Аналіз Торгово-технологічного процесу у ТОВ «АШАН»

Коротка характеристика ТОВ «Ашан»

Торгове підприємство ТОВ «Ашан» розташоване за адресою

вул. Люблінська, д.153. Режим роботи магазину: з 8.30 до 23.00 без перерви на обід та без вихідних. За організаційно-правовою формою магазин є товариством з обмеженою відповідальністю. Вид діяльності – роздрібна торгівля. Підприємство діє виходячи з статуту. Статут зареєстрований відділом державної реєстраціїсуб'єктів підприємницької діяльності та ліцензування комітету з управління муніципальним майном. До складу акціонерів входять: директор магазину, двоє завідувачів, головний бухгалтер, бухгалтер та продавець хлібного відділу. Підприємству видано патент на право торгівлі. У патенті вказуються правила, яких має дотримуватися торгове підприємство. Також підприємство ЗАТ «АШАН» діє виходячи з ліцензії.

Торгове підприємство ЗАТ «Ашан» - магазин індивідуального обслуговування. Продаж товарів здійснюється касиром через касовий апарат. Основне навантаження лягає на продавця-консультанта, від кваліфікації якого залежить швидкість та якість обслуговування населення. Продавець-консультант пропонує та показує товар покупцям, надає інформацію про них, дає консультацію та допомогу у виборі нових та супутніх товарів. Крім того, він повинен уміти швидко і добре виконувати такі технологічні операції, як нарізка, відмірювання, зважування та упаковка товарів, проводити розрахунок із покупцем. Застосування у магазинах методу індивідуального обслуговування знижує рівень обслуговування населення, збільшує витрати часу на придбання товарів та обмежує самостійність покупців у виборі товару. Магазин складається з багатьох відділів: вино-горілчаний відділ, бакалія, гастрономія, хлібний відділ, товари для дітей, товари для дому, випічка тощо. У магазині орендують місця для непродовольчих відділів (парфумерія, товари для тварин, трикотажні вироби, магазин електроніки, аптека та аксесуари). Фірма мобільних зв'язків"Іон" орендують у магазину 30 м2. Загальна площамагазину складає.

Магазин є універсальним, оскільки асортимент побудований з урахуванням широкої номенклатури товарних груп. У магазині товари завжди свіжі та якісні. Товар замовляється великими партіями, оскільки магазин знаходиться у спальному районі, там дуже багато покупців, тому товар довго не залежується і постачання проводяться дуже часто. Велика перевага магазину в тому, що він має свою пекарню, тому хліб та хлібобулочні виробизавжди свіжі, мають високий попит і завжди в широкому асортименті. У магазині найбільш широкий вибір наступних товарів: кондитерські вироби, приправи та спеції, молоко та кисломолочні продукти, ковбаса та м'ясні вироби, товари для дому та дачі.

У магазині є підсобні приміщення (приміщення для зберігання та ремонту тари, приміщення для зберігання торгового інвентарю, приміщення для підготовки товарів до продажу), адміністративно-побутові приміщення (кабінети директора, бухгалтерів, завідувачів, їдальня, кімната для відпочинку та особистої гігієни), невеликий склад для продуктів з більш тривалим терміном зберігання (вино-горілчані напої, шоколад, лимонад та ін.).

Підприємство закуповує товари за цінами постачальників і перед продажем встановлює, свою ціну додаючи від 15% до 25% від повної вартості. На хліб відсотки не встановлюються.

Торговельне роздрібне підприємство відповідає технічним, санітарним, протипожежним та іншим вимогам, а обладнання та інвентар містяться у зразковому санітарному та технічному стані. У магазині застосовуються такі види інвентарю як:

інвентар для розтину тари;

інвентар для підготовки товарів до продажу;

інвентар для викладення та показу товарів;

інвентар для відпустки товарів;

інвентар для вузла розрахунку;

санітарно-гігієнічний інвентар,

протипожежний інвентар;

інвентар для гігієни

Магазин ТОВ «АШАН» кожні півроку відвідує СЕС, податкову інспекцію та міністерство стандартизації та метрології. Введеться спеціальний журнал, де записується дата та назва служби перевірки. У магазині є книга відгуків та пропозицій. У цю книгу покупці можуть записати свої позитивні чи негативні відгуки. Проаналізувавши цю книгу можна сказати, що у магазині низька культураобслуговування покупців Якщо надходять негативні відгуки, тоді застосовують різні методи рішення: позбавляють персонал премії у розмірі 100%, проводять бесіди, роблять догани письмовій формі, якщо надходять позитивні відгукипро конкретного продавця, тоді його винагороджують у різний спосіб: премії, подяки, грамоти, прибавка до з/п).

В магазині великий попитна продукцію тому, що він дуже зручно розташований для покупців. Він знаходиться між двома станціями метро Братиславська та Мар'їно. Магазину ТОВ «АШАН» складають конкуренцію такі торгові підприємства: «Реал», «Ікея» та «Метро». Для залучення покупців ТОВ «АШАН» знижує ціни, проводить дегустації та намагається урізноманітнити асортимент різними новинками.

Правова характеристика ТОВ «Ашан»

Товариство з обмеженою відповідальністю «АШАН» створено відповідно до ЦК РФ, ФЗ РФ «Про товариства з обмеженою відповідальністю». Суспільство вважається створеним як юридична особаз його державної реєстрації речових у порядку, встановленому законодавством РФ. Суспільство створюється без обмеження терміну. Форма власності суспільства – пайова.

ТОВ «АШАН» вправі у порядку відкривати банківські рахунки біля РФ і її межами. Суспільство має круглий друк, що містить його повне фірмове найменування російською мовою та вказівку на місце знаходження товариства.

Вид та сфера діяльності. Організаційна структурапідприємства ТОВ «Ашан» є складом і магазином з продажу радіодеталей, поєднуючи, таким чином, у своїй діяльності роздрібну та оптову торгівлю. Торговельна мережа представлена ​​двома спеціалізованими магазинами.

У статуті перераховані такі види діяльності:

торгово-закупівельна діяльність;

оптова та роздрібна торгівля виробничими товарамита товарами народного споживання;

інші види діяльності, які не заборонені законодавством.

p align="justify"> Окремими видами діяльності, перелік яких визначається законами, Суспільство може займатися тільки на підставі спеціального дозволу (ліцензії). Якщо умови надання ліцензії на заняття окремим видомдіяльності передбачено вимогу про зайняття такою діяльністю, як виключною, то Суспільство протягом терміну дії ліцензії не має права здійснювати інші види діяльності, за винятком видів діяльності, передбачених ліцензією та їм супутнім.

ТОВ «Ашан» належить до розряду середніх підприємств торгівлі. Загальна площа складає 2600 кв. м. У тому числі, торгова площа –1280 кв.м., складські приміщення – 1320 кв. м.

Мал. 1

Генеральний директор Товариства організовує захист відомостей, що становлять комерційну та службову таємницю Товариства.

Заступник генерального директораорганізує комерційну діяльність підприємства, що відповідно до Статуту є основною діяльністю ТОВ «АШАН».

Головний бухгалтер забезпечує у суворій відповідності до чинного законодавства та Статуту організацію бухгалтерського обліку.

Чисельність працівників та організаційна структура підприємства залежать від типу підприємства, розміру його торгової площі, умов та режиму роботи, кількості робочих місць та методів продажу товарів та багатьох інших показників, що впливають на трудомісткість робіт.

На підприємство працює наступний персонал: директор підприємства, завідувачі, бухгалтери, продавці-консультанти, касири, вантажники та прибиральниці. Кожен із них виконують свої обов'язки.

Весь персонал роздрібного підприємстваможна поділяють на три категорії:

Управлінський персонал - складається з працівників, які забезпечують управління трудовим процесом.

Директор – керує підприємством, так само керує планово-економічною роботою, займається підбором кадрів та організує підвищення їх кваліфікації, забезпечує охорону праці, техніку безпеки та пожежну безпеку, організує виконання наказів пайовиків. Йому ж підпорядковані служби, які займаються питаннями праці та заробітної плати, бухгалтерського обліку та фінансів. Слідкує за дотримання правил продажу товарів, перевіряє якість товарів, що надходять на підприємство, управляє персоналом. У магазині ТОВ «АШАН» робочий день директора триває з 9:00 до 15:00.

Завідувач - у його віданні є питання організації технологічних операційта господарського обслуговування. Слідкує за підтримкою товарних запасів на певному рівні, складають заявки на завезення товарів, приймають товари за кількістю та якістю, забезпечують збереження товарно-матеріальних цінностей. Бере участь у формуванні асортименту товарів, що реалізуються, Здійснює контроль за дотримання правил маркування та упаковки, умов зберігання, термінів придатності та продажу товарів.

У магазині ГО «АШАН» працюють позмінно двоє завідувачів. Робочий день триває з 8:00 до 20:00 із перервою на обід.

Бухгалтер – здійснює фінансово-господарські операції на підприємстві. Перевіряє товарні звіти, здійснює нарахування заробітної плати працівникам підприємства, веде облік касових операцій та грошових коштівна розрахунковому рахунку. Веде облік доходів та витрат підприємства, здійснює нарахування податків та перерахування їх до бюджету. Формує журнали-ордери для складання бухгалтерського балансу. Веде облік основних засобів та здає всі необхідні звіти у податкові органи. У магазині ТОВ «АШАН» працюють щодня головний бухгалтер та бухгалтер. Робочий день у них триватиме з 9:00 до 18:00.

Основний персонал - продавці, контролери, касири, т. е. працівники, зайняті обслуговуванням покупців у торговому залі.

Продавці-консультанти - до їх обов'язків входить підготовка та прибирання робочого місця (отримання пакувального матеріалу, перевірка працездатності торговельного обладнаннята інвентарю, поповнення робочих товарних запасів, прибирання тари, підтримання належного санітарного стану), підготовка товарів до продажу, обслуговування покупців, облік незадоволеного попиту тощо.

Приймання товарів за кількістю, оформлення вітрин, підготовка товарів до продажу. Стежити за частотою поповнення товару з урахуванням купівельного попиту, знати асортимент та особливості харчової цінності товару. У кожному відділі працює кілька продавців-консультантів з 8:30 до 23:00 із перервою на обід. Раз на місяць здійснюється перерахунок товару, що залишився. Здійснюється він усіма співробітниками торгового залу.

Допоміжний персонал – забезпечує обслуговування основного персоналу, а також підтримує магазин у належному санітарно-гігієнічному стані.

Вантажники - здійснюють розвантаження товарів, що надходять. Здійснюють ремонтні роботи на підприємство. Доставляють зі складу товари до відділів.

Касири - готує робоче місцедо виконання розрахункових операцій, виконує розрахункові операції з покупцями, здійснює здачу виручки тощо.

Прибиральниці – підтримують магазин у санітарно-гігієнічному стані. Щодня миють підлоги, протирають вітрини та миють адміністративно-побутові приміщення, виносять сміття та ін.

Вантажники та прибиральниці працюють щодня з 8:00 до 23:00.

Змінний графік роботи забезпечують можливість поєднання праці та відпочинку, що сприяє підвищенню продуктивності праці. Однак відсутність директора у вечірній час призводить до того, що всі обов'язки покладаються на завідувачів тим самим, збільшуючи інтенсивність праці.

У процесі дослідження актуальним є також проведення аналізу основних техніко-економічних показників, що відображають тенденції розвитку підприємства.

Динаміка товарообігу ТОВ «Ашан» за 2007-2009 рр.

У динаміці спостерігається також зростання середньооблікової чисельностіпрацівників підприємства з 36 до 38 осіб, зростання відбулося у 2008 році.

Зростання товарообігу позначилося продуктивність праці працівників, оборот розрахунку одного працівника зріс з 1822 до 2042 тис. крб.

ВСТУП

При проходженні економічної практики, практики менеджменту в ТОВ «АШАН» мені необхідно було виконати завдання, поставлені у програмі практики, докладно вивчити діяльність компанії.

Економічна практика є найважливішим етапом у підготовці майбутніх спеціалістів, оскільки є максимально наближеною моделлю реальних умов майбутньої сфери діяльності студента, та потребує максимальної віддачі та уваги.

Метою практики є - набуття практичних навичок та умінь в організації діяльності підприємства.

Основними завданнями практики є:

• - Вивчення досвіду роботи конкретного підприємствав області організаційних проблемуправління;
• - поглиблення та закріплення знань із спеціальних дисциплін;
• - застосування теоретичних знань у реальних умовах;
• - придбання необхідних практичних знань та навичок щодо виконання елементів планової, організаційної, розпорядчої, стимулюючої та контролюючої роботи на підприємстві;
• - збирання фактичних даних про діяльність підприємства для написання звіту з практики відповідно до програми.

Як базу для проходження було обрано ТОВ «АШАН», що знаходиться за адресою: Російська Федерація, Свердловська обл., м. Єкатеринбург вул. Металургів 87 трц. "МЕГА"

Режим роботи магазину: будні з 8.30 до 23.00 та вихідні з 7.30 до 23.00 без перерви на обід та без вихідних.

ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА ТОВ "АШАН"

Auchan - один із найбільших світових роздрібних операторів, заснований у Франції у 1961 році Жераром Мюльє. Мережа гіпермаркетів «Ашан» працює на російському ринкуз 2002 р., на сьогоднішній день у Росії відкрито понад 76 магазинів.

П'ять форматів:

• 1. гіпермаркети – великі магазини з широким вибором товару на краю мегаполісів.
• 2. Сіті – магазини міського типу.
• 3. Сад – це спеціалізований магазин для покупців, які захоплюються домашніми тваринами, садом, квітами. В АШАН Саді представлений великий вибір квітів, насіння, горщиків, товарів для лазні, садової техніки та аксесуарів, садових меблів, мангалів, акваріумів, кормів та аксесуарів для тварин.
• 4. Веселка - це новий проектгрупи АШАН, у якому реалізовано принципи високої технічної оснащеності, максимальної автоматизації процесів (особлива система оплати касі). На лінії сканування співробітник гіпермаркету Райдуга сканує товари, обрані клієнтом, після чого клієнт самостійно оплачує свої покупки за допомогою апарата автоматичної оплати. Заощадження ресурсів (у кожному магазині є так звана «Холодна кімната», де зберігаються і продаються свіжі продукти. Потоки повітря в цьому приміщенні розподілені таким чином, що на полицях зберігається необхідна температура для зберігання продуктів, а в алеї подається потік теплого повітря, що дозволяє клієнтам комфортно робити покупки), полівалентності (кожен співробітник магазину поливалентен, він може працювати як на лінії сканування, так і в торговому залі).

Компанія «АШАН Росія» була тричі визнана найкращим роботодавцем роздрібної торгівлі. У планах Auchan - розширення мережі гіпермаркетів «Ашан» донині до 150 магазинів. Товарний асортимент може складатися із 50-100 тисяч найменувань. Головними принципами при створенні гіпермаркету є:

• 1. щодо низькі ціни;
• 2. продовжений графік роботи;
• 3. зручний транспортний зв'язок;
• 4. велика автостоянка;
• 5. організація торгівлі за принципом самообслуговування.

Гіпермаркети користуються популярністю не лише за рахунок невисоких цін на товари, а й можливістю зробити комплексну закупівлю продуктів харчування протягом усього тижня. Багато покупців, яким подобається процес покупки, отримують задоволення від великого вибору, який є у такому магазині.

Через мережу гіпермаркетів Ашан у Росії реалізується вітчизняне виробництво. При цьому серед російських виробниківперевага надається місцевим, регіональним постачальникам. Усі товари представлені у кількох цінових категоріях (від економ варіанта до преміум). При цьому всі ціни на товар в Ашані на 10-20% будуть нижчими від їх середньоринкової вартості. Асортимент товарів максимальний: від продуктів харчування до великої. побутової техніки, від домашнього текстилю до садового приладдя. Гіпермаркет «Ашан» відкрив свій банк у Росії, що дозволяє йому значно збільшити продажі.

Віанне Мюлльє, член сім'ї Мюлльє, яка заснувала торгову групуАшан, розповів, що за 10 років компанія вклала в розвиток у Росії 50 млрд. руб., Заплатила більше 20 млрд. податків і 22 млрд. прибуткового податку та соціальних виплат.

"Ашан" витрачає 195 тонн поліетилену на рік. Щоб скоротити цю кількість, відкрилися «Зелені каси», де можна купити пакети, що біорозкладаються. Ними користуються 70% покупців.

Ашан реструктурує систему закупівель, роблячи в регіонах Росії акцент на місцевого виробника.

За організаційно-правовою формою магазин є товариством з обмеженою відповідальністю. Вид діяльності – роздрібна торгівля, виробництво. Підприємство діє виходячи з статуту. Статут зареєстрований відділом державної реєстрації суб'єктів підприємницької діяльності та ліцензування комітету з управління муніципальним майном. До складу акціонерів входять дирекція, співробітники магазину. Підприємству видано патент на право торгівлі. У патенті зазначаються правила, яких має дотримуватись торгове підприємство. Також підприємство ТОВ «Ашан» Лефортово діє виходячи з ліцензії. Загальна площа магазину складає 10 000 квадратних метрів, за штабним розкладом працюють близько 500 співробітників. Магазин є універсальним, оскільки асортимент побудований з урахуванням широкої номенклатури товарних груп. У магазині товари завжди свіжі та якісні. Товариство з обмеженою відповідальністю «АШАН» створено відповідно до ЦК РФ, ФЗ РФ «Про товариства з обмеженою відповідальністю». Суспільство вважається створеним як юридична особа з його державної реєстрації речових у порядку, встановленому законодавством РФ. Суспільство створюється без обмеження терміну. Форма власності суспільства – пайова.

ТОВ «АШАН» вправі у порядку відкривати банківські рахунки біля РФ і її межами. Суспільство має круглий друк, що містить його повне фірмове найменування російською мовою та вказівку на місце знаходження товариства.

У статуті перераховані такі види діяльності:

• - Торгово-закупівельна діяльність;
• - оптова та роздрібна торгівля виробничими товарами та товарами народного споживання;
• - інші види діяльності, які не заборонені законодавством.

Компанія Ашан – російський підрозділ міжнародної роздрібної мережі Auchan. Мережа пропонує низькі ціни на широкий асортимент продовольчих та не продовольчих товарів, у тому числі і під власними торговими марками. У нашому магазині представлені товари під маркою «Наша сім'я» та «Щодня». Ці товари займають нішу бюджетних товарів хорошої якості.

Крім продажу товарів та продуктів харчування, в мережі гіпермаркетів Ашан виявляються: послуги кредитування, сервісне обслуговування, послуги доставки. Також гіпермаркет має власну пекарню, м'ясне виробництвонапівфабрикати. На кожній касі в Ашані можна придбати подарункові сертифікатиноміналом від 250 до 2000 рублів. Запущено новий проект співпраці - Ашан та Visa, Maestro, MasterCard. Проект дає можливості клієнтам мережі оплачувати товари безготівковим способом за допомогою банківських карток.

Вступ

1. Загальна характеристикаТОВ "Ашан"

2. Аналіз господарської діяльностіТОВ "Ашан"

3. Структура управління ТОВ "Ашан"

Висновок

Додаток 1

ВСТУП

Метою переддипломної практики є використання теоретичних знань та практичних навичок, отриманих студентами за період навчання, перевірка можливостей самостійної роботимайбутнього спеціаліста в умовах конкретної організації, набуття практичних навичок роботи у логістиці.

Завданнями практики є

закріплення практичних навичок вирішення логістичних завдань;

Вивчення та участь у розробці методичних, нормативних, організаційних документів щодо вдосконалення логістичної системи;

Оволодіння практичними навичками та передовими методами управління в інтегрованих та функціональних галузях логістики: логістики постачання, виробництва, складування, розподілу, транспортування та управління запасами логістичних системах, інформаційного забезпеченнялогістичних систем;

Набуття практичного досвіду роботи за спеціальністю шляхом виконання посадових осіб функціональних обов'язківспеціаліста з логістики;

Збір, обробка та аналіз фактичного матеріалу, розпорядчо-управлінської документації, необхідних для виконання звіту з практики та написання дипломної роботи;

Апробація конкретних пропозицій щодо вдосконалення теоретичних та практичних аспектів управління у логістичних системах, способів, прийомів та методик вирішення практичних управлінських логістичних завдань;

Набуття практичного досвіду роботи з сучасними засобами інформаційних технологійта оргтехніки.

1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ТОВ «АШАН»

ТОВ «Ашан» є мережею магазинів низьких цін, що відповідає всім перевагам російських споживачів. Запорукою успіху підприємства стали такі принципи: максимальне задоволення потреб клієнтів, врахування людського фактора та постійний розвиток.

Основний принцип – продавати максимально швидко максимально велика кількість якісних товарівмаксимально низькими цінамимаксимально великому числупокупців.

Основа успішного розвитку . Збільшувати купівельну спроможність дедалі більшої кількості клієнтів, пропонуючи широкий асортимент якісних товарів за цінами на 10 - 20% нижче, ніж у конкурентів - запорука успіху проекту Ашан у Росії.

Відкриття торгових центріву містах Росії забезпечує приплив додаткових коштів у вигляді податкових надходжень до бюджету регіонів, дозволяє створювати робочі місця, розвиває мережі місцевих виробників та постачальників товарів. До 80% товарів, що продаються виробляється в Росії. Кадрова політика «Ашан» в Росії дає можливість співробітникам компанії набути унікального досвіду роботи за європейськими стандартами організації роздрібної торгівлі та відкриває широку перспективу для кар'єрного зростання.

"Ашан" приділяє велика увагабезпеки та якості своєї власної продукції та продукції постачальників. Тим самим товар відповідає вимогам покупців та викликає їхню довіру. У компанії існує дворівнева система контролю безпеки та якості продукції - Відділ якості Центрального офісу закупівель (ЦОЗ) та Служба санітарно-ветеринарної безпеки в Дирекції Маркетингу та гіпермаркетах.

Поділ великого обсягу роботи на невеликі спеціалізовані завдання дозволяє виробляти чи реалізовувати набагато більше продукції, ніж якби ця кількість людей працювала самостійно. У невеликих організаціях горизонтальне розподіл праці дуже слабко простежується, що ми спостерігаємо під час розгляду структури управління ТОВ «Ашан». Вона ясно показує, що співробітники цієї фірми, з одного боку, мають чітке підпорядкування по вертикалі, але з іншого боку, основна частина персоналу виконує не одну функцію.

Удосконалення організації праці магазині нерозривно пов'язані з поліпшенням умов праці працівників, які значною мірою визначають їх працездатність і стомлюваність. Домогтися поліпшень умов праці можна використанням засобів механізації важких і трудомістких робіт, поліпшенням санітарно-гігієнічних, побутових та естетичних умов праці, забезпеченням охорони праці та суворим дотриманням техніки безпеки.

Для поліпшення умов праці працівників запроваджено засоби механізації важких розвантажувальних робіт, покращуються санітарно-гігієнічні умови, потрібне виконання суворого дотримання техніки безпеки.

Конкуренти

Стратегія компанії полягає у підтримці низьких цінових рівнів на основні товари щоденного споживання. Як правило, саме ціни на ці позиції є для покупців ключовими з погляду оцінки рівня цін магазину та подальшого вибору для здійснення економічних покупок. Постійний моніторинг ринку показує, що вартість споживчого кошика, що складається з цих товарних позицій, у магазинах «Ашан» залишається для покупця мінімальною порівняно з іншими магазинами роздрібних мереж.

«Ашан» двічі на тиждень перевіряє ціни основних конкурентів у кожному районі, де розташований магазин компанії, насамперед порівнюючи ціни відкритих ринківта прямих конкурентів.

Частку «Ашана» на російському ринку роздрібної торгівлі порівняно з іншими компаніями галузі роздрібної торгівлі у 2012 – 2013 роках. (У % від загального обсягу продажів сучасними форматамиторгівлі) відбиває таблиця 1.

Таблиця 1. Частка ТОВ «Ашан» на ринку роздрібної торгівлі

Серед 10 найбільших роздрібних мереж Росії у форматі дискаунтера працюють 4 мережі: Ашан, Магніт, Діксі та Копійка.

Найбільша з конкуруючих мереж за кількістю власних магазинівторгова мережа Магніт.

Постачальники

Розмір торгової мережіробить «Ашан» найбільшим або одним із найбільших покупцівбільшість постачальників. Таке становище, а також бездоганна історія своєчасних платежів за поставлену продукцію дозволяє домовлятися про вигідні умови постачання з виробниками, у тому числі з міжнародними корпораціями. Постачальники Ашан відбираються за такими критеріями:

Якість товару;

Стабільність та своєчасність поставок;

Закупівельна ціна;

Відстрочка платежу, що надається постачальником.

ТОВ «Ашан» проводить сувору політику здійснення централізованих закупівель. Стандартний термін дії договору постачання не перевищує 1 рік. У 2013 р. вдалося збільшити середній термінвідстрочення платежу постачальникам до 34 днів з 20 днів у 2012 р.

Загальна кількість постачальників компанії в 2013 р. досягла 250. База постачальників компанії широко диверсифікована - поставки 10 найбільших виробників не досягають 5% загального обсягу продажів. Близько 90% товарного асортименту компанії виробляється у Росії, зокрема міжнародними компаніямищо забезпечує порівняно простішу структуру логістики та мінімізацію транспортних витрат.

Стратегія «Ашан» - використання 2-3 постачальників для кожної товарної групи, кожен з яких постачає приблизно 40-60% від загального асортименту. Крім того, компанія використовує щонайменше 2 бренди в кожній товарній групі, тим самим надаючи покупцеві можливість вибору.

До постачальників ТОВ «Ашан» входять такі компанії, як ТОВ «Кока-Кола ЕйчБіСі Євразія», ЗАТ «Крафт Фудс Рус», ТОВ «Данон Індустрія», ТОВ «Експериментально-консервний завод Лебедянський», ТОВ «Браво-- Інтернешнл» та інші.

2. АНАЛІЗ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ТОВ "АШАН"

Вихідними даними для аналізу фінансово-господарської діяльності ТОВ «Ашан» послужили звіт про прибутки та збитки та баланси підприємства за 2011 – 2013 роки.

Зведемо показники, розраховані за даними бухгалтерського балансу підприємства та Звіту про прибутки та збитки за 2011-2013 роки до аналітичної таблиці 2.

Таблиця 2. Фінансово-господарські показники ТОВ "Ашан" за 2011-2013 роки.

За даними таблиці 2 ми можемо зробити висновки. Оборот роздрібної торгівлі ТОВ "Ашан" за 2013 рік збільшився на 1785,17 млн. руб. і становив 14446,9 млн.руб. проти 12661,73 млн. руб. 2012р. Загальний прирістобороту роздрібної торгівлі за 2 роки становив 18,3%. Але при цьому рентабельність знизилася на 3%, зумовлено це скоріше зміною попиту на окремі групи товарів.

Прибуток підприємства збільшився за 2012 рік на 3% по відношенню до 2011 року і склав 1596,97 млн. руб. У 2013 році прибуток здійснила стрибок склавши 1861,44 млн. руб. та збільшившись ще на 16,56%.

Необхідно продовжувати збільшення обороту роздрібної торгівлі; забезпечувати зростання прибутку, виробляти капітальний ремонтта переобладнання.

Структура продажу «Ашан» за основними товарними групами у 2013 р. (% від загального обсягу продажу) представлена ​​у таблиці 3.

За даними, у 2013 р. збільшилася не лише кількість покупців (на 22%), а й середня сума купівлі (на 19%). Ще одним показником зростаючої ефективності мережі є сума виручки на одного працівника - у 2013 р. зростання склало 13,39% по відношенню до попереднього року.

Таблиця 3. Структура продажу за основними товарними групами.

Асортимент магазинів "Ашан" становить приблизно 3,5 млн. найменувань, понад 90% яких виробляються в Росії. Продукти харчування становлять приблизно 88% усіх найменувань.

3. СТРУКТУРА УПРАВЛІННЯ ТОВ "АШАН"

магазин конкурент продаж ціноутворення

Характер поділу праці всередині організації, і координація взаємодії у бік загальних цілей відбивається в організаційної структурі підприємства. Організаційна структура характеризує внутрішню будову організації та є сукупність взаємозалежних ланок, виконують закріплені по них функціями. Найбільшого поширення у торгівлі набула лінійно-функціональна структура управління. У лінійно-функціональній структурі управління лінійні зв'язкизабезпечують єдність цілей, а функціональні – спеціалізацію управлінської діяльності, що дозволяє вирішувати складні багатоцільові завдання. У ТОВ «АШАН» також створено лінійно-функціональну структуру управління, до складу якої входять: адміністративно-управлінський персонал; спеціалісти та службовці; торгово-оперативний персонал; допоміжний персонал. Організаційна структура підприємства розроблена з урахуванням чисельного та кваліфікованого складупрацівників, і навіть характеру виконуваних робіт. У положеннях про структурні підрозділи закріплені основні функції, завдання, права та відповідальність та інші. Організаційна структура управління ТОВ «Ашан» рис.1. (Додаток 1)

З структури управління спостерігається така підпорядкованість: Директору підпорядковуються:

Помічник директора директор з продажу непродовольчих товарів;

Директор із продажу продовольчих товарів; контролер управління;

Керівник відділу персоналу;

Керівник сектору кас керівник відділу ПВС.

Директору з продажу непродовольчих товарів

підкоряються:

Керівники секторів;

Менеджери напрямків;

Експерти;

Продавцi-консультанти.

Директор здійснює:

Загальне керівництво підприємством;

Контролює суворе забезпечення режиму економії матеріальних, трудових та фінансових ресурсів;

Здійснює організацію та вдосконалення економічної діяльності гіпермаркету та інші;

Організує роботу та ефективна взаємодіявсіх структурних підрозділівгіпермаркету;

Спрямовує діяльність структурних підрозділів забезпечення прибуткової роботи підприємства;

Забезпечує всі ухвалені зобов'язання перед Держбюджетом, постачальниками, замовниками, банками, підписує всі договори.

Основні функції відділу персоналу:

Здійснює ефективний підбір, розстановку та реалізацію трудового потенціалу кадрів відповідно до їх професійних, ділових та моральних якостей;

Забезпечує підприємство необхідною кількістю кадрів керівників, спеціалістів, робочих необхідних професій, спеціальностей та кваліфікації;

Бере участь у розробці та реалізації стратегії управління персоналом;

Бере участь у формуванні та розвитку стабільного трудового колективу, створенні сприятливого соціально-психологічного клімату;

Постійне вдосконалення управління кадрами з урахуванням реалізації цільових програм, сучасних персонал-технологій та надання систематичної методичної допомоги керівникам підрозділів із проблем управління персоналом.

Основні завдання відділу персоналу:

Контроль ведення кадрового діловодствау повному обсязі підготовка відомостей для розрахунку заробітної плати;

Облік робочого дня працівників;

регулярна звітність за результатами роботи;

Внутрішні комунікації із співробітниками у межах гіпермаркету;

Розробка єдиної кадрової політикита її здійснення через повсякденну кадрову роботу;

Визначення поточної потреби у кадрах;

Розробка мотиваційної системи ефективного стимулювання працівників відповідно до їх трудового внеску;

сприяння успішній адаптації нових працівників у колективі;

Аналіз наявного кадрового складу;

Планування професійно-посадового просування працівників;

Організація вивчення професійних, ділових та моральних якостей працівників на основі об'єктивної оцінки при широкому використанні різних методів, а також проведення атестації керівників та спеціалістів;

Формування кадрового резервудля висування керівні посади, складання плану роботи з ним, розробка схеми заміщення;

Здійснення безперервної освіти керівників та спеціалістів, організація підготовки, перепідготовки, підвищення кваліфікації робітників;

Організація ефективної системиперсонального обліку, обробка кадрової інформації, що надходить; здійснення оформлення кадрових документіву встановлені терміни та забезпечення їх безпеки;

Подання всіх видів статистичної звітностіроботи з кадрами.

Основними завданнями керівників сектора є:

Забезпечення чіткої організації торгово-технологічного процесу високу культуру обслуговування покупців, виконання плану товарообігу та інших. показників загалом відділу;

Оптимізація стоків, проведення інвентаризацій, промоакцій;

Спільно з ін. відділами систематично вдосконалюють форми та методи продажу товарів, збільшують кількість та якість послуг;

Забезпечують постійну наявність у продажу товарів у достатньому асортименті та належної якості, щоденно контролюють дотримання правил торгівлі та роздрібних цін; прогнозують та аналізують економічні показникидіяльності сектору;

Здійснюють контроль за організацією торговельного обслуговування покупців, дотриманням законодавства, трудової та виробничої дисципліни, виконанням санітарних вимогта правил особистої гігієни, вживають необхідних заходів щодо зауважень та пропозицій покупців;

Постійно аналізують продуктивність праці працівників торгової зали, прагнучи систематично її підвищувати.

Основні завдання комерційних відділів:

Розробка та здійснення заходів, спрямованих на підвищення ефективності господарської діяльності універмагу;

Формування асортименту; планування продажу та аналіз результатів діяльності відділу;

Здійснення контролю над надходженням товарів від промислових підприємств, оптових баз та інших постачальників за термінами, кількістю та асортиментом;

Складання та подання статистичної та іншої звітності органам статистики та вищим організаціям, за запитами інших організацій.

Менеджери напрямків здійснюють:

Управління колективом (до 15 осіб);

Підбір персоналу; інтеграція;

Навчання персоналу;

Мотивація персоналу;

Оцінка діяльності працівників.

Організація діяльності співробітників, проведення роботи з підвищення якості обслуговування та вивчення попиту клієнтів.

Здійснення комерційної діяльності менеджером напрямів:

формування асортименту, що відповідає потребам покупців;

Замовлення товару;

Контроль якості продукції;

Розрахунок замовлень;

Планування та організація промо-акцій;

Ціноутворення;

Планування продажу та аналіз результатів діяльності відділу;

Розробка пропозицій щодо покращення якості, зміни асортименту товарів, що не користуються попитом, освоєння нових видів товарів, уцінки неходових товарів;

Укладання договорів із постачальниками;

Контроль за виконанням постачальниками договірних зобов'язань за строками постачання, асортиментом та кількістю товарів, що поставляються;

Розгляд листів, заяв та скарг покупців з питань, що належать до компетенції відділу, та внесення пропозицій щодо вирішення цих скарг.

Працівники торгової зали(РТЗ), експерти, продавці консультанти:

Здійснюють оперативну роботу у торговому залі, а також виконують інші завдання керівництва у межах своїх службових обов'язків;

Знають асортименти, основні характеристики товару ціни відділу;

Своєчасно викладають товар на полиці, дотримуючись плану викладення товару та правила ротації продуктів;

Щодня здійснюють виставлення цінників відповідно до правил, контролюють наявність цінників та їх відповідність штрих-коду;

Виконують інструкції, розпорядження, приписи свого безпосереднього або вищого керівника, на його вимогу готують та надають у зазначений термін звіти про свою діяльність, плани та інші необхідні документи;

Дотримуються правил зберігання товарів у магазині;

Оперативно розбирають візки із залишеними покупцями товаром;

Надають допомогу клієнту у запобіжній та ввічливій формі, підтримують високий рівеньобслуговування клієнтів відповідно до політики ТОВ «Ашан»;

Досліджують купівельний попит у межах своїх обов'язків;

Вносять пропозиції щодо покращення імплантації товару.

ВИСНОВОК

У процесі проходження виробничої практикиу компанії ТОВ «Ашан»:

Навчилася теоретичні знання застосовувати практично;

Вивчив засади функціонування роздрібних торгових підприємств;

Познайомилась із роботою з постачальниками

Аналізував роботу конкурентів

ТОВ «Ашан» продовжує активно розвиватися та пропонувати своїм покупцям якісні товари за низькими цінами. У майбутньому має намір розширити географію своєї присутності на ринку та висувати нову продукцію.

Примітно, що ніхто з членів сім'ї Мюльє - власників компанії з річним оборотом у $35 млрд, не є мільярдером, тому що всі вони мають рівну частку стану в кожній компанії. Це з головних правил сім'ї, скріплених договором.

Збільшувати купівельну спроможність дедалі більше клієнтів, пропонуючи широкий асортимент якісних товарів за цінами на 10 - 20% нижче, ніж в конкурентів - запорука успіху проекту АШАН у Росії.

Подібні документи

Застосування технології комунікацій із використанням творчого підходу. Уявлення про організацію як культурний феномен. Процес з'ясування потреб. Дослідження комунікаційного процесу з прикладу магазинів " Теорема " , " Блискавка " , " Ашан " .

контрольна робота , доданий 15.03.2014


Характеристика, маркетингове середовище, цільовий сегмент ринку підприємства ТОВ "Гвік". Етапи у дослідженні конкурентів. Аналіз зовнішнього середовища. Маркетингові служби. Досліджуваний товар підприємства. Ціноутворення. Інвестиційна політика підприємства

курсова робота , доданий 05.10.2008


Організація та планування маркетингової діяльності, характеристики ринку Маркетингова діяльність підприємства: послуги, ціноутворення, організація збуту та руху товарів, маркетингові комунікації. Маркетингове планування на ВАТ „ГАТП-6”.

курсова робота , доданий 14.06.2010


Аналіз представництва в Інтернеті мережі квіткових магазинів"Оранж". Дослідження квіткового ринку, конкурентів та їх представництв у глобальній мережі. Оцінка привабливості інтернет-ринку та аналіз готовності підприємства "Оранж" до інтеграції.

практична робота , доданий 30.09.2012


Номенклатура споживчих властивостейшоколаду, його основні органолептичні показники якості Аналіз ринку шоколаду Росії. Вивчення асортименту та якості шоколаду, що реалізується в магазині "Ашан", оцінка продажів за виробниками та за видами.

курсова робота , доданий 16.06.2014


Організаційно-економічна оцінка та аналіз аспектів маркетингової діяльності підприємства. Аналіз цільової аудиторіїта основних конкурентів ремонтно-будівельного ринку. Розробка заходів щодо організації та планування маркетингової діяльності.

курсова робота , доданий 08.12.2013


Аналіз діяльності мережі магазинів модного одягу New Yorker на ринку м. Краснодара. Специфіка, принципи та прийоми мерчендайзингу, організація місць продажу та викладення товарів у торговому залі магазину. Роль інноваційних технологійта способи бюджетування.

курсова робота , доданий 24.11.2014


Вивчення суті роздрібної торгівлі та її видів. Аналіз методів продажу побутової техніки мережі магазинів УП "Корона Техно". Організаційно-економічна характеристика підприємства. Виявлення впливу методів продажу у мережі роздрібної торгівлі для придбання товарів.

курсова робота , доданий 07.01.2013


Сутність та значення маркетингу на підприємстві. Методи та підходи до управління маркетинговою діяльністю. Аналіз та планування господарської діяльності. Забезпечення кількості та конкурентоспроможності товарів. Аналіз ціноутворення для підприємства.

дипломна робота, доданий 06.03.2014


Місія, цілі та маркетингова стратегіяТОВ ТК "Стрічка", аналіз постачальників та конкурентів. Оцінка впливу організації маркетингової діяльності для підприємства на ринкову позицію, ним займану. Заходи щодо залучення покупців, проведення реклами.

Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.

Подібні документи

Функції, цілі та завдання комерційної діяльностіроздрібний торгової організації. Комерційна робота із закупівлі товарів. Організація комерційної роботи з продажу товарів. Аналіз показників ефективності комерційної роботи у організації торгівлі.

курсова робота , доданий 04.02.2011


дипломна робота , доданий 25.03.2011


Сутність та механізми комерційної діяльності на підприємствах роздрібної торгівлі, її особливості, принципи, функції, оцінка ефективності. Аналіз комерційної діяльності з продажу товарів, закупівельної діяльності, Матеріально-технічного забезпечення.

дипломна робота , доданий 27.08.2011


Розгляд організації комерційної діяльності з прикладу ВАТ Будинок торгівлі " Дитячий світАналіз його фінансово-господарської діяльності. Основні принципи та етапи комерційної роботи. Методи підвищення ефективності роботи торгової організації.

курсова робота , доданий 30.01.2012


Сутність та види комерційної діяльності підприємства. Роздрібна торгівля як вид комерційної діяльності: організація та аналіз. Розробка рекомендацій щодо вдосконалення асортименту та роботи з постачальниками. Оцінка економічної ефективності.

дипломна робота , доданий 20.12.2011


Сутність та зміст комерційної діяльності підприємств роздрібної торгівлі. Поняття товарозабезпечення та товаропросування, їх основні засади. Організація та планування комерційної діяльності підприємства, оцінка її ефективності та якості.

дипломна робота , доданий 25.11.2012


Особливості організації господарських зв'язків підприємства Аналіз роботи із забезпечення конкурентоспроможності торгових об'єктів. Вивчення інструментів, що використовуються у рекламній діяльності, підходів комерційної діяльності з управління асортиментом.

звіт з практики, доданий 04.07.2012


Комерційна діяльність оптової організації торгівлі та оцінка її ефективності. Оцінка ефективності комерційної діяльності УП "ЕЛТЕХПРИЛАД". Рекомендації щодо підвищення ефективності комерційної діяльності. Охорона праці та промислова екологія.

дипломна робота , доданий 15.12.2008