Bendras raudonųjų ikrų pavadinimas yra granuliuota lašiša. Jis išgaunamas iš chum lašišos, chinook lašišos, upėtakio, sockeye lašišos, coho lašišos, rožinės lašišos - lašišos žuvies. Juodasis yra atitinkamai išgaunamas iš eršketinių šeimos žuvų: beluga, sturlate, sterlet ir tiesiogiai eršketų. Kiekvienas iš šių žuvų ikrų skiriasi tiek skoniu, tiek išoriniais parametrais. Be to, jis turi įvairių maistinių savybių.
Be abejo, ikrai yra vienas iš vizitinės kortelės Rusija. Jo visada buvo daug: juoda, raudona, net geltona ir rožinė. Valgydavo ikrus su šaukštais, tepdavo ant duonos, dėdavo į įvairius patiekalus. Tai ne tik skanus delikatesas, bet ir labai naudingas, nes turi didelis kiekisžmogui būtinų mikroelementų ir vitaminų.
Kas yra geriau – ginčytinas, net filosofinis klausimas. Norint nuspręsti, patartina išbandyti kiekvieną. Tačiau dauguma gurmanų vis dar linkę manyti, kad tarp raudonųjų ikrų optimaliausio skonio yra chum lašiša ir rožinė lašiša.
Čum lašišos ir chinook ikrai turi didžiausius kiaušinėlius – 5-7 mm. Toliau mažėjančia tvarka yra lašišų, rausvųjų, lašišų kiaušinėliai - 3-5 mm. Mažiausi upėtakių ikrai yra 2-3 mm.
Raudonieji ikrai taip pat skiriasi spalva: sodriai raudoni sockeye ikrai, ryškiai oranžiniai rausvoje lašišoje, chum lašišos ikrai yra oranžinės spalvos su raudonomis dėmėmis.
Subtiliausi pagal skonio pojūčius yra ikrų ikrai. Turi didelius ryškiai oranžinės spalvos, rausvo atspalvio grūdelius. Turtingas baltymų. Dėl šių savybių ji buvo praminta „karališka“. Chum lašišos ikrai yra ryškaus skonio ir yra vienas geriausių delikatesų.
Rožiniai lašišos ikrai laikomi klasikiniais lašišos ikrai, ir jie yra ne mažiau geri. Dažniausiai pasitaiko, turi vidutinio dydžio šviesiai oranžinės spalvos grūdelius. Jo skonis universalus, labai sodrus, su subtilia pikantiška kartumo nata. Aromatas subtilus.
Ryškiausio skonio yra Sockeye lašišos ikrai. Jo grūdeliai ryškiai raudoni, smulkūs, skonis aštrus ir šiek tiek kartaus, ryškus aromatas. Poskonis intensyviausias. Sockeye ikrai yra labai turtingi naudingų savybių.
Coho lašišos kiaušiniai yra maži, tokio pat dydžio kaip ir smėlinės lašišos. Išvaizda coho lašišos ikrus ir sockeye lašišą lengva supainioti, skiriasi skoninis – pastarasis kartaus. Coho lašišos ikrai neturi tokio ryškaus, ryškaus poskonio. Skirtingai nuo kitų lašišos atstovų ikrų, jie turi sultingą raudoną spalvą.
Beluga ikrai neabejotinai gali būti vadinami juodųjų granuliuotų ikrų „karaliene“. Pagal skonį ir maistinę vertę jis yra neprilygstamas. Jam taip pat nėra lygių – tai vertingiausias delikatesas tarp visų eršketų ikrų veislių. Jį galima atskirti pagal kiaušinėlių dydį: jie dideli, iki 3,5 mm skersmens. Beluga ikrų spalva yra sidabrinė arba tamsiai pilka. Skonis švelnus.
Eršketo ikrai yra šiek tiek lengvesni ir mažesni už brangesnį konkurentą, turi geltono arba rudo atspalvio kiaušinius. Kiaušinių dydis yra apie 2,5 mm. Skonis intensyvesnis. Pagal skonį ir naudingas savybes eršketų ikrai jokiu būdu nenusileidžia beluga ikrai, tačiau tuo pačiu yra pigesni už pastarąjį.
„Demokratiškiausi“ juodieji ikrai kainos atžvilgiu yra žvaigždinis eršketas. Turi mažus – maždaug milimetro skersmens – juodus kiaušinius. Apskritai jis yra tankesnis ir atsparesnis nei beluga.
Yra klaidinga nuomonė, kad eršketų ikrai turėtų būti beveik melsvai juodi. Tiesą sakant, viskas yra visiškai priešingai. Šviesesnės spalvos yra brangesnės. Subrendusių kiaušinių atspalvis skiriasi nuo sidabriškai juodos iki rudai pilkos spalvos. Taip pat ikrų dydis turi įtakos eršketų ikrų kainai. Retesni ikrai su dideliais grūdeliais, todėl jie kainuoja daugiau. Ikrų kokybę rodo ir jos išvaizda. Kiaušiniai turi būti sveiki ir vienodi.
Nuo tada, kai pietinėje Groom Lake sausojo druskos ežero pakrantėje buvo įkurta slapta oro bazė, geriau žinoma kaip Area 51, joje buvo išbandyta daug futuristinių JAV oro pajėgų lėktuvų, kurie atrodo kaip kosminiai ateivių laivai.
Stealth F-117 Nighthawk, SR-71 Blackbird, slaptas UAV RQ-170 ir kt. Portalas engadget.com paskelbė itin slaptų orlaivių, kuriuos lengva supainioti su NSO, pasirinkimą.
A-12 „Jaučio vežimas“
Šis didelio aukščio žvalgybinis lėktuvas buvo sukurtas specialiai CŽV. Lėktuvo statybą atliko slaptas „Lockheed Corporation“ padalinys – „Skunk works“. Projektui vadovavo talentingas inžinierius Clarence'as Johnsonas, kuris taip pat vadovavo bandymų įrenginio Groom Lake statybai.
A-12 turėjo skristi greičiau ir aukščiau nei kiti orlaiviai, kad būtų neprieinami raketoms ir sovietų oro gynybos naikintuvams. A-12 eskadrilė niekada nebuvo pavaldi JAV oro pajėgoms, visoms šių orlaivių misijoms vadovavo JAV CŽV skyrius, besispecializuojantis SSRS ir Kuboje.
„Oxcart“ tarnavo penkerius metus (nuo 1963 iki 1968 m.), vėliau jį pakeitė pažangesnis SR-71 Blackbird. Tačiau orlaivio egzistavimas išliko paslaptyje iki 1990-ųjų vidurio.
SR-71 Blackbird
Šis unikalus lėktuvas galėjo pasiekti iki 3,2 macho greitį ir pakilti į 25,9 km aukštį. SR 71 nereikėjo vengti priešo raketų – ji tiesiog juos pralenkė.
Nepaisant to, kad 1990-ųjų pabaigoje buvo baigtas eksploatavimas, Blackbird vis dar išlaiko savo greičiausio ir didžiausio aukščio orlaivio statusą. Jam priklauso absoliutus greičio rekordas tarp pilotuojamų lėktuvų su rametiniais varikliais – 3529,56 km/val.
D-21
Lockheed D-21 buvo vienas iš nedaugelio orlaivių, galinčių aplenkti SR-71 Blackbird. JAV oro pajėgos jį naudojo didelio aukščio žvalgybiniams skrydžiams. Šis dronas buvo paleistas naudojant M-12 lėktuvą (A-12 Oxcart variantas).
D-21 galėjo pasiekti didesnį nei M = 3,6 greitį daugiau nei 30 km aukštyje, skrydžio nuotolis buvo apie 2000 kilometrų.
Šis UAV buvo vienkartinis, atlikęs žvalgybinį skrydį, numetė konteinerius su plėvele ir sunaikino. D-21 programa truko tik dvejus metus nuo 1969 iki 1971 m. Jo nutraukimo priežastis buvo didelė UAV kaina - 5 milijonai USD, atsižvelgiant į tai, kad įrenginys buvo vienkartinis. Daug pigiau buvo naudotis žvalgybos palydovais.
F-117 Nighthawks
Jei yra koks nors lėktuvas, pagrįstas iš ateivių pasiskolintomis technologijomis, tai tikrai F-117 Nighthawk – pirmasis pasaulyje slaptas naikintuvas (kaip jį klasifikavo patys amerikiečiai).
Nors iš tikrųjų tai taktinis smogiamasis lėktuvas, kuris niekada nebuvo skirtas naikintuvų misijoms. Pirmasis slapto skrydžio skrydis įvyko 1981 metų birželio 18 dieną.
Ypatinga aerodinaminė naikintuvo forma ir kompozitinių medžiagų naudojimas labai sumažina naktinio vanago matomumą. F-117 radaro skerspjūvis yra tik 0,001 kvadratinio metro.
Tik labai apmokytiems pilotams, kurie buvo išskraidę mažiausiai 1000 valandų, buvo leista skraidyti „Nighthawk“, o tai naikintuvo pilotui yra maždaug treji ar penkeri metai.
Iš viso buvo pagaminti 64 orlaiviai, iš kurių septyni buvo prarasti dėl piloto ar kompiuterio klaidų.
Tyli mėlyna
„Tacit Blue“ slaptas lėktuvas, pramintas „banginiu“, niekada nebuvo naudojamas kovose. Ji buvo sukurta kaip platforma naujausioms slaptoms technologijoms išbandyti. Darbas su slaptais darbais prasidėjo 1978 m. Į orlaivį buvo investuotos visos to meto pažangios technologijos.
Buvo manoma, kad radarui nematomas Stealth gali būti naudojamas stebėjimui iš mažo aukščio, perduodant visą reikiamą informaciją tiesiai iš mūšio lauko.
Per trumpą tarnybą jis spėjo nuskristi 250 valandų iki išėjimo į pensiją. Banginis pasiekė visus savo tikslus, o jo programa tapo viena sėkmingiausių istorijoje. oro pajėgos JAV. „Tacit Blue“ sukurtos technologijos vėliau buvo sėkmingai pritaikytos kitose mašinose.
Bendra informacija apie šį egzotišką automobilį buvo paviešinta tik 1996 metų gegužės 22 dieną, kai automobilis tapo JAV oro pajėgų muziejaus Ohajo valstijoje (USAF muziejus) eksponatu.
RQ-170 Sentinel
Apie šį nepilotuojamą slaptą žvalgybinį lėktuvą žinoma labai mažai. Jis buvo naudojamas maždaug nuo 2007 m. JAV oro pajėgos ir CŽV naudojo jį žvalgybai Pakistane ir Irane. RQ-170 Sentinel sugebėjo surasti teroristą #1 Osamą bin Ladeną.
Turbūt vienintelė priežastis, dėl kurios atsirado informacija apie „Sentinel“, buvo tokio UAV katastrofa Irane 2011 m., tada šis nesugadintas. lėktuvas iraniečiai parodė pranešime spaudai. JAV vyriausybė paprašė Teherano perduoti jiems droną, tačiau nesėkmingai.
B-2 Dvasia
B-2 Spirit yra tolimojo nuotolio strateginis slaptas bombonešis, galintis smogti atominis ginklasį bet kurį planetos tašką, likdamas nematomas priešui, bent iki to momento, kai jis pastebės atominį grybą.
B-2 gali kirsti Ramusis vandenynas du kartus be nusileidimo ir aprūpinti pažangiausiomis aviacijos technologijomis.
Pirmasis slaptas bombonešis pakilo į dangų 1989 m. liepos 17 d. Tai brangiausias orlaivis aviacijos istorijoje, jo kaina yra du milijardai ir vienas milijonas dolerių 1997 m. kainomis (tada prasidėjo jo karinė tarnyba).
„B-2 Spirit“ yra maksimaliai automatizuotas, todėl įguloje yra tik du pilotai. Ir, nepaisant neįprastos ir trapios išvaizdos, slaptas bombonešis turi tvirtą saugumo ribą ir gali saugiai nusileisti pučiant 40 m/s greičiu šoniniam vėjui.
Lockheed U-2 Dragon Lady
U-2 yra seniausias JAV oro pajėgų naudojamas žvalgybinis lėktuvas kartu su bombonešiu B-52 Stratofortress. Dragon Lady buvo naudojamas daugiau nei 50 metų. (tarnybą pradėjo 1957 m.).
Šis orlaivis gali sekti priešą iš 21,3 km aukščio beveik bet kokiomis oro sąlygomis.
Orlaivio konstrukcijai reikėjo specialaus kilimo ir aukštėjimo režimo, nes esant mažam aukščiui dideliu greičiu orlaivis tiesiog subyrėtų, o aukštyje reikalingas didelis greitis, kad būtų išlaikytas kėlimas.
Didelio aukščio žvalgybiniame lėktuve buvo tik dalinis slėgis. Todėl, siekiant išvengti dekompresinės ligos (staigiai sumažėjus atmosferos slėgiui kabinoje, kraujyje ir organizmo audiniuose ištirpęs azotas pradeda išsiskirti į kraują burbuliukų pavidalu ir ardyti ląstelių sieneles, blokuoti kraujotaką), pilotai naudojo aktyvaus prisotinimo deguonimi techniką, likus valandai iki skrydžio pradėdami kvėpuoti jo dujomis. Dėl to buvo galima šiek tiek sumažinti azoto kiekį kraujyje.
Priežiūra.
Tai yra pagrindinė meilės apraiška, su kuria susiduriame. Jo mums skubiai reikia pirmaisiais gyvenimo metais, todėl jo reikšmė mums itin didelė. Mes žinome, kaip tai vertinti, ypač kai jo nėra.
Ypač tie, kurie mažai jo gavo ir neišmoko savimi pasirūpinti. Per rūpestingumą gauname pranešimą „Tu reikalingas“.
Tuo pačiu nesvarbu, ar jie rūpinasi mumis, ar mes. Taip, taip, mes įsimylime žmogų, kuris mums rūpi, nes taip pat jaučiamės reikalingi. Suaktyvinamas projekcijos mechanizmas. Atsižvelgiant į tai, kad meilė yra sudėtingas jausmas, kuris iš esmės yra labiau veiksmažodis nei daiktavardis, rūpinimasis, buvimas veiksmu, lengvai supainiojamas su meile.
Gaila.
Gailestis įmanoma, jei yra jautrumas ir gebėjimas parodyti užuojautą. Tai svarbi meilės dalis. Jie sakydavo „apgailestauja, tada myli“. Mama gailisi vaiko – jis mažesnis, silpnesnis.
Dėl tos pačios priežasties vyras turėtų gailėtis moters. Psichologiškai tapusi labiau mama, moteris gaili vyro kaip vaiko. O tai veda prie jo galios nuvertėjimo. Todėl galima teigti, kad vyro meilėje turėtų būti didesnė gailesčio dalis nei moters meilėje vyrui. Kai mūsų gaila, mes tarsi grįžtame į vaikystę, kur buvo meilė.
Džiaugsmas.
Tai yra labiausiai paplitę spąstai. Su meile lengviausia supainioti susižavėjimą.
Moterys ypač dažnai sutrinka, kai žavisi vyru. Nes susižavėjimas yra stiprybės, sugebėjimų ir t.t. pripažinimas. Bet! Susižavėjimas spindi ryškiomis spalvomis, kurios geriau užgožia partnerio trūkumus nei nematomumo šydas. Blizgučiai anksčiau ar vėliau išsitrins, tačiau po juo pasirodys tikras auksas ar surūdijusi geležis, retai kada įmanoma nuspėti iš anksto. Na, tik tuo atveju, jei tėvai tavęs to nemokė, arba... jei tavimi mažai žavėjosi. Ir kaip ir ankstesniuose jausmuose, spąstai veikia abiem kryptimis. Mes pametame galvą, kai mumis žavisi ir esame įsitikinę, kad esame įsimylėję žmogų, kuriuo žavimės patys.
Sekso apeliacija.
Tie patys hormonai į kraują išsiskiria meilės ir orgazmo metu. Skirtumas yra jų atsiradimo intensyvumas ir greitis. Seksualinio potraukio atveju viskas vyksta greitai. Hormonai užtemdo tavo mąstymą ir viskas, tu esi įstrigęs. Pasotinę vienas kitą, po kurio laiko jūs susiduriate su klausimu – kas yra šis nepažįstamasis ar nepažįstamasis prieš jus.
Romantizmas.
Skaitydama man skirtus eilėraščius ir klausydamasi dainų nesunkiai galėjau nuspręsti, kad autoriai mane be galo įsimylėję. Nebūk psichologas.
Bet žinau, kad yra ir žmonių, kurie gyvena fantazijomis, o ne realybe.
Ir visi šie stebuklingi žodžiai – tik jos skrydis. Menas yra aukščiausia žmogaus kūrybiškumo apraiška. Talentas yra retas, ir mes skirtingai paaiškiname jo buvimą kitame žmoguje. Paprastai meilė, jei mes esame jo kūrybos objektas. Laura buvo tikra dėl Petrarcho meilės, Dulcinea dėl meilės Don Kichotui ir pan.
Priklausomybė.
Kai net sekundės negali gyventi be tavęs, sunku nesupainioti. Būtinybė yra vienas iš svarbių meilės komponentų. Noras priklausyti ir priklausyti yra labai stiprus. Mes pasirodėme stipriausiai susilieję su tėvais ir buvome jų fizinė dalis. Daugeliui žmonių tai bus puiki staigmena išmokti, kad mylėti kitą galima ne susiliejus, o, pavyzdžiui, per atstumą. Čia galima priskirti ir pavydą, kaip norą turėti. "Pavydus reiškia, kad jis myli..."
spustelėkite " Kaip» ir gaukite geriausius įrašus Facebook!
Taip pat skaitykite:
SANTYKIAI
Peržiūrėta
Ar turi drąsos mane mylėti?
SANTYKIAI
Peržiūrėta
Gyvenime nėra vienos meilės, gyvenime yra 3 tikros meilės
Eršketas – tikras delikatesas, iš kurio galima pagaminti daugybę skanių patiekalų! Išmokite įdomių receptų ir naudokite juos.
Šiek tiek naudingos informacijos
Eršketas priklauso eršketų šeimai ir aptinkamas daugelio jūrų baseinuose, pavyzdžiui, Kaspijos, Azovo ir Juodosios. Taip pat šių vandens gyventojų galima rasti gėlo vandens telkiniuose, pavyzdžiui, didelėse upėse: Volgoje, Urale, Kamoje. Eršketą sunku supainioti su kitais atstovais, nes jis turi ryškių išorinių duomenų, tokių kaip adatiniai procesai, einantys išilgai keteros, taip pat suapvalinta ir paplokščia nosinė galvos dalis, vadinama snukiu.
Kas yra naudingas eršketas? Ši žuvis yra labai vertinama gaminant maistą ir ne be priežasties, nes joje yra baltymų, omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių, fosforo, vitaminų D, E ir A bei kitų maistinių medžiagų. 100 gramų produkto kalorijų kiekis yra apie 110-130 kalorijų.
Reguliarus eršketų vartojimas padės sustiprinti plaukus, nagus ir kaulus, padidinti smegenų veiklą, užtikrinti tinkamą raumenų veiklą, paskatinti naujų sveikų ląstelių formavimąsi, pagerinti odos būklę.
1 kilogramo šviežio eršketo kaina svyruoja nuo 600-700 rublių iki 1-1,5 tūkst., priklausomai nuo regiono.
Kaip padaryti teisingą pasirinkimą?
Parduotuvėse ir oficialiose rinkose eršketai parduodami sušaldyti, atšaldyti ir švieži. Geriau pirkti šviežią arba atšaldytą žuvį, tačiau jos galima įsigyti ne visuose regionuose. Pirkdami atkreipkite dėmesį į minkštimą: ji turi būti gana elastinga ir malonaus rausvai smėlio atspalvio. Ant paviršiaus negali būti jokių pažeidimų, įlenkimų ar dėmių. Kvapas būdingas žuvies, bet gaivus, nesupuvęs.
Eršketų paruošimas
Kaip išvalyti eršketą? Jo paruošimas nėra toks paprastas, kaip kitų žuvų išankstinis apdorojimas, o tai lemia kai kurios kūno struktūros ypatybės. Kad patiekalas būtų skanus ir, svarbiausia, saugus, eikite etapais:
- Pirmiausia eršketą gerai nuplaukite vėsiame vandenyje, tada užpilkite verdančiu vandeniu: taip nuo paviršiaus pašalinsite gleives.
- Tada aštriu peiliu atsargiai nupjaukite spygliuočius, einančius išilgai nugaros.
- Tada reikia nupjauti skerdeną. Norėdami tai padaryti, atidarykite žuvies pilvą ir atsargiai išimkite iš jo visą turinį. Svarbu būti atsargiems, kad nepažeistumėte tulžies pūslės, kitaip minkštimas suges ir apkars.
- Dabar reikia pašalinti vadinamąjį screech - stuburo stygą, kuris gali būti nuodingas be tinkamo apdorojimo. Norėdami tai padaryti, prie uodegos pagrindo padarykite pjūvį prie kaulo, nuvalykite slankstelį ir pradėkite tarsi sukti uodegą. Atsiradus baltai skaidriai venai, užtraukite ją: ji turi būti lengvai pašalinta nuo keteros.
- Tada skerdeną nuplikykite verdančiu vandeniu arba kelioms minutėms padėkite į karštą vandenį. Padarę pjūvį palei keterą, galite pašalinti odą, pradedant nuo uodegos ir judant link galvos.
Patiekalai iš eršketų
Kaip namuose gaminti patiekalus iš tokios skanios žuvies kaip eršketas? Siūlome apsvarstyti įdomius receptus.
Iškepta
Skanų eršketą galima iškepti orkaitėje. Tam jums reikės:
- 1400-1500 g eršketo filė arba maždaug dviejų kilogramų skerdenos;
- trys didelės svogūnų galvos;
- 250-300 g majonezo;
- daržovių aliejus;
- krapai;
- maltų pipirų (geriausia juodųjų);
- druskos.
Maisto gaminimas:
- Eršketo skerdeną reikia supjaustyti ir supjaustyti gana plonais kepsniais. Jei naudojate filė, tada ji supjaustoma maždaug pusantro centimetro storio gabalėliais.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais.
- Išplovę krapų žalumynus nusausinkite, susmulkinkite.
- Paimkite kepimo indą ar kepimo skardą, gausiai sutepkite jos sieneles ir dugną augaliniu aliejumi.
- Ant dugno padėkite sluoksnį svogūnų pusžiedžių ar žiedų, padėkite plonas sluoksnis susmulkintą eršketą, pabarstykite druska, smulkintais krapais ir pipirais, taip pat patepkite majonezu.
- Toliau sudedame dalis sluoksniais, nepamirštant pasūdyti, pabarstyti krapais ir pabarstyti pipirais eršketą. Majonezas turėtų būti paskutinis, jis formuoja patrauklią plutą ant patiekalo paviršiaus ir neleidžia pridegti.
- Kepimo skardą dėkite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug valandai. Kad patiekalas būtų sultingesnis, formą galima uždengti dangteliu arba suvynioti į foliją.
Šašlykas
Ant grotelių ar žarijų galite išsikepti kvapnų eršketų kebabą. Jums reikės šių ingredientų:
- 1,5 kg eršketo;
- 2 didelių svogūnų galvučių;
- 2 paprikos;
- 2 pomidorai;
- 2/3 puodelio balto pusiau saldaus arba sauso vyno;
- penkta ar ketvirta stiklinės alyvuogių arba daržovių aliejus;
- pusė citrinos;
- maltų pipirų;
- druskos.
Instrukcija:
- Eršketą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Panardinkite juos į marinatą, kuris yra augalinio aliejaus, pipirų, citrinos sulčių, druskos ir baltojo vyno mišinys. Palikite žuvį pasimarinuoti porai valandų.
- Paruoškite daržoves. Pomidorus supjaustykite apskritimais, svogūnus ir paprikas – gana dideliais žiedais. Visa tai pasūdykite ir, jei norite, pipirų.
- Daržoves ir žuvį suverkite ant iešmelių ar iešmelių.
- Tada kepkite kebabą ant anglies arba ant grotelių, kol atsiras pluta.
Eršketas padaže
Stenkitės pagaminti sultingą ir kvapnų eršketą. Tam jums reikės šių ingredientų:
- 1 kg eršketo filė;
- pusės pakelio sviesto;
- du kiaušiniai;
- pusė stiklinės grietinės;
- du šaukštai miltų;
- nedidelis kiekis sultinio (geriausia žuvies);
- duonos trupiniai;
- krapai;
- pipirų;
- druskos.
Proceso aprašymas:
- Eršketą reikia supjaustyti porcijomis. Tada įtrinkite juos druska, pipirais ir palikite trumpam. Kiaušinius įmuškite į dubenį, suplakite.
- Sviestą įkaitinkite keptuvėje. Žuvies gabalėlius pirmiausia panardinkite į miltus, tada į kiaušinių mišinį, o tada į džiūvėsėlius. Apkepkite eršketą iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Tada visus apkeptus gabalėlius sudėkite į ugniai atsparų indą, prieš tai suteptą aliejumi.
- Iš keptuvėje likusio aliejaus pasigaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, vėl užvirinkite, tada supilkite sultinį. Kai kompozicija užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir įpilkite grietinės, taip pat susmulkintų krapų, pipirų ir druskos.
- Eršketą užpilkite paruoštu padažu. Indą, neuždengtą, nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, penkiolikai minučių.
- Pasiruošę!
Dabar galite gaminti įdomių ir skanių patiekalų iš eršketų ir pradžiuginti savo šeimą ar svečius.
