Τα μανιτάρια αποδίδουν 1m2. Καλλιέργεια μανιτάρια ως επιχείρηση σε ένα εκατομμύριο

Η καλλιέργεια των μανιτάρια ως επιχείρηση και ένας τρόπος για να αυξήσετε το εισόδημά σας προσελκύει Πρόσφαταπάρα πολλοί άνθρωποι. Ωστόσο, παρά τη φαινομενική απλότητα σε αυτό το θέμα, υπάρχουν πολλές λεπτότητες και παγίδες που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε μια μικρή επιχείρηση καλλιέργειας μανιταριών, ώστε να μπορείτε να μάθετε όλα τα χαρακτηριστικά χωρίς μεγάλες απώλειες. Φροντίστε να κατανοήσετε τις συνθήκες που είναι απαραίτητες για να είναι το μυκήλιο σε άριστη κατάσταση και να δώσει καλή συγκομιδή. Είναι απαραίτητο να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην απόκτηση μυκηλίου υψηλής ποιότητας, το οποίο θα σας επιτρέψει να λάβετε μέγιστο εισόδημα, καθώς και να λάβετε υπόψη πολλές άλλες πτυχές αυτής της επιχείρησης.

Δωμάτιο και εξοπλισμός για την καλλιέργεια μανιτάρια

Για να στηθεί σωστά η παραγωγή και ταυτόχρονα να αρχίσει να λαμβάνει ένα σταθερό εισόδημα, όταν μιλαμεγια τα μανιτάρια, μην βιαστείτε. Εάν δεν υπάρχουν σοβαρά κεφάλαια που θα μπορούσαν να επενδυθούν σε αυτήν την επιχείρηση, συνιστάται να ξεκινήσετε την αναπαραγωγή μανιτάρια σε ένα μικρό δωμάτιο, για παράδειγμα, σε γκαράζ, σε υπόγειο ή σε μπαλκόνι. Μόνοι σας, μπορείτε εύκολα να φροντίσετε το μυκήλιο σε μια περιοχή που δεν υπερβαίνει τα 10 τετραγωνικά μέτρα. Οι μεγαλύτερες φυτεύσεις θα απαιτήσουν μισθωτούς εργάτες. Στο μέλλον, όταν η παραλαβή της παραγωγής θα βελτιωθεί και θα αρχίσει να δημιουργεί εισόδημα, μπορείτε να αρχίσετε να επεκτείνεστε. Για την καλλιέργεια 2-3 τόνων προϊόντων απαιτείται δωμάτιο περίπου 100 m². Η κερδοφορία μιας τέτοιας επιχείρησης είναι αρκετά υψηλή.

Πρέπει να δώσετε προσοχή στο απόθεμα. Σε περίπτωση που αρχικά η περιοχή του γκαράζ ή του υπογείου δεν είναι πολύ μεγάλη, είναι καλύτερο να αγοράσετε ή να φτιάξετε ράφια μόνοι σας. Αυτό θα μεγιστοποιήσει τη χρήση του διαθέσιμου χώρου. Εκτός από τις εγκαταστάσεις, όταν σχεδιάζετε μια επιχείρηση καλλιέργειας μανιταριών, πρέπει να φροντίσετε:

• πρόσθετος φωτισμός?
• σύστημα άρδευσης;
• συστατικά για κομπόστ.
• δοχεία ή σάκοι για φύτευση μυκηλίου.
• αγορά υλικού φύτευσης υψηλής ποιότητας.
• μέσα απολύμανσης?
• φιλμ και χαρτί κ.λπ.

Εάν οργανωθεί μια μικρή φάρμα μανιταριών, στα πρώτα στάδια δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε πολλά χρήματα για να αγοράσετε όλα όσα χρειάζεστε. Κατά τη διευθέτηση του δωματίου, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε εξοπλισμό για πρόσθετο αερισμό σε αυτό. Παρά το γεγονός ότι η φωτοσύνθεση δεν συμβαίνει στα μανιτάρια, εξακολουθούν να χρειάζονται φωτισμό για κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη. ιδιαίτερη προσοχήαπαιτεί θερμοκρασία και υγρασία. Κατά τη φύτευση μυκηλίου ή τη σπορά σπορίων, πρέπει να είναι + 25 ... + 26 ° C. Στο μέλλον, πρέπει να μειωθεί στους + 13 ° C. Θα πρέπει να εγκατασταθεί ένα θερμόμετρο στο δωμάτιο και ένα μέσο για πρόσθετη θέρμανση όταν είναι απαραίτητο.

Η υψηλή υγρασία είναι πολύ σημαντική για τα μανιτάρια. Πρέπει να είναι τουλάχιστον 85%. Σε περίπτωση μη συμμόρφωσης με αυτές τις απαιτήσεις, δεν θα επιτευχθεί κανονική συγκομιδή. Η διαδικασία κομποστοποίησης απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Από αυτή την άποψη, τα champignons είναι πολύ ιδιότροπα. Για να επιτύχετε μια ποιοτική καλλιέργεια, πρέπει να αγοράσετε ένα έτοιμο υπόστρωμα, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Αυτό το ζήτημα αξίζει ιδιαίτερης προσοχής, καθώς η ευνοϊκή έκβαση ολόκληρης της επιχείρησης εξαρτάται από αυτό κατά 80%.

Προετοιμασία υποστρώματος για champignons

Προκειμένου τα καλλιεργημένα μανιτάρια να αποφέρουν το μέγιστο κέρδος, πρέπει να παρέχουν ένα ιδανικό θρεπτικό μέσο. Περίπου το 80% της συνολικής μάζας του υποστρώματος πρέπει να είναι κομπόστ. Η βάση για την κατασκευή του είναι η κοπριά αλόγων, τα περιττώματα φλόμων ή πτηνών, ξηρό άχυρο από χειμερινό σιτάρι. Είναι πολύ σημαντικό να τηρούνται οι αναλογίες κατά την προετοιμασία του κομπόστ. Για το 80% της κοπριάς, πρέπει να πάρετε περίπου το 20% του άχυρου. Το κομπόστ πρέπει να παρασκευάζεται σε εξωτερικούς χώρους, καθώς απελευθερώνει πολλή αμμωνία, άζωτο και άλλες καυστικές ουσίες. Όταν εργάζεστε σε εσωτερικούς χώρους, αυτές οι ενώσεις μπορεί να προκαλέσουν υγρά μάτια, βήχα, ακόμη και δηλητηρίαση.

Για να προετοιμάσετε το λίπασμα, πρέπει να ξεκινήσετε με την προετοιμασία του άχυρου. Πρέπει να το μουλιάσεις για περίπου 2 μέρες. Στη συνέχεια, πρέπει να το βάλετε στους δίσκους με ένα σταυρό. Κάθε στρώμα πρέπει να χυθεί έτσι ώστε να απορροφά όσο το δυνατόν περισσότερο νερό. Μετά την ύγρανση, πρέπει να προστεθούν αμέσως ουρία και υπερφωσφορικό. Αυτές οι ουσίες πρέπει να χωριστούν σε δόσεις εκ των προτέρων για να γονιμοποιηθεί ομοιόμορφα κάθε στρώμα. Θα πρέπει να βασίζεται στον υπολογισμό των 2 kg ουρίας και 2,3 kg υπερφωσφορικού ανά 100 kg άχυρου. Αφού απλωθεί πλήρως ο δίσκος, όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά προσθέτοντας σταδιακά γύψο στη σύνθεση, ο οποίος αργότερα θα λειτουργήσει ως σκόνη ψησίματος και στη συνέχεια νερό και κιμωλία.

Αυτά τα συστατικά πρέπει να προστίθενται σε περιορισμένες ποσότητες. Για 100 κιλά άχυρο αρκούν 8 κιλά γύψος και περίπου 4 κιλά κιμωλία. Τέλος, προστίθεται κοπριά αλόγων. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει ακόμα να αφεθεί να σαπίσει. Αυτή τη στιγμή, η θερμοκρασία του μπορεί να ανέλθει στους + 80 ° C. Είναι καλύτερο να βάλετε το κομπόστ σε ένα μεγάλο δοχείο ή λάκκο. Θα πρέπει να σαπίσει για τουλάχιστον 20-25 ημέρες. Μόνο μετά από αυτό είναι δυνατό να αναπτυχθούν μανιτάρια σε αυτό. Το κομπόστ αποτελεί περίπου το 80% της συνολικής μάζας του υποστρώματος. Το υπόλοιπο 20% θα πρέπει να είναι chernozem, τύρφη, πριονίδι κ.λπ.

Οι καλύτερες ποικιλίες champignons για την οργάνωση μιας επιχείρησης

Το υλικό φύτευσης αξίζει ιδιαίτερης προσοχής κατά τον σχεδιασμό της καλλιέργειας μανιταριών. Δεν πρέπει να αγοράζεται στην αγορά. Είναι απαραίτητη η αγορά φυτευτικού υλικού σε ειδικά εργαστήρια όπου υπάρχει όλη η απαραίτητη τεκμηρίωση. Επί του παρόντος, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε κομπόστ και μυκήλιο σιτηρών. Αυτές οι επιλογές διαφέρουν σημαντικά ως προς τη διάρκεια ζωής. Το μυκήλιο των κόκκων είναι σκόνη που μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο στους +1°C για έως και 6 μήνες. 400 g σπορίων επαρκούν για τον εμβολιασμό 100 kg υποστρώματος. Η επιλογή κομπόστ πωλείται σε τράπεζες. Μπορεί να αποθηκευτεί στους +20°C περίπου για 15-20 ημέρες. Στους +1°C μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου ένα χρόνο. Η κατανάλωση μυκηλίου κομποστοποίησης είναι περίπου 450 g ανά 1 m².

Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην επιλογή των ποικιλιών μανιταριών. Τα καλά υβρίδια μπορούν να παράγουν έως και 25 kg προϊόντος από 1 m². Αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα οι ποικιλίες με η καλύτερη επίδοση. Champignon Somicel 608σας επιτρέπει να λαμβάνετε έως και 22 κιλά προϊόντος από 1 m². Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η μακρά ανάπτυξή της, η οποία σας επιτρέπει να τεντώσετε την άμεση συγκομιδή για αρκετές εβδομάδες, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή της απώλειας της λόγω έλλειψης ζήτησης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης μιας τέτοιας επιχείρησης, όταν οι πωλήσεις είναι ακόμη μικρές.

Ένα άλλο υβρίδιο που πρέπει να προσέξετε είναι Σίλβαν 130. Χαρακτηρίζεται από πρώιμη ηλικία, επομένως θα είναι δυνατή η γρηγορότερη εγκατάσταση της παραγωγής σαμπινιόν. Με τη δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών, αναπτύσσεται ραγδαία. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί σε περίπου 6 εβδομάδες. Τα καρποφόρα σώματα έχουν ένα όμορφο καπέλο. Η μάζα ενός μανιταριού φτάνει περίπου τα 45 g. Η απόδοση των μανιτάρια αυτής της ποικιλίας είναι περίπου 20 kg ανά 1 m².

Για έμπειρους συλλέκτες μανιταριών, είναι κατάλληλο ένα υβρίδιο Hazer A15. Αυτή η ποικιλία σας επιτρέπει να πάρετε έως και 29 κιλά από 1 m². Αυτό το μανιτάρι ταιριάζει καλύτερα σε όσους έχουν ήδη πραγματοποιήσει πωλήσεις. Αυτό το υβρίδιο είναι ανεπιτήδευτο όσον αφορά τη σύνθεση κομπόστ, αλλά μπορεί να πεθάνει πολύ γρήγορα από μολύνσεις, άμεσες ηλιακό φωςκαι ξήρανση του εδάφους. Η κερδοφορία μιας τέτοιας επιχείρησης θα είναι αρκετά υψηλή εάν πληρούνται όλες οι βασικές απαιτήσεις, αφού η απόδοση της ποικιλίας είναι σημαντική.

Πωλείται τεχνολογία καλλιέργειας μανιταριών

Η διαδικασία της συγκομιδής από τη φύτευση μυκηλίου έως τη συγκομιδή καρποφοριών έχει μια σειρά από λεπτές αποχρώσεις. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε το δωμάτιο στο οποίο θα αναπτυχθεί το μανιτάρι με την επεξεργασία του με ειδικά μέσαγια την εξάλειψη βακτηρίων και μυκήτων. Το μυκήλιο δεν πρέπει να φυτεύεται σε προηγουμένως παρασκευασμένο κομπόστ. Πρέπει να απολυμανθεί εκ των προτέρων. Το καλύτερο για αυτό το σκοπό θερμική επεξεργασία.

Το υπόστρωμα είναι απαραίτητο για οποιαδήποτε προσιτό τρόποθερμαίνεται στους +80 °C. Σε αυτή τη θερμοκρασία, πρέπει να διατηρηθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να ψυχθεί σε θερμοκρασία περίπου +25 ° C και να μεταφερθεί σε απολυμανμένες σακούλες ή δίσκους. Το στρώμα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 35 εκ. Σε αυτή την περίπτωση, ο κίνδυνος βλάβης του μυκηλίου από παθογόνο μικροχλωρίδα μπορεί να μειωθεί. Στη συνέχεια ψεκάζεται η σκόνη κόκκου. Στο μέλλον, πρέπει να συνθλίβεται με ένα υπόστρωμα, καλύπτοντάς το κατά 5-6 cm.

Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να διατηρηθούν οι βέλτιστες συνθήκες στο δωμάτιο. Φροντίστε να προστατεύσετε το μανιτάρι από ρεύματα. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου +25°C. Η υγρασία πρέπει να διατηρείται τουλάχιστον 85%. Μετά από περίπου 14 ημέρες, μπορείτε να γεμίσετε το χώμα κάλυψης, το οποίο πρέπει να αποτελείται από μαύρο χώμα, κιμωλία και τύρφη σε ίσες αναλογίες. Επιπλέον, η θερμοκρασία στο δωμάτιο μειώνεται σταδιακά στους +15°C με αερισμό του δωματίου. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να υπάρχουν προσχέδια. Η συγκομιδή εμφανίζεται σε περίπου 10 εβδομάδες.

Συγκομιδή και πωλήσεις προϊόντων

Η περίοδος καρποφορίας μπορεί να κυμαίνεται από 2 έως 6 μήνες, ανάλογα με την ποικιλία. Με την κατάλληλη φροντίδα και άφθονο πότισμα, είναι συχνά δυνατό να παραταθεί η περίοδος παραγωγής. Η συγκομιδή έχει ορισμένες λεπτότητες. Είναι καλύτερο να μην κόψετε τα πόδια, αλλά να τα ξεβιδώσετε προσεκτικά. Οι υπόλοιπες τρύπες πρέπει να καλυφθούν με χώμα και να χυθούν με άφθονο νερό. Σε αυτό το μέρος, στο μέλλον, σχηματίζεται ξανά το καρποφόρο σώμα. Είναι δυνατόν να λάβετε 7-8 κύματα καρποφορίας. Μόνο τα 3 πρώτα από αυτά σας επιτρέπουν να πάρετε το 100% της καλλιέργειας. Η περαιτέρω καρποφορία βρίσκεται σε πτώση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια σε δροσερό, υγρό δωμάτιο για 10-14 ημέρες σε θερμοκρασία +1 ... +10 ° C. Δεδομένου ότι η ποιότητα διατήρησης των καλλιεργημένων μανιτάρια δεν είναι πολύ υψηλή, πρέπει να πουληθούν το συντομότερο δυνατό.

Η οργάνωση του τελικού προϊόντος πρέπει να σκεφτεί εκ των προτέρων. Είναι πιο κερδοφόρο να πουλάς μανιτάρια στον τελικό καταναλωτή, αλλά θα είναι εξαιρετικά δύσκολο να πουλήσεις μεγάλες ποσότητες με ένα μόνο σημείο. Είναι απαραίτητο να φροντίσετε εκ των προτέρων να βρείτε συνεργάτες με τη μορφή διαφόρων εστιατορίων και καφέ, καθώς και μικρών και μεγάλων αλυσίδων λιανικής, αυτό θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε γρήγορα μια αγορά πωλήσεων και θα αποτελέσει μια καλή ώθηση για την ανάπτυξη της επιχείρησης.

Τα μανιτάρια βρίσκονται στη λίστα με τα πιο δημοφιλή είδη μανιταριών. Διακρίνονται από ιδιαίτερη γεύση και σχετικά χαμηλό κόστος, λόγω του οποίου έχουν μεγάλη ζήτηση από τους αγοραστές. Είναι πολύ απλό να οργανωθεί η ανεξάρτητη καλλιέργεια των μανιτάρια και το κόστος εφαρμογής αυτή η επιχείρησηγρήγορα αποδώσει.

Επιχειρηματικά χαρακτηριστικά και οφέλη

Αναφέρεται η καλλιέργεια μανιτάρια για εμπορικούς σκοπούς απλά είδηεπιχείρηση. Τα πλεονεκτήματά του είναι:

• ένας εύκολος τρόπος για να καλλιεργήσετε μανιτάρια που δεν απαιτεί προσπάθεια.
• ελάχιστο μέγεθοςεπενδύσεις σε μετρητά στο αρχικό στάδιο·
• υψηλή απόδοση.

Εξοπλίζοντας ένα οικόπεδο μόνο 3 τετραγωνικών μέτρων, μπορείτε να πάρετε περίπου 45 κιλά μανιτάρια.

Υπάρχουν περίπου 200 είδη champignons. Από αυτά, μόνο δύο αποτελούν απειλή για την ανθρώπινη υγεία: το κίτρινο και το ετερόκλητο. Για οικιακή παραγωγήΤα μανιτάρια δύο σπορίων, γνωστά και ως «πολιτιστικά» μανιτάρια, ταιριάζουν καλύτερα.

Η οργάνωση μιας επιχείρησης καλλιέργειας μανιταριών περιλαμβάνει τη χρήση μιας βιομηχανικής μεθόδου. Θα σας επιτρέψει να πάρετε μια καλλιέργεια από 2 έως 4 τόνους. Αλλά αυτό απαιτεί ξεχωριστή ενότητα.

Αυτή η επιχείρηση δεν έχει πρακτικά μειονεκτήματα, ενώ έχει μια ολόκληρη σειρά πλεονεκτημάτων. Με την παρουσία κλειστού χώρου, είναι δυνατό να εξασφαλιστεί σταθερότητα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Ο φορολογικός συντελεστής είναι αρκετά χαμηλός. Υπάρχουν ελάχιστες απαιτήσεις για το δωμάτιο στο οποίο θα καλλιεργηθούν τα μανιτάρια. Οι πόροι για την οργάνωση της παραγωγής είναι διαθέσιμοι σχεδόν σε όλους.

Από πού να ξεκινήσω;

Αρχικά, είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί για την καλλιέργεια και την πώληση μανιτάρια. Περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• υπολογισμοί κατά προσέγγιση μεγέθους.
• εγγραφή επιχείρησης·
• διευθέτηση ενός δωματίου για την καλλιέργεια μανιταριών.
• αγορά απαραίτητο εξοπλισμόκαι υλικά?
• επιλογή των πιο παραγωγικών τύπων μανιτάρια και μελέτη της τεχνολογίας της καλλιέργειάς τους.
• αναζήτηση τρόπων πώλησης προϊόντων.

Πρώτα πρέπει να μελετήσετε την πιθανή αγορά και να υπολογίσετε τον κατά προσέγγιση όγκο των μανιτάρια που μπορούν να πουληθούν. Θα πρέπει επίσης να παρέχει πιθανούς κινδύνουςκαι να αναπτύξουν τρόπους επίλυσής τους.

Χρειάζομαι άδεια για να ανοίξω μια επιχείρηση, έγγραφα

Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, άδεια ανοίγματος επιχείρησης καλλιέργειας και πώλησης μανιταριών εκδίδεται εάν:

• φυτοϋγειονομικό πιστοποιητικό;
• πιστοποιητικό που επιβεβαιώνει τη συμμόρφωση με το GOST.
• οδηγίες για την τοποθέτηση και τη μεταφορά προϊόντων μανιταριών ·
• έγγραφο σχετικά με τη διενέργεια ακτινολογικού ελέγχου.

Αρχικά, πρέπει να λάβετε την κατάσταση ( ατομικός επιχειρηματίας). Στη συνέχεια υποβάλλεται αίτηση σχετικά με την επιθυμία να ανοίξει μια παραγωγή για την καλλιέργεια μανιταριών. Απαιτείται βεβαίωση καταβολής του κρατικού δασμού και προσωπικό διαβατήριο.

Για την καλλιέργεια μανιταριών για εμπορικούς σκοπούς, θα πρέπει να επιλέξετε ένα φορολογικό σύστημα (Ενιαίος Αγροτικός Φόρος).

δωμάτιο

Για να ληφθεί σοδειά 2 έως 4 τόνων απαιτείται οικόπεδο 100 τετραγωνικών μέτρων. Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια, χρειάζεστε ένα ειδικό δωμάτιο. Μπορεί να αγοραστεί, να ενοικιαστεί ή να εξοπλιστεί στο σπίτι εάν υπάρχει αρκετός χώρος.

Στο αρχικό στάδιο, η ενοικίαση είναι η καλύτερη, καθώς είναι η φθηνότερη και εάν η επιχείρηση αποδειχθεί ασύμφορη, θα ελαχιστοποιήσει τις οικονομικές απώλειες.

Το δωμάτιο πρέπει να χωριστεί σε τέσσερις τομείς με διαφορετικούς σκοπούς:

• παραγωγή κομπόστ?
• παστερίωση του κομπόστ.
• σπορά μυκηλίου?
• καλλιέργεια καλλιεργειών.

Ένα συγκρότημα από διάφορα συστήματα πρέπει να εγκατασταθεί στο δωμάτιο:

• έλεγχος του κλίματος;
• διαβιβάσεις;
• εξαερισμός;
• υγραντήρας.

Για να εξασφαλιστεί η σταθερή ανάπτυξη των μανιταριών, πρέπει να οργανωθεί ένα συγκεκριμένο μικροκλίμα στο δωμάτιο. Ελλείψει του απαραίτητου εξοπλισμού, ο καταλληλότερος επιλογή προϋπολογισμούγια το σκοπό αυτό είναι ένα θερμοκήπιο. Εάν η τοποθεσία διαθέτει ήδη παρόμοια εγκατάσταση για σπορόφυτα λαχανικών, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την καλλιέργεια μανιταριών από τον Σεπτέμβριο έως τον Φεβρουάριο.

Η μεγαλύτερη ζήτησητα μανιτάρια παρατηρούνται το χειμώνα, επομένως αυτή τη στιγμή συνιστάται η καλλιέργεια τους.

Τα θερμοκήπια με φιλμ και γυαλί είναι κατάλληλα για μανιτάρια. Σε αυτά, είναι πιο εύκολο να παρέχετε τη θερμοκρασία και την υγρασία που απαιτούνται για την καλλιέργεια μανιταριών. Επίσης, για τη διάταξη του θερμοκηπίου επιτρέπεται η χρήση πολυανθρακικού. Στο θερμοκήπιο είναι απαραίτητο να οργανωθεί:

• σύστημα θέρμανσης με φυσικό αέριο ή ηλεκτρική.
• εξαερισμός για την εξάλειψη του διοξειδίου του άνθρακα που απελευθερώνεται από τα μανιτάρια.
• ράφια για να αυξήσετε την ποσότητα των καλλιεργούμενων μανιταριών.

Επίσης, η καλλιέργεια μανιταριών μπορεί να οργανωθεί σε υπόγειο, υπόστεγο, γκαράζ ή σοφίτα. Οι απαιτήσεις είναι ίδιες με αυτές του θερμοκηπίου. Αλλά το δάπεδο πρέπει να είναι τσιμέντο για να μειωθεί η πιθανότητα μούχλας. Ανεξάρτητα από το δωμάτιο που επιλέγεται για τα μανιτάρια, πρέπει να αποκλείεται το βύθισμα. Τα μανιτάρια θα έχουν αρκετό φως που χρησιμοποιείται από τους ιδιοκτήτες του υπογείου για τη δική τους ευκολία.

Εξοπλισμός και υλικά

Για να παρέχετε συνθήκες για την καλλιέργεια μανιταριών σε εσωτερικούς χώρους, θα χρειαστείτε:

• εξαερισμός και κλιματισμός με θερμικό έλεγχο.
• ψυγείο για την αποθήκευση προϊόντων.
• θερμοσίφωνες (για θέρμανση χώρου και παροχή του απαιτούμενου δείκτη υγρασίας).
• σύστημα φωτισμού.

Εάν η καλλιέργεια των μανιτάρια δεν πραγματοποιείται σε θερμοκήπιο, τότε απαιτείται επιπλέον διάλυμα χλωρίνης. Αυτή η ουσία απολυμαίνει το χώρο του δωματίου, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθενειών.

Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια, πρέπει να φτιάξετε ένα υπόστρωμα που αποτελείται από:

• άχυρο;
• φλούδες ηλίανθου?
• μη κωνοφόρο πριονίδι.

Τα μανιτάρια καλλιεργούνται σε κουτιά, σακούλες, παλέτες, σε ράφια γεμάτα με ειδικό υπόστρωμα.

Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες champignons

Στη λίστα με τις πιο παραγωγικές και καλλιεργούμενες ποικιλίες champignons είναι:

1. Σίλβαν 130- ένα επιλεκτικό υβριδικό είδος, που εκτρέφεται από αμερικανική έρευνα, το οποίο χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτο, υψηλή απόδοση και ταχεία ανάπτυξη.

2. Somycel 512, 608 -ένα υβριδικό είδος που εκτρέφεται από Γάλλους επιστήμονες, το οποίο διακρίνεται από σταθερή και μακροχρόνια συγκομιδή (το μειονέκτημα έγκειται στις απαιτήσεις για τις συνθήκες κράτησης).

3. Houser Α15- μια ποικιλία δημοφιλής στην αμερικανική και ευρωπαϊκή αγορά, η οποία χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση, ελάχιστες απαιτήσεις για διάφορα κομπόστ, φαρδιά καπέλα.

Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε μανιτάρια καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα εισαγόμενο είδος που ονομάζεται Horst V1 και V3.

Αναπτυσσόμενη τεχνολογία

Η καλλιέργεια μανιταριών περιλαμβάνει μια απλή τεχνολογία. Αλλά οι άπειροι άνθρωποι θα πρέπει να λάβουν υπόψη μια σειρά από λεπτές αποχρώσεις, έτσι ώστε τα μανιτάρια να μην πεθάνουν. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το δωμάτιο. Εκτός από την εγκατάσταση εξοπλισμού, ο καθαρισμός πρέπει να πραγματοποιείται με τη χρήση αντιβακτηριακών απορρυπαντικών.

Αγορά ή παρασκευή κομπόστ

Το έτοιμο κομπόστ μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή μπορείτε να προετοιμάσετε το υπόστρωμα μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, το πριονίδι, οι φλοιοί ηλίανθου και το άχυρο συνθλίβονται, χύνονται με ζεστό νερό και ψύχονται. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται παστερίωση.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το πώς να φτιάξετε το δικό σας κομπόστ για την καλλιέργεια μανιταριών παρακολουθώντας αυτό το βίντεο:

Ποιες κλιματικές συνθήκες χρειάζονται

Η βέλτιστη θερμοκρασία που είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια μανιταριών είναι 25 βαθμοί Κελσίου πάνω από το μηδέν. Ο δείκτης ελάχιστης υγρασίας είναι 85%. Αφού γεμίσει το χώμα κάλυψης στο δοχείο με μυκήλιο, η θερμοκρασία πέφτει σταδιακά στους +15 βαθμούς Κελσίου. Για αυτό, χρησιμοποιείται αερισμός.

Μέθοδοι και στάδια καλλιέργειας

Αρχικά, πρέπει να αγοράσετε μυκήλιο. Μπορεί να αγοραστεί σε ειδικές επιχειρήσεις καλλιέργειας μανιταριών ή σε καταστήματα που πωλούν προϊόντα λουλουδιών και κήπου. Μπορείτε να συλλέξετε μυκήλιο μόνοι σας μόνο στο εργαστήριο.

Το υπόστρωμα φορτώνεται σε πλαστικές σακούλες, στις οποίες τοποθετείται το μυκήλιο των μανιτάρια. Πρέπει να κάνουν τρύπες δύο εκατοστών σε απόσταση 15-20 εκατοστών. Κάτω από κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες, τα μανιτάρια θα αναπτυχθούν στη θέση των οπών. Επίσης, κοπριά, ασβέστης και ουρία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υπόστρωμα. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να αγοράσουν γη αφιερωμένη στην καλλιέργεια λουλουδιών.

Εάν το υπόστρωμα χύνεται σε δίσκο ή κουτί, το πάχος του δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 23 εκατοστά. Λόγω αυτής της κατάστασης, η πιθανότητα ότι η παθογόνος μικροχλωρίδα θα βλάψει το μυκήλιο ελαχιστοποιείται. Ένα στρώμα σκόνης κόκκων πέντε εκατοστών χύνεται πάνω από το υπόστρωμα, το οποίο καλύπτεται με ένα άλλο στρώμα υποστρώματος ίδιου πάχους. Μετά από 2 εβδομάδες, χύνεται το χώμα κάλυψης, το οποίο περιλαμβάνει μαύρο χώμα, κιμωλία και τύρφη.

Το πότισμα απαιτείται περιοδικά. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένα πιστόλι ψεκασμού. Δημιουργεί ένα εφέ παρόμοιο με τη βροχή. Εάν ποτίσετε το μυκήλιο από ποτιστήρι, τα μανιτάρια δεν θα φυτρώσουν. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως - μπορούν να βλάψουν την καλλιέργεια.

Συγκομιδή

Εάν η τεχνολογία φύτευσης έχει χρησιμοποιηθεί σωστά, η πρώτη συγκομιδή θα πρέπει να εμφανιστεί μετά από 2,5 εβδομάδες. Κατά μέσο όρο, η διάρκεια της περιόδου συγκομιδής είναι 4 μήνες, ανάλογα με το είδος του μανιταριού που χρησιμοποιήθηκε. Το υψηλής ποιότητας πότισμα μπορεί να αυξήσει αυτή την περίοδο.

Όταν μαζεύετε μανιτάρια, μην κόβετε τα πόδια. Τα μανιτάρια χωρίζονται με στρίψιμο. Μετά από αυτό, το μέρος όπου φύτρωσε το μανιτάρι καλύπτεται με χώμα και ποτίζεται. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, στη θέση του μαδημένου μανιταριού θα φυτρώσουν νέα μανιτάρια.

Εάν ακολουθείτε την τεχνολογία της καλλιέργειας των μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε έως και 8 κύματα καρποφορίας. Αλλά μια πλήρης συγκομιδή παρατηρείται μόνο από το πρώτο έως το τρίτο κύμα. Στο μέλλον, ο όγκος του μειώνεται σταδιακά.

Τα μανιτάρια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.

Προσωπικό

Για την καλλιέργεια μανιταριών σε μεγάλους όγκους απαιτείται προσωπικό 3-4 ατόμων. Αυτός ο αριθμός εργαζομένων θα είναι αρκετός για τη συγκομιδή από 5 τόνους ετησίως. Ανάλογα με τις θέσεις, το προσωπικό θα πρέπει να αποτελείται από εργάτες και οδηγό. Ο κατάλογος των εργασιακών ευθυνών περιλαμβάνει:

• φύτευση και καλλιέργεια μανιταριών.
• συγκομιδή?
• επεξεργασία των χώρων και διατήρηση των απαραίτητων συνθηκών.

Ο οδηγός ασχολείται με την παράδοση προϊόντων σε σημεία πώλησης.

Επιχειρηματικά έξοδα, κατά προσέγγιση υπολογισμοί

Περίπου 3,5 εκατομμύρια ρούβλια θα απαιτηθούν για την οργάνωση της παραγωγής για την καλλιέργεια μανιτάρια. Εκ των οποίων θα δαπανηθούν:

• 15 χιλιάδες ρούβλια - για εγγραφή επιχείρησης.
• 2 εκατομμύρια ρούβλια - για την αγορά χώρων.
• 200 χιλιάδες ρούβλια - για τη βελτίωση των χώρων για την καλλιέργεια μανιταριών.
• 1 εκατομμύριο ρούβλια - για την αγορά και την εγκατάσταση του απαραίτητου εξοπλισμού.
• 25 χιλιάδες ρούβλια - για την αγορά ή την παραγωγή κομπόστ.
• 10 χιλιάδες ρούβλια - για την αγορά μυκηλίου.
• 25 χιλιάδες ρούβλια - για την ανάπτυξη και την εφαρμογή ενός προγράμματος μάρκετινγκ.

Εάν, αντί να αγοράσετε, οι εγκαταστάσεις νοικιάζονται ή η παραγωγή οργανώνεται στη δική της επικράτεια, μπορείτε να εξοικονομήσετε 2 εκατομμύρια ρούβλια. Για την υποστήριξη της επιχείρησης, είναι απαραίτητο να διατεθούν περίπου 70 χιλιάδες ρούβλια το μήνα. Από αυτή την ποσότητα χρησιμοποιείται:

• 10 χιλιάδες ρούβλια - για πληρωμή υπηρεσίες κοινής ωφέλειας;
• 40 χιλιάδες ρούβλια - για μισθοίεργαζόμενοι (με προσωπικό 3 ατόμων).
• 12 χιλιάδες ρούβλια - για να πληρώσετε φόρους.
• 5 χιλιάδες ρούβλια - για την αγορά πρώτων υλών.
• 3 χιλιάδες ρούβλια - για να πληρώσετε για τα έξοδα μεταφοράς.

Εάν εργάζεστε μόνοι σας, αφιερώνοντας τον περισσότερο χρόνο σας στην επιχείρηση, μπορείτε να εξοικονομήσετε 40 χιλιάδες ρούβλια. Αλλά, δεδομένου του όγκου της εργασίας, σε αυτήν την περίπτωση συνιστάται επίσης να προσλάβετε τουλάχιστον έναν βοηθό.

Κερδοφορία, πόσα έσοδα μπορείτε να πάρετε

Η κερδοφορία αυτής της επιχείρησης κυμαίνεται από 25% έως 40%. Αρχικά όμως τα έσοδα θα είναι ελάχιστα. Το μέσο κόστος 1 κιλού μανιτάρια είναι 200 ​​ρούβλια. Τους πρώτους 2 μήνες η παραγωγή θα είναι ασύμφορη, αφού αυτό το διάστημα θα απαιτηθεί για την καλλιέργεια της καλλιέργειας.

Με σταθερή αύξηση της εμφάνισης μανιταριών για τρία χρόνια, η απόδοση θα πρέπει να αυξηθεί κατά 2 τόνους. Ο μέσος μηνιαίος είναι περίπου 83 χιλιάδες ρούβλια. Συμπεριλαμβανομένων των μηνιαίων εξόδων καθαρό κέρδοςκυμαίνεται από 11 έως 40 χιλιάδες ρούβλια, ανάλογα με το αν θα εμπλακούν στην παραγωγή επιπλέον εργάτες, ή όχι.

Το δεύτερο έτος, θα αυξηθεί σε μέγεθος από 30 έως 70 χιλιάδες ρούβλια. Για το τρίτο έτος - από 60 έως 100 χιλιάδες ρούβλια.

Κίνδυνοι

Οι κύριοι κίνδυνοι επιδιώκονται από άπειρους ανθρώπους που αποφασίζουν να οργανώσουν αμέσως μεγάλες φυτείες μανιταριών. Ελλείψει εμπειρίας, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα κάποια από τα μανιτάρια να πεθάνουν ή να μην φυτρώσουν και ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης να υποστεί ζημίες.

Αλλά ακόμη και με εμπειρία σε αυτόν τον τομέα, υπάρχει κίνδυνος θανάτου από μύκητες λόγω παρασίτων και ασθενειών. Για να ελαχιστοποιηθεί αυτή η επιλογή, το δωμάτιο πρέπει να καθαρίζεται τακτικά.

Ένας άλλος κίνδυνος σχετίζεται με την αναζήτηση μιας αγοράς. Πρέπει να γίνει εκ των προτέρων. Διαφορετικά, μπορείτε να μεγαλώσετε και εσείς ένας μεγάλος αριθμός από champignons, για την υλοποίηση των οποίων δεν θα υπάρχουν αρκετοί αγοραστές.

Μεγαλώνοντας στο σπίτι

Είναι αρκετά δύσκολο να οργανωθεί η παραγωγή μανιτάρια για εμπορικούς σκοπούς στο σπίτι. Τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στο μπαλκόνι, στο ντουλάπι ή σε ένα εφεδρικό δωμάτιο. Μια τέτοια περιοχή δεν θα είναι αρκετή για να πάρει τον όγκο των μανιταριών που είναι απαραίτητος για να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση. Επομένως, η καλλιέργεια μανιτάρια στο σπίτι είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να έχουν μανιτάρια δικές του ανάγκες.

Καλλιέργεια μανιτάρια - καλός τρόποςΆνοιξε τη δική του επιχείρηση. Αλλά αυτό απαιτεί μεγάλο χώρο και γνώση της τεχνολογίας της καλλιέργειας μανιταριών. Επομένως, για αρχή, θα πρέπει να υποβληθείτε σε εκπαίδευση και να προσπαθήσετε να συλλέξετε μια μικρή σοδειά.

Ή μια γρήγορη απόσβεση είναι το όνειρο πολλών ανθρώπων. Για όσους αγαπούν να φυτεύουν και να συγκομίζουν τους κήπους τους, υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να «αναπτύξουν» μια κερδοφόρα επιχείρηση που παρέχει σταθερό εισόδημα. Πρόκειται για την καλλιέργεια των μανιτάρια ως επιχείρηση (στο σπίτι).

Επιχείρηση όλο το χρόνο

Τα μανιτάρια είναι προϊόν ζήτησης όλο το χρόνο. Από αυτούς ετοιμάζουν νόστιμα πιάτα και νοικοκυρές στις κουζίνες τους, και σεφ σε εστιατόρια κάθε επιπέδου. Για τους περισσότερους ανθρώπους, τα μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν για το οποίο είναι πρόθυμοι να πληρώσουν χρήματα. Για άλλους, η καλλιέργεια μανιταριών ως επιχείρηση είναι πηγή εισοδήματος.

Η διαδικασία λειτουργίας μιας επιχείρησης μανιταριών δεν είναι επαχθής και μπορείτε να αρχίσετε να βγάζετε κέρδη σε δύο μήνες. Το κύριο πράγμα είναι να αποφασίσετε για τον τόπο και τον όγκο της επιχείρησης.

Προϋποθέσεις για την επιχείρηση μανιταριών

Όπως κάθε κερδοφόρα επιχείρηση, η καλλιέργεια μανιταριών champignon ως επιχείρηση απαιτεί την προετοιμασία ορισμένων συνθηκών και υπολογισμών.

Η επιλογή της τοποθεσίας μπορεί να καθοριστεί με τα ακόλουθα κριτήρια:

• Για επιχειρήσεις όλο το χρόνο, μπορείτε να εξοπλίσετε ένα θερμοκήπιο.
• Εάν υπάρχει κελάρι, αχυρώνα ή υπόγειο, μπορούν να εξοπλιστούν για μια επιχείρηση μανιταριών.
• Εποχιακή καλλιέργεια μανιτάρια - ως επιχείρηση για την περίοδο άνοιξη-καλοκαίρι: κάτω από οπωροφόρα δέντρα σε ανοιχτό χωράφι.

Το πιο απλό από αυτά είναι η εποχιακή καλλιέργεια, καθώς δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό.

Τα οφέλη της επιχείρησης μανιταριών

Η έναρξη κάθε επιχείρησης θα πρέπει να ξεκινά με υπολογισμούς για επενδύσεις, περιόδους απόσβεσης και κέρδη. Η απόκτηση μυκηλίου σήμερα δεν είναι δύσκολη, όπως και η αναζήτηση αγοράς για μανιτάρια, επομένως τα ξεκάθαρα πλεονεκτήματα αυτής της επιχείρησης είναι προφανή:

• Λήψη του πρώτου κέρδους τον τρίτο μήνα μετά την τοποθέτηση του μυκηλίου.
• Δυνατότητα λήψης σταθερού εισοδήματος όλο το χρόνο.
• Μια απλή δραστηριότητα, προσβάσιμη ακόμα και σε αρχάριους.
• Χρήση οποιωνδήποτε βοηθητικών χώρων.

Το επιχειρηματικό σχέδιο «Καλλιέργεια σαμπινιόν» θα πρέπει να ξεκινήσει με την εύρεση και τον εξοπλισμό κατάλληλου χώρου.

Επιχείρηση θερμοκηπίου

Πολλοί κηπουροί επιλέγουν να χρησιμοποιήσουν τα θερμοκήπια τους για διπλό όφελος. Συλλέγουν μανιτάρια σε αυτά από τον Σεπτέμβριο έως τον Φεβρουάριο και στη συνέχεια προχωρούν στη φύτευση πρώιμων λαχανικών. Αυτή η προσέγγιση δίνει μέγιστο κέρδος, καθώς παρατηρείται μεγαλύτερη ζήτηση για μανιτάρια περίοδος φθινοπώρου-χειμώνα, και για πρώιμα λαχανικά - την άνοιξη.

Καλλιεργώντας champignons ως επιχείρηση, οι κριτικές των επιχειρηματιών το επιβεβαιώνουν, είναι καλύτερο να το κάνετε από το φθινόπωρο μέχρι την άνοιξη, καθώς με την έλευση των λαχανικών, η ζήτηση για μανιτάρια πέφτει κάπως.

Διάταξη θερμοκηπίου

Για τα μανιτάρια, μπορείτε να προσαρμόσετε ένα συνηθισμένο φιλμ θερμοκηπίου ή tinker και να το φτιάξετε σύμφωνα με την αρχή Grachev. Τα γυάλινα καλύμματα είναι επίσης κατάλληλα. Το κύριο πράγμα είναι ότι σε τέτοια δωμάτια δεν θα είναι δύσκολο να δημιουργηθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία και υγρασία, οι τόσο απαραίτητες συνθήκες για τα μανιτάρια.

Ένα θερμοκήπιο κατασκευασμένο από φιλμ ή πολυανθρακικό είναι η πιο εύκολη επιλογή για ένα δωμάτιο, έτσι ώστε η καλλιέργεια μανιτάρια ως επιχείρηση να φέρνει λιγότερη ταλαιπωρία και να αποφέρει περισσότερα χρήματα.

Στάδια οργάνωσης θερμοκηπίου:

• Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να παρέχετε στο δωμάτιο θερμότητα. Μπορεί να είναι θέρμανση με φυσικό αέριο ή ρεύμα. Είναι επίσης σημαντικό να παρέχεται καλός αερισμός, καθώς το κομπόστ στο οποίο αναπτύσσονται τα μανιτάρια απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο πρέπει να αφαιρείται τακτικά. Οι επιχειρηματίες αγρότες έχουν προσαρμοστεί στο να φυτεύουν αγγούρια, κολοκυθάκια και κολοκύθες σε θερμοκήπια μανιταριών. Αυτό καθιστά δυνατό να αφιερωθεί λιγότερος χρόνος για τη διατήρηση του μικροκλίματος, καθώς τα φυτά αλληλοσυμπληρώνονται και συνυπάρχουν τέλεια το ένα δίπλα στο άλλο.
• Η καλλιέργεια των μανιτάρια ως επιχείρηση δίνει κερδοφορία γρήγορα μέσω της χρήσης των ραφιών. Αυτή η ολλανδική μέθοδος εκμεταλλεύεται στο έπακρο τον χώρο, αφήνοντας χώρο έτσι ώστε η συγκομιδή να γίνεται εύκολα και γρήγορα. Εάν είναι δυνατή η επένδυση σε δοχεία, αυτό θα διευκολύνει τη φροντίδα των μανιταριών. Τα δοχεία μπορεί να είναι πλαστικά ή ξύλινα κουτιά που έχουν υποστεί επεξεργασία με αντιμουχλικό παράγοντα.
• Προετοιμασία εδάφους.

Θα πρέπει να επενδύσετε στη διευθέτηση ενός θερμοκηπίου εάν οργανώσετε μια επιχείρηση όλο το χρόνο. Εάν καταρτίσετε και εφαρμόσετε σωστά ένα επιχειρηματικό σχέδιο, η καλλιέργεια μανιταριών champignon σε εξειδικευμένες εγκαταστάσεις παρέχει γρήγορη απόδοση της επένδυσης και σταθερό εισόδημα.

Μανιτάρια στο κελάρι

Για να κρατήσετε τις επενδύσεις στην επιχείρηση ελάχιστες, εάν υπάρχει υπόγειο ή κελάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την περιοχή τους. Κατάλληλα κριτήρια δωματίου:

• Η καλύτερη επιλογή θα ήταν ένα καλά τσιμεντωμένο δάπεδο για να είναι πιο εύκολο να διατηρείται καθαρό και να μην εκτίθεται το μυκήλιο σε προσβολή από μούχλα.
• Προκειμένου η καλλιέργεια των μανιτάρια ως επιχείρηση (κριτικές, φωτογραφίες όσων έχουν ήδη κέρδη το επιβεβαιώνουν) υψηλό εισόδημακαι μια άφθονη συγκομιδή, είναι καλύτερο να εξοπλίσετε το δωμάτιο με ράφια. Εξοικονομούν χώρο και επιτρέπουν τη φύτευση μυκηλίων με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης σε κάθε βαθμίδα, γεγονός που θέτει τη διαδικασία σε ροή.
• Τα μανιτάρια δεν χρειάζονται φωτισμό, επομένως είναι δυνατό να εξοπλιστεί αρκετό φως για την ευκολία όσων τα φροντίζουν και τα συγκομίζουν.

Υπόγειος εξοπλισμός για μια φάρμα μανιταριών

• Ο αερισμός πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, να μην αφήνει έντομα, για τα οποία χρησιμοποιείται λεπτό πλέγμα. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να μην υπάρχουν ρεύματα, επομένως, εκτός από τις κουκούλες, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε ανεμιστήρες πάνω από τα κρεβάτια ή τα φίλτρα αέρα.
• Η καλλιέργεια των μανιτάρια ως επιχείρηση απαιτεί επίσης συνεχή ρύθμιση της υγρασίας και της θερμοκρασίας του αέρα. Είναι απαραίτητο να εξοπλίσετε το δωμάτιο με υγρόμετρο και θερμόμετρο. Για να αυξηθεί η υγρασία, αρκεί να ψεκάσετε τα κρεβάτια και το πάτωμα και να το κατεβάσετε, να αερίσετε ή να ενεργοποιήσετε τη θέρμανση.
• Εάν το δωμάτιο είναι αρκετά μεγάλο, τότε μπορεί να χωριστεί σε μια ζώνη για την καλλιέργεια μυκηλίου και ένα τμήμα για την καλλιέργεια μανιτάρια, γεγονός που θα αυξήσει σημαντικά την παραγωγικότητα και, κατά συνέπεια, το κέρδος.
• Η απολύμανση των χώρων είναι υποχρεωτική πριν από την έναρξη των εργασιών. Μπορεί να ασπρίσει με λάιμ ανακατεμένο γαλαζόπετρα, ψεκασμός με διάλυμα φορμαλίνης 4% ή υποκαπνισμός Τα μανιτάρια είναι ευαίσθητα στη μούχλα και παθογόναΩς εκ τούτου, η καλλιέργεια θα πρέπει να ελεγχθεί και τα άρρωστα δείγματα θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ξεχωριστό δοχείο και να καταστραφούν.

Η καλλιέργεια σαμπινιών ως επιχείρηση (οι κριτικές για τον τρόπο καλλιέργειας από άλλους κηπουρούς επιβεβαιώνουν αυτό) είναι ένα θέμα στο οποίο συνιστάται η χρήση οποιουδήποτε δωματίου, ακόμη και ενός που δεν είναι αρκετά κατάλληλο με την πρώτη ματιά. Το κύριο πράγμα είναι να το προστατεύσετε από ρεύματα, να θερμάνετε, να αερίσετε και να το προστατέψετε από παράσιτα και μούχλα. Τα φυτά θα σας ευχαριστήσουν με υψηλή απόδοση.

Παρασκευή κομπόστ

Η αγορά μυκηλίου και η παρασκευή ενός θρεπτικού μέσου που εντάσσεται στο επιχειρηματικό σχέδιο «Καλλιέργεια σαμπινιών» είναι τα σημαντικότερα σημεία σε αυτό. Η υψηλότερη απόδοση επιτυγχάνεται εάν εφαρμοστεί σε κομπόστ. Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε θα κάνουν τα περιττώματα αγελάδων ή πουλιών.

Συστατικά υποστρώματος:

• κοπριά αλόγων?
• άχυρο;
• ουρία;
• θειικό αμμώνιο;
• υπερφωσφορικό, κιμωλία ή αλάβαστρο.

Για να γίνει καλό κομπόστ, όλα πρέπει να τοποθετηθούν σε στρώσεις. Το άχυρο που μουλιάζεται κατά τη διάρκεια της ημέρας στρώνεται με το κάτω στρώμα, μετά κοπριά, πάλι διογκωμένο άχυρο και κοπριά. Θα πρέπει να υπάρχουν 6-8 τέτοιες στρώσεις. Κατά την τοποθέτηση, κάθε στρώμα πρέπει να ποτίζεται με ζεστό νερό.

Μετά από 3-4 ημέρες, όλα τα στρώματα πρέπει να αναμειχθούν, να προστεθεί ουρία και υπερφωσφορικό άλας σε αυτά. Μετά από άλλες 3-4 ημέρες, ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, και έτσι 4-5 φορές, και μόνο στην τελευταία παρτίδα, προστίθεται γύψος στο θρεπτικό μέσο.

Φύτευση μυκηλίου

Αφού το κομπόστ είναι "ώριμο", είναι απαραίτητο να προσθέσετε τους "σπόρους" των μανιτάρια σε αυτό για να λάβετε ένα μυκήλιο. Για 1 m 2 του θρεπτικού μέσου, υπάρχουν 500 g μυκηλίου κομποστοποίησης ή 400 g σπορίων κόκκων.

Σπέρνουν το υπόστρωμα, για το οποίο κάνουν εγκοπές με το δάχτυλο σε απόσταση 20-25 cm, τοποθετείται ο σπόρος σε αυτά. Εάν χρησιμοποιούνται σπόρια για σπορά, τότε αρκεί να πασπαλίσουμε με αυτά το θρεπτικό μέσο.

Η θερμοκρασία του αέρα για την επώαση του μυκηλίου πρέπει να είναι +20 ... +27 βαθμούς. Όταν, μετά από 10-12 ημέρες, το μυκήλιο αρχίζει να αναπτύσσεται ενεργά, πρέπει να πασπαλίζεται με ένα μείγμα τύρφης, γης και ασβεστόλιθου σε αναλογίες 5: 4: 1 και να ψεκάζεται περιοδικά, αποτρέποντας την ξήρανση του θρεπτικού μέσου.

Συγκομιδή

Ο αγρότης «μανιταριών» θα μπορεί να μαζέψει την πρώτη του σοδειά σε 35-50 ημέρες, δεδομένου ότι η ωρίμανση του κομποστοποίησης είναι 20-25 ημέρες. Ανάλογα με το πού γίνεται η ωρίμανση και πόσο καλά έχει προετοιμαστεί το μέσο, ​​η απόδοση μπορεί να είναι είτε πολύ υψηλή είτε μέτρια.

Η καλλιέργεια των μανιτάρια ως επιχείρηση, οι κριτικές των έμπειρων "συλλεκτών μανιταριών" το επιβεβαιώνουν, είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση, καθώς ο κύκλος καρποφορίας μπορεί να γίνει όλο το χρόνο.

Η θερμοκρασία του αέρα πριν από την ωρίμανση των μανιταριών πρέπει να είναι +22 ... +26 μοίρες. Αν είναι πιο ζεστό, τότε τα μανιτάρια θα σκαρφαλώσουν πολύ γρήγορα και θα έχουν ένα μικρό καπέλο σε ένα μακρύ στέλεχος. Ένα τέτοιο προϊόν δεν θα πωληθεί. Σε θερμοκρασία +12 βαθμών, το μυκήλιο θα πάψει να αποδίδει καρπούς. Επομένως, μόλις εμφανιστούν καπέλα και αισθανθείτε μια μυρωδιά μανιταριού, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους +15 ... +16 βαθμούς.

Συλλέξτε τα μανιτάρια προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τη βάση τους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κρατήσετε το κάτω μέρος των ποδιών και το έδαφος με τα δάχτυλα του ενός χεριού και να το διαχωρίσετε από το μυκήλιο με το άλλο με μια ελαφριά στροφή. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα φρούτα, ακόμη και τα μικρά, γιατί αν κόψετε μόνο μεγάλα μανιτάρια, τα υπόλοιπα σταματούν να αναπτύσσονται και αρχίζουν να σαπίζουν.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι με τη σωστή προσέγγιση, μπορείτε να συλλέξετε από 5 κιλά μανιτάρια από 1 m 2 για αρκετούς κύκλους. Επομένως, κατά τον υπολογισμό της κλίμακας της επιχείρησης, θα πρέπει αμέσως να σκεφτείτε πόσο χώρο θα χρησιμοποιήσετε για αυτήν.

Αποθήκευση συγκομιδής

Για να διατηρήσετε τη συγκομιδή από μια μεγάλη φυτεία, όταν είναι δύσκολο να το διαχειριστείτε σε μια μέρα, πρέπει να σκεφτείτε τα ψυγεία εκ των προτέρων. Η χωρητικότητά τους υπολογίζεται από την ποσότητα ενός κιλού τελικού προϊόντος από 1 m 2. Έτσι, σε ένα δωμάτιο 30 m 2, θα είναι κατά μέσο όρο 150 kg την ημέρα.

Το μάζεμα των μανιταριών είναι μια λεπτή διαδικασία και δεν ανέχεται τη βιασύνη. Επιπλέον, η συγκομιδή πρέπει να ταξινομηθεί κατά ποιότητα και μέγεθος.

Πριν τοποθετήσετε τα μανιτάρια στο ψυγείο, θα πρέπει να κρυώσουν ελαφρώς σε ένα δωμάτιο με τεχνητά χαμηλή θερμοκρασία.

Εάν για κάποιο λόγο το καπάκι του champignon καλύπτεται με καφέ ή γκρι κηλίδες και το πόδι είναι στριμμένο, τότε πρέπει να αφαιρέσετε επειγόντως τον άρρωστο μύκητα από το μυκήλιο μαζί με τους κοντινούς "συγγενείς". Η πληγείσα περιοχή πρέπει να πασπαλίζεται με επιτραπέζιο αλάτι. Εάν αυτά τα μέτρα δεν εκτελεστούν, τότε μπορείτε να μολύνετε ολόκληρη τη φυτεία και θα πρέπει να ξεκινήσετε την επιχείρηση από την αρχή.

Όταν ανιχνεύεται μια ασθένεια, απαιτείται να βρεθεί η πηγή και να εξουδετερωθεί. Αυτό μπορεί να προκληθεί από μούχλα, η οποία διορθώνεται εύκολα. Συνιστάται να κάψετε σάπια μανιτάρια και στη συνέχεια να απολυμάνετε καλά τα ρούχα και τα χέρια.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε χημικά ή δηλητήρια από παράσιτα. Μετά τη χρήση τους, τα μανιτάρια θα γίνουν επικίνδυνα για την υγεία και πρέπει να καταστραφούν. Είναι καλύτερα να χάσεις ένα ή περισσότερα μυκήλια παρά να ρισκάρεις τη ζωή κάποιου.

Τα μανιτάρια δεν είναι πολύ ιδιότροπα, επομένως αρκεί να προσέχετε την απουσία μούχλας και εντόμων για να αποκτήσετε μια ευημερούσα και κερδοφόρα επιχείρηση.

• Τα λεπτότερα σημεία της συγκομιδής
• Πωλήσεις προϊόντων
• • • • Παρόμοιες επιχειρηματικές ιδέες:

Καλλιέργεια μανιτάρια - ενδιαφέρουσα επιχείρησηγια το οποίο ενδιαφέρονται πολλοί αγρότες. Αυτό το προϊόνπολύτιμη και πάντα σε ζήτηση από τον πληθυσμό. Και πόσο γρήγορα μεγαλώνει. Από ένα τετραγωνικό μέτρο, με αυστηρή τήρηση της τεχνολογίας, λαμβάνονται έως και 20 κιλά μανιτάρια! Η επιχείρηση μανιταριών υπερτερεί σε κερδοφορία από πολλά είδη γεωργικών δραστηριοτήτων.

Σχέδιο βήμα προς βήμα για την έναρξη μιας επιχείρησης καλλιέργειας μανιταριών. Από πού να ξεκινήσετε.

Είναι δύσκολο να υπερκορεσθεί η αγορά μανιταριών. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, μέση πόλημε ένα εκατομμύριο κατοίκους τρώει περίπου 20 τόνους μανιτάρια το μήνα (2 τόνοι για κάθε 100 χιλιάδες άτομα). Αποδεικνύεται ότι στις συνθήκες μιας πόλης, τουλάχιστον δύο ή τρεις πολύ μεγάλες επιχειρήσεις μανιταριών μπορούν εύκολα να συνεννοηθούν. Πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι όχι κάθε μεγάλη πόληυπάρχει παρόμοια παραγωγή. Κατά κανόνα, τα μανιτάρια φέρονται από γειτονικές περιοχές.

«Παγίδες» στην τεχνολογία καλλιέργειας

Με όλη την ελκυστικότητα της επιχείρησης, η επιχείρηση μανιταριών δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση. Τα βουνά από χρυσό που υποσχέθηκαν στους αγρότες οι προμηθευτές εξοπλισμού και μυκηλίου μανιταριών είναι ως επί το πλείστον μια ψευδαίσθηση. Υπάρχουν τόσα πολλά παραδείγματα για το πώς οι αρχάριοι αγρότες κατέρρευσαν σε αυτήν την επιχείρηση. Υπάρχουν πάρα πολλές αποχρώσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη για να παραχθεί ένα μανιτάρι. Έκαναν μια μικρή αστοχία σε κάτι - και δεν θα υπάρξει συγκομιδή. Όταν καλλιεργείτε μανιτάρια, πολλά είναι σημαντικά, από το μικροκλίμα μέχρι τη συγκομιδή. Στο μυκήλιο, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες κοντά στις πραγματικές. Για παράδειγμα, το πότισμα των μανιτάρια πραγματοποιείται με ψεκασμό, προσομοιώνοντας έτσι τη βροχή. Αν ρίξετε απλώς νερό, το μανιτάρι δεν θα φυτρώσει. Η θερμοκρασία και η υγρασία στο δωμάτιο είναι επίσης εξαιρετικά σημαντικές. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη του champignon είναι 24 βαθμοί με υγρασία του στρώματος κάλυψης 75 - 80%. Ως υπόστρωμα για την ανάπτυξη του μύκητα, χρησιμοποιούνται συχνότερα η κοπριά αλόγων, το άχυρο σιταριού, ο ασβέστης και η ουρία. Μερικοί αγρότες δεν επινοούν τίποτα, αλλά απλώς αγοράζουν έτοιμο χώμα που προορίζεται για την καλλιέργεια λουλουδιών. Μια μεγάλη δυσκολία στην καλλιέργεια μανιταριών είναι η λήψη μυκηλίου. Το ίδιο μητρικό ποτό από το οποίο φυτρώνουν τα μανιτάρια. Δυστυχώς, δεν είναι δυνατή η καλλιέργεια μυκηλίου μανιταριών στο σπίτι, μόνο στο εργαστήριο. Πρέπει να πληρούνται πολλές προϋποθέσεις όσον αφορά τη στειρότητα. Φυσικά, το μυκήλιο πρέπει να αγοραστεί στο πλάι, από εξειδικευμένες εταιρείες. Και εδώ πρέπει να είσαι καλός οικονομολόγος, για να μην κάνεις λάθος υπολογισμούς. Απαιτούνται περίπου 1 κιλό μυκήλιο και 6 κιλά κομπόστ ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Η αγορά μυκηλίου θα κοστίσει 200 ​​ρούβλια και το κομπόστ 50 - 100 ρούβλια. Εάν όλα γίνονται "σύμφωνα με το Φενγκ Σούι", τότε δεν θα περάσουν περισσότερες από 4 εβδομάδες από τη στιγμή της φύτευσης του μυκηλίου έως τη συγκομιδή. Από ένα τετραγωνικό μέτρο είναι ρεαλιστικό να φτάσετε έως και 15 κιλά σε 2 - 4 μήνες. Για ένα χρόνο, μια μικρή φάρμα 100 τετραγωνικών μέτρων μπορεί να παράγει έως και 6 τόνους μανιτάρια.

Τα λεπτότερα σημεία της συγκομιδής

Το κύριο πράγμα είναι η σωστή συγκομιδή - το μανιτάρι πρέπει να είναι στριμμένο, να μην τραβιέται έξω και να μην κόβεται με μαχαίρι. Ως δοχείο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε δοχεία χωρητικότητας 3 - 4 κιλών. Αποθηκεύστε την καλλιέργεια πρέπει να είναι σε θερμοκρασία 0 - 4 γρ. Έτσι τα μανιτάρια μπορούν να παραμείνουν απολύτως φρέσκα για έως και 12 ημέρες.

Πωλήσεις προϊόντων

Τα μανιτάρια έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση τον χειμώνα και την άνοιξη. Αλλά το καλοκαίρι και τις αρχές του φθινοπώρου, η ζήτηση μειώνεται απότομα. Ο λόγος για αυτό είναι η εμφάνιση ενός μανιταριού του δάσους, το οποίο, φυσικά, είναι πιο νόστιμο από τα προϊόντα τεχνητής καλλιέργειας. Μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με την εφαρμογή, οποιοσδήποτε αγρότης θα το επιβεβαιώσει. Οι κύριοι αγοραστές είναι τα τρόφιμα αλυσίδες λιανικής, που, δυστυχώς, διστάζουν να συνεργαστούν, ή απαιτούν υπέρογκη αμοιβή για «χώρο ραφιών». Ένας άλλος τρόπος μάρκετινγκ είναι η πώληση μανιταριών σε μεταποιητές, καφετέριες και εστιατόρια ή χονδρέμπορους. Χωρίς ειδικό τμήμα πωλήσεων, πιθανότατα, δεν μπορείτε να το κάνετε.

Πόσα χρήματα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε και πόσα μπορείτε να κερδίσετε μεγαλώνοντας τα μανιτάρια

Ας υπολογίσουμε εν συντομία τα κύρια έσοδα και έξοδα για την καλλιέργεια των μανιταριών μας. Νομίζω ότι αυτό είναι το πιο ενδιαφέρον σημείο για αρχάριους επιχειρηματίες. Σας προειδοποιούμε εκ των προτέρων ότι οι υπολογισμοί είναι κατά προσέγγιση και δεν μπορούν να αντικατοπτρίζουν με ακρίβεια την πραγματική εικόνα των πραγμάτων. Επειδή πάρα πολλοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν τους τελικούς δείκτες κερδοφορίας (κόστος πρώτων υλών, θέρμανση, τιμή πώλησης, ανωτέρα βία κ.λπ.). Εισαγωγή δεδομένων:

• Περιοχή σποράς - 1 θάλαμος ανά 200 m2
• Είδος ακινήτου - ιδιόκτητες θερμαινόμενες εγκαταστάσεις
• Αριθμός μόνιμων υπαλλήλων - 4 άτομα.

Εκτιμώμενη αρχική επένδυση:

• Εξοπλισμός καλλιέργειας (ράφια, κουτιά, πότισμα) - 200.000 ρούβλια.
• Εγκατάσταση συστήματος κλιματισμού και εξαερισμού - 250.000 ρούβλια.
• Φωτισμός - 30 000 ρούβλια.
• Ψυγεία - 100.000 ρούβλια.
• Αγορά μυκηλίου και κομπόστ (για ένα χρόνο) - 200.000 ρούβλια.
• Άλλα έξοδα - 50.000 ρούβλια.

Σύνολο - 830.000 ρούβλια. Σταθερά μηνιαία έξοδα:

• Πληρωμές κοινής ωφέλειας - 12.000 ρούβλια.
• Μισθός και ασφαλιστικές εισφορές - 100.000 ρούβλια.
• Φυτοφάρμακα, φιλμ, χαρτί - 15.000 ρούβλια.
• Άλλα έξοδα - 10.000 ρούβλια.

Σύνολο για 12 μήνες - 1.644.000 ρούβλια. Εισόδημα:

• Με απόδοση 15 kg / m2 από 200 τετράγωνα, συλλέγουμε 36.000 kg μανιτάρια ετησίως.
• Η τιμή χονδρικής πώλησης είναι 150 ρούβλια/κιλό.
• Ετήσια έσοδα - 5.400.000 ρούβλια.
• Καθαρό κέρδος για το έτος - 3.756.000 ρούβλια. (χωρίς φόρους)

Όπως φαίνεται από τους υπολογισμούς, οι επενδύσεις αποδίδουν στην πραγματικότητα από την πρώτη συγκομιδή. Ωστόσο, πρόκειται για μια πολύ αισιόδοξη πρόβλεψη, η οποία δεν λαμβάνει υπόψη πιθανές απώλειες καλλιεργειών (για παράδειγμα, λόγω σφαλμάτων στην τεχνολογία καλλιέργειας). Οι έμπειροι αγρότες μπορούν να πάρουν υψηλή απόδοση, αλλά οι αρχάριοι - όχι γεγονός. Ένας άλλος λόγος για νομισματικές απώλειες μπορεί να είναι η συνηθισμένη έλλειψη καναλιών διανομής προϊόντων. Αυτό συμβαίνει όταν το ορόσημο πηγαίνει σε πολλούς σημαντικούς αγοραστές, και ως εκ τούτου αρνούνται να πάρουν προϊόντα. Επιπλέον, στην αρχική επένδυση δεν συμπεριλάβαμε το κόστος της τακτοποίησης των χώρων και της επισκευής του. Δηλαδή, ετοιμάσαμε τις σπαρμένες εκτάσεις. Στην πράξη, αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια. Ένας αρχάριος αγρότης πιθανότατα θα πρέπει να τοποθετήσει την παραγωγή είτε σε ενοικιαζόμενο δωμάτιο είτε να χτίσει το δικό του κτίριο, γεγονός που θα αυξήσει σημαντικά την αρχική επένδυση (έως 5-6 εκατομμύρια ρούβλια). Σε αυτή την περίπτωση, η βέλτιστη απόσβεση μπορεί να θεωρηθεί 1,5 - 2 χρόνια, με αυστηρή τήρηση της τεχνολογίας καλλιέργειας μανιταριών.

Ποιος εξοπλισμός να επιλέξετε για την καλλιέργεια μανιτάρια

αρκετά για να ανοίξει προσοδοφόρος επιχείρησηπου σχετίζονται με την καλλιέργεια των σαμπινιών, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να φροντίσετε τον εξοπλισμό που απαιτείται αυτή η διαδικασία. Μπορεί να είναι ήδη τελειωμένος χώρος, το οποίο περιέχει όλα όσα χρειάζεστε. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ένα ήδη εξοπλισμένο μέρος, τότε θα πρέπει να τοποθετήσετε τον ακόλουθο εξοπλισμό σε αυτό για την καλλιέργεια μανιτάρια:

• σύστημα κλιματισμού και εξαερισμού (για έλεγχο θερμοκρασίας).
• ψυκτικοί θάλαμοι (χρησιμοποιούνται για περαιτέρω ψύξη προϊόντων).
• γεννήτριες ατμού και λέβητες θέρμανσης νερού (για την παραγωγή της απαιτούμενης ποσότητας θερμικής ενέργειας).
• συστήματα φωτισμού.

Ποιο OKVED να υποδείξετε κατά την εγγραφή μιας επιχείρησης

Για να καταχωρήσετε την παραγωγή μανιτάρια, πρέπει να καθορίσετε τον κωδικό OKVED 01.13.6 - την καλλιέργεια τρούφας και μανιταριών.

Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ανοίξει

Πρώτα απ 'όλα, για να δημιουργήσετε μια επιχείρηση καλλιέργειας μανιταριών, πρέπει να έχετε τα ακόλουθα έγγραφα:

• Πιστοποιητικό εγγραφής IP·
• προσωπικά δεδομένα διαβατηρίου του ιδιοκτήτη της επιχείρησης·
• άνοιγμα αίτησης?
• έγγραφο που πιστοποιεί την καταβολή κρατικού δασμού.

Ποιο φορολογικό σύστημα να επιλέξετε για την εγγραφή επιχείρησης

Για όσους θεωρούν την καλλιέργεια μανιταριών ως κερδοφόρα επιχείρηση, ενδείκνυται ένα φορολογικό σύστημα που χρησιμοποιεί τον ενιαίο γεωργικό φόρο (UST).

Χρειάζομαι άδεια για να ανοίξω;

Αυτός ο τύπος δραστηριότητας είναι ο πιο προβληματικός, καθώς για να το ανοίξετε πρέπει να έχετε τα ακόλουθα δικαιώματα:

• πιστοποιητικό φυτοϋγειονομικού ιδρύματος ·
• δήλωση συμμόρφωσης με το GOST·
• οδηγίες αποθήκευσης και μεταφοράς προϊόντων·
• έγγραφο που επιβεβαιώνει το πέρασμα του ακτινολογικού ελέγχου.

Διάρκεια φάσης

Σήραγγα παστερίωσης

* Ο ατμός χρησιμοποιείται για να υγράνει το κομπόστ όταν εργάζεται το χειμώνα.

Μυκήλιο

Κομποστάστε και καλύψτε το έδαφος

*Ανάλογα με την υγρασία και τον τρόπο καλλιέργειας.

Απόδοση μανιταριών*

* Ο συγγραφέας έλαβε απόδοση 375 kg ανά 1 τόνο κομπόστ.

Θάλαμοι ανάπτυξης

Αποθήκευση

Σχόλια

Επισκέπτομαι τον ιστότοπό σας πολλές φορές, με ενδιαφέρει πολύ αυτή η επιχείρηση, αλλά δεν ξέρω από πού να ξεκινήσω, αν δεν σας πειράζει, πείτε μου

Πείτε μου πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση.

Θέλω να μάθω πώς να παρασκευάζω κομπόστ σε σιλό;

Θα ήθελα να μάθω πού μπορείτε να απευθυνθείτε για να μιλήσετε προσωπικά σχετικά με το θέμα: την καλλιέργεια μανιτάρια.

3. Αγαπητέ Αλέξανδρε, θέλω να καλλιεργήσω μανιτάρια. Σε παρακαλώ βοήθησέ με. Γράψτε πού να πάρετε το μυκήλιο. Ευχαριστώ πολύ.

   Γεια σου Αλέξανδρε. Προσπαθώ να καλλιεργήσω μανιτάρια εδώ και 2 χρόνια. Δεν έχω σήραγγα, οπότε δεν το ατμίζω. Η παραγωγικότητα είναι 10-11 κιλά. Είναι δυνατόν να βγάλεις σοδειά 20 κιλών χωρίς σήραγγα; Και πώς να το πετύχετε αυτό;

   Αγαπητέ Αλέξανδρε! Κατά την παραγωγή κομπόστ, επιτρέπεται το πριονίδι στην κοπριά κοτόπουλου και επηρεάζει πολύ την ποιότητα του κομπόστ;

6. Γεια σου Αλέξανδρε. Σας ευχαριστώ που με ενημερώσατε για αυτήν τη δραστηριότητα. Διάβασα πολύ για τα μανιτάρια, αλλά έχω ακόμα απορίες. Και αν δεν σε πειράζει, θα σε ρωτήσω. Ευχαριστώ

   Ερώτηση. Χρειάζεστε καθαρό αέρα: έως 20 m; για 1 m? περιοχή καλλιέργειας. Αυτό είναι ανά ώρα και συνεχώς ή μπορεί να είναι περίοδος.

7. Alexander, οι Ολλανδοί παίρνουν 450.000 USD για δουλειά. ειναι κανονικη τιμη? ή ακριβό!?

8. Πόσο κοστίζουν οι υπηρεσίες σας;

9. Γεια σου, αγαπητέ Tsarev Alexander Vladimirovich, έχω μια ερώτηση, είναι δυνατόν να καλλιεργηθούν μανιτάρια σε λίπασμα που παρασκευάζεται από κοπριά βοοειδών;

   Γεια σου, αγαπητέ Tsarev Alexander Vladimirovich, έχω μια ερώτηση: σε παρακαλώ πες μου, κατά τη συγκομιδή, τι πρέπει να γίνει, δηλαδή, πρέπει να το γεμίσω ξανά με μυκήλιο ..... και μια ακόμη ερώτηση αν το κάνει' Δεν σε ενοχλώ, σε παρακαλώ πες μου αν πρέπει να το αλλάξεις μόνος σου λίπασμα, αν ναι πόσο καιρό

   Με ενδιαφέρει - το μυκήλιο προορίζεται για εφάπαξ σπορά ή μεγαλώνει, η αναλογία μυκηλίου και τελικού προϊόντος

   Assalom alaikum Aleksadr Vladimirovich Σας εύχομαι ακόμη περισσότερη επιτυχία και να σας δώσω τους στόχους σας στο μέλλον, απαντήστε σε παρακαλώ πόσα χρήματα θα χρειαστούν για να φτιάξετε μια αποστολή σαν τη δική σας, αλλά μόνο δέκα στρέμματα για μανιτάρια, σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.

10. Γεια σου, αγαπητέ Alexander Vladimirovich, με ενδιαφέρει ποια πλατεία
    είναι δυνατό να οργανωθεί ένας συνεχής κύκλος παραγωγής

11. τα μανιτάρια δεν αναπτύχθηκαν, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί ξανά κομπόστ

12. Γεια σας, θα ήθελα να καλλιεργήσω μανιτάρια, είναι δυνατόν να αερίζεται το δωμάτιο με καθαρό αέρα ή απλά κλιματισμό,
    ποια είναι η μέγιστη απόδοση από 1 m; για 1,5-2 μήνες καλλιέργεια;;;
    Και πού αλλού μπορείτε να αγοράσετε μυκήλιο και κομπόστ στην Ουκρανία, κάπου κοντά στην περιοχή Volyn;
    Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!
    Με εκτίμηση, Πέτρο!

    Γεια σου Alexander Vladimirovich! Με ενδιαφέρει τι περιοχή χρειάζεται για την κατασκευή μονάδας κομποστοποίησης; Ευχαριστώ!

13. Πείτε μου σας παρακαλώ, ασχολούμαστε με την καλλιέργεια λαχανικών, έχουμε 20 τετραγωνικά μέτρα ωφέλιμης επιφάνειας προετοιμασμένη για την καλλιέργεια μανιτάρια, ένα εξοπλισμένο δωμάτιο. Σχεδιάζουμε για τον εαυτό μας και για να εξοικειωθούμε με τις συνθήκες καλλιέργειας. Πόσο κομπόστ απαιτείται για αυτό;

    • Περίπου 2 τόνοι

Πώς να τα ξεκινήσετε όλα αυτά, από καθαρό, ποιος θα σας πει. [email προστατευμένο]

Ένα πράγμα δεν είναι ξεκάθαρο, ποια είναι η ανάγκη για φρέσκο ​​αέρα στη διαδικασία ανάπτυξης των μανιταριών, ο πίνακας δείχνει έως και 20 κυβικά μέτρα ανά τετραγωνικό μέτρο, σε ποια μονάδα χρόνου; Μια ώρα, μια μέρα; Ποιος ξέρει, πες μου


Καλό απόγευμα Πες μου σε παρακαλώ. Υποδεικνύονται τα στοιχεία καρποφορίας για ένα μήνα;

Καλό απόγευμα
Στη φόρμουλα κομπόστ, προσδιορίσατε την κοπριά κοτόπουλου. Θα χρησιμοποιήσω κοπριά αλόγων. Πες μου ποιο είναι καλύτερο;

• Είδος!
  Όχι πραγματικά καλή ιδέααντίθεση κοπριάς αλόγου με κοπριά κοτόπουλου. Φυσικά, το κομπόστ μπορεί να γίνει από κοπριά αλόγου (ή κοπριά αλόγου), αλλά για να αυξήσετε το άζωτο, θα πρέπει να προσθέσετε κάποια ποσότητα κοπριάς κοτόπουλου. Ή ένα πρόσθετο που περιέχει το οργανικό άζωτο που λείπει.

Πώς μπορώ να επικοινωνήσω μαζί σας;

• Αν εσύ, Μιχαήλ, στείλε ανατροφοδότησητουλάχιστον μερικές από τις επαφές μου, θα επικοινωνήσω μαζί σας το συντομότερο δυνατό.

Γεια σου, Αλεξάντερ Βλαντιμίροβιτς, η διάταξη προετοιμασίας κομποστοποίησης περιλαμβάνει μόνο τέσσερα συστατικά (άχυρο, κοπριά, γύψος, νερό)
Άλλες πηγές συνιστούν την προσθήκη στα παραπάνω συστατικά (ουρία, υπερφωσφορικό, αλάτι). Ποια επιλογή είναι καλύτερα να διαλέξετε; Και αν το προσθέσετε σε τι αναλογίες ανά 10 τόνους.
@mail.ru

• Γειά σου.
  Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε από τι θα φτιάξετε κομπόστ. Μπορώ να πω μόνο ένα πράγμα, όσο λιγότερα συστατικά, τόσο πιο εύκολο είναι να επιλέξετε μια φόρμουλα κομπόστ. Ο τύπος υπολογίζεται με βάση τα αποτελέσματα της ανάλυσης των πρώτων υλών. Έγραψα για αυτό πολλές φορές στις απαντήσεις μου. Ελπίζω με το "κοπριά" να εννοείς την κοπριά κοτόπουλου.

  Καλό απόγευμα!!! Μπορώ να έχω τις επαφές σας; Με uv!!

Γεια σου Alexander Vladimirovich! Το όνομά μου είναι Nurdan, Bishkek, Κιργιστάν.
παρακαλώ πείτε μου ποια είναι η ανάγκη για ατμό για παστερίωση ανά 10 τόνους κομπόστ;
θάλαμος παστερίωσης με μέγεθος 10 τ.μ. ή 30 κυβικά, τοίχοι πάνελ σάντουιτς. kg/h. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

• Γεια σου Nurdan! Δεν χρησιμοποιώ ατμό για την παστερίωση του κομπόστ. Εάν η σήραγγα γίνει σωστά, τότε η θερμότητα που παράγεται από το ίδιο το κομπόστ είναι αρκετή. Πρέπει επίσης να αφαιρέσετε λίγη από αυτή τη θερμότητα με καθαρό αέρα.
  Όσον αφορά τα ποσοστά κατανάλωσης ατμού για θέρμανση κομπόστ, στην παλιά βιβλιογραφία συναντούσα τον αριθμό των 5 κιλών ατμού ανά ώρα ανά 1 τόνο κομπόστ. Αν και το κομπόστ θα αρχίσει να ζεσταίνεται με ρυθμό έως και 2 βαθμούς την ώρα από 2,5 κιλά ατμού ανά ώρα ανά τόνο κομπόστ. Τα ακριβέστερα στοιχεία εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά θερμικής αγωγιμότητας της σήραγγας παστερίωσης και τη θερμοκρασία του ατμού.

Καλή μέρα! Θέλω να ξεκινήσω να καλλιεργώ μανιτάρια, να αγοράζω σπαρμένο κομπόστ, να τα καλλιεργώ σε έτοιμους κλιματικούς θαλάμους. Το ερώτημα είναι ένα, πόσα δίνει ένα m2 το μήνα ?? Χρειάζεται αλλαγή του κομπόστ μια φορά το μήνα; Θα σας είμαι πολύ ευγνώμων για την απάντηση. Αν δεν είναι δύσκολο, στείλτε την απάντηση στο @mail.ru

• Γειά σου.
  Εάν διαβάσετε προσεκτικά αυτό το άρθρο, τότε χωρίς μεγάλη δυσκολία μπορείτε να υπολογίσετε ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε κατά μέσο όρο 25-30 κιλά μανιτάρια ανά 1 m2. Γιατί πριν, γιατί τίποτα δεν μπορεί να μεγαλώσει αν αντιμετωπίσεις αυτό το θέμα επιφανειακά. Και ο κύκλος ανάπτυξης δεν διαρκεί ένα μήνα, αλλά συνήθως 9 εβδομάδες, όταν χρησιμοποιείται κομπόστ φάσης 2. Και η αντικατάσταση κομπόστ γίνεται (το μαντέψατε) επίσης κάθε 9 εβδομάδες.

Καλό απόγευμα Ονομάζομαι Timur και αφού διάβασα τα άρθρα σου, έχω ερωτήσεις, ή μάλλον δύο από αυτές:
Πρώτον: Έχω... καλά, ας πούμε 300 χιλιάδες ρούβλια, ποιες είναι οι προοπτικές μου;
Δεύτερον: πείτε μας για τις πωλήσεις, πώς να εισέλθετε στο δίκτυο, ποια είναι προτιμότερα και ποιες είναι οι απαιτήσεις τους και ποιοι όγκοι είναι ρεαλιστικό να πουλήσετε σε έναν αρχάριο αγρότη χωρίς φήμη;
Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και για την ενδιαφέρουσα τοποθεσία σας. Και ο Θεός να σας δώσει ευημερία, ο Θεός βλέπει μια καλή πράξη που κάνετε, φωτίζοντας τους ανθρώπους.

• Γεια σου Timur.
  Εάν μιλάμε για βιομηχανικούς όγκους (κρίνοντας από το ενδιαφέρον σας για τα δίκτυα), τότε στα 300 χιλιάδες ρούβλια, οι προοπτικές είναι κοντά στο μηδέν. Και, για να είμαι ειλικρινής, και για τους μη βιομηχανικούς. Με μεγάλη έκταση, μπορείτε να σκεφτείτε κάποιο είδος ερασιτεχνικής καλλιέργειας σε πολύ μικρούς όγκους.
  Όσο για θέματα πωλήσεων, συνήθως, με τη συμμετοχή μου στη δημιουργία νέων παραγωγών, ο πελάτης αναλαμβάνει πλήρως το θέμα των πωλήσεων. Αν και, σύμφωνα με τη φήμη ενός αρχάριου καλλιεργητή μανιταριών, μπορώ να πω με ασφάλεια ότι (φήμη) αποτελείται από την ποιότητα των μανιταριών, τις τιμές τους, την κανονικότητα των προμηθειών και την ικανότητα επικοινωνίας με τους αγοραστές. Και θα έβαζα τόμους στο τέλος αυτής της λίστας. Και μπορείτε να πουλήσετε μανιτάρια όχι μόνο μέσω μεγάλων αλυσίδων λιανικής ...
  Και ξεχωριστά θέλω να πω ότι χαίρομαι που βρήκατε κάτι χρήσιμο για τον εαυτό σας στον ιστότοπο.

Γειά σου! Έχω μια επιθυμία να το κάνω αυτό! Πώς να επικοινωνήσω μαζί σας;

• Γειά σου. Στείλτε μου μερικά από τα στοιχεία επικοινωνίας σας και θα επικοινωνήσω μαζί σας.

Γεια σας πώς μπορώ να επικοινωνήσω μαζί σας ή πώς μπορώ να αγοράσω έτοιμα σύνθετα


• Γεια σου Aibek.
  Στείλτε τα στοιχεία επικοινωνίας σας και θα επικοινωνήσω μαζί σας. Όσο για την πώληση του κομπόστ, τότε δεν μπορώ να σας βοηθήσω. Είναι μακρύς ο δρόμος για να το φέρεις από τη Ρωσία, αλλά δεν έχω πληροφορίες για την παραγωγή κομπόστ προς πώληση κοντά στο Κιργιστάν.

  Γεια σου Alexander Vladimirovich. Έχουμε ένα 30 τ. μ. (γκαράζ) και ύψος περίπου 3,5 μ. Πόσα κιλά μανιτάρια μπορούν να συλλεχθούν από αυτόν τον χώρο και θα είναι οικονομικά αποδοτικό;

  Γεια σου Alexander Vladimirovich. Έχουμε ένα 47 τ. μ, και ύψος 3 μ (γκαράζ) (έκανα λάθος στην προηγούμενη ανάρτηση). Πόσα κιλά μανιτάρια μπορούν να μαζευτούν από αυτή την περιοχή ετησίως και θα είναι κερδοφόρο;

  Γεια σου Γιαν.
  Σύμφωνα με έναν κατά προσέγγιση υπολογισμό στις εγκαταστάσεις σας, μπορείτε να συλλέξετε από 1 τόνο μανιτάρια ανά στροφή. Με πολύ επιτυχημένη έκβαση εκδηλώσεων έως 1,5 τόνους. Αυτό υπό την προϋπόθεση ότι το γκαράζ θα χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά ως χώρος ανάπτυξης. Όλα τα άλλα θα είναι κάπου έξω από το γκαράζ. Όσο για την κερδοφορία, είναι δύσκολο να πει κανείς χωρίς να μελετήσει το θέμα. Όμως το ότι δεν θα βαριέσαι να ζήσεις είναι 100%. Επιπλέον, τα μεγάλα διαλείμματα στο μάζεμα των μανιταριών μεταξύ των περιστροφών δεν είναι επίσης υπέρ της ιδέας σας.

Καλό απόγευμα
Ποιος είναι ο ελάχιστος όγκος της μονάδας κομποστοποίησης σε τόνους και επενδύσεις;
Σε μεταχειρισμένο εξοπλισμό με μηχανή μπρικετών.

Καλησπερα Αλεξανδρε εχω ενα δωματιο περιπου 1000 τ.μ στον 3ο οροφο του σπιτιου ηθελα να αρχισω να καλλιεργω μανιταρια πως μπορω να παρω τις συμβουλες σου?

• Γειά σου.
  Φυσικά, ο 3ος όροφος δεν εμπνέει ενθουσιασμό, αλλά αν στείλετε τις επαφές σας μέσω σχολίων και συστηθείτε, τότε θα επικοινωνήσω μαζί σας και θα μιλήσουμε για αυτό το θέμα.

Γεια σας!Το site σας είναι πολύ καλό και πολύ ενδιαφέρον!Θα ήθελα να σας ρωτήσω!Ο φίλος μου και εγώ έχουμε ένα δωμάτιο 250 τετραγωνικών, εκεί τοποθετούνται 20 τόνοι κομπόστ, το θερμοκήπιο είναι πλήρως εξοπλισμένο για την καλλιέργεια μανιταριών, τα σημεία πώλησης έχουν ήδη έχει αναπτυχθεί και υπάρχει κάποιο είδος ακατανόητου τεχνολόγου, επομένως το ερώτημα είναι αν πρέπει να αναλάβουμε αυτήν την επιχείρηση, αν θα έχει νόημα και κέρδος, ειδικά επειδή η επιχείρηση σχεδιάζεται να χωριστεί στο μισό και, κατά συνέπεια, κέρδος! έχουμε προοπτικές;

• 20 τόνοι κομπόστ είναι 4 τόνοι μανιτάρια, αν υπάρχει που να τα πουλήσεις, τότε καταλαβαίνεις ο ίδιος τι αξίζει. Θέμα Πωλήσεων - Τα περισσότερα κύριο ερώτημα, κατά τη γνώμη μου .. Πρέπει να μελετήσετε την τεχνολογία μόνοι σας, διαφορετικά ολόκληρη η επιχείρησή σας θα εξαρτηθεί από ένα άτομο, το οποίο θα οδηγήσει αναγκαστικά σε καταστροφικά αποτελέσματα .. Και πάλι - η γνώμη μου ..

  Γεια σου Ιβάν!
  Αφενός, με 20 τόνους καλό κομπόστ, μπορείς να πάρεις ακόμη και περισσότερους από 4 τόνους, που γράφει ο προηγούμενος σύντροφος. Αλλά από την άλλη, η παρουσία μόνο 1 θαλάμου καλλιέργειας μπορεί να περιπλέξει την πώληση των μανιταριών. Αφού θα υπάρξουν μεγάλα χρονικά διαστήματα στη συγκομιδή. Ο κύκλος εργασιών θαλάμου στο κομπόστ φάσης 2 είναι τυπικά 9 εβδομάδες, με 8 εβδομάδες ζαχαροπλαστικής. Και η συλλογή μανιταριών διαρκεί 3,5 ​​εβδομάδες. Μπορείτε να υπολογίσετε πόσο θα είστε χωρίς μανιτάρια. Φυσικά, υπάρχει διέξοδος, να πουλήσουμε μόνοι μας τα μανιτάρια, χωρίς να τα πουλήσουμε κάπου χύμα. Επομένως, κατά την άποψή μου, η προοπτική είναι μάλλον αμφίβολη όσον αφορά την οικονομία. Αλλά αν αυτό το θέμα ζεσταίνει την ψυχή σας, γιατί να μην εξασκηθείτε. Αλλά ετοιμαστείτε ότι τουλάχιστον την πρώτη φορά, η εκπαίδευση θα είναι επί πληρωμή.

  Καλησπέρα, Alexander Vladimirovich! Θα ήθελα να σας μιλήσω για την καλλιέργεια μανιταριών. Έχετε μεγάλη εμπειρία σε αυτή την επιχείρηση, οι συμβουλές και η γνώμη σας θα είναι πολύ σημαντικές για μένα! Εάν δεν είναι δύσκολο, επικοινωνήστε μαζί μου
  τηλ. 8 988 (viber, whatsapp) ή 8 962

Υπάρχει μια ευκαιρία να καλλιεργήσετε μανιτάρια. Αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα - πώς να φτιάξετε κομπόστ μόνοι σας, πώς να προσδιορίσετε τους κύριους δείκτες του, πού να βρείτε εξοπλισμό για κομποστοποίηση.

Θέλω να καλλιεργήσω μανιτάρια champignon. Πόσα κιλά ανά 1m2. μεγάλωσε
Κατά προσέγγιση? Θέλω να καταλάβω την κερδοφορία της ανάπτυξης

Γεια σου Alexander Vladimirovich. Έχω ένα κτίριο με μπλοκ αερίου 120 m2 χωρισμένο σε μισά των 60 m2. το ύψος είναι 3μ.

• Γειά σου. Η πιθανή απόδοση ενός τόνου κομπόστ τυπικής ποιότητας φάσης 2 ανά κύκλο καλλιέργειας ξεκινά από 20% και άνω. Υπάρχουν αρκετές πληροφορίες σχετικά με αυτό στον ιστότοπό μου και σε άλλες πηγές. Το μέγιστο μπορεί να φτάσει πάνω από 35%. Από 6 τόνους βγαίνει από 1200 κιλά μανιτάρια και πάνω. Αλλά αυτό είναι ακριβώς δυναμικό και από κανονικό κομπόστ. Πόσο θα συλλέξετε στη συγκεκριμένη περίπτωση - η απάντηση μπορεί να ληφθεί μόνο στην πράξη.