Нові ідеї у сфері квіткового бізнесу. Прибутковий квітковий магазин

Квітковий бізнес – ідея, що несе естетичне задоволення та радість людям, здатна відволікати від домашніх проблем. Це чудова можливість перетворити хобі на заробіток.

Однак перед тим як розпочати бізнес із квітами, потрібно отримати теоретичні та практичні знання флористики хоча б на базовому рівні.

Отримувати прибуток завдяки квітам можна кількома способами.

Навчальні курси

Якщо ти маєш значні знання в галузі флористики, можеш створити свої навчальні курси. У них може входити відео, практичні поради, домашнє завдання та інші моменти.

Можна створити відео-курс на Ютубі та отримувати гроші з партнерської програми самого відео хостингу та рекламодавців. Щоб відео-курс приносив дохід, потрібна мінімальна для цього кількість передплатників – не менше 500.

З грошових вкладень знадобиться лише матеріал: квіти, стрічки, пакувальний папір, ножиці та інше. Якщо ти всерйоз захоплюєшся флористикою, ці речі в тебе вже є.

Чим швидше набереш передплатників, тим швидше почнеш отримувати прибуток. Для цього важливо мати:

1) цікавий контент. Намагайся робити його якомога різноманітніше, додай гумор, поділися оригінальними ідеями;

3) унікальність. Використовуй лише власні думки та техніки. Не можна використовувати чужі відео, інакше обліковий запис на Ютубі заблокують.

Можна також створити свій відео-блог, смс-розсилку на пошту передплатників, онлайн-трансляції, навіть віддалену школу флористики.

У всіх цих випадках ти отримуватимеш гроші безпосередньо від передплатників за свої послуги. За правильної рекламної кампанії, це станеться найближчого місяця. Причому зарплату ти призначиш, сама поставивши ціни на свої курси.

Бізнес ідеї квіти завжди передбачають наявність фінансів. Проте навчальні курси практично безкоштовний варіант.

Інформаційний сайт

Хороша ідея – створення власного інформаційного сайту на тему квітів. На ньому ти ділитимешся своїми знаннями про квіти.

Або заплатиш копірайтерам за статті. Тоді це вимагатиме більше витрат, але окупиться швидше. В даному випадку не обов'язково мати будь-які відомості про мистецтво флористики.

На середньостатистичний сайт знадобляться такі витрати:

купівля домену та хостингу – близько 1 000 рублів;

створення та дизайн сайту – близько 3 000 рублів;

наповнення сайту контентом – близько 5000 рублів;

його вдосконалення (аналітика, усунення недоліків, оновлення та доопрацювання плагінів) - близько 1000 рублів.

Можна заощадити, заплативши лише за домен та хостинг, а решту зробивши самою. В інтернеті повно інструкцій щодо створення та наповнення сайту.

Тепер тобі відомо, як відкрити квітковий бізнес через інтернет. Дохід із сайту з'явиться у найближчі три місяці. За умови, що сайт постійно оновлюватиметься, наповнюватиметься і рекламуватиметься.

Реалізація

Реалізація кольорів – найпоширеніший варіант заробітку. Продавати квіти можна кількома способами:

Вдома. Бізнес ідея вирощування квітів найменш затратна. Єдиними витратами будуть лише купівля саджанців, добрива, пакувального паперу, ножиць, стрічок та створення реклами.

Однак усім членам сім'ї доведеться допомагати тобі. Вони мають стати садівниками, кур'єрами, рекламними агентами. До того ж, тобі потрібно буде самій створювати квіткові композиції. Можна також найняти працівників.

Для подібної бізнес-ідеї обов'язково наявність дачі, саду чи будь-якої ділянки для вирощування рослин.

Продавати квіти можна як поштучно, створивши квітковий магазин бізнес-ідея, так і всіляким корпораціям оптом.

Квіткова крамниця. В даному випадку потрібно купувати квіти щодня, щоб вони не пропали, якщо не продадуться.

Важливо враховувати місце для лави. Необхідна велика прохідність людей, населений район, близькість до державних та приватних установ, відсутність конкурентів.

Витрати такі:

квіти – близько 1500 рублів;

оренда місця – близько 300 рублів;

необхідні деталі для композицій та букетів – близько 200 рублів.

Ці 2000 рублів повинні окупитися в перший же день. Прибуток нормальному місці зазвичай становить від 2 000 до 5 000 рублів. Цінова політика кольорів – 200-300% націнка.

Для реалізації квітів потрібне відкриття ІП у податковій структурі. Цей процес триває близько тижня і коштує близько 1000 рублів.

Квітковий магазин. Квітковий магазин — хороша бізнес ідея. Він вимагатиме більших витрат, ніж лавка, але й дохід, відповідно, приноситиме вище. Для створення магазину важливо врахувати все те саме, що й для лавки.

Різниця у приміщенні. Потрібно його знайти та орендувати. Бажано віддати цю роботу ріелторам.

Також знадобиться обладнання для приміщення (кондиціонер, холодильник), вітрина, ширший асортимент кольорів. Можна заодно продавати кімнатні рослини, листівки, упаковки та інші супутні товари.

У день такий магазин може приносити від 3000 до 15000 рублів. Окупається він за 6-12 місяців.

Квітковий бутік. Він не підійде для тих, хто шукає квітковий бізнес, з чого почати. Занадто складно та дорого виходить. Однак якщо є можливість, спробувати варто.
Інтернет магазин. Він може бути окремим видом заробітку або додатковим до перерахованих вище способів реалізації кольорів.

Потрібні окремі витрати на створення сайту. Їх ми обговорювали вище.

Інтернет магазин квітів легко відкрити. Для нього потрібно відкрити ІП, але пізніше, коли він почне давати дохід. Тому на початку достатньо створити продажний сайт, придумати красиву, тематичну і креативну назву своєму магазину, наповнити його і довершити унікальними фотографіями.

У тебе все вийде! Бажаю успіхів!

Готові букети та квіти в горщиках мають попит цілий рік. При цьому в самий пік (1 вересня, День вчителя, 8 березня та інші свята) можна зробити дуже гарний виторг. Взагалі, бізнес-ідеї з квітами можна розглядати як старт успішного бізнесу. Головне – правильно ідею обрати та грамотно її реалізувати.

Ідеї для квіткового бізнесу

Перелічимо основні варіанти квіткового бізнесу, актуальні сьогодні у Росії.

Бізнес ідея - квітковий магазин

Опис:Вдало розташована торгова точка, де покупцям пропонують букети з живих квітів, швидко окупиться. Місце має бути з гарною прохідністю, ще краще - у центрі міста або поряд з університетом/школами/дитсадками/великими торговими центрами (за умови, що там не торгують квітами). Можна торгувати поштучно, робити готові кошики, брати замовлення на оформлення урочистих заходів або створення букетів на певні випадки.

Тонкощі бізнесу:

головне у квітковому бізнесі – вдало знайти місце збуту, місця закупівлі та флориста. Якщо ви тільки починаєте бізнес, любите квіти і добре в них знаєтеся, можете спробувати попрацювати поодинці;
найкраще працювати одночасно з кількома постачальниками, ніж залишитися без продукції реалізацію у вирішальний момент;
термін збуту квітів з моменту покупки – не більше 1 тижня. Зважайте на це, плануючи закупівлі. Грамотний флорист повинен знати способи збереження торгового виду квітів та їх реінкарнації, нехай і тимчасової - підфарбовування плям на пелюстках спеціальною фарбою, покриття квіток воском або блискітками, приміщення у спеціальні живильні розчини тощо;
Квітам необхідно створити потрібний мікроклімат - вологість, температура повітря. Це можна організувати як у приміщенні магазину (краще – в окремій невеликій кімнаті зі скляними стінами, щоб не заморозити флориста), так і у спеціальних холодильниках для квітів (але на їхню покупку потрібно чимало грошей);
окрім зрізаних квітів, можна торгувати листівками, сувенірами, горщиками з квітками.

У світі існує безліч різних підприємств, які, незалежно від клімату, політичної ситуації, демографічних та економічних умов, будуть приносити прибуток. Однією з таких успішних бізнес-ідей є флористика. Відкриття квіткового магазину - дуже популярний спосіб заробляти гроші і, незважаючи на високу конкуренцію, як і раніше, вигідний.

Де відкрити квітковий магазин?

Для відкриття квіткового магазину дуже велике значення має місце його розташування. Однозначно, торгову точку варто розташувати там, де багато людей проходить. Практично кожна людина кілька разів на рік дарує комусь букет квітів на загальнонаціональні, особисті свята, або просто покращити настрій близької людини. І в пошуку букета він йде в магазин, розташований неподалік, або повз який він ходить на роботу, навчання і так далі.

Реалізувати продаж квітів можна двома способами. По-перше, відкрити свій власний квітковий магазин. Цю ідею досить дорого реалізувати. Вартість магазину залежить від розташування виду будівлі, а також інших факторів і може змінюватись від 1 600 000 до 5 000 000 рублів. Звичайно, для підприємця-початківця це досить серйозна сума.

Ще один варіант – відкрити невеликий павільйон, кіоск чи стенд, де ви зможете продавати квіти. Ідея досить цікава і обійдеться, звичайно, дешевше, але все одно буде досить дорогим і складним підприємством. У цьому випадку вам варто подбати про спеціальний підігрів у зимовий час (квіти повинні бути в теплій кімнаті). Реалізація цієї ідеї буде коштувати від 320 000 рублів та вище.

Третій, і напевно на сьогоднішній день, найоптимальнішим варіантом є оренда павільйону або торгової точки, яку ви могли б пристосувати для власного бізнесу. Облаштування павільйону (у разі, якщо приміщення буде вільним) вам обійдеться в 80 000 рублів. Вартість оренди приміщення, як правило, залежить від престижності району та прохідності, але в середньому ви повинні бути готові заплатити близько 50 000 рублів на місяць.

Коли ви вирішите, який із трьох варіантів вам найбільш підходящий, можна почати шукати місце. Це, мабуть, найважливішим моментом цього бізнесу. Від того, наскільки вдало ви оберете місце для квіткового магазину, безпосередньо залежатиме ваш майбутній прибуток.

Кращі місця для відкриття квіткового магазину:

Торгові центри
Кінотеатри та театри
Місця великого скупчення людей (наприклад, ринок, центр міста)
Район, неподалік від міського цвинтаря
Вокзали
Аеропорти

Перераховані місця дуже вигідні для флористики, але майте на увазі, іноді краще відкрити квітковий магазин у менш популярному місці для того, щоб заповнити порожню нішу та насолоджуватися більш високим прибутком, ніж у теоретично вигіднішому місці.

Для кого флористика може стати вдалим бізнесом?

Ідеальним власником квіткового магазину може стати той, хто:

Дуже добре розуміється на квітах
Звик рано вставати
Має творчий склад розуму
За складом характеру старанний і терплячий

Не чекайте, що заняття флористикою – легкий бізнес, який приносить тільки задоволення та великі прибутки. Не кожен може ним займатися. Великий шанс досягти успіху у працелюбної і терплячої людини, яка розбирається в квітах.

Також продавець повинен мати художній смак і навички гарного оформлення букетів, оскільки квіти – це найчастіше подарунок, який потрібно відповідно оформити.

Ну і звичайно, продавець квітів має бути відповідальною та дисциплінованою людиною. Щодня йому потрібно рано вставати, та й вихідні та святкові дні, як правило, найприбутковіші, а отже, про веселі свята у колі друзів доводиться забути.

Тонкощі професії

Флористика не просто бізнес, але, у певному сенсі, спосіб життя. Флорист — власник бізнесу має стати рано вранці. Чому? Причина в тому, що на світанку вам потрібно закупити свіжі квіти на складах або оранжереях. О 9:00-10:00 у вас буде мало шансів знайти свіжі, красиві рослини.

Зазвичай графік роботи флориста з 8.00 до 20.00. Його клієнти купують букети для колег, поспішаючи з ранку на роботу та ввечері, збираючись у гості, театр чи побачення.

Непогано буде організувати доставку букетів з кур'єрською службою додому чи офісу. Це дуже затребувана послуга, що добре оплачується.

З чого почати

Якщо у вас є павільйон невеликою площею (як правило, починають з малого), то краще інвестувати у невеликий діапазон кольорів. Насамперед, це троянди (червоні, довжина стебла приблизно 40 - 60 сантиметрів), оскільки вони найбільш популярні. На додаток до троянд до асортименту слід включити менш дорогі лілії, гербери, маргаритки, тюльпани, фрезії та сезонні квіти.

Коли мова дійде до рослин у горщиках, ідеальними будуть ті, які не вимагають особливого догляду, наприклад папороть, плющ, каланхое, азалії, фіалки, драцена. Для більш вимогливих клієнтів у вашому магазині повинні бути орхідеї.

Щоб не переплачувати, поточні оптові ціни ви можете перевіряти на сайтах бірж із продажу квітки.

У випадку, якщо ви маєте в своєму розпорядженні велике приміщення, варто спантеличитися продажем супутніх товарів:

Рослини та квіти у горщиках
Різний тип ґрунту для посадки рослин
Добрива
Всі види аксесуарів для догляду за рослинами

Прибуток

Рентабельність цього бізнесу є дуже високою. Вона може досягати 150% для зрізаних квітів та 250% для рослин у горщиках. Але майте на увазі, що рослини часто гинуть, тому висока рентабельність не повною мірою відображається в прибутку. Так троянди, що довго зберігалися на морозі, швидко зів'януть, а значить, розгніваний клієнт наступного разу піде в інший магазин. Як правило, продавці, які в гонитві за миттєвим прибутком не бажають відбраковувати зіпсований товар, надовго не затримуються у цьому бізнесі.

Інтенсивність продажів залежить від сезону та святкових днів (коли прибуток флористів зростає у кілька разів).

Ось перелік свят:

Січень – «старий» Новий рік

Лютий – День Святого Валентина

Березень - Міжнародний жіночий день

Березень – квітень – Великдень та поминальні дні

Травень – день Перемоги

Травень - жовтень - весілля

Травень — червень — кінець навчального року та випускний бал

Вересень – початок навчального року

Жовтень – день вчителя

Грудня - Різдво та Новий рік

Цілий рік — незліченні дні народження, ювілеї і так далі.

Витрати

У витрати включають:

оренду приміщення
купівлю необхідного обладнання
купівлю та амортизацію автомобіля
купівлю квітів у оптовиків
купівлю касового апарату
купівлю супутніх товарів
комунальні витрати

Резюме

Флористика чудово підійде людям, які люблять квіти. При цьому потрібно досить прагматично оцінювати бізнес, щоб він був економічно ефективним. Квіти в'януть досить швидко, так що потреба шукати точки продажу в безпосередній близькості від жвавих місць, щоб забезпечити хороший оборот. Великим плюсом є невисока вартість входу на ринок квітів та швидка окупність. Успіх підприємства багато в чому залежить від розташування магазину, який має бути в людному, зручному місці.

Квітковий бізнес активно залучає багатьох підприємців-початківців. Це цікаве та прибуткове заняття, яке дозволяє отримати непоганий прибуток. Економічні дослідження сучасного російського квіткового ринку вказують на те, що активне зростання продажів квітів спостерігається у великих містах та регіонах Росії з високим рівнем життя. Але це не прописана істина. Адже особливу роль у такому спірному питанні грає ще й так званий купівельний менталітет. Одні покупці роблять презент у вигляді квіткової композиції з особливих урочистих випадків. А інші купують квіти досить рідко, не рахуючи такий подарунок якимось особливим. При плануванні власного бізнесу із продажу квітів обов'язково слід враховувати ступінь орієнтованості потенційних клієнтів.

Фахівці відзначають той факт, що бізнес із продажу квітів активно лідирує серед основних світових видів бізнесу. Букети подаються на весілля, дні народження, заручини, ювілеї. За допомогою квіткових композицій оздоблюються інтер'єри кафе, ресторанів, театрів. Люди активно купують не тільки зрізані квіти, а й рослини горщиків для того, щоб прикрасити також і свій будинок. І це зрозуміло, адже квіти приносять непідробне відчуття радості та щастя.

На шляху до мрії: купити готову справу чи відкривати новий бізнес?

Початківці та недосвідчені бізнесмени губляться у здогадах про те, як же в результаті розвивати власну справу. Вони стикаються із справжнім потоком різноманітної інформації, яку треба вміти аналізувати правильним чином. Можна купити франшизу, благо квіткових салонів достатньо. Але деякі підприємці вважають за краще ризикувати і розпочинати власну справу фактично з нуля. Зверніть увагу на Всесвітнє павутиння. Повірте, в інтернеті ви знайдете масу корисних та цікавих порад із цього приводу. І навіть можливо набудете нових знань, які обов'язково допоможуть вам у майбутньому.

Оголошення про продаж квіткового магазину чи квіткового бізнесу зараз не рідкість. За бажання ви легко знайдете для себе необхідну інформацію. Але й не забувайте про шахраїв. Адже замість франшизи на ведення власної справи можна отримати просто пустушку.

Формати бізнесу з продажу квітів

Поговоримо про таке явище як формати квіткового бізнесу. Що це таке і навіщо вони потрібні? Формат бізнесу є напрямком підприємницької діяльності. Варто зазначити, що вибір формату допомагає визначитися зі стилем майбутнього магазину кольорів, його рівнем, основною цільовою аудиторією. Сучасний квітковий рітейл має на увазі чотири основні формати бізнесу з продажу квітів. Давайте розглянемо їх докладніше:

Невеликі квіткові намети. Швидко, недорого та зручно для покупця. Вони обов'язково мають виставлятися у місці, де буває багато людей. Наприклад, біля станції метро чи РАГСу. У павільйонах можна торгувати свіжими квітами, що зрізають. Асортимент невеликий, близько п'ятнадцяти, максимум двадцяти позицій, доступних потенційному покупцю. Досить окупна справа при правильній його організації.
Маленькі магазини у великих торгових центрах. Магазин виглядає солідніше павільйону. Та й за розмірами він значно більший. Асортимент товару в магазині значно ширший та різноманітніший. Там можуть продаватися не лише композиції з квітів, а й подарунки, кульки, м'які іграшки, сувенірчики, рослини у горщиках. Магазин охопить ширшу купівельну аудиторію, ніж стандартний павільйон. Але в магазині знадобиться наявність кваліфікованого персоналу. Рентабельність магазинчика трохи менша, ніж рентабельність квіткового павільйону.
Дорого та стильно. Можна відкрити флористичний салон або бутік із продажу квітів. Тут уже доведеться вкласти чималу кількість коштів та зусиль. Адже категорія основних покупців дещо інша. Це забезпечені люди, які розраховують на першокласне обслуговування з вашого боку. Зокрема секрет успіху бутика з продажу квітів полягає у правильно підібраному персоналі, стильному дизайні приміщення та креативних пропозиціях. Бізнес загалом вигідний, тому що ваш бутік з часом може вийти на прибуткових корпоративних клієнтів, які готові платити непогані суми.

Ще одним сучасним напрямком у квітковому бізнесі може бути магазин із продажу квітів в інтернеті. Ми живемо у вік глобальної урбанізації та інформатизації. І багато людей віддадуть перевагу замовити доставку квітів додому звичайному походу в квітковий салон. Така послуга дуже популярна серед різних верств населення. Витрати відкриття мінімальні. Основні витрати полягають у створенні привабливого сайту, реалізації квітів, підборі грамотного персоналу (оператори, кур'єри, флористи). Якщо говорити про мінуси, то вони полягають у тому, що ця ідея давно обжита найпідприємливішими бізнесменами. Адже те, що приносить реальний прибуток, не залишається поза увагою. Але якщо ви все ж таки загорілися ідеєю про створення власного інтернет-магазину з продажу квітів, то в такому разі обов'язково спрогнозуйте потенційний прибуток, основні витрати та доходи. Вивчіть пропозиції від своїх потенційних конкурентів. Як правило, інтернет-магазин відкривається в тому випадку, якщо у підприємця вже є свій власний бізнес із продажу квітів, і він знає всі нюанси ведення такої справи.

Вибираємо назву для магазину

Назва вашого власного бренду повинна бути креативною, незвичайною, продаючою і в той же час гармонійною. Абревіатура повинна бути не дуже химерною, довгою, легко запам'ятовуватися і асоціюватися з вашою справою. Адже ви хочете залучити клієнтів, а не відлякати їх.

Підіб'ємо основні підсумки

Щоб бізнес приносив прибуток, слід дотримуватись певного плану дій. Обов'язково подумайте про наявність профільної освіти у сфері флористики. Можна пройти курси флористів (наприклад, www.flowers-details.ru). Спеціалізована література теж не завадить. Адже від самоосвіти залежить те, який орієнтир у своїй діяльності оберете саме ви.

Реєстрацію компанії довірте кваліфікованому юристу, щоб уникнути виникнення негативних правових ситуацій. Місце розташування магазину має бути в людному місці, купіть все необхідне обладнання та підберіть грамотних флористів. Виберіть надійного постачальника кольорів – наприклад, www.7flowers.ru. Поцікавтеся відгуками про постачальника, якістю продукції, що поставляється. І пам'ятайте про декоративне оформлення торгової точки.

Покупці повинні радо приходити до вас. Не забувайте про рекламу, яка дозволить суттєво покращити якість продажу кольорів. Особливо важливо використовувати рекламу перших етапах становлення підприємницької діяльності. Дотримуйтесь нехитрих правил, і ви самі побачите, як ваші справи підуть у гору!

Сьогодні бізнес на квітах користується величезною популярністю у бізнесменів-початківців. Багатьох цікавить, з чого розпочати квітковий бізнес, рентабельність квіткового магазину та можливості створення даного бізнесу з нуля у маленькому місті чи вдома.

Почати його можна як із мінімальними вкладеннями, так і увійти «з розмаху», вклавши кругленьку суму. Вартість бізнесу на квітах залежить від міста, обраного формату, особливостей асортименту та послуг. Виходячи з цього, написати спільний бізнес-план та розрахувати рентабельність квіткового магазину так, щоб він відображав дійсність, неможливо. У цій статті ми розглянемо нюанси та ризики, плюси та мінуси квіткового бізнесу з нуля залежно від його обраної форми, що допоможе читачеві отримати загальну уяву, сформувати свою думку та індивідуально спрогнозувати рентабельність квіткового бізнесу.

Ніхто не заперечуватиме того факту, що на світі знайдеться дуже мало людей, які абсолютно байдужі до квітів. І, проходячи повз вітрину квіткового магазину, ми мимоволі уповільнюємо крок і зупиняємося помилуватися яскравими бутонами квітів, кошиками з квітковими композиціями, готовими букетами. Багато хто, особливо жінки, мріють про роботу флориста або про свій маленький магазин квітів, а може про великий салон, або про інтернет-магазин. Адже дарувати людям свято щодня – чудово! З чого розпочати квітковий бізнес?

Якщо Ви вирішили зайнятися даним видом діяльності, в першу чергу Вам необхідно познайомитися з його трьома ризикованими особливостями, не враховуючи які багато підприємців швидко зазнають збитків і закриваються:

Сезонність.

Квіти не ростуть з однаковою стабільністю і не мають фіксованої ціни цілий рік. Для того, щоб грамотно скласти асортимент у магазині та розрахувати витрати на подальші закупівлі, Вам необхідно вивчити сорти квітів, періоди їх появи на ринках. Так, універсальною квіткою є троянда, яка користується популярністю і доступна в закупівлі цілий рік. Але однією трояндою прилавок не заповниш. Весною слід орієнтувати свій асортимент на всілякі сорти тюльпанів, ближче до травня закуповувати гвоздики. Влітку найбільша різноманітність сезонних кольорів – ромашка, гладіолус, альстромерія, що дозволяє розширити асортимент. Також влітку необхідно не пропустити півонії, сезон яких вкрай малий, а попит досить великий. Восени крім хризантем, що з'явилися, слід закупити грунти, добрива, горщики, так як це час пересадки кімнатних квітів. Зима - найбільш дорогий період для закупівлі, купуються морозостійкі кали, лілії, орхідеї. Краще не планувати запуск та відкриття Вашої справи на зиму, якщо Ви починаєте з нуля.

Орієнтування та достатнє володіння інформацією – потрібний аспект, який допоможе Вам бути конкурентоспроможними на ринку, особливо у маленькому місті.

Залежність від свят.

«Золотими» днями для квітників є загальноприйняті свята, такі як 14 лютого (День святого Валентина) та 8 березня (Міжнародний жіночий день). Якщо бізнес побудований неписьменно, то магазин квітів виживає виключно за рахунок подібних урочистостей і робить у такі дні близько 10% свого річного обороту. Особливо це відчувається у маленькому місті з наявністю сильнішого магазину – конкурента.

Невід'ємність квітів від святкових традицій – це великий плюс на користь квіткового бізнесу. Так, сім'я може заощадити на новому ранці дитині до школи, але не відправить її першого вересня без квітів вчительці, а наречена може взяти весільну сукню в оренду замість покупки, але ніколи не відмовиться від весільного букета.

Не варто також забувати, що наявність ажіотажу в період свят має і кілька підводних каменів: попередньо підвищуються ціни на оптових базах, можуть зірватися поставки товару, а не відточена робота продавців та кур'єрів, які розповсюджують Ваш товар, може забезпечити незадоволення, негативні відгуки та подальший відтік клієнтів. Тому, власникам бізнесу слід бути особливо на чеку і тримати все під суворим контролем, а бізнесменам-початківцям відкриватися з нуля не перед самим святом, а трохи заздалегідь, щоб налагодити схему роботи.

Товари, що швидко псуються.

Квіти – це дуже недовговічний продукт. Середня тривалість життя квітки за правильного температурного режиму – близько двадцяти днів. Так як переважна частина товару йде з-за кордону, зрізана квітка проживає більшу частину життя, що залишилося, по дорозі в магазин (особливо, якщо магазин працює з перекупниками, а не з прямими поставками). Існує кілька технологій перевезення квітів та варіантів отримання їх від оптовика: купівля сухих квітів з наступним «відпаюванням» їх або квітів у воді, які одразу готові до продажу, але проживуть набагато менше.

Після влучення до продавця немає гарантії, що квітку куплять швидко. На сьогодні немає закріплених термінів придатності кольорів та повернення зіпсованого товару, як у продуктовій сфері. Показання працюючих бізнесменів щодо кількості зіпсованого товару, що списується, коливаються: від 10% до 50% від загальної кількості товару. Рентабельність квіткового магазину безпосередньо залежить від цього показника.

Існують такі шляхи вирішення цієї проблеми:

зниження ціни на квіти, яким залишилося недовго, та, у крайньому випадку, продаж за собівартістю. Краще вийти нанівець, ніж у мінус. Додатковим плюсом цього варіанта виходу із ситуації стане доступність товару та, відповідно, залучення нових клієнтів. Головне навчити своїх продавців чесно попереджати про недовговічність купленого товару замість запевнення у його свіжості, щоб не плямувати репутацію свого магазину;
використання пробіотиків, консервантів, лимонної кислоти та інших добавок. Дані засоби дійсно допомагають квітці виглядати свіжо і протриматися до продажу, але вбивають природний імунітет самої квітки. Після того, як покупець поставить вдома квіти у звичайну воду, бактерії з неї досить швидко переможуть квітку, що може погано позначитися на репутації магазину.

Як бізнесмену-початківцю вибрати необхідний формат квіткового бізнесу

Існує кілька варіантів формату квіткового бізнесу. Необхідно визначити, яким початковим капіталом Ви маєте. Торгівля квітами потребує певних вкладень. Від цього залежатиме і формат торгівлі квітами.

Квітковий бізнес вдома з нуля.

Полягає у самостійному виготовленні та продажу букетів.

Квітковий бізнес вдома – з чого почати? Спершу потрібно опанувати мистецтво флористики, закінчивши попередньо курси флористів (яких дуже багато в Інтернеті), прочитати певну кількість літератури про кольори та правила складання композицій, поєднання кольорів, способів компонування букетів, потренуватися та набити руку. Після освоєння необхідних навичок можна розпочати робити букети своїм родичам, знайомим, колегам на роботі. Виявивши смак та фантазію, вклавши душу, Ви даруєте букет. У разі якісного виконання його запам'ятає не лише людина, якій призначено подарунок, а й гості, після чого «сарафанне радіо» зробить свою справу. Для просування бізнесу вдома обов'язково використання соцмереж (Вконтакте, Інстаграм, Фейсбук). Необхідно створювати сторінки, присвячені Вашим роботам, наповнювати їх якісним контентом, робити фотозвіти та рекламувати потрібну аудиторію. Чим більше людей побачить Ваші шедеври, оцінить їх та напише коментарі, тим краще.

У такому форматі є свої плюси та мінуси.

До плюсів відноситься те, що Ви самі будуєте свій робочий час, знаходитесь вдома, композиції та букети виконуються на замовлення. Такий бізнес не вимагає великого стартового капіталу, обладнання та приміщення, найму персоналу. Для квітів можна виділити полицю в домашньому холодильнику, а в холодну пору зберігати на балконі. Не потрібно заздалегідь закуповувати асортимент, що, у свою чергу, страхує Вас від їх списання, з урахуванням того, що квіти відносяться до товару, що швидко псується.

Проте, з цього випливають і мінуси – квіти купуються вроздріб, що автоматично зменшує прибуток та рентабельність під час продажу букетів. Замовниками можуть стати виключно впевнені користувачі Інтернету, що робить прибуток від роботи непостійним. Ваш клієнт не зможе попередньо оглянути і помацати товар, що підвищує ризик повернення замовлень. Тому цей формат квіткового бізнесу – це скоріше хобі, що приносить мінімальний дохід. Хоча, виявивши старання та старанність, Ваше хобі зможе принести непоганий прибуток і стати «тренувальним полем» перед випуском своїх товарів в оф-лайні, якщо, накопичивши певний досвід та набивши руку на складанні букетів, Ваші бажання та амбіції підштовхнуть Вас розвиватися далі.

Квітковий кіоск/кіоск/павільйон.

Найбільш поширеним форматом квіткового бізнесу є невеликі торгові площі з невеликим асортиментом товару. Основну роль прибутковості цієї форми квіткового бізнесу грає вибір місця. Воно має бути багатолюдним і прохідним. Варіанти розташування: перехід, зупинка, станція метро, ринок, тобто місця постійного скупчення народу. Слід орієнтуватися на покупця із середніми чи нижчими за середні доходи. Товар закуповується в основному у посередників та місцевих виробників і являє собою в основному троянду, хризантему та сезонні квіти. Вартість квітки та упаковки повинні бути невисокими, що відбивається на рентабельності.

У даному форматі теж є свої плюси та мінуси.

Плюс - не потрібні великі вкладення. Так відбувається закупівля невеликого обсягу товару, мінімального обладнання. Оренда скромного приміщення також зазвичай не висока. У святкові дні відбувається різке збільшення попиту товар, що допомагає виходити плюс і відбивати вкладення.

Але в решту часу рентабельність такої скриньки - 25-30%. Хазяїн сам собі і сторож, і продавець, і бухгалтер. Можна взяти працювати реалізатора. Наймання професійного флориста, з урахуванням обмеженого асортименту кольорів, не має сенсу. Дуже малу частку прибутку приносить упаковка квітів.

Конкуренція дуже велика. Якщо Ви поставили за мету розпочати квітковий бізнес з нуля в маленькому місті, слід вигравати у конкурентів якістю, правильним вибором місця для торгівлі, максимальним розширенням спектру послуг. Головне, чого варто прагнути – відкриття мережі таких павільйончиків. Це допоможе зробити Ваші послуги впізнаваними, розширити асортимент та почати закупівлю товару великими партіями у прямих постачальників, що позначиться на свіжості та ціні кольорів.

Квітковий магазинчик.

Головна відмінність квіткового магазину від вищевикладених форм бізнесу – наявність великої площі. Відповідно, і відповідь на питання «як розпочати квітковий бізнес» у даному випадку передбачатиме великі вкладення.

Перше, що потрібно зробити - це скласти бізнес-план і вибрати жваве прохідне місце, закупити холодильне обладнання, де зберігатимуться вази зі зрізаними квітами, столи, на яких збиратимуться та пакуватимуться букети, стійки для супутнього товару, комп'ютерну техніку та інше.

Магазин має на увазі наявність флориста. Виконуватиме він одночасно і функцію продавця, або це будуть дві різні людини – вирішувати Вам. До підбору персоналу слід поставитися дуже серйозно. Від якості послуг, що виконуються працівниками, залежатиме репутація магазину, а отже – продажу та напрацювання постійних клієнтів.

Рентабельність квіткового магазину зростає за рахунок продажу додаткових товарів. Це вже можуть бути не тільки зрізані квіти в букеті, а й композиції, коробки та кошики квітів, створені флористом, квіти в горщиках, розсади, порожні горщики, всілякі добрива, ґрунт, насіння, декоративні підставки під квіти та багато іншого. Також наявність великої площі дозволяє запровадити супутні послуги: упаковка подарунків, продаж різноманітних сувенірів, листівок, виготовлення гелієвих куль. Це суттєво збільшить обсяг продажу.

До мінусів такого магазинчика відноситься те, що він вимагає великих витрат і вкладень і, відповідно, повільніше окупається. Але за рахунок великої кількості супутніх товарів і ширшого асортименту магазинчик дає досить стабільний прибуток.

Квітковий бутік.

Відкриття квіткового бізнесу у форматі бутика потребує значних вкладень та витрат. Але й віддача набагато вища, за рахунок роботи професіоналів та платоспроможності клієнтів. Адже такі букети відносяться до «Преміум» класу та створюються для заможних людей.

Потрібно знайти приміщення на центральній вулиці або у великому торговому центрі. Воно має бути належним чином оформлене. Найкраще, якщо це буде дизайнерський проект. Обов'язковими атрибутами є гарна назва та зі смаком оформлена вітрина, дорогі меблі, зроблені на замовлення, промислове та якісне холодильне обладнання.

Недостатньо, щоб продавець у квітковому салоні був усміхнений і привабливий до себе. Необхідний флорист-професіонал з безліччю навичок, який не тільки добре розуміється на кольорах і знає, як вони поєднуються за забарвленням, а й вникає в традиції та тонкощі. А саме, які рослини не прийнято ставити в один букет, які букети з етикету підходять для дитини, молодої дівчини чи жінки, чоловіка, друга чи начальника, який букет доречно дарувати залежно від певної події тощо. Асортимент при виборі даного формату повинен включати екзотичні, рідкісні квіти, збитки при списанні яких закономірно виходять набагато вище.

Товари, куплені в бутику, обов'язково повинні мати на собі лейбл даного місця, бо покупець набуває не тільки квітки, а й супутньої з ним престижності.

Якщо основне питання для вас - як розпочати квітковий бізнес з нуля, то даний варіант бізнесу на квітах не може підходити через великі вкладення.

Корпоративні замовлення у квітковому бізнесі.

Незалежно від того, який формат квіткового бізнесу Ви виберете, великий прибуток можуть принести корпоративні замовлення, які включають маленькі букетики-компліменти співробітникам, величезні кошики з квітами до заходу, оформлення приміщення до будь-якої події.

У квіткового бутика та магазину шанси знайти великого корпоративного клієнта набагато вищі, ніж у павільйону, або у людини, яка відкрила квітковий бізнес вдома. Але варто докласти зусиль у пошуках.

Це може бути невелике кафе, де на столиках за домовленістю на взаємовигідних умовах стоятимуть Ваші маленькі букетики або велика весільна агенція, що регулярно приваблює Вас до оформлення столів, приміщень та весільних арок квітковими композиціями.

Робота з корпоративним клієнтом може принести за один раз прибуток, який і за місяць не отримати, продаючи в роздріб букети.

Устаткування для квітів

Як ми бачимо, різні форми ведення квіткового бізнесу визначають перелік устаткування. Розглянемо найпоширеніші предмети, у яких виникає потреба:

Охолоджувальне обладнання.

Нікому не захочеться отримати в подарунок троянду, хай найкрасивішу, на довгій ніжці, але з підсохлими пелюстками та зів'ялим листям. Тому, відкриваючи свій бізнес з торгівлі квітами, необхідно подбати про обладнання, яке покликане зберегти свіжість квітки якомога довше. У бізнесі вдома можна скористатися домашнім холодильником.

В інших випадках приміщення може бути обладнане кондиціонером, який підтримує певну температуру. Потужність системи кондиціювання залежить від розмірів приміщення. Ці системи можуть працювати як на охолодження повітря, так і на його обігрів. Але кондиціонер зберігає температуру 16 градусів, а зрізані квіти краще зберігати при температурі до 6 градусів.

Найкращим виходом, хоч і найдорожчим, є холодильні камери, які дозволяють створити оптимальну температуру для зберігання квітки. Вони бувають різної потужності, однокамерними або двокамерними (більш місткими). Основним критерієм при виборі є можливість створювати та підтримувати оптимальну температуру для зберігання квітки.

Стелажі та вітрини для квітів. Вони можуть бути будь-якої форми. Ступінчасті, пірамідальної форми або у формі гірки. Головне - це місткість та стійкість. Але, оскільки квіти постійно поливаються та обприскуються, матеріал для стелажу має бути міцним та вологостійким.
Столи. Це робочі місця для продавця та флориста. Стіл необхідний для пакування букетів та створення композицій із квітів. Він має бути виготовлений з якісного матеріалу, бути рівним та стійким. Оптимальні параметри для столу 120 на 80, висота – 75 см. Бажано, щоб стіл перебував у полі зору покупців. Спостерігаючи за роботою флориста, за процесом створення букетів відвідувачі оцінюють професійні навички працівників, а для потенційних покупців створення гарного букета є рекламою.
Устаткування, яке можна додати.

Магазин може бути обладнаний тепловою завісою. Зазвичай вона знаходиться біля входу в магазин. Використовується для того, щоб погода на вулиці не впливала на клімат у магазині.

Для південних світлолюбних рослин корисним буде придбати фітолампи. Вони обігріють квіти будь-якої пори року.

Крім всього вище перерахованого при відкритті квіткового бізнесу, потрібні лопатки, секатори, бризгалки, лійки, пластикові вази для квітів і багато іншого. Також при відкритті магазину не варто забувати про елементи декору, пакувальний папір, пакети, кошики, стрічки та інше.

Всі матеріали та обладнання має бути високої якості. Адже умови зберігання квітів та їх комфортне утримання забезпечить збільшення тривалості зберігання. А це спричинить збільшення прибутку і рентабельності, зменшення терміну окупності бізнесу.

Знижкові картки.

Варто заздалегідь подбати про виготовлення карт знижок для клієнтів. Це дозволить забезпечити повторне звернення до Вас клієнтів та напрацювати базу телефонних номерів покупців. Надалі їх можна буде сповіщати SMS-повідомленнями про наявність акцій, надходження свіжого товару, новинок, а також вітати зі святами та з інших приводів нагадувати про себе.

При відкритті квіткового павільйону, магазину чи бутіка, необхідно правильно підібрати торгове обладнання. Розміри всіх установок залежить від площі приміщення. Ринок торговельного обладнання дуже різноманітний. Меблі можна придбати як готові в спеціалізованих компаніях, так і на замовлення. Використовувати промислові холодильні камери або звичайні холодильні прилавки, як у супермаркетах для зберігання продуктів, залежить від Ваших фінансових можливостей.

Як організувати квітковий бізнес у питаннях найму персоналу до магазину

Організація структури персоналу залежить від обраної форми квіткового бізнесу, а також від Вашої налаштованості безпосередньо брати участь у роботі або виключно контролювати роботу найманого персоналу.

Розглянемо основні одиниці кадрів:

Флорист.

Це дизайнер та творець Ваших букетів. Він повинен бути закоханим у свою справу, мати тонкий смак, розбиратися в колористиці (науці поєднання квітів), володіти способами та загальноприйнятими правилами складання букетів, цікавитися новинками та модними тенденціями у світі квітів. На сьогоднішній день посада «флорист» є офіційно зареєстрованою спеціальністю. Існує безліч курсів з флористики, в тому числі, які проходять онлайн. Не варто бездумно приймати на роботу флориста, який має безліч сертифікатів про їх проходження. Слід перевіряти ще раз в Інтернеті умови їх отримання і репутацію установ, що їх видали. Так як флорист - професія творча, в ній потрібні талант та інтуїція, а не виключно отримані знання. При співбесіді варто перевірити здібності працівника на практиці, зробіть йому замовлення, дайте кілька вимог як справжній покупець і оцініть фактичне виконання роботи, наявність смаку у претендента.

У вільний від складання композицій час флорист також повинен доглядати за товаром, піклуватися про свіжий вигляд і довге життя рослин.

Продавець.

Є люди творчості та люди продажів. Не завжди флорист є добрим продавцем. Залежно від розміру Вашого бізнесу, доцільним може бути найм окремої одиниці – продавця, який спілкуватиметься з відвідувачами, розраховуватиме покупців, відповідатиме на телефонні дзвінки. Він має вміти привернути увагу клієнта, схилити його купити товар. Для посилення стимулу приносити до Вашого магазину прибуток рекомендується наймати продавця на умовах невеликої ставки та відсотка від отриманої виручки.

Найчастіше продавець виконує роль бухгалтера і адміністратора. За наявності у бізнесу сторінок в Інтернеті саме продавець викладає в мережу асортимент товару, відповідає на коментарі та приймає Інтернет-замовлення.

Кур'єр.

На сьогодні майже немає квіткових магазинів, які не мають служби доставки. Це невід'ємна частина квіткового бізнесу. Залежно від масштабів створеної справи або наймається окрема одиниця – кур'єр зі своїм авто, який займається розвезенням букетів, або відбувається договір з будь-яким водієм. Наприклад, з таксистом, який готовий доставляти квіти по лічильнику, або якщо це ринок, і в ряд стоять кілька павільйонів з квітами, за домовленістю можна найняти спільного водія на всіх.

Бухгалтер.

Квіткова бухгалтерія підпорядковується загальним правилам для торгових підприємств, продаж квітів магазині розцінюється як роздрібна торгівля. Вести її може як власник чи продавець (за попередньою домовленістю), так і найнятий бухгалтер. Зазвичай бухгалтера ведуть кілька підприємств, завдяки чому оплата їхньої роботи відбувається за договором і не вимагає високої місячної заробітної плати.