Kaip atidaryti saldainių parduotuvę? Kaip nuo nulio atidaryti saldainių ir sausainių parduotuvę Atidarykite saldainių skyrių.

Saldainiai ir saldainiai yra populiari prekė. Juos mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji, ypač prie arbatos. Ši verslo sritis yra pelninga, jei išmintingai žiūrite į jos įgyvendinimą. Iš verslininko, norint parduoti saldainius kaip verslą, reikia žinoti pirkėjo poreikius. Kryptis keičiasi kaip tinklas.

Saldainių verslo esmė – prekyba saldainiais. Turguje pardavėjai siūlo didelį saldumynų ir pyragų pasirinkimą. Parduotuvėje galite parduoti tai, ką žmonės mėgsta. Nepamirškite, kad verslui būdingas tam tikras sezoniškumas, vasarą išpardavimų daug mažiau. Todėl veiklą geriau pradėti metų pabaigoje, prieš naujus metus ir šventes.

Ką parduoti:

• saldainiai;
• pyragaičiai;
• pyragaičiai;
• sausainis.

Nurodymai, kaip atidaryti ir ko tam reikia

Prieš atidarydami, išanalizuokite miesto rinką. Jei jame yra konkurentų, turite juos ištirti ir parduotuvių lankstumą. Raskite priimtinas pirkimo kainas tarp tiekėjų. Raskite vietą, nusipirkite įrangą ir pradėkite dirbti. Šiai veiklai vykdyti privaloma gauti tikrinančių institucijų leidimus.

1. Rinkos analizė.
2. Verslo plano sudarymas.
3. Dokumentų registravimas.
4. Kambario nuoma.
5. Įrangos pirkimas.
6. Įdarbinimas (vaizdo įrašo autorius yra kanalas „My Asiya“).

1 etapas – registracija ir dokumentų rengimas

Pirmiausia užsiregistruokite kaip individualus verslininkas. Apmokestinimo forma, jei neketinate atidaryti kelių taškų vienu metu, galite pasirinkti supaprastintą. Gaukite visus sanitarinius dokumentus iš SES. Nuomojamos patalpos turi atitikti visus švaros standartus. Reikės sudaryti produkcijos tiekimo sutartis su didmeniniais tiekėjais.

Dokumentacija:

• sertifikatas iš SES;
• priešgaisrinės tarnybos leidimas;
• nuomos sutartis;
• Pristatymo sutartis.

2 etapas – kambario radimas

Kambario reikia ieškoti pravažiuojamoje vietoje, geriausia pagrindinėje miesto gatvėje arba šalia prekybos centro. Galite stebėti eismą gatvėje arba paklausti pardavėjų iš kitų parduotuvių. Taip pat galite atidaryti esamame prekybos centre. Kambaryje reikia švaros ir vėsos. Pageidautina padaryti gražią, teminę kambario apdailą.

Nuotraukų galerija „Patalpų variantai“

3 etapas – reikalingos įrangos pirkimas ir montavimas

Iš esmės, norint pradėti nuo nulio, nereikia daug įrangos. Svarbiausia yra lentynos, stelažai ir kompiuteris išlaidų ir likučių apskaitai. Jei parduodami pyragaičiai ar pyragaičiai, įsigykite šaldytuvus. Jei išsinuomosite kambarį be oro kondicionieriaus, turėsite tam išleisti pinigų. Kadangi norimos temperatūros palaikymas turi būti privalomas.

4 etapas – verbavimas

Esant nedideliam mastui, jums reikia kelių pardavėjų, kurie dirbtų pamainomis. Jie taip pat atliks prekybininkų vaidmenį. Buhalterinę apskaitą galite tvarkyti patys arba pervesti, nes jei turite vieną parduotuvę, samdyti buhalterį valstybėje nėra prasmės. Dažnai prekių iškrovimą iš automobilio atlieka tiekėjo vairuotojas, todėl krautuvas taip pat nereikalingas. Pardavėjų motyvacija turėtų būti pagrįsta pardavimų norma ir procentais.

5 etapas – skatinimas ir reklama

Kadangi prekė gana populiari ištisus metus, išskyrus vasarą, galima pasinaudoti įvairiais pardavimo kanalais. Saldainių pristatymas pagal sutartis vaikų centruose, ugdymo įstaigose. Galite organizuoti vakarėlius vietiniame poilsio centre ir parduoti daugybę saldumynų. Veiks vietoje šalia parduotuvės platinamos skrajutės. Norėdami pritraukti žmonių, galite papuošti parduotuvę ryškiai ir spalvingai.

Finansinis planas

Pagrindiniai išlaidų elementai, kainuojantys daug pinigų, yra didmeninių sklypų pirkimas ir nuoma. Jei pirmuoju atveju, prekes galima paimti parduoti, tai yra į kreditą. Antruoju atveju nuomą teks mokėti kelis mėnesius į priekį. Priešingu atveju, pagal verslo standartus, įranga yra nebrangi. Būtinai palikite biudžetą dekoravimui ir nenumatytiems atvejams.

Investicijos rubliais:

• įranga (150 000);
• personalas (40 000 už du, kas mėnesį);
• nuoma (100 000);
• eksploatacinės medžiagos (50 000).

Iš viso: 340 000 rublių.

Galimos rizikos

Kadangi tai yra maisto produktai, kyla pavojus sugesti ir vėluoti. Jei parduotuvė yra blogoje vietoje, klientų nebus. Šia prasme nuomai geriau netaupyti. Griežtai kontroliuoti pardavėjų darbą dėl per mažo svorio.

Vaizdo įrašas „Saldus verslas“

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite darbo versle akimirkas (video apžvalgos autorė Alena Popova).

Saldumynai jau seniai išsiskiria kaip atskira niša maisto rinkos segmente. Taip atsitiko pirmiausia dėl gamintojų skaičiaus, pačių gaminių asortimente ir galimybės tokius produktus tiekti iš Europos, Amerikos ar Rytų šalių. Tikriausiai pastebėjote, kad dabar saldūs gaminiai pristatomi kaip atskiras parduotuvės segmentas ir neretai šiai krypčiai išskiriamas pardavėjas.

Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip savo mieste atidaryti saldainių parduotuvę ir kokius pagrindinius veiksmus turėsite atlikti.

Verslo pliusai ir minusai

Pabrėžkime ir teigiamus, ir neigiamus šio verslo aspektus.

Privalumai apima:

• didelė produktų paklausa.
• platus įvairių gamintojų prekių asortimentas.
• galimybė pradėti beveik bet kurioje vietovėje.
• palyginti nedidelės pradinės investicijos.

• didelė konkurencija ne tik tarp privačių parduotuvių, bet ir tarp didžiųjų maisto prekių tinklų.
• mažas prekių antkainis.
• produkto galiojimo laikas. Jei kalbėtume apie kepinius ar pyragus, tuomet šiuos gaminius reikia parduoti vos per kelias dienas.

Tai yra pagrindiniai dalykai ir, jei jie jums tinka, galite pabandyti pradėti dirbti šia kryptimi.

Dokumentacija

Norint užsiimti legaliu saldumynų verslu, reikia sutvarkyti visus tikrinimo tarnybų dokumentus ir leidimus.

Štai ko jums reikės:

• atidaryti IP.
• veiklai nurodykite OKVED. Rusijai tai yra kodas 52.11, 52.2. Ukrainai - 47.
• samdyti darbuotojus.
• darbuotojai privalo turėti medicininius įrašus.
• gauti iš tiekėjų gaminių kokybės sertifikatus.
• sudaryti patalpų nuomos sutartį.
• gauti SES ir priešgaisrinės tarnybos leidimą.
• sutvarkyti pirkėjo kampelį.

Tai yra pagrindinis dokumentų paketas. Norint kompetentingai spręsti šį klausimą, rekomenduojame kreiptis pagalbos į patyrusį teisininką, jis padės surašyti visus dokumentus ir patars, kur iškils klausimų.

Vieta ir patalpos

Pirma, pagrindinis ir bene svarbiausias faktas pradedant verslą saldumynų srityje yra prekybos vieta. Puikus pasirinkimas būtų susieti bakalėjos parduotuvę su „skanių produktų“ skyriumi. Taip dirba daug verslininkų.

Iš nuomos vietos paieškos variantų galite apsvarstyti: prekybos centrus su bakalėjos skyriais, vaikų pramogų centrus, pramogų parkus, bakalėjos parduotuves.

Verta ieškoti kambario, kurio plotas apie 10 - 25 kv.m. To visiškai pakanka norint sutvarkyti mažas vitrinas ir eksponuoti gaminius. Be to, pageidautina turėti nedidelę saugyklą. Šiuo atveju nuomos kaina bus 300–1000 USD, viskas priklauso nuo regiono, kuriame planuojate dirbti.

Įranga

Antras punktas – saldumynų pardavimo verslui įrangos parinkimas. Čia svarbu derinti prekystalius ir stiklinę tarą, kad vitrinos atrodytų reprezentatyviai.

Galima išskirti pagrindinę įrangą:

• žymi gaminių vietą;
• skaitiklis su skyriais gaminiams;
• Pieno ir deguonies kokteilių pardavimo lentynos ir įranga;
• sulčiaspaudė;
• šaldytuvas ledams ir jogurtui laikyti;
• elektroninis balansas;
• Bankomatas.

Bendra 15 - 25 kv.m ploto mažmeninės prekybos vietos įrengimo kaina. bus apie 4600–7500 USD.

Ypatingą dėmesį atkreipkite į vitrinų ir lentynų apšvietimą su saldainiais. Tinkamas apšvietimas gali žymiai pagerinti jūsų parduotuvės išvaizdą ir padidinti pardavimus.

diapazonas

Čia, sudarant asortimentą, reikės atlikti visą tyrimą, kad ne tik gabentumėte paklausiausias prekes, bet ir pateiktumėte ką nors unikalaus, kad išsiskirtumėte iš konkurentų. Pavyzdžiui, atidarant parduotuvę daugelis lentynų segmentų skiriami Europos, Amerikos ar rytietiškiems saldumynams. Žmonės dažnai kreipiasi į jus dėl tokio produkto ir, be to, visada imasi susijusių produktų. Be to, naudojant šiuos metodus, puikiai tiks ir iš lūpų į lūpas, nes jums patars pažįstami ir draugai. Kitas pavyzdys – sveikuoliškų saldumynų, gaminamų iš natūralių produktų be chemikalų, skyrius. Tokį asortimentą galima pasiūlyti dideliame mieste, nes produktų kainų etiketė yra gana didelė. Tačiau tema aktuali, atsižvelgiant į didėjantį sveikos gyvensenos populiarumą.

Iš klasikinio asortimento galime išskirti:

• saldumynai (šokoladas, karamelė, želė ir kt.);
• šokoladas ir šokolado plytelės;
• saldainiai dėžutėse (įvairių kainų segmentų);
• produktai pagal svorį (vafliai, sausainiai, pyragaičiai, dražė ir kt.);
• želatinos produktai;
• ledai ir jogurtas;
• iš gėrimų: sultys, šviežios sultys, deguonies kokteiliai, saldus vanduo.

Šiandien yra daugybė įvairių saldumynų gamintojų, todėl rasti tinkamus nėra sunku. Ypač atidžiai stebėkite gaminių kokybę, ji visada turėtų būti viršuje.

Taip pat kasdien stebėkite visų produktų šviežumą – tai raktas į šios verslo idėjos sėkmę. Jūsų tiksliniai klientai dažnai bus vaikai, todėl pardavinėdami pasenusias prekes tėvai sukels jums blogą reklamą ir bus labai sunku atkurti jūsų reputaciją.

Produktų tiekėjai

Jei turite nuosavą transporto priemonę, galite lengvai nuvykti į didmenines rinkas ir patys įsigyti produktų. Kitu atveju, nesant tokios galimybės arba jei esate toli nuo regioninių centrų, kuriuose yra didmeninės maisto prekyvietės, reikia pagalvoti apie bendradarbiavimą su prekybos atstovais.

Ateityje, jei saldumynų pardavimų apimtys augs, galėsite kreiptis tiesiai į gamintojus ir įsigyti produktų dar geresne kaina, taip padidindami savo pajamas iš verslo. Tie patys pyragaičiai ar pyragaičiai gali būti paimti iš vietinių verslininkų, kurie užsiima šia verslo kryptimi.

Personalas

Norint normaliai veikti jūsų parduotuvė, jums reikės pardavėjų. Jiems reikia bent dviejų, su pamaininiu darbo grafiku. Atlyginimas turėtų būti skiriamas kaip nedidelis atlyginimas ir procentas nuo gauto pelno.

Pardavėjai turės užsiregistruoti ir už juos mokėti mėnesinį mokestį.

Kadangi didžioji dalis šio segmento prekių parduodama pagal svorį, tokiu atveju pažiūrėkite į mus ir klientų aptarnavimo greitį, kaip žinia, laukti niekas nemėgsta. Lėtas pardavėjas gali atnešti jums nuostolių, todėl nuolat stebėkite patį procesą ir, jei reikia, ieškokite naujų darbuotojų.

Reklama

Rinkodaros akcijas galima suskirstyti į dvi pagrindines rūšis: klasikines ir originalias. Pirmajam tipui priklauso: ryškus ženklas, skrajutės su nuolaidomis, reklaminis stendas prie parduotuvės ir pan. Originalūs metodai apima: saldumynų ragavimą, nemokamų sulčių perkant už tam tikrą sumą ir pan. Tai veikia gerai ir padės pritraukti daugiau klientų į jūsų parduotuvę.

Kiek vertas šis verslas?

Jau saldainių parduotuvės verslo plano sudarymo etape galėsite apskaičiuoti investicijas į verslą ir numatyti pelną. Mes pasistengsime jums tai padėti.

Pradedant investicijas:

• įrangos pirkimas – 4600 USD
• dokumentai - 300 USD
• firminis stilius – 250 USD
• pradinis produktų pirkimas - 6000 USD

Mėnesio išlaidos:

• kambario nuoma - 400 USD
• komunaliniai mokesčiai - 40 USD
• mokesčiai - 120 USD
• atlyginimas - nuo 200 USD vienam darbuotojui.
• produktų atsargų papildymas – 3500–3900 USD
• reklama - 20 USD
• transportavimo išlaidos - 60 USD

Norėdami sutaupyti pradinį kapitalą, galite nusipirkti naudotą techniką arba verslo pradžioje dirbti pardavėju savarankiškai, o kai parduotuvė atsipalaiduoja, samdyti darbuotojus.

Kiek galite uždirbti?

Iš vienos nedidelės saldainių parduotuvės grynosios pajamos gali siekti apie 1000–1200 USD. Žinoma, šie skaičiai nėra tokie įspūdingi, kaip norėtume, bet vis tiek tai yra stabilus verslas daugelį metų, nes vargu ar saldumynų populiarumas kada nors sumažės.

Verslo atsipirkimas - 9 - 12 mėn.

Išvados. Mes parodėme jums apytikslį kelią, kaip atidaryti savo saldainių parduotuvę, ir pateikėme keletą skaičiavimų, kad nuspręstumėte, ar jums pelninga pradėti, atsižvelgdami į konkurencijos lygį ir šiam verslui tinkamų patalpų prieinamumą. Šių produktų paklausa yra didelė ir jei viskas bus padaryta teisingai, galite uždirbti daug pinigų.

Ar turite patirties šioje nišoje? Laukiame jūsų atsiliepimų ir rekomendacijų žemiau.

Be abejonės, jūs, kaip ir daugelis mūsų šalies gyventojų, mėgstate saldumynus, o kai planuojate užsiimti nuosavu verslu, kyla klausimas, kurį. Turime atsakymą tiems, kurie turi smaližių, siūlome suorganizuoti saldainių parduotuvę. Ir jei nežinote, ką parduoti būsimoje saldainių parduotuvėje, jums nereikia jaudintis. Galų gale, mes jums pasakysime, kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio ir pateiksime kai kurias šio verslo ypatybes.

Saldainių parduotuvėje rekomenduojama prekiauti, žinoma, pačiais saldumynais bei įvairiais konditerijos gaminiais. Darbas tokiame geidžiamame saldumynų versle gali atnešti geras pajamas, nors vis tiek tenka susidurti su tam tikrais sunkumais. Tačiau jei į šį klausimą žiūrėsite išmintingai, tai duos gerą pelną. Tačiau apie viską verta kalbėti išsamiau.

Atkreipkite dėmesį į straipsnio skaitymą:

Kas yra saldainių parduotuvė

Manau, galime pradėti nuo to, kad saldainių parduotuvė – tai parduotuvė, kurios specializacija yra saldainių, sausainių, pyragų, pyragaičių, ledų, marmeladų, karamelės, kokteilių ir kitų saldžių gaminių prekyba. Turiu pasakyti, kad tokių parduotuvių skaičius auga milžinišku greičiu. Taip yra dėl to, kad tokių produktų paklausa didėja, o norint atidaryti šią parduotuvę nereikia specialių žinių. Be to, šis verslas nereikalauja didelių finansinių išlaidų.

Kiek kainuoja atidaryti saldainių parduotuvę: Saldainių parduotuvės pajamos

Turėti savo saldainių parduotuvę yra pelninga. Todėl daugelis žmonių domisi šiuo klausimu kaip atidaryti saldainių parduotuvę. Taigi, verslininkai, kurie gana ilgai kuria savo saldųjį verslą, praneša, kad jei iš pradžių į tokią parduotuvę investuosite apie 500 000 tūkstančių rublių, tai po 7-12 mėnesių galite gauti gerų pinigų. Be to, tokia parduotuvė taps sėkminga, jei vidutiniškai per dieną į ją įeis apie 200 pirkėjų, kurie saldumynų pirks už maždaug 100-150 rublių. Tačiau didelį pelną galite gauti, žinoma, švenčių ir prieššventinėmis dienomis, tačiau taip pat neturėtumėte pamiršti, kad turėsite mažiau pelningų dienų. Nepelningos dienos apima, pavyzdžiui, dienas, kai žmonės nori nusipirkti ką nors šalto. Todėl norėdami pritraukti papildomų klientų į savo saldainių parduotuvę, turėtumėte prekiauti vėsiais gėrimais ir ledais.

Apytikslės saldainių parduotuvės atidarymo išlaidos

Jei norite sužinoti, kiek kainuoja atidaryti saldainių parduotuvę, tada mūsų laikais atidarykite panašią parduotuvę, galbūt net turėdami apie 200 000 rublių. Didžioji dalis šių pinigų bus skirta parduotuvės patalpų nuomai apmokėti. Būkite pasiruošę, kad nuomotojas gali paprašyti avansinio mokėjimo už kelis mėnesius į priekį. Vidutiniškai patalpa yra apie 50 kv. tai jums kainuos 20-30 tūkstančių rublių. per mėnesį.

Reikia ruošti pinigus kitoms išlaidoms. Taigi, jums reikia išleisti:

• mokėjimas už elektrą - apie 3000 rublių;
• atlyginimas pardavėjui ir buhalteriui - 25 000 rublių;
• reklama ir iškaba - 2000 rublių;
• įranga - 100 000 rublių;
• mokesčiai - apie 4000 r.
• plovikliai, servetėlės ​​ir kitos smulkmenos - 1000 rublių;
• konteineriai šiukšlėms - 2000 rublių.
• kosmetinis remontas ir patalpų apdaila - 30 000 rublių.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio: parduotuvės projektavimas

Saldainių parduotuvė yra pelningas verslas. Tačiau norint pradėti tokią veiklą, reikia sutvarkyti dokumentus.

1. Taigi, norėdami atidaryti parduotuvę ir pradėti savo verslą, turėsite užsiregistruoti kaip verslininkas, kaip fizinis ar juridinis asmuo. Šį procesą gana lengva atlikti bet kuriam asmeniui. Norėdami užsiregistruoti, turėsite atvykti į miesto administraciją, eiti į valstybinės registracijos tarnybos skyrių arba pateikti dokumentus viename lange. Ten jums bus pateikta sąskaita faktūra, pagal kurią turėsite sumokėti apie 800 rublių mokestį. Tada eini į banką ir sumoki. Mokesčio sumokėjimo kvitą grąžinate į registrą.
2. Kai pateiksite visus dokumentus, jums bus pranešta, kada bus parengtas Vieningo valstybės registro išrašas. Dėl registracijos galite kreiptis tik gyvenamojoje vietoje, net jei planuojate atidaryti parduotuvę kitame mieste, kitaip jums bus atsisakyta registruoti.
3. Gavus išrašą, vis tiek reikės gauti leidimą dirbti Valstybinėje sanitarinėje ir epidemiologinėje tarnyboje bei Priešgaisrinėje tarnyboje.

Tai lengviau pasakyti nei padaryti. Visa tai nebus taip paprasta, kaip atrodė iš pirmo žvilgsnio ir gali užsitęsti, todėl geriausia turėti laisvų lėšų, kad greičiau išspręstų savo pretenzijas.

Kaip išsirinkti prekybos vietą

Norėdami pasirinkti būsimos parduotuvės vietą, turite įsiklausyti į šias rekomendacijas.

1. Taigi, pradėkime nuo to, kad prie prekybos centrų, o juo labiau prie hipermarketų, parduotuvės geriau neatidaryti, nes jūsų asortimentas bus beveik toks pat, bet pas juos bus pigiau.
2. Nuspręskite, kuriai piliečių kategorijai parduosite saldumynus, jei tai viduriniosios klasės, tuomet parduotuvę geriausia statyti šalia tankiai apgyvendintų vietovių arba netoli nuo pagrindinių autobusų stotelių. Jei parduotuvė yra pakeliui į stotelę ir pro šalį praeina daug žmonių, tuomet didesnė tikimybė, kad jūsų parduotuvėje apsilankys daug klientų. Be to, gera parduotuvės vieta gali būti pakeliui į darželį ar mokyklą, ir kuo daugiau žmonių susidurs su jūsų parduotuve, tuo pelningesnis bus jūsų verslas. Taip pat geras pasirinkimas parduotuvės vietai dideliuose prekybos ir pramogų centruose.
3. Parduotuvę taip pat reikia pasirinkti pagal plotą, joje turėtų tilpti: vitrinos, lentynos, šaldytuvai ir prekystalis. Plotas, kurio visiškai užteks saldumynų krautuvėlei, bus apie 50 kvadratinių metrų. Reikia atsižvelgti ir į pirkėjams skirtą plotą, jei patalpa mažesnė nei 40 kvadratinių metrų, tuomet pirkėjai piko metu tiesiog neturės kur stovėti. Na, o jei planuojate padaryti mini kavinę-parduotuvę, kurioje vietoje prie stalo galite nusipirkti puodelį aromatingos arbatos ar kavos ir užkąsti su pyragu, tuomet jums reikia užimti kambarį, kurio plotas ​daugiau nei 55-60 kvadratinių metrų.
4. Nebūtina kurti sudėtingo ir brangaus interjero kambaryje, tai nepadidins pardavimų.
5. Parduotuvė turi būti švari, lengva ir skaniai kvepėti. Gardžių kvapų galima pasiekti ne tik su šviežiais kepiniais ar saldainiais, bet ir specialiais kambario kvapų purškikliais.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę be investicijų: saldainių parduotuvės įranga

Konditerijos parduotuvės įranga:

• Saldumynams jums reikės maždaug 6-9 sekcijų lentynų. Jie yra kampiniai ir sieniniai, taip pat yra skirtingų dizainų. Yra metalinių konditerijos gaminių, jie išsiskiria geru stabiliu dizainu, taip pat yra galimybė ant tokių lentynų sumontuoti veidrodį, taip pat jie turi keletą skyrių kiekvienoje lentynoje. Apytikslė tokios sekcijos kaina (be veidrodžių elementų) yra 4500 rublių.
• Prie tokių lentynų galite pridėti dvi lentynas kampu ir kliūtis. Į juos galite sudėti saldainius ir šokoladą dėžutėse, tačiau prie stovo kainos turėsite pridėti dar 800 rublių. Jums taip pat reikės vitrinų ir prekystalių sausainiams ir šokoladui.
• Pardavėjui reikia nusipirkti skaitiklį. Paprastai tokie skaitikliai yra pagaminti iš medžio drožlių plokštės ir kainuoja apie 2500–3 tūkstančius rublių. gabalas.
• Taip pat reikės konditerinės šaldytuvo vitrinos, kurios temperatūra nuo 0 iki + 10 laipsnių. Jų reikės 1-2 vnt. Norint tokiuose šaldytuvuose laikyti pyragus ir pyragus, reikia nustatyti temperatūrą nuo +1 iki +8 laipsnių. Tokios vitrinos tinka ne tik gaminiams laikyti, bet ir eksponuoti. Tokia vitrina kainuoja apie 35 tūkst.Rublių.Renkantis šią vitriną, verta atsižvelgti į jos talpą, kad būtų galima sutalpinti kuo daugiau prekių, dėl to reikės mažiau šaldytuvų vitrinų ir, žinoma, ten sunaudos mažiau energijos. Atkreipkite dėmesį į vitrinos stiklą, jis turi būti lenktas, tada prekių apžvalga bus geresnė.
• Žinoma, be šaldytuvo maistui laikyti neįmanoma. Jie yra dviejų ir viendurių. Vidutinė tokių spintelių kaina yra nuo 15 tūkstančių rublių. iki 30 tūkstančių rublių
• Nepamirškite apie svarstykles, nes bus daug svorių prekių. Svarstyklės paprastos ir su čekių spauda. Tokios svarstyklės jums kainuos 3500 rublių. (įprasta) ir 25 tūkst. su čekių spausdinimu.
• Taip pat reikės stalų ir kėdžių. Pagrindiniai reikalavimai jiems – praktiškumas ir stabilumas. Jie kainuos apie 2 tūkstančius rublių.

Saldainių parduotuvės verslo idėja: parduotuvės darbuotojai

Norint suprasti visą šio verslo esmę ir struktūrą, geriausia pačiam pradėti dirbti pardavėju. Ir čia esmė ne taupyti, tiesiog reikia aiškiai žinoti ir suprasti, kaip visa tai veikia. Dirbant saldainių parduotuvėje reikės apsispręsti dėl asortimento (ko jie ima daugiausiai ir pan.), pasidomėti, kada yra piko valanda ir pan.

Kai ketinate priimti pardavėją, galite įdėti skelbimą laikraštyje arba prisijungti prie interneto ir ten rasti darbo ieškantį asmenį. Sunkiausia jums bus išmokyti jį dirbti su klientais taip, kad patenkinti klientai vėl sugrįžtų, tad ieškokite pardavėjo, turinčio patirties pardavimuose, kad mažiau laiko praleistumėte jo mokymui.
Būtinai rinkitės švarų, draugišką žmogų.

Konditerijos parduotuvės asortimentas

Asortimento pasirinkimas turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į parduotuvės vietą. Jei jis yra prestižiniame rajone, kuriame yra daug parduotuvių ir pan., tuomet turėtumėte sutelkti dėmesį į neįprastus ir išskirtinius produktus. Jei jūsų parduotuvė yra gyvenamajame rajone, kur be jūsų parduotuvės yra daugybė kitų, turėtumėte plėsti asortimentą ir periodiškai rengti akcijas bei daryti nuolaidas, kad žmonės pirktų ir atvyktų pas jus.
Norint suformuoti asortimentą, reikia stebėti klientų pageidavimus ir pagal jų norus jau sudaryti ir prižiūrėti asortimentą. Tačiau kartais turėtumėte papildyti savo asortimentą naujomis prekėmis, nes. viskas kartais pasidaro nuobodu, ir visi mėgsta išbandyti kažką naujo.

Štai apytikslis tipinės saldainių parduotuvės asortimentas. Taigi, parduotuvę verta susprogdinti:

• 75 rūšių šokoladai,
• apie 25 rūšių karamelės,
• šokoladiniai saldainiai maždaug 30 rūšių dėžutėse,
• zefyrai ir marmeladas - 30-40 rūšių sausainių ir tiek pat šokolado,
• rytietiški saldumynai,
• duonos gaminiai,
• visų rūšių gėrimų, tiek karštų, tiek šaltų,
• ledai (ypač tinka vasarai),
• pyragai ir visokie pyragaičiai.

Prekių marža yra maždaug 20–35%, tačiau reikia atsižvelgti į konkurentų kainas. Jei už 1 kg sausainių padarysite pora rublių mažiau, tada pas jus ateis konkurentų klientai. Jei pyragų ir pyragaičių galiojimo laikas eina į pabaigą, tuomet jiems gali būti taikoma 50% nuolaida. Norint visada turėti šviežių produktų, tortus ir pyragus geriausia užsisakyti iš vietinių konditerijos gaminių gamintojų.

Pagaliau

Jei nuspręsite atidaryti savo konditerijos gaminį, nepamirškite, kad turite turėti savo „gudrybę“. Tau pavyks. Svarbiausia mylėti savo darbą.

Realios idėjos užsidirbti pinigų

Apie ką straipsnis?

Beveik kiekviename bakalėjos sąraše yra paslaptinga prekė „... ir kažkas arbatai“. Dėl to parduotuvių saldumynų lentynos ir toliau džiugina akį prekių gausa. Bet vis tiek kai kuriose prekybos vietose užsukame dažniau, o kai kuriose – tik kraštutiniu atveju. Kaip neleisti, kad jūsų projektas atrodytų kaip paskutinis variantas? Kaip padaryti, kad saldainių verslas klestėtų? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio?

Nusprendei tapti maisto verslininku. Saldainių parduotuvės atidarymas yra gera idėja, kuri greitai pasiteisina, nes visi mėgsta saldumynus. Nesijaudinkite dėl naujų gaminių trūkumo, nes skanėstų asortimentas didžiulis.

Pirmiausia reikia sudaryti verslo planą, atidžiai aprašyti išlaidas, įvertinti pajamų lygį, atsižvelgiant į konkurenciją ir potencialių klientų skaičių, ir nuspręsti, ar pelninga pradėti verslą. Tai padės nustatyti, kiek reikia pradinio kapitalo. Jei planuojate parduotuvę toliau plėstis, tikslinga padidinti verslo planą įtraukiant daugiau skaičiavimų.

Reikia paskolos palankiomis sąlygomis? Esu Otkritie banko partneris ir turiu ten privilegijų, pasinaudoję mano affiliate nuoroda galite gauti paskolą ypatingomis palankiomis sąlygomis: 8,5 proc., iki 5 mln., be užstato. Užpildykite paraišką naudodami mano filialo nuorodą ir per 3 minutes gaukite papildomą debeto kortelę su pinigų grąžinimu ir paskolos patvirtinimu! Liko tik 5 įrašai!

Prieš skolindamiesi pinigų, gerai pagalvokite, kad pradėtumėte procesą. Jei verslas nesiseks, bus sunku grąžinti skolas. Ar nusprendėte vis tiek naudotis kreditorių paslaugomis? Tada reikia apskaičiuoti paskolos palūkanų normą. Tam naudodami specialią formulę pamatysite visą paskolos kainą, įskaitant įvairius komisinius, baudas ir papildomas išlaidas.

Patarimas: būtinai veskite apskaitos ataskaitą kiekviename parduotuvės reklamavimo etape. Taigi jūs tikrai galite pamatyti ekonominę situaciją ir ją kontroliuoti.

Nepamirškite, kad saldumynų pardavimas kaip verslas gali būti pelningos pajamos visai šeimai. Taigi, kokie etapai jūsų laukia?

Verslo Registracija

Pradedantiesiems šioje srityje reikia užsiregistruoti kaip individualus verslininkas arba LLC (ribotos atsakomybės bendrovė). Kitas žingsnis – gauti mokesčių mokėtojo pažymėjimą. Mokesčių kategorijos yra skirtingos, tačiau patogiau naudoti bendrą mokesčių sistemą.

Svarbu: OSNO (bendros mokesčių sistemos) pranašumas yra pajamų apribojimų nebuvimas, pas jus dirbančių žmonių skaičius ir prekybos ploto dydis. Kartkartėmis verta pasitikrinti, ar nėra susikaupusių skolų. Norėdami tai padaryti, yra prieinamas būdas - sužinoti skolą pagal pavardę.

Būtina laikytis nustatytų priešgaisrinės tarnybos, Rospotrebnadzor, sanitarinės tarnybos ir kitų organizacijų standartų. Visi reikalavimai turi būti įvykdyti pagal įstatymą. Kai viskas bus padaryta, galite pasikviesti šių struktūrų darbuotojus konsultacijai, kad įsitikintumėte, ar viskas padaryta teisingai, kitu atveju ištaisykite klaidas.

Nepamirškite apie reguliarias procedūras – dezinfekciją, dezinfekciją, šiukšlių išvežimą ir kt. Norėdami kokybiškai atlikti šiuos darbus, sudarykite sutartis su atitinkamomis tarnybomis. Dėl saugumo taip pat reikalinga priešgaisrinė signalizacija. Laikui bėgant, kai pradėsite samdyti pardavėjus, kiekvienam iš jų pasirūpinkite sveikatos knygomis.

Kambario pasirinkimas

Prieš pradėdami ieškoti kambario, nuspręskite dėl būsimo projekto formato. Pradedantieji šiame versle dažniausiai pradeda nuo mažų konditerijos parduotuvių. Veiksniai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį:

• Vieta. Geriausias pasirinkimas yra parduotuvę įrengti gyvenamajame rajone, pavyzdžiui, pirmuose naujų pastatų aukštuose. Jų savininkai mielai nuomoja kambarius. Taip pat atkreipkite dėmesį į prekybos centrus ir bakalėjos parduotuves. Norint atidaryti tašką, nebereikia daug dokumentų ir specialių leidimų. Taip pat jums bus suteiktas klientų srautas, kuris, apsilankęs parduotuvėje, praeis pro jūsų skyrių.
• Varzybos. Rinkdamiesi kambarį išsiaiškinkite, kas bus jūsų kaimynai. Jei šalia yra didelių prekybos centrų, tai gali neigiamai paveikti jūsų pajamas. Žinoma, patalpinimas kitoje saldainių parduotuvėje nieko gero neatneš: pirkėjai pasitiki patikimomis vietomis. Geriausia, kad šalia būtų įvairios įstaigos: biurų pastatai, mokyklos, darželiai. Puikus derinys: šalia saldainių ir arbatos parduotuvė. Šie gaminiai papildo vienas kitą, nes neretai įsigijęs arbatos žmogus eina pirkti konditerijos gaminių.

Jei planuojate atidaryti brangią šokolado parduotuvę, tuomet į patalpų pasirinkimą reikėtų žiūrėti atidžiau. Pelningiau jį pastatyti kuo arčiau miesto centro, kur yra įsikūrusios geros reputacijos firmos ir įmonės. Įvykdydami šią sąlygą sulauksite turtingų klientų dėmesio, kuriems esminis dalykas yra ne gaminių pigumas, o kokybė.

Patarimas: jei planuojate ateityje plėsti asortimentą ar ką nors pritvirtinti prie parduotuvės, pavyzdžiui, atidaryti vaikų kavinę, pasirūpinkite, kad jums būtų tinkama zona.

Įrangos pirkimas

Liūto dalis investicijų dažniausiai skiriama konditerijos gaminių sutvarkymui. Be to, norint įsigyti kokybišką įrangą, naudinga turėti patirties. Norėdami sumažinti išlaidas, galite pasinaudoti nuomos paslauga. Kai kurios įmonės teikia panašias paslaugas. Kitas būdas sutaupyti – pirkti naudotą įrangą, jos kaina kelis kartus mažesnė. Internete yra daug panašių pasiūlymų, pavyzdžiui, kažkas nusipirko įrangą mėsainiams, pradėjo dirbti, tačiau dėl mažos paklausos verslą teko uždaryti. Jei įrangos liks, jums pravers tam tikri universalūs jos elementai (pavyzdžiui, skaitiklis).

Pagrindiniai komercinės įrangos komponentai:

• šaldytuvai;
• oro kondicionieriai;
• Šokolado gaminių, sausainių, pyragų, pyragaičių stelažai;
• skaitikliai su vitrina;
• Bankomatas;
• Prekybos svarstyklės;
• apšvietimas.

Papildomas:

• specialus šaldytuvas saldžių gėrimų ar ledų laikymui;
• kavos aparatas;
• baldai degustacijai salėje surengti ar mini kavinei organizuoti: stalai, kėdės, pakabos, indai ir kt.;
• saldumynų pardavimo prekės: maišeliai, servetėlės, šaukštai, dovanų įpakavimas.

Patarimas: karštuoju metų laiku šalti gėrimai, kokteiliai, ledai atneš gerą pelną. Norint apsaugoti lankytojus nuo karščio, verta įsigyti didelius skėčius nuo saulės, taip pat specialius stalus ir kėdes, skirtus naudojimui lauke. Galimybė atsipalaiduoti ir atsigerti ko nors vėsaus gryname ore pritrauks lankytojus.

Tiekėjų paieška

Yra 3 kriterijai, kurie padės rasti tinkamus tiekėjus ir pritraukti pirkėjų:

1. prekės ženklas. Rinkdamiesi partnerį sprendžiate tarp didelių ir mažų įmonių. Su kuo dirbti? Pageidautina bendradarbiauti su stambiais regioniniais didmenininkais, nes tai atveria galimybę turėti reikalų su žinomais prekių ženklais. Ne paslaptis, kad žmonės renkasi tai, kas atpažįstama, todėl per televiziją ir spaudą smarkiai reklamuojami saldainiai visada parduodami geriau. Tačiau pirkdami gaminius iš smulkiųjų tiekėjų galite ne tik sutaupyti, bet ir įsigyti įdomių bei originalių prekių. Taigi laikykitės vidurio, nes viskas turi privalumų ir trūkumų.
2. Kaina. Yra keletas veiksnių, turinčių įtakos kainodarai. Reikia paskaičiuoti, kiek arti yra tiekėjas ir ar pristatymas nemokamas. O jei ne, kiek tai kainuoja. Kartais tiekėjai apgaudinėja reikalaudami mažiausią kainą, bet pridėdami paslėptus mokesčius.
3. diapazonas. Galbūt tai yra pagrindinis verslo momentas. Kuo platesnis prekių pasirinkimas, tuo daugiau galimybių ką nors parduoti. Pradedančiojo konditerijos pardavėjo rinkinį sudarys 30-40 prekių. Labai svarbu išlaikyti stabilų asortimentą. Kadangi kai kurie nuolatiniai klientai ateis pas jus dėl konkrečių prekių, juos reikia nuolat laikyti lentynoje, nes jų nepamatęs klientas gali nebeateiti. Nuolat stebėkite, įvertinkite situaciją savo atsargose. Tai yra, tiekėjas turi būti patikimas dėl galimybės pateikti norimą asortimentą.

Stenkitės neįtraukti nepopuliarių produktų ir dažnai papildykite lentynas naujais, kokybiškais saldainiais. Susikoncentruokite į skirtingą pirkėjų kontingentą, įsigykite tiek pigių, tiek aukščiausios klasės produktų. Be to, atsižvelkite ne tik į savo skonį, bet ir į skirtingų jūsų vietovės žmonių kategorijų pageidavimus. Tai, žinoma, turės įtakos nuolatinių klientų skaičiui.

Norėdami išlikti konkurencingi rinkoje, turite nuolat sugalvoti naujų idėjų savo parduotuvei. Pavyzdžiui, įsigytą šokoladą ir saldumynus galite papildyti parduodant šviežius savos gamybos desertus. Išskirtinis maisto gaminimas yra raktas į sėkmę. Klientai bus patenkinti tiek kokybe, tiek jūsų kūrybiškumu.

Patarimas: kartu su saldainiais parduoda sausainius, pyragus ir šokoladinius gėrimus. Tai pagerins jūsų parduotuvės pardavimus ir įvaizdį.

Įdarbinimas

Iš pradžių turėtumėte dirbti savarankiškai. Tai vienintelis būdas suprasti visus pagrindinius procesus ir valdyti savo verslą pradiniuose etapuose. Laikui bėgant jums prireiks pagalbininkų. Jei parduotuvė nedidelė, tuomet užteks 2-3 darbuotojų. Darbo grafikas turi būti lankstus. Geriausias pasirinkimas yra, jei pardavėjai yra atsakingi, nuolatiniai ir supranta prekę. Taip pat svarbu, kad darbuotojai pasižymėtų šiomis savybėmis:

• mandagumas;
• dėmesingumas;
• sąžiningumas;
• visuomeniškumas;
• lankstumas ir minkštumas.

Patarimas: kadangi šiomis savybėmis dažniausiai pasižymi vidutinio ir vyresnio amžiaus moterys, pasistenkite jas įdarbinti.

Kai pereisite į visiškai naują profesinį lygį ir vienam bus sunku susidoroti, jums reikės viso darbuotojų arsenalo:

• pardavėjai (4-5);
• buhalterė (tikriausiai dirba nuotoliniu būdu);
• judintojai.

Idėja: norėdami patikrinti paslaugų kokybę savo parduotuvėje, naudokite „slapto pirkėjo“ paslaugą. Prisidengdamas klientu, samdomas žmogus stengiasi atkreipti dėmesį į svarbiausius verslui dalykus. Dėl to gausite ataskaitą, kurioje bus nurodytas jūsų darbuotojo balas už kiekvieną tikrinamą parametrą.

Reklamos kampanijos vykdymas

Neišleiskite daug pinigų brangiai reklamai. Pradedantiesiems pakaks paprasto gatvės ženklo. Taip pat pasirūpinkite plokštelės „darbo režimu“. Patikrinta schema, kuri pritraukia daug žmonių, lieka ragauti. Nepakenks surengti sezoninį, šventinį išpardavimą ar sukurti dovanų rinkinius. Svarbu pripratinti klientus prie to, kad visada galite rasti įdomių ir pelningų pasiūlymų. Tai išplės jūsų auditoriją.

• Įmonės, su kuria dirbti, svetainė. Būtinai atkreipkite dėmesį į interneto šaltinio funkcionalumą, nes pagal jo turinį galima spręsti apie darbuotojų įgūdžius. Jei nesugebėjote sukurti geros svetainės sau, jie to nepadarys ir jums.
• Bendradarbiaukite su turinčiais patirties. Demonstruojant savo darbus reklamos įmonė pateiks portfolio. Galbūt bus tik vienas projektas, bet jis turi būti atliktas kokybiškai.
• Svarbu prisiminti reklamos agentūros universalumą. Lengviau bendradarbiauti su viską galinčiais ir įvairias paslaugas teikiančiais žmonėmis. Taip sutaupysite daug laiko ir pastangų. Atskirai verta užsisakyti tik spausdintus gaminius. Tai geriau nei spausdinti skrajutes ir vizitines korteles spausdintuvu, tik turėkite omenyje, kad spaustuvėse yra minimalus tiražas. Galite palyginti kelių kainas ir pateikti užsakymą. Tikėtina, kad tie, kurie gamins pigiau, kokybė nebus prastesnė.
• Aiškiai apibrėžti terminai. Geriausia juos nurodyti raštu. Sunku skųstis dėl žodinio susitarimo nesėkmės.

Daugelis pasiekia aukštą pardavimo lygį gamindami vizitines korteles ir palikdami jas gyventojų pamėgtose vietose.

Jei šios sąlygos bus įvykdytos, netrukus rinkodara ir išlaidos jai nebebus jūsų galvos skausmas. Produktams, kuriuos parduosite, nebereikės papildomos reklamos, prie jos nusidrieks eilės. Tačiau iš pradžių kaina gali būti geriausias būdas pritraukti žmones. Jis turėtų būti šiek tiek mažesnis nei konkurentų. Tada ji atkreips į save dėmesį.

Įdomi reklamos idėja yra neįprastų „valgomų puokščių“ rinkinys. Pastaruoju metu jie tapo madingi kaip savotiškas konditerijos menas ir apskritai žadina smalsumą. Puokštė susideda iš šokolado ar kitų gaminių, suvyniotų į ryškius, gražius saldainių popierėlius. Galite padaryti dovaną artimiesiems ir draugams. Ypač prekių paklausa išaugs per šventes. Klientų poreikių supratimas leidžia tapti populiariu ir geidžiamu pardavėju.

Kokius saldainius ir saldainius pelningiau parduoti?

Pritraukiant klientus labai svarbu suformuoti tinkamą asortimentą. Reikia vengti dviejų kraštutinumų:

1. Per daug. Prekės suges, nes verslas tik įsibėgės ir žmonės jūsų dar nepažįsta.
2. Prastas saldumynų pasirinkimas. Jūsų užduotis – pritraukti kuo daugiau pirkėjų, tačiau nuobodus, mažas asortimentas to nepajėgia.

Iš pradžių optimalus kiekis – 30-40 rūšių birių šokoladinių saldainių ir maždaug 5-8 rūšių karamelės. Sutelkite dėmesį į klientų skonį, kad žinotumėte, kurie saldainiai yra paklausiausi. Išanalizuokite pirkėjų pasirinkimą kaimyninėse parduotuvėse ir įsidėmėkite, pirkite būtent tokius saldumynus. Tačiau šie skanėstai visada buvo paklausiausi:

• triufeliai;
• šokoladiniai saldainiai su praline;
• šokoladas su vafliniu sluoksniu;
• produktai su karamele, vaisių fudge;
• aukštos kokybės želė (vaisių, uogų, šokolado, karamelės);
• saldainiai su alkoholiniais gėrimais;
• graikinių riešutų suflė.

Tarp karamelių labai populiarūs įvairių spalvų ir skonių dideli saldainiai, šokoladiniu glajumi padengti gaminiai. Net jei jūsų parduotuvė daugiausia specializuojasi biriuose šokoladuose, pirkėjų pasirinkimą patartina papildyti batonėliais su įdaru, šokoladiniais saldainiais dovanų dėžutėse ir įvairių rūšių šokolado plytelėmis. Daugelis sėkmingų verslininkų pastebėjo, kad apsimoka siūlyti unikalius, dar neišpopuliarėjusius produktus. Tai gali būti nekaloringi saldainiai, jie adekvačiai pakeis šokoladinius (tokie saldumynai išpopuliarėjo tarp vaikų ir lieknėjančių). Tokių saldumynų centre – uogos, vaisiai, džiovinti vaisiai ir net rožių žiedlapiai. Be to, šiuos produktus galima saugiai maišyti su kaloringu šokoladu ir gauti nuostabių rezultatų. Todėl šios naujovės yra tarp įdomių ir šviežių idėjų:

• vaisių pastilė;
• džiovinti abrikosai ir slyvos šokolade;
• saldainiai su razinomis;
• sveikų musli batonėlių.

Premija nuo manęs:

Reikia pinigų verslui ar kitoms išlaidoms? Esu AlfaBank partneris ir turiu ten privilegijų, pasinaudoję mano filialo nuoroda galite gauti kreditinę kortelę ypatingomis palankiomis sąlygomis: 100 dienų be palūkanų, paso limitas 50 tūkst., iki 200 pagal pasą ir kitą dokumentą ir iki 500 reikia pažymos iš darbo. Plius pinigų išėmimas be palūkanų bankomate. Užsisakykite naudodami mano filialo nuorodą ir kortelė bus pristatyta į namus, niekur nereikės vykti. Liko tik 4 kortelės!

Daugelis žmonių negali gyventi nė dienos be saldumynų. Nepaisant to, kad šiuolaikinėje rinkoje yra skanėstų kiekvienam skoniui ir biudžetui, saldainių parduotuvė kaip verslas duos gerą pelną, nes tokių produktų paklausa visada yra didelė.

Kur pradėti?

Visų pirma, į konkurentų parduotuves turėtumėte eiti paprasto pirkėjo vaidmenyje. Atkreipkite dėmesį į skirtingų prekybos vietų dizainą, kainas ir asortimentą. Paklauskite pardavėjų, kokie produktai geriausiai parduodami. Dėl to galėsite nustatyti kelias dešimtis prekių, kurias pirmiausia turite įsigyti. Be to, norint pritraukti ankstyvus pirkėjus, galima nustatyti mažesnes kainas. Kaip atidaryti saldainių ir sausainių parduotuvę nuo nulio, domina daugelis trokštančių verslininkų, todėl turėtumėte suprasti šį klausimą išsamiau.

Verslo Registracija

Pirmą kartą galite registruoti individualų verslininką. Be to, būtina įvykdyti visus SES ir priešgaisrinės inspekcijos keliamus reikalavimus. Kadangi ketinate prekiauti maistu, jų bus daug.

Jums nereikia jokių licencijų ar specialių leidimų. Užpildę visus dokumentus, galite saugiai atidaryti saldainių parduotuvę ir kibti į darbą.

Parduotuvės erdvė

Netoli turgaus gyvenamajame rajone gali būti įrengta nedidelė konditerijos parduotuvė. Pageidautina, kad šalia būtų vaikų įstaigos – mokyklos, darželiai,. Pasirinkite kambarį atokiau nuo didelių prekybos centrų. Tokia kaimynystė gali neigiamai paveikti jūsų pelną.

Konditerija su brangiais gaminiais turėtų atsidaryti miesto centre, kur daug prekybos centrų ir biurų pastatų, tai yra, kur daugiau turtingų klientų. Čia taip pat galite atidaryti šokolado parduotuvę, nes tokie produktai nėra pigūs, tačiau tam tikruose sluoksniuose jie yra labai paklausūs. Patalpų nuoma tokioje vietoje yra gana didelė, ypač pradedantiesiems verslininkams.

Taip pat galite išsinuomoti vietą prekybos centre arba atidaryti skyrių bakalėjos parduotuvėje. Taip išvengsite daugybės dokumentų ir leidimų tvarkymo. Ir, plečiant asortimentą. Tai naudinga abiem pusėms.

diapazonas

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad asortimento formavimas neužims daug laiko. Užtenka sudaryti sutartis su stambiais gamintojais ir galima ramiai dirbti. Tačiau šį metodą naudoja beveik visi verslininkai. Norint skirtis nuo jų ir oriai konkuruoti šioje rinkoje, reikia sugalvoti naują šviežią idėją. Itin populiarios yra rankų darbo saldainių parduotuvės, kurios klientus vilioja neįprastu ir originaliu asortimentu, šviežiais kepyklėlės desertais ir pan. Taip pat galite apsipirkti ir parduoti savo gaminius.

Geriausias pasirinkimas yra jūsų pačių gaminimas. Taip pat galite bendradarbiauti su privačiais meistrais, kurie parduoda naminius sausainius. Tokiu atveju gausite teigiamų atsiliepimų iš dėkingų klientų, nes tik patyrę virėjai gali pasigaminti tokius skanius gaminius savo rankomis. Todėl prieš atidarydami saldainių parduotuvę nuo nulio, pirmiausia viską gerai apgalvokite, o tik tada kibkite į reikalus.

Darbininkų personalas

Norėdami organizuoti saldainių prekybą, turite samdyti šiuos darbuotojus:

• Pardavėjai;
• Vadovas;
• Buhalteris;
• Krautuvas.

Mažai parduotuvei samdyti buhalterį nėra prasmės. Galite kreiptis pagalbos į privatų specialistą, kuris tvarkys visą buhalteriją ir jūsų įstaigoje pasirodys tik porą kartų per savaitę. Visus reikalus galite tvarkyti patys, tačiau kaip pardavėjas turėtumėte samdyti malonias, draugiškas moteris, puikiai išmanančias saldumynus.

Įranga

Konditerijos parduotuvėje turite įsigyti visą reikalingą komercinę įrangą:

• Stovai gaminiams;
• Skaitiklis;
• Kokteilių gaminimo įranga;
• Šaldytuvai;
• Svarstyklės;
• Bankomatas.
• Įrangai teks išleisti 4,6–7,5 tūkst.

Skatinimas

Saldumynų parduotuvės reikalauja geros reklamos kampanijos, nes reklamuoti tokią prekybos vietą labai sunku. Paprastai reklama televizijoje ir laikraščiuose nepasiteisina, nes į jūsų konkrečią parduotuvę niekas neis pirkti pyrago ar saldainių. Potencialūs klientai yra žmonės, gyvenantys jūsų vietovėje. Turėtumėte lažintis dėl jų. Pastatykite ženklus, nurodančius jūsų prekybos vietą, ir platinkite skrajutes į pašto dėžutes. Be to, turėtumėte padaryti ryškų ženklą ir originaliai papuošti fasadą. Žmonės turėtų matyti iš tolo, kad parduotuvė prekiauja saldainiais.

Paprastai prekyba sausainiais ir saldainiais atneša gerą pelną, todėl šiam produktui nereikia brangios reklamos.

Kaip pritraukti pirkėjus?

Prekės parduotuvėje turėtų būti gražiai išdėstytos lentynose. Pamatę saldumynus, lankytojai turėtų norėti jų nusipirkti.

Pateikite tam tikras prekes žemiausiomis kainomis. Tai padės pritraukti naujų klientų. Nepamirškite nuolatos papildyti asortimento. Jame turi būti ne mažiau kaip 30 rūšių šokolado ir apie 20 rūšių karamelės. Siūlykite naujovių ir neįprastų desertų. Galite padaryti nedidelį skyrių, kuriame bus parduodami rytietiški saldainiai.

Išlaidos ir pelnas

Visas išlaidas sudaro šie elementai:

• Patalpų nuoma;
• Įrangos pirkimas;
• Darbuotojų atlyginimai;
• Prekių pirkimas;
• Verslo Registracija.

Vidutiniškai į verslą reikia investuoti apie 15 tūkstančių dolerių. Be to, reklamos išlaidos turėtų būti įtrauktos į saldainių parduotuvės verslo planą.

Kalbant apie pelną, vidutinė saldainių parduotuvė uždirba apie 1500–3000 USD. Tai nėra labai didelė suma, tačiau toks verslas yra labai stabilus. Šia kryptimi galite dirbti ilgą laiką, nes saldumynai visada yra labai populiarūs. Nuspręskite patys, ar naudinga atidaryti saldainių parduotuvę, ar ne, nes kiekvienas turi savo asmeninę nuomonę šiuo klausimu.

Susiję vaizdo įrašai

Pelningumas

Jei tvirtai nusprendėte, kad noriu atidaryti saldainių parduotuvę, į šį verslą turite įdėti visą savo sielą. Nestovėk vienoje vietoje. Verslas turi būti nuolat tobulinamas. Tik tokiu atveju tai suteiks jums stabilias pajamas.

Konditerijos gaminių pardavimas yra pelningas verslas. Ypač aktyvi prekyba stebima švenčių dienomis. Tačiau būna atvejų, kai pirkėjų praktiškai nėra. Prasčiausiai iš visų konditerijos gaminių parduodama vasarą. Šį sezoną galite pasipelnyti iš gaiviųjų gėrimų ir ledų pardavimo.

Parduotuvė bus sėkminga, jei per vieną dieną joje apsilankys 200-300 žmonių. Šiuo atveju vidutinis čekis turėtų būti 35-45 grivinos. Todėl prieš atidarydami saldainių parduotuvę nuo nulio, turite atidžiai išanalizuoti perkamąją galią tam tikroje vietovėje ir tik po to išsinuomoti kambarį.

Apibendrinant

Mažmeninė ir didmeninė prekyba saldumynais kaip verslas atneša daug rūpesčių ir reikalauja didelių finansinių išlaidų. Norėdami pradėti, jums reikės daugiau nei 500 tūkstančių rublių.