Convenio sobre prestación de servicios sanitarios y epidemiológicos. Cheques de Rospotrebnadzor

Acuerdo No. ____

Para la provisión de un complejo de sanitarios. servicios epidemiológicos

Moscú "___" ________ 2012

________________________________________________________________________ , en adelante denominado el "Cliente", representado por _______________________________________________, actuando sobre la base _________________, por un lado, y

Sociedad de Responsabilidad Limitada "Carpe Diem", en adelante denominado el “Contratista”, representado por Director general Simonenko Alisa Sergeevna actuando sobre la base de los Estatutos Sociales, por otra parte, han celebrado este acuerdo de la siguiente manera.

1.1. El Cliente instruye y el Contratista asume la obligación de realizar trabajos de control de plagas en las Instalaciones del Cliente en las siguientes direcciones:

- con área total ______________________ m2. m.. usado bajo ____________,

- ______________________________________________, con área total ______________________ m2. m.usado bajo ____________,(en adelante - obras), a saber:

1.1.1. inspección del Objeto del Cliente para determinar su población de insectos, roedores, microorganismos;

1.1.2. realizar desinsectación, desinfección, desratización en las Instalaciones del Cliente.

1.2. El trabajo será realizado por el Contratista dentro de los plazos fijados en la solicitud.

Contratista sobre la base de:

Ley de la Federación de Rusia "Sobre el bienestar sanitario y epidemiológico de la población" de 30 de marzo de 1999, Orden del alcalde de 02.07.98 "Sobre el fortalecimiento de las medidas para prevenir la fiebre hemorrágica con síndrome renal (HFRS) y otras infecciones focales naturales y control de roedores en la ciudad de Moscú,

Decreto del Médico Sanitario Jefe del Estado de Moscú No. 8 de 29.05.00.

“Sobre la certificación sanitaria de un objeto sujeto a desinfestación y desratización, teniendo en cuenta el suplemento No. 16\.1-272 de 11.08.00. "Sobre el uso de formularios de pasaportes sanitarios para objetos del modelo antiguo",

Normas sanitarias y epidemiológicas SP3.5.3.1129-02 "Requisitos sanitarios y epidemiológicos para la deratización",

Normas sanitarias y epidemiológicas SP 3.5.1378-03 "Requisitos sanitarios y epidemiológicos para la organización e implementación de actividades de desinfección",

Normas y reglamentos sanitarios y epidemiológicos SanPin 3.5.2.1376-03 "Requisitos sanitarios y epidemiológicos para la organización y realización de medidas de control de plagas contra artrópodos sinantrópicos", así como los sanitarios y

normas epidemiológicas, de acuerdo con el tipo de actividad realizada por el Cliente,

Decretos del Gobierno de Moscú de 30 de diciembre de 2003 No. "Sobre la mejora de la organización y realización de las actividades de desinfección, desinfestación y deratización en las instalaciones de la ciudad de Moscú"

2. Obligaciones del Contratista

2.1. El contratista se compromete a realizar trabajos de desinfección y desinfestación. medios modernos permitido por el Ministerio de Salud de la Federación de Rusia, y de acuerdo con el cronograma aprobado por ambas partes para cada instalación.

2.2. El Contratista está obligado a realizar un control interno de calidad del trabajo realizado, informar al Cliente sobre sus resultados y asesorar al Cliente sobre medidas sanitarias y preventivas que aumenten la eficiencia del trabajo realizado.

2.3. El Contratista está obligado a familiarizar al Cliente con las normas de seguridad para el uso de desinfectantes para combatir roedores (insectos, bacterias).

3. Obligaciones del Cliente.

3.1. El Cliente asigna por pedido una persona responsable que está presente durante el trabajo realizado por el Contratista, certifica su finalización firmando Actas de trabajo realizado, indicando el hecho del trabajo realizado, una marca en el pasaporte sanitario de la instalación (para instalaciones de restauración) y el Cliente es responsable de la interrupción del horario de trabajo por motivos que dependen únicamente del cliente.

3.2. El Cliente cumple con todas las instrucciones del Contratista que contribuyen a la eficiencia del trabajo realizado dentro del tiempo especificado, de acuerdo con SP 3.5.3.1129-02, así como SanPiN 3.5.2.1376-03, proporciona horas sanitarias para la implementación. de medidas de descontaminación.

3.3. El Cliente cumple con todas las medidas de seguridad personal y pública indicadas por el Contratista.

3.4. El cliente proporciona acceso a todos los locales, la iluminación necesaria (sótanos, depósitos de basura, pasillos técnicos, cuartos de servicio), seguridad eléctrica, drenaje y limpieza de sótanos, capacidad de servicio de escalones, barandillas, pisos y otros. las condiciones necesarias sobre protección y seguridad laboral durante la realización de dezrabot.

3.5. El Cliente garantiza la seguridad de los artes y equipos de pesca utilizados por el Contratista durante la descontaminación.

3.6. El cliente opera las instalaciones donde se realiza la desinfección de acuerdo con las normas sanitarias vigentes.

4. Condiciones de pago.

4.1. El costo total del trabajo realizado bajo este contrato, desde el momento de la firma, es ________________ (cantidad en palabras) rublos __________ kopeks Exento de IVA.

4.2. El procedimiento de pago por el trabajo en virtud de este contrato:

4.3. Si es necesario realizar trabajo adicional asociado con un cambio en las condiciones sanitarias en las instalaciones o la expiración de las etapas remuneradas del trabajo, el trabajo adicional se paga por separado, sobre la base de acuerdos adicionales a este contrato.

4.4. En caso de un cambio en el costo del trabajo relacionado con procesos inflacionarios y no dependiente de las actividades del Contratista, el cambio en el precio del trabajo se produce por acuerdo de las partes sobre la base de acuerdo adicional a este acuerdo.

4.5. El pago de todos los trabajos en virtud de este contrato se realiza mediante transferencia bancaria.

5. Responsabilidad de las partes.

5.1. En caso de eficiencia insuficiente del trabajo realizado por el Contratista, el Cliente tiene derecho durante cada periodo trimestral exigir al Contratista que realice gratis trabajo adicional necesario para alcanzar el nivel de calidad especificado en este contrato.

5.2. En caso de incumplimiento por parte del Cliente del cronograma y volumen de trabajo acordados, procesamiento incompleto del objeto (a solicitud del Cliente), el Cliente no tiene derecho a exigir al Contratista la calidad del trabajo especificada en el contrato, como así como si el Cliente incumple las normas sanitarias vigentes o instrucciones del Contratista que contribuyan a la eficiencia del trabajo realizado.

5.3. Por violación de los términos de este acuerdo, las Partes son responsables de acuerdo con la legislación vigente de la Federación de Rusia y los términos de este acuerdo.

6. Condiciones de entrega y aceptación del trabajo en virtud del contrato.

6.1. Todo el trabajo en este acuerdo Se puede entregar antes de lo previsto, también firmando el Acta de Recepción de Obra.

6.2. Si no hay objeciones al contenido del acto del Cliente, lo firma inmediatamente, y si hay objeciones en escribiendo en el plazo de cinco días presenta negativa motivada a firmar el citado acta.

6.3. En caso de negativa inmotivada del Cliente a firmar el acta, se anota en él y el acta es firmada por el Contratista.

7. Condiciones especiales.

7.1. Cualquier cambio y adición a este acuerdo es válido si

Se realizan por escrito y firmados por ambas partes.

7.2. Todas las disputas y desacuerdos que puedan surgir de este acuerdo o en relación con él, si es posible, se resolverán mediante negociaciones entre las partes.

7.3. En caso de que los desacuerdos no puedan resolverse mediante negociaciones, quedan sujetos a resolución en los órganos estatales de arbitraje.

7.4 La duración del contrato es de 12 (Doce) meses.

8. Direcciones y datos de las partes.

Ley Federal N° 294-FZ de 26 de diciembre de 2008 “Sobre la Protección de los Derechos entidades legales y empresarios individuales en el ejercicio del control (supervisión) estatal y control municipal(modificado el 28 de julio de 2012) limita la frecuencia de la supervisión estatal planificada para las organizaciones médicas (HPE) que participan en actividades médicas a dos veces en tres años. Al mismo tiempo, los empresarios individuales y las personas jurídicas tienen una gran responsabilidad en la organización de una empresa independiente. control de producción, cuya finalidad en los establecimientos de salud es brindar condiciones seguras para la implementación del proceso de tratamiento y diagnóstico de los pacientes y Personal medico.

Marco regulatorio para el control de la producción.

Existen dos tipos de control sobre el cumplimiento de las normas sanitarias y la implementación de medidas sanitarias y antiepidémicas (preventivas): externo e interno. El control externo lo llevan a cabo los departamentos territoriales, organismos territoriales Rospotrebnadzor como planificado - dos veces cada tres años o como extraordinario (no programado) - según indicaciones epidemiológicas, según denuncias, en emergencias, para comprobar recetas, según decisiones del poder judicial y de los fiscales. El control interno (producción) puede ser tanto visual como instrumental de laboratorio.

De conformidad con el art. once ley Federal de 30 de marzo de 1999 No. 52-FZ “Sobre el bienestar sanitario y epidemiológico de la población” (modificada el 25 de junio de 2012; en adelante - Ley Federal No. 52-FZ) una entidad jurídica y un empresario individual están obligados:

• cumplir con los requisitos de la legislación sanitaria, así como con los reglamentos, instrucciones funcionarios quienes realizan la supervisión sanitaria y epidemiológica del estado federal;
• desarrollar y llevar a cabo medidas sanitarias y antiepidémicas (preventivas), garantizar la seguridad para la salud humana del trabajo realizado y los servicios prestados;
• ejercer el control de producción sobre el cumplimiento de las normas sanitarias, incluso a través de investigación de laboratorio y pruebas;
• informar oportunamente a las instituciones del Servicio Sanitario y Epidemiológico del Estado sobre situaciones de emergencia, violación procesos tecnológicos, creando una amenaza para el bienestar sanitario y epidemiológico de la población;
• Realizar formación higiénica a los empleados.

Casi todas las disposiciones del art. 11 de la Ley Federal No. 52-FZ están previstos en el plan de control de producción. En la Carta de Rospotrebnadzor del 13 de abril de 2009 No. 01 / 4801-9-32 "Sobre programas estándar de control de producción", se propuso un plan para estudios instrumentales y de laboratorio sobre control de producción para un hospital multidisciplinario: el llamado plan básico. A partir de él, es posible desarrollar planes de estudios instrumentales y de laboratorio sobre control de producción para establecimientos de salud de casi cualquier perfil.

En dicha carta se enumeran las organizaciones en las que no requerido realización de estudios instrumentales y de laboratorio en el marco del programa de control de producción. Se trata de organizaciones médicas y farmacéuticas sin intervenciones parenterales, sin el uso de instrumentos y equipos médicos, sin el uso de dispositivos de diagnóstico y tratamiento que sean fuentes de radiaciones ionizantes y no ionizantes y, finalmente, que no trabajan con microorganismos de 1-4 grupos de patogenicidad.

Área y objetos de control de producción.

El control de producción en un centro de salud de tipo estacionario cubre todas las áreas de la vida de la institución, incluido su estado y mantenimiento sanitario y técnico, la corrección de las decisiones de planificación del espacio, la atención a los pacientes y al personal, el cumplimiento de las medidas antiepidémicas, incluidas desinfección y esterilización, régimen, trabajos de desratización y desinfestación, eliminación de desechos médicos y mejora del territorio de los establecimientos de salud, condiciones de trabajo del personal médico, protección del mismo contra factores físicos, químicos y biológicos nocivos del entorno nosocomial. El plan de control de la producción, a sugerencia de los epidemiólogos del hospital, también incluyó un apartado de medidas antiepidémicas en caso de introducción. enfermedades infecciosas, principalmente infecciones intestinales agudas por gotitas, incluidas difteria, sarampión, influenza, meningitis, tuberculosis, hepatitis viral parenteral, así como la prevención de un gran grupo de enfermedades infecciosas purulentas-sépticas causadas por patógenos oportunistas.

El control de producción se basa en evaluaciones objetivas de los factores enumerados, por lo que para garantizarlo es necesario prever diversos estudios instrumentales y de laboratorio. La organización de las investigaciones y pruebas de laboratorio necesarias la lleva a cabo una entidad jurídica (empresario individual) de forma independiente o con la participación de un laboratorio acreditado en la forma prescrita.

Principal Los objetos de control instrumental y de laboratorio son:

• estudio de objetos del entorno nosocomial mediante lavados, muestreo de material (productos propósito médico, formas farmacéuticas) para estudios sanitarios, bacteriológicos y de esterilidad;
• estudio de aire, agua corriente y agua para la fabricación de soluciones inyectables;
• pruebas bacteriológicas de equipos de esterilización;
• mediciones de iluminación artificial, parámetros microclimáticos, niveles de ruido de ventilación e instalaciones médicas y de diagnóstico, niveles de radiación ionizante y no ionizante de equipos médicos y de diagnóstico.

Todos estos estudios se llevan a cabo con una multiplicidad regulada por los documentos reglamentarios pertinentes, cuyo enlace se indica en el plan de control de producción en una columna especial.

Una persona jurídica está obligada a formar una base instructiva y metodológica en la instalación. Por lo tanto, se adjunta al plan de control de producción una lista de toda la documentación reglamentaria necesaria (legislación de la Federación de Rusia en el campo de garantizar el bienestar sanitario y epidemiológico, normas estatales, normas y reglas sanitarias emitidas oficialmente, instrucciones y otras instrucciones y metodológicas). documentos).

La responsabilidad del desarrollo, organización y cumplimiento del control de producción recae en el titular de la LPO. Por orden, designa a los responsables de la implementación de medidas sanitarias y antiepidémicas (preventivas) y de la realización del control de producción. El número de este pedido se ingresa en la portada.

La responsabilidad de realizar el control de producción se indica en descripciones de trabajo trabajadores. El director de la LPO organiza una formación especial para los funcionarios que ejercen el control de producción. Se compilan listas de empleados para capacitación y certificación. El responsable supervisa el cumplimiento de los plazos de recertificación.

Plan de control de producción

El plan de control de producción incluye la parte del título, que contiene información completa sobre la entidad jurídica, que incluye:

• certificado de registro estatal;
• contrato de arrendamiento;
• información sobre el número de empleados, incluidos los relacionados con el contingente decretado;
• disponibilidad de licencia, conclusión sanitaria y epidemiológica para tipos de actividades médicas o farmacéuticas;
• cesión de contratos para el tratamiento de residuos domésticos y médicos, lavandería y monos;
• Información sobre inspecciones periódicas personal médico, desinfestación y desratización, desinfección y limpieza del sistema de ventilación, etc.

El plan indica: el nombre de las actividades, el ejecutor responsable, enlaces a la actualidad regulaciones, fecha de vencimiento y marca de finalización.

Las secciones del plan incluyen una evaluación higiénica de los siguientes factores dañinos entorno de producción LPO de naturaleza física, química y biológica:

• materiales de construcción utilizados en la construcción, reparación y reconstrucción de instalaciones sanitarias;
• cumplimiento del régimen de desinfección y esterilización en los establecimientos de salud;
• el estado de la instalación de lavandería, desinfección y lavado de ropa;
• morbilidad ocupacional del personal con el nombramiento de un conjunto de medidas preventivas y antiepidémicas;
• cumplimiento de las normas sanitarias agua potable, el entorno aéreo de LPO y las fuentes de radiación ionizante y no ionizante (generadoras, no generadoras);
• la calidad de las medidas de desinfección;
• mantenimiento del territorio de las instalaciones de atención médica de acuerdo con los requisitos de las normas sanitarias.

Si se detectan violaciones de las normas sanitarias en la instalación, el plan de control de producción prevé medidas destinadas a su eliminación, que incluyen:

• suspensión o cese de la actividad de la instalación;
• informar al departamento territorial de Rospotrebnadzor sobre el incidente, incluidas las medidas tomadas para eliminar las violaciones de las normas sanitarias;
• otras medidas, cuya implementación es necesaria para un control efectivo sobre el cumplimiento de las normas sanitarias y de higiene, la implementación de medidas sanitarias y antiepidémicas (preventivas), dependiendo de las características específicas de las actividades realizadas, el trabajo realizado y el servicio. proporcionó.

Por tanto, el control de producción cubre todas las áreas que garantizan las actividades de LPO. La frecuencia del control sobre diversos temas, según la importancia epidemiológica, varía desde diaria hasta mensual y anual.

Apoyo sanitario y epidemiológico

EN condiciones modernas el papel del propio control y el interés de los establecimientos de salud en el cumplimiento del régimen antiepidémico, lo que tiene un impacto directo en la calidad atención médica. Sin embargo, la dirección de los centros de salud no siempre tiene la oportunidad de realizar un seguimiento diario del cumplimiento del régimen antiepidémico. En este sentido, se hace necesario el apoyo sanitario y epidemiológico del objeto.

Bajo apoyo sanitario y epidemiológico es necesario comprender el método de organización del control interno sobre el cumplimiento de las normas sanitarias, durante el cual se utiliza una amplia gama de métodos, incluido el uso de estudios instrumentales y de laboratorio. El propósito de este apoyo es ayudar a crear sistema efectivo medidas preventivas y antiepidémicas, proporcionando condiciones seguras para el proceso de tratamiento y diagnóstico en interés de una persona jurídica y de un empresario individual.

Durante el apoyo sanitario y epidemiológico llevado a cabo:

• verificación del cumplimiento de LPO con las normas sanitarias vigentes;
• verificación del cumplimiento del régimen antiepidémico, incluidas la desinfección y esterilización;
• informar al titular de la LPO sobre el estado y mantenimiento sanitario y técnico de la instalación, violaciones del régimen antiepidémico;
• desarrollo de propuestas y recomendaciones para adecuar los establecimientos de atención de salud a las normas sanitarias y monitorear su implementación;
• asesorar a jefes de departamento, especialistas y empleados de centros de salud en cuestiones de saneamiento, higiene y epidemiología, incluida la organización de la prevención de infecciones nosocomiales, cambio del propósito funcional de las instalaciones, decisiones de planificación, organización del intercambio de aire, manipulación de desechos médicos, desinfección y esterilización. régimen, organización de medidas antiepidémicas en caso de infección en los centros de salud, inmunización de los empleados y otras áreas de actividad;
• formación en higiene de los empleados;
• organización de preparación para las inspecciones de Rospotrebnadzor, apoyo a las inspecciones;
• representar los intereses de una persona jurídica y de un empresario individual ante los tribunales dentro de su competencia, etc.

La diferencia entre las inspecciones durante el apoyo sanitario y epidemiológico y el control de las autoridades supervisoras es que el especialista que brinda apoyo protege los intereses de una persona jurídica y de un empresario individual. Su propósito es ayudar a una persona jurídica y a un empresario individual a establecer un régimen antiepidémico en una institución, identificar violaciones, sugerir formas de eliminarlas y monitorear su implementación. Esto permite al gerente, utilizando la experiencia y las calificaciones de un especialista, establecer un control efectivo sobre la implementación de las normas y reglas sanitarias en las unidades individuales y en la institución en su conjunto. Utilizando información del apoyo sanitario y epidemiológico, la dirección puede implementar rápida y oportunamente los cambios necesarios dentro de la institución, es decir, tomar decisiones de gestión.

El apoyo sanitario y epidemiológico se realiza mediante contratos con personas jurídicas y empresarios individuales. Actualmente, las instituciones estatales federales, los centros de higiene y epidemiología, son las que están mejor preparadas para esta actividad. El contrato puede ser único (elaborado para cada examen) o de larga duración (por un año, con definición del número de visitas, volumen y frecuencia de los estudios instrumentales y de laboratorio).

El especialista acompañante no sólo identifica errores en el sistema de medidas preventivas y antiepidémicas y brinda asesoramiento calificado sobre estas cuestiones, sino que también puede organizar consultas adecuadas con especialistas altamente especializados.

Un especialista en apoyo sanitario y epidemiológico es responsable del desempeño de sus funciones ante una persona jurídica o un empresario individual, mientras que está obligado, como un médico de cualquier otra especialidad, a mantener la confidencialidad de la información.

El apoyo sanitario y epidemiológico se puede realizar como parte del programa de control de la producción. Al mismo tiempo, se puede desarrollar un plan de apoyo sanitario y epidemiológico en base a las solicitudes del solicitante.

El programa de apoyo sanitario y epidemiológico podrá incluir:

• inspección de LPO;
• desarrollo de un programa de control de producción;
• evaluación higiénica de instalaciones médicas para la preparación de exámenes instrumentales y de otro tipo;
• investigación de laboratorio y mediciones instrumentales;
• formación y educación higiénica de los trabajadores;
• consultas escritas y orales sobre medidas preventivas y antiepidémicas (en caso de introducción de enfermedades infecciosas, infección de un empleado, preparación de diversos documentos, etc.).

Así, un especialista que brinda apoyo sanitario y epidemiológico en realidad desempeña las funciones de un epidemiólogo hospitalario en la instalación, pero a diferencia de un epidemiólogo hospitalario, un especialista (médico sanitario o epidemiólogo) no está subordinado administrativamente al jefe de la institución.

Khrapunova I. A., jefa Departamento de Higiene de la Institución Sanitaria FBUZ "Centro de Higiene y Epidemiología de la ciudad de Moscú", Profesor Asociado del Departamento de Epidemiología y Medicina Basada en Evidencia de la Primera Universidad Médica Estatal de Moscú. I. M. Sechenov, doctor cariño. Ciencias

Estas inspecciones no son un momento privado: desde que el Servicio Federal de Supervisión de la Protección de los Derechos del Consumidor y el Bienestar Humano comenzó a depender directamente del Gobierno de Rusia y fue dotado de poderes más amplios, su administraciones territoriales se volvió más activo y el principal objeto de atención de los inspectores fueron las empresas Abastecimiento y las industrias de la belleza.

Además, en sus declaraciones públicas, las primeras personas Servicio Federal Los órganos de supervisión en el ámbito de la protección del consumidor y el bienestar humano han afirmado repetidamente que es el incumplimiento de las normas sanitarias lo que conduce a la propagación masiva de la hepatitis B y C y la infección por VIH.

Las inspecciones de clínicas y salones de belleza muestran que la ola de atención de gerentes y especialistas a las cuestiones sanitarias planteadas en 2010 (después de la publicación de nuevas reglas y normas sanitarias) ha disminuido y todo vuelve a funcionar como de costumbre, según los inspectores. mechones de pelo detrás de las baterías de calefacción en la peluquería, las jeringas se tiran a la basura doméstica y no hay sellos en los libros de medicina sobre la superación de exámenes preventivos periódicos.

Al mismo tiempo, la Ley Federal "Sobre el Bienestar Sanitario y Epidemiológico de la Población" todavía afirma la responsabilidad personal del administrador por el estado sanitario de la instalación. En la legislación rusa, las multas por infracciones en el ámbito del bienestar sanitario y epidemiológico de la población están determinadas por el artículo 6.3 del Código de Infracciones Administrativas, que también introduce una medida de responsabilidad:

“Violación de la legislación en materia de velar por el bienestar sanitario y epidemiológico de la población, expresada en violación de las normas sanitarias y de higiene vigentes, incumplimiento de las medidas sanitarias, higiénicas y antiepidémicas, -

implica una advertencia o imposición multa administrativa para ciudadanos por una cantidad de cien a quinientos rublos; para los funcionarios: de quinientos a mil rublos; para personas que se dedican a actividades empresariales sin constituir una entidad jurídica: de quinientos a mil rublos o una suspensión administrativa de las actividades por un período de hasta noventa días; para personas jurídicas: de diez mil a veinte mil rublos o suspensión administrativa de actividades por un período de hasta noventa días.

Veamos, ¿en qué caso el jefe de una clínica de cosmetología puede traspasar la responsabilidad a este mismo "funcionario"?

La transferencia de poderes solo es posible organizando el flujo de documentos internos. Es decir, el jefe de la clínica o salón de belleza redacta pedidos para la organización, aprueba el programa de control de producción, emite los libros de contabilidad necesarios para el trabajo y concluye todos los contratos de servicios con terceros (eliminación de residuos médicos y domésticos, desinfección, desratización, eliminación de lámparas que contienen mercurio, etc.), nombra a un empleado responsable del cumplimiento de las reglas (nuevamente, por orden de la organización) e introduce estos deberes en la descripción de su trabajo.

Si el jefe no hizo esto, él mismo será responsable del régimen sanitario y epidemiológico.

Sin embargo, hasta ahora, muchos gerentes, incluso después de haber comprado diarios contables y de control interno, haber celebrado acuerdos con organizaciones de terceros y haber aprobado un programa de control de producción, “caen” en multas, y peor aún, en una sanción en forma de 90 -día de cierre.

En la ciudad de Semiluki, una inspección no programada por parte de Rospotrebnadzor en un salón de belleza " pez dorado» encontró, entre otras violaciones, la ausencia de un programa desarrollado de control de producción.

Los empleados de Rospotrebnadzor en Yugra, al inspeccionar el salón de belleza "Glamour", descubrieron que no existe un control de calidad de la esterilización y desinfección de los instrumentos; no existen libros de medicina con datos sobre los resultados de un reconocimiento médico y formación sanitaria e higiénica.

La oficina de Rospotrebnadzor en la región de Novgorod realizó una serie de inspecciones en salones de belleza. Entre las violaciones: la falta de permisos para herramientas cosmeticas, registros de contabilidad y control de desinfectantes y esterilización, programas de control de producción.

Preguntémonos ¿por qué sucede esto?

Todo se hace como siempre, es decir, de forma poco profesional, sin conocer la normativa, sin tener en cuenta detalles organizativos importantes, y los inspectores pueden comprobarlo a simple vista. ¡Han estado haciendo esto durante años!

Analicemos errores típicos:

La organización cuenta con un programa de control de producción y el responsable del mismo fue aprobado una vez, pero al momento de la verificación ya estaba despedido y los contratos de servicio de la clínica estaban vencidos, además, no hay un solo acto de aceptación. y entrega de trabajos que confirmarían que antes estos trabajos se realizaban bajo contratos.

Para poder controlar el cumplimiento del régimen sanitario y epidemiológico, se deben llevar diarios periódicamente en la clínica. Enumeremos algunos de ellos:

• Diario de registro y control de instalación bactericida ultravioleta.
• Diario de funcionamiento de esterilizadores autoclave de aire (vapor).
• Diario de recepción y gasto de desinfectantes para actividades de desinfección en las instalaciones.
• Diario de contabilidad de limpieza general.
• Diario de contabilidad de la calidad del procesamiento previo a la esterilización.

Por lo general, los salones de belleza compran este tipo de revistas a empresas que suministran desinfectantes. Pero todavía hay que completarlos y aprenderlos. No estudiamos ni recibimos los siguientes comentarios cuando revisamos Rospotrebnadzor:

• Existe un registro de registro y control de la instalación bactericida ultravioleta, pero es uno para toda la institución, aunque son tres instalaciones. Y la contabilidad del tiempo de trabajo resulta ser una ficción. Mientras tanto, las lámparas deben cambiarse cuando se agota el recurso de energía, que se mide por el tiempo de funcionamiento.
• La mayoría de las veces no se lleva ningún registro del consumo de desinfectantes. La razón es simple: los empleados no saben cómo calcular este gasto, aunque todo está escrito en las instrucciones. ¿Alguien lo ha leído? No, aunque en él, además del cálculo, también hay información importante sobre medidas de precaución (está incluido en las instrucciones de seguridad laboral en el lugar de trabajo, ¡pero pocas personas tampoco lo saben!)
• ¡Clásicos del género! Los datos del diario para registrar la calidad del tratamiento de preesterilización y el diario para el funcionamiento de los esterilizadores de aire y vapor (autoclave) no coinciden en fechas. Resulta que se desinfectaron algunos instrumentos y se esterilizaron otros completamente diferentes. Pero aquí estamos ante dos registros que registran en etapas las acciones del mismo proceso: el procesamiento de herramientas.
• Los indicadores térmicos no están pegados en el registro de trabajo de los esterilizadores y, a veces, los trabajadores ni siquiera saben por qué necesitan estas pegatinas. Además, no comprenden que después de la esterilización, el indicador térmico cambia de color y, por tanto, este cambio es la única confirmación del proceso de esterilización. Sin embargo, vemos revistas en las que estas pegatinas están presentes, pero no han cambiado de color, es decir, no han sido sometidas a un tratamiento térmico.

Hay decenas de estos y otros errores no menos ofensivos y molestos. Está claro que es necesaria la formación del personal. Está claro que primero hay que formar a los dirigentes.

Por eso invitamos a todos los propietarios responsables, gerentes de clínicas y salones de belleza a que a este tema se le dedicará un informe separado “Régimen sanitario y epidemiológico en la clínica y registro de las medidas para su cumplimiento en revistas especiales”.

Además, en los cuadernos de trabajo de los participantes se presentarán los principales registros de contabilidad y control y muestras de su cumplimentación.

Requisitos sanitarios y epidemiológicos para actividad empresarial, prescribir el cumplimiento de las normas sanitarias, según las cuales la presencia de insectos sinantrópicos en la habitación es inaceptable y requiere medidas periódicas para su destrucción, así como un acuerdo con una organización especializada para la prestación de servicios.

El cumplimiento de estas obligaciones se regula mediante los siguientes documentos:

• 1. Ley Federal de 30 de junio de 1999 N 52-FZ "Sobre el bienestar sanitario y epidemiológico de la población" (con modificaciones y adiciones).
• 2. “Reglamento sobre racionamiento sanitario y epidemiológico estatal” de 24 de julio de 2000. El retraso o la falta de un contrato de desinfestación es una razón grave para que las autoridades de Rospotrebnadzor suspendan o detengan por completo las actividades de la organización. Con mucha menos frecuencia, las sanciones fiscales y penales se utilizan como castigo para los empresarios culpables.

Importancia del contrato de control de plagas

El servicio sanitario de una empresa no es sólo responsabilidad del propietario, atribuido a él por las autoridades de Rospotrebnadzor, sino también la oportunidad de proteger su negocio de las actividades dañinas de insectos y roedores, bacterias y virus.

En particular, el control de plagas es la destrucción de plagas en la habitación. No se puede subestimar la magnitud de la actividad de las plagas de insectos. Los insectos en el interior no sólo causan la propagación de infecciones y bacterias, sino también daños a la propiedad de la empresa y a los bienes ofrecidos al consumidor. La presencia de insectos en una empresa causa un daño tangible a la reputación de la organización, especialmente en el caso de empresas dedicadas a la nutrición, distribución o producción de productos alimenticios.

La desinfección compleja de las instalaciones es la única salida fiable. Dependiendo del tipo de insecticida elegido, el efecto protector puede durar hasta seis meses.

Métodos de desinsectación

Empresas modernas Especializados en la prestación de servicios sanitarios y epidemiológicos a la población, utilizan nuevos métodos de control de insectos e insecticidas que no tienen un impacto negativo en las personas (preparados de clases de peligro IV y V). Es por eso que el control profesional de plagas no requiere una suspensión total de las actividades comerciales durante un período significativo.

Los principales métodos de desinfestación del SES moderno:

• Fumigación o tratamiento de gases del local;
• Procesamiento con generadores de niebla fríos o calientes;
• Aplicación de aerosoles o productos químicos húmedos;
• Freonita.

Se selecciona un método adecuado de control de insectos en función de las características Empresa comercial. A menudo, se utiliza una combinación de varios métodos para lograr un resultado del 100%.

Parámetros del contrato

Como se mencionó anteriormente, el acuerdo de control de plagas es el único documento que puede confirmar a las autoridades de Rospotrebnadzor la actitud prudente del propietario hacia el cumplimiento del régimen sanitario y epidemiológico en la empresa.

¿Qué es un contrato de control de plagas? Este documento es un acuerdo formal para realizar el procesamiento en las instalaciones de la empresa. El acuerdo se celebra entre la empresa ejecutora y la empresa cliente, sellado con la firma de un representante de cada parte y los sellos de las organizaciones.

El contrato de control de plagas especifica:

• Detalles legales de cada parte;
• El intervalo para realizar procedimientos de control de plagas (para contratos que impliquen mantenimiento a largo plazo);
• La superficie a cultivar deberá estar indicada en el contrato de desinfestación;
• Se negocian condiciones adicionales que sean de interés para el cliente.

Es posible celebrar un acuerdo de control de plagas tanto para el mantenimiento único como para el anual. Un contrato de servicio a largo plazo es una salida más racional, ya que este documento puede ser requerido en cualquier momento.

Oferta especial para celebrar un acuerdo con la empresa "SES-DOK"

Desde hace muchos años, SES-DOK se especializa en servicios sanitarios y epidemiológicos para empresas privadas y clientes corporativos. Especialmente para solucionar las dificultades que enfrentan los empresarios, hemos desarrollado un paquete especial de servicios, uno de los cuales es la preparación de un contrato para el control de plagas.

¿Cuál es la ayuda de nuestros especialistas?

• Busque socios confiables;
• Preparación de un paquete de documentación necesaria;
• Elaborar un contrato que tenga en cuenta los intereses del cliente;
• Documentos adjuntos en los órganos de Rospotrebnadzor.

Nuestros empleados conocen muy bien los altos requisitos de la inspección de Rospotrebnadzor para el registro. documentación de informes. Su asistencia cualificada en todas las etapas le ayudará a superar con tranquilidad todas las inspecciones programadas y no programadas.

CON información adicional Otros servicios los podrás encontrar en otras secciones de nuestra web o contactar mediante el número de teléfono. Un especialista competente le asesorará y aceptará la solicitud.

SES-DOK lleva muchos años en el mercado y presta servicios de elaboración y mantenimiento de documentación sanitaria. Durante este tiempo nos hemos ganado reputación positiva entre tus clientes.

1.1. Nombre, dirección de la empresa, modo de operación. Ubicación (edificio independiente, empotrado).

1.2. Disponibilidad de notificación del inicio de la actividad empresarial.

1.3. El área de la empresa, el número de plazas, el número de empleados, el uso de mano de obra de adolescentes, mano de obra extranjera.

1.4. Lista de surtido de producción realizada.

1.5. Disponibilidad de un programa de control de producción, su implementación, registro. Disponibilidad de convenio con laboratorio acreditado para investigaciones de laboratorio y mediciones instrumentales.

2. Estado sanitario y técnico.

2.1. Estado sanitario y técnico del local (industrial, utilitario, salón de visitas), refrigeración, comercio. Equipo tecnológico.

2.2. ¿Es necesario realizar reparaciones? ¿Hay suficiente equipo sanitario y tecnológico (baños de lavado en los departamentos de lavado, equipo dentro del taller), disponibilidad de suministro de agua caliente de respaldo?

2.3. Cumplimiento de los requisitos de abastecimiento de agua y alcantarillado.

2.4. Cumplimiento de los requisitos de ventilación, aire acondicionado, calefacción de locales (disponibilidad de documentos que confirmen la capacidad de servicio y eficiencia del sistema de ventilación; fecha de la última desinfección del sistema de ventilación). Si la empresa está ubicada en un edificio residencial, evaluar la ubicación y trabajo eficiente sistema de ventilación. Disponibilidad de sistemas de escape locales con escape predominante en la zona de máxima contaminación sobre los equipos y baños de lavado, que son fuentes de mayores emisiones de humedad, calor y gases.

2.5. Instalaciones de acabado.

3. Requisitos para la ordenación y mantenimiento de los locales.

3.1. Mantenimiento sanitario de locales (industriales, utilitarios, hall de visitas), equipos frigoríficos, comerciales y tecnológicos.

3.2. Disponibilidad de condiciones para el cumplimiento del flujo de procesos tecnológicos (ausencia de flujos entrantes y cruces de productos alimenticios crudos y terminados, platos limpios y sucios, personal y visitantes).

3.3. Correspondencia del conjunto y áreas de los locales con la capacidad de la empresa.

3.4. Cumplimiento de la gama de productos vendidos con las oportunidades existentes, un conjunto de premisas y la disponibilidad. Equipo de refrigeración empresas.

3.5. La presencia de lámparas bactericidas en talleres (áreas) para la preparación de platos fríos.

3.6. Disponibilidad de condiciones para la recogida de basura y desperdicios de alimentos (contenedores para recoger residuos de alimentos en locales industriales, frigorífico para almacenar residuos de alimentos, contenedores de basura). Convenio para la retirada de basura y desperdicios de alimentos.

3.7. Modo de desinfección de la empresa (desinfectantes usados, detergentes, cronograma de jornadas sanitarias).

3.8. Disponibilidad de locales para almacenamiento y procesamiento de equipos de limpieza; condiciones de almacenamiento de equipos de limpieza para instalaciones sanitarias, presencia de marcas de señales.

3.9. Realización de actividades de desinfestación y desratización de locales (frecuencia, fecha del último tratamiento).

3.10. La presencia de un armario (perchas), dignidad. nudos y lavabos para el lavado de manos de los visitantes (disponibilidad de jabón, papel higiénico y etc.).

4 . Requisitos de equipos, inventario, utensilios y contenedores.

4.1. Dotar a la organización de refrigeración, equipamiento tecnológico, inventario, utensilios de cocina y mesa.

4.2. La presencia y el uso de equipos tecnológicos separados y, en máquinas universales, mecanismos reemplazables para moler productos alimenticios crudos y tratados térmicamente, así como para productos semiacabados crudos y productos culinarios semiacabados preparados.

4.3. La presencia de marcas en el equipo de corte.

4.4. Cumplimiento del modo de lavado de cocina / vajilla (¿hay suficientes baños de lavado para lavar utensilios de cocina, platos, disponibilidad? lavavajillas, la disponibilidad de instrucciones sobre las reglas para lavar los platos, los detergentes utilizados, la disponibilidad de certificados de registro estatal para detergentes y desinfectantes).

4.5. Disponibilidad de condiciones para el almacenamiento y procesamiento de bandejas.

4.6. Disponibilidad de condiciones de almacenamiento. vajilla desechable disponibilidad de documentación de respaldo.

5. Requisitos para la recepción y almacenamiento de productos alimenticios.

5.1. Aceptación e implementación del producto. control de entrada(disponibilidad de documentación adjunta, certificados de conformidad, declaraciones de conformidad, certificados de registro estatal, etc.). En cumplimiento de la orden de Rospotrebnadzor de 19 de agosto de 2014 No. No. 976 "Sobre las medidas para implementar el Decreto del Presidente Federación Rusa de 08.06.2014 No. 560, etc. tomar medidas para identificar y retirar de circulación productos cuya importación está prohibida.

5.2. Cumplimiento del etiquetado de productos con los requisitos de TR TS 022/2011 "Productos alimenticios en términos de su etiquetado", que incluyen: TR TS 021/2011 "Sobre seguridad productos alimenticios", TR CU 023/2011 " Reglamento técnico para productos de jugo de frutas y verduras”, TR CU 024/2011 “Reglamentos técnicos para productos grasos y oleosos”, TR TS 007/2011 “Sobre la seguridad de los productos destinados a niños y adolescentes”, TR CU 033/2013 “Sobre la Seguridad de la leche y los productos lácteos", TR TS 034/2013 "Sobre la seguridad de la carne y los productos cárnicos".

5.3. Cumplimiento de las condiciones y plazos de almacenamiento de productos alimenticios (cumplimiento de las condiciones de descongelación de productos congelados).

5.4. Disponibilidad de instrumentos de medición para monitorear las condiciones de temperatura y humedad del almacenamiento de alimentos.

6. Requisitos para el procesamiento de materias primas y la elaboración de productos.

6.1. Equipo naves industriales(la presencia de una cantidad suficiente de equipos térmicos, de refrigeración, mesas de producción; la disponibilidad de condiciones para el cumplimiento del flujo de los procesos tecnológicos). Disponibilidad de condiciones para el procesamiento de verduras, frutas, huevos.

6.2. Disponibilidad en la empresa. documentación técnica (mapas tecnológicos, mapas técnicos y tecnológicos, etc.), elaborados conforme al procedimiento establecido por la ley, para la elaboración de estos productos.

6.3. Cumplimiento de las condiciones para la preparación de platos fritos (evaluación de la calidad de las grasas fritas, mantenimiento de un libro de registro, existencia de un convenio en la empresa para la exportación y eliminación de grasas residuales).

6.4. La presencia en la empresa de una revista de evaluación organoléptica de la calidad de los platos y productos culinarios; llenado correcto.

7. Requisitos para la venta de platos preparados.

7.1. Cumplimiento de los términos y condiciones para la venta de platos preparados (Verificar la disponibilidad de los platos calientes con un dispositivo que mide la temperatura en el interior del producto).

7.2. Al dispensar platos preparados, indique en qué forma (aderezo de productos para ensaladas con salsas, disponibilidad de envases individuales para salsas para el consumidor, etc.) y envase (disponibilidad de envases desechables para el consumidor fabricados con materiales permitidos para el contacto con productos alimenticios), si hay una marca.

7.3. Uso guantes desechables para cada tipo de plato, a la hora de servir y porcionar.

8. Requisitos para la prestación de servicios de restauración pública.

8.1. Forma de servicio en la empresa.

8.2. Disponibilidad de información para los consumidores ( puesto de información, libro de reseñas y sugerencias, normas para la prestación de servicios de restauración, etc.).

8.5. Un cartel sobre pertenencia y modo de funcionamiento.

8.6. La presencia en la sala de pesos de control (certificado de su verificación) u otra oportunidad para brindar al consumidor la oportunidad de verificar el volumen (masa) de los productos de catering que se le ofrecen.

8.7. Disponibilidad de información visual, accesible y confiable para los consumidores sobre los servicios prestados, que les permita Buena elección, que debe contener:

• lista de servicios y condiciones para su prestación;
• precios en rublos y condiciones de pago de los servicios;
• la marca de los productos de restauración pública propuestos, indicando los métodos de preparación de los platos y los principales ingredientes incluidos en ellos;
• información sobre el peso (volumen) de las porciones de platos preparados de productos de restauración pública, la capacidad de la bebida propuesta y el volumen de sus porciones;
• información sobre el valor nutricional de los productos de restauración pública (contenido calórico, contenido de proteínas, grasas, carbohidratos, así como vitaminas, macro y microelementos cuando se añaden en el proceso de preparación de productos de restauración pública) y composición (incluido el nombre de aditivos alimentarios utilizados en el proceso de fabricación, aditivos biológicamente activos, información sobre la presencia en productos alimenticios de componentes obtenidos mediante organismos genéticamente modificados.

8.8. Correspondencia de precios en el menú indicado en el recibo de caja.

9. Condiciones de trabajo; higiene personal del personal.

9.1. Disponibilidad de personal libros de medicina para los empleados, la puntualidad de los exámenes médicos periódicos.

9.2. Implicación de las empresas de limpieza en el trabajo (indicando sus nombres, la relación de puestos en los que se utiliza personal de limpieza, el porcentaje del personal permanente de la empresa).

9.3. Registro de inspecciones diarias de superficies corporales abiertas de empleados de una empresa de restauración pública.

9.4. Provisión sanitaria para los trabajadores (vestidores; instalaciones sanitarias: presencia de jabón, toallas, papel higiénico; lavabos para lavarse las manos en locales industriales y de servicios; condiciones de almacenamiento de ropa sanitaria limpia y sucia).

9.5. Organización del lavado centralizado de ropa sanitaria.

9.6. Arreglos de catering para empleados.

9.7. Disponibilidad de botiquín de primeros auxilios.

10. Cumplimiento de los requisitos de la Ley Federal de 23 de febrero de 2013. No. 15-FZ "Sobre la protección de la salud de los ciudadanos de los efectos del humo de tabaco pasivo y las consecuencias del consumo de tabaco"

10.1 Prohibición de fumar en las instalaciones de un establecimiento de restauración pública, para indicar las zonas donde está prohibido fumar, se coloca un cartel de prohibición de fumar (la presencia de un cartel, la ausencia de ceniceros, la prohibición de fumar en el sitio de verano ).