- Carne
- Huevos
- Cuero
- Plumas
- Condiciones para tener avestruces.
- ¿Qué avestruces elegir?
- Ideas de negocios similares:
Según los participantes del mercado, la cría de avestruces es un ámbito agrícola muy rentable. Una granja de avestruces bien organizada le permite ganar dinero vendiendo carne, huevos, cuero, plumas y polluelos de avestruz. Hoy en día, los avestruces se crían con éxito no solo en las regiones del sur, sino también en las centrales e incluso en las del norte del país. Algunas razas híbridas de avestruces toleran libremente las bajas temperaturas: hasta -30 grados ...
Los avestruces son las aves más grandes del mundo. La altura de un adulto es de 2,7 metros y el peso puede alcanzar los 160 kilogramos. Los avestruces tienen cuerpos grandes y ovalados cubiertos de plumas suaves. Los polluelos de estas aves tienen un plumón marrón cálido con manchas negras. A medida que crecen, los avestruces machos se vuelven casi negros (las plumas blancas crecen solo en las alas); las hembras adquieren un plumaje de color marrón grisáceo y plumas de vuelo marrones con puntas negras.
Los avestruces son aves, en general, herbívoros, se alimentan de hierba, follaje y brotes de árboles. Sin embargo, el avestruz come insectos, pequeños vertebrados, con mucho gusto. Cuando estas aves se crían en las condiciones de la llanura de Rusia Central, los animales no necesitan ningún alimento exótico. Lo principal es la presencia de pastos. Los avestruces dan el mejor aumento de peso corporal por unidad de alimento entre todas las demás aves de corral.
Las aves están acostumbradas a vivir en un clima seco y cálido, pero esto no les impide ser muy resistentes a las corrientes de aire y al frío. Los avestruces soportan fácilmente el frío y pueden deambular fácilmente por la nieve. En una habitación para criar avestruces, basta con mantener una temperatura de 15 grados sobre cero.
Los avestruces son hígados largos entre las aves. Muchas aves viven hasta 70 años en condiciones normales. Las hembras conservan la capacidad de reproducirse durante 30 años, los machos, durante 40 años. La hembra de esta ave alcanza la madurez sexual a la edad de 2 a 3 años, el macho, un año después.
En la primera temporada de puesta de huevos, la hembra de avestruz pone de diez a treinta huevos, luego el número aumenta a 40-70 piezas. Cada tres días el ave pone hasta dos docenas de huevos grandes. Luego, la hembra de avestruz se detiene un momento para incubar los huevos. Después de eso, comienza la segunda etapa de colocación. Con el desarrollo normal del grupo de los avestruces, es posible obtener huevos con una tasa de fertilidad de al menos el 90 por ciento. Al principio y al final de la temporada, las aves producen huevos menos fértiles. Un avestruz sano es capaz de producir huevos durante 35 años, lo que significa que un empresario que compra parejas para la cría está, en realidad, haciendo una inversión de varios años.
En nuestro país, los avestruces negros africanos, domesticados hace más de 120 años, son considerados los más rentables para la cría. Más de un siglo de trabajo genético con esta raza ha permitido alcanzar altas características del ave. Los avestruces negros africanos crecen muy rápidamente (los polluelos alcanzan el peso necesario para el sacrificio en 10 meses), las aves son obedientes, tranquilas, las gallinas ponedoras alcanzan rápidamente la madurez (los especialistas han registrado casos en los que una hembra trajo huevos viables ya a la edad de 18 meses). Los huevos de avestruz negro africano son de mayor calidad y hermosa apariencia que otras razas. Para un corto período de crecimiento, se requieren costos mínimos. Las hembras más productivas ponen regularmente al menos 80 huevos, también hay gallinas ponedoras que ponen más de cien huevos por temporada. Las aves de esta raza se adaptan perfectamente a las temperaturas extremas y se sienten bien en casi todas las zonas climáticas.
¿Qué productos se pueden obtener de una granja de avestruces?
Carne
El avestruz joven criado para el matadero está listo para el matadero a la edad de 9 meses y pesa entre 90 y 100 kg. Ninguna de las aves de granja modernas produce un aumento tan alto en un período de tiempo tan corto.
La carne de avestruz puede considerarse dietética: contiene muy poco colesterol: no más de 34 mg por cada cien gramos. La carne tiene un alto contenido de proteínas, aproximadamente un 22%, y un excelente conjunto de nutrientes y oligoelementos. El avestruz combina bien con varias especias, absorbe perfectamente el sabor y el olor de la marinada. Por eso la carne de avestruz se ha convertido en un elemento importante de las cocinas tradicionales de Italia, China y México. La carne de avestruz se está volviendo cada vez más popular en los Estados Unidos de América, Japón y Taiwán. La carne de avestruz también fue probada por los habitantes de Europa occidental: suizos, belgas, británicos, italianos, españoles y franceses. En estos países, la carne de aves grandes se puede comprar libremente en el supermercado. En Alemania, por 1 kilogramo de carne de avestruz, tendrás que pagar de 20 a 25 marcos alemanes, en los Estados Unidos, 20 dólares. La difusión de la carne de avestruz en Europa se vio facilitada por la epidemia de encelopatía espongiforme que afectó a la población bovina a finales del año 2000. Debido a la epidemia, los habitantes de la Unión Europea comenzaron a consumir menos carne de vacuno, reemplazándola en parte por carne de avestruz. En Polonia, las empresas de restauración pública y los supermercados muestran interés por la carne de avestruz. En las tiendas polacas, un kilo de carne de ave grande cuesta entre 12 y 13 dólares el kilo. Es cierto que los ciudadanos de Polonia compran carne de avestruz para sorprender a los invitados a la celebración festiva.
Huevos
La norma para un huevo de avestruz es un peso de 1 kg. - 1 kg. 400 gramos. Un huevo estándar tiene una altura de 18 centímetros y un diámetro de 15 cm. A diferencia de los huevos de otras variedades de aves, los huevos de avestruz contienen menos colesterol y ácidos grasos insaturados. Se necesitan al menos 75 minutos para cocinar un huevo duro. En la República de Sudáfrica, los huevos de avestruz se han convertido desde hace mucho tiempo en el producto más importante que se utiliza en la vida cotidiana, para cocinar, hornear, etc.
En Polonia, los restaurantes muestran más interés por los huevos de avestruz que los ciudadanos corrientes. En busca de platos exóticos, los restaurantes polacos ofrecen a los visitantes huevos revueltos con 1 huevo de avestruz. Este plato es más que suficiente para 8 o incluso 10 personas. Los consumidores individuales compran huevos de avestruz para decorar un evento solemne con un plato inesperado: un aniversario, una reunión amistosa, un cumpleaños, etc. El uso de huevos de avestruz para consumo directo se considera exclusivamente en la categoría exótica. En Estados Unidos, los supermercados cobran 12 dólares por un huevo de avestruz. En comparación, los huevos de aves similares (ñandú o emú) cuestan 10 dólares cada uno. En algunas fábricas privadas se fabrican recuerdos interesantes con cáscaras de huevos de avestruz.
Cuero
Otro producto importante que se obtiene de las granjas de avestruces es la piel de avestruz. El cuero se distingue por sus altas cualidades de consumo: flexibilidad, resistencia a la humedad y durabilidad. Los diseñadores de ropa, zapatos y accesorios se sienten atraídos por la textura inusual del cuero de avestruz: es extremadamente difícil falsificar el material. El cuero de avestruz se considera un producto de la más alta calidad. En los últimos años, el material ha ido sustituyendo activamente la piel de otros animales, especialmente aquellos que figuran como protegidos. El precio del cuero de avestruz depende de la textura del producto. El más solicitado es el material del pecho y la espalda del ave, que se caracteriza por la presencia de un patrón de burbujas único. Otro tipo de piel de avestruz es la piel de las patas de los pájaros. El material está cubierto de escamas y se utiliza para fabricar las llamadas botas "cowboy", que son muy populares en muchos países del mundo. En Estados Unidos, el coste de este tipo de zapatos alcanza los 700 dólares.
Se cree que la mejor piel de avestruz se obtiene cuando las aves se sacrifican entre los 12 y 14 meses de edad: durante este período, el área de la superficie de la piel emplumada alcanza los 1,6 metros cuadrados. En 2000, el precio de la piel de avestruz cruda se fijó en 150 dólares. En Israel, tendrás que pagar al menos 280 dólares por el cuero curtido. Sólo la venta de piel de avestruz, sin la venta de carne, huevos, grasa y plumas, cubre íntegramente el coste de la producción avícola.
Gordo
Del cadáver de un avestruz, el fabricante puede obtener hasta 7 kilogramos de grasa. Algunos individuos dan hasta 17 kilogramos. La grasa de avestruces africanas tiene una demanda cada año mayor. La más valiosa es la grasa de avestruces emú. Este producto contiene casi un 100 por ciento de triglicéridos, 2/3 de los cuales son ácidos grasos insaturados.
La grasa de avestruz es un agente curativo que tiene un efecto bactericida, expectorante y antiinflamatorio. La grasa no provoca alergias y se utiliza mucho en diversos ungüentos y cremas. A base de grasa se producen medicamentos que se utilizan para tratar músculos, ligamentos y articulaciones.
En los Estados Unidos, Europa occidental y Eslovaquia, los cosméticos elaborados con grasa de emú y avestruz negra africana se han generalizado. La grasa penetra profundamente en los poros de la piel, protegiéndola de la sequedad y haciendo que la piel sea más suave y sedosa. Estos productos están disponibles gratuitamente. Entre los cosméticos los más difundidos son los jabones y los bálsamos diversos.
Plumas
Un producto adicional que el propietario de una granja de avestruces recibe de su producción son las plumas. Es cierto que, desde el punto de vista de la rentabilidad, el valor de este producto es pequeño: los ingresos por la venta de plumas representan sólo el 10 por ciento de los ingresos totales de la cría de avestruces.
Las plumas de avestruz más valiosas son las blancas y se utilizan en artes decorativas. Las plumas blancas crecen sólo en los machos, en las alas y en la cola.
Las plumas de avestruz tienen propiedades antielectrostáticas, por lo que se utilizan en electrónica y óptica para eliminar el polvo. Un ave produce de 1 a 1,2 kilogramos de plumas cortas. Además, el agricultor recibe hasta 0,5 kilogramos de plumas de 22 centímetros de largo. En el año 2000, en los mercados mundiales, el coste de 1 kilogramo de plumas largas (de 50 a 80 centímetros) de color natural superaba los 300 dólares. Las plumas de primera clase con una longitud de 45 a 50 centímetros cuestan 200 dólares el kilogramo. Las plumas cortas y sólidas costaban 110 dólares por kilogramo, mientras que una mezcla de plumas de diferentes longitudes y colores costaba 165 dólares por kilogramo en 2000. Por supuesto, ahora las plumas de avestruz son más caras.
Además de vender productos básicos de avestruz, se pueden organizar excursiones pagas a la granja. Mucha gente quiere ver avestruces. En la granja se puede organizar un restaurante que ofrecerá platos elaborados con huevos de avestruz y carne. En la tienda al lado de la granja podrás vender souvenirs con éxito.
¿Cuánto dinero necesitas para abrir una granja de avestruces?
Para crear una pequeña granja para la cría de avestruces, deberá invertir al menos entre 150 y 300 mil rublos. Y esto es sólo para la compra de reproductores de avestruces. Los precios de las aves de corral que ofrecen las granjas rusas son aproximadamente los siguientes:
- Pollos de 5 días de edad: desde 80 dólares;
- Pollos de 1 mes de edad: desde 180 dólares;
- Mujer a la edad de 12 meses: desde $ 900;
- Macho a la edad de 2 años - desde $1100;
- Reproductores (familia de tres pájaros) - desde $3500.
Condiciones para tener avestruces.
Es importante considerar la cuestión de la tierra. Tenga en cuenta que los avestruces requieren una cantidad importante de espacio tanto en el interior como en el exterior. Al elegir un lugar para una futura granja, tenga en cuenta el terreno, el nivel del agua subterránea, la protección contra el viento, la lejanía de las principales carreteras federales y el ruido, y la disponibilidad de redes de ingeniería (agua, electricidad).
En invierno, los avestruces adultos se mantienen en habitaciones sin calefacción, con ropa de cama y posibilidad de libre acceso al corral. Pero los animales jóvenes de hasta 6 meses necesitan calor adicional. Los avestruces se mantienen en habitaciones con calefacción a una temperatura de 12 a 18 grados.
Los avestruces no toleran la humedad, por lo que el área donde se planea construir la granja debe estar seca y tener un nivel freático adecuado, aproximadamente 1 metro. Ideales para la construcción de cerramientos son los terrenos con pendiente del terreno hacia el sur. Estas pendientes reciben más calor solar que las zonas planas y afectan favorablemente el crecimiento y desarrollo de las aves.
Plan paso a paso para abrir una granja de avestruces. Dónde empezar
El primer paso es elaborar un plan de negocio. Esto le permitirá comprender por dónde es mejor empezar, hacer cálculos y evaluar sus oportunidades y posibles riesgos. A continuación, debe decidir la forma de producción, es decir, con qué propósito criará aves de corral: para la venta o para la venta de carne. Esta es una etapa importante, ya que ambas especies tienen sus propias características de conservación y crecimiento de individuos. Cuando se cría (para la venta), se necesitan condiciones especialmente creadas, lo que significa costos adicionales en efectivo y mano de obra. Una vez que haya decidido las cuestiones organizativas, debe registrar un empresario individual y podrá comenzar a construir corrales, comprar ganado y alimentarlo.
¿Cuánto puedes ganar abriendo una empresa de avestruces?
En la etapa inicial, basta con comprar de 10 a 15 hembras y un par de machos. Un avestruz cuesta, en promedio, unos 10.000 rublos. Por lo tanto, el costo inicial del ganado será de 120 a 170 mil rublos. El mantenimiento de 1 individuo le costará al propietario 4.000 rublos al año, es decir, 68.000 rublos en total. La media de huevos que una hembra puede poner al año es de unas 60 piezas. Entonces, 900 piezas de 15 hembras. La mitad de ellos se puede vender y la otra mitad se puede dejar para reponer la granja. Al vender huevos, puedes ganar 675.000 rublos si vendes uno por al menos 1,5.000 rublos. Si realizamos cálculos más detallados, queda claro que una granja completamente de avestruces comenzará a dar sus frutos solo en el segundo año de su existencia y su rentabilidad será del 25%.
¿Qué avestruces elegir?
Los avestruces se dividen en 3 razas principales: emú, ñandú y negro africano. Esta última especie es la que prefiere reproducirse con mayor frecuencia. Son prolíficos, crecen rápidamente y, en comparación con el resto, son grandes, por lo que la cantidad de productos terminados será bastante grande.
Qué OKVED indicar al registrar una granja de avestruces
Para registrar una granja de avestruces, debe seleccionar el código OKVED 01.49 - "Cultivo de otros animales".
¿Qué documentos se necesitan para abrir una granja de avestruces?
Para registrar una granja de cría de avestruces, además del paquete estándar de documentos (pasaporte, código TIN, contrato de arrendamiento de tierras, recibo de pago de derechos estatales, si hay varios fundadores, también se requerirá un acuerdo sobre el establecimiento de una granja campesina ), también deberá comunicarse con la Norma Estatal en la presentación del servicio de control veterinario local.
¿Qué sistema fiscal elegir para registrar una granja de avestruces?
La opción más rentable es registrar una persona jurídica o una finca campesina. La última opción implica la posibilidad de obtener una ONU, recibir subsidios estatales, así como recibir asistencia material en forma de vacunas y piensos gratuitos.
¿Necesito un permiso para abrir una granja de avestruces?
Sólo se requiere permiso del servicio veterinario. Los puntos de venta mayoristas aceptan solo aquellos productos que se prueban y certifican constantemente; es recomendable celebrar un contrato a largo plazo con el servicio veterinario.
Tecnología de cultivo de avestruces.
Para que un negocio sea rentable, la cría de avestruces debe seguir reglas simples:
- Es necesario pasear a las aves en corrales especiales, bajo supervisión y bien alimentadas.
- Los pequeños avestruces se pueden liberar al exterior no antes de los 3-4 meses de edad.
La cría de avestruces como negocio tiene muchas ventajas, por lo que muchos están interesados en: ¿cómo abrir una granja de avestruces? Sobre todos los matices de este material.
Beneficios de abrir una granja de avestruces
La cría de avestruces como negocio tiene muchas ventajas:
- Rentabilidad muy alta (en el caso de la implementación competente de un plan de negocios para la cría de avestruces, se pueden obtener muchos ingresos).
- Gran demanda (la carne de ave es un producto dietético y tiene un alto contenido proteico, lo que la hace muy popular; los excrementos, las plumas y los huevos se pueden vender por separado).
- La resistencia de los animales a los cambios climáticos (los avestruces son muy modestos y no temen los cambios de temperatura, no requieren ninguna nutrición ni cuidados especiales, se pueden criar incluso en las regiones frías del país).
- El negocio de la cría de avestruces está al alcance incluso de empresarios novatos.
Desafortunadamente, en este caso existen deficiencias obvias:
- una pequeña cantidad de literatura especializada necesaria para la formación;
- alto costo de los pollos para cría;
- alto costo de los huevos para incubadoras;
- alto riesgo de epidemia entre las aves;
- antes de la primera ganancia al menos 3-4 meses;
- la necesidad de un gran terreno para una granja;
- la necesidad de contratar personal adicional, incluido un veterinario;
- la necesidad de pasar una comisión de certificación en el servicio veterinario.
Para valorar si es rentable o no iniciar un negocio, conviene tener en cuenta todos los matices mencionados.
Productos útiles
Una granja de cría de avestruces puede producir varios tipos de productos a la vez:
- Plumas: cada ave produce hasta 0,5 kg de plumas utilizadas en óptica y artes aplicadas. El costo de un kilogramo puede alcanzar los 10 mil rublos.
- Huevos: la demanda especial de este producto se justifica no sólo por su alto valor nutricional, sino también por su gran tamaño. En promedio, un huevo pesa alrededor de un kilogramo y con él se pueden alimentar hasta 8 personas. También se utilizan para elaborar souvenirs. El precio de venta al público de un huevo puede alcanzar los 1.000 rublos.
- Carne: como ya se mencionó, este producto tiene una gran demanda como producto dietético. El precio del kilogramo de carne es de 750 rublos.
- Grasa: cada cadáver de ave contiene hasta 8 kg de grasa utilizada por los cosmetólogos.
- Cuero: utilizado para fabricar zapatos. Precio: desde 7 mil rublos por 1,5 metros cuadrados.
También se pueden obtener pequeños ingresos realizando excursiones a su finca. No tienes que buscar clientes.
Peculiaridades
El mayor beneficio se puede obtener si se venden avestruces jóvenes, pero en este caso existe un inconveniente global asociado con la dificultad de obtener los permisos necesarios. En el futuro se realizarán diversos controles.
Puede participar en un ciclo de reproducción completo: la cantidad de papeleo es mucho menor. Hay otro inconveniente: puede pasar un año antes de obtener ganancias, ya que hay que esperar hasta que los avestruces crezcan hasta alcanzar una masa suficiente.
Las necesidades de alimentación de los animales son mucho más flexibles que en el caso de la cría para la tribu. No es necesario preocuparse por la limpieza diaria de las plumas y mucho menos controlar la apariencia de los animales. El beneficio en este caso es algo menor, pero más estable, es más fácil encontrar compradores.
Un plan de negocios de granja de avestruces más detallado está disponible de forma gratuita en.
Rentabilidad
El costo de un avestruz a la edad de un mes es de 10 mil rublos. Para iniciar un negocio de cultivo de avestruces, necesitará alrededor de 2 machos y 15 hembras, por lo que se necesitarán alrededor de 170 mil rublos para comprar un ave.
El costo de su mantenimiento es bajo: habrá que gastar alrededor de 4 mil rublos en un ave (en total, un poco menos de 70 mil rublos).
Durante el año, la hembra pone hasta 60 huevos, lo que serán unos 900 huevos de toda la granja. Puedes venderlos por alrededor de un millón de rublos. La venta de huevos por sí sola amortiza completamente la inversión inicial en su adquisición y mantenimiento. Será posible obtener buenos beneficios a partir del segundo año de funcionamiento.
Al mismo tiempo, se forma la principal población de aves de corral. La masa total se divide en dos partes, la primera se envía al matadero, para carne, y la segunda, al ganado de animales jóvenes. La proporción promedio es de 3 a 1.
Si no vende todos los huevos, pero deja una parte para la incubación, los costes se reducen significativamente. Considere un ejemplo cuando se deja la mitad para la incubación. En un año, el número de cabezas de ganado en la finca alcanzará las 450 unidades. Parte se envía para cría y venta y otra parte se prepara para carne. Tiene sentido sacrificar un ave cuando su peso alcanza al menos 100 kg, lo que lleva aproximadamente un año.
De 100 kg de peso se obtienen unos 50 kg de carne, que se puede vender a un precio de 500 rublos el kilogramo. Por lo tanto, de un pájaro se obtienen hasta 25 mil rublos de ganancia. Por lo tanto, la cría de avestruces como negocio es muy rentable, como lo demuestran numerosas revisiones.
Alimentación
Los avestruces son una de las aves más sencillas en términos de dieta. Sin embargo, esto no significa que puedas alimentarlos con todo lo que tengas a mano. Para lograr la máxima eficacia, debe controlar cuidadosamente la dieta: no solo debe ser nutritiva, sino también equilibrada. Entre los principales productos cabe destacar: frutas y verduras, heno, patatas, suplementos minerales, crepes y cereales, hierbas.
Es importante no olvidar que las aves necesitarán agua: los bebederos deben colocarse en todo el territorio y el agua que contienen debe cambiarse periódicamente.
Personal
Será imposible gestionar una gran explotación solo. Tendremos que contratar trabajadores que alimentarán a las aves, limpiarán los aviarios y los sacrificarán.
Además, un contador que se ocupa del aspecto financiero de la empresa es útil para la elaboración de informes. En el futuro, tiene sentido contratar a su propio veterinario.
En las primeras etapas del trabajo, con las habilidades adecuadas, el propietario de la finca puede asumir una o más funciones.
Documentación y primeros pasos
¿Cómo iniciarse en este ámbito? Una de las etapas de cómo abrir una granja de avestruces es el registro de una empresa. Una vez hecho esto, debe encontrar un terreno de superficie suficiente en el que se ubicará la empresa. Según los expertos, para una población de 50 avestruces será necesario asignar unas cinco hectáreas.
La cría de avestruces también es muy rentable porque estas aves no temen los inviernos rusos, por lo que no será necesario construir estructuras especiales, lo que a su vez influye en el importe de la inversión. Bastará con encontrar un antiguo establo o un establo de vacas. Solo es importante prever calefacción en la habitación, ya que la temperatura debe ser de 15 grados centígrados. La granja no funcionará sin sistemas de plomería y alcantarillado.
Actualmente, para criar avestruces, se utilizan activamente tres métodos principales de cría de avestruces. La diferencia clave entre ellos es la tasa de maduración de los individuos:
- El método intensivo implica el uso de incubadoras para criar aves a partir de huevos. Esto requiere un área relativamente pequeña. Entre los procedimientos de cuidados obligatorios: limpieza de plumas, limpieza del territorio, desinfección de bebederos y comederos, vacunación y controles periódicos por parte de un veterinario.
- El método extensivo consiste en colocar a las aves en condiciones lo más naturales posible. Al mismo tiempo, el contacto entre los avestruces y el personal de servicio se reduce al mínimo absoluto. Se requiere un área mucho mayor para su uso.
- El híbrido o semi-intensivo aprovecha ambos métodos mencionados anteriormente.
Para la cría de avestruces como negocio en casa, la última opción se utiliza con mayor frecuencia. Para trabajar, el agricultor necesitará un gallinero. Se puede construir con cualquier material, pero la altura del techo debe ser de al menos 3,5 metros.
Al mismo tiempo, el área del gallinero debe ser tal que cada adulto tenga al menos 10 metros cuadrados, para los pollitos 1 metro cuadrado será suficiente. Se deben asignar lugares separados para las familias.
En el propio gallinero se recomienda utilizar iluminación natural. Se debe proporcionar una habitación separada para la cuarentena de adultos. Una característica clave de la cuarentena debería ser el intercambio de aire. Debe organizarse de tal manera que un pájaro no enferme a todos los demás.
Queda por señalar los comederos y bebederos, que también se pueden fabricar con neumáticos viejos y corrientes. Está prohibido utilizar opciones de metal: los pájaros pueden lastimarse fácilmente con ellas.
Una zona de pastoreo debe estar adyacente al gallinero. La altura de la valla es de 2,5 m, ya que un pájaro puede saltar una valla de menor altura. Es aconsejable redondear todas las esquinas, ya que los pájaros se lastiman fácilmente. El área total del prado para caminar debe ser muy grande: al menos 1200 metros cuadrados por ave. Como cobertura, es mejor utilizar pasto forrajero, que se corta periódicamente.
La carne y los huevos de una granja de avestruces son los más demandados en el negocio de la restauración. Algunos se pueden vender en cafeterías o grandes cadenas de tiendas. Sin embargo, en la etapa inicial del trabajo, es poco probable que sea posible cerrar un contrato rentable con los grandes compradores.
En cambio, parte del producto puede venderse a amigos y, a través de ellos, a otras personas. Algunos productos del trabajo también tienen demanda entre los agricultores. Por supuesto, en este caso el beneficio será mucho menor, pero con el tiempo los volúmenes aumentarán.
En cuanto a las aves y la piel, en el primer caso, otros criadores se convertirán en nuevos clientes, y en el segundo, fabricantes de ropa y calzado caros.
Con el tiempo, cuando la marca gane popularidad, la necesidad de campañas publicitarias a gran escala disminuirá; el enfoque principal en ellas debe ser abrir una granja desde cero. Los costos de publicidad deben considerarse al planificar una empresa.
Plan de negocios
Queda por señalar una etapa tan importante como la elaboración de un plan de negocios que mostrará exactamente cuán rentable es una granja de avestruces como negocio. Incluye todos los gastos para iniciar un negocio, así como los ingresos planificados. Brevemente, se puede presentar en forma de tabla (las sumas son aproximadas):
Vídeo: cría de avestruces.
Si el lugar de residencia es un pueblo o una zona rural, entonces una de las principales áreas de ingresos puede denominarse ganadería. Pero es poco probable que un empresario novato pueda organizar una granja o caballos, ya que esto requiere enormes recursos financieros.
Es mucho más conveniente prestar atención a algo más pequeño y empezar o. Otra idea de negocio interesante es la apertura de una granja de avestruces.
Análisis de mercado y competencia.
Si tenemos en cuenta las condiciones climáticas, podemos concluir que el régimen de temperatura de la zona media implica la cría únicamente del avestruz africano negro. La fortaleza de su sistema inmunológico garantiza que esta ave se adapte a cualquier clima.
La carne de avestruz es un producto alimenticio muy valioso que se caracteriza por un bajo contenido calórico y un alto contenido de proteínas.
No debemos olvidar que el desarrollo normal de un avestruz solo se puede garantizar si hay grandes corrales y recintos, respectivamente, la granja debe estar ubicada en un área suficientemente grande, y para la Rusia ilimitada, como saben, esto no es un problema. .
Una granja de avestruces para un ruso es algo nuevo, exótico y atractivo. Además, la venta de productos terminados no suele presentar ninguna dificultad: los ciudadanos rusos consumen anualmente alrededor de 100 toneladas de carne (por cierto, la cifra no aumenta sólo porque los productores nacionales simplemente no pueden proporcionar el volumen de mercado necesario). Además, los consumidores están muy interesados en el cuero de avestruz, con el que se elaboran artículos de mercería de alta calidad.
Todo emprendedor debe comprender que para ocupar con confianza su nicho de mercado y mantenerse firme, puede llevar más de un año, pero este negocio definitivamente puede proporcionar al propietario un ingreso alto y estable. Es mejor comenzar a abrir una granja hoy, porque hasta ahora esta área no ha sido atacada por competidores y el nivel de exigencia del resultado final puede presumir de altos indicadores.
Plan de producción
Como se mencionó anteriormente, el más maleable a las condiciones climáticas rusas es Raza de avestruz africana. El ave puede llevar una vida normal y reproducirse dentro de +35 a -25 grados. En invierno, época fría, un adulto ni siquiera necesita una habitación con calefacción.
Al elegir un lugar para futuros pastos, es necesario tener en cuenta no solo el tamaño de la familia existente, sino también su potencial de reproducción. El avestruz ama mucho la libertad.
Entonces, si inicialmente el rebaño incluye 25 familias, cada una de las cuales consta de 3 individuos, entonces su vida normal está garantizada por una parcela de área. al menos 9 hectáreas.
La elección del lugar de pastoreo debe tener en cuenta los siguientes puntos importantes:
- la mayor iluminación de la finca se puede lograr eligiendo una zona seca con pendiente hacia el sur;
- bajo nivel de humedad;
- protección contra el viento;
- lejanía óptima de la carretera, combinada con la posibilidad de acceso;
- la presencia de agua corriente, alcantarillado y electricidad permanente.
El establo y el potrero son quizás las partes más importantes de una granja. El establo es el lugar donde el avestruz pasa la mayor parte de su tiempo, come y permanece durante el período invernal.
Antes de continuar con la organización del costo, es necesario familiarizarse con las dimensiones recomendadas del lugar para cada ave. Si un avestruz se cultiva con el fin de procrear, se le debe asignar un establo separado. Un individuo necesita entre 8 y 10 metros cuadrados. m de espacio. Los animales jóvenes menores de 6 meses no pueden prescindir de un aislamiento o calefacción adicional en invierno. Un pájaro joven requiere de 200 cm a 6 m2. m, dependiendo de la edad que tenga.
Es necesario proporcionar una zona de cuarentena, un lugar donde se mantendrán las aves infectadas y enfermas.
Además, a la hora de asignar el espacio disponible para los puestos, hay que cuidar el orden y la distancia que recorrerá el personal que cuida a todas las aves. Entonces, primero es necesario "servir" a los representantes adultos de la manada, luego a los jóvenes y solo luego a los individuos enfermos.
El corral proporciona un área segura para que las aves caminen. La presencia de este espacio es muy importante, ya que el cultivo de un avestruz es imposible sin proporcionarle un estilo de vida libre. Sólo gracias a una buena marcha puede desarrollarse plenamente, mostrar mucha menos agresividad y, lo más importante, minimizar el riesgo de deformación de las piernas, que a menudo conduce a la muerte.
En el siguiente vídeo se presenta una descripción detallada de la organización de dichas actividades:
Plan financiero
Los elementos de costo incluyen:
- arrendamiento de terrenos (según el tamaño y la superficie);
- disposición de la finca (es difícil establecer una cantidad determinada, ya que depende de la superficie, número de ganado, material utilizado, etc.);
- compra de joven. El costo de un polluelo de avestruz de un día de edad varía dentro de los 7.000 rublos, y para adquirir un individuo maduro, tendrá que gastar al menos 45.000 rublos. El precio de un avestruz adulto comienza en 60.000 rublos, y la compra de una familia de avestruces costará al menos 200.000 rublos. Mucho más rentable es la cría independiente de avestruces a través de una incubadora, cuyo costo es de 75 a 120 mil rublos;
- compra de alimentos;
- salarios de los empleados.
La rapidez con la que el negocio dará sus frutos depende directamente del mercado de ventas establecido y de la cantidad de aves criadas. Como muestra la experiencia, tener un avestruz cuesta 140 euros. Esto incluye el precio del avestruz en sí, la compra de comida para él y otros costos (vestir la piel y otros gastos).
Ahora sobre las ganancias. De un ave puedes obtener unos 40 kg. carne, que en el mercado cuesta unos 6 euros por 1 kg. También se puede vender cuero: 1 metro cuadrado. m cuesta 60 euros. Como resultado, un avestruz le traerá al dueño. al menos 280 euros(impuestos incluidos).
El nivel de competencia en esta área se puede llamar cero, por lo que cada fabricante tiene la oportunidad de fijar su propio precio para el producto terminado. En total, la cantidad de ingresos netos de un avestruz es de aproximadamente 120-140 euros.
plan organizacional
Para abrir su propia granja de avestruces, debe registrar su actividad en la oficina de impuestos. Después de eso, puede comenzar a alquilar un área adecuada y organizar una granja.
La construcción de un nuevo edificio no es muy rentable, por lo que la mayoría de los empresarios buscan reformar un antiguo granero, establo o pocilga. La temperatura en la habitación no debe bajar de los 15 grados centígrados. Además, la finca deberá estar dotada de red de alcantarillado y abastecimiento de agua.
Si hablamos de alimentación, entonces al avestruz no se le puede llamar un ave quisquillosa, pero a pesar de ello, su dieta debe ser equilibrada y nutritiva. Entonces, no puede prescindir de los siguientes productos:
- heno y paja;
- vegetales y frutas;
- minerales (flúor, calcio, fosfato y grava);
- cereales (avena, maíz, trigo, soja, pipas de calabaza y girasol, maní);
- hierbas (alfalfa, ensilaje, quinua y ortiga).
También es necesario cuidar la presencia de bebederos con agua que se renueva periódicamente.
Calendario de lanzamiento
Para poder organizar una granja exitosa, primero debe buscar un terreno grande y espacioso. Es deseable que caiga en el lado sur, ya que al avestruz le encanta el sol y el calor. Además, no se recomienda situar la finca en una zona húmeda, ventosa o humedal.
La siguiente etapa es la preparación de todos los documentos necesarios y la obtención de permisos (por ejemplo, certificación en el servicio de control veterinario).
Asegúrese de tomarse el tiempo para contratar personal: un personal de mantenimiento, un especialista en ganado, un guardia de seguridad, un vigilante, un veterinario, etc.
La compra del equipamiento necesario, piensos y animales jóvenes es el momento que completa la preparación para el inicio oficial del negocio.
Plan de marketing
Un aspecto muy importante de la cría y cría de avestruces es la búsqueda de canales de distribución. Este producto es relativamente nuevo e incluso exótico para nuestro país, por lo que es necesario:
- distribuir sus ofertas comerciales a restaurantes que ofrezcan elementos de cocina exótica;
- colocar anuncios en varias publicaciones temáticas;
- crea tu propio sitio web.
Antes de iniciar inversiones financieras, debe comenzar a celebrar contratos de venta, ya que esto reduce significativamente los posibles riesgos.
Análisis de riesgo
El cultivo de avestruces, como cualquier otra actividad agrícola, es una empresa muy arriesgada, ya que nada puede salvar a un empresario de un desastre natural o una epidemia que provoque la muerte de todo el ganado. Todo esto puede provocar una rápida quiebra y la pérdida de enormes finanzas.
Además, el local debe estar bien ventilado.
La cría de avestruces es un negocio prometedor y rentable. Si en Europa y América se domina bien, en nuestro país las necesidades de carne, grasa, huevos y piel de avestruces están cubiertas sólo entre el 1 y el 2%. Por tanto, los empresarios novatos tienen buenas posibilidades de organizar una empresa rentable en un mercado no saturado.
Beneficios de criar avestruces como negocio
Si decide criar avestruces, podrá recuperar rápidamente la inversión inicial. Una empresa así tiene otras ventajas:
- La rentabilidad de una granja de avestruces con una organización adecuada y un cálculo de costos detallado puede ser hasta el 150% de la inversión inicial;
- recuperación estimada: poco más de un año;
- el avestruz es un ave sin pretensiones, muy adaptable a nuestras condiciones climáticas;
- estas aves rara vez se enferman;
- la hembra de avestruz no pierde la capacidad de poner huevos casi 40 años;
- se puede vender el ave entera: se demanda piel, garras, grasa, plumas e incluso pestañas;
- el costo de los piensos y alimentos complementarios es relativamente bajo;
- Para empezar, algunos de los equipos se pueden diseñar con sus propias manos;
- la demanda de productos de avestruz es alta y estable, especialmente en las grandes ciudades;
- un emprendedor que organizó una granja de avestruces definitivamente tendrá clientes habituales, lo que simplifica la planificación y le permite obtener el máximo beneficio;
- existe la oportunidad de organizar ingresos adicionales no solo de la venta de carne y huevos, sino también de la venta de pollos, souvenirs, medicinas y cosméticos, cuero, garras, plumas y agroturismo.
Es decir, una granja de avestruces es un tipo de negocio muy rentable que se amortizará en poco más de un año.
Desventajas de la cría de avestruces.
Una granja de avestruces es una empresa que requiere un seguimiento y atención constante por parte de un empresario. Además, este tipo de actividad tiene otras características e incluso desventajas:
- falta de literatura especializada;
- es difícil aprender a criar avestruces; todavía hay muy pocos practicantes;
- los pollos son relativamente caros - alrededor de 8-10 mil;
- Los huevos para incubar también son bastante caros. unos 3 mil;
- la entrega de animales jóvenes a menudo debe realizarse desde otras regiones, lo que aumenta el coste del envío;
- existe riesgo de muerte de aves, aparición de una epidemia;
- el primer beneficio aparecerá no antes de después de 3-4 meses;
- el coste del terreno para la instalación de corrales y habitaciones cálidas puede ser bastante elevado: los avestruces necesitan mucho espacio para desarrollarse plenamente;
- se requiere formación teórica;
- el organizador de la granja deberá contratar personas para cuidar el ave, equipo;
- para tratar a los avestruces se necesita un veterinario, cuya visita puede resultar bastante cara, especialmente si no vive en las inmediaciones de la granja;
- es necesario pasar una comisión de certificación en el servicio veterinario de control local.
Un ave adulta puede alcanzar un peso de más de 150 kilogramos y una altura de entre 2,5 y 2,7 metros. Los polluelos ganan todo su peso y plumaje adulto a los 10 meses. Es mejor sacrificar las aves de corral a la edad de 10 a 14 meses; durante este período, la carne de avestruz será lo más útil posible, rica en proteínas y grasas, pero sin colesterol nocivo.
Importante: en la granja de avestruces debe haber empleados permanentes; los pájaros se acostumbran a ellos.
Los avestruces pueden resultar dañados por la alta humedad, sus patas se ven especialmente afectadas, pero en principio a estas aves les encanta lavarse. En nuestras condiciones, bastará con instalar cobertizos sencillos en los recintos y proporcionar un drenaje adecuado del agua.
Esta ave tolera muy bien el frío, por lo que se puede mantener en el aire hasta -5 ° C y solo luego trasladarla a una habitación con calefacción. La temperatura óptima para los avestruces adultos es de +22°C, la humedad es de aproximadamente el 50%.
Cría de avestruces en casa como negocio: vídeo con instrucciones paso a paso
Los avestruces son un tipo de ingreso casi libre de problemas y sin riesgos. Un emprendedor que tenga los fondos para la inversión inicial y los conocimientos necesarios puede obtener muy buenos ingresos: alrededor del 120-150% de la inversión. Este es un tipo de negocio interesante y rentable en el que vale la pena involucrarse si está dispuesto a prestarle atención las 24 horas del día durante al menos el primer año.
La cría de avestruces en casa como negocio es una actividad prometedora y con una alta rentabilidad. Este video contiene las reglas básicas de la cría de avestruces para empresarios principiantes:
¡Atención! El plan de negocios gratuito que se proporciona para descargar a continuación es un ejemplo. El plan de negocios que mejor se adapte a las condiciones de tu negocio debe ser creado con la ayuda de especialistas.
Lo cuenta el agricultor y ahora exitoso empresario privado de la región de Vladimir, Alexander Petrakov, propietario de una granja de avestruces. Alejandro ya tenía una pequeña granja. Compró una incubadora y varias docenas de huevos de avestruz en Holanda y puso en marcha su inusual negocio. El propio Alexander, su esposa y sus dos hijos trabajan en una pequeña granja. La carne exótica y un huevo de avestruz despertaron un gran interés, y Alexander encontró fácilmente un mercado en forma de dos hipermercados de alimentos.
Plan de negocio para la cría de avestruces. ¡Creamos de forma económica!
Introducción. Exótico: como forma de ganar dinero.
Nací y crecí en el pueblo. Toda mi vida me dediqué al trabajo campesino y no creo que deba avergonzarme de ello. Me gusta cultivar y trabajar en mi tierra.
Sin embargo, ganar dinero mediante el trabajo campesino honesto es difícil, si no imposible. Por supuesto, no morimos de hambre, pero tampoco hubo dinero extra. Cultivar patatas y terneros es difícil para enriquecerse.
Lo que se necesitaba era alguna idea inusual. Algo que pueda hacerme destacar del resto de agricultores y deshacerme de la competencia.
Y un buen día, en la televisión, vi un programa sobre una granja de avestruces en Canadá. Los avestruces viven al aire libre y el clima allí es más severo que el de Vladimir. Me inspiré y quise intentar criar avestruces en mi granja.
Plan de negocio, como comienzo de todo
Sin embargo, una idea no le llevará muy lejos. No tengo estudios superiores, no tenía idea de dónde comprar huevos de avestruz ni una incubadora. Sí, y francamente había poco dinero gratis. Para ser honesto, había un deseo de trabajar y ganar dinero, pero no había un plan claro.
Luego decidí hacer un plan de lo que debo hacer primero y qué problemas resolver:
- ¿Cuánto dinero se necesitará para comprar equipo y huevos?
- ¿Qué necesitas comprar exactamente?
- ¿Cuál es el mejor lugar para comprar equipos y huevos?
- ¿Qué edificios adicionales habrá que construir para los avestruces?
El éxito de todo el negocio dependía de cada una de estas cuestiones. Tan pronto como cometí un error al menos una vez, pude despedirme de la idea de tener avestruces en la región de Vladimir.
Cómo encontré todas las respuestas
Mi esposa me sugirió que necesitaba un plan de negocios y que debía redactarse de manera competente y estrictamente individualizada. Naturalmente, yo mismo no podría hacer ese trabajo. No conozco ningún economista y tampoco era posible pagarles mucho dinero.
Internet salvó el día. Por pura casualidad, mi esposa y yo logramos encontrar un sitio que alberga una variedad de planes de negocios.
Pude encontrar un plan en línea que requiere construir una granja de avestruces desde cero y no podría estar más feliz.
Puede descargar un plan de negocios del sitio por un dinero muy modesto y no supondrá un agujero ni siquiera en nuestro modesto presupuesto.
Este plan no contempla todas las sutilezas y matices, pero mi esposa y yo, incluso sin educación especial, pudimos recordarlo en cinco días.
Así, por una pequeña cantidad recibimos un plan de acción que respondía a todas las preguntas planteadas.
Gracias a este plan, en seis meses montamos una pequeña incubadora y criamos varios de nuestros propios avestruces, que se convertirán en la base de la población inicial.
Cría de avestruces en una granja de avestruces
Alguna información útil y una breve presentación del plan de negocios de la granja de avestruces:
plan de negocios de avestruz
Un tipo de negocio como la cría de avestruces africanos sigue prácticamente poco desarrollado en nuestro país. Se estima que el número total de estas aves en Rusia es de 5.000 a 6.000 individuos, miles de veces menos que el número de bovinos o porcinos.
Al mismo tiempo, la carne, los huevos y la piel de avestruz tienen altas propiedades de consumo; las plumas y los polluelos de avestruz son valorados en el mercado. Esta especie se adapta fácilmente a diversas condiciones climáticas, rara vez se enferma y se multiplica rápidamente.
Teniendo en cuenta que en Rusia el coste de los piensos, la electricidad, la mano de obra y el arrendamiento de tierras son relativamente bajos, la rentabilidad de un negocio de este tipo puede ser bastante alta.
Los aspectos negativos de la idea de negocio son los requisitos de inversión inicial asociados con el alto costo de las aves adultas, la necesidad de aviarios bastante espaciosos y equipos especiales.
También existen riesgos, el principal de los cuales es la falta de una demanda sostenible de productos de avestruz. En las condiciones modernas, las inversiones se amortizan en dos años.
Tabla número 1. Potencial de consumo de las granjas de avestruces en Rusia
Estructura de costo
Los principales costos únicos para organizar una granja de avestruces son (en miles de rublos):
- Compra de aves adultas, a razón de 75 cabezas - 6500;
- Compra de equipo - 480;
- Construcción de dependencias - 120;
- Otros gastos - 100.
El importe total es de 7,2 millones de rublos.
Los avestruces son aves polígamas, lo más parecido a las condiciones naturales es la proporción de machos y hembras de 1:2, 25 familias estarán compuestas por 25 machos y 50 hembras.
El costo de un ave puede oscilar entre 50 y 100 mil rublos, depende en gran medida del sexo, la edad y el tamaño del individuo. En la sabana africana, los avestruces se mueven activamente a lo largo de su vida, uno de los requisitos previos para su contenido es la presencia de recintos espaciosos.
Esto se ve más que compensado por su alta capacidad reproductiva y el alto costo de los polluelos.
El equipo incluye incubadoras (las incubadoras domésticas reconvertidas para huevos de gallina y pato han demostrado su eficacia), líneas para alimentar avestruces y calentadores que brindan condiciones cómodas para la cría de animales jóvenes.
A la larga, los gastos mensuales son mucho más importantes, cuyo tamaño tiene el impacto más significativo en la rentabilidad de dicho negocio.
Mesa número 2. Crecimiento de participantes en el mercado de producción avícola en Rusia.
Los de mayor importancia son los siguientes (en miles de rublos por mes):
- Compra de alimentos para avestruces: 400;
- Costos de publicidad e investigación de mercados: 35;
- Pago del alquiler de la tierra y gastos agrícolas: 65;
- Salario - 200.
Total 700 mil rublos al mes o 8,4 millones al año.
Un avestruz adulto que pesa entre 100 y 150 kilogramos come alrededor de un kilogramo de alimento, los polluelos de hasta 12 meses, alrededor de medio kilogramo. Al mismo tiempo, hay que tener en cuenta que la necesidad de vitaminas y minerales es elevada prácticamente a cualquier edad, lo que impone grandes exigencias a la calidad del pienso.
Estructura de ingresos
Con el nivel actual de precios de la carne de avestruz, de los polluelos vivos y de las aves adultas, muchos expertos consideran que el costo del sacrificio es inapropiado, y el lugar más importante en los ingresos lo ocupan las aves vivas (cifras en miles de rublos por mes):
- Aves vivas - 3500;
- Huevos - 1125;
- Pluma - 435;
- Turismo - 300.
Total alrededor de 5,36 millones de rublos.
En general, la carne y la grasa de avestruz son muy valoradas en la preparación de platos dietéticos y son muy populares en los países europeos, al igual que la piel de avestruz, que es superior en muchos aspectos a la piel de otros animales.
Con un aumento de la demanda de estos productos de avestruz, la carne de avestruz también podrá desempeñar un papel importante en la estructura de ingresos.
