Be to, reikia turėti bent jau bazinių ekonomikos ir finansų žinių. Bet bet kokia verslumo veikla prasideda nuo idėjos. Jei esate kryptingas, turite galimybę ir, dar svarbiau, norą pradėti savo verslą, verta pagalvoti apie tokį variantą kaip prekyba žuvimi. Kur reikia pradėti didmeninę ir mažmeninę prekybą? Žinoma, parengus kompetentingą verslo planą. Medžiagų jo paruošimui nesunku rasti internete.

Kokiomis žuvimis galima prekiauti?

Yra toks sąrašas produktų, kurie parduodami beveik visose parduotuvėse:

Didmeninė prekyba šviežia žuvimi

Turėdami tam tikrą patirtį ir reikiamų lėšų, galite pradėti organizuoti didmeninę prekybą šviežia žuvimi. Akcijos ir nuolaidos yra puikus būdas pritraukti klientus. Verta manyti, kad mažuose miesteliuose ir miestuose parduoti žuvį yra pelningiau, nes megapoliuose konkurencija gana arši. Turėtumėte sužinoti, kiek žuvininkystės ūkių veikia jūsų regione. Tada reikia palyginti prekybai skirtos žuvies apimtis su gyventojų skaičiumi ir padaryti pagrįstas išvadas apie tokio verslo pagrįstumą.

Bet kuriame versle prekės kokybė ir verslininko sąžiningumas yra labai svarbūs aspektai. Jei su savo verslu elgsitės labai atsakingai, greitai „įgysite“ pirkėjų, o tai prisidės prie nuolatinio jūsų pajamų didėjimo.

Silkės ruošimas ir pardavimas

Sūdyta žuvis yra gana populiari tarp gyventojų, todėl silkių paruošimas ir pardavimas taip pat yra gana pelninga idėja mažmeninei prekybai. Rasti žaliavų nebus sunku, nes silkės kasamos labai aktyviai. Be to, ši žuvis turi didžiulį asortimentą – Juodosios jūros, Kaspijos, Dunojaus, Ramiojo vandenyno silkės, juodgalvės. Atsižvelgdami į klientų skonio pageidavimus, galite rinktis liesą arba riebesnę žuvį, su minkšta arba tankia mėsa.

Pradėti tokį verslą nuo nulio yra sunkiau. Pradėti yra daug lengviau, jei jau turite pirkimų ar prekybos patirties. Ir svarbiausia, jūs pats turite būti žuvies mylėtojas.

Norintiems marinuoti silkę nepakenks žinoti ir kelis pagrindinius tinkamo jos paruošimo principus. Minkštos lengvai sūdytos žuvies negalima mirkyti. Paprastai mėsa nuo stuburo pašalinama be vargo. Kitas, filė ir supjaustykite. Mažos ir jau sūdytos žuvys mirkomos prieš pjaustant, o didelės – po. Reikia išmokti teisingai mirkyti silkę. Filė naudokite pieną ir vandenį santykiu 1:1. Mirkymas trunka valandas, jei vanduo periodiškai keičiamas. Ruošiant aštrią sūdytą arba marinuotą silkę, mirkyti nereikia.

Prekybos žuvimi reikalavimai ir taisyklės, įranga

Prekybos reikalavimus ir taisykles reglamentuoja Maisto prekybos įmonių sanitarinės taisyklės – SanPiN. Pats taisyklių sąrašas iš tikrųjų yra didelis, todėl čia apsvarstysime tik nedidelį sąrašą. Visą sąrašą galite pamatyti čia, svetainėje Bestpravo.ru. Šie reikalavimai taikomi visai žuvų prekybai skirtai įrangai (akvariumai, šaldytuvai ir kt.).

Sanitariniai įmonių planavimo ir organizavimo reikalavimai

50. Gyvenamuosiuose pastatuose (pirmame, antrame ir pirmame aukštuose) draudžiama statyti specializuotas žuvies ir daržovių parduotuves, taip pat parduotuves, kurių bendras prekybos plotas didesnis kaip 1000 kvadratinių metrų. m (pagal SNiP 2.08.01-89 „Gyvenamieji pastatai“).

Nemokama teisinė konsultacija:

56. Maisto prekių parduotuvėse turi būti izoliuotos ir specialiai įrengtos patalpos parduodamiems maisto produktams ruošti: mėsos išpjaustymo patalpa, patalpa gastronominiams ir pieno produktams, žuviai, daržovėms ir kt.

Patalpos, skirtos maisto produktams laikyti ir ruošti pardavimui, turi būti kuo arčiau pakrovimo ir paskirstymo punktų ir neturėtų būti praeinamos.

Sanitariniai reikalavimai įrangai, indams, indams

77. Prekybos žuvimi maisto produktais įmonės turi būti aprūpintos reikiama komercine, technologine ir šaldymo įranga pagal įmonės tipą, pajėgumą ir pagal galiojančius standartinių maisto produktų prekybos įmonių įrangos standartus.

80. Prekybos greitai gendančiais maisto produktais skyriuose turi būti įrengti šaldymo įrenginiai: šaldymo prekystaliai, vitrinos, spintos ir kt.

82. Pjaustymo lentos, kaladėlės mėsai ir žuviai pjaustyti turi būti kietos medienos, lygaus paviršiaus, be įtrūkimų.

83. Kiekvienai gaminio rūšiai turi būti atskiros pjaustymo lentos ir peiliai su aiškiais ženklais, kurie turėtų būti laikomi atitinkamuose skyriuose, specialiai tam skirtose vietose.

Nemokama teisinė konsultacija:

Maisto produktų priėmimo ir laikymo sanitariniai reikalavimai

115. Bazėse ir sandėliuose draudžiama priimti ir laikyti atšaldytą žuvį, karštai rūkytą žuvį, kulinarijos gaminius ir žuvies pusgaminius; Šie produktai turi būti parduodami tiesiai į parduotuves.

116. Atšaldyta žuvis turi būti laikoma taroje, kurioje ji buvo gauta iš tiekėjo, laikymo temperatūra turi būti -2 °C, tinkamumo laikas mažmeninės prekybos maistu įmonėse – 48 valandos. Šaldytos žuvys laikomos dėžėse, sukrautose tarp dėžių eilių išklotomis lentjuostėmis pagal norminės ir techninės dokumentacijos reikalavimus.

Gyvos žuvys laikomos akvariume, šiltuoju metų laiku – ne ilgiau kaip 24 valandas, šaltuoju – ne ilgiau kaip 48 valandas 10 °C temperatūroje, švariame vandenyje.

Maisto produktų išdavimo sanitariniai reikalavimai

135. Didmeninė ir mažmeninė prekyba žaliaviniais produktais (žuvimi, jūros gėrybėmis, mėsa, paukštiena, kiaušiniais, daržovėmis ir kt.) ir pusgaminiais iš jų turėtų būti vykdoma specialiuose padaliniuose atskirai nuo jau paruoštų vartoti produktų pardavimo. .

Tvarkos skyriuose ir parduotuvėse, rengiant individualius užsakymus, žaliavų ir jau paruoštų maisto produktų svėrimas ir pakavimas turi būti atliekamas atskirai.

Nemokama teisinė konsultacija:

Maisto transportavimo sanitariniai reikalavimai

180. Žuvims ir kitiems maisto produktams vežti turi būti skirtas specialus transportas. Draudžiama gabenti maisto produktus transporto priemonėmis, kuriomis anksčiau buvo vežami pesticidai, benzinas, žibalas ir kitos stipraus kvapo bei toksinės medžiagos.

Tam tikros rūšies maisto produktui gabenti turi būti paskirtas specializuotas transportas su ženklinimu pagal vežamus produktus.

190. Gyvos žuvys prekybai iš rezervuarų vežamos termiškai izoliuotomis autocisternomis, turinčiomis specialią talpą (100 kg) ledui, taip pat įrangą, skirtą vandeniui, kuriame vežamos žuvys, prisotinti oru. Vandens temperatūra rezervuare turi būti °C žiemą, 4-6 °C pavasarį ir rudenį, °C vasarą.

Atminkite, kad šis sąrašas nėra baigtas!

Atsiliepimai ir komentarai

10 komentarų straipsniui „Prekyba žuvimi“

Nemokama teisinė konsultacija:

Ieškau tiekėjo su gyva žuvimi. O man reikia akvariumo

Noriu nusipirkti šviežios žuvies ir perparduoti kitoje vietovėje iš nuosavo automobilio VAZ 21099, ar tai legalu? Iš anksto dėkoju, kitaip nežinau, kaip teisingai pradėti prekiauti žuvimi.

Kaip prekiauti žuvimi, jei perkate ją iš žvejų. Žinau gerą vietą, bet kokių dokumentų tam reikia? kaip viska padaryti teisingai?

Ponios ir ponai!

Tikrinanti šalis teigia, kad prekiaujant šaldyta žuvimi esant minus 18C, mes neturime teisės atitirpinti pakuočių, nepaisant to, kad yra atitirpinimo kamera.

Nemokama teisinė konsultacija:

turime parduoti šaldytą žuvį briketais po 24 kg. arba sulaužyti neatsižvelgdami į pirkėjų prašymus dėl žuvies vientisumo reikalingumo.

Ar man reikia nuimti pintas virves nuo kiekvienos karštai rūkytos žuvies prieš parduodant?

Sergeeva Natalya, parduotuvės parduoda karštai uždarytas žuvis su virvelėmis ir be jų. Dažniausiai jos paliekamos siekiant išsaugoti savo išvaizdą, nes kai kurių veislių karštaodžiai žuvys gali lengvai subyrėti. Ar tik dėl grožio.

O mano klausimas toks. Kaip turetu buti parduodama zuvis (ta prasme su viduriais ar be jos) O jei perku gyva zuve, ar parduotuves reikalaujama isskrosti mano pageidavimu?

Žuvis gali būti parduodama su viduriais arba be jų. Apie privaloma – neprivaloma, bet kai kuriose parduotuvėse tai gali padaryti be problemų.

Svetainė buvo sukurta siekiant padėti mažoms įmonėms Rusijoje, Ukrainoje, Baltarusijoje, Kazachstane, Uzbekistane, Azerbaidžane, Gruzijoje, Armėnijoje, Tadžikistane ir Kirgizijoje.

Nemokama teisinė konsultacija:

Kokius dokumentus turi turėti žuvies ir žuvies produktų pardavėjas?

Kaip patikrinti žuvies produktų kokybę?

Mažai kas žino, kad šviežios, rūkytos ar mažai sūdytos žuvies, taip pat bet kokių žuvies gaminių gamintojas (ar pardavėjas) privalo turėti tam tikrus atitikties dokumentus. Šių pardavėjo ir gamintojo dokumentų buvimas padės nustatyti produkto kilmės ir kokybės vientisumą, o kai kuriose situacijose net išsaugoti jūsų sveikatą!

Kokybės deklaracija (SanPiN reikalavimų atitikties deklaracija, kuri anksčiau buvo vadinama kokybės sertifikatu).

Žuvims ir žuvies produktams taikoma privaloma deklaracija dėl SanPin 2.3.2., GOST R3 ir atitinkamų žuvies produktų GOST reikalavimų.

Nemokama teisinė konsultacija:

Veterinarijos pažymėjimas (arba veterinarijos pažymėjimas).

Prie žuvies (gyvos, atšaldytos, šaldytos, sūdytos, aštrios, šaltai ir karštai rūkytos, džiovintos) turi būti pateikti tam tikros formos veterinariniai sertifikatai.

Kokybės sertifikatas (kuriame nurodomi gaminių tipai, galiojimo terminai, taip pat šios konkrečios prekių partijos išleidimo data, išduodamas 2 kartus per savaitę)

Šie dokumentai būtini atliekant bet kokias manipuliacijas su maisto produktais (pardavimas, transportavimas). Veterinarinių sertifikatų forma priklauso nuo atstumų, kuriais prekės gabenamos.

Šiuos gaminio kokybę ir saugumą vartotojų sveikatai patvirtinančius dokumentus privalo turėti absoliučiai VISI gamintojai ir pardavėjai.

Nemokama teisinė konsultacija:

Neleiskite savęs apgauti ir pirkite tik kokybišką ir sveiką produktą!

Užsakant nuo 1500 rub. - Pristatymas nemokamas!

Kaip atidaryti žuvies parduotuvę nuo nulio

Žuvis yra nepakeičiama tinkamai sudarytoje dietoje. Šis produktas yra vitaminų, kalcio, jodo, geležies, fosforo, taip pat žmogaus organizmui reikalingų amino rūgščių šaltinis. Žuvį galima kepti, troškinti, sūdyti, džiovinti, rūkyti. Yra daug žuvies patiekalų. Tai rodo, kad šis produktas turi didelę paklausą tarp mūsų šalies gyventojų. Tačiau norint nusipirkti būtent tokios rūšies žuvį, kurios reikia tam tikram patiekalui paruošti, reikia susirasti gerą žuvies parduotuvę. Tokių siauro profilio rinkų mūsų šalyje nėra pakankamai. Todėl verslininkas, ieškantis idėjų pelningam verslui, turėtų pagalvoti, kaip atidaryti žuvies parduotuvę. Žinoma, įvedus sankcijas, Norvegijos lašiša, kuri sudaro 75–80% raudonųjų žuvų asortimento, į mūsų šalį nustojo atkeliauti. Tačiau dabar jis nedideliais kiekiais importuojamas iš Čilės ir Farerų salų.

Verslininkai, galvojantys apie žuvies parduotuvę kaip verslą, pirmiausia turi rasti atsakymus į šiuos klausimus:

Nemokama teisinė konsultacija:

• Kur pelninga atidaryti žuvies parduotuvę?
• Iš kokių tiekėjų turėčiau užsisakyti žuvies?
• Kur laikyti prekes?
• Kokios įrangos reikia verslui vykdyti?

Veiklos registravimas

Norėdami gauti leidimą prekiauti žuvimi, turite susisiekti su sanitarijos ir epidemiologijos stotimi ir Rospotrebnadzor. Šios konstrukcijos tikrina patalpas, kuriose bus žuvies saugykla, o būtent, ar tenkinami visi būtini reikalavimai. Prekių kokybės sertifikatus išduoda tiekėjas.

Apytikslis leidimų prekiauti žuvimi sąrašas yra gana įspūdingas:

• SES išvada;
• Priemonių programa sanitarinei ir pramoninei kontrolei užtikrinti;
• Leidimas rasti parduotuvę (išdavė Rospotrebnadzor);
• Išvada dėl priešgaisrinės saugos standartų laikymosi;
• Darbuotojų medicininiai įrašai;
• Žuvies parduotuvės norminius dokumentus;
• Šiukšlių ir kietųjų atliekų išvežimo sutartis;
• Sutartys dėl vabzdžių ir žiurkių naikinimo;
• Sutartis dėl transporto priemonių dezinfekcijos;
• Darbo drabužių cheminio valymo sutartis;
• Vėdinimo sistemos priežiūros sutartis.

Specialistai rekomenduoja, prieš atidarant žuvies parduotuvę nuo nulio, kreiptis į specializuotas advokatų kontoras, kurios paimtų šį dokumentų paketą. Kadangi apeiti kiekvieną įstaigą reikia daug laiko, reikalavimai kiekviename savivaldybės rajone yra skirtingi ir neaišku, kada pavyks sutvarkyti šiuos dokumentus, o reikia susitvarkyti kitus pasiruošimo atidaryti savo etapus. žuvies parduotuvė.

Patalpų galimybės atidaryti žuvies parduotuvę

Geras pasirinkimas atidaryti jūros gėrybių prekybos tašką būtų patalpos, esančios dideliame gyvenamajame rajone, šalia viešojo transporto stotelių, vaikų darželio ar mokyklos. Tai yra, daug žmonių turi praeiti pro šią vietą kiekvieną dieną. Tai gali būti atskira specializuota parduotuvė arba atskiras padalinys esamoje maisto prekių rinkoje. Paskutinis variantas ypač aktualus, jei galvojate, kaip su minimaliomis išlaidomis atidaryti žuvies parduotuvę, nes tokiu atveju būsite subnuomininkas, o tai yra daug pigiau nei mokėti už atskiro pastato nuomą.

Kitas geras pasirinkimas būtų žuvies prekystalis dideliame maisto turguje. Pirkdami bakalėjos prekes klientai taip pat apsilankys jūsų parduotuvėje su geru asortimentu. Pagrindinė ėjimo į turgų priežastis – šviežumas, aukšta kokybė ir didelis prekių pasirinkimas.

Nemokama teisinė konsultacija:

Patalpų nuoma prekybai žuvimi

• Nebuvo gyvenamajame name;
• Yra vandentiekis ir kanalizacija. Tiek šalto, tiek karšto vandens tiekimas turi būti nenutrūkstamas;
• Turėti atskirą veikiančią ventiliaciją;
• Be prekybinės patalpos įrengti sandėlį, pasiruošimo kambarį, tualetą, poilsio kambarį darbuotojams.

Radus tinkamas patalpas, reikėtų atidžiai išstudijuoti nuomos sutarties sąlygas, nurodant visus įmanomus niuansus joje – nuo ​​kainos iki kas atliks remontą iškilus problemų dėl elektros ar santechnikos. Prie nuomos sutarties turi būti pridėtas komunikacijos planas. Tai svarbi parduotuvės detalė, nes turite planuoti, kaip sudėti įrangą. Juk prieš atidarydamas nedidelę žuvies parduotuvę, verslininkas turi apsispręsti dėl prekių asortimento, užsakyti šaldiklius šviežiai žuviai laikyti, metalinius stalus, vitrinas konservams ir šaldymo agregatus sūdytai, džiovintai ir kitai žuviai.

Parduotuvės įranga

• Dyzelinis generatorius, apsaugantis nuo elektros energijos tiekimo nutraukimo;
• Šaldiklis;
• Metalinis stalas su įduba, kurio dugnas padengtas ledo sluoksniu;
• Šaldymo įrenginys;
• Šaldoma vitrina;
• Šalta krūtinė;
• Skaitiklis;
• Prekybos svarstyklės;
• Lentynos;
• Oro kondicionierius.

Žuvis genda gana greitai. Siekdami išvengti nuostolių išmetę pasibaigusio galiojimo prekes, kai kurie verslininkai savo parduotuvėje organizuoja žuvies rūkymą kaip verslą. Norėdami įgyvendinti tokią idėją, turėsite įsigyti rūkymo kamerą.

Prekių tiekimo ir asortimento sudarymo organizavimas

Kalbant apie asortimentą, jis turėtų būti gana įvairus, nes pagal žuvies parduotuvės verslo planą išparduotuvė turi atitikti visus klientų reikalavimus.

Parduotuvių lentynose turėtų būti šios prekės:

1. Šviežia, šaldyta, sūdyta, džiovinta, rūkyta žuvis;
2. Ikrai;
3. Krevetės, midijos, vėžiai ir kitos jūros gėrybės.

Kalbant apie gyvas žuvis, yra rizika, kad ji nebus pakankamai paklausi, tačiau tai galima nustatyti tik eksperimentiniu būdu.

Be to, galite atskirai pasiūlyti klientams susijusių produktų: prieskonių, padažų, konservų.

Nemokama teisinė konsultacija:

Vasarą pardavimo apimčių mažėjimo laikotarpiu (maždaug 15 proc.) galite prekiauti gaiviaisiais gėrimais, gira ir alumi.

Finansinės investicijos

Be to, šiais laikais galite įsigyti franšizę, kad atidarytumėte žuvies parduotuvę. Pavyzdžiui, pradinė investicija perkant Rybset franšizę yra lygi rubliais, mėnesinis honoraras – rubliais. Atsipirkimas 2 mėn. Už šiuos pinigus verslininkas gauna visą verslo paramą nuo patalpų parduotuvei pasirinkimo iki darbuotojų samdymo.

Žuvies parduotuvės pelningumo prognozė

Žuvies ir jūros gėrybių antkainis gali siekti 20–60%, todėl žuvies parduotuvė 2017 m. yra pelningiausias verslas su minimaliomis investicijomis Rusijoje. Skaičiuojant pardavimo kainą būtina atsižvelgti į prekės kokybę, pirkėjų perkamąją galią, taip pat kainas iš artimiausių konkurentų.

Žuvies ir jūros gėrybių pardavimas, atsižvelgiant į produktų kokybę ir gerą vietą, gali siekti 70–100%. Esant tokiai apyvartai, į klausimą galime atsakyti teigiamai: „Ar pelninga atidaryti žuvies parduotuvę? Žuvies parduotuvės mėnesinės pajamos gali būti rubliai, o grynasis pelnas – rubliai.

Verslo pelningumas

Norint padidinti mažmeninės prekybos vietos pelningumą, būtina atlikti reklamos kampaniją. Jei perkate franšizę, tai už jus padarys didelio tinklo specialistai. Kaip nuo nulio atidaryti savo žuvies parduotuvę ir pagerinti klientų srautus? Yra privalomi punktai, kurių reikia norint sukurti, taip sakant, savo vardą:

Nemokama teisinė konsultacija:

• Puikiai suprojektuotas, patrauklus ženklas;
• Naujos žuvies parduotuvės reklama stenduose;
• Unikalūs ir įsimintini užrašai ir ženklai, kurie patraukia dėmesį ir rodo kelią į jūsų išparduotuvį;
• Nuolaidos ir akcijos. Pavyzdžiui, nuolaidos tam tikros rūšies prekėms studentams ir pensininkams arba išpardavimai, skirti konkrečiai šventei.

Galvodami apie tai, kaip reklamuoti žuvies parduotuvę, nepamirškite apie reklamą internete. Galite susikurti savo internetinę parduotuvę, kurioje klientai turės galimybę užsisakyti šviežios žuvies su pristatymu į namus.

• Net verslo plano sudarymo stadijoje verslininkas turėtų numatyti rizikas, kurios gali kelti grėsmę verslui, ir nubrėžti veiksmų galimybes tokioms rizikoms kilus;
• Pavyzdžiui, pasikeitus įstatymams, susijusiems su jūsų veikla arba sanitarinių ir epidemiologinių tarnybų reikalavimais, jums reikia skubiai pritaikyti savo verslą prie naujų standartų;
• Jei pirkimo kainos smarkiai išauga, geriau turėti kelis atsarginius tiekėjus, taip pat draudimo sumą, kurią vėliau bus galima grąžinti, palaipsniui didinant kainas savo parduotuvėje, nerizikuojant prarasti pirkėjus.

Kalbant apie dalykus, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį prieš organizuojant žuvies parduotuvę:

• Sudarykite patalpų nuomos sutartį su galimybe pratęsti, nes persikėlus į naują vietą neteksite klientų;
• Iš patalpų savininko paprašyti elektros instaliacijos ir kitų komunikacijų schemos įrangos išdėstymui planuoti;
• Kompensuokite vasarą sumažėjusį pardavimą į įprastą asortimentą įtraukdami papildomų susijusių produktų prekių.

Svarbi parduotuvės valdymo dalis yra pardavėjų atranka. Jie turi turėti patirties prekyboje, suprasti žuvies rūšis, būti kompetentingi pasirinkti konkretų produktą tam tikram patiekalui ruošti. Darbuotojai turi atidžiai stebėti parduotuvės švarą, taip pat sąžiningai tikrinti prekių galiojimo laiką ir užkirsti kelią žemos kokybės gaminiams lentynose. Be to, pardavėjai turi turėti bendravimo su klientais įgūdžių, būti draugiški ir tvarkingi.

išvadas

Organizuojant verslą, prekiaujantį žuvimi ir jūros gėrybėmis, reikia kruopštaus planavimo ir kontrolės, taip pat tam tikrų finansinių investicijų. Prie savo projekto teks dirbti kiekvieną dieną dėl produkto specifikos ir gana didelės konkurencijos.

Nemokama teisinė konsultacija:

Nuo ko pradėti atidaryti žuvies parduotuvę? – nuo ​​leidimų gavimo, patalpų pasirinkimo, patikimų prekių tiekėjų paieškos.

Ko reikėtų saugotis? – konkurento atsiradimas pėsčiomis nuo Jūsų žuvies parduotuvės, nenuspėjamos krizės pasekmės, prekių laikymo sandėlyje sąlygų pažeidimas bei pasibaigusio galiojimo prekių atsiradimas lentynose. Norint išvengti rimtų pasekmių, būtina iš anksto apskaičiuoti galimas force majeure aplinkybes ir parengti kovos su jomis priemonių sąrašą.

Ar pelninga atidaryti žuvies parduotuvę? – pelningas, jei atsižvelgsite į visus šio verslo valdymo patarimus. Žuvis mūsų šalyje populiarus produktas, pasirinkus tinkamą asortimentą tikslinei žuvies parduotuvės auditorijai, sėkmė garantuota. Žuvies parduotuvės atsipirkimo laikotarpis – apie 1,5 metų, tačiau tinkamai prižiūrėjus ją drąsiai galima vadinti gera verslo idėja per 2017 metų krizę. Verslininkai, turintys pakankamai pinigų franšizei įsigyti, turės mažiau galvos skausmo steigdami parduotuvę, tačiau jie patirs papildomų išlaidų.

Mažmeninė prekyba žuvimi – reikalingi dokumentai

Nuomos sutartis, pirkimo-pardavimo sutartis ir kt.;

Nemokama teisinė konsultacija:

Sanitarinė ir epidemiologinė ataskaita su privalomu parduodamų produktų sąrašu;

Žuvies kiosko būklės priešgaisrinės saugos ataskaita;

Darbo pažymėjimas;

Sutartis dėl patalpų dezinfekcijos, dezinfekcijos ir deratizacijos vykdymo;

Oro vėdinimo ir kondicionavimo sistemų periodinės dezinfekcijos ir valymo sutartis;

Liuminescencinių lempų perdirbimo sutartis;

Nemokama teisinė konsultacija:

Teksto apie vartotojų teises ginantį įstatymą prieinamumas prekybos erdvėje;

FSB, Centrinio vidaus reikalų direktorato, Ekstremalių situacijų ir civilinės gynybos telefonų numeriai (būtinas buvimas prekybos salėje);

Sutartis dėl kietųjų atliekų, maisto atliekų ir didelių gabaritų atliekų išvežimo;

Visų pardavėjų medicininės knygelės su privalomais higieninio sertifikavimo ženklais ir apžiūros rezultatais.

2. Svarstyklės turi tvirtai priglusti prie kūno ir blizgėti;

Žuvies pardavimo dokumentai: verslo teisinės formos pasirinkimas

Norėdami atidaryti žuvies parduotuvę, savo registracijos vietoje Mokesčių inspekcijoje turite užregistruoti individualų verslininką arba UAB. Norėdami gauti verslo registracijos liudijimą, užpildykite paraišką ir nurodykite OKVED kodą:

• Didmeninei prekybai - kodas 51.38.1
• Mažmeninei prekybai žuvimi ir jūros gėrybėmis - kodas 52.23.1, jei asortimente yra konservų, tinka 52.23.2

Gavę teisės verstis verslu pažymėjimą, galėsite sudaryti parduotuvės patalpų nuomos sutartį.

Kokių dokumentų reikia norint prekiauti žuvimi ir kaip juos gauti

Norėdami gauti leidimą parduoti žuvį ir jūros gėrybes, susisiekite su sanitarijos ir epidemiologijos stotimi ir Rospotrebnadzor. Inspektoriai tikrins, ar žuvies saugyklai skirtos patalpos atitinka teisės aktų nustatytus standartus.

Pagrindiniai reikalavimai žuvies parduotuvės patalpoms:

• Vieta negyvenamajame pastate. Gyvenamųjų pastatų pirmame ir pirmame aukštuose mažmeninės prekybos parduotuves statyti draudžiama.
• Yra atskira izoliuota patalpa žuvims pjaustyti ir laikyti.
• Minimalus prekybos plotas 25-30 m².
• Tiekimo ir ištraukiamoji ventiliacija.

Valdžios tarnybos taip pat turi pateikti produkto sertifikatą. Remiantis Rusijos Federacijos Vyriausybės 1997 m. rugpjūčio 13 d. dekretu N 1013, žuvis, žuvis ir kiti jūros gėrybių produktai turi būti sertifikuoti. Iš tiekėjo reikia paprašyti kokybės deklaracijos (anksčiau – kokybės sertifikatas) ir veterinarijos pažymos (arba veterinarijos sertifikato).

Nemokama teisinė konsultacija:

Kokių dokumentų reikia norint atidaryti žuvies parduotuvę: sąrašas

• Sanitarinė ir epidemiologinė ataskaita (SEZ). Išleido Rospotrebnadzor. Nustato, ar patalpos atitinka nustatytus standartus: pagal SanPiN (SanPiN) taisykles.
• Sanitarinės ir pramoninės kontrolės programa.
• Leidimas atidaryti Rospotrebnadzor mažmeninės prekybos vietą.
• Sutartis su cheminio valymo ir skalbimo paslaugomis dėl darbuotojų uniformų plovimo.
• Sutartis dėl kietųjų buitinių atliekų ir šiukšlių išvežimo.
• Sutartis dėl reguliaraus oro kondicionierių ir vėdinimo valymo ir dezinfekcijos.
• Susitarimas dėl gyvsidabrio lempų utilizavimo.
• Dezinfekavimo, deratizacijos ir dezinfekcijos sutartys.
• Susitarimas dėl transporto priemonių dezinfekcijos, jei gaminiams pristatyti naudojamas jūsų automobilis.

Prekybos žuvimi dokumentų, kurie turi būti parduotuvėje, sąrašas

Be individualaus verslininko ar UAB registracijos pažymėjimo ir patalpų dokumentų (nuomos sutarties arba nuosavybės pažymėjimo), žuvies parduotuvėje turi būti:

• SanPin išvada su priedu, kuriame yra parduodamų produktų sąrašas (prekybos zonoje)
• Miesto priešgaisrinės tarnybos išvada
• Darbo pažymėjimas
• Rusijos Federacijos įstatymo „Dėl vartotojų teisių apsaugos“ tekstas (prekybos srityje)
• Civilinės gynybos ir ekstremalių situacijų organizacijų, FSB Centrinio vidaus reikalų direktorato telefono numeriai (pardavimo zonoje)
• Visų pardavėjų medicininiai dokumentai su pažymomis apie tyrimų rezultatus ir higieninį sertifikatą

Užpildykite visą dokumentų paketą arba pirkite žuvies parduotuvę

Baudos už prekybos taisyklių pažeidimus yra gana didelės. Jei nenorite gaišti laiko tvarkydami dokumentus, atkreipkite dėmesį į paruoštą verslą. Perkant jau veikiančią parduotuvę savininkas pateikia visą dokumentaciją.

Jei jus domina mažmeninės prekybos vietos Maskvoje, peržiūrėkite šį katalogą. Mes taip pat turime verslo bazę prekybos srityje, kuri parduodama visoje Rusijoje.

franchizy.com yra didžiausias franšizių katalogas

Kaip atidaryti žuvies skyrių

Kiekvienais metais kiekvienas Rusijos pilietis suvalgo vidutiniškai 22 kg suvartotos žuvies, europietis – 30 kg, o japonas – daugiau nei 60 kilogramų. Tai rodo, kad vidaus rinka vis dar nėra visiškai prisotinta žuvies produktų. Vadinasi, naujų kioskų ir parduotuvių, prekiaujančių žuvimi ir jūros gėrybėmis, atidarymas gali tapti pelningu verslu.

Bazinis pasiruošimas – rinkos tyrimas, tiekėjų ir gerų vietų paieška

Pažymėtina, kad neapsieisite be pasiruošimo ir rinkos tyrimų siūlomos prekybos regione. Reikia nustatyti žuvų rinkos pajėgumus ir kiek bus konkurencija. Stabili paklausa greičiausiai bus garantuota. Tačiau tai nėra vienintelis lemiamas veiksnys priimant galutinį sprendimą atidaryti žuvies mažmeninės prekybos vietą.

Patikimi tiekėjai yra antra pagrindinė sąlyga šioje prekybos šakoje. Geri didmeninės prekybos centrai, konkurencingas kainas siūlančios žvejybos įmonės – tokių objektų paieška yra svarbiausias atspirties taškas pradedant rengti verslą. Tuo pačiu sprendimui pasirinkti tiekėją įtakos turėtų ne tik kainos, bet ir jo atstumas nuo prekybos vietos bei prekės pristatymo būdai. Kai kurios didmeninės prekybos įmonės gali pristatyti pačios. Kitu atveju teks įsigyti nuosavą automobilį su šaldytuvu arba sudaryti sutartį su transporto įmone, kuri gali užtikrinti žuvies produktų pristatymą.

Norėdami parduoti savo produktus, galite įkurti žuvies kioską arba atidaryti skyrių bakalėjos parduotuvėje.

Žuvis yra greitai gendantis produktas, todėl ją reikia greitai parduoti, todėl taškai turėtų būti įrengti intensyvaus eismo vietose. Autobusų stotelės yra vienas geriausių variantų. Žuvies kiosko atidarymas gyvenamajame rajone taip pat duos naudos, nes tokiu atveju išparduotuvė visada turės nuolatinių klientų ratą.

Reikalinga dokumentacija

Norėdami atidaryti ir dirbti, jums reikės viso dokumentų paketo:

• Registracijos pažymėjimas (tai gali būti LLC arba individualus verslininkas).
• Dokumentai, patvirtinantys teises į šią nuosavybės teise priklausančią ar pagal nuomos sutartį naudojamą negyvenamą patalpą.
• SES išvada, kurioje yra visų parduodamų produktų sąrašas. Šis dokumentas turi būti tiesiai pardavimo aukšte.
• Savivaldybės priešgaisrinės tarnybos išvada dėl patalpų atitikties priešgaisrinės saugos normatyvams.
• Patalpų ir vėdinimo sistemų priežiūros ir dezinfekcijos sutartys.
• Sutartys dėl kietųjų atliekų ir maisto atliekų išvežimo.
• Parduotuvės darbuotojai turi sveikatos įrašus.

diapazonas

Pirkėjams gali būti pasiūlytas toks asortimentas:

• Šaldyta žuvis. Pageidautina, kad į sąrašą būtų įtraukta ne mažiau kaip 15 rūšių, o tarp jų yra ir labai paklausių rūšių: jūrinė lydeka, skumbrė, silkė, polakis, rožinė lašiša, tilapija, žydrasis merlangas, žalumynas, šprotai, stinta.
• Šviežiai sugauta žuvis. Gerai, jei yra bent 10 rūšių, tarp kurių yra karpiai, lydekos, karosai, karšiai. Priklausomai nuo regiono ir gretimuose telkiniuose sugautų žuvų rūšinės sudėties, asortimentas skirsis.
• Rūkyta ir džiovinta žuvis ir kalmarai.
• Konservai ir konservai, įskaitant ikrus.

Sąrašą galite papildyti ir kitomis jūros gėrybėmis: midijomis, kalmarais, krevetėmis, aštuonkojais, galima tiek šaldytomis, tiek konservuotomis. Užsakydami vieną ar kitą žuvį, turėtumėte sutelkti dėmesį į pardavimo laiką ir pardavimo apimtį.

Pagal taisykles ką tik sugauta žuvis turi būti parduota per 12 valandų, todėl užsisakyti galima tik minimaliais kiekiais. Atšaldyta žuvis, tiekiama putplasčio induose, išklotuose ledu, turi būti parduodama per 7–9 dienas (maža) arba 10–12 dienų (išdarinėta ir didelė), laikantis -1⁰С -5⁰С laikymo temperatūros.

Atsižvelgiant į transportavimo laiką, paprastai tokio tipo gaminių pardavimui lieka apie 3 dienas. Užšaldytas maisto partijas -18⁰C temperatūroje galima laikyti iki 6 mėnesių.

Produkto šviežumo palaikymas

Visada turėtumėte patikrinti kiekvienos naujos produktų partijos dokumentus, nes mažmeninė prekyba žuvimi yra draudžiama be valstybinės veterinarijos tarnybos išduoto pažymėjimo. Taip pat turėtumėte vizualiai patikrinti gautų prekių tinkamumą. Yra keli ženklai, rodantys žuvies šviežumą:

• Skaidrios išsipūtusios akys.
• Lygūs, neišbrinkę žvynai.
• Tankios ryškiai raudonos žiaunos.

Prekybai tokiu greitai gendančiu produktu kaip žuvis reikalingas šaldiklis, šaldytuvai ir šaldomos vitrinos. Jei planuojate parduoti atšaldytą ir ką tik sugautą žuvį, tuomet turite įsigyti ledų gaminimo aparatą valgomajam ledui gaminti. Ledas dedamas ant lentynų su šviežia žuvimi, tokiu būdu palaikoma priimtina temperatūra žuvims išsaugoti. Be to, išbarstytas ledas ir ant jo gražiai išdėlioti karpiai, upėtakiai ir kiti gaminiai pirkėjams atrodo daug patraukliau nei, tarkime, tiesiog į krūvą sukrauta šviežia žuvis.

Rodymo taisyklės

Prekiaujant žuvimi, prekių demonstravimo taisyklių reikia laikytis taip pat, kaip ir didžiosiose tinklo parduotuvėse. Pavyzdžiui, brangesnė žuvis ir skanėstai turėtų būti dedami ekrano viduryje (ir akių lygyje, jei tai kelių lygių skaitiklis), kur jie pirmiausia patraukia dėmesį. Ten turėtų būti ir didžiausios paklausos žuvys. Pigios veislės nustumiamos prie prekystalio krašto.

Kiekvienos rūšies gaminiai turi būti atskirti nuo kitų: rūkytos mėsos ir šviežios žuvies negalima dėti vienas šalia kito, jūros gėrybės taip pat turi būti dedamos atskirai. Svarbus apšvietimas. Praktikoje maisto produktams nėra įprasta rinktis mėlyno spektro šviestuvus, žuvys geriausiai atrodys šviesiai geltono arba rausvo spektro lempų šviesoje.

Kai kuriose parduotuvėse naudojami akvariumai su gyvomis žuvimis. Atspariausios gabenimui ir laikymui didelėse grupėse akvariumuose rūšys yra karosai, upiniai ešeriai, karšiai, vėgėlės, lydekos, upėtakiai.

Išlaidos ir rizika

Turėsite išleisti mažiausiai 300 tūkstančių rublių vien tam, kad įrengtumėte nedidelę maisto prekių parduotuvės skyrių. Verslo atidarymas, atsižvelgiant į išlaidas patalpoms atnaujinti, kioskui ar paviljonui įsigyti, taip pat pradinei produktų partijai kainuos apie 600 tūkstančių rublių.

Tuo pačiu turėtumėte iš anksto žinoti apie riziką, susijusią su prekyba greitai gendančiais produktais. Pavyzdžiui, jei šviežiai sugautos žuvies paklausa yra nepakankama, gali tekti pažymėti produktą, kad jį būtų galima parduoti prieš pasibaigiant jo galiojimo terminui. Kartais net tenka išmesti pažeistas prekes. Norėdami sumažinti tokią riziką, turėtumėte rimtai žiūrėti į logistiką ir atsižvelgti į sezoninius piko ir paklausos slėnius. Nepaisant to, kad rizika yra viena iš rimčiausių šioje konkrečioje verslo srityje, tinkamai organizuodami galite pasiekti sėkmės. Norint išlaikyti gerą paklausą, rekomenduojama klientams pasiūlyti platų asortimentą, mokėti gražiai pristatyti kiekvieną prekę ir visą parduotuvę, siūlyti kainas, kurios tinka daugumai vartotojų.

Į žuvies pardavimą kaip verslą retai kas žiūri rimtai, bet veltui: būtent šioje srityje konkurencija nėra tokia didelė – tai jau ne dešimtas, kurį atidarysite mikrorajone. Reconomica Pakalbinau nedidelę parduotuvės savininkę, kuri atidarė savo žuvies prekystalį prieš 3 metus ir dabar gerai uždirba.

Visi žmonės yra skirtingi, mūsų herojė tikrai nenorėjo atskleisti paslapčių ir figūrų apie savo verslą, bet mes ilgai klausėme, todėl tai iš dalies buvo pasakojimas pirmuoju asmeniu, o iš dalies - interviu. ir atsakymo formatas.

Sveiki, mano vardas Anastasija, man 32 metai, gyvenu Jekaterinburgo mieste. Noriu papasakoti apie savo patirtį prekyboje žuvimi.

Ši idėja pradėti savo verslą man kilo tėvų dėka. Jie pasiūlė duoti pinigų už atidarymą. Praėjo pakankamai laiko. Kol buvo tvarkomi dokumentai, ruošiama įranga, kreipiamasi į VVD, praėjo 5 mėn.

Atidarymo išlaidos buvo didelės. Tikėjomės, kad ne viskas nuo pat pradžių bus tobula, žmonės nepasiduos, taip ir buvo. Per dieną ateidavo daugiausiai 5 žmonės, bet jie planavo parduoti po 10 ir daugiau kilogramų per dieną, skaičiavimais, tai išėjo mažiausiai 25 tūkst. rublių, bet iš viso pardavė už 4 tūkst. Tačiau po dviejų savaičių žmonės pradėjo lankytis dažniau ir rezultatas greitai pranoko pirminius lūkesčius.

Ne, šiandien mūsų žuvies prekybos verslas veikia 3 metus ir planuojame judėti į priekį. O dabar aš jums pasakysiu, kokie sunkumai buvo, kas atsitiko ir ko nereikėtų daryti, taip pat kaip išvengti šios ar kitos galimos problemos.

Pagrindinės problemos – rasti normalų tiekėją ir atremti konkurentus

Ši problema visada buvo, yra ir bus aktuali žvejybos versle. Taigi, man buvo problemų atidarant parduotuvę ir pradedant dirbti tiekėjas ir konkurencija .

Konkurencija mažmeninėje prekyboje

Oi, kiek daug galima išgirsti iš žmonių, bandančių išsaugoti savo verslą...

Buvo taip: su vyru nusprendėme atidaryti savo verslą, šiek tiek pagalvoję nusprendėme pradėti žvejoti. Na, manome, kad dabar viskas eis į kalną, bet taip nebuvo. Po mėnesio nuo mūsų atidarymo datos atėjo vyras ir pradėjo grasinti bei reikalauti moralinės kompensacijos. Į logišką klausimą, kodėl taip staiga atsitiko, pasirodė įdomus atsakymas:

Jūs pavogėte mano klientus, o tai reiškia arba pinigus, arba dar blogiau!

Su šia „problema“ kovojome neilgai. Iš karto pasakysiu, kad, deja, mums patiems nepavyko pakenkti šiam žmogui, iki tokio lygio nenusileidome. Radome puikų būdą!!! Kito pokalbio metu viską įrašiau į magnetofoną ir pradėjau šantažuoti: jei nepaliksi mūsų ramybėje, su šiuo įrašu eisiu į policiją.

Atrodė, kad viskas nurimo, tačiau po šio pokalbio nepraėjo nė mėnuo, kol jie prekybos platformoje pradėjo viską piešti keiksmažodžiais. Buvo aišku, kas šios šventės kaltininkas, tačiau įrodyti nepavyko. Ir kaip pasisekė, jie patyrė nuostolių. Galima sakyti, jie dirbo nuomai. Jie manė, kad šis žmogus viską sutvarkė, ir nusprendė atsikratyti konkurencijos su mumis. Tačiau jis pats turėjo problemų ir buvo ant bankroto slenksčio. Žmonės pas jį visai nustojo lankytis dėl prastos prekės kokybės.

Tiekėjo pasirinkimas ir žuvies produktų asortimento palaikymas

Antra problema – nekokybiški tiekėjai. Apskritai jų esmė tokia: gauti iš jūsų daugiau pinigų. Daugelis išpučia kainas, atneša arba supuvusios žuvies ir įrodo, kad ji sugedo, arba ne tuos produktus, kurie buvo užsakyti, o svarbiausia – negali pristatyti tiksliai sutartą dieną ir laiku.

Iš pradžių tiekėjų ieškojome internetu. Pirmasis tiekėjas laikėsi terminų, visada pristatė, kai reikia, kaina buvo vidutinė, bet, kita vertus, bent jau neišpūtė. Ir neseniai pradėjome pastebėti, kad vienoje siuntoje pora žuvų nebuvo šviežia.

Kalbėjomės su vaikinu – sako:

Jis tau sugedo, bet aš atnešiau šviežią. Visi mūsų produktai yra pirmo šviežumo!

Na, manau, viskas gerai. Radome kitą tiekėją, bet nepatiko kaina. Vyriškis taip išpūtė pristatymo kainą, kad ji beveik padengė pirkimo kainą.

Internete pažiūrėjome iš kitų sričių - ir štai, radome gerą tiekėją su adekvačia kaina, dideliu prekių pasirinkimu, o svarbiausia viskas šviežia!!! Nusprendėme pabandyti, bandymas nėra kankinimas, ir pasirašėme su juo sutartį. Per visą mūsų veiklos laiką nebuvo nekokybiškų gaminių, visada viskas buvo pristatyta laiku, o kaina, kas įdomu, nešoktelėjo iki milžiniškų kainų, taip pat suteikėme nuolaidą už ilgametį bendrą darbą .

1. Stenkitės ieškoti tiesiogiai, tartis su privačių tvenkinių savininkais.
2. Dažniausiai verslininkai užsako prekes su pristatymu iš bazių.
3. Peržiūrėkite savo draugus ir kitas miesto vietas.
4. Asortimentas bus svarbus veiksnys. Geri tiekėjai turėtų turėti įvairių prekių kiekvienam skoniui ir spalvai, nes pagrindinė žuvies kiosko „mintis“ – įtikti klientui.

Kuo didesnis produktų pasirinkimas, tuo geriau! Ant prekystalio turi būti visų rūšių žuvies (šviežios, šaldytos, džiovintos, rūkytos). Nepamirškite apie jūros gėrybes (midijas, krevetes, vėžius ir kt.).

Tai yra dvi problemos, su kuriomis susidūrėme versle. Patirtis ateina su laiku, o šiuo metu mūsų prekystalis yra pelningas ir nesukelia tokių problemų kaip iš pradžių. Jei vis tiek nuspręsite kištis į žvejybos verslą, iš karto sakau – būkite kantrūs. Tik išsirinkti tiekėją verta. Visur turi savo sunkumų ir problemų, bet įveik juos ir pradėsi baltą ir pelningą seriją.

Žvejybos verslo DUK. Visi pagrindiniai verslo plano punktai ir tikrieji skaičiai

Klausimas: Kokia yra vidutinė žuvies kilogramo supirkimo kaina? Vidutinė pardavimo kaina?

Atsakymas: Pirkimo kaina 140 rublių už kg, parduodame už 250 rublių.

Klausimas: Kokios žuvies rūšys yra populiariausios?

Atsakymas: Lašiša: upėtakis, lašiša, gerai paima ir karpius.

Klausimas: Koks yra vidutinis mažos parduotuvės pelnas per mėnesį?

Atsakymas: Praėjusį mėnesį [prieš interviu – 2017 m. spalio mėn.] uždirbome 112 000 rublių.

Klausimas: Kiek žuvies parduodate per dieną? Kokios yra didžiausios dienos pajamos per visą parduotuvės darbo laiką?

Atsakymas: Kitaip. Didžiausios 3 metų pajamos buvo prieš Naujuosius 2016 m., suma buvo apie 15 000 rublių.

Klausimas: Kokios yra bendros žuvies prekybos vietos atidarymo išlaidos?

Atsakymas: Bendra mano žuvies parduotuvės atidarymo kaina buvo 800 000 rublių, iš kurių įrangos įsigijimas ir montavimas buvo daugiau nei 250 000, o visos reikalingos dokumentacijos paruošimas - 7 000 rublių.

Klausimas: Koks yra šaldytos žuvies apyvartos greitis?

Atsakymas: Atsargų atnaujinimui per mėnesį išleidžiame maždaug nuo 10 iki 20 tūkst.

Klausimas:Kiek mokate už nuomą?

Atsakymas: Patalpų nuoma ir komunaliniai mokesčiai - iš viso 23 500 rublių.

Klausimas: Ko SES ir Rospotrebnadzor reikalauja iš verslininko?

Atsakymas: Parduotuvės patalpose turi būti kanalizacija ir vandentiekis, vėdinimas, oro kondicionavimas, apšvietimas, išplanavimas, įranga. Būtina užtikrinti produktų saugojimą, galiojimo datų patikrą, laiku parduodamą produkciją, higienos reikalavimus (turi būti kepurės ir pirštinės) Ilga ir beprasmiška istorija. Čia yra nuoroda, kurioje išsamiai aprašyta viskas, ką pradedantiesiems reikia žinoti.

Klausimas: Ar pareigūnai ir kontrolės įstaigos prievartauja kyšius?

Atsakymas: Buvo bandymų išvilioti kyšius, bet tai nepavyko, nes mano parduotuvėje viskas atitiko GOST.

Klausimas: Kada yra parduotuvės piko valandos? Ar šiame versle yra sezoniškumo?

Atsakymas: Piko valandos yra nuo 17 iki 19 val., žmonės grįžta iš darbo ir griebia žuvį, kad iš karto pagamintų vakarienę. Ypatingo sezoniškumo nėra, bet yra vadinamoji krizė.

Klausimas:Ar samdėte pardavėjus ar ketinate dirbti kiekvieną dieną?

Atsakymas: Aš pats einu dirbti, todėl uždirbu daugiau pinigų.

Klausimas: Koks yra vidutinis čekis vienam klientui? Kiek kilogramų žuvies paima vidutinis pirkėjas?

Atsakymas: Vidutiniškai pirkėjas palieka 1000 rublių, bet yra ir daugiau, ir mažiau. Labai dažnai jie sveria 3-4 kg.

Klausimas: kiek prekių sugenda ir išmeta per mėnesį pasirinkus normalų tiekėją?

Atsakymas: Vėlgi, priklauso nuo klientų, bet nuo 2 kg kas mėnesį išmeta tikrai.

Atmintinė pradedantiesiems

Pakalbėkime pagrindiniai dalykai, nuo kurių priklauso jūsų būsimos įmonės sėkmė.

1. Nereikia steigti ar nuomotis vietos pardavimui šalia kito prekystalio (gali kilti nereikalingų rūpesčių – kam reikalingas karas ankstyvoje verslo plėtros stadijoje?)
2. Jei visgi netoli yra žuvies prekystaliai, tai patariu negąsdinti, o stengtis viską sutvarkyti lengvesniu tonu, o į karą geriausia nesivelti.
3. Ar „kaimynystės“ prekystalio savininkas pasisakymuose su jumis nėra meilus ir taktiškas? Na, mano nuomone, be abipusių grasinimų to neapeiti.
4. Nenuomokite vietos savo verslui prie pat prekybos centro, tai taip pat gali sukelti ne itin gerus santykius su apsaugos darbuotojais, kuriuos atsiųs prekybos centro administratorius/savininkas.
5. Įsirengti stebėjimo kameras, tai gali labai palengvinti niekšų paieškas.

Ko reikia sėkmingam ir pelningam žvejybos verslui?

1. Vieta toliau nuo prekybos centrų, parduotuvių, prekystalių ir kt.
2. Raskite gerus, kompetentingus ir kokybiškus tiekėjus (mums nepasisekė pirmą kartą)
3. Verta išsinuomoti kambarį intensyvaus eismo vietoje.
4. Už prekystalio turėtų būti tik švieži, kokybiški, skanūs ir neįprasti produktai.

Apibendrinkime

Taigi , norint atidaryti savo verslą, reikia sunkiai dirbti, o kad ateityje visi procesai veiktų kaip pagal laikrodžio rodyklę, reikia stengtis laikytis šių punktų ir tuomet pavyks išvengti problemų, kurios iškilo mane valdant smulkaus verslo verslą.

Konsultacija telefonu
8 800 505-91-11

Skambutis nemokamas

Prekyba žuvimi

Ar parduodant šviežią žuvį reikalingas kasos aparatas?

Kasos aparatas nereikalingas šiais atvejais: parduodant laikraščius ir žurnalus, taip pat susijusius produktus spaudos kioskuose; vertybinių popierių pardavimas; bilietų (kuponų) prekyba transporto priemonės viduje keliavimui viešuoju transportu; Maisto produktų pardavimas švietimo organizacijose; prekyba mažmeninės prekybos turguose, mugėse, parodų kompleksuose, taip pat kitose prekybai skirtose teritorijose, išskyrus parduotuves, paviljonus, kioskus, palapines, autoparduotuves, autoparduotuves, furgonus, konteinerių tipo patalpas ir kitas panašiai įrengtas patalpas šiose prekybos vietose ir užtikrinant prekybos vietų (patalpų ir transporto priemonių, įskaitant priekabas ir puspriekabes) prekių eksponavimą ir saugumą, dengtose turgaus patalpose atidaromi prekystaliai, kai prekiaujama ne maisto prekėmis, išskyrus prekybą ne maisto prekėmis, kurios yra apibrėžti Rusijos Federacijos Vyriausybės patvirtintame sąraše; prekyba maisto ir ne maisto prekėmis (išskyrus techniškai sudėtingas prekes ir maisto produktus, kuriems reikia tam tikrų laikymo ir pardavimo sąlygų) keleivinių traukinių vagonuose, iš rankinių vežimėlių, dviračių, krepšelių, padėklų; prekyba ledais ir gaiviaisiais gėrimais iš čiaupo kioskuose; prekyba iš autocisternų gira, pienu, augaliniu aliejumi, gyva žuvimi, žibalu, sezoninė prekyba daržovėmis, įskaitant bulves, vaisius ir melionus; stiklo dirbinių ir atliekų priėmimas iš gyventojų, išskyrus metalo laužą, tauriuosius metalus ir brangakmenius; batų taisymas ir dažymas; metalinės galanterijos ir raktų gamyba ir taisymas; vaikų, ligonių, pagyvenusių ir neįgaliųjų priežiūra ir priežiūra; tautodailės ir amatų gaminių gamintojo pardavimas; arti sodus ir pjauti malkas; porterių paslaugos geležinkelio stotyse, autobusų stotyse, oro terminaluose, oro uostuose, jūrų ir upių uostuose; individualaus verslininko nuoma šiam individualiam verslininkui priklausančias gyvenamąsias patalpas.

Mano vyras užsiima žuvies prekyba (atvirai kaip individualus verslininkas). Turime žemės sklypą su individualaus būsto statybos namu, namas yra sankryžoje. Norėčiau pastatyti prekybos paviljoną (ne kapitalinį statybos projektą). Nuvažiavau į administraciją ir pasakė, kad galima, jei visas sklypas paverčiamas komerciniu nekilnojamuoju turtu, likusi dalis yra neteisėta. Kyla klausimas, ar individualus verslininkas gali užsiimti komercine veikla savo individualaus būsto statybos aikštelėje. veikla (prekyba)? Jei taip, tai su kuo tai turėtų būti susitarta?

Laba diena Administracija Jums atsakė, kad reikėtų keisti leistiną žemės naudojimo būdą. Dėl to taip pat reikia susitarti su administracija.

Esu individualus verslininkas, OKVED kodas didmeninei prekybai žuvimi atidarytas - 46.38.1.. Noriu pirkti žuvį iš šiaurės vietinių gyventojų, ar man reikia pateikti dokumentus žuviai ir ką..? Ačiū.

Negalite nusipirkti žuvies iš vietinių gyventojų. Reikalingos kvotos ir licencijos. O vietiniams duodamas leidimas gaudyti žuvį gabalais (žmogui 10 vnt.) Kiekvienas regionas turi savo kvotą. 2004 m. gruodžio 20 d. federalinis įstatymas N 166-FZ (su pakeitimais, padarytais 2019 m. kovo 6 d.) „Dėl žvejybos ir vandens biologinių išteklių apsaugos“ 25 straipsnis. Žvejyba siekiant užtikrinti tradicinį gyvenimo būdą ir vykdyti tradicinę ūkinę veiklą Rusijos Federacijos Šiaurės, Sibiro ir Tolimųjų Rytų vietinės tautos.

Noriu pradėti prekiauti rūkyta žuvimi turguje Kokie dokumentai reikalingi?

Kas nutiks, jei parduosiu žuvį gatvėje? Vien už eilinę prekybą ten, rajono policijos pareigūnas ir administracijos atstovas man turėtų tik baudą? O kaip su žuvimi? kuriais galima prekiauti, o kuriais apskritai draudžiama?

1. Prekyba ne specialiai tam skirtose vietose – taip, eilinė administracinė bauda. 2. Prekyba žuvimi. Produktas greitai gendantis, jo kokybė ir saugumas greičiausiai nepatvirtins dokumentais, o jei patvirtina, žr. aukščiau (greitai gendantis). Atliekant bandomąjį pirkimą ir tyrimą veterinarijos laboratorijoje, nustatant gedimo požymius, toksines medžiagas ir kt. - baudžiamosios bylos iškėlimas pagal 1 str. Rusijos Federacijos baudžiamojo kodekso 238 str.

Kokia bausmė už prekybą, aš perku žuvį iš žvejų ir rūku ir parduodu.

Sveiki, Natalija. Jei vykdote verslo veiklą neįsiregistravę kaip verslininkas, tai yra str. Administracinių teisės pažeidimų kodekso 14.1 p. Apsvarstė Magistrato teismas. Vidutiniškai neužkietėjusiems pažeidėjams visada skiriama 1 tūkstantis rublių. Bet jei žuvis bloga, tada yra kiti pažeidimai, kitos sankcijos. Taigi, tame nėra nieko baisaus. Laimingos prekybos.

Užsiimu išvežama prekyba, parduodu šviežią šaldytą žuvį. Mes rengiame mugę. Laisvadienis. Ar jums reikia vartotojų kampelio?

Labas vakaras. Vadovaujantis Vartotojų teisių apsaugos įstatymu: 9 straipsnis. Informacija apie gamintoją (atlikėjas, pardavėją) 1. Gamintojas (atlikėjas, pardavėjas) privalo atkreipti vartotojo dėmesį į prekės pavadinimą (pavadinimą). ) apie savo organizaciją, jos vietą (adresą) ir darbo režimą. Pardavėjas (atlikėjas) nurodo nurodytą informaciją iškaboje. Gamintojas (atlikėjas, pardavėjas) - individualus verslininkas - turi pateikti vartotojui informaciją apie valstybinę registraciją ir ją įregistravusios įstaigos pavadinimą. 2. Jeigu gamintojo (atlikėjo, pardavėjo) vykdomos veiklos rūšis yra licencijuojama ir (ar) atlikėjas turi valstybinę akreditaciją, informacija apie gamintojo (atlikėjo, pardavėjo) veiklos rūšį, licencijos numeris ir ( arba) sertifikato numeris turi būti informuotas vartotojas apie valstybinį akreditavimą, nurodytos licencijos ir (ar) sertifikato galiojimo laiką, taip pat informaciją apie įstaigą, išdavusią nurodytą licenciją ir (ar) sertifikatą. 3. Į šio straipsnio 1 ir 2 dalyse numatytą informaciją vartotojai turi būti supažindinti ir laikinose patalpose teikiant prekybines, buitines ir kitokio pobūdžio vartotojų paslaugas, t. mugėse, iš padėklų ir kitais atvejais, jeigu prekybos, buities ir kitokio pobūdžio vartotojų paslaugos teikiamos ne nuolatinėje pardavėjo (atlikėjo) buveinėje.

Esu pradedantysis individualus verslininkas, užsiimu žuvies ir jūros gėrybių prekyba. Parduotuvė atidaryta neseniai, todėl pajamų nėra. Atėjo rajono administracija ir pradėjo skųstis po to, kai pasakiau, kad mano pardavėjai neregistruoti pagal darbo sutartį.
Pasakykite man, kaip galiu registruoti darbuotojus taip, kad „apeitų“ darbo sutartį, nes nesu pasiruošęs mokėti papildomų mokesčių už darbuotojus. Darbuotojai sutinka dirbti patys be oficialaus darbo.

Sveiki, Ilja. Jums pasisekė, kad pas Jus atėjo tik administracija, nes jeigu darbo inspekcija būtų pas Jus apsilankiusi, Jums būtų buvę galima duoti nurodymą pašalinti nustatytus trūkumus su atitinkama bauda. Iš jūsų aprašymo matyti, kad jūs, matyt, esate individualus verslininkas, neturintis darbuotojų ir nepasiruošęs mokėti mokesčių. Nuo 2015 m. nebereikia registruotis kasose kaip darbdaviui, darbdaviu esi laikomas tik tada, kai moki mokesčius ir rinkliavas. Tik patikrinimo atveju jums gali būti pasiūlyta sudaryti sutartis ir dėl to susitarti su darbuotojais. Specialių personalo apskaitų jūsų atveju vesti nebūtina, tačiau niekas nepasakys, kokios gali būti pasekmės, jei inspektoriai patikrins darbuotojų kaupimus ar staiga dėl kokios nors konfliktinės situacijos vienas jūsų darbuotojas pasiskųs inspekcijai.

Laba diena Jeigu nenorite sudaryti darbo sutarties, tuomet lieka tik viena galimybė – civilinės teisės sutartis (CLA), dar vadinama sutartimi/paslaugų teikimo sutartimi. Tačiau mokesčiams ženkliai sutaupyti nepavyks, nes... vis tiek turėsite sumokėti draudimo įmokas už sveikatos ir pensijų draudimą, gyventojų pajamų mokestį, taip pat atsiskaityti už darbuotoją Federalinei mokesčių tarnybai. Kokia jūsų mokesčių sistema?

Prekybos džiovinta žuvimi Ukrainos turguose privatiems asmenims taisyklės: - kokie teisės aktai yra - kokių dokumentų reikia.

Laba diena, brangioji Valentina. .Komercinio pobūdžio klausimai svetainėje mokami, kreipkitės asmenine žinute bet kuriuo Ukrainos teisininku.

Su kuo susidursiu, kad parduodu rūkytą žuvį pakelės be dokumentų?

Sveiki. Rusijos Federacijos administracinių nusižengimų kodekso 14.1 straipsnis. Verslo veikla be valstybinės registracijos arba be specialaus leidimo (licencijos) Rusijos Federacijos Administracinių nusižengimų kodekso 14 skyrius 14 straipsnio 1 dalis 1. Verslo veikla neįregistravus valstybinės individualaus verslininko arba valstybinės registracijos kaip juridinio asmens, išskyrus šio kodekso 14.17.1 straipsnio 2 dalyje numatytais atvejais - užtraukia administracinę baudą nuo penkių šimtų iki dviejų tūkstančių rublių. 2. Verslo veiklos vykdymas be specialaus leidimo (licencijos), jeigu toks leidimas (tokia licencija) yra privalomas (privalomas), – užtraukia piliečiams administracinę baudą nuo dviejų tūkstančių iki dviejų tūkstančių penkių šimtų rublių. su pagamintos produkcijos, gamybos įrankių ir žaliavų konfiskavimu arba be jo; pareigūnams - nuo keturių tūkstančių iki penkių tūkstančių rublių su pagamintos produkcijos, gamybos įrankių ir žaliavų konfiskavimu arba be jo; juridiniams asmenims - nuo keturiasdešimties tūkstančių iki penkiasdešimties tūkstančių rublių su pagamintos produkcijos, gamybos priemonių ir žaliavų konfiskavimu arba be jo. 3. Verslinės veiklos vykdymas pažeidžiant specialiojo leidimo (licencijos) reikalavimus ir sąlygas - užtraukia įspėjimą arba administracinę baudą piliečiams nuo vieno tūkstančio penkių šimtų iki dviejų tūkstančių rublių; pareigūnams - nuo trijų tūkstančių iki keturių tūkstančių rublių; juridiniams asmenims - nuo trisdešimties tūkstančių iki keturiasdešimties tūkstančių rublių. 4. Verslinės veiklos vykdymas šiurkščiai pažeidžiant specialiajame leidime (licencija) numatytus reikalavimus ir sąlygas – užtraukia administracinę nuobaudą asmenims, kurie verčiasi ūkine veikla nesudarant juridinio asmens, nuo keturių tūkstančių iki aštuonių. tūkstantis rublių arba administracinis veiklos sustabdymas iki devyniasdešimties dienų; pareigūnams - nuo penkių tūkstančių iki dešimties tūkstančių rublių; juridiniams asmenims - nuo vieno šimto tūkstančių iki dviejų šimtų tūkstančių rublių arba administracinis veiklos sustabdymas iki devyniasdešimties dienų. Pastaba. Prarasta galia. - 2015-08-06 federalinis įstatymas N 140-FZ. Pastabos: 1. Šiurkštaus pažeidimo sąvoką nustato Rusijos Federacijos Vyriausybė, susijusi su konkrečia licencijuojama veikla. 2. Asmuo atleidžiamas nuo administracinės atsakomybės, jeigu paaiškėja, kad jis atliko veiksmus (neveikimą), turinčius šiame straipsnyje ar 15 straipsniuose numatyto administracinio nusižengimo požymių. Šio kodekso 1, 15.3 - 15.6, 15.11, 15.25 straipsniais, jei šis asmuo yra deklarantas arba asmuo, kurio informacija yra specialioje deklaracijoje, pateiktoje pagal federalinį įstatymą „Dėl savanoriško asmenų turto ir sąskaitų deklaravimo. indėliai) bankuose ir dėl tam tikrų Rusijos Federacijos teisės aktų pakeitimų“, ir jeigu tokie veiksmai (neveikimas) yra susiję su turto ir (ar) kontroliuojamų užsienio įmonių įsigijimu (įsigijimo šaltinių formavimu), naudojimu ar disponavimu juo ir (ar) atliekant valiutos operacijas ir (ar) įskaitant lėšas į sąskaitas (indėlius), apie kurias informacija pateikiama specialioje deklaracijoje.

Ar galiu parduoti akvariumo žuvis be kasos aparato?

Organizacijos ir individualūs verslininkai, atsižvelgdami į savo veiklos specifiką ar buvimo vietos ypatybes, gali atsiskaityti nenaudodami kasos įrangos, vykdydami šias veiklas ir teikdami šias paslaugas: prekybą laikraščiais ir žurnalais. , taip pat susijusius produktus spaudos kioskuose, jei laikraščių ir žurnalų pardavimo dalis jų apyvartoje sudaro ne mažiau kaip 50 procentų apyvartos ir susijusių produktų asortimentą patvirtina steigiamojo subjekto vykdomoji institucija. Rusijos Federacija. Prekybos pajamų iš laikraščių ir žurnalų pardavimo bei su jais susijusių produktų pardavimo apskaita vykdoma atskirai; vertybinių popierių pardavimas; vairuotojo ar konduktoriaus pardavimas transporto priemonės salone kelionės dokumentais (bilietais) ir kelionės viešuoju transportu kuponais; pagrindinio bendrojo ugdymo programas vykdančių švietimo organizacijų mokinių ir darbuotojų aprūpinimas pamokų metu; prekyba mažmeninės prekybos turguose, mugėse, parodų kompleksuose, taip pat kitose prekybai skirtose teritorijose, išskyrus parduotuves, paviljonus, kioskus, palapines, autoparduotuves, autoparduotuves, furgonus, konteinerių tipo patalpas ir kitas panašiai įrengtas patalpas šiose prekybos vietose ir užtikrinant prekybos vietų (patalpų ir transporto priemonių, įskaitant priekabas ir puspriekabes) prekių eksponavimą ir saugumą, dengtose turgaus patalpose atidaromi prekystaliai, kai prekiaujama ne maisto prekėmis, išskyrus prekybą ne maisto prekėmis, kurios yra apibrėžti Rusijos Federacijos Vyriausybės patvirtintame sąraše; prekyba maisto ir ne maisto prekėmis (išskyrus techniškai sudėtingas prekes ir maisto produktus, kuriems reikia tam tikrų laikymo ir pardavimo sąlygų) keleivinių traukinių vagonuose, iš rankinių vežimėlių, dviračių, krepšelių, padėklų (įskaitant rėmus, apsaugotus nuo kritulių uždengtais rėmais). su polimerine plėvele , drobė, brezentas); prekyba ledais ir gaiviaisiais gėrimais iš čiaupo kioskuose; prekyba iš autocisternų gira, pienu, augaliniu aliejumi, gyva žuvimi, žibalu, sezoninė prekyba daržovėmis, įskaitant bulves, vaisius ir melionus; stiklo dirbinių ir atliekų priėmimas iš gyventojų, išskyrus metalo laužą, tauriuosius metalus ir brangakmenius; batų taisymas ir dažymas; metalinės galanterijos ir raktų gamyba ir taisymas; vaikų, ligonių, pagyvenusių ir neįgaliųjų priežiūra ir priežiūra; tautodailės ir amatų gaminių gamintojo pardavimas; arti sodus ir pjauti malkas; porterių paslaugos geležinkelio stotyse, autobusų stotyse, oro terminaluose, oro uostuose, jūrų ir upių uostuose; individualaus verslininko nuoma šiam individualiam verslininkui priklausančias gyvenamąsias patalpas.

Sveiki,Jei vykdote mažmeninę prekybą parduotuvėje,tai be kasos negalite gyventi.Linkiu sėkmės ir viso ko geriausio!

Paskirkite vietą akvariumams, aksesuarams ir žuvų priežiūros reikmenims parduoti. Prekybos erdvėje sumontuokite kasos aparatą ir atsiskaitymo banko kortelėmis įrenginį.

Norite prekiauti gyva žuvimi iš automobilio Kokių dokumentų tam reikia ir kokie gali būti niuansai?

Gera diena! Jums reikės gaminių kokybės atitikties sertifikatų ir rajono administracijos leidimo prekiauti.

Sveiki! Tokiu atveju reikia turėti išvadas dėl prekybos, sandėlio, gamybinių patalpų atitikties sanitariniams ir epidemiologiniams normatyvams, priešgaisrinės saugos reikalavimams, leidimas prekybai.

Esu individuali veikla, turiu parduotuve, noriu pradeti pardavinėti rūkytą žuvį, pati rūkysiu, todėl dokumentai gali būti tik atšaldytai žuviai, kokio dydžio bauda galima?

Formaliai galite patekti į str. 14.45 Rusijos Federacijos administracinių nusižengimų kodeksas. Ten nuo 20 000 iki 300 000 rublių. Bet yra niuansų. Galite skambinti arba el. Sėkmės!

Ar turgaus direktorius privalo numatyti vietą šaldytai žuviai prekiauti? Jei taip, kur turėčiau kreiptis, jei atsisakau?

Nėra pareigos suteikti vietos. Rinka yra komercinė organizacija, jos vadovas pats sprendžia, kokiais produktais galima prekiauti, ar ne.

Kai į mano žuvies parduotuvę atėjo UBEP ir norėjo surašyti protokolą dėl šviežios žuvies pardavimo be dokumentų. Ar ši organizacija turi teisę tai daryti?

Taip, OBEP turi teisę tikrinti dokumentus (pažymėjimus) ir išrašyti protokolus. Jei nesutinkate, prieštaravimus surašykite protokole.

UBEP atėjo į žuvies parduotuvę ir nori surašyti protokolą dėl šviežios žuvies pardavimo be dokumentų. Ar ši organizacija turi teisę tai daryti? Jei taip, kokia bauda?

Policijos pareigūnai pagal savo kompetenciją turi teisę surašyti administracinių teisės pažeidimų protokolus. O baudos dydis priklausys nuo straipsnio, kuriuo esate kaltinamas pažeidimu.

Noriu pradėti prekiauti karštai rūkyta žuvimi! Aš pats noriu prie savo namų pasistatyti parduotuvę! Ar galima prekiauti tokioje parduotuvėje? (Statysiu iš medienos. Atitinkamai iš naujų!

Noriu pradėti prekiauti karštai rūkyta žuvimi! Aš pats noriu prie savo namų pasistatyti parduotuvę! Ar galima prekiauti tokioje parduotuvėje? (Statysiu iš medienos. Atitinkamai, iš naujų! Jei turite atitinkamus leidimus ir patvirtinimus, turite teisę prekiauti žuvimi. Sėkmės.

Ar turguje tose pačiose patalpose leidžiama prekiauti mėsa ir žuvimi?

Sveiki. Joks reglamentas to nedraudžia. Svarbiausia yra laikyti mėsą ir žuvį skirtinguose šaldytuvuose ir parduoti iš skirtingų prekystalių.

Esu individualus verslininkas. Yra nedidelė parduotuvė, kurioje parduodamas pilstomas alus ir žuvis. Mokesčių sistema – UTII Kada reikia pereiti prie internetinių kasų? Ačiū.

Individualūs verslininkai, kurie yra vienkartinio tam tikros rūšies veiklos sąlyginių pajamų mokesčio mokėtojai, vykdydami Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 346.26 straipsnio 2 dalyje nustatytas verslo rūšis, gali mokėti grynaisiais pinigais ir (arba) atsiskaitymai mokėjimo kortelėmis nenaudojant kasos aparato, pirkėjo (kliento) prašymu išduodamas dokumentas (pardavimo kvitas, kvitas ar kitas dokumentas, patvirtinantis lėšų gavimą už atitinkamas prekes (darbą, paslaugą) 2003 m. gegužės 22 d. federaliniame įstatyme N 54-FZ „Dėl kasos įrangos naudojimo, kai atliekami mokėjimai grynaisiais ir (ar) mokėjimai naudojant elektronines mokėjimo priemones“ (su pakeitimais, galiojusiais iki šio federalinio įstatymo įsigaliojimo) nustatyta tvarka. įstatymas), iki 2018 m. liepos 1 d. (2016 m. liepos 3 d. federalinis įstatymas N 290- Federalinis įstatymas).

Ar tose pačiose patalpose galima prekiauti sūdyta ir rūkyta žuvimi su šaldyta žuvimi? Natūralu, kad saugojimas bus skirtinguose šaldytuvuose.

Sanitariniai standartai nedraudžia šios maisto laikymo tvarkos. Taip pat būtina pasikonsultuoti su Rospotrebnadzor, kad būtų paaiškintas saugojimo laikotarpis.

Sveiki. 2001 m. rugpjūčio 8 d. federalinis įstatymas N 129-FZ „Dėl juridinių asmenų ir individualių verslininkų valstybinės registracijos“ (su pakeitimais ir papildymais) Kiekvienas produktas turi būti saugomas, kaip reikalaujama pagal įstatymus.

Kaip gauti dokumentus parduodant žuvį gatvėse?

Sveiki, Konstantinas Komercinius klausimus reikėtų aptarti mokamoje teisininko konsultacijoje. Dėkojame, kad apsilankėte mūsų svetainėje. Visada malonu padėti! Sėkmės tau.

Pasakyk man prašau. Kur eiti. Nustoti prekiauti žuvimi ir mėsa gatvėje iš automobilių.

Pasakyk man prašau. Kur eiti. Nustoti prekiauti žuvimi ir mėsa gatvėje iš automobilių. Sveiki! Kreipkitės į policiją, administraciją, Rospotrebnadzor.

Sveiki, turite teisę dėl šio reikalo pateikti skundą Ropotrebnadzor. rašyti bet kokia forma. . Sėkmės tau!

OKVED kodas pilstomo alaus pardavimui? Taip pat bus parduodami alaus užkandžiai ir žuvis.

Laba diena, Natalija. OKVED: 47,11 47,23 47,25 Pagarbiai, Jurijus Sergejevičius.

Labas vakaras. Kokių dokumentų reikia norint prekiauti žuvimi, įskaitant juoduosius ikrus. Ačiū.

Susisiekite su Rospotrebnadzor. Visi sakys.

Kokia bausmė už didmeninį vytintos žuvies pardavimą iš namų be dokumentų?

Sveiki Patraukimas baudžiamojon atsakomybėn pagal str. Rusijos Federacijos baudžiamojo kodekso 171 str.

Ar galima, pirkėjui pageidaujant, pjaustyti sūdytos žuvies skerdeną mažmeninės prekybos metu specializuotoje parduotuvėje. Skerdenos gana didelės (apie 2 kg), žuvis brangi, atsisako pjauti daugiau nei per pusę? Teisinis atsisakymas? Ačiū.

Sveiki! atsisakymas yra neteisėtas.

Ar man reikia licencijos prekiauti eršketų ikrais ir jų mėsa?

Ne, licencija nereikalinga.

Verslo, susijusio su prekyba jūros gėrybėmis ir žuvimi, atidarymas Rusijos teritorijoje yra gana perspektyvus verslas ir bet kokiu formatu, nesvarbu, ar tai būtų žuvies kioskas, ar žuvies parduotuvė, tai patvirtinant, galima pacituoti įdomią informaciją: kiekvienas Rusijos gyventojas suvalgo apie 22 kg žuvies, japoniškas – 60 kg, europietis – 30 kg, todėl mažmeninė prekyba žuvimi ir reikalingi dokumentai.

Žinoma, mažmeninės žuvies prekybos vietos organizavimas negali būti spontaniškas reiškinys, todėl būtina atlikti reikiamus teritorijos marketingo tyrimus, nustatyti esamą konkurenciją ir rinkos pajėgumą, atidžiai apsvarstyti tiekėjų atranką ir sutarčių dėl pelningos veiklos pasirašymą. žuvies tiekimas. Tiekėjo pasirinkimas priklauso nuo didmeninės prekybos bazių vietos, įmonės kainų politikos, prekių pristatymo greičio ir laiko, nes žuvis yra labai greitai gendantis produktas. Prekiaujant mažmenine žuvimi reikėtų gerai apgalvoti produktų pristatymą į savo tašką, kaip tiksliai tai įvyks: transporto įmonės, tiekėjo ar savo? Jei tiekėjas nesiūlo prekių tiekimo paslaugų, prasminga įsigyti automobilį su šaldytuvu.

Be to, norint prekiauti žuvimi, jums reikia nuspręsti dėl žuvų skyriaus vietos. Geriausias variantas yra tos vietos, kur yra didžiausias žmonių eismas, pavyzdžiui, autobusų stotelės, turgūs. Be judėjimo, svarbūs kriterijai renkantis tinkamą vietą yra nuomos tarifų dydis ir laisvos vietos prieinamumas.

Prekybos žuvimi dokumentai:

LLC arba individualaus verslininko registracijos pažymėjimas;
Nuomos sutartis, pirkimo-pardavimo sutartis ir kt.;
Sanitarinė ir epidemiologinė ataskaita su privalomu parduodamų produktų sąrašu;
Žuvies kiosko būklės priešgaisrinės saugos ataskaita;
Darbo pažymėjimas;
Sutartis dėl patalpų dezinfekcijos, dezinfekcijos ir deratizacijos vykdymo;
Oro vėdinimo ir kondicionavimo sistemų periodinės dezinfekcijos ir valymo sutartis;
Liuminescencinių lempų perdirbimo sutartis;
Teksto apie vartotojų teises ginantį įstatymą prieinamumas prekybos erdvėje;
FSB, Centrinio vidaus reikalų direktorato, Ekstremalių situacijų ir civilinės gynybos telefonų numeriai (būtinas buvimas prekybos salėje);
Sutartis dėl kietųjų atliekų, maisto atliekų ir didelių gabaritų atliekų išvežimo;
Visų pardavėjų medicininės knygelės su privalomais higieninio sertifikavimo ženklais ir apžiūros rezultatais.

Kitas žingsnis yra išleidimo angos asortimentas.Įprastai jos sąraše yra apie 20 skirtingų rūšių šaldytų žuvų (melsvųjų merlangų, tilapijų, jūrų lydekų, polakų, rožinių lašišų, lašišų), 10 rūšių šviežios žuvies, apie 10 rūšių rūkytų produktų, taip pat konservų, konservų. , kalmarai, džiovinta žuvis, ikrai, jūros kokteiliai ir kiti žuvies skanėstai. Populiariausios šviežios žuvies rūšys: lydekos, karpiai, žalumynai, karšiai, rožinė lašiša, šprotai.

Paprastai atšaldyta žuvis tiekiama specialiose pakuotėse (dėžutėse), kurios pagamintos iš putų polistirolo ir išklotos keliais ledo sluoksniais, tokia konstrukcija leidžia ilgai laikyti šaltai.

Patarimai, kaip nustatyti žuvies produktų šviežumą

1. Atidžiai apžiūrėkite žuvies akis, jei jos šviežios, jos bus išgaubtos su blizgančiu, juodu vyzdžiu ir skaidria ragena;
2. Svarstyklės turi tvirtai priglusti prie kūno ir blizgėti;
3. Žiaunos turi būti ryškiai raudonos, be gleivių.

Žuvis yra greitai gendantis produktas, todėl būtina turėti šaldymo įrangą (šaldymo vitrinas, skrynias, specialias kameras) ir ledo gaminimo aparatą (granuliuotą ar dribsnį).

Mažmeninė prekyba žuvimi- gana varginantis verslas, nes verslininkams darbo metu tenka susidurti su pelno praradimu ir prekių nukainavimu, sezoniniu paklausos kritimu, nesavalaikiu produktų pristatymu ir kitomis force majeure situacijomis, bene didžiausia prekybos rizika šiame versle, bet teisinga. požiūris, išlaikant produktų kokybę ir išmanant jūros gėrybių rinką jūsų verslas bus gana pelningas.

Apibendrinant galime pasakyti, kad žuvies mažmeninė prekyba– reikalingi dokumentai, taisyklės ir reikalavimai yra svarbiausi tokio pobūdžio veiklos keliai, tačiau tam, kad Jūsų sėkmė būtų garantuota, atkreipkite dėmesį: a) ypatingą dėmesį skirkite prekių asortimentui, b) kainos turi būti protingos, c) spalvingas produktų pristatymas yra būtinas.

Kiekvienas žmogus, norėdamas užsiimti verslu, turi būti protingas, ryžtingas, gebėti suprasti situacijas, taip pat siekti savo tikslų. Be to, verslininkas turi turėti pagrindines ekonomines ir finansines sąvokas. Svarbiausias dalykas yra noras dirbti ir judėti į priekį – tam jums reikia. Gera veikla yra žuvies pardavimas. Norint pradėti tokio pobūdžio verslą, suformuojamas tinkamas verslo projektas. Jei reikia, visą medžiagą jo formavimui galima rasti internete.

Parduodamų produktų rūšys

Beveik kiekvienoje parduotuvėje parduodama šių rūšių žuvis:

1. Šviežia žuvis.
2. Sušalęs.
3. Įvairaus sūdymo žuvys.
4. Džiovintos žuvys.
5. Žuvies produktai (mėsa, kepsnys, filė).

Didmeninė prekyba žuvimi

Norint parduoti žuvį didmenine prekyba, reikia turėti specifinių įgūdžių ir reikiamo kapitalo. Puikus būdas pritraukti vartotojus būtų rengti akcijas ir nustatyti nuolaidas savo gaminiams. Pelningesnis žuvies pardavimas vykdomas regioniniuose centruose, nes didžiuosiuose miestuose yra arši konkurencija. Pirmiausia turite išsiaiškinti, kiek įmonių jūsų mieste specializuojasi parduodant žuvies produktus. Toliau lyginamas miesto gyventojų skaičius su parduotos produkcijos kiekiais ir daromos išvados apie šio verslo poreikį.

Kiekvieno verslo sėkmė priklauso nuo produkto kokybės ir verslininko sąžiningumo. Teisingai formuodami verslumo veiklą galite lengvai pasiekti gerų rezultatų, nuolatinių klientų ir maksimalių pajamų.

Silkių derliaus nuėmimo ir pardavimo būdai

Silkė laikoma populiariausia žuvimi tarp gyventojų. Būtent dėl ​​šios priežasties silkių pardavimas yra gana pelningas verslas ir būtent tai nuolat ruošiama pardavimui. Lengviausias būdas bus susirasti žaliavų tiekėją. Visas silkių asortimentas labai didelis, sparčiai skinamos Juodosios jūros silkės, taip pat Ramiojo vandenyno, Kaspijos, Dunojaus ir juodgalvės silkės. Priklausomai nuo vartotojų pageidavimų, pasirenkama riebi arba liesa žuvis, taip pat yra minkštos ir tankesnės žuvies mėsos. Svarbu žinoti vartotojų pageidavimus, kad būtų galima teisingai pasirinkti reikiamą parduodamo produkto tipą ir gauti maksimalias pajamas.

Bus daug lengviau atidaryti tokio pobūdžio verslą, jei pradedantysis verslininkas anksčiau yra susidūręs su tokio tipo produktų pirkimu ar pardavimu. Taip pat svarbu patiems valgyti žuvį. Sūdant žuvį reikės specifinių įgūdžių ir žinių apie procesą. Yra keletas pagrindinių žuvų surinkimo principų ir taisyklių. Lengvai sūdyta žuvis su minkšta mėsa nereikalauja papildomo mirkymo. Šią žuvį lengva pjaustyti. Didelės sūdytos žuvys mirkomos po filė, o mažos prieš pjaustymą.

Silkės mirkymo taisyklės

Paimkite vandenį ir pieną santykiu 1:1 ir šiuo mišiniu užpildykite žuvies filė. Mirkymas trunka nuo 12 iki 20 valandų, periodiškai keičiant vandenį. Marinuotos ir prieskoniais pagardintos silkės mirkyti nereikia.

Žuvies pardavimo sąlygos ir principai, speciali įranga

Sanitarinės instrukcijos įmonėms, kurios specializuojasi maisto produktų pardavimuose (SanPiN 5781-91), reglamentuoja pagrindines pardavimo sąlygas ir principus. Visas instrukcijų sąrašas yra gana didelis, todėl jį galima rasti internete. Dabar pažvelkime tik į pagrindinius dalykus. Į šias sąlygas taip pat įtrauktas visas žuvies produktų pardavimo įrangos sąrašas (šaldytuvai ir šaldikliai, akvariumai ir kt.).

Įmonių planavimas ir įrengimas, jų sanitariniai standartai

1. Mažmeninės prekybos maistu vietas draudžiama įrengti gyvenamosiose patalpose apatiniuose aukštuose, taip pat megamiestuose, kurių plotas didesnis nei 1 tūkst. m (SNiP 2.08.01-89 „Gyvenamieji pastatai“).
2. Maisto produktų paruošimui parduoti reikalingi specialiai pritaikyti pastatai ir įranga. Tam reikalingos atskiros patalpos pjaustymui, gaminiams ruošti ir pan.

Parduodama produkcija turi būti ruošiama ir sandėliuojama patalpose, kurios yra kuo arčiau pakrovimo ir pardavimo vietų. Be to, šios vietos neturėtų būti pravažiuojamos.

1. Įmonės, prekiaujančios žuvies produktais, privalo turėti technologinę ir šaldymo įrangą pagal įmonės tipą, dydį, taip pat privalo laikytis standartinių maisto prekybos įmonių veiklos įrangos standartų.
2. Greitai gendantys produktai turi būti laikomi specialiai tam pritaikytuose skyriuose. Tam įrengiamos šaldymo vitrinos, šaldikliai, prekystaliai.
3. Mėsos pjaustymo įranga parenkama medinė, masyvi, lygiu paviršiumi, be įtrūkimų.
4. Bet kokiam gaminiui reikalinga atskira pjovimo įranga. Jis žymimas ir saugomas tam skirtose vietose ir skyriuose.

Prekių priėmimas ir jų saugojimas. Sanitariniai standartai

1. Sandėliuose ir bazėse draudžiama priimti ir laikyti atšaldytą, rūkytą žuvį, kulinarijos gaminius, taip pat žuvies pusgaminius. Tokie produktai turi būti nedelsiant parduodami, be galimybės juos laikyti.
2. Šviežia žuvis laikoma dėžėse, kuriose ji pristatoma (temperatūra ne aukštesnė kaip -2 °C). Tokie produktai laikomi ne ilgiau kaip dvi dienas. Dėžutės su šaldyta žuvimi yra sukrautos. Pagal norminės dokumentacijos reikalavimus tarp pakuočių konteinerių eilių klojamos lentjuostės.

Gyvos žuvys dedamos į akvariumus, vasarą laikomos 24 valandas, žiemą – dvi paras. Temperatūra akvariume turi būti ne aukštesnė kaip 10°C.

Prekyba maisto produktais. Sanitariniai standartai

1. Didmeninė ir mažmeninė prekyba žaliaviniais produktais (žuvies ir mėsos gaminiais, kiaušiniais, daržovėmis ir kt.), taip pat pusgaminiais vykdoma atskirai nuo produktų, paruoštų vartoti maistui, pardavimo. Be to, šie gaminiai taip pat atskirai paruošiami pardavimui, sveriami ir supakuojami. Visa tai daroma skirtinguose skyriuose.

Gaminių transportavimo sanitariniai standartai

1. Gaminiai turi būti gabenami specialiai tam skirtu transportu. Draudžiama naudoti transporto priemones, kuriomis anksčiau buvo vežami pesticidai, kuras, naftos produktai, taip pat toksinės ir kvapiosios medžiagos.

Transportas pažymėtas atitinkamu ženklinimu, sumontuota įranga ir specializuota įranga.

1. Gyvos žuvys, kurios vežamos parduoti į mažmeninės prekybos vietas, iš rezervuarų dedamos į specialias transporto priemones su rezervuarais. Cisternos turi būti termiškai izoliuotos, taip pat turėti specialią talpą ledui, kuri yra 100 kg. Taip pat turėtų būti įranga, kuri prisotintų vandenį oru ten, kur yra žuvys. Vanduo talpykloje neturi viršyti temperatūros: žiemą - 1-2 °C, rudenį ir pavasarį - 5-6 °C, o vasarą - 12-14 °C.