Как да отворите магазин за зеленчуци за продажба. Бизнес план за продажба на зеленчуци и плодове в павилион: как да организирате и откъде да започнете

Хранителните продукти са едни от най-популярните стоки в търговията на дребно, поради което много предприемачи се интересуват от започване на бизнес в тази посока. На нашия уебсайт в раздела бизнес идеи ще намерите ръководство за отваряне на много различни специализирани магазини с различни видове продукти. В тази статия ще говорим за това как да организираме търговията на дребно с плодове и зеленчуци и ще се опитаме да преценим дали е изгодно да се направи това или не.

Бизнес нюанси и формат на търговия

Нека сега да поговорим за плюсовете и минусите на този бизнес.

Професионалисти:

• висока доходност;
• постоянно търсене;
• малки инвестиции в бизнеса;
• наличие на сезонни зеленчуци и плодове за продажба, тоест дори през зимата няма да има престой.

От минусите:

• нетрайни продукти;
• високо ниво на конкуренция;
• Работата през зимата не е много удобна.

Както можете да видите, подчертахме основните предимства и недостатъци на бизнес, продаващ плодове и зеленчуци, а дали плюсовете покриват минусите, зависи от вас да решите.

Сега нека да поговорим за форматите за управление на този бизнес и да опишем основните.

1. Бизнес продажба на плодове и зеленчуци от автомобил. За такива дейности ще трябва да получите разрешение за търговия с плодове. Недостатъците включват необходимостта от закупуване на товарен транспорт и неудобството при работа през зимния сезон. Обикновено в този формат се продават сезонни плодове или зеленчуци, например дини, ягоди, картофи, зеле и др. Няма смисъл да се наема пълноценна търговска площ за сезонни стоки, така че предприемачите търгуват от колите си.
2. Търговия с плодове и зеленчуци на пазара в павилион или шатра. Също така един от най-популярните методи за продажба. Пазарът е място, където се събират клиенти за вашия продукт.Ако обслужвате клиентите си добре и в същото време постоянно следите качеството и наличността на продуктите, ще имате редовни клиенти, които ще генерират основния доход от вашия бизнес. Единственият проблем може да бъде, че е трудно да се намери добро място за търговия на пазара, а вторият недостатък е огромната конкуренция, концентрирана на едно място.
3. Улична търговия с плодове. Обикновено това е палатка с няколко стелажа. Една от особеностите на този формат е, че или ще трябва да разполагате със собствен транспорт, за да транспортирате целия асортимент от стоки, или да наемете малък склад, за да ги съхранявате. Как ще решите този проблем, трябва да решите веднага. Освен това, когато продавате плодове и зеленчуци на улицата, трябва да получите разрешение от градската администрация за продажба на тези стоки на мястото, където искате да поставите палатка.
4. Търговия с плодове в павилиона. При този бизнес формат предприемачът наема тезгях, на който поставя всички продукти. Това също е много атрактивен вид бизнес, но там проблемът със склада е частично решен, тъй като такива места обикновено се дават на тези, които наемат търговски обект там.
5. Пълноценен магазин. Включително наемане на помещения, табели, оборудване за търговия на дребно и др. Струва си да се има предвид, че това е най-скъпият старт в бизнеса с плодове, така че е по-добре да тествате нишата, като използвате форматите, предложени по-горе, ще ви бъде по-лесно да привлечете купувачи.

Защо препоръчваме пазарния формат за търговия? Защото при наемане на магазин ще трябва да харчите пари за реклама, а вашите конкуренти ще бъдат големи търговски вериги, с които не можете да се конкурирате нито по цена, нито по избор.

Правила за търговия с плодове

Както във всеки бизнес с продукти, трябва да получите всички необходими разрешителни за работа. Нека да разгледаме какви документи са необходими за търговия с плодове и зеленчуци.

— първо, трябва да се регистрирате като индивидуален предприемач;

- второ, изберете необходимите OKVED документи за работа. За Русия е: 52.21. Търговия на дребно с плодове, зеленчуци и картофи. За Украйна: 47.21 Търговия на дребно с плодове и зеленчуци в специализирани магазини.

- трето, получете разрешение за търговия от SES и противопожарната служба;

— четвърто, подредете кът за купувача;

— пето, трябва да разполагате с всички необходими сертификати за качество на продукта.

Избор на търговска площ и оборудване

Следващата стъпка, ако решите да наемете павилион или магазин, е да потърсите обекти на или в близост до пазара. Има и възможност да търсите оферти за наемане на помещения за продажба на плодове в търговските пасажи, може и там да намерите добро място.

Препоръчително е да търсите стая с площ от 10 кв.м. и по-високи. В случай на щанд или павилион, няма да имате голям избор.

Оборудване, от което се нуждаете:

• организира работно място за продавача;
• рафтове, на които ще трябва красиво да представите плодове;
• стелажи и витрини;
• кутии за съхранение на продукти;
• везни, за предпочитане електронни;
• чанти за продажба на стоки.

Асортимент и доставчици

Когато стартирате бизнес за продажба на плодове и зеленчуци, е много важно внимателно да изработите асортимента. Трябва да имате на склад всички популярни артикули стоки и освен всичко, можете да носите по-редки варианти, защото може би някои от клиентите ще дойдат за тях.

Вторият важен фактор е свежестта на продукта и представянето. Внимателно се уверете, че всички стоки са в търговско състояние и не допускайте гнили плодове или зеленчуци в кутиите.

И така, ето основен списък с асортимент:

Зеленчуци

• Домати краставици
• Картофи, моркови, цвекло
• зеле
• Лук чесън
• Пипер
• Тиквички, патладжани
• Гъби, репички, тиква
• Царевица, грах, фасул, фасул

Плодове

• Ябълки и круши
• Цитрус
• Гроздов
• Горски плодове
• Костилкови плодове
• пъпеши
• Екзотика

Зеленина

• Салати
• Копър
• Магданоз
• Билки

Асортиментът може да бъде разширен със сезонни продукти, ние сме посочили само основните категории, всяка от тях има няколко подкатегории.

Доставчиците могат да бъдат намерени или на пазарите на едро, или да работят директно с търговски агенти, които ще доставят желания продукт директно до магазина. Тук ще трябва да се съсредоточите върху цената на продуктите и да изчислите ползите.

Колко пари са ви необходими, за да отворите?

В много отношения инвестициите в този бизнес зависят от формата на търговия и обема на продуктовата гама, но преди да помислите къде да започнете този бизнес, трябва да вземете решение за началния капитал и след това да преминете към намиране подходящи решения за разпределение на първоначалните разходи. Ето само част от това, от което се нуждаете, преди да отворите магазин за плодове и зеленчуци от нулата.

• Наем на стая – $200 – $250
• Данъци - 150$
• Заплата на продавач - 200$
• Първоначална покупка на стоки – $2000 – $3000
• Закупуване на оборудване – $1000 – $1500
• Табела, етикети с цени, банери - 150 $
• Транспортни разходи - 50$.

Каква печалба можете да очаквате?

Изборът на място за павилион или шатра ще определи успеха на вашия бизнес за търговия с плодове. Колкото повече клиенти имате, толкова по-големи обеми продукти можете да продавате, като се има предвид фактът, че ще запазите качеството на продукта в най-добрия му вид.

Средната надценка на зеленчуците и плодовете е 30% – 70%.

Въз основа на тези цифри можете грубо да изчислите необходимите обеми на продажбите.

Изводи.Откриването на магазин за плодове и зеленчуци е много печеливша ниша, при условие че има добро място за търговия. Ако е така, тогава имате гарантиран целогодишен доход от този търговски обект.

Работите ли в тази сфера? Очакваме вашите допълнения към тази статия.

Бързаме да зарадваме тези, които вече мислят как да отворят магазин за хранителни стоки. През топлия сезон печалбата от такъв бизнес ще бъде приблизително 4-5 хиляди долара.

През зимата това количество може да се удвои. Освен това дори малък магазин може да се конкурира с хипермаркет по отношение на асортимента. Големите супермаркети купуват предимно продукти, които могат да се съхраняват дълго време и затова често можете да видите неузрели зеленчуци и плодове на рафтовете.

Малките магазини нямат такива затруднения, тъй като продуктите могат да бъдат закупени в малки количества. Откъде да започнете и какви трудности могат да възникнат? Ще разберем.

Начален капитал

Експерти казват, че в малък град ще трябва да отделите няколко хиляди долара, за да отворите такъв магазин. За мегаполис тази сума ще се увеличи до 10 хиляди долара или повече.

Тези, които планират да отворят магазин за хранителни стоки, могат да спестят малко пари, като купуват стоки сами и закупуват използвано оборудване. Ако вземете заем, тогава с търговски марж от 30-40%, магазинът ще започне да се изплаща за около 1-1,5 години.

Бизнес план за павилион за зеленчуци

За да инсталирате павилион, ще трябва да получите съответното разрешение от общината. В малките градове тази процедура не създава особени затруднения, но в мегаполис могат да възникнат някои трудности. Инсталирането на павилиони в големите градове се извършва чрез търгове. Тази процедура се провежда, когато двама или повече предприемачи кандидатстват за едно място. По принцип можете да заобиколите търга, ако подадете заявление от себе си и например от ваш приятел.

Бизнесменът ще трябва да получи и разрешение от местния отдел по строителство и архитектура. Освен това ще трябва да получите разрешение от санитарната станция и пожарната.

Като цяло, за да започнете, ще ви трябват около 200-350 хиляди рубли:

• закупуването на павилион ще струва 50-100 хиляди рубли;
• везните струват около 3 хиляди рубли;
• документация - 10 хиляди рубли;
• касов апарат - 7 хиляди рубли;
• хладилна витрина - 10 хиляди рубли;
• заплата на персонала - 120 хиляди рубли.

За да намалите разходите, наемете готов павилион.

Зеленчукова палатка

Като алтернатива можете да отворите не павилион, а щанд за зеленчуци. Как да отворите зеленчукова палатка? Най-важното нещо, от което се нуждаете, е да намерите място, където да го поставите. За да направите това, трябва да се свържете с комисията по собствеността във вашето населено място. Там ще ти кажат къде има свободна земя. Напълно възможно е предложената зона да не е на мястото, където сте планирали да опънете палатката си.

За полученото пространство ще трябва да плащате наем, като сумата може да варира в зависимост от региона, разстоянието от центъра, транспортните възли и т.н. Средната цена на 1 кв. метър ще бъде приблизително 8 хиляди рубли на месец.

За да инсталирате осветлението, трябва да се свържете с енергоснабдяването, където ще инсталират необходимата мощност и ще изчислят стойността на месечната такса. Предприемачът и неговите служители трябва да имат здравни досиета.

Палатките и щандовете имат много голямо предимство - мобилни са. Можете да се преместите на ново място по всяко време. Цената за наемане на търговски площи за павилиони и сергии ще бъде няколко пъти по-ниска от същата площ за магазини.

Не забравяйте обаче, че малките точки за продажба са много привлекателни за безскрупулни продавачи. За да избегнете големи загуби, такъв бизнес (за предпочитане) трябва да бъде семеен. Много експерти препоръчват отварянето на няколко палатки едновременно. В крайна сметка, ако продажбите не се извършват на едно място, това може да бъде компенсирано от свръхпечалби на друго място.

Подготовка на документи за откриване на магазин за зеленчуци

Преди да отворите магазин за хранителни стоки, ще трябва да посетите всички необходими органи, което може да отнеме 1-2 месеца. Първо ще трябва да се регистрирате като индивидуален предприемач или LLC. След това трябва да получите разрешителни от следните органи:

Противопожарна служба;

Санитарна станция;

Държавна търговска инспекция.

След като получите заключение от служителите на санитарната и епидемиологичната инспекция за годността на търговските помещения, ще трябва да платите около 4 хиляди рубли. Освен това за безпроблемното функциониране на магазина е необходимо добро оборудване. За да сключите споразумение за тази услуга, ще трябва да платите около 2 хиляди рубли.

Закупуване на търговско оборудване

За да организирате продажбите, ще ви трябват следните продукти:

Везни (струват около $500);

Касови апарати (струват най-малко 15 хиляди долара);

Хладилници (ще трябва да платите около $400 за тях).

Освен това ще трябва да закупите броячи (поне 1 хил. Долара), витрини за зеленчукови магазини, пързалки, хладилни витрини (до 2 хил. Долара), фризери (около 400 долара). Грубо казано, всичко, от което се нуждаете, ще струва около 4 хиляди долара.

Избор на стая

За тези, които вече са мислили как да отворят магазин за хранителни стоки, освен да попълнят документи и да закупят оборудване, трябва да намерят и подходящо помещение. За да получите постоянен доход, най-добре е да намерите помещение за магазин в близост до спирки на градския транспорт или в ж.к.

Първият вариант може да привлече клиенти от близките къщи, а вторият ще осигури огромен поток от купувачи. Не забравяйте, че магазинът трябва да е добре проветрен и без миризма на влага. В крайна сметка неприятните миризми ще изплашат купувачите.

Търговската площ трябва да бъде не по-малка от 40 квадратни метра. метра, 10-20 допълнителни кв. метра ще са необходими и за сервизно помещение и склад. Цената за наем на сграда, разбира се, зависи от местоположението и е средно 10 000 долара.

Доставка на стоки

Когато за първи път започнете бизнес със зеленчуци, ще трябва да работите с голям брой доставчици. Преди да платите за доставка на пратка от стоки, разберете откъде са донесени продуктите, при какви условия са отгледани и, ако е възможно, лично вземете проба. Така след време ще изберете най-съвестните и отговорни доставчици.

За да отворите магазин за зеленчуци и да закупите стоки, ще трябва да похарчите поне 10 хиляди рубли, а след това трябва да закупите продукти на стойност 2-2,5 хиляди долара на месец. Разбира се, трябва да се обърне специално внимание на качеството на стоките, защото само бдителността ще премахне загубите и ще запази репутацията ви.

Обърнете внимание веднага, че поне 15% от зеленчуците и плодовете ще се развалят. Но и тук има изход, леко развалените продукти могат да се продават с 50-70% отстъпка. Търговската надбавка за зеленчуци и плодове може да варира от 30% до 250%.

Обхват

Маркетолозите съветват да се предлагат на клиентите не само зеленчуци и плодове, отглеждани в средни географски ширини, но и екзотични плодове. Колкото по-голям е техният избор, толкова по-голяма ще бъде печалбата.

За да създадете илюзията за богат избор от зеленчуци и плодове, поставете екзотични стоки на горните рафтове. Ако планирате да продавате и свързани продукти, тогава е по-добре да изберете сокове, замразени или консервирани плодове и зеленчуци и сушени плодове.

Обслужващ персонал

Преди да отворите магазин за хранителни стоки, ще трябва да намерите повече или по-малко квалифицирани работници. Търпението и учтивостта са основните силни страни в тази област. Като цяло ще трябва да наемете товарачи и продавачи. Разходите за труд ще бъдат поне $800.

Какво е важно да вземете предвид?

Колкото и тъжно да звучи, когато планирате бизнес, трябва да вземете предвид факта, че всеки момент близо до вас може да се появи друг конкурентен магазин. В това отношение трябва да помислите за вероятността да промените фокуса си.

Освен това е важно да помислите и за организацията на магазина. Това може да бъде традиционна схема - продавачът дава на купувача продукта, който е поискал, или можете да работите според системата на минимаркета. По-приемлив е вторият вариант, който позволява на хората сами да изберат продукт и да не чакат.

Бизнесмените, които мислят как да отворят магазин за хранителни стоки, трябва да се погрижат за още едно важно нещо. Значителна роля играят приятните аромати на зеленчуци и плодове (в допълнение, можете да използвате ароматизатори), както и дружелюбието и учтивостта на персонала. Също така е необходимо да се грижи за добро осветление. Отлично допълнение към всичко това може да бъде тихата, лека музика.

Както можете да си представите, стартирането на бизнес със зеленчуци не е толкова трудно. Вече знаете откъде да започнете, какви документи трябва да подготвите и какво е важно да запомните. Като следвате всички горепосочени препоръки, определено ще постигнете успех.

Тези, които планират да започнат бизнес, често не могат да изберат ниша. За някои процесът отнема много време, но няма нужда да преоткриваме колелото. Огледайте се не като потребител, а като бизнесмен. Ще видите много обичайни бизнеси, които лесно се стартират и правят добри пари. Например продажбата на плодове и зеленчуци е бизнес, който е по-лесен за стартиране, отколкото изглежда.

Тази ниша може да изглежда скучна или безинтересна за мнозина. Но дори този бизнес може да бъде развит, мащабиран или към него могат да се приложат маркетингови инструменти. В този бизнес трябва да видите не само точка за продажба на зеленчуци и плодове, но и възможност за добър старт. Включете свързани продукти в асортимента си.

Основни продукти:

• зеленчуци (картофи, домати, краставици, зеле, цвекло, лук, чесън);
• плодове (ябълки, круши, банани, грозде).

Допълнително можете да продадете:

• хляб;
• консервирани храни;
• Слънчогледово олио.

Инструкции как да отворите и какво трябва да направите

По същество стартирането на този бизнес е много лесно. Трябва да намерите място, където да поставите сергията. Освен това можете да наемете стая, но както показва статистиката, най-добре е да поставите малък павилион в центъра на жилищен район. След това трябва да намерите доставчици на стоките. Това може да са местни фермери или търговци на едро.

Етапи на отваряне на павилион за зеленчуци:

1. Търсете територия.
2. Закупуване на павилион.
3. Регистрация и съгласуване на всички нюанси.
4. Монтаж на точка за продажба.
5. Наемане на продавач.

Регистрация и подготовка на документи

Необходима е малко документация. Просто се регистрирайте като предприемач, като посочите „Търговия на дребно“ в сферата на дейност. За да инсталирате щанд за зеленчуци, ще ви трябва разрешение от властите, лиценз за индивидуален предприемач и сертификат от противопожарната инспекция.

Търсене на помещения

Най-добре е да закупите павилион. Но ако това не е възможно, можете да го наемете. Тя трябва да играе ролята на склад за стоки.

Закупуване и монтаж на необходимото оборудване

За такъв бизнес не е необходимо оборудване. Единственото необходимо нещо е самият щанд и кутиите. Препоръчително е да закупите нова рамка. Вътре в него, по ваша преценка, можете да оборудвате електричество, за да можете да търгувате вечер. Препоръчително е да използвате кутии с еднакъв размер и цвят, така че изложението на стоките да има естетичен вид.

Какво ти е необходимо:

• павилион (45 000 рубли);
• кутии (5000 рубли);
• маса (1000 рубли);
• рафтове (2000 рубли).

Фотогалерия “Оборудване за павилион за зеленчуци”

подбор на персонал

Имайки предвид факта, че повечето от тези павилиони се намират в жилищни квартали, вашите клиенти ще бъдат едни и същи хора. Можете да ги примамите да пазаруват с вас, а не в супермаркета, с помощта на услугата. Тя трябва да се основава на приятелския подход на вашия продавач към всички. Интересувайте се от здравето на хората, мненията за вкуса и като цяло приемайте повече обратна връзка.

Промоция и реклама

Финансов план

Търговията със зеленчуци и плодове като бизнес не е особено скъпа област. Може да се наложи по-голямата част от инвестицията да бъде изразходвана за разрешаване на инсталирането на търговски обект и закупуване на първата партида стоки. Можете да следите разходите и печалбите с помощта на стандартна таблица. Счетоводството в този случай е много просто, всеки може да разбере. За да увеличите рентабилността, ще бъде достатъчно да наблюдавате цените на доставчиците и да правите голям асортимент.

Колко средства са необходими:

• оборудване (53 000 рубли);
• наем на територия (50 000 рубли);
• консумативи (15 000 рубли);
• продавач (25 000 рубли).

Общо: 143 000 рубли.

Възможни рискове

Рисковете включват слаб трафик на мястото, където се намира зеленчуковият магазин. Преди да започнете да се координирате с местните власти, разберете колко хора отиват на правилното място. Удобството на тази ниша се крие в нейната компактност и мобилност. Ако има малко купувачи, магазинът може да бъде преместен на друго място без много усилия.

Търговията със зеленчуци и плодове е доста често срещан бизнес. С правилния подход към бизнеса зеленчуковият щанд може да донесе добри приходи. В този пазарен сегмент има средно ниво на конкуренция.

Начален капитал

Когато мислите как да отворите щанд за зеленчуци, изчислете бъдещите разходи. Размерът на инвестицията може да варира в зависимост от размера на населеното място. За да отворите щанд за зеленчуци в областния център, ще ви трябват около 500 хиляди рубли. Тази сума включва следните разходи:

• за откриване и легализиране на предприятие, получаване на сертификати от различни държавни органи - около 10 хиляди рубли;
• за наемане на щанд - от 40 хиляди рубли;
• за закупуване на оборудване: пързалки, хладилна витрина, везни, касов апарат - 50 хиляди рубли;
• за поддръжка на оборудването - 2 хиляди рубли на месец.

За да започнете, можете да закупите използвани броячи и слайдове. Частичният отказ от наемен труд ще ви помогне да спестите пари. Поемете отговорностите на купувач или продавач. Допълнителен персонал може да бъде нает след промоцията на обекта. По този начин ще опознаете пазара отвътре, ще изучите конкурентите си и ще усетите всички нюанси на собствения си бизнес.

Декор

Изберете формата на правене на бизнес: индивидуален предприемач или LLC. Индивидуалният предприемач се отваря по-бързо, поддържането на документация не изисква специални познания. Глобите за нарушения за индивидуалните предприемачи са по-малки, отколкото за LLC. Но има и по-голяма отговорност: в случай на провал вие ще носите лична отговорност за всички дългове и глоби на вашето предприятие. Отварянето на LLC е по-скъп и отнемащ време процес. Ще ви трябва счетоводител, който да води документация. Наличието на уставен капитал в LLC обаче гарантира неприкосновеността на вашите лични спестявания. В случай на несъстоятелност средствата от уставния капитал ще бъдат изразходвани за удовлетворяване на вземанията на кредиторите.

След като регистрирате дейността си, ще трябва да получите разрешение за откриване на търговски обект. Най-лесният начин би бил да отворите щанд на пазара. Ако искате да поставите павилион в близост до спирка или метростанция, ще трябва да получите разрешение от строително-архитектурния отдел. Ще ви трябват и становища от инспекционни комисии на санитарни, противопожарни и търговски служби. Бъдете готови за всякакви бюрократични трикове. Проучете законите, така че представители на различни структури да не ви изненадат.

Избор на място и помещение

Преди да отворите щанд за зеленчуци, направете бизнес план. Изчислете колко посетители на ден ще трябва да обслужите, за да се изплатят разходите ви. След това излезте навън, застанете близо до бъдещия търговски обект и пребройте хората, които минават. Ако броят на минувачите значително надвишава броя на вашите потенциални купувачи, не се колебайте да отворите щанд на това място.

Варианти за разполагане на търговски обект:

• в близост до метро или спирка. За да привлечете вниманието на минувачите, работете върху външна реклама;
• в ж.к. Щандът ще бъде отворен за редовни клиенти, живеещи в квартала.

Не забравяйте за транспортните връзки. Зеленчуците ще трябва някак да бъдат доставени до павилиона, нали? Ще бъде добре, ако успеете да наемете склад, разположен в близост до павилиона. В този случай можете да закупите зеленчуци в големи количества и да ги доставите до павилиона, ако е необходимо. Говорим за устойчиви на съхранение зеленчуци. Нетрайните плодове ще трябва да се купуват в малки количества. Условия за съхранение на продукти с кратък срок на годност могат да бъдат осигурени само в стените на специални складови комплекси.

Изграждане на павилион по добър архитектурен проект. Без значение колко искате да спестите пари, не правете отстъпка от дизайна на точката на продажба.

Дизайнът може да бъде поръчан от свободни професии. Това е много евтино, понякога можете да го получите само за 500 рубли. Най-добре е да използвате специализирана платформа, например „Ще изпълня“, където процесът на взаимодействие с изпълнителите ще бъде прост и безопасен.

Съвременните купувачи са свикнали с големи плотове, стъклени витрини и добро осветление. Процесът на закупуване трябва да е удобен. Погрижете се за асфалта в близост до павилиона, оборудвайте ниска стойка за чанти и интересът на клиентите към вашия магазин ще расте пред очите ви.

Минимално оборудване:

• стелажи за стоки,
• брояч,
• Председател,
• банкомат,
• везни,
• малък сейф.

Работа с доставчици и асортимент

Опитайте се да намерите добри доставчици. Полагайте всички усилия за това. Разбира се, няма да можете веднага да отделите „житото от плявата“. Затова купувайте стоки в малки количества. С течение на времето ще разберете с кой партньор е по-добре да се справите. Идеалният вариант е един постоянен доставчик, който изцяло снабдява вашия бизнес със своите продукти.

Важни са следните фактори:

• репутация на доставчика във вашия град,
• произход на стоките,
• вкусовите качества на плодовете и зеленчуците,
• наличие на сертификати за съответствие.

Вашите основни конкуренти ще бъдат точки на пазари и зеленчукови отдели на супермаркети. Затова трябва да предложите нещо различно от конкуренцията. Вашият щанд за зеленчуци ще се различава от магазина по обслужване и чистота. Основното предимство пред супермаркетите е местният произход на продуктите.

Предложете на клиентите си местни домати, краставици, ябълки и круши. Намерете дилър, който е специализиран в доставката на горски плодове и плодове от южните райони. Допълнете асортимента с банани, портокали и лимони извън сезона. Добавете малко екзотични плодове. Предложете на клиентите си сушени плодове, билки и сокове. Поставете малък фризер със замразени плодове във вашия щанд.

Персонал

Струва ли си да отворите щанд за зеленчуци, ако не можете лично да контролирате процеса? Не, не си струва. Зеленчуците и плодовете са бизнес, който трябва постоянно да държите в ръцете си. Още веднъж силно препоръчваме да спестите от персонал. Заемете поне една от позициите във вашата компания. Ако не искате да търгувате, наемете продавач и сами доставете стоките.

Опитните предприемачи съветват лично да обработват доставките. Някои търговци на едро предлагат стоки с доставка. Тази опция не е подходяща за вас. След като пристигнете лично в склада на едро, можете да изберете продукта по ваш вкус. Освен това разходите за доставка често са включени в цената на продукта. И те не просто го слагат, но значително го увеличават.

Ще бъде добре, ако в началото можете лично да контролирате процеса на търговия. Въпросът за контрола става особено актуален, когато бизнесът излиза извън рамките на семейството. Търговията обича броенето. Никой няма да ви даде гаранции за коректността на наетия продавач. Затова се опитайте да присъствате на точката възможно най-често. От време на време търгувайте сами, замествайки продавача на щанда. Може да научите много за вашия служител от приказливи клиенти.

Периодично извършвайте пререгистрация. Не пестете от заплатата си, в противен случай никакво количество инвентар няма да ви помогне. Човек, който печели малко, пак ще открадне от вас или ще „заеме“ пари от касата до плащането. Оптималният вариант за възнаграждение е ставка и процент. Тази форма на плащане насърчава продавача да работи.

Рентабилност

Минималната надценка на вашия продукт ще бъде 30%, максималната – около 250%. Когато определяте цената, не забравяйте, че зеленчуците и плодовете са склонни да се развалят. Според експертите около 10–20% от продукцията се разваля на щанда за зеленчуци. Този продукт може да се продава с 50-60% отстъпка, преди да стане остарял. И накрая, развалените продукти ще трябва да бъдат изхвърлени. Смята се, че периодът на изплащане на една сергия варира от 2 до 6 месеца, в зависимост от сезона. През зимата плодовете и зеленчуците са много търсени, така че инвестициите се изплащат по-бързо. След повишението бизнесът ще носи около 50–100 хиляди рубли месечно.

• 1 Как да започнете бизнес за търговия на дребно със зеленчуци
• 2 Стъпка по стъпка план за отваряне
• 3 Предимство на бизнеса със зеленчуци
• 4 Рискове на зеленчуковия бизнес
• 5 Колко можете да спечелите?
• 6 Колко пари са ви необходими, за да започнете бизнес?
• 7 Как да изберем оборудване за търговия на дребно със зеленчуци
• 8 Нормативна рамка
• 9 Имате ли нужда от разрешение за търговия на дребно със зеленчуци?
• 10 Кой OKVED код да посочите при регистриране на бизнес за продажба на дребно на зеленчуци
• 11 Какви документи са необходими за отваряне
• 12 Коя данъчна система да изберете за регистрация на бизнес
• 13 Бизнес технологии
• 14 необходими умения за стартиране на бизнес за търговия на дребно със зеленчуци

Бизнесът с продажба на зеленчуци е печеливш бизнес, който не изисква специално оборудване или умения. Търсенето на зеленчуци и плодове от населението остава високо през цялата година, независимо от финансовата ситуация в страната, а щандове за зеленчуци има навсякъде. Следователно, въпреки високата конкуренция, всеки може да си позволи да печели пари на пазара на зеленчуци, като получава до 50% от печалбата само от препродажба на дребно на количества стоки на едро.

Свръхпечалбите от продажба на зеленчуци са възможни само в края на лятото и есента, точно в периода, когато хората прибират реколтата. Тази функция е характерна за повечето страни от ОНД. Освен това през зимата много хора също продължават да купуват пресни зеленчуци, но вече отгледани в оранжерии. По време на новогодишните празници най-търсени са доматите и краставиците.

Високата доходност, ниската финансова бариера за навлизане на пазара и много други фактори отварят големи перспективи за правене на бизнес в търговията на дребно и едро със зеленчуци.

Как да започнете бизнес за търговия на дребно със зеленчуци

Първо трябва да анализирате пазара за наличието на конкуренти във вашия регион и да изберете оптималното място за поставяне на търговски обект. Това е най-важният етап от осъществяването на бизнес, тъй като от това ще зависи мащабът на продажбите и следователно крайната печалба. Както във всеки вид сезонен бизнес, конкуренцията тук е на високо ниво, така че е необходимо да се наблюдават цените както на пазара на дребно, така и при покупки на едро от доставчици.

Един начинаещ предприемач може да реализира бизнеса си по два начина:

1. Първият е продажбата на зеленчуци, които сам отглежда. Тази схема е за предпочитане за фермери и жители на села, които имат собствена земя за отглеждане на продукция. В този случай е по-лесно да се формализира бизнесът като семеен бизнес с участието на всички членове на семейството, някои ще участват в прибирането на реколтата, други в доставката, а трети в директните продажби.
2. Второто е закупуване на зеленчуци на едро с цел по-нататъшна продажба на дребно в търговски обекти. Тази опция ще изисква голяма първоначална инвестиция от начинаещ предприемач, но ще ви позволи да печелите пари веднага, без допълнителни разходи за труд.

Във всеки случай би било за предпочитане да имате собствен камион или микробус, който да доставя зеленчуци за продажба.

Стъпка по стъпка план за отваряне

За да създаде бизнес за търговия на дребно със зеленчуци, предприемачът трябва да обмисли организационни, производствени и финансови въпроси. Основна последователност от действия:

• търсене и сключване на договори с доставчици. Най-изгодният начин е закупуването на зеленчуци в магазини на едро или от ферми;
• организиране на складово пространство за стоки;
• закупуване на палатка и сгъваеми стелажи;
• осигуряване на навременна доставка;
• рекламно разположение.

Ако имате собствен автомобил, можете да се занимавате с търговия на дребно директно от автомобила си. Това ще спести пари за наем на павилион и време за товарене/разтоварване. За да реализирате мащабни продажби, ще трябва да наемете търговска площ в магазин или пазар.

Предимството на бизнеса със зеленчуци

Високото ниво на конкуренция не спира новите предприемачи да се занимават с търговия на дребно. Един бизнес може да носи добри и стабилни печалби. Основните предимства на търговията със зеленчуци и плодове включват:

• малка инвестиция. Можете да започнете да продавате зеленчуци на дребно от кола, да поставите палатка или дори сгъваем плот. В някои случаи е по-добре да наемете търговска площ в магазин или просто да продавате на пазара;
• голямо търсене през цялата година. Дори при голяма конкуренция, потокът от клиенти ще бъде постоянен, осигурявайки стабилни печалби;
• няма нужда да харчите пари за реклама. Клиентите сами знаят от какво се нуждаят, основното е да поддържате цената и качеството на правилното ниво;
• бизнесът не изисква специални лицензи и не създава трудности при регистрацията.

Рисковете на зеленчуковия бизнес

Въпреки очевидните предимства, този бизнес също има своите рискове, които могат да намалят приходите и рентабилността на търговията. Те включват:

• повреда на стоките. Някои зеленчуци и плодове се развалят доста бързо и е доста трудно да се изчисли точното количество продадени продукти при такова търсене. Частичен изход от ситуацията е да продавате с отстъпка;
• нечестен персонал. Продавачите и хамалите, които наемате, могат лесно да заменят както купувачите, така и работодателя;
• глоби за неспазване на санитарните стандарти;
• необходимостта от ежедневно сравняване на цените с конкуренти. През сезона цената на зеленчуците може да се променя в една или друга посока всеки ден и късната реакция на това ще доведе до загуби.

За успешното извършване на търговия на дребно със зеленчуци е достатъчно своевременно да се попълни асортиментът от магазините на едро и впоследствие да се премине към директни покупки от фермерите, което допълнително ще намали изкупната цена. Именно достъпът до директни доставчици, след като развиете бизнеса си до няколко търговски обекта, ще ви помогне да гарантирате стабилни печалби и подходящо качество на продукта. Първоначално вашите доставчици - бази за търговия на едро - ще ви помогнат да стъпите на пазара, след което можете да развиете свързани области на търговия.

Колко можете да спечелите

Рентабилността на бизнеса със зеленчуци достига 50%, а надценката, използвана за продукта, може да варира от 30 до 50%. Всичко зависи от сезонността на продажбите, гамата от стоки и др. Друг важен фактор, който ще повлияе на крайния резултат, е местоположението на изхода. Пазари, многолюдни места и автобусни спирки са точно това, от което се нуждаете. Търговията от микробус може да донесе на собственика от 3 до 10 хиляди рубли дневно, но в този случай ще се изисква лично присъствие, което не винаги е уместно.

Търговски обект или щанд, разположен на правилното място, ще осигури печалба от 5-10 хиляди рубли на ден. През извън сезона на годината приходите от продажби естествено ще бъдат по-ниски, понякога 2-3 пъти. Бизнесът ще донесе средно 50-100 хиляди нетни рубли на месец.

Когато продавате зеленчуци, можете допълнително да разширите асортимента си от кисели краставички, като купувате например домати на едро и правите „приготовление“ от вече нестандартен продукт. Те ще увеличат селекцията и производството на доматен сок или мариновани домати в стъклени съдове. Същото важи и за краставиците, стридите, шампиньоните, корейските моркови и други салати. С правилната стратегия за продажби можете да удвоите печалбите си спрямо редовните продажби на зеленчуци. Но ще трябва да подготвите редица документи, потвърждаващи качеството на продуктите.

По-лесен вариант за допълнителен асортимент, който не изисква получаване на разрешителни, е установяването на контакти с доставчици на кисели краставички. Тогава печалбата от продажбата им ще бъде по-малка, но ще има възможност да се провери търсенето на пазара. След което ще разберете дали си струва да започнете собствено производство на кисели краставички.

Колко пари са ви необходими, за да започнете бизнес?

Началната инвестиция за продажба на дребно на зеленчуци ще варира от 10 до 150 хиляди рубли. В случая има роля наличието на собствен автомобил, както и мястото на търговия. Също така първоначалните разходи варират в зависимост от избора на метод на продажба: сгъваем плот, палатка, кола.

Финансовият план за малък търговски обект трябва да включва:

• регистрация на индивидуален предприемач;
• получаване на разрешение от санитарно-епидемиологичната станция;
• отдаване под наем на търговски площи;
• плащане на данъци;
• тарифа;
• закупуване на зеленчуци;
• отписване на повредени стоки.

За палатка и кола трябва да добавите:

• ремонт;
• закупуване на стелажи и рафтове.

Транспортът може да се извърши със собствен автомобил. По-добре е да е малък камион като GAZelle, работещ на газ или дизел. Средният период на изплащане на използвана опция е шест месеца.

Как да изберем оборудване за търговия на дребно със зеленчуци

За продажби на дребно от автомобил от оборудване ще ви трябват сгъваеми стелажи и везни. Също така е препоръчително да имате на разположение поне няколко палети и кутии, в които ще бъде удобно да поставите зеленчуци. Ако планирате да търгувате от щанд, магазин за търговия на дребно или хранителен магазин, тогава ще трябва да закупите също:

• хладилни камери;
• витрини;
• банкомат;
• рафтове и стелажи за съхранение;
• климатик или вентилатор;
• хладилник.

Отделно е необходимо да се обмисли възможността за закупуване на камион или наемане на такъв.

Нормативна рамка

На територията на Руската федерация има голям брой нормативни документи и актове, регулиращи търговията на дребно със зеленчуци и плодове. Основното, с което ще се сблъска всеки начинаещ предприемач, е да регистрира бизнеса си в организационната и правната област, като посочи подходящите кодове OKVED и избере оптималната система за данъчно облагане.

Трябва ли ми разрешение за търговия на дребно със зеленчуци?

Можете да продавате зеленчуци законно, като използвате магазин, щанд или пазар като платформа за търговия, ако получите съответните разрешения от санитарната и епидемиологичната станция, противопожарната инспекция и държавната търговска инспекция. Също така е необходимо да се изготви договор за поддръжка на оборудването на магазина, включително касовия апарат. За продажба на дребно от автомобил всички тези разрешителни няма да се изискват, но качеството на продуктите трябва да бъде одобрено от служители на санитарно-епидемиологичната станция.

Кой OKVED код да посочите при регистриране на бизнес за продажба на дребно на зеленчуци

Когато регистрирате документи, ще трябва да подадете заявление до данъчната служба, като посочите необходимите кодове OKVED, съответстващи на вашата дейност. За този бизнес има отделен код OKVED 2 - 47.21, който включва търговия на дребно със зеленчуци.

Какви документи са необходими за отваряне

Когато отваряте дори малка точка за продажба на зеленчуци, е необходимо да регистрирате индивидуален предприемач. За да направите това, трябва да се регистрирате в пенсионните и данъчните фондове, както и да предоставите пакет документи:

• паспорт;
• фотокопие на TIN код;
• разписка за плащане на държавно мито;
• нотариално заверено заявление за регистрация.

Коя данъчна система да изберете за регистрация на бизнес

Най-простият и удобен вариант за начинаещ предприемач ще бъде опростената система за данъчно облагане (STS). Държавният данък в този случай ще бъде 6% от общия доход или 15% от разликата: доходи-разходи.

Бизнес технологии

Независимо от избрания метод за търговия на дребно със зеленчуци, основните критерии за неговата рентабилност са:

• избор на подходящо място за търговски обект;
• продажба само на висококачествени продукти;
• справедливо тегло;
• достъпна цена;
• широк асортиментен списък.

За да не останете в сянката на конкурентите, предлагайте на клиентите си онези зеленчуци, които тепърва се появяват на пазара. Можете да увеличите печалбата си, като продавате плодове, чието търсене е на същото високо ниво като зеленчуците. Рекламата в този случай не играе съществена роля, тъй като самите купувачи знаят от какво се нуждаят. Основното нещо е да изберете правилното местоположение на изхода. Въпреки това, за да увеличите желанието да купувате продукти от вас, препоръчително е да използвате ярки знаци, както и да излагате най-големите и красиви продукти на дисплея.