Anyagok keresése

Minden teszt munkakurzus

Minden webdesign automatizált munkahely Könyvelő Közigazgatási jog Aktív folyamatok a modern orosz nyelven Valós problémák A modern orosz irodalom csődelemzés elemzése és ellenőrzési elemzése pénzügyi jelentés Angol nyelv Angol nyelv. 2. rész angol. 3. rész angol. 4. rész Kríziskezelés Válságellenes menedzsment Antropológia Könyvvizsgálat Adatbázisok Számvitel (pénzügyi) jelentés Számvitel Számvitel a bankokban Számvitel Számvitel Az Orosz Föderáció költségvetési rendszere Értéktan Bevezetés az építészetbe személyi számítógép Bevezetés az irodalomtudományba Bevezetés az SC&T specialitásába Bevezetés a pénzügyek és hitelek szakterületébe Bevezetés a nyelvészetbe Külgazdasági tevékenység Vállalaton belüli tervezés Fejlődéslélektan Magas szintű programozási módszerek Turizmus földrajza Geo Információs rendszerek Geoinformációs rendszerek Geopolitika közszolgálatÉs személyzeti politikaÁllami és önkormányzati igazgatás Állami szabályozás gazdaság Polgári jog Polgári jog. Részben közös Üzleti beszélgetésÁzsia-csendes-óceáni országok Pénz, hitel és bankok A menedzsment okmányos támogatása Hosszú távú pénzügyi politika A lakosság foglalkoztatása és szabályozása Innovációs menedzsment Innovációmenedzsment Külföldi befektetések Informatika. 1. rész Informatika. 2. rész Információs rendszerek Információs rendszerek in adminisztráció Információs technológia Informatika a reklámban Informatika a reklámban szociális szféra Informatikai menedzsment Információ menedzsment Jelzáloghitelek pénzügyekhez és hiteltanulmányokhoz az irányítási rendszerekről Az ókori irodalom története Városok története Történelem a kormány irányítja Oroszország A Távol-Kelet története A monetáris kapcsolatok története Történelem és módszertan szakmai tevékenység. Filológia A távol-keleti kultúra története Vezetéstörténet Nemzeti irodalmak története Az etikett fejlődésének története A 20. - 21. század orosz irodalmának története Társadalmi-politikai doktrínák története Történelem szociális munka Közgazdaságtan története Gazdasági doktrínák története Gazdasági doktrínák története Kínai az SC&T számára Átfogó gazdasági elemzés Számítógépes grafika A gazdaság kockázati helyzeteinek számítógépes modellezése Számítógépes hálózatok Számítógépes tervezés Oroszország alkotmányjoga Konfliktustan A modern természettudomány fogalmai A modern természettudomány fogalmai A modern természettudomány fogalmai (CSE) A modern természettudomány fogalmai. Biológia A modern természettudomány fogalmai. Fizika Vállalati Információs Rendszerek Regionális tanulmányok Kulturológia Laboratóriumi számviteli műhely Nyelvi műhely Logisztika Logisztika Logisztika Marketing Marketing Matematika. 1. rész Matematika. 2. rész A menedzsment matematikai alapjai Nemzetközi monetáris és hitelkapcsolatok Nemzetközi szabványok számvitel és pénzügyi beszámolás Vezetés A szociális munka kutatásának módszerei Az irodalom oktatásának módszerei Az érettségi dolgozat elkészítésének módszerei Elemzési módszerek gazdasági aktivitás Mikroökonómia Világkultúra és művészet az SC&T számára A világ művészeti kultúrája Világgazdaság Világgazdaság Világ információs források Modellező rendszerek Motivációmenedzsment Adók és adózás Az üzlet és az üzleti tervezés új logikája Általános pszichológia. Bevezetés OS UNIX tapasztalat külföldi menedzsment Szervezet kereskedelmi tevékenység Szervezés, irányítás és adminisztráció a szociális munkában Könyvvizsgálat alapjai Számvitel és beszámolás alapjai Információs kultúra alapjai Kereskedelmi tevékenység alapjai Marketing alapjai Gazdálkodás alapjai Tudományos kutatás alapjai Modellezéselmélet alapjai Vezetéselmélet alapjai Számvitel konstrukciós jellemzői Nemzeti történelem Háztörténet Vállalkozásértékelés Politikatudomány Államtudomány Jogtudomány Jogtudomány Környezetgazdálkodás Anya- és gyermekvédelem problémái Előrejelzés, tervezés és modellezés a szociális munkában Programozás Termelésmenedzsment Szakmai etikaés etikett az SC&T számára A szociális munka szakmai és etikai alapjai Professional angol nyelv for SC&T Psychodiagnostics Pszichológiai tanácsadás Az abnormális viselkedés pszichológiája Üzleti kapcsolatok pszichológiája Pszichológia és pedagógia Menedzsment pszichológia Pszichológia pedagógiai Szociális munka pszichológiája Menedzsment pszichológia Fejlesztés vezetői döntés Regionális gazdaság Reklámtevékenység Retorika Orosz nyelv és beszédkultúra Piac értékes papírokat Szolgáltatási tevékenységek Közigazgatási rendszer Rendszer önkormányzat Szövegalkotás Információs rendszerek tanácsadás a közgazdaságtanban A szociális és orvosi munka tartalma és módszertana Szociális gerontológia Társadalomstatisztika Társadalomökológia Szociológia Menedzsmentszociológia Statisztika Statisztika Stratégiai menedzsment Stratégiai menedzsment Stratégiai tervezés Elméleti alap számviteli elmélet Valószínűségszámítás Az adózás elmélete és története Szervezetelmélet Szervezetelmélet Rendszerelmélet és rendszer elemzése Elmélet gazdasági elemzés Az SC&T technikája és technológiája Üzemeltetői és ügynökségi szolgáltatások technológiája és szervezése Szociális munka technológiája. 2. rész Turizmus közlekedési támogatása Beruházás menedzsment közkapcsolatok Humánerőforrás menedzsment Humánerőforrás menedzsment (2. rész) Reklámkezelés Kockázatkezelés Menedzsment Számvitel Számvitel és műveletek bankokban Számvitel kisvállalkozásoknak Számvitel pénzügyi eredmény Filozófia Filozófia Pénzügyi jog Pénzügyi menedzsment Pénzügyi menedzsment Pénzügy Pénzügy és hitel Pénzügy és hitel Pénzügy és hitel (2. rész) Szervezet finanszírozása Vállalkozások finanszírozása Vállalkozások finanszírozása. 2. rész Gazdasági jog Árképzés Árképzés a világpiacon Digitális információfeldolgozás Numerikus módszerek Környezeti problémák Ökológia Ökonometria Közgazdaságtan Közgazdaságtan nem közgazdászok Gazdaságtan és termelésszervezés Gazdaság és vállalkozói szellem az SC&T-ben Szervezetek (vállalkozások) gazdaságtana Vállalat gazdaságtana Oroszország gazdaságtana munkaerő Vállalat gazdaságtana Gazdasági-matematikai módszerek Gazdaságföldrajz és regionális tanulmányok Közgazdasági elmélet(mikro- és makroökonómia) Közgazdaságtan. Átmeneti gazdaság Gazdaságelmélet. 1. rész Mikroökonómia Közgazdaságtan. 2. rész. Makroökonómia Gazdasági alapok környezetmenedzsment A szociális munka közgazdasági alapjai Gazdasági elemzés

Az "Uyut" kávézó termelési és forgalmazási költségeinek elemzése

Most a költségek kiszámításának és elemzésének egyik módszerét alkalmazzuk, amelyet fent bemutattunk az "Uyut" vendéglátó cégnél.

A költségelemzés a tényleges adatok és a tervezett adatok összehasonlításával kezdődik. Az eltérést a változás nagyságának nevezzük, és a következő képlettel számítjuk ki:

A költségszint csökkenésének vagy növekedésének mértéke a bázisszinthez viszonyítva, százalékban kifejezve, a költségszint változási ütemének nevezzük:

A költségek relatív megtakarításának (túlköltésének) összege:

2.1. táblázat - Az "Uyut" kávézó előállítására és forgalmazására vonatkozó költségterv végrehajtásának értékelése

Az étterem abszolút költségtúllépése 714 ezer rubelt tett ki. (3059-2345). A forgalmi terv azonban 33,4%-kal túlteljesült, a költségek összege 30,5%-kal nőtt, ami a költségszint csökkenéséhez vezetett. A költségszint csökkenés mértéke a forgalom 1,2%-át tette ki (50,9 - 52,1). Ez jelzi a folyó költségek felhasználásának hatékonyságát.

A költségcsökkentés mértéke a tervhez képest 2,3% volt (1,2: 52,1 x 100). A termelési költségek relatív megtakarítása 72,1 ezer rubelt tett ki. (6008,8 x (-1,2): 100)

A költségek összetételére vonatkozó információkat a 3. táblázat tartalmazza

2.2 táblázat - Információ az "Uyut" kávézó költségeinek összetételéről, ezer rubel.

Költségtétel	Beszámolási év	Eltérés
	tulajdonképpen
	a forgalom %-ában		a forgalom %-ában
Közúti szállítási költségek
Munka költségek
Épületek, helyiségek, leltár fenntartási és bérbeadási költségei
Befektetett eszközök értékcsökkenése
Befektetett eszközök javításának levonásai és kiadásai
Egészségügyi ruházat, evőeszközök, kis értékű és kopó cikkek, étkészletek és evőeszközök elhasználódása
A termelési igényekhez szükséges üzemanyag, gáz és villamos energia költségei
Tárolási, részmunkaidős, áruválogatási, csomagolási költségek

Kölcsönök és kölcsönök kamatai
Áruk és termékek elvesztése szállítás, tárolás és értékesítés során
Konténer költségek
Szociális szükségletek levonása
Adók, levonások és díjak a költségekben
más költségek
Teljes költség
Árbevétel, amelyhez a költségszintet számítják

Szinte minden költségtétel – a javítási költségek, a csomagolási költségek és az egyéb költségek kivételével – abszolút költségtúllépés jelentkezik. Pozitívum azonban, hogy a tervhez képest a szállítási költségek a forgalom 0,2%-ával, a termelési szükségletek villamos energia költsége - 1,8%-kal, a raktározási költségek, a kölcsön kamatai, a csomagolási költségek - 0,2%-kal csökkentek a forgalomhoz képest.

A munkaerőköltségek magas ütemben emelkednek.

Általánosságban elmondható, hogy az Uyut kávézó sikeresen folytathatja működését, a szokásos profitra összpontosítva.

Javaslatok az "Uyut" kávézó előállítási és forgalmazási költségeinek csökkentésére

Nyilvánvaló, hogy minden cégnek törekednie kell a termelési költségek és a termelési költségek csökkentésére. Stabil árakkal és egyebekkel egyenlő feltételekkel a költségek csökkentése a kibocsátási egységre jutó nyereség növekedéséhez vezet.

Az előállítási költség a fogyasztott felhasználás mértékét tükrözi termelési tényezők, amelyet viszont technikai és szervezési (berendezések és technológia, termelés, munka és gazdálkodás szervezése), társadalmi és természeti tényezők (feltételek), vagy ahogy összefoglalóan nevezik, műszaki és gazdasági tényezők határoznak meg.

A vendéglátó cég elemzése kimutatta, hogy az Uyut kávézó abszolút költségtúllépést szenved. Bár a forgalom növekszik, talán a költségek csökkentésével kellene próbálkozni.

A vállalat a következő intézkedéseket teheti a költségek csökkentése érdekében:

próbáljon olcsóbb szállítót találni szállítási szolgáltatások;
az alkalmazottak számának csökkentése;
Emelje az eladási árakat a forgalom növelése és a költségek csökkentése érdekében.

Milyen típusú piacnak (tökéletes vagy tökéletlen verseny) felel meg ez a grafikon? Miért?

Mennyi a cég által megtermelt áruk ára?

Milyen termelési szinten termel gazdasági profitot a vállalat?

P

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10

0 100 200 300 400 500 600 K

Válasz:

1) A diagram összhangban van a piaccal tökéletes verseny, mert a TR függvény egyenesen arányos kapcsolatot fejez ki P és Q között, ami csak a tökéletesen versenypiacra jellemző.

2) A cég által előállított áruk ára 50 és 90 között van.

3) A vállalat akkor ér el gazdasági nyereséget, ha a kibocsátás 250 és 450 között van.

Hogyan hatnak az adók a gazdaságban zajló folyamatokra és a különböző keresleti rugalmasságú piaci szereplők helyzetére?

Hogyan hatnak az adók a gazdaságban zajló folyamatokra, a különböző kínálati rugalmasságú piaci szereplők helyzetére?

Az alábbi táblázatban jelölje „felül” vagy „lent” szavakkal azokat a cellákat, amelyekben többé-kevésbé hangsúlyosak az adókivetés felsorolt következményei:

Jelölje fel a görbék nevét a grafikonon

a) Milyen típusú piac látható az ábrán? Miért?

b) Mutassa be a grafikonon a Q 1 és Q 2 kimenet átlagos fix költségeit!

c) Hogyan fognak kinézni a grafikonon ennek a cégnek a Q 1 pontra számított bruttó fix költségei?

a) Tökéletes verseny, mert MR=D.

TFC 1 = AFC 1 *Q 1

A mellékelt grafikonon címkézze fel a változók nevét!

Milyen típusú piacot ír le ez a kép?
Határozza meg a termelési volument optimalizáló cég nyereségének (vagy veszteségének) nagyságát. Mutasd meg őket grafikusan.

Ez a grafikon a tökéletlen verseny piacát mutatja rövid távon, mert Az MR és a D nem egyezik, és az MR sokkal gyorsabban esik, mint a D.

A cégnél elszenvedett veszteség

A bemutatott ábrán jelölje meg a rendelkezésre álló görbéket, és válaszoljon a következő kérdésekre: A) Mennyi az átlagos változó költség egy termék előállítása során a Q2 mennyiségben?

B) Meg kell nevezni (betűkkel) és árnyékolni a bruttó változó költségeknek megfelelő ábra területét egy termék Q1 mennyiségben történő előállításánál.

IDŐSZÁMÍTÁSUNK ELŐTT

AVC 2

A D

A vállalkozás összköltségének függősége ( TC) a termelés mennyiségéről ( K) a következő táblázatban látható:

K	0	10	20	30	40	50
TC	100	175	195	240	300	380
KISASSZONY	-	7,5	2	4,5	6	8

Ha az egységár ( P) egyenlő 6 rubel, akkor mekkora a termelés mennyisége ( K) a cég választ majd?

2) Mit tesz a cég ebben a helyzetben: maximalizálja a nyereséget vagy minimalizálja a veszteségeket?

1) Q = 40.

2) A veszteségek minimalizálása, mert ATC Q=40-nél (ATC=TC/Q=7,5) > MC.

Jelölje fel a görbéket a grafikonon, és válaszoljon a következő kérdésekre:

A) Mekkora a Q 0 kibocsátás azon egyensúlyi szintje, amelynél a vállalat profitja maximalizálódik?

B) Jelölje be a diagramon annak a számnak a területét, amely ezt a maximális nyereséget mutatja.

C) Ha ez az iparág egyensúlyban van, és a cég erre az iparágra jellemző, akkor ez a grafikon milyen iparági egyensúlyt jelez - hosszú vagy rövid távú?

A) Q * - ezen a ponton eléri a bruttó nyereség maximális összegét.

B) ABCD \u003d π max

C) A grafikon rövid távú egyensúlyt jelöl, mert D=MR=P

IDŐSZÁMÍTÁSUNK ELŐTT

A D

K *

Jelölje be a függvény nevét a grafikonon. A grafikonon bemutatott adatok alapján válaszoljon a következő kérdésekre!

1. Mutasd be árnyékolt téglalapként az összeg értékét változó költségek(TVC) a Q megjelenésekor 0.

2. Mennyi a TFC értéke Q-ban? 0 ?

3. Mennyi az MC határköltség Q-nál? 1 ?

1.AB 1 C 1 D

2.B 1 BCC 1

3. MC 1

Jelölje be a függvény nevét a grafikonon. A grafikonon bemutatott adatok alapján válaszoljon a következő kérdésekre!

Megjelenítés árnyékolt téglalapként teljes költség(TC), amikor Q felszabadul 0.

Mennyi az átlagos változó költségek értéke Q mennyiséggel? 1 ?

Mennyi az átlagos állandó költségek értéke Q mennyiséggel? 1 ?
Mennyi a Q kötet átlagos összköltsége? 1 ?

Válaszok:

ABCD.

AVC1

AFC1 ;
ATC 1.

Számítsa ki az árrugalmassági együtthatót, és vonjon le következtetést a termék jellegére vonatkozóan! Milyen marketing és árazási stratégia vonatkozik erre a termékre?

Egy áru ára 12-ről 18 pénzegységre nőtt. Az árukereslet volumene havi 160-ról 144 ezer kg-ra csökkent.
Az áruk ára 50-ről 38 pénzegységre csökkent, a kereslet volumene havi 14-ről 20 kg-ra nőtt.
Egy áru ára 30-ról 60 pénzegységre nőtt, a kereslet volumene 16-ról 8 egységre csökkent havonta.

Válasz:

1) P1=12, P2=18, Q1=160, Q2=144.

2) P1=50, P2=38, Q1=14, Q2=20.

A kereslet rugalmas árpolitika: a fogyasztók vonzása az áruk árának csökkentésére.

3) P1=30, P2=60, Q1=16, Q2=8.

A kereslet rugalmatlan árpolitika: amennyire a piaci viszonyok lehetővé teszik egy termék árának emelését.

ábrán. egy hipotetikus cég összköltségének és összjövedelmének görbéit mutatjuk be. Írd alá őket. Határozza meg:

Milyen időszakot tükröz ez a grafikon: rövid vagy hosszú távú? Miért?
Mekkora a cég állandó költségei
Milyen termelési szinteken lépi át a cég a kritikus pontokat?

Hozzávetőleges adatok:

Havi bevétel - 180 000 rubel.
Nettó nyereség - 86 720 rubel.
Kezdeti költségek - 255 000 rubel.
Megtérülés - 3 hónaptól.

Ez az üzleti terv, mint a részben szereplő összes többi, átlagárakra vonatkozó számításokat tartalmaz, amelyek az Ön esetében eltérőek lehetnek. Ezért azt javasoljuk, hogy egyénileg végezzen számításokat vállalkozása számára.

Ebben a cikkben elkészítjük részletes üzleti tervet mini cukrászda számításokkal.

szolgáltatás leírása

A szervezet rendelésre sütemények, palacsinta és muffin sütésével foglalkozik. Olyan helyzetet fontolgatunk, amikor egy magánvállalkozó önállóan készít termékeket értékesítésre. Egyik sem további munkások neki nincs. Egy jó szakácsnak csak az a vágya, hogy igazi édességárus legyen. Megfontoljuk a helyiség bérlését, de lehetőség szerint saját helyiséget is használhatunk.

Piackutatás

A mai valóság azt sugallja, hogy egy egyszerű cukrászdával szinte lehetetlen kinyílni és talpon maradni. Összefügg a nagyon magas verseny iparágak.

Az elemzési adatokat figyelembe véve megállapíthatjuk, hogy az iparág ma nem fejlődik. A piacon zsúfoltság volt. 2000 óta nincs növekedés. Még a kisvárosok is túltelítettek az édességekkel.

Az iparágban nagyon erős a verseny, illetve magasak a termékekkel szemben támasztott követelmények. Hogyan vonzhat vevőket egy kis termelési volumenű magánvállalkozó? Mindenekelőtt a kínált termékek exkluzivitása. Miért hajlandóak az emberek ilyen terméket vásárolni? Mert nagy üzletek ugyanazt a terméket kínálja a vásárlónak. Náluk nincs változatosság, pontosabban van változatosság, csak a nagy szupermarketekben ugyanazt árulják, mint egy kis kereskedő boltban. Általában ez egy nagyon relatív fajta.

Az emberek valami különlegeset akarnak, ami csak nekik készült. Tehát ma nagyon népszerűek a masztix sütemények, fényképekkel, rajzokkal, kis játékokkal, figurákkal ellátott termékek. Hogyan zajlik az egész folyamat? A személy elmondja az eladónak a szükséges súlyt, magát az eseményt. Figyelmet fordítanak egy olyan személy vagy emberek életének sajátosságaira is, akiknek ez a sütemény készül. Ugyanez történik a kis muffinok, palacsinták sütésével.

Fontos előnye, hogy valójában a termelés közvetlenül függ a vásárlók számától. Vagyis a szükséges számú terméket előre megvásárolhatja.

Természetesen úgy, hogy megtanulják fogyasztó igényei, láthatja, hogy a sütemények és péksütemények mindössze 8%-ot tesznek ki. De tényleg olyan rossz?

Először is, vállalkozónk nem főz olyan nagy mennyiségben, hogy biztosítson nagyszámúügyfelek. A fogyasztók száma sokkal nagyobb lesz, mint a gyártott termékek száma. Ez lehetővé teszi a megjelenítést jó ár süteményekhez saját készítésű.

Másodszor, az édességek és kekszek szegmensében van a legnagyobb kereslet. Ugyanakkor óriási a verseny. A piac nagy részét a nagy édesipari üzemek foglalják el. Több mint nehéz versenyezni velük. Az értékesítésből származó nyereség pedig kisebb lesz, mint a sütemények készítésekor.

Tehát ki lesz egy magánvállalkozó édességeinek fő fogyasztója?

Ide tartozhatnak az átlagos és az átlag feletti jövedelmű emberek. A családosok általában születésnapra, évfordulóra, névnapra tortát rendelnek. Különös figyelmet kell fordítani a kisgyermekes családokra. A szülők általában nagyon felelősségteljes megközelítést alkalmaznak gyermekük ünnepének előkészítésében. Egy kézzel készített torta kedvenc rajzfilmfigurákkal biztosan tetszeni fog a babának.

Természetesen nem lesz verseny. Három fő versenytárs van:

Nagy üzletek és szupermarketek . De az egyéni vállalkozó nyerni fog a hátterükkel szemben az exkluzivitás, az egyéni megközelítés, a felhasznált ötletek minősége és újszerűsége miatt.
Kávéházak és egyéb létesítmények Vendéglátás . Kiküszöbölhetők a vásárlói rést elkülönítve. Nem mindenki kész arra, hogy megünnepelje az ünneplést egy kávézóban, sokan otthon csinálják. Igen, és a torta egy kicsit olcsóbb lesz, és az íze jobb lesz.
Egyéb magánvállalkozók-cukrászok . Manapság egyre több ilyen ember van. Küzdhetsz velük. Egyedi süteményeket kell készíteni, hogy újra és újra eljöjjenek az emberek. Igen, és az ügyfelek hozhatnak új jelentkezőket. Ebben az üzletben a szóbeszéd a reklám fő motorja. Ezért a cukrásztól nem kell mást, mint szeretettel végezni a munkáját.

SWOT analízis

Az a személy, aki tudja, hogyan kell finom süteményeket főzni, gyakran fél kinyitni saját vállalkozás. És minden oka megvan rá. Vállalkozás megszervezése előtt részletesen tanulmányoznia kell a szférát, a piaci helyzetet, végül fel kell mérnie saját képességeit és figyelembe kell vennie az esetleges nehézségeket.

Nem minden tényezőt lehet ellenőrizni. Vannak olyanok, amelyeket el kell viselni, vagy megpróbálni elkerülni őket.

A külső tényezők közé tartozik:

Lehetőségek:

Használhatóság különféle források(nagy számú beszállító).
A versenytársak alacsony aktivitása (ami azt jelenti, hogy más gyártók fejlődnek saját termelés osztályon belüli harc helyett).
Saját kiadásai és bevételei teljes ellenőrzése.
Nagy kereslet a termékre.
Az ötlet újszerűsége, "ízletes".
Új termékek, receptek, fajták kidolgozásának képessége.
Jövedelem növekedés.
Fogyasztói szeretet az exkluzív dolgok iránt.
Számos korlátozás, tanúsítás szükségessége.
Állandó kereslet a gyártott termékek iránt (iparon belül).

Fenyegetések:

Meglehetősen nehéz bejutni a piacra (ez a szükséges dokumentumok végrehajtásának köszönhető).
Mások megjelenése egyéni vállalkozók ugyanazzal a gondolattal.
A gyártott termékekre vonatkozó új követelmények, szabványok megjelenése.
A munka szigorítása ebben az iparágban, ami az új törvények, a SanPins megjelenéséhez kapcsolódik.
Az üzlet nagy érzékenysége a külső körülményekre.

Vannak olyan tényezők is, amelyeket a vállalkozó maga szabályozhat. Belsőnek is nevezik. Ezek tartalmazzák:

Erősségek:

A vállalkozó képzettsége, amely meghatározza a termékek minőségét.
Magas szintű motiváció.
Nagy teljesítményű.
A legtöbbet használva hatékony módszerek hirdető.
Termék exkluzivitás.
Megbízható termékbeszállítókkal való együttműködés.
Kiváló minőségű, modern berendezések használata.
Szakmában szerzett tapasztalat (cukrász).
Egy adott szegmenssel végzett munka.
A profit magától a vállalkozótól függ.
A költségek meghibásodás esetén minimálisak lesznek.

Gyenge oldalak:

A kezdeti beruházás szükségessége.
Nincs egyértelmű stratégia.
Vállalkozói tapasztalatlanság.
Az értékesítési csatornák nem alakultak ki.

A vállalkozónak először a következő kérdéseket kell megoldania:

Alakíts ki egy választékot . A legjobb, ha portfóliót készít a munkájával, árlistával, amely részletes összetételt, súlyt, menüt és jellemzőket tartalmaz. Ez nemcsak bemutathatóbbá teszi vállalkozását, hanem tiszteletet és megbecsülést is biztosít az ügyfelek részéről.
Ügyeljen a technológiára . Nagyon fontos, hogy minden szabványt betartsunk, ne sértsük meg a törvényt. Ebben a szakaszban szükséges a meglévő jogszabályok tanulmányozása. Használhatja a technológus szolgáltatásait.
Keressen termékszállítókat . Ez egyrészt segít csökkenteni a költségeket, másrészt biztosítja a felhasznált nyersanyagok minőségét. Érdemes rászánni egy kis időt, de találni egy nagyszerű beszállítót, aki rendelkezik minden szükséges tanúsítvánnyal. Felkeresheti a helyi élelmiszerboltokat, és összehasonlíthatja az árakat.
Korán kezdje el az ügyfelek keresését . Ez megtehető a tanúsítás, a helyiségek keresésének szakaszában.

Esélyértékelés

Mit lehet elmondani a lehetőségekről? Maga a vállalkozó a nap és az éjszaka bármely szakában dolgozhat. Minden a megrendelések számától függ. A működési mód szabálytalannak nevezhető.

Egy magánvállalkozónak nem kell aggódnia a munka szezonalitása miatt. Sokkal több a fogyasztó, mint amennyi süteményt süthetne.

Sok „magáncukrász” tapasztalata alapján hétvégén is dolgoznak. És ilyen napokon a rendelések száma érezhetően magasabb.

A városban bárhol lehet munkát találni. Itt a legfontosabb az összes egészségügyi szabvány betartása. A költségeket is meg kell nézni. Nem szabad túl nagynak lennie. Elvehet egy közönséges helyiséget, és megfelelő formába hozhatja, minden normának és szabálynak megfelelően.

Fontos megjegyezni, hogy egy személy lehetőségei nem korlátlanok. Ha túl nagy a kereslet, bérelhet egy másik cukrászsütőt, és alkothat együtt remekműveket.

A jövőben fontolóra veheti saját csomagolásának fejlesztését.

Szervezeti és jogi szempontok

Mivel a vállalkozó egyedül lesz, jobb választani. Ráadásul ha még soha nem volt saját vállalkozása, akkor igénybe veheti az adókedvezményeket, de erről majd később. A következő OKVED kódokat kell megadnia:

15.81 - Kenyér- és lisztgyártás cukrászda nem tartós tárolás;
52.24.2 – Kiskereskedelem cukrászda.

Az adózási rendszert választjuk (UTII is lehetséges, de az adókedvezmény nem vonatkozik rá). Szervezetünk árutermeléssel foglalkozik, ami azt jelenti, hogy adókedvezményre jogosult. Hol kezdjem? Az adószabadságról szóló törvény tanulmányozásából. Nagyon fontos megnézni, hogy elfogadják-e a városodban. Ne feledje, hogy a 0%-os adókulcsot csak 2 adózási időszakra használhatja. Beszámítás ezt az üzleti tervet 0%-os kulcs alapján fogjuk megtenni.
használat nem szükséges. Korlátozhatja magát a BSO-ra. Ezzel vásárlási költségeket takaríthatunk meg pénztárgépés a szolgálatát.
Tanulmányozzuk a SES összes követelményét, megszerezzük a megfelelő engedélyt ( nem szükséges, de valamikor még lesz csekk, úgyhogy jobb előre felkészülni). Ne feledje, hogy a FEZ-nek fel kell tüntetnie a termékek körét (a kérelemben).
A gyártásnak a rendelkezésre álló követelményeknek való megfelelőségét igazoló tanúsítványok szükségesek.
A felszerelésnek rendelkeznie kell tanúsítvánnyal is (orosz!).
Fejlesztés technológiai térképek az elkészített ételekről egyeztetni kell (konkrétan a receptre hivatkozva).
A fertőtlenítést, fertőtlenítést és deratizálást végző szervezettel megállapodást kell kötni.
Nincs munkaengedély nincs szükség.
Feltétlenül ki kell dolgozni egy programot az egészségügyi szabványok betartásának ellenőrzésére a vállalatnál.

Marketing terv

Árpolitika:

A költségek meghatározásához meg kell értenie, hogy az emberek mire hajlandók fizetni minőségi áruk jó pénz. A költségek egyértelműen a piaci átlag felett lesznek. Elhinné valaki, hogy egy finom, minőségi és exkluzív sütemény 300 rubelbe is kerülhet? Az emberek számára a költségek éppen ellenkezőleg, a minőség bizonyos mutatója.

A promóciós stratégia kidolgozásakor meg kell értenie, hogy nem kell minden típusú reklámot használnia. Ez nem lesz hatékony, és a költségeket is jelentősen megnöveli.

Készítse el saját weboldalát . Nem érdemes spórolni. Érdemes olyan szakemberre bízni, aki jó pénzért „finom” oldalt készít. Érdemes folyamatosan tölteni - fotókat és vásárlói véleményeket hozzáadni. Természetesen az is fontos, hogy az oldalt népszerűsítsd, hogy minél több látogatója legyen.
Csoport megnyitása egy népszerű hálózaton . A közösséggel való munka sok tekintetben hasonló lesz az oldallal való munkához – fotók, jelentések, árak, kompozíciók. A hálózaton belüli hirdetések segítségével új előfizetőket vonzhat.
kontextuális reklámozás . Ezzel hirdetheti saját oldalát, ahol az elérhetőség található, vagy csoportot.
"Szájról szájra" . Ez a módszer óriási szerepet játszik. Önállóan kezelni lehetetlen. De befolyásolni - nagyon egyenletes. Csak szeretned kell a munkádat, csináld szeretettel! Minél több elégedett ügyfél, annál több új. Számuk exponenciálisan növekszik, a cukrász szakértelme alapján.
Promóciók, kedvezmények, bónuszok . Ez a módszer lehetővé teszi a saját ügyfélkör kialakítását. Az előző módszerrel együtt ezek igazi promóciós motorok lesznek. Idővel, kontextuális reklámozás lehet, hogy egyszerűen nincs rá szükség.

A tervezett bevétel kiszámítása

Abból indulunk ki, hogy egy cukrász naponta 1-6 süteményt tud főzni. Természetesen itt minden a képzettség szintjétől függ. A sütemény átlagos súlya legalább 2 kilogramm. Tehát az átlagos hozam a következő lesz:

Termelési terv

A helyiségekkel szemben támasztott követelmények ugyanazok, mint a minipékségre:

Nincs pince.
Szellőztető rendszernek kell lennie.
A hideg-meleg víz, valamint a csatornázás kötelező.
A mennyezetet fehérre kell meszelni, a falakat pedig csempézni.
A gyártásban kell lennie WC-nek és raktárnak.

A megfelelő javításokat el kell végezni SES követelményekés a tűzoltóság.

A felszerelésből szüksége lesz:

süt;
keverő;
asztalok;
hűtő.

A leltárban lesznek dekor kiegészítők, evőeszközök is.

szervezeti terv

Pénzügyi terv

Ne feledje, hogy mi az egyszerűsített adórendszert választottuk, és adókedvezményt kapunk. Azaz nettó nyereség 89 800 rubel lesz.

Ami a vállalkozó biztosítási díjait illeti. 300 000 rubel alatti összeg esetén (a választott egyszerűsített adórendszer típusától függően a jövedelemalap is hozzá van rendelve) a kifizetések a következők:

V Nyugdíjpénztár- 19 356,48 rubel;
az FFOMS-ben - 3796,85 rubel;
a TFOMS-ban 2016-ban nem fizetnek járulékot.

Összességében a hozzájárulások teljes összege: 23 153,33 rubel.

A 300 000 rubelt meghaladó bevételekből a következő járulékokat kell fizetni:

nincsenek kifizetések az FFOMS-ben;
a PF-ben - a jövedelem összegének 1% -a, mínusz ez a 300 000 rubel.

Így az éves bevétel: 180 000 * 12 = 2 160 000 rubel.

A költségeket nem számítjuk bele számításainkba. Egy adott esetben minden a választott adózási rendszertől függ.

Tehát a biztosítási kifizetések: 23 153,33 + (2 160 000 - 300 000) * 0,01 \u003d 41 753,33 rubel. Emlékeztetünk arra, hogy ez biztosítási kifizetések nem egy hónap múlva, hanem egész évre.

Vegyük a kifizetések átlagos havi értékét a jövedelmezőség kiszámításához: 3480 rubel.

Nyereségesség: 86 720/180 000 = 48,18%.

Megtérülés: 255 000/86 720 = 2,94. Egy édességbolt nyitása 3 hónap alatt megtérül.

Kockázatok

Világosak a kilátások. De ezen is fontos elgondolkodni lehetséges kockázatokat. A legjelentősebb kockázatok a következők:

Költségnövekedés . Ez összefüggésbe hozható a nyersanyagárak és a bérleti díjak emelkedésével. Megvédheti magát, ha hosszú távú szerződéseket köt a helyiségek bérletére és az alapanyagok szállítására.
A verseny növekedése. Fontos vele dolgozni ügyfélkör, töltse fel, ajánlja fel átlagos vásárlók kedvezmények, akciók, bónuszok (például 4 db torta vásárlása után - palacsinta ajándék!). Ne feledkezzünk meg a minőségről sem.
Jogszabályi változás . Nincs mód arra, hogy megvédd magad. De nem szabad elfelejteni, hogy a tapasztalt ügyvédek mindig tudnak segíteni.
Technológiai kockázatok (felszerelés hiba). Itt minden sokkal egyszerűbb. Nem lesz nehéz új felszerelést vásárolni, ha van ilyen igény.
A késedelmes szállítások kockázata . A kereskedelmi készletek kialakításáról sem feledkezünk meg, megbízható beszállítót keresünk, a késedelmes szállítást a szerződésben jelezzük, és az azt követő „szankciókat” a szállítónak.

Fontos: Ne feledje, hogy saját maga is készíthet üzleti tervet vállalkozása számára. Ehhez olvassa el a cikkeket:

Utolsó kérés: Mindannyian emberek vagyunk, és hibázhatunk, figyelmen kívül hagyhatunk valamit stb. Ne ítélje meg szigorúan, ha ez az üzleti terv vagy a részben szereplő többi rész hiányosnak tűnik Önnek. Ha van tapasztalata ebben vagy abban a tevékenységben, vagy hibát lát, és kiegészítheti a cikket, kérjük, jelezze kommentben! Csak így tudjuk közösen teljesebbé, részletesebbé és relevánsabbá tenni az üzleti terveket. Köszönöm a figyelmet!

Az áruk és szolgáltatások előállítása során élő és múltbeli munkaerőt költenek el. Ugyanakkor minden vállalat arra törekszik, hogy tevékenységéből a lehető legmagasabb haszonra tegyen szert. Ennek érdekében minden cégnek két módja van: megpróbálja a lehető legmagasabb áron értékesíteni a termékét, vagy megpróbálja csökkenteni a termelési költségeit, i.e. gyártási költségek.

A termelésben felhasznált erőforrások mennyiségének változtatására fordított idő függvényében a vállalat tevékenységében vannak rövid és hosszú távú időszakok.

A rövid távú az az időintervallum, amely alatt nem lehet átméretezni gyártó vállalkozás, a cég tulajdonában lévő, i.e. a cégnél felmerülő állandó költségek száma. Rövid időn belül a kibocsátás változásai kizárólag a változó költségek változásaiból származhatnak. A termelés menetét és eredményességét csak a kapacitások kihasználásának intenzitásának megváltoztatásával tudja befolyásolni.

Ebben az időszakban a vállalat gyorsan megváltoztathatja változó tényezőit - a munkaerő mennyiségét, az alapanyagokat, a segédanyagokat, az üzemanyagot.

BAN BEN rövid időszak egyes termelési tényezők mennyisége változatlan marad, mások mennyisége változó. A költségek ebben az időszakban fix és változóra vannak osztva.

Ez annak köszönhető, hogy a fix költségek biztosítását az állandó költségek határozzák meg.

fix költségek. A fix költségek a nevüket megváltoztathatatlanságuk és a termelési volumen változásaitól való függetlenségük miatt kapták.

Ezek azonban folyó költségeknek minősülnek, mivel naponta a céget terhelik, ha továbbra is bérli vagy birtokolja. termelési létesítmények szükséges a folytatáshoz termelési tevékenységek. Amikor ezek a folyó költségek időszakos kifizetések formájában jelentkeznek, akkor kifejezetten pénzbeliek fix költségek. Ha a vállalat által megvásárolt egyik vagy másik termelési létesítmény birtoklásával kapcsolatos alternatív költségeket tükrözik, akkor ezek implicit költségek. A grafikonon a fix költségeket az x tengellyel párhuzamos vízszintes vonal ábrázolja (1. ábra).

Rizs. 1. Fix költségek

A fix költségek magukban foglalják: 1) a vezetők bérének költségeit; 2) bérleti díjak; 3) biztosítási díjak; 4) az épületek és berendezések értékcsökkenésének levonásai.

változó költségek

A fix költségek mellett a vállalatok változó költségeket is viselnek (2. ábra). változó költségek gyorsan változhat egy adott méretű vállalkozáson belül a kimenet változásával. nyersanyagok, energia, óra fizetés A munkaerő a legtöbb vállalat változó költségeire vonatkozik. Az adott helyzettől függ, hogy mely költségek fixek és melyek változók.