La cría de avestruces como negocio: por dónde empezar, cómo tener éxito. Negocio desde cero: granja de avestruces Rentabilidad de la cría de avestruces

Evgeny Malyar

# Ideas de negocio

Ventajas y desventajas de una idea de negocio

El ingreso promedio de un avestruz es de aproximadamente 27 mil rublos. sujeto a sacrificio (solo para carne). Los huevos de una hembra añadirán otros cincuenta mil.

Navegación de artículos

• Breve información para principiantes sobre la cría de avestruces.
• Ventajas de un negocio de cría de avestruz
• Problemas
• Plan de negocio para una granja de avestruces
• Compra de ganado
• habitación y espacio
• Equipo
• Personal
• Organización de promoción de mercado y ventas.
• Costos de establecimiento de negocios
• Popa
• Productividad de avestruz
• ¿Qué ingresos de un avestruz puedes esperar?
• Condiciones para criar avestruces.
• ¿Qué avestruces se reproducen mejor en las regiones del norte de Rusia?
• ¿Es posible criar avestruces en casa?
• Modos de contenido
• conclusiones

El avestruz es un ave foránea y exótica. Comenzó a criarse en Rusia hace relativamente poco tiempo, y los productores agrícolas aún desconfían de este negocio. Los temores están justificados: criar una criatura tan grande en casa parece problemático: el ave es exigente y necesita cuidados especiales.

Se sabe que los productos que constituyen las fuentes de ganancias del "avestruz" son caros, pero si será posible establecer sus ventas estables es una gran pregunta. Además, parece que cualquier animal importado de las latitudes del sur puede resfriarse en Rusia y enfermarse de algo, y el riesgo de perder ganado es uno de los principales “dolores de cabeza” de los ganaderos.

Y, sin embargo, hay muchas personas que han emprendido este negocio y no han perdido. ¿Es rentable la cría de avestruces como negocio? ¿Cuánto cuesta entrar? ¿Cuándo se puede lograr la autosuficiencia? Todo esto y mucho más será discutido en nuestro artículo.

Breve información para principiantes sobre la cría de avestruces.

Es obvio que la mayoría de los ciudadanos rusos ni siquiera han probado productos tan exóticos como los huevos y la carne de avestruz. Manejan principalmente carne de cerdo, ternera, cordero, pollo y otros alimentos habituales. Surge una pregunta natural sobre por qué estas aves son criadas por algunos temerarios, a veces percibidos por otros casi como aventureros y, lo que es más importante, ¿para quién?

La realidad es que la granja de avestruces es una empresa altamente rentable, y hay suficientes personas que quieren disfrutar de productos exóticos. ¿Dónde iniciar un negocio? Por supuesto, con una evaluación de marketing de sus perspectivas.

Ventajas de un negocio de cría de avestruz

Para abrir su propio negocio en la avicultura (aunque sea tan inusual), el empresario está motivado por el deseo de obtener ganancias. ¿Cuáles son los beneficios de este negocio?

• Alta rentabilidad. Como muestra la práctica, el "aumento" mínimo en avestruces es la mitad de la inversión, y en el futuro puede alcanzar el 100%. Para la agricultura, impresionantes tasas de retorno.
• Estabilidad de la demanda. Solo parece que la carne costosa de estas aves inusuales puede no ser reclamada: los restaurantes la toman voluntariamente, y ni siquiera los más caros. Primero, sabe a ternera. En segundo lugar, se sabe que la carne de avestruz es muy útil y adecuada para la nutrición dietética.
• Variedad de productos de salida. Además de la carne, la cría de avestruz proporciona las conocidas plumas que se utilizan para decorar artículos de tocador de moda. Los huevos tienen un sabor similar al de los huevos de gallina, pero son entre 25 y 40 veces más grandes. Son muchos los que quieren probar estos huevos revueltos. Y luego está el caparazón, cuyo propósito es decorativo: los artistas lo compran para pintar. La grasa es una materia prima valiosa en cosmetología. E incluso los excrementos y las garras pueden convertirse en fuentes de ingresos, aunque sean secundarias.
• Atracción turística. Sí, la granja de avestruces se puede llamar una atracción turística. La gente viene voluntariamente a ver estas enormes aves y probar platos preparados con su carne y huevos. Los recorridos proporcionan a la granja otra fuente de ingresos. Se cobran tarifas por muchos servicios y atracciones, incluidos alimentos y alimentación de aves.
• Alta tasa de supervivencia del ganado. A pesar de su exotismo, el avestruz no es en modo alguno un marica. Debes saber que el rango de su variedad sudafricana cae en un clima templado, y las temperaturas bajo cero también se dan en Pretoria. La práctica demuestra que una granja de avestruces en Siberia no es una fantasía. Estas aves soportan fácilmente las heladas rusas, y solo se requieren habitaciones con calefacción para los pollitos. Pero sobre las condiciones de detención, un poco más tarde.
• Demanda de jóvenes. Parte de la estrategia comercial es vender los pollitos. La competencia en este sector empresarial aún es baja, y uno no debe tener miedo de hacer crecer a los rivales.
• Sin pretensiones. Muchos animales de granja requieren más cuidados que los avestruces.
• Rápido crecimiento de la capacidad del mercado. Los rusos que han probado la carne de avestruz la están probando, y cada vez hay más.

Entonces, con los beneficios de los negocios, todo está claro. Con costos y esfuerzos mínimos, el empresario recibe productos comerciales populares caracterizados por un alto valor agregado. Ahora es el momento de pasar a la parte técnica de las cosas.

Problemas

La tarea principal de un criador de avestruz principiante es documentar adecuadamente su empresa. El principal problema es que la cría de aves de corral requiere autorización de diversas autoridades supervisoras que controlan este tipo de actividad. Solo puede vender carne, pero en este caso, la rentabilidad será menor y el período de recuperación se pospondrá: el avestruz crece durante aproximadamente un año.

El segundo problema importante es el caso posible. El avestruz no tiene pretensiones, pero el peligro de enfermedades y muerte del ganado sigue siendo relevante. Sin embargo, ella también está al acecho de una granja avícola ordinaria.

Plan de negocio para una granja de avestruces

Al pronosticar ganancias futuras, se deben estimar los costos iniciales y actuales. Teóricamente, puede limitarse al número mínimo de avestruces, es decir, un par, pero en la práctica todavía tiene sentido comprar más pájaros, al menos una docena y media.

El análisis de referencia implica una evaluación de los costos de puesta en marcha, los costos de funcionamiento y los posibles ingresos por ventas.

Compra de ganado

El precio de los avestruces en Rusia en rublos, según su edad, oscila entre 7 y 100 mil.

El granjero elige una opción dependiendo de las capacidades financieras y las habilidades existentes en el manejo de animales de granja. Cuanto más viejo sea el ganado comprado, antes podrá obtener ingresos y menos riesgos asociados. Por otro lado, el precio de entrada al negocio aumenta con la edad de las aves.

habitación y espacio

Como ya está claro, tener avestruces en casa es muy problemático: estas aves necesitan espacio. La norma para una docena y media de individuos es de aproximadamente dos hectáreas de área abierta, y esta área aún debe cercarse (también los costos).

A los avestruces les encanta caminar y correr, pero si la granja está ubicada en algún lugar de Siberia, entonces no se debe sobrestimar su resistencia a las heladas. La calefacción en el interior es opcional, pero se necesita ropa de cama aislada en los aviarios, al igual que aire fresco. Techos en gallineros: no menos de tres metros (sobre por qué esto es así, más adelante). Para animales jóvenes: una habitación calentada a una temperatura de 15 ° C.

El alquiler del espacio, los locales y el costo de su arreglo también deben agregarse a la parte de gastos del plan de negocios.

Equipo

Debe entenderse que la granja de avestruces es inherentemente una especie de híbrido de una granja avícola con producción de alimentos. Es mejor comprar equipos que garanticen su rendimiento y confiabilidad a largo plazo: si falla en el momento más inoportuno (y no sucede de otra manera), todo puede estar en peligro.

El equipamiento típico de una granja de avestruces incluye:

Para minimizar los costos, un agricultor novato puede realizar algunos tipos de trabajo manualmente. Pero a medida que aumenta la cantidad de ganado, aumentará la intensidad de mano de obra de las operaciones, y uno debe estar preparado para su mecanización integral.

Personal

La agricultura es un negocio complicado. Hay que proteger un activo tan valioso e inquieto como es una población de avestruces. Muchas operaciones requieren la presencia constante de personas, o al menos su presencia en las cercanías. El personal de una granja de avestruces ordinaria, incluso una pequeña, generalmente incluye:

• dos ganaderos;
• un especialista en ganadería;
• dos guardias;
• contador.

Todos estos empleados deben ser pagados, y el agricultor mismo debe vivir de algo. No debe olvidarse que los salarios, bonos y otros costos asociados con el mantenimiento del personal están sujetos a impuestos y tasas.

Organización de promoción de mercado y ventas.

Mirando hacia el éxito de la granja y pensando en cómo tener éxito en la cría de avestruces, no se debe perder de vista los problemas de promoción del producto en el mercado. Por sí solo, una cola de compradores no se alineará; al menos deberían ser notificados de la oferta existente.

Para ello, el agricultor deberá participar en exposiciones especializadas, visitar personalmente a los consumidores más prometedores, encargar materiales promocionales, publicar anuncios en publicaciones para ganaderos y realizar muchos más eventos. La mejor opción es tener tu propio sitio web. No se excluye la participación en exposiciones internacionales.

Todo esto cuesta dinero, y mucho. Un agricultor novato, por regla general, minimiza los costos, compensando parcialmente los costos con esfuerzos personales.

Costos de establecimiento de negocios

Para abrir un criadero de avestruces se requiere una personería jurídica y organizativa, es decir, el registro en los organismos estatales y un fondo de pensiones, lo que conlleva el pago de derechos, registro de impuestos y otras acciones y gastos inevitables en estos casos. El monto de estos costos depende de la región donde esté ubicada la empresa y de otros factores. También deben tenerse en cuenta en la planificación empresarial.

Popa

Para alimentar a un avestruz, se necesitan tres kilogramos de alimento al día, que consisten en verduras (col, ortiga, trébol, etc.), verduras, frutas, cereales, heno, soja, paja y suplementos vitamínicos. En promedio, una ración de este tipo producida por la industria cuesta entre 16 y 22 rublos por kg (por ejemplo, KS-300 o KS 420).

Al preparar los componentes usted mismo, puede ahorrar dinero, pero debe controlar el cumplimiento de los parámetros nutricionales y de calidad. El avestruz no entiende nada de los problemas económicos y no entiende las dificultades. Crece y se desarrolla bien si se alimenta lo suficiente.

Productividad de avestruz

En condiciones de granja, las avestruces hembras de dos años ponen de 40 a 80 huevos por temporada (a veces más). La productividad se mantiene hasta los 35 años.

El peso vivo de un avestruz adulto puede alcanzar los 170 kg, pero un centavo se considera la norma de matanza. Después del deshuesado (separación de los huesos) y eliminación de los despojos, queda aproximadamente el 55% de la carne pura, que cuesta alrededor de 500 rublos a precio de mayorista. por kg (filete hasta 850 rublos, venta al por menor - 1000 rublos, canal - 250 rublos / kg).

Un avestruz gana peso de sacrificio en un período de ocho meses a un año.

La grasa de avestruz se considera un producto valioso, del cual se utilizan alrededor de 8 kg de cada ave. Su venta es problemática debido a muchas dificultades burocráticas, pero puede traer un 10% adicional de la ganancia total de la finca.

El área de la piel de un avestruz es de aproximadamente 1 metro cuadrado. En forma de sal húmeda, dicha cantidad se acepta fácilmente por 3 mil rublos. Si un granjero aprende a hacer piel de avestruz, recibirá 7.000 rublos. además de cada individuo.

El costo de un huevo de avestruz depende de su peso y es de 800 a 1000 rublos. para el comedor y 3000 rublos. para la incubación. Por una cáscara vacía dan 400 rublos.

Una pluma de avestruz cuesta de 50 a 350 rublos. según sus cualidades estéticas. Los ingresos también provienen de los despojos de avestruz (despojos y recortes). Las garras se usan para hacer souvenirs.

¿Qué ingresos de un avestruz puedes esperar?

La complejidad y multivarianza de las condiciones del negocio del avestruz no permite predecir la tasa de retorno con gran precisión. En la etapa inicial, las inversiones en la granja se estiman en aproximadamente medio millón a un millón de rublos, con base en un ganado de quince individuos.

El ingreso promedio de un avestruz es de aproximadamente 27 mil rublos. sujeto a sacrificio (solo para carne). Los huevos de una hembra añadirán otros cincuenta mil. La alta rentabilidad es obvia en cualquier caso, pero el porcentaje de su norma depende de la estrategia elegida por la granja. En última instancia, será mayor con la autorreproducción del ganado, pero el retorno de la inversión de esta opción dura más que con el método de trabajo "de fondo de pozo".

La rentabilidad de un negocio también depende de otros factores, entre ellos:

• profundidad de utilización de productos de avestruz;
• racionalización de procesos y costos de producción;
• número de cabezas de ganado;
• aplicación de las últimas tecnologías en procesamiento de carne y ganadería;
• disponibilidad de canales de distribución sostenibles;
• solvencia de la población de la región;
• la variedad de productos comerciales que ofrece la finca;
• la severidad del entorno competitivo;
• cualidades personales y diligencia del agricultor.

Se sabe que algunas grandes granjas de avestruces rusas han logrado una rentabilidad del 100 %, es decir, un doble "levantamiento" de los fondos invertidos durante un ciclo de producción anual.

En parte, las condiciones para mantener avestruces en cautiverio con el fin de obtener ganancias comerciales de la venta de su carne, huevos y otros productos ya se han discutido anteriormente en términos de cálculo de costos. Quedan algunas preguntas, probablemente de interés para aquellos que han decidido incursionar en este negocio y no saben por dónde empezar. Considerémoslos.

¿Qué avestruces se reproducen mejor en las regiones del norte de Rusia?

Hay tres razas principales, según los continentes de origen. La cría de emú en Rusia es popular debido a la capacidad de las aves australianas para adaptarse rápidamente al clima. Los agricultores domésticos también cultivan avestruces africanas que viven en la parte sur del continente, donde, como saben, también ocurre el invierno, solo que dura de mayo a septiembre. Los nandu americanos son demasiado termofílicos y, por lo tanto, rara vez se crían en Rusia.

A su vez, la variedad africana se divide en subespecies (negra, namibia, zimbabuense, masai, etc.), así como razas mestizas.

A favor de los avestruces africanos, habla su gran tamaño, peso de hasta 175 kg y tolerancia a las bajas temperaturas. Al mismo tiempo, el alto crecimiento (alrededor de 270 cm y hay tres metros) es un factor que establece la altura del techo del gallinero. Los avestruces son muy móviles y pueden lesionarse al golpear el techo.

Otra ventaja de las especies sudafricanas es su fertilidad. La hembra (por cierto, es más grande que el macho) corre muy activamente, produciendo hasta 80 huevos por año, que pueden usarse tanto como mercancía como para aumentar el ganado.

¿Es posible criar avestruces en casa?

Por supuesto, no puedes criar avestruces en un departamento ordinario. Para entender esto, basta con imaginar en tu propia casa a una criatura de casi tres metros de altura y un peso de más de un centavo, a la que además le encanta correr a la velocidad de un coche. Probablemente la excepción sea la crianza de pollitos de avestruz, que necesitan calor durante un período breve. Tampoco son muy pequeños, pero no representan un peligro.

Cabe recordar que a los avestruces les gusta mucho el agua. El lugar ideal para ellos es un terreno espacioso, limitado al menos por un lado por un arroyo, río o estanque.

Los adultos comen dos veces al día y los pollitos necesitan ser alimentados con el doble de frecuencia.

Cuanto antes crezca el avestruz, antes se reembolsarán los costos y se obtendrán ganancias. A partir de esta sencilla fórmula se han desarrollado las principales tecnologías para la cría y mantenimiento de aves en cautividad.

Con el método intensivo, los huevos de avestruz se incuban con la ayuda de aparatos eléctricos especiales (cuestan mucho). El territorio requerido es relativamente pequeño, pero se mantiene perfectamente limpio, los comederos y bebederos se desinfectan regularmente y el veterinario realiza exámenes y vacunas.

Las aves no se mueven muy activamente, pero se les crean tales condiciones que, por así decirlo, no hay necesidad de correr. Se entiende que con una alimentación abundante y una vida tranquila y cómoda, la carne y la grasa se ganan más rápido. Este método también se llama "cuidado de puestos".

La tecnología extensiva, por el contrario, supone la máxima proximidad a las condiciones de la sabana, solo que sin animales depredadores y cazadores. En el área cercada, los trabajadores agrícolas rara vez entran en contacto con las aves, solo cuando es necesario. Las hembras incuban sus propias crías a menos que el granjero tenga otros planes para los huevos. Los avestruces crecen menos gordos, pero más dietéticos y naturales.

Por regla general, los agricultores experimentados, en un esfuerzo por optimizar los costos y al mismo tiempo lograr una alta calidad del producto, combinan las ventajas del cuidado del establo y una amplia "libertad". La elección de la tecnología también está influenciada por el tamaño del área arrendada: no todos pueden pagar por varias hectáreas. Sin embargo, Rusia es un país grande y en muchas regiones (por ejemplo, en Siberia y el Lejano Oriente) no hay problemas con el espacio.

conclusiones

Para su implementación, se requieren inversiones iniciales de medio millón de rublos o más.

Una granja de avestruces requiere un área, dependencias y una cierta gama de equipos.

La raza de avestruces más popular en Rusia es la sudafricana y sus subespecies.

Para un aspirante a empresario que no tiene un gran capital inicial, ser propietario de una granja de cría de avestruces es una excelente manera de obtener una ganancia decente, si no rápida. En este momento, hay alrededor de mil granjas medianas en Rusia, aunque se necesitan alrededor de diez mil para llenar completamente el mercado: tiene espacio para desarrollarse y será más fácil encajar en el mercado. La cría de avestruz como negocio es una oportunidad ideal para que un empresario novato invierta su dinero y obtenga una ganancia garantizada, porque la carne de avestruz tiene una gran demanda, el cuidado de las aves no requiere habilidades ni conocimientos especiales, y después de un año recuperará sus costos. y ser capaz de expandir su negocio a nuevas alturas. No en vano el artículo se metió en la sección, ya que en Rusia todavía es exclusivo y pocas personas se dedican a criar avestruces. Pero esto no debería asustarnos de ninguna manera: una vez que los teléfonos táctiles eran una novedad, ahora todos los usan. Para no cometer errores estúpidos por inexperiencia, antes de comenzar su proyecto, le recomendamos leer un artículo del webmaster Alexander. ¡Ir!

Negocio propio de cría de avestruz: qué camino tomar

Al crear un negocio de cría de avestruces, debe comprender que nadie le dará inmediatamente la oportunidad de criar avestruces y venderlas. Por supuesto, esta es una opción más rentable que criar avestruces y vender peso vivo, pero aquí hay muchos más problemas: muchos casos, obtener un permiso de reproducción, controles constantes para evaluar la calidad del ave, obtener certificados y certificados. definitivamente no te anima. Aconsejamos a los empresarios principiantes que elijan una forma más fácil: comprar avestruces, criarlos hasta el peso del sacrificio dentro de 8 a 12 meses y luego vender carne y otros productos alimenticios obtenidos de la canal. Además, es más barato alimentar a un ave para el sacrificio, ya que los avestruces no tienen pretensiones en la comida y no es necesario controlar constantemente su apariencia. La demanda de carne y huevos de avestruz se ha intensificado notablemente recientemente, como lo demuestran las capturas de pantalla de Wordstat (estadísticas de consulta de Yandex).

Y todavía tienes la oportunidad de recoger la crema.

Gastos comerciales de avestruz de la A a la Z

El lado ventajoso de estas aves es su promiscuidad en la comida y el alojamiento para pasar la noche; al crear un negocio de cría de avestruces, esta ventaja también debe tenerse en cuenta. Necesitamos alquilar o comprar un pequeño cobertizo para que duerman las avestruces y hacer algunas reparaciones aquí. La habitación debe calentarse constantemente para que la temperatura no caiga por debajo de los 15 grados. Hay dos cosas principales para recordar! El piso debe estar constantemente seco y la habitación debe tener buena iluminación. En una zona rural, dicha habitación nos costará 20 mil rublos, el trabajo de reparación costará alrededor de 10 mil. Ahora toca cuidar el corral, porque los avestruces son aves muy activas y les encanta correr mucho. Las dimensiones del corral deben ser de al menos 20 metros por 2 metros, si hay más, solo una ventaja. El corral está hecho de postes y tablas de madera, la construcción tomará otros 30 mil rublos de su presupuesto. Estos son gastos puntuales, ahora pasaremos a los gastos fijos. Un avestruz en el quinto día de vida cuesta 3.400 rublos, la misma cantidad se gasta en el suministro de alimentos para un año. No nos olvidemos de las vacunas y las vitaminas para las aves de corral, se necesitarán otros 400 rublos. Resulta que un avestruz toma 7200 rublos del presupuesto, más el costo de la calefacción y la luz, un total de alrededor de 10 000 rublos por ave.

Ingresos de la cría de avestruces

Al alcanzar el peso de sacrificio de un avestruz, es decir, 100 kilogramos, la carne viva constituye el 55% del peso total. Es decir, de un avestruz obtendremos 55 kilogramos de carne a un precio de 500 rublos por kilogramo. Vale la pena considerar que este es el precio más bajo del mercado y tendrá la oportunidad de venderlo por más. Obtenemos 27.500 rublos de la carne, pero esta no es toda la ganancia. Después de cortar el avestruz, te quedarán las plumas, la piel y la grasa, que también se venden. El precio aproximado de estos productos es de 2500 rublos. Como resultado, después de haber gastado 10 000 rublos en un avestruz, recibiremos 28 mil rublos de ingresos. Dada la duración del crecimiento de los avestruces (de 8 a 12 meses), los ingresos no son muy impresionantes, pero si tienes 20-30 avestruces corriendo en el corral, la imagen cambiará drásticamente. No olvidemos que las avestruces hembras también son valiosas por los huevos que ponen. El precio de un huevo es de 700 rublos, en una temporada un avestruz trae alrededor de 60 huevos. Agregue otros 42,000 a sus ingresos de un solo avestruz. Los ingresos adicionales dependerán solo de usted: cuántos avestruces comprará después de la venta de carne viva, cuántos avestruces dejará en la punta de los huevos, qué tipo de compradores tendrá. Hay mucho espacio para el desarrollo, lo principal son las ganas de trabajar.
Bueno, en conclusión, te recomendamos que te familiarices con este programa dedicado al negocio de una granja de avestruces:

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La cría de avestruces es una línea de negocio exótica, codiciada y bastante rentable. Recientemente, este tipo de cultivo se ha vuelto muy popular en nuestro país. Hablaremos sobre cómo organizar la cría de avestruz como un negocio, por dónde empezar y cómo tener éxito, en este artículo.

Características comerciales

Si se siente atraído por la cría de avestruces como negocio, debe comprender que al principio no podrá criar animales jóvenes para la venta. Por supuesto, esta es la opción más rentable, pero para organizar un negocio de este tipo, debe obtener el permiso de varias autoridades para criar aves de corral. Además, será visitado regularmente por representantes de las autoridades reguladoras con controles. Es poco probable que obtener certificados y todo tipo de certificados anime a alguien, por lo que es mejor que los principiantes elijan una forma más fácil: criar avestruces domésticas para obtener carne.

En este caso, debe comprar avestruces, criarlos hasta 8-12 meses, hasta que el ave gane peso para el sacrificio, y venderlos para carne. Alimentar avestruces para el matadero es mucho más fácil porque no tienes que controlar constantemente su apariencia. Además, la demanda de carne y huevos de avestruz ha crecido significativamente recientemente, por lo que no habrá problemas con la venta de dichos productos.

Al compilar un plan de negocios para criar avestruces en Rusia, debe tener en cuenta que este es un negocio bastante arriesgado. El ave puede morir como resultado de epidemias o desastres naturales, por lo que en cualquier caso, se deben dejar fondos de reserva para restaurar la manada. Si todo está previsto en la etapa de planificación, criar avestruces en el hogar puede ser una fuente confiable de ingresos estables y decentes.

razas

Antes de eso, debes decidir sobre la raza de avestruces.

Tres razas son adecuadas para la cría:

• Sudafricano;
• emú australiano;
• nandu sudamericano.

Los avestruces sudafricanos más populares. El peso de un adulto alcanza los 175 kg, mientras que las hembras son mucho más grandes que los machos. Esta ave se reproduce rápido. Hay 4-5 hembras por macho. Los pollitos pueden ser incubados tanto por hembras como por machos. Los avestruces africanos son los más altos. Su crecimiento alcanza los 2,7–2,8 metros.

Alimentación y cuidado

La habitación en la que mantendrá avestruces adultos no puede calentarse. Pero en este caso, necesitas una arena profunda. En el gallinero para animales jóvenes de seis meses, el aire debe calentarse a + 12-18 grados. Las avestruces hembras ponen sus huevos de marzo a octubre. El período de incubación de las crías es de 45 días. Los avestruces pequeños pesan alrededor de 1 kg con una altura de 20 a 25 cm. La madurez sexual de las hembras ocurre a los 18 a 24 meses, los machos a los 24 a 30 meses.

Si decides empezar a criar avestruces en casa, debes recordar que esta ave es omnívora. Ella come todo lo que se puede encontrar en la naturaleza:

• Césped;
• hojas;
• frutas;
• Insectos, etc

La dieta de los avestruces es 50% forrajes verdes, el 50% restante es forraje mixto y otros forrajes, a criterio del ganadero. Vale la pena señalar que mantener y criar avestruces es una tarea bastante problemática. Un ave adulta necesita ser alimentada 2 veces al día y las aves jóvenes 3-4 veces.

La dieta media diaria de un avestruz en granjas consiste en:

• alimentos verdes (trébol, col, quinoa, alfalfa, ortiga, etc.);
• Forraje (heno de pradera, alfalfa, soja, paja, cereales);
• Vegetales y frutas;
• granos;
• Aditivos alimentarios;
• minerales

Un pájaro come 3 kg de alimento mixto por día. Se puede encontrar más información sobre la cría de avestruces en casa para principiantes en la literatura especializada.

¿Qué puedes ganar?

Ahora tratemos de averiguar si es rentable o no criar avestruces como negocio. Después de sacrificar un pájaro, obtienes:

• Carne. Este es un producto dietético sabroso y muy saludable que contiene una gran cantidad de proteínas y varios oligoelementos. En términos de sabor, la carne de avestruz recuerda un poco a la ternera. Este producto absorbe perfectamente varios adobos y condimentos, y se presta a cualquier tipo de tratamiento térmico. Los granjeros que crían avestruces en Rusia obtienen excelentes ganancias de la venta de carne;
• Gordo. Este producto se utiliza en cosmetología y farmacología. Forma parte de diversos ungüentos, cremas y otras preparaciones;
• Pluma. Las plumas de avestruz blancas que crecen en la cola y en la espalda son compradas por diseñadores, diseñadores de moda y empresas que cosen trajes para grupos de baile. Las plumas restantes se pueden usar como relleno de almohadas. De la venta de la pluma, los agricultores reciben alrededor del 10% del ingreso total;
• Piel. Este producto tiene una gran demanda entre los diseñadores. Lo usan como material para hacer elegantes carteras, bolsos, cinturones e incluso zapatos. El costo de una piel es de 200-300 dólares.

Fuentes de ingresos adicionales:

• Huevos. El peso de un huevo de avestruz puede alcanzar los 1800 g y reemplaza de 25 a 40 huevos de gallina. Tal huevo gigante se puede vender por 10-15 dólares. Este producto se puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 año. Las cáscaras de los huevos de avestruz son compradas por artistas. Lo utilizan para pintar, grabar y realizar diversas decoraciones. El precio de los huevos fertilizados alcanza los $ 100 por 1 pieza;
• Polluelos reproductores y un ave adulta que se puede utilizar para la cría. Un pollito de avestruz de cinco días cuesta $100, y un par de adultos se pueden vender por $4,000-5,000;
• Granja de avestruces. Muchas personas tienen el deseo de visitar una granja de avestruces y ver con sus propios ojos cómo se crían los avestruces. Entonces, ¿por qué no ganar dinero con eso? Después de un recorrido fascinante, los visitantes seguramente querrán comprar un huevo o plumas de avestruz. Así, el dueño de la finca recibirá un buen ingreso adicional y posiblemente encontrará clientes regulares para la venta de productos.

Inversiones financieras

Dependiendo de dónde comprar avestruces para criar, los precios pueden variar mucho. El costo de un ave depende en gran medida de la edad, la raza y otros factores.

Si quieres comprar avestruces para criar en casa, el precio es algo así:

• Pollo diario - 6-7 mil rublos;
• Pollos mensuales - 10 mil rublos;
• Hembra adulta, edad 1 año - 30-40 mil rublos;
• Varón adulto, 2 años de edad: 50-60 mil rublos.

Una familia de avestruces en edad reproductiva (4-5 años) le costará 200 mil rublos. Una incubadora para criar animales jóvenes cuesta entre 75 y 120 mil rublos. A estos costos se deben sumar los costos de arrendamiento de terrenos y construcción de una finca. Además, no olvide que debe comprar alimentos y medicamentos de calidad.

Ganancia

Vale la pena señalar que el negocio de criar avestruces en el hogar es bastante rentable. Cuando el ave alcanza un peso de 100 kg, se envía al matadero. De un avestruz obtendrá 55 kg de carne, que se pueden vender a 700 rublos por 1 kg. Este es el precio mínimo, por lo que si intercambia carne en el mercado, puede venderla por más. Ganará 38.5 mil rublos con la venta de carne, pero eso no es todo. Después de sacrificar al ave, te quedará grasa, piel y plumas. Puedes ganar un buen dinero con este producto. Si cría 20-30 avestruces al mismo tiempo, ganará una cantidad decente en un año. Este tipo de agricultura, como idea de negocio para principiantes, se considera una de las áreas de actividad más prometedoras en nuestro país.

Además, no se debe olvidar que las avestruces hembras ponen alrededor de 60 huevos en una temporada. Un huevo de avestruz cuesta 1000 rublos, lo que significa que puede obtener otros 42 000 ingresos por temporada de una hembra. En el futuro, la rentabilidad de la empresa depende en gran medida del plan de negocios que haya elaborado para la cría de avestruces.

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Según los expertos, será un gran comienzo para los aspirantes a emprendedores que quieran abrir su propio negocio en la agricultura. Si no te atrae el cultivo de avestruces como negocio, puedes optar por cualquier otra línea de negocio, por ejemplo:

• Gansos. Si se organiza, puede devolver todas las inversiones iniciales en una temporada y obtener una buena ganancia. La carne, la grasa, las plumas y el hígado de ganso siempre tienen una gran demanda, por lo que no hay problemas con la venta de dichos productos;
• faisanes. Si te atrae, debes recordar que necesitarás una gran pajarera para mantener a esta ave. Tal negocio es adecuado para aquellos que tienen la oportunidad de construir un gallinero con una amplia gama. La carne de faisán se puede llevar a granel a restaurantes y otros establecimientos de restauración. Las granjas de caza compran grandes cantidades de aves adultas;
• perdices. Empresarios que se dedican a ganar buen dinero con esto. Los productos terminados son comprados por restaurantes de élite para la preparación de diversos platos gourmet. En nuestro país son pocos los ganaderos que se dedican a la cría de perdices, por lo que fácilmente puedes ocupar tu lugar en este segmento del mercado. Este no es un negocio costoso y bastante prometedor que puede hacer cualquier residente del campo;
• Las gallinas ponedoras. Según los expertos,

• • Carne
  • Huevos
  • Cuero
  • Plumas
• Condiciones para criar avestruces.
• ¿Qué avestruces elegir?
• Tecnología de cultivo de avestruces.
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Según los participantes del mercado, la cría de avestruces es un área muy rentable de la agricultura. Una granja de avestruces bien organizada le permite ganar dinero vendiendo carne de avestruz, huevos, cuero, plumas y pollitos. Hoy en día, los avestruces se crían con éxito no solo en el sur, sino también en el centro e incluso en las regiones del norte del país. Algunas razas híbridas de avestruces toleran libremente las bajas temperaturas: hasta -30 grados ...

Los avestruces son las aves más grandes de la tierra. La altura de un adulto es de 2,7 metros, el peso puede alcanzar los 160 kilogramos. Los avestruces tienen cuerpos grandes y ovalados cubiertos de plumas suaves. Los polluelos de estas aves tienen un plumón marrón cálido con manchas negras. A medida que crecen, los avestruces machos se vuelven casi negros (las plumas blancas crecen solo en las alas); las hembras adquieren plumaje marrón grisáceo y plumas de vuelo marrones con puntas negras.

Los avestruces son aves, en general, herbívoros, se alimentan de hierba, follaje, brotes de árboles. Sin embargo, el avestruz come con placer insectos, pequeños vertebrados. Al criar estas aves en las condiciones de la llanura de Rusia Central, los animales no necesitan ningún alimento exótico. Lo principal es la presencia de pastos. Los avestruces dan la mejor ganancia de peso corporal por unidad de alimentación entre todas las demás aves de corral.

Las aves están acostumbradas a vivir en un clima seco y cálido, pero esto no impide que sean muy resistentes a las corrientes de aire y al frío. Los avestruces soportan fácilmente el frío, pueden vagar fácilmente en la nieve. En una habitación para criar avestruces, basta con mantener una temperatura de 15 grados sobre cero.

Los avestruces son hígados largos entre las aves. Muchas aves viven hasta 70 años en condiciones normales. Las hembras conservan la capacidad de reproducirse durante 30 años, los machos, durante 40 años. La hembra de esta ave alcanza la madurez sexual a la edad de 2 a 3 años, el macho, un año después.

En la primera temporada de puesta de huevos, la hembra de avestruz trae de diez a treinta huevos, luego el número aumenta a 40-70 piezas. Cada tres días el ave pone hasta dos docenas de huevos grandes. La avestruz hembra luego hace una pausa por un tiempo para incubar los huevos. Después de eso, comienza la segunda etapa de la mampostería. Con el desarrollo normal del grupo de avestruz, es posible obtener huevos con una tasa de fertilidad de al menos el 90 por ciento. Al principio y al final de la temporada, las aves producen huevos menos fértiles. Un avestruz saludable es capaz de producir huevos durante 35 años, lo que significa que un empresario que compra parejas para criar, de hecho, está haciendo una inversión de varios años.

En nuestro país, los avestruces negros africanos, que fueron domesticados hace más de 120 años, son considerados los más rentables para la cría. Más de un siglo de trabajo genético con esta raza ha permitido alcanzar altas características del ave. Los avestruces africanos negros crecen muy rápidamente (los pollitos alcanzan el peso necesario para el sacrificio en 10 meses), las aves son obedientes, tranquilas, las gallinas ponedoras alcanzan rápidamente la madurez (los especialistas han registrado casos en que una hembra trajo huevos viables a la edad de 18 meses). Los huevos de avestruz negro africano son de mayor calidad y apariencia hermosa que otras razas. Para un período de crecimiento corto, se requieren costos mínimos. Las hembras más productivas aportan regularmente al menos 80 huevos, también hay gallinas ponedoras que ponen más de cien huevos por temporada. Las aves de esta raza se adaptan perfectamente a las temperaturas extremas y se sienten bien en casi todas las zonas climáticas.

Qué productos se pueden obtener de una granja de avestruces

Carne

El avestruz joven criado para el matadero ya está listo para el matadero a la edad de 9 meses con un peso de 90-100 kg. Ninguna de las aves de granja modernas da un aumento tan alto en un período de tiempo tan corto.

La carne de avestruz se puede considerar dietética: contiene muy poco colesterol: no más de 34 mg por cada cien gramos. La carne tiene un alto contenido de proteínas, aproximadamente un 22% y un excelente conjunto de nutrientes y oligoelementos. El avestruz va bien con varias especias, absorbe perfectamente el sabor y el olor de la marinada. Es por ello que la carne de avestruz se ha convertido en un elemento importante de las cocinas tradicionales de Italia, China y México. La carne de avestruz es cada vez más popular en los Estados Unidos de América, Japón y Taiwán. La carne de avestruz también fue degustada por los habitantes de Europa occidental: suizos, belgas, británicos, italianos, españoles y franceses. En estos países, la carne de ave grande se puede comprar libremente en el supermercado. En Alemania, por 1 kilogramo de carne de avestruz, tendrá que pagar de 20 a 25 marcos alemanes, en los Estados Unidos: $ 20. La difusión de la carne de avestruz en Europa se vio facilitada por la epidemia de encefalopatía espongiforme, que afectó a la población bovina a finales de 2000. Debido a la epidemia, los residentes de la Unión Europea comenzaron a consumir menos carne de res, reemplazándola en parte con carne de avestruz. En Polonia, los establecimientos públicos de restauración y los supermercados muestran interés por la carne de avestruz. En las tiendas polacas, un kilo de carne de ave grande cuesta entre 12 y 13 dólares el kilo. Es cierto que los ciudadanos de Polonia adquieren carne de avestruz para sorprender a los invitados a la celebración festiva.

Huevos

La norma para un huevo de avestruz es un peso de 1 kg. - 1 kg. 400 gramos Un huevo estándar tiene una altura de 18 centímetros y un diámetro de 15 cm A diferencia de los huevos de otras variedades de aves, los huevos de avestruz contienen menos colesterol, así como ácidos grasos insaturados. Se necesitan al menos 75 minutos para cocinar un huevo duro. En la República de Sudáfrica, los huevos de avestruz se han convertido durante mucho tiempo en el producto más importante que se utiliza en la vida cotidiana, para cocinar, hornear, etc.

En Polonia, los restaurantes muestran más interés en los huevos de avestruz que los ciudadanos comunes. En busca de platos exóticos, los restaurantes polacos ofrecen a los visitantes huevos revueltos de 1 huevo de avestruz. Este plato es más que suficiente para 8 o incluso 10 personas. Los consumidores individuales compran huevos de avestruz para decorar un evento solemne con un plato inesperado: un aniversario, una reunión amistosa, un cumpleaños, etc. El uso de huevos de avestruz para consumo directo se considera exclusivamente en la categoría exótica. En los Estados Unidos, los supermercados cobran $12 por un huevo de avestruz. A modo de comparación, los huevos de aves similares (ñandú o emú) cuestan $ 10 cada uno. Se hacen recuerdos interesantes de la cáscara de los huevos de avestruz en algunas fábricas privadas.

Cuero

Otro producto importante que se obtiene de las granjas de avestruces es la piel de avestruz. El cuero se distingue por sus altas cualidades de consumo: flexibilidad, resistencia a la humedad, durabilidad. Los diseñadores de ropa, zapatos y accesorios se sienten atraídos por la textura inusual del cuero de avestruz: es extremadamente difícil falsificar el material. El cuero de avestruz se considera un producto de la más alta calidad. En los últimos años, el material ha estado reemplazando activamente la piel de otros animales, especialmente aquellos que están catalogados como protegidos. El precio del cuero de avestruz depende de la textura del producto. El material del pecho y la espalda del ave, que se caracteriza por la presencia de un patrón de burbujas único, tiene la mayor demanda. Otro tipo de piel de avestruz es la piel de las patas de las aves. El material está cubierto de escamas y se usa para hacer las llamadas botas "cowboy", que son muy populares en muchos países del mundo. En los EE. UU., el costo de tales zapatos alcanza los $ 700.

Se cree que la mejor piel de avestruz se obtiene cuando las aves se sacrifican a la edad de 12 a 14 meses: durante este período, el área de la superficie de la piel emplumada alcanza los 1,6 metros cuadrados. En 2000, el precio de la piel de avestruz en bruto se fijó en 150 dólares. En Israel, tendrás que pagar al menos $280 por cuero curtido. Solo la venta de piel de avestruz, sin la venta de carne, huevos, grasa y plumas, paga por completo el costo de la producción avícola.

Gordo

Del cadáver de un avestruz, el fabricante puede obtener hasta 7 kilogramos de grasa. Algunas personas dan hasta 17 kilogramos. La grasa de los avestruces africanos tiene una demanda creciente cada año. La más valiosa es la grasa de avestruces emú. Este producto es casi 100 por ciento triglicéridos, 2/3 de los cuales son ácidos grasos insaturados.

La grasa de avestruz es un agente cicatrizante que tiene un efecto bactericida, expectorante y antiinflamatorio. La grasa no causa alergias y se usa ampliamente en varios ungüentos y cremas. A partir de la grasa se producen fármacos que se utilizan para tratar músculos, ligamentos y articulaciones.

En los Estados Unidos, Europa occidental y Eslovaquia, los cosméticos elaborados con emú y grasa de avestruz negra africana se han generalizado. La grasa penetra profundamente en los poros de la piel, protegiéndola de la sequedad, volviendo la piel más suave y sedosa. Estos productos están disponibles gratuitamente. Los jabones y los bálsamos diversos son los más difundidos entre los cosméticos.

Plumas

Un producto adicional que el dueño de una granja de avestruces recibe de su producción son las plumas. Es cierto que, desde el punto de vista de la rentabilidad, el valor de este producto es pequeño: los ingresos por la venta de plumas son solo el 10 por ciento de los ingresos totales de la cría de avestruz.

Las plumas de avestruz más valiosas son las blancas, se utilizan en el arte decorativo. Las plumas blancas crecen solo en los machos, en las alas y en la cola.

Las plumas de avestruz tienen propiedades antielectrostáticas, por lo que se utilizan en electrónica y óptica para eliminar el polvo. Un pájaro produce de 1 a 1,2 kilogramos de plumas cortas. Además, el granjero recibe hasta 0,5 kilogramos de plumas de 22 centímetros de largo. En los mercados mundiales en el año 2000, el costo de 1 kilogramo de plumas largas (de 50 a 80 centímetros) de color natural superaba los 300 dólares. Las plumas de primera clase con una longitud de 45 a 50 centímetros cuestan $ 200 por kilogramo. Las plumas sólidas cortas pagaban $110 por kilogramo, mientras que una mezcla de plumas de diferentes longitudes y colores costaba $165 por kilogramo en 2000. Eso sí, ahora las plumas de avestruz son más caras.

Además de vender productos básicos de avestruz, puedes organizar excursiones pagas en la granja. Mucha gente quiere ver avestruces. En la granja, puede organizar un restaurante que ofrecerá platos de huevos y carne de avestruz. En la tienda al lado de la granja, puedes vender recuerdos con éxito.

¿Cuánto dinero necesitas para abrir una granja de avestruces?

Para crear una pequeña granja para criar avestruces, deberá invertir al menos 150 - 300 mil rublos. Y esto es solo para la compra de reproductores de avestruces. Los precios de las aves de corral que ofrecen las granjas rusas son aproximadamente los siguientes:

• Pollos a la edad de 5 días - desde $80;
• Pollos a la edad de 1 mes - desde $180;
• Hembra a la edad de 12 meses - desde $ 900;
• Varón a la edad de 2 años - desde $1100;
• Reproductores (familia de tres pájaros) - desde $3500.

Condiciones para criar avestruces.

Es importante considerar el tema de la tierra. Tenga en cuenta que los avestruces requieren una cantidad significativa de espacio tanto en el interior como en el exterior. Al elegir un lugar para una futura granja, considere el terreno, el nivel del agua subterránea, la protección contra el viento, la lejanía de las principales carreteras federales y el ruido, y la disponibilidad de redes de ingeniería (agua, electricidad).

En invierno, los avestruces adultos se mantienen en habitaciones sin calefacción con ropa de cama y posibilidad de libre acceso al corral. Pero los animales jóvenes de hasta 6 meses requieren calor adicional. Los avestruces se mantienen en habitaciones con calefacción a una temperatura de 12 a 18 grados.

Los avestruces no toleran la humedad, por lo que el área donde se planea construir la granja debe estar seca y tener un nivel de agua subterránea adecuado, aproximadamente 1 metro. Para la construcción de cerramientos son ideales los terrenos con pendiente del terreno hacia el sur. Tales laderas reciben más calor solar que las áreas planas y afectan favorablemente el crecimiento y desarrollo de las aves.

Plan paso a paso para abrir una granja de avestruces. Dónde empezar

El primer paso es la elaboración de un plan de negocios. Esto permitirá comprender por dónde es mejor comenzar, hacer cálculos y evaluar sus oportunidades y posibles riesgos. A continuación, debe decidir la forma de producción, es decir, con qué propósito criará aves de corral, para la venta o para la venta de carne. Esta es una etapa importante, ya que ambas especies tienen sus propias características de mantenimiento y crecimiento de individuos. Cuando se cría (para la venta), se necesitan condiciones especialmente creadas, lo que significa costos adicionales de efectivo y mano de obra. Una vez que haya decidido sobre cuestiones organizativas, debe registrar un empresario individual y puede comenzar a construir corrales, comprar ganado y alimentarlo.

¿Cuánto puedes ganar abriendo una empresa de avestruz?

En la etapa inicial, es suficiente comprar 10-15 hembras y un par de machos. Un avestruz, en promedio, cuesta alrededor de 10,000 rublos. Por lo tanto, el costo inicial del ganado será de 120-170 mil rublos. El mantenimiento de 1 persona le costará al propietario 4000 rublos al año, es decir, 68 000 rublos en total. La cantidad promedio de huevos que una hembra puede traer por año es de aproximadamente 60 piezas. Entonces, 900 piezas de 15 hembras. La mitad de ellos se pueden vender y la otra mitad se puede dejar para reponer la granja. Al vender huevos, puede ganar 675.000 rublos si vende uno por al menos 1,5000 rublos. Si realizamos cálculos más detallados, queda claro que una granja de avestruces completa comenzará a dar sus frutos solo en el segundo año de su existencia, y su rentabilidad será del 25%.

¿Qué avestruces elegir?

Los avestruces se dividen en 3 razas principales: emú, ñandú y negro africano. La última especie es la preferida para reproducirse con mayor frecuencia. Son prolíficos, crecen rápidamente y, en comparación con el resto, son grandes, por lo que la cantidad de productos terminados será bastante grande.

Qué OKVED indicar al registrar una granja de avestruces

Para registrar una granja de avestruces, debe seleccionar el código OKVED 01.49 - "Cultivo de otros animales".

¿Qué documentos se necesitan para abrir una granja de avestruces?

Para registrar una granja de cría de avestruces, además del paquete estándar de documentos (pasaporte, código TIN, contrato de arrendamiento de tierras, recibo de pago de impuestos estatales, si hay varios fundadores, también se requerirá un acuerdo sobre el establecimiento de una granja campesina) ), también deberá ponerse en contacto con el estándar estatal en la presentación del servicio de control veterinario local.

Qué régimen fiscal elegir para registrar una granja de avestruces

La opción más rentable es registrar una entidad legal o una finca campesina. La última opción implica la posibilidad de obtener una UNO, recibir subsidios estatales, así como recibir asistencia material en forma de vacunación y alimentación gratuitas.

¿Necesito un permiso para abrir una granja de avestruces?

Solo se requiere permiso del servicio veterinario. Los puntos de venta mayoristas aceptan solo aquellos productos que se prueban y certifican constantemente, es recomendable celebrar un contrato a largo plazo con el servicio veterinario.

para los hombres

para el agricultor

¿Qué propietario de un corral o granja avícola no sueña con gallinas y gallos gigantes? Resulta que hay. Además, nadie los sacó específicamente. La naturaleza misma se encargó de esto creando el avestruz africano negro - Struthio camelus.

El peso de tal "pollo" alcanza los 175 kg, y la altura es casi una marca de tres metros. Un huevo, que pesa más de un kilogramo, es suficiente para cocinar una tortilla para diez hombres sanos. Pero lo más notable es que esta ave da frutos durante casi cuarenta años, prácticamente no se enferma y soporta fácilmente inviernos fríos (hasta menos 25 grados) y veranos calurosos (más 56 grados).

« cría de avestruz- un excelente negocio para Rusia, - el propietario de la granja de avestruces, Igor Belokhvostov, está seguro. - Por un lado, la experiencia exitosa de las primeras granjas de este tipo demostró la alta eficiencia de este negocio. Por otro lado, no hay competencia, y hay una demanda estable de carne de avestruz (sin colesterol), piel y hasta plumas de esta ave”.

Dónde empezar

En realidad, solo hay dos opciones para ingresar a este negocio. El primero - sacará trescientos mil, el segundo - millones de rublos.

“Idealmente, si ya tiene un gallinero, o al menos un gallinero, con pasto”, el granjero Belokhvostov comparte su experiencia, “entonces puede comprar unos cuarenta pollitos, de los cuales un tercio será su ganado de cría en tres años. , y dos tres - irán al matadero en un año.” Tal entrada en el negocio no será muy costosa y tranquila. El agricultor, a medida que los pollitos alcanzan la edad reproductiva, ampliará el pasto (hasta una hectárea) y hará un aviario con dosel. Es cierto que tomará dos años, o incluso tres, cosechar el primer dinero.

La segunda opción requerirá dinero serio. Si el precio de un avestruz mensual es de cinco mil quinientos rublos, entonces un pájaro de dos años le costará al agricultor recién acuñado 25 mil, y una madre pájaro, los cincuenta mil. Además, necesitará un pasto cercado, un aviario para pollitos, una sala de incubación y salas auxiliares con calefacción por suelo radiante.

Para instalar una cerca, tendrá que gastar dinero en madera comprando una madera sin cepillar de tres metros con un diámetro de 100-150 mm y tablas de "urraca". A lo largo del perímetro del corral, cada cinco a siete metros, se excava la madera en el suelo y se le clavan tablas, con un espacio de medio metro. A la hora de disponer un corral y recintos, hay que asegurarse de que no haya huecos por ninguna parte.

“Un avestruz es un pájaro curioso”, dice Igor Belokhvostov, “cuando ve un agujero, definitivamente mete la cabeza allí. Pero no es suficiente para sobresalir la mente (el cerebro de un avestruz pesa solo treinta gramos), comienza a levantar la cabeza y se contrae desesperadamente. Incluso puede doler. ¡Y además! Los avestruces son alérgicos a la picadura de tábanos, avispas y abejas. También hay que pensar en eso".

Granja de avestruces: entrada

Si desea ingresar seriamente y durante mucho tiempo a este negocio, debe prepararse para gastos iniciales significativos y encontrar un gran inversor.

El plan de negocios estándar dice que al planificar una granja de avestruces promedio, se debe comenzar con diez familias de avestruces en edad reproductiva. Esto es por lo menos diez machos y veinte hembras, y los machos deben ser mayores. Tal ganado de cría costará desde un millón de rublos y más.

A continuación, debe adquirir un terreno. Este placer no es barato, porque los pastos para diez familias equivaldrán a 50 acres de tierra. “Estás a una centésima de kilómetro (del centro regional)”, bromean los agricultores. Solo allí puedes comprar terrenos a un precio relativamente bajo. Este es otro millón y medio a más de dos millones.

La construcción de corrales y locales, la compra de equipos para el procesamiento de alimentos, incubadoras, la disposición de las comunicaciones atraerá otro millón y algunos kopeks. Así, por la entrada habrá que pagar cinco millones. Estas cifras son, por supuesto, aproximadas. Muchos agricultores novatos encajan en los tres millones.

Según los expertos, los costos se pagarán en 18 meses y al final del segundo año generarán ingresos, con una rentabilidad de al menos el 65 por ciento. Nuevamente, las fluctuaciones son posibles tanto en una dirección como en la otra. Todo depende de la responsabilidad, iniciativa y suerte del emprendedor.

cual es el ingreso

“Todo esto, por supuesto, es bueno”, dicen los escépticos, “pero quería detalles. ¿Averigua qué es qué? ¿En los dedos?".

Esta pregunta fue respondida por Igor Belokhvostov.

“Un avestruz es un ave africana, crece a pasos agigantados de nuestra abundancia de hierbas”, dice, “se necesitan entre dos y tres kilogramos de comida por día. Le gusta el trébol, la alfalfa, el maíz, el trigo, la harina de pescado. Durante un año con un poco alcanza un peso de sacrificio. Se trata de unos cuarenta kilogramos de carne dietética, dos kilogramos de hígado y diez kilogramos de grasa”.

Según el criador de avestruz, la carne se puede vender por quinientos rublos, la grasa, por trescientos, el hígado, por setecientos rublos. Compre este producto principalmente en restaurantes. Pero lo mejor es organizar excursiones turísticas. Hay mucha gente que quiere ver avestruces en vivo y probar brochetas de avestruz o tortillas de huevos gigantes.

Los productos hechos de piel y plumas de avestruz tienen una demanda estable.

“Si compras avestruces de un mes y las matas un año después, puedes ganar de veinte a treinta mil rublos con cada una”, explica el granjero, “sin embargo, tendrás que trabajar duro para esto”.

« avestruces soportan fácilmente el clima ruso, - informa Igor Kolesnikov de Bataysk, - pero temen las corrientes de aire. Por lo tanto, se instalan ventanas y puertas de metal y plástico en las instalaciones. A pesar de sus cerebros en miniatura, los avestruces tienen personalidades distintas, cada una con su propia personalidad. Por ejemplo, los apodos de mis avestruces - Macho, Mad, Dirty - hablan por sí solos.

“Dos familias de avestruces requieren al menos diez acres de tierra”, escribe el director general de la granja rusa de avestruces, “de lo contrario, las aves comenzarán a pelear. Luego adiós a los ingresos por la venta de cueros y plumas. En general, muchos agricultores están de acuerdo en que la longitud de la caminata para una familia debe ser de al menos 40 metros.

"Para aquellos que quieran participar de forma independiente en la incubación artificial, deben saber que solo aparecerá un avestruz de dos huevos", dice Irina Kozlova, especialista en una empresa que vende incubadoras, "esto se debe al alto porcentaje de no fertilizados huevos característicos de los avestruces y frecuente mortalidad embrionaria”.

“En general, no estaría mal conocer los conceptos básicos de medicina veterinaria”, dice Anna Smirnova del Territorio de Krasnodar, “a los avestruces les encanta correr. Se caracterizan por lesiones, incluido golpear cercas, que deben tratarse”. Lyudmila Volkova, directora general de la granja Makarievsky Straus, está de acuerdo con ella, quien aconseja buscar un veterinario profesional cerca de la granja. Por ejemplo, en una gran empresa agrícola del barrio.

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Por supuesto, la cría de avestruz en Rusia tiene todas las posibilidades. convertirse en un negocio de masas como sucedió, por ejemplo, en EE.UU. Porque, ¿qué avicultor ruso no sueña con un pollo gigante de tres metros de altura, cargando huevos de un kilo? Especialmente si ella es sin pretensiones, divertida y solicitada. Y lo más importante, trae muy buenos ingresos.

Alejandro Sitnikov
Fotos de los sitios obozrevatel.com, straus-yug.ru, vipstraus.kiev.ua, yandex.ru