Какво ви трябва, за да отворите павилион с печива. Търговия с печени изделия - как да отворите малък бизнес

• Работа с доставчици
• Колко пари са ви необходими, за да регистрирате бизнес?
• Кой OKVED да посочите при регистрация на бизнес
• Трябва ли ми разрешение за отваряне?
• Технология за продажба на тестени изделия
  • • • Подобни бизнес идеи:

Продажбата на печива от количка е един от малкото видове малък бизнес, който е актуален от много години. Да, рядко е възможно да получите оборот от няколко милиона за един месец, но въпреки това е почти невъзможно да „изгорите“ в този бизнес. Първо, пресните печени продукти са продукт, предназначен да задоволи основната човешка нужда от храна. Това означава, че винаги ще има търсене на този продукт. Второ, инвестициите в откриването на един търговски обект (някъде на автогара) възлизат на не повече от 30 хиляди рубли. Това не е сумата, за която трябва да отидете в банката, за да получите заем. Ето защо от финансова гледна точка много амбициозни предприемачи могат да отворят такъв бизнес...

Основната трудност по този въпрос може би е правилната организация на бизнеса. Един бизнесмен трябва да реши редица въпроси:

• Вземете решение за местоположението на търговския обект;
• Закупете подходящо оборудване;
• Регистрирайте индивидуален предприемач, наемете търговска площ;
• Разработете продуктовата гама;
• Намерете и наемете продавачи;
• Изградете продуктова логистична система (доставка на печени продукти до мястото на продажба).

Нека разгледаме всяка от тези стъпки по-подробно.

Избор на място за продажба на прясна печива

Да започнем с местоположението на изхода. Като цяло е изгодно да се продават печени изделия там, където има много "гладни" хора. Това е простият принцип на този бизнес. Имаме нужда от места с голям трафик, с най-малко конкуренти под формата на кафенета, ресторанти, пицарии и заведения за бързо хранене. По правило пресните печива от количката се купуват добре там, където хората се нуждаят от бърза закуска: изходи на метрото, автобусни и железопътни гари, колежни кампуси, централни градски улици, офиси и търговски центрове, паркове за отдих, насипи, градски плажове и др. на..

За да поставите търговско оборудване (чадър и количка), ще трябва да наемете 2-3m2. Ако поземленият парцел, върху който се планира да се разположи търговски обект, е държавна (общинска) собственост, тогава за сключване на договор за наем трябва да се свържете с градския (общински) комитет за управление на собствеността на вашия град или област. Заявлението за предоставяне на поземлен имот трябва да бъде придружено от удостоверение за регистрация на индивидуален предприемач (ООД) и схема на местоположението на търговски обект (в свободна форма). След 1-2 месеца (в някои случаи по-бързо), след разглеждане на заявлението ви от комисията, ще бъде решено да сключите споразумение с вас или не.

Договорът за наем на търговски обект за продажба на тестени изделия най-вероятно ще бъде сключен за период не повече от една година, тоест за един сезон. Процедурата по наддаване (търг) в този случай не се провежда.

Разбира се, по-лесно е да наемете парцел, който е частна собственост.

Какви документи са необходими за отваряне

Ако тепърва започвате своя „малък“ бизнес, тогава най-подходящата организационна форма е обичайната индивидуално предприемачество. Регистрацията на индивидуален предприемач в данъчната служба отнема само 5 работни дни и изисква минимален пакет документи, включително заявление от физическо лице, паспорт и плащане на държавни такси. такси в размер на 800 рубли (2013 г.). Когато попълвате заявлението, трябва да посочите код OKVED 52.27.3 „Търговия на дребно с други хранителни продукти“.

Каква данъчна система да изберете за този бизнес

След като регистрирате дейността си, ще бъдете помолени да изберете система за данъчно облагане.Когато търгувате с печени изделия, най-подходящ е специален режим на данъчно облагане - единният данък върху условния доход (UTII). Размерът на данъка при този режим до голяма степен зависи от размера на търговската площ, която ще бъде само 2-3 m2 (от един търговски обект).

Какво оборудване да изберете за пекарна

След като сте решили местоположението на търговския обект и сте регистрирали индивидуалния предприемач, трябва да закупите търговско оборудване. Основният му списък включва:

В допълнение към основното оборудване ще трябва да закупите: кошче за боклук, найлонови торбички и гащеризони за продавача. За тези цели ще бъдат изразходвани около 2-3 хиляди рубли.

Хладилникът и количката изискват електрическа връзка, за да работят. За да направите това, ще трябва да сключите споразумение с най-близкия магазин, заведение за обществено хранене или друго заведение. Плащането за електроенергия е около 1-2 хиляди рубли на месец. Разходите за електричество също могат да бъдат включени в наемната цена (в случай на частен наемодател).

Подбираме персонал за продажба на прясна печива

За да управлявате един търговски обект, е необходимо да имате наети поне 2 продавача. Работното време за продажба е 2/2. Заплатите се определят като заплата + процент от дневните приходи, за да мотивират по някакъв начин служителите.

Намирането на опитен продавач в такъв бизнес не е лесно. Въз основа на „престижа“ на работата, вашият основен персонал ще бъде задочни студенти, които искат да печелят допълнителни пари, както и хора в пенсионна и предпенсионна възраст. Наемането на хора от близки роднини не винаги е добро решение (тествано от опита на много бизнесмени).

Работа с доставчици

След това трябва да разрешите проблема с доставката на печени продукти до търговския обект. Как ще доставим стоките, сами или от доставчика? Ако го направите сами, ще трябва да закупите поне просторен лек автомобил.

Ако има няколко търговски обекта, приходите на вашия бизнес ще зависят от навременната доставка на стоките. В този случай е важно доставчикът на стоките да е възможно най-близо до мястото на търговия. По-добре е, ако това е пекарна, разположена във вашия град.

Колко можете да спечелите от продажба на печени изделия?

Когато планирате асортимент от печива, трябва да вземете предвид времето на деня: сладките сладкиши се продават най-добре сутрин, пайовете с месо следобед и пайовете с картофи, яйца и зеле вечер. При дъждовно и горещо време продажбите на печива намаляват. Ето защо, за да се избегнат повреди на непродадени тестени изделия, стоките се доставят до търговския обект в по-малки количества.

Асортиментът от печива включва 10-15 артикула. При благоприятно време, на добро място се продават най-малко 300 пити на ден, по празници - над 600-700 пити. Една количка поема средно 200 единици и се зарежда два до три пъти през деня. Надценката на продукта трябва да бъде най-малко 50%, в противен случай бизнесът няма да бъде толкова печеливш.

Брутният доход от един добре разположен търговски обект може да достигне до 100 хиляди рубли на месец или повече. Следното трябва да се приспадне от дохода:

• Заплата на 2 продавачи - 30 хиляди рубли,
• Осигурителни вноски в пенсионния фонд (30% от заплатата) - 10 хиляди рубли,
• Наем - 5 хиляди рубли,
• Електричество - 2 хиляди рубли,
• Данъци (UTII) - 2 хиляди рубли,
• Гориво и смазочни материали - 8 хиляди рубли,
• Други разходи - 5 хиляди рубли.

Общата печалба от един търговски обект е средно 38 хиляди рубли.

Създаването на бизнес за продажба на пресни печени изделия изглежда доста достъпен бизнес. Ниска инвестиция в бизнес, лесна регистрация на дейности, богат избор от локации за търговски обекти - всичко това създава илюзията за лесни пари. Тук обаче, както във всеки друг бизнес, има трудности, които няма да видите веднага - контрол върху честността на продавачите, навременна доставка на стоки, безопасност на оборудването от вандали, повишени наемни ставки, натиск от конкуренти и т.н. така нататък. Добавете към това и подчертаната сезонност на търговията с тестени изделия. Само ентусиазъм май не е достатъчен тук...

Стъпка по стъпка план за стартиране на пекарна

Трябва да подходите правилно към организацията на този въпрос. На първо място, трябва да се погрижите да намерите място или магазин, където ще се продават сладкиши. Размерът на мястото трябва да бъде избран въз основа на броя на продадените продукти и размера на бизнеса. След това трябва да закупите необходимото оборудване и да се погрижите за избора на асортимента от сладкиши, които планирате да продавате във вашия магазин. След това можете да продължите да регистрирате бизнес и да търсите продавачи, които ще продават качествени печени изделия.

Питите са търсени през цялата година. Различни форми, пълнежи и теста ви примамват да ги опитате. Не всеки има време или желание да готви, така че бизнесът с пайове може да се превърне в успешен бизнес. Как да отворите магазин за баница от нулата с минимални инвестиции и все още да получавате високи печалби?

Характеристики на стартиране на бизнес

Първо разберете състоянието на пазара и съставете бизнес план. Запишете всички етапи, аспекти на откриването, финанси. Имайте предвид високата конкуренция. Можете да потърсите съвет от утвърден бизнесмен. Той ще ви каже как да отворите магазин за пай, ще даде съвети как правилно да съставите бизнес план и да го приложите.

Документация

Преди да подадете и попълните всички документи, вземете решение за посоката на дейност - кафене, павилион, палатка, верига магазини.

Задължителни документи:

• регистрация на индивидуален предприемач (ООД);
• разрешаване на улична търговия;
• договор за наем на помещения;
• разрешение от SES (за получаване на документа, помещенията трябва напълно да отговарят на всички изисквания на санитарната и епидемиологичната станция);
• технологичен план за продажба и производство;
• коректно попълнен и валиден здравен сертификат;
• разрешение от противопожарен надзор (издадено при спазване на всички правила за пожарна безопасност);
• декларация за качество на суровините;
• споразумение за извозване на отпадъци;
• сертификат за използваното оборудване;
• разрешение от Роспотребнадзор.

Местоположение на мястото за продажба на пайове

Ако вашият бизнес ще произвежда само един продукт, намерете място в покрайнините на града. Това ще помогне за намаляване на разходите, тъй като цената на наема извън града е по-ниска, отколкото в центъра. Не забравяйте обаче за доставката на продукти за продажби, за които трябва да се погрижите предварително.

В случай на производство и продажба на пайове, ще ви трябва място с голям трафик. Това са учебни заведения (училища, университети), плажове, площади, пазари, гари, метро, ​​търговски и развлекателни центрове. Освен това производственият цех трябва да отговаря на всички изисквания - наличие на вентилация, водоснабдяване, отопление, електричество, канализация.

Реклама и оборудване

След като отвори собствен бизнес с пайове, всеки иска да има висока печалба от продажбите. Продажбите зависят от качеството на готовия продукт. За да получите висококачествен продукт, използвайте добро оборудване.

Необходимо оборудване:

• хладилни камери;
• фурна (фурна);
• смесител;
• фритюрник;
• шкаф за проверка.

Ако искате да организирате бизнеса си максимално, поставете няколко маси за почивка на посетителите. Тогава, освен мебели (маси, столове), ще ви трябват микровълнова печка, термовитрина, кошчета, закачалка и салфетки. За да получите допълнителна печалба, предлагайте чай и кафе на клиентите си. В този случай добавете съдове, кафе машина, чайник към всичко по-горе. Намирането на необходимото оборудване не е трудно. Цената обаче варира в зависимост от броя на функциите, конфигурациите и производителя. За да спестите пари, вземете употребявано оборудване от местен производител. Не забравяйте да проверите функционалността на използваните машини.

Важно е да рекламирате бизнеса си. Да рекламираме в медиите, социалните мрежи, обществените форуми. Дизайн на визитки, банер, табела, раздаване на листовки, флаери. Необходима е реклама по време на началните стъпки на отваряне. По-късно вместо реклама ще има качествени продукти и бързо обслужване. Включете всички рекламни разходи във вашия бизнес план.

подбор на персонал

Едно от основните условия за един бизнес и неговата печалба са качествените продукти. Ето защо трябва внимателно да обмислите избора на персонал. Ще имате нужда от опитен готвач (пекар), продавач, чистач, счетоводител, шофьор, майстор. Спестяването на служители има отрицателно въздействие върху качеството на продукта, продажбите и печалбите.

важно! Всеки работник, който наемате, трябва да има здравен сертификат. Нивото на заплащане на персонала зависи от нивото на заплатите в региона и желанията на собственика. Не трябва да бъде под минималната работна заплата.

Изисквания за закупуване на суровини

Суровините се закупуват от доставчика по предварително сключен договор. Проверете всички съответни документи, гаранция за качество. При закупуване на суровини на едро доставчиците предлагат значителни отстъпки. Не бива веднага да се съгласявате с такова примамливо предложение. Повечето от необходимите продукти (мляко, масло, мая) за приготвяне на пай са склонни да се развалят бързо.

Изчисляване на разходите и печалбите

След като отвори собствен бизнес, човек мечтае да получи доходи възможно най-скоро. Но всяко производство не може без определени разходи. При правилното изготвяне на бизнес план трябва да бъдат включени разходите за закупуване на необходимото оборудване. Цената му е около 4000 долара. Това включва:

• печки - 2000 $;
• фризери - 400$;
• шкаф за проверка - $500;
• кафе машина, чайник - 300 $;
• термична витрина - $300-400;
• Микровълнова фурна - 70$;

Освен това ще трябва да направите следните разходи:

• регистрация на индивидуален предприемач (LLC) - $700–800;
• наем на помещения за производство - 1000 $;
• суровини - 2000 $;
• ремонт - $700;
• реклама - $300-400;
• мебели (маси, столове) - $120;
• съдове, друго оборудване - 100-120 $.

Не забравяйте да плащате сметки за комунални услуги и заплати на персонала. Рентабилността на такова предприятие е до 50%. След като сте избрали успешно място, е напълно възможно да продавате повече от 300 пайове на ден. Надценката е 30%. Бизнесът с пай ще се изплати след година и половина до две.

Осетинският пай е плоска торта с пълнеж, която е култов продукт в родината си Осетия. Културата на приготвяне на осетински пай се е развивала в продължение на много векове и сега е доведена до съвършенство. Истинското нещо в Осетия е пай, приготвен от тънко тесто с богат пълнеж. Ако домакинята е приготвила пай с гъсто тесто, това показва нейното лошо кулинарно възпитание.

Има много различни варианти за приготвяне на пайове: с морски дарове, с месо, със зеле и билки, със сирене и пиле, с картофи, с червена риба, с тиква, с горски плодове и захар, със стафиди и орехи, със сушени плодове и така нататък такива неща.

Приготвянето на класически осетински пай задължително включва вода, брашно, мая, захар, сол, мляко и слънчогледово масло. Времето за готвене на пая във фурната отнема около 10 минути.

Къде започва бизнесът?

Откриването на бизнес започва с избора на помещения за организиране на мини-пекарна. Ще трябва да наемете помещение с площ от 80 кв.м. м. Необходимо е да има комуникации в помещението: електричество, топла и студена вода, вентилация и канализация. Изискванията на SES и пожарникарите не се различават от изискванията, които се прилагат за предприятията за производство на храни (много е писано за това в други наши статии, например: производство на мини колбаси или мини фабрика за сирене). Наемът ще струва от 40 до 100 хиляди рубли, в зависимост от региона.

Дори преди да сключите договор за наем на помещения, ще трябва да регистрирате бизнеса си. За малка пекарна е достатъчно да регистрирате редовно индивидуално предприемачество в местната данъчна служба. Като система за данъчно облагане можете да изберете опростена система (STS) - това е най-печелившата опция. В този случай ще платите данък или 6% от приходите, или 15% от печалбата на предприятието (по ваша преценка).

След това трябва да закупите производствено оборудване. Тук ще ви трябва всичко, което е необходимо за обикновена мини-пекарна: хладилна маса и уред, конвекторна фурна и порционни везни. Приблизителната цена на комплекта е 300-400 хиляди рубли. Друга част от средствата ще бъдат изразходвани за закупуване на допълнително оборудване и инвентар: стелажи, мивка, хладилно оборудване, съдове и др.

След това трябва да вземете решение за доставчиците на съставки и персонала на пекарната. На първо място, ще ви е необходим опитен технолог, който ще направи рецепти за най-добрите осетински пайове във вашия град. 50% от успеха на бизнеса ще зависи от неговата качествена работа. В крайна сметка, колкото по-вкусни са пайовете, толкова по-голямо е търсенето за тях и по-висока е печалбата ви. Услугите на специалист ще струват много: от 25 хиляди рубли на месец.

Не забравяйте да търсите канали за продажба на продукти, въпреки че си струва да започнете с планирането на продажбите.

Как да продадем продукт

Има два основни начина за продажба на пайове:

1. доставя пайове на местните хранителни магазини и супермаркети;
2. извършва производство на баници по поръчка и доставка до клиента.

Първият вариант е за предпочитане, тъй като ви позволява да отворите производство във всеки град. Основната трудност ще бъде как да стигнете до гишето на магазина. Трябва също да разгледате конкуренцията в града, наличието на други подобни производители. Практиката показва, че всяка година такива производители стават все повече.

Вторият вариант също има своите предимства. На първо място, баницата може да се продаде на много по-висока цена - три и повече пъти. Ето например цената на една от пекарните в Москва, чиито организатори извършиха подобна доставка:

Осетински пай с месо с тегло 1200 грама за 740 рубли! Приятни цени, нали?

Единственият недостатък на тази схема е силната й зависимост от броя на хората в града и платежоспособността му. Малко жители на периферията все още не са се научили да поръчват хранителни стоки у дома, така че подобни услуги процъфтяват само в големите градове и столичните райони.

В големите градове контекстната реклама, групите VKontakte и рекламата в метрото работят добре като промоция на продукти. В този случай трябва да имате собствен уебсайт, чието създаване и популяризиране ще струва най-малко 60 хиляди рубли.

Колко можете да спечелите?

Нека изчислим колко можете да спечелите само от една доставка на осетински пайове.

Средна цена на осетински пай с доставка: 400 рубли за 800 грама. Средната сметка за поръчка е 800 рубли (приблизително две пайове).Ако изпълним само 10 поръчки за един работен ден, приходите ни ще бъдат 8000 рубли. От тази сума изваждаме:

• Разходи за производство (включително суровини, заплати, наем и т.н.) - 40%
• Доставка – 10%
• Други разходи – 10%

По този начин можете да разчитате на дневна печалба от 4800 рубли и месечна печалба от 144 000 рубли. С такива показатели проектът се изплаща за 1,5 - 2 години, като се вземе предвид времето за насърчаване на бизнеса.

Инвестиции за започване на бизнес

• Подреждане и подготовка на помещенията - 200 хиляди рубли.
• Закупуване на основно и допълнително оборудване - 700 хиляди рубли.
• Закупуване на суровини и консумативи - 50 хиляди рубли.
• Организационни разходи, регистрация на индивидуални предприемачи, подготовка на документи и др. - 100 хиляди рубли.
• Създаване на уебсайт и реклама - 100 хиляди рубли.
• Резервен фонд - 150 хиляди рубли.

ОБЩО - от 1 300 000 рубли

Пайовете се търсят почти през цялата година, така че бизнесът с пайове е идеално занимание за начинаещи. Но бизнесмените с опит също ще намерят как да се реализират по този въпрос.

Юридическа регистрация

Търговията с пайове може да се организира под формата на индивидуален предприемач - най-доброто решение за тази област. Но ако вашият организационен план включва привличане на партньор, тогава ще трябва да регистрирате LLC. В този случай рискувате само уставния капитал, но за да го регистрирате, трябва да го формирате. Освен това регистрацията на LLC ще отнеме около месец. По-лесно е както да регистрирате, така и да ликвидирате индивидуален предприемач. Също така е по-лесно да подготвите всички необходими данъчни документи, но в случай на фалит предприемачът рискува имуществото си.

Избор на данъчна система

Във въпроса как да отворите магазин за баница е важно да вземете решение за данъчната система. Можете да се спрете на общия, OSNO, който е инсталиран по подразбиране. В съответствие с него ще трябва да водите пълно счетоводство, да плащате ДДС, данък върху доходите на физическите лица и данък върху имуществото.

С опростената система сте освободени от данъците, изброени по-горе. Ако сте регистрирани като индивидуален предприемач, част от сумата може да бъде отписана от застрахователни плащания.

Има и данък върху временния доход, така нареченият UTII. Размерът му зависи от действащите коефициенти във вашия регион и базовия доход. Провеждането на изчисления е много по-обезпокоително от опростената данъчна система.

Индивидуален предприемач може също да избере система за патентно облагане. Срещу определена сума той може да закупи правото да извършва търговска дейност и да не подава данъчни декларации за период от един месец до една година.

На практика най-често се избира опростената данъчна система, тъй като ще изисква по-малко документи и ще доведе до по-големи икономии на разходи.

Регистрация и подготовка на документи

И така, въпросът как да отворите баничарница започва с регистрирането на дейността. Можете да направите това сами или да отделите средства за заплащане на адвокат. След това трябва да се свържете с местната администрация и да получите разрешение за търговия на улицата, както и да съставите договор за наем на търговски площи. Тези въпроси се решават от търговския отдел на местната администрация.

След това има пътуване до санитарно-епидемиологичната станция. Преди това е необходимо да се подготвят помещенията в съответствие с всички изисквания на SES, технологична карта за продажби и производство, документи за суровини, сертификати за оборудване. Освен това трябва да получите разрешение от пожарната. Помещенията и оборудването също трябва да бъдат приведени в съответствие с изискванията на тази проверка. Търговията без съответните разрешителни ще доведе до огромни глоби и дори затваряне на заведението.

Подходящо място

Трябва да продавате пайове, където хората могат да ги купят по пътя, отивайки вкъщи, на работа или на училище. Трябва да разберете, че никой няма да прекара умишлено повече от 10 минути по пътя до вашата точка, без значение колко вкусни пайове продавате. Вашата целева аудитория са студенти, офис служители и други служители, които се отбиват за минута. Тоест времето играе важна роля за тях, това трябва да се вземе предвид.

Следователно вашите помещения трябва да се намират в близост до офис центрове, образователни институции и големи предприятия. Чудесно местоположение - близо до пазари и други търговски зони. Продава се добре и на спирките на градския транспорт. Не трябва да разчитате на успешна търговия на улицата на места, където шофьорите спират за почивка. Като правило там вече работи силна конкуренция и новодошлият просто ще бъде изяден.

Кадрови въпроси

Най-важната част от успеха на вашия бизнес е качеството на вашите продукти. Много зависи от неговия вкус, свежест и съответствие със санитарните стандарти. Ето защо е важно правилно да се организира производството и да се изберат компетентен персонал.

На първо място, трябва да намерите добър готвач за производство. Необходимо е да се търси дори преди предприятието да бъде регистрирано, защото това е дълъг и труден процес. Няма нищо по-лошо от това да се разделите с готвача, когато пайовете вече са в продажба. Имате нужда също от продавач и чистачка. Освен това е препоръчително да не пестите от персонал, като се опитвате да комбинирате позициите на готвач и продавач. Практиката показва, че това се отразява негативно на производството и съответно на печалбата. Не забравяйте, че всеки служител трябва да има здравен сертификат.

Собствено производство или доставчици

Можете да спестите от персонал и оборудване, ако продавате пайове на улицата, които не са ваши, а ги купувате от производителя. Това ще направи по-евтино стартирането на бизнес от нулата. Но тогава си много обвързан с доставчика. Ако следващата му доставка не се получи, вашият план за продажби пада рязко.

Продуктовата гама

Този тип заведение трябва да включва широка гама от продукти в своя план за продажби. Често е невъзможно да го покриете сами, така че във всеки случай ще трябва да установите сътрудничество с доставчици.

По правило собственото производство включва приготвяне на 5-6 вида пайове, а като допълнение можете да закупите джинджифилови бисквити, сладкиши и торти.

Избор на тип заведение

Но най-важното при отварянето на магазин за баница от нулата е изборът на формата на заведението. Можете да отворите малък павилион за търговия на улицата или можете да отворите малко кафене за пай. В първия случай финансовият план ще бъде малък, а във втория редовните клиенти ще се появят по-бързо. Разбира се, ако изберете правилното място.

Киоск

За да отворите павилион, включете следните разходи във вашия финансов план:

• закупуване на мобилна витрина;
• отдаване под наем на търговски обект;
• закупуване на микровълнова фурна;
• закупуване на кафе машина или чайник.

В този случай можете да наемете двама работници да правят пайове и да им плащате за суровини и труд. Общо ще са необходими около 400 хиляди рубли за организиране на бизнеса. Още 60 хиляди рубли. трябва да бъдат разпределени за закупуване на суровини и съдове за еднократна употреба. Около 50 хиляди рубли на месец трябва да се разпределят за заплатите на двама пекари и двама продавачи, както и на счетоводител. Общо, за да отворите павилион, трябва да подготвите малко повече от 500 хиляди рубли.

Средно около 100 души ще дойдат при вас на ден за пайове със средна сметка от около 50 рубли. Тоест печалбата на месец може да бъде приблизително 150 хиляди рубли. Според най-консервативните показатели бизнесът ще се изплати за една година.

Кафе-пай

Такова заведение може да бъде разположено на площ от 40 квадратни метра. м., организиране на производствено помещение и малка зала за 4-5 маси. Обикновено пайовете в такова заведение се приготвят от замразени полуготови продукти. Включете около 50 хиляди рубли в плана си за разходи. за наемане на помещения и още 50 хиляди рубли. за ремонта му.

Оборудване за кафе-баничарница

Polyus ще харчи 60 хиляди рубли всеки месец за суровини и 40 хиляди рубли за заплати на служителите. Ще трябва да наемете поне двама продавачи от вашия персонал. Ако приготвяте сами, още двама готвачи. 20 хиляди рубли Необходимо е да се отделят за табела на заведението и рекламни брошури. Общо за стартиране са необходими повече от 500 хиляди рубли. Можете да продавате продукти на стойност 12 хиляди рубли на ден. тоест месечната печалба ще бъде около 360 хиляди рубли. Баницата ще се изплати поне за 8 месеца.