Як стати топ-менеджером у великій компанії. Чи є типовий шлях топ-менеджера? Хто такий топ-менеджер

Фермерське господарство - це бізнес, спрямований на вирощування продуктів рослинництва або тваринництва та їх подальшу реалізацію. Це затребуваний вид виробництва, привабливий своєю доступністю для приватних підприємців.

Галузь має високим рівнемконкуренції та загрожує значними ризиками. Враховуючи, що більшість ринку вже захоплена, насамперед, варто подбати про канали збуту продукції. Хорошим, але витратним рішенням стане відкриття власного магазинудля прямих поставок та реалізації товарів.

Розвиток фермерського господарства як малого бізнесу всіляко стимулюється державою у вигляді фінансової підтримки та спрощення системи отримання всіх необхідних рішень.

Складання грамотного бізнес-плану та свідоме ведення виробництва зможе зробити фермерське господарство вигідною справою для підприємця, який не побоїться ризикнути у такій неоднозначній ніші.

Ідея створення власного фермерського господарства

Створення власного фермерського господарства – це вид бізнесу, доступний кожному. Проблемою не стане навіть відсутність початкового капіталу: при грамотно складеному бізнес-плані цілком реально взяти кредит під вигідний відсоток або навіть знайти хорошого спонсора, зацікавленого в якісному продукті.

Економісти вважають фермерське господарство рентабельним різновидом малого бізнесу. Але, у зв'язку з технічним прогресомостанніх десятиліть, частина такого роду господарств закрилися, поступившись нішу монополістам, що утворилися, у вигляді розповсюджувачів генно-модифікованих продуктів. Існування великої конкуренціїу цій галузі відлякує багатьох недосвідчених підприємців. Попри це натуральний якісний продукт завжди знайде свого покупця.

Існує кілька можливих галузей у розвиток фермерського господарства:

• Рослинництво.

1. зернові культури;
2. фрукти;
3. овочі;
4. зелень.

• Тваринництво:

1. скотарство;
2. птахівництво;
3. рибництво;
4. бджільництво.

Не обов'язково вибирати якийсь один певний напрямок. Багато галузей добре співіснують у комплексі. Так, продукти тваринництва можуть стати добривом для рослин, а рослини – кормом для худоби. Все залежить лише від обсягу території та початкового капіталу засновника фермерського господарства.

Розробка бізнес-плану

Визначившись із нішою свого виробництва, настає час створювати бізнес-план. Етап планування є фундаментом майбутнього доходу: дозволяє оцінити перспективи бізнесу, порахувати необхідні витратита окупність, попередити можливі ризики.

У розробку бізнес-плану входить:

1. Резюме, де описано саму ідею відкриття фермерського господарства, вибирається ніша і ставляться чіткі цілі виробництва.
2. Вивчення конкурентного ринкута попиту на продукцію.
3. Опис виробничої інфраструктури, площі території та активів.
4. Джерела чи наявність початкового капіталу.
5. Зведення фінансових витрат.
6. Канали збуту.
7. Розрахунок рентабельності та плани щодо подальшого розвитку.
8. Оцінка ризиків.

Щодо оцінки ризиків, у фермерському господарстві існує безліч можливих «форс-мажорів». Це можуть бути раптові катаклізми, епідемії, проблеми з погодними умовами або комахами. Потрібно завжди бути готовим до незапланованих витрат, зберігаючи частину отриманих коштів у відповідний фонд.

Деякі підприємці-початківці прагнуть зробити свій бізнес-план найбільш оптимістичним і оцінюють можливе виробництво лише в ідеальних утопічних умовах. Зміст бізнес-плану має бути достовірним, а розрахунки можуть бути здійснені відразу у двох варіантах: оптимістичному (звичайні середні умови) та песимістичному (здійснення можливих ризиків та припинення фінансування). В умовах нинішньої нестабільної економіки необхідно використання найбільш актуальних цін.

Отримання території під ферму та збирання необхідних документів

На відміну від особистого підсобного господарства, КПХ (велике підсобне господарство) має низку привілеїв щодо реалізації продукції, але за це піддається обов'язковому контролю з боку санітарно-епідеміологічних служб.

Відкриття власного КПХ починається із вибору території під виробництво. Існує кілька критерій відповідного місця:

• зручна дорожня розв'язка;
• близькість до місця реалізації (місту, складу тощо);
• екологічний чистий район

Громадяни Росії мають право отримання фермерського наділу безкоштовно при виявленні бажання займатися сільським господарством. Для цього необхідно подати відповідну заяву до органу місцевого самоврядування.

Залежно від обраного напрямку потрібні додаткові умови: великі поля поблизу для скотарства, водоймище для водоплавного птаха або наявність квітконосів для бджіл.

Для офіційного набуття статусу фермерського господарства з можливістю реалізації продукції необхідно пройти такі етапи:

1. Сплата державного мита органів управління.
2. Засвідчення заяви про реєстрацію у нотаріуса.
3. Подання документів до податкового органу.
4. Збір реєстраційних документів.
5. Реєстрація у відповідних фондах.
6. Отримання кодів статистики у службі державної статистики.
7. Відкриття розрахункового рахунку.

У процесі реєстрації на різних етапах знадобляться такі документи:

• паспорт (оригінал документа та кілька нотаріально завірених копій);
• документи, що підтверджують реєстрацію як ІП або ТОВ (заява про держ. реєстрацію, квитанція про сплату податку держмита тощо).
• заяву про державної реєстраціїфермерського господарства згідно з формою № Р21002;
• дозвіл пожежної, санітарної та інших служб залежно від обраної ніші.

Облаштування господарства та підбір персоналу

Після довгих підготовчих етапівпланування, вибору території та реєстрації фермерського господарства, настає час приступати до безпосереднього облаштування місця.

Фермерське господарство включає:

1. Господарські споруди;
2. Меліоративні споруди;
3. Сільськогосподарська техніка та обладнання;
4. Транспортні засоби;
5. Інвентар для провадження фермерської діяльності.

Залежно від вибраних ніш, знадобиться різна підготовка.

• Велика худоба.Розведення великої худоби вимагатиме апаратів для подачі корму, дозаторів, машин для збирання гною, молоковідсмоктувачів. Обов'язковим стане найм м'ясника та спорудження приміщення під забій. Бажано придбання спеціалізованих транспортних засобівдля перевезення продукції.
• Бджільництво.Необхідне будівництво зимової теплиці для бджіл. Забезпечення їх достатньою кількістю вуликів. За відсутності поблизу квітконосів – посадка полів. Придбання спецодягу та інвентарю для роботи з бджолами.

• Птахівництво.Потребує споруди пташника, сідал, майданчика для вигулу, додаткового опалення для підтримки постійної температури і збільшення несучості несучок.
• Рослинництво.Необхідна закупівля різних транспортних засобів та техніки для посіву, поливу та збирання врожаю. Вимагатиме наявність зерносховища.

Практично будь-яке тваринницьке фермерське господарство вимагатиме спорудження складів обладнаних рефрижераторною системою.

Паралельно з обладнанням території фермерського господарства має відбуватися пошук, підбір та найм персоналу.

На будь-якому типі КПХ знадобляться:

• керуючий;
• бухгалтер;
• ветеринар;
• технік;
• спеціалізовані робітники;
• водії.

Кількість персоналу залежить як від типу виробництва, і від його обсягів. Наприклад, бджільництво вимагатиме майже в 10 разів більшої кількості людей для обслуговування вуликів, ніж для обслуговування аналогічного обсягу виробництва курячих яєць.

Основний будь-якого тваринництва стане наймання грамотного та освіченого зоотехніка, під керівництвом якого забезпечуватимуться виробничі процеси.

Важко переоцінити значення ветеринару. Він не тільки стежить за здоров'ям тварин, а й контролює вакцинацію, веде звітність перед відповідними службами та бере безпосередню участь у появі нових тварин (бере пологи або бере участь у закупівлі нового поголів'я).

Закупівля тварин чи рослин, і навіть необхідного корму стає останнім етапом облаштування власного фермерського господарства. Для цих цілей підходять лише перевірені постачальники, які мають усі необхідними документамита дозволами.

Зміст тварин та санітарно-епідеміологічний нагляд

Хороші умови утримання - основа успішного ведення бізнесу, пов'язаного з фермерським господарствомбудь-якого напряму. Якщо у випадку рослинництва, мова йдевже про зберігання готового продукту для його подальшого транспортування та реалізації, то тваринництво передбачає більш делікатний підхід до питання змісту.

Від умов проживання тварин залежить, насамперед, їх зростання і, як наслідок, продуктивність (кількість молока, м'яса чи вовни для великої рогатої худоби, яєць для курей, меду для бджіл чи пуху для кроликів). Другим важливим чинником, що у прямої залежності від умови утримання є репродуктивна функція худоби. Чим краще почуваються тварини, тим вони здоровішими і, відповідно, тим більше і частіше збільшується поголів'я фермера.

Крім того, харчування, мікрокліматичні умови та догляд мають прямий вплив на самопочуття кожної тварини.

Годування худоби має бути максимально збалансованою. на Наразііснує два типи кормів: сухий і мокрий. Більшість ферм віддають перевагу першому. Це не тільки вигідніше з фінансової точки зору, а й обумовлено санітарно-гігієнічними нормами. На стадо з 300 голів потрібно близько 35 тонн корму.

Крім основної їжі, в раціон худоби обов'язковому порядкувключають полівітамінні комплекси та добавки.

Не менше важливу рольграє і постійний доступ до чистої питну воду. Особливу увагуповинні отримувати вагітні та хворі особини.

Крім годування, деякі види тварин потребують створення певного мікроклімату. У спеціально обладнаному під сарай приміщенні має підтримуватися не лише комфортна температура, а й відповідний показник вологості повітря.

Сарай необхідно ізолювати від протягів, але забезпечити гарною циркуляцією повітря.

Не слід забувати і про освітлення. Так, наприклад, для високої продуктивності курей потрібен довгий світловий день, але занадто сильне освітлення може стати стресом для несучок і мати зворотний ефект. Аналогічно, до падіння несучості може привезти наявність сильного шуму.

За фермерськими господарствами будь-якого напряму здійснюється пильний санітарно-епідеміологічний контроль.

• Попереджувальний контроль.Здійснюється на етапі реєстрації фермерського господарства. Визначається відповідність території та обладнання відповідним нормам. Стверджується технологічний процес, правила персоналу, майбутні умови утримання тварин тощо. Висновок попереджувального контролю стане отримання дозволу.
• Поточний контроль.Проводиться вже у безпосередньому процесі виробництва шляхом планових та позапланових перевірок. Знаходження будь-яких порушень може загрожувати адміністративною відповідальністю або навіть тимчасовим призупиненням виробничих процесівта реалізації продукції терміном до виправлення фермерським господарством своїх помилок.

Канали збуту

Реалізація готової продукції- основний етап фермерського господарства, від якого і залежить весь отримуваний прибуток. Найбільш сприятливим розвитком події стане укладання договору на постачання продукції для великої мережі. Залежно від обраної ніші та форми виробництва (ІП чи ТОВ) можливе використання різних як оптових, і роздрібних каналів збуту.

Основними шляхами реалізації продукції можуть стати:

• ярмарки вихідного дня;
• ринок;
• власний роздрібний магазин;
• немережеві магазини-партнери;
• перекупники;
• громадське харчування.

Як додаткові канали збуту варто розглянути також участь господарства в сезонних виставках, державні тендеричленство в сільськогосподарському споживкооперативі

Окрім стандартних каналів збуту, не варто забувати і про технологічний прогрес. На даний момент в Інтернеті існує декілька великих майданчиківдля реалізації сільськогосподарської продукції безпосередньо покупцям. Це може бути як невеликі роздрібні замовлення, і великі оптові на постійній основі.

Розрахунок фінансових показників

Фінансові розрахунки фермерського господарства залежать від багатьох факторів: охоплення галузей, розміру та типу виробництва, обладнання та початкового капіталу. Орієнтовна вартість старту проекту на стадо з 40 голів складе 3 мільйони рублів, в які входить:

1. Придбання території – 100 000 руб.
2. Витрати на будівельні матеріали- 120 000 руб.
3. Придбання транспорту та техніки – 1 000 000 руб.
4. Закупівля молодняку ​​– 600 000 руб.
5. Підведення комунікацій – 100 000 руб.
6. Закупівля корму перші півроку - 450 000 крб.
7. Витрати на заробітну плату співробітників на перші півроку – 300 000 руб.
8. Страхові відрахування (30%) – 90 000 рублів.
9. Інші витрати – 200 000 руб.

Підприємці, які пов'язали свій бізнес з фермерським господарством, можуть розраховувати на зменшення витрат на державні відрахування за рахунок переходу на єдиний сільськогосподарський податок.

За даними досвідчених фермерів, на рік основною витратою є корм (до 40%). Тобто, збільшивши стартові витрати для паралельного розвитку рослинництва та створюючи власне джерело корму, є можливість досягти вищої рентабельності бізнесу.

Розрахувавши економічні показникипроекту при успішній реалізації продуктів, можемо говорити про рентабельність 35% і окупність проекту за 3 роки.

На сьогоднішній день у всьому світі бурхливими темпами розвивається така галузь народного господарстваяк фермерство. Майже в будь-якому місті чи селищі знайдеться людина, яка займається цією справою. Донедавна фермерство значно згасало, але останніми роками воно знову активно процвітає і приносить своїм власникам величезний прибуток.

Потрібно відзначити, що фермерство дозволяє реалізувати на ринку такі цінні продукти, як, наприклад, м'ясо (свинину, яловичину, птицю), молоко та молочні продукти (сметану, сир, вершки), яйця, субпродукти (печінка, нирки), шерсть тварин, пух. М'ясо та молоко є обов'язковими компонентами їжі, у зв'язку з цим вони будуть завжди потрібні, а це, у свою чергу, гарантує прибуток для приватних підприємців.

Повернутись до змісту

Необхідні документи та дозволи

Перед тим як розпочати роботу, необхідно вирішити собі, чим саме потрібно займатися і що більш вигідно. Нині є кілька типів ферм: тваринницькі, птахівницькі, молочні, рослинницькі, ферми з розведення бджіл та інші. Кожна з них є в якомусь плані прибутковою. Отже, першим кроком по дорозі відкриття ферми є вибір місця. Це може бути велике фермерське поселення або невеликий будинок із відведеною територією.

Невигідно будувати ферму з нуля, оскільки існує безліч покинутих угідь, які ніким не використовуються. Найпростіше буде викупити їх із землею. Обійдеться це набагато дешевше.

По-друге, потрібно визначитися з типом, тобто що чи кого ви утримуватимете. По-третє, важливо чітко визначити масштаби господарства. Якщо це рослинництво, тут потрібно правильно розрахувати необхідну площу для посадки рослин. Якщо це тваринництво, то підраховується кількість можливого поголів'я, необхідне обладнаннята розміри приміщень. Якщо планується в майбутньому реалізовувати продукцію у різні торгівельні мережі, то потрібно зібрати цілий перелік важливих документів, таких як договір оренди або купівлі землі, дозвіл органів Росспоживнагляду, пожежної інспекції на господарювання. Потрібно також зареєструватися як індивідуального підприємця. На всю продукцію мають бути оформлені посвідчення якості та безпеки, а також необхідний ветеринарний огляд м'ясної продукції.

Повернутись до змісту

Планування та закупівля обладнання

Одним із найвитратніших поряд із купівлею корму (якщо це тваринницька ферма) буде купівля обладнання. Якщо це велика ферма, то витрати можуть сягати 2-3 мільйонів рублів. Устаткування можна знайти, запитавши потрібну інформаціюу сусідніх селян. Дуже важливим є і той факт, що за часом це може зайняти кілька місяців, тому що після покупки його потрібно ще й раціонально розставити та встановити. Наступний важливий момент - це саме планування приміщення. Як уже було сказано вище, площі можуть бути різними. Якщо це тваринництво чи птахівництво, то обов'язковою буде організація стійл для худоби чи клітин для птиці. Сюди ж встановлюються індивідуальні годівниці та пристрої для збирання гною та сміття.

Приміщення має бути теплим як узимку, так і влітку. Температура в холодний період не повинна бути нижчою за 17 градусів. З цією метою застосовується газова система опалення, можливі інші варіанти. Крім того, має підтримуватися на постійному рівні вологість. Наявність протягів знижує продуктивність тварин, особливо це стосується несучості. Проте приміщення має постійно провітрюватися. Висвітлення має бути рівномірним.

Ознайомимося докладніше про те, як організувати деякі типи ферм.

Повернутись до змісту

Свинарське фермерське господарство

Свинарство - одне з найпоширеніших і прибуткових напрямівфермерства. Цікавий той факт, що свинина є другим за затребуваністю м'ясом після птиці, оскільки воно дешевше, ніж яловичина, і має гарні смакові якості. Її споживання становить 30% від усієї м'ясної продукції. За розмірами свинарські господарства поділені на 3 групи. Перша їх - це великі свинарські комплекси, де поголів'я худоби становить понад 12000 штук. Друга чисельністю від 100 до 12000 та третя – це приватні угіддя, де налічується менше 100 тварин.

Перевагою розведення свиней є те, що вони дуже швидко ростуть, приблизно в 10 разів швидше за велику рогату худобу. Це робить їх незамінними та дуже цінними на ринку. Крім того, свою масу вони також набирають швидко. До 6-ти місячного віку свині при гарному годівлі можуть важити 100 кг і готові до забою. Ще одна перевага в тому, що ці тварини в повному обсязі використовують та засвоюють усі поживні речовини з корму. Свині невибагливі у їжі та утриманні. Вони добре розмножуються. За наявності 300-350 голів свиноматок має бути 15-10 кнурів, інші відгодовуються на забій.

Устаткування для таких приміщень має бути спеціальне. Найчастіше свиней годують сухим кормом, тому необхідно закупити апарати його подачі. Обладнання включає: бункер, кормопроводи, дозатори. Якщо має місце індивідуальне харчування, то передбачаються годівниці. Дуже важливо придбати напувалки для свиней та кормозавантажувачі, верстатне обладнання.

Повернутись до змісту

Купівля тварин та необхідного корму

Придбати поросят чи свиней можна на найближчому тваринницькому ринку. Починати варто з 300-350 особин, причому маток і кнурів закуповувати у різних покупцівщоб уникнути спорідненого схрещування та зниження продуктивності худоби. Така кількість свиней вимагатиме величезного обсягу корму. За рік потрібно до 35 тонн корму, а також приблизно 300 кг спеціальних добавок. Останнє є обов'язковим, тому що підживлення містяться необхідні для організму свиней вітаміни і мінеральні речовини, яких може бути мало в повсякденному раціоні. Правильне збалансоване харчування сприятиме швидкому зростанню та правильному розвитку молодняку ​​та дорослих особин. Серйозно варто поставитись і до точок закупівлі корму. Важливо, щоб постачальник продавав якісну продукцію, інакше прибуток може бути нульовим.

Що ж до вартості, то на покупку обладнання піде приблизно 2-3 мільйони рублів. Щомісяця на виплату заробітної платиперсоналу знадобиться: 10-15 тисяч свинаркам та 20-25 ветеринарам. Але найдорожчим буде, звичайно, корм. Адже на покупку, наприклад, 15 кг комбікорму потрібно витратити 120 рублів. Рентабельність проекту становитиме близько 25%. Терміни окупності різні, в середньому 2-3 роки.

Повернутись до змісту

Птахівницьке господарство

Птах – основний продукт м'ясної промисловості за останні роки. Причини цього полягають у низькій вартості м'яса на ринку, великому попиті, простоті розведення свійської птиці. Птах, а головним чином курятина, займає перше місце за обсягом споживання, залишивши позаду свинину та яловичину. Розглянемо, як відкрити з нуля птахівницьку ферму. На відміну від свинарства, такий бізнес не вимагатиме дорогого обладнання та великих площ для приміщення. Бізнес з нуля щодо вирощування курей вважається дуже прибутковим, рентабельність при цьому становить 100%. Кури – це основний постачальник яєць та м'яса. Умови змісту їм особливо прості: вони вимагають постійного догляду і спостереження, який у день витрачається від 2 до 4 годин.

Птах міститься в курниках з індивідуальними або колективними годівницями, при цьому повинно дотримуватися певного правила: годування всіх птахів здійснюється приблизно в один і той же час. У харчовий раціон вводять сухі грудки, посічену траву, злакові культури, хліб і таке інше. Годувати курей слід досхочу. У годівниці обов'язково насипають дрібно нарубані мушлі або гравій, щоб птахи могли заповнити дефіцит кальцію. Дуже важливо, щоб приміщення, де утримуються тварини, добре опалювалося та провітрювалося, але без протягів. Купити курей можна на ринку, коштують вони недорого. Щоб зробити угоду, знадобляться документи про щеплення, відомості про вік, перенесені захворювання, назву породи, тобто так званий паспорт.

Бізнес з розведення сільськогосподарських тварин у більшості випадків стає справою дуже вигідною. Досить відчутний дохід сьогодні можуть приносити сімейні ферми практично будь-якої спеціалізації. Але, очевидно, отримання прибутку від розведення тварин чи птиці можливе лише за правильному підході підприємця до справи.

Перший етап

Спеціалізація майбутнього господарства - це, звичайно ж, те, з чим, перш за все, повинен визначитися фермер-початківець. Сімейні тваринницькі ферми організуються у Росії зазвичай із єдиною метою вирощування традиційних ВРХ, свиней чи курей. Містяться всі ці види с/г живності за досить-таки простими, розробленими протягом десятиліть, а часом і століть, технологіями.

Стандартні сімейні ферми, що спеціалізуються на розведенні традиційних видів сільськогосподарських тварин, звичайно ж, зазвичай приносять непоганий дохід. Однак власникам подібного господарства в ході своєї діяльності, швидше за все, доведеться зіткнутися, у тому числі й із сильною конкуренцією. Адже ферм такої спеціалізації в нашій країні є вже чимало. Тому, можливо, підприємцям варто подумати про розведення і якусь іншу, більш рідкісну с/г живності.

Декілька ідей для початківця фермера

У Останнім часому нашій країні спостерігається підвищений попит такий вид м'яса, як баранина. Раніше подібний продукт у Росії особливої ​​популярності не користувався. Багатьом споживачам просто не подобався його запах. Однак останнім часом селекціонери вивели безліч порід овець, м'ясояких такого недоліку повністю позбавлено. Тож організація ферми з розведення МРС сьогодні може стати заняттям досить вигідним.

Сільське господарство Росії після всіляких економічних потрясінь, власне, ще тільки розвивається. Деякі ніші у цій галузі економіки країни досі практично не зайняті. Тому досить вигідним може стати і бізнес з розведення і якоїсь зовсім незвичайної живності. Наприклад, підприємцю, можливо, варто подумати про організацію ферми:

• форелевої;
• кролячої;
• нутрієвий.

Бізнес план

Звичайно ж, насамперед майбутніми підприємцями має бути розроблений докладний проект сімейної ферми. Організація тваринницького господарствабудь-якої спеціалізації - справа завжди досить дорога. Власних коштівсім'ї для того, щоб почати такий бізнес з нуля, швидше за все, просто не вистачить.

Найкращим виходом у цій ситуації може стати, звичайно ж, позика у банку. У Росії її час періодично реалізуються програми, створені задля підтримку та розвитку саме такий галузі народного господарства, як тваринництво. Сімейна ферма може бути організована, у тому числі й на гроші, взяті у банку під дуже невеликі відсотки. Але, зрозуміло, для того, щоб переконати потенційного кредитора в перспективності господарства, що знову організується, йому потрібно надати докладний бізнес-план. Скласти такий документ за потреби можна і самостійно.

Хоч би якою спеціалізацією створювалися сімейні ферми, їх бізнес-план повинен включати в себе:

• Опис кінцевого товару. У цьому пункті потрібно вказати вид тієї продукції, яка поставлятиметься на ринок з ферми та її передбачуваний обсяг. Також слід надати банку інформацію про те, яким саме чином збуватиметься м'ясо, молоко, яйця тощо.
• Виробничий план. Цей пункт повинен включати відомості про те, куди конкретно будуть направлені отримані в кредит гроші (на будівництво приміщень, закупівлю молодняку, кормів тощо).
• Фінансовий план.Сюди включаються всі передбачувані витрати ферми у процесі її діяльності та розвитку — зарплата робітникам, комунальні послуги, профілактика захворювань тварин або птиці, перевезення кормів та тушок
• Змінні витрати. У цьому пункті власники ферм зазвичай вказують передбачувані витрати на корми (для однієї тварини на рік і для всього стада).
• Доходи. Тут вказується передбачуваний прибуток із наданням необхідних розрахунків.

Господарство з розведення ВРХ: особливості організації

Найчастіше останнім часом у Росії реєструються саме такі сімейні ферми. ВРХ у нас у країні традиційно розлучається для отримання молока. На м'ясо таких тварин власники господарств тримають нечасто. Цей продукт по відношенню до молока найчастіше вважається другорядним. Тому залежить рентабельність практично будь-якої такої ферми від кількості удоїв. Отже, підприємцям насамперед слід потурбуватися про вибір високомолочної породи ВРХ. Це може бути, наприклад, червона степова корова, чорно-строката, голштинська, холмогорська чи ярославська. Крім продуктивності, при виборі породи варто звернути увагу і на такий показник, як вибагливість щодо догляду. Наприклад, найбільше молока дає корова голштинської породи.Однак не надто досвідченому фермеру для початку варто все ж таки вибрати червону степову або чорно-строкату. Такі корівки набагато невибагливіші, і втрат у стаді при їх розведенні, навіть у разі порушення будь-яких технологій, швидше за все, не буде.

Будівництво сімейних ферм із розведення корів проводиться зазвичай з дотриманням таких вимог:

• висота стель у приміщенні не повинна бути меншою за 2,5 м;
• на фермі має бути хороше природне висвітлення;
• вікна у приміщеннях розташовують на недоступній для корів висоті;
• у сараї слід облаштувати вентиляцію.

Найбільш зручними вважаються корівники зі стійлами з боків та проходом посередині. Крім власне сараю, на фермі потрібно буде звести приміщення для персоналу та господарські будівлі (для зберігання кормів, інвентарю, ліків та спецодягу).

Звичайно ж, підприємцям доведеться організувати також і постачання кормів у господарство. Чим якісніший раціон тварин, тим більше молока можна від них отримати. Коровам в обов'язковому порядку дають усі три види кормів, призначених для с/г тварин:

• соковиті (коренеплоди);
• грубі (трава, сіно);
• концентровані (зерно, висівки, комбікорм).

Також тварини повинні отримувати мінеральні та вітамінні добавки. Влітку ВРХ зазвичай на весь день виганяють на пасовищі.

Розведення свиней: особливості

Така сімейна ферма – бізнес також зазвичай досить вигідний. При організації господарства, що спеціалізується на розведенні поросят, важливо правильно вибрати місце для будівництва сараю. Запах від свиноферми може бути дуже сильним, навіть за хорошого догляду за тваринами. Згідно з нормативами, будувати приміщення, призначені для вирощування поросят, допускається лише за межами населеного пункту, не ближче 50-500 м від його кордону (залежно кількості голів у стаді).

До вибору породи тварин у разі також потрібно підійти максимально відповідально. Усі існуючі сьогодні різновиди свиней можна розділити на три великі групи: м'ясні, сальні та м'ясо-сальні. Розводити перший тип поросят складніше, ніж два останні. Але при цьому і коштує така свинина, як пісніша, дорожча. Початківцю фермеру для розведення варто вибрати все ж таки сальну або м'ясо-сальну породу поросят. Виростити таких свиней буде набагато простіше.

Приміщення для поросят слід будувати із досить міцних матеріалів (ці тварини люблять гризти стіни та підлоги). Найчастіше свинарники зводять із піноблоків. Підлоги в приміщенні повинні бути рівними, водонепроникними, неслизькими та простими у догляді. Найчастіше у свинарниках їх заливають із бетону. Для утеплення таку підлогу накривають дошками. Посередині проходу у свинарнику обов'язково влаштовують зливний жолоб. Самі підлоги заливають із невеликим ухилом до нього. Поруч із фермою з розведення поросят варто, крім усього іншого, встановити і кілька септиків.

Технології відгодівлі свиней є різні. Вибір конкретної залежить насамперед від породи поросят. Сальних та м'ясо-сальних свиней годують зазвичай продуктами, що містять велика кількістьвуглеводів. Це може бути, наприклад, картопля, кукурудза, буряк, ячмінь. Звичайно ж, дають таким поросятам і харчові відходи.

Як організувати господарство з розведення кроликів

Породи таких звірків існують як м'ясні, так і шкуркові або хутряні. Найчастіше сьогодні в Росії підприємцями-початківцями організується міні-ферма для кроликів першого різновиду. Кращими м'ясними породамицих тварин вважаються різен, білий і сірий велетні, фландр. Також дуже часто фермери-початківці займаються розведенням невибагливої ​​"радянської" шиншили.

Хутряні звірята, в тому числі і кролики, здебільшого зовсім не бояться знижених температур. Тому на фермах їх іноді утримують у шедах. Так називають особливі споруди, що є односхилим або двосхилим довгим навісом, усередині якого в кілька ярусів встановлені клітини. Зміст звірят на відкритому повітрі взимку дозволяє власнику господарства отримувати якісніші шкірки. Але якщо міні-ферма для кроликів організується для продажу тільки м'яса, приміщення, звичайно ж, варто зробити закритим. У цьому випадку звірятка почуватимуться комфортніше (а, отже, почнуть швидше набирати вагу).

Клітини для кролів сьогодні можна придбати готові. Фермерам доведеться купити три їх різновиди — призначені для маток із потомством, для молодняку ​​та для виробників. Встановлюються клітини в шедах або сараях зазвичай у 2-3 яруси. Годівниці у великих господарствах подібної спеціалізації найчастіше використовуються індивідуальні, закріплені на дверцятах. Напувалки при цьому встановлюються нагорі останнього ярусу. Від них до кожної клітини проводяться шланги.

Раціон кроликів, як і ВРХ, складається зазвичай із трьох видів кормів. Основний акцент у цьому випадку так само, як і при утриманні корів, робиться на грубі корми. Підсушену траву або сіно кролики повинні отримувати дуже багато. З концентратів у меню цих звірят зазвичай включається лише ячмінь. Також фермери іноді використовують овес. З коренеплодів кроликам найчастіше дають лише моркву та буряк (в обмежених кількостях).

Ферми розведення нутрій: як створити

Організація господарства подібної спеціалізації також має низку своїх особливостей. Виробників, як і молодняк нутрій, фермерам-початківцям краще купувати в спеціальних розсадниках. Можна також, звісно, ​​купити звірят і у приватників. Однак у цьому випадку підприємцям варто попередньо відвідати господарство продавця і переконатися, що тварини у нього утримуються з дотриманням усіх належних технологій.

Фермерам, які вирішили зайнятися розведенням нутрій, доведеться, крім усього іншого, пробурити на ділянці кілька свердловин. Тому місце під таке господарство варто обирати, у тому числі й з урахуванням глибини залягання води під землею. На березі природних ставків та озер сімейні ферми з розведення нутрій практично ніколи не облаштовуються. Справа в тому, що в таких водоймах зазвичай живе дуже багато різноманітних хвороботворних бактерій.

Містять нутрій, як і кроликів, найчастіше у клітинах. Однак конструкцію подібні житла для звірків мають трохи іншу. У кожну клітину у разі садять одного самця і кількох самок. Відмінною особливістюнутрій є те, що вони не мають періоду полювання. Випадок цих тварин, а отже, і поява у них потомства може відбуватися абсолютно в будь-який час.

Основу раціону нутрій складають зелені корми. При цьому перевагу фермерам варто надавати тим рослинам, які можна накосити на берегах річок та озер. Зрозуміло, нутрії повинні отримувати і соковиті корми. Це може бути морква, буряк, кабачки та практично будь-які інші овочі та коренеплоди. Дають нутрія і концентрати, але тільки в обмежених кількостях.

Розведення форелі

Такі господарства в нашій країні, на жаль, досі вкрай нечисленні. Тому сімейні ферми, що спеціалізуються на розведенні форелі, зазвичай рентабельні. Проте організувати подібне господарство, звісно, ​​трохи складніше, ніж будь-яке інше.

Вирощується на фермах найчастіше райдужна форель.Її основними перевагами є невибагливість щодо параметрів води та висока продуктивність. Також іноді фермери розводять і строкату струмкову форель. Цей різновид не особливо продуктивний, але і м'ясо у неї при цьому набагато смачніше, ніж у райдужної риби.

Організується ферма з розведення форелі зазвичай на березі штучної водойми. Складність у змісті цієї риби полягає, перш за все, у тому, що в неволі вона не розмножується природним чином. Молодняк форелі просто в стислі терміниз'їдає відкладену дорослими особинами ікру. Тому фермеру, який вирішив організувати подібне господарство, доведеться включити до окремої статті витрат і періодичну купівлю мальків.

Раціон для форелі розробляють таким чином, щоб на 100 кг риби припадало рівно 3 кг кормів на день. Менше чи більше давати не можна. Годують форель зазвичай яловичими тельбухами - печінкою, селезінкою, шлунками і т. д. Куплені продукти попередньо промивають, відварюють і розмелюють.

Реєстрація сімейної ферми: основні етапи

Звичайно ж, підприємцю, який вирішив зайнятися розведенням с/г тварин, птиці чи риби, обов'язково потрібно буде оформити своє господарство офіційно. Для цього доведеться піти в податкову інспекціюта передати її співробітникам такі документи:

• угоду про організацію КФГ;
• квитанцію про оплату державного мита;
• завірена у нотаріуса заява про реєстрацію ферми.

Також потрібно буде написати заяву про перехід на спеціальне оподаткування. Найчастіше власники сімейних ферм обирають форму оплати за УСН чи ЕСХН. Звичайна система оподаткування у разі є дуже невигідною.

Державна підтримка

Як згадувалося, у нашій країні прийнято безліч законів, вкладених у розвиток сільського господарства. Дрібні та середні фермери, окрім іншого, можуть отримати і допомогу від держави. Наприклад, у службі зайнятості видаються підприємцям-початківцям, які вирішили організувати такий бізнес, як сімейна ферма, субсидії у розмірі 50-60 тис. р. н. Також у деяких випадках власникам КФГ надається позичка від банку на вигідних умовах за програмою розвитку АПК.

Ринки збуту

Звичайно ж, виростити сільськогосподарських тварин, рибу чи птицю — це ще півсправи. Підприємцям, які організували ферму, потрібно буде ще й реалізувати свою продукцію. Власники сімейних міні-ферм часто продають свою продукцію на ринку або здають її у невеликі крамнички. Господарі бізнесу з розведення форелі та кроликів можуть співпрацювати, зокрема з ресторанами. Підприємці середніх господарств зазвичай відкривають у містах свої власні торгові точки. Великі фермери поставляють продукцію і підприємства харчової промисловостіу цехи з виготовлення напівфабрикатів.