Es quizás la cadena de cafeterías más famosa del mundo. Además Starbucks Corp. También vende café en grano. La empresa fue fundada hace relativamente poco tiempo, en 1971, y comenzó su andadura como una cadena de tiendas de venta de café. La primera tienda abrió el 30 de marzo de 1971. Los tres fundadores, Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker, profesor de inglés, profesor de historia y escritor, decidieron empezar a vender granos de café y abrieron su primera tienda en Pike Place Market de Seattle. Durante mucho tiempo la tienda no sólo fue la primera, sino también la única. Pero después de diez años ya había cinco tiendas y la empresa también tenía su propia fábrica. Además de vender café en sus tiendas, la empresa también suministraba granos de café a numerosas cafeterías, bares y restaurantes.
En 1987 se produjo un punto de inflexión en la historia: Howard Schultz se convirtió en el propietario de la empresa, quien la convirtió en lo que conocemos hoy. Schultz trabajó durante varios años como director de ventas minoristas y marketing, pero no pudo hacer realidad su sueño de crear una cadena de cafeterías basada en la empresa. Luego deja el negocio y comienza su propio negocio; pronto Schultz se convierte en propietario de una cadena de cafeterías. El Giornal. Y en 1987 regresó y, habiendo encontrado inversores, compró la empresa. Tras la compra, da este nombre inusual a sus cafeterías y combina dos actividades relacionadas en una sola empresa. Tal alianza resultó ser inusualmente exitosa y la cadena de cafeterías bajo su liderazgo logró conquistar el mundo entero.
La empresa debe su nombre a uno de los personajes de la novela “Moby-Dick o la ballena blanca” de Herman Melville (¡qué más se puede esperar de dos profesores y un escritor!). Starbuck era el nombre del primer oficial del barco Pequod, en el que se llevaba a cabo la persecución de la ballena blanca, apodada Moby Dick. La primera versión del nombre de la cafetería fue "Pequod", por el nombre del barco, pero esta palabra fue rechazada. Luego, los fundadores, según una versión, comenzaron a buscar un nombre adecuado, prestando atención al hecho de que la palabra reflejaba el espíritu y el sabor local de su Seattle natal. Según la leyenda, esta palabra se convirtió en "Starbo", que era el nombre de una antigua mina ubicada cerca. Pero todavía no abandonaron la idea de tomar el nombre de la novela y se encontró un nombre que estaba en consonancia con la palabra "Starbo": el nombre del compañero principal de Starbucks se convirtió en el nombre de la empresa. Contrariamente a la creencia popular, el primer oficial no era un bebedor de café, pero durante mucho tiempo la mayoría de la gente (con la posible excepción de los profesores de literatura inglesa) asociará su nombre con el café y no con la navegación.
Pero quizás el elemento más memorable de la marca fue su logo. La sirena o sirena de dos colas, encontrada en un antiguo grabado del siglo XVI, migró al emblema y, aunque ligeramente modificada, permaneció allí hasta nuestros días, continuando con la temática marítima del nombre de la empresa. La sirena con dos colas es un personaje común en el folclore medieval, se la llamaba Melusine o Melisande, esta imagen se usaba a menudo en heráldica. En 1987, el logo cambió, combinando los logos de dos empresas y El Giornal, precisamente de El Giornal el letrero adquirió sus rasgos característicos: la sirena estaba rodeada por un círculo verde con estrellas y el nombre de la empresa. Aprovechando esta oportunidad, la propia sirena se modernizó un poco. En 1992, el logo fue cambiado una vez más; junto con las formas curvilíneas de la sirena, desapareció cualquier indicio de su ombligo.
Hoy no sólo se trata de café, bebidas de café, postres y snacks. La empresa también se dedica a tipos de negocios relacionados: libros, cine, música, e incluso existe una división especial: Starbucks Entertainment, que desarrolla la dirección del entretenimiento dentro de la empresa.
Las cafeterías están abiertas en más de 50 países de todo el mundo, la empresa tiene en total alrededor de 18.000 establecimientos y la sede de la empresa todavía se encuentra en Seattle, Washington.
Dato interesante:
En la conferencia Manzana MacWorld 2007 Steve Jobs utilizó una convocatoria para demostrar las capacidades del primero iPhone y gastar una pequeña broma al público. Mostrando cómo los propietarios iPhone pueden utilizar el servicio Google Maps desde su dispositivo, Jobs determinó su ubicación actual (y la de varios miles de personas más). Y luego encontró la cafetería más cercana y empezó a marcar su número en su iPhone. El público se quedó helado de anticipación: Jobs finalmente logró comunicarse y, con una mirada muy seria, pidió cuatro mil cafés con leche para llevar. Pero antes de que varios miles de personas en la sala tuvieran tiempo de alegrarse y empezar a soñar con un vaso de café con leche caliente, Jobs se disculpó y le dijo al operador que se había equivocado de número. Sólo las novedades tan esperadas pudieron consolar a los decepcionados invitados de la conferencia, y Jobs, por supuesto, fue perdonado por todo...
Pregúntele a cualquiera qué le dio Seattle al mundo y lo más probable es que mencione dos cosas: Nirvana (que en realidad se originó en la cercana ciudad de Aberdeen) y Starbucks. Y si Nirvana no existe desde hace más de 20 años, Starbucks hoy es un fenómeno omnipresente.
Los habitantes de Seattle están orgullosos de haber traído un nuevo estilo de música al mundo y de haber renovado la popularidad del café. Como realmente no entiendo de música, hoy hablaré de Starbucks.
Yulia y yo estábamos de paso en Seattle de camino a casa desde. Pronto no tuve tiempo de contar nada sobre esta ciudad, por lo que recibí una pequeña reprimenda de Lena (hasta ahora solo la has visto en). Ahora que estoy de nuevo en casa, puedo saldar mis deudas con Lena y con Seattle. Empezaré hoy con Starbucks.
Como todo el mundo sabe, Starbucks hoy es una red mundial que se puede encontrar en todos los rincones del mundo. ¡Me dijeron que en el interior funcionaba una sucursal de Starbucks! Creo que no pasará mucho tiempo antes de que Starbucks reemplace a Coca-Cola como la marca más reconocible del mundo.
Mucha gente sabe que Seattle es el lugar de nacimiento de Starbucks, pero no todos conocen los detalles de la historia de la empresa y el hecho de que el "primer Starbucks" todavía opera en esta ciudad. De hecho, no es el primero, pero hablaremos de eso más adelante.
Así se ve el lugar desde fuera:
Los más atentos probablemente habrán notado que hay algunos logotipos inusuales colgados encima de este café. Sí, esta es la forma original de la marca mundialmente famosa. Echemos un vistazo más de cerca e intentemos encontrar algunas diferencias:
¿Notaste algo? ¡Bien! ¡El logo original presentaba a la sirena mundialmente famosa mostrando sus tetas a todos!
La primera versión de la sirena fue tomada en 1971 directamente de un grabado medieval. Cuando tres amigos decidieron abrir su propio negocio de venta de granos de café, pensaron un poco en el nombre y decidieron ponerle a su tienda el nombre de Starbuck, el primer oficial de la novela Moby Dick. Uno de los fundadores escuchó que los nombres que comienzan con “st” dan la impresión de ser negocios serios y exitosos. La sirena encajaba perfectamente con el tema náutico: la tienda estaba situada cerca de la costa en una ciudad portuaria.
En ese momento, Starbucks no fabricaba café, solo lo vendía en grano. Además, se vendieron equipos para tostar café, así como muchos tés diferentes (incluido mi favorito, el Lapsang Souchong ahumado).
El café y el té se vendían al peso. Era imposible beber la bebida en la tienda o llevársela en forma de montaña.
Los principios de la década de 1970 no fueron la mejor época para Seattle y los negocios en la ciudad eran lentos. La segunda tienda se abrió un año después, pero la cadena no tuvo mucho éxito durante mucho tiempo. En 1986, sólo había seis cafeterías operando en Seattle.
En ese momento, las ventas de café en los Estados Unidos estaban cayendo drásticamente y los propietarios decidieron vender Starbucks (donde apenas comenzaban a preparar su propio espresso) a uno de sus ex empleados, Howard Schultz. Promovió agresivamente el negocio, abriendo muchas cafeterías nuevas en el noroeste de Estados Unidos y al otro lado de la frontera con Canadá. Schultz sigue siendo el director de la empresa.
Poco después de la compra, en 1987 finalmente realizó un diseño de logotipo profesional. La sirena permaneció, pero sus tetas quedaron modestamente ocultas por el pelo largo. En cambio, al público se le presentó su ombligo. Cinco años después, en 1992, él también desapareció.
En la década de 1990, la cadena Starbucks finalmente logró un éxito generalizado. Fue ella quien popularizó las bebidas a base de espresso en Estados Unidos y en muchos otros lugares del mundo. Hoy en día es común taparse la nariz ante el café de Starbucks (diciendo que realmente se ha echado a perder), pero sea como fuere, la compañía creó todo un mercado a su alrededor en el que la gente estaba dispuesta a pagar entre 3 y 4 dólares por una bebida de café. cuando la tienda de enfrente tenía café de barril, se vendió por 60 centavos.
El éxito de Starbucks no pasó desapercibido: principalmente los competidores, en un intento de repetirlo, copiaron lo que era más fácil de copiar. Del logotipo de Starbucks se eliminó la famosa inscripción “Starbucks Coffee” en 2011, porque todo el mundo ya sabía quién era la sirena del círculo verde. Pero antes de eso logró generar un pequeño ejército de imitadores. Un círculo con una imagen en el medio y una inscripción alrededor del perímetro (a veces muy similar a la fuente de Starbucks) les dice inmediatamente a todos: "Aquí les servirán una taza de café mediocre, pero generalmente tolerable".
Es este logotipo tantas veces copiado el que considero la principal contribución de Seattle a la civilización mundial. En muchos países (y Rusia es uno de ellos), imitadores con marcas similares entraron al mercado mucho antes de que llegara Starbucks.
Pero volvamos al First Starbucks, ubicado en 1912 Pike Place Market. Incluso hay un cartel muy oficial en el interior:
Desafortunadamente, el cartel miente descaradamente. La primera y principal tienda Starbucks se abrió en 1971 en una dirección diferente y cercana. Trabajó allí hasta finales de 1976, cuando se vio obligado a cerrar porque ese edificio iba a ser demolido. No fue hasta 1977 que los propietarios abrieron una tienda en Pike Place Market, donde se encuentra hasta el día de hoy.
Los turistas no se confunden con estos matices, y el First Starbucks es una de las principales atracciones de Seattle. Cada visitante de la ciudad considera su deber venir aquí para tomar una taza de café mediocre y tomarse una selfie frente al cartel. Por eso casi siempre hay colas en el interior.
Pregunté si vendían algo especial aquí, ya que este es el "primer Starbucks", y me dijeron que solo aquí tienen una variedad única de granos de café, llamada "Pike Place Special Reserve" por la dirección de la cafetería. Puedes pedir una bebida de este café o simplemente comprar una bolsa de frijoles a la antigua usanza. Estos paquetes tienen un logo antiguo, resucitado por algunos genios del marketing.
En los estantes cercanos hay productos comunes y corrientes con un logotipo moderno.
Por dentro, es difícil distinguir este Starbucks de cualquier otro, excepto que hay más gente aquí. Me pregunto si hay gente que viene aquí sin darse cuenta de que esta cafetería es de alguna manera diferente de miles de otros Starbucks en el mundo.
Dueño de la cadena de café Starbucks.
Starbucks siempre ha sido y sigue siendo la empresa donde siempre encontrarás las mejores marcas de café del mundo.
- la cadena de cafeterías más grande del mundo. Se cree que para los estadounidenses la creación de Howard Schultz es un "tercer lugar" entre el hogar y el trabajo. En las últimas décadas, Starbucks se ha convertido en uno de los símbolos de Estados Unidos, no inferior en popularidad a McDonald's. Además, la empresa inició su expansión en el extranjero. Con éxito variado. Donde la cadena Starbucks se ha hecho popular, como en Estados Unidos, pero en otros no ha echado raíces (por ejemplo, en Austria sólo están abiertas unas pocas cafeterías de la empresa y no hay planes de expansión). La historia de Starbucks comenzó allá por 1971 en Seattle...
Comenzar
En 1971, el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegl y el escritor Gordon Bowker reunieron cada uno 1.350 dólares, pidieron prestados otros 5.000 dólares y abrieron una tienda de granos de café en Seattle, Washington. La tienda lleva el nombre de un personaje de la novela Moby Dick de Herman Melville; El logo presenta una imagen estilizada de una sirena.
Durante el primer año de funcionamiento, el principal proveedor de Starbucks fue Alfred Pitou, un hombre a quien los fundadores conocían personalmente. Sin embargo, esta cooperación costó bastante dinero y, por lo tanto, los propietarios de Starbucks decidieron cooperar directamente con los proveedores de café para reducir sus costos.
El nombre "Starbucks" proviene del nombre de uno de los personajes de la famosa novela "Moby Dick" de Herman Melville (en la edición rusa el nombre del personaje era Starbuck). El primer logotipo de la empresa fue la imagen de una sirena en topless. Estaba hecho en marrón y se usó una sirena para resaltar ese hecho.
que el café de Starbucks viene de tierras lejanas. Debo decir que el logo fue bastante controvertido. A través del pecho desnudo de la sirena.
Posteriormente se cubrió de pelo y el logo en sí se recortó ligeramente. Además, cambió su color de marrón a verde (aunque actualmente se está probando un nuevo logotipo marrón de la empresa. Si tiene éxito, la cadena de café pronto, en cierto sentido, volverá a sus raíces). Vale la pena señalar que el logotipo original de Starbucks todavía se puede ver en la primera tienda en Seattle.
Cuando Howard Schultz se unió a Starbucks a principios de la década de 1980, ya tenía reputación como tostador de renombre y respetado minorista local de café (molido y en grano). Durante un viaje de negocios a Italia, Howard conoció las ricas tradiciones de elaboración de espresso. Fue el espresso el que formó la base del nuevo concepto de Schultz. En 1987, con el apoyo de inversores locales, adquirió Starbucks. Actualmente, la empresa vende café, té y golosinas no sólo en sus propias cadenas de tiendas, sino que también los suministra a otras cadenas minoristas.
La situación realmente cambió después de la visita de Howard Schultz a Milán. Allí vio las famosas cafeterías italianas. Sin embargo, la idea de vender café preparado en tazas no encontró apoyo entre los fundadores de la empresa. Creían que con este enfoque su tienda perdería su esencia y distraería a los consumidores de lo principal. Eran gente con tradiciones. Y creían que el verdadero café debía prepararse en casa.
Sin embargo, Schultz confiaba tanto en su idea que dejó Starbucks y fundó su propia cafetería, II Gionale. La cafetería abrió sus puertas en 1985. Y dos años después, Schultz compra Starbucks a los fundadores por 4 millones de dólares y cambia el nombre de su empresa (curiosamente, el fundador de Microsoft, Bill Gates, quien fue uno de los primeros inversores en Starbucks, le aconsejó a Schultz que hiciera tal movimiento). Tal como lo hicieron los hermanos McDonald, tres amantes del café de Seattle abandonaron su propio negocio para recibir una buena recompensa. Y el empresario Schultz recibió libertad de acción. 
Ese mismo año, se abrió el primer Starbucks fuera de Seattle. Se abrieron cafeterías en Vancouver, Columbia Británica y Chicago. En solo 7 años, el año en que la empresa salga a bolsa, tendrá 165 cafeterías en todo Estados Unidos. Y tres años después, se abrió la primera cafetería Starbucks fuera de Estados Unidos, en Tokio. Al mismo tiempo, alrededor del 30% de todas las cafeterías de la empresa son actualmente de su propiedad. El resto se distribuye mediante franquicias.
La contribución de Howard Schultz
Howard Schultz creció en una familia pobre. Es cierto que su infancia no puede considerarse completamente pobre. No, sus padres trabajaron duro, pero nunca pudieron permitirse excesos. El sueño de Schultz al inicio de Starbucks era tener una cafetería en cada estado. Para que haya un Starbucks en cada esquina. Además, Howard Schultz quería que su cadena de cafeterías no sólo vendiera café, sino que también tuviera una atmósfera mágica. El empresario quería que Starbucks se convirtiera en un tercer lugar para la gente. Un lugar entre casa y trabajo. Y debo decir que cumplió su sueño.
La mayoría de las personas que han trabajado con Howard Schultz destacan su capacidad para responder rápidamente a las circunstancias actuales. Schultz siempre sigue las últimas tendencias y sabe de antemano lo que el comprador querrá en un futuro próximo.
Una de las principales contribuciones de Howard al éxito de Starbucks es que trajo la estandarización a la empresa. Cada cafetería tiene la misma gama de productos básicos. No importa en qué país estés, podrás tomar tu café favorito. Por supuesto, Starbucks también ofrece algunos productos especiales creados para determinadas nacionalidades. Sin embargo, como el mismo McDonald's.
Espresso, chocolate caliente, frappuccinos, siropes variados, cafés de temporada, tés y mucho más forman parte de la selección de Starbucks. Puedes pedir una tarta o un sándwich con tu café. Sin embargo, a diferencia de la mayoría de las otras cafeterías, Starbucks pone énfasis en el café. La gente viene aquí a beber esta bebida y no a comer "pastel y café". En general, en Estados Unidos beben café en Starbucks de diferentes formas. Algunas personas disfrutan del increíble ambiente de una cafetería, mientras que otras compran una bebida y la beben mientras viajan, de camino al trabajo, por ejemplo. Afortunadamente, los vasos de plástico te permiten hacerlo cómodamente.
Si hablamos de la estandarización que Schulz introdujo en la empresa, destaca por otra cosa: el ambiente en la cafetería. Por un lado, los elementos básicos en todos los establecimientos Starbucks son similares, pero por otro lado, cada cafetería tiene sus propias características, su atmósfera única. Y esto se debe en gran medida a Howard Schultz y al equipo de diseño de la empresa.
Durante las últimas décadas, Starbucks ha estado comprando cadenas locales de cafeterías en todo el mundo, convirtiéndolas en parte de su marca. La empresa se ha estado expandiendo a un ritmo vertiginoso últimamente. Incluso Los Simpson hicieron varios chistes sobre cómo Starbucks se estaba apoderando de Estados Unidos. Sin embargo, ahora la situación ha cambiado un poco y Howard Schultz incluso afirmó que Starbucks tiene la intención de cerrar unas 600 cafeterías en Estados Unidos este año.
La crisis económica es una de las razones de los problemas de Starbucks. Aún así, en esta cadena de cafeterías el café es francamente caro. Además, los problemas internos de la empresa contribuyeron a la situación actual. No hace mucho, Howard Schultz anunció que regresaba a Starbucks para solucionar los problemas que aquejaban a su empresa. Como Michael Dell. ¿Lo logrará? Lo más probable es que sí. Starbucks es una de las marcas más queridas de Estados Unidos. Y esto vale mucho.
Starbucks como lugar de peregrinación
Personas absolutamente diferentes toman café en Starbucks. Empezando por hombres de negocios que toman café mientras viajan, hasta parejas jóvenes que se divierten en una mesa (sin embargo, cabe señalar que estas mesas no son las mejores). Los trabajadores independientes están activos en Starbucks: los blogueros escriben nuevas publicaciones y los podcasters editan archivos de audio. El ambiente de esta cafetería atrae a personas con portátiles. Afortunadamente hay Wi-Fi. 
Siempre hay música en la cafetería. Es interesante que exista un servidor central que reproduce la misma música en toda la red de Starbucks. Esto significa que la canción que escuchas ahora en Nueva York está sonando en Seattle ahora mismo. Esta situación llevó a Howard Schultz a llegar a un acuerdo con otro icono de las empresas estadounidenses: Apple. Cualquier usuario de un comunicador iPhone o un reproductor iPod Touch puede, al llegar a Starbucks, comprar instantáneamente la canción que se está reproduciendo actualmente a través de iTunes Store.
Al mismo tiempo, las cafeterías Starbucks han comenzado recientemente a vender muchos productos de terceros. La empresa creía que al hacerlo haría de Starbucks algo más que una simple cafetería. No funciono. La empresa anunció recientemente que ya no vendería música en las cafeterías. En promedio, cada sucursal de Starbucks vendía un CD por día. Naturalmente, esta decisión no afecta en modo alguno al acuerdo con Apple.
¿Cómo es trabajar en Starbucks?
Hay que decir que Starbucks es quizás el único establecimiento de este tipo donde un joven no se avergüenza de trabajar. Esto no es McDonald's. Ser barista es algo prestigioso. Aunque este es un trabajo bastante difícil que requiere mucho esfuerzo. Pero, según la empresa, vale la pena intentar experimentar la increíble atmósfera de Starbucks.
A finales de 2007, se abrieron 15.700 cafeterías Starbucks en 43 países de todo el mundo, de las cuales aproximadamente 7.500 pertenecen a Starbucks Corporation y el resto están abiertas bajo franquicia o licencia. La empresa también está desarrollando una red de tiendas de música llamada Hear Music.
Starbucks vende café orgánico, bebidas espresso, una variedad de otras bebidas frías y calientes, bocadillos, granos de café y accesorios para preparar y servir café. La compañía también distribuye libros, compilaciones musicales y videos a través de su división Starbucks Entertainment y su marca Hear Music. La mayoría de estos productos son de temporada o están diseñados para venderse en una zona específica. En los supermercados de alimentos también se venden helados y café de la marca Starbucks.
El número total de personal de la red es de 140 mil personas. Según Hoovers, en 2006 los ingresos de la empresa ascendieron a 7,8 mil millones de dólares (en 2005, 637 mil millones de dólares), y el beneficio neto, 564 millones de dólares (494.500.000 dólares).
Starbucks en Rusia
Starbucks ha manifestado repetidamente su deseo de entrar en el mercado ruso de rápido crecimiento. Sin embargo, en 2004, la marca Starbucks fue registrada por la rusa Starbucks LLC, que no tiene relación con la corporación estadounidense. Posteriormente, la Cámara de Controversias de Patentes privó a Starbucks LLC de los derechos sobre la marca tras una denuncia de la cadena estadounidense.
En septiembre de 2007 se inauguró la primera cafetería de la cadena en 
Rusia - en el centro comercial Mega - Khimki. Después de eso, se abrieron varias cafeterías en Moscú: en el Viejo Arbat, en el complejo de oficinas de la Torre Naberezhnaya y en el aeropuerto Sheremetyevo-2, y recientemente en la estación de metro. Tulskaya en el nuevo centro comercial.
Datos interesantes
Uno de los principales requisitos a la hora de elegir un local para una cafetería Starbucks: la puerta de entrada debe mirar al este o al sur y nunca al norte. Según Scott Bedbury, uno de los creadores de la marca Starbucks, esto se debe a que los clientes deberían disfrutar de la luz del día, pero el sol no debería darles en la cara.
Leer más...
Starbucks es una empresa de café y cadena de cafeterías estadounidense del mismo nombre. La sociedad gestora es Starbucks Corporation. Starbucks es la empresa de café más grande del mundo, con una cadena de cafeterías de más de 22,5 mil en 66 países (a junio de 2015). Starbucks vende espresso y bebidas a base de espresso, otras bebidas frías y calientes, granos de café, tés, sándwiches fríos y calientes, pasteles, refrigerios y artículos como cafeteras, tazas y vasos. La sede de la empresa se encuentra en Seattle, Washington, EE. UU.
Se cree que para los estadounidenses la creación de Howard Schultz es un "tercer lugar" entre el hogar y el trabajo. En las últimas décadas, Starbucks se ha convertido en uno de los símbolos de Estados Unidos, no inferior en fama a McDonald's. Además, la empresa inició su expansión en el extranjero. Con éxito variado. En algunos lugares, la cadena Starbucks se ha vuelto popular, como en los EE. UU., Pero en otros no ha echado raíces en absoluto (por ejemplo, en Austria sólo están abiertas unas pocas cafeterías de la empresa y no hay planes de expansión). ). La historia de Starbucks comenzó allá por 1971 en Seattle...
En 1971, el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegl y el escritor Gordon Bowker, que se conocían desde su época de estudiantes en la Universidad de San Francisco, juntaron 1.350 dólares, pidieron prestados otros 5.000 dólares y, el 30 de septiembre de 1971, abrieron una cafetería. Tienda de frijoles en Seattle, estado de Washington. El trío se inspiró para vender granos y equipos de café de alta calidad después de que el empresario cafetalero Alfred Peet les enseñara su método para tostar granos.
El compañero del Capitán Ahab en Moby Dick se llamaba Starbuck, de ahí el nombre Starbucks. El logo era una imagen estilizada de una sirena, mitad mujer, mitad pez, capaz de atraer a los marineros con su encantadora apariencia y su hermosa voz.
Sin embargo, según recuerda Bowker, el nombre de la empresa fue elegido incorrectamente. Uno de los cofundadores sugirió el nombre "casa de carga" hasta que Heckler notó que un nombre que comenzaba con la combinación "st" sonaba más fuerte. Bowker escribió una lista de palabras que comenzaban con "st" y uno de los fundadores de alguna manera encontró el nombre de la antigua ciudad minera de Starbo en un antiguo mapa minero.
El primer Starbucks estuvo ubicado en 2000 Western Avenue de 1971 a 1976. Luego, el café se mudó a 1912 Pike Place Market y nunca regresó a su ubicación original. En ese momento, la empresa solo se dedicaba a la venta de granos de café tostados enteros y no preparaba café para la venta, solo como muestras publicitarias para pruebas. En el primer año de funcionamiento, la empresa compró granos de café verde a Peet's y luego pasó a realizar compras directas a los agricultores.
Los socios aprendieron a seleccionar correctamente las variedades y a tostar los granos de café de la mano de Alfred Peet, propietario de Peet's Coffee. Starbucks compró granos de Peet's Coffee durante los primeros 9 meses de funcionamiento y luego los socios instalaron su propia tostadora y abrieron una segunda tienda. En 1981, había cinco tiendas, una pequeña fábrica de tostado de café y una división comercial que suministraba granos de café a bares, cafeterías y restaurantes. En 1979, los propietarios de Starbucks compraron Peet's Coffee.
En 1984, los propietarios originales de Starbucks, encabezados por Jerry Baldwin, compraron Peet's. En la década de 1980, las ventas generales de café en los Estados Unidos comenzaron a disminuir, pero las ventas de especialidad aumentaron, representando el 10% del mercado en 1989, frente al 3% en 1983. En 1986, la empresa tenía seis tiendas en Seattle y acababa de Comenzó a vender café expreso.
En 1987, los propietarios originales vendieron su empresa a Howard Schultz, propietario de la cadena de café Il Giornale (anteriormente empleado de Starbucks). Cambió el nombre de sus establecimientos de café Il Giornale a Starbucks, cambió el nombre de la empresa a "Starbucks Corporation" y comenzó a expandir rápidamente su red. Ese mismo año, la compañía abrió sus primeras sucursales fuera de Seattle: en Waterfront Station (Vancouver, Canadá) y en Chicago (EE.UU.). Para 1989 en el noroeste y medio oeste. La empresa tostaba más de 2 millones de libras de café al año.
En 1988, la empresa comenzó a vender por correo y lanzó su primer catálogo de productos, gracias al cual pasó a abastecer a 33 tiendas en diferentes estados de Estados Unidos.
En 1992, en el momento de su oferta pública inicial, Starbucks tenía 165 establecimientos minoristas.
En el momento de su primera venta pública en el mercado de valores en junio de 1992, Starbucks poseía 140 locales y tenía ingresos anuales de 73,5 millones de dólares. de dólares en comparación con 1,3 millones en 1987. El valor de mercado de la empresa se estimó en 271 millones de dólares. El 12% de las acciones vendidas dio a la empresa un beneficio de 25 millones, lo que le permitió duplicar el número de tiendas en los dos próximos años. En septiembre de 1992, el precio de las acciones de Starbucks había aumentado un 70% y sus ganancias bursátiles se habían multiplicado casi por 100 con respecto al año anterior.
La primera ubicación de Starbucks fuera de Norteamérica se abrió en 1996 en Tokio, Japón. En 1998, Starbucks ingresó al mercado del Reino Unido con una inversión de 83 millones de dólares y adquirió Seattle Coffee Company, una empresa con sede en el Reino Unido con 56 establecimientos. En septiembre de 2002, Starbucks abrió su primera tienda en América Latina (Ciudad de México). Actualmente, ya existen 250 puntos en México, y cerca de un centenar en la propia Ciudad de México.
En la década de 1990, Starbucks abrió una nueva tienda todos los días hábiles, manteniendo este ritmo hasta principios de la década de 2000.
En 1999, Starbucks abrió experimentalmente varios cafés (la llamada cadena Circadia) en San Francisco. Estas ubicaciones pronto se desactivaron como ubicaciones de Starbucks y se convirtieron en cafeterías Starbucks.
Starbucks entró en el negocio del té en 1999 con una adquisición por 8,1 millones de dólares. Marca estadounidense Tazo.
En 1999, Starbucks lanzó el programa "Terrenos para tu jardín" para que su negocio fuera respetuoso con el medio ambiente. Hay posos de café usados disponibles para compostaje. Aunque no todas las tiendas y zonas participan de esto, los clientes pueden contactar con las tiendas locales y así iniciar esta práctica.
En octubre de 2002, Starbucks estableció una empresa de distribución de café en Lausana, Suiza, para gestionar las compras de café verde. El resto del negocio del café todavía se gestionaba desde Seattle.
En abril de 2003, Starbucks adquirió Seattle's Best Coffee y Torrefazione Italia de AFC Enterprises por 72 millones de dólares. El acuerdo le dio a Starbucks 150 nuevas ubicaciones, pero el negocio en general fue mucho más significativo, según el Seattle Post-Intelligencer. En septiembre de 2006, su rival Diedrich Coffee anunció que vendería la mayoría de sus tiendas a Starbucks. La lista incluía establecimientos que formaban parte de la cadena Coffee People y estaban ubicados en Oregón. Starbucks aceptó las ubicaciones de Diedrich Coffee y Coffee People bajo su marca, pero el acuerdo no incluía las ubicaciones de Coffee People ubicadas en el aeropuerto de Portland.
En 2003, Starbucks adquirió la empresa de agua embotellada Ethos y comenzó a distribuir el agua en sus instalaciones en toda América del Norte. Las botellas Ethos están etiquetadas como “ayudar a los niños a obtener agua potable”, ya que cada 5 centavos del precio de 1,80 dólares de la botella (10 centavos en Canadá) se destinan al desarrollo de proyectos de agua potable en áreas subdesarrolladas.
En 2004, la marca Starbucks en Rusia fue registrada por Starbucks LLC, que no tiene relación con la corporación estadounidense. Posteriormente, la Cámara de Controversias de Patentes privó a Starbucks LLC de los derechos sobre la marca tras una denuncia de la cadena estadounidense.
En 2004, Starbucks comenzó a reducir el tamaño de las servilletas de papel y las bolsas de basura compradas en las tiendas. La empresa divulgó información que produce residuos sólidos por la cantidad de 816,5 toneladas.
En 2008, Starbucks ocupó el puesto 15 en la lista de los 25 principales socios de energía limpia de la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. por sus adquisiciones de energía renovable.
En 2008, la empresa lanzó la línea de bebidas Skinny, que ofrece versiones bajas en calorías y sin azúcar de bebidas que utilizan leche desnatada. Los edulcorantes incluyen una selección de productos naturales (como azúcar moreno, jarabe de agave o miel), edulcorantes artificiales (marcas Sweet'N Low, Splenda, Equal) o uno de los sabores de jarabe sin azúcar de la empresa. Desde 2007, la empresa dejó de utilizar leche de vacas a las que se les administra somatotropina.
En julio de 2008, Starbucks anunció que cerraría 61 de sus 84 tiendas en Australia el mes siguiente. Nick Wales, experto en gestión estratégica de la Universidad de Sydney, comentó: “Starbucks no ha logrado adoptar la cultura cafetera australiana”. En mayo de 2014, Starbucks anunció pérdidas continuas en el mercado australiano, lo que llevó a la venta de las tiendas restantes a Withers Group.
En octubre de 2008, el periódico británico The Sun informó que Starbucks desperdicia 23,4 millones de litros de agua por día enjuagando los platos en cada tienda (el agua fluye constantemente), pero esto a menudo es requerido por las normas sanitarias.
En 2008, la empresa continuó su expansión, abriendo sucursales en Argentina, Bélgica, Brasil, Bulgaria, República Checa y Portugal.
En marzo de 2009, la empresa lanzó una nueva línea de bolsas de café instantáneo llamada VIA "Ready Brew". La línea se introdujo por primera vez en Nueva York y posteriormente se probaron el producto también en Seattle, Chicago y Londres. Los dos primeros sabores, incluido el tostado italiano y el colombiano, se lanzaron en octubre de 2009 en Estados Unidos y Canadá. En las tiendas de la empresa se ofrecía reconocer la versión del café por su sabor, y la mayoría de los que lo probaban no podían distinguir el café instantáneo del recién hecho. Los críticos argumentaron que la empresa había devaluado su propia marca al introducir el café instantáneo.
En junio de 2009, la empresa anunció una importante revisión del menú. Las ensaladas y productos horneados se venderán sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ni ingredientes artificiales. Con ello, la empresa esperaba atraer compradores preocupados por la salud o el precio. No estaba previsto obtener beneficios.
La expansión a los países europeos y escandinavos continuó en 2009. En abril aparecieron puntos en Polonia, en agosto en Utrecht (Países Bajos) y en octubre en Suecia en el aeropuerto de Estocolmo-Arlanda.
En junio de 2009, en respuesta a las preocupaciones sobre el consumo excesivo de agua, Starbucks rediseñó su equipo de enjuague. En septiembre de 2009, las tiendas operadas por la empresa en Canadá y Estados Unidos introdujeron con éxito nuevos sistemas de conservación de agua que cumplen con los estándares de salud. La leche de diferentes variedades se vierte con una cuchara especial que permanece en la jarra y se han sustituido los recipientes de enjuague por grifos dispensadores con pulsador, lo que supuestamente permitirá ahorrar 570 litros de agua diarios en cada tienda.
En 2010, Starbucks comenzó a vender cerveza y vino en algunas de sus tiendas en Estados Unidos. En abril de 2010, estas bebidas están disponibles en varios lugares y otros han solicitado licencias.
En 2010 también continuó el crecimiento de la presencia en nuevos mercados. En mayo de 2010, Southern Sun Hotels en Sudáfrica anunció que habían firmado un acuerdo con Starbucks que les permitiría preparar café Starbucks en hoteles selectos de Southern Sun y Tsonga Sun en Sudáfrica. Uno de los motivos para llegar a un acuerdo fue la próxima inauguración del Mundial en Sudáfrica. En junio de 2010, Starbucks abrió su primera tienda en Budapest. En noviembre, la empresa abrió su primera tienda en Centroamérica, en El Salvador, capital de San Salvador.
En diciembre de 2010, Starbucks discutió la apertura de su primera ubicación en un barco en asociación con Royal Caribbean International. Starbucks ha abierto una tienda a bordo del Allure of the Seas, el segundo barco más grande de Royal Caribbean International y el segundo barco más grande del mundo.
En 2011, Starbucks introdujo un tamaño máximo de taza (Trenta) con una capacidad de 31 onzas. En septiembre de 2012, Starbucks anunció Verismo, una máquina de consumo que dispensa vasos de plástico envasados de café y leche para café con leche.
En febrero de 2011, Starbucks comenzó a vender café en Noruega apoyando a las tiendas de comestibles noruegas que tuestan café. La primera tienda en Noruega bajo la marca Starbucks abrió sus puertas el 8 de febrero de 2012 en el aeropuerto Gardermoen de Oslo. En octubre de 2011, Starbucks abrió otra ubicación en Beijing en la sala de salidas internacionales de la Terminal 3 del Aeropuerto Capital, convirtiéndose en la ubicación número 500 de la compañía en China y la séptima en el aeropuerto.
El 10 de noviembre de 2011, Starbucks anunció que había adquirido la compañía de jugos Evolution Fresh por 30 millones de dólares en efectivo y planeaba abrir una cadena de bares de jugos a mediados de 2012, invadiendo el territorio de Jamba Inc. La primera tienda de la empresa se abrió en San Bernardino, California. A principios de 2013 estaba previsto abrir una tienda en San Francisco.
En octubre de 2012, Starbucks anunció un plan para abrir mil tiendas en Estados Unidos en los próximos cinco años. Ese mismo mes, se inauguró la instalación más grande de Estados Unidos en el Centro Ferguson de la Universidad de Alabama.
A finales de 2012, Starbucks por 620 millones de dólares. Estados Unidos adquirió la empresa de té Teavana. En noviembre de 2012, la dirección de la empresa no tenía planes de comercializar productos Starbucks a través de Teavana, aunque adquirir la empresa permitiría venderlos fuera de sus tiendas.
En 2012, Starbucks comenzó a vender una línea de bebidas heladas Starbucks Refresher en sus tiendas que contenían extracto de granos de café Arábica verde. Las bebidas contienen sabores de frutas y cafeína y son conocidas por su sabor fuerte sin "ningún sabor a café". El proceso de extracción del café verde de Starbucks consiste en remojar los granos en agua. El 25 de junio de 2013, Starbucks comenzó a marcar el recuento de calorías en sus menús de bebidas y productos horneados en todas las tiendas de Estados Unidos.
Además, en 2012, Starbucks lanzó la línea Starbucks Verismo de cafeteras que preparan espresso y café normal a partir de cápsulas de café, un tipo de recipiente desechable predividido de café molido y sabores que utilizan el sistema de aditivos K-Fee. En la muestra nº 580, la revista Consumer Reports describió los resultados de una prueba comparativa entre la Verismo 580 y dos marcas de la competencia: “Como hay que enjuagar la taza cada vez, la Verismo no estaba entre las máquinas monodosis más cómodas de nuestra gama de café. -hacer prueba. Otras máquinas que hemos probado han mostrado una mayor flexibilidad para ajustar la intensidad de la cocción. La máquina Verismo tiene un botón para café, espresso y café con leche, pero no tiene una configuración de intensidad para cada tipo. Dado que Starbucks limitó su selección de café a su propia marca, sólo hay ocho variedades más leche para café con leche".
En octubre de 2012, Starbucks fue criticada después de que una investigación de Reuters descubriera que durante 14 años de operación en el Reino Unido, la compañía pagó sólo £8,6 millones en impuestos corporativos, a pesar de obtener £3 mil millones en ganancias por ventas. Esta cantidad incluía ganancias de £1,3 mil millones en los tres años hasta 2012, sobre los cuales tampoco se pagaron impuestos. Se alegó que la empresa pudo hacer esto cobrando altas tarifas de licencia en el mercado del Reino Unido, lo que les permitió reportar una pérdida de £33 millones en 2011. La sucursal del Reino Unido paga derechos de patente a la sucursal estadounidense, compra granos de café a la sucursal holandesa (donde los impuestos corporativos son más bajos que en el Reino Unido) y utiliza la sucursal suiza para "otros servicios". Una revisión de YouGov sugirió que las disputas sobre el monto de los impuestos pagados en el Reino Unido en las semanas posteriores a las acusaciones estaban causando un daño significativo a la imagen de marca de Starbucks.
En noviembre de 2012, el director financiero de Starbucks compareció ante el Comité de Cuentas Públicas británico y admitió que el gobierno holandés había aprobado una tasa impositiva especial para las oficinas europeas de Starbucks donde el negocio de la compañía en el Reino Unido pagaba dinero. Las leyes holandesas (a diferencia de las leyes de otros países de la Unión Europea) permiten a las empresas transferir regalías recaudadas en otros países a zonas extraterritoriales sin pagar impuestos. El CFO negó que hayan elegido Holanda para ubicar su sede europea con fines de evasión fiscal, explicó que el motivo de la elección fue que la planta tostadora de granos de café está ubicada en Holanda. Hasta 2009, la proporción del impuesto era del 6% de las ventas en Gran Bretaña, pero después de preguntas de las autoridades fiscales británicas, la proporción se redujo al 4,7%. El director financiero explicó al comité que esta cifra reflejaba los costos de construcción de nuevas tiendas y desarrollo de nuevos productos, pero admitió que no se llevó a cabo un análisis detallado de cuál debería ser la proporción de impuestos. El café vendido en Gran Bretaña se compraba a la filial suiza con una prima del 20% sobre el precio mayorista y se pagaba un impuesto de sociedades del 12% sobre las ganancias. Ahora el café no se importa de Suiza, pero 30 personas que trabajaban en el sector evalúan la calidad del café. Citando como ejemplo los frecuentes informes de pérdidas de Starbucks en el Reino Unido, el director financiero explicó al comité que la empresa "no estaba del todo satisfecha" con su desempeño financiero en el Reino Unido. Los miembros del comité respondieron que la afirmación de que la empresa estaba perdiendo dinero "suena simplemente inverosímil", señalando que el director de la empresa había sido ascendido a un nuevo puesto de mayor rango en los EE. UU. y que la empresa había dicho sistemáticamente a los accionistas que era rentable.
En agosto de 2013, el director ejecutivo de Starbucks, Howard Schultz, anunció personalmente la apertura de tiendas Starbucks en Colombia. Según su declaración, el primer café abrió en 2014 en Bogotá, y en los siguientes cinco años, 50 más en todo el país. Schultz también afirmó que Starbucks trabajaría junto con el gobierno colombiano y USAID para continuar "empoderando a los productores de café locales y difundiendo el significado, la herencia y la tradición de su café en todo el mundo". Los ejecutivos de la compañía señalaron que la agresiva expansión en el mercado colombiano fue un movimiento común con los socios latinoamericanos de Starbucks: Alsea y el conglomerado colombiano de alimentos Grupo Nutresa, que anteriormente trabajó con Starbucks para suministrar café a través de Colcafé. El anuncio se produce tras la apertura de un centro de apoyo a agricultores de Starbucks en Manizales, Colombia, el año anterior, fortaleciendo la posición de la empresa en Colombia.
En 2014, Starbucks comenzó a producir su propia línea de refrescos artesanales llamada Fizzio.
En febrero de 2014, Starbucks estaba presente en 65 países y territorios.
En agosto de 2014, Starbucks abrió 4 tiendas en Hanoi, Vietnam.
A principios de 2015, Starbuck abrió su primera sucursal en las Islas del Canal, en St. Peter Port, en la isla de Guernsey.
En 2015, Starbucks abrió su primera sucursal en Bakú. A principios de 2016, ya había dos locales de Starbucks en Bakú.
En el invierno de 2015-2016, Starbucks abrió su primera sucursal en Almaty.
En septiembre de 2016, Starbucks abrió en la capital de Kazajstán, Astana.
Starbucks en Rusia
Starbucks ha manifestado repetidamente su deseo de entrar en el mercado ruso de rápido crecimiento. Sin embargo, en 2004, la marca Starbucks fue registrada por la rusa Starbucks LLC, que no tiene relación con la corporación estadounidense. Posteriormente, la Cámara de Controversias de Patentes privó a Starbucks LLC de los derechos sobre la marca tras una denuncia de la cadena estadounidense.
En septiembre de 2007, se abrió la primera cafetería de la cadena en Rusia, en el centro comercial Mega-Khimki. Después de esto, se abrieron varias cafeterías en Moscú: en el Viejo Arbat, en el complejo de oficinas de la Torre Naberezhnaya, en el aeropuerto Sheremetyevo-2, etc. El 7 de diciembre de 2012 se abrió la primera cafetería en San Petersburgo en Piterland. centro comercial en Primorsky Avenue.
En 2015, había 100 cafeterías Starbucks en Rusia, de las cuales 71 están ubicadas en Moscú, 11 en San Petersburgo, tres cafeterías en Ekaterimburgo y Rostov del Don, dos en Yaroslavl, Krasnodar, Tyumen, una en cada en Sochi y Samara.
Actualización del logotipo en 2011
En enero de 2011, la empresa anunció una actualización del logotipo. El anillo verde con el nombre de la marca desaparece del logo redondo, y la imagen en blanco y negro de la sirena se vuelve verde y blanca y ocupa todo el círculo.
"Hemos permitido que la sirena salga del círculo y creo que eso nos dará más libertad y flexibilidad para ver algo más que café", dijo el director ejecutivo Howard Schultz.
La empresa supone que los cambios les ayudarán a conquistar nuevos mercados. Starbucks pretende trasladar su logotipo a la categoría de los logotipos más reconocibles, como Apple y Nike, cuando los clientes ya no necesiten inscripciones, dijeron los expertos a la Agence France-Presse.
En marzo se produjeron cambios significativos en dos empresas globales: la cadena de cafeterías Starbucks y el fabricante de alimentos Kraft Foods. El primero introdujo dos nuevas categorías y el segundo introdujo un nuevo nombre para su negocio global. El cambio es un paso importante para cualquier marca. A menudo, los logotipos pueden decir mucho sobre el desarrollo de una empresa, por eso decidimos rastrear la historia de Starbucks y Kraft Foods a través de ellos.
Starbucks
La historia de Starbucks comenzó en 1971, cuando dos profesores y un escritor aportaron 1.300 dólares para abrir una tienda de café en grano en un centro comercial de Seattle, Washington. Los amigos decidieron ponerle a su tienda el nombre de uno de los personajes de la novela de culto estadounidense “Moby Dick” de Starbeck. Como Starbuck era compañero en el barco, los creadores decidieron mantener un tema náutico. Por lo tanto, para el logo se eligió la imagen de la sirena de dos colas Siren, una criatura marina de la antigua mitología griega. Se utilizó un grabado de un libro del siglo XVI, en el que se representa a la sirena semidesnuda.
Es cierto que el diseñador hizo varios cambios: amplió la sonrisa de Sirena y le quitó el ombligo. El primer logotipo de Starbucks en 1971 tenía la forma de una banda de puros. El color principal del logo era el marrón.
En 1987, aparecieron verdes y estrellas en el logo.
En 1992, el logo se centró en la cara de la sirena: se eliminó la parte inferior del cuerpo de la sirena. Brown ha sido expulsado.
En 2011, Starbucks decidió cambiar radicalmente su logotipo de veinte años. “Sirena ha representado al café durante cuarenta años y ahora es una estrella por derecho propio”, afirmó la empresa. Por lo tanto, se decidió eliminar todo del logo excepto la criatura mitológica. El borde verde con el nombre de la empresa y las estrellas ha desaparecido y el color del logotipo se ha vuelto más claro. Según Starbucks, este es un logotipo más expresivo y expresivo, que al mismo tiempo conserva lo más importante: la imagen de la sirena y el círculo verde.
Starbucks se expandió más allá del mercado estadounidense en 1996, abriendo sucursales en Japón y Singapur. La cadena mundial de café, que surgió de una cafetería de supermercado, ahora tiene una ganancia de 945 millones de dólares (2010). Starbucks continúa expandiéndose hacia nuevos mercados: la compañía ahora ha comenzado a producir jugos y bebidas energéticas.
Kraft Foods
Kraft Foods fue fundada en 1903 por James Kraft (nombre original J.L. Kraft & Bros). Fue presidente de la empresa desde 1909 hasta 1953. A lo largo de su historia, Kraft Foods ha cambiado no sólo su nombre, sino también su logotipo. Estos son los cambios más significativos.
Hasta 2009, el logo de la empresa tenía este aspecto.
En febrero de 2009, la agencia de publicidad Nitro desarrolló un nuevo logotipo corporativo, introduciendo el elemento de la sonrisa en su identidad. El logotipo también presentaba un espectáculo de fuegos artificiales de 7 puntos coloridos, cada uno de los cuales denotaba un área específica del negocio de Kraft Foods. Además, la corporación introdujo un nuevo eslogan: Haz que hoy sea delicioso.
Cinco meses después, se volvió a cambiar el logotipo, con el resultado de que el énfasis no se puso en la sonrisa, sino en los pétalos de colores.
Kraft Foods es una de las empresas de fabricación de alimentos más grandes del mundo. En 2011, la empresa tuvo unas ventas anuales de 54.400 millones de dólares. El 4 de agosto de 2011, Kraft Foods anunció planes para separar y crear dos empresas públicas independientes, y la semana pasada reveló un nuevo nombre para el negocio global.
Kraft Foods está en el mercado ruso desde hace 17 años y las inversiones de la empresa en la economía rusa ya han superado los 800 millones de dólares. "Kraft Foods Rus" produce productos con marcas como Carte Noire, Jacobs, Maxwell House, Alpen Gold, "Vozdushny", Milka, "Wonderful Evening", "Yubileinoe", "Prichuda", Alpen Gold Chocolife, "Barney", Tornado. , TUC y Estrella.
En febrero de 2010, Kraft Foods adquirió Cadbury a nivel mundial. Marcas clave de Dirol Cadbury en el mercado ruso: chicles Dirol, Stimorol, Malabar, piruletas Halls y Dirol Drops, chocolate Cadbury, Tempo y Picnic. En Rusia, Kraft Foods posee 5 fábricas.
