Cómo criar ranas en casa. Plan de negocios de cría de ranas.

"Oh, ¿por qué no pruebas algunas ranas para mí?" “¡Este es exactamente el tipo de pensamiento que puede surgir en una persona privada de otras fuentes de alimentos en condiciones de supervivencia! Y entonces, hablemos de anfibios comestibles y no muy.

En primer lugar, ¡no todos los representantes de esta especie se pueden comer! En Rusia hay ranas extremadamente venenosas, es decir, mortales para los humanos (hasta donde sabemos). Pero aquí aún debes estar seguro de que vas a comer.

Habitualmente, la intoxicación se produce por contacto con la piel y la saliva de estos anfibios. La secreción de sustancias tóxicas por la piel y las glándulas salivales de la rana es una reacción defensiva de los depredadores. Sin embargo, hay excepciones, por ejemplo, en 2015 se encontró en Brasil una rana única que envenenó deliberadamente a la víctima con púas especiales ubicadas en su labio superior. ¡Se llama enverdecimiento de la rana arborícola Corythomantis! Además de la rana en sí, se debe prestar atención al respeto al medio ambiente del lugar donde se captura. Es igualmente importante para su salud.

Si te encuentras con las criaturas que se muestran en la foto de abajo, ¡es mejor no meterte con ellas! Estas son las ranas más venenosas de Rusia, cuya piel está cubierta de crecimientos que secretan veneno. Su contacto con las mucosas tiene consecuencias desagradables para los humanos (las consecuencias para los animales son mucho peores, hasta la muerte por paro cardíaco). Como resultado, puede producirse dolor de cabeza, escalofríos y, si entra en contacto con los ojos, irritación grave hasta queratitis (inflamación de la córnea de los ojos) y conjuntivitis. No sabemos exactamente qué te pasará si te comes una rana así, pero aparentemente nada bueno.

Puedes encontrar sapos en la zona de estepa forestal junto a pequeños embalses. Son comunes en Rusia, tanto en la parte europea como en el Lejano Oriente. El pie de espada es una especie bastante común en Bielorrusia; su hábitat cubre la mayor parte de Ucrania y otros países europeos. En Rusia, se encuentra principalmente en el oeste de la parte europea, pero no por encima de los 60 grados de latitud norte, y en el Cáucaso, así como en el oeste de Kazajstán.

Las ranas más venenosas de Rusia.

Además de las ranas venenosas, en nuestro país también puedes encontrar sapos. Su piel está cubierta de glándulas venenosas. ¡Las dos glándulas más grandes pueden arrojar veneno a una distancia de hasta 1 metro! Su veneno tiene propiedades similares: afecta la mucosa. En realidad, el uso de sapos como alimento es un tema aún más controvertido, no se suelen servir en los restaurantes y no parecen muy apetecibles. Además, hay muy poca información sobre la experiencia de comerlos (alguien dice que comieron sapos, otras fuentes están seguras de que no se deben comer en ningún caso). En general, realmente no hay nada en qué confiar, ¡pero la sola presencia de veneno ya lo dice todo! Por tanto, es mejor no contactar con ellos.

Sapos venenosos de Rusia

En cuanto a las ranas no venenosas, las más deliciosas se pueden pescar en otoño, porque. En invierno, simplemente acumula masa. Las ranas tienen una carne jugosa y suave que sabe a pollo o conejo. La carne es baja en calorías, pero nutritiva, contiene muchas proteínas, fósforo, calcio y hierro. No contiene colesterol. El producto tiene un buen efecto sobre la potencia, previene la infertilidad y la anemia. Por supuesto, en términos de supervivencia, es poco probable que nada de esto sea decisivo.

No se obtiene tanta carne de una "princesa", solo las ancas de rana traseras (la mitad del cuerpo) se usan como alimento, por lo que para poder comer un bocado adecuadamente, ¡debes organizar una verdadera matanza de ranas!

Se sabe que las ancas de rana se comían incluso crudas (esto es lo que hacen en las fuerzas especiales, por ejemplo). Sin embargo, no recomendaremos esto, aunque solo sea porque sin un tratamiento térmico adecuado, se pueden contraer gusanos, cuyo portador puede ser una u otra rana.

Método de preparación: matar a la criatura, cortarle las patas, quitarle la piel con cuidado para que la mucosidad no entre en contacto con la carne y hervir, guisar o freír al fuego o en un plato.

En los restaurantes franceses les encantan las “ranas comestibles” (por cierto, en este caso, así se llama un tipo especial de rana), porque los franceses no deberían comer nada horrible. Las ranas comestibles (como especie) en apariencia difieren poco de las ranas de lago (solo en el color de las burbujas resonadoras ubicadas detrás de las mejillas: la rana comestible es blanca y la rana de lago es gris), y es un híbrido de dos especies: y estanque.
Ranas comestibles - (Pelophylax kl. esculentus), o como también se le llama rana europea Es la especie más común en Europa. Se utiliza activamente en los alimentos. También se encuentra en Rusia, lo principal es no confundir. Foto de abajo.

rana comestible

Cabe destacar otros tipos de anfibios aptos para la alimentación, que, lamentablemente, no encontrarás aquí, salvo quizás en una tienda de mascotas, supermercado o restaurante. Éstas incluyen: ranas leopardo, ranas toro.

Si hablamos de la comestibilidad de aquellas ranas que se encuentran en Rusia, hay muy poca información al respecto. Es poco probable que encuentre un artículo con una lista completa de especies comestibles y no comestibles. Básicamente, estos artículos están escritos sobre la experiencia individual, sin una investigación especial sobre este tema, o simplemente recomiendan comprar ancas de rana en las tiendas y comer en establecimientos, refiriéndose al hecho de que puedes toparte con una venenosa, y generalmente no se sabe dónde. ¡nadó!

La falta de información adecuada se debe al hecho de que en Rusia de alguna manera no era costumbre comer este ser vivo, lo que no significa en absoluto que sea imposible, especialmente si no hay adónde ir y existe el riesgo de simplemente ¡muriendo de hambre! Se requiere atención y estudio de este tema, mientras que en una situación extrema puede que no haya tiempo para todo esto. Por tanto, es razonable familiarizarse con la información sobre este asunto con antelación con el mayor detalle posible y teniendo en cuenta la región de residencia/visita.

Además, surge la cuestión de la conveniencia de comer rana, teniendo en cuenta su bajo contenido calórico, los costes laborales de captura y el riesgo de intoxicación. Es necesario evaluar su disponibilidad y cantidad, y luego decidir cazar ranas o buscar algo más como alimento.

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Las ranas tienen la más amplia variedad de especies entre los animales, con varios miles de especies en todo el mundo, desde ranas del desierto hasta ranas acuáticas. Los niños pueden disfrutar atrapando renacuajos de un arroyo cercano y criándolos hasta que se conviertan en ranas. Otros dueños de ranas disfrutan observando el desarrollo y la vida de una mascota exótica, a veces durante más de 20 años. Debido a su increíble diversidad, y debido a algunas restricciones de propiedad y reproducción de ranas en la ley nacional o regional de su país, investigue las especies de ranas para descubrir cuáles son las adecuadas para usted antes de comprar o atrapar un animal.

Pasos

Parte 1

Investiga las leyes de cría de renacuajos en tu país. En muchos países y regiones, se requiere una licencia de anfibio antes de poder criar legalmente renacuajos o ranas. Algunos tipos de ranas tienen prohibido el cultivo, bajo cualquier circunstancia, ya que suelen clasificarse como especies en peligro de extinción. Busque en el sitio web para obtener información detallada sobre las leyes nacionales y regionales, o comuníquese con el departamento de conservación o recursos naturales de su estado.

• Australia tiene leyes particularmente estrictas sobre el cultivo de ranas y varían de un estado a otro. Puede encontrar un breve análisis de las leyes de cada estado aquí.
• Si va a comprar renacuajos en una tienda de mascotas, puede preguntar al personal de la tienda sobre las leyes mencionadas anteriormente en su país.

1. Busca un recipiente de plástico o vidrio. Pequeño y ancho será mejor que alto y estrecho, porque cuanto más abierta está la superficie del agua, más oxígeno entra al agua. En la tienda de mascotas, puedes comprar un recipiente de plástico para animales o utilizar un recipiente de plástico o poliestireno. No utilice recipientes metálicos ni utilice agua del grifo.

   Llene el recipiente con agua de estanque, agua de lluvia o agua del grifo sin cloro. Los renacuajos necesitan agua limpia o pueden morir si se los coloca en agua del grifo que no haya eliminado el cloro y otros químicos. Lo mejor es utilizar agua de un estanque donde viven renacuajos o agua de lluvia. Si no dispone de dicha agua, agregue al agua del grifo tabletas decloradoras compradas en una tienda de mascotas, o deje el tanque de agua a la luz del sol durante 1 a 7 días para descomponer el cloro.

   • No utilices agua de lluvia si tu zona sufre lluvia ácida o si hay plantas industriales cerca.
   • Si el agua del grifo contiene fluoruro, es posible que se necesiten purificadores adicionales para eliminar el fluoruro antes de que el agua sea segura para los renacuajos.

2. Agrega arena. Algunas especies de renacuajos se alimentan de pequeñas partículas de comida que hay en la arena y prosperan en un recipiente de arena limpia de 1,25 cm de profundidad, que se puede utilizar con gravilla de acuario fina y no afilada o con arena de la orilla de un río.

   Agregue rocas y plantas, incluida la capacidad de subir a la superficie del agua. Casi todas las especies de renacuajos necesitan una forma de salir del agua una vez que se han convertido en rana, ya que ya no pueden permanecer bajo el agua indefinidamente. Una buena opción para ello son las piedras que salen por encima del agua. Las algas recolectadas de un estanque o compradas en una tienda de mascotas proporcionarán oxígeno y un escondite para los renacuajos. Pero no cubras la superficie del agua con ellos en más de un 25%, ya que pueden bloquear el flujo de aire hacia el agua.

   Mantenga la temperatura del agua estable. Los renacuajos, al igual que los peces de acuario, son sensibles a los cambios de temperatura, y pueden morir por cambios bruscos de temperatura del agua en la que fueron colocados, respecto del agua en la que vivían anteriormente. Si vas a comprar huevos de renacuajos o de ranas en una tienda de mascotas, pregunta a qué temperatura debe estar el agua. Si los recolecta de un arroyo o estanque, use un termómetro para medir su temperatura. Trate de mantener la temperatura del agua en su tanque lo más cercana posible.

   Considere un aireador de tanque. Si su recipiente es ancho y las algas en la arena no cubren la superficie del agua, probablemente estén recibiendo suficiente oxígeno del aire y el aireador adicional podría hacer que los renacuajos se hinchen. Si solo crías unos pocos renacuajos, normalmente obtendrán suficiente oxígeno incluso en condiciones menos que ideales. Si está criando una gran cantidad de renacuajos y las condiciones descritas anteriormente no son las mismas que las suyas, puede agregar un aireador de acuario para hacer circular el aire en el tanque.

   Compra huevos de rana o renacuajos. Teniendo en cuenta las leyes regionales y locales, también se pueden pescar renacuajos o huevos de rana en un estanque o arroyo. Otra opción es comprarlos en una tienda de mascotas, no compres especies exóticas o importadas si vas a soltar tus renacuajos. Las ranas pueden vivir muchos años y necesitan mucha atención, por lo que se recomienda comenzar criando ranas locales.

   Coloque los huevos o renacuajos en un recipiente nuevo, pero solo después de que las temperaturas del agua sean iguales. Si su recipiente tiene agua diferente a la que usaban antes de vivir, coloque el recipiente portátil de renacuajos de agua viejos encima del agua en el tanque nuevo, pero sostenga el recipiente de manera que el agua de diferentes temperaturas no se mezcle. Deje el recipiente hasta que la temperatura en ambos tanques se haya igualado, luego baje los renacuajos a su nuevo recipiente.

   Parte 2

   Cuidado del renacuajo

   1. Alimente a sus renacuajos con pequeñas cantidades de verduras de hojas verdes suaves. Los renacuajos prosperan mejor en la vegetación blanda, que les dan de comer en cantidades muy pequeñas cuando se les acaba el alimento. Alimente a sus renacuajos con hojas de algas que puede encontrar en un arroyo o en el fondo de un estanque. Además, lave bien las hojas tiernas de espinaca (no use espinacas viejas), la lechuga verde oscura o las hojas de papaya, córtelas en trozos pequeños y congélelas antes de alimentarlas. Consulte la información sobre diferentes especies de plantas antes de alimentarlas con el trabajador de una tienda de mascotas o en Internet.

      Rara vez alimenta con insectos a los renacuajos. A veces, los renacuajos necesitan recibir algo de proteína animal a pesar de que sus sistemas digestivos no pueden digerir volúmenes mayores que ellos mismos. Para administrar suplementos proteicos de forma segura, asegúrese de que los renacuajos puedan comerlos alimentándolos con alimentos congelados destinados a alevines, como gusanos de sangre o dafnias. Dales una pequeña cantidad una vez a la semana. Podrás alimentarlos con muchos insectos una vez que se conviertan en ranas, aunque no podrán comer durante un tiempo justo después de la metamorfosis.

      • Los alimentos para freír se venden dondequiera que se venda pescado vivo.

   2. Cambie el agua con regularidad. Cuando el agua se vuelve turbia o huele mal, o se acumulan renacuajos en la superficie del agua del tanque, es hora de cambiar el agua. Asegúrate de utilizar el mismo tipo de agua en la que viven los renacuajos, trátala con pastillas decloración si es necesario. Deje el agua nueva hasta que tenga la misma temperatura que el agua existente en el tanque, ya que las fluctuaciones de temperatura pueden matar a los renacuajos. Cambie del 30 al 50 % del agua a la vez.

      Proporcionar calcio. Los renacuajos necesitan calcio para formar su esqueleto y es posible que no puedan obtenerlo de su dieta normal. Las tiendas de mascotas a veces venden percebes para este propósito, que deben enjuagarse bien antes de agregarlos al tanque y dejarse allí durante mucho tiempo. Alternativamente, puedes utilizar calcio líquido diseñado para acuarios, añadiendo una gota por litro de agua cada vez que cambies el agua.

      • Un caparazón de 10 cm es suficiente para un tanque pequeño.

   3. Prepárate para las metamorfosis. Dependiendo de la especie y la edad, los renacuajos pueden convertirse en ranas en un par de semanas o unos meses. Después de que aparecen sus patas, la cola se cae y las ranas deben salir del agua. Tenga un plan preparado tan pronto como note cambios en sus renacuajos:

      Aprende cómo soltar ranas. Si has atrapado renacuajos en tu área, puedes liberar las ranas en áreas de alta humedad cerca de la misma fuente donde las encontraste. Si no puede sacarlos de inmediato, guárdelos en un recipiente de plástico con tapa, coloque hojas caídas y suficiente corteza para cubrirlos. No llene el recipiente con agua, pero proporcione un recipiente con líquido para sentarse al lado, rociando la pared del tanque con agua una vez al día.

      • Si desea conservar las ranas de su granja o necesita cuidarlas durante más de un día antes de liberarlas, pase a la siguiente sección.

   parte 3

   cuidado de ranas

   1. Infórmese sobre las necesidades de su especie de rana antes de comprar un animal. Algunos tipos de ranas requieren cuidados exhaustivos, así que asegúrese de estar familiarizado con las necesidades de su rana antes de adquirir una nueva mascota. Si eres principiante, puedes comenzar con especies no venenosas que no alcanzan tamaños adultos grandes. A la mayoría de las ranas no les gusta que las carguen o resultan poco atractivas para los niños durante mucho tiempo.

      • Puedes elegir especies de ranas locales que puedes liberar legalmente en el medio silvestre si cambias de opinión sobre la agricultura.
      • Tenga en cuenta que algunas autoridades nacionales o regionales exigen una licencia para tener anfibios o incluso prohíben la cría de ranas. Consulte en línea las leyes que se aplican en su área.

   2. Descubre si tu rana es terrestre, acuática o anfibia. Muchas especies de ranas requieren acceso a la tierra y al agua para desarrollarse, por lo que es posible que se necesiten dos partes del acuario para permitir que la rana se mueva de una parte a la otra. Otras solo necesitan un platillo de líquido junto al cual sentarse, mientras que una tercera especie puede respirar completamente bajo el agua incluso cuando es adulta. Asegúrate de estar familiarizado con las necesidades de tu rana para poder montar un terrario.

      • Si ha sacado sus ranas del medio silvestre, consulte a un biólogo u otro especialista del departamento de conservación de recursos naturales más cercano para determinar el tipo de rana.

   3. Busque un recipiente para animales de vidrio o plástico. Los acuarios o terrarios de vidrio son los mejores para la mayoría de los tipos de ranas. Los recipientes de plástico limpios también están bien, pero ten en cuenta que algunos tipos de ranas requieren luz ultravioleta, que puede degradar el plástico durante un largo período de tiempo. Asegúrese de que el tanque sea impermeable y no se pueda escapar, pero que tenga muchos orificios de ventilación o malla para ventilación.

      Mantener la temperatura y la humedad en el terrario. Si su terrario necesita ser calentado o humidificado depende en gran medida de su especie de rana y del clima local, así que consulte a un experto o busque en Internet para obtener más información sobre la temperatura requerida para su especie. Si necesitas mantener una cierta humedad, considera comprar un higrómetro para medirla, cuando el nivel de humedad baje, rociarás las paredes del terrario con agua a tiempo.

      Cubra el fondo del tanque con tierra natural. Independientemente de dónde, en la tierra o en el agua, el sapo necesita un suelo natural para vivir. Una vez más, el tipo de suelo que se necesita depende del tipo. Un empleado de una tienda de mascotas o un dueño de ranas experimentado que conozca su especie de rana puede recomendarle arena, grava, turba, musgo o una mezcla de ambos. Para las especies terrestres, proporcione un platillo de agua de lluvia u otro dispositivo suficientemente grande con agua segura hasta los hombros de la rana. Si las especies de ranas necesitan un tanque doble o uno lleno, un acuario está bien para ellas. Utilice agua de lluvia o agua apta para ranas, instale un aireador y un filtro de agua en el acuario y cambie entre un 30 y un 50 % de agua limpia a la misma temperatura cuando el agua se vuelva turbia o huela mal. Para obtener mejores resultados, cambie el agua una vez cada 1 a 3 semanas, dependiendo de qué tan lleno esté el tanque. Sin embargo, siempre es mejor comprobar qué tipo de alimento se necesita para el tamaño de la boca de la rana. Los ratones u otras carnes de este tipo pueden provocar estrés en los órganos de la rana si no se trata de una especie de rana de gran tamaño que esté adaptada a consumir este tipo de proteínas.

      Agregue suplementos de calcio y vitaminas de anfibios al alimento. Las ranas necesitan una fuente de calcio, vitaminas y ambos. Porque no obtienen suficientes nutrientes de los insectos únicamente. Los suplementos de vitaminas y calcio para anfibios están disponibles en forma de polvo para espolvorear sobre los insectos antes de alimentarlos. Hay disponible una amplia variedad de estos suplementos y la mejor opción depende de la dieta y las características de la rana. Como regla general, utilice suplementos de calcio y vitaminas por separado, vigile su fecha de caducidad y evite las concentraciones de fósforo si los grillos son la dieta principal de las ranas.

      • Puede ser un poco más fácil si pones una pequeña cantidad de insectos en un frasco de suplemento en polvo y lo agitas para cubrir todos los insectos con el polvo.

   4. Elige un horario de alimentación según la edad de la rana y el clima. Las necesidades exactas de tu rana dependen de su especie, pero puedes seguir estas pautas si no tienes pautas específicas para tu especie. Es posible que las ranas jóvenes no se alimenten en absoluto después de la metamorfosis, pero pronto comienzan a alimentarse rápidamente de los alimentos que tienen a su disposición. Los adultos se alimentan, idealmente, una vez cada tres o cuatro días de 4 a 7 insectos adecuados a su tamaño. Durante la época más fría del año, las ranas no necesitan tanta comida.

      • Cuando notes insectos muertos flotando en la superficie del agua, retíralos.

   5. Sepa cómo domesticar a su rana. A muchas ranas no les gusta que las toquen, tus manos pueden enojarlas o pueden lastimarse por el contacto con tu piel. Sin embargo, si tu rana pertenece a esta especie, estará lo suficientemente tranquila como para que la recojas. Examina tu especie para saber si es segura para tus manos. Incluso si no se requieren guantes, lávese bien las manos antes y después de manipularlo, enjuagándose más de dos veces para eliminar todo rastro de jabón o loción.

Escribimos mucho sobre un negocio "hermoso", por ejemplo, una apertura o. Sin embargo, no sólo un negocio estético agradable puede generar un buen dinero. Por ejemplo, criar ranas en casa. Los anfibios parecen desagradables y viles para muchas personas; sin embargo, si puedes ganar mucho dinero con su cría, ¿por qué no intentarlo?

Las ancas de rana se consideran desde hace mucho tiempo un verdadero manjar en Francia. Los mejores restaurantes sirven este plato en una amplia variedad de formas y, debo decir, este placer no es barato. Originaria de Francia, la moda de los platos de ancas de rana ya se ha extendido a muchos países de Europa y más allá. Y en muchos restaurantes de los países de la CEI ahora se puede degustar este manjar francés. El éxito de este plato se explica por el hecho de que combina exotismo y sencillez; al fin y al cabo, la carne de rana tiene un sabor muy parecido al pollo.

Las ancas de rana no pueden considerarse un plato puramente de restaurante. Ahora en Internet hay una gran cantidad de blogs y foros culinarios donde los amantes de la cocina deliciosa e inusual comparten sus recetas e ideas. Y a juzgar por ellos, las ancas de rana son un plato casero bastante popular.

El negocio de las ranas comestibles es un nicho que aún no se ha cubierto por completo. Por tanto, es hora de pensar en iniciar un negocio en este ámbito.

El tipo de rana que se come se llama... rana comestible. Esta especie es originaria de la rana de estanque y de lago de forma natural y vive en casi toda Europa, así como en las regiones del sur de Rusia. Para su posterior reproducción, estas ranas se capturan en lagos, estanques y ríos. Para comenzar a criar ranas, primero puedes comprar caviar, del que pronto saldrán renacuajos.

Zona de cría de ranas

El mejor lugar para criar ranas es un cuerpo de agua natural, parte del cual está vallado para su granja. Pero también se pueden utilizar otras masas de agua, como estanques artificiales. Lo principal es que el agua que contienen está limpia y fluye. El propio cultivo de renacuajos se realiza en recipientes especiales con agua, tierra, turba y carbón. La tierra debe mantenerse siempre húmeda.

alimentación de ranas

Para alimentar a las ranas, a veces es necesario gastar una cantidad bastante grande de dinero y tiempo, ya que algunos individuos pueden crecer hasta 1-1,5 kilogramos de peso. El principal alimento de las ranas comestibles son los insectos. Es con ellos que los criadores de ranas alimentan con mayor frecuencia a sus "mascotas". Pero, además de los insectos, las ranas también pueden comer otros alimentos animales: ratones, crustáceos, arácnidos, pájaros.
Las ancas de rana generalmente se almacenan congeladas en bolsas de plástico. Si planea desarrollar un negocio bastante grande, no puede prescindir de un equipo de embalaje especial.

Canales de venta

Un negocio sólo tendrá éxito si puede encontrar compradores para su producto. La mayoría de las veces, las ancas de rana las compran restaurantes y otros establecimientos de restauración que tienen un plato tan exótico en su menú. Los supermercados y las tiendas también pueden convertirse en sus clientes; como escribimos anteriormente, las ancas de rana a menudo se cocinan en casa. Las ancas de rana congeladas en las tiendas cuestan entre 5 y 15 dólares. Pero los platos preparados con este producto se pueden degustar en restaurantes por cantidades mucho mayores.

Puedes vender no solo ancas de rana. El resto de sus partes se utilizan para la elaboración de piensos y fertilizantes diversos. Por tanto, también podrás obtener ingresos extra.

No sólo en Francia se aprecia el exquisito y delicado sabor de las ancas de rana. Ya hay muchos admiradores de este plato no sólo en Europa, sino también en Rusia. La carne de rana se valora mucho más que la ternera y, en algunos países, se cree que esta carne es comparable en valor biológico al caviar de esturión y lucio.

En algunos países incluso consiguen añadir carne de rana a los postres y al chocolate. Esto se hace en Perú y se cree que la carne seca de estos anfibios salva de la anemia y ayuda a curar la infertilidad. Incluso en los restaurantes de la conservadora Inglaterra se pueden encontrar platos elaborados con ancas de rana.

Sin embargo, no todos los tipos de ranas son aptas para el consumo humano, por lo que las especies comestibles se crían en granjas especiales.

tipos

Los franceses entienden el término "ranas comestibles" como un tipo especial, porque no es apropiado comer nada en ellas. De hecho, las ranas que se comen entre las que viven en el entorno natural sólo se diferencian en el color de las burbujas resonadoras. En los lagos, los resonadores son grises, y en aquellos individuos criados artificialmente, son blancos.

La especie alimenticia europea más común, la rana europea, es una mezcla de especies de estanques y lagos.

En general, existen tres especies en la familia de las ranas verdaderas, las cuales se consideran todas comestibles, es decir:

• lacustre Ranidaei Redibunda;
• estanque Rana lecciónae;
• comestible (un híbrido de las dos especies anteriores) Ranaesulenta.

Las especies comestibles también incluyen la rana leopardo y la rana toro, pero estas especies no viven en nuestro país.

¿Qué ranas son comestibles en Rusia? Las tres especies se encuentran en el territorio de nuestro país.

Otras especies que se pueden comer no viven en nuestro país. Aunque nunca se han realizado estudios de este tipo en ningún país, no existe una clasificación de las ranas según el principio de comestibilidad y no comestibilidad. Además, entre los pueblos de nuestro país no existen tales diferencias, porque para nosotros este no es un producto tradicional. Está claro que si la pregunta es sobrevivir o morir de hambre, pero no comerse una rana, es natural que no importe dónde nadó el anfibio y qué comió, lo principal es sobrevivir.

Y esas breves descripciones de tipos individuales de ranas que se pueden encontrar en la literatura especial son solo el resultado de la propia experiencia de una persona en particular. Entonces, para criar hay que ir a la tienda de mascotas.

Si decide buscar por su cuenta un biomaterial para su futuro negocio, observe detenidamente las fotografías de ranas comestibles. En el territorio de nuestro país todavía existen algunas especies clasificadas como venenosas. Aunque todavía no ha habido casos en los que alguien haya muerto por usarlos, es posible que nadie simplemente los haya probado. Sin embargo, las ranas venenosas de la Federación de Rusia incluyen:

• sapo de vientre rojo y vientre amarillo;
• ajo.

compramos caviar

De hecho, adquirir caviar de rana comestible es una tarea bastante difícil. Este mercado es altamente competitivo y está lleno de estafadores. Si una persona realmente se dedica a la cría, a vender patas en las tiendas, es poco probable que quiera compartir un producto de calidad para la reproducción. Los estafadores se aprovechan principalmente de la ignorancia de los nuevos empresarios. Pero aún puedes intentar conseguir caviar en una tienda de mascotas con buena reputación.

Después de adquirir el biomaterial, los óvulos deben colocarse en un reservorio artificial. Incluso si tiene recursos naturales de agua, no se recomienda colocar huevos allí, ya que las futuras ranas comestibles tienen muchos enemigos en su entorno natural. Preparar un recipiente para el crecimiento del caviar es bastante sencillo. Puede utilizar una bañera, piscina o bañera de plástico normal. Coloque la tierra en el fondo, asegúrese de hacer murallas de tierra alrededor de los bordes, que deberán humedecerse bien constantemente.

En una incubadora improvisada, se debe mantener una limpieza y un calor constantes a +20 grados. El agua sucia aumenta significativamente el porcentaje de pérdidas de población. Se recomienda cambiar el agua una vez cada 3-4 días. Simplemente no utilice agua del grifo, se recomienda filtrarla primero e insistir. El cloro puede afectar negativamente a la población e incluso puede morir por completo.

El desarrollo de los renacuajos dura sólo 4 meses, después de los cuales pueden ser liberados de forma segura en aguas abiertas. Y ya con el inicio del primer año de vida, las ranas se pueden enviar para su procesamiento.

Si cuida adecuada y cuidadosamente a los anfibios, los individuos más grandes pueden alcanzar los 1,5 kilogramos. Aunque, según las estadísticas, el peso medio de las ranas no supera el kilogramo.

Reproducción adicional

Dado que el caviar no es el placer más barato, se recomienda dejar a los individuos más grandes de la primera y de las siguientes crías.

Sólo una hembra produce unos 15 mil huevos al año. Aunque aquí también hay un problema. Incluso las ranas comestibles cultivadas en condiciones artificiales no alcanzan la madurez sexual hasta el tercer año.

¿Qué alimentar?

No creas que cuidar a los anfibios es un asunto sencillo que no requiere mucho tiempo. De hecho, en cualquier etapa de su reproducción, las ranas comestibles comen una gran variedad de alimentos. Se alimentan de casi todos los pequeños invertebrados, desde orugas hasta polillas. Se alimentan de insectos: escarabajos, mosquitos y crustáceos.

Las personas mayores pueden incluso consumir animales pequeños (ratones, pájaros, lagartos), que tragan a lo largo del día. Está claro que para alcanzar al menos un kilogramo de peso, una rana necesitará una gran cantidad de alimento.

Los renacuajos suelen alimentarse de desechos orgánicos.

Es posible reducir significativamente el costo cultivando anfibios en reservorios naturales. Además, puedes recurrir a pequeños trucos. Con el inicio de la oscuridad de la noche, conecte dispositivos de iluminación artificial previamente conectados a un estanque con ranas para atraer insectos. Por lo tanto, los animales afrontarán de forma independiente el proceso de obtención de alimento.

Posibles enfermedades

Independientemente del tipo de ranas comestibles, todas son susceptibles a determinadas enfermedades. Los jóvenes pueden enfermarse de raquitismo, por lo que se recomienda añadir vitaminas al pienso.

Preparamos el producto para la venta.

Antes de poner a la venta ancas de rana, será necesario matar al animal. Por lo general, el sacrificio se realiza con un mazo, se retira con cuidado la piel y se separan las patas. Sin embargo, hay que entender que un adulto, especialmente uno grande, es capaz de superar unos tres metros de un solo salto, por lo que en ocasiones resulta bastante complicado atraparlos.

Después de atrapar y separar las patas, se colocan en bolsas de plástico y se congelan.

Por cierto, la única parte de la rana que se come son las patas. Se sirven con diferentes salsas.

cocinando la cena

Naturalmente, si se dedica a la cría de ranas comestibles en Rusia, querrá probar este manjar. En realidad es muy fácil cocinarlos. Para empezar, las patas se remojan en agua fría, a la que se le añade jugo de limón. Luego se fríen las patas rebozadas o en pan rallado en una sartén normal en aceite vegetal.

Asuntos legales

Hoy en día, para un producto tan singular como las ancas de rana, basta con encontrar un comprador. Incluso en los restaurantes de élite de las megaciudades no hay tantos platos con ranas, y por una sola razón: no hay un proveedor bueno y confiable.

Sin embargo, un empresario puede enfrentarse a otro problema. A nivel de legislación no existe ninguna normativa técnica para el trabajo con carne de este tipo. Y para trabajar con hipermercados o grandes restaurantes, será necesario obtener un certificado del servicio veterinario, que a su vez no sabe cómo elaborar dicho producto.

No se trata de esas ranas que saltan por los pantanos, sino de un tipo de rana comestible especial que se cría en granjas especiales. Observo de inmediato que la carne de rana es un orden de magnitud más cara que la carne de res, lo que hace que este negocio sea muy rentable.



Las ranas se comen no sólo en Francia sino también en China, Laos, Vietnam, fueron los primeros transbordadores del Reino Medio y
presentamos a nuestros gourmets locales una comida tan exótica.

Y hoy, en los restaurantes orientales, a nadie le sorprenderá la entrada en el menú “Ancas de rana” o “Lomo de rana”.

El gran éxito de este plato se debe, en primer lugar, al hecho de que la carne de rana tiene un sabor muy parecido al pollo,
solo menos calorías. No es de extrañar que los chinos recomienden comer carne de rana a quienes quieren perder peso.

Al mismo tiempo, las ancas de rana las preparan no solo en los restaurantes orientales, sino también las amas de casa comunes y corrientes que quieren mimar a sus
Los grandes supermercados exóticos del hogar venden ancas de rana congeladas junto con pollo congelado.
piernas.

Una moda similar se ha arraigado hasta ahora en San Petersburgo y Moscú, pero las provincias pronto se pondrán al día, no duden en hacerlo. El nicho aún no está ocupado.
así que apresúrate a ocupar un segmento bastante grande del mercado.

Sólo se come la rana verde adulta, también llamada rana comestible. tipo muy común
ranas, especialmente en las regiones del sur de Rusia y Europa del Este. En verano, las ranas se pueden atrapar en pantanos y estanques, pero
En invierno, tendrás que criar en hangares cálidos.

¿Dónde iniciar un negocio?

Compramos huevos de rana y los colocamos en un ambiente adecuado para el desarrollo de los renacuajos. Los renacuajos se desarrollan en aproximadamente
4 meses. La población de ranas está creciendo muy rápidamente. Para el desarrollo es adecuado un embalse natural o un estanque artificial,
preferiblemente con agua corriente limpia.

También cultivan renacuajos en grandes tinas o piscinas de plástico, vertiendo tierra en el fondo y haciendo otras de tierra a lo largo de las orillas.
Para los ejes, debes asegurarte de que el suelo esté siempre húmedo, a las ranas les gusta excavar en el suelo.

Ahora sobre la comida. Algunas ranas comestibles alcanzan un peso de hasta 1,5 kg y necesitan mucha comida. Las ranas comen cualquier cosa.
Alimento animal que se puede tragar a la vez. Pueden ser como arácnidos, cucarachas, mosquitos e incluso pequeños.
lagartos y ratones. En las granjas se les suele alimentar con insectos.

Después de cortar las ranas, las ancas de rana terminadas se congelan y ya se empaquetan en bolsas congeladas, y todos los productos están listos para
venta.

Lo más importante es la venta del producto original. Llama a todos los restaurantes, las cafeterías son tus clientes habituales. supermercados también
comprar de buena gana carne de rana. Hasta la fecha, el precio de compra de 1 kg. Las ancas de rana alcanzan los 5000 rublos, en
En restaurantes, 1 ración que pesa 180 gramos cuesta 400 rublos. Así que saque una conclusión sobre la rentabilidad de la cría de ranas comestibles.