(názov organizácie, podniku atď.)
"__" _____________ 20__ N ________
Tento popis práce bol vypracovaný a schválený na základe pracovná zmluva S ____________________________________________
(názov pozície osoby, pre ktorú
tento popis práce bol vypracovaný)
a v súlade s ustanoveniami Zákonníka práce Ruská federácia a iné normatívne akty upravujúce Pracovné vzťahy V Ruskej federácii.
1.1. Táto pracovná náplň vymedzuje funkčné povinnosti, práva a zodpovednosti kuchára 3. kategórie.
1.2. Kuchár III. kategórie sa vymenúva a odvoláva z funkcie príkazom riaditeľa predpísaným spôsobom. Zákonníka práce Ruská federácia.
1.3. Kuchár 3. kategórie je priamo podriadený _______________.
(uveďte polohu)
1.4. Osoba s primárnym alebo sekundárnym odborné vzdelanie;
1.5. Počas jeho dočasnej neprítomnosti (dovolenka, choroba) jeho povinnosti vykonáva ________________________________.
(celé meno a pozícia)
2. Funkčné zodpovednosti
2.1. Účinkuje kuchárka 3. kategórie nasledujúce funkcie:
2.1.1. pripravuje jedlá a kulinárske výrobky, ktoré vyžadujú jednoduché varenie;
2.1.2. kuchárka 3. kategórie varí zemiaky a inú zeleninu, obilniny, strukoviny a cestoviny, ale aj vajcia;
2.1.3. hranolky, zelenina, výrobky z kotletovej hmoty (zelenina, ryby, mäso), palacinky, palacinky, palacinky;
2.1.4. pečie zeleninu a obilniny;
2.1.5. cedí, trie, hnetie, melie, plní a
vyrába vypchávacie výrobky;
2.1.6. pripravuje chlebíčky, jedlá z polotovarov, konzervy a koncentráty;
2.1.7. Dopĺňa pokrmy masového dopytu.
3. Práva a povinnosti
3.1. Kuchár 3. kategórie musí vedieť:
3.1.1. receptúra, technológia varenia, požiadavky na kvalitu, pravidlá zberu, podmienky skladovania riadu;
3.1.2. druhy, vlastnosti a kulinárske účely zemiakov, zeleniny, húb, obilnín, cestovín a strukovín, tvarohu, vajec, polotovarov a rezňovej hmoty, cesta, konzerv, koncentrátov a iných produktov;
3.1.3. znaky a organoleptické metódy na určenie dobrej kvality produktov;
3.1.4. pravidlá, techniky a postupnosť operácií na prípravu produktov na tepelné spracovanie;
3.1.5. účel, pravidlá používania technologických zariadení, výrobných zariadení, nástrojov, váh, náradia a pravidlá starostlivosti o ne;
3.1.6. receptúra a technológia výroby polotovarov, riadu a kulinárske výrobky, vrátane kompatibility, zameniteľnosti produktov, zmien vyskytujúcich sa v procese kulinárskeho spracovania surovín.
3.2. Kuchár 3. kategórie je povinný svedomito si plniť svoje pracovné povinnosti:
3.2.1. dodržiavať sanitárne a hygienické požiadavky pri práci s rôznymi výrobkami;
3.2.2. dodržiavať interné pravidlá Pracovný rozvrh organizácie ___________________________;
(názov spoločnosti)
3.2.3. Dodržiavať požiadavky na ochranu a bezpečnosť práce;
3.2.4. starať sa o majetok zamestnávateľa a ostatných zamestnancov;
3.2.5. neposkytovať rozhovory, neorganizovať stretnutia a rokovania o činnosti zamestnávateľa bez predchádzajúceho súhlasu vedenia organizácie ___________________________;
(názov spoločnosti)
3.2.6. nezverejniť informácie, ktoré sú obchodným tajomstvom organizácie.
3.3. Zamestnanec má právo:
3.3.1. včas a presne tak, ako je to stanovené v organizácii
________________________________;
(názov spoločnosti)
termíny prijatia ustanovené pre kuchára 3. kategórie mzdy;
3.3.2. brániť svoje práva, ktoré zamestnancovi priznáva pracovná legislatíva Ruskej federácie v prípade ich porušenia zo strany zamestnávateľa.
4. Zodpovednosť
4.1. Kuchár 3. kategórie je zodpovedný za:
- nesprávne plnenie alebo neplnenie služobných povinností ustanovených touto pracovnou náplňou - v medziach určených pracovné právo Ruská federácia.
- trestné činy spáchané pri výkone ich činnosti - v medziach stanovených správnym, trestným a občianskym právom Ruskej federácie.
- spôsobujúci materiálne škody- v medziach stanovených pracovnou a občianskou legislatívou Ruskej federácie.
NÁVOD NA PRÁCU PRE KUCHÁRA 3. KATEGORÁCIE
I. Všeobecné ustanovenia
- Tento popis práce definuje funkčné povinnosti, práva a zodpovednosť kuchára 3. kategórie.
- Kuchár 3. kategórie je do funkcie menovaný a odvolávaný príkazom riaditeľa spôsobom ustanoveným Zákonníkom práce Ukrajiny.
- Kuchár 3. kategórie je priamo podriadený _______________.
- Do funkcie kuchára 3. kategórie je ustanovená osoba so základným alebo stredným odborným vzdelaním;
- Počas jeho dočasnej neprítomnosti (dovolenka, choroba) jeho povinnosti vykonáva __________________.
- Kuchár 3. kategórie musí vedieť:
- receptúra, technológia varenia, požiadavky na kvalitu, pravidlá balenia, podmienky skladovania riadu;
- druhy, vlastnosti a kulinárske účely zemiakov, zeleniny, húb, obilnín, cestovín a strukovín, tvarohu, vajec, polotovarov a rezňovej hmoty, cesta, konzerv, koncentrátov a iných produktov;
- znaky a organoleptické metódy na určenie dobrej kvality produktov;
- pravidlá, techniky a postupnosť operácií na prípravu produktov na tepelné spracovanie;
- účel, pravidlá používania technologické vybavenie, výrobné zariadenia, nástroje, váhy, náčinie a pravidlá starostlivosti o ne;
- receptúra a technológia výroby polotovarov, jedál a kulinárskych výrobkov vrátane kompatibility, zameniteľnosti výrobkov, zmien vyskytujúcich sa v procese kulinárskeho spracovania surovín. - _________________________________________________________________.
II. Pracovná náplň
Kuchár 3. kategórie vykonáva tieto funkcie:
- pripravuje jedlá a kulinárske výrobky, ktoré vyžadujú jednoduché varenie;
- varí zemiaky a inú zeleninu, obilniny, strukoviny a cestoviny, ako aj vajcia;
- hranolky, zelenina, výrobky z kotletovej hmoty (zelenina, ryby, mäso), palacinky, palacinky, palacinky;
- pečie zeleninu a obilniny;
- cedí, utiera, hnetie, melie, vypcháva a vyrába výrobky na vypchávanie;
- pripravuje chlebíčky, jedlá z polotovarov, konzervy a koncentráty;
- dopĺňa pokrmy masového dopytu;
- pri práci s rôznymi výrobkami spĺňa hygienické a hygienické požiadavky;
- je v súlade s vnútornými pracovnými predpismi organizácie;
- spĺňa požiadavky na ochranu práce a zaistenie bezpečnosti práce;
- stará sa o majetok zamestnávateľa a ostatných zamestnancov;
- neposkytuje rozhovory, neorganizuje stretnutia a rokovania o činnosti zamestnávateľa bez predchádzajúceho súhlasu vedenia organizácie;
- nezverejňuje informácie predstavujúce obchodné tajomstvo organizácie.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
III. práva
Kuchár 3. kategórie má právo:
- včas a v termínoch presne stanovených v organizácii poberať plat ustanovený pre kuchára 3. kategórie;
- brániť svoje práva, ktoré zamestnancovi priznáva pracovná legislatíva Ukrajiny v prípade ich porušenia zo strany zamestnávateľa.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
IV. Zodpovednosť
Kuchár 3. kategórie je zodpovedný za:
- nesprávne plnenie alebo neplnenie svojich služobných povinností ustanovených v tejto pracovnej náplni - v medziach stanovených pracovným právom Ukrajiny.
- trestné činy spáchané pri výkone svojej činnosti - v medziach určených správnym, trestným a občianskym právom Ukrajiny.
- spôsobenie materiálnej škody - v medziach stanovených pracovnoprávnym a občianskym právom Ukrajiny.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
Popis práce kuchár tretieho ročníka
Táto pracovná náplň bola vypracovaná a schválená na základe pracovnej zmluvy s kuchárom 3. kategórie a v súlade s ustanoveniami Zákonníka práce Ruskej federácie a ďalšími predpismi upravujúcimi pracovnoprávne vzťahy v Ruskej federácii.
I. Všeobecné ustanovenia
1. Táto pracovná náplň vymedzuje funkčné povinnosti, práva a zodpovednosti kuchára 3. kategórie.
2. Kuchár 3. kategórie sa vymenúva a odvoláva na príkaz riaditeľa spôsobom ustanoveným Zákonníkom práce Ruskej federácie.
3. Kuchár 3. kategórie sa priamo hlási ____________________________.
4. Do funkcie kuchára 3. kategórie je ustanovená osoba so základným alebo stredným odborným vzdelaním.
II. Funkčné zodpovednosti
Kuchár 3. kategórie vykonáva tieto funkcie:
1. Pripravuje jedlá a kulinárske výrobky, ktoré vyžadujú jednoduché varenie.
2. Kuchárka 3. kategórie varí zemiaky a inú zeleninu, obilniny, strukoviny a cestoviny, ale aj vajíčka.
3. Vyprážané zemiaky, zelenina, výrobky z kotletovej hmoty (zelenina, ryby, mäso), palacinky, palacinky, palacinky.
4. Pečie zeleninu a obilniny.
5. Filtre, utierky, hnetie, melie, vypcháva a plní produkty.
6. Pripravuje chlebíčky, jedlá z polotovarov, konzervy a koncentráty.
7. Dokončuje pokrmy masového dopytu.
III. Pracovná náplň
Kuchár 3. kategórie musí vedieť:
1. Receptúra, technológia prípravy, požiadavky na kvalitu, pravidlá montáže, podmienky skladovania potravín.
2. Druhy, vlastnosti a kulinárske účely zemiakov, zeleniny, húb, obilnín, cestovín a strukovín, tvarohu, vajec, polotovarov a rezňovej hmoty, cesta, konzerv, koncentrátov a iných produktov.
3. Znaky a organoleptické metódy na určenie dobrej kvality produktov.
4. Pravidlá, techniky a postupnosť operácií prípravy výrobkov na tepelné spracovanie.
5. Účel, pravidlá používania technologických zariadení, výrobných zariadení, nástrojov, váh, náradia a pravidlá starostlivosti o ne.
6. Receptúra a technológia výroby polotovarov, jedál a kulinárskych výrobkov vrátane kompatibility, zameniteľnosti výrobkov, zmeny vznikajúce v procese kulinárskeho spracovania surovín.
Kuchár 3. kategórie je povinný svedomito plniť svoje pracovné povinnosti:
1. Pri práci s rôznymi výrobkami dodržiavajte sanitárne a hygienické požiadavky.
2. Dodržiavať Interný pracovný poriadok organizácie.
3. Dodržiavajte požiadavky na ochranu a bezpečnosť práce.
4. Starať sa o majetok Zamestnávateľa a ostatných zamestnancov.
IV. práva
Zamestnanec má právo:
1. Včas a v presnom čase stanovenom v organizácii poberať plat ustanovený pre kuchára 3. kategórie.
2. Obhajovať svoje práva, ktoré zamestnancovi priznáva pracovná legislatíva Ruskej federácie v prípade ich porušenia zo strany zamestnávateľa.
V. Zodpovednosť
Kuchár 3. kategórie je zodpovedný za:
1. Nesprávne plnenie alebo neplnenie služobných povinností ustanovených v tejto pracovnej náplni - v medziach stanovených pracovnoprávnymi predpismi Ruskej federácie.
2. Trestné činy spáchané pri výkone svojej činnosti - v medziach určených správnym, trestným a občianskym právom Ruskej federácie.
3. Spôsobenie materiálnych škôd - v medziach stanovených pracovnou a občianskou legislatívou Ruskej federácie.
Ankety KP MPEI |
Novinky KP MPEI |
Fotoalbum KP MPEI |
|||
|
03.02.2014
16. februára 2014 NRU „MPEI“ bude hostiť deň otvorených dverí Začiatok o 10.00 hod. Pozývame uchádzačov a ich rodičov na Deň otvorené dvere! Program podujatia: Od 10.30 do 11.00 - ukážka filmu o MPEI. Valné zhromaždenie od 11:00 do 12:00. Od 12.00 do 13.00 - stretnutia riaditeľstiev ústavov a školiacich stredísk s uchádzačmi. Od 12.00 do 13.00 - konzultácie pre rodičov uchádzačov o prijímaní študentov na oddelenia fakulty preduniverzitnej prípravy. Od 12.00 do 15.00 - exkurzie na katedry a laboratóriá univerzity. |
| ||||
1. Všeobecné ustanovenia
1.1. Tento popis práce definuje funkciu
povinnosti, práva a zodpovednosť kuchára 3. kategórie.
1.2. Do funkcie sa vymenúva a odvoláva kuchár 3. kategórie
funkcie na príkaz riaditeľa spôsobom ustanoveným Zákonníkom práce
Ruská federácia.
1.3. Kuchár 3. kategórie je priamo podriadený _______________.
(uveďte polohu)
1.4. Osoba, ktorá má
základné alebo stredné odborné vzdelanie
1.5. Počas jeho dočasnej neprítomnosti (dovolenka, choroba)
Zodpovednosti vykonáva _________________________________.
(celé meno a pozícia)
2. Funkčné zodpovednosti
2.1. Kuchár 3. kategórie vykonáva tieto funkcie:
2.1.1. pripravuje jedlá a kulinárske výrobky, ktoré vyžadujú jednoduché
varenie
2.1.2. kuchár III. kategórie varí zemiaky a inú zeleninu, obilniny,
strukoviny a cestoviny, ako aj vajcia
2.1.3. vyprážané zemiaky, zelenina, mäsové výrobky z rezňov (zelenina,
ryby, mäso), palacinky, lievance, palacinky
2.1.4. pečie zeleninu a obilniny
2.1.5. cedí, trie, hnetie, melie, plní a
vyrába plniace výrobky
2.1.6. pripravuje chlebíčky, jedlá z polotovarov, konzervy
a koncentruje
2.1.7. Dopĺňa pokrmy masového dopytu.
3. Práva a povinnosti
3.1. Kuchár 3. kategórie musí vedieť:
3.1.1. receptúra, technológia prípravy, požiadavky na kvalitu,
pravidlá balenia, podmienky skladovania riadu
3.1.2. druhy, vlastnosti a kulinársky účel zemiakov, zeleniny,
huby, obilniny, cestoviny a strukoviny, tvaroh, vajcia, polotovary
a masu na kotlety, cesto, konzervy, koncentráty a iné produkty
3.1.3. znaky a organoleptické metódy stanovenia
kvalitné výrobky
3.1.4. pravidlá, techniky a postupnosť operácií pre
príprava výrobkov na tepelné spracovanie
3.1.5. účel, pravidlá používania techn
zariadenia, výrobné zásoby, náradie, váženie
spotrebiče, náradie a ako sa o ne starať
3.1.6. receptúra a technológia výroby polotovarov, riadu a
kulinárske výrobky vrátane kompatibility, zameniteľnosti
produkty, zmeny vyskytujúce sa v procese kulinárskeho spracovania surovín.
3.2. Kuchár 3. kategórie je povinný svedomito vykonávať svoju prácu
zodpovednosti:
3.2.1. pri práci dodržiavať hygienické a hygienické požiadavky
rôzne produkty
3.2.2. dodržiavať Interný pracovný poriadok
organizácie ____________________________
(názov spoločnosti)
3.2.3. Dodržiavať požiadavky na ochranu a zabezpečenie práce
bezpečnosť práce
3.2.4. starať sa o majetok Zamestnávateľa a iných
pracovníkov
3.2.5. neposkytovať rozhovory, neorganizovať stretnutia a rokovania,
týkajúce sa činnosti zamestnávateľa bez predchádzajúceho povolenia
Vedenie organizácie ____________________________
(názov spoločnosti)
3.2.6. nezverejniť informácie tvoriace obchodné tajomstvo
organizácií.
3.3. Zamestnanec má právo:
3.3.1. včas a presne tak, ako je to stanovené v organizácii
________________________________
(názov spoločnosti)
podmienky na poberanie platu ustanoveného pre kuchára III. kategórie
3.3.2. brániť svoje práva udelené práci
právne predpisy Ruskej federácie zamestnancovi v prípade ich porušenia
Zamestnávateľ.
4. Zodpovednosť
4.1. Kuchár 3. kategórie je zodpovedný za:
- nesprávny výkon alebo nevýkon svojho funkcionára
povinnosti uvedené v tomto popise práce
v medziach stanovených pracovným právom Ruskej federácie.
- priestupky spáchané pri výkone ich
činnosti - v medziach určených správnymi, trestnými a
občianske právo Ruskej federácie.
- spôsobenie materiálnej škody - v rámci stanovených limitov
pracovné a občianske právo Ruskej federácie.
1. Všeobecné ustanovenia1.1. Tento popis práce definuje funkciu
povinnosti, práva a zodpovednosť kuchára 2. kategórie.
1.2. Kuchár 2. kategórie sa vymenúva a odvoláva na príkaz riaditeľa spôsobom ustanoveným Zákonníkom práce Ruskej federácie.
1.3. Kuchár 2. kategórie sa hlási priamo ________________.
(uveďte polohu)
1.4. Do funkcie kuchára 2. kategórie je ustanovená osoba so základným alebo stredným odborným vzdelaním;
1.5. Počas jeho dočasnej neprítomnosti (dovolenka, choroba) jeho povinnosti vykonáva _________________________________;
(celé meno a pozícia)
2. Funkčné zodpovednosti
2.1. Kuchár 2. kategórie vykonáva tieto funkcie:
2.1.1. pomocné práce pri výrobe jedál a kulinárskych výrobkov;
2.1.2. kuchár 2. kategórie čistí zemiaky, ovocie, zeleninu, ovocie, bobule pred alebo po umývaní nožmi a inými zariadeniami;
2.1.3. Prechádza zeleňou, ovocím, zeleninou, bobuľami, zemiakmi a odstraňuje chybné vzorky a nečistoty;
2.1.4. Umýva zeleninu a po vyčistení ju opláchne;
2.1.5. Produkuje rezanie chleba, zemiakov, zeleniny, zeleniny;
2.1.6. Rozmrazuje ryby, mäso a hydinu a vnútornosti rýb, hydiny a zveriny;
2.1.7. Rezne slede a šproty;
2.1.8. Spracováva vnútornosti.
3. Práva a povinnosti
3.1. Kuchár 2. kategórie musí vedieť:
3.1.1. pravidlá pre prvotné kulinárske spracovanie surovín a výrobkov a požiadavky na kvalitu polotovarov z nich;
3.1.2. pravidlá krájania chleba;
3.1.3. podmienky skladovania lúpanej zeleniny;
3.1.4. zariadenie, pravidlá pre nastavenie a obsluhu strojov na krájanie chleba rôznych značiek;
3.1.5. bezpečné triky práca s ručným a strojovým krájaním chleba;
3.1.6. pravidlá prevádzky registračných pokladníc.
3.2. Kuchár 2. kategórie je povinný svedomito si plniť svoje pracovné povinnosti:
3.2.1. pri práci dodržiavať hygienické a hygienické požiadavky
rôzne produkty;
3.2.2. dodržiavať Interný pracovný poriadok organizácie _____________________________;
(názov spoločnosti)
3.2.3. dodržiavať požiadavky na ochranu práce a zaistenie bezpečnosti práce;
3.2.4. starať sa o majetok zamestnávateľa a ostatných zamestnancov;
3.2.5. neposkytovať rozhovory, neorganizovať stretnutia a rokovania súvisiace s činnosťou zamestnávateľa bez predchádzajúceho súhlasu vedenia organizácie __________________________;
(názov spoločnosti)
3.2.6. nezverejniť informácie, ktoré sú obchodným tajomstvom organizácie.
3.3. Zamestnanec má právo:
3.3.1. včas a presne tak, ako je to stanovené v organizácii
_________________________________________________________________________
(názov spoločnosti)
podmienky na získanie platu ustanoveného pre kuchára 2. kategórie;
3.3.2. brániť svoje práva, ktoré zamestnancovi priznáva pracovná legislatíva Ruskej federácie v prípade ich porušenia zo strany zamestnávateľa.
4. Zodpovednosť
4.1. Kuchár 2. kategórie zodpovedá za:
- nesprávne plnenie alebo neplnenie služobných povinností stanovených v tomto popise práce - v medziach stanovených pracovnoprávnymi predpismi Ruskej federácie.
- trestné činy spáchané pri výkone ich činnosti - v medziach určených správnym, trestným a občianskym právom Ruskej federácie.
- spôsobenie materiálnej škody - v medziach stanovených pracovnou a občianskou legislatívou Ruskej federácie.
