Los champiñones rinden 1m2. Cultivar champiñones como un negocio en un millón.

El cultivo de champiñones como negocio y una forma de aumentar sus ingresos atrae Últimamente mucha gente. Sin embargo, a pesar de la aparente simplicidad de este asunto, hay muchas sutilezas y trampas que deben tenerse en cuenta. Lo mejor es iniciar un negocio pequeño de cultivo de hongos para poder aprender todas las funciones sin grandes pérdidas. Asegúrese de comprender las condiciones necesarias para que el micelio esté en excelentes condiciones y dé una buena cosecha. Se debe prestar especial atención a la adquisición de micelio de alta calidad, que le permitirá obtener los máximos ingresos, además de tener en cuenta muchos otros aspectos de este negocio.

Espacio y equipamiento para el cultivo de champiñones.

Para establecer adecuadamente la producción y al mismo tiempo comenzar a recibir ingresos estables, cuando estamos hablando Sobre las setas, no te apresures. Si no hay fondos importantes que puedan invertirse en este negocio, es recomendable comenzar a criar champiñones en una habitación pequeña, por ejemplo, en un garaje, en un sótano o en un balcón. Usted mismo puede cuidar fácilmente el micelio en un área de no más de 10 metros cuadrados. Las plantaciones más grandes requerirán trabajadores contratados. En el futuro, cuando la recepción de producción mejore y comience a generar ingresos, podrá comenzar a expandirse. Para cultivar 2-3 toneladas de productos se necesita una habitación de unos 100 m². La rentabilidad de un negocio de este tipo es bastante alta.

Debes prestar atención al inventario. En el caso de que inicialmente el área del garaje o sótano no sea demasiado grande, lo mejor es comprar o fabricar bastidores usted mismo. Esto maximizará el uso del espacio disponible. Además de las instalaciones, al planificar un negocio de cultivo de hongos, es necesario cuidar:

• iluminación adicional;
• sistema de riego;
• componentes para compost;
• contenedores o bolsas para plantar micelio;
• compra de material de siembra de alta calidad;
• medios de desinfección;
• película y papel, etc.

Si se organiza una pequeña granja de hongos, en las primeras etapas no será necesario gastar mucho dinero para comprar todo lo necesario. Al organizar una habitación, se debe tener en cuenta que es necesario instalar equipos para ventilación adicional. A pesar de que los hongos no realizan la fotosíntesis, aún necesitan iluminación para su crecimiento y desarrollo normales. atención especial Requiere temperatura y humedad. Al plantar micelio o sembrar esporas, debe ser de + 25 ... + 26 ° C. En el futuro, deberá reducirse a + 13 ° C. Se debe instalar un termómetro en la habitación y un medio de calefacción adicional cuando sea necesario.

La alta humedad es muy importante para los hongos. Debe ser al menos el 85%. En caso de incumplimiento de estos requisitos no se logrará una cosecha normal. El proceso de compostaje requiere una atención especial. En este sentido, los champiñones son muy caprichosos. Para lograr una cosecha de calidad, es necesario adquirir un sustrato ya preparado, pero si lo desea, puede hacerlo usted mismo. Esta cuestión merece una atención especial, ya que de ello depende en un 80% el resultado favorable de toda la empresa.

Preparación de sustrato para champiñones.

Para que los hongos cultivados den el máximo beneficio, deben proporcionar un medio nutritivo ideal. Aproximadamente el 80% de la masa total del sustrato debe ser compost. La base para su fabricación es estiércol de caballo, gordolobo o excrementos de pájaros, paja seca de trigo de invierno. Es muy importante mantener las proporciones a la hora de preparar abono. Para el 80% del estiércol, es necesario tomar alrededor del 20% de paja. El compost debe prepararse al aire libre, ya que libera mucho amoníaco, nitrógeno y otras sustancias cáusticas. Cuando se trabaja en interiores, estos compuestos pueden provocar ojos llorosos, tos e incluso intoxicación.

Para preparar abono, debes comenzar con la preparación de paja. Debes dejarlo en remojo durante unos 2 días. A continuación, debes colocarlo en las bandejas con una cruz. Cada capa debe derramarse para que absorba la mayor cantidad de agua posible. Después de humedecer, se deben agregar inmediatamente urea y superfosfato. Estas sustancias deben dividirse en dosis con anticipación para fertilizar uniformemente cada capa. Debe basarse en el cálculo de 2 kg de urea y 2,3 kg de superfosfato por 100 kg de paja. Una vez que la bandeja esté completamente colocada, todo se debe mezclar bien agregando gradualmente a la composición yeso, que luego actuará como polvo de hornear, y luego agua y tiza.

Estos componentes deben agregarse en cantidades limitadas. Para 100 kg de paja bastarán 8 kg de yeso y unos 4 kg de tiza. Por último se añade estiércol de caballo. Aún se debe dejar que la masa resultante se pudra. En este momento, su temperatura puede subir a + 80 ° C. Lo mejor es poner el abono en un recipiente o hoyo grande. Debería pudrirse durante al menos 20-25 días. Sólo después de esto es posible cultivar champiñones. El compost constituye aproximadamente el 80% de la masa total del sustrato. El 20% restante debería ser chernozem, turba, aserrín, etc.

Las mejores variedades de champiñones para organizar un negocio.

El material de siembra merece una atención especial a la hora de planificar el cultivo de hongos. No se debe comprar en el mercado. Es necesario comprar material de siembra en laboratorios especiales donde esté disponible toda la documentación necesaria. Actualmente, puedes comprar fácilmente compost y micelio de cereales. Estas opciones difieren significativamente en cuanto a la vida útil. El micelio de grano es un polvo que se puede conservar en el frigorífico a +1°C hasta 6 meses. 400 g de esporas son suficientes para la inoculación de 100 kg de sustrato. La opción compost se vende en bancos. Se puede conservar a unos +20°C durante 15-20 días. A +1°C se puede conservar en el frigorífico durante aproximadamente un año. El consumo de micelio de compost es de unos 450 g por 1 m².

Asegúrese de prestar atención a la elección de las variedades de hongos. Los buenos híbridos pueden producir hasta 25 kg de producto en 1 m². Vale la pena considerar con más detalle las variedades con Mejor presentación. Champiñón Somicel 608 permite obtener hasta 22 kg de producto desde 1 m². La principal ventaja de esta variedad es su largo crecimiento, que permite alargar la cosecha inmediata durante varias semanas, lo que ayuda a evitar su pérdida por falta de demanda. Esto es especialmente importante en la etapa inicial de desarrollo de un negocio de este tipo, cuando las ventas aún son pequeñas.

Otro híbrido a tener en cuenta es Silvano 130. Se caracteriza por la precocidad, por lo que será posible establecer más rápidamente la producción de champiñones. Con la creación de condiciones favorables, crece rápidamente. La primera cosecha se puede obtener en unas 6 semanas. Los cuerpos fructíferos tienen un hermoso sombrero. La masa de un hongo alcanza aproximadamente 45 g. El rendimiento de champiñones de esta variedad es de aproximadamente 20 kg por 1 m².

Para recolectores de hongos experimentados, un híbrido es adecuado. Hazer A15. Esta variedad permite sacar hasta 29 kg desde 1 m². Este hongo es el más adecuado para quienes ya han establecido ventas. Este híbrido no tiene pretensiones en términos de composición de abono, pero puede morir muy rápidamente a causa de infecciones, directas. luz de sol y secado del suelo. La rentabilidad de un negocio de este tipo será bastante alta si se cumplen todos los requisitos básicos, ya que el rendimiento de la variedad es significativo.

Venta de tecnología de cultivo de hongos.

El proceso de recolección, desde la siembra del micelio hasta la recolección de cuerpos fructíferos, tiene varias sutilezas. En primer lugar, primero debes preparar la habitación en la que se cultivará el hongo, procesándolo. por medios especiales para eliminar bacterias y hongos. El micelio no se debe plantar en abono previamente preparado. Debe desinfectarse previamente. El más adecuado para este propósito tratamiento térmico.

El sustrato es necesario para cualquier manera accesible calentar hasta +80 °C. A esta temperatura se debe mantener durante al menos 20 minutos. Después de eso, se debe enfriar a una temperatura de aproximadamente +25 ° C y transferir a bolsas o bandejas desinfectadas. La capa no debe tener más de 35 cm, en cuyo caso se puede reducir el riesgo de daño al micelio por la microflora patógena. A continuación, se pulveriza el grano en polvo. En el futuro, se debe triturar con un sustrato, cubriéndolo de 5 a 6 cm.

Después de eso, es necesario mantener condiciones óptimas en la habitación. Asegúrese de proteger el hongo de las corrientes de aire. La temperatura debe rondar los +25°C. La humedad debe mantenerse al menos en un 85%. Después de unos 14 días, se puede rellenar con tierra de cobertura, que debe estar compuesta en proporciones iguales de chernozem, tiza y turba. Además, la temperatura de la habitación se reduce gradualmente hasta +15°C mediante la ventilación de la habitación. En este caso, no debería haber borradores. La cosecha aparece en unas 10 semanas.

Cosecha y venta de productos.

El período de fructificación puede variar de 2 a 6 meses, según la variedad. Con los cuidados adecuados y un riego abundante, muchas veces es posible prolongar el período de producción. La recolección tiene ciertas sutilezas. Es mejor no cortar las piernas, sino desenroscarlas con cuidado. Los agujeros restantes se deben cubrir con tierra y verter con abundante agua. En este lugar, en el futuro, se vuelve a formar el cuerpo fructífero. Es posible obtener de 7 a 8 oleadas de fructificación. Sólo los 3 primeros te permiten conseguir el 100% de la cosecha. La fructificación adicional está en declive. Puede almacenar el cultivo en una habitación fresca y húmeda durante 10 a 14 días a una temperatura de +1 ... +10 ° C. Dado que la calidad de conservación de los champiñones cultivados no es demasiado alta, es necesario venderlos lo antes posible.

La organización del producto terminado debe pensarse con antelación. Lo más rentable es vender setas al consumidor final, pero será extremadamente difícil vender grandes volúmenes con un solo punto. Es necesario cuidar de antemano la búsqueda de socios en forma de varios restaurantes y cafeterías, así como pequeñas y grandes cadenas minoristas, esto le permitirá establecer rápidamente un mercado de ventas y será un buen impulso para el desarrollo empresarial.

Las setas están en la lista de los tipos de setas más populares. Se distinguen por un sabor especial y un costo relativamente bajo, por lo que tienen una gran demanda entre los compradores. Es bastante sencillo organizar el cultivo independiente de champiñones y los costos de implementación. este negocio pagar rápidamente.

Características y beneficios comerciales

El cultivo de champiñones con fines comerciales se refiere a especies simples negocio. Sus ventajas son:

• una forma sencilla de cultivar setas que no requiere esfuerzo;
• talla minima inversiones en efectivo en la etapa inicial;
• alto rendimiento.

Al equipar una parcela de solo 3 metros cuadrados, se pueden obtener unos 45 kilogramos de champiñones.

Hay alrededor de 200 tipos de champiñones. De ellos, sólo dos representan una amenaza para la salud humana: el amarillo y el abigarrado. Para producción casera Los más adecuados son los champiñones de dos esporas, también conocidos como hongos "culturales".

La organización de un negocio de cultivo de hongos implica el uso de un método industrial. Te permitirá obtener una cosecha de 2 a 4 toneladas. Pero esto requiere una sección aparte.

Este negocio prácticamente no tiene inconvenientes, aunque tiene una amplia gama de ventajas. En presencia de un área cerrada, es posible garantizar su estabilidad durante todo el año. La tasa impositiva es bastante baja. Existen requisitos mínimos para la habitación en la que se cultivarán los hongos. Los recursos para la organización de la producción están al alcance de casi cualquier persona.

¿Dónde empezar?

Inicialmente, es necesario desarrollarse para el cultivo y venta de champiñones. Incluye los siguientes pasos:

• cálculos de tamaño aproximado;
• registración de negocio;
• disposición de una sala para el cultivo de hongos;
• compra equipo necesario y materiales;
• selección de los tipos de champiñones más productivos y estudio de la tecnología de su cultivo;
• buscar formas de vender productos.

Primero es necesario estudiar el mercado de ventas potencial y calcular el volumen aproximado de champiñones que se pueden vender. También debería proporcionar posibles riesgos y desarrollar formas de resolverlos.

¿Necesito permiso para abrir un negocio, documentos?

De acuerdo con la legislación vigente, se expide un permiso para abrir un negocio de cultivo y venta de hongos si:

• certificado fitosanitario;
• certificado que confirma el cumplimiento de GOST;
• instrucciones para la colocación y transporte de productos de hongos;
• documento sobre la realización del control radiológico.

Inicialmente, necesita obtener el estado ( empresario individual). Luego se presenta una solicitud sobre el deseo de abrir una producción para el cultivo de hongos. Se requiere un certificado que confirme el pago de la tasa estatal y un pasaporte personal.

Para cultivar hongos con fines comerciales, debe elegir un sistema tributario (Impuesto Agrícola Unificado).

habitación

Para obtener una cosecha de 2 a 4 toneladas se requiere una parcela de 100 metros cuadrados. Para cultivar hongos, necesitas una habitación especial. Se puede comprar, alquilar o equipar en casa si hay suficiente espacio.

En la etapa inicial, lo mejor es alquilar, ya que es el más barato y, si la empresa no es rentable, minimizará las pérdidas financieras.

La sala debe dividirse en cuatro sectores con diferentes finalidades:

• producción de abono;
• pasteurización de compost;
• siembra de micelio;
• cultivo de cultivos.

Se debe instalar un complejo de varios sistemas en la habitación:

• control climatico;
• comunicaciones;
• ventilación;
• humidificador.

Para garantizar el crecimiento estable de los hongos, se debe organizar un cierto microclima en la habitación. A falta del equipamiento necesario, el más adecuado opción de presupuesto para ello es un invernadero. Si el sitio ya cuenta con una instalación similar para plántulas de hortalizas, también se puede utilizar para cultivar setas de septiembre a febrero.

Mayor demanda Los hongos se observan en invierno, por lo que es en esta época cuando se recomienda cultivarlos.

Los invernaderos de película y vidrio son adecuados para los champiñones. En ellos es más fácil proporcionar la temperatura y humedad necesarias para el cultivo de hongos. Además, para la disposición del invernadero se permite el uso de policarbonato. En el invernadero es necesario organizar:

• sistema de calefacción de gas o eléctrico;
• ventilación para eliminar el dióxido de carbono liberado por los hongos;
• estantes para aumentar la cantidad de hongos cultivados.

Además, el cultivo de hongos se puede organizar en el sótano, cobertizo, garaje o ático. Los requisitos son los mismos que para el invernadero. Pero el piso debe ser de cemento para reducir la posibilidad de que se forme moho. Independientemente de la habitación elegida para las setas, se debe excluir una corriente de aire. Los hongos tendrán suficiente luz, que los propietarios del sótano utilizarán para su propia comodidad.

Equipos y materiales

Para proporcionar las condiciones para el cultivo de hongos en el interior, necesitará:

• ventilación y aire acondicionado con control térmico;
• frigorífico para almacenar productos;
• calentadores de agua (para calentar espacios y proporcionar el indicador de humedad requerido);
• Sistema de iluminación.

Si el cultivo de champiñones no se lleva a cabo en un invernadero, también se requiere una solución de lejía. Esta sustancia desinfecta el espacio de la habitación, reduciendo el riesgo de enfermedades.

Para cultivar setas, es necesario elaborar un sustrato que consista en:

• paja;
• cáscaras de girasol;
• aserrín de no coníferas.

Los hongos se cultivan en cajas, bolsas, paletas o en estantes llenos de un sustrato especial.

Las variedades de champiñones más productivas.

En la lista de las variedades de champiñones más productivas y cultivadas se encuentran:

1. Silvan 130- una especie híbrida selectiva, obtenida mediante investigaciones estadounidenses, que se caracteriza por su sencillez, alto rendimiento y rápido crecimiento.

2. Somicel 512, 608 - una especie híbrida criada por científicos franceses, que se distingue por una cosecha estable y a largo plazo (la desventaja radica en los requisitos de las condiciones de detención).

3. Casar A15- una variedad popular en los mercados americano y europeo, que se caracteriza por un alto rendimiento, requisitos mínimos para diversos abonos y sombreros anchos.

Si planea cultivar champiñones durante todo el año, se recomienda utilizar especies importadas llamadas Horst V1 y V3.

Tecnología en crecimiento

El cultivo de hongos implica una tecnología sencilla. Pero las personas sin experiencia deberán tener en cuenta una serie de sutilezas para que los hongos no mueran. Primero necesitas preparar la habitación. Además de instalar el equipo, la limpieza debe realizarse con detergentes antibacterianos.

Comprar o hacer abono

El abono ya preparado se puede comprar en la tienda o usted mismo puede preparar el sustrato. Para ello, se trituran aserrín, cáscaras de girasol y paja, se vierten con agua caliente y se enfrían. Este proceso se llama pasteurización.

Puedes aprender más sobre cómo hacer tu propio abono para cultivar setas viendo este vídeo:

¿Qué condiciones climáticas se necesitan?

La temperatura óptima adecuada para el cultivo de hongos es de 25 grados centígrados sobre cero. El indicador de humedad mínima es del 85%. Después de que la tierra de cobertura se vierte en el recipiente con micelio, la temperatura desciende gradualmente a +15 grados Celsius. Para ello se utiliza la ventilación.

Métodos y etapas de cultivo.

Inicialmente, necesitas comprar micelio. Se puede comprar en empresas especiales de cultivo de hongos o en tiendas que venden productos de flores y jardinería. Puede recolectar micelio usted mismo solo en el laboratorio.

El sustrato se carga en bolsas de plástico, en las que se coloca el micelio de champiñones. Necesitan hacer agujeros de dos centímetros a una distancia de 15 a 20 centímetros. En condiciones climáticas adecuadas, los hongos crecerán en el lugar de los agujeros. Además, como sustrato se puede utilizar estiércol, cal y urea. Mucha gente opta por comprar terrenos dedicados al cultivo de flores.

Si el sustrato se vierte en una bandeja o caja, su espesor no debe superar los 23 centímetros. Debido a esta condición, se minimiza la probabilidad de que la microflora patógena dañe el micelio. Sobre el sustrato se vierte una capa de cinco centímetros de polvo de grano, que se cubre con otra capa de sustrato del mismo espesor. Después de 2 semanas, se vierte la tierra de cobertura, que incluye chernozem, tiza y turba.

Se requiere riego periódicamente. Para ello se utiliza una pistola pulverizadora. Crea un efecto similar a la lluvia. Si riegas el micelio con una regadera, los hongos no brotarán. Los hongos no deben exponerse a la luz solar directa, ya que pueden dañar el cultivo.

Cosecha

Si la tecnología de siembra se ha utilizado correctamente, la primera cosecha debería aparecer después de 2,5 semanas. En promedio, la duración del período de cosecha es de 4 meses, dependiendo del tipo de hongo utilizado. Un riego de alta calidad puede aumentar este período.

Al recoger setas, no le cortes las patas. Los champiñones se separan girándolos. Después de eso, el lugar donde creció el hongo se cubre con tierra y se riega. Gracias a este método, en lugar del hongo arrancado, brotarán nuevos champiñones.

Si sigues la tecnología de cultivo de champiñones, puedes obtener hasta 8 oleadas de fructificación. Pero sólo se observa una cosecha completa desde la primera hasta la tercera ola. En el futuro, su volumen disminuye gradualmente.

Los champiñones se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Personal

Para cultivar hongos en grandes volúmenes, se requiere una plantilla de 3 a 4 personas. Esta cantidad de empleados será suficiente para cosechar desde 5 toneladas por año. Dependiendo de los puestos, la plantilla debe estar formada por trabajadores y un conductor. La lista de responsabilidades laborales incluye:

• plantar y cultivar hongos;
• cosecha;
• Procesamiento del local y mantenimiento de las condiciones necesarias.

El conductor se dedica a la entrega de productos a los puntos de venta.

Gastos comerciales, cálculos aproximados.

Se necesitarán alrededor de 3,5 millones de rublos para organizar la producción de champiñones en crecimiento. De los cuales se gastará:

• 15 mil rublos - para el registro de empresas;
• 2 millones de rublos - para la compra de locales;
• 200 mil rublos - para mejorar las instalaciones para el cultivo de hongos;
• 1 millón de rublos - para la compra e instalación del equipo necesario;
• 25 mil rublos - para la compra o producción de compost;
• 10 mil rublos - para la compra de micelio;
• 25 mil rublos - para el desarrollo e implementación de un programa de marketing.

Si, en lugar de comprar, se alquila el local o se organiza la producción en su propio territorio, se pueden ahorrar 2 millones de rublos. Para apoyar el negocio, es necesario asignar alrededor de 70 mil rublos al mes. De esta cantidad se utiliza:

• 10 mil rublos - para pago utilidades;
• 40 mil rublos - por salarios empleados (con una plantilla de 3 personas);
• 12 mil rublos - para pagar impuestos;
• 5 mil rublos - para la compra de materias primas;
• 3 mil rublos - para pagar los costos de transporte.

Si trabaja por su cuenta y dedica la mayor parte de su tiempo al negocio, puede ahorrar 40 mil rublos. Pero, dada la cantidad de trabajo, en este caso también se recomienda contratar al menos un asistente.

Rentabilidad, cuántos ingresos puedes obtener

La rentabilidad de este negocio oscila entre el 25% y el 40%. Pero inicialmente los ingresos serán mínimos. El coste medio de 1 kilogramo de champiñones es de 200 rublos. En los primeros 2 meses, la producción no será rentable, ya que se necesitará este período para hacer crecer la cosecha.

Con un aumento estable en la aparición de hongos durante tres años, el rendimiento debería aumentar en 2 toneladas. El promedio mensual es de unos 83 mil rublos. Incluyendo gastos mensuales beneficio neto varía de 11 a 40 mil rublos, dependiendo de si participarán en la producción trabajadores adicionales, O no.

En el segundo año, aumentará a un tamaño de 30 a 70 mil rublos. Por tercer año, de 60 a 100 mil rublos.

Riesgos

Los principales riesgos los persiguen personas sin experiencia que deciden organizar inmediatamente grandes plantaciones de hongos. En ausencia de experiencia, existe una alta probabilidad de que algunos de los hongos mueran o no broten, y el propietario del negocio sufrirá pérdidas.

Pero incluso con experiencia en esta área, existe el riesgo de muerte de hongos debido a plagas y enfermedades. Para minimizar esta opción, la habitación debe limpiarse periódicamente.

Otro riesgo está relacionado con la búsqueda de mercado. Debe hacerse con antelación. De lo contrario, tú también puedes crecer. un gran número de champiñones, para cuya venta no habrá suficientes compradores.

creciendo en casa

Es bastante difícil organizar la producción de champiñones con fines comerciales en casa. Los hongos se pueden cultivar en el balcón, en la despensa o en una habitación libre. Un área así no será suficiente para obtener la cantidad de hongos necesaria para abrir su propio negocio. Por lo tanto, cultivar champiñones en casa es adecuado para quienes quieren tener hongos para propias necesidades.

Champiñones en crecimiento - Buen camino abierto propio negocio. Pero esto requiere mucho espacio y conocimiento de la tecnología de cultivo de hongos. Por lo tanto, para empezar, debes entrenar e intentar recolectar una pequeña cosecha.

O una recuperación rápida es el sueño de muchas personas. Para aquellos que aman plantar y cosechar sus jardines, existe una gran oportunidad de "hacer crecer" una empresa rentable que proporcione un ingreso estable. Se trata del cultivo de champiñones como negocio (en casa).

Negocios todo el año

Las setas son un producto demandado durante todo el año. De ellos preparan deliciosos platos tanto amas de casa en sus cocinas como chefs en restaurantes de cualquier nivel. Para la mayoría de las personas, las setas son un producto sabroso y saludable por el que están dispuestas a pagar dinero. Para otros, el cultivo de hongos como negocio es una fuente de ingresos.

El proceso de administrar un negocio de hongos no es engorroso y puede comenzar a obtener ganancias en dos meses. Lo principal es decidir el lugar y el volumen de la empresa.

Condiciones para hacer negocios con hongos.

Como cualquier negocio rentable, el cultivo de champiñones como negocio requiere la preparación de ciertas condiciones y cálculos.

La elección de la ubicación puede determinarse mediante los siguientes criterios:

• Para negocios durante todo el año, puede equipar un invernadero.
• Si hay un sótano, un granero o un sótano, se pueden equipar para una empresa de hongos.
• Cultivo estacional de champiñones: como negocio para el período primavera-verano: debajo de árboles frutales en campo abierto.

El más sencillo de ellos es el cultivo estacional, ya que no requiere equipo especial.

Los beneficios del negocio de las setas

El lanzamiento de cualquier empresa debe comenzar con los cálculos de inversión, períodos de recuperación y ganancias. La adquisición de micelio hoy en día no es difícil, al igual que la búsqueda de mercado para las setas, por lo que las claras ventajas de este negocio son obvias:

• Obteniendo los primeros beneficios en el tercer mes después de la colocación del micelio.
• Posibilidad de recibir unos ingresos constantes durante todo el año.
• Una actividad sencilla, accesible incluso para un principiante.
• Uso de cualquier cuarto de servicio.

El plan de negocios "Cultivo de champiñones" debe comenzar con la búsqueda y equipamiento de un lugar adecuado.

negocio de invernaderos

Muchos jardineros optan por utilizar sus invernaderos para obtener un doble beneficio. Recogen setas en ellos de septiembre a febrero y luego proceden a plantar hortalizas tempranas. Este enfoque proporciona el máximo beneficio, ya que se observa una mayor demanda de hongos en periodo otoño-invierno y para las hortalizas tempranas, en primavera.

Cultivar champiñones como negocio, las revisiones de los empresarios lo confirman, es mejor hacerlo de otoño a primavera, ya que con la llegada de las hortalizas la demanda de champiñones cae un poco.

Arreglo de invernadero

Para los champiñones, puede adaptar un invernadero de película común o un tinker y construirlo según el principio de Grachev. También son adecuadas las cubiertas de cristal. Lo principal es que en tales habitaciones no será difícil crear la temperatura y la humedad requeridas, las condiciones tan necesarias para los hongos.

Un invernadero hecho de película o policarbonato es la opción más sencilla para una habitación, de modo que el cultivo de champiñones como negocio genere menos molestias y genere más dinero.

Etapas de la disposición de un invernadero:

• En primer lugar, debes proporcionar calor a la habitación. Puede ser calefacción con gas o electricidad. También es importante proporcionar una buena ventilación, ya que el abono en el que crecen los hongos libera dióxido de carbono, que debe eliminarse periódicamente. Los agricultores emprendedores se han adaptado a plantar pepinos, calabacines y calabazas en invernaderos de hongos. Esto permite dedicar menos tiempo al mantenimiento del microclima, ya que las plantas se complementan y conviven perfectamente unas al lado de otras.
• El cultivo de champiñones como negocio genera rentabilidad rápidamente mediante el uso de estantes. Este método holandés aprovecha al máximo el espacio, dejando espacio para que la cosecha se pueda recoger de forma cómoda y rápida. Si es posible invertir en contenedores, será más fácil cuidar las setas. Los contenedores pueden ser cajas de plástico o de madera tratadas con un agente antimoho.
• Preparación del suelo.

Debe invertir en la instalación de un invernadero si organiza un negocio durante todo el año. Si elabora e implementa correctamente un plan de negocios, el cultivo de champiñones en locales especializados proporciona un rápido retorno de la inversión y unos ingresos estables.

Hongos en el sótano

Para que las inversiones en el negocio sean mínimas, si hay un sótano o un sótano, puede utilizar su área. Criterios de habitación adecuados:

• La mejor opción sería un suelo bien cementado para que sea más fácil de mantener limpio y no exponer el micelio a la infestación de moho.
• Para que el cultivo de champiñones sea un negocio (reseñas, fotos de quienes ya están obteniendo ganancias lo confirman) altos ingresos y una cosecha abundante, es mejor equipar la habitación con estanterías. Ahorran espacio y permiten plantar micelios con diferentes períodos de maduración en cada nivel, lo que pone en marcha el proceso.
• Las setas no necesitan iluminación, por lo que es posible equiparlas con luz suficiente para comodidad de quienes las cuidan y cosechan.

Equipamiento del sótano para una granja de setas

• La ventilación debe ser de alta calidad, no dejando pasar insectos, para lo cual se utiliza una malla fina. Al mismo tiempo, es importante que no haya corrientes de aire, por lo que, además de campanas, conviene utilizar ventiladores encima de las camas o filtros de aire.
• El cultivo de champiñones como negocio también requiere una regulación constante de la humedad y la temperatura del aire. Es necesario equipar la habitación con un higrómetro y un termómetro. Para aumentar la humedad basta con rociar las camas y el suelo, y bajarlo, ventilar o encender la calefacción.
• Si la habitación es lo suficientemente grande, se puede dividir en una zona para el cultivo de micelio y un departamento para el cultivo de champiñones, lo que aumentará significativamente la productividad y, en consecuencia, las ganancias.
• La desinfección del local es obligatoria antes de iniciar los trabajos. Se puede blanquear con cal mezclada con vitriolo azul, rociar con una solución de formalina al 4% o fumigar Los hongos son susceptibles al moho y patógenos por lo tanto, se debe controlar el cultivo y los especímenes enfermos se deben colocar en un recipiente separado y destruir.

El cultivo de champiñones como negocio (las revisiones de otros jardineros sobre cómo cultivarlo lo confirman) es un asunto en el que se recomienda utilizar cualquier habitación, incluso una que no sea del todo adecuada a primera vista. Lo principal es protegerlo de corrientes de aire, calentarlo, ventilarlo y protegerlo de plagas y moho. Las plantas te lo agradecerán con un alto rendimiento.

Preparación de compost

La compra de micelio y la preparación de un medio nutritivo incluido en el plan de negocio "Cultivo de champiñones" son los puntos más importantes del mismo. El mayor rendimiento se obtiene si se aplica sobre compost. Pero si esto no es posible, entonces bastarán los excrementos de vaca o de pájaro.

Ingredientes del sustrato:

• estiércol de caballo;
• paja;
• urea;
• sulfato de amonio;
• superfosfato, tiza o alabastro.

Para hacer un buen abono, todo se debe colocar en capas. La paja empapada durante el día se coloca con la capa inferior, luego estiércol, nuevamente paja hinchada y estiércol. Debería haber entre 6 y 8 de estas capas. Al colocar, cada capa se debe regar con agua tibia.

Después de 3-4 días, se deben mezclar todas las capas, se les debe agregar urea y superfosfato. Después de otros 3-4 días, mezcle nuevamente y agregue los ingredientes restantes, y así 4-5 veces, y solo en el último lote se agrega yeso al medio nutritivo.

Plantar micelio

Una vez que el compost esté "maduro", es necesario agregarle las "semillas" de champiñones para obtener el micelio. Por 1 m 2 de medio nutritivo, se colocan 500 g de micelio de compost o 400 g de esporas de granos.

Se siembra el sustrato, para lo cual se hacen hendiduras con el dedo a una distancia de 20-25 cm, en ellas se coloca la semilla. Si se utilizan esporas para la siembra, basta con rociarlas con un medio nutritivo.

La temperatura del aire para la incubación del micelio debe ser de +20 ... +27 grados. Cuando, después de 10-12 días, el micelio comienza a crecer activamente, se debe rociar con una mezcla de turba, tierra y piedra caliza en proporciones de 5: 4: 1 y rociar periódicamente, evitando que el medio nutritivo se seque.

Cosecha

El agricultor de "hongos" podrá recoger su primera cosecha en 35-50 días, dado que la maduración del compost es de 20-25 días. Dependiendo de dónde se realice la maduración y de qué tan bien se haya preparado el medio, el rendimiento puede ser muy alto o mediocre.

El cultivo de champiñones como negocio, como lo confirman las revisiones de "recolectores de hongos" experimentados, es un negocio muy rentable, ya que el ciclo de fructificación se puede realizar durante todo el año.

La temperatura del aire antes de que los hongos maduren debe ser de +22 ... +26 grados. Si hace más calor, los champiñones treparán muy rápidamente y tendrán un pequeño sombrero en un tallo largo. Un producto así no se venderá. A una temperatura de +12 grados, el micelio dejará de dar frutos. Por lo tanto, tan pronto como aparezcan sombreros y se sienta el olor a hongos, la temperatura debe reducirse a +15 ... +16 grados.

Recoge las setas con cuidado para no dañar su base. Para ello, con los dedos de una mano es necesario sujetar la parte inferior de las piernas y el suelo, y con la otra separarlo del micelio con un ligero giro. Es necesario quitar todas las frutas, incluso las pequeñas, porque si cortas solo los champiñones grandes, el resto deja de crecer y comienza a pudrirse.

Hay que tener en cuenta que con el enfoque correcto se pueden recolectar 5 kg de champiñones en 1 m 2 en varios ciclos. Por lo tanto, al calcular la escala del negocio, uno debe pensar inmediatamente en cuánto espacio usar para ello.

Almacenamiento de cosecha

Para conservar la cosecha de una gran plantación, cuando es difícil de manejar en un día, es necesario pensar en los refrigeradores con anticipación. Su capacidad se calcula a partir de la cantidad de un kilogramo de producto terminado por 1 m 2. Así, en una habitación de 30 m 2, la media será de 150 kg al día.

Recoger setas es un proceso delicado y no tolera las prisas. Además, la cosecha recolectada debe clasificarse por calidad y tamaño.

Antes de colocar los champiñones en el frigorífico, conviene enfriarlos ligeramente en una habitación con una temperatura artificialmente baja.

Si por alguna razón el sombrero del champiñón está cubierto de manchas marrones o grises y la pata está torcida, entonces es necesario eliminar urgentemente el hongo enfermo del micelio junto con sus "parientes" cercanos. La zona afectada se debe rociar con sal de mesa. Si no se llevan a cabo estas medidas, se puede infectar toda la plantación y el negocio tendrá que empezar de nuevo.

Cuando se detecta una enfermedad, es necesario encontrar la fuente y neutralizarla. Esto puede deberse al moho, que se soluciona fácilmente. Es aconsejable quemar los hongos podridos y luego desinfectar a fondo la ropa y las manos.

En ningún caso se deben utilizar productos químicos o venenos de plagas. Después de su uso, los champiñones se vuelven peligrosos para la salud y deben ser destruidos. Es mejor perder uno o varios micelios que arriesgar la vida de alguien.

Las setas no son demasiado caprichosas, por lo que basta con tener cuidado con la ausencia de moho e insectos para conseguir un negocio próspero y rentable.

• Los mejores puntos de la cosecha
• Ventas de productos
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Champiñones en crecimiento - negocio interesante que interesa a muchos agricultores. Este producto muy valorado y siempre demandado entre la población. Y qué rápido crece. ¡De un metro cuadrado, con estricto cumplimiento de la tecnología, se obtienen hasta 20 kilogramos de hongos! El negocio de los hongos es superior en rentabilidad a muchos tipos de actividades agrícolas.

Plan paso a paso para iniciar un negocio de cultivo de hongos. Dónde empezar.

Es difícil sobresaturar el mercado de las setas. Según algunos informes, ciudad media con un millón de habitantes come unas 20 toneladas de setas al mes (2 toneladas por cada 100 mil personas). Resulta que en las condiciones de una ciudad pueden llevarse bien al menos dos o tres empresas de hongos muy grandes. Cabe señalar, sin embargo, que no todos ciudad principal Hay una producción similar. Como regla general, las setas se traen de las regiones vecinas.

"Errores" en la tecnología de cultivo

A pesar de todo el atractivo del negocio, el negocio de las setas no es una tarea fácil. Las montañas de oro prometidas a los agricultores por los proveedores de equipos y micelio de hongos son en su mayor parte una ilusión. Hay muchísimos ejemplos de cómo los agricultores novatos fracasaron en este negocio. Hay demasiados matices a considerar para producir una seta. Cometieron un pequeño fallo en algo y no habrá cosecha. Al cultivar champiñones, muchas cosas son importantes, desde el microclima hasta la cosecha. En el micelio es necesario crear condiciones cercanas a las reales. Por ejemplo, el riego de champiñones se realiza mediante pulverización, simulando así la lluvia. Si simplemente viertes agua, el hongo no brotará. La temperatura y la humedad de la habitación también son muy importantes. La temperatura óptima para el crecimiento del champiñón es de 24 grados con una humedad de la capa de cobertura del 75 al 80%. Como sustrato para el cultivo del hongo, se utilizan con mayor frecuencia estiércol de caballo, paja de trigo, cal y urea. Algunos agricultores no inventan nada, simplemente compran tierra preparada para cultivar flores. Una gran dificultad en el cultivo de hongos es la obtención de micelio. El mismo licor madre del que crecen las setas. Desafortunadamente, no es posible cultivar micelio de hongos en casa, sólo en el laboratorio. Se deben cumplir muchas condiciones en términos de esterilidad. Naturalmente, el micelio debe comprarse a un lado, desde empresas especializadas. Y aquí hay que ser un buen economista para no equivocarse en los cálculos. Se requiere aproximadamente 1 kg de micelio y 6 kg de compost por 1 metro cuadrado. Comprar micelio costará 200 rublos y compost, entre 50 y 100 rublos. Si todo se hace "según el Feng Shui", no pasarán más de 4 semanas desde el momento de plantar el micelio hasta la cosecha. De un metro cuadrado es posible ganar hasta 15 kilogramos en 2 a 4 meses. En un año, una pequeña finca de 100 metros cuadrados puede producir hasta 6 toneladas de champiñones.

Los mejores puntos de la cosecha

Lo principal es cosechar correctamente: el hongo debe torcerse, no sacarse ni cortarse con un cuchillo. Como contenedor, es mejor utilizar contenedores con una capacidad de 3 a 4 kg. Almacenar la cosecha debe estar a una temperatura de 0 a 4 gr. Así, las setas pueden permanecer absolutamente frescas hasta 12 días.

Ventas de productos

Las setas tienen mayor demanda en las temporadas de invierno y primavera. Pero en verano y principios de otoño la demanda cae bruscamente. La razón de esto es la aparición de un hongo del bosque, que, por supuesto, es más sabroso que los productos cultivados artificialmente. Puede haber problemas con la implementación, cualquier agricultor lo confirmará. Los principales compradores son los alimentos. cadenas minoristas, que, lamentablemente, se muestran reacios a cooperar o exigen una tarifa exorbitante por el "espacio en las estanterías". Otra forma de comercialización es vender setas a procesadores, cafeterías y restaurantes o distribuidores mayoristas. Sin un departamento de ventas especial, lo más probable es que no pueda hacerlo.

¿Cuánto dinero necesitas para empezar y cuánto puedes ganar cultivando champiñones?

Calculemos brevemente los principales ingresos y gastos del cultivo de nuestras setas. Creo que este es el punto más interesante para los empresarios principiantes. Le advertimos de antemano que los cálculos son aproximados y no pueden reflejar con precisión la imagen real de las cosas. Porque demasiados factores pueden afectar los indicadores de rentabilidad final (coste de las materias primas, calefacción, precio de venta, fuerza mayor, etc.). Datos de entrada:

• Área de siembra - 1 cámara por 200 m2
• Tipo de propiedad: local propio con calefacción
• Número de empleados permanentes: 4 personas.

Inversión inicial estimada:

• Equipo de cultivo (bastidores, cajas, riego): 200.000 rublos.
• Instalación de un sistema de aire acondicionado y ventilación: 250.000 rublos.
• Iluminación - 30.000 rublos.
• Refrigeradores: 100.000 rublos.
• Compra de micelio y compost (por un año): 200.000 rublos.
• Otros gastos: 50.000 rublos.

Total: 830.000 rublos. Gastos fijos mensuales:

• Pagos de servicios públicos: 12.000 rublos.
• Salarios y contribuciones al seguro: 100.000 rublos.
• Pesticidas, películas, papel: 15.000 rublos.
• Otros gastos: 10.000 rublos.

Total por 12 meses: 1.644.000 rublos. Ingreso:

• Con un rendimiento de 15 kg/m2 en 200 cuadrados, recolectamos 36.000 kg de setas al año.
• El precio de venta al por mayor es de 150 rublos/kg.
• Ingresos anuales: 5.400.000 rublos.
• Beneficio neto del año: 3.756.000 rublos. (Excluyendo impuestos)

Como se desprende de los cálculos, las inversiones se amortizan desde la primera cosecha. Sin embargo, se trata de una previsión muy optimista que no tiene en cuenta posibles pérdidas de cultivos (por ejemplo, debido a errores en la tecnología de cultivo). Los agricultores experimentados pueden obtener un alto rendimiento, pero los principiantes no son un hecho. Otra razón de las pérdidas monetarias puede ser la banal falta de canales de distribución de productos. Esto sucede cuando el punto de referencia va a varios compradores principales y, como resultado, se niegan a aceptar productos. Además, en la inversión inicial no incluimos el coste de arreglo del local y su reparación. Es decir, preparamos las áreas sembradas. En la práctica, esto ocurre muy raramente. Lo más probable es que un agricultor novato tenga que colocar la producción en un local alquilado o construir su propio edificio, lo que aumentará significativamente la inversión inicial (hasta 5-6 millones de rublos). En este caso, la recuperación óptima se puede considerar entre 1,5 y 2 años, con un estricto cumplimiento de la tecnología de cultivo de hongos.

¿Qué equipo elegir para el cultivo de champiñones?

suficiente para abrir negocio rentable asociado con el cultivo de champiñones, en primer lugar, es necesario cuidar el equipo que se requiere para este proceso. Puede que ya sea local terminado, que contiene todo lo que necesitas. Si no tiene la oportunidad de comprar un lugar ya equipado, debe colocar en él el siguiente equipo para cultivar champiñones:

• sistema de aire acondicionado y ventilación (para control de temperatura);
• cámaras frigoríficas (utilizadas para un mayor enfriamiento de los productos);
• generadores de vapor y calderas para calentar agua (para generar la cantidad necesaria de energía térmica);
• sistemas de iluminación.

Qué OKVED indicar al registrar una empresa

Para registrar la producción de champiñones, es necesario especificar el código OKVED 01.13.6: cultivo de trufas y setas.

¿Qué documentos se necesitan para abrir?

En primer lugar, para crear un negocio de cultivo de hongos, es necesario contar con los siguientes documentos:

• Certificado de registro de empresario individual;
• datos del pasaporte personal del propietario de la empresa;
• solicitud de apertura;
• un documento que acredite el pago de la tasa estatal.

¿Qué sistema tributario elegir para el registro de empresas?

Para aquellos que consideran el cultivo de hongos como un negocio rentable, un sistema tributario que utilice el impuesto agrícola único (UST) es adecuado.

¿Necesito permiso para abrir?

Este tipo de actividad es la más problemática, ya que para abrirla es necesario tener los siguientes permisos:

• certificado de institución fitosanitaria;
• declaración de conformidad con GOST;
• instrucciones para almacenamiento y transporte de productos;
• un documento que acredite el paso del control radiológico.

Duración de la fase

Túnel de pasteurización

* Se utiliza vapor para humedecer el abono cuando se trabaja en invierno.

Micelio

Abono y cobertura del suelo

*Dependiendo de la humedad y método de cultivo.

Rendimiento de hongos*

* El autor obtuvo un rendimiento de 375 kg por 1 tonelada de compost.

Cámaras de cultivo

Almacenamiento

Comentarios

Visito tu sitio muchas veces, estoy muy interesado en este negocio, pero no sé por dónde empezar, si no te importa, dímelo.

Dime cómo iniciar un negocio.

¿Quiero saber cómo preparar compost en un silo?

Me gustaría saber a dónde puede acudir para hablar personalmente sobre el tema: el cultivo de champiñones.

3. Querido Alexander, quiero cultivar setas. Por favor, ayúdame. Escribe dónde conseguir micelio. Muchas gracias.

   Hola Alejandro. Llevo 2 años intentando cultivar setas. No tengo túnel, así que no lo vaporizo. La productividad es de 10-11 kg. ¿Es posible conseguir una cosecha de 20 kg sin túnel? ¿Y cómo lograrlo?

   Querido Alejandro! Al producir compost, ¿se permite el aserrín en el estiércol de pollo y afecta mucho la calidad del compost?

6. Hola Alejandro. Gracias por informarme sobre esta actividad. Leo mucho sobre los hongos, pero todavía tengo preguntas. Y si no te importa te lo pregunto. Gracias

   Pregunta. Necesidad de aire fresco: ¿hasta 20 m? por 1 metro? zonas de cultivo. Esto es por hora y constantemente o pueden ser períodos.

7. Alexander, los holandeses cobran 450.000 dólares por trabajo. ¿Es este un precio normal? o Caro!?

8. ¿Cuánto cuestan sus servicios?

9. Hola, querido zar Alexander Vladimirovich, tengo una pregunta: ¿es posible cultivar champiñones en abono preparado con estiércol de ganado?

   Hola, querido zar Alexander Vladimirovich, tengo una pregunta: por favor, dígame, al cosechar, qué se debe hacer, es decir, si es necesario volver a llenarlo con micelio ... y una pregunta más si es así. No te molesta, por favor dime si necesitas cambiarlo tú mismo, si es así, ¿cuánto tiempo?

   Me interesa: el micelio está destinado a una sola siembra o crece, la proporción entre micelio y producto terminado

   Assalom alaikum Aleksadr Vladimirovich Te deseo aún más éxito y te daré tus objetivos en el futuro, por favor responde cuánto dinero se necesitará para construir una misión como la tuya, pero solo diez acres para hongos, gracias de antemano.

10. Hola, querido Alexander Vladimirovich, me interesa saber qué plaza
    es posible organizar un ciclo de producción continuo

11. Los champiñones no crecieron, ¿es posible volver a utilizar abono?

12. Hola, me gustaría cultivar champiñones, ¿es posible ventilar la habitación con aire fresco o simplemente con aire acondicionado?
    ¿Cuál es el rendimiento máximo desde 1 m? durante 1,5-2 meses de cultivo???
    ¿Y dónde más se puede comprar micelio y compost en Ucrania, en algún lugar cerca de la región de Volyn?
    ¡¡¡Gracias de antemano!!!
    Sinceramente, Pedro!

    ¡Hola Alejandro Vladimirovich! ¿Me interesa saber qué área se necesita para la construcción de una planta de compostaje? ¡Gracias!

13. Dígame por favor, nos dedicamos al cultivo de hortalizas, disponemos de 20 m2 de superficie útil preparada para el cultivo de champiñones, una sala equipada. Planificamos por nosotros mismos y nos familiarizamos con las condiciones de crecimiento. ¿Cuánto abono se necesita para esto?

    • Aproximadamente 2 toneladas

Cómo empezar todo esto, desde cero, quién te lo dirá. [correo electrónico protegido]

Una cosa no está clara: ¿cuál es la necesidad de aire fresco durante el proceso de crecimiento de los hongos? La tabla indica hasta 20 metros cúbicos por metro cuadrado, ¿en qué unidad de tiempo? ¿Una hora, un día? Quien sabe, dime


Buenas tardes Por favor dígame. ¿Las cifras de fructificación están indicadas para un mes?

Buenas tardes
En la fórmula del abono, especificaste estiércol de pollo. Voy a utilizar estiércol de caballo. Dime cual es mejor?

• ¡Amable!
  No precisamente buena idea Contraste el estiércol de caballo con el estiércol de pollo. Por supuesto, el abono se puede hacer a partir de estiércol de caballo (o estiércol de caballo), pero para aumentar el nitrógeno, tendrás que añadir una cierta cantidad de estiércol de pollo. O un aditivo que contenga el nitrógeno orgánico faltante.

¿Cómo puedo contactarte?

• Si tu, Mikhail, envía comentario al menos algunos de mis contactos, me pondré en contacto contigo lo antes posible.

Hola, Alexander Vladimirovich, en su diseño para preparar compost, solo se indican cuatro ingredientes (paja, estiércol, yeso, agua)
Otras fuentes recomiendan agregar a los ingredientes anteriores (urea, superfosfato, salitre). ¿Qué opción es mejor elegir? Y si lo sumas en qué proporciones por 10 toneladas.
@correo.ru

• Hola.
  En cualquier caso, tendrás que elegir de qué harás el abono. Sólo puedo decir una cosa: cuantos menos componentes, más fácil será elegir una fórmula de abono. La fórmula se calcula en base a los resultados del análisis de materias primas. Escribí sobre esto muchas veces en mis respuestas. Espero que por "estiércol" te refieras a estiércol de pollo.

  ¡¡¡Buenas noches!!! ¿Puedo tener sus contactos? Con ultravioleta!!

¡Hola Alejandro Vladimirovich! Mi nombre es Nurdan, Bishkek, Kirguistán.
¿Por favor dígame cuál es la necesidad de vapor para la pasteurización por cada 10 toneladas de compost?
Cámara de pasteurización de 10 m2. o 30 metros cúbicos, paredes de panel sándwich. kg/h.? ¡GRACIAS!

• Hola Nurdan! No uso vapor para pasteurizar el abono. Si el túnel se hace correctamente, entonces el calor generado por el propio compost es suficiente. También hay que eliminar algo de este calor con aire fresco.
  En cuanto a las tasas de consumo de vapor para calentar compost, en la literatura antigua encontré la cifra de 5 kg de vapor por hora por 1 tonelada de compost. Aunque el compost comenzará a calentarse a un ritmo de hasta 2 grados por hora a partir de 2,5 kg de vapor por hora por tonelada de compost. Las cifras más precisas dependen de las características de conductividad térmica del túnel de pasteurización y de la temperatura del vapor.

¡Buen día! Quiero empezar a cultivar champiñones, comprar abono sembrado y cultivarlos en cámaras climáticas ya preparadas. La pregunta es una, cuanto da un m2 al mes?? ¿Es necesario cambiar el abono una vez al mes? Te estaré muy agradecido por la respuesta. Si no es difícil, envía la respuesta a @mail.ru

• Hola.
  Si lees atentamente este artículo, podrás calcular fácilmente que puedes cultivar una media de 25 a 30 kg de hongos por 1 m2. Por qué antes, porque nada puede crecer si tratas este tema de manera superficial. Y el ciclo de crecimiento no dura un mes, sino normalmente 9 semanas, cuando se utiliza abono de fase 2. Y el reemplazo del abono también se realiza (lo has adivinado) cada 9 semanas.

Buenas tardes Mi nombre es Timur y después de leer tus artículos tengo preguntas, o más bien dos de ellas:
Primero: tengo... bueno, digamos 300 mil rublos, ¿cuáles son mis perspectivas?
Segundo: cuéntenos sobre las ventas, cómo ingresar a la red, cuáles son preferibles y cuáles son sus requisitos, y ¿qué volúmenes es realista vender a un agricultor novato sin reputación?
Gracias por su atención y por su interesante sitio. Y Dios te conceda prosperidad, Dios ve una buena acción que estás haciendo, iluminando a la gente.

• Hola Timur.
  Si hablamos de volúmenes industriales (a juzgar por su interés en las redes), entonces con 300 mil rublos las perspectivas son cercanas a cero. Y, para ser honesto, también para los no industriales. Con un gran tramo, se puede pensar en algún tipo de cultivo amateur en volúmenes muy pequeños.
  En cuanto a las cuestiones de ventas, normalmente, con mi participación en la creación de nuevas producciones, el cliente se hace cargo por completo del tema de las ventas. Aunque, según la reputación de un cultivador de hongos novato, puedo decir con seguridad que (la reputación) se compone de la calidad de los hongos, sus precios, la regularidad de los suministros y la capacidad de comunicarse con los compradores. Y pondría volúmenes al final de esta lista. Y puedes vender setas no solo a través de grandes cadenas minoristas ...
  Y por separado quiero decir que me alegra que haya encontrado algo útil en el sitio.

¡Hola! ¡Tengo ganas de hacer esto! ¿Cómo contactarte?

• Hola. Por favor envíeme algunos de sus datos de contacto y me pondré en contacto con usted.

Hola como puedo contactarlos o como puedo comprar compos listos


• Hola Aibek.
  Por favor envía tus datos de contacto y me pondré en contacto contigo. En cuanto a la venta de abono, entonces no te puedo ayudar. Hay un largo camino para traerlo desde Rusia, pero no tengo información sobre la producción de compost para la venta cerca de Kirguistán.

  Hola Alejandro Vladimirovich. Disponemos de 30 m2. m (garaje) y una altura de unos 3,5 m ¿Aproximadamente cuántos kg de champiñones se pueden recoger en esta zona? ¿Será rentable?

  Hola Alejandro Vladimirovich. Contamos con 47 m2. m, y una altura de 3 m (garaje) (me equivoqué en el post anterior). ¿Cuántos kg de champiñones se pueden cosechar en esta zona al año? ¿Será rentable?

  Hola Jan.
  Según un cálculo aproximado, en tus instalaciones puedes recolectar desde 1 tonelada de champiñones por turno. Con un resultado muy exitoso de eventos de hasta 1,5 toneladas. Esto siempre que el garaje se utilice únicamente como cuarto de cultivo. Todo lo demás estará en algún lugar fuera del garaje. En cuanto a la rentabilidad, es difícil decirlo sin estudiar el tema. Pero el hecho de que no te aburrirás de vivir es del 100%. Además, las largas pausas en la recolección de setas entre rotaciones tampoco favorecen su idea.

Buenas tardes
¿Cuál es el volumen mínimo de su planta de compost en toneladas e inversiones?
En equipos usados ​​con briquetadora.

Buenas tardes Alexander, tengo una habitación de unos 1000 m2, en el 3er piso de la casa, quería empezar a cultivar hongos, ¿cómo puedo recibir tu consejo?

• Hola.
  Por supuesto, el tercer piso no inspira entusiasmo, pero si envías comentarios a tus contactos y te presentas, me comunicaré contigo y hablaremos sobre este tema.

¡Hola! ¡Tu sitio es muy bueno y muy interesante! ¡Me gustaría preguntarte! Mi amigo y yo tenemos una habitación de 250 cuadrados, allí se colocan 20 toneladas de abono, el invernadero está totalmente equipado para el cultivo de hongos, los puntos de venta ya Se ha desarrollado y hay algún tipo de tecnólogo incomprensible, por lo tanto, la pregunta es si debemos emprender este negocio, si tendrá sentido y será rentable, especialmente porque se planea dividir el negocio por la mitad y, en consecuencia, ¡obtener ganancias! ¿Tenemos alguna perspectiva?

• 20 toneladas de abono son 4 toneladas de hongos, si hay un lugar para venderlos, entonces usted mismo comprenderá lo que vale. Problema de ventas: la mayoría pregunta principal, en mi opinión ... Debe estudiar la tecnología usted mismo; de lo contrario, todo su negocio dependerá de una sola persona, lo que necesariamente conducirá a resultados desastrosos ... Una vez más, mi opinión ...

  Hola Iván!
  Por un lado, con 20 toneladas de buen abono se pueden obtener incluso más de 4 toneladas, de lo que escribe el camarada anterior. Pero, por otro lado, la presencia de sólo 1 cámara de cultivo puede complicar la venta de setas. Ya que habrá grandes intervalos de tiempo en la cosecha. La rotación de la cámara en el compost de fase 2 suele ser de 9 semanas, con 8 semanas de apelmazamiento. Y la recolección de setas dura 3,5 semanas. Puedes calcular cuánto te quedarás sin setas. Por supuesto, hay una salida: vender las setas nosotros mismos, sin venderlas al por mayor en algún lugar. Por lo tanto, a mi entender, las perspectivas en términos económicos son bastante dudosas. Pero si este tema te calienta el alma, ¿por qué no practicar? Pero prepárate que al menos la primera vez la formación será remunerada.

  ¡Buenas tardes, Alejandro Vladimirovich! Me gustaría hablarte sobre el cultivo de setas. Tienes mucha experiencia en este emprendimiento, ¡tu consejo y opinión serán muy importantes para mí! Si no es difícil, por favor contáctame.
  tel. 8988 (viber, whatsapp) o 8962

Existe la oportunidad de cultivar champiñones. Pero hay un problema: cómo hacer compost usted mismo, cómo determinar sus indicadores principales, dónde encontrar equipos para el compostaje.

Quiero cultivar champiñones. ¿Cuántos kg por 1m2? crecido
¿Aproximadamente? Quiero entender la rentabilidad de crecer.

Hola Alexander Vladimirovich Tengo un edificio con un bloque de gas de 120 m2 dividido en mitades de 60m2. la altura es de 3m.

• Hola. El rendimiento potencial de una tonelada de compost de fase 2 de calidad estándar por ciclo de cultivo comienza desde el 20% o más. Hay suficiente información sobre esto en mi sitio web y en otras fuentes. El máximo puede llegar a superar el 35%. De 6 toneladas se obtienen 1200 kg de setas y más. Pero esto es exactamente posible y del compost normal. Cuánto recaudará en su caso particular: la respuesta solo se puede obtener en la práctica.