¿Qué tipo de raza de cerdo es el herbívoro vietnamita? Descripción de la apariencia y conceptos básicos de cría de la raza de cerdo vietnamita

Los lechones vietnamitas están ganando popularidad entre los residentes de Rusia y los países vecinos. Esto se debe a la facilidad de cuidado, alimentación y cría. Los cerdos de raza vietnamita aparecieron hace relativamente poco tiempo y en poco tiempo se hicieron populares entre muchos criadores de ganado. Conquistan por su aspecto inusual, sus mínimos costes de mantenimiento y muchas otras ventajas.

Característica

El cerdo vietnamita es un individuo perteneciente al grupo de los animales herbívoros artiodáctilos. Se distingue por un carácter complaciente, no necesita condiciones especiales de existencia y da una gran descendencia.

Origen de la raza

Los lechones vietnamitas de vientre caído aparecieron por primera vez en 1985. Su tierra natal son los países del sudeste asiático. A medida que la raza se extendió, comenzaron a criarse en muchas ciudades europeas y Canadá. Las primeras entregas de cerdos se realizaron desde Vietnam, de donde procede el nombre.

Debido a su tamaño inusual, los lechones comenzaron a ganar popularidad. Fueron ampliamente criados en granjas Francia y América. Los especialistas en cría de este tipo de cerdos se han propuesto aumentar la productividad. Para ello se han desarrollado medidas encaminadas a incrementar el número de cabezas y su masa muscular. La crianza de lechones hasta el día de hoy se lleva a cabo según el algoritmo creado hace varias décadas.

Características de los lechones vietnamitas.

Los lechones de orejas caídas tienen una serie de características que son exclusivas de su raza. A la hora de cuidarlos, criarlos, alimentarlos y criarlos, se deben tener en cuenta en sin fallar. La mayoría de las características se consideran legítimamente ventajas de los cerdos, lo que aumenta su popularidad entre la agricultura y la ganadería.

Es de destacar que las hembras ya alcanzan la madurez sexual a los 4 meses. Durante este período, pueden producir descendencia sana. Los verracos están un poco retrasados ​​en el desarrollo, alcanzan la madurez sexual a los 6 meses.

Otra característica de la raza es la facilidad de cuidado. Los cerdos recién nacidos no requieren atención especial. Las cerdas tienen un instinto maternal desarrollado, vigilan atentamente a sus crías y les proporcionan todo lo que necesitan. La intervención del factor humano es inaceptable.

Los cerdos de raza vietnamita tienen una fuerte inmunidad. El organismo de los animales es capaz de prevenir el desarrollo de muchas enfermedades que se registran en los representantes de los pequeños artiodáctilos. Los cerdos se acostumbran libremente a cualquier clima, sin perjudicar su propia salud. Su tierra natal es un país cálido, pero pueden sobrevivir a bajas temperaturas.

La carne animal es muy tierna y jugosa. Con razón se considera un verdadero manjar. El espesor de la grasa no supera los 2-3 cm, lo que atraerá a los gourmets. La carne tiene un sabor rico y brillante. Puedes disfrutar del manjar a cualquier edad, sin miedo. Esto se debe a la inmunidad del organismo de los lechones a las enfermedades estándar del "cerdo". Gracias a esto, los agricultores obtienen una descendencia sana y un producto completamente seguro.

Las cerdas de orejas caídas son diferentes nivel alto"actuación". Son prolíficos, lo que permite que un cerdo en una camada produzca alrededor de 18 lechones. Durante un año, un cerdo produce unos 24 individuos con buena memoria genética. Esta característica protege a los animales de comer plantas peligrosas.

Los cerdos comen con frecuencia, pero al mismo tiempo consumen una cantidad mínima de alimento. Su dieta se basa en forrajes verdes, por lo que los animales se clasifican como herbívoros. Sobornar a los agricultores no sólo costo minimo para la alimentación, sino también para la limpieza de los lechones. Siempre están limpios, el animal no se “mimará” en el lugar donde descansa y come. Esta es una gran ventaja tanto para el individuo como para el agricultor que cuida y limpia.

Apariencia

Las características externas de la raza en cuestión tienen varias características distintivas, cuyo conocimiento permitirá al agricultor adquirir verdaderos representantes de la raza vietnamita. Las características de los cerdos incluyen:

• talla pequeña;
• la presencia de abdomen caído;
• parche aplanado;
• espalda y pecho anchos;
• patas cortas, lo que hace que el animal se agache;
• orejas pequeñas y erectas;
• la presencia de cerdas;
• peso hasta 80 kg.

Algunos individuos alcanzan una categoría de peso de 150 kg. Esto es típico exclusivamente de los animales reproductores. Mucho depende de la calidad de la nutrición de los lechones vietnamitas, las condiciones de mantenimiento y cuidado.

A la hora de construir una pocilga, los expertos recomiendan tener en cuenta algunas características. Los cerdos de raza vietnamita no cavan el suelo, lo que elimina todos los costes de reforzarlo. Es más conveniente construir una pocilga de piedra a base de ladrillos. El suelo es de hormigón ordinario. Dado el crecimiento insignificante de los animales, no tiene sentido quedarse solos con los lechones vietnamitas. La condición ideal es la presencia de varios cerdos en un corral. A la hora de diseñar una pocilga es necesario dejar algo de espacio para la retirada del estiércol.

La cría de lechones vietnamitas se realiza en jaulas especiales equipadas con una plataforma de madera. Esta acción evitará la hipotermia de los animales. Es aconsejable pensar en el sistema de calefacción con anticipación; a los animales jóvenes les resulta difícil tolerar las bajas temperaturas. La temperatura óptima en la habitación es de unos 20 grados.

Para aumentar la productividad de los animales, los expertos recomiendan equipar una zona para caminar. La raza vietnamita es muy móvil, necesita un movimiento constante, independientemente de la época del año. A los cerdos les encanta tomar baños de barro, que son la base de su cómoda vida. Bañarse en el barro limpia la piel de molestos insectos y la salva del calor.

Según los expertos, el mejor lugar para caminar es una zona con densa vegetación y árboles. A los animales les encanta rascar la corteza, eliminando así las molestias. En ausencia de cubierta de césped y madera, además se instalan troncos en el área para caminar. Esto es suficiente para "rascarse".

Finalmente, es necesario cuidar un lugar para nadar. Es recomendable cavar un hoyo y llenarlo de agua. Para la raza vietnamita, tener un lugar donde bañarse es una parte importante de la vida normal.

Alimentación

El cuidado adecuado de los lechones vietnamitas consiste en proporcionar a los animales no sólo condiciones de vida óptimas, sino también piensos de alta calidad. Los jóvenes tienen buen apetito. Un punto importante a la hora de proporcionar a las personas los componentes necesarios es la frecuente transición de un alimento a otro. Si el agricultor se encuentra por primera vez con la raza presentada, se recomienda consultar con el criador.

En la mayoría de los casos, los animales jóvenes prefieren piensos compuestos y desechos de cereales. Importante: Los alimentos se suministran exclusivamente crudos. Los animales no son quisquillosos, lo que facilita el proceso de alimentación y mantenimiento. Una ventaja importante de la raza vietnamita es el rápido aumento de peso.

Las cerdas necesitan alimentación adicional con comida y pastel. Los juveniles aumentan de peso bien cuando comen un tipo de alimento concentrado. Con la acumulación de kilogramos, el animal se envía al matadero.

Cabe destacar que el sistema digestivo de los lechones tiene características propias. Entonces, el tamaño y el diámetro del estómago de los animales son insignificantes, lo que requiere una alimentación constante. No se debe sobrealimentar a los cerdos, la cantidad total de alimento diario se divide en tres comidas de porciones iguales. Como alimentos complementarios son adecuados el heno, la calabaza fresca y el maíz.

EN periodo de verano año se da preferencia a los alimentos verdes, verduras y frutas. Se deben excluir los productos rugosos, esto afecta negativamente el trabajo. sistema digestivo. Según la información proporcionada, está prohibido incluir remolacha y paja en la dieta de un cerdo.

Con la introducción del pienso combinado, es recomendable mezclarlo con salvado y cereales. Los cerdos vietnamitas prefieren la cebada, el centeno y el trigo. El granjero debe cuidar la nutrición equilibrada del animal, esto lo protegerá de un estrés innecesario en el sistema digestivo.

Cría

Al criar lechones vietnamitas, los expertos no recomiendan crear ciertas condiciones. esta raza no exigente y capaz de dar descendencia sana sin exposición adicional. El apareamiento comienza a la edad de cuatro meses, el primer parto lo provocan unos 5 individuos. Poco a poco su número aumenta, la descendencia máxima es de 10 a 20 lechones.

La gestación de la cerda dura 3 meses 3 semanas y 3 días. Durante este período, el cerdo no necesita crear condiciones de vida especiales. Su interesante posición no afecta el bienestar y la actividad general. Inmediatamente después del nacimiento de las crías, los expertos recomiendan vacunar a los lechones vietnamitas. Esto permitirá que su cuerpo se adapte a una vida futura.

Alta fertilidad animal y poco tiempo embarazo son de extraordinario interés para los agricultores. La cría y cría de cerdos se está volviendo negocio rentable. El dinero gastado en la adquisición de varias personas se amortiza rápidamente y el propietario obtiene buenas ganancias.

Referencia. Para una alta productividad, basta con proporcionar a los cerdos unas condiciones de vida óptimas. No quisquilloso, omnívoro y con buena salud, minimiza muchos costes. Todos estos criterios aumentan significativamente la popularidad de las personas entre los agricultores y Agricultura.

Ventajas y desventajas de la raza.

Cada raza tiene sus propias ventajas y desventajas. Antes de comprar los primeros, es recomendable familiarizarse con las principales ventajas. Éstas incluyen:

• carácter suave y dócil;
• lentitud;
• condiciones mínimas de vida;
• precocidad (los individuos alcanzan rápidamente los períodos de pubertad);
• facilidad de cuidado;
• limpieza;
• alta resistencia a las enfermedades;
• instinto maternal desarrollado, que excluye la ayuda humana;
• Carne sabrosa y tierna.

También hay desventajas, pero son tan insignificantes que prácticamente no pueden influir en la elección de un agricultor experimentado. Las desventajas de la raza incluyen un rápido aumento de peso. Si no se sigue la dieta del animal, rápidamente se engordará, lo que aumentará el valor de la carne y afectará negativamente a su suavidad. La nutrición intensiva favorece el crecimiento de grasa, mientras que la parte carnosa no aumenta. Por un lado, esto es una desventaja, por el otro, una verdadera ventaja.

Conclusión

Los lechones vietnamitas son parte integral agricultura y agricultura modernas. La ausencia de la necesidad de crear condiciones óptimas para la existencia aumenta su popularidad. Los cerdos no necesitan una nutrición especial y crían crías solos sin intervención humana. Alto funciones protectoras organismo, protege a la raza de enfermedades graves, lo que simplifica el proceso de cuidado de ellas. El resultado de mantener la raza vietnamita es una carne tierna y una importante ganancia monetaria.

Estos cerdos tienen una disposición excepcionalmente bondadosa y una actitud pacífica hacia los humanos. Además, contrariamente a la creencia popular sobre estos animales, son muy cuidadosos. Estas lindas criaturas tienen el llamado físico de tocino.

Se distinguen por un cuerpo rechoncho, una espalda ancha y un cofre impresionante. Debido a las dimensiones indicadas, lucen voluminosos incluso con un ligero crecimiento, lo que se nota especialmente debido a las piernas cortas.

cerdo vietnamita

¿Cómo puedes observar? en la foto, cerdo vietnamita fácil de distinguir de otras razas de parientes por signos externos. En primer lugar, su color suele ser negro, a veces marrón, pero en algunos casos se puede complementar con manchas blancas.

El hocico de estas criaturas está notablemente aplanado. Sus orejas erguidas no son particularmente grandes y sus cabezas son pequeñas. Pero se considera que su rasgo más característico es un vientre colgante. Este detalle del aspecto exterior ya es claramente visible en los lechones mensuales, pero con la edad se vuelve cada vez más evidente.

Y en los cerdos adultos, el estómago puede llegar al suelo, lo que hace que el lomo se doble en forma arqueada, y la apariencia de estas criaturas resulta muy cómica. Por el motivo que acabamos de indicar, a un individuo de esta raza se le suele llamar: cerdo vietnamita. Sus jabalíes maduros tienen colmillos de unos 15 cm de largo, lo que aumenta enormemente su ferocidad.

En el lomo de los animales crece una impresionante barba que tiende a elevarse notablemente en momentos de mucha emoción. Al mismo tiempo, estas criaturas adquieren una apariencia formidable. En todas las partes del cuerpo, su pelo es de una longitud considerable, pero crece especialmente en la nuca y la cabeza.

La cría de esta raza de cerdos se considera un negocio rentable debido a la sencillez de estos animales, su compacidad y precocidad. Estas criaturas prosperan en las regiones cálidas de Asia, pero también se adaptan notablemente al clima templado de los países europeos y a los fríos inviernos de Canadá.

Cerdo vietnamita con lechones

Actualmente, esta raza se ha extendido con éxito en Rumania, Hungría y es muy conocida en Ucrania. Los criadores bielorrusos y rusos están muy interesados ​​en estos cerdos.

Hoy en día, se están realizando activamente esfuerzos para mejorar esta raza. Está previsto aumentar la productividad, aumentar la masa muscular en términos porcentuales, así como el tamaño de estos animales.

Los criadores y criadores de Canadá y muchos países de Europa del Este están trabajando decididamente en esta dirección. Hoy en día se cree que con el cuidado y mantenimiento adecuados, así como el cumplimiento de todas las normas de alimentación, Peso del cerdo vietnamita bien puede ser unos 150 kg.

tipos

Esta raza se crió originalmente en las regiones del sureste de Asia. Recientemente comenzó a extenderse más por todo el mundo. Desde Vietnam, su tierra natal, estos cerdos no fueron traídos hasta 1985 para su posterior reproducción en el este de Europa y, a través del océano, hasta Canadá.

Cerdo de vientre vietnamita

Ha pasado muy poco tiempo desde la aparición de esta raza en Rusia. Y todavía hay poca información fiable al respecto, por lo que la información a veces resulta contradictoria. Por ejemplo, muchos creen que los cerdos asiáticos de este tipo se dividen en varias especies, porque tienen muchos nombres, aunque son simplemente nombres diferentes para la misma raza. Las dos especies más populares son las de vientre plegado y plegado.

Algunas personas también confunden a estos cerdos con otros similares a ellos de varias maneras. De hecho, no existe ninguna conexión entre ellos. De lo descrito Raza de cerdo vietnamita Actualmente se ha obtenido otra variedad nueva.

mini cerdos

Se trata de criaturas decorativas, de tamaño muy pequeño, a las que se les dio nombre. El peso de estas mascotas enanas es de sólo unos 20 kg.

Criar en casa

La habitación debe planificarse teniendo en cuenta las características climáticas de la zona donde se realiza el mantenimiento. El suelo de la pocilga es de hormigón bastante adecuado. Por cierto, será aún más fácil de limpiar.

Pero aún es necesario cubrir parte del suelo de la habitación con tablas para que los cerdos no se congelen durante las épocas frías. Si la pocilga resulta espaciosa, es mejor dividirla con tabiques para que se formen varios corrales convenientes.

Cerdo vietnamita de orejas caídas

Como ya quedó claro en la descripción, la apariencia de estos cerdos es bastante exótica y, por lo tanto, es difícil confundirlos con alguien. Pero al adquirir tales animales para sus propios fines, se debe tener en cuenta la regla inalienable: si incluso un examen superficial muestra todos los signos de la raza, esto no significa que el individuo sea de pura raza.

Por ejemplo, se recomienda prestar especial atención al hocico. Ella, como ya se mencionó, debe estar aplanada. En caso contrario, es decir, si el estigma es alargado, lo más probable es que este ejemplar deba considerarse producto del cruce con otras variedades de cerdos. Y puede que no sea portador de las propiedades requeridas.

La raza es muy carnosa y excelente para la cría.

Además, al hacer un trato, para no experimentar decepciones más adelante, es necesario pensar con anticipación y comprender por sí mismo el propósito específico de la compra: si el propietario previsto está más interesado en la cría para la venta o en el cultivo para la producción de carne.

Como animales de carne, los más adecuados son los ejemplares grandes de lechones, cuyo peso es de al menos 60 kg. Todo lo demás aportará un excelente engorde. Desafortunadamente, las características de esta raza en amplios círculos aún no han tenido tiempo de acostumbrarse. Es por eso que no todo el mundo puede apreciar el alto sabor del tocino jugoso y tierno de estos animales. Mucha gente encuentra la carne demasiado grasosa.

Cerdos vietnamitas en casa. No son una gran carga para los propietarios, realmente no tienen pretensiones. Los representantes de esta raza crecen sorprendentemente rápido, hasta el punto de que a los cuatro meses los cerdos ya pueden considerarse maduros.

Y los verracos están completamente formados sexualmente dos meses después, es decir, a la edad de seis meses ya son capaces de fertilizar. Y esto resulta ser una gran comodidad para los criadores, independientemente de sus planes para estas criaturas. Después de todo, los cerdos crecen rápidamente, aumentan de peso y producen descendencia.

Entre otras ventajas de la raza, cabe destacar:

• excelente inmunidad y envidiable resistencia a muchos tipos de enfermedades, que es una cualidad hereditaria;
• alta capacidad para adaptarse con toda originalidad a las características climáticas de la zona donde se supone que se producirá el contenido;
• cuidado cuidadoso de los adultos por su descendencia, lo que elimina algunas de las preocupaciones y responsabilidades de los propietarios;
• al cortar los cadáveres de estos animales, no se requieren habilidades especiales y tampoco es necesario aplicar esfuerzos significativos;
• el tamaño de los cerdos permite no gastar grandes cantidades de dinero en su engorde, pero ganan peso rápidamente;
• Los lechones heredan de sus padres, incluida la memoria genética, por ejemplo, sobre plantas venenosas que no deben comerse.

Nutrición

La dieta de estos animales tiene algunas diferencias con respecto al menú de sus parientes blancos habituales, por lo que los alimentan. cerdos vietnamitas necesitaba un poco diferente. Presente y obvio características fisiológicas lo que cambia el plan de alimentación.

Estos animales pueden presumir de un vientre corpulento, pero su estómago es muy pequeño y la digestión de los alimentos se produce a un ritmo acelerado. ¿Por qué cambia el orden de las comidas? Dos comidas al día, como es el caso de los cerdos blancos, no son suficientes para estas criaturas, por lo que es necesario aumentar su cantidad por día.

A los cerdos vietnamitas les encantan las sandías

Estos animales son exclusivamente herbívoros, por lo que las hierbas en su menú son muy bienvenidas, pero solo frescas, y también se permite incluir heno, pero no paja, especialmente rancia. A esta lista se pueden agregar calabacines, calabazas, manzanas, maíz y peras, lo cual es muy útil para estos cerdos.

Pero es necesario abandonar las remolachas, ya que les resulta perjudicial. Y un punto más importante: no se recomienda alimentar a estos animales exclusivamente con pasto, es necesario agregar piensos compuestos.

Por supuesto, cualquier propietario quiere carne de cerdo vietnamita resultó ser de excelente calidad, especialmente si los trajeron para comprar tocino. Aquí es importante que este producto no resultó demasiado gordo y, por lo tanto, no se debe sobrealimentar a los animales, pero se recomienda controlar constantemente su peso corporal.

En este caso se considera ideal un peso de unos 100 kg, puede ser un poco más o menos, diez kilogramos. Al mismo tiempo, si la tarea principal es obtener tocino, también se considera innecesario dar cebada y maíz en volúmenes superiores al 10% de la masa total del pienso.

Reproducción y vida útil.

Una fertilidad impresionante se considera una cualidad valiosa de esta raza. Después de todo, una cerda puede complacer al dueño dándole hasta 18 lechones a la vez. Es cierto que esto no siempre sucede, pero el indicador estándar es la descendencia de 12 recién nacidos.

En criar cerdos vietnamitas Por lo general, no se esperan problemas en términos de apareamiento y descendencia. Y teniendo en cuenta la maduración temprana de estas mascotas, que ya se mencionó, el negocio resulta rentable en términos de ganancias.

Ya a la edad de cuatro meses, el cuerpo de la hembra está completamente formado para aparearse con un jabalí. No es nada difícil ver la preparación de la hembra por signos característicos.

Durante esos períodos, el cerdo pierde el apetito y hay una clara ansiedad en su comportamiento. Por supuesto, es importante no confundir signos similares con malestar. Sin embargo, estos animales rara vez se enferman. Y, por lo tanto, lo más probable es que estos signos indiquen la preparación del cerdo para aparearse.

Hay signos más específicos: secreción de un asa genital inflamada. Y si pones la palma de tu mano sobre la grupa del animal, el cerdo no expresará descontento, girará e intentará irse, al contrario, adoptará una postura inmóvil. Esto significa que el propietario comprende correctamente su condición.

Lechón de cerdo vietnamita

Entonces todo sucede de forma natural, pero el propietario está obligado a seguir el proceso. Aquí es extremadamente importante que no se produzca un cruce con un verraco de sangre. Hay que cuidar esto con antelación: es mejor no tomar lechones de diferentes sexos del mismo criador. Y, por supuesto, es importante ayudar a la cerda a pasar su término con normalidad y ser resuelto por crías.

Parto de cerdos vietnamitas, como ocurre con los parientes blancos, requiere cierta preparación por parte del propietario. De lo contrario, pueden producirse complicaciones desagradables. Los siguientes signos hablan de la proximidad de este día: hinchazón de los pezones del cerdo y descenso del abdomen. Esto significa que debes preparar la habitación para el próximo nacimiento, limpiándola de todo lo innecesario. También es mejor cambiar el heno y dejar solo agua en el potrero.

Para cortar fácil y rápidamente el cordón umbilical de los lechones, el repartidor necesitará unas tijeras especiales y algodón y yodo para procesar el corte. Después del nacimiento de los bebés, se les debe limpiar la boca y el hocico de mucosidad.

Y dentro de la primera hora, ya deberían recibir un aderezo en forma de calostro materno. Esto también necesita seguimiento. Los lechones sanos son fáciles de distinguir de los enfermos. Comen bien y son activos.

Si la cerda da a luz por primera vez, el número de lechones no suele ser grande, pero luego aumenta el número de crías. Una buena hembra es capaz de tener descendencia dos veces al año. Y este proceso continúa durante toda su vida, cuyo plazo puede calcularse en 30 años. Al mismo tiempo, por lo general no se requiere que el propietario tenga grandes habilidades para criar estos cerdos.

Los cerdos vietnamitas en Rusia hace tiempo que dejaron de ser considerados una raza exótica. La sencillez en las condiciones de detención y alimentación, la carne de alta calidad no es la lista completa de las ventajas de estos animales. Muchos criadores de cerdos, habiendo calculado la rentabilidad de la cría de cerdos asiáticos y convencidos de la rápida recuperación de la inversión, les dan preferencia.

En los años 80 del siglo pasado, los cerdos de vientre herbívoros asiáticos fueron llevados a Canadá y Europa. Y aunque la raza está muy extendida en los países del este y sudeste de Asia, el nombre del país desde donde se exportaron los lechones está firmemente arraigado en ella: el cerdo barrigón vietnamita (cerdo barrigón vietnamita, cerdo barrigón vietnamita).

Los granjeros que se aventuraron a criar una raza no tradicional para América y Europa rápidamente se convencieron de las indudables ventajas de los asiáticos sobre muchas razas de cerdos familiares.

Habiendo recibido ganancias significativas en los primeros años, los criadores de ganado participaron activamente en la selección destinada a una aclimatación efectiva, un aumento de tamaño, un rápido aumento de la masa muscular y la mejora de las cualidades dietéticas y gustativas de la carne.

Como resultado de un exitoso trabajo de cría, en la década de 2000, los vientres caídos vietnamitas se extendieron por todos los países europeos, del norte y Sudamerica, Rusia y llegó a Australia.

Importante. A veces se supone erróneamente que existen dos razas asiáticas independientes de cerdos herbívoros: el coreano y el vietnamita. Sin embargo, estos son representantes del mismo grupo racial, formados en diferentes regiones climáticas y con pequeñas diferencias.

Características y descripción de la raza con fotos.

Junto con las famosas razas húngaras de mangalica y brasero, los cerdos vietnamitas de vientre caído son cerdos herbívoros. Pero a diferencia de ellos, el material genético de los vietnamitas no se considera de élite y es mucho más barato.

Los herbívoros también incluyen varios con el nombre común de "minicerdos", originarios de cerdos de Guinea traídos por traficantes de esclavos a América. Los conejillos de indias engordan con una gruesa capa de grasa, ganan peso con éxito en los pastos, pero son de tamaño pequeño y se crían más bien como mascotas decorativas, especialmente valoradas por su habilidad única: los guineanos no tienen miedo y exterminan audazmente a las serpientes.

Los cerdos vietnamitas tienen un exterior característico y fácilmente reconocible:

• la constitución característica de las razas de tocino: extremidades cortas, jamones carnosos, espalda larga y arqueada, cuerpo ancho y rechoncho, esternón voluminoso;
• cabeza "aplanada" de tamaño mediano, que recuerda al hocico de un pug;
• en los jabalíes, los colmillos alcanzan los 15 cm de longitud;
• vientre amplio y caído en cerdas y primerizas;
• orejas pequeñas y erectas;
• el hocico se recoge con un acordeón;
• un peine de cerdas se extiende desde el cuello hasta la grupa.

Es importante El color más común es el negro o el negro con manchas blancas en la cabeza. Rara vez nacen lechones blancos, mármol y con rayas rojas.

Los cerdos de vientre vietnamita se caracterizan por su color negro.

Productividad de la raza

Los cerdos vietnamitas no son campeones de peso, lo que se compensa con su excelente sabor y su rápido crecimiento:

• peso de un verraco recién nacido 500-600 g, de un cerdo 450-550 g;
• el peso medio de un verraco adulto es de 120 a 140 kg, pero algunos ejemplares pueden ganar hasta 200 kg;
• un cerdo adulto pesa de 100 a 120 kg, el peso máximo registrado es de 140 kg;
• los verracos añaden 350-450 g por día, los cerdos 350-500 g cada uno;
• la edad óptima para el sacrificio es de 7-8 meses, al alcanzar un peso vivo de 75-80 kg;
• rendimiento en sacrificio del 70% al 75%.

Contenido de características

Los cerdos vietnamitas han ganado popularidad debido a su sencillez. Su contenido no requiere mucho esfuerzo. Sin embargo, sin una pocilga adecuadamente equipada, una dieta bien diseñada y material de cría de alta calidad no se puede lograr una alta rentabilidad. Atención especial debería dejarse la libertad de elección de los jóvenes.

El mantenimiento de los cerdos panza vietnamitas no requiere mucho esfuerzo.

La elección del lechón

La cría exitosa de cerdos requiere una actitud reflexiva al comprar lechones.

En primer lugar, preste atención a:

1. Peso del lechón al nacer y aumento de peso cada 10 días. Según la dinámica del aumento de peso, es fácil determinar el peso de la mascota prevista y su cumplimiento de la edad especificada.
2. Aspecto de la cerda. Con un lechón mensual que pesa alrededor de 3,5 kg, un padre más delgado tendrá lóbulos de leche claramente distinguibles. En ausencia de estos signos, lo más probable es que el joven propuesto sea mayor.
3. datos físicos. Los lechones vietnamitas de pedigrí tienen músculos bien formados, patas fuertes y muy espaciadas, una cabeza ancha con una curva pronunciada en los huesos de la nariz y un cuerpo elástico y denso. Debajo de la cola de los cerdos sanos está limpia y seca.
4. El estado del pelaje y los ojos. El pelaje debe ser uniforme y liso, los ojos deben ser brillantes y vivaces.
5. Movilidad, actividad, interés por la comida.
6. Los lazos familiares lechones comprados. La cría no permite la endogamia, un cruce estrechamente relacionado, que conduce a un deterioro de las cualidades genealógicas de la descendencia y al nacimiento de lechones con deformidades. Lo óptimo es comprar cerdos y jabalíes en diferentes lugares y de diferentes vendedores.

Un lechón sano está activo y bien alimentado, debajo de la cola debe estar limpia y seca.

Importante. A la hora de comprar lechones conviene informarse sobre su alimentación habitual. El crecimiento joven reacciona mal a un cambio brusco en la composición del alimento.

Condiciones de detención

Para que los vientres vietnamitas engorden y críen con éxito, es necesario proporcionarles una vivienda digna. El tamaño relativamente pequeño de los cerdos asiáticos permite mantener bastante un gran número de animales en una pequeña pocilga.

Lo mejor de todo es que los cerdos vietnamitas se sienten en una pocilga de ladrillos o bloques de cemento con piso de concreto. El piso de concreto facilita enormemente el cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas, no permite que los animales rasguen ni esparzan la tierra. Para proteger a los cerdos del frío invernal y crear condiciones cómodas para dormir, aproximadamente 2/3 de la superficie del suelo están aislados con tarimas de madera.

La pocilga se divide en máquinas con una superficie de 4-4,5 m². Esta "vivienda individual" es suficiente para dos cerdos o un verraco. Una cerda con crías también se sentirá cómoda en un corral de este tipo.

Los cerdos vietnamitas temen las corrientes de aire, pero necesitan un suministro constante de aire. Al diseñar una pocilga, uno debe pensar en crear un sistema de ventilación confiable.

Para dos cerdos, la panza doblada vietnamita requiere entre 4 y 4,5 m² de superficie.

Además, en invierno es necesario calentar la habitación. Las heladas severas pueden matar a los cerdos asiáticos, especialmente a las cerdas jóvenes y postparto.

Organización de cerdos caminantes.

De primavera a otoño, los cerdos barrigones necesitan espacio para caminar. La zona de paseo está equipada con un dosel para protegerla de la lluvia y del sobrecalentamiento, bebederos, fosos poco profundos para baños de barro, excavados en troncos para que los cerdos puedan picar.

En los animales privados de paseos, la tasa de aumento de peso disminuye, los músculos se desarrollan mal, las pezuñas se deforman y pueden aparecer signos de beriberi:

• deterioro del estado del pelaje;
• piel seca;
• lagrimeo profuso, enfermedades de la córnea de los ojos;
• movimientos inestables y descoordinados.

La falta de vitamina A puede provocar abortos espontáneos en las cerdas, degeneración del esperma en los verracos y crecimiento deficiente en los animales jóvenes.

Alimentación y dieta necesaria.

Una de las principales ventajas de la raza es el bajo coste de compra de piensos.

En verano, el 80% del menú se compone de pastos y diversos complementos naturales: hierba, brotes frescos de árboles y arbustos, frutos caídos, tubérculos y hortalizas.

Los cerdos vietnamitas están felices de comer frutas frescas y vegetales.

El 20% restante de la dieta se compone de piensos a base de cereales en forma de salvado y harina. El consumo diario de grano por cabeza es de 300 a 400 g. Si es posible, parte del pienso de cereales se puede sustituir por bellotas y castañas.

En invierno, el consumo de piensos a base de cereales aumenta hasta un 30%. La masa verde se compensa con heno, paja, guisantes, tallos y mazorcas de maíz molidos, remolacha forrajera, patatas hervidas y restos de comida.

En la preparación de mezclas de cereales, se da preferencia al trigo, la cebada y el centeno. El contenido excesivo de maíz y avena en los piensos conduce a la formación de un exceso de grasa, lo que reduce significativamente el valor de la carne.

Pero las mezclas húmedas de piensos concentrados o piensos compuestos con la adición de aceite de pescado, una pequeña cantidad de sal, suplementos vitamínicos (Kalfostonik, Chiktonik) y premezclas (Prelak) mejoran la calidad del producto.

Importante. Los suplementos vitamínicos de calabaza, calabacín, heno de trébol, alfalfa, amaranto y legumbres son especialmente útiles para los cerdos vietnamitas.

En las condiciones de una pequeña granja, es muy posible criar panzas vietnamitas no solo para engordar, sino también para cultivar material genético de alta calidad.

La raza se caracteriza por una pubertad temprana. Los cerdos están listos para el primer apareamiento a los 4 meses y ganan un peso de 30 a 35 kg. Los verracos maduran a los 6 meses y pesan al menos 30 kg.

Es fácil determinar el inicio de la pubertad mediante los siguientes signos:

• los cerdos están excitados, muestran preocupación;
• el asa genital se hincha y se enrojece;
• aparece una secreción característica;
• al presionar la grupa, el animal se calma y permanece en su lugar.

Muchos agricultores crían cerdos de vientre vietnamita.

Para el apareamiento, se lanza un jabalí a los cerdos durante un día. Con un apareamiento exitoso, la gestación de los cerdos (embarazo) dura entre 114 y 117 días.

Una cerda puede parir de 12 a 18 lechones a la vez. En promedio, un cerdo produce 24 cachorros al año.

El comportamiento de una cerda preñada de raza vietnamita es tranquilo, no histérico. 5-6 días antes del parto, una cerda preñada comienza a masticar y triturar la basura para equipar un nido. Durante este período, se forman lóbulos de leche, los pezones se enrojecen, aumentan de tamaño y el abdomen desciende notablemente.

La inminente llegada del parto está indicada por el rechazo de los alimentos, la secreción de calostro de las glándulas mamarias.

Para un parto exitoso:

• la máquina se limpia a fondo;
• la basura de heno se cambia por una nueva;
• los bebederos se llenan con agua limpia;
• prepare los instrumentos médicos necesarios: tijeras, hilos, gasas, algodón, solución de yodo, trapos limpios o pañales especiales para limpiar a los recién nacidos;
• para los bebés, se prepara una habitación especial con una temperatura de al menos 30-32 ° C;
• inmediatamente después del nacimiento, se corta el cordón umbilical y se trata la herida con una solución de yodo;
• de los recién nacidos, se extraen con cuidado el saco amniótico y la mucosidad, se limpian y se limpian las vías respiratorias (nariz, laringe);
• necesariamente dar calostro;
• la placenta liberada se retira del nido.

Antes del parto, el cerdo tritura la basura y prepara el nido.

Cuidado de lechones recién nacidos

Los cerdos de vientre suelto son madres devotas y cariñosas. Pero se debe controlar cuidadosamente la alimentación de los lechones el primer día. Se debe garantizar que el primer día todos los bebés tengan la oportunidad de mamar la leche materna cada cuarto de hora.

Para prevenir la aparición de anemia en el día 3 y 10, se administran a los lechones por vía intramuscular preparaciones que contienen hierro (ferroselenita, uroferran-10).

Al décimo día después del nacimiento, llega el momento de añadir el cebo:

• del día 10 al 20, tiza en polvo, arcilla, carbón, agua pura;
• Del día 20 al 30, se introduce en la dieta papilla enriquecida, un pienso granulado especial para lechones.

Los cerdos mensuales comienzan a destetarse de la leche materna y gradualmente agregan alimentos para adultos al menú. La transición a una nueva dieta debe durar varios días, durante los cuales el cuerpo de los bebés se adapta y la madre no tiene riesgo de mastitis.

El día 40, es recomendable vacunar a los bebés contra los helmintos.

Los cerdos de vientre suelto son madres devotas y cariñosas.

Enfermedad y salud de los cerdos.

Los cerdos tienen inmunidad innata y se aclimatan perfectamente a las duras condiciones climáticas. Sujeto a las reglas básicas de mantenimiento y una dieta equilibrada, prácticamente no son susceptibles a las enfermedades.

Los problemas son causados ​​​​por helmintos, para eliminarlos, a los animales se les administra una inyección subcutánea de ecomectina (ivermiktin) cada 4 meses, o se agrega el medicamento albendozol (fonbendazol) a los alimentos.

Con una transición rápida a una nueva alimentación, se manifiesta un trastorno intestinal, que se puede eliminar en casa con Smecta o Biovitt.

Beneficios de la raza

Excepto beneficios obvios- economía en el uso de piensos, madurez temprana, fertilidad, sencillez, excelente salud, la raza tiene varias características únicas:

Los cerdos vietnamitas son madres excelentes, limpias y no conflictivas.

• capacidad genéticamente inherente para reconocer plantas venenosas;
• amor innato por la limpieza (los cerdos vietnamitas nunca defecan en un lugar para dormir, no tienden a destruir pisos ni a socavar las raíces de arbustos y árboles);
• carácter imperturbable y libre de conflictos;
• falta de un olor específico en la pocilga;
• rápida aclimatación, adaptación;
• a diferencia de muchas razas de cerdos, los cerdos vietnamitas nunca comen a los recién nacidos;
• alto contenido en leche, facilitando la alimentación de los lechones;
• precio asequible para la cría de animales jóvenes, a diferencia de otras razas de tocino, en particular barbacoas;
• alto retorno del contenido.

Importante. Debido a su amabilidad, gran inteligencia y capacidad de entrenamiento, los vientres vietnamitas se mantienen no solo para la reproducción y el engorde, sino también como compañeros de mascotas.

El sabor de la carne de panza vietnamita.

El sabor y las cualidades dietéticas de la carne de cerdo vietnamita son superiores en algunos aspectos a los de otras razas de tocino:

• 100 kg de canal de animal contienen hasta un 65% de carne y un 25% de grasa;
• el color de la carne es rosa claro, crema claro cuando se asa;
• las capas de grasa son finas y uniformes;
• el espesor de la grasa y la manteca de cerdo no supera los 3-3,5 cm;
• sabor delicado y delicado;
• jugosidad;
• bajo contenido de colesterol, 7 veces menos que en la carne de las razas tradicionales europeas de tocino y carne;
• la carne es apta para freír, asar, asar, hervir, hornear, ahumar, salar;
• La carne de cerdo vietnamita se clasifica como un manjar.

Los cerdos de vientre vietnamitas tienen excelentes cualidades cárnicas.

Los criadores de ganado nacionales están familiarizados con los cerdos de vientre vietnamita hace relativamente poco tiempo, pero en las últimas décadas, estos "asiáticos" han ganado gran popularidad y se han generalizado en muchas regiones de Rusia y otros países postsoviéticos.

La raza no está registrada oficialmente en el Registro Estatal de la Federación de Rusia, pero Los expertos lo consideran muy prometedor y rentable., muy adecuado para mantener y criar en jardines y granjas personales. Esta opinión se basa en la experiencia de la cría de cerdos de vientre vietnamita y la combinación de sus principales características:

Parámetro	Característica
Animal	Cerdo
Criar	Vientre vietnamita (asiático)
tipo productivo	tocino
Peso vivo de los adultos.	Cerdo en promedio 100-120 kg (hasta 140), jabalí - 120-140 kg (hasta un máximo de 200 kg)
Edad de la pubertad del cerdo	4 meses
embarazo múltiple	4-6 lechones en el 1er parto, seguidos de 8-12 (hasta 20)
Traje	Negro (a menudo con manchas blancas en la cabeza), a veces blanco, rojo, mármol
Conjunto de peso vivo a la edad de 7-8 meses (óptimo para el sacrificio)	75-80 kilogramos
Aumento de peso diario promedio	250-500 gramos
Calidad de la carne	Alto
Rendimiento de carne de la canal.	70-75%
El espesor de la capa de grasa subcutánea con un peso vivo de 100-110 kg (a los 10 meses de edad)	Hasta 35 mm (con tecnología de engorde carne-grasa)
Resistencia a las enfermedades	Alta inmunidad
Inscripción en el Registro Estatal de la Federación de Rusia.	Raza no incluida

Para conocer más sobre la raza y trabajar para mejorarla, sugerimos ver el siguiente vídeo:

Origen y descripción de la raza.

La raza fue criada en el sudeste asiático como una de las variedades de cerdo herbívoro de vientre asiático. Los representantes de este grupo racial comenzaron a importarse activamente a Europa y América del Norte a partir de los años 80 del siglo pasado, principalmente desde Vietnam. Los ganaderos evaluaron rápidamente el potencial de estos cerdos y comenzaron un trabajo de selección activo para aumentar su aclimatación, aumentar su tamaño y productividad y mejorar el sabor de la carne. Ahora los cerdos vietnamitas con barriga se crían en casi todos los países del mundo, pero con mayor frecuencia estamos hablando no se trata de individuos de pura raza, sino de una variedad de cerdos mestizos obtenidos cruzando razas asiáticas y europeas.

Uno de los cerdos de mayor éxito obtenido con la participación de los asiáticos es el llamado karmal.

La principal diferencia entre los cerdos asiáticos es su herbivoría., es decir, las características estructurales del tracto digestivo, que permiten una buena absorción de los alimentos vegetales. Exteriormente, esto se manifiesta en la presencia de un vientre pesado, hundido casi hasta el suelo, de ahí el nombre de "vientre suelto". Los animales tienen un cuerpo poderoso con un esternón ancho y una espalda larga, extremidades cortas y fuertes con jamones carnosos. La cabeza es de tamaño mediano, ligeramente aplanada, parecida a la cara de un pug, con pliegues coriáceos similares en forma de "acordeón" en el hocico.

A veces, a los cerdos de vientre caído se les llama erróneamente de orejas caídas. De hecho, sus orejas son pequeñas y erguidas.

Los cerdos adultos pueden ganar un peso vivo de 100 a 120 kg, y los jabalíes, de 120 a 140 kg, pero los animales que pesan entre 50-60 y 80 kg a la edad de 6-8 meses se consideran óptimos para el sacrificio. Prácticamente no depositan una capa de grasa subcutánea y la carne resulta "veteada", magra y tierna, con finas capas de grasa. Al mismo tiempo, su rendimiento es de aproximadamente el 70% de la canal.

Los "vietnamitas" de pura raza, por regla general, son de color negro con manchas blancas en la cabeza. Ahora, debido a la selección espontánea, el color de los lechones barrigones se ha vuelto más diverso: blanco, manchado o rojo con rayas oscuras.

Productividad de la raza

Las grandes ventajas de criar esta raza son:

• precocidad- los cerdos alcanzan la edad reproductiva entre los 4 y 4,5 meses y pueden dar a luz;
• embarazo múltiple- en el primer parto, los cerdos vietnamitas no producen más de 6 lechones, y durante los partos posteriores, el número de crías aumenta a un promedio de 10 a 12 (hasta un máximo de 20);
• Fertilidad– una cerda puede parir dos veces al año (la gestación dura menos de 4 meses), lo que permite tener una descendencia total de más de 20 lechones.

Es importante que los procesos de fertilización y parto se produzcan de forma segura y natural, sin requerir intervención humana, incluida la atención veterinaria profesional.

Los cerdos muestran un instinto maternal muy pronunciado, alimentan y cuidan cuidadosamente a los bebés. Los lechones nacen pequeños(de 450 a 600 g), pero aumentan de peso con bastante rapidez (250-350 g por día). Las hembras que han dado a luz suelen tener mucha leche, suficiente incluso para una descendencia grande. Los verracos recién nacidos, que se planea criar para el sacrificio, deben castrarse inmediatamente o antes de 1,5 meses de edad; de lo contrario, su carne tendrá un olor desagradable y puede aparecer una agresividad característica en el comportamiento de los machos sexualmente maduros. En general, los representantes de esta raza se distinguen por una disposición tranquila y pacífica, se llevan bien con otras mascotas y pájaros. Según muchos criadores de cerdos, el principal problema durante el sacrificio es el vínculo emocional con estas simpáticas criaturas.

Los detalles del mantenimiento y el engorde.

Los cerdos asiáticos no son enormes, por lo que no requieren de grandes instalaciones para su mantenimiento. Ellos son muy limpio: no defecar donde duermen o cerca de comederos y bebederos, bañarse con gusto (en presencia de pequeños depósitos). Además, los animales resistente a las enfermedades más comunes, que permite gestionar un número mínimo de vacunas. En una pocilga es importante garantizar la sequedad, la falta de corrientes de aire, la calefacción estacional y la posibilidad de ventilación.

En la estación cálida, los cerdos debe ser provisto Rango libre en áreas cubiertas de hierba donde pueden moverse activamente y comer pasto: pasto y brotes jóvenes de arbustos. Los animales privados de esta oportunidad se desarrollan peor, disminuyen el ritmo de ganancia de masa muscular y, a menudo, padecen beriberi.

Los cerdos vietnamitas tienen la capacidad de distinguir las plantas comestibles de las venenosas a nivel genético.

Los cerdos herbívoros comen poco, pero con frecuencia. Casi el 80% de su dieta se compone de masa verde, hortalizas (calabaza y tubérculos) y frutos caídos. Se recomienda incluir el 20% restante en productos de cereales (salvado, cereales triturados), bellotas, castañas. En invierno, la proporción de piensos a base de cereales aumenta al 30% y, en lugar de hierba fresca, los cerdos reciben heno y paja, legumbres (guisantes y maíz), remolacha forrajera, patatas hervidas y restos de comida de cocina.

Para obtener carne magra con una mínima cantidad de grasa, en el engorde de animales jóvenes se utilizan mezclas de cereales compuestas por cebada, centeno y trigo. Para que los animales formen una capa más gruesa de grasa, se recomienda alimentar a los adultos (después de 7-8 meses) con alimentos ricos en proteínas: avena y legumbres. Al mismo tiempo, la ganancia media diaria en los cerdos es de hasta 500 gy en los cerdos de hasta 600 g. La alternancia regular de dietas a partir de diversos cereales y legumbres permite lograr la formación de tocino, en el que finas capas de grasa se intercalan con carne.

Precio de coste productos de carne cuando se engordan cerdos barrigones, resulta ser menor que cuando se crían otras razas, ya que permite ahorrar significativamente en piensos compuestos.

Las opiniones sobre el sabor de la carne son bastante contradictorias: según algunas revisiones, es inferior a los cerdos domésticos comunes en términos de saturación de sabor; otros creen que la carne de los cerdos herbívoros es más sana, delicada y más parecida a la de pavo que la carne de cerdo tradicional.

Comentarios de los ganaderos.

Yuriy, 31 años, región de Lviv

Nuestra gente todavía no tiene prisa por criar cerdos asiáticos, aunque dicen que esto no sólo está de moda, sino que también es rentable. Por cierto, en la vecina Polonia también hay muy pocos, y en Hungría se encuentran en casi todas las granjas. Los vietnamitas son realmente muy limpios, tranquilos, obedientes y amigables. La hierba se come tanto fresca como seca. Si existe la posibilidad de pastoreo, entonces pueden dar un buen aumento en el pasto. Y si los alimentas con piensos compuestos al vapor, engordarán ante tus ojos.

Sergey, 46 años, Usman

Crié a mi primer vietnamita, pinchado hoy. A los 8 meses de peso neto, resultó ser de 40 kg cada uno, un poco gordo, alrededor de 2 cm. A esta edad, los blancos comunes y corrientes ya habían engordado menos de 80 kg. Se alimentaba de la misma manera, les daba a los vietnamitas más pasto y un poco de salvado de avena, a veces agregaba desperdicios de la cocina. Los cerdos son muy amigables, mueven la cola como perros cuando entras a una pocilga. Lo principal es que ni el piso ni los troncos están roídos, las cerraduras de la puerta no están rotas. Al despiece no me gustó que la piel quede más seca y áspera que la de las claras, y no quede muy limpia después del chamuscado. Pero la carne y la manteca quedan más tiernas, me gustó el sabor. Tiene sentido criarlos usted mismo, pero no para la venta.

Oleg, 52 años, Rechitsa

Duroc tiene la mejor carne en términos de sabor, mientras que los vietnamitas la tienen regular. Depende mucho de la dieta. Esta raza de cerdos es interesante principalmente para los criadores por su multiplicidad. Las mezclas con clara, por ejemplo, crecen más rápido y hay manteca de cerdo.

Anna, 45 años, región de Omsk

Limpiamos a los lechones vietnamitas inmediatamente después del nacimiento, los castramos y les arrancamos los colmillos superiores e inferiores con un cortaalambres. Si no se quitan los colmillos, crecerán hasta 15 cm de longitud. El cordón umbilical no se arranca inmediatamente, sino que se rocía con Kubatol. Cuando se seque un poco, quítelo a una distancia de 7-10 cm y espolvoree nuevamente con Kubatol. Así no tendrás que preocuparte por el hilo y detener el sangrado. Después de 2-3 días, se seca y se cae por sí solo, pero hay que mirarlo y, en algunos casos, procesarlo nuevamente. Al mismo tiempo, les damos a los lechones vitaminas y hierro.

Video

Criadores de ganado experimentados de la región de Saratov (los dos primeros vídeos) y de Transnistria (el último vídeo) responden preguntas sobre la cría, alimentación y cría de cerdos vietnamitas en los siguientes vídeos:

Trabajó como editor durante varios años. programa de televisión con los principales fabricantes de plantas ornamentales en Ucrania. En la casa de campo, de todo tipo de trabajo agrícola, ella prefiere cosechar, pero para ello está dispuesta a desyerbar, picar, hijastro, regar, atar, aclarar, etc. con regularidad. Estoy convencida de que las verduras y frutas más deliciosas son ¡de crecimiento propio!

Se han desarrollado prácticas aplicaciones para Android para ayudar a los jardineros y jardineros. En primer lugar, se trata de calendarios de siembra (lunar, floral, etc.), revistas temáticas, colecciones. Consejos útiles. Con su ayuda, podrás elegir un día favorable para plantar cada tipo de planta, determinar el momento de su maduración y cosechar a tiempo.

Compost: residuos orgánicos podridos de diversos orígenes. ¿Cómo hacer? Todo se pone en un montón, en un hoyo o en una caja grande: restos de cocina, puntas de cultivos del jardín, malas hierbas cortadas antes de florecer, ramitas finas. Todo esto se intercala con harina de fosforita, a veces paja, tierra o turba. (Algunos residentes de verano agregan aceleradores de compostaje especiales). Cubra con papel de aluminio. En el proceso de sobrecalentamiento, la pila se revuelve o se perfora periódicamente para que entre aire fresco. Por lo general, el compost "madura" durante 2 años, pero con aditivos modernos puede estar listo en una temporada de verano.

De los tomates varietales puedes obtener "tus" semillas para sembrar el próximo año (si realmente te gustó la variedad). Y es inútil hacer esto con los híbridos: las semillas saldrán, pero llevarán el material hereditario no de la planta de la que fueron tomadas, sino de sus numerosos "antepasados".

Los tomates no tienen protección natural contra el tizón tardío. Si ataca el tizón tardío, todos los tomates (y también las patatas) mueren, independientemente de lo que se diga en la descripción de las variedades ("variedades resistentes al tizón tardío" es sólo una estrategia de marketing).

Tanto el humus como el compost son, con razón, la base de la agricultura ecológica. Su presencia en el suelo aumenta significativamente el rendimiento y mejora el sabor de verduras y frutas. En cuanto a propiedades y apariencia, son muy similares, pero no deben confundirse. Humus: estiércol podrido o excrementos de pájaros. Compost: residuos orgánicos podridos de diversos orígenes (comida en mal estado de la cocina, copas, malas hierbas, ramitas delgadas). El humus se considera un mejor fertilizante, el compost es más accesible.

El granjero de Oklahoma, Carl Burns, desarrolló una variedad inusual de maíz colorido llamado Rainbow Corn. Los granos de cada mazorca son de diferentes colores y tonalidades: marrón, rosa, violeta, azul, verde, etc. Este resultado se logró gracias a muchos años de selección de las variedades ordinarias más coloreadas y su cruce.

Es necesario recolectar flores e inflorescencias medicinales al comienzo del período de floración, cuando el contenido de nutrientes en ellas es lo más alto posible. Las flores deben arrancarse a mano, rompiendo los pedicelos ásperos. Seque las flores y hierbas recolectadas, esparciendo capa delgada, en una habitación fresca a temperatura natural y sin luz solar directa.

La congelación es uno de los métodos más convenientes para preparar una cosecha de verduras, frutas y bayas. Algunos creen que la congelación provoca una pérdida de nutrientes y propiedades útiles productos a base de hierbas. Como resultado de la investigación, los científicos han descubierto que prácticamente no se produce una disminución del valor nutricional durante la congelación.