AZ AMUR RÉGIÓ OKTATÁSI ÉS TUDOMÁNYOS MINISZTÉRIUMA
ÁLLAMI SZAKOKTATÁS
AZ AMUR RÉGIÓ AUTONÓM INTÉZMÉNYE
"AMUR AGRARIAN COLLEGE"
A FEGYELMEZTETÉS MUNKAPROGRAMJA
OP01 Haszonállatok biológiája a tenyésztéstechnika alapjaival
02.01.36. az állattenyésztés mestere.
Program alapkiképzés V teljes idő tanulás
Fogadott profil szakképzés - természettudomány
2017
JÓVÁHAGY
A SPOAU AMAK igazgatója
_____________________ M.I. Gyászoló
"___" ________________ 2017
Munkaprogram az akadémiai diszciplínát a szövetségi állam alapján állítják össze oktatási színvonal(továbbiakban - GEF) a középfokú szakképzés (továbbiakban SVE) szakterületén (szakterületein)) 36.01.02 Az állattenyésztés mestere.
Állami szakképzés autonóm intézmény Amur régió "Amur Agrár Főiskola", Blagovescsenszk
Munkaprogram-fordító:
Dudkin V.M.,speciális szakok tanára SPOAU AmAK
Megfontolt ülésén a téma - ciklikus bizottság
_____________________________________________
A PCC elnökeVoblikova N. G. /__________________/
Jóváhagyta a SPOAU AmAK Tudományos és Módszertani Tanácsa
__________ számú jegyzőkönyv, ___________________________________
TARTALOM
1. A MUNKAPROGRAM ÚTVÉNYE
oldalon
2. Az akadémiai diszciplína SZERKEZETE és hozzávetőleges tartalma
3. a tanulmányi tudományág megvalósításának feltételei
4. Az akadémiai tudományág elsajátításának eredményeinek nyomon követése, értékelése
1. MUNKAPROGRAM ÚTVONAL
akadémiai fegyelem
Haszonállatok biológiája az állattudomány alapjaival
1.1. A program hatóköre
Az akadémiai diszciplína munkatanterve a fő szakmai része oktatási program a Szövetségi Állami Oktatási Szabványnak megfelelően szakmánként (szakmánként) SPO36.01.02 Az állattenyésztés mestere Szakterület: Állattenyésztés mestere.
1.2. Az akadémiai tudományág helye a fő szakmai oktatási program felépítésében: szakág a szakmai ciklusban szerepel.
1.3. Az akadémiai tudományág céljai és célkitűzései - követelmények a tudományág elsajátításának eredményeihez:
A diszciplína elsajátításának eredményeként a tanulónak kell
Tud:
A haszonállatok testfelépítésének morfológiai jellemzői;
Háziállatok származása;
Haszonállatok és madarak külső és belső szerkezete;
A háziállatok evolúciója és eredete
A haszonállatok háziasításának ideje
Az emlősök és madarak testének felépítésének általános törvényei;
Képesnek lenni:
Használja a természettudományok alapvető törvényeit szakmai tevékenység;
Eligazodni a szervek elhelyezkedésében, a régiók határaiban a különböző típusú és korú háziállatok testének csontváza alapján;
Határozza meg a szervek faji hovatartozását anatómiai jellemzők alapján: méret, állag, szín;
Hasonlítsa össze a kapott adatokat és azonosítsa azokat az alkalmazott módszerekkel;
A haszonállatok különböző fajtáinak azonosítása;
1.4. Az elsajátításhoz szükséges órák száma tanterv tudományágak:
a hallgató maximális tanulmányi terhelése -55 óra , beleértve:
a tanuló kötelező tantermi tanítási terhelése -38 órák;
tanuló önálló munkája– 14 órák;
2. Az akadémiai diszciplína SZERKEZETE és PÉLDA tartalma
2.1. A tudományos tudományág tematikus terve
Önálló munkavégzés tanulók (összesen)
14
Beleértve:
Absztraktok, tesztek, keresztrejtvények, üzenetek
Végső bizonyítvány vizsga formájában
2.2. A képzés tartalma az akadémiai fegyelemben
Téma 1. Bevezetés.Akadémiai fegyelem « Biológiaállatok”, feladatai, jelentősége és kapcsolata más tudományágakkal.
1,2,3
2. témakör. A sejt fogalma
Tartalom oktatási anyag
A sejtélet alapvető folyamatai. sejtszervecskék.
2,3
Fő szakaszok életciklus sejtek: növekedés, osztódás, differenciálódás, öregedés és halál.
Laboratórium munka
Az állati sejt és a növényi sejt közötti különbségek
3. témakör. A szövettan alapjai
Tartalom oktatási anyag
Tanítás a szövetekről. Hámszövetek: szekréció, mirigyek szerkezete.
2,3
szövetek belső környezet vagy támasztó-trofikus (kötőszövetek). Általános jellemzők: vér, nyirok.
Laza rostos kötőszövet. Retikuloendoteliális szövetek. Porcszövet, Csontszövet.
Izom. Sima izomszövet. Harántcsíkolt izomszövet. Szívcsíkos szövet.
A kötőszövet alapvető funkciói.
A szív harántcsíkolt izomszövetének fő funkciói.
4. témakör. A haszonállatok anatómiájának és élettanának alapjai
Tartalom oktatási anyag
Általános elvek a szervezet felépítése és fejlődése. Testüregek és a szervek elhelyezkedésének feltételei. Az állat testének részlegei és régiói és csontbázisuk. Csontváz. A test csontjainak összekapcsolása. A csontok tana (osteológia).
2,3
Izomzat. Az izmok tana (miológia). A bőr szerkezete. Az emlőmirigy szerkezete. Az emésztőrendszer. Légzőrendszer. A húgyúti rendszer. Szaporító rendszer.
Központi idegrendszer. Az idegrendszer központi része. Az idegrendszer perifériás (szomatikus) része. Az idegrendszer vegetatív (autonóm) része.
Laboratóriumi munkák
A haszonállatok emésztőszervei közötti különbség.
5. témakör A haszonállatok szaporodásbiológiája és fajtaképzés
Tartalom oktatási anyag
A kőzetképződési folyamat társadalmi-gazdasági tényezői. A fajta felépítése.
2,3
Tenyésztési módszerek haszonállatok számára. A mesterséges megtermékenyítés kialakulásának története és jelentősége a haszonállatok tenyésztési és termőképességének javításában.
Laboratóriumi munkák
Haszonállatok termékenyítésének szervezése.
6. téma: A haszonállatok eredete és a fajtatan
Tartalom oktatási anyag
2,3
A háziállatok eredetének története. A fajta fogalma. A fajták osztályozása és specializációja. Az állat felépítése, belseje és külseje.
Szarvasmarha-, ló-, juh-, sertés- és kecskefajták osztályozása.
A szarvasmarha-tenyésztés, mint az állattenyésztés fő ágának jelentősége.
Laboratóriumi munkák
Fajta osztályozás haszonállatok
7. témakör. Az anatómia sajátosságai tanyasi baromfi
Tartalom oktatási anyag
Mozgáskészülék. Csontváz. Izmok. Bőr és származékai.
2,3
Az emésztőrendszer. Légzőrendszer. A húgyúti és a reproduktív rendszer. A szív- és érrendszer. Belső elválasztású mirigyek.
Laboratóriumi munkák
Funkció toll felépítése és jelentése.
Idegrendszer. Érzékszervek.
8. téma. Eredet baromfi. Baromfifajták.
Oktatási anyag tartalma
2,3
A baromfi eredetének története. baromfi termelékenység.
A baromfitenyésztés jelentősége. A baromfi főbb fajtái és jellemzői: csirke, liba, pulyka, gyöngytyúk, fürj stb.
Laboratóriumi munkák
A baromfi osztályozása.
Önálló munka tanulás közben.
A „Hazai állatok biológiája.
A test sejtjei, felépítésük és fejlődésük jellemzői.
A szövetek jellemzői, típusai és különbségeik, funkcióik.
Különféle haszonállatfajták megtermékenyítésének jellemzői.
Hús és tejelő szarvasmarha fajták.
A kérődzők emésztése.
A haszonállatok fajtáinak eredete.
A sertéstenyésztés fő ágai.
A madarak emésztőrendszerének jellemzői.
Ritka baromfifajták.
Háziasítási jellemzők: csirke, liba, pulyka és fürj
Hozzávetőleges téma házi feladat
Milyen típusú haszonállatokat tenyésztenek a Távol-Keleten.
Az állati evolúció megismétlése.
Az artiodaktilus állatok anatómiai felépítése
Milyen titkokat termelnek az állatok mirigyei.
Milyen haszonállatokat nyerünk szelekció segítségével.
Teljes
55
Az oktatási anyag elsajátításának szintjének jellemzésére a következő megnevezéseket használják:
1 - bevezető (korábban tanulmányozott tárgyak, tulajdonságok felismerése);
2 - reproduktív (tevékenységek elvégzése modell, utasítások vagy irányítás mellett);
3 - produktív (tevékenységek tervezése és önálló végzése, problémás feladatok megoldása)
3. a tanterv megvalósításának feltételei
3.1. Minimális logisztikai követelmények
A tanterv megvalósítása tantermek jelenlétét jelenti:
"Zootechnika";
"Állatállomány"
Laboratóriumok:
Mikrobiológia, higiénia és higiénia;
Állattenyésztési technológiák
Csarnok:
Könyvtár,
olvasóterem Internet hozzáféréssel
A zootechnikai iroda dolgozószobájának és munkahelyeinek felszereltsége:
szóróanyag,
asztali készletek
plakátok
elrendezések
Az „Állattartás” kabinet dolgozószobájának és munkahelyeinek felszereltsége:
szóróanyag,
asztali készletek
plakátok
elrendezések
Technikai oktatási segédletek:
számítógépek,
projektor,
DVD- játékos,
TÉVÉ,
interaktív tábla
Felszereléslaboratóriumokés laboratóriumi munkaállomások:
sejtkészítmények,
mezőgazdasági állatok bábjai,
3.2. Információs támogatás tanulás
Fő források:
Klimov A.F., Akaevsky A.I. A háziállatok anatómiája. Lan 2007
Kostomakin N.M., Bakai L.V., Potokin V.P. "Állattenyésztés" tankönyvkiadó KolosS 2006,448 p. www.dogpile.com
4. A fejlesztési eredmények nyomon követése, értékelése
Tanulási eredményekAz ellenőrzés és értékelés formái és módszerei
A mezőgazdasági állatok testének morfológiai jellemzői.
Tesztelés
Felmérés
Munka szöveggel, jegyzetelés
Teszt
Felmérés
Praktikus munka
Praktikus munka
Írásbeli felmérés
A háziállatok eredete
A mezőgazdasági állatok külső és belső szerkezete
A háziállatok evolúciója és eredete.
A haszonállatok háziasításának ideje.
A mezőgazdasági állatok és madarak szerkezetének általános jellemzői.
Keresse meg a szervek elhelyezkedését és a rendszerhatárokat.
Határozza meg a szervek és rendszerek faji hovatartozását szerkezet szerint!
Ismertesse meg a haszonállatok különböző fajtáit
Az élet alapja mind a legegyszerűbb élő anyagokban, mind a magasabb rendű állatokban az anyagcsere, a szaporodás és az öröklődés. K. A. Timiryazev szerint az öröklődés „biológiai tehetetlenség” - folytonosság az egymást követő generációk sorozatában.
Ch. Darwin az evolúciós fejlődést az öröklődés, a változékonyság és a tapasztalat kölcsönhatásával magyarázta.
A Michurin biológia az öröklődést az élőlények azon tulajdonságaként határozza meg, hogy szelektíven igényelnek bizonyos feltételeket fejlődésükhöz. Tehát a rénszarvas létezéséhez hideg éghajlatra és tundra legelőkre van szükség. A tevék Afrika és Ázsia száraz sivatagi síkságain élnek és szaporodnak. A bivalyok jól alkalmazkodnak a nedves szubtrópusok, a jakok pedig a hegyvidéki vidékek körülményeihez. Nemcsak az állatoknak vannak eltérő életkörülményei különböző típusok hanem egy fajon belül különböző állatfajtáknál is. Így például a karakul juhokat Közép-Ázsia forró régióiban tenyésztik, a szőrme Romanov juhokat pedig az RSFSR központi régióinak éghajlatához alkalmazkodják.
A michurini biológia iskola az öröklődés meghatározásakor a szervezet és életének külső körülményei közötti szoros kapcsolat álláspontjából indul ki. Ezen feltételek hatására az öröklődés megváltozhat. Azonban van
van egy bizonyos konzervativizmus, az öröklődés stabilitása.
Ismeretes, hogy sok állatfaj évszázadok óta létezik. Az öröklődés konzervativizmusa miatt jellemző tulajdonságaik nemzedékről nemzedékre öröklődnek évszázadok óta.
Ha az öröklődés nem lenne stabil, akkor nem lennének különböző állat- és növényfajok.
Gyakorlatban Mezőgazdaság az öröklődés konzervativizmusa olykor hátráltatja a tenyésztési munkát. Ezt a konzervativizmust csak az állatok tartási körülményeinek drasztikus megváltoztatásával lehet megtörni. Az öröklődés irányított megváltoztatásához nem elegendő egy generáción belül megváltoztatni a fogva tartás körülményeit. Számos generáción keresztül meg kell változtatni őket.
Az öröklődés lazításának egyszerűbb módja a különböző fajtájú és fajú állatok keresztezése.
Az állattenyésztés gyakorlata megerősíti Michurin álláspontját, miszerint a régi állatfajták, például a növényfajták, amelyeket sok éven át egy irányban tenyésztettek, általában stabilabb öröklődéssel különböztethetők meg, mint a közelmúltban létrehozott fajták.
Ennek megfelelően a vadon élő állatok konzervatívabb öröklődésűek a háziakhoz képest.
A Michurin biológusiskola azt állítja, hogy nemcsak a nemi sejteknek, hanem az egész szervezetnek is van öröklődési tulajdonsága.
Jelenleg a fizika és a kémia hatalmas fejlődésének köszönhetően a biológusok mélyebbre pillanthattak a sejtek belső életébe. Egy modern elektronmikroszkóp 1 millió 100 ezerszeres nagyítást tesz lehetővé. Egy ilyen mikroszkóp alatt nagy molekulákat láthat, és tanulmányozhatja belső szerkezetüket.
A Szovjetunióban és külföldön számos biológus erőfeszítése az utóbbi időben az öröklődés titkainak tanulmányozására irányult. Különös figyelmet fordítanak a nukleinsavak tanulmányozására és az öröklődő információk közvetítésében betöltött szerepükre. A nukleinsavak nagyon összetett polimer természetű, nem fehérje képződmények. A nukleinsavak biokémiai szerkezetének végtelen változatossága az eltérő aránynak köszönhető
és négy komplex nitrogénbázis - nukleotid - térbeli elrendezése.
Két nukleinsav létezik: dezoxiribonukleinsav (DNS) és ribonukleinsav (RNS). A DNS csak a sejtmagban található, és a kromoszómák szerves része. Az RNS mind a sejtmagban, mind a citoplazmában megtalálható. Megállapítást nyert, hogy a DNS és az RNS szabályozzák a fehérjeszintézist a sejten belül.
Van egy hipotézis, hogy a DNS az a kémiai anyag, amelynek köszönhetően a szervezet későbbi fejlődése egyik vagy másik irányban megy végbe. Ezt a hipotézist nem minden biológus osztja. Magas szint A biológia, a kémia és a fizika fejlődése valódi és közeli lehetőséget ad az élet alaptörvényének – az öröklődésnek – felfedezésére.
Nemi szervek hímek - herék, nőstények - petefészkek. A nőstény petefészkeiben peték fejlődnek ki. Időnként, az állat vadászata során, a petesejt kiszabadul a petefészekből, és megtermékenyíthető.
A hímek heréiben hím nemi sejtek - spermiumok - fejlődnek. Tehénre szerelve egy bika például 4-6 milliárd spermiumot bocsát ki. Ez a csírasejtek tömege a női nemi traktusban találkozik a tojással. Valójában a megtermékenyítésben - a petesejttel való fúzióban - csak egy spermium vesz részt, A a többi elpusztul, és feloldódva létrehozza a megtermékenyítéshez szükséges biokémiai környezetet.
A spermiumok nagyon kicsik, mikroszkóp alatt csak 300-400-szoros nagyítással láthatók.
A tojás sokkal nagyobb, mint a spermium. Egyes állatfajoknál a petesejt milliószor nagyobb, mint a hímivarsejt. A tojás azonban olyan kicsi, hogy a legtöbb esetben szabad szemmel nem látható.
A hímivarsejt a petesejthez hasonlóan nem képes önálló fejlődésre, bár rendelkezik bizonyos tápanyagellátással. Ha ez a tartalék elhasználódik, a csírasejtek elpusztulnak. Az új élet kezdete csak azután következik be, hogy a petesejt a női nemi traktusban lévő spermiumhoz kapcsolódik; amikor zigóta keletkezik.
A zigótából csak egy bizonyos állat embriója fejlődik ki: egy fajtatiszta fekete-fehér tehén ugyanazzal a bikával való párosításából fekete-fehér üsző születik.
vagy bika. Az állatok jellemzői: színüket, szarvak alakját, tejhozamát, a tej zsírtartalmát és egyéb jeleit és tulajdonságait az öröklődés bizonyos mértékig előre meghatározza.
Az örökletes hajlamok megvalósításához azonban a zigótának hosszú utat kell megtennie a fejlődésben.
A magasabb rendű állatok fejlődésében két szakaszt különböztetnek meg: embrionális - a megtermékenyítés pillanatától a születésig, amely az anya testében fordul elő állandó táplálék beáramlással, és posztembrionális - az állat születésétől haláláig.
A haszonállatok esetében a test növekedése lelassul az életkorral.
Az embrionális stádiumban a növekedés a legintenzívebb. Így a lózigóta súlya 0,6 mg, az újszülött csikóé 50 kg, a felnőtt lóé 500 kg. Így az embrionális stádiumban a súly többszörösére nőtt, mint a posztembrionálisban. Nem csak általános növekedés az embrió testtömege, azaz növekedése, de az egyes szervek fejlődése is az embrionális stádiumban zajlik a legintenzívebben.
Születéskor a borjú, bárány és csikó többnyire már kialakított szerveket és szöveteket. Születése után a legtöbb aktív növekedésállati szervezet a korai időszakban fordul elő. A fiatal állatok ezen tulajdonságán alapulnak a leghatékonyabb módszerek - sertések húshizlalása és húscsirkék - brojler nevelés.
A 3. ábra a felnőtt és az újszülött állatok testének arányát mutatja. A fiatal állatok nem pontos másolata egy felnőttnek. Az embrionális fejlődési szakaszban lévő állati embrió végtagjainak csontjainak fokozott növekedése miatt a borjú a születés idejére más növényevők kölykeihez hasonlóan magas lábúnak bizonyul, viszonylag rövid testtel. . A hosszú lábak, a nagy szív és a tüdő mérete mind olyan jellemzők, amelyek hozzájárulnak a fiatal állatok mozgási sebességéhez.
Az embrió fejlődése rágcsálókban vagy ragadozókban, amelyek születése után az utódokat odúkba vagy odúkba rejtik, eltérően halad. Sok kölyök van a rágcsálók és ragadozó állatok utódaiban, de gyengének és vaknak születnek, és nem tudnak mozogni.
Rizs. 3. A testarányok változása az életkorral (születéstől 5 éves korig) lovaknál, szarvasmarháknál és sertéseknél (N. A. Kravchenko szerint).
Az állatok típusának változása az egyes testrészek, szervek és szövetek egyenetlen növekedésével összefüggésben következik be életük különböző időszakaiban. A növényevő állatoknál a születés után a törzs csontjai gyorsabban nőnek, és a növekedési folyamatban lévő fiatal állat felnőtt állat formáját ölti.
A különböző szervek fejlődését nagyban befolyásolják az életkörülmények. Különösen nagy a befolyása a táplálkozási feltételeknek. Gyenge fejlődés esetén nemcsak az összméret változik, hanem az állat testtípusa is. Fiatal állatok kiskoruktól fogva csökkentett tejellátottságú növényi zsírokkal való etetésekor fokozhatjuk az emésztőszervek fejlődését, növelhetjük a gyomor és a belek méretét.
Így a szervezet fejlődésének sajátosságait az öröklődés összhatása és a tartási és takarmányozási feltételek, vagyis a különféle külső körülmények határozzák meg.
Ennek eredményeként a természetben állandó változékonyság figyelhető meg. Például, ha vesszük a tehenek éves tejhozamát, a juhok gyapjújának finomságát, az alomban lévő malacok számát, az állatok élősúlyát stb., akkor ezen jelek szerint azonos állományba tartozó állatokat, ill. ugyanaz a fajta bizonyos mértékig különbözni fog egymástól. A biológusok, agronómusok és állattenyésztők a biometrikus sorozatok átlagértékeit használják fel az élőlények jellemzőinek tömegmérési adatainak feldolgozására. A biológia segít a variációs statisztikákban, amelyeken a biometrikus adatok alapulnak.
A variációt öröklődés is okozhatja, hiszen egy szervezetben az apa és az anya öröklődése tevődik össze. Ugyanakkor a távoli ősök (nagypapák, nagymamák, dédapák stb.) öröklődése kisebb-nagyobb mértékben megnyilvánulhat. Ugyanilyen hatást gyakorolhatunk a változékonyságra külső környezet. A végeredmény összetett. A szaporodás, az öröklődés, a fejlődés és a változékonyság kérdéseit még nem vizsgálták kellőképpen, ezekben sok a vita.
A múlt század végén hírnevet szerzett August Weismann német zoológus idealista biológia tanítása, aki a „csíraplazma” folytonosságának elméletét terjesztette elő. Weismann szerint a csíraplazma változatlan, és az életkörülményektől függetlenül generációról nemzedékre terjed; az evolúció folyamatában semmi új nem jön létre, hanem csak a létrejött jellemzők rekombinációja megy végbe. Weismann elmélete - tipikus példa metafizika és idealizmus.
A szovjet biológiai tudomány középpontjában a Michurin-doktrína áll. A szervezet és a környezet kapcsolatának materialista felfogásából fakad. A modern biokémia és biofizika óriási sikerei, az elektronmikroszkóp feltalálása – mindez az új felfedezések küszöbére állítja a biológiát. A modern biológia tudomány vívmányai lehetővé teszik az öröklődés szabályozását és az állatok öröklött tulajdonságainak az ember számára szükséges irányba történő megváltoztatását.
A gyakorlatban az ember már régen megtanulta kontrollálni az állatok és növények öröklődését. Ennek bizonyítéka a számos kiváló haszonállat-fajta jelenléte, amelyek minőségüket folyamatosan közvetítik utódaikra.
TERMÉSZETES
ÉS MESTERSÉGES VÁLASZTÁS
A nagy angol természettudós, Charles Darwin elméletileg alátámasztotta az állat- és növényfajok természetes szelekción keresztüli eredetének materialista tanát. Ch. Darwin megfogalmazta az evolúció elméletét
A fajok eredetéről a természetes szelekció eszközeivel című művében (1859). Kilenc évvel később, 1868-ban pedig megjelent a "Megszelídített állatok és termesztett növények" című könyve, ahol a természetes szelekció bizonyítékaként a mesterséges szelekcióról szóló anyagokat idézte.
A természetes szelekció az élőlényeket a vadonban élő létfeltételekhez igazítja. A természetes szelekció lényege, hogy a megszületett állatok az életkörülményekhez legjobban alkalmazkodva maradnak életben és hagynak el utódokat. Intenzívebben szaporodnak, és hasznosabbakat örökölnek jelek, amelyek az utódoknak adódnak és rögzülnek a fajban. Darwin tanítása tudományosan, materialista módon magyarázza az organikus célszerűség eredetét. Ha bizonyos körülményekhez alkalmazkodott szervezetek túlélik a létért folytatott harcot, akkor hasznos tulajdonságokkal kell rendelkezniük.
Az ember által végzett mesterséges szelekció olyan tulajdonságokat hagy az állatokban, amelyek kívánatosak számára. Nemkívánatos tulajdonságokkal rendelkező állatok nem szaporodhatnak. Így az ember az állatok szervezetében felhalmozza a legkisebb eltéréseket, célirányos szelekcióval fejleszti azokat egy bizonyos irányba.
Így például a sertések elhízási képessége egy olyan tulajdonság, amely egyáltalán nem hasznos maguknak az állatoknak. A szarvasmarha fajként való létezéséhez nincs szükség magas tejtermelésre, a juhoknak nincs szükségük túlzott szőrösségre, stb. Mindezek a jelek azonban hasznosak az ember számára, és mesterséges szelekcióval alakultak ki állatokban.
1. előadás
Az állattenyésztés nemzetgazdasági jelentősége
Az állattenyésztést számos speciális iparág képviseli, mint például a szarvasmarha-tenyésztés, a sertéstenyésztés, a baromfitenyésztés, a juhtenyésztés stb.
Az állattenyésztés a mezőgazdaság második ága, melynek jelentőségét nem lehet túlbecsülni. Az állattenyésztés fejlettségi szintje határozza meg a piac telítettségét a magas kalóriatartalmú élelmiszerekkel - hússal, tejtermékekkel és egyéb termékekkel. Az állattenyésztés fejlődésével közvetlenül összefügg a gyapjúszövetek, bőr- és lábbelitermékek stb., Az állattenyésztés nem a mezőgazdaságtól elszigetelten, hanem azzal együtt fejlődik. Szoros kétoldalú kapcsolatok vannak közöttük. A mezőgazdaság (növénytermesztés) különösen aktívan részt vesz az állattenyésztés takarmánymérlegének kialakításában. Az állattenyésztés viszont értékes környezetbarát szerves trágyák forrása.
Az állattenyésztést, akárcsak a növénytermesztést, szerkezetének összetettsége jellemzi. Legfontosabb ágazatai a tej- és húsmarha-tenyésztés, a sertéstenyésztés és a baromfitenyésztés. alapján takarmányalap formák szántóföldi takarmánytermelés, természetes takarmányföldek, élelmiszeripar, takarmányipar melléktermékei és hulladékai. Külön kiemelendő a szántóföldi takarmánytermelés. Nagy lehetőségek rejlenek abban, hogy hatékony takarmányadagot hozzon létre az állatok számára.
A szarvasmarha-tenyésztés az állattenyésztés első fontos ága. A szarvasmarha-tenyésztés nagy gazdasági érdeklődésre tart számot, elsősorban azért, mert itt állítják elő a legértékesebb kalóriatartalmú élelmiszereket.
Fontos iparág a sertéstenyésztés, amelyet a megnövekedett munkaintenzitás, de az állatok meghatározott normák szerinti hízásának rövid ideje, termékenysége és növekedési energiája jellemez. Ez utóbbi körülmény az egyik döntő tényező a húskészletek gyors felépülésében és utánpótlásában. Hizlalásukra széles körben használják a gabonát, a céklát, az összetett takarmányokat. A hízósertések zsíros, félzsíros, húsos és szalonnás fajtái elterjedtek.
Az állattenyésztés fontos szerkezeti ága a baromfitenyésztés lett, amely értékes élelmiszerek forrása, amelyet a hús- és tojástermelés gyors megtérülése jellemez. A modern baromfitenyésztés ipari alapon gyorsan növekvő gazdaság.
2. előadás
Az oldal gazdasági és biológiai jellemzői - x. különböző típusú állatok
Alatt biológiai jellemzők megérteni az állat anatómiai és élettani tulajdonságainak komplexumát, amelyek meghatározzák annak létmódját környezetés a benne rejlő termelékenység alakításának képessége.
Az állatok biológiai jellemzői hosszú evolúció során alakultak ki, nehezen változtathatók, ezért ezeknek a sajátosságoknak a figyelembevételével kell megalkotni az egyik vagy másik állati termék előállításának technológiáit.
A szarvasmarha gazdasági és biológiai jellemzői
Az állattenyésztés valamennyi ága között a szarvasmarha-tenyésztés áll az első helyen. A tehéntej a tejtermékek teljes mennyiségének mintegy 99%-át, a marhahús a teljes hústermelés 45-50%-át teszi ki.
A szarvasmarha egyik legfontosabb biológiai tulajdonsága, hogy képes emberi táplálékot fogyasztani és feldolgozni. nagyszámú olcsó növényi takarmány, terméshulladék és Élelmiszeripar. A jól fejlett mikroflórájú, négykamrás gyomor és az emésztőrendszer egészének sajátos felépítése miatt más állatfajoknál sokkal jobban megemészti a magas rosttartalmú táplálékokat, és képes a nitrogéntartalmú nem fehérjetartalmú anyagokat állati eredetű fehérjéket és ezeknek köszönhetően a szervezet szükségleteinek több mint egyharmadát biztosítják.fehérjében.
A nagy termelékenységű tehenek akár 100 kg durva, lédús és koncentrált takarmányt is megesznek naponta. Étrendjükben a durva, lédús és zöld ételek a teljes tápérték 75-80%-át teszik ki.
A takarmány fizetése szempontjából a tejelő tehén tekinthető a legjövedelmezőbbnek. Például az éves tejhozamban 3000 kg tej több mint 360 kg, az emberi szervezet által könnyen emészthető szárazanyagot tartalmaz.
A tej képződése a tehén tőgyében csak addig történhet folyamatosan, amíg az teljesen fel nem töltődik. A töltés pillanatától kezdve a tejelválasztás szinte teljesen leáll, ezért nagyon szükséges a tehenek időben történő fejése.
A szarvasmarha igen értékes biológiai tulajdonsága a nagy mennyiségű tej szintetizálásának képessége. Így a világ legtermékenyebb tehenének, a Kubai Köztársaságból származó Urbe Blancának (¾ holstein + ¼ zebu) volt a legmagasabb napi tejhozam, 107,3 kg. Oroszországban a jaroszlavli fajta Vena tehén volt a legmagasabb napi tejhozam, 82,2 kg.
A tehenek maximális tejtermelése IV-V laktációban figyelhető meg. Ugyanakkor az 1. szerint megközelítőleg 75%, a 2. szerint - 85-88%, a 3. szerint pedig - a maximum 93-95%-a.
A szarvasmarha szívós, szerény, és magas akklimatizációs képességekkel rendelkezik. A várható élettartam átlagosan 25-30 év, az ismert maximum 40 év. Átlagos időtartam tehenek gazdaságos felhasználása 10-12 év, bikák - 7-8 év. A szarvasmarhák ivarérettsége 6 hónapos korban, gazdasági érettsége 18 hónapos korban következik be. Az üszők első termékenyítésének lehetőségét azonban nem az életkor határozza meg. Ezt a fejlődésükhöz és az élősúlyukhoz kell kötni. A gyakorlatban úgy gondolják, hogy az üszők élősúlya az első párosításkor a teljes korú tehenek élősúlyának legalább 70%-a (nagy fajtáknál legalább 360-400 kg, kis fajtáknál 320-360 kg) . A tehenek szexuális vadászatának időtartama átlagosan 18-20 óra. A szexuális ciklus időtartama átlagosan 18-24 nap. A szarvasmarhák egyszülött állatok, születésenként egy borjút hoznak. A terhesség időtartama 275-285 nap.
A sertések gazdasági és biológiai jellemzői
A sertések számos biológiai tulajdonságban különböznek a többi fajhoz tartozó haszonállattól, racionális használat ami rendkívül jövedelmezővé teszi az ipart. Ezek közül a legfontosabbak a mindenevő képesség, a széles alkalmazkodási lehetőségek, a kocák nagy szaporasága és jó anyai tulajdonságai, a viszonylag rövid vemhességi idő, a koraszülöttség.
A disznót biológiai csodának nevezhetjük. Ő fordítja élelmiszer termékek az elfogyasztott takarmány tápanyagainak legfeljebb 20% -a, míg a tehén -15, a baromfi tojásonként - 7 (hús esetén - 5), a hízóbikák és bárányok - 4%.
A sertések 6 hónapos korukban érik el az ivarérettséget. Az első párosításnál kocasüldők 9-10 hónapos korban, kanok 11-12 hónapos korban megengedettek. A szexuális vadászat időtartama királynőknél 36-48 óra. A megtermékenyítetlen anyáknál az ivarzás 20-21 naponta megismétlődik.
A királynők legmagasabb termékenysége a 2. és az 5. ellési kor között változik.
A sertések átlagos várható élettartama 10-15 év, az ismert maximum 20 év. A gazdaságos használat átlagos időtartama 6-7 év.
A kocáknak van a legrövidebb vemhességi ideje más fajokhoz képest - átlagosan 114-116 nap. Ebben a tekintetben 2, a malacok korai elválasztásának megszervezésekor pedig évi 2,1-2,5 fialásban részesülnek.
Az ebbe a fajba tartozó állatokra jellemző a többszörös vemhesség. A többszörös vemhesség a születéskor élő malacok számát jelenti. Egy koca egy fialásra átlagosan 10-12 malacot hoz (az ismert születési eset 34 malac). A nagygyümölcsű malacok nagy jelentőséggel bírnak a sertéstenyésztésben. Ezt a mutatót a malac születéskori élősúlya határozza meg, amely fajtától és egyéb tényezőktől függően 0,5-1,5 kg.
A laktáció (60 nap) alatt a kocák 200-250 kg tejet adnak, a legjobbak pedig 350 kg-ot. BAN BEN munkakörülmények A kocák tejhozamát a malacok fészkének súlya határozza meg 21 napos korban.
A sertéseket nagy koraérettség jellemzi. A korai érés alatt a sertések azon képességét értjük, hogy olyan fejlettségi fokot érjenek el, amelynél felhasználhatók szaporodásra és termelésre. húskészítmények V rövid idő. Intenzív hizlalással a kocasüldők 6-7 hónapos korukban elérhetik a 100-120 kg élősúlyt. 1 kg növekedéshez 4-5 takarmányegységet kell elkölteni, és ebben a mutatóban felülmúlja más fajok állatait.
Az összes vágási termék hozama a hízósertés után a vágás előtti tömeg 75-85%-a, a hasított hús hozama 55-62%, a zsír 35%, a csontok 10%-a. Ez lényegesen magasabb, mint a többi fajhoz tartozó állatok megfelelő mutatói.
A juhok gazdasági és biológiai jellemzői
A juhok kérődzők, táplálkozásuk természetéből adódóan főként legelnek. A keskeny pofa, a vékony, mozgékony ajkak és az éles metszőfogak lehetővé teszik a juhok számára, hogy alacsonyan harapják a füvet, összegyűjtsék a kis szárakat és leveleket, és megeszik a fiatal cserjéket. A juhok jól kihasználják a szakadékok, gerendák, félsivatagok és más, más állatfajok számára megközelíthetetlen helyek legelő növényzetét. Ráadásul sokkal több növényfajt esznek, mint a szarvasmarha és a ló. Ezért a juhokat szarvasmarha és ló után lehet legelni. A juhok emésztőszervei jól alkalmazkodnak a szálastakarmány emésztéséhez és a bennük lévő tápanyagok teljesebb asszimilációjához, ezért a juhok kevesebb takarmányt költenek egységnyi élőtömeg-gyarapodásra, mint a szarvasmarha. A juhok brakkvizet ihatnak, a juhok pedig viszonylag kevés vizet igényelnek, ami lehetővé teszi, hogy a forró, száraz éghajlatú területeken legelőkön tartsák őket.
Az erős végtagoknak és az erős patás szarvnak köszönhetően az alacsony havas sztyeppeken, félsivatagokban és sivatagi vidékeken a birkák télen a legelőn takarmányozhatnak, patáikkal havat gereblyéznek, és a hó alól kiszabadult növényeket eszik. A juhokat mobilitás és kitartás jellemzi, táplálékot keresve hosszú átmeneteket hajthatnak végre. A kifejezett terelőösztön lehetővé teszi a juhok nagy állományokban tartását. Ezért a juhtenyésztésben a legmagasabb a munkatermelékenység.
A jól fejlett birkabunda segít az állatoknak a hideg elviselésében. Nem igényelnek különösen meleg helyiséget, de érzékenyek a nedvességre és a huzatra.
A juhok viszonylag gyorsan szaporodnak: vemhességi időszakuk 5 hónapig tart, ami lehetővé teszi jó körülmények tömörített bárányokat fogadnak. Termékenység tekintetében (150-160 bárány/100 anya) a juhok a harmadik helyen állnak a sertés és a nyulak után. A Romanov juhok kivételesen szaporák. Egy bárányért 3-4 bárányt, esetenként 5-6 bárányt kapnak. A bárányok születéskori élőtömege a felnőtt állat élősúlyának körülbelül 7-8%-a.
A juhok ivarérettsége 6-7 hónapos korban, gazdasági 18 hónapos korban következik be. A korai érésű hús- és gyapjújuh-tenyésztésben az anyajuhokat a 45 kg-os élősúly elérésekor engedik párosodni.
Más típusú oldalakkal ellentétben - x. a juhok szaporodása szezonalitást mutat, elsősorban ősszel jönnek vadászni. Kivételt képeznek a Romanov fajta juhai. Az ivaros vadászat időtartama királynőknél 24-48 óra, az ivaros ciklus időtartama 15-18 nap.
A juhok várható élettartama 10-12 év vagy több, de általában 6-7 éves korukban selejtezik le őket az ekkori fogkopás és a rossz takarmányhasználat miatt.
A juhokat magas akklimatizációs képesség jellemzi. Szinte mindenhol tenyésztik, a tundra és az Északi-sarkvidék kivételével.
A lovak gazdasági és biológiai jellemzői
A ló fontos szerepet játszott gazdasági aktivitás ember, anélkül, hogy elveszítené a mai napig.
A ló növényevő állat, a lovak családjába tartozik, az artiodaktilusok különítménye. Jól alkalmazkodik nyílt terepen, gyors mozgás kemény talajon. Erős fogai vannak. A gyomor egykamarás. Az érzékszervek (különösen a hallás és a szaglás) jól fejlettek. Az átlagos várható élettartam 25-30 év. A leghíresebb 67 év. A gazdaságos használat átlagos időtartama 15-18 év. A pubertás 1-1,5 éves korban következik be, de a párzást legkorábban 3 éves korban írják elő.
A kancák általában egy kölyköt hoznak. A legmagasabb termékenységet és a minőség szempontjából legjobb utódok megszerzését a kancák és mének 8-12 éves korukban tapasztalják. A kancák jelentős része 5-10 nappal a csikózás után képes megtermékenyíteni, ami minden haszonállat esetében szokatlan. A terhesség átlagosan 11 hónapig tart. A laktáció 6-8 hónapig tart. Megfelelő takarmányozással a nagytestű kancák naponta akár 20-25 kg tejet is termelnek.
Létezik nagy szám olyan lófajták, amelyek felépítésükben, külsejükben és egyéb jellemzőikben különböznek egymástól. Tehát a lovaglólovat rövid test, hosszú és vékony végtagok, könnyű száraz fej és viszonylag vékony nyak jellemzi; nagy teherbíráshoz - hosszú törzs, vastag rövid végtagok, nagy fej, rövid nyak, széles mellkas.
A ló gazdaságilag hasznos tulajdonságait jellemző fő mutató a munkaképesség, amely a végtagok fejlettségétől és állapotától függ. Különös figyelmet fordítanak a ló külső alapján történő értékelésére. Az elülső és a hátsó végtagok szerepe a ló mozgásában eltérő. Az elülső végtagok a test megtámasztását szolgálják, a hátsó végtagok a ló mozgását biztosítják.
Más háziállatokkal ellentétben a lovat fokozott csontszilárdság, valamint az izmok és inak jó fejlettsége jellemzi.
Az izmok fejlettsége a lovak teljesítményének természetétől és termelési típusától függ. A sétáló lófajtákra lazább izomzat jellemző, míg a gyors járású lovakra sűrű, hosszú izomrostokból álló, jelentős összehúzódásra képes.
A telivér lovak kolosszális teljesítményre képesek. Tehát a telivér lovaglófajta Rent kanca 1000 m-es távot 58 másodperc alatt tett meg. A szovjet nagy teherbírású Force mén teherbírása 22991 kg.
Állat-egészségügyi és orvosi célokra a biogyárakban a gyomornedvet speciális berendezéssel nyerik ki lovakból. A donor lovak véréből gyógyászatban igen értékes gyógyászati és profilaktikus készítményeket készítenek tetanusz, gangréna, diftéria, botulizmus stb. ellen.
A madár gazdasági és biológiai jellemzői
A gazdaságban tartott baromfit magas tojástermelékenység jellemzi. Tehát egy csirke évente akár 365 tojást is képes lerakni. Az évi tojástömeg hozama 6-7-szer nagyobb, mint a madár élősúlya. Az egyes csirkék akár 18-19 kg tojástömeget is termelnek.
A madár nagyon gyors. Igen, csirkék. húsfajták 7 hetes korukra eléri az 1,5-2 kg élősúlyt, a hibrid kiskacsák pedig ugyanebben az időszakban - 3 kg-ot.
1 kg takarmány alapján a madár több terméket ad, mint más állatfajták (a tejelő szarvasmarha kivételével). 1 kg tojástömeghez 2,5-3 kg takarmányt fogyasztanak, 1 kg brojlerek növekedéséhez - 2-3, kacsa - 3-4, liba - 4 kg.
A tojás és a baromfihús rendkívül tápláló élelmiszerek. Táplálás tyúk tojásösszehasonlítható 40 g hús vagy 200 g tej tápértékével. A csirkehús diétásnak számít. A baromfihús emészthetősége összefügg az összetételével. Nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális aminosavat.
A madár fő jellemzője a tojástermelés, függetlenül a hím jelenlététől. A hím hiányában lerakott tojások megtermékenyítetlenek. Élelmiszeri célokra használják, keltetésre alkalmatlanok.
A madár természetes alkalmazkodóképessége magas, ezért sokféle éghajlati övezetben tenyészthető.
Az embrió azon képessége, hogy az anya testén kívül fejlődjön, lehetővé tette a petesejtek mesterséges keltetésének széles körű alkalmazását.
A baromfi gazdaságos felhasználási ideje rövid, tojásos csirkéknél 12 hónap, húsfajtáknál 8-9 hónap. Csak libát használnak 3 évig.
A tolltakaró megvédi a madár testét a hipotermiától és a túlmelegedéstől az egyes tollak sajátos szerkezete és a közöttük lévő levegőtartalom miatt. A madár nem izzad, ezért nem tűri jól a meleget, ellentétben a nagy haszonállatokkal. Mivel mindenevő, a madár hajlamos a kannibalizmusra.
A prémes állatok gazdasági és biológiai jellemzői
A ketrecben tenyésztett prémes állatok táplálkozásának jellege szerint húsevő - ragadozó (róka, sarki róka, nyérc, sable, görény), mindenevő (mosómedve kutya) és növényevő (nutria, csincsilla) csoportra osztják őket. A ragadozó állatok főként állati eredetű élelmiszerekkel táplálkoznak. Ez annak köszönhető, hogy szervezetüknek nagy szüksége van állati fehérjére. Ha egy malacnak vagy madárnak 10-re van szüksége % állati fehérje, majd a húsevők – teljes emészthető fehérjeszükségletük mintegy 80%-a. A ragadozó állatok ilyen magas állati fehérjeigénye rányomta bélyegét koponyájuk, fogaik és különböző részlegeik szerkezeti jellemzőire. emésztőrendszer.
Mint minden húsevőnek, a prémes állatoknak is különösen jól fejlett agyarai vannak, az álgyökeres fogak éles, szaggatott szélűek, az őrlőfogak kicsik, tompa felülettel.
Minden ragadozó prémes állatra jellemző a fő életfolyamatok szezonalitása: a szőrvonal vedlése, szaporodása (rutting), valamint a fiatal állatok születése, növekedése és fejlődése. Nyáron a nyérc, a sable, a sarki róka, a róka és a mosómedve anyagcseréje különösen intenzív, ősszel csökken, télen a legalacsonyabb, tavasszal pedig ismét emelkedik.
A húsevő prémes állatok ketreces körülmények között történő szaporodása megőrizte természetes szezonalitását.
A mustelid és kutyás családok képviselői évente egyszer hoznak utódokat, míg a rágcsálók (nutria és csincsilla) egész évben szaporodnak. A nercek, rókák, sarki rókák és mosómedve kutyák párzása (rutting) a tél végén, ill. kora tavasszal, szárban - június közepétől augusztus elejéig, furo görényben - március harmadik dekádjától augusztus közepéig. A furo és fekete görény keresztezéséből származó hibrid görények évente két utódot hozhatnak létre. Első korpásodási szezonjuk általában március végén kezdődik, a második - június-július végén.
A ragadozó prémes állatok vemhességének is megvannak a maga sajátosságai. Sarkvidéki rókáknál és rókáknál az embrionális fejlődés időtartama 50-56 nap, nerceknél - 36-80, mosómedve - 58-64, görényeknél - 42, sables - 250-295 nap. A terhesség meghosszabbodásához látens periódus (embrionális diapauza) társul, amely során az embrió fejlődése lelassul. A gyümölcsök intenzív növekedésének időszaka a nerceknél körülbelül 40 nap, a sableoknál - 30-35 nap.
Nutriában a terhesség 128-137 napig tart, a csincsillákban - 106-111 napig.
A tenyésztett görények élősúlya a születés pillanatától intenzíven növekszik, és 6 hónapos korban véget is ér.
A róka, sarki róka és mosómedve kölykei valamivel lassabban nőnek.
A coypu és a csincsilla kölykök látóként és jól szőrözve születnek. Az újszülött nutriák élősúlya 150-200 g, a csincsillák pedig 45-50 g. A nutria kölykök életük első napjaitól kezdve nemcsak anyatejjel táplálkoznak és táplálkoznak, hanem a szokásos táplálékkal is. A nutriák legintenzívebben 8 hónapos korukig nőnek, általános növekedésük 1,5 éves korig ér véget.
A csincsilla laktációs periódusa 2 hónapig tart, de a kölykök már a születést követő 5. napon kezdenek enni. A kölykök növekedési üteme magas. Egy hónapos korukra élősúlyuk háromszor nagyobb, mint születéskor, és 9 hónapos korukban már felnőttek.
A rénszarvas gazdasági és biológiai jellemzői
A hazai rénszarvast számos északi területen tenyésztik - a Kola-félszigettől Szahalinig, a Jeges-tenger szigeteitől a Sayan-hegységig.
A rénszarvasok egyik fő biológiai jellemzője, hogy alkalmazkodnak az extrém kén zord körülményeihez. Télen főként rénszarvasmohával (különféle zuzmók kombinációja) és az erdei és erdő-tundra övezetekben gyakori havas növényzet maradványaival táplálkoznak. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a rénszarvasok alkalmazkodtak az ilyen típusú ételek fogyasztásához, az emésztőrendszer speciális szerkezete van. A rénszarvasnak, mint más kérődzőknek, négykamrás gyomra van. Egy felnőtt szarvasban a bél hossza 20-szor haladja meg a test hosszát, és eléri a 25 métert.
A rénszarvasok párzási ideje (rut) szigorúan korlátozott. A nőstények vadászata és a hímek szexuális aktivitása csak ősszel jelenik meg, amikor a teljes nyári etetés után az állatok szaporodásra képesek. A jól fejlett nőstények 5-6 hónapos korban, a hímek 18 éves korukban képesek megtermékenyíteni. A nőstények azonban 1,5 éves korukban érik el a gazdasági érettséget, a hímek 2,5 éves korukban.
A dörzsölés szeptember-októberben megy végbe, míg az ország keleti vidékein 2-3 héttel korábban kezdődik, mint a nyugatiakon.
A rénszarvas poliészter állatok. Általában egy szexuális szezonban a nőstényeknél az ivarzás 3-4 alkalommal ismétlődik 12-15 naponként, attól függően egyéni jellemzők 10-18 napon belül változhat. Ha a megtermékenyítés nem történt meg a gubacs vége előtt, akkor a pihenőidő a következő őszig tart.
Az üszők és borjak vemhessége átlagosan 225 napig (7,5 hónapig) tart, 200 és 245 nap közötti ingadozással, ami a téli takarmányozási, tartási körülményektől és az állatok egyéni jellemzőitől függ.
A laktáció 5-6 hónapig tart. A laktációs tejhozam kicsi, körülbelül 70 kg tejet tesz ki, a laktáció elején pedig magasabb, a végén pedig meredeken csökken, és mindössze 0,4 kg-ot tesz ki naponta. A rénszarvastej zsíros (17-18%), magas fehérjetartalmú (10-11%), ami kétségtelenül nagy hatással van a borjak növekedési ütemére.
TartalomBevezetés
5. Baromfitenyésztés
Következtetés
Bibliográfiai irodalomjegyzék
Bevezetés Minden háziállat vadon élő ősöktől származik, amelyek közül néhány már kihalt. A legrégebbi haszonállatok valószínűleg juhok és kecskék voltak. A juhok ősei argali (argali) és muflonok, kecskék - bezoár kardszarvú kecskék és markhorn kecskék (egyes kutatók egy európai "primitív kecske" létezésére mutatnak rá, amely a Balkánon élt). A házi szarvasmarhák - púpos és púpos, európai és ázsiai - ősei európai és ázsiai túrák voltak. A szarvasmarhák legközelebbi (nem közvetlen) rokonai az amerikai bölény és a hozzá közel álló európai bölény, valamint a jak, gaur, banteng, zebu. A házisertés elsősorban Délkelet-Ázsia vaddisznóiból, a mediterrán vaddisznóból, valamint Közép-Európa és Észak-Ázsia vaddisznóiból származik. A modern fajtájú sertések vadon élő fajtákkal keresztezve termékeny utódokat adnak. A lovak nemzetsége Észak-Amerika felső pliocén korában (a harmadidőszak vége) fejlődött ki, ahonnan az állatok Ázsiába, Afrikába és Európába terjedtek. Új körülmények között szamarak, félszamárok (nem háziasítottak az ongert, kulánt, kiangot), zebrát (nehezen szelídíthető) és igazi lovakat (Przewalski lova) hoztak létre. A házi csirkék a vadon élő banki csirkék leszármazottai; liba - vad szürke lúdból, amely még mindig elterjedt Európa-szerte (kínai - egy sukhonosból); kacsák - vadon élő tőkés récékből. Amerikában a helyi, úgynevezett pézsma, kacsa és pulyka háziasított, Afrikában - gyöngytyúk. tejipari irányVÖRÖS STEPPE FAJTA szarvasmarha, tejelő irány. A 18. század végétől alakult ki. Ukrajna modern Zaporozhye régiójának területén. Szürke sztyeppei szarvasmarhát vörös Ostfriesland, vörös német, angyal és egyéb szarvasmarhákkal kereszteztek, száraz, sűrű, erős felépítésű állatok. Az öltöny piros, különböző árnyalatú; sok állat fején és törzsén fehér foltok vannak. A felnőtt tenyészbikák súlya 800-900 (néha 1200) kg, a tehenek - 45-550 (néha akár 700) kg. Az éves átlagos tejhozam 3800-4500 kg, a tej zsírtartalma 3,6-3,8%.
Az állatok alkalmazkodnak a forró éghajlathoz, jól akklimatizálódnak. A fő tenyésztési területek a FÁK európai részének déli része, Nyugat-Szibéria, Kazahsztán.
FEKETE DARAB FAJTA szarvasmarha, tejelő irány. A Szovjetunióban tenyésztették ki a különböző övezetekben tenyésztett helyi szarvasmarhák kelet-fríz, fekete-fehér svéd és más, hasonló eredetű fajtákkal való keresztezésével.
A fekete-fehér fajtájú állatok teste kissé megnyúlt, arányos; a tőgy terjedelmes, a bőr rugalmas. Az öltöny fekete-fehér. Fekete-fehér szarvasmarha az Orosz Föderáció központi régióiból holland és kelet-fríz szarvasmarhák keresztezésével jött létre a helyi, Kholmogory, Yaroslavl; részben svájci és szimmentáli fajták keresztezéseit használták. Az állatok nagyok (a bikák súlya 900-1000, a tehenek - 550-650 kg), magas tejtermelékenységgel (az átlagos éves tejhozam körülbelül 4000, a tenyésztelepekben - akár 6000 kg), de a tejben alacsonyabbak a többi csoportnál. zsírtartalom (3,6 - 3 ,7%).
A fekete-fehér fajta húsminősége kielégítő. Intenzív termesztéssel a fiatal állatok átlagos napi súlygyarapodása 800-1000 g, 15-16 hónapos korukra az állatok súlya 420-480 kg. Vágási hozam 50-55%. A tenyésztési munka a fajta fajtatiszta nemesítéssel történő fejlesztését célozza, figyelembe véve a különböző zónák helyi viszonyait. Az állatok felépítésének javítására és a tejtermelés növelésére a gazdaságokban a holland holstein-fríz fajtájú bikákat használják. A fő tenyésztési területek: az Orosz Föderáció északnyugati régiói, Ukrajna, Fehéroroszország, a balti államok, Üzbegisztán, az Urál, Nyugat- és Kelet-Szibéria, Távol-Kelet.
A SIMMENTAL fajta csak az ukrán SSR-ben marad el a vörös sztyeppe fajtától. Elterjedt a köztársaság erdő-sztyepp és erdős övezeteiben. A szimentáli tehénfajtát a helyi improduktív szarvasmarhák és a Svájcból importált szimentáli szarvasmarhák keresztezésével alakították ki.
A simmentali tehénfajta a termelékenység kombinált irányába tartozik. Az állatok viszonylag nagyok, erős alkatúak és harmonikus alkatúak. Az öltöny többnyire barna-tarka és őzbarna.
A felnőtt bikák élősúlya 900-1100, a tehenek - 550-650 kg. 10 hónapos laktációra a legjobban tenyészállományok 4500-5000 kg tej fejése 3,7-3,9% zsírtartalmú tehénből, és fejlett fejőslányok - 6500 kg tej és több. Létezik egy többszimentális tehénfajta, amely laktációnként több mint 10 000 kg tejet ad.
A fiatal állatokat magas hús- és vágási tulajdonságok jellemzik. A gébek gyorsan felépítik az izomszövetet, és 15-18 hónapra elérik a 450-500 kg-os tömeget. Ebben az esetben a vágási hozam 58-60%.
HúsirányKAZAK FEHÉRFEJŰ szarvasmarha FAJTA, húsfajta. A Kazah SSR kollektív gazdaságaiban és állami gazdaságaiban tenyésztették, Orenburg és Volgográdi régiók helyi kazah és részben kalmük szarvasmarhák keresztezésével a hereford fajtával (jóváhagyva 1950-ben). A kazah szarvasmarháktól az új fajta állatai örökölték az alkotmány erejét, a herefordtól - a koraság, a magas húshozam. Az állatoknak jól meghatározott hústestük van. Szín: test piros; a fej, a mellkas, a has, az alsó lábak és a farokkefe fehér; a maron és a faron fehér foltok vannak. A szarvasmarhák alkalmazkodnak a takarmányozás szintjének és típusának szezonális változásaihoz. A nevelés intenzitásától függően a fiatal állatok egyéves korukban elérik a 320-350 súlyt. kg. 15-16-ig hónapok az ilyen fiatal növekedés vágásra használható. A hasított testeket mérsékelt zsírtartalom, magas tápértékkel rendelkező hús jellemzi. Kifejlett bikák súlya 850-1000 kg, tehenek 500-550 kg. Tejtermelő fajták állatokkal való keresztezéséből származó keresztezések A kazah fehérfejű fajtát kiváló hizlaló és hizlaló tulajdonságok jellemzik. A fajtát a kazah SSR-ben, Orenburgban, Volgogradban, Szaratovban és az RSFSR más régióiban tenyésztik.
CHAROLET- Franciaországban a helyi szarvasmarhák hosszú távú szelekciójával létrehozott fajta, amely a szimentálokhoz kötődik, húsminőségük szerint. Az állatokat jó akklimatizációs képesség jellemzi, nagyok, nagy növekedési energiával rendelkeznek, gyorsan épülnek fel izomszövetek, stabil öröklődés és gazdag génállomány jellemzi.
A Charolais fajta hátrányai közé tartozik a nehéz ellés, a hát puhasága, az alkat általános törékenysége. A fajtában gyakori a doppelladerizmus szubletális jele, i.e. a test hátsó harmadának hipertrófiája.
A charolais fajta világszerte ismertté vált, a világ több mint 50 országában tenyésztik.
szexuális olaj, világos árnyalatok. A felnőtt bikák élősúlya eléri az 1000-1200 kg-ot, a tehenek - 600-700 kg. A tehenekre jellemző a magas tejtermelés (218-300 kg). A fejés utáni időszakban a fiatal állatok nem csökkentik a növekedési ütemet. Egy éves korukban a bikák elérik a 400 kg-ot, és 15 hónaposan - 480-550 kg-ot. A 18 hónapos korú üszők élősúlya 400-450 kg, az átlagos napi súlygyarapodás születéstől 15 hónapos korig bikáknál 900-1100 g, üszőknél 800-950 g.
A borjak élősúlya születéskor: bikák - 42-45 kg, üszők - 40-42 kg. A Charolais fajta fiatal állatait jó vágási arány, jó minőségű hús jellemzi. Vágási hozam - 64,6%.
A hús ízletességét és biológiai hasznosságát igazolja a fehérje-zsír arány - 1,73.
HEREFORD szarvasmarha FAJTA, húsfajta fajta. Megjelent a 18. században. Angliában, Herefordshire megyében (Hereford, Herefordshire) helyi szarvasmarhák kiválasztásával és szelektálásával. Tipikus húsfelépítésű állatok.
Teste hordó alakú, zömök, széles, mély, a harmatfedő erősen kiálló. Színe sötétvörös, a fej, a mar, a harmat, a has, az alsó végtagok és a farokkefe fehér. A tehenek átlagos méretei (in cm): marmagasság 125, mellmélység 72, mellbőség 197, ferde testhossz 153, kézközép kerülete 20. A bikák súlya 850-1000 kg, tehenek 550-650 kg. Az állatállomány jól hízott és hizlal, kiváló minőségű "márvány" húst ad. Vágási hozam 58-62%, maximum 70%.
A herefordok strapabíróak, különféle körülményekhez alkalmazkodnak természeti viszonyok, hosszú távú tartalomra a legelőkön, jól tolerálják a hosszú távokat. A fajta elterjedt Angliában, az USA-ban, Kanadában, Ausztráliában, Új-Zélandon és más országokban. 1928 óta importálják a Szovjetunióba. Ipari keresztezésre használják tej- és tejhúsfajtákkal. A hereford fajtát kazah és kalmük szarvasmarhával való keresztezéssel tenyésztették ki Kazah fehérfejű fajtaállatállomány. A hereford fajta széles körben elterjedt az Orenburg, Cseljabinszk, Rostov, Szaratov régiókban, az RSFSR Altáj és Krasznojarszk területén, a Kazah SSR és más régiókban.
2. Disznók
Faggyús irány
BERKSHIRE FAJTA sertés, a korai érésű, univerzális termőképességű sertések angol fajtája. A 18. század végén adták ki. Berkshire megyében helyi nagy, de későn érő sertések nápolyi, portugál és kínai fajtákkal való keresztezésével. Jobb takarmányozási és karbantartási körülmények között alakult ki. A modern berkshire sertések feketék, harmonikus felépítésűek, erős alkatúak, és jól alkalmazkodnak a legeltetéshez. A királynők élősúlya 180-250 kg, termékenység 6-7 malac. A Berkshires sok sovány húst ad a hasított testben. Fiatal állatokat bármilyen típusú hizlalásra, de főként húsra használnak (85-100 kg élősúlyig), amelyben 6-7 hónapok kap egy nagy szalonnát.
EgyetemesNAGY FEHÉR FAJTA
Ez a fajta hosszú távú tenyésztési munka eredményeként jött létre olyan keresztezésekkel, amelyeket az angol nagy fehér fajta állatok helyi sertésekkel való keresztezésével nyertek.
A Large White fajtájú sertéseket kis fej, enyhén ívelt profil és széles homlok jellemzi. A fülek vékonyak, felfelé, előre és oldalra mutatnak. A nyak izmos; a mar széles; a mellkas mély és széles, a lapockák mögött nincs elfogás. A hát egyenes; az ágyék és a keresztcsont széles; sonkák lekerekítettek; lábak erősek, szárazak, megfelelően beállítottak. A bőr sűrű, rugalmas; a sörték fehérek, hosszúak, simaak.
Ennek a fajtának a sertései nagyok, kissé megnyúlt középső részükkel, alacsony lábakon. A teljes korú királynők súlya átlagosan 220-280 kg, a vaddisznók - 320-380 kg. A Large White fajtához tartozó sertéseket többszörös vemhesség és jó tejtermelés jellemzi. Fiatalonként átlagosan 10-12, 1-1,3 kg tömegű malacot kapnak a kifejlett anyáktól. A királynők tejtartalma - 45-50 kg és több. A sertésekre jellemző a nagy koraérettség és nagymértékű élősúlygyarapodás.
DUROC FAJTA Színe vörös, világosbarnától sötétbarnáig (majdnem fekete), a fülek közepes méretűek, a szemek fölött lógnak, a fej rövid, széles, a profil enyhén hajlott, a test hosszú, lekerekített , a hát ívelt, a sonkák jól kivitelezettek, a lábak magasak, erősek.Nagyon értékes tulajdonság az állatok káros környezeti hatásokkal szembeni ellenálló képessége (stressz). Kanok élősúlya - 300-330 kg, anyák - 240-260 kg, kocák többszörös vemhessége - 9,5 malac, tejhozam - 45-48 kg.
A 100 kg-os sertések élősúlyát 160-175 nap alatt érik el, átlagos napi gyarapodásuk 800-950 g, 1 kg gyarapodásra 3,5 takarmány kerül. egységek A 100 kg tömegű vágási zsír vastagsága 21-23 mm, a hasított test izomszövetének hozama 62-64%.
A duroc fajta kanok jól mutatták magukat a nagy fehér fajta királynőivel és a keresztezettekkel való keresztezésben. Ha a fajtatiszta durocs húsa száraz, alacsony izomközi zsírtartalommal, akkor ezek a hiányosságok a keresztezett állatok húsában hiányoznak. Szalonna
LANDRAS- a 20. század elején tenyésztett speciális szalonna sertésfajta. Dániában. 1948-ban hozták a Szovjetunióba. A fajta teste torpedó alakú, feje kicsi, sonkái jól fejlettek. A kanok súlya 250-300 kg, a királynők - 200-220 kg. Termékenység fialásonként 10-12 malac, tejhozam 70-80 kg. Szalonnahizlalással a 189 napos fiatal állatok súlya 100 kg, az átlagos napi súlygyarapodás 707 g, a takarmányköltség 3,9 takarmányegység 1 kg súlygyarapodásra. Hús a hasított testben 55-56%. A szalonna minősége kiváló. A fajtiszta tájfajtákat a Lett SSR, a Litván SSR, az Ukrán SSR, Novgorod, Kaluga és más régiókban tenyésztik. A Landrace fajtát más fajtákkal való ipari keresztezésre használják. A dán tájfajták gyakoriak Svédországban, Norvégiában, Finnországban, Nagy-Britanniában, az USA-ban, Kanadában, Új-Zélandon, Ausztráliában és Brazíliában.
3. Lovak ügetőORLOVSZKIJ TROTTLE az egyik legrégebbi, népszerű gyári lófajta Oroszországban. Az oryol ügető ügetésben nagy agilitással rendelkezik, tulajdonságaikat jól átadják leszármazottaiknak, ennek köszönhetően a fajtához tartozó méneket széles körben használják a tömeges lótenyésztés javítóiként.
Oryol ügető a nagy lovak közé tartozik. Marmagasság 157-170 cm; a mének átlagos magassága 162 cm, a kancák - 161 cm. átlagos súlya 500-550 kg.
A leggyakoribb színek a szürke, a világosszürke, a vörösszürke, a foltos szürke és a sötétszürke. Gyakran vannak öböl, fekete, ritkábban vörös és roan színek is. Nagy ritkaságnak számítanak a bakbőr és a csalogány oryol ügetőgombák, de előfordulnak ilyenek is. A krém gén az Oryol ügető fajta génállományába Polkan I, egy cser kancán keresztül került be.
A modern Oryol ügető harmonikus felépítésű igásló, kicsi, száraz fejjel, magasra fektetett nyakkal, hattyúszerű ívvel, erős, izmos háttal és erős lábakkal. Szép felépítésű, harmonikus, meglehetősen temperamentumos és jó kedélyű lovak ezek. Büszke testtartásuk, kecses, elegáns magas mozgásuk, dús sörényük és farkuk.
lovaglás
BUDENOVSKAYA FAJTA- az egyik leggyakoribb félvér fajta a volt Szovjetunióban. A fajtát ménestelepeken tenyésztették. S. M. Budyonny és az 1. lovas hadsereg, valamint a rosztovi régió néhány más farmja S. M. Budyonny vezetésével Doni és Fekete-tengeri fajtájú kancák telivér lovaglóménekkel való keresztezésével. A fajtát hivatalosan 1948-ban engedélyezték. Nagy lovagló (marmagasság 162-164 cm, szájbőség 20-21 cm). A szín vörös, gyakran arany árnyalatú, néha öböl, nagyon ritkán fekete és caraca. A sztyeppvidékeken tenyésztik kulturált csorda módon. A Don fajtához képest kevésbé alkalmazkodott a falkatartáshoz, igényesebb a takarmányozásra, de jobb a mozgása és nagyobb a sportteljesítménye. Használják a munkalovak tervezett fejlesztésére Észak-Kaukázus, Kazahsztán, Nyugat-Szibéria számos területén és régiójában, valamint a lovassportokban, elsősorban az akadályok leküzdésében és a triatlonban. Műsorok kiemelkedő eredményeket futásokban. Külföldre exportálva.
Piszkozat
SZOVJET FAJTA- helyi, továbbfejlesztett lovak és belga nagy teherbírású mének keresztezésével tenyésztették - brabanconok. Eleinte a tenyésztési munkát abszorpciós keresztezés módszerével végezték, de mint jó teljesítmény az abszorpciós keresztezéssel együtt kezdték alkalmazni a hibridek "önmagában" nemesítését. Az így létrejövő fajtát koraérettség jellemzi.
Megfelelő takarmányozással és karbantartással a két és fél éves fiatal állatok majdnem elérik a felnőtt lovak magasságát, három éves korukban pedig szaporodásra alkalmasak és sikeresen használják a munkában. A szovjet nehéz teherautó masszív, széles karosszériája alacsony lábakon. A fő szín vörös, vörös-roan, ritkábban öböl, szürke.
A szovjet nehéz teherautó nagy teherbírású.
VLADIMIR FAJTA- a Vladimir és a kolhozokban létrehozott lovak Ivanovo régiók a helyi lovak hosszú és összetett keresztezése révén különféle fajtájú, főleg nehéz lovakkal - Clydesdale, Shire, Suffolk stb.
E fajta lovaira jellemző a szárazság, az erős testfelépítés, az állóképesség, a kiváló munkaképesség. A lovak koraérettek és három éves korukra teljesen kifejlődnek.
4. Juh GyapjúSzovjet merinó
Finom gyapjas juh fajta. A Szovjetunió európai részének déli régióiban tenyésztették (1920-52) a Mazaevsky és Novokavkazsky merinók keresztezéséből nyert hibridek (amelyeket rambouillet kosok javítottak), valamint a helyi durva keresztezésből származó hibridek szelekciójával és szelekciójával. szőrű anyajuhok merinó kosokkal; a jövőben sok állományt több fajtával javítottak - aszkán, kaukázusi, sztavropoli, groznij, altaj. A fajtának két típusa van - gyapjú és gyapjúhús. Zárt gyapjú, merinó gyapjú, vastag, egyenlő finomságú és hosszúságú, egyenletes hullámossággal, többnyire 64-es minőség, hossza 7,5-10 cm -7 kg, a legnagyobb - 12 kg-ig. A mosott gyapjú hozama 36-42%. A gyapjú-hús típusú juhok súlya 95-115 kg, a méh - 50-60 kg; A gyapjú típusú állatok 5-10 kg-mal kisebbek. Termékenység 100 királynőnként 120-140 bárány. A juhok jól alkalmazkodnak a téli legelőkön való átlegeltetéshez. A fajtát a Sztavropol Területen, Rostov és Astrakhan régiókban, Nyugat-Szibériában, a Kalmyk ASSR-ben és a Kazah SSR-ben tenyésztik.
Prekos
A termelékenység hús-gyapjú irányú finom gyapjú juhfajta. A 19. század végén Franciaországban tenyésztették. a rambouillet anyajuhokat leicesteri kosokkal, Németországban pedig a német merinókat angol hosszú szőrű kosokkal keresztezve. A juhok nagyok, általában nincsenek bőrredők a nyakon és a törzsön. A juhok súlya 100-110 kg, néhány 115 kg vagy több. Nyírt gyapjú kosoktól 8-10 kg, maximum 14 kg, anyáktól - 3,8-4,2 kg, maximum 10 kg. Gyapjú minőség 58-60,hossz 7-10cm.Mosott gyapjúhozam 45-50%. Termékenység 150 bárányig 100 királynőnként. Az állatok koraérettek, igényesek a takarmányozási és tartási feltételekre, száraz területeken nem alkalmasak tenyésztésre. A fajta elterjedt Franciaországban, Németországban, Kelet-Németországban, SFRY-ben, Csehszlovákiában, SRR-ben, Lengyelországban, Olaszországban és Észak-Afrika országaiban. P.-t 1926-31-ben Németországból importálták a Szovjetunióba; az RSFSR, a baskír ASSR, a tatár ASSR, az ukrán SSR erdei sztyeppéjén és Polissya területén tenyésztették, a BSSR stb.
Szőrme kabát
Karakul fajta.
Smushkovo irányú kövérfarkú, durva gyapjú juhfajta. A Szovjetunió vezető asztrahán fajtája. A kutatók többsége a juhtenyésztést a legősibbek közé sorolja, és úgy véli, hogy a közép-ázsiai népek hozták létre a helyi juhok hosszú távú szelekciójával. A legtöbb Karakul juh feje félig kampós orrú, teste mély, farka nagy zsírlerakódással, S-alakú sovány toldalékban végződik. A kosok többnyire szarvasak, a királynők polled. A kosok súlya 55-65 kg, a királynők 45-50 kg. Báránykorban a színe fekete (a juhok 80%-ánál), szürke, barna, „agouti” (sur) stb. Az életkor előrehaladtával a fekete bárány elszürkül, csak a fej és a lábak színe marad változatlan. Az újszülött bárányok szőrzete főleg tekert és bab alakú fürtökből áll, szép mintát hozva létre. Ahogy a haj nő, a fürtök elpusztulnak, és durva szőr képződik.
A karakul juhok fő termékei a smushki. A karakul asztrahánok élvezik nagy keresletben a Szovjetunióban, és fontos exportcikk (lásd Karakul). A felnőtt juhok gyapját jó vegyérték jellemzi, és durva gyapjúszövetek és szőnyegek gyártására használják. Nyírva (két hajvágásra) kostól 3,5-3,8 kg, királynőtől 2,0-2,2 kg. A báránynevelés alól (az asztraháni vágás miatt) mentesített királynőket tejtermelésre használják (laktációnként 25-30 kg).
A fajtával végzett tenyésztési munka az Astrakhan minőségének javítására és tartományának bővítésére irányul. A K. p.-t más fajták minőségének javítására használják. A K. p.-t Iránban, Afganisztánban, Délnyugat-Afrikában és néhány más országban tenyésztik. A Karakul juhok fő tenyésztési területei a Szovjetunióban Közép-Ázsia, Kazahsztán, az Ukrán SSR egyes régiói és a Moldvai SSR.
Tsigai fajta.
Gyapjú-hús és hús-gyapjú irányú félfinom gyapjú juhfajta. Az ókorban tenyésztették, eredete nincs pontosan megállapítva. Az állatok megjelenésében és a gyapjú minőségében közel áll a merinóhoz. Kis-Ázsiából hozták Európába; Oroszországba – először a 19. század elején. A gyapjúhús típusú juhok súlya 85-95 kg, a méh 45-50 kg. 48-56-os minőségű gyapjú, hossza 8-10 cm, kostól nyírva 6,5-7,5 kg, királynőtől 3,5-4,5 kg. A mosott gyapjú hozama 56-58%. A hús-gyapjú típusú állatok valamivel nagyobbak. 46-56-os minőségű gyapjú, hossza 10-12 cm, kostól nyírva 7,5-8,5 kg, királynőtől 4-4,5 kg. A gyapjú jellemzői - rugalmasság, szilárdság, kis tekercs. Jó alapanyag műszaki kendő és kötöttáru gyártásához. A báránybőrt szőrmetermékek gyártásához használják. A cigáj juhok korán érnek, jól híznak és híznak. A méhet magas termékenység és tejtermelés jellemzi. A juhok jól akklimatizálódnak. A fajtát Bulgáriában, Magyarországon, Jugoszláviában, Romániában tenyésztik; a Szovjetunióban - Ukrajna déli részén, Moldovában, a Rostov, Szaratov, Orenburg, Kujbisev és Aktobe régiókban.
Romanov fajta.
Durva szőrű fajta a bunda iránya a termelékenység. A 18. és 19. században jelent meg. Jaroszlavl tartomány Volga régióinak parasztjainak a szőrme minősége szempontjából legjobb helyi északi rövidfarkú juhok kiválasztásával. Nevét a kezdeti elterjedés helyéről kapta - Romanovo-Borisoglebsky kerület (ma a jaroszlavli régió Tutaevsky kerülete). Sheep R. p. a világ legjobb báránybőr kabátját adja; a legértékesebb báránybőr 6-8 hónapos bárányoktól származik. A kabát sok szöszöt tartalmaz, amely a napellenző hosszában nő, és gyönyörű gyűrű alakú fürtöket képez. Az újszülött bárányoknál a szőrvonal fekete (5 hónapos korára a pehelyszálak depigmentálódnak), a felnőtt juhoknál szürke (a macska fekete, a pehely fehér), kékes árnyalattal. A gyapjú bundában és báránybőrben hordva nem esik le, a mezdra vékony. A juhokat évente 3 alkalommal nyírják. A gyapjú éves nyírása kostól 2,5-3,5 kg, királynőtől 1,4-1,7 kg. A juhok 65-75 kg, a királynők 48-55 kg. A juhokat magas termékenység jellemzi - 230-250 bárány / 100 anya: egyes királynők akár 8 bárányt is adnak bárányonként. A fajta széles körben elterjedt az RSFSR északi és északkeleti régióiban, valamint a BSSR-ben. Az R. p.-t a durva gyapjú juhok javítására használják.
Hús
Hissar juhfajta.
Hús-zsíros irányú durva szőrű kövérfarkú birkafajta. Tádzsikisztánban népi válogatással tenyésztették. A marmagasság kosoknál 80-85 cm, anyáknál 75-80 cm A kosok élősúlya 130-140 kg, a legnagyobbak 190 kg-ig, a királynők 80-90 kg, a legnagyobbak 150 kg-ig. Az alkat erős, a mellkas széles, mély, a szegycsont előrenyújtott. A fej masszív, horgas orrú, hosszúkás, lelógó fülekkel. A juhok kanosak. A keresztcsontokon egy nagy kövér farok található (18-20 kg), ahol zsír rakódik le. Az uralkodó szín a barna, különböző árnyalatokkal. Az állatok koraérettek. 6 hónapra a kosok tömege eléri a 60 kg-ot vagy még többet. Vágási hozam 58-60%. A szőrzet durva, sok száraz és elhalt szőrrel. Durva nemez és nemez gyártására használják. Nyírt gyapjú kostól 1,3-1,6 kg, királynőtől 1,0-1,4 kg. Termékenység 115-120%. A juhok strapabíróak, egész éves legeltetésre alkalmazkodnak. A fajtát a Tádzsik SSR-ben és az Üzbég SSR szomszédos régióiban tenyésztik.
5. Csirke
Hús
Cornwalli.
Az évi tojástermelés 100-130 darab, egyenként 58-60 gramm tömegű. Színezés tojáshéj világos barna. A keltethetőség a keltetésre lerakott tojások 70%-a.
A csirkéknél a pelyhek színe fehér. A madár nehéz és nyugodt. A kakasok élősúlya eléri a 4,2-4,8 kg-ot, a csirkék - 3,0-3,6 kg, a tyúkok 8 hetes korukra - 1,2-1,4 kg, a hímek - 1,4-1,8 kg.
A csirkék 180 napos korukban kezdenek tojni. A lappangási ösztön jól megnyilvánul.
A Cornish-t és hibridjeit a mellkas és a csípő jól fejlett izmai különböztetik meg.
A cornwalli kakasokat a Plymouth Rock tyúkokkal való keresztezésre használják a brojlergyártás során.
A kakas tömege 3,5-5 kg, a csirke - 3,5-4,5 kg. Tojástermelés - 100-140 tojás, héj színe sárga-barna. Tollazat színe - világos kolumbiai, sötét, sárga kolumbiai.
Plymouth szikla
Fajta csirke hús és tojás iránya a termelékenység. Az USA-ban tenyésztették a 19. század második felében. A tollazat színe szerint 8 fajta létezik. A legelterjedtebb a csíkos és fehér P. A kakasok súlya 3,6-4,3 kg, a csirkék - 2,7-3,4 kg. Az átlagos tojástermelés 160-170 tojás évente, a tojás tömege 55-60 g. A P. a legtöbb országban elterjedt. A Szovjetunióban főleg fehér (kanadai és holland származású) P. húsvonalakat tenyésztenek, amelyeket anyaformaként használnak cornwalli csirkékkel keresztezve brojlerek előállításához.
Kombinált
NEW HAMPSHIRE .
A fajtát amerikai baromfitenyésztők tenyésztették ki New Hampshire államban. 1946-ban hozták be hazánkba. Megjelenésükben alig különböznek a Rhode-szigetekitől. New Hampshire világosabb tollazatú, mint Rhode Islands, és magasabb a tojástermelés. Ez a madár nyugodt karakterű, ezért ketrecben is tartható.
Ennek a csirkefajtának két típusa van - brojler és tojás.
A tojástípusú csirkék tojástermelése 190-210 tojás évente, a tojás tömege - 62-65 g. A tojásrakás 6-7 hónapos korban kezdődik.
A kakasok súlya - 3,5-4 kg, a csirkék - 2,5-3 kg.
RHODE SZIGET.
A fajtát az USA-ban, Rhode Island államban tenyésztették ki vörös maláj és őz színű Cochinchin keresztezésével barna leghornok, cornish és wyandotes vérvonalak keverékével. Hazánkban ez a fajta 1925-ben jelent meg.
Ennek a fajtának a csirkéi sűrű, fényes vörös-barna színű tollazattal, zöld árnyalatú fekete farokkal, kis szárnyakkal, erős lábakkal, sárga csőrrel és levél alakú címerrel rendelkeznek.
Tojástermelés - 180-200 tojás évente. Jó keltető tulajdonságú tojás. A héj színe barna. A tojásrakás 7 hónapos korban kezdődik.
A kakasok súlya - 3,5-3,8 kg, a csirkék - 2,7-3 kg.
tojás
orosz fehérek
A fajta a leghornok hosszú távú akklimatizálásával, majd helyi orosz csirkékkel való keresztezésével, testtömeg, termelékenység, testellenállás és tojástömeg szerinti szelekcióval és szelekcióval jött létre. Fajtaként 1952-ben hagyták jóvá. Az orosz fehér csirke régen elterjedt volt, de most a leghornok váltják fel.
A leghornokhoz hasonló módon az orosz fehér fajta csirkéknek nincs ilyen könnyű helyzetük, és valamivel közelebb állnak a hús- és tojásfajta csirkékhez. Erős és durvább csontozatúak; a test hosszú, széles és mély; a fej nem hosszú, széles, nagy levél alakú címerrel (csirkéknél közepes hosszúságú); háta széles, hosszú, egyenletes; a mellkas széles, lekerekített, a gyomor terjedelmes; csőr, lábközépcsont és lábujjak sárga; a bőr is sárga; tollazat fehér szín, sűrű, az egész testet jól beborító.
A tojótyúkok átlagos tojástermelése eléri a 200-255 tojást évente. A kakasok élőtömege - 2,8-3 kg, a csirkék - 1,9-2 kg, a tojás súlya - 60-62 g A nagytermő tojótyúkoktól évente legfeljebb 330 tojást nyernek, átlagosan 65 g-os fehér tojás. Egy tucat tojás 3-3,5 kg takarmányt fogyaszt. Az orosz fehér csirkék életképesebbek és jobb hústulajdonságokkal rendelkeznek, mint a leghornok.
Fehér Leghorn
Tojásirány szerinti tyúkok fajtája. Megjelent a 19. században. az USA-ban olasz fehér csirkék menorca, spanyol, harci és egyéb fajtákkal való keresztezésével. A fajta neve Livorno olasz kikötőjéből származik, ahonnan helyi csirkéket exportáltak.
A tollazat fehér, barna, barna, fekete, kék; a legelterjedtebbek a fehér leggornák, amelyek jól akklimatizálódnak, szívósak, korán érnek. A kakasok súlya 2,3-2,5, a csirkék - 1,6-1,8 kg. Az átlagos éves tojástermelés 240 vagy több tojás. A tojás súlya 57-60 g.
Először 1925-ben hozták a Szovjetunióba az USA-ból, később Európából és Japánból. Az orosz fehér csirkefajta létrehozására használták. A Leghorn a hibrid tojótyúkok tápláléktojásának fő fajtája, évi átlagos tojástermelése 260-290 tojás. Sok országban elterjedt.
