Насіннєва оболонка. Будова насіння та фази його розвитку Нова від користувачів

Насіння складається з трьох основних частин: зародка, ендосперму - вмістилища запасних поживних речовин та насіннєвої оболонки. Якщо запасні речовини необхідні для харчування зародка під час проростання та розвитку проростка, а оболонка виконує в основному функції захисту насіння, то зародок є зачатком майбутньої рослини, (рис. 3)

Зародок насіння.

Після запліднення яйцеклітини утворюється зигота – клітина, в якій зосереджені зачатки всіх ознак та властивостей дорослого організму. Зародок, розвиваючись, частково чи повністю використовує речовини ендосперму для харчування та свого формування. У однодольних рослин утворюється одна сім'ядоля, а точка зростання знаходиться збоку. Основна частина зернівки злаків складається з ендосперму. У дводольних розвиваються дві сім'ядолі, де й відкладаються запасні поживні речовини, а зародок заповнює все насіння. Точка зростання у них знаходиться між сім'ядолями.

Якщо зародок має дві сім'ядолі, які виносяться на поверхню, то проростки скоріше переходять на додаткове автотрофне харчування, менше залежать від материнського насіння та краще пристосовуються до умов довкілля.

Ендосперм-живильна тканина, що розвивається навколо зародка після злиття гамет при заплідненні. Ендосперм - це не тільки поживна тканина, він відіграє більш значну роль у формуванні насіння та молодих рослин.

Покрови насіння.

Насіннєва шкірка розвивається із зовнішніх покривів семяпочки. У насіння злакових насіннєва шкірка тісно зростається зі стінками зав'язі.

Після запліднення в процесі розвитку насіння стінки зав'язі зазнають морфологічних та біохімічних змін, в результаті яких виникає плодова оболонка.

Покров захищає внутрішні частини насіння від механічних пошкоджень, шкідливих впливів. зовнішнього середовищата регулює надходження та віддачу води, газообмін тощо.

Основу насіннєвої шкірки складає клітковина - целюлозний скелет, просочений лігніном, що сприяє її одеревенню.

У плодів зовнішнім шаром покриву є плодова оболонка, під прикриттям якої знаходяться решта насіння, у тому числі і насіннєва шкірка. При цьому плодова оболонка становить найбільш розвинену частину покривів насіння, а насіннєва значно редукується, і багато функцій останньої переходять до плодової оболонки (рис. 4).

За характером поверхні оболонка буває блискучою, матовою, гладкою, комірчастою, шипуватою, з летучками або іншими виростами.

У плівчастих хлібів (овес, ячмінь та ін.) зернівки після молотьби залишаються ув'язненими в квіткові луски, що значно знижує травмованість насіння та покращує їх збереження. Велике значення для збереження життєздатності насіння має цілісність їх покривів. За тріщинами та іншими пошкодженнями оболонок у внутрішню частину насіння проникають багато шкідників та мікроорганізмів, що значно знижує потенційну величину врожаю внаслідок згубної дії мікроорганізмів.

Оболонка, а також алейроновий шар затримують надходження вологи всередину насіння і перешкоджають його зволоженню за невеликого дощу, а при сухій погоді - пересихання. Ушкодження оболонок сприяють більш швидкому намочуванню і навіть вилуговування речовин насіння, а в деяких випадках викликають несвоєчасне проростання насіння.

У бобових трав, люпину та деяких інших культур швидкість надходження вологи в насіння пов'язана з палисадним шаром, що є в їхній шкірці. При зміні його стану надходження вологи уповільнюється і навіть утворюються так звані тверді насіння, шкірка у яких стає водонепроникною. Однак при порушенні цілісності покривів вода відразу починає надходити до внутрішніх тканин насіння. Не вся поверхня насіння однаково доступна для води. Так, у зернових культур волога швидше проникає у зародкову частину насіння, а у бобових – у зону рубчика.

Оболонки насіння мають властивість напівпроникності щодо тих чи інших речовин, що знаходяться в розчині. Напівпроникність оболонки насіння має велике біологічне та господарське значення. Вона значно впливає на поведінку насіння при протруюванні, при зіткненні з добривами, на проростання насіння при підвищеному вмісті солей у грунті і т.д.

Співвідношення різних частин насіння змінюється залежно від сортових особливостей, крупності, ступеня дозрівання тощо. У середньому воно може характеризуватись наступними величинами, % маси зерна:

Пшениця Кукурудза

Оболонки 8,9 7,4

Ендосперм 87,9 82,5

Зародок 3,2 10,1

На частку запасних поживних речовин припадає основна маса насіння, і чим більше і важче насіння, тим більше міститься в них запасних поживних речовин, і тим більше у них зародок. При міцних покривах з такого насіння розвивається сильніший і стійкіший до різних несприятливих умов проросток, що забезпечує підвищену продуктивність рослин.

Періоди та фази розвитку насіння.

З моменту запліднення до зрілості в насінні спостерігається ряд складних перетворень, тобто. відбувається його розвиток. У пшениці розрізняють шість періодів розвитку насіння.

1. Освіта – від запліднення до утворення точки зростання. Насіння утворилося, тобто. при відокремленні від рослини воно здатне дати життєздатний паросток. Маса 1000 насінин 1 р. Тривалість періоду 7-9 днів.

2. Формування – від утворення до встановлення остаточної довжини зерна. Диференціація зародка закінчується, колір зерна зелений, починають з'являтися крохмальні зерна. У зернах багато вільної води та мало сухої речовини. Маса 1000 насінин 8-12 р. Головне у період не накопичення запасних речовин, а формування всіх частин зерна. Тривалість періоду 5-8 днів.

3. Налив - від початку відкладення крохмалю в ендоспермі до його припинення. У цей період збільшується ширина та товщина зерна до максимуму, повністю формується тканина Ендосперма. Вологість зерна знижується до 38-40%, оскільки накопичується суха речовина. Тривалість періоду середньому 20-25 днів.

4. Дозрівання – починається з припинення надходження поживних речовин. У цей час переважають процеси полімеризації та підсихання. Вологість знижується до 18-12%. Зерно дозріло та придатне для технічного використання, але розвиток насіння ще не закінчено, у ньому протікають фізіологічні процеси.

5. При післязбиральному дозріванні закінчується синтез високомолекулярних білкових сполук, вільні жирні кислоти перетворюються на жири, знижується діяльність ферментів, збільшуються повітро- та водонепроникність насіннєвих оболонок. Вологість насіння стає рівноважною із відносною вологістю повітря. Дихання згасає. На початку періоду схожість насіння низька, а наприкінці вона стає нормальною. Тривалість періоду залежить від особливостей культури та зовнішніх умов.

6. Повна стиглість – починається з моменту настання повної схожості, насіння готове розпочати новий цикл життя рослин, йде повільне старіння колоїдів, яке супроводжується слабким диханням. У такому стані вони перебувають до проростання або повної загибелі внаслідок старіння при тривалому зберіганні.

Періоди ділять більш дрібні етапи розвитку насіння - фази. Період наливу ділять на чотири фази, а період дозрівання – на дві.

Фаза рідкого стану - початок формування клітин ендосперму. Зерно заповнене рідкою рідиною, вологість його 80-75%, вільної води в 5-6 разів більше, ніж пов'язаної. Суха речовина становить 2-3% від максимального. Тривалість фази – 6 днів.

Фаза передмолочна - вміст водянисте з молочним відтінком, оскільки в ендоспермі відкладається крохмаль, зелена оболонка, вологість 75-70%, суха речовина становить 10%. Тривалість фази 6-7 днів.

Фаза молочного стану – зерно містить молокоподібну білу рідину. Вологість до 50%; сухої речовини накопичено 50% від маси зрілого насіння. Тривалість фази від 10 до 15 днів.

Фаза тестоподібного стану – ендосперм має консистенцію тесту. Хлорофіл зруйнований і залишається лише у борозенці. Вологість знижується до 42%, сухої речовини накопичено 85-90%, тривалість фази – 4-5 днів.

Фаза воскової стиглості - ендосперм восковидний, пружний, жовті оболонки, вологість знижується до 30%, припиняється приріст сухої речовини. Тривалість фази 3-6 днів.

Фаза твердої стиглості - твердий ендосперм, на зламі борошнистий або склоподібний, оболонка щільна, шкіряста, забарвлення типова, вологість 8-22%, тривалість фази 3-5 днів. По фазах відбуваються значні зміни посівних якостей та врожайних властивостей насіння. Так, насіння молочного стану має нижчу енергію проростання, силу росту, польову схожість і поступається за продуктивністю насінням у восковій та твердій стиглості.

Насіння часто має знижені врожайні властивості, має довгий післязбиральний період дозрівання, погано зберігається. Висока температура за нормальної вологості скорочує налив і прискорює біохімічні процеси. У цьому випадку насіння формується високої якості.

Негативний вплив на насіння зернових на початку воскової стиглості мають весняні заморозки. Морозобійне зерно набагато більше псується при зберіганні та дає високий відсоток ненормальних, ослаблених паростків.

Накопичення сухої речовини у зерні закінчується у середині воскової стиглості при вологості 35-40%. У цей час рослини можна скошувати та укладати у валки.

Насіння олійних рослин є складними багатоклітинними утвореннями, побудованими з декількох типів тканин. Тканина - це сукупність клітин, що виконують в організмі рослини певну функцію і подібні до будови. Тканини насіння за фізіолого-біохімічними властивостями, характером процесів обміну та хімічним складом диференційовані. Однойменні тканини різних рослин зазвичай мають велику схожість і виконують аналогічні функції. Як правило, тканини не ізольовані одна від одної та становлять взаємодіючі системи.

ЗАПАСНІ ТКАНИНИ

У насіння найбільш розвинені основні, або запасні тканини: тканини зародка і ендосперму. У цих тканинах відбувається накопичення та зберігання поживних речовин.

До олійних рослин, у насінні яких практично всі запасні речовини зосереджені в зародку, точніше в його сім'ядолях, відносяться соняшник, гірчиця та соя. Так, у соняшнику ендосперм представлений у вигляді тонкої однорядної тканини, що зросла з насіннєвою оболонкою.

До рослин, насіння яких має добре розвинений ендосперм, відносяться рицина, мак і кунжут. У зародку такого насіння, як правило, майже немає запасних поживних речовин, а сім'ядолі розвинені слабо.

У деяких культур запасні речовини в насінні розподілені відносно рівномірно - і в сім'ядолі, і в ендоспермі. Обидві тканини розвинені досить добре. До таких рослин відноситься льон (табл.).

Місце відкладення запасних речовин у олійному насінні

Залежно від ступеня розвитку ендосперму насіння ділять на три групи - без ендосперму, з ендоспермом та з рівномірно розвиненим зародком та ендоспермом.

Такий поділ насіння умовний, і його можна простежити тільки в насінні, в якому процес дозрівання повністю закінчився.

ПОКРОВНІ ТКАНИНИ - ПЛОДОВІ І НАСІННІ ОБОЛОЧКИ

Покривні тканини захищають зародок та ендосперм насіння від несприятливих зовнішніх впливів – механічних пошкоджень, висихання, перегрівання, переохолодження, променистої енергії, проникнення чужорідних організмів, а також зайвого зволоження. Виконання захисної функції накладає специфічний відбиток на будову покривних тканин, насамперед зовнішніх оболонок насіння – плодової та насіннєвої. Ці оболонки у більшості рослин складаються з потужної та твердої волокнистої тканини, складеної з витягнутих товстостінних клітин, як правило, мертвих, позбавлених внутрішньоклітинного вмісту. Через характерне розташування клітин та їх форми тканину іноді називають палісадною.

Покривні тканини забезпечують проростання насіння за умов, найбільш сприятливих у розвиток проростка. Ця функція покривних тканин обумовлена ​​специфікою хімічного складущо забезпечує їх непроникність для води та кисню повітря. Непроникність тканин для води пояснюється тим, що в їхньому складі ліпіди (в основному воски та воскоподібні сполуки). Багато олійних плодів і насіння покриті тонкою плівкою (нальотом) з воскоподібних сполук. Покривні тканини багатьох плодів і насіння утворюють волоски, що підсилюють захисні функціїтканини чи сприяють поширенню насіння. У насіння бавовнику, наприклад, епідермальні волоски (бавовняне волокно) досягають 70 мм. Іноді в покривних тканинах утворюється груба захисна тканина – коркова. Клітини цієї міцної та пружної тканини відмирають і складаються лише з товстих стінок, які оточують порожнини, заповнені повітрям чи смоляними речовинами.

У насіннєвій оболонці та у стінках плода виявлені інгібітори проростання, тому видалення цих тканин сприяє проростанню насіння. Присутність у покривних тканинах сполук типу фенолів, можливо, також посилює непроникність. У насіннєвій оболонці окремих рослин, наприклад льону, накопичуються слизу. При контакті з водою слизу оболонки набухають і насіння стає клейким, що сприяє утриманню насіння на ґрунті і виключає їх змивання та винесення дощем або вітром. Набряклий шар слизу непроникний для кисню, і восени в умовах надмірної вологості перешкоджає надходженню кисню до зародка, затримуючи проростання до більш сприятливих умов.

Якщо у зрілого насіння плодова оболонка не руйнується при дозріванні та збиранні, то насіннєва оболонка має будову, подібну до будови основної тканини - зародка або ендосперму. Наприклад, у соняшнику насіннєва оболонка є тонкою плівкою, що складається із зовнішньої (бахромчатої) тканини і внутрішньої (епідермісу). Якщо у насіння після дозрівання плодові оболонки не зберігаються, то насіннєва оболонка у них, як правило, міцна, а будова тканин, що її складають, аналогічно тканинам плодової оболонки. В окремих випадках насіннєва оболонка може зростатися з олійними тканинами ядра (наприклад, у льону), і навіть при руйнуванні насіння цей зв'язок зберігається. Найчастіше насіннєва оболонка тільки стикається з ядром (у сої, гірчиці, бавовнику, рицини).

Більшість олійного насіння, що переробляється, має суху насінневу оболонку. Насіння з соковитими покривами найчастіше зустрічаються у більш еволюційно давніх рослин.

ЗАРОДИШ

Зародок насіння складається з корінця, що знаходиться в зародковому стані, стеблинка (підсім'ядольного коліна), нирки і першого листя, званих сім'ядолями. Часто корінець, підсім'ядольне коліно та нирку називають корінцем-ниркою.

Найважливіші тканини корінця-нирки включають зовнішні тканини - епідерміс, що запасає тканину, серцевину, прокамбіальні тяжі, що являють собою провідну та механічну тканину.

Основна тканина та серцевина складаються з коротких циліндричних клітин. Як правило, ці тканини зародка стійкіші до механічних впливів при подрібненні насіння в процесі технологічної обробки.

Сім'ядолі складаються головним чином з тканин двох видів - покривний (зовнішній та внутрішній епідерміс) та основний (губчаста та палісадна). У товщі сім'ядолі знаходяться провідні та механічні тканини, з яких утворюються жилки листа. Зовнішні тканини зародка однорядні, їх захисні функції проявляються трохи. Основна тканина багаторядна і складається з клітин, дещо витягнутих у радіальному напрямку.

Корінець-нирка розташований зазвичай біля гострого кінця насіння між сім'ядолями.

У зародка насіння різних олійних культур зберігається однотипний план будови, але за рівнем розвитку, розмірами та будовою складових частин, насамперед сім'ядолів, виявляються відмінності. Так, у насіння без ендосперму, наприклад у соняшнику, сім'ядолі товсті, м'ясисті, тому що всі запасні ліпіди та білки сконцентровані у сім'ядолях. У бавовнику сім'ядолі тонкі, зате площа їх порівняно більша, оскільки вони згорнуті в кілька рядів, що незростаються. У насіння з добре розвиненим ендоспермом, наприклад у рицини, сім'ядолі складаються з двох тонких листочків, розділених повітряною порожниною.

ЕНДОСПЕРМ

Ендосперм складається з тканини, аналогічної до будови основної тканини зародка. У насіння без ендосперму цієї тканини практично немає, вона представлена ​​одним або двома рядами клітин, що частково зрослися з насіннєвою оболонкою.

У насіння бавовнику ендосперм є тканиною, що заповнює складки згорнутих сім'ядолів, яка складається з декількох рядів клітин залежно від глибини складок і утворює шар, що вирівнює. У насіння проміжного типу (льону) обсяг ендосперму дорівнює обсягу зародка.

У насіння з розвиненим ендоспермом (клещевини) ендосперм - це основна запасна тканина, яка займає майже весь вільний простір усередині насіннєвої оболонки.

У борозенці насіннєва оболонка та пігментна смуга з'єднуються разом, утворюючи загальну оболонку навколо ендосперму та зародка. При дозріванні зерна обидві частини цієї оболонки заповнюються маслянистою речовиною або речовиною коркового типу.

Більшість дослідників вважають, що це речовина коркового типу.

Пігментний шар наповнений пігментом тільки у краснозерних пшениць. За даними Крауза, навколо пробкової речовини кожної клітини є шкіркоподібний шар і зовнішній шар, що здеревів. Останній згадується також у роботах Бредберії співр.

Насіннєві оболонки пшениць Поонія та Трубілі в деяких деталях докладно вивчені; за своєю структурою та за своїм складом вони абсолютно подібні. Насіннєва оболонка міцно з'єднана або з поперечними або трубчастими клітинами зовні і нуцелярним епідермісом всередині. У насіннєвій оболонці можна розрізнити три шари: товста зовнішня кутикула, кольоровий шар, що містить пігмент, і дуже тонка внутрішня кутикула. Однак останній шар може бути в деяких місцях так тісно з'єднаний з кольоровим шаром, що стає невиразним. У пшениці Трубілі був виявлений четвертий, особливо тонкий шаргіалінової речовини; вважають, що він утворився з набряклих зовнішніх пектин, що містять стінок клітин зовнішнього шару насіннєвої оболонки. Подібний шар також спостерігали у пшениці Поонія, де при гістохімічному аналізі він давав позитивний результат на вміст пектинової речовини та клітковини. Розташовується гіаліновий шар (розчинний у сірчаній кислоті) між зовнішньою кутикулою та кольоровим шаром.

Обидві кутикули дають позитивну реакцію під час аналізу на суберин чи кутин. Найбільші мікрохімічні аналізи вказують на те, що насіннєва оболонка кутинізована.

Кольоровий шар у пшениці Поонія, на відміну від цього шару, у пшениці Трубілі дає слабку позитивну реакцію при аналізі на таніни. У зерні пшениці кольоровий шар складається з двох шарів клітин, які в міру дозрівання зерна змінюються та стискуються. Клітини цих двох шарів перетинають один одного під кутом менше 45 °. За даними Персиваля, ці клітини мають розмір 100-150; згідно з Фоглем, ширина їх не перевищує 9-12 ц.

Насіннєва оболонка білозерної пшениці відрізняється від насіннєвої оболонки червонозерної пшениці. У білозерній пшениці обидва стислі шари клітин, що становлять центральну частину насіннєвої оболонки, складаються з клітковини і не опробковелі. Вони майже зовсім не містять чи містять дуже мало пігменту, залежно від сорту. Тільки розташовані у борозенці клітини мають трохи розсіяних луб'яних включень. При обробці насіннєвої оболонки сірчаною кислотою клітини цих двох шарів розчиняються і залишаються дві плівки: зовнішня кутикула, яка нагадує кутикулу червоної пшениці, і внутрішня тонка плівка, яка не має структури.

Як зовнішня кутикула, так і насіннєва оболонка загалом у різних частинах зерна мають різну товщину. Найбільшу товщину зовнішній шар насіннєвої оболонки має у борозенці, на верхівці зерна (на гострому його кінці) та в ділянці від сімявходу до основи борозенки, а найменшу – над зародком. Товщина зовнішньої кутикули (помилково описаної як насіннєва оболонка) у Тихоокеанської північно-західної пшениці 1,5-3,5. У пшениці Поонія середня товщина зовнішньої кутикули становить 2-4, а товщина насіннєвої оболонки - близько 5-8. Зовнішня кутикула так само, як і вся насіннєва оболонка, товща біля пігментного краю в борозенці, на верхівці зерна і біля основи зерна біля нижньої частини зародка. В області сімявходу, над базальною частиною зародка, що виступає, насіннєва оболонка червоної пшениці видозмінена настільки, що через неї досить легко можуть проникати в зерно вода і мікроорганізми. Крім того, пліснява і волога можуть знайти доступ у простір сімявходу через губчасту паренхімну тканину перикарпію на місці прикріплення зерна до материнської рослини. Будова насіннєвої оболонки в області семявходу детально вивчена у червоної та білої пшениці.

Дотримуючись класифікації польових культур П. І. Підгорного (1963), розглянемо будову насіння найважливіших культур за такими підгрупами: типові хліба, просовидніі інші зернові.

I. Типові хліба. До цієї групи належать так звані хліби I групи, насіння яких проростає кількома корінцями: пшениця, жито, ячмінь та овес. Характерна рисадля насіння цієї групи – наявність борозенки.

Плід зернових культур – зернівки , мають значні морфологічні відмінності. Деякі види мають зернівки вільні (голі), інші – плівчастіПри цьому плівки або зростаються із зернівкою, або вільно її обволікають. Велика різноманітність у морфології мають квіткові луски у плівчастих зернових, особливо у диких та бур'янів.

У зерновок розрізняють заснування , тобто ту частину плоду, де розташований зародок, та вершину - Частину, протилежну підставі (рис. 1). Вершина часто має волоски, які утворюють так званий чубчик (крім твердої пшениці і ячменю). Та сторона, на якій розташований зародок, називається спинкою, А протилежна їй сторона - черевцем. На черевці є борозенка, яка у плівчастих хлібів буває закрита внутрішньою квітковою лускою.

Борозна, тобто місце спайки стінок плодолистків, лежить уздовж зернівки, посередині черевця. Поперечний переріз її притаманно різних сортів й у поєднані із іншими ознаками дозволяє визначати вид, а деяких випадках і сорт.

Мал. 1. Морфологія та розмірна характеристика зернівки пшениці: А – вид з боку зародка; Б - вид з боку спинки: 1 - чубчик; 2 – спинна сторона; 3 – зародок; 4 – черевна сторона; 5 – борозенка; а – довжина зернівки; в – ширина зернівки.

Як типовий представник цієї групи культур розглянемо дещо докладніше будову зернівки пшениці . За морфологічними ознаками зернівки пшениці зазвичай голі, рідше плівчасті (полба), не зрощені з квітковими лусками, довгасті, поверхня зернівки гладка, борозенка широка, є чубчик (іноді слабо помітний), забарвлення біле, янтарно-жовте, .

Анатомію насіння зернових культур вивчено найбільш повно, хоча деякі питання залишаються остаточно невирішеними і досі.

На малюнку 2 показані поздовжній та поперечний розрізи зернівки пшениці, а також тканини, які беруть участь у побудові зернівки та зародка.

Зернівка пшениці як плід має власне насіння і плодову оболонку (перикарп або оплодок), яка утворилася зі стінок зав'язі і, ймовірно, тісно зрослася із зовнішнім покривом насіння, хоча це зараз і ставиться під сумнів.

Насіння складається з насіннєвої оболонки , зародка і ендосперма .

Плодову оболонку утворюють кілька різнорідних тканин. Плід покриває одношаровий епідерміс, зовнішні клітини якого кутинізовано. Деякі клітини епідермісу на верхівці зернівки утворюють одноклітинні волоски, які називають чубчиком.

Мал. 2. Зернівка пшениці: А – форма зернівки: а - подовжена; б – яйцеподібна; в – овальна; г – бочкоподібна. Б – поздовжній розріз зернівки: а - епідерміс; б - поздовжній шар клітин; в – шар поперечних клітин (хлорофілоносний); г – трубчастий шар (кутикулярний); д – гіаліновий шар; е – алейроновий шар; ж – ендосперм; з - зруйновані клітини ендосперму. Зародок: 1 – епітелій; 2 – щиток; 3 – лігула; 4 – колеоптилі; 5 – перший лист; 6 – точка зростання; 7 - проваскулярні тяжі, що йдуть у щиток, перший лист і в центральний корінець; 8 – епібласт; 9 – коріння; 10 – колеоризу. У- Поперечний розріз зернівки (позначення ті ж). Г- Будова оболонок (позначення ті ж): а, б, в, г - плодова оболонка; насіннєва оболонка – ПС – прозорий водонепроникний шар; КС – коричневий шар.

Під епідермісом розташовується паренхіма, що складається з трьох-чотирьох шарів товстостінних, подовжених клітин. Далі йде ясно виражений шар поперечних клітин, стінки яких досить товсті та пористі – це хлорофілоносний шар. У клітинах його у зеленого насіння зосереджені хлорофілові зерна, які в міру дозрівання насіння руйнуються. Клітини цього шару своєрідні формою і з них можна відрізнити пшеницю з інших культур. Ще глибше, на кордоні із насіннєвою оболонкою, є шар трубчастих клітин, розташованих уздовж зерна, але іноді вони бувають дещо реформовані (сплющені), і цей шар не завжди вдається помітити.

Сумарна товщина всієї плодової оболонки близько 44 µ – це середня величина для багатьох сортів озимої пшениці. Плодові оболонки у зерні пшениці за вагою становлять від 3,3 до 5,3 %.

Товщина плодової оболонки залежить від екологічних умов – у вологих та прохолодних місцях перикарпій розвивається більш потужним, ніж у сухих та спекотних зонах.

Біля борозенки перикарпій складається з кількох шарів потовщених клітин із щілинними порами в них. Тут же розміщується судинний пучок та збережена частина нуцелярної тканини. На дні борозенки є продихи, роль яких ще не з'ясована. Безперечно, що зона борозенки має особливе значення в процесі проростання насіння.

Походження насіннєвої оболонкиінше, ніж плодовий: вона утворилася із залишків внутрішнього інтегументу та епідермісу нуцеллусу.

У насіннєву оболонку входять два шари - верхній безбарвний, що складається з сильно кутинізованих клітин (вони утворилися із зовнішнього шару внутрішнього інтегументу), і нижній шар, побудований з клітин з бурим пігментом (у минулому це був внутрішній шар інтегументу); цей шар часто називають коричневим. Характер фарбування зерна визначається насіннєвою оболонкою, у клітинах якої містяться пігменти. Другий шар іноді виявляється з великими труднощами. Товщина насіннєвої оболонки варіює менше, ніж плодової, і у сортів озимої пшениці не перевищує 4,0 µ.

Під насіннєвою оболонкою знаходиться досить товстий безструктурний блискучий шар, що називається гіаліновимВін утворився з клітин епідермісу нуцеллуса, тут іноді можна виявити залишки клітинних порожнин. За походженням цей шар є периспермом. Гіаліновий шар представляє особливий інтерес, тому що він не пропускає воду в ендосперм і тим самим оберігає запасні поживні речовини від передчасного псування при випадковому зволоженні зернівки. Товщина цього шару 4,7 µ. Хоча питома вагаперисперма в загальному балансі запасних поживних речовин незначна, але вона грає важливу роль. За деякими даними, саме цей шар є тією перетинкою, яка регулює надходження розчинених солей у зерно.

Гіаліновий шармайже повністю зливається із зовнішніми клітинами алейронового шару. Останній складається з одного ряду товстостінних одноманітних кубічних клітин (тільки в ділянці борозенки може бути два ряди), наповнених численними алейроновими зернами. У цих клітинах міститься багато вітамінів (В1, D), жиру та клітковини. Товщина шару близько 42 µ.

Вся центральна частина зернівки зайнята ендоспермом, Що складається з тонкостінних багатогранних клітин, наповнених крохмалем Зерна крохмалю представлені двома формами: дрібними, круглими (хондріосомні) та великими (пластидними). Різні видиі навіть сорти пшениць мають різні типи крохмальних зерен та всілякі їх поєднання і тому можуть бути діагностичним показником для розпізнавання сортів. Між клітинами з крохмалем в ендоспермі міститься білок. На форму крохмальних зерен, крім спадкових факторів, сильно впливають умови вирощування. Низькі температури сприяють утворенню зерен ограненої форми.

Між консистенцією зерновок і формою крохмалистих зерен існує взаємозв'язок: склоподібних зернівкахпереважають великі зерна еліпсовидної форми, а у борошнистих- Теж великі зерна, але округлої форми. Природа склоподібності полягає в тому, що між крохмальними зернами утворюються великі прошарки білка. Таким чином, анатомічна будова зумовлює консистенцію зерна.

Зародок пшениці із зовнішнього боку зернівки (це ого лицьова, або черевна частина) прикритий одним рядом плескатих клітин алейронового шару. Зародок пшениці складається з щитка з лігулою, апібласту, нирки, покритої колеоптиле, центрального та двох пар бічних корінців (а у твердої пшениці – однієї пари).

Щиток, На думку більшості дослідників, є видозміненою сім'ядолею. Паренхіма щитка складається із клітин, оболонки яких мають пори. Посередині щитка проходить проваскулярний тяж, що приєднується в основі нирки до судинного пучка центрального зародкового корінця. З них пізніше утворюються провідні пучки. Нижня частина щитка безпосередньо з'єднується із тканиною колеоризи. З боку ендосперму щиток покритий епітелієм, тобто шаром циліндричних клітин, що виконують секреторну функцію: вони виділяють при проростанні насіння ферменти, під дією яких запасні поживні речовини перетворюються на простіші сполуки.

У верхній частині щиток утворює виступ ( лігулу), що прикриває нирку, а з протилежного боку зародка є епібласт. Епібластпоглинає воду при проростанні зернівки та передає її в судинну систему.

Ниркаскладається з точки зростання та трьох ембріональних листочків, з яких розвинені бувають два, а третій представлений лише у вигляді дугоподібного валика.

Зовні нирка покрита колеоптилом, яке оберігає її в процесі проростання від різних ушкоджень.

У зоні колеоптилярного вузла розташовуються, крім центрального корінця, ще дві пари додаткових корінців, усі вони мають чохли, утворені спеціальною меристемною тканиною – калітрогеном. Зовнішній шар центрального корінця складається з одного шару клітин, так званого дерматогену, при проростанні він перетворюється на епіблему. Наступна тканина – периблема – при подальшому зростанні перетворюється на первинну кору, а тканина плерома дає початок центральному циліндру.

Частка окремих частин зернівки (в % від ваги всього зерна) у середньому становить (за П. Пельсенком): плодова оболонка загалом 5,5 (у тому числі: епідерміс 3,5, поздовжні клітини 0,8, поперечні клітини 0,7 та трубчасті 0,5); насіннєва оболонка загалом 2,5 (у тому числі: коричневий шар 0,3 пігментний 0,2 гіаліновий 2,0); алейроновий шар 7,0; зародок 2,5; Ендосперм 82,5.

Вагове співвідношення окремих елементів змінюється досить істотно залежно як від сортів, і від умов обробітку.

Така анатомічна та морфологічна будова зернівки пшениці. Для інших культур відзначимо лише деякі специфічні особливості.

3ернівки жита голі, подовжені, із загостренням до основи, поверхня дрібноморщиниста, борозенка глибока, є чубчик, забарвлення зелене, часто жовте, коричневе або інших кольорів.

Будова зернівки жита дуже близька до будови зернівки пшениці (рис. 3).

Плодова оболонкаскладається з одного шару екзокарпія, клітини якого витягнуті паралельно довгій осі зернівки (епідерміс).

Мезокарпій дуже тонкий, складається з одного-двох шарів клітин, також подовжених уздовж зернівки. Поперечні клітини, що є внутрішнім шаром мезокарпія, мають вигнуті краї, що характерно лише для жита. Така будова клітин призводить до утворення міжклітинників, створює пухкість структури та обумовлює зморшкуватий характер поверхні зернівки. Трубчасті клітини - ендокарпій - рано руйнуються і в зрілій зернівці спостерігаються дуже рідко.

Насіннєва оболонкаутворилася з внутрішнього интегумецта, вона з двох рядів дуже тонкостінних клітин – верхнього ряду безбарвних, внутрішнього, заповненого золотисто-коричневим речовиною – суберином.

Перисперм досить добре виражений, але представлений тонким прошарком гіалінового шару.

Зародок житазнаходиться біля основи зернівки. Він складається з нирки, яка оточена замкненим конусоподібним колеоптилом. Нирка має чотири листочки, розвинених різною мірою: один сягає склепіння колеоптиле, другий височить над точкою зростання нирки, третій має вигляд валика навколо точки зростання і четвертий – зародковий.

На відміну від зародка пшениці, зародок жита немає епібласту, але функції його виконують інші органи зародка.

У пазусі колеоптилі та першого листа є зародкова нирка стебел першого порядку.

Число корінців у зародка жита таке саме, як і у зародка пшениці – центральний та дві пари бічних. Вони мають розвинені кореневі чохлики та оточені тканиною колеорізи. Колеориза перетворюється на щиток. Гіпокотил дуже вкорочено.

Клітини ендосперма, прилеглі до алейронового шару, крейди і мають особливий склад, вони утворюють так званий проміжний шар.

Мал. 3. Зернівка жита: А- загальний вигляд; Б- Поздовжній розріз: 1 - щиток; 2 – колеоптилі; 3 – листочки; 4 – епітелій; 5 – точка зростання; 6 – коріння; а– епідерміс; б- Поздовжні клітини мезокарпія; в- Поперечні клітини мезокарпія; г- Насіннєва оболонка, що складається з двох рядів; д– гіаліновий шар; е– алейроновий шар; ж– проміжний шар; з- Ендосперм.

Крохмальні зерна в клітинах ендосперму більші, ніж у пшениці.

Зернівки ячменю плівчасті, зрощені з квітковими лусками. У голозерного ячменю насіння без плівок. Форма подовжено-еліптична, загострена до обох кінців, луски мають поздовжні жилки. Борозна широка, чубчика немає. Поверхня зернівки гладка або слабо зморшкувата. Забарвлення у голих зерновок зелене, коричнево-фіолетове, у плівчастих - жовте або чорне.

На відміну від зерновок пшениці та жита, зернівка ячменю оточена квітковими лусками, які приростають до перикарпію, ця оболонка іноді називається м'якою (рис. 4). Квіткові луски складаються з кількох рядів клітин з товстими, щільними стінками.

Мал. 4. Зернівка ячменю: А- загальний вигляд. Б- Поздовжній розріз: а- Квіткова плівка; б- Плодова оболонка; в- Насіннєва оболонка; г– алейроновий шар; д- Ендосперм; 1 – основна щетинка; 2 – основа остюка; 3 – епітелій; 4 -щиток; 5-листочки; 6 – точка зростання; 7 – коріння; 8 – кореневий чохлик. У- Будова оболонки: 1 - плодова; 2 – насіннєва; 3 – гіаліновий шар; 4 – алейроновий шар; 5 – ендосперм.

Перикарпій розвинений слабо, до нього входять лише залишки клітин епікарпія, мезокарпія та поперечних клітин.

Насіннєва оболонкаскладається із двох шарів. Внутрішній шармістить слизову речовину, здатну сильно набухати.

Зародокмає таку ж будову, як і зародок пшениці. Точка росту покрита вагінальним листом-колеоптиле, вона має чотири ембріональні листочки (а іноді проглядається і горбок п'ятого листка зачатка), розвивається так само, як і у жита. У пазусі першого ембріонального листочка закладено горбики втечі.

Зародок має п'ять ембріональних (а іноді і шість) корінців, з яких три добре розвинені; всі коріння охоплені кореневою піхвою (колеориза).

Зернівки вівса плівчасті, але луски не зростаються із зернівкою, а вільно її обволікають (у голозерних вівсів плівок немає). Вони мають подовжену, сильно звужену форму, а у плівчастих – веретеноподібну із сильним загостренням до верхівки. Поверхня лусок гладка, а самої зернівки – слабо опушена, борозенка широка, є чубчик. Забарвлення у голого насіння світло-жовте, у плівчастих - біле, жовте, коричневе. Зародок вівса містить усі типові для злаків утворення: щиток, колеоптилі з конусом наростання, колеоризу з 5-6 корінцями та епібласт (рис. 5). У пазусі колеоптилі закладається брунька бічної пагони. Конус наростання має два добре розвинені ембріональні листки, які впираються в склепіння колеоптилі, третій листок у вигляді горбка, а четвертий - зачаток горбка. Корінців п'ять, з них один – центральний, добре сформований, два – ясно позначаються, а два – у зародковій формі.

Епібласт сильно розвинений – верхня частина його досягає нижньої частини колеоптилу, а нижня частина – стикається з колеоризою.

II. Просовидні хліба (або хліба ІІ групи). До цієї групи належать кукурудза, просо, рис, сорго, чуміза.

Насіння цієї групи культур не має ні борозенки, ні чубчика і проростає завжди одним корінцем.

Зернівки кукурудзи голі, округлої або гранованої форми, іноді вгорі загострені, забарвлення біле, жовте, червоне, рідше синє, дуже різноманітних відтінків, що залежить від забарвлення оболонки, алейронового шару та ендосперму.

Ендосперм кукурудзи складається з борошнистої та рогоподібної частини. У борошнистій частині переважають пухкі крохмальні зерна з великими проміжками між ними.

Мал. 5. Зернівка вівса: А– загальний вигляд зернівки з боку борозенки та спинки. Б- Будова зародка: 1 - щиток; 2 – лігула; 3 – колеоптилі; 4 – листочки; 5 – епібласт; 6 – проваскулярний пучок; 7 – первинні коріння; 8 – колеориза. У- Поперечний розріз зернівки. Г- Будова оболонок: а- Перикарп; б- Залишки перисперма; в– алейроновий шар; г- шар клітин з дрібними зернами крохмалю та бідна; д- Ендосперм.

У рогівці крохмальні зерна ущільнені, а проміжки між ними заповнені білком, що дає характерний злам - склоподібний. Залежно від морфології та анатомічних особливостей ендосперму насіння, кукурудзу прийнято ділити на вісім підвидів або груп різновидів. convarietas), з яких практичне значеннямають такі (рис. 6):

1. Кукурудза кремниста ( Zea mays indurate Sturt.). Зерно округле, здавлене, однорідно забарвлене, поверхня зерна гладка, блискуча. Ендосперм рогоподібний, прозорий і лише в центральній частині – борошнистий. У клітинах є багатогранні крохмальні зерна, а проміжки між ними заповнені протеїном;
2. Кукурудза зубоподібна ( Z. m. indentata Sturt.). Зернівка подовжено-призматична, гранована. На верхівці зернівки є характерна западина – зубоподібна ямка. Центральна частина зернівки та верхівка борошнисті, пухкі; бічні сторони мають рогоподібний ендосперм;
3. Кукурудза крохмалиста, або борошниста ( Z. m. Amylacea Sturt. ). Зернівка велика, за формою близька до крем'янистої. Ендосперм повністю борошнистий (іноді буває тонка плівка рогоподібного ендосперму);
4. Кукурудза цукрова ( Z. m. saccharata Korn. ). Зернівка непостійної форми, здавлена, дещо незграбна. Верхівка зернівки та її поверхня зморшкуваті. Ендосперм повністю рогоподібний з характерним блиском при зламі (склоподібний);
5. Кукурудза, що лопається ( Z. m. everta Sturt. ). Зернівка дрібна, округла, слабо здавлена, іноді загострена вгорі. Верхівка зернівки округла або клиновидно-загострена, зморшкувата. Майже весь ендосперм зернівки рогоподібний, напівпрозорий, що складається з незграбних крохмальних зерен та протеїну;
6. Кукурудза воскоподібна ( Z. m. ceratina Kulesh. ). Зернівка різної форми. за зовнішньому виглядувона схожа на зернівку крем'янистої кукурудзи, але має матову поверхню. Периферична частина ендосперму є повністю непрозора і схожа на віск.

Н. Н. Кулешов виділив у самостійну групу гібридну кукурудзу, яка виходить при схрещуванні кремнистої та зубоподібної кукурудзи. Ця група напівзубоподібної кукурудзи ( Z. m. Semidentata Kulesh. ) має менш виражену западину на верхівці зернівки та великий рогоподібний ендосперм.

Мал. 6. Схема будови зерна різних груп кукурудзи: I – крохмалиста; II – зубоподібна; III – кремниста; IV - що лопається; V – воскоподібна; VI – цукрова; 1 – перикарпій; 2 – алейроновий шар; 3 – ендосперм; 4 – зародок. Ендосперм: а- Борошнистий; б- Рогоподібний; в- воскоподібний; г– цукровий.

Зародоккукурудза досить велика. Він складається з щитка, нирки та корінця (рис. 7). На відміну від зародків інших злакових у ньому немає епібласту. До щитка прикріплені середньою стебловою частиною нирка та корінець. Крім головного корінця, у зародка кукурудзи є ще й два бічні додаткові корінці. Первинний корінець оточений колеоризою.

Мал. 7. Будова зернівки кукурудзи: А- загальний вигляд. Б- Поздовжній бічний розріз: 1 - залишок приймочки; 2 – залишок нуцеллусу; 3 – ендосперм; 4 – стовпчастий епітелій щитка; 5 – перикарпій; 6 – оболонки насіння; 7 – щиток; 8 – халаза; 9 – судинний пучок; 10 - алейроновий шар; 11 - зародок; а- первинний корінець; б- Чохлик корінця; в- Зачатки листя; г- Колеоптилі.

Нирки добре диференційовані і складаються з конуса наростання і згорнутих до семи штук ембріональних листків. Захищено нирку колеоптиле, який має досить щільну структуру.

В епітеліальному шарі щитка кукурудзи (у інших культур цього не спостерігається) утворилися складки з боку спинної поверхні щитка, що збільшує його поверхню та сприяє великому виділенню ферментів.

Тканина ендосперму розчленовується за типами клітин на три шари: 1) периферичний шар (або алейроновий) складається з одного ряду клітин, що мають дрібні алейронові зерна і не містять крохмальних зерен. Іноді в клітинах цього шару є значна кількість олії у вигляді найтоншої емульсії; 2) безпосередньо за алейроновим шаром йде тканина іншого типу: два-три ряди вузьких тонкостінних клітин, що містять крохмаль та алейронові зерна, названі перехідними. Наступні шари клітин вже більших розмірів мають великі крохмальні зерна; 3) центральна частина ендосперму зайнята третім типом клітин - дуже великими, з великими округлими крохмальними зернами, а між ними розташовуються тонкі прошарки білка.

У форм із рогоподібним ендоспермом крохмаль у рогоподібній зоні щільно заповнює всю порожнину клітини.

У базальній частині ендосперму клітини мають особливу форму- Вони вузькі, довгі і в них немає крохмалю. Вміст цих клітин відіграє важливу роль у процесах проростання, але склад його поки що не зовсім зрозумілий. Однак, встановлено, що в його освіті беруть участь материнські поживні речовини, які надходили до насіння через плаценто-халазальну зону.

Зернівка кукурудзи має особливу суцільну напівпроникну неклітинну оболонку, яка знаходиться між алейроновим шаром та перикарпієм. Цю напівпроникну оболонку часто називають нуцелярною мембраною, хоча її походження остаточно ще не з'ясовано. Деякі дослідники вважають, що вона утворилася із зовнішньої стінки клітин нуцелярного епідермісу, а інші – з внутрішнього інтегументу. Товщина цієї мембрани має близько 1 мікрона.

Зернівки рису плівчасті, подовжено-овальної форми. Луски матові, поздовжньо ребристі, солом'яно-жовтого або коричневого забарвлення. Зернівка біла, рідше коричнева, ребриста, при обмолоті зерно рису випадає цілим колоском разом із квітковими та колосковими лусками. Ендосперм зернівки щільний, рогоподібної будови, іноді в центрі є борошниста частина.

Уся систематика рису побудована на морфологічних ознаках зерна. Якщо є десяток зернових рису з квітковими лусками, то завжди можна визначити вид, підвид, гілка, різновид, сортовий клас і навіть сорт.

За найбільш поширеною класифікацією, рис ділиться на 2 підвиди залежно від довжини зернівки: рис короткозерний, або дрібний ( Oriza sativa ssp. Brevis Gust. ) і рис звичайний ( O. s.Communis Gust. ).

Зернівка проса плівчаста з гладкою або глянсовою поверхнею плівок, білої, кремової, сірої, жовтої, бронзової, червоної, зеленої або коричневої забарвлення. Квіткові луски тверді, тендітні. Зернівка дрібна, куляста або овальна, іноді слабо здавленою зі спинки форми (рис. 8).

Морфологічні особливості зернівки проса є провідними показниками щодо різновидів (доповнюється характеристикою волоті). Крім фарбування зерна, при цьому важлива також ступінь обрушуваності, тобто міцність прикріплення квіткових лусок до зернівки.

Мал. 8. Будова зернівки проса: А- загальний вигляд. Б- Поперечний розріз: 1 - перикарп; 2 – алейроновий шар; 3 – зародок; 4 – кореневий чохлик; 5 – ендосперм; 6 – первинний корінець (у центрі видно плерома, оточена периблемою та епітелієм). У- Будова оболонок: а– епідерміс; б, в– шар волокнистих клітин та губчастої паренхіми; г– алейроновий шар; д- Ендосперм.

Мал. 9. Будова горіха гречки: I- вид збоку, II- Вид зверху: 1 - верхівка; 2 – грань; 3 – ребро; 4 – основа. III- Поперечний розріз: а- Плодова оболонка; б- Насіннєва оболонка; в- сім'ядолі; г- судинні пучки; д- Ендосперм.

Зернівка проса складається з зародка, борошнистого ендосперму та оболонок. Зовнішня оболонка побудована з клітин епідермісу, шару волокнистих клітин, з паренхімної тканини та внутрішнього епідермісу. У плодову оболонку входять клітини епідермісу, надплідникаі внутрішньоплідника. Між цими оболонками є тонкий повітряний прошарок. Насіннєва оболонка примикає до алейронового шару, що складається з одного ряду дрібних клітин.

Зернівки сорго голі або плівчасті, округлої або злегка яйцеподібної форми, з гладкою блискучою поверхнею лусок. Забарвлення лусокбіла, жовта, оранжева, коричнева, чорна; фарбування зернівкибіла, коричнева, кремова, оранжева.

III. Інші зернові (нелакові) культури. У цій групі розглянемо особливості насіння гречки (рис. 9). Плоди її чітко тригранної форми з плоскими гладкими гранями, ребра гладкі (тригранний горішок). Забарвлення зерна мармурове, сіре.

Насіння (горішок) гречки мають дві оболонки: плодовуі насіннєву. Плодова оболонка складається з чотирьох шарів: зовнішнього епідермісу, склеренхімного шару, який потовщується у ребер (шість рядів клітин) і дещо тонше по середині грані (три шари клітин), коричнево-червоного прозенхімного шару та внутрішньої одношарової епідермісу.

Насіннєві оболонки складаються із зовнішнього та внутрішнього епідермісу, а між ними розташована паренхімна тканина.

Алейроновий шар дуже тонкий, примикає до епідермісу.

Ендосперм пухкий, борошнистий. Крохмалоносні клітини розташовуються радіальними рядами, тонкостінні, багатошарові.

Зародок у гречки своєрідний, він розташовується в центрі плода і має дві згорнуті блідо-зелені сім'ядолі.

Ви стикалися з проблемою, коли сіянці не могли своєчасно скинути насіннєву оболонку? Ви, напевно, помітили, що такі рослини виглядали кволими і сильно відставали від своїх родичів у розвитку.

Найчастіше ситуація дозволяється природною загибеллю слабких рослин. При погляді на таких дохлячків у мене просто сверблять руки допомогти їм швидше звільнитися від насіннєвих шапочок;). У статті я б хотіла обговорити з вами, чи варто це робити? І якщо варто, то як провести операцію з мінімальними збитками для крихітного сіянця?

Сходи, які зазнають труднощів у скиданні насіннєвої оболонки, справедливо вважаються слабшими. А отже, вони такі рослини менш перспективні в плані врожайності.

Мені часто доводилося спостерігати навіть загибель таких сіянців, оскільки залишки насіння повністю блокують їхнє зростання. Найбільш очевидна причина неприємності – погане насіння.

Але мені на думку спадає ще кілька версій, чому сходи нездатні самостійно скинути насіннєву оболонку:

• насіння замуровано на занадто маленьку глибину;
• насіння засипане надто пухким субстратом;
• ґрунт після сівби не ущільнили;
• рано прибрали плівку, що створює оптимальний мікроклімат у контейнері, і в сухому повітрі насіннєва оболонка сильно пересохла.

Зауважу, що не варто бити на сполох раніше часу. Дайте своїм зеленим вихованцям шанс самим впоратися із цим завданням.

Однак якщо справа явно зупинилася, то бідолахам можна і трохи допомогти.

Краще не намагайтеся видалити насіннєву оболонку пальцями - сім'ядольні листочки у перців і томатів тендітні і легко пошкодити їх необережними маніпуляціями. Капніть з піпетки або шприца на листочки теплою водою і зачекайте, поки шапочка трохи розм'якне. І вже потім спробуйте акуратно сколупнути її тупою стороною голки.

А щоб сходів із застряглою насіннєвою оболонкою з'являлося щонайменше, дотримуйтесь наступних рекомендацій:

1. Перед сівбою замочіть насіння, щоб воно наситилося вологою і розбухло.Насіннєва оболонка стане м'якою і податливою і рослина легко її позбутися. Вичерпну інформацію про способи передпосівної обробки насіння можна знайти.
2. Сухе насіння висівайте на глибину не менше 1-1,5 сантиметрів, а поверхню субстрату обов'язково ущільніть. Таким чином, сходи самі легко скинуть «одяг, що заважає», коли пробиватимуться до світла через досить товстий шар ущільненого грунту. Але тут важливо не переборщити і не закласти насіння надто глибоко, інакше можна залишитися без сходів. І ще: насіння таких культур, як селера і багато інших пряних трав таких дрібних, що їх сіють майже без присипки землею. Тому друга порада до них не застосовується.

Не забуватимемо, що в природі немає нічого марного чи зайвого, і насіннєва оболонка до певного моменту виконує важливу функцію. Вона забезпечує рослинці поживними речовинами, які потрібні йому на ранньому етапі росту, коли коренева система ще розвинена слабо. Тому уважно стежте за станом розсади і втручайтеся в роботу матінки-природи лише у разі нагальної потреби.