Od dávnych čias zaujímala krava dôležité miesto v domácnosti. Volali ju „holubica“ a „zdravotná sestra“. Zásobovala rodinu mliekom a bola nepostrádateľnou pomocníčkou na poli - predtým dokonca existovali špeciálne pracovné plemená.

história zvierat

Krava je jedným z prvých domestikovaných zvierat. Človek si ho skrotil pred takmer 9000 rokmi, po koze, ovci a prasati. Najstaršie stopy chovu dobytka sa našli na Blízkom východe – na modernom území Sýrie, Libanonu, Izraela a Iraku. Predok kravy je dnes považovaný za vyhynutého divokého býka - tour. A príbuzní kravy sú bizón, byvol, jak a zebu.

Krava patrí do podradu prežúvavcov. Ľudia si užívajú všetky výhody, ktoré to prináša. Mäso, mlieko, syry, maslo a mnoho iného, ​​človek začal dostávať od kráv.

Od jednej do piatich kráv ich chovanie nebude ťažké. Je potrebné mať pastvinu s trávou, na venčenie a kŕmenie hospodárskych zvierat, malý prístrešok je celkom vhodný na prenocovanie a úkryt pred chladom. V lete, hneď po objavení sa trávy, krava dobre žerie na pastvine, ale odporúča sa pridať siláž do kŕmenia, aby sa zvýšila produkcia mlieka, a slama a siláž sa nevyhnutne zbierajú na zimu.

Prečítajte si o tom, ako vychovať teľa .

Starostlivosť

V maštali je potrebná čistota, inak môže krava ochorieť. Slama by sa teda mala skladovať nielen na kŕmenie, ale aj na to, aby sa krava vystlala pod nohami. Je potrebné pamätať na očkovanie proti rôznym chorobám a kontaktovať veterinárneho lekára. Je čas aj dojiť, keďže nedojná krava môže dostať mastitídu a stratiť mlieko.

Chov

Správne pripraviť kravu na otelenie znamená získať najlepšiu dojivosť a zdravé teľa. A tak v posledných dvoch mesiacoch tehotenstva zbavíme kravu šťavnatých maškŕt, ako je tráva alebo siláž, a doprajeme jej čisté seno. V posledných dvoch mesiacoch by ste tiež mali prestať dojiť zviera. Tým sa zvýši dojivosť. V žiadnom prípade by nemal byť ľad na ceste tehotnej kravy, pretože sa stáva nemotornou a pošmyknutím môže prísť o lýtko. Mimochodom, toto sú časté prípady, kvôli ktorým príde o lýtko.

zabitie

V Rusku legislatíva zakazuje porážku bez kvalifikácie a zviera musíte viesť špeciálne miesta na zabitie. Predtým však musí zviera prehliadnuť veterinárny lekár. Takýto postup zabíjania je pre majiteľov ešte výhodnejší, pretože mäso môžete okamžite predať a vziať si potrebné množstvo pre seba. Ale samozrejme, sú aj takí, ktorí zabíjajú zviera len tak na dvore, bez toho, aby sa čo i len obrátili na veterinára. To hrozí pri nezdravom mäse, a to je zákonom zakázané.

Vlastnosti zvierat

• Charakter kravy je pokojný a vyrovnaný. Predpokladaná dĺžka života je približne 20 rokov. Gravidita trvá asi 300 dní a teľatá sa rodia už s veľkou hmotnosťou - 20-40 kg.
• Zvieratá nerozlišujú farby, ale majú ostrý čuch.
• Žalúdok kravy pozostáva zo štyroch častí: jazva, sieťka, kniha a slez. Táto štruktúra umožňuje zvieraťu trávenie veľké množstvo rastlinné vlákno;
• Hovädzí dobytok má množstvo špeciálnych chorôb, niekedy nevyliečiteľné;
• Domáce kravy podliehajú povinnému .

Plemená kráv

Teraz sú všetky plemená kráv rozdelené do 3 skupín:

• - mliečne výrobky;
• - mäso;
• - kombinované (alebo mäso a mliečne výrobky).

Predtým existovali pracovné plemená, ale teraz sa už nenachádzajú v čistej forme.

Najstaršie plemeno kráv je Holanďanka. V Rusku sa chová 36 mliečnych a mäsových plemien a 12 mäsových plemien.

Mliekareň

Mliečne plemená majú úzku a ľahkú kostru, tenkú kožu. Vemeno plemien je objemné, s dobre definovanými lalokmi. Sú dobre prispôsobené na pastvu aj na ustajnenie. Najstaršími predstaviteľmi dojných plemien sú kravy Kholmogory. Medzi plemená tejto skupiny patria Holstein, Jaroslavl, Kholmogory, Tagil, hnedý lotyšský a červený step.

Mäso

Hovädzie kravy majú širokú ťažkú ​​kostru, dobre vyvinuté svalové tkanivo, široký krk a nedostatočne vyvinuté, ale objemné vemeno. Sú predčasne vyspelé a vyznačujú sa zrýchleným vývojom. Tieto plemená sa chovajú už viac ako 300 rokov. V tejto skupine sú dve hlavné plemená: Hereford a Aberdeen Angus. Ostatné plemená - Charolais, Limousin, Santa Gertrude, Kian, Galloway a kazašský bielohlavý

Kombinované (mäso-mlieko alebo mlieko-mäso)

Kravy majú dobré zdravie, vytrvalosť a odlišujú sa od plemien iných skupín svojou všestrannosťou. Simmentál sa v minulosti používal ako ťažný kôň. Toto je najväčšia skupina. Zahŕňa červené plemená Tambov, červený Gorbatov, Shorthorn, Kostroma, Bestuzhev, Simmental, Swiss a Kurgan.

• V Indii sú rozšírené trpasličie kravy - asi 30 plemien. Rast týchto kráv nepresahuje 1 meter.
• V Škótsku sa chovajú minikravy – mäsové plemeno Highland. Okrem malého vzrastu majú husté dlhé vlasy a dlhé rohy.
• V Belgicku chovali mäsovú belgickú modrú kravu - jej hmotnosť môže dosiahnuť 1 tonu a vyzerá to, že neopúšťa telocvičňu.

Stále existujú domorodé plemená kráv. Ide o plemená, pri ktorých sa človek nezúčastnil chovu. Patria sem plemená jakut, burjat, ukrajinská šedá stepná a sibírska.

Očkovanie kráv

K otázke očkovania kráv by sa malo pristupovať veľmi vážne, pretože sme jedným z hlavných výrobcov produktov, ktoré jeme. Hlavným zameraním v tejto oblasti nie je ochrana zdravia zvierat, ale ochrana a starostlivosť o zdravie ľudí, ktorí jedia živočíšne produkty.

Povinné očkovanie zvierat

Zabráňte vstupu mäsa a mlieka chorých zvierat obchodnej siete a predchádzať chorobám nebezpečným pre zdravie včasným očkovaním a výskumom na zvieratách. Uskutočňujú sa štúdie o leukémii, brucelóze.

Povinné očkovanie proti besnote, antraxu, slintačke a krívačke, ako aj infekčné choroby. Existuje názor, že je lepšie kupovať výrobky od súkromných obchodníkov, ktorí neočkujú, pretože sú šetrné k životnému prostrediu. Avšak nie je. Súkromní farmári, ako aj majitelia komplexov hospodárskych zvierat sú povinní vykonávať preventívne opatrenia, ako je očkovanie a výskum patológie.

Druhy a účel vakcín a dávok

• Vakcína Býk má pomerne veľkú škálu rôznych infekčných chorôb, ako je rinotracheitída (IRT), vírusová hnačka (VD), parainfluenza-3 (PG-3) a leptospiróza.
• Kombovak, Bovilis BVD sú vakcíny proti infekčnej rinotracheitíde, parainfluenze-3, vírusovej hnačke, respiračno-inciciálnym, rota- a koronavírusovým infekciám.
• Pridružená vakcína je polyvalentná vakcína, obsahuje kmene antraxu a slintačky a krívačky.
• Trichostave je polyvalentná vakcína na prevenciu trichofytózy a plesňových ochorení kože.
• Nobivak je polyvalentná vakcína proti besnote. Existujú aj polyvalentné vakcíny a séra na samostatný pohľad choroba.

Vek kráv pri testovaní na infekčné choroby

• 2 mesiace - vykonávať výskum tuberkulózy (tuberkulózy);
• 4 mesiace - vyšetrujte brucelózu;
• 6 mesiacov - leukémia.

Po začatí laktácie kravy je potrebné vykonať testy dvakrát ročne na brucelózu a tuberkulózu.

V akom veku sa vykonáva bežné očkovanie?

Očkovanie sa u teliat vykonáva od útleho veku, keďže klastická imunita (ide o imunitu matky), ktorá sa prenáša mliekom, funguje pomerne krátko.

Komplexné monovalentné vakcíny:

• teľatá by sa mali očkovať od 1,5 mesiaca veku s intervalom preočkovania 3 týždne.
• 6 mesiacov - jednorazové očkovanie, v tomto veku nie je potrebné preočkovanie.
• každoročné očkovanie je povinné a tieto činnosti sa vykonávajú 2 týždne pred insemináciou.

Polyvalentné vakcíny:

• Od 1,5 do 6 mesiacov - očkovanie proti besnote, slintačke a krívačke, antraxu, salmonelóze (s intervalom preočkovania 8-12 dní), kolibacilóze (preočkovanie po 2 týždňoch), trichofytóze.
• Zvieratá staršie ako 12 mesiacov - emfyzematózny karbunkul, slintačka a krívačka, besnota, antrax, theilerióza, pasteurelóza, brucelóza.
• Ročná vakcinácia dospelých jalovíc sa vykonáva 2-3 týždne pred insemináciou.

Nie je možné použiť živočíšne produkty ihneď po očkovaní, niektoré typy vakcín majú svoje vlastné podmienky stanovené Rosselkhoznadzorom a Vetsanekspertizou, ale ak uvediete približný čas, kedy už môžete jesť mlieko a zabíjať hospodárske zvieratá, je to približne 21.–28. dni.

Zapnuté tento moment Existuje najmenej 250 plemien kráv. Všetky majú podobnosti aj rozdiely.

Európska keporkaká krava

Klasifikácia v závislosti od plemena kráv, typy:

• mäso;
• mliečne výrobky;
• kombinované alebo mliečne a mäsové.

Prvé plemená kráv sa vyznačujú rýchlym rastom a nízkou dojivosťou, preto sa chovajú na porážku. Mäso prvého smeru možno definovať ako jemné a mäkké, čo sa o dojných kravách povedať nedá. Majú predĺžené telo a sú schopné zjesť cent sena za deň. Dojnice sa doja najmenej 2 krát denne. Kombinované plemená kráv sú univerzálne: ich mäso má vysoký obsah kalórií a ich dojivosť je porovnateľná s mliečnymi druhmi. V tomto článku vám lepšie povieme o najobľúbenejších plemenách kráv.

Červené stepné plemeno

Plemeno kráv Red Steppe je dojné plemeno kráv. Bola umelo odchovaná človekom ako výsledok kríženia sivej stepnej kravy a červeného býka. Čo sa týka farby, je pestrá. U nás červená krava zaberá 2. miesto čo do počtu. Červené stepné plemeno kráv má množstvo výhod, ktoré tomuto druhu poskytli vysokú popularitu v suchých oblastiach a stepiach. Zoznam výhod:

• vynikajúca odolnosť;
• vysoká schopnosť aklimatizácie;
• priemerné výnosy.

Najzávažnejšími nedostatkami sú slabo vyvinuté svaly a malá hmota.

Červená stepná krava dáva veľa mlieka

hrbatý pohľad

Zebu alebo, ako to Európania častejšie nazývajú, „hrbatá krava“, nie je na rozdiel od väčšiny plemien turistického pôvodu: odklonil sa od hlavného odvetvia pred niekoľkými stovkami tisíc rokov. Biotopom druhu sú trópy a subtrópy. V minulom storočí bolo v dôsledku kríženia možné získať európsku kravu hrbáč. Teraz chovatelia krížia nové plemená kráv (založené na Zebu).

Švajčiarsky vzhľad

Švajčiarske kravy alebo inak simentál sú kombinovaným druhom. Na ich vytvorení pracovali najlepší chovatelia Európy. Vďaka tomu veľké svalnaté domáce zviera nestratilo schopnosť bohatého mliečneho výnosu.

Krmná švajčiarska krava je obojstranne produktívna (mäsová aj mliečna).

Rastie rýchlo, je nenáročný a je schopný žiť aj v tých najťažších podmienkach. Mäso zabitých mladých býkov je cenené na celom svete, rovnako ako živé teľatá, ktoré možno krížiť s väčšinou druhov čistokrvných plemien. Je dosť problematické určiť nedostatky tohto typu, pretože neexistujú.

Švajčiarska krava má dobré svaly a dáva veľa mlieka.

Sychevsky pohľad

Plemeno kráv Sychevskaya bolo chované neďaleko Smolenska v polovici minulého storočia: kravy Sychevskaya boli krížené so švajčiarskym vzhľadom. Bolo to urobené s cieľom zlepšiť produktivitu. Sychevskaya plemeno kráv žije v centrálnej ruské regióny, krajín východnej Európy a Bieloruska sa však zviera lepšie cíti na rovinách. Celkovo sa kombinovaný druh od referenčnej simentálskej kravy líši len tým, že mladé jedince tohto plemena kráv potrebujú výdatne kŕmiť.

trpasličí druh

Miniatúrne kravy sa objavili na začiatku minulého storočia, ale dopyt po nich vznikol pomerne nedávno. Ktokoľvek ich môže identifikovať. Trpasličí krava nepotrebuje silnú starostlivosť, je milá a má dobrú imunitu. Ich vzhľad je populárny v krajinách západnej Európy, USA, Brazílii. Chov trpasličích kráv je v porovnaní s bežným dobytkom celkom jednoduchý.

Starostlivosť o trpasličiu kravu je veľmi jednoduchá

Bestuževskaja a Lebedinskaja

Bestuzhevskaya plemeno kráv (pestrofarebné) sa objavilo v 19. storočí: chovatelia prekročili Shorthorn, holandské a švajčiarske kravy. Kombinovaný druh Bestuzhev sa pestuje v strednom Rusku. Zvieratá sa vyznačujú vysokými mliečnymi výnosmi (až 8 ton ročne) mastného mlieka, nenáročnosťou.

Pestrofarebná krava má množstvo nedostatkov, jej svaly sú slabo vyvinuté.

Plemeno kráv Lebedinsky sa objavilo na Ukrajine v minulom storočí v dôsledku kríženia šedej kravy so švajčiarskym býkom. Kravy plemena Lebedin sa pestujú vo svojej historickej vlasti - v regióne Sumy, ako aj v blízkosti Charkova a Černigova. Hlavná výhoda plemena mlieko a mäso Lebedinsky spočíva v rýchlom raste mladých zvierat.

Lebedinsky krava rastie veľmi rýchlo

Strakaté plemeno

Po dlhú dobu patrili pestré plemená kráv medzi najobľúbenejšie v Rusku. Výsledky výskumu pomohli určiť, že teraz je škvrnitá krava takmer taká dobrá ako ona. Chov strakatých kráv sa vykonáva v celej našej krajine: od západu na východ a od severu na juh. Plemeno sa chová aj v Kazachstane. Strakatá krava, ktorá sa objavila pred niekoľkými storočiami, bola kŕmna krava, ktorá poskytovala vynikajúcu dojivosť. Po zásahu chovateľov sa mäso tohto plemena stalo mäkším a chutnejším. Patria medzi najaklimatizovanejšie.

Strakaté kravy sú v Rusku jednou z najpopulárnejších

divoký pohľad

Divoké kravy, alebo ako sa im v USA hovorí, longhorny, sú výsledkom kríženia španielskej kreolskej kravy s anglickými býkmi. Farba zvieraťa sa mení od červenej po čiernu. Plemeno, vyznačujúce sa dlhými rohmi, bolo na pokraji vyhynutia, no v polovici minulého storočia sa ho texaským rančerom podarilo zachrániť. Sú chované tradične pre leví podiel Texasu farmy. Produktivita mäsa je niekoľkonásobne vyššia ako produktivita krmovín.

Longhorns sú v Texase veľmi populárne.

hnedý vzhľad

Herefordské plemeno kráv (hnedá krava) patrí do mäsovej skupiny. Obsah živého mäsa býkov dosahuje 900 kilogramov, kráv 600 kilogramov. Všetko by bolo v poriadku, ale tu ďalej puberta zviera trvá dosť dlho. Ale hnedá krava má také úžasné chuťové vlastnosti, ktorými sa nemôžu pochváliť všetky druhy mäsa. Produktivita krmovín je nízka.

Hnedá krava dáva chutné mäso

Royal a Tagil

Kráľovská krava (alias Jersey) dostala svoje meno vďaka vysokému obsahu tuku v mlieku (6-7%). Jeho vlastnosti pri hľadaní potravy sú vysvetlené antropologickou štruktúrou tejto červenej kravy. Mimochodom, kráľovská krava bola chovaná pred viac ako 400 rokmi neďaleko Lamanšského prielivu. Kráľovská krava vyžaduje veľa úsilia na údržbu, ale stojí to za to.

Farmári z celého sveta snívajú o tom, že do svojho stáda zaradia aspoň pár kráv z kráľovského plemena.

Plemeno kráv Tagil je v Rusku už dlho veľmi obľúbené vďaka dobrej prispôsobivosti drsnému podnebiu a dlhodobej reprodukcii. Vďaka obsahu pasienkov bol v mnohých regiónoch univerzálny. V súčasnosti sa chovu tohto druhu venuje len málo ľudí, pretože ho nemožno pripísať kŕmnym kravám (nízka produktivita mlieka).

Krava kráľovského plemena je náročná na údržbu, ale je veľmi produktívna

Pohľad na Galloway

Plemeno Galloway si v krajinách získalo najväčšiu obľubu Latinská Amerika ako aj v USA a Kanade. Vysvetľuje to skutočnosť, že krava Galloway je nenáročná, odolná a rýchlo rastie. Ich mäkké mäso neobsahuje prakticky žiadny tuk a má špecifickú chuť. Pri porážke gallowayskej kravy celkové množstvo mäsa dosahuje 62 %. Nevýhodou druhu Galloway je nízka produktivita krmovín: dáva sa málo mlieka, ale je skôr mastné (obsah tuku 4 %). U nás sa gallowayská krava takmer vôbec nechová (chov nepresahuje 1 % z celkového počtu hovädzieho dobytka).

Gallowayské kravy sú v Rusku pomerne zriedkavé

Ruské druhy (Krasnogorbatovskaya, Alatau, Kurgan)

Chovné ruské kravy prešli selekciou, v dôsledku čoho sa objavilo veľa nových druhov. Poďme hovoriť o najbežnejších. Chov Krasnogorbatovskaya (aka Gorbatovskaya) Burenka patrí k mliečno-mäsovému typu a je skutočne ruským plemenom. Má vysokú imunitu voči množstvu chorôb, výbornú adaptabilitu na miestne podnebie. Medzi domácimi farmármi je Krasnogorbatovskaja známa aj pod inými názvami – Gorbatovská červená či Nižný Novgorod. Hlavné miesta ich chovu - regióny strednom Rusku, ako aj Mordovia a Novosibirská oblasť. Tvar rohov je typický pre všetky veľkoruské kravy.

Krasnogorbatovská krava zastupuje mäsový a mliečny priemysel

Kombinovaný druh Alatau, ktorého korene predkov rastú v Kirgizsku, má hnedú farbu. Plemeno Alatau má tieto vlastnosti: mäso strednej tvrdosti, obsah tuku sa pohybuje od 3,8 do 4%. Plemeno Alatau bolo vyšľachtené v minulom storočí. Krava z Alatau teda prináša farmárovi mlieko aj mäso.

Kurganská krava sa objavila relatívne nedávno - na samom konci roku 1949. Chovateľom sa podarilo toto mäsové skoré plemeno získať najťažším krížením z 8 ďalších druhov. Kurgan Burenka dokonale toleruje nízke teploty, má pomerne vysoký obsah tuku v mlieku (4%). Treba povedať, že plemeno Kurgan vyprodukuje ročne v priemere 3 tony, čo je na hovädzí dobytok veľa. V skutočnosti je táto krava Kurgan z dôvodu vysokej produktivity na trhu žiadaná.

Postava kurganskej kravy je podobná postave plemena Shorthorn.

Bieloruské plemená sa veľmi nelíšia od veľkoruských plemien. Počas minulého storočia sa vykonala rozsiahla práca na zlepšenie kvality mäsa a mliečnych výrobkov bieloruských zvierat. Chovatelia najčastejšie používali metódu krvnej infúzie dánskych kráv.

Bieloruské plemená boli neustále vylepšované génmi dánskych kráv

Európske druhy (Salers, Ukrajinec, Grey, Aubrac, Shorthorn, Charolais, Swedish, Aubrac)

Kravy plemena európskeho chovu sa veľmi líšia od tých, ktoré mnohí Rusi zvyknú vidieť.

Salers býci boli po stáročia hlavnými európskymi ťažnými koňmi. Salery slúžili ako na prácu na ornej pôde, tak aj na jedenie. Niektorí farmári stále používajú salery ako ťažnú silu. Salers odkazuje mäsové plemená produkcia mlieka je nízka. Teraz vo vlasti predajcov, vo Francúzsku, sa iba 5% týchto zvierat chová na produkciu mlieka. Hlavné sily rastú na porážku. Chovné salery sú jedinečný dobytok: pestujú sa po celom svete. Plemeno Salers je veľmi plodné a odolné. Salersové mäso je jemné a najlepšie francúzske syry sa vyrábajú z mlieka.

Predajcovia kráv sú v Európe veľmi populárni

Aubrac

Aubrac je čisto francúzska krava.Tento druh má kompaktné telo, netypické pre väčšinu ostatných kráv, len hlava je predĺžená. Stav srsti je podobný stavu srsti oviec. Býk obrac má silné nohy a malý hrb na chrbte. Medzi hlavné prednosti plemena Aubrac patrí vynikajúca vytrvalosť a dobrá aklimatizácia na drsné klimatické oblasti. Obrac je tiež nenáročný na potravu (je schopný jesť balastné látky) a cíti sa skvele v stáde. Samice Obraka majú vynikajúce materské vlastnosti. Chovatelia odviedli skvelú prácu a vo výsledku sa im podarilo vychovať kombinovaný typ kŕmnej a mäsovej kravy.

Kravy Aubrac - produkt francúzskeho chovu

Maďarská sivá krava je chovaná najmä pre krajiny južnej Európy a Balkánu. Tu, na juhu starého sveta, sú tieto kmeňové druhy najbežnejšie. Plemeno kráv maďarského chovateľského biznisu je viac mäsové ako mliečne. Toto šedé plemeno je výsledkom priameho kríženia stepných a švajčiarskych kráv. Charakteristickými znakmi šedého plemena sú vytrvalosť, predčasnosť. V Maďarsku sa chová špeciálny druh sivej kravy – georgín.

Sivá krava má veľké rohy a po narodení váži 500 kilogramov ročne, vďaka čomu je chov tohto druhu mimoriadne výnosný.

Ukrajinské kombinované plemeno kráv patrí k európskym druhom. Jemné mäso ukrajinskej kravy v spojení s plnotučným mliekom (obsah tuku nad 4 %) ju robí populárnou na chov v mnohých ukrajinských regiónoch. Roh ukrajinskej kravy je natretý čiernou farbou, vďaka čomu je veľmi dobre rozpoznateľný. Ukrajinská krava, charakteristika:

• má vynikajúce chudé mäso;
• vytrvalý a efektívny;
• mäso, kŕmne plemeno (kombinácia).

Šedé a ukrajinské kravy sú dvojičky: ich vlastnosti mlieka a mäsa sú podobné.

Ukrajinská krava je nenáročná a produktívna

Plemeno Shorthorn pochádza z hmlistého Albionu. Jeho charakteristickým znakom je tvar rohov. V skutočnosti kvôli malej veľkosti rohu dostalo plemeno svoje meno. Krava Shorthorn bola až do 19. storočia čisto mäsová, neskôr chovatelia pracovali na kŕmnych schopnostiach dobytka. Skoré dozrievanie vysoko produktívneho kombinovaného chovu Shorthorn plemeno má len jednu chybu - nízku plodnosť. Napriek tomu je druh Shorthorn vo svete hospodárskych zvierat cenený. Rýchlosť reprodukcie je vysoká.

Charolais je najväčšia mäsová krava. Pôvodne z francúzskeho Charolais sa naplno sformovalo už v 19. storočí. Produkcia mlieka je nízka. Mäso smotanovej chovnej kravy Charolais obsahuje veľa bielkovín (obsah sa pohybuje medzi 19-20%), preto ho tak oceňujú gurmáni po celom svete.

Najviac krmiva je švédska krava. Objemom mlieka sa s ňou môže porovnávať len švajčiarska krava. Obsah tuku 4%.

Kravy charolais sú veľmi ťažké

Záver

Chovatelia sa vždy snažili chovať druhy, ktorých produktivita by bola vyššia. Šľachtiteľské práce na šľachtení nových plemien kráv neustávajú dodnes, takže v blízkej budúcnosti sa počet mäsových, mliečnych a kombinované druhy prekročí hranicu 300 druhov. Teraz je ich počet 250.

Z detstva si všetci pamätáme obrázok sladký k srdcu Dedinský život, kde kravy, vracajúce sa z paše, dávajú chutné a zdravé mlieko. Nie všetko je však také jednoduché a nie každý zástupca rohatej rodiny môže priniesť dobré výnosy mlieka. Preto sa dnes pokúsime určiť, ktoré dojné plemená sú najlepšie spomedzi všetkých ostatných kráv.

Je známe, že všetky plemená kráv sú rozdelené do troch veľkých skupín: mäsové, mäsové a mliečne a mliečne oblasti. Každá zo skupín sa líši nielen konečným produktom získaným zo zvieraťa, ale aj vzhľad a rovnomernú stavbu tela. Takže mliečne výrobky majú oveľa dlhšie telo a veľmi vysoké končatiny. Okrem toho majú tieto zvieratá vždy rozvinutejšie kardio - cievny systém. Zároveň je svalový systém slabo vyvinutý. A samozrejme, najvýraznejšou časťou týchto kráv je vemeno.

Ayrshire

Jaroslavskaja

Tieto zvieratá sa chovajú už viac ako 200 rokov. Ich obľúbenosť je spôsobená dobrými dojivosťami, ktoré sa pohybujú od 3,5 do 6 tisíc kg ročne. Jaroslavské kravy sú pomerne malé, s nevyvinutým svalstvom. Osobe, ktorá nie je oboznámená s plemenom, sa môžu zdať chudé až kostnaté, čo mu nebráni dávať mlieko veľmi dobrej kvality.

Rast kráv Yaroslavl je 120 - 130 cm a hmotnosť sa môže pohybovať medzi 500 - 700 kg. Ich obleky sú zvyčajne čierne, na hlave a bruchu sú zvieratá s bielymi škvrnami.

Červená step

Veľmi stará odroda kráv, vyšľachtená na Ukrajine v 18. storočí. Tieto zvieratá majú veľmi krásnu, takmer červenú srsť, čierne kopytá a elegantné biele alebo krémové rohy. Rast týchto kráv je malý, iba 125-130 cm, ale hmotnosť je o niečo vyššia ako u iných dojníc (od 800 do 900 kg). Vemeno je pomerne rozsiahle, husté, miskovitého tvaru.

Dojivosť týchto kráv je pomerne veľká (od 3 do 5 tisíc kg mlieka). Ich obsah tuku je tiež dosť vysoký (asi 5%). Výrazná vlastnosť tohto druhu zvierat je ich veľmi dobrá adaptabilita na akékoľvek klimatické podmienky.

Jersey

Hnedé a plavé kravy, ktorých domovinou je malý ostrovný štát Jersey, sa na našom území dobre udomácnili. Tieto kravy nie sú ako zvyšok ich druhu; majú nápadné zlé postavenie zadných končatín, tenký krk s mnohými kožnými záhybmi a hlboký hrudník.

Výrazným ukazovateľom je obsah tuku v Jersey mlieku, ktorý je asi 5-7%. Ich priemerná ročná dojivosť je 4-6 tisíc kg. Vďaka týmto ukazovateľom sú Jersey kravy milované v mnohých krajinách sveta.

Aby akákoľvek dojnica potešila vašu domácnosť veľkým množstvom mlieka, treba ju najskôr správne vybrať, až potom sa o ňu poriadne starať. Budeme o tom hovoriť ďalej.

Pravidlá výberu

Ako si vybrať dojnicu? Aké body je potrebné vziať do úvahy? Je ťažké urobiť chybu pri kúpe? Tieto a mnohé ďalšie otázky potrápia začínajúceho farmára pri výbere prvej dojnice. Skúsme prísť na to, ako sa pri výbere kravy neprepočítať.

Pri výbere dojnice si treba zapamätať hlavné rozlišovacie znaky vzhľad tejto skupiny zvierat. Preto stojí za to venovať osobitnú pozornosť prítomnosti pretiahnutého tela a rovného chrbta kravy, ktorý bude harmonicky doplnený malou hlavou a tenkým krkom. Osobitná pozornosť vemeno sa musí dať. Mal by byť v tvare gule alebo vane s jasne viditeľnými žilami.

Pamätajte, že objem vemena vybranej kravy by mal byť asi 110-120 cm a hĺbka by nemala byť menšia ako 25 cm. veľká pozornosť je potrebné dbať na vek producenta mlieka. Za najproduktívnejšie sa považujú dojnice mladšie ako 7 rokov.

Pri kúpe kravy by ste tiež mali vykonať test mlieka na subklinickú formu mastitídy (musí sa to robiť a potom pravidelne).

Pamätajte, že pre zdravie a dobrú dojivosť musí byť dojnica udržiavaná v čistote. Tieto zvieratá naozaj nemajú radi špinavú miestnosť. Krava si teda neľahne, ak má špinavú podstielku, čo povedie k tomu, že zviera bude neustále stáť a dojivosť prudko klesne. Musíte tiež vyčistiť srsť zvieraťa. Očistite kravu hustou kefou, telo umyte teplou vodou. Pamätajte, že čistenie by sa malo vykonať po alebo jednu hodinu pred dojením.

Na podstielku boxu, kde bude chovaný váš miláčik, slama resp piliny. Je to spôsobené tým, že materiály dobre absorbujú vlhkosť a pachy. Nezabudnite, že vaša krava potrebuje neustále prechádzky. Na tento účel je potrebné vybaviť špeciálnu ohradu, kde v lete strávi krava asi 2-3 hodiny av zime 1-2 hodiny.

Diéta pre dojnice

Video "Dojné druhy kráv"

Z videa "Dojné druhy kráv" môžete získať dostatok informácií na vytvorenie správnej predstavy o tom, ako a ktoré kravy si vybrať.

V legendách a príbehoch námorníkov sa často vyskytujú odkazy na morské panny a tajomné sirény. Možno je v ich slovách niečo pravdy. Koniec koncov, mnohí súčasníci veria, že ako ich prototyp slúžili úžasné zvieratá oddelenia Siren, vrátane dugongov, lamantínov a morských kráv.

Rod morské kravy

Ich druhé meno je hydrodamalis. Rod zahŕňa iba dva druhy veľmi veľkých cicavcov, ktoré sa vyznačujú vodným životným štýlom. Biotop bol obmedzený na severnú časť Tichý oceán. Zvieratá uprednostňovali tiché a pokojné vody, kde mali zabezpečené dostatočné množstvo rastlinnej potravy a bolo jej potrebné veľa.

Morská krava je bylinožravec, ktorého hlavnou potravou boli riasy. V skutočnosti pre podobný spôsob života a pokojnú povahu dostali takéto meno analogicky so svojimi menovcami.

Rod zahŕňa dva druhy: Cuesta hydrodamalis a Stellerova krava. Navyše, prvý je podľa vedcov historickým predkom druhého. Prvýkrát bol hydrodamalis Cuesta opísaný v roku 1978 na základe pozostatkov nájdených v Kalifornii (USA). Tento druh vyhynul asi pred 2 miliónmi rokov. Presné dôvody nie sú pomenované, z hypotetických - ochladenie a začiatok doby ľadovej, čo viedlo k zmene biotopu, poklesu kŕmna základňa atď. Podľa vedcov však táto morská krava dala pred úplným vymiznutím vzniknúť novému a prispôsobenejšiemu druhu.

Morská, alebo Stellerova, krava

V skutočnosti je prvé meno všeobecné a druhé špecifické. Tiež tento typ niekedy nazývaná kapusta, ktorá sa spája s druhom jedla. Ako už bolo spomenuté, predkami opísaných zvierat sú Cuesta hydrodamalis. Stellerova krava bola prvýkrát objavená a opísaná počas expedície V. Beringa. Na palube lode bol jediný odborník s prírodovedným vzdelaním – Georg Steller. V skutočnosti bolo toto zviera neskôr pomenované po ňom. Raz, keď bol na brehu po stroskotaní lode, všimol si veľké predmety, ktoré sa hojdali vo vlnách, mali podlhovastý tvar a podobali sa lodiam otočeným hore nohami. Čoskoro sa však ukázalo, že sú to zvieratá. Kapustu (morskú kravu) dostatočne podrobne opísal G. Steller, urobil to na príklade veľkej samice, nakreslili náčrty, zaznamenali pozorovania súvisiace s výživou a životným štýlom. Preto je väčšina neskorších prác založená na jeho výskume. Na fotografii je kostra morskej kravy.

Vonkajšia štruktúra a vzhľad kapusty sú charakteristické pre všetkých predstaviteľov skupiny Siren. Jediným podstatným rozdielom je, že veľkosťou výrazne prevyšoval svojich súčasníkov. Telo zvierat bolo vlnité a hrubé a hlava bola vzhľadom na jej proporcie malá, ale pohyblivá. Pár končatín boli plutvy, krátke a zaoblené, s rohovitým výrastkom na konci, často prirovnávaným ku kopytu. Telo ukončené širokou chvostovou čepeľou, ktorá má v strede zárez a je umiestnená v horizontálnej rovine.

Je pozoruhodné, aké krycie vrstvy zviera malo. Morská krava mala podľa G. Stellera kožu pripomínajúcu dubovú kôru, bola taká pevná, hrubá a celá v záhyboch. Neskôr štúdie pozostalých pozostatkov umožnili zistiť, že z hľadiska výkonu sa podobal modernej gume. Táto kvalita bola jednoznačne ochranná.

Čeľusťový aparát mal pomerne primitívnu štruktúru, morská krava mlela potravu pomocou dvoch rohovinových dosiek (na hornej a dolnej čeľusti) a chýbali tam zuby. Zviera malo pôsobivú veľkosť, čo bol jeden z hlavných faktorov aktívneho rybolovu. Maximálna zaznamenaná dĺžka tela je 7,88 metra. Za zmienku stojí, že u stredne veľkej samice (asi 7 m) bol obvod tela v najširšom mieste asi 6 metrov. V súlade s tým bola telesná hmotnosť obrovská - niekoľko ton (od 4 do 10). Toto je druhé najväčšie (po veľrybách) morské zviera.

Vlastnosti správania

Zvieratá boli neaktívne a nemotorné. Väčšinu svojho života strávili v procese jedenia jedla. Plávali pomaly, najradšej mali plytkú vodu, pomocou veľkých plutiev sa opierali o zem. Predpokladá sa, že morské kravy sú monogamné a žili v rodinách, ktoré sa zhromažďovali vo veľkých stádach. Ich strava pozostávala výlučne z pobrežných rias, konkrétne z morského kalerábu, odtiaľ názov.

Zvieratá sa vyznačovali pomerne vysokou dĺžkou života (až 90 rokov). Neexistujú žiadne informácie o prirodzených nepriateľoch. G. Steller vo svojich opisoch spomínal smrť zvierat v r zimné obdobie pod ľadom, ako aj počas silnej búrky z nárazov do skál. Mnohí zoológovia tvrdia, že s takouto „vyhovujúcou“ dispozíciou by sa kapusta mohla stať prvým vodným miláčikom.

Zviera je oficiálne považované za vyhynuté a je uvedené v čiernej knihe. Hlavným dôvodom je aktívne vyhladzovanie Stellerových kráv človekom. V čase, keď bol tento druh objavený, bol už početne malý. Vedci naznačujú, že v tom čase bol počet kapusty asi 2-3 tisíc. Za tohto stavu vecí bolo dovolené porážať najviac 15-17 jedincov ročne. V skutočnosti bolo toto číslo prekročené takmer 10-krát. V dôsledku toho okolo roku 1768 poslední predstavitelia tohto druhu zmizli z povrchu zeme. Úlohu zjednodušil aj fakt, že Stellerova krava viedla sedavý spôsob života, nevedela sa potápať a vôbec sa nebála prístupu ľudí. Hlavným účelom lovu kapusty je získavanie mäsa a tuku, ktoré mali vysokú chutnosť a kože sa používali pri výrobe lodí.

V médiách a televízii sa pravidelne objavuje téma, že niekedy sa v odľahlých kútoch oceánu nachádza morská krava. Je kapusta mŕtva alebo nie? Vedci na túto otázku určite odpovedia kladne. Stojí za to veriť "očitým svedkom", je to veľká otázka, pretože z nejakého dôvodu nikto neposkytol fotografie a video materiály.

Príbuzné druhy

Podľa mnohých vedcov je najbližším príbuzným kapusty z cicavcov žijúcich v morských vodách dugong. Morská krava a on patria do rovnakej rodiny. Dugong je jeho jediným zástupcom v modernom období. Je oveľa menší, maximálna zaznamenaná dĺžka tela je asi 5,8 metra a hmotnosť je až 600 kg. Hrúbka jeho kože je 2,5-3 cm.Najväčšia populácia dugongov (asi 10 tisíc jedincov) teraz žije v Torresovom prielive a pri pobreží Veľkého bariérového útesu.

Toto zviera, ktoré má štruktúru a životný štýl podobný kapuste, sa stalo aj predmetom rybolovu. A teraz je dugong uvedený aj v Červenej knihe pod štatútom zraniteľného druhu. Morská krava bola, žiaľ, zjedená v pravom zmysle slova. Rád by som veril, že sa ešte zachová aspoň jeden zástupca rodu Dyugonijevovcov.

Pre normálnu reprodukciu stáda, udržanie produkcie mlieka je dôležité vedieť, ako vyzerá krava v ruji. V súkromnej domácnosti, kde je jedna alebo dve kravy, je ľahké sledovať ich správanie. Vo veľkom stáde, kde nie je možné neustále sledovať zvieratá, to nie je možné, preto sa na určenie času, kedy je lepšie jalovice inseminovať, používajú iné metódy.

Aby bolo možné správne určiť znaky lovu u kráv, zvoliť najoptimálnejší čas na oplodnenie, stojí za to poznať hlavné body sexuálnej fyziológie. Kravy sú polycyklické zvieratá. Hormonálne zmeny v ich tele prebiehajú každých 18-24 dní, v priemere sexuálny cyklus trvá 21 dní. Pozostáva z nasledujúcich fáz:

• Fáza excitácie.
• brzdný stupeň.
• vyrovnané obdobie.

V štádiu vzrušenia nastáva dozrievanie vajíčok a stúpa hladina estrogénu. Počas tohto obdobia dochádza k estru.

Ako dlho je krava v ruji? Tento čas trvá od 10 do 20 hodín, celé obdobie od estru po ovuláciu a tvorbu žltého telieska je 3-5 dní, v zime sa dá skrátiť. Správanie sa ženy sa mení, objavuje sa hlienovitý výtok z pošvy (estrus), opuchy vonkajších genitálií. Asi deň po začiatku estru nastáva ovulácia. Vajíčka sa uvoľnia z prasknutého folikulu a môžu byť oplodnené býčími spermiami.

V štádiu inhibície, ku ktorému dochádza 2-5 dní po začiatku estru, sa v mieste folikulu začína vytvárať žlté teliesko. Hypofýza aktívne syntetizuje LH, ktorý stimuluje produkciu progesterónu. Príznaky estru u kravy zmiznú, ona sa upokojí, hlien zhustne. V období rovnováhy, ktoré trvá niečo vyše dvoch týždňov, je hladina estrogénu nízka a hladina progesterónu vysoká. Krava nepustí býka, chová sa pokojne. Je dôležité oplodniť kravu 12 hodín po začiatku estru, toto je najpriaznivejšie obdobie na počatie.

Metódy určovania tepla

Identifikácia kráv v poľovačke je dôležitou etapou ich chovu. Po mnoho storočí sa ľudia snažili nájsť na to najvhodnejšiu metódu. Ľudové prostriedky definície sú teraz nahradené vedeckými. Zároveň však mnohé staré metódy nestrácajú svoj význam. Tu je niekoľko spôsobov, ako môžete identifikovať, keď je krava v ruji:

• Zmena správania.
• Zmeny v stave pohlavných orgánov.
• Býčia testovacia metóda.
• Meranie teploty v konečníku, vagíne alebo mlieku.
• Technika listov papradia.
• Pedometria alebo meranie pohybovej aktivity kravy.
• Meranie elektrického odporu vo vagíne.

Obdobie lovu u domácich kráv, ktoré žijú v malých súkromných farmách, je najčastejšie vizuálne určené zmenou správania, stavom vonkajších pohlavných orgánov. Vo veľkých stádach stále najviac efektívna metóda zvažuje sa použitie býka sondy. Inštrumentálne a laboratórne metódy nie sú úplne opodstatnené. Je dôležité vedieť, v akom veku prichádza krava na lov. Pre každé plemeno je to individuálne.

Určenie lovu podľa správania a stavu slizu

Keď je krava v ruji, jej znaky sa dajú ľahko rozpoznať pozorovaním jej správania. Burenka sa stáva nepokojnou, zle sa stravuje, neustále chodí po výbehu či pasienku. V stánku nevydrží stáť, je odtrhnutý z vodítka. Dýchanie a pulz sa zrýchľujú, teplota môže stúpať. Množstvo mlieka počas tohto obdobia klesá. Krava začne prejavovať záujem o samcov, pustí ju dovnútra, dovolí jej skákať na chrbát. Niekedy sa jej sexuálne správanie zmení. Ona sama oňucháva pohlavné orgány iných jalovíc, skáče po nich.

Vulva loveckej kravy je opuchnutá, vlhká, červenej farby od prvých hodín estru. Cervix je uvoľnený a napoly otvorený, niekedy sa do neho dá vložiť prst. Hlien sa pravidelne vylučuje z vagíny. Môže mať rôzne textúry. Len čo kravy začnú loviť, hlien je číry a tekutý. Vyteká hojne, zostáva na stehnách, vnútornom povrchu kravského chvosta. S bohatými sekrétmi v prvých hodinách estru sa hlien hromadí na podlahe v stánku. Potom sa výtok zakalí, zahustí. V poslednom štádiu je hlien veľmi hustý, lepkavý a viskózny, tiahne sa vo forme šnúry. Jeho odtieň sa opäť stáva transparentným. Môžu sa vyskytnúť príznaky krvácania z vulvy.

Použitie sondy Bull

Keď je v stáde niekoľko stoviek kráv, je takmer nemožné určiť každý estrus podľa stavu hlienu alebo správania. Ako v tomto prípade určiť lov kravy? Vo veľkých chovoch sa používa metóda testovacieho býka. Umožňuje odhaliť estrus v takmer 100% prípadov. Sonda je mladý býk, ktorému boli chirurgicky obviazané semenné vývody alebo bol penis skrútený tak, že nemohol mať plnohodnotný pohlavný styk. Niekedy sa na tento účel používajú kastrované býky, ktorým sa injekčne podávajú androgénne prípravky. Táto technika je však menej účinná.

Býk sondy si zachováva sexuálnu túžbu, ale nemôže oplodniť samice. Ak môže mať pohlavný styk, sekrét prostaty sa dostane do pošvy kravy, ale nie sú v nej žiadne spermie. Pri tomto párení dochádza k ďalšej stimulácii ovulácie. Jeden býk stačí na stádo 100-200 kráv. Musí sa držať oddelene, aby si samec zachoval normálnu sexuálnu túžbu. Kravám ho vypúšťajú na 1,5 – 2 hodiny, dvakrát denne. Niekedy si nechávajú ešte jednu alebo dve náhradné sondy, vymieňajú ich každý týždeň.

Býk efektívne rozpozná kravy, ktoré sú v ruji. Nasadne na ne, kým kravy neodolajú a pred býkom neutekajú. Okrem toho sa môže použiť na diagnostiku tehotenstva. Ak 10 dní po oplodnení krava dovolí umiestniť býka do klietky, potom k oplodneniu nedošlo. A naopak, gravidná samica k sebe samca nepustí ani po mesiaci. Ďalší estrus k nej príde až tridsať dní po otelení.

Nie vždy je možné, aby majiteľ stáda alebo špecialista na hospodárske zvieratá sledoval býka. Na zistenie, či je mladá krava v ruji alebo nie, sa používa jednoduché zariadenie. Na krk býka je pripevnená nádoba s farbou. Keď je krava prikrytá, býk sa jej pevne pritlačí k papuli. Výsledkom je, že medzi jej lopatkami alebo na spodnej časti chrbta zostáva stopa. Hospodárske zvieratá sa vyšetrujú dvakrát denne. Označené jedince sú zo stáda odstránené na párenie s oplodňujúcim býkom alebo sú umelo oplodnené.

Inštrumentálne metódy určovania lovu

Moderná veda a chov zvierat sa snažia nájsť metódy, ktoré by pomohli farmárom presne určiť, kedy sa krava dostane do ruje. Používa sa niekoľko metód, ale žiadna nie je dokonalá. Ak sa zameriate len na ne, existuje šanca premeškať termíny, kedy je potrebné kravu oplodniť.

Pomerne jednoduchou metódou na určenie ruje u kráv je podometria. Je založená na zisťovaní aktivity kráv meraním počtu krokov špeciálnym prístrojom. Keď je teplo, počet krokov sa zdvojnásobí. Podometria nie je široko používaná kvôli vysokým nákladom. Lov kráv sa s ním nahráva na video, čo je príliš drahé.

Meranie elektrického odporu vo vagíne pomocou prístroja Estrometer-2 bolo navrhnuté pred 20 rokmi. Metóda je pomerne jednoduchá, ale málo spoľahlivá. V porovnaní s býkmi sondy je schopný odhaliť len 19,7 % kráv v poľovačke. To isté platí pre meranie bazálnej teploty. Stúpa len u 27 % kráv.

Laboratórna metóda na štúdium hlienu je založená na skutočnosti, že v období najväčšej estrogénovej aktivity kryštalizuje hlien krčka maternice. Pod mikroskopom vyzerá ako list paprade. Keď začne progesterónová fáza, kryštály sa rozpadajú, hlien sa stáva amorfným. Metóda je celkom presná. Jeho problém spočíva v obtiažnosti odberu hlienu, nebezpečenstve infekcie pri manipulácii.

Aké problémy majú kravy s lovom?

Sú chvíle, keď krava nepríde loviť v pravý čas. Príčiny tohto stavu sú rôzne, fyziologické a patologické. Tu sú situácie, v ktorých sa to stane:

• Hnojenie a tehotenstvo.
• Skoré obdobie po otelení.
• Anestrus so zlou výživou a údržbou.
• Ovariálne cysty.
• Tichý únik.
• Falošný lov.

Ak je krava oplodnená, po 2-3 týždňoch nebude mať estrus, je to dobré znamenie.

K lovu u kravy po bežnom otelení by malo dôjsť po 30-60 dňoch. Ak bol pôrod komplikovaný, tento čas sa oneskoruje.

Jedným z dôvodov, prečo kravy neprídu na lov načas, môže byť podvýživa. Prekrmovanie aj podkrmovanie sú škodlivé. U tenkých a obéznych kráv dochádza k narušeniu hormonálnych procesov v tele, čo môže viesť k oneskoreniu dozrievania vajíčok. Niekedy je dôvodom absencie estru cysta vaječníkov. S touto patológiou sa môže objaviť falošný lov u kráv. Správanie jalovice je nestále, o býkov prejavuje sexuálny záujem počas celého mesiaca. Pri cyste vaječníkov sú tieto orgány zväčšené. Príčina choroby nie je s istotou známa, preto je ťažké ju liečiť.

Prvý lov u mladej kravy môže byť pokojný. Jalovica má normálne dozrievanie vajíčka, ale príznaky estru sa neprejavujú. Jej správanie sa nemení, výtok z pošvy je slabý, sexuálna túžba je slabá. To je normálne pre 2-3 cykly. Pohotovosť by mala vyvolať pokojná poľovačka po niekoľkých normálnych.