Відкриваємо домашню ферму. Куряча ферма: бізнес-план

Багато бізнесменів-початківців упевнені в тому, що немає нічого простішого і вигіднішого за сільське господарство: на їхню думку, достатньо засадити кілька гектарів землі будь-якою затребуваною культурою, щоб отримати величезний прибуток. Насправді за складністю організації та координування виробничих процесів ферма середніх розмірів наближається до промислового підприємства, які планування є необхідною умовою для успішного ведення діяльності.

Тому скласти повноцінний бізнес-план фермерського господарства дуже складно: фактично підприємець повинен розробити окремий проект для кожного виду сільськогосподарської діяльності, а потім пов'язати ці документи воєдино і узгодити між собою. Більше того, в процесі роботи йому доведеться враховувати такі непрогнозовані величини, як середня врожайність, продуктивність тварин, виживання молодняку та добова витрата кормів. Тому досвідчені фермери рекомендують прораховувати кілька варіантів розвитку подій, щоб переконатися, що підприємство матиме достатній для негативного збігу обставин запас міцності.

Особливості бізнесу

Міські жителі найчастіше уявляють собі фермерський бізнес як укрупнений варіант підсобного господарства, в якому по двору бігають усі можливі види свійської птиці, на лузі одночасно пасуться кози, вівці, корови та свині, а на грядках ростуть будь-які овочі, починаючи з картоплі та закінчуючи баклажанами . Така думка вірна лише частково: дійсно, ферми змішаного типу більш життєздатні та стійкі до змін ринкової ситуації, проте їх створення вимагає залучення величезної кількості фінансових та людських ресурсів.

Тому підприємці, які починають фермерський бізнес з нуля, обмежуються одним або двома затребуваними напрямками, концентруючи на них усі зусилля. Інші види діяльності у своїй носять непрофільний характері і призначаються скоріш задоволення особистих потреб чи формування кормової бази, ніж отримання прибутку.

Втім, навіть у такому разі фермерську працю не можна назвати легкою: тварини та рослини вимагають постійного, іноді цілодобового догляду без свят, відпусток та вихідних. Оскільки впоратися з такою кількістю завдань наодинці практично неможливо, підприємцям доводиться шукати собі добровільних чи найманих помічників. З цієї причини малий фермерський бізнес вважається сімейним підприємством: людина, яка особисто зацікавлена в продуктивності своєї праці, працюватиме набагато ефективніше, ніж сторонній фахівець.

Новачки, що не мають досвіду сільськогосподарської діяльності, часто вважають, що вирощування рослин, як і розведення тварин – галузі, які в принципі не можуть бути нерентабельними. Однак у реальності цим видам діяльності супроводжує безліч ризиків та складнощів - наприклад, перед тим, як відкрити фермерський бізнес з нуля, потрібно врахувати, що:

Робочі процеси мають виражений сезонний характер, причому надходження перших доходів годі очікувати раніше, ніж за 8–9 місяців;
На врожайність, насиченість ринку та рівень конкуренції впливають непередбачувані погодні фактори;
Попит деякі види продукції диктують модні тенденції;
Неможливо прогнозувати зростання чи зниження рівня цін на сировину, посівний матеріал, ПММ, корми та добрива.

Слід розуміти, що скласти об'єктивне уявлення про агропромисловий сектор на основі одних лише недоліків та ризиків неможливо. Тому при розробці бізнес-плану розвитку фермерського господарства необхідно також взяти до уваги наявність таких позитивних факторів:

Існує безліч програм підтримки сільськогосподарської галузі, що передбачають податкові пільги, виплату субсидій та грантів, безкоштовне виділення земельних ділянок, компенсацію витрат на облаштування КФГ та придбання посівного матеріалу;
Зі зростанням ринкових ціни товари збільшуються і доходи підприємства;
Підприємцю-початківцю доступні сотні різних напрямків, причому в деяких відкрити фермерський бізнес можна з мінімальними вкладеннями;
Продукція КФГ належить до товарів першої потреби і має постійним ринковим попитом.

Реєстрація діяльності

Вивчаючи, можна відзначити, що КФГ є аналогом ІП чи ТОВ, яке створюється одним чи декількома працездатними громадянами з метою виробництва, переробки та продажу будь-якої сільськогосподарської продукції. Враховуючи обумовлений законом сімейний формат підприємства, до його складу дозволяється включати:

Подружжя, їхніх батьків або дітей, братів і сестер, а також онуків, дідусів і бабусь максимум із трьох сімей;
Інших працездатних громадян, які не є родичами засновників КФГ, у кількості не більше п'яти осіб.

Майбутні члени фермерського господарства повинні провести збори засновників, погодити статут підприємства та обрати його керівника, а також сформувати статутний фонд КФГ шляхом внесення грошових чи матеріальних активів на загальну суму 10000 рублів. Підсумком таких зборів всіх учасників стає укладення угоди про створення господарства, що містить такі відомості, як:

паспортні дані членів фермерського господарства;
Рішення про вибір глави КФГ;
Розподіл прав, обов'язків та повноважень між його членами;
Порядок формування спільного майна, правила володіння та розпорядження ним;
Порядок вступу та виходу з об'єднання;
Принципи розподілу доходів господарства.

КФГ може створити навіть одна людина, яка автоматично стає її головою. У цьому випадку процедура значно спрощується: через відсутність інших співвласників не потрібно формувати статутний фонд і укладати угоду.

Як розпочати бізнес: фермерське господарство вважається легітимним за фактом проведення не лише зазначених заходів, а й державної реєстрації СПД. Ця процедура включає оплату державного мита, подання обумовленого пакету документів до ФНП, постановку на облік до ПФР та відкриття розрахункового рахунку.

Вибір напряму

При пошуку ідеї фермерського бізнесу держава аж ніяк не обмежує підприємця - достатньо пам'ятати про те, що головними ознаками сільського господарства є природний характер виробництва та можливість повторного використання одержаного продукту у технологічному процесі. Простіше кажучи, культивування огірків до цієї категорії належить, які переробка і консервування - вже немає. у межах селянського господарства:

Вирощування сільськогосподарських культур. Вибираючи конкретні види рослин, потрібно взяти до уваги кліматичні особливості регіону, характер ґрунту та наявність попиту на місцевому ринку. КФГ найчастіше культивують:

Злаки та зернові - кукурудзу, просо, пшеницю, жито та ячмінь, соняшник;
Овочі – помідори, огірки, буряк, капусту, моркву, картопля;
Фрукти - груші та яблука, сливи, абрикоси та персики, полуницю, дині;
Зелень - селера, цибуля, часник, салат, щавель, кріп, петрушку;
Гриби - білі, гливи, печериці, опеньки.

Тваринництво та птахівництво. Популярність даних обумовлена попитом на м'ясо, молоко, яйця, пух, шерсть та шкури. Фермерське господарство може займатися розведенням:

Птахи - курей, індиків, качок, перепілок, екзотичних страусів та павичів;
Копитних тварин - корів, свиней, кіз, бичків, овець, коней;
Пушних звірів - кроликів, нутрій, норок, шиншил;
Риби та ракоподібних;
Бджіл, хробаків чи комах на корм.

Супутній бізнес. При розведенні корів фермери отримують додатковий прибуток від переробки молока в сир, сметану чи олію, а вирощування тварин на м'ясо дозволяє урізноманітнити асортимент продукції копченостями, ковбасами і напівфабрикатами. Також можна розглянути такий варіант бізнесу, як магазин фермерських продуктів: наявність власної торгової точки сприятиме формуванню аудиторії постійних покупців та збільшення попиту. Головною умовою збереження статусу КФГ у разі є структурне обмеження прибутку: частка доходів від додаткової діяльності має становити трохи більше 30% загальної суми.

Щоб спростити організаційні процеси, підприємець-початківець може використовувати один із готових бізнес планів фермерських господарств або замовити його розробку в одній із спеціалізованих компаній. При цьому найбільш доступними та затребуваними серед новачків вважаються такі напрямки, як:

Птахівництво. Насамперед, йдеться про , м'ясо яких за доступною ціною є одним із найкращих за смаковими якостями, а яйця використовуються у 80% рецептів м'ясних страв та десертів. Крім того, для вирощування 500-1000 голів птиці не потрібні великі приміщення, а витрати кормів не перевищують 100 г на день на кожну дорослу особину;
Свинарство. За інтенсивних методів вже через 7–8 місяців тварини досягають товарної ваги в 110–120 кг: невелика ферма на 100–200 голів у цьому випадку окупається після продажу всього двох-трьох приплодів. При цьому самостійне вирощування зерна та овочів дозволяє додатково заощадити на купівлі кормів та збільшити рентабельність підприємства;
. Цей вид бізнесу легко почати зі змісту невеликого стада та поступово збільшувати поголів'я, пропонуючи покупцям такі затребувані продукти, як молоко, сир та шерсть. Завдяки малим розмірам та невибагливості тварин можна заощадити на будівництві ферми, а всеїдність тварин допускає використання будь-якої кормової бази;
Розведення овець. передбачає отримання прибутку від реалізації вовни, баранини, хутра та корисного овечого молока. Істотним недоліком цього виду діяльності є виділення досить великих територій під пасовища;
Розведення ВРХ. Навіть невелике стадо з 5-6 голів дозволяє щомісяця заробляти до 30 000 рублів на реалізації молока та молокопродуктів. Бичків успішно вирощують на м'ясо: вже у віці 12 місяців тварину вагою до 400 кг можна продати за 25-35 тисяч рублів;
Овочеводство. Підприємці, які вклали гроші в будівництво опалювальних тепличних комплексів, отримують по три врожаї щорічно і окупають мільйонні інвестиції менш ніж через два роки. Втім, навіть на вирощуванні часнику у відкритому ґрунті можна заробити за рік близько 900 тисяч рублів.

Пошук ділянки

Процес створення аграрного підприємства починається з пошуку родючої земельної ділянки, розміри та тип якої залежать від обраного виду діяльності. Наприклад, передбачає використання великих виробничих площ, тоді як вирощування пшениці чи картоплі нерентабельно в масштабах одного-двох гектарів. Щоб правильно вибрати місце для розміщення ферми, потрібно взяти до уваги такі фактори:

За необхідності доставки на далекі відстані собівартість продукції значно зростає, тому ділянку краще шукати неподалік великих міст;
По можливості потрібно уникати сусідства з промисловими підприємствами та шукати угіддя в районах із гарною екологічною обстановкою;
Обов'язковою умовою є наявність на ділянці можливості підключення до електричних мереж та водопостачання;
В активі тваринницького господарства мають бути сіножаті луки та території для посадки зернових, що дозволить створити власну кормову базу;
Необхідна площа пасовищ обчислюється виходячи з норм випасу тих чи інших видів свійських тварин;
Наявність природних водойм на території ділянки дозволяє додатково зайнятися вирощуванням гусей чи розведенням риби;
Доповнюючи ферму пасікою, бажано розташовувати вулики неподалік основних місць зростання медоносів.

Величина витрат на придбання землі обмежується лише фінансовими можливостями підприємця - наприклад, бізнес-план фермерського господарства може припускати такі варіанти отримання ділянки:

Купівля (ціна землі починається з 7500 рублів за гектар);
Довгострокова оренда (середня ставка – від 400 рублів за гектар на рік);
Безкоштовне використання муніципальних угідь з наступним переходом у власність і під час деяких умов.

Приміщення та обладнання

Наступним кроком під час облаштування фермерського господарства є підготовка виробничих приміщень. Зрозуміло, у продажу іноді зустрічаються ділянки з готовими будівлями, проте їх вартість зазвичай відверто завищена, тому підприємцю в рамках бізнес-плану селянського фермерського господарства найчастіше доводиться передбачати витрати на облаштування ферми з нуля. Перераховуючи склад та призначення основних споруд, слід згадати:

Зерносховища та овочесховища;
Силосні ями та навіси для зберігання сіна;
Ями для гною;
Приміщення та вольєри для тварин та птахів;
Підсобні приміщення; ремонтні майстерні;
Приміщення для забою та оброблення худоби та птиці;
Тепличні комплекси

Специфіка сільськогосподарських робіт вимагає застосування певного обладнання, яке умовно поділяють на дві групи: техніку, що допомагає механізувати трудомісткі виробничі процеси, та пристрої, що застосовуються для забезпечення комфортних умов утримання рослин та тварин. Слід зазначити, що зовсім без обладнання не можна обійтися: навіть такий нескладний бізнес, як , вимагає покупки інкубаторів, брудерів і клітинних батарей для пташенят. Загалом на фермі можуть знайти застосування:

Трактор із повним комплектом навісних пристроїв;
Вантажний автомобіль;
Дизельна електростанція;
Система поливу із насосами;
Спеціальні освітлювальні прилади;
Система опалення з газовими або твердопаливними печами;
Системи вентиляції для ферм та теплиць;
Холодильні камери для овочів, фруктів та м'яса;
Поїлки, годівниці, баки для води;
Пристрої для підготовки кормів - зернодробилки, корморізання;
Стандартні сільськогосподарські інструменти.

Тяжку техніку на початковому етапі можна орендувати, а в міру розвитку бізнесу поступово купувати у власність картоплезбиральні та зернозбиральні комбайни, борони, косарки, культиватори.

Персонал

Більшість підприємців-початківців на старті вважають за краще обходитися власними силами і допомогою членів сім'ї. Проте з розвитком підприємства обсяг поточних завдань значно збільшується, унаслідок чого виникає потреба у залученні як кваліфікованих фахівців, а й робочого персоналу. Наприклад, бізнес план селянсько-фермерського господарства, що спеціалізується на тваринництві та рослинництві, повинен передбачати пошук і наймання:

Агротехніка, в обов'язки якого входять планування посівних робіт та збирання врожаю, контроль за дотриманням технології вирощування рослин;
Зоотехніка, що становить раціон та норми годівлі тварин, що контролює умови їх утримання та розведення;
Ветеринара для спостереження за станом здоров'я тварин та птахів, вакцинації та лікування, а також для виписування супровідних документів на продукцію;
М'ясника, що займається вибоєм худоби та обробкою туш;
Бухгалтера, який веде фінансові операції на підприємстві;
Водіїв, комбайнерів, польових робітників, доярок.

Способи збуту

Після збору врожаю фермеру доводиться вирішувати менш складне завдання: шукати швидкі й вигідні способи реалізації своєї продукції, що з урахуванням невеликих термінів її зберігання іноді перетворюється на справжню проблему.

Залежно від обсягів виробництва КФГ, можна вибрати роздрібні чи оптові канали збуту. До перших відносять:

Ярмарок вихідного дня. Спеціальні заходи, мода на проведення яких з'явилася у столиці, збирають величезну кількість городян та підприємців. Тут можна реалізувати будь-яку сільськогосподарську продукцію, крім м'ясних і молочних виробів домашнього виготовлення;
Продовольчі ринки. Багато покупців упевнені в тому, що на ринках продаються якісніші та натуральніші продукти, ніж у супермаркетах. При невеликих та середніх обсягах виробництва фермери орендують тут одну або кілька точок, наймають реалізаторів та щодня підвозять свіжий товар;
Власні торгові точки. Наявність у межах досяжності великого міста змушує задуматися про доцільність розробки бізнес-плану магазину фермерських продуктів та розглянути можливість відкриття тут власного овочевого павільйону чи м'ясної крамниці. У таких торгових точках можна продавати як свої товари, а й продукцію інших селянських господарств.

Реалізувати м'ясо, молоко чи овочі оптом набагато простіше, оскільки в цьому випадку фермеру не доведеться витрачати час та ресурси на таку непрофільну діяльність, як пошук місця для торгівлі, оформлення дозволів та підбір продавців. Єдиним недоліком цього є цінова політика закупників: щоб зацікавити контрагентів, підприємець змушений надавати їм знижку в 25–35% відсотків, що не завжди виправдано для фермерських господарств з низькою рентабельністю.

Основними оптовими клієнтами КФГ є перекупники, торговельні мережі, супермаркети та заклади громадського харчування. Крім того, регулярно продавати досить великі обсяги продукції можна за допомогою таких каналів збуту, як:

Спеціалізовані виставки. Такі заходи часто відвідують посередники, представники оптових компаній та переробних підприємств у пошуках нових партнерів, тому якісна презентація своїх товарів та можливостей фермерського господарства дозволить укласти вигідні довгострокові контракти;
Державні та комерційні тендери. Пошуком постачальників на конкурсній основі займаються державні, освітні та лікувальні заклади, а також переробні підприємства. Щоб виграти тендер, підприємець повинен гарантувати регулярне постачання обумовленої кількості продукції необхідної якості за конкурентною ціною;
Оптові ринки. Знайти клієнтів також можна на оптових продуктових ринках та овочевих базах. Деякі фермери тут орендують власний склад, інші здають товар на реалізацію місцевим перекупникам;
Електронні майданчики. В інтернеті працює безліч торгових майданчиків, на яких розміщують свої пропозиції не лише фермери, а й постачальники добрив, посівного матеріалу, обладнання. Такі електронні біржі дозволяють швидко знайти контрагентів із найвигіднішими пропозиціями.

Відео на тему

Вкладення та доходи

За інших рівних умов змішані фермерські господарства мають певні переваги проти спеціалізованими: навіть за падіння попиту однією вид продукції вони уникають значних збитків з допомогою реалізації інших товарів. Однак для створення такого великого підприємства знадобляться не менші інвестиції, тому для підприємців-початківців оптимальним шляхом розвитку буде реалізація двох-трьох найбільш затребуваних ідей бізнесу з поетапним охопленням супутніх напрямків у майбутньому.

У процесі проектування сільськогосподарського підприємства та визначення масштабів вкладень також необхідно взяти до уваги, що перший прибуток фермер отримає у найкращому разі через 5–10 місяців. Таким чином, йому доведеться не лише придбати обладнання, посівний матеріал та молодняк, а й протягом усього сезону постійно докуповувати добрива, корми, паливо, оплачувати комунальні послуги. Підсумовуючи сказане вище, можна скласти перелік витрат фермерського господарства:

Придбання земельної ділянки та будівельні роботи;
Закупівля обладнання та сільгосптехніки;
Замовлення посівного матеріалу чи молодняку;
Оплата поставок кормів, палива та добрив;
Зарплатня персоналу;
Оренда важкої техніки (за потреби);
Оплата комунальних послуг;
Податкові платежі;
маркетингові витрати;
Сертифікація продукції.

Таким чином, витрати на створення КФГ середніх розмірів з нуля сягають 7-10 мільйонів рублів. Щоб зменшити цю суму, деякі підприємці починають із купівлі у сільській місцевості невеликої ділянки у 25–40 соток, на якій уже зведено житлові та господарські споруди. Використовуючи таку площу, можна відкрити такі види бізнесу:

Види сільськогосподарського бізнесу

Напрям	Вкладення, руб.	Прибуток, руб.	Термін окупності
Бджільництво	350000	600000 на рік	8 міс.
Розведення свиней	600000	450000 на рік	18 міс.
Розведення раків	550000	450000 на рік	15 міс.
Розведення кроликів	1800000	500000 на рік	36 міс.
Розведення нутрій	200000	250000 на рік	12 міс.
Розведення гусей	380000	600000 на рік	12 міс.
Розведення курей	650000	450000 на рік	18 міс.
Розведення цісарки	300000	270000 на рік	12 міс.
Розведення перепелів	450000	75000 на місяць	6 міс.
Розведення індиків	550000	600000 на рік	12 міс.
Вирощування огірків	1200000	600000 на рік	24 міс.
Вирощування печериць	850000	75000 на місяць	11 міс.
Вирощування гливи	250000	30000 на місяць	9 міс.
Вирощування часнику	150000	900000 на рік	12 міс.
Вирощування овочів	400000	510000 на рік	12 міс.
Вирощування зеленої цибулі	280000	150000 на рік	24 міс.
Вирощування картоплі	700000	350000 на рік	36 міс.

Висновок

Багато заповзятливих людей пробують свої сили в областях, близьких до сільського господарства: одні займаються, інші влаштовують у власній квартирі оранжерею і продають кімнатні рослини, треті набувають дачних ділянок і висаджують там часник або зелень. У такій ситуації є логічним поступовий перехід до повноцінної фермерської діяльності.

Однак поспішати в цій справі не можна: незважаючи на високу рентабельність, подібний бізнес чутливий до помилок та прорахунків новачків: достатньо придбати посівний матеріал сумнівної якості або використати неправильні добрива, щоби втратити весь урожай. Тому лише поєднання теоретичних знань та практичного досвіду допоможе підприємцю створити успішне фермерське господарство.

Курячі яйце та м'ясо – поширені продукти харчування. Попит на них існує завжди, а отже, організація бізнесу на курях буде прибутковою справою. Куряча ферма: докладний план і корисні поради щодо її організації, опис усіх майбутніх початківцям фермеру витрат представлені нижче.

Розведення курей - перспективний бізнес, але його швидкість зростання, плоди залежать від багатьох факторів. Так, домашнє господарство може окупитися вже через рік, значні масштаби роботи тягнуть за собою більш тривалі терміни окупності.

Чому птахівництво – це вигідно?

невисокі початкові вкладення;
невеликі витрати праці у процесі ведення бізнесу;
невибагливість птахів в умовах утримання та харчування;
можливість коригувати стадо та роботу з ним на будь-якому етапі ведення бізнесу;
Наявність перспективи розширення бізнесу не обмежені (робота з інкубаторами, розведення курей інших порід).

Від чого рентабельність ферми залежить?

Умови утримання птиці (клітини або підлоговий метод, якість будівель, освітлення, забезпечення чистоти та інше).
Технології, які задіяні на фермі (ручна праця або автоматизація).
Корми для курей та способи їх видобутку (купівля або самостійне вирощування).
Сезонність (взимку кури гірше мчать і набирають у вазі).
Якість поголів'я та способи оновлення стада.
Забезпечення чистоти та здоров'я птиці.

Щоб планувати розвиток ферми, потрібно врахувати сильні та слабкі сторони цього виду діяльності.

Сильними сторонамиможуть виявитися:

наявність попиту на яйця та м'ясо курей на ринку;
наявність у власності площі та будівель, з яких можна організувати фермерське господарство;
досвід роботи у розведенні свійської птиці чи веденні сільського господарства загалом допоможе уникнути підводного каміння у процесі розведення курей;
наявність власного автомобіля допоможе організувати збут продукції.

Звичайна «газель» чудово підійде для розвезення фермерської продукції

Слабкі сторонитакого бізнесу полягають у наступному:

високий відсоток смертності поголів'я при купівлі добових пташенят як старт;
ймовірність втрати рентабельності і навіть частини поголів'я за недотримання норм утримання птиці;
відсутність інкубатора та досвіду вирощування пташенят збільшують витрати на первинне придбання курей та подальше оновлення стада.

Розведення яйцем'ясних курей – трудомісткий процес. Якщо птахівник працює один без найманих робітників, він прив'язаний до ферми. Таке господарство не вимагає постійної присутності в курнику, але передбачає регулярний контроль за здійсненням усіх щоденних процесів.

Оцінка окупності ферми

Приклад 1. Ферма на 50 одиниць облаштована у гаражі із підручних засобів. Витрат на будівництво та облаштування немає. Добова витрата корму на 1 птицю на добу становить близько 1 рубля 60 копійок. За місяць це число перетворюється на 50 грн. При правильному утриманні курка приносить до 25 яєць за 30 днів. Ціна одного яйця на ринку сьогодні коливається від 4 до 5 грн. Таким чином, дохід на місяць складе:

25 яєць х 4 р/шт = 100 р.

Враховуючи, що у фермера в гаражі 50 голів, дохід становитиме: 100 р х 50 од. = 5000 р на місяць. І це лише на яйцях. Якщо врахувати, що під час зміни стада у птахівника з'являється м'ясо, а продукт життєдіяльності птиці можна продавати як добрива, домашня ферма принесе набагато більше прибутку.

Приклад 2. Міні-пташник на 1000 голів. Крім покупки ділянки та будівництва курника, витрати птахівника такі:

закупівля молодняку – 86000 грн.
закупівля клітин – 110 000 р.
обладнання подачі корму та води – 61000 р.
ремонт приміщення – 52000 грн.

Початкові витрати становитимуть 309000 грн. До них слід додати щомісячні витрати на придбання кормів. У середньому це 70 000 р на забезпечення 1000 птахів на місяць. За вартості одного яйця 4 – 5 р та продуктивності курей 20 – 5 яєць за 30 днів ми маємо дохід:

25 яєць х 4 р/шт х 1000 голів = 100000 р на місяць.

100000 р доходу - 70000 р витрат = 30000 р чистого прибутку.

За такої рентабельності підприємство з усіма початковими витратами окупиться вже за рік.

Пік несучості у курки настає у віці 2 років. Далі її продуктивність йде спад. Багато фермерів вважають за краще позбавлятися таких несучок. Дехто продає їх на місцевих ринках. Такої продуктивності цілком вистачає птахівникам-аматорам та дачникам. Інші воліють не витрачати гроші на утримання несучок і забивають їх. Продати м'ясо значно простіше, оскільки можна позбавитися всього обсягу продукції відразу на оптовому ринку. Приступимо до розрахунків. Середня вага курки м'ясоїчної породи складає 3 кг. Вихід м'яса після вибою становить 60 - 65% у більшості порід, крім бройлерів (вихід до 80%). Таким чином, з одного птаха ми маємо тушку вагою 1,5 – 2 кг. Роздрібна вартість 1 кг м'яса становить близько 120 грн.

1,5 кг х 120р = 180р - нижній поріг вартості однієї тушки.

180р * 50 курей = 9000 р чистого прибутку з продажу тушок фермерського стада.

Сюди варто додати вартість субпродуктів. Вихід печінки становить 1,7% від забійної маси, а вихід сердець дорівнює 0,5%. Іншими словами, з трикілограмової тушки фермер отримає 5 г печінки та 15 г серця.

За наявності 50 птахів на фермі отримаємо такі дані:

0,05 кг х 50 голів = 2,55 кг печінки із забитого стада;
2,55 кг х 150 р = 382 р прибутку;
0,015 кг х 50 голів = 0, 75 кг сердець із цілого стада;
0,75 х 250 р = 187,5 р прибутку.

Таким чином, у разі вибою батьківського стада птахівник отримає тушки, серця та печінку. Все разом принесе йому:

9000 р + 382 р + 187,5 р = 9569,5 р

Заробіток на курячому посліді також піддається розрахункам. Доросла несушка здатна видавати до 190 г посліду на добу, а курка м'ясної породи виробляє до 300 г. Вартість не перероблених фекалій становить близько 50 р за 7-літрове відро. У таку тару міститься 5 – 7 кг добрива залежно від густини посліду. Цікавим для підприємництва є той факт, що деякі птахівники займаються подальшою переробкою випорожнень. З фекалій роблять збагачені гранульовані добрива пролонгованої дії. Перероблений продукт зростає у ціні. Його вартість на ринку може досягати 500 р. за 1 кг. Щоб отримати добриво певного складу, птахівники купують спеціальні корми та вводять у раціон птиці продукти, що сприяють формуванню відходів з потрібним вмістом тих чи інших речовин.

Підрахуємо потенційний прибуток з продажу посліду несушок без переробки:

0,19 кг x 30 днів = 5,7 кг на місяць.

5,7 кг х 50 р = 285 р чистого прибутку з посліду однієї несушки.

Якщо брати до уваги вихідні дані попередніх прикладів, поголів'я з 50 курей принесе фермеру 14 250 р на місяць.

Початкові витрати важко покрити за короткі терміни, особливо якщо ферма зводилася з нуля. Витрати на будівництво, обладнання, закупівлю першого поголів'я та корм окупляться не відразу, особливо якщо ви придбали не дорослих курей, а добових курчат. Їх зростання та розвиток залежатимуть від догляду, умов розведення та можливих хвороб. Якщо фермер раніше не мав досвіду утримання птахів, до зазначених факторів варто додати і похибку на гіпотетичні помилки у майбутньому.

Розведення курей: з чого почати?

Вибір породи

Залежно від бажаних результатів, фермер чекає вибір курей під потреби його господарства. М'ясні породидають мало яєць, але приносять багато м'яса вже у ранньому віці. Вони відрізняються слабкою любов'ю до руху, гарним апетитом, спокійною вдачею і кремезною статурою. Серед таких курей особливий попит мають породи р, Брама, Корніш, Кохінхін та інші.

Кури м'ясної породи Кубала

Яйценоські породиорієнтовані не так на вироблення маси, але в кількість знесених яєць. Такі екземпляри мають скромніші зовнішні показники та вагу до 2,5 кг. Вони відрізняються рухливістю та прагненням до кладки вже на третьому місяці життя. Їхня продуктивність може досягати 300 і більше яєць на рік. Відомими серед несучок породами вважаються Російська біла, Тетра, Хайлайн та Мінорка.

Кури м'ясояєчних порідвважаються найвитривалішими та невибагливими серед своїх побратимів. Завдяки своїй універсальності таких птахів найчастіше вибирають для домашніх ферм. Вже у віці п'яти місяців вони готові нести яйця та мають живу вагу понад 3 кг. Найбільш популярні породи: , і Арсхотц.

Початківці фермери найчастіше віддають перевагу м'ясоїчним породам. Це пов'язано з їхньою універсальністю та можливістю контролювати кількість цільового продукту. Навіть якщо кури не відбудуться як несушки, з них завжди можна отримати м'ясо та субпродукти. Такі характеристики дозволяють уникнути збитковості бізнесу навіть недосвідченим підприємцям.

Яка м'ясо-яєчна порода краща?

Досвідчені заводчики, які розводять курей у Росії, визначили собі власний рейтинг найкращих порід курей м'ясоїчного напрями. Лідерські позиції займають:

У публікації докладно розказано, як побудувати та облаштувати курник (сівалки, «їдальня», гніздо, місце для купання та вигулу птиці, вентиляцію та освітлення в приміщенні),

Щоб птахам було комфортно, освітлення в готовому курнику має бути природним та додатковим штучним. Збільшення світлового дня сприятливо позначається на здоров'ї та бажанні курей нестись. Подбати потрібно і про температуру. Вона не повинна опускатися нижче 16 ⁰С і не повинна перевищувати поріг 25 ⁰С. Будь-який вихід за межі цих норм здатний істотно знизити несучість. Також приміщення має бути вентильованим. Приплив свіжого повітря повинен становити щонайменше 11 кубометрів на годину.

Розміщувати курей необхідно з розрахунку 20 птахів на 10 квадратних метрів за методом утримання підлоги і 6 – 7 голів при клітинному. Перевищення норми називається скупченістю. Ця умова сильно знижує несучість і згубно позначається на наборі ваги поголів'ям.

Якщо птахи живуть не в клітинах, їм потрібно облаштувати сідало на висоті близько метра від землі та гнізда. Місце, куди курка відкладатиме яйця, має знаходитися у прихованому від сторонніх очей місці. Гнізда розташовують так, щоб курки не могли дістати сусідніх місць і розклеювати кладку сусідки.

Заздалегідь продумайте, де утримуватимете півнів та молодняк. Для цього знадобиться окреме приміщення. Дорослі кури можуть затоптати потомство, а ненормоване сусідство з півнями може перетворити несучок на квочка.

Купівля поголів'я

Коли організаційні моменти вирішені, саме час придбати курей. Їх можна взяти вже дорослими, трохи підрослими або зовсім курчатами. У першому випадку плюсом вважається той факт, що птах відразу готовий до несучості. Але дорослі особини коштують набагато дорожче і більше схильні до стресу через мізерне харчування і постійні поїздки з дому на ринок. Купівля молодняку теж має свої плюси: їх смертність значно нижча, ніж у добових курчат, при цьому процес адаптації до нового будинку не становитиме збитків у вигляді яєць, оскільки вони ще не готові до кладки. Найдешевше купувати новонароджених курчат. Плюсами тут є, мабуть, лише їхня вартість та досвід, який фермер набуде у процесі вирощування молодняку. Смертність таких курей дуже висока, вони вимагають спеціального догляду та умов утримання. Тим не менш, один раз виростивши курку з курчати, фермер у майбутньому зможе не вдаватися до покупки птиці.

Досвідчені птахівники вирощують потомство у межах своєї ферми з допомогою інкубатора. Це з економією коштів. Середня вартість одного добового курчати становить 50 р, молодняку – 350 р, а дорослої курки – 500 р і від. При цьому витрати на одне яйце становлять 1 р 60 коп. Саме стільки потрібно на корм для одного птаха на добу. За 24 години курка здатна знести одне яйце. Таким чином, без урахування покупки інкубатора, вирощувати добових пташенят із яєць на своїй фермі дешевше у 33 рази. Щоправда, тут не враховано відсоток смертності поголів'я, можливість попадання в інкубатор яєць-пустушок та ймовірність появи на світ самців. Але навіть якщо зважити на всі ці фактори, різниця все одно істотна.

Орієнтовний графік роботи ферми

Графік кожної птахоферми відрізняється залежно від пори року, інтенсивності харчування, способу утворення пташниками наявності обійстя. Основні моменти відбуваються приблизно за таким графіком:

6:00 - підйом;
7:00 – годування птиці зерновою сумішшю;
8:00 – перевірка наявності води у курей;
12:00 – годування вологою мішанкою з додаванням різного виду борошна;
16:00 – прибирання продуктів життєдіяльності;
18:00 – годування зерновими, різновид яких постійно чергується;
21:00 – відбій.

В умовах домашньої ферми в проміжках між основними прийомами їжі можна підгодовувати курей зеленим кормом, зібраним вручну, або залишками їжі зі столу. Також можна додати до графіка вигул курей, якщо птахівник має для цього спеціальний двір. Не треба забувати і про регулярні, але не щоденні огляди курей на предмет хвороби.

Чим годувати домашніх курей

Харчування та умови утримання – основні моменти домашньої ферми. Це ті чинники, на яких заощаджувати неможливо. Помилки в процесі їх реалізації можуть призвести до зниження імунітету курки, скорочення рентабельності її несучості та складнощів з набором ваги.

Якісний корм для курей – це цілий комплекс продуктів, оптимізований під певну породу, вік птахів та сезон. До нього повинні входити злаки, корми рослинного та тваринного походження, а також мінеральні добавки. При розведенні м'ясоїчних порід слід врахувати, що таким птахам потрібно на 20% більше їжі, ніж іншим видам. Це зумовлює необхідність триразового харчування різними типами кормів.

Щоденний раціон дорослої м'ясоїчної несушки включає наступну кількість продуктів:

мішанка: 60 - 75 г;
зернова суміш у сухому вигляді: 35 – 40 г;
пророщені злаки: 10 г;
коренеплоди: 25 г;
додаткові продукти (черепашки, дріжджі, крейда та інше): 2 г.

Кури – всеїдні птахи. Багато фермерів додають до їх раціону залишки з господарського столу. Хліб, м'ясні та рибні потрухи також можна давати несушкам. Головне, щоб вони не зникли. Неякісні продукти можуть спричинити проблеми з кишечником, котрий іноді виникнення хвороб. Також можна побалувати свійську птицю екзотичними фруктами. Птахівники відзначають, що найбільше за смаковими якостями курям сподобався апельсин.

Відео — Зміст курей на домашній міні-фермі

Документи для відкриття курячої ферми

Вирощування курей у гаражі чи сараї не вимагає реєстрації у податкових органах. Але якщо фермер планує розширювати бізнес та шукати масові канали збуту, йому необхідно буде зареєструвати ТОВ чи ІП. Код ЗКВЕД для такої діяльності 01.47.1 – «Вирощування та розведення сільськогосподарського птаха». Для того, щоб продавати фермерські продукти у вигляді яєць і м'яса, потрібні спеціальні сертифікати. Їх видають на ветеринарних станціях після перевірки якості товару. Щоб продавати живих птахів, потрібні карти щеплення, в яких буде вказано, що кури щеплені від поширених захворювань.

Документи для відкриття розрахункового рахунку ІП

Для відкриття ІП знадобляться:

заповнити заяву до податкової форми Р21001, де будуть вказані основні відомості про плановану діяльність (безкоштовно);
копії всіх сторінок паспорта птахівника (50 р);
оплата державного мита за розгляд заяви (800 р);
отримати відповідь про дозвіл діяльності (безкоштовно);
стати на облік до органів ФСС (безкоштовно);
відкриття розрахункового рахунку у банку (безкоштовно);
придбання друку за потреби (1000 р).

Таким чином, витрати на відкриття ІП не перевищать 2000 року. Подальші початкові та регулярні витрати розраховуються індивідуально залежно від поставлених цілей та масштабів запланованої діяльності.

Для законної реалізації продуктів із домашньої ферми птахівнику необхідно мати документи, що підтверджують якість його товару:

для яєць – результати щомісячного аналізу на сальмонельоз та декларація відповідності;
для тушок – результати аналізу на токсикоінфекції та ветеринарне посвідчення якості м'яса;
для живих курей – візуальний огляд ветеринару.

Приблизна вартість ветеринарних аналізів та сертифікатів:

аналіз посліду - 700 р;
аналіз десятка яєць – 500 р;
ветдовідка - 200 р;
декларація дозволу торгівлі яйцями – 2000 р.;
свідоцтво відповідності технічних умов виробництва – 2000р.

Організація збуту

Куряча ферма приносить багато сировини: м'ясо, яйця, послід, пір'я. Їхня реалізація може здійснюватися різними способами.

Збут оптовикам. Звісно, кожна компанія зацікавиться продуктом, якщо ферма немає достатніх обсягів. Але деякі оптовики готові купувати яйця щодня обсягом від 300 штук. Безперечним плюсом тут вважається збут одразу всієї сировини. Мінусом є ціна, за якою великі фірми готові купувати товар. Вона може бути настільки низькою, що рентабельність домашнього птахівництва може знизитися до 10-12%.

Реалізація у магазинах.Цей спосіб вимагає наявності автомобіля та старанності. Фермер опитує власника ресторанного бізнесу та великих магазинів про бажання придбати його продукцію. Це дозволяє збільшити вартість товару рівня великих оптових фірм і збути відразу весь обсяг продукції.

Прямі продажі. Тут немає у вигляді організація власного магазину чи кількох торгових точок через великі витрати. Йдеться про виїзну торгівлю на ринках та роботу через «сарафанне радіо» серед родичів та знайомих. Такий спосіб дозволяє самостійно встановлювати ціну. Його мінуси полягають у тому, що отримати постійних клієнтів буде складно на первинних етапах роботи. Висока якість продукції допоможе прискорити цей процес та створити ім'я домашньої курячої ферми.

Курячий послід нарівні з м'ясом та яйцями підлягає реалізації. Запропонувати такий товар можна дачникам чи іншим фермерським господарствам. Вони використовують фекалії як добрива для городу. Перо курей та їхній пух також можна спробувати продати. Зацікавитись ними зможуть текстильні виробництва, які займаються виготовленням подушок чи верхнього одягу з пуховим наповненням.

Ми бачимо, що курка – це не лише цінне м'ясо та яйце. Це джерело харчування для сім'ї фермера та непоганий спосіб отримання прибутку з високою рентабельністю. Для розведення домашньої ферми досвідчені птахівники рекомендують вибирати курей м'ясо-яєчних порід, щоб забезпечити різнобічність одержуваної сировини. Такі птахи є універсальними, їх легко доглядати і нескладно годувати відповідно до стандартів.

Курс на імпортозаміщення створює сприятливі умови у розвиток фермерських господарств. Крім того, є програми державної підтримки молодих фермерів. Для отримання такої допомоги необхідно скласти бізнес-план фермерського господарства з аналізом цього проекту.

[ Приховати ]

Надавані послуги

Щоб визначитися з послугами, потрібно проаналізувати затребуваність того чи іншого виду діяльності в місці розташування фермерського господарства. Це забезпечить більш високий попит на товари та низький рівень конкуренції. А також вибір залежить від кількості землі, що знаходиться у розпорядженні підприємця, та можливості розміщення будівель на ділянці. Великомасштабні проекти вигідніші, але починати краще з малого, поступово нарощуючи виробничий потенціал.

Найбільш вигідні послуги, що надаються фермерським господарством:

продаж овочів та фруктів;
продаж сільськогосподарських культур;
продаж м'яса;
продаж молока;
продаж яєць;
продаж сиру.

До додаткових послуг слід віднести продаж:

шкір;
вовни;
пуху та пера;
гною;
молодняку.

Можна розглянути такі види послуг:

екскурсія фермою;
переробка продуктів виробництва;
кафе з фермерських продуктів.

Актуальність

Актуальність розвитку сільського господарства в Росії полягає в наступному:

попит на екологічно чисті продукти постійно зростає;
Державна підтримка;
удосконалення законодавчої бази;
Фермерство є високорентабельним бізнесом.

Види діяльності

Фермерське господарство здійснює такі види діяльності з КВЕД:

01.1 Вирощування однорічних культур;
01.2 Вирощування багаторічних культур;
01.45 Розведення овець та кіз;
01.46 Розведення свиней;
01.47 Розведення сільськогосподарського птаха.

Насправді домашні фермерські господарства ефективніше утворювати як змішаного підсобного господарства. Ведення змішаного господарства дозволить розширити асортимент кінцевої продукції та максимально скоротить ризики сезонності, що збільшить і потенційний прибуток.

Птахівництво

Птахівництво вимагає набагато менших витрат часу та фінансів, ніж інші види тваринницької ферми. При реалізації цього напряму діяльності можна буде задіяти менше робочих рук.

Яйця та курятина – це ті продукти, які завжди є в холодильнику будь-якого нашого співвітчизника. До того ж розведення птахів не потребує надто великих площ.

Птахи для вирощування:

кури-несучки;
кури-бройлери;
гуси;
качки;
перепела;
цісарки;
індички.

Для відкриття невеликої птахоферми знадобиться приміщення площею близько 400 кв. м. До нього має прилягати ділянка для вигулу птахів (не менше 200 кв. м).

У нормативах Мінсільгоспу сказано, що ділянки для вигулу повинні мати огорожі (відносно зростанню та розміру птахів) та водостоки. Рекомендується вигулювати птахи різних видів окремо, тому потрібно зробити всередині пасовища додаткові перегородки.

Вимоги до пташника:

Найкраще виготовляти птахоферму з дерева чи цегли.
Підлогу слід покрити тирсою товстим шаром.
Приміщення слід поділити на ділянки, де, як і на пасовищі, будуть різні види птахів.
На кожній ділянці птахоферми має бути окрема годівниця та напувалка.
За нормами на одному квадратному метрі мають проживати три дорослі особини або 10 пташенят. Розрахунок наведено для курей. Гусякам необхідний 1 кв. м. на кожну дорослу особину, індичкам – удвічі більше, ніж курям.
Приміщення має добре вентилюватися, але водночас бути обігрітим до температури не нижче +25 градусів.

Докладніше про те, що потрібно розпочати фермерський бізнес у птахівництві від каналу «Головний фермерський портал ФЕРМЕР. RU».

Свинарство

Чи не найрентабельнішою ідеєю для підприємців, які вирішили заробити на м'ясному бізнесі, буде свиняча ферма. За наявності 2-5 млн рублів можна відкрити сучасну високотехнологічну ферму з поголів'ям у 100 свиней. При цьому до раціону будуть включені всі необхідні компоненти. Попит на свинину в нашій країні вищий, ніж на інші види м'яса через нижчу ціну.

Для розведення свиней знадобиться теплий та вентильований свинарник. Для невеликої кількості голів можна зібрати приміщення з підручних матеріалів: дощок, рубаного дерева. Але не варто забувати, що свині - тварини цікаві, тому виростаючи, будуть рити підкопи і з легкістю ламати стіни. Капітальний свинарник розташовується на стрічковому фундаменті із цегли або газоблоків.

При будівництві враховуються норми:

висота стінок у дверних прорізів – 2-2,3 м;
висота у стійлах – не менше 1,3 м;
на одну дорослу свиноматку – 3-4 кв. м;
на кнура - 4-5 кв. м.

Молодняк можна тримати разом у одному загоні. При досягненні 6 місяців поросят поділяють на 2-3 голови в одному загоні. Дорослих тварин розсаджують, оскільки вони задиристі і можуть покалічити один одного. Тобто на 10 дорослих особин потрібно підготувати свинарник за площею не менше 40 кв. м. Ціна будівництва та утеплення стін залежить від регіону.

Свинарник має бути розділений дерев'яними перегородками. Світло робиться не дуже яскраве, тому що надлишки освітлення роблять тварин агресивними. Віконні отвори – не більше 13% від загальної площі стін. Місця обладнають напувалками та годівницями. Спочатку можна змайструвати напувалки і годівниці своїми руками. Окремо робиться майданчик для вигулу. Вона обладнується дахом та обгороджується дерев'яним парканом.

Про оранізації розповість канал «Кролики рулять!»

Вівчарство

Розвиток бізнесу, пов'язаного з вівчарством, має певні переваги. Вони полягають у стабільному доході, а й постійному попиті продукцію ферми. При цьому продукцією є не лише м'ясо, а й шерсть, а також овечий сир.

Плюс також є те, що для утримання тварин підійде будь-яке приміщення, побудувати його можна самотужки. Постійне чищення кошари потребує менше (у цьому перевага копитних перед птахом або, скажімо, кроликами). Але щоб ваше поголів'я добре перезимувало, кошару важливо утеплити. Придбати площу для вигулу овець необхідно з урахуванням подальшого збільшення поголів'я (загалом 20 овець на гектар).

Вимоги до кошари:

Занадто м'яка підлога призводить до проблем з ногами у тварин. Оптимальним покриттям є шар землі + тонкий шар соломи.
Необхідно уникати протягів, тому у приміщенні не повинно бути щілин. Температура повітря в кошарі взимку не повинна бути нижчою від мінус 12–15 градусів.
Краще уникати нерівностей на шляху овець, щоб уникнути переломів ніг.
У приміщенні, де утримуються вівці, напувалки повинні бути розраховані на об'єм не менше 10 літрів на голову.

Вартість однієї племінної вівці поширеної романівської породи починається із 5 тис. рублів. Вартість барана-виробника може бути вдвічі або навіть втричі вищою. У середньому, один баран покриває до 40-50 овець, але практика показує, що краще передбачити дві отари по 20 овець, ніж одну на 40.

Канал «Алмасбек. Әр қазақ бай болсин.» надає інформацію про вівчарство.

Сільськогосподарські культури

Процес вирощування та вирощування зернових культур тісно пов'язаний із тваринництвом. Адже кінцевий продукт цієї галузі, поряд із використанням у харчовій промисловості, служить кормом для тварин та птахів. Злаки є основними інгредієнтами будь-якого комбікорму. Крім того, продукти рослинництва активно використовуються у фармацевтиці, текстильній промисловості та парфумерії.

При плануванні бізнесу в першу чергу необхідно визначитися із конкретною зерновою культурою, яку передбачається вирощувати:

пшениця;
кукурудза;
овес;
соняшник;
греча;
ячмінь та ін.

Залежно від обраної сільськогосподарської культури планується технологічний процес, що включає:

особливості обробітку ґрунту;
способи посіву насіння;
терміни та технологія збору врожаю;
різновиди використовуваних добрив;
способи захисту рослин від шкідливих комах та хвороб.

Про те, як мінімізувати посуху під час вирощування сільськогосподарських культур, знято каналом «технічний».

Вирощування овочів та фруктів

Крім злаків та зернових культур, підприємців може зацікавити квітникарство, вирощування овочів та ягід. Ці напрями мають великі перспективи, а фактори сезонності можна скоротити за рахунок будівництва теплиць та парників. Особливо вигідним такий бізнес буде взимку, коли ціна на свіжі овочі значно зростає.

Садівництво та виноградарство - досить перспективний та рентабельний вид бізнесу. На відміну від інших напрямів, інвестиції у такі проекти окупаються досить довго. Необхідний термін від 3 років, залежно від сорту вибраних дерев. Однак згодом ви отримуєте стабільний бізнес із незначними витратами для його утримання. Потрібно вибрати засоби захисту врожаю від небажаного впливу комах, захворювань культур.

Слід пам'ятати, що автоматизація процесу вирощування позитивно впливає на врожайність ферми, підвищуючи тим самим рентабельність бізнесу.

Фрукти та ягоди для вирощування:

яблука;
груші;
полуниця;
вишня;
черешня;
кавуни;
абрикоси;
сливи;
дині.

Овочі для вирощування:

огірки;
помідори;
картопля;
морква;
буряк;
перець;
баклажани.

Зелень для вирощування:

петрушка;
кріп;
часник.

Вимоги до теплиць:

світлопроникність - каркасні елементи не повинні бути занадто широкими;
ґрунт під теплицею повинен бути стійким у будь-яку пору року;
на ділянках, що підтоплюються навесні, ставити теплиці не рекомендується.

Канал linvideo zp розповість про вирощування овочів у промислових масштабах.

Опис та аналіз ринку

Організацію бізнесу слід починати з оцінки бізнес-ідеї за такими критеріями:

охарактеризувати цільову аудиторію;
визначити конкурентоспроможність свого проекту;
проаналізувати частку та динаміку обраного ринкового сегмента.

Характеристика фермерських господарств у Росії виглядає так:

Спостерігається підвищений попит серед населення сільськогосподарську продукцію, що у час перевищує пропозицію.
Політика імпортозаміщення зводять до мінімуму конкуренцію із боку іноземних постачальників.
Обсяг фермерської продукції, яку випускають місцеві господарства, дуже низький.
За десять років російські фермерські господарства істотно втратили свої позиції над ринком.
Введення санкцій призвело до утворення незаповнених ніш та збільшення спектру незадоволених потреб населення.
Висока рентабельність визначає привабливість цього бізнесу для малих та середніх підприємців.
Головна складність для успішного функціонування вітчизняних фермерів полягає у реалізації своєї продукції посередникам за низькими цінами та відсутності самостійного виходу на ринок.

Цільова аудиторія

Цільова аудиторія фермерських господарств ділиться на два сегменти:

В2В – купівля продукції юридичними особами з метою подальшої переробки чи перепродажу. Найактивнішими покупцями є регіональні та федеральні торгові мережі.
В2С – купівля продукції безпосередньо споживачем. В основному це люди, які працюють у віці 25–45 років.

Конкурентні переваги

Основні конкурентні переваги фермерського господарства:

гнучка цінова політика;
екологічність продукції;
якість сільськогосподарської продукції;
оперативність доставки;
фірмове впакування.

Рекламна кампанія

Розробка логотипу та фірмового стилю з нуля.
Неймінг (назва фермерського господарства).
Опрацювання слогану.
Позначення та формування філософії та місії.

Мініферми – бізнес, де основним засобом інформування потенційних клієнтів є рекомендації постійних покупців. Тому особливо важливо стежити за якістю продукції. Можна розмістити оголошення в магазинах, на ринках та інших точках масового скупчення людей.

Інші канали для просування продукції:

місцеві ЗМІ;
створення сайту в Інтернеті;
соц мережі;
розсилання буклетів з продукцією ресторанам та кафе;
білборди, розтяжки.

Канали збуту

Можливі канали збуту продукції:

Участь у виставках та тематичних заходах. Зазвичай, на таких заходах збираються лише зацікавлені покупці, тому грамотна презентація своїх товарів допоможе отримати вигідні договори з набувачами.
Участь у державних, регіональних та комерційних тендерах. Дещо витратний варіант. Переможець тендеру визначається на конкурсних засадах. Однак це один із найкращих варіантів пошуку надійного та вигідного покупця для великих обсягів товарів.
Продаж на оптових ринках. Варіант налагодити постачання до супермаркетів, гіпермаркетів, інших магазинів. Співпраця з ними забезпечить довгостроковий, постійний та вигідний збут продукції.
Реєстрація на електронному майданчику збуту сільгосппродукції. Наприклад, на державній – Росагроторг. Росії або регіональної - Саратовагро.
Збут через інтернет-майданчики – це зручно, не затратно та швидко. Покупці завжди можуть знайти найближчого постачальника.
Членство у збутовому сільськогосподарському споживкооперативі. Свого роду об'єднання селян, що дозволяє спільними зусиллями реалізовувати вироблені товари.

Державна підтримка

У Росії застосовується «Державна програма розвитку сільського господарства та регулювання ринків сільськогосподарської продукції, сировини та продовольства на 2013-2020 роки».

З метою підтримки початківців сільгоспвиробників проводяться такі заходи:

надання субсидій;
роздача грантів на різні цілі;
проведення конкурсів;
проведення консультацій.

Для участі у програмі необхідно мати статус фермера-початківця, а господарство має відповідати параметрам мікропідприємства. Початківець - громадянин Російської Федерації працездатного віку, які має сільськогосподарську освіту або має досвід роботи в сільському господарстві не менше 3-х років. Він є головою КФГ та зареєстрованим індивідуальним підприємцем.

Основні параметри початківця КФГ:

частка, що припадає на юридичну особу, яка не є суб'єктом малого та середнього підприємництва, не перевищує 25 відсотків;
середньооблікова чисельність працівників - не більше 100 осіб для малих підприємств та 15 осіб для мікропідприємств;
виручка без урахування податків має перевищувати граничні значення, які встановлюються щорічно.

Додаткові умови участі у програмі:

КФГ зареєстровано трохи більше трьох років тому;
реалізується товарна продукція щонайменше ніж 30 тис. крб. за рік;
глава КФГ - громадянин РФ, що у сільській місцевості щонайменше року;
КФГ може брати участь у кожному із заходів Програми лише один раз.

На відео поетапно показано, як отримати землю для господарства. Знято каналом Михалєв Сергій – бізнес тренер.

Покрокова інструкція відкриття

Після визначення цільової аудиторії та аналізу ринку, слід зробити наступні кроки:

Скласти докладний бізнес-план фермерського господарства чи придбати готовий зразок.
Оформити документи на відкриття міні-ферми.
Знайти підходяще місце під підприємство.
Закупити обладнання та інвентар.
Визначитись із необхідністю найму персоналу.
Закупити тварин, саджанці.
Відкрити свою справу.

Документи

Селянсько-фермерське господарство (КФГ) – це форма власності у бізнесі, пов'язана із сільськогосподарською діяльністю. КФГ може відкрити як одна людина, так і група людей, пов'язаних спільним господарюванням або родинними зв'язками. Кількість учасників обмежується п'ятьма громадянами.

КФГ не є юридичною особою, а її керівник визнається підприємцем згідно із законодавством. Для здійснення цього виду діяльності необхідно бути дієздатною повнолітньою особою. У цьому немає значення громадянство підприємця. Реєстрація проводиться нескладно шляхом звернення до податкових органів за місцем проживання керівника.

Для реєстрації міні ферми у податковій службі знадобляться такі документи:

заяву про реєстрацію селянського фермерського господарства;
квитанція про сплату державного мита;
паспорт підприємця (оригінал та копія);
документ, що вказує на місце проживання підприємця;
угоду про створення фермерського господарства (для кількох осіб).

Процедура реєстрації займе трохи більше п'яти робочих днів із моменту подання пакета документів. Реєструючий орган подасть такі документи:

свідоцтво про державну реєстрацію;
документ, що підтверджує постановку на облік у податковій інспекції;
виписку з ЄДРІП.

А також підприємець може одержати інформаційний лист Держкомстату.

Рекомендовано під час подання документів на реєстрацію виконати процедуру переходу на режим оподаткування ЄСХН. Єдиний сільськогосподарський податок розраховується з урахуванням ПДВ, податку на прибуток та майно. Це найбільш підходящий варіант для фермера, тому що сплачувати доведеться не більше 6% отриманого прибутку. Сплата провадиться один раз на півріччя, а звітність здається один раз на рік.

Обладнання та інвентар

Вибір обладнання залежить від типу ферми.

Обладнання та інвентар для розведення овець (отара в 100 голів):

Устаткування для розведення птахів:

Устаткування для теплиць:

Устаткування для розведення свиней:

Фотогалерея

Брудер для курчат Детектор течки та вагітностіІнкубатор Машина для ощипування пір'я Ножиці для копит Щипці для кастрації ягнятТеплиця 200 кв. м Зернодробилка

Персонал

Залежно від величини фермерського господарства йому можуть знадобитися наймані працівники. Крім того, КФГ має мати у своєму штаті ветеринара/агронома (це визначається профілем діяльності) та бухгалтера. Ними можуть бути члени сім'ї або запрошені спеціалісти, які працюють на неповну ставку.

Фінансовий план

Хоч би який напрямок домашнього фермерського господарства вибрав бізнесмен, йому все одно знадобиться початковий капітал. можна відкрити при ретельному плануванні обсягу інвестицій та прогнозуванні доходів.

Особливості фінансового плану:

відкривається свиноферма;
кількість голів – 200–250;
форма власності - КФГ з ЄСХН (податок становить 6% із чистого прибутку).

Скільки коштує відкриття?

Кошторис витрат.

Регулярні витрати

Постійні витрати на ферму.

Доходи

Види діяльності, які дають найбільший заробіток на фермі.

Календарний план

Календарне планування відкриття міні-ферми.

Етап	1 міс.	2 міс.	3 міс.	4 міс.	5 міс.	6 міс.	7 міс.	8 міс.
Аналіз ринку	+	+
Підготовка бізнес-плану		+
Оформлення пакету документів			+
Придбання та оформлення земельної ділянки			+
Будівництво приміщення для утримання тварин				+
Установка теплиць				+
Підведення комунікацій					+
Придбання сільськогосподарської техніки						+
Закупівля та комплектація інвентарем						+
Створення кормових запасів						+
Придбання молодняку та саджанців, насіння							+
Підбір персоналу							+
Відкриття								+

Ризики та окупність

Вибираючи сільське господарство, як основу для підприємницької діяльності, варто враховувати всі ризики:

Рослинництву можуть перешкодити комахи, природні умови та катаклізми. Не завжди їх наслідки можна швидко усунути, не отримавши істотного збитку. Мінімізувати цей ризик можна, якщо регулярно консультуватися з досвідченим агрономом та самостійно отримувати знання щодо вирощування рослин.
Вважаючи за краще тваринництво, варто враховувати ймовірність появи захворювань, які можуть вразити все поголів'я і вимагати повного знищення. Тут допоможе ветеринар, якого необхідно регулярно запрошувати для профілактичного огляду поголів'я.
Перебої з електрикою та водою. Ризик досить високий. Для його нейтралізації варто подбати про наявність резервних джерел електро- та водопостачання.
Неякісні саджанці, молодняк. Звести ризик до мінімуму можна, якщо ретельно вибирати постачальників та заводчиків.
Зростання ціни корми. Не можна економити як харчування тварин. Нейтралізувати цей ризик можна, розвиваючи власне виробництво кормової бази (вирощування сільськогосподарських культур та овочів).
Складнощі з реалізацією продукції. Необхідно заздалегідь налагодити канали збуту.

Багато галузей сільського господарства не вимагають значних витрат, а їхня окупність настає вже через рік.

Бажаючим відкрити для себе власну справу зробити це у місті стає дедалі важче. Прибуткові види бізнесу мають жорстку конкуренцію. Але ж можна зайнятися своїм бізнесом у селі. Одним із плюсів відкриття фермерського господарства є невелике капіталовкладення. З чого почати фермерське господарство з нуля ми спробуємо розповісти.

Для підтримки бізнесу на селі держава реалізує кілька програм, які мають на меті підтримку власників сільськогосподарського бізнесу. Також запроваджено податкові пільги. Завдяки цьому фермерська праця стає перспективною.

З чого почати?

Першим кроком до відкриття свого господарства є розробка докладного та грамотного бізнес-плану. Потрібно хоча б приблизно розрахувати всі витрати, отримати кваліфіковану консультацію у знаючих фахівців, спланувати всі дії. Готовий бізнес-план фермерського господарства – це ваша дороговказ. Вдалий старт – це половина успіху. Усі проблеми будуть вирішуватися свого часу.

Вам потрібен земельна ділянка – це перше ваше практичне завдання.Є два варіанти - взяти відповідну ділянку в оренду або купити її. Другий варіант вигідніший у майбутньому. Оренда землі небезпечна тим, що власник її може відмовити вам у продовженні договору оренди в невідповідний момент. У регіонах ціна одного гектара землі орієнтовно коштує 2-4 тисячі рублів.Навіть якщо у вас немає великих заощаджень, потрібна сума вам буде доступна.

Перший крок — знайти відповідну земельну ділянку

Після вирішення проблеми з пошуком потрібної землі вирішите, чим саме ви хочете займатися. Найбільш відомими напрямками сільськогосподарської діяльності є розведення корів, свиней чи птиці, вирощування овочів та фруктів, ягід та баштанних, розведення риби.

Вибір одного напряму для новачка сільськогосподарського бізнесу буде, мабуть, правильнішим. Фахівці радять починати із овочів. Розвиваючи свій бізнес, ви додаватимете нові напрямки. Так як висока рентабельність є фермами, що поєднують різні види напрямків.

Початківцям можна зайнятися вирощуванням овочів

Який би вид діяльності ви не обрали, завжди існує додатковий прибуток, який ви можете отримати з нього. Маючи власну сировину, ви можете налагодити своє виробництво. Наприклад:

Вирощування фруктів, ягід та овочів. Додатковий прибуток – продаж заморожених овочів та фруктів.
Розведення свиней або великої рогатої худоби. Можна налагодити виробництво власних продуктів – тушонки, ковбаси, м'ясних делікатесів. Розведення корів дозволить вам виробляти на продаж молочні продукти.
Вирощування зернових. Виробництво власного борошна та крупи, утримання власної пекарні, де можна випікати всілякі булочні вироби.

Список цей зразковий. До нього можна додати ще багато пунктів. Це залежить від вашого бажання заробити, ваших можливостей та фантазії. І, звичайно ж, не забудьте про один важливий момент - вам потрібно заздалегідь подбати про ринок збуту. Якщо ви новачок у бізнесі, і навичок продажів ще немає, можна найняти досвідченого фахівця. Він і займеться пошуками покупців та укладанням договорів.

Однією з найприбутковіших галузей народного господарства сьогодні, безперечно, вважається фермерство. Знаючи, як відкрити свою ферму, підприємець може добре заробити і при цьому прославитися завдяки реалізації затребуваної на ринку продукції. І для того, щоб отримувати прибуток за рахунок сільського господарства, потрібно знати не лише, яке обладнання для ферми придбати, а й як розвинути цей вид бізнесу грамотно.

Що потрібно відкрити ферму?

Головне, що має вивчити майбутній фермер, — стратегія та тактика господарювання. Важливо знати:

основні засади планування фермерського комплексу
правила забудови різних приміщень для ферми
принципи господарювання
особливості виробництва тієї чи іншої продукції, розведення тих чи інших видів тварин
точки збуту різних товарів

Що ж до самого виробництва, то реалізовувати можна як м'ясо (свинину, птицю, яловичину), субпродукти (нирки та печінку), яйця, так і молоко та молочні продукти (сир, сметану, вершки). Більш того, затребуваними будуть навіть пух та шерсть тварин! Також популярним буде рослинництво та розведення бджіл.
Визначившись зі стратегією роботи, можна підшукувати відповідне обладнання для ферми та готуватися до відкриття. Для цього потрібно отримати низку дозволів та погоджень. В тому числі:

договір оренди (купівлі) земельної ділянки
дозвіл від Росспоживнагляду на господарювання
погодження роботи з пожежною інспекцією
посвідчення безпеки та якості на кожен вид продукції
ветеринарне свідоцтво на м'ясну продукцію, якщо така буде

І, звичайно, займатися фермерством можна буде лише після того, як фермер зареєструє ІП.

Як відкрити свою ферму: з нуля чи слідами існуючого господарства?

Відразу варто зазначити, що будівництво з нуля буде невигідним. У будь-якому населеному пункті та поруч із ним є маса угідь, які використовувалися раніше, але зараз нікому не потрібні. Їх досить просто викупити разом із земельною ділянкою, і це вимагатиме мінімуму інвестицій. Головне завдання – правильно розрахувати площу угідь і слід враховувати, що для рослинництва потрібно більше землі, ніж для тваринництва.
Також варто продумати кількість та площу приміщень, які будуть використовуватися для роботи. Це будуть приміщення для тварин, стійла для худоби та клітини для птиці, індивідуальні годівниці та місця зберігання пристроїв для збирання сміття та гною. Приміщення для тварин обов'язково повинні бути теплими – і влітку та взимку (температура не може бути нижчою за 17 градусів): наявність протягів та надмірний холод знижують продуктивність тварин. При цьому бізнесменові доведеться витратитися як на будівництво самих приміщень, так і інженерні комунікації для них: знадобляться газова система опалення, а також гарне зволоження повітря.
Наступний етап – закупівля необхідної техніки, і якщо бізнесмен – новачок, про те, яке обладнання для ферми необхідно, можна запитати у фермерів-сусідів. Загалом знадобляться:

апарати для подачі корму тваринам
кормопроводи
бункери
дозатори
кормозавантажувачі
станове обладнання
напувалки

Інвестиції та дохід від ферми

Вкладення в цей вид бізнесу досить великі, і на одне обладнання для ферми може знадобитися 2-3 млн рублів. Крім того, будуть інші витрати:

до 1 млн піде на купівлю земельної ділянки з угіддями (оренда обійдеться дешевше – 500-700 тис. рублів)
4-5 млн потрібно за закупівлю поголів'я тварин (для приватної ферми може знадобитися не так вже й багато - наприклад, 200-300 свиней або рогатої худоби: одне теля, наприклад, може коштувати 20-25 тис. рублів, і на стадо з 200 телят якраз знадобиться 4-5 млн рублів, поросята можуть коштувати дорожче, а ось птах коштуватиме значно дешевше)
500 тис. на місяць знадобиться утримання ферми – опалення, охолодження, зволоження повітря, прибирання тощо.
50 тис. на місяць потрібно буде витрачати на закупівлю кормів для тварин
25-30 тис. потрібно буде щомісяця платити ветеринару, який оглядатиме тварин
15 тис. піде на заробітну плату одному співробітнику ферми

Середній дохід від ферми залежить від того, що і в яких кількостях продається. Реалізація пташенят або молодняку тварин може приносити від 200 тис. до 2 млн. рублів на рік: все залежить від продуктивності особин, умов роботи ферми, стратегії бізнесмена. Продукцію можна збувати на місцевих ринках чи великих торгових мережах, навіщо знадобляться договори. У середньому витрати на цей вид діяльності окупаються за 2-3 роки, якщо фермер не зупиняється на досягнутому та постійно розвивається. І якщо він не тільки знає, що потрібно, щоб відкрити ферму, але й намагається покращити умови її роботи, згодом він не просто отримуватиме оптимальний прибуток, а й стане по-справжньому знаменитим на ринку.