Na našej stránke už bolo napísaných veľa článkov, vznikol veľký cyklus o pestovaní brojlerov. Z nej môžete pochopiť, s akými problémami sa bude musieť hydinár stretnúť, aké nové poznatky bude musieť získať. A môžete dokonca zistiť, aké sú náklady na vytvorenie malej domácej hydinárne.
Zostáva len objasniť jednu vec pre seba: je ziskové pestovať brojlery vôbec. A rozdeľte túto otázku na dve časti:
- Je výhodné pestovať pre osobnú rodinnú spotrebu?
- Je výhodné rásť kvôli príjmu
Kedysi to nie je potrebné, alebo nevyhnutné riziko
Chick kurčatá sú rôzne - každý, kto sa rozhodne zaobstarať si kurčatá, musí túto skutočnosť vedieť. Niekedy sú zakúpené brojlery veľmi silné, z nejasného dôvodu neuhynie ani jeden. Jasné a pochopiteľné dôvody sú nedopatrením hydinára: nakúpili nekvalitné krmivo, dovolili mačke nahliadnuť do búdy, kozliatka nechali bez dozoru a pár kúskov si odniesla straka. Zatiaľ čo samotné kurčatá sú silné a zdravé.
Treba však pochopiť, že smrť celého dobytka je možná len z nepochopiteľného dôvodu. Tu je príklad. Veľkoobchodníci priniesli do dediny brojlerové kurčatá, ktoré si všetci kúpili. A každý, kto kúpil všetky mláďatá, zomrel v prvých troch alebo štyroch dňoch. To znamená, že musí existovať porozumenie, že náklady nemusia byť opodstatnené. Je dobré, ak sa pre brojlery kúpilo iba desať kilogramov krmiva a samotných vtákov bolo málo. A keby ste kúpili štyri tony pšenice a v odchovni by bolo dvesto kurčiat? Zariadenie na kŕmenie tiež stálo pekný cent ...
Optimalizácia nákladov
Všetko treba vypočítať a zapísať. Je dôležité pochopiť, koľko bude stáť kilogram kurčaťa vyrobeného na vašom mieste, a porovnať cenu „vášho“ kilogramu a kilogramu v obchode. Musíte mať na pamäti, aká je cena kurčaťa (akejkoľvek odrody, dokonca aj celého jatočného tela, dokonca aj prsníka) na hydinových farmách. Koniec koncov, mäso neprichádza do obchodu z továrenského dopravníka: prechádza niekoľkými veľkoobchodnými podnikmi a každý pridáva svoje percento k cene. Hydinová farma predáva svoj tovar vo veľkom veľkoobchode, na „vozoch“.
Napríklad v obchode stojí kilogram jatočného tela sto rubľov. To znamená, že tento kilogram hydinová farma predala za približne šesťdesiat. Zvyšných štyridsať tvoria príjmy sprostredkovateľov. Toto je predajná cena výrobcu a musíme sa snažiť.
- Kupujte mladé zvieratá iba na hydinových farmách a sami, aby ste vylúčili účasť sprostredkovateľských predajcov.
- Nakupujte obilné krmivo od výrobcov (poľnohospodárov), pestujte si rastlinné krmivo pre trávu sami.
- Nezahŕňajte svoje vlastné náklady na prácu.
Častejšie je pomer cien v prospech hydiny z domáceho chovu, a to aj v prvom roku. Hlavnou vecou nie je robiť všetku potrebnú prácu v núdzovom režime: kúpiť jedlo vopred, pripraviť plodisko vopred, zasiať pšenicu na zelený vrchný obväz včas.
Prečo brojler a nie prasa
Z maličkého kuriatka vyrastie za tri alebo štyri mesiace veľký vták. Načasovanie je približne nasledovné: nákup koncom apríla, koniec zabíjačky najneskôr v tretej dekáde septembra. Dôležitý je čas zabíjačky, lebo hydináreň treba pred zimou vyčistiť, vydezinfikovať, kým je vonku teplo. A jatočné telá sa ľahšie spracovávajú na ulici konštrukciou dočasných dosiek. Okrem toho je táto práca dosť vrecúška: za deň, ručne, sám, možno tucet jatočných tiel kvalitatívne ošklbať, vypitvať a niekedy umyť.
Ale má len štyri mesiace! A kohútie ucho môže byť varené oveľa skôr, napríklad dva mesiace po kúpe kurčiat. Stádo si ani nevšimne, že niekedy sliepka zmizne. rast trvá deväť mesiacov a zo šunky sa nedá odrezať ani kúsok na pečenie.
Prvé jatočné telá budú vážiť kilogram a posledné, septembrové, už štyri alebo päť. Pri pestovaní sto brojlerov môžete získať tristo kilogramov kuracieho mäsa, dve rodiny majú toto množstvo mäsa. Tri kilogramy sa tu berú ako priemerné číslo. Koniec koncov, existujú jatočné telá v kilograme aj v štyroch kilogramoch.
A potom sú tu droby. Ide o kuraciu pečeň, kuracie srdcia, pupočníkové šnúry (svalnaté žalúdky vtákov). Existujú labky, z ktorých sa získava nádherné želé. Sú hlavy, ktoré psy milujú. To všetko je žiaduce vypočítať pri určovaní ceny kilogramu domáceho kurčaťa.
Záver: pestovanie brojlerov pre vlastný stôl je ziskové!
Brojlerové podnikanie a jeho úskalia
Predchodcom každého podnikania je úvaha o pripravenosti na to. Každá gazdinka varí polievku pre svoju rodinu, robí to veľmi dobre. Zvládne však bez problémov uvariť aj boršč v jedálni pre dvesto ľudí? Sotva... Tak je to aj s vtáčím biznisom.Vybavenie, budovy
O hydinárňach, odchovniach, napájačkách, výbehoch a ďalších podrobnostiach už bola reč v článkoch cyklu. Je jasné, že pre tucet kurčiat môže veľká krabica slúžiť ako mláďatko. Na odchov päťsto kurčiat je nevyhnutný skutočný seriózny kuriatko. A malý dvor na verande domu tiež nebude stačiť: potrebujete miesta na prechádzky, najlepšie s trávnatým trávnikom.
Náklady na vytvorenie infraštruktúry budú vysoké, nebudú sa vedieť splatiť v prvom roku pestovania. Preto, keď ste sa rozhodli pestovať brojlery ako podnik, stojí za to pochopiť, že to bude musieť byť vykonané dlhšie ako jeden rok, kým sa nedosiahne príjem.
Podstielka
Päťsto brojlerov sa naplní trusom, treba ho nejako zlikvidovať. Kam pripevniť? Môžete sa dohodnúť s najbližšími záhradnými centrami. Bude to rentabilné, ak bude v blízkosti veľký priemyselný areál, ktorý podstielku tiež rád predáva? Podniky majú viac príležitostí: je pre nich jednoduchšie organizovať balenie, štítky a sledovať kvalitu. A ich cena bude nižšia, lebo majú viac „dobrého“.Zatiaľ (nie som si však istý) certifikát kvality nie je potrebný, ale nemôžem povedať, že je to tak všade. V dokumente musí byť uvedené, že výrobok neobsahuje patogény nebezpečné pre človeka. Zdá sa, že na slepačí trus príde rad na zákonodarcov.
Vopred sa dá odhadnúť, koľko podstielky vyprodukujú kurčatá, ak si obilné krmivo na pestovanie brojlerov do dvoch mesiacov veku vyžaduje minimálne 17 kilogramov.
najatá pracovná sila
Sto kurčiat chovaných pre vlastný stôl si vyžaduje neustálu pozornosť. Jeden človek je schopný takéto stádo vypestovať, ale bude naň viazaný počas celého vegetačného obdobia. Ale bez pomocníkov je ťažké vypestovať päťsto kusov. Potrebujete najatého pracovníka, bude musieť zaplatiť mzdu. A počas trvania porážky bude vo všeobecnosti potrebných niekoľko ďalších asistentov. A mraziace jednotky, ktoré dokážu zmraziť alebo schladiť pomerne veľké množstvo jatočných tiel alebo kilogramov mäsa naraz.trhy
Teraz môže súkromný obchodník, ktorý choval prasa alebo býka, predávať mäso len na trhu, kde sanitári kontrolujú jeho kvalitu. Nikto vám tam však nedovolí obchodovať sami, pretože všetky miesta sú už dávno oddelené. Preto budete musieť odovzdať svoj tovar individuálnemu podnikateľovi bez toho, aby ste vytvorili právnickú osobu, ktorá predáva údajne sedliacky tovar na jednom alebo dvoch prenajatých obchodných miestach.
Znalý hydinár hneď uvidí, že skutočných dedinských sliepok je tam veľmi málo. Súkromný obchodník ich má vždy s rôznou hmotnosťou a na pultoch sú mŕtve telá vtákov pestovaných v priemyselných hydinárňach mierne vyhrievaných plameňom fúkača alebo plynovej nádoby: sú kalibrované a naskladané určitým spôsobom.
Obchody s ekologickými výrobkami
Existujú malé obchody, ktoré predávajú roľnícke výrobky. Tu sa môžete pokúsiť predať svoj produkt. Nakoľko je to však ziskové? Ak hovoríme o cene, nie je vôbec zisková. Napríklad obchod s biopotravinami, ktorý je mi najbližšie, predáva jatočné telá domácich kurčiat za 220 rubľov za kilogram a od súkromných chovateľov hydiny prijíma 180 rubľov. Zároveň je cena v maloobchodných reťazcoch za prsia brojlerov (v čase písania) 160 rubľov za kilogram. Len málo z kupujúcich to považuje za zaujímavé...Obchodné siete
Teraz je obchod v rukách sietí, tie diktujú zákony. Boli to oni, ktorí zaviedli zjednocovacie požiadavky na potravinárske výrobky vrátane mäsa brojlerov. Jatočné telá musia mať štandardné parametre, ktoré si vyžadujú všetky druhy certifikátov. Pre podniky to nie je ťažké, ale pre súkromného obchodníka s jeho päťsto jatočnými telami sú neznesiteľné.
Trhy, kde môžu letní obyvatelia oficiálne predávať extra jahody, čerešne či zemiaky, takmer zanikli. Takéto trhy sú spontánne, tvoria sa na preplnených miestach. Zelenina a bobule ležia na zemi, na krabiciach, na novinách. Ale nemôžete takto obchodovať s mäsom, je to nebezpečné pre zdravie ľudí.
Licencované bitúnky
Štát má funkciu chrániť obyvateľstvo pred nekvalitnými výrobkami. Občas preto počujeme o zákaze dovozu niečoho pre nadmerný obsah škodlivých látok, napríklad dusičnanov. Podobne je to aj s mäsom. Preto sa už uvažovalo o problematike licencovaných bitúnkov, kde musia byť veterinári a sanitári, odborníci v odbornosti. Až po zabití v takýchto špecializovaných podnikoch, ktoré majú oficiálny doklad o kvalite produktu, bude možné váš tovar predať.
Zákon však nebol prijatý. Ako dlho nie je akceptovaný? Je dôležitý a potrebný. Licencované bitúnky sú však zriedkavé a nachádzajú sa u veľkovýrobcov mäsa. A nie je vôbec výhodné vziať na tento bitúnok tridsať kurčiat (a bude im tam dovolené ísť z veterinárnych a hygienických dôvodov) a je ťažké nájsť veľkoobchodného odberateľa pre hydinu z roľníckej alebo dvornej farmy.
Ostáva už len súkromný obchod, ako to robia teraz mliekari. Našli si svojich zákazníkov a dodávajú mlieko a tvaroh do kancelárií, vchodov domov. Toto je tiež možnosť.
Záver: je výhodné pestovať dostatočne veľký počet brojlerov na predaj kuracieho mäsa. Ale!
Je potrebné buď okamžite vytvoriť pomerne veľkú farmu, alebo použiť alebo prispôsobiť existujúce budovy. Takpovediac reprofilácia pre rastúce brojlery. Začnite so stovkou kúskov, študujte, študujte, znova študujte. Potom pridajte ďalších 50 kusov. Pozrite sa, čo sa stane. Ak sú zákazníci, tak každý rok pribudne taký počet mladých zvierat, že predaj je zaručený. To môže trvať niekoľko rokov, počas ktorých nebude zisk vôbec žiadny, alebo bude malý.
A pomaly, postupne si vytvárať vlastnú infraštruktúru, zvyšovať stádo presne tak, aby sa zvýšil počet zákazníkov. To tiež nie je zlá možnosť - vytvorenie vlastného mini-podnikania a obchodovanie bez sprostredkovateľov.
Biznis s hospodárskymi zvieratami nie je žiadnou novinkou. Prírodné mäso z dediny si vždy nájde svojho konzumenta. Na špecializovaných trhoch sa farmárske produkty predávajú mnohonásobne drahšie ako továrenské. Obyvatelia vidieka môžu získať dobrý príjem, mali by ste to využiť. Aké výnosné je chovať brojlerové kurčatá, bude takéto podnikanie ziskové?
Navigácia v článku
Aké výnosné je chovať brojlery
Brojlery sú hybridy rôznych plemien mäsových kurčiat. Má zmysel držať ich len kvôli získaniu mäsa. Za pár mesiacov môže kura pribrať 2,5 - 3 kg., Existujú krížence, ktoré vážia každý 4 kg. Je pravda, že domáce zvieratá od skúsených majiteľov vykazujú podobné výsledky. Do podnikania vkladajú všetky svoje vedomosti, úsilie a čas. A pribrať pár kilogramov možno spočiatku považovať za úspech.
Prečo sa podnikanie s brojlermi považuje za ziskové? Z niekoľkých dôvodov:
- Rýchly prírastok hmotnosti.
- Návratnosť investície do 2 mesiacov.
- Možnosť výkrmu dobytka niekoľkokrát počas sezóny.
Nika prírodných produktov „od babičky“ je stále celkom voľná. Obyvatelia megacities si radi kúpia čerstvé domáce mäso. Chápu, že v hydinárňach sú vtáky kŕmené rôznymi urýchľovačmi rastu, čo im umožňuje rýchlo vrátiť investície. Preto bude kura pestované na prírodnom krmive stáť viac ako v obchode.
Aké kríže sú najziskovejšie
Čím skôr sa mláďatá premenia na dospelých jedincov, tým rýchlejšie môžete dosiahnuť zisk. Preto sú medzi farmami veľmi žiadané tie odrody brojlerov, ktoré sú schopné v krátkom čase získať maximálnu hmotnosť. Úspechy v genetike umožnili získať skôr dozrievajúce kurčatá, ktorých mäso má čas dozrieť a jatočné telo sa tvaruje.
Dnes sú tieto kríže najstaršie:
Pri výbere by ste sa mali poradiť s odborníkmi. Niektoré odrody sú vytvorené špeciálne pre určité regióny.
Nevyhnutné náklady
Ako v každom podnikaní, aj tu je potrebná počiatočná investícia.
Mnohé ceny závisia od regiónu, ale pomocou tohto zoznamu bude ľahké vypočítať všetky potrebné výdavky. V každom prípade cena mäsa nebude nižšia ako náklady na krmivo, inak by sa nikto nepustil do chovu hydiny. Len nie každý zvládne zohľadniť všetky komponenty, pretože práca sa má robiť so živými organizmami, a nie so strojmi.
Čo robiť ako prvé
Ako začať svoj vlastný biznis s pestovaním a chovom mäsových kurčiat? V prvom rade potrebujete prímestskú oblasť alebo farmu na dedine. Budete tiež musieť uvoľniť pár mesiacov svojho času. Pestovanie hospodárskych zvierat si vyžaduje neustálu účasť majiteľa – kŕmenie, čistenie kotercov, kontrola rastu, hľadanie trhu. Práce bude dosť.
Ďalším krokom je príprava priestorov. Podmienky zadržiavania sú veľmi dôležitou súčasťou úspechu. Brojlery môžu vykazovať vynikajúce rastové výsledky a kurník musí spĺňať všetky požiadavky. Je žiaduce, aby ohrada bola s betónovou podlahou, ak sú steny vyrobené z dreva. V ideálnom prípade je však potrebná kamenná miestnosť. Steny sú izolované, zatvorte všetky trhliny.
Vidiecka veranda je sotva vhodná na chov kurčiat. Robia hluk, nepríjemný zápach vychádza z exkrementov, v miestnosti bude veľa prachu. Takže táto možnosť ani nestojí za zváženie.
Ďalším krokom je rozhodnúť, aký typ obsahu sa použije. Pre mäsové kurčatá sa odporúča bunkový. Tým sa skráti čas na pestovanie a znížia sa náklady. Koniec koncov, chôdza po mnoho hodín denne, rastúce kurčatá vynakladajú energiu, ktorá by mohla ísť do rastu. Život v klietkach je tiež hygienickejší. Podstielka padá na podnos, takže kurčatá si v ňom nezašpinia labky.
Usporiadanie buniek v niekoľkých úrovniach vám umožňuje zvýšiť počet hospodárskych zvierat. Vedľa stodoly je možné oplotiť miesto na prechádzky. Ale pre brojlery to nie je potrebné. Môže sa to však hodiť, ak sa rozhodne chovať iné zvieratá alebo vaječné plemená kurčiat.
Bunky môžu byť postavené nezávisle, je to celkom jednoduché. Namiesto podlahy je použitá jemná sieťovina. pripevnené vonku, čo tiež prispieva k udržiavaniu čistoty a hospodárnosti.
Pestovanie mladých zvierat doma
Jednodňové kurčatá potrebujú teplo - v prvých dňoch by malo byť v blízkosti zdroja svetla 30-32 °C. Každým dňom budú rásť, teplota sa môže postupne znižovať. Podľa správania detí vždy pochopíte, ako sa cítia. Ak je vtákovi zima, schúli sa k sebe. Ak je horúco, kurčatá sa vzdialia od lampy, dokorán otvoria zobáky a zhlboka dýchajú.
V druhom týždni stačí 25°C, v treťom 20°C. Po mesiaci už kurčatá nepotrebujú ďalšie kúrenie, pretože vonku bude leto.
Kŕmenie brojlerových kurčiat
Jednodňové kurčatá sa kŕmia každé 3 hodiny, takže musíte vstávať skoro. Dospelé kurčatá však tiež vstávajú za úsvitu, takže ranný spánok nebude fungovať. Najprv sa dáva počiatočný - 15 gr. na hlave. Od tretieho týždňa je pre intenzívne priberanie potrebné iné zloženie. Na konečný výkrm podávajte finálnu zmes. Dospelé vtáky sa kŕmia 2 - 3 krát denne, jeden jedinec potrebuje asi 120 gramov. zrná. Pre zvýšenie hmotnosti o 1 kg. živá hmotnosť bude musieť stráviť asi 2 kg krmiva.
Vtáky môžu byť prenesené na zrno od druhého týždňa. Ale aspoň raz denne sa dáva hotová zmes. Je možné preniesť na úplne prirodzené iba vtedy, keď existuje úplná dôvera, že bola vytvorená vyvážená kompozícia. Na domácu zmes sa odoberá kukurica, pšenica, proso a jačmeň. Pomer je približne 50 % – 30 % – 10 % – 10 %.
Nezabudnite na minerálne doplnky, vitamínové zmesi. Namiesto piesku sa nalejú malé škrupiny. Deťom sa tiež nepodáva kostná múčka, aby sa predišlo upchatiu strumy. Ale zeleň môže byť zavedená po 3 dňoch života a prinesie jej obsah až 50%.
Ako nájsť kupcov
Je lepšie postarať sa o vyhľadávanie predajných trhov vopred. To bude závisieť od príjmu. Mnoho dedinčanov inzeruje v miestnych novinách, že predávajú hydinu. Výhodu budú mať tí, ktorí ponúkajú možnosť donášky a budú vedieť ponúknuť aj korpus pripravený na použitie.
Záujem môžu prejaviť predajcovia. Ale ak je okresné centrum na dosah, je lepšie prevziať iniciatívu. Zvyčajne reštaurácie, kaviarne, mäsokombináty potrebujú čerstvé mäso. Miestni obyvatelia budú tiež mať záujem, ale sami sa rozhodnite, či chcete stáť na trhu, alebo budete platiť mzdu predajcovi. Je možné, že aj vaši priatelia budú chcieť kúpiť čerstvé kura.
Môžete si pripraviť guláš pre seba, bude to vyžadovať autokláv. Tu to bude oveľa ťažšie realizovať. Obchody nebudú brať nelicencované produkty bez GOST a mnohých schválení. A pre rodinu je to skvelá príležitosť jesť zdravé jedlá.
Chov brojlerov je pomerne lukratívny biznis. Umožňuje vám vrátiť väčšinu investovaných prostriedkov v krátkom čase, ak je správne nastavený prípad. Je pravda, že niekoľko mesiacov budete musieť pracovať sedem dní v týždni a možno aj dlhšie, ak sa rozhodnete chovať kurčatá celé leto. Možno na začiatok stojí za to vziať pár desiatok vtákov a zistiť, či vám táto aktivita vyhovuje. Ak všetko fungovalo, mali by ste premýšľať o serióznych investíciách.
Pozor, iba DNES!
Čoraz väčší počet našich krajanov sa snaží organizovať svoj vlastný biznis. To umožňuje nebyť závislý od nálady a finančnej životaschopnosti zamestnávateľov, čo sa stáva pomerne často. Príjem podnikateľa z väčšej časti závisí od neho samého: ak tvrdo pracujete, získate celkom dobrý príjem. Navyše k peňažnej zložke stojí za to pridať príležitosť robiť zaujímavé veci a získať uspokojenie z vykonanej práce.
Prirodzene, v počiatočnej fáze vyvstáva otázka - aký druh podnikania bude žiadaný, a teda prinesie zisk? Jednou z najperspektívnejších oblastí je jedlo. Ľudia chcú vždy jesť, čo znamená, že dopyt bude konštantný. V tomto ohľade je pestovanie brojlerov s následným predajom dostatočne dobrou možnosťou. Nákupná cena je nízka, náklady na mäso sú mnohonásobne vyššie, takýto vták rýchlo rastie. Ak vytvoríte trvalý predajný trh, môžete získať celkom dobrý príjem.
Na začiatok to stojí za to. Keďže vaše podnikanie len začína, nedáva to žiadny zmysel. Neregistrovať sa samozrejme nemôžete a jednoducho zaplatíte daň z príjmu, ktorá je 13%.
Registrácia ako podnikateľ má však nepopierateľné výhody. Daňové odpočty sú teda často o niečo nižšie ako u jednotlivcov. A veľa dodávateľských firiem s „fyzikmi“ jednoducho nespolupracuje, treba byť minimálne individuálny podnikateľ. Registráciou vo Federálnej daňovej službe získate možnosť uzatvárať zmluvy s hlavnými dodávateľmi, prevádzať peniaze bankovým prevodom na nákup krmív a zariadení a poskytovať bankové pôžičky za výhodnejších podmienok.
Ak sa chcete zaregistrovať ako samostatný podnikateľ, budete potrebovať:
- pas a jeho kópia;
- potvrdenie o zaplatení štátnej povinnosti;
- kópia DIČ;
- žiadosť o registráciu IP;
- uplatňovanie zjednodušeného daňového systému.
Všetky tieto doklady prineste na daňový úrad v mieste Vašej registrácie, odovzdajte ich odborníkovi a do piatich dní si príďte prebrať osvedčenie o evidencii, osvedčenie o štátnej registrácii, výpis z registra, osvedčenie o evidencii v dôchodkového fondu a oznámenie Rosstatu.
Čo je potrebné pre prácu?
Prirodzene, popri všetkých formalitách je potrebné pripraviť, na čom bude vlastne celý biznis postavený. Teda množiareň, samotné domáce zvieratá, krmivo a vybavenie. Kvalita vášho produktu a počet strát bude závisieť od toho, ako zodpovedne pristúpite k tejto fáze.
- miestnosť. Minimálna veľkosť územia potrebná na pohodlné umiestnenie vtákov je asi jeden meter štvorcový na brojlera.
- svetlo by malo byť dostatočné: nad podávačmi - jasnejšie, na iných miestach trochu tlmené;
- dobré vetranie, ale bez prievanu;
- miestnosť by mala byť teplá s možnosťou postupného znižovania teploty - v prvom mesiaci života vtáka - asi 25 0 C, po - 15-19.
- potiahnite steny vápnom, aby ste zabránili šíreniu infekcie;
- podlaha v stodole by mala byť šikmá, aby sa nehromadil odpad, takže kurčatá sú pohodlnejšie a ľahšie sa vám čistí.
- Vybavenie. To môže zahŕňať kŕmidlá, napájačky, ktoré by mali stačiť pre celé hospodárske zvieratá. Mimochodom, v predaji sú automatické kŕmidlá, ktoré vám výrazne uľahčia starostlivosť o brojlery. Okrem toho sa oplatí pridať UV lampy pre mladé zvieratá a ohrievače, ak v miestnosti nie je k dispozícii vykurovací systém.
- Vták. Kúpiť si môžete ako čerstvo vyliahnuté mláďatá, tak aj už dvojtýždňové. V prvom prípade získate príležitosť ušetriť veľa a v druhom získate silné domáce zvieratá, ktoré už nevyžadujú zvýšenú starostlivosť.
Oplatí sa kupovať brojlery od dôveryhodných farmárov alebo hydinových fariem, kde je riziko získania chorých kurčiat minimálne. Pri nákupe sa však oplatí dôkladne skontrolovať celý dobytok. Takže kurčatá by mali byť pohyblivé, s jasnými očami, s čistým perím a konečníkom, s rovnými nohami a plnou strumou. Nebuďte leniví na prehliadku každého jednotlivca, aby ste sa neskôr nerozčuľovali kvôli vysokej úmrtnosti. - Feed. Výživa kurčiat by mala byť výdatná a pestrá, potom rýchlejšie priberú. Oplatí sa okamžite kúpiť požadované množstvo obilia, aby ste neskôr nenechali kurčatá hladné. Nekupujte veľmi lacné potraviny, ktoré sú väčšinou plevy a šupky. Na tomto nebude fungovať pestovanie brojlerov vhodných na predaj. Je lepšie kupovať zvlášť proso, ovos, kukuricu a iné obilniny alebo hotové zmesi od dôveryhodných dodávateľov.
Navyše budete potrebovať tvaroh, varené vajcia, kostnú múčku, kriedu, trávu, mäsový odpad, sušené mlieko, červy, slimáky. To všetko je potrebné na to, aby brojlery dostali potrebné minerály a vitamíny v požadovanom množstve. Uistite sa, že dezinfikujte kŕmidlá každé tri až päť dní a niekedy pridajte do vody trochu manganistanu draselného. Množstvo krmiva v prvých piatich dňoch života kurčiat by malo byť asi 15 g, do mesiaca by malo už dosiahnuť 115 g.
Ak ste všetko usporiadali správne a zakúpili ste kvalitné krmivo, smrť vtáka bude minimálna. A za pár mesiacov budú kurčatá pripravené na ďalší predaj.
Všetky nuansy tejto oblasti činnosti môžete vidieť v nasledujúcom videu:
Podnikateľské riziká
Je jasné, že chov hydiny je nemožný bez niektorých rizík, ako sú choroby, úhyn, predátori. To všetko sa dá minimalizovať, ak si na začiatku zaobstaráte zdravé kurčatá, kŕmite ich správne, včas a dobrým jedlom. Okrem toho nezabudnite sledovať ich stav a pri prvom príznaku choroby nezabudnite zavolať veterinára. Signály na obavy by mali byť:
- bledé hrebenatky;
- letargia;
- nariasené perie;
- špinavý konečník;
- odmietnutie jedla a vody.
Predácia je nepravdepodobná, pokiaľ nie je vaša oblasť domovom líšok a vlkov. Mačky, na druhej strane, môžu ťahať len malé mláďatá, rozhodne nenapadnú dospelé kurčatá. Aby sa toto riziko eliminovalo, stojí za to vybaviť bezpečnú miestnosť a utesniť všetky šachty a otvory. Prípadne si môžete vybaviť aj alarm, ak sa bojíte vniknutia zlodejov. Sú to však dodatočné výdavky a navyše ich môžu aktivovať samotné kurčatá.
Porážka a predaj hydiny
Brojlery sú dobré, pretože ich pestovaním nemusíte tráviť dlhé mesiace. Už vo veku dvoch mesiacov dosahujú kurčatá hmotnosť okolo 2,5 kg a môžu sa predávať. Najlepšie je sťať vtákovi hlavu sekerou, aby sa minimalizovali poranenia kože. Jatočné telá sa pred trhaním ponoria do vriacej vody. To uľahčí odstránenie peria a udrží pokožku neporušenú.
Po ošklbaní sa kurčatá opália na otvorenom ohni a vypitvajú.
Nastavenie predaja je pomerne jednoduché. Navyše na to nie je potrebné prenajať si miesto na trhu alebo rokovať s obchodmi. Stačí ponúknuť produkty svojim známym alebo napísať inzerát na mestskom fóre. Ako ukazuje prax, mäso sa pri tejto možnosti vypredá dostatočne rýchlo. Okrem toho sú spotrebitelia ochotnejší kupovať kurčatá, ktoré sa pestujú doma, a nie v priemyselných. Nech je cena trochu vyššia. 
Ziskovosť
Každého príčetného človeka zaujíma, koľko minie na svoje podnikanie a aké výhody získa. Je to celkom normálne. Ihneď treba povedať, že chov brojlerov je vysoko výnosný obchod. Od prvého dobytka získate dobrý zisk.
Zoberme si teda 100 hláv ako východiskový bod. Budeme predpokladať, že už máte vhodnú miestnosť. Preto zvažujeme iba nákup hydiny, krmiva a vybavenia:
- Vták. Nákup tejto sumy bude trvať asi 7 000 rubľov, ak si vezmete dvojtýždňové kurčatá. Ich cena sa pohybuje od 40 do 120 rubľov v závislosti od plemena a veku. Pokiaľ ide o plemená, ako také neexistujú. Brojlery sú genetickou zmesou rôznych plemien kurčiat a delia sa na krížence, ktoré sa líšia vlastnosťami. Normy sa dnes považujú za najlepšie ROSS-308 a 708, brojlery-61 a KOBB-500. Prvé dve sa vyznačujú rýchlym rastom a nenáročnosťou v jedle, ale farba kože zostáva bledá. Druhé dva rastú o niečo pomalšie, ale podarí sa im získať príjemnú ružovosť jatočného tela.
- Feed. No ak máte vlastnú záhradku, výrazne tým ušetríte na krmive. V prvom mesiaci je potrebné kŕmiť vtáka kŕmnou zmesou, ktorej cena je asi 30 rubľov za kg. Potom môžete do jedla pokojne pridať trávu a zeleninu. Na celý dobytok budete potrebovať asi 40 kg krmiva plus kostnú múčku, bielkoviny a podobne. Celkovo budete potrebovať asi 2 000 rubľov na jedlo na dva mesiace pre celý dobytok.
- Vybavenie. Ak potrebujete kúpiť ohrievače a lampy, bude vás to stáť asi 3 000 rubľov. Ale to je jednorazové plytvanie, v budúcnosti stačí vymeniť lampy. Ak sa rozhodnete byť zmätení nákupom automatických napájačiek a podávačov, bude vás to stáť asi ďalších 20 000 rubľov.
To znamená, že počiatočné náklady sú asi 32 000 rubľov. V budúcnosti budete každé dva mesiace potrebovať asi 10-tisíc na nákup krmiva a kurčiat.
Vzhľadom na to, že cena mäsa je asi 150 rubľov za kilogram a brojler pripravený na predaj váži asi 2,5 kg, z predaja získate asi 35 000 rubľov. Samozrejme, vzhľadom na náklady sa to nezdá veľa. Nákup lámp a podávačov sa však bude vyžadovať iba raz, v budúcnosti dostanete trikrát viac, ako miniete. Ak sa počet hospodárskych zvierat zvýši, zisk sa výrazne zvýši. V každom prípade určite nezostanete v mínuse.
V oblasti poľnohospodárstva existuje veľa smerov - podnikatelia si môžu vybrať podnikanie "pre každý vkus a rozpočet." A jedným z najziskovejších výklenkov je pestovanie brojlerov doma na mäso. To je celkom opodstatnené - náklady sú nízke, investície sa čoskoro vyplatia, nie sú potrebné žiadne špeciálne znalosti, predajný trh v každom regióne našej krajiny je pôsobivý. Skvelá voľba pre začínajúcich farmárov!
Brojlery nie sú samostatným plemenom vtákov. Ide o hybrida vyšľachteného z kohútov mäsových plemien a sliepok mäsových a vaječných plemien, ktorý sa vyznačuje rýchlym rastom a nenáročnosťou na údržbu. Brojlery dosiahnu svoju komerčnú hmotnosť v priebehu 1-1,5 mesiaca po vyliahnutí z vajíčka.
Naše obchodné ocenenie:
Počiatočná investícia - od 20 000 rubľov.
Nasýtenie trhu je priemerné.
Náročnosť začatia podnikania je 5/10.
Je lepšie chovať brojlery na mäso a nie na vajcia a na chov. Faktom je, že výber tohto druhu kurčiat je veľmi namáhavá záležitosť - začiatočník si rozhodne nevie poradiť. Mnohé vlastnosti rastúcich a páriacich jedincov túto úlohu takmer znemožňujú v „remeselných“ podmienkach - potrebujete špeciálne vybavenie, kŕmenie a určitý počet kurčiat rôznych plemien. A samotné brojlery nedajú zdravé potomstvo s rovnakými ukazovateľmi prírastku hmotnosti a kvality mäsa. Ihneď odmietnite túto myšlienku - ziskovosť bude veľmi nízka. Máme ďalší cieľ – vybudovať ziskový biznis! Plány na predaj kurčiat z vajec si nechajte na neskôr.
Každý si môže založiť vlastnú hydinovú farmu. Ale bude to výhodné najmä pre tých, ktorí majú vlastný pozemok – vtedy budú variabilné náklady na podnikanie minimálne. Samozrejme, nebudete sa môcť okamžite stať majiteľom obrovskej hydinovej farmy, ale prečo nezačať v malom! Aké body budú zahrnuté v podnikateľskom pláne na pestovanie brojlerov na mäso?
Musím zaregistrovať svoju hydinovú farmu?
Potreba registrácie podniku bude závisieť od veľkosti podniku. Ak vaše plány nezahŕňajú spoluprácu s veľkoobchodníkmi s kuracím mäsom, farma nemusí byť zaregistrovaná - produkty sa budú stále predávať priateľom a známym. Keďže vtáky rastú rýchlo, mnohí začnú pestovať brojlery v krajine v lete a blízko jesene zastavia činnosť až do budúceho roka. Dobrá práca na čiastočný úväzok, ak v letnej sezóne trávite veľa času na vidieckej stránke.
Pestovanie brojlerových kurčiat doma na predaj mäsa maloobchodným zákazníkom neprinesie dostatočný zisk. Výnosnejším biznisom je hydinová farma do sto kusov kurčiat.
Ak sa rozhodnete zorganizovať väčšiu hydinársku farmu, musíte činnosť ešte oficiálne zaregistrovať - veľkoobchodní odberatelia kuracieho mäsa nebudú spolupracovať bez uzavretia dohody. Postačí formulár LLC.
Pestovanie brojlerov ako podniku si bude vyžadovať pravidelné prijímanie veterinárnych osvedčení potvrdzujúcich kvalitu hotového výrobku. Veľké firmy budú mäso akceptovať len vtedy, ak majú certifikáty! Jatočné telá sú pred odoslaním zákazníkom preskúmané špecialistami SES. A ak všetky ukazovatele kvality zodpovedajú norme, dostanete certifikát.
Je však nepravdepodobné, že by sa vyžadovalo označenie výrobkov pre malú farmu. Táto možnosť je potrebná, ak sa plánuje priemyselné pestovanie mäsových brojlerov na dodávku veľkých zásielok tovaru. V tomto prípade sú korpusy balené v individuálnych obaloch, ktoré musia obsahovať logo spoločnosti – zákazníci si ochrannú známku zapamätajú.
Príprava kurníka na chov vtákov
Vo svojom podnikateľskom pláne na pestovanie brojlerov doma nezabudnite zahrnúť odsek o výbere najlepšieho spôsobu chovu hydiny. Celkovo existujú 2 technológie:
- Chov v kurníku. Toto je vonkajšia brojlerová farma. V tomto prípade budú všetky kurčatá žiť v rovnakom "dome". Hydináreň bude musieť byť pripravená vopred, čo bude stáť peniaze. Metóda je dobrá, pretože kurčatá tu budú priestranné - sami si vyberú bidlá a budú sa voľne „prechádzať“ po miestnosti.
- obsah v bunkách. Bunkový chov kurčiat má len jednu nevýhodu - bude potrebné udržiavať konštantný teplotný režim v priestoroch (30-35 ˚С). Technika výrazne ušetrí priestor a je ako stvorená pre „dača“ podnikanie, keď nie je možné postaviť samostatný kurník – klietky je možné umiestniť do teplej kôlne. Ako ukazuje prax, pestovanie brojlerov v klietkach pri organizovaní podnikania môže na začiatku vyžadovať viac financií - bude potrebné zakúpiť samotné ohrady.
Všetky spôsoby chovu brojlerov dnes majú svoje miesto. Vzhľadom na dostupné možnosti vyberte v konkrétnom prípade tú najlepšiu.
Jednou z výhod chovu brojlerových kurčiat je schopnosť odmietnuť chodiace vtáky. Jednotlivci v prvých týždňoch života robia len to, čo jedia. A po niekoľkých mesiacoch už môžu byť zabité na mäso a uvedené do predaja. Plocha kurníka a klietok sa určuje z takýchto výpočtov - 10 - 12 vtákov sa dokonale „dohodne“ na 1 m2.
Pre chov brojlerov je vhodná akákoľvek voľná miestnosť na mieste. Môžete využiť "nepotrebnú" stodolu alebo garáž. Ak chcete podnikať v lete, nemusíte ani izolovať kurník. Ak sa však plánuje pokračovať v činnostiach aj v zime, bude potrebné vykonať tepelnoizolačné opatrenia.
Jednotlivci neochorejú a čas rastu splníte, ak kurčatám v kurníku poskytnete optimálne podmienky pre rast a priberanie. Pravidlá sú:
- Na podlahe (to platí aj pre klietky) by mala byť podstielka zo slamy alebo pilín.
- Všeobecné svetlo je slabé. Rozžiarte svoje stravovacie priestory.
- Na inštaláciu vykurovacích a osvetľovacích systémov bude potrebná elektrická energia.
- Vedľa kurína sa bude hodiť natiahnuť sieť vykopanú do zeme – môžete tak zabrániť vniknutiu hlodavcov do maštale.
- Postavte si bidlá (urobte to sami, aby ste ušetrili peniaze).
- Je potrebné dobré vetranie, ale je dôležité vyhnúť sa prievanu - kurčatá môžu ochorieť.
Ako vybaviť kurník?
Komplexné drahé vybavenie na pestovanie brojlerov bude potrebné iba vtedy, ak je organizovaná hydinová farma - dopravníky, klimatizácia, systémy na čistenie vzduchu, chladničky a mrazničky, mlynčeky na obilie, klietky, priemyselné inkubátory. Na vybavenie veľkého podniku môžu byť potrebné pôsobivé počiatočné náklady.
A všetky potrebné podmienky na pestovanie brojlerových kurčiat v malej hydinárni je možné zabezpečiť jednoduchým „zásobom“:
- ohrievače,
- infračervené lampy,
- kŕmidlá a napájačky,
- teplomer.
Všetko, čo potrebujete, sa dá kúpiť "rukami" - v tomto prípade môžete ľahko splniť aj 5 000 rubľov. Nie také veľké investície ako v mnohých iných poľnohospodárskych oblastiach.
Nákup kurčiat na chov
Pestovanie brojlerových kurčiat je možné vykonať nákupom vajec alebo kurčiat.
Vajcia sú oveľa lacnejšie, ale potom si musíte kúpiť drahý inkubátor. Tieto náklady sa však z dlhodobého hľadiska vyplatia. Po výbere práve takejto techniky hľadajte spoľahlivého farmára, ktorý predáva iba kvalitné vajcia - existuje vysoké riziko, že získate chybné, z ktorých sa kurčatá nikdy nevyliahnu. Moderné technológie umožňujú inkubovať vajcia, ale tento proces je plný mnohých ťažkostí - pravidlá "dozrievania" sú dosť prísne. A domáce inkubátory ponúkané dodávateľmi niekedy nezvládajú úlohy.
Pestovanie brojlerov na mäso je oveľa "bezpečnejšie" za predpokladu, že si kúpite týždňové kurčatá. Mnoho farmárov kupuje jednodňové kurčatá - tiež dobrá možnosť, ale často ochorejú kvôli slabej imunite. Pred nákupom kurčiat zhodnoťte ich vzhľad. Zdraví jedinci:
- s čistým perím
- s prázdnym pohľadom,
- reagovať na cudzie zvuky a svetlo,
- bež rýchlo,
- s mäkkým bruškom.
Jednodňové kurča stojí asi 30-60 rubľov / kus. V závislosti od dostupného priestoru v kurníku kúpte naraz 20-50 kurčiat. V dôsledku toho utratíte od 600 rubľov na nákup „mladých zvierat“. V budúcnosti získate z predaja mäsa oveľa viac!
Aké krmivo potrebujú kurčatá?
Uistite sa, že máte vopred zásobu krmiva pre pestovanie brojlerov. Kurčatá tak rýchlo priberajú na váhe len vďaka intenzívnemu kŕmeniu. Aby ste ušetrili, môžete jedlo pre svojich „domácich miláčikov“ variť sami. Mnoho farmárov nakupuje aj vyvážené továrenské krmivá.
Nie je možné urobiť presný výpočet požadovaného množstva krmiva - všetko závisí od počtu jedincov, zvolenej technológie ich pestovania a stravy.
Len vyvážená strava umožní kurčatám rýchlo zosilnieť a aktívne priberať na váhe. Počas 1,5-2 mesiacov života prechádzajú jednotlivci 3 vekové obdobia, z ktorých každé bude kŕmenie brojlerových kurčiat odlišné. Venujte veľkú pozornosť týmto pravidlám, pretože v čase porážky môžu vtáky schudnúť. Prejedanie sa však tiež nič dobré neohrozí. Odporúčania sú:
- Obdobie pred uvedením na trh (vek - do 4 dní) - kukurica, jačmeň, proso, sušené mliečne zmesi, sójový šrot. Norma je 10-12 g jedla na kurča.
- Počiatočné obdobie (vek - do 30 dní) - droždie, kukurica, čerstvé bylinky, krieda, škrupiny, sušené mlieko, rybia múčka. Norma je 90-120 g jedla na kurča.
- Dokončovacie obdobie (vek - do 60 dní) - koláč, kukurica, tráva, rybacia a mäsová múčka, kvasnice, pšenica. Norma je 140-160 g na kurča.
Pestovanie bez kŕmnych zmesí je celkom možné, ak si zakúpite všetky potrebné prísady na prípravu živných zmesí. Vtáky by mali mať neustály prístup k svojim kŕmidlám, preto si vopred urobte všetky „prázdne miesta“. Nákup špeciálnych krmív a vitamínových komplexov pre rýchlejší rast môže v konečnom dôsledku zvýšiť náklady na hotové výrobky. V priemyselnom meradle to nebude veľmi nápadné, ale pre častého farmára je to neuvážené riziko. Technológia pestovania brojlerov nezakazuje kŕmenie už pestovaných jedincov zvyškami zo stola. Takáto strava by sa však nemala stať trvalou - iba ako "doplnky" a malé zníženie nákladov na krmivo.
Uistite sa, že v miskách na pitie je vždy voda!
Pestovanie a kŕmenie brojlerových kurčiat zvládne každý. Technológia je jednoduchá, ale veľa sa bude musieť naučiť pokusom a omylom. Ak je to možné, najskôr sa porozprávajte so skúsenými podnikateľmi v tejto oblasti – dozviete sa tak veľa užitočných bodov, ktoré vám pomôžu v podnikaní.
Pravidlá starostlivosti o brojlery
Starostlivosť o brojlerové kurčatá je veľmi dôležitá - a to aj napriek tomu, že nežijú dlho. Zahrňte do obchodného projektu plán kŕmenia. Ak si uvedomíte, že to sami nezvládnete, je lepšie najať si pomocného pracovníka, ktorý vám pomôže. Koniec koncov, okrem kŕmenia musíte sledovať aj čistotu v kurníku. Vec je dosť problematická.
Pestovanie brojlerov Ross a ich ďalších poddruhov zahŕňa nasledujúce pravidlá starostlivosti o jednotlivcov:
- Pre kurčatá je potrebné zabezpečiť v kurníku teplotu najmenej 30 ˚С. Keď kurčatá priberajú na váhe, je prijateľné zníženie teploty. Do doby porážky uchovávajte vzorky pri teplote 11-19˚C.
- Kurčatá je lepšie nebrať na prechádzku. Klietky a priestor v koterci sú najlepšími podmienkami na chov brojlerov.
- Je skvelé, ak v tomto období kurčatá vyšetrí veterinár.
- Vybavenie klietok a podlahy kurníkov potrebujú pravidelné čistenie. Vrstva pilín alebo slamy sa bude postupne zhutňovať. Aktualizujte ho naliatím novej časti materiálu.
Poľnohospodári, dokonca aj začiatočníci, majú zriedkavo problémy s prevádzkou malej farmy. Brojlery sa vyznačujú dobrým prežívaním a nízkou náchylnosťou k chorobám.
Vo výrobe sa používa špeciálna dielňa na zabíjanie zvierat. V prímestskej oblasti sa proces bude musieť vykonať priamo na ulici alebo v samotnom kurníku. Je dôležité dodávať na trh kvalitné produkty, a preto venovať osobitnú pozornosť prezentácii jatočných tiel - porážka musí byť vykonaná ostrým nástrojom, aby nedošlo k poškodeniu kože. Z vtáka sa odstráni perie, jatočné telo sa potom spáli a vypitvá.
Predaj hotových výrobkov
Pestovanie brojlerov Cobb a ich ďalších poddruhov, ak sú dodržané všetky pravidlá starostlivosti, prinesie podnikateľovi vysoký príjem.
Na organizáciu malej farmy neminiete viac ako 20 000 rubľov. Ale to je, keď máte vlastnú prímestskú oblasť a prázdnu stodolu. Nemôžete sa pochváliť takýmto „bohatstvom“? Potom budú potrebné ďalšie investície - až 500 000 rubľov. Aby ste ušetrili peniaze, nekupujte nové podlahové vybavenie – vystačíte si s použitým zariadením.
Konkrétny zisk bude závisieť od veľkosti farmy. Priemerné veľkoobchodné náklady na 1 jatočné telo brojlerového kurčaťa sú 80 - 120 rubľov / kg. A to napriek tomu, že ste si kúpili kurčatá len za 30 rubľov / ks. Hmotnosť jatočného tela pripraveného na predaj je 1,5-2 kg. To znamená, že z predaja 50 vtákov dostanete najmenej 10 000 rubľov. Ale takýchto vtákov môžete chovať veľa! Hneď ako túto dávku brojlerov predáte, môžete si kúpiť ďalšiu - farma tak prinesie stabilný príjem. A ak nie ste nijako obmedzovaní vo voľnom priestore, doplnenie kurníka sa dá robiť s väčšou frekvenciou!
Predávame nielen mäso, ale aj „vedľajšie produkty“ – kurací hnoj, perie, hlavy a vnútornosti.
