Los que les gusta relajarse y fumar un narguile después de un día duro solo aumentan cada año. Si los cigarrillos comunes causan un daño irreparable a su salud, entonces una pipa de agua puede ser absolutamente inofensiva preparada con jugo o leche, sin el uso de tabaco.
Debido a la gran demanda del servicio, tiene sentido hablar de abrir un bar de narguiles como un negocio con una inversión mínima y una recuperación rápida.
En el artículo de hoy, discutiremos en detalle cómo abrir una cachimba desde cero. ¿Cuánto cuesta y qué documentos se necesitan para las actividades legales de una institución de este tipo?
¿Cómo abrir legalmente un bar de narguiles?
Cabe señalar que existen algunas dificultades para organizar este tipo de negocios. Debido a la ley de prohibición de fumar en lugares públicos, es bastante difícil abrir un bar de narguile en un establecimiento de comida. Pero como dicen, siempre puedes encontrar lagunas en la ley. Tienes dos opciones de desarrollo de negocio.
Abrir un bar de narguiles en un café
Si quieres estar limpio ante la ley, debes entender que la prohibición de fumar se aplica directamente a los establecimientos de restauración. Y fumar un narguile es una infracción que conllevará la imposición de sanciones. Por otro lado, abrir un bar de cachimba en una habitación donde no se ofrecen otros servicios es un negocio poco rentable. La única opción es ofrecer a sus visitantes una cachimba sin el contenido de mezclas de nicotina, por ejemplo, fruta, leche, vino y otros. Por lo tanto, no viola la ley, los clientes están satisfechos y obtiene su beneficio.
Venta ilegal de narguile
Muchos emprendedores dan este paso arriesgado, porque la mayoría de los visitantes prefieren fumar una cachimba con contenido de tabaco. Pero vale la pena recordar las estrictas sanciones que le pueden sobrevenir. Si está dispuesto a correr el riesgo, puede intentar burlar a los servicios de verificación, pero no le recomendamos que lo haga.
Plan de negocio de la barra de cachimba
Es bastante difícil responder a la pregunta de cuánto cuesta abrir un bar de narguile. Todo depende de muchos factores que afectan significativamente la cantidad de inversiones financieras. En promedio, necesitará de $ 5,000 para abrir una barra de narguile.
Gastos financieros:
- Recopilación de todos los documentos necesarios para el registro comercial;
- Alquilar una habitación: el precio depende del área, las reparaciones en la habitación, así como su ubicación;
- Reparación en la habitación. Dependiendo de la condición, deberá desembolsar una cierta cantidad de dinero para reparaciones para que la habitación cumpla con todas las normas y estándares;
- Compra de equipos y muebles para un bar de narguiles;
- Compra de narguiles y mezclas para fumar;
- Salarios del personal;
- Estos son los costos más importantes y necesarios, por supuesto, puede haber otros, todo depende del formato de la institución.
Registración de negocio
Para iniciar legalmente su negocio, debe registrarse con las autoridades pertinentes.
En primer lugar, es necesario decidir sobre la forma sustantiva de actividad. Puede elegir una de dos opciones: este es el registro como empresario individual o como entidad legal (LLC).
Además, debe obtener los permisos necesarios del servicio sanitario y contra incendios, una licencia para la venta de alcohol (en el caso de la venta de bebidas alcohólicas en una institución). Además, no olvide que la venta de bebidas alcohólicas fuertes requiere el registro de una LLC, tenga en cuenta este matiz.
La ubicación de la barra de narguile.
Naturalmente, la ubicación es importante y afecta significativamente la asistencia de la institución. Por lo tanto, con toda responsabilidad, asuma la elección y el diseño de las instalaciones para una barra de narguile.
Decidir sobre el formato de la institución.
- Cachimba de barra. Si tiene un capital inicial sólido, le recomiendo que se detenga en la apertura de un bar. Esta institución debe abrirse en una parte concurrida de la ciudad, preferiblemente en el centro o distrito comercial. Además de las funciones básicas, como la venta de alimentos y bebidas, puede ofrecer a sus clientes un servicio adicional: fumar narguile.
- Habitación privada con cachimba en el restaurante. Si el capital inicial es pequeño, puede abrir un bar de narguiles alquilando un lugar en un establecimiento de catering popular. Esto no es fácil de hacer, porque es bastante difícil encontrar una opción adecuada, pero como dicen, no hay tareas imposibles.
Compra de equipamiento
Para brindar este servicio, no solo debe alquilar una habitación, sino también comprar el equipo necesario.
Equipo necesario para una barra de narguile:
- Cachimbas (a partir de 10 piezas);
- Mezclas para fumar, carbón, tabaco (si ofrece una cachimba con relleno de nicotina);
- Copas, mangueras y tubos reemplazables;
- matraces de repuesto;
- Soplete, tenazas, papel de aluminio, etc.
Comprar equipo no es una parte muy costosa de un plan de negocios. Por lo tanto, no incurrirá en ningún costo especial en esta etapa.
En cuanto al interior y los muebles, todo debe estar decorado con buen gusto. El ambiente debe ser propicio, los clientes deben sentirse cómodos en la habitación.
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Personal de trabajadores
Para trabajar en un bar, deberá contratar a un personal cuyas funciones incluirán el servicio al cliente. Además de cocineros, camareros, cantineros, también debe contratar trabajadores profesionales de la cachimba. No debe confiar en especialistas sin experiencia para llenar la cachimba, es importante encontrar empleados competentes que comprendan la tecnología, las características de los diferentes tipos de tabaco, sus aromas y sabores. Créanme, los clientes son muy exigentes, porque para muchos fumar una cachimba no es una acción fácil, sino toda una procesión en un ambiente especial.
Los empleados de su institución deben estar atentos a cada cliente, amables, hospitalarios y no intrusivos. Si desea que la institución tenga demanda entre los visitantes, elija el personal de manera muy responsable.
Cronograma
Una institución de este formato debería funcionar tanto de día como de noche. La mayoría de los clientes prefieren visitar los salones de narguile después de la jornada laboral, es decir, el flujo principal de clientes será por la noche, en algún lugar después de las 18:00. Por lo tanto, en la primera mitad del día vale la pena organizar promociones para atraer a más personas y así mantenerse en números negros.
Trabajar los fines de semana y festivos es lo más rentable para los bares y cachimbas, porque hay muchos más clientes, por lo que una institución de este tipo debe estar abierta en este momento.
publicidad restaurante
Ya hemos discutido el tema principal de cómo abrir una barra de narguile, ahora vale la pena hablar sobre un punto igualmente importante: atraer clientes.
A la hora de elaborar un plan de negocio para un bar de narguile, es imprescindible tener en cuenta el coste de la publicidad, sin el cual será casi imposible convertir el establecimiento en un lugar muy visitado.
- Publicidad por la ciudad. La forma más rentable y no demasiado costosa económicamente de atraer clientes es distribuir folletos con la dirección de la institución en lugares concurridos de la ciudad.
- Promociones y descuentos. Una forma muy efectiva de llamar la atención de la gente. De acuerdo, nada agrada tanto como la oportunidad de obtener un descuento adicional en un servicio o participar en otra promoción rentable. Por lo tanto, le recomiendo que organice una variedad de promociones y proporcione descuentos en los servicios a sus clientes habituales.
- signo brillante. Una forma simple, pero sin embargo muy competente de atraer la atención de las personas que pasan. Por eso, no descuides este tipo de publicidad, un rótulo luminoso que brille por la noche seguramente será apreciado por tus clientes.
Ahora ya sabes cómo abrir una cachimba desde cero y cuánto cuesta. Espero que este artículo te ayude a navegar y no cometer errores al abrir una barra de narguile.
Una barra de narguile no es un concepto consagrado oficialmente en nuestra legislación, sin embargo, después de la aprobación de la ley antitabaco, este tipo de institución comenzó a ganar popularidad. La atmósfera indescriptible de relajación y tranquilidad también juega su papel. Antes de abrir una cachimba, debe comprender la esencia de la institución y elaborar un plan de negocios con todos los cálculos y riesgos.
[ Esconder ]
Descripción del negocio de la cachimba
Por lo general, una barra de narguile es parte de un bar o cafetería, para la cual se asigna una zona separada y hay una lista separada de servicios. Pero también existen establecimientos separados donde el servicio principal, a diferencia de los bares y restaurantes ordinarios, es fumar narguile.
Requisitos de la ley
En la legislación de la Federación Rusa no existe una definición clara para fumar narguile. De acuerdo con el proyecto de ley No. 15 (cláusula 6, parte 1, artículo 12), está prohibido fumar productos de tabaco, que también incluyen narguiles, en lugares públicos y lugares de restauración pública.
Pero hay varias opciones para abrir un bar de narguiles sin infringir la ley:
- Coloque narguiles en la terraza. Fumar al aire libre no está prohibido por ley, pero será un negocio estacional, ya que el clima del país no siempre permite estar al aire libre.
- Utilizar mezclas para fumar sin nicotina. No se violará la ley, pero es posible que a los clientes adictos al tabaco no les gusten.
- Entrega la cachimba a tu casa. Asegúrese de alquilar contra un recibo o celebrar un acuerdo.
- Organiza un club de narguile privado. Dicho establecimiento no tendrá la consideración de bar o cafetería, por lo que en él no se podrá vender comida ni bebida.
Está prohibido fumar narguile en las instalaciones de entretenimiento ubicadas en un edificio residencial. El monto de la multa por violar la ley es de 60-90 mil rublos.
Obtenga más información sobre la ley libre de humo y el impacto de la prohibición de la cachimba en este video de F-lab.
Servicios
Las bebidas y los bollos se sirven con mayor frecuencia con narguiles, pero puede ampliar la gama de servicios.
La lista de ofertas de bares de narguile debe incluir:
- una gran selección de cachimbas para cualquier líquido (zumos, cócteles, agua, leche, etc.);
- mezclas de tabaco con diferentes olores;
- acceso gratuito a WI-FI;
- ajedrez, damas y otros tipos de juegos de mesa;
- consolas de videojuegos;
- dulces como regalo;
- venta de narguiles y mezclas para fumar.
Hay tipos interesantes de pipas de agua que les gustarán a tus clientes:
- vino;
- fruta;
- láctico;
- caramelo;
- vainilla.
Todos estos sabores se pueden mezclar entre sí.
Relevancia del proyecto
No todas las localidades cuentan con un negocio de cachimbas, por lo que la idea de abrir una institución de este tipo puede ser rentable. Pero primero hay que analizar la demanda.
Hasta la fecha, son las salas de narguile las que son populares, ya que la mayoría de los establecimientos ofrecen narguile como un servicio adicional. Como institución separada, un club de narguile sigue siendo raro, aunque cada vez más personas gustan de fumar orientales.
Formatos de cachimba
Un establecimiento de narguile se puede abrir en las siguientes opciones:
- bar (institución separada);
- alquilar locales en una cafetería o restaurante ya abierto;
- viajes a eventos;
- por franquicia.
Bar
Si tiene suficientes fondos para crear una institución separada, este formato es muy adecuado para usted. Un bar de narguile aislado con una ubicación favorable ganará rápidamente clientes regulares, se pagará solo y obtendrá ganancias.
Al organizar un restaurante cerrado, puede permitir que los visitantes traigan comida, luego se requiere confirmación por cheque. O necesita concluir un acuerdo con los servicios de entrega de alimentos, para que pueda recibir un porcentaje del monto del pedido de su establecimiento.
Alquile en una cafetería o restaurante que funcione
Si no tiene la cantidad de dinero necesaria, puede sentarse en una pequeña habitación de una institución ya abierta. El problema es que tendrás que buscar una institución en la zona que necesitas y acordar con el dueño del restaurante unas condiciones que convengan a ambas partes.
Sesiones fuera del sitio
Este formato incluye viajes a vacaciones, festivales y otros eventos. Es conveniente que no estarás atado a un lugar específico, lo que significa que no necesitarás alquilar una habitación. Puedes simplemente comprar pipas de agua y contratar profesionales que sepan cómo usarlas.
El esquema de trabajo es el siguiente:
- El cliente hace un pedido.
- Su empleado trae el pedido dentro del tiempo especificado.
- Concluye un acuerdo, que describe en detalle lo que sucederá si se dañan los componentes de la cachimba. Esta es una condición necesaria para no trabajar a pérdida.
- Además, el cliente paga por todos los servicios solicitados y deja un depósito por la cachimba.
- Asegúrese de que el empleado debe fumar una pipa de agua y explíquele cómo usarla correctamente. Puedes imprimir las instrucciones con anticipación y dejarlas con la cachimba.
- Pasado el tiempo indicado en el contrato, el empleado llega a recoger la cachimba, comprueba si hay algún desperfecto.
- Si no hay daños en el equipo de la cachimba, el depósito se devuelve al cliente.
trabajo de franquicia
Si eres un aspirante a empresario, puedes abrir una franquicia de narguiles.
Las marcas más populares en este negocio son:
- Lugar de la cachimba;
- Nargilia;
- ahumador;
- Cachimbas únicas.
En este caso, no hace falta que pongas un nombre, un proyecto de diseño del local y planifiques una forma de trabajar, ya que de todo ello se encargará la empresa que ofrece la franquicia. Su tarea es mantener la marca de la institución y asegurar su correcto funcionamiento.
La franquicia sólo debe hacerse con empresas que tengan un nombre conocido y una buena imagen. Lo que ofrecen HookahPlace y SweetSmokeHouse se puede ver en el vídeo del canal JohnCallianoTV.
Descripción y análisis del mercado de ventas
Una vez que haya decidido abrir una barra de narguile, debe:
- Estudia el mercado.
- Averigüe cómo los competidores están haciendo negocios.
- Analizar los deseos de los consumidores potenciales.
El público objetivo
El público que visita cachimbas son personas que quieren relajarse después de una dura semana de trabajo en un ambiente relajado o simplemente encontrarse con la compañía en un ambiente acogedor con cachimba y té. Es importante que los visitantes sean mayores de edad. Esta condición está dictada por la ley.
Dependiendo de la hora del día, el centro de control se puede dividir en:
- desde el momento de la apertura hasta las 18:00 - estudiantes o autónomos (18-25 años);
- después de las 18:00 el número de visitantes aumenta hacia el segmento de población trabajadora (25-45 años).
Ventajas competitivas
Para destacar entre instituciones de este tipo, necesitas:
- utilizar diversos movimientos publicitarios (promociones, descuentos, loterías);
- ofrecer descuentos únicos en servicio de entrega y taxi;
- disponer de una aplicación para smartphones en la que se pueda contactar con el administrador;
- trabaje en el diseño de la habitación, organice una cachimba en un estilo oriental;
- diversificar el menú, debe contener al menos 10 tipos y sabores de mezclas;
- trabajar personalmente con cada visitante;
- tener una terraza abierta.
Campaña de publicidad
Las mejores relaciones públicas para un bar de narguiles son las recomendaciones de los clientes. Necesitan ser atendidos al más alto nivel para que quieran visitarte más de una vez y recomendar tu establecimiento a sus amigos. Además, es necesario realizar una campaña publicitaria activa en las redes sociales. redes, crea tu propio sitio web. también puede utilizar el sistema acumulativo de visitas. Es decir, cuando un cliente venga a ti, digamos, por 5ª vez, hazle una cachimba gratis o proponle otro tipo de promoción. Alternativamente, puede organizar fiestas sobre diferentes temas e invitar a diferentes celebridades. Todo depende de su imaginación y capacidades financieras.
¿Qué necesitas para abrir?
Para abrir un bar de narguile en 2016 y 2019, necesitas:
- redactar documentos para establecer y administrar un negocio;
- encontrar y equipar las instalaciones;
- comprar equipo e inventario;
- reunir personal.
Papeleo
Para trabajar oficialmente como propietario de un bar de narguile, deberá abrir un empresario individual y, si planea vender bebidas alcohólicas, una LLC.
Códigos de actividad OKVED:
- 92.72 - "Otras actividades para la organización de actividades recreativas y de esparcimiento, no incluidas en otros grupos";
- 74.84 - "Prestación de otros servicios";
- 93.05 - "Prestación de servicios personales".
Además, se requieren los siguientes permisos:
- documento de Rospozhnadzor;
- certificado de la estación sanitaria y epidemiológica;
- permiso de Rospotrebnadzor;
- certificados para mezclas para fumar;
- Licencia para la venta de bebidas alcohólicas.
En relación con la ley sobre la prohibición de fumar, se debe hacer una elección: o habrá alcohol en la barra de narguile, pero no habrá tabaco, o la nicotina estará presente en las mezclas para fumar, pero entonces no se permite el alcohol.
habitación
Al elegir una habitación, preste atención a su ubicación. Es mejor si tu bar de narguiles está ubicado en el centro de la ciudad al lado de algún lugar de entretenimiento. Es deseable alquilar una habitación en un edificio comercial, donde no haya edificios residenciales cercanos, y más aún jardines de infancia, escuelas e instituciones médicas. De esta forma, reducirás los riesgos de cerrar tu negocio.
Asimismo, el área arrendada deberá cumplir con los requisitos de ley. La sala debe tener una entrada independiente y un área de al menos 100 m2.
Requisitos para el local y proyecto de diseño.
Requisitos básicos para un salón de narguile:
- protección contra incendios;
- ventilación de alta calidad;
- disponibilidad de electricidad y alcantarillado;
- disponibilidad de salas técnicas y salas para el personal.
En una institución para fumar narguile, debe haber un ambiente especial, por lo que es importante decorar adecuadamente el interior. Es mejor ponerse en contacto con un diseñador calificado. De lo contrario, gastará mucho más tiempo y dinero, ya que tendrá que elaborar un proyecto de diseño y seleccionar los materiales usted mismo.
Para llenar la sala con muebles, compre cómodos sofás con cojines suaves y grandes y mesas pequeñas. También equipe la habitación con una alarma y un botón de pánico.
Al pensar en el diseño, vale la pena considerar que las personas vienen a relajarse y descansar del ajetreo y el bullicio diario. Por lo tanto, es necesario crear un ambiente especial en el que los visitantes se sientan lo más cómodos posible. Una buena solución sería dividir la habitación en varias zonas para que las personas no interfieran hablando y estén cerradas a miradas indiscretas.
Equipo e inventario
Dado que las cachimbas serán la parte principal de su menú, cuando compre equipos, en primer lugar, preste atención a ellas. Los expertos aconsejan elegir marcas egipcias. Por ejemplo, Khalil Mamoon, AWS, Asmar y Magdy Zidan. No son tan caros y duran mucho tiempo. Las mezclas para fumar deben estar certificadas. Al fumar, no debe haber amargura en la boca y la cachimba no debe exudar un aroma repulsivo.
Cachimbas electrónicas Cachimba con una pipa Cachimba con dos tubos
Además, necesitarás:
- carbón y estufas para su calefacción;
- cuencos extraíbles;
- un juego de mangueras y tubos;
- matraces y cepillos para su limpieza;
- boquillas;
- pinzas y papel de aluminio;
- extintores.
Personal
Para iniciar un negocio de narguiles, debe reclutar un equipo de trabajo.
En su caso consistirá en:
- dos narguiles;
- administrador;
- mesero
- limpiador o conserje.
Se requieren especialistas en narguile para manejar con maestría los dispositivos para fumar y conocer todas las variedades y sabores de las mezclas. También deben poder mantener la conversación, porque el cliente pasará la mayor parte del tiempo en la institución con ellos.
Todos los empleados de los bares de narguile deben completar un curso de capacitación antes de comenzar a trabajar. Es deseable que las clases sean impartidas por una persona con amplia experiencia en el negocio de la cachimba.
Instrucciones paso a paso
Entonces, para abrir un negocio rentable de fumar narguile, necesita un plan de negocios listo para usar con cálculos, cuyo ejemplo se puede encontrar en Internet.
- Abre una empresa unipersonal o LLC.
- Alquile un espacio residencial.
- Compra el equipo requerido.
- Decora el interior.
- Seleccionar empleados.
- Ampliar el establecimiento.
Plan financiero: inversiones iniciales y periódicas
El plan financiero incluye la planificación de gastos. Para abrir una cachimba desde cero, necesitarás una inversión inicial y mensual. A continuación se muestra un ejemplo que muestra cuánto necesitará invertir para iniciar y hacer crecer un negocio.
Costos iniciales:
- papeleo - 10 mil rublos;
- reparación y diseño de locales - 555 mil rublos;
- campaña publicitaria - 70 mil rublos;
- equipo e inventario - 262 mil rublos.
Como resultado, se gastarán 897 mil rublos en la apertura de un bar de narguile.
Costos Fijos Mensuales:
- pago por el local (90 m2 / mes) - 54 mil rublos;
- depreciación de equipos - 5 mil rublos;
- pago del impuesto USN (6% de los ingresos) - 20 mil rublos;
- salario para empleados - 85 mil rublos;
Anexos transitorios:
- organización de eventos - 15 mil rublos;
- recaudación de ingresos de facturación - 50 mil rublos;
- deducciones al PFR y al FSS: 7.440 rublos;
- nómina (salario +% de los ingresos) - 120 mil rublos;
- pago de servicios públicos - 7 mil rublos;
- Pago de facturas por Internet: 3 mil rublos;
- sistema de seguridad - 5 mil rublos;
- gastos de emergencia - 20 mil rublos.
El monto total de las inversiones mensuales es de 458,400 rublos.
De los cálculos resulta que la base de una barra de narguile costará 1.349.400 rublos.
Fechas de apertura
Al establecer la fecha de apertura de un bar de narguiles, guíese por el tiempo que llevará recopilar los documentos. Además, todo dependerá de sus deseos y capacidades. Aproximadamente dos meses.
Riesgos y recuperación
También debe considerar los factores que pueden afectar la rentabilidad de su negocio. Es necesario tomar todas las medidas para no reducir la rentabilidad y la eficiencia de la barra de narguile.
Para la cachimba, los factores de riesgo son:
- violación de la ley;
- el surgimiento de instituciones competidoras más fuertes;
- rotación en el equipo;
- riesgos inesperados (falla del equipo, corte de energía).
Con respecto al reembolso, entonces, con un número promedio de cheques de 600-800 por un monto de 750 rublos, la institución pagará en seis meses. De esto podemos concluir que iniciar un negocio de narguiles es rentable.
¿Qué tan popular es la cachimba en general? A muchos les asusta la ley antitabaco de 2013. A la hora de preparar la cachimba se utilizan tanto mezclas sin tabaco como las que contienen tabaco, por lo que otros propietarios de cafeterías y restaurantes, que antes contaban con la denominada zona de cachimba en los establecimientos, abandonaron esta idea.
Por lo tanto, desde el punto de vista de la legislación, la cachimba es un tipo de actividad empresarial absolutamente legal, sujeto al cumplimiento de los requisitos prescritos por la ley. Este artículo contiene una respuesta exhaustiva a la pregunta de actualidad en Rusia sobre cómo abrir una barra de narguile y qué tan legal es.
Abrir un bar de narguiles implica elaborar un plan de negocios claro con las siguientes etapas:
- Encuentre una habitación: en el territorio de un restaurante o cafetería existente (que es más rentable) o por separado;
- Prepararlo para la apertura de acuerdo con todos los requisitos legales;
- Amueblar y amueblar el local;
- Compre el equipo necesario, decida sobre un surtido adicional.
- Encuentre proveedores de mezclas de tabaco y no tabaco, productos relacionados (láminas, carbones, etc.)
- Lanzar una campaña publicitaria;
Costos de inicio clave
- Registración de negocio. El costo es de unos 1000 rublos. - desde 20.000.
- - alrededor de 1000 rublos.
- Alquiler de habitaciones - desde 20.000.
- Proyecto de diseño de una barra de narguile: desde 30,000 rublos.
- Decoración y equipamiento del local - unos 200.000 rublos.
- Instalación de sistemas de ventilación, seguridad contra incendios, etc. para comenzar a hacer negocios: alrededor de 50,000 rublos.
- Compra de narguiles y repuestos para ellos - desde 50.000.
- Consumibles de narguile (tabaco, carbones, papel de aluminio, etc.) - desde 10,000 rublos.
- Otros gastos - 50.000 rublos.
Por lo tanto, necesitará una inversión inicial de 400 000 rublos. Es mejor con al menos 600,000 rublos para poder pagar el alquiler del local, pagar salarios a los empleados, etc. en caso de circunstancias imprevistas.
¿Qué es mejor: abrir su pipa de agua desde cero o comprar un negocio ya hecho?
Aunque comprar un negocio ya hecho es una decisión más simple y lógica para muchos, no es una forma universal de salir de la situación. El propietario puede vender un negocio ya hecho por varias razones, por lo general es largo y costoso eliminarlas.
Por lo general, venden un negocio no rentable, porque uno que funciona genera buenas ganancias para su propietario. Por lo general, la razón más popular para vender una empresa es un cambio en el campo de actividad del fundador. Y, por lo general, es solo una hermosa leyenda para los compradores.
A la hora de comprar una barra de narguile, es importante tener en cuenta:
- Ubicación.
- La presencia de competidores en las cercanías;
- Cumplimiento de las instalaciones con las condiciones de seguridad contra incendios y los requisitos de Rospotrebnadzor;
- El diseño del local, el estilo de la institución;
- Facturación de los últimos trimestres;
- Competencia de los empleados;
Al comprar un negocio ya hecho, lo mejor es contratar a un consultor o entrenador de negocios para analizar la empresa. Cualquier cosa puede ser la razón para vender una barra de narguile, pero comprar un negocio que obviamente no es rentable significa gastar dinero.
Requisitos para el local
Para abrir tu propio bar de narguiles, los requisitos para los locales están regulados, en primer lugar, por la ley sobre la prohibición de fumar. Por lo tanto, al elegir, es necesario prestar atención a ciertos factores:
- La habitación debe tener alarma contra incendios, buen escape, sistema de ventilación.
- En la habitación donde se fuman las cachimbas, no se puede colocar la cocina. Por lo tanto, para abrir un café de narguile, es necesario abrir dos salas diferentes en el vecindario, entregando platos y bebidas desde el café hasta el bar de narguile. También puede acordar alquilar un área separada en una cafetería o restaurante existente (en caso de que las cachimbas no estén en su menú y no se ofrezcan a los invitados).
- La habitación también debe coincidir normas SES.
- Un bar de narguiles es un lugar donde la gente viene a sentarse tranquilamente, fumar y relajarse. A menudo, su modo de operación es las 24 horas, lo que puede no ser atractivo para los residentes de las casas vecinas, por lo que si abre una barra de narguile en un área residencial, debe tener en cuenta el factor de los vecinos.
- La opción ideal para un lugar de narguile es una habitación adyacente a un bar o restaurante en funcionamiento. Un flujo constante de clientes en un restaurante es muy conveniente, porque si está de acuerdo con el propietario del restaurante y le deduce un cierto porcentaje de la ganancia, él promocionará activamente sus servicios y todos estarán contentos.
Abrir una pequeña barra de narguile requerirá un área no menos de 50 metros cuadrados. Es necesario equipar la sala dividiéndola en áreas individuales para fumadores (para que los invitados puedan sentarse en la intimidad) y asignando varias áreas más grandes para oficinas para grandes empresas.
Para las zonas diseñadas para una o dos personas, basta con destinar unos 2-3 metros cuadradosárea. Para grandes empresas - 5 a 10 cuadrados.
¡Importante! Es absolutamente impráctico alquilar una habitación separada para abrir una barra de narguile. Es mucho más rentable equipar una zona separada en cualquier lugar de entretenimiento.
¡Bueno saber! Al elegir un lugar para la colocación, preste atención al cheque promedio de la institución, en base al cual se ubicará su barra de narguile. Debe ser de 1000 rublos. El número mínimo de visitantes en este punto por día debe ser de al menos 60 personas.
decoración de la habitación
La cachimba proviene de los países del este, por lo que es lógico utilizar temas orientales al decorar el interior. Cojines suaves, mesas bajas, todo tipo de telas, incluso una mini-tienda para una gran empresa, todo puede entrar.
Es recomendable invertir en un buen diseñador que pueda crear un estilo verdaderamente único y reconocible del establecimiento. Esto, por supuesto, depende del capital inicial con el que planee comenzar.
Asegúrese de tener un buen sistema de audio e iluminación bien pensada. La luz suave, íntima y tenue crea una atmósfera de comodidad en la institución, lo que permite a los visitantes relajarse de verdad.
Documentos necesarios para abrir un bar de narguiles
Si no quiere esperar con horror una inspección no programada de Rospotrebnadzor, debe tener cuidado antes de abrir una cachimba. obtención de todos los permisos necesarios:
- Certificado de (IP o LLC);
- Permiso del departamento de bomberos;
- permiso de SES;
- Licencia para la venta de productos de tabaco (si planea servir narguiles con mezclas que contengan tabaco);
- Licencia para la venta al por menor de bebidas alcohólicas (si se planea vender bebidas alcohólicas además de narguile);
Personal
Los amantes de la cachimba suelen tenerla en casa y fuman con regularidad. Por lo tanto, la idea de contratar a personas sin experiencia y enseñarles rápidamente a cocinar cachimbas muchas veces está condenada al fracaso.
Una persona común que no es fanática de las cachimbas no notará los errores de los empleados incompetentes, pero con los fanáticos de las cachimbas, estos errores no deben permitirse. Por lo tanto, la búsqueda de empleados será bastante difícil.
¿Quién puede ser considerado un buen hombre de narguile?
- Un fabricante de narguiles debería poder hacer muchos narguiles diferentes: en fruta, en agua, en vino, narguiles de autor;
- Debe reemplazar las brasas en la cachimba a tiempo;
- Debe amar mucho las cachimbas: solo una persona verdaderamente entusiasta puede dedicarse por completo al trabajo.
- Un hombre experimentado en narguile crea una atmósfera especial con su presencia, y los invitados acuden a esos establecimientos solo por eso.
Por lo general, un trabajador de la cachimba trabaja de acuerdo con el siguiente sistema de pago: tarifa de salida + porcentaje de venta de narguile + propinas de los huéspedes.
Tarifa de salida: de 500 rublos.
Por lo general, el costo de una cachimba- de 500 a 3500 rublos. Hasta el 20% de las ventas se destina a la cachimba.
Suficiente para trabajar en un pequeño establecimiento. dos narguiles. Dado que una institución de este formato suele funcionar las 24 horas, los trabajadores de la cachimba deben trabajar por turnos.
Costos para desde 30,000 rublos por mes.
Resultados
Abrir un bar de narguiles es algo que se amortiza rápidamente, en promedio, de 3 a 6 meses. No se requieren grandes inversiones - de 400.000 rublos.
La ganancia neta mínima de una barra de narguile es de 80,000 rublos por mes. Y sujeto a los requisitos descritos en el artículo, no debería haber dificultades con la ley y los inspectores.
¿Cómo abrir una cachimba desde cero? Guía detallada en este video:
En junio de 2014, se aprobó una ley libre de humo. Además de los cigarrillos, se prohibieron las cachimbas con mezclas de tabaco. Todos los cafés, restaurantes y clubes nocturnos que obtuvieron buenas ganancias de la venta de narguiles tuvieron que encubrir un negocio popular. Los empresarios e invitados comenzaron a cuestionar si las pipas de agua eran legales.
En el artículo le diremos cómo abrir legalmente una barra de narguile. Qué documentos se necesitan para esto y cómo evitar multas.
Ley de cachimbas en 2016: reglas del juego
Por ley, está prohibido fumar narguiles con mezclas de tabaco en los establecimientos de restauración. La excepción son las pipas de agua al vapor, mezclas sin tabaco. El problema es que no son muy populares entre los visitantes.
Pero no estamos hablando de una prohibición de las cachimbas. ¿Es legal abrir un bar de narguile? La respuesta es sí. Sin embargo, ahora es mucho más difícil abrir una barra de narguile.
¿Cómo abrir un bar de narguile según la ley en 2016?
Cosas a considerar al crear una barra de narguile:
- De acuerdo con la ley, las cachimbas - estos son clubes cerrados "de interes". El interés de los invitados es la cachimba. Algunos empresarios aconsejan convertir a los invitados en miembros del club. Esto es más una formalidad: los visitantes primerizos reciben un cuestionario simple en el que escriben que conocen los peligros de fumar. El cuestionario es necesario para la verificación. Como estamos hablando de un club cerrado, no se recomienda hacer un cartel.
- En la cachimba tu no puedo vender alimentos y bebidas. Los huéspedes pueden traer su propia comida o pedir la entrega. La condición principal es la presencia de cheques que confirmen que no realizó la venta. Si estás pensando en cómo organizar un bar de cachimba según la ley, olvídate de la venta ilegal de comida. Una alternativa viable son las máquinas expendedoras.
- a las personas menores de dieciocho años, está prohibido visitar narguiles. Los gerentes experimentados recomiendan aumentar el límite de edad a veintiún años. De todos modos, esta categoría de edad no genera muchas ganancias y el ruido de tales compañías molesta al resto de los invitados.
- Necesariamente instalar caja registradora. Por todo el tabaco para narguiles debe ser impuestos especiales y etiquetado. Si la falta de cajas registradoras implica pequeñas multas, entonces el tabaco libre de impuestos especiales es una infracción grave.
- Registro de una entidad legal: empresario individual o LLC
- Contrato de arrendamiento
- permiso SES
- Permiso de Inspección de Incendios
- 74.84 - Prestación de otros servicios
- 92.34.3 - Otras actividades de esparcimiento y entretenimiento, no incluidas en otros grupos
- 92.72. Otras actividades de ocio y entretenimiento no incluidas en otros grupos
Las inspecciones de los salones de narguile mostraron que Rospotrebnadzor puede emitir multas por violar estas reglas para el bar de narguile. Para comprender cómo organizar un bar de narguiles, lea la nueva ley sobre la prohibición de fumar. Estudia todos los precedentes judiciales: por qué se multaba a las cachimbas en el país. ¡No repitas los errores de otras personas!
¿Qué documentos se necesitan para abrir un bar de narguiles?
Debido a la ley que prohíbe fumar en lugares públicos, muchos empresarios no saben qué documentos se necesitan para abrir un bar de narguile y si se necesita una licencia. La lista de documentos es pequeña y no tendrá que obtener permiso para una barra de narguile.
Cómo registrar legalmente una barra de narguile. Documentos requeridos:
Para abrir una barra de narguile, no se necesitan más documentos específicos. No hay un permiso especial para las actividades de narguile. Por lo general, se confunde con los impuestos especiales sobre el tabaco. Debe tener sellos de impuestos especiales, almacenarse en envases de marca, en los que haya una inscripción que advierta sobre los peligros de fumar.
Oficialmente, la cachimba no existe como un tipo separado de actividad empresarial. ¿Qué códigos OKVED usar para su registro? Muy a menudo, los empresarios eligen uno o más de los siguientes:
Cuantos más códigos OKVED especifique, con mayor precisión podrá describir el alcance de la actividad para que los cheques no tengan preguntas y no tenga que volver a registrar el negocio o agregar códigos. Si es posible, pregunte a los empresarios que manejan las cachimbas de qué otra manera puede registrar una cachimba, qué códigos usan.
¿Dónde se puede abrir un bar de narguile?
La mayoría de las veces, a los empresarios les preocupa si es posible abrir una barra de narguile en un edificio residencial o en un centro comercial. No hay restricciones directas.
¿Cómo abrir un bar de cachimba en un edificio residencial? Lo principal es el aislamiento acústico, una campana potente que llega al techo y una entrada independiente. Si ni el olor a humo ni sus invitados interfieren con los residentes, la barra de narguile no viola la ley.
Como regla general, las inspecciones de los bares de narguile en los edificios residenciales se llevan a cabo después de las quejas de los residentes. Asegúrese de que los residentes de la casa no tengan nada en contra del negocio, y también de que no interferirá con ellos de ninguna manera.
Una barra de narguile en un centro comercial debe cumplir con los mismos estándares. Pero recuerda que no puedes anunciarlo en el territorio del centro. Solo es legal indicar información sobre la ubicación del negocio en el bloque de información a través del centro de radio del centro comercial.
Lo mejor es ubicar un negocio en bienes raíces comerciales. Así evitarás el descontento de los inquilinos y las inspecciones frecuentes.
¿Es posible anunciar un bar de narguile?
La Ley de bares de narguile de 2016 prohíbe cualquier publicidad de productos de tabaco. La publicidad impresa, televisiva y en línea de narguiles viola la ley sobre la prohibición de fumar. Dado que puede abrir legalmente una barra de narguile solo en el formato de un club cerrado, se excluye incluso un letrero brillante.
Tras la aprobación de la ley antitabaco, muchos empresarios abandonaron la idea de crear un bar de narguiles. Dos años más tarde, cuando las pasiones se calmaron y las reglas del juego se aclararon, es hora de volver a la pregunta: la cachimba como negocio: ¿es rentable?
En el artículo, veremos qué afecta el beneficio de las cachimbas, cómo se puede aumentar y cómo no caer en multas. Después de leer el artículo, decidirás si vale la pena abrir una barra de narguile.
La cachimba como negocio: nuevas condiciones
De acuerdo con la ley antitabaco, las cachimbas deben estar equipadas en habitaciones separadas con un sistema de ventilación profesional. Puede ser tanto una institución en un café como un club de narguile cerrado.
Consideraremos la opción de la cachimba como un negocio independiente. No hay un código OKVED separado para las barras de narguile. Para registrar actividades, la mayoría de las veces usan OKVED 92.72 "Otras actividades para la organización de recreación y entretenimiento, no incluidas en otros grupos". Es decir, abres un club cerrado de fumadores de narguile.
Prohibida la venta de alimentos y bebidas alcohólicas en el bar hookah. Los empresarios a menudo permiten que los invitados traigan comida con ellos. Debe tener un cheque. Esta es la confirmación de que no brindó servicio de comida en la barra de narguile. El té no está directamente prohibido, por lo que los bares de narguiles ofrecen a los visitantes diversas variedades.
También Prohibido el servicio a menores. Empresarios experimentados aconsejan elevar el límite de edad a 21 años. Las compañías de jóvenes de dieciocho años, por regla general, piden una o dos pipas de agua y se sientan durante horas.
Averigüemos cuántas ganancias trae una barra de narguile y qué la afecta.
Barra de narguile: ¿qué determina el beneficio?
La cachimba es un producto de bajo costo, el margen de beneficio alcanza el 500%. Pero además de eso, no puedes vender casi ningún producto, y el cheque promedio es pequeño. Por lo tanto, un indicador importante es el volumen de negocios. ¿Es rentable abrir una cachimba? En primer lugar, depende de cuántas cachimbas por día puedas vender.
Rápida y eficientemente
Los trabajadores de la cachimba deben vender tantas cachimbas como sea posible a cada mesa. Una práctica común son los descuentos para la segunda y siguientes cachimbas. Seleccione o entrene las cachimbas para que les tome de 5 a 7 minutos hacer una cachimba.
Cuanto menos esperen los visitantes por una pipa de agua, mayor será su lealtad y más pedirán. Esto afecta directamente la cantidad de ganancias que genera una barra de narguile.
No es necesario que todos ofrezcan mezclas complejas, cuya preparación llevará 20 minutos. Básicamente, es una pérdida de tiempo. Deje las opciones complejas para los entendidos. Para la mayoría de los invitados, los requisitos principales para la cachimba son rápidos, sabrosos y sin amargura.
Servicios adicionales
Se proporcionarán ingresos adicionales de un bar de narguile como negocio. máquinas expendedoras con bebidas y snacks. No se encuentran bajo la ley antitabaco. Puede emitirlos a una entidad legal separada. Las máquinas son fáciles de mantener y generan buenos ingresos.
Celebración de eventos y programas de espectáculos. es otra forma de aumentar las ganancias de la cachimba. Pero solo si el programa o evento es de pago. Es decir, los huéspedes pagan por separado la entrada y la cachimba. De lo contrario, esta medida afectará negativamente las ganancias. Los visitantes se sentarán durante mucho tiempo y pedirán poco.
Los eventos gratuitos pueden ser parte de una campaña de marketing de barra de narguile. No debe gastarlos más de una vez al mes, para no perder ganancias.
Ocio
En promedio, los huéspedes pasan dos horas en un bar de narguile. Debes asegurar su ocio, pero no en detrimento de ti mismo. Conjunto tradicional - varios juegos de mesa. No ofrezca juegos que puedan durar más de una hora y media o dos. Como regla general, las empresas que solo quieren pasar su tiempo libre en algún lugar permanecen despiertas durante mucho tiempo, pero piden poco.
¡Recuerda siempre que un bar de narguile es un negocio cuyo beneficio depende de la facturación!
¿Vale la pena abrir un bar de narguiles?: errores
Muchos empresarios que se encontraron por primera vez con una cachimba como negocio cometen errores típicos que afectan negativamente las ganancias. Todos se reducen a una cosa: las empresas se sientan durante mucho tiempo.
¿Cuántos ingresos genera un bar de narguile, en el que los visitantes se sientan durante cinco horas? Escaso. ¿Qué está acabando con las ganancias de las barras de narguile?
- Entrega de comida. Escribimos anteriormente que los invitados pueden traer comida con ellos si tienen un recibo. También se pueden instalar máquinas expendedoras. El envío es tu enemigo. Tendrá que esperar al menos media hora.
- Proyecciones de cine. En realidad no compensa. Las mesas se sientan durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, perderá parte del público que planeaba relajarse y charlar. Las proyecciones de películas son relevantes solo si tiene una sala separada para ellas.
Consolas de juegos. Son muy populares entre las empresas jóvenes. Sus características distintivas son que se sientan durante mucho tiempo, piden poco, hacen mucho ruido.
Otra forma de tratar con las empresas que piden una pipa de agua y se sientan hasta la noche no es pagar por una pipa de agua, sino por alquilar una mesa.
¿Qué beneficio trae una barra de narguile?
Un bar de narguile bien organizado amortizará la inversión en un año o año y medio. Lo principal es aprender. reglas del juego:
- A los invitados les encanta una deliciosa cachimba, que se prepara rápidamente.
- Cuantas más cachimbas se vendan, mayor será la ganancia de la cachimba.
- Para evitar que las mesas permanezcan sentadas durante más de dos horas, abandone las consolas de juegos, los juegos de mesa largos y los eventos. Piense en una alternativa a la entrega de alimentos.
- Considere fuentes adicionales de ingresos.
- ¡No infrinjas la ley antitabaco! Esto conlleva fuertes sanciones.
En promedio, una tienda de narguiles vende 30 narguiles por día. Cuantos más invitados pueda atender al mismo tiempo, mayor será la ganancia. La ganancia promedio de los bares de narguile en Moscú es de 100-200 mil rublos.
