A pisztrángtenyésztés számításba jön. A lazaccsalád halait élvezik nagy keresletben a fogyasztói piacon. A pisztrángtenyésztés, mint vállalkozás azért vonzó, mert nem igényel nagy beruházásokat a termelés beindításához. Ha szükséges, megszervezhet egy kis családi vállalkozás közvetlenül a saját tulajdonában.
- Szivárványos pisztráng;
- patak (pied).
Az első fajta magas termékenységgel és gyors növekedéssel rendelkezik. A pisztráng nem akkora, mint a szivárványos pisztráng, de húsát finom íz és diétás tulajdonságok jellemzik. Egy kezdő haltenyésztő számára a legjobb megoldás egy kifejlett ivadék vásárlása. Bizonyos készségek nélkül nehéz lesz ültetési anyagot termeszteni.
Tenyésztési módszerek
Az üzleti ötlet megvalósításának következő lépése a pisztrángtenyésztési technológia kiválasztása lesz. A haltermesztés legjövedelmezőbb módjai:
- A tóban. Ha a tározó a gazdaság közelében található, ez csökkenti a vállalkozás indításának kezdeti költségeit. Az anyagi előnyök ellenére a módszernek vannak hátrányai. A főbbek a természetes szaporodás lehetetlensége, hiánya szükséges felszerelést a halak életére, az utódok elvesztésének kockázata az orvvadászok miatt.
- Pisztráng termesztése RAS-ban. A legtöbb nagygazdálkodó használja a zártvizes recirkulációs pisztrángot. Kiváló növekedési környezetet biztosít a halak számára, ideális feltételeket biztosítva a pisztráng fejlődésének minden szakaszában. A fő hátrány a berendezés magas ára. Ez a telepítés több millió rubelbe kerül a vállalkozónak. Ugyanilyen magas lesz a profit, amit a technológia bevezetéséből fog kapni.
- A medencékben. Ez a tenyésztési módszer elterjedt a kis halgazdaságokban. Meg kell vásárolnia magát a medencét, be kell szerelnie szűrőket, szivattyúkat és egy takarmányellátó rendszert. A tartályban lévő víz lehet friss vagy sós. A módszer lehetővé teszi, hogy alacsony, de Fix fizetés családnak.
Jegyzet! A bevétel növelése érdekében a pisztráng termesztésének kombinált módszereit alkalmazzák. Például az ivadék nőhet egy tóban, és a felnőtt halakat medencébe helyezik.
A lazacfajok tartásának követelményei:
- a tározóban a hőmérsékleti rendszert be kell tartani a pisztráng kényelmes tartózkodása érdekében: + 15-18 C;
- a medence vagy tó mélysége professzionális haltenyésztéshez 2 m;
- a víznek kalciumot és elegendő mennyiségű oxigént kell tartalmaznia;
- A kitermelt halakat szétválogatják és egy másik tartályba helyezik át.
Jegyzet! A gazdaság nyeresége attól függ, hogy milyen gyorsan nő a pisztráng. Átlagosan 2-3 év alatt éri el a szükséges méretet. Az eladásra szánt optimális súlynak egy kilogramm halat tekintünk.
Táplálás
Alapkiadások ezt az üzletet a pisztráng étrendjéhez kapcsolódik. A takarmány minősége a halhús ízében is megmutatkozik, ezért nem szabad spórolni rajta. A hús vöröses színét a krill biztosítja, amelyet speciális csali keverékek tartalmaznak. Ezenkívül az étrendnek fehérjéket kell tartalmaznia.
A fiatalkorúakat óránként etetik. Ennek a rutinnak a megtartása segít automatizált rendszer tápegység. A felnőttek napi 4-5 alkalommal táplálkoznak. A pisztráng napi étrendje a fajtától és a tartási körülményektől függ, de nem haladhatja meg a tömegének 10%-át.
Papírmunka
Ahhoz, hogy teljes jogú piaci szereplővé váljon, hivatalosan regisztrálnia kell a gazdaságot. Mert kis vállalkozás tulajdonosi formaként jobb egyéni vállalkozót vagy LLC-t választani. Bürokratikus bonyodalmak merülhetnek fel, ha egy gazda halastavat bérel. Össze kell gyűjtenie egy csomag engedélyt, ami sok időt vesz igénybe. A pisztráng otthoni termesztéséhez nincs szükség a hatóságok engedélyére. Elegendő biztonsági bizonyítványt szerezni az állategészségügyi szolgálatban és a haltenyésztésben.
Pisztráng értékesítés
A vevők keresését már a vállalkozás tervezésénél el kell kezdeni. A pisztráng fő vásárlói a következők:
- élő halat árusító pavilonok;
- szupermarketek;
- halfeldolgozó üzemek, füstölők;
- leendő gazdák sülteket vásárolnak.
Jegyzet! Ha egy gazdálkodó pisztrángot tenyészt egy nyílt tóban, többletjövedelem jár halászattal.
Pisztrángtenyésztési üzleti terv
A termelési költségek a hal tenyésztésének módjától és a felszereléstől függenek. Üzleti terv egy kis családi gazdasághoz:
Növekszik a kiadások összege, ha a gazda pisztrángtenyésztésre tervez tavat bérelni.
Nemcsak a pisztráng ízét már rég elfelejtettük, de a megjelenésére sem emlékszünk. Reménytelenül szennyezettek azok a folyók, amelyekben a pisztrángot találni kell, a barbár "elektromos" kifogási módszer hosszú évekig pusztította az utódokat, és egy csemege hal igazi fehér húsát még egy drága étteremben sem fogod megkóstolni. Valószínűleg csak... mesterséges tározókban termesztett, importált rózsaszín pisztrángfilével etetik, főként színezékkel felöntve, ami „áruszínű” megjelenést kölcsönöz a leendő húsnak.
- Hús, természetesen nevelt pisztráng, csak fehér szín, és az íze nem hasonlítható egyetlen éttermi ízhez sem! - Mondja egy igazi rajongó, a "pisztráng" üzlet szakértője, Nikolai Mikhailovich Vakaryuk. Több mint 10 éve tenyészti ezt a csodálatos halat a kerti tavában. Nyikolaj Mihajlovicshoz Ukrajna egész területéről érkeznek emberek: turisták - egy finomságból lakmározni, vállalkozók - tapasztalattal rendelkező halászok - horgászbotra ülni, hogy később egy sikeres „trófeát” mutassanak be a képen.
Először is az oktatás!
Mikola Vakaryuk szerencsés - a festői Koszovó városában él, a Kárpátok lábánál. Birtoka közvetlenül a hegy alatt található. Egy patak folyik el a helyszín mellett, hegyi víz tiszta, mint egy könnycsepp. Ez volt a lendület egy igazi pisztrángfarm létrehozásához. De mindenekelőtt egy ügyes ember vállalta az önképzést. Szerencsétlenségére szinte lehetetlen volt információt találni. BAN BEN szovjet idők erről keveset írtak, a pisztráng természetes körülmények között történő termesztéséről pedig semmit. De szerencsére találtam egy forradalom előtti orosz kiadványt, ahonnan megkaptam az első tudományos jelentéseket.
De hol lehet tapasztalatot szerezni? A döntéseket a hegyek sürgették: Nyikolaj úr elment tudást szerezni idős emberektől, akik még emlékeznek arra, mi az - hegyi pisztráng. A hucul "egyetemek" és saját kitartásuk lehetővé tették, hogy Nikolai Vakaryuk legyen az első a régióban, aki meg merte tenni ezt a nehéz dolgot - saját tavában termeszteni ezt a szeszélyes halat. Napjainkban Nikolai urat "pisztráng" tekintélyként ismerik el a városban, és a szomszédok, látva sikerét, elkezdtek maguknak hasonló farmokat létrehozni. Nyikolaj úr nem idegenkedik – osztja meg tapasztalatait, azt mondja, egyedül ő már képes kielégíteni a hatalmas keresletet. 
A jó kezdés félig kész
Nagyon ijesztő volt elkezdeni – emlékszik vissza Nyikolaj Mihajlovics –, befektetett saját tőke, nagy alapok. Gondoltam, ha nem tudok pisztrángot termeszteni, akkor pontyot kezdek, de nagyon szerettem volna ezt a halat termeszteni. A megfelelő vízelvezetéssel kezdtem a munkát, jó, hogy kéznél van a tiszta hegyi víz. Miért döntött úgy, hogy természetes tavat ás? Olaszországban néztem, hogyan termesztik a pisztrángot speciális betonmedencékben. Szóval minden tiszta, jó, de a hal rosszul jön ki. A betonmedencében nincs élet, az a természetben van - legyen a vízben egy féreg, egy rák, egy pillangó, az iszapban a hal talál magának valamit. Természetes körülmények között jobb az immunrendszere, kifizetődőbb a takarmányozása, mert a hal táplálékának 30%-át maga találja meg. Ezért minél több lesz - annál jobb. Van egy 30-as tavam 3000 halra? 50 méter. Ennyi hal esetében ez a legkisebb érték. A kevesebb lehetetlen – a hal egyszerűen megfullad az általa is kibocsátott széntől. A tóvíznek sok oxigént kell tartalmaznia, ezért folynia kell, lehetőleg magasságkülönbséggel, hogy folyamatosan oxigénbuborékok képződjenek. Ha ez nem lehetséges, akkor azt tanácsolom, hogy vásároljon egy speciális ventilátort, amely levegőt hajt a víz alá. Minél mélyebb a tó, annál jobb. A legkisebb mélység másfél méter. Ügyeljen a régió éghajlati jellemzőire. Télen a víz akár 70 cm mélyre is megfagy. Ha csökkenti a mélységet - a hal elpusztul. Télen 1 m x 1 m-es lyukakat készítek, ez azt is megkíméli, hogy a tó bejáratánál 3-4 méteren belül nem fagy be egész évben a víz. Télen minden második napon lyukakat készítek a halak etetésére. A helyzet az, hogy a pisztráng nyáron és ősszel annyi zsírt tud felszedni, hogy az egész télre elegendő, de mivel aktív hal, nem süllyed iszapba, még télen 2 fokos víz esetén sem. továbbra is aktívan úszik – mert a zsíregyensúly fenntartásához továbbra is táplálni kell. Adj enni, amennyit meg tud enni: dobott egy marékkal - támadta az ételt, többet dobott - látom, hogy a csorda nem reagál, ezért nem adok többet.
Halak etetése.
Ami engem illet, túlzás nélkül nevezhető a haletetés folyamata fő munkaévad. Nyikolaj úrral együtt közeledünk a tavacskához, a csend, a nyugodt kiterjedés magával ragadja a szemet. Dobd az ételt, és hirtelen - meglepetés! Egy hatalmas halcsorda szinte kiugrik a vízből, mindegyik hal minél több élelmet szeretne felkapni! Fröccsenések szökőkútja, viharos vízhang! Egy pillanat múlva ismét a nyugodt víztükör, a hal a mélybe ment. Ha meglátod, soha életedben nem felejted el!
Mi legyen a pisztráng etetésének rendje és szabályai zárt vizeken?
Mindennek ésszerű adagban kell lennie. A sütésnél átlagosan napi 5-ször, 2:00-kor kell étrendet tartani. A felnőtt halakat naponta kétszer etetem - reggel és este. Minden mást ő talál magának. A takarmány kiszámítása ivadékok és felnőtt halak számára - a teljes tömeg 3% -a. Például, ha van 100 kg hal, akkor napi 3 kg takarmányt kell adnia, de nem többet. A következmények szörnyűek lehetnek.
Pisztráng
- Ragadozó, valószínű, hogy az étrendje különleges legyen?
- Szerencsére ma már nem jelent problémát ennek a halnak a diéta kiválasztása. Az ételek választéka nagyon nagy. Én a holland sült előételt használom, ami 100%-ban garnélarák és némi marhamáj. Illikvid halfajtákból import takarmányt is vásárolok, minden szükséges nyomelem hozzáadásával. Az összes többi tápot magam főzöm – így jövedelmezőbb és könnyebb. A májat (de nem sertéshúst), lépet, gyomrot, tőgyet a húsfeldolgozó üzemekben kell vinni, egyszóval azt, amit nem fognak eladni. Mindezt alaposan meg kell mosni, felforralni, őrölni. A májat só nélkül kell forralni körülbelül 15 percig (ügyeljen arra, hogy ne emészthető meg), a tüdőt - ne többet, a gyomrot - még tovább. Csépelje át a takarmányt a húsdaráló 12-es számán. A halat a pellet kaliberének megfelelően kell takarmányozni. Van itt egy bizonyos funkció. A pisztráng ragadozó hal, beindul a táplálkozási ösztön, nem nézi, hogy pontosan mit dobnak rá (amikor a gyerekek játszottak és kavicsot dobtak - a hal lenyelte és éhen halt - a táplálék nem került a nyelőcsőbe amiatt, hogy eltömődött). Csak válogatás nélkül felkapja az ételt. Tehát először a nagy halakat etetem, ők szoktak először táplálkozni (nagy pellet), utána bedobok egy kisebb pelletet a fiataloknak. Ha egy kis hal lenyel egy nagy darabot, elakadhat a torkán, a hal fulladásba fullad. Minden ilyen halat levágok, és megvizsgálom a halál okát. Ez segít elkerülni a hibákat a jövőben.
Trout óvoda.
Ahol a hegyi patak vize a tóba jut, egy kis kerítést látok. Jövő finomságai – sütjük – ússzunk tiszta vízben. Nyikolaj úr szomorú, hogy nincs saját anyaszesze. És bár a csordában nőstények és hímek is vannak, saját „utódja” nem lehet - a nőstény ikrát dob - a kisebb halak azonnal megeszik, mert nagyon tápláló 100%-os fehérje. Messze a hegyekben kell ivadékot vásárolni, ahol egész évben állandóan 4-6 fokos, kristálytiszta forrásvízben termesztik. Ez a hőmérsékleti rendszer kedvez az embriók fejlődésének. Egy fokkal kevesebb vagy több - a tojások elpusztulnak. Fontos, hogy a víz valóban tiszta legyen, függetlenül az időjárástól és az éghajlati viszonyoktól – az emberi szem számára láthatatlan szennyeződések is megbéníthatják a kényes embriókat, ezért erre a forrásvíz a legalkalmasabb. A tojás 42-45 napra 3-4 g-os ivadékká alakul, a szállításhoz speciális edények szükségesek. A kijelölt helyen az ivadék fokozatosan hízik. A 30 grammos ivadéktól a teljes értékű halig (350-400 grammig) 8-9 hónap telik el.
Van egy másik érdekes módszer a víz tisztítására magának a pisztráng salakanyagaitól. Semmiképpen ne tisztítsa az árakat. Ezt három hatalmas ... ponty teszi a legjobban. Ez a hal remekül érzi magát a ragadozó pisztrángok között – a három óriásnak bőven van élelme.
A pisztránggal etetett táplálék olyan magas kalóriatartalmú, hogy a ponty minden hulladékot örömmel felfal. Ráadásul (a pontyot "hal-disznónak" hívom) a "pofájával" felemeli a sáros fenékről minden szennyeződést. Ráadásul a ponty nem szaporodik, mert a kaviárja (egy halból 1 millió 800 tojás!) a pisztráng "csemege". Ezt látni kell - amikor egy nőstény ponty ívik - egy pisztráng hatalmas csapatban követi, és azonnal felfalja az összes tojást! A pontyot a tóba eresztés előtt fertőtleníteni kell (3 napig mangánoldatban tartani), hogy az esetleges gombás betegségeket semlegesítsük. Egyetlen más élőlény sem tud ilyen munkát jobban elvégezni, mint egy ponty. A rákok nem alkalmasak - szeretik a meleg vizet. Egyébként vehetsz egy Devon Rex macskát, gyere be és válassz.
A cikkben a haltenyésztés sajátosságait tanulmányozzuk az értékes halfajok termesztése terén a példa segítségével pisztrángfarm üzleti terve. A pisztráng egy ízletes és tápláló halfajta, amely nyers és sózott formában keresett a boltokban. A végtermék meglehetősen magas költsége meglehetősen jövedelmezővé teszi a termelést, az összes üzleti folyamat megfelelő megszervezésétől függően.
A tenyésztési folyamatok ipari méretű megszervezéséhez számos tevékenységet kell végrehajtani, amelyek közül a fő a választás alkalmas helyés a szükséges térfogat vonzása külső finanszírozás, amelyhez megfelelő pisztrángfarm üzleti terve.
Ha olyan helyzettel szembesül, amikor az üzleti projekt elindításához befektetésekre van szükség - kész üzlet a pisztrángtelepi terv tökéletes megoldás lenne a finanszírozási problémákra.
A pisztrángfarm üzleti tervének főbb jellemzői: Pisztrángtenyésztő és -tenyésztő farm
A pisztrángfarm üzleti terve a hozzáértő üzleti tervezés alapja
Kemény versenykörnyezetben kereskedelmi tevékenység azok a cégek nyernek, amelyek már a tervezési szakaszban megbízható alapot tudtak lerakni sikerükhöz. Ehhez fontos az elemző gondolkodás, az ésszerű kockázatvállalás képessége és a logika, amely lehetővé teszi, hogy objektíven felmérje erősségeit és gyenge oldalaiés számítson ki egy hatékony üzleti modellt. a legjobb mód formalizálja az összes ötletét a kiválasztott iparágban, amelyet kidolgozunk gazdaság üzleti terveüzletel pisztrángtenyésztés.
Az olyan módszerek alkalmazása, amelyek gyakorlatilag az üzleti élet minden területén beváltak, lehetővé teszik számunkra, hogy sikeres vállalkozásokés a vállalatok, még magas szinten is versenyképes piacokon. A lényeg az, hogy tanulmányozza a tervezési gyakorlatokat, vagy forduljon szakemberekhez - olyan cégekhez, amelyek gyakorlati tapasztalattal rendelkeznek az ilyen projektek kidolgozásában, és képesek üzleti terv cégek pisztrángtenyésztés működő és hatékony eszköz.
Leírás
Fájlok
Az ilyen vállalkozások munkájának jellemzői
A pisztrángtenyésztés meglehetősen összetett rendszer, amelynek kibocsátása egy adott piac igényeit kielégítő termékmennyiség. Vállalkozásunk esetében gazdaság üzleti terve pisztráng tenyésztésére és nevelésére az igények kielégítésére tervezték regionális piac, termékek nagy mennyiségben történő értékesítésével kiskereskedelmi láncokés szakosodott hal boltok városok és régiók.
Fő szakaszok:
- a szükséges számú fiatal állat tenyésztése;
- a víz és az állatállomány hizlalása és állapotának ellenőrzése;
- elfog;
- eladás.
1 - Összegzés
1.1. A projekt lényege
1.2. A beruházás összege pisztrángtelep elindításához: pisztrángtenyésztésre és -nevelésre szolgáló telep
1.3. Munka eredményei
2 - Koncepció
2.1. Projekt koncepció
2.2. Leírás/Tulajdonságok/Jellemzők
2.3. Célok 5 évre
3 - Piac
3.1. Piac mérete
3.2. Piaci dinamika
4 - Személyzet
4.1. személyi állomány
4.2. Folyamatok
4.3. Bér
5 - Pénzügyi terv
5.1. Beruházási terv
5.2. Finanszírozási terv
5.3. Pisztrángfarm értékesítési terv: Pisztrángtenyésztő és -tenyésztő farm
5.4. Költési terv
5.5. Adófizetési terv
5.6. Jelentések
5.7. Befektetői bevétel
6 - Elemzés
6.1. Befektetési elemzés
6.2. A pénzügyi elemzés
6.3. A pisztrángtenyésztés kockázatai: Pisztrángtenyésztés és -tenyésztés
7 – Következtetések
Pisztrángtelep üzleti terve: a pisztrángtenyésztő és -tenyésztő telep MS Word formátumban érhető el - már minden táblázat, grafikon, diagram és leírás megtalálható benne. Használhatja őket "ahogy vannak", mert használatra kész. Vagy bármelyik szakaszt beállíthatja magának.
Például: ha meg kell változtatnia a projekt nevét vagy a régiót, ahol a vállalkozás található, akkor ezt egyszerűen megteheti a "Projektkoncepció" részben.
A pénzügyi számításokat MS Excel formátumban - in pénzügyi modell A paraméterek kiemelve vannak - ez azt jelenti, hogy bármilyen paramétert megváltoztathat, és a modell mindent automatikusan kiszámít: elkészíti az összes táblázatot, grafikont és diagramot.
Például: ha növelni kell az értékesítési tervet, akkor elegendő egy adott termék (szolgáltatás) értékesítési volumenének módosítása - a modell mindent automatikusan újraszámol, és minden táblázat és diagram azonnal elkészül: havi értékesítési terv, értékesítési struktúra, értékesítési dinamika - mindez kész lesz.
A pénzügyi modell sajátossága, hogy minden képlet, paraméter és változó módosítható, ami azt jelenti, hogy minden szakember, aki tud az MS Excelben dolgozni, beállíthatja magának a modellt.
Árak
- Részletes üzleti terv tokhal-farm tokhal és tokhal tenyésztésére és termesztésére pénzügyi számításokkal
- Részletes pénzügyi számítások tokhal-farm tokhal és tokhal tenyésztésére és termesztésére pénzügyi számításokkal
Terjedelem: 75 oldal
MS Word MS Excel PDF
A halak otthoni tenyésztéséhez kényelmes környezetet kell teremteni a halak fejlődéséhez az ivadéktól a felnőttekig, függetlenül a választott tenyésztési lehetőségektől.
Bővebben a pisztráng otthoni termesztésének technológiájáról
A RAS tenyésztés a legnépszerűbb és legegyszerűbb nevelési módszer az ország és a világ halgazdaságaiban, pisztráng és egyéb tokfélék termesztésére. A RAS a következő:
- Műanyag medence - előregyártott vagy öntött sima falakkal
- Vízkeringtető eszközök, amelyek irányított áramlást hoznak létre a tartályok belsejében
- Oxigéntelítési egységek – Levegőkapacitású, szabályozott kompresszorok
- Ozonizátorok víz ózonozásához
- Vízszivattyúzó és szűrőberendezések pisztránghulladék eltávolítására a tartályokból
A medencék vagy a RAS víz térfogata változó, így bármilyen halmennyiséghez kiválaszthatja a megfelelő tartályt. Emellett mesterséges zárt típusú tavak segítségével szabályozzák az ivadék szaporodásának és a tojások keltetésének környezetét.
Mivel kell etetni a pisztrángot
A pataki és a szivárványos pisztráng húsevők, és megfelelő fehérje alapú étrendet igényelnek. A haltenyésztés körülményei között nagy népszerűségnek örvend a kiegyensúlyozott hasznos komponens tartalmú szárazeledel, amely alternatívát jelent a természetes, fehérjetartalmú élelmiszerekkel szemben. Száraz tápot választanak ki empirikusan a sajátosságokat figyelembe véve. Az értékesítésben különféle korcsoportok számára készült takarmányok találhatók, amelyek a halak étrendjének jellemzőit figyelembe véve készültek.
Élő táplálékot is használnak. Az ivadék etetéséhez zooplanktont használnak pürésített tojássárgájával és lépével. A húsadalékok, a feldolgozás során nyert összetevők felnőttek táplálékaként használhatók. belső szervekés szarvasmarha bélszövete. Hús takarmány használata természetes eredetű kellemes piros színt kölcsönöz a húsnak, főzés után javítja az ízjellemzőket. A hústakarmány tárolására speciális hűtőszekrényeket kell használni, amelyek biztosítják a fehérjetartalmú élelmiszerek megőrzését.
A pisztráng étrendjét az életkor és az évszak figyelembevételével számítják ki, hogy biztosítsák a zsírok kiegyensúlyozott lerakódását és a hasznos nyomelemek bevitelét. A beltéren termő halak növekedésének felgyorsítása és fizikai állapotának javítása érdekében vitamin-kiegészítők adhatók az élelmiszerekhez, amelyek normál környezeti feltételek mellett kompenzálják a vízben és a nyitott tározókban lévő tápanyaghiányt.
Az ívás nehézségei mesterséges környezetben
A pisztráng mesterséges környezetben nem képes önmagában szaporodni, és az utódok megszerzéséhez szükség lesz a peték kényszermegtermékenyítésére.
A kaviár minden kifejlett pisztrángban megjelenik a harmadik életévben és azon túl is. A felnőtt szivárványos pisztrángban az ikrák száma 800-3000 darab között változik. A patak 300-1300 darabból áll. Mesterséges környezetben az ívás és a megtermékenyítés a következőképpen történik:
- A nagy nőstényeket eltávolítják a halak számából, amelyek képesek adni nagyszámú kaviár. Az eltávolítást követően külön ültetik őket a tojások teljes érésének időszakáig.
- Az érett kaviárt kézzel távolítják el. Ehhez csomagolja be a halat egy tiszta ruhába, és óvatosan nyomja át a tojásokat a természetes ívási lyukon.
- A kaviárt tiszta edénybe préselik víz nélkül.
- Ezután a hím pisztráng kifejezett magfolyadékát adjuk a kaviárhoz.
- A kaviárt óvatosan összekeverik egy madártollal anélkül, hogy károsítanák a tojások szerkezetét.
- 5 perc elteltével a kaviáros edénybe adjuk a tápközeggel azonos hőmérsékletű vizet, amelyből a nőstényt vettük.
A tojások megtermékenyítését követően speciális inkubátorokba kerülnek, ahol a szükséges hőmérsékletet és egyéb környezeti paramétereket fenntartják. Ahhoz, hogy jó utódokat kapjunk, csak felnőtt nőstényektől kell tojást venni, és szigorúan be kell tartani a tojások érésének időpontját, ebben az esetben a kelési arány meglehetősen magas lesz. Ezenkívül speciális készítményeket használnak a kikelt tojások mennyiségének növelésére.
Hol lehet eladni tenyésztett pisztrángot
Az egy kilogramm vagy annál nagyobb súlyú felnőtt hal első tételének felnevelése után meg kell határozni. Mielőtt felkínálná a halat a vevőnek, győződjön meg arról, hogy minden dokumentum rendben van, és az egészségügyi szolgálat részéről nem lesz követelés.
A termékeket mind közvetlen vásárlóknak - halételeket és tenger gyümölcseit kínáló éttermeknek, kávézóknak, mind pedig pisztrángot és egyéb halakat piacokra és létesítményeket szállító nagykereskedelmi vásárlóknak értékesíthet. Vendéglátás. Közvetlen vásárlókkal együttműködve magas árakat kap. A legtöbb létesítménynek azonban már van beszállítója. A nagykereskedelmi vásárlók olcsóbban, de nagy mennyiségben vásárolják a pisztrángot későbbi viszonteladás céljából.
A forgalomba hozatal során elegendő utánpótlást kell hagyni ívásra képes, kifejlett nőstényekből a populáció kívánt szinten tartása érdekében.
A kilogrammot a hal tömege, kora és mérete alapján határozzák meg. Az 5 kg vagy annál nagyobb súlyú felnőttek a legdrágábbak, és nagy a kereslet az exkluzív konyhát kínáló éttermekben. Nem nehéz vevőt találni az elit termékekre, a lényeg az, hogy ne tévedjen az árban, és válassza ki a legjobb lehetőséget.
Írja meg kérdését az alábbi űrlapon
Olvassa el még:
Rák tenyésztése egy tóban az országban: ajánlások ...
Tippek hasas vietnami sertések tenyésztéséhez...
A struccok tenyésztésének elsajátításának módjai ...
Összességében több mint két tucat pisztrángfaj létezik, de két fajt elsősorban ipari és hazai haltenyésztésre használnak: pataki pisztráng (pisztráng) és szivárványos pisztráng.
1) Pataki pisztráng.
Összefüggő folyókban él az Azovi-, Fekete-, Fehér-, Kaszpi- és Balti-tengerrel. Diétás húsban különbözik, jó ízű, nagy értékű.
A természetben kizárólag hideg víztestekben él - erdei és hegyi patakokban. A patakipisztrángnak nagyon jó oxigénellátásra van szüksége a tározóba.
A hal nevét sajátos színének köszönhette. Az eredeti élőhely Észak-Amerika. Ez a pisztráng a hideg vizeket is kedveli, de meleg tavakban is élhet (feltéve, hogy az oxigénigényt kielégítik). A szivárványos pisztráng termesztéséhez az optimális hőmérséklet + 16-18 ° C.
A szivárványos pisztráng egyes fajtái különösen magas növekedési képességgel rendelkeznek, 2-2,5-szer magasabbak, mint társaik.
Mi a pisztráng termesztésének technológiája?
Először ki kell választania egy tározót, amelyben a halat tartják. Ehhez nem elég egy ilyen tározót megszervezni, ellenőrizni kell annak hidrokémiai és biogeológiai paramétereit, amit csak szakemberek tehetnek meg.
Ezenkívül engedélyt kell szereznie a tározó és a környező földterület használatához, és meg kell erősítenie, hogy nem jelent veszélyt a környezetre.
Ketrecekhez, medencékhez, tavakhoz való használatra.
1) Pisztráng tenyésztése ketrecben.
- finom hálós (6 mm) hálós, partra vagy horgonyokkal rögzített úszó keret. A ketrec mélysége 2-6 méter, a ketrec alja és a tározó alja között 1-1,5 méter. A halak populációsűrűsége a ketrecben legfeljebb 100 darab/1 m³. A pisztrángketreceket nem csak tavakban, hanem folyókban, tározókban és még a tengerekben is el lehet helyezni.
Ha tengervizet használunk pisztráng termesztésére, az anyagcsere felgyorsításával növelhető annak növekedési üteme (elsősorban a fehérjeanyagcsere fokozódik). De ezt figyelembe kell venni a pisztráng édesvízről sós vízre való átmenete nem lehet hirtelen - ezt fokozatosan kell megtenni, kis adagokban hozzáadva a tengervizet, hogy a halaknak legyen ideje alkalmazkodni. Az életkor előrehaladtával a pisztráng tűrőképessége a sós vízzel szemben növekszik.
2) Pisztráng tenyésztése tavakban.
1 éves korukban 500-1000 darab fiatal pisztrángot dobnak a tóba. De figyelembe kell venni hogy a pisztrángok nem szaporodnak tavakban. A mesterséges megtermékenyítést a halak szaporítására használják. Az ivadékállományt általában tavakban tartják, a 2-3 éves fiatal állományok pótlására külön tározókat biztosítanak. Az etetést úgy kell megszervezni, hogy legalább 50%-a természetes táplálék legyen.
A komplett halgazdaság magában foglal egy keltetőt, ivadékmedencéket, kifejlett halak számára kialakított tavakat, takarmányraktárakat, haltermékek tárolására szolgáló fagyasztókat és egyéb szükséges műszaki épületeket.
A nagyméretű pisztrángot, amelyet balyktermelésre termesztenek, többnyire ketrecekben és tavakban, néha magas medencékben tartják. A pisztráng medencés termesztése további beruházásokat igényel a megfelelő felszerelésekbe.
A pisztráng tartására szolgáló víz hőmérséklete: +16-18°С, ívási hőmérséklete +4-11°С. A tenyésztésre való felkészültség a halakban 2-5 éves korban jelenik meg, általában három évre. A tenyészhalak fő száma 3-7 éves, legalább 400 g tömegű, aktív és mozgékony, élénk színű egyedek. Szaporodási tulajdonságai a pisztráng súlyától és korától függenek. Ha a szaporodási ciklusokat helyesen számítják ki, akkor az ívást egész évben lehet végezni.
A pisztráng esetében a kaviár előállítása mesterségesen történik.
A tenyészpisztrángot külön ketrecekben tartják, 1 m³-enként 25-30 darab sűrűséggel. A mesterséges megtermékenyítéshez halat fognak, kábítószert használni, majd a nőstényektől a petéket, a hímektől a hímivarsejteket veszik, és egy medencében összekeverik, majd vizet adnak hozzá, és 3-5 perc múlva a peték megtermékenyülnek. A jó minőségű kaviár normái a következők: 3-5,3 mm átmérőjű (műtrágyázatlan), egyedenként 1300-4000 darab.
Hogyan és mivel lehet etetni a pisztrángot?
A pisztráng otthoni termesztése során a táplálkozás eltér a természetestől. A természetben a pisztráng ragadozó, kis halakat eszikés egyes fajok - rovarok és más folyami állatok.
A haliparban a pisztránglárvák etetését élő zooplanktonnal kell kezdeni, pürésített tojássárgája és lép hozzáadásával. Az ivadékok őrölt lépszövetet, húst és csontot, hús- és hallisztet és halolajat kapnak.
A felnőtt halak állati eredetű táplálékot, halat és húskészítményeket fogyasztanak, beleértve az élő táplálékot is. Erre a célra a haszonállatok húsát és egyes szerveit egyaránt felhasználják, valamint belek, máj, húshulladék, hal és haltermelési hulladék, garnélarák, selyemhernyó bábok, savó, tej, madártojások, kagylók, rovarok és még sok más. A rostokat és egyéb növényi adalékokat a pisztráng nem szívja fel, hanem a takarmánymassza fellazítására szolgál.
Léteznek száraz keveréktakarmányok pisztráng számára, figyelembe véve az életkort és a termelési csoportokat: lárváknak, kifejlett halaknak, tenyészállománynak stb. Az összetett takarmány süllyedőre és lebegőre oszlik.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a halakkal és húsokkal táplálkozó pisztráng húsának íze eltér a száraztakarmányon termesztettétől.
A pisztránghús színe a táplálkozástól is függ – vöröses szín jelenik meg, ha speciális takarmány-adalékanyagot, a kataxantint adunk hozzá.
A pisztráng étrendjét a magas minőségű fehérjeszükséglet és a tartási feltételek (munka intenzitása) figyelembevételével állítják össze emésztőrendszer hal korától és a víz hőmérsékletétől, amelyben található).
Milyen eszközökre lehet szükség a pisztrángtenyésztéshez?
Ez a tartási és termesztési módtól, valamint a halászat technikai paramétereitől függ. Lehet inkubátorok és állványok, adagolók és automata adagolók, Különféle típusok levegőztetők és kompresszorállomások, oxigénkúpok, dobszűrők, pH-mérők és klórmérők, sterilizátorok és víztisztítók, csónakok, medencék és vödrök, valamint mindenféle medencék és tálcák.
Megnézhet egy videót is a pisztráng mesterséges tenyésztéséről
