Poslovni plan za nargile bar sa proračunima. Kako otvoriti nargila bar u Rusiji Otvaranje nargile bara od nule košta sebe

Ljudi koji vole da se opuste i popuše nargilu nakon napornog dana na poslu sve je više svake godine. Ako obične cigarete nanose nepopravljivu štetu vašem zdravlju, onda nargila može biti apsolutno bezopasna kada se priprema sa sokom ili mlijekom, bez upotrebe duhana.

Zbog velike potražnje za uslugom, o otvaranju nargila bara ima smisla govoriti kao o poslu sa minimalnim ulaganjem i brzom otplatom.

U današnjem članku ćemo detaljno razgovarati o tome kako otvoriti nargilu od nule. Koliko to košta i koja su dokumenta potrebna za legalno poslovanje ove vrste?

Kako legalno otvoriti nargila bar?

Vrijedi napomenuti da postoje određene poteškoće u organizaciji ove vrste poslovanja. Zbog zakona koji zabranjuje pušenje na javnim mjestima, prilično je teško otvoriti nargilu u restoranu. Ali kako kažu, uvijek se mogu naći rupe u zakonu. Imate dvije mogućnosti za razvoj poslovanja.

Otvaranje nargile bara u kafiću

Ako želite da budete čisti pred zakonom, morate shvatiti da zabrana pušenja direktno utiče na javne ugostiteljske objekte. A pušenje nargile je prekršaj koji će povlačiti kazne. S druge strane, otvaranje nargile bara u prostoriji u kojoj se ne nude druge usluge nije isplativ posao. Jedina opcija je da posjetiteljima ponudite nargile bez nikotinskih mješavina, na primjer voće, mlijeko, vino i druge. Dakle, ne kršite zakon, kupci su zadovoljni, a vi ostvarujete svoj profit.

Ilegalna prodaja nargile

Mnogi poduzetnici poduzimaju ovaj rizičan korak, jer većina posjetitelja radije puši nargile koje sadrže duhan. Ali vrijedi zapamtiti stroge sankcije koje vas mogu zadesiti. Ako ste voljni riskirati, možete pokušati nadmudriti službe za provjeru, ali ne bismo vam preporučili da to radite.

Poslovni plan za nargila bar

Na pitanje koliko košta otvaranje nargile je prilično teško odgovoriti. Sve zavisi od mnogo faktora koji značajno utiču na visinu finansijskih ulaganja. U prosjeku će vam trebati 5.000 dolara da otvorite nargila bar.

Finansijski troškovi:

Prikupljanje svih potrebnih dokumenata za registraciju poslovanja;
Iznajmljivanje lokala – cijena zavisi od površine, renoviranja prostora, kao i njegove lokacije;
Indoor renovation. Ovisno o stanju, morat ćete izdvojiti određeni iznos novca za popravke kako bi soba zadovoljila sve norme i standarde;
Kupovina opreme i namještaja za nargila bar;
Kupnja nargila i mješavina za pušenje;
Plaće osoblja;
Ovo su najvažniji i neophodni troškovi, naravno, mogu biti i drugi, sve zavisi od formata ustanove.

Registracija poslovanja

Da biste legalno pokrenuli svoj posao, potrebno je da se registrujete kod nadležnih organa.

Prije svega treba odlučiti o materijalno-pravnom obliku djelatnosti. Možete odabrati jednu od dvije opcije - registraciju kao individualni poduzetnik ili pravno lice (LLC).

Osim toga, potrebno je pribaviti potrebne dozvole od vatrogasne i sanitarne službe, dozvolu za prodaju alkohola (u slučaju prodaje alkoholnih pića u objektu). Osim toga, ne zaboravite da prodaja jakih alkoholnih pića zahtijeva registraciju LLC preduzeća; uzmite u obzir ovu nijansu.

Lokacija nargila bara

Naravno, lokacija je važna i značajno utiče na posećenost objekta. Stoga preuzmite punu odgovornost pri odabiru i uređenju prostorije za nargila bar.

Odlučivanje o formatu osnivanja

Hookah bar. Ako imate solidan početni kapital, preporučujem da se zaustavite na otvaranju bara. Ovu ustanovu treba otvoriti u prepunom dijelu grada, po mogućnosti u centru ili poslovnoj četvrti. Pored osnovnih funkcija, kao što je prodaja hrane i pića, moći ćete svojim kupcima ponuditi i dodatnu uslugu - pušenje nargile.
Zasebna soba sa nargilom u restoranu. Ako je početni kapital mali, tada možete otvoriti nargilu tako što ćete iznajmiti mjesto u popularnom ugostiteljskom objektu. To nije lako učiniti, jer je prilično teško pronaći odgovarajuću opciju, ali kako kažu, nijedan zadatak nije nemoguć.

Kupovina opreme

Da biste pružili ovu uslugu, ne samo da biste trebali iznajmiti prostorije, već i kupiti potrebnu opremu.

Potrebna oprema za nargile bar:

Nargile (od 10 komada);
Smjese za pušenje, drveni ugalj, duhan (ako nudite nargilu s nikotinskim punilom);
Zamjenjive čaše, crijeva i cijevi;
Rezervne tikvice;
Gorionik, klešta, folija itd.

Kupovina opreme nije baš skup dio poslovnog plana. Stoga nećete imati nikakve posebne troškove u ovoj fazi.

Što se tiče enterijera i nameštaja, sve treba da bude uređeno sa ukusom. Okruženje treba da bude privlačno, a klijenti treba da se osećaju prijatno u prostoriji.

Video na temu

Radnici

Da biste radili u baru, morat ćete unajmiti osoblje čije će odgovornosti uključivati usluživanje kupaca. Pored kuvara, konobara i barmena potrebno je angažovati i profesionalne nargile. Ne biste trebali vjerovati neiskusnim stručnjacima za punjenje vaše nargile, važno je pronaći kompetentne zaposlenike koji razumiju tehnologiju, karakteristike različitih vrsta duhana, njegove arome i okuse. Vjerujte, klijenti su vrlo zahtjevni, jer za mnoge pušenje nargile nije samo akcija, već čitava povorka u posebnoj atmosferi.

Zaposleni u vašem objektu treba da budu pažljivi prema svakom klijentu, ljubazni, gostoljubivi i nenametljivi. Ako želite da vaš objekat bude tražen među posjetiocima, budite vrlo odgovorni pri odabiru osoblja.

Raspored

Ustanova ovog formata treba da funkcioniše i danju i noću. Većina klijenata radije posjećuje nargile barove nakon posla, odnosno glavni tok klijenata bit će u večernjim satima, negdje nakon 18 sati. Stoga vrijedi organizirati promocije u prvoj polovini dana kako biste privukli više ljudi i tako ostali u plusu.

Rad vikendom i praznicima je najisplativiji barovima i nargila barovima, jer ima mnogo više klijenata, tako da lokal ovog tipa mora biti otvoren u ovom trenutku.

Oglašavanje ustanove

Već smo razgovarali o glavnom pitanju kako otvoriti nargila bar, sada vrijedi razgovarati o jednako važnoj točki - privlačenju kupaca.

Prilikom sastavljanja poslovnog plana za nargile bar morate uzeti u obzir troškove oglašavanja, bez kojih će biti gotovo nemoguće pretvoriti ustanovu u vrlo posjećeno mjesto.

Oglašavanje po gradu. Najprofitabilnija i finansijski ne previše skupa opcija za privlačenje kupaca je distribucija reklamnih letaka s adresom ustanove na mjestima s puno ljudi u gradu.
Promocije i popusti. Veoma efikasan metod privlačenja pažnje ljudi. Slažete se, ništa vas ne veseli više od prilike da dobijete dodatni popust na uslugu ili učestvujete u još jednoj isplativoj promociji. Stoga vam preporučujem da organizujete razne promocije i svojim stalnim kupcima omogućite popuste na usluge.
Bright sign. Jednostavan, ali ipak vrlo pametan način da privučete pažnju ljudi u prolazu. Stoga nemojte zanemariti ovu vrstu oglašavanja, svijetli, blistavi natpis noću sigurno će cijeniti vaši kupci.

Sada znate kako otvoriti nargilu od nule i koliko košta. Nadam se da će vam ovaj članak pomoći da se snađete i da ne pogriješite prilikom otvaranja nargile.

Nargila bar nije zvanično uspostavljen pojam u našem zakonodavstvu, ali nakon usvajanja antiduvanskog zakona, ova vrsta lokala je počela da dobija na popularnosti. Neopisiva atmosfera opuštenosti i lakoće također igra ulogu. Prije otvaranja nargile bara, trebali biste razumjeti suštinu ustanove i sastaviti poslovni plan sa svim proračunima i rizicima.

[sakrij]

Opis poslovanja s nargilama

Obično je nargila-bar dio bara ili kafića, za koji je dodijeljen poseban prostor i postoji posebna lista usluga. Ali postoje i neki objekti u kojima je glavna usluga, za razliku od običnih barova i restorana, pušenje nargile.

Zakonski zahtjevi

Zakonodavstvo Ruske Federacije nema jasnu definiciju pušenja nargile. Prema Predlogu zakona broj 15 (klauzula 6, deo 1, član 12), pušenje duvanskih proizvoda, uključujući i nargilu, zabranjeno je na javnim mestima i javnim ugostiteljskim objektima.

Ali postoji nekoliko opcija za otvaranje nargile bara bez kršenja zakona:

Stavite nargile na terasu. Pušenje na otvorenom nije zakonom zabranjeno, ali će to biti sezonski posao, jer vrijeme u zemlji ne dozvoljava uvijek boravak na otvorenom.
Koristite mješavine za pušenje bez nikotina. Zakon se neće prekršiti, ali kupci koji su navikli na duvan ih možda neće voljeti.
Isporučite nargile u Vaš dom. Potrebno je iznajmiti uz račun ili sklopiti ugovor.
Organizirajte zatvoreni nargila klub. Takav objekat se neće smatrati barom ili kafićem, što znači da se u njemu ne može prodavati hrana i piće.

Pušenje nargile je zabranjeno u zabavnim objektima koji se nalaze u stambenim zgradama. Kazna za kršenje zakona iznosi 60-90 hiljada rubalja.

Iz videa sa kanala F-lab možete saznati više o zakonu o zabrani pušenja i utjecaju zabrane nargila.

Usluge

Nargile se najčešće poslužuju uz piće i lepinje, ali se spektar usluga može proširiti.

Lista ponuda nargila barova treba da sadrži:

veliki izbor nargila sa svim tečnostima (sokovi, kokteli, voda, mleko itd.);
mješavine duhana s različitim mirisima;
besplatan pristup WI-FI;
šah, dame i druge vrste društvenih igara;
Konzole za video igre;
slatkiši na poklon;
nargile i smeše za pušenje na prodaju.

Postoje zanimljive vrste nargila koje će se svidjeti vašim kupcima:

vino;
voće;
mliječni;
karamela;
vanila.

Svi ovi ukusi se mogu mešati jedni sa drugima.

Relevantnost projekta

Nemaju svi lokaliteti posao s nargilama, tako da ideja o otvaranju takve ustanove može biti isplativa. Ali prvo morate analizirati potražnju.

Danas su popularne sobe za nargile, jer većina lokala nudi nargilu kao dodatnu uslugu. Kao posebna ustanova, nargila klub je još uvijek rijedak, iako se sve više ljudi zanima za orijentalni tip pušenja.

Formati za nargile

Lokal za nargile se može otvoriti u sljedećim opcijama:

bar (zasebna ustanova);
iznajmljivanje sobe u već otvorenom kafiću ili restoranu;
sa putovanjima na događaje;
po franšizi.

Bar

Ako imate dovoljno sredstava za stvaranje zasebne ustanove, ovaj format je sasvim prikladan za vas. Zaseban nargila bar sa povoljnom lokacijom brzo će pridobiti stalne kupce, isplatiti se i ostvariti profit.

Prilikom organizovanja zatvorene trpezarije možete dozvoliti posetiocima da sa sobom ponesu hranu, u kom slučaju je potrebna potvrda sa računom. Ili trebate sklopiti ugovor sa službama za dostavu hrane, tako da možete dobiti postotak od iznosa narudžbe iz vašeg objekta.

Iznajmljujem u radnom kafiću ili restoranu

Ako nemate potrebnu količinu novca, možete odsjesti u maloj prostoriji već otvorenog objekta. Problem je u tome što ćete morati da pronađete objekat u oblasti koja vam je potrebna i da pregovarate sa vlasnikom restorana o uslovima koji odgovaraju obema stranama.

Offsite sesije

Ovaj format uključuje putovanja na praznike, festivale i druge događaje. Zgodno je što nećete biti vezani za određeno mjesto, što znači da nećete morati iznajmiti sobu. Možete jednostavno kupiti nargile i unajmiti profesionalce koji znaju kako ih koristiti.

Tok rada je sljedeći:

Klijent ostavlja narudžbu.
Vaš zaposlenik isporučuje narudžbu u navedenom roku.
Sklapa ugovor koji detaljno opisuje šta će se dogoditi ako se oštete komponente nargile. Ovo je neophodan uslov kako ne bi radili s gubitkom.
Zatim klijent plaća sve naručene usluge i ostavlja depozit za nargilu.
Zaposleni mora zapaliti nargilu i objasniti kako se pravilno koristi. Možete unaprijed odštampati upute i ostaviti ih uz nargilu.
Nakon isteka vremena navedenog u ugovoru, zaposlenik dolazi po nargilu i provjerava oštećenje.
Ukoliko nije oštećena oprema za nargile, depozit se vraća klijentu.

Franšizni rad

Ako ste preduzetnik početnik, možete otvoriti nargila bar kao franšizu.

Najpopularniji brendovi u ovom poslu su:

Hookah Place;
Nargilia;
Smoke House;
Jedinstvene nargile.

U tom slučaju nećete morati smišljati ime, dizajn projekta za prostor i planirati način rada, jer će sve to obaviti kompanija koja daje franšizu. Vaš zadatak je održati brend ustanove i osigurati njen pravilan rad.

Franšizing treba raditi samo sa kompanijama koje imaju dobro poznato ime i dobar imidž. Šta nudi HookahPlace i SweetSmokeHouse pogledajte u videu sa kanala JohnCallianoTV.

Opis i analiza tržišta prodaje

Nakon što ste odlučili da otvorite nargila bar, morate:

Proučite tržište.
Saznajte kako vaši konkurenti posluju.
Analizirajte želje potencijalnih potrošača.

Ciljna publika

Publika koja posjećuje nargile barove su ljudi koji žele da se opuste nakon naporne radne sedmice u opuštajućoj atmosferi ili se jednostavno sretnu sa društvom u ugodnoj atmosferi uz nargilu i čaj. Važno je da posjetitelji budu punoljetni. Ovaj uslov je diktiran zakonom.

U zavisnosti od doba dana, kontrolni centar se može podijeliti na:

od otvaranja do 18:00 - studenti ili slobodnjaci (18-25 godina);
nakon 18:00 sati broj posjetilaca se povećava prema radnom segmentu stanovništva (25-45 godina).

Konkurentske prednosti

Da biste se istakli među ustanovama ovog tipa, potrebno vam je:

koristiti različite tehnike oglašavanja (promocije, popusti, lutrije);
nude jedinstvene popuste na dostavu i taksi usluge;
imate aplikacije za pametne telefone gdje možete kontaktirati administratora;
radite na dizajnu sobe, ukrasite nargile bar u orijentalnom stilu;
diverzificirati jelovnik, treba da sadrži najmanje 10 vrsta i okusa mješavina;
raditi lično sa svakim posjetiocem;
imaju otvorenu terasu.

Reklamna kampanja

Najbolji PR za nargile bar su preporuke kupaca. Treba ih uslužiti na najvišem nivou kako bi poželeli da dođu kod vas više puta i preporuče vaš objekat svojim prijateljima. Osim toga, potrebno je voditi aktivnu reklamnu kampanju na društvenim mrežama. mreže, kreirajte vlastitu web stranicu. Možete koristiti i kumulativni sistem posjeta. Odnosno, kada vam klijent dođe, recimo, 5. put, poklonite mu besplatnu nargilu ili smislite neku drugu vrstu podsticaja. Alternativno, možete organizovati zabave na različite teme i pozvati različite poznate ličnosti. Sve ovisi o vašoj mašti i finansijskim mogućnostima.

Šta treba da otvorite?

Da biste otvorili nargila bar u 2016. i 2019. godini morate:

priprema dokumentaciju za osnivanje i vođenje poslovanja;
pronaći i urediti sobu;
nabavka opreme i inventara;
okupiti osoblje.

Papirologija

Da biste službeno radili kao vlasnik nargila bara, morat ćete otvoriti individualnog poduzetnika, a ako planirate prodavati alkoholna pića, LLC.

OKVED šifre aktivnosti:

92.72 - “Druge aktivnosti za organizovanje rekreacije i zabave, koje nisu obuhvaćene drugim grupama”;
74.84 - “Pružanje drugih usluga”;
93.05 - “Pružanje ličnih usluga.”

Osim toga, potrebne su sljedeće dozvole:

dokument iz Rospozhnadzora;
uvjerenje sanitarne i epidemiološke stanice;
dozvola Rospotrebnadzora;
certifikati za mješavine za pušenje;
dozvola za promet alkoholnih pića.

U vezi sa zakonom o zabrani pušenja, morate napraviti izbor: ili će biti alkohola u nargila baru, ali neće biti duhana, ili će nikotin biti prisutan u mješavinama za pušenje, ali tada alkohol neće biti dozvoljen.

Soba

Prilikom odabira sobe obratite pažnju na njenu lokaciju. Bolje je da se vaš nargila bar nalazi u centru grada pored nekog zabavnog mjesta. Preporučljivo je iznajmiti prostor u poslovnoj zgradi u kojoj u blizini nema stambenih zgrada, a još manje vrtića, škola i zdravstvenih ustanova. Na taj način ćete smanjiti rizike od zatvaranja vašeg poslovanja.

Takođe, zakupljena teritorija mora biti u skladu sa zahtjevima zakona. Prostorija mora imati poseban ulaz i površinu od najmanje 100 m2.

Zahtjevi za prostor i projektni projekat

Osnovni zahtjevi za prostorije za nargile bar:

zaštita od požara;
visokokvalitetna ventilacija;
dostupnost električne energije i kanalizacije;
dostupnost tehničkih prostorija i prostorija za osoblje.

Ustanova za pušenje nargile mora imati poseban ambijent, stoga je važno pravilno urediti unutrašnjost. Bolje je kontaktirati kvalifikovanog dizajnera. Inače ćete potrošiti mnogo više vremena i novca, jer ćete morati sami izraditi projekt dizajna i odabrati materijale.

Da biste ispunili sobu namještajem, kupite udobne sofe s mekim velikim jastucima i malim stolovima. Takođe opremite sobu alarmom i panik dugmetom.

Kada razmišljate o dizajnu, vrijedi uzeti u obzir da ljudi dolaze da se opuste i odmore od svakodnevne gužve i gužve. Stoga je potrebno stvoriti posebnu atmosferu u kojoj će se posjetioci osjećati što ugodnije. Dobro rješenje bi bilo podijeliti sobu na nekoliko zona kako ljudi ne bi ometali jedni druge razgovorima i bili zatvoreni od znatiželjnih očiju.

Oprema i inventar

Budući da će nargile činiti glavni dio vašeg menija, prilikom kupovine opreme obratite pažnju prvo na njih. Stručnjaci savjetuju odabir egipatskih brendova. Na primjer, Khalil Mamoon, AWS, Asmar i Magdy Zidan. Nisu toliko skupi i dugo traju. Smjese za pušenje moraju biti certificirane. Prilikom pušenja ne smije biti gorčine u ustima, a nargila ne smije ispuštati odbojnu aromu.

Elektronske nargile Nargila sa jednom lulom Nargila sa dvije lule

Osim toga, trebat će vam:

ugalj i pločice za grijanje;
uklonjive zdjele;
set crijeva i cijevi;
tikvice i četke za njihovo čišćenje;
Nastavci za usta;
klešta i folija;
aparat za gasenje pozara.

Osoblje

Da biste pokrenuli posao s nargilama, morate zaposliti radnu snagu.

U vašem slučaju će se sastojati od:

dva radnika nargile;
administrator;
konobar;
čistač ili domar.

Stručnjaci za nargile moraju biti vješti u rukovanju uređajima za pušenje i poznavati sve vrste i okuse mješavina. Takođe moraju biti u stanju da vode razgovor, jer će klijent sa njima provoditi većinu vremena u ustanovi.

Svi zaposleni u nargila baru moraju završiti obuku prije početka rada. Preporučljivo je da časove vodi osoba sa velikim iskustvom u poslu s nargilama.

Korak po korak instrukcije

Dakle, da biste otvorili profitabilan posao za pušenje nargile, potreban vam je gotov poslovni plan s izračunima, čiji se primjer može pronaći na Internetu.

Otvorite individualnog preduzetnika ili LLC preduzeća.
Iznajmite stacionarnu sobu.
Nabavite potrebnu opremu.
Ukrasite unutrašnjost.
Odaberite zaposlene.
Promovirajte establišment.

Finansijski plan: početna i redovna ulaganja

Finansijski plan uključuje troškove planiranja. Da biste otvorili nargila bar od nule, trebat će vam početna i mjesečna ulaganja. Ispod je primjer koji pokazuje koliko ćete morati uložiti u pokretanje i razvoj poslovanja.

Početni troškovi:

registracija dokumentacije - 10 hiljada rubalja;
renoviranje i dizajn prostorija - 555 hiljada rubalja;
reklamna kampanja - 70 hiljada rubalja;
oprema i inventar - 262 hiljade rubalja.

Kao rezultat toga, otvaranje nargile bara koštat će 897 hiljada rubalja.

Mesečni fiksni troškovi:

plaćanje za prostorije (90 m2/mjesečno) - 54 hiljade rubalja;
habanje opreme - 5 hiljada rubalja;
plaćanje pojednostavljenog poreskog sistema (6% prihoda) - 20 hiljada rubalja;
plata zaposlenika - 85 hiljada rubalja;

Prijelazni prilozi:

organizacija događaja - 15 hiljada rubalja;
naplata prometnih prihoda - 50 hiljada rubalja;
doprinosi u Penzioni fond i Fond socijalnog osiguranja - 7.440 rubalja;
Platni spisak (plata + % prihoda) - 120 hiljada rubalja;
plaćanje komunalnih usluga - 7 hiljada rubalja;
Plaćanje računa za internet - 3 hiljade rubalja;
sigurnosni sistem - 5 hiljada rubalja;
hitni troškovi - 20 hiljada rubalja.

Ukupan iznos mjesečnih ulaganja je 458.400 rubalja.

Iz proračuna ispada da će temelj bara za nargile koštati 1.349.400 rubalja.

Datumi otvaranja

Prilikom postavljanja roka za otvaranje nargile bara, vodite se vremenom koje je potrebno za prikupljanje dokumenata. Nadalje, sve će ovisiti o vašim željama i mogućnostima. Predviđeno: oko dva mjeseca.

Rizici i isplativost

Također biste trebali uzeti u obzir faktore koji mogu utjecati na profitabilnost vašeg poslovanja. Moraju se poduzeti sve mjere kako se ne bi smanjila profitabilnost i efikasnost nargile.

Za nargile barove faktori rizika su:

kršenje zakona;
pojava jačih konkurentskih institucija;
fluktuacija u timu;
neočekivani rizici (kvar opreme, nestanak struje).

Što se tiče otplate, sa prosječnim brojem čekova od 600-800 za iznos od 750 rubalja, ustanova će se isplatiti u roku od šest mjeseci. Iz ovoga možemo zaključiti da je pokretanje poslovanja s nargilama isplativo.

Koliko je općenito popularan nargila bar? Mnogi ljudi su uplašeni zbog zakona protiv pušenja iz 2013. godine. Prilikom pripreme nargile koriste se i mješavine bez duhana i mješavine koje sadrže duhan, pa su drugi vlasnici kafića i restorana, koji su ranije u svojim objektima imali takozvani prostor za nargile, odustali od ove ideje.

Dakle, sa stajališta zakonodavstva, nargila bar je apsolutno legalna vrsta poslovne djelatnosti, podložna usklađenosti sa zahtjevima propisanim zakonom. Ovaj članak sadrži sveobuhvatan odgovor na trenutno pitanje u Rusiji o tome kako otvoriti nargile bar i koliko je to legalno.

Otvaranje nargile bara uključuje izradu jasnog poslovnog plana sa sljedećim fazama:

Pronađite sobu - na teritoriji postojećeg restorana ili kafića (što je isplativije) ili odvojeno;
Pripremiti ga za otvaranje u skladu sa svim zakonskim zahtjevima;
Ukrasite i uredite prostorije;
Nabavite potrebnu opremu, odlučite se za dodatni asortiman.
Pronađite dobavljače duhanskih i neduvanskih mješavina, srodnih proizvoda (folija, ugalj, itd.)
Pokrenuti reklamnu kampanju;

Osnovni troškovi pokretanja

Registracija poslovanja. Trošak je oko 1000 rubalja. – od 20.000.
- oko 1000 rubalja.
Najam lokala – od 20.000.
Dizajnerski projekat za nargile bar - od 30.000 rubalja.
Dekoracija i oprema prostorija - oko 200.000 rubalja.
Ugradnja ventilacijskih sistema, protivpožarna sigurnost itd. za početak rada - oko 50.000 rubalja.
Kupovina nargila i rezervnih delova za njih – od 50.000.
Potrošni materijal za nargile (duvan, ugalj, folija, itd.) - od 10.000 rubalja.
Ostali troškovi - 50.000 rubalja.

Dakle, trebat će vam početna investicija od 400.000 rubalja. Bolje je imati najmanje 600.000 rubalja da biste mogli platiti zakupninu prostora, isplatiti plate zaposlenima itd. ako se pojave nepredviđene okolnosti.

Što je bolje - otvoriti vlastiti nargila bar od nule ili kupiti gotov posao?

Iako je kupovina postojećeg poslovanja jednostavnija i za mnoge logična odluka, nije univerzalan izlaz iz situacije. Vlasnik može prodati postojeće poslovanje iz više razloga, za čije rješavanje obično treba dugo i skupo vrijeme.

Obično prodaju neisplativ posao, jer onaj koji radi donosi dobru zaradu svom vlasniku. Obično je najpopularniji razlog za prodaju biznisa da osnivač promijeni svoju djelatnost. I obično je ovo samo lepa legenda za kupce.

Prilikom kupovine nargile, važno je uzeti u obzir:

Lokacija.
Prisustvo konkurenata u blizini;
Usklađenost prostorija sa uslovima zaštite od požara i zahtjevima Rospotrebnadzora;
Uređenje prostorija, stil objekta;
Promet u posljednjih nekoliko kvartala;
Kompetentnost zaposlenih;

Prilikom kupovine postojećeg poslovanja, optimalno je angažovati poslovnog konsultanta ili trenera koji će analizirati kompaniju. Razlog za prodaju nargile bara može biti bilo šta, ali kupovina biznisa koji je očigledno neisplativ znači bacanje novca.

Zahtjevi za prostorije

Za otvaranje vlastitog nargila bara, zahtjevi za prostorije uređeni su, prije svega, zakonom o zabrani pušenja. Stoga, prilikom odabira, morate obratiti pažnju na određene faktore:

Soba mora imati protivpožarni alarm, dobra izduvna hauba, ventilacioni sistem.
Kuhinju ne treba postavljati u prostoriju u kojoj se puše nargile. Dakle, da biste otvorili nargila kafe, potrebno je da otvorite dva različita lokala pored, dostavljajući hranu i piće iz kafića u nargila bar po narudžbi. Možete se dogovoriti i za iznajmljivanje posebnog prostora u postojećem kafiću ili restoranu (ako nargile nisu na njihovom meniju i nisu u ponudi gostima).
Soba također mora odgovarati SES standardi.
Nargila bar je objekat u koji ljudi dolaze da mirno sjede, popuše i opuste se. Često mu je radno vrijeme 24 sata dnevno, što se možda neće svidjeti stanovnicima obližnjih kuća, pa ako otvorite nargila bar u stambenom naselju, treba uzeti u obzir faktor susjeda.
Idealan izbor za mjesto za nargila bar je prostor u blizini postojećeg bara ili restorana. Stalni protok kupaca u restoranu je vrlo zgodan, jer ako se dogovorite sa vlasnikom restorana i dodijelite mu određeni postotak profita, on će aktivno reklamirati vaše usluge i svi će biti zadovoljni.

Za otvaranje male nargile bara trebat će vam prostor najmanje 50 kvadratnih metara. Potrebno je opremiti prostoriju tako što ćete je podijeliti na pojedinačne prostorije za pušače (tako da gosti mogu sjediti u privatnosti), te izdvojiti nekoliko većih prostora za urede za velike kompanije.

Za zone dizajnirane za jednu ili dvije osobe, dovoljno je dodijeliti oko 2-3 kvadratna metra području. Za velike kompanije - od 5 do 10 kvadrata.

Bitan! Za otvaranje nargile bara potpuno je neprikladno iznajmiti zasebnu prostoriju. Mnogo je isplativije opremiti poseban prostor za bilo koju zabavnu ustanovu.

Dobro je znati! Prilikom odabira lokacije obratite pažnju na prosječan račun lokala u kojem će se nalaziti vaš nargila bar. Mora biti od 1000 rubalja. Minimalni broj posjetilaca na određenom mjestu dnevno mora biti najmanje 60 ljudi.

Dekoracija sobe

Nargile dolaze iz istočnih zemalja, pa je logično koristiti orijentalnu temu prilikom uređenja interijera. Mekani jastuci, niski stolovi, sve vrste tkanina, čak i mini šator za veliko društvo - sve se može uključiti.

Preporučljivo je uložiti u dobrog dizajnera koji može stvoriti zaista jedinstven i prepoznatljiv stil za establišment. Ovo, naravno, zavisi od početnog kapitala sa kojim planirate da pokrenete.

Dobar audio sistem i promišljeno osvetljenje su obavezni. Intimno, prigušeno meko svjetlo stvara ugodnu atmosferu u objektu, omogućavajući posjetiteljima da se istinski opuste.

Dokumenti potrebni za otvaranje nargile bara

Ako ne želite sa užasom čekati neplaniranu inspekciju Rospotrebnadzora, prije otvaranja nargile bara treba da vodite računa dobijanje svih potrebnih dozvola:

Potvrda (pojedinačnog preduzetnika ili DOO);
Dozvola vatrogasne službe;
Dozvola SES-a;
Dozvola za prodaju duhanskih proizvoda (ako planirate posluživati nargile sa mješavinama koje sadrže duhan);
Dozvola za trgovinu na malo alkoholnim pićima (ako se pored nargile planira i prodaja alkoholnih pića);

Osoblje

Ljubitelji nargile ga često imaju kod kuće i redovno ga puše. Stoga je ideja o zapošljavanju ljudi bez iskustva i brzom učenju kako da prave nargile često osuđena na propast.

Običan čovek koji nije ljubitelj nargile neće primetiti greške nekompetentnih zaposlenih, ali kod ljubitelja nargile ove greške ne bi trebalo dozvoliti. Stoga će pronalazak zaposlenih biti prilično težak.

Ko se može smatrati dobrim sviračem nargile?

Proizvođač nargile mora biti u stanju napraviti mnogo različitih nargila - na bazi voća, na bazi vode, na bazi vina, dizajnerske nargile;
Ugljevlje u nargili mora zamijeniti na vrijeme;
Sigurno voli nargile - samo istinski entuzijastična osoba može se potpuno posvetiti poslu.
Iskusan nargilaš samim svojim prisustvom stvara poseban ugođaj, a gosti u takve lokale dolaze upravo zbog toga.

Obično nargilaš radi prema sljedećem sistemu plaćanja: izlazna naknada + postotak od prodaje nargila + napojnice gostiju.

Izlazna taksa: od 500 rubalja.

Obično cijena nargile– od 500 do 3500 rubalja. Nargilaš prima do 20% od prodaje.

Dovoljno za rad u maloj ustanovi dva radnika nargile. Budući da je ustanova ovog formata obično 24 sata dnevno, radnici na nargilama moraju raditi u smjenama.

Troškovi za od 30.000 rubalja mjesečno.

Rezultati

Otvaranje nargile je nešto što se brzo isplati – u prosjeku od 3 do 6 mjeseci. Nisu potrebna veća ulaganja - od 400.000 rubalja.

Minimalna neto dobit od nargile bara je od 80.000 rubalja mjesečno. A ako se pridržavate zahtjeva opisanih u članku, ne bi trebalo biti poteškoća sa zakonom i inspektorima.

Kako otvoriti nargila bar od nule? Detaljna uputstva u ovom videu:

U junu 2014. godine donesen je zakon o zabrani pušenja. Osim cigareta, zabranjene su i nargile sa mješavinom duhana. Svi kafići, restorani i noćni klubovi koji su dobro zarađivali od prodaje nargila morali su ugasiti svoje popularno poslovanje. Poduzetnici i gosti počeli su se pitati da li su nargila barovi uopće legalni.

U ovom članku ćemo vam reći kako legalno otvoriti nargila bar. Koji dokumenti su potrebni za to i kako izbjeći kazne.

Zakon o nargila barovima 2016: pravila igre

Zakonom je zabranjeno pušenje nargila sa mješavinom duhana u javnim ugostiteljskim objektima. Izuzetak su nargile s mješavinom pare i duhana. Problem je što nisu baš popularni među posjetiocima.

Ali ne govorimo o zabrani nargila barova. Da li je legalno otvoriti nargila bar? Odgovor je da. Međutim, sada je otvaranje nargile bara mnogo teže.

Kako legalno otvoriti nargila bar u 2016. godini?

Šta treba uzeti u obzir prilikom kreiranja nargile bara:

Prema zakonu, nargile barovi - ovo su zatvoreni klubovi "po interesovanjima". Interes gostiju je nargila. Neki poduzetnici savjetuju da gosti budu članovi kluba. Ovo je prije formalnost: posjetitelji koji prvi put dobivaju jednostavan upitnik u kojem pišu da znaju o opasnostima pušenja. Obrazac je potreban za provjere. Pošto je riječ o zatvorenom klubu, nije preporučljivo praviti natpis.
U nargila baru ti ne možete prodavati hranu i piće. Gosti mogu donijeti vlastitu hranu ili je dobiti dostavu. Glavni uslov je prisustvo računa koji potvrđuju da niste vi izvršili prodaju. Ako razmišljate o tome kako legalno organizirati nargilu, zaboravite na ilegalnu prodaju hrane. Prihvatljiva alternativa su automati.
Osobe Licima mlađim od osamnaest godina zabranjeno je posjećivanje nargila barova. Iskusni menadžeri preporučuju povećanje starosne granice na dvadeset i jednu godinu. Ipak, ova starosna kategorija ne donosi veliku zaradu, a buka takvih kompanija uznemirava ostale goste.
Neophodno instalirati kasu. Za cjelinu Duvan za nargile mora imati akcize i etikete. Ako nedostatak opreme za kase povlači male kazne, onda je duhan bez akcize ozbiljan prekršaj.

Inspekcije nargila barova su pokazale da Rospotrebnadzor može izreći novčane kazne za kršenje ovih pravila nargila bara. Da biste razumjeli kako organizirati nargile bar, pročitajte novi zakon o zabrani pušenja. Proučite sve sudske presedane: zašto su kažnjeni nargila barovi u zemlji. Ne ponavljajte tuđe greške!

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje nargile bara?

Zbog zakona o zabrani pušenja na javnim mjestima, mnogi poduzetnici ne znaju koja su dokumenta potrebna za otvaranje nargile bara i da li im je potrebna dozvola? Lista dokumenata je mala i nećete morati da dobijate dozvole za nargile bar.

Kako legalno registrovati nargila bar. Potrebni dokumenti:

Registracija pravnog lica: individualni preduzetnik ili DOO
Ugovor o zakupu
SES dozvola
Dozvola vatrogasne inspekcije

Da biste otvorili bar za nargile, više vam nisu potrebni nikakvi posebni dokumenti. Ne postoji posebna dozvola za aktivnosti nargile. Obično se miješa sa akcizama na duhan. Mora imati akcizne markice i biti uskladišten u originalnom pakovanju sa natpisom koji upozorava na opasnost od pušenja.

Zvanično, nargila bar ne postoji kao posebna vrsta djelatnosti. Koje OKVED kodove da koristim da ga registrujem? Poduzetnici najčešće biraju jedno ili više od sljedećeg:

74.84 — Pružanje drugih usluga
92.34.3 - Ostale zabavne i zabavne aktivnosti koje nisu obuhvaćene drugim grupama
92.72. Ostale rekreativne i zabavne aktivnosti koje nisu obuhvaćene drugim grupama

Što više OKVED kodova navedete, točnije možete opisati obim svoje aktivnosti kako inspekcije nemaju pitanja i ne morate ponovo registrovati posao ili dodavati šifre. Ako je moguće, saznajte od poduzetnika koji upravljaju nargila barovima kako još možete registrirati nargila bar, koje šifre koriste.

Gdje mogu otvoriti nargila bar?

Poduzetnici su najčešće zabrinuti da li je moguće otvoriti nargila u stambenoj zgradi ili u trgovačkom centru. Ne postoje direktne zabrane.

Kako otvoriti nargila bar u stambenoj zgradi? Glavna stvar je zvučna izolacija, moćan otvor haube na krovu i poseban ulaz. Ako ni miris dima ni vaši gosti ne uznemiravaju stanare, nargila bar ne krši zakon.

U pravilu se pregledi nargila barova u stambenim zgradama vrše nakon pritužbi stanara. Pobrinite se da stanari kuće nemaju ništa protiv poslovanja, kao i da ih ni na koji način nećete ometati.

Nargila bar u tržnom centru mora ispunjavati iste standarde. Ali zapamtite da to ne možete reklamirati na teritoriji centra. Informaciju o lokaciji poslovanja u informativnom bloku dozvoljeno je samo naznačiti putem radio centra tržnog centra.

Najbolje je locirati svoje poslovanje u komercijalnim nekretninama. Tako ćete izbjeći nezadovoljstvo stanara i česte preglede.

Da li je moguće reklamirati nargile bar?

Zakon o nargilama iz 2016. zabranjuje bilo kakvo oglašavanje duhanskih proizvoda. Štampano, televizijsko i online oglašavanje nargila salona krši zakon o zabrani pušenja. Budući da nargila bar možete legalno otvoriti samo u formatu zatvorenog kluba, čak je i svijetli znak isključen.

Nakon usvajanja zakona protiv duvana, mnogi preduzetnici su odustali od ideje da stvore nargilu. Dvije godine kasnije, kada su se strasti smirile i pravila igre postala jasnija, došlo je vrijeme da se vratimo na pitanje: nargila bar kao posao - da li je isplativ?

U ovom članku ćemo pogledati što utječe na profit nargila barova, kako se može povećati i kako izbjeći kazne. Nakon što pročitate članak, odlučit ćete da li ćete otvoriti nargilu.

Nargila bar kao biznis: novi uslovi

Prema zakonu protiv duvana, nargile barovi moraju biti opremljeni u odvojenim prostorijama sa profesionalnim ventilacionim sistemom. Ovo može biti ili kafić ili zatvoreni nargila klub.

Razmotrit ćemo opciju nargila bara kao samostalnog poslovanja. Ne postoji poseban OKVED kod za nargile. Za registraciju aktivnosti najčešće se koristi OKVED 92.72 „Druge aktivnosti za organizaciju rekreacije i zabave, koje nisu obuhvaćene drugim grupama“. Odnosno, otvarate zatvoreni klub pušača nargile.

U nargila baru zabranjena je prodaja hrane i alkoholnih pića. Vlasnici preduzeća često dozvoljavaju gostima da donesu svoju hranu. Mora postojati priznanica za to. Ovo je potvrda da niste pružali usluge ishrane u nargila baru. Čaj nije direktno zabranjen, pa nargila barovi posjetiteljima nude razne varijante.

Također Usluživanje maloljetnika je zabranjeno. Iskusni privrednici savjetuju podizanje starosne granice na 21 godinu. Grupe osamnaestogodišnjaka po pravilu naručuju jednu ili dvije nargile i sjede satima.

Hajde da shvatimo koliko profita donosi nargila bar i šta utiče na to.

Nargila bar: od čega zavisi profit?

Nargila je jeftin proizvod, marža na njega doseže 500%. Ali osim toga, ne možete prodati praktično nijedan proizvod, a prosječan račun je mali. Stoga je važan pokazatelj poslovni promet. Da li je isplativo otvoriti nargile bar, prije svega, ovisi o tome koliko nargila dnevno možete prodati.

Brzo i efikasno

Prodavci nargila moraju svakom stolu prodati što je moguće više nargila. Uobičajena praksa su popusti na drugu i naredne nargile. Odaberite ili obučite operatere nargile tako da im za jednu nargilu treba 5-7 minuta.

Što manje posjetitelji čekaju nargilu, to je veća njihova lojalnost i više će naručiti. Ovo direktno utiče na to koliko profita donosi nargila bar.

Nije potrebno svima nuditi složene smjese čija priprema će trajati 20 minuta. U suštini, to je gubljenje vremena. Ostavite složene opcije za znalce. Većina gostiju ima glavne zahtjeve za nargilu - brzu, ukusnu i bez gorčine.

Dodatne usluge

Dodatni prihodi za nargila bar kao posao će biti osigurani automati uz piće i grickalice. Ne podliježu zakonu protiv duvana. Možete ih registrovati za posebno pravno lice. Mašine su jednostavne za održavanje i donose dobar prihod.

Izvođenje događaja i šou programa- još jedan način povećanja profita nargile bara. Ali samo ako je program ili događaj plaćen. Odnosno, gosti posebno plaćaju ulaz i nargilu. U suprotnom će ova mjera negativno utjecati na profit. Posjetioci će dugo sjediti i naručivati malo.

Besplatni događaji mogu biti dio marketinške kampanje nargila bara. Ne biste ih trebali provoditi češće od jednom mjesečno, kako ne biste izgubili profit.

Slobodno vrijeme

Gosti u prosjeku provedu dva sata u nargila baru. Morate im pružiti razonodu, ali ne na svoj račun. Tradicionalni set uključuje razne društvene igre. Nemojte nuditi igrice koje mogu trajati više od sat i po do dva. Po pravilu, kompanije koje samo žele negdje provesti svoje slobodno vrijeme ostaju dugo, a malo naručuju.

Uvijek zapamtite da je nargila bar posao čiji profit zavisi od prometa!

Vrijedi li otvoriti nargila bar: greške

Mnogi poduzetnici koji su se prvi put susreli sa nargila barom kao biznisom prave tipične greške koje negativno utiču na njihov profit. Svi se svode na jedno - kompanije dugo sjede.

Koliko prihoda donosi nargila bar u kojem posjetitelji sjede pet sati? Minuscule.

Šta ubija profit nargila bara?

Dostava hrane. Gore smo napisali da gosti mogu ponijeti hranu sa sobom ako imaju račun. Također možete instalirati automate. Dostava je vaš neprijatelj. Moraće da sačeka najmanje pola sata.
Filmske projekcije. To se zapravo ne isplati. Stolovi sjede dugo. Istovremeno ćete izgubiti dio publike koja je planirala opuštanje i druženje. Filmske projekcije su relevantne samo ako imate zasebnu prostoriju za njih.
Igraće konzole. Veoma su popularni među mladim kompanijama. Njihove karakteristike su da dugo sjede, malo naručuju i prave veliku buku.

Drugi način da se nosite sa kompanijama koje naručuju jednu nargilu i sjede do večeri je da platite ne nargilu, već iznajmljivanje stola.

Koliko profita donosi nargila bar?

Pravilno organiziran nargila bar vratit će uloženo za godinu ili godinu i po dana. Glavna stvar je naučiti pravila igre:

Gosti obožavaju ukusnu nargilu, koja se brzo priprema.
Što se više nargila proda, to je veći profit nargile bara.
Kako biste spriječili da stolovi sjede duže od dva sata, izbjegavajte igraće konzole, duge društvene igre i događaje. Smislite alternativu za dostavu hrane.
Razmotrite dodatne izvore profita.
Ne kršite zakon protiv pušenja! To podrazumijeva ozbiljne novčane kazne.

U prosjeku, nargila bar proda 30 nargila dnevno. Što više gostiju možete poslužiti u isto vrijeme, to je veći profit. Prosječna zarada nargila barova u Moskvi je 100-200 hiljada rubalja.