Бизнес с оранжерия, какво да отглеждаме. Анализ на възможностите за парников бизнес - как да направим селското предприемачество печелившо

Въвежда ни в темата за градината: Искам да знам всичко за оранжериите. Как да изградите големи парникови конструкции, като 25 на 100, какво е най-добре да отглеждате за бизнес - домати, краставици или билки с гъби и др. Благодаря ви предварително!

Оранжерийният бизнес с правилния подход може да осигури значителни стабилни приходи. Но за да организирате такъв бизнес, първо трябва да разберете всички нюанси на този въпрос, в противен случай може да понесете загуби.

Въведение в оранжерийния бизнес

Първо, помислете какъв вид оранжерия искате да организирате, те се различават по вида на монтажа. Това може да зависи от това какво искате да отглеждате в оранжерията. След като вземете решение за това, погрижете се за организационните въпроси.

Това включва организиране на контакти с купувачи и други места за продажба на продукти. Само тогава можете веднага да започнете да изграждате или купувате оранжерия, да организирате работно място и да закупите необходимото оборудване.

Малък съвет: ако знаете как да работите добре с ръцете си и няма да започнете веднага в огромен мащаб, можете да направите първата си оранжерия със собствените си ръце, това значително ще намали цената на първоначалния капитал.

Оранжериите и съответно целият оранжериен бизнес са разделени на три основни сектора: оранжерия за зеленчуци, оранжерия за цветя и най-печелившият в момента - оранжерия за отглеждане на зеленина.

Оранжериите, разположени в южните райони на страната, генерират най-много приходи. В сравнение със загубите, които може да причини студеното време, разходите за транспортиране на стоки са много ниски.

Това са основните концепции на оранжерийния бизнес, но те дават само обща представа за това, с което ще се сблъскате. Затова ще разгледаме всички въпроси по-подробно.

Стартиране на бизнес подготовка

Бизнес секторът (оранжерийно отглеждане) непрекъснато се развива и подобрява. Поради интензивната конкуренция маржовете на печалбата във всяка индустрия намаляват, технологията се променя бързо, но цените на цялото оборудване се покачват. Следователно, за да поддържате бизнеса на повърхността, е важно да се ориентирате какво се случва, да въвеждате нови технологии и да се разширявате навреме. Най-лесният начин да се справите с всички тези неща е да създадете бизнес план.

Схема за изготвяне на бизнес план:

1. Оценка на ситуацията в оранжерийния бизнес;
2. Разделяне на сезонен и постоянен бизнес. Сезонният бизнес използва обикновени селскостопански оранжерии, а постоянният бизнес използва специални индустриални оранжерии с целогодишно отопление.
3. Оценка на възможностите за продажба и създаване на взаимоотношения с търговци на едро.
4. Съставяне на бизнес план и изчисляване на всички разходи и печалби;
5. Разработване на бизнес план от всички страни;
6. Финансиране.

Първият елемент от вашия бизнес план за стартиране на парников бизнес ще бъде инвестиционен план.

Първият ви разход ще бъде получаването на проектна документация за самата оранжерия и всички нейни външни мрежи. Тази документация трябва да включва спецификации за цялото оборудване. Трябва да знаете колко точно ще ви струва всяко оборудване.

Най-популярният вид отглеждане е хидропониката. Обикновено се използва за отглеждане на различни видове зеленчуци. Ако всичко е организирано правилно, цикълът на отглеждане ще бъде 2-3 седмици, с 2-3 тона реколта от хектар всеки ден. Това е около 5-10 пъти по-бързо от нормален зеленчуков цикъл. Разходите включват, наред с други неща, 7 работници на 1 хектар оранжерия.

Същността на плана за оранжерия

Определете къде се намира парцелът за оранжерии и колко площ заема. След това решете какви зеленчуци (цветя, билки) ще отглеждате и колко място ще заема всеки вид. След това посочете кой метод на отглеждане ще използвате. Няма да разглеждаме това по-подробно, тъй като всяка година се появяват все повече и повече иновативни методи, които са фундаментално различни един от друг. Човек, който реши да се занимава с оранжериен бизнес, трябва вече да има готова идея в това отношение.

Приблизително изчислете каква реколта възнамерявате да получите на квадратен метър годишно (за всеки вид зеленчук поотделно). След това посочете вашите клиенти на едро.

Това кратко резюме ще ви помогне да определите какво имате и върху какво още трябва да работите, за да получите резултати.

Цели на бизнес проекта

Помислете кои общности са близо до вашите оранжерии. Ако можете да изпратите продуктите си там, това сериозно ще намали транспортните ви разходи.

Следващата цел е да станете доставчик на огромни корпорации, било то вериги супермаркети или фабрики за приготвяне на храна. Този избор обаче зависи от мащаба на вашата ферма.

Определете целта - каква печалба можете да получите максимално, като използвате наличните ресурси за годината и минималната печалба, която ще ви позволи да се развивате за следващата година. Желателно е тези две цифри да се различават значително и да са много по-високи от линията, зад която ще настъпят загуби.

Общи разходи за оранжерийно отглеждане

Определете точно какви разходи ще трябва да похарчите. Започнете с определяне на необходимия начален капитал. Това включва изграждане на оранжерии, свързване на оранжерии с различни мрежи (електричество, вода и др.), закупуване на оборудване и посадъчен материал. Задължително е да се добавят средства за производствени разходи, които ще възникнат до първите приходи от оранжерии.

Време за подготовка на проекта

1. Подготовката на територията, изграждането на оранжерии и свързването към мрежите трябва да се извърши в T време. T е времето, което можете да разберете, като вземете предвид вида на оранжерията, нейния размер и броя на работниците.
2. Закупуване на необходимото оборудване и монтажа му за T време;
3. Закупуване на посадъчен материал и самото засаждане - в Т време;
4. Времето за завършване на цикъла на узряване на реколтата според вашата работна стратегия е във времето T;
5. Срокове за продажба на стоки - в T време;

По този начин ще знаете точно кога ще получите първата си печалба, а не само прогнозния й размер. Ако договорът с клиента не предвижда незабавно плащане при доставка, а плащане според количеството продадени стоки, тогава добавете към това средното време за разваляне на вашата реколта.

Между другото, ето защо трябва да започнете да търсите канали за дистрибуция, преди да започнете оранжериен бизнес, защото с нетраен продукт под ръка, особено в такива обеми, много скоро ще се разорите без купувачи на едро.

Конкуренция

Определете спецификата на оранжерийните ферми, налични в избрания регион. Определете какви продукти предлагат, в какви количества и с какво качество. От друга страна, е необходимо да се проучи търсенето на населението и пълнотата на пазара на продажби. Не забравяйте, че дори ако имате късмет първоначално да намерите един купувач на едро или дори няколко, с течение на времето те може да фалират и вече няма да имате къде да продавате стоките. Следователно трябва да имате няколко резервни или допълнителни опции, например в случай на разширяване.

производство

Трябва да помислите и за чисто техническите аспекти, или по-точно за малките неща в изпълнението на оранжерийния бизнес.

1. Помислете колко далеч са комуналните услуги от вашите оранжерии. Вие ще закупите и инсталирате всички кабели и тръби за ваша сметка. Всичко това са допълнителни разходи и трябва да бъдат взети предвид в прогнозата.
2. Районът около оранжериите трябва да е достатъчно голям и равен, за да се организират пътища за достъп;
3. Можете да наемете земя, но ако нямате достатъчно капитал, можете да я купите. Но тогава е по-добре да закупите сглобяеми оранжерии, с които можете да се движите по всяко време;
4. Обърнете специално внимание на отоплението на оранжерии. В тази област непрекъснато се въвеждат различни иновации. Следователно трябва да изберете нещо достатъчно ново, за да не се налага да сменяте цялото оборудване след една година поради неефективност в сравнение с новите от конкурентите;
5. Струва си да отделите малко пари за бъдещи иновации, когато се появят. Това ще ви помогне да се справите с конкурентите, докато оранжериите станат самоподдържащи се;

Приблизителни цифри

1. За една оранжерия с цялото оборудване и площ от половин хектар ще ви трябват приблизително 15 хиляди долара.
2. За да поддържате тази оранжерия трябва да наемете управител, технолог и минимум 3 работници. И това е заплата от приблизително 25-30 хиляди долара на година.
3. Отоплението и електричеството ще представляват 90% от вътрешните разходи, така че трябва да потърсите най-евтините, но най-ефективни методи. Също така си струва да се има предвид, че температурните изисквания на отглеждания зеленчук или плод не се различават много от температурите във вашия регион. Тогава ще е необходимо по-малко отопление, което ще намали разходите.
4. Средната рентабилност на оранжерийния бизнес е 15%. Като се вземат предвид тези нюанси, вашите оранжерии трябва да се изплатят за 2-3 години, в зависимост от конкуренцията и търсенето във вашия регион.

Друг важен компонент на оранжерийния бизнес е оранжерията.Обемът на вашата реколта и съответно размерът на вашата печалба също ще зависи от това какъв тип оранжерии изберете.

Има два вида оранжерии - стъклени и филмови. Всеки има своите плюсове и минуси. Стъклените оранжерии, наричани още зимни оранжерии, имат по-сложен дизайн и съответно по-висока цена. Основното предимство на тези оранжерии е висока якост, издръжливост и добра пропускливост на светлина. В стъклени оранжерии отглеждането може да се извършва дори през зимата.

Предимството на полиетиленовите оранжерии е относително ниската им цена. Поради тази причина начинаещите предприемачи избират този тип оранжерия. Но недостатъкът на такива оранжерии е ниската пропускливост на светлина, освен това филмът не е достатъчно здрав материал, който трябва да се променя почти напълно всеки сезон. Засаждането в такива оранжерии започва много по-късно, което се отразява на периода на зреене на зеленчуците.

Днес е намерено ново оптимално решение - оранжерии от поликарбонат. Този дизайн не изисква основа и е много по-издръжлив от полиетилена. Днес този тип оранжерии се използва широко в оранжерийния бизнес. Поликарбонатните листове, използвани за изграждане на конструкцията на оранжерията, имат добра прозрачност и светлопропускливост. Днес те са просто незаменими за оранжерийни конструкции, те увеличават нивото на осветеност два пъти в сравнение с полиетиленовите оранжерии.

Струва си да се отбележи, че оранжериите от поликарбонат, особено сводестият тип, имат някои недостатъци.

• На първо място, сводестата форма на такива оранжерии се прави не защото е добър вариант, а в резултат на факта, че е много удобно за производителя да произвежда тези конструкции. Един обикновен поликарбонатен лист е с размери 2,1 * 6 метра. Има листове, чиито размери са дванадесет метра, но такива опции са много неудобни за работа. Лист от този материал е огънат в дъга, а радиусът на кривината е 3,8 метра. Точно това е височината на нашата конструкция. Дължината на оранжерията в повечето случаи е шест метра, но във всеки случай оранжерията може да бъде увеличена или намалена.
• Почвата в оранжерията се експлоатира доста бързо, така че е необходимо внимателно да се следи този процес и да се прилагат различни торове.
• Друг недостатък на този дизайн е, че ъгълът му на наклон спрямо слънцето се променя много бързо. Всеки от нас знае, че ако ъгълът се увеличи, тогава броят на светлинните лъчи също се увеличава, което води до пълно отразяване на светлината. Тази точка може лесно да се види, тъй като поликарбонатните оранжерии са много лъскави на слънце. Именно тези блясъци са отразена светлина, която не прониква вътре в оранжерията и растенията не получават нито нормална светлина, нито топлина. Ако разгледаме опциите за оранжерии от тази страна, тогава идеалният вариант са структурите, които имат плоски повърхности.
• Недостатъкът на оранжерията от поликарбонат е, че е напълно прозрачна. Всички страни на оранжерията могат да се видят. Растенията, разположени в конструкцията, получават топлина и светлина само от южната страна. Северната страна не пропуска светлина, а само я пропуска. За да се увеличи потокът от светлина и да се насочи към растенията, северната част на оранжерията трябва да бъде непрозрачна.

Вторият въпрос при започване на парников бизнес е: Какво е изгодно да се отглежда в оранжерия?Експертите казват, че това са цветята, след това зелените и едва накрая зеленчуците.

Инвестициите в бизнеса с цветя днес са 5 пъти повече от инвестициите в отглеждане на зеленчуци. Модна тенденция в оранжерийните дейности днес е производството на зеленолистни - лук, магданоз, копър, маруля и др. Зелените се отглеждат много лесно, не се нуждаят от много светлина и топлина, а освен това растат почти навсякъде, т. не е необходимо да се транспортират никъде. Както показва практиката, оранжерия със зеленина обслужва само най-близкото населено място. Отглеждането на зеленчуци е 4 пъти по-изгодно от зеленчуците.

Но във всеки случай, преди да решите, какво е полезно да се отглежда в оранжерияв региона, където се намира бизнесът, струва си да се извърши маркетингово проучване на местния пазар - какви продукти се търсят, какво произвеждат конкурентите в тази индустрия.

Избор на култура за отглежданесъщо зависи от мястото и начина на пласиране на крайния продукт. Ако ще продавате стоките си на едро, тогава "леките" продукти - домати - са търсени сред прекупвачите. Продажбите на дребно се извършват най-добре със зелени култури (маруля, копър, магданоз), ягоди, репички, а в началото на пролетта и разсад от различни култури. Ако се съгласите със собствениците на ресторанти и кафенета за директни доставки на продукти, можете да започнете да отглеждате трудоемки растения, които са съответно по-скъпи, например салата от ендивия. Също така много зависи от разстоянието на оранжериите от пазара на продажби - колкото по-далече, толкова повече „леки“ продукти ще трябва да се отглеждат.

Оранжериите идват на мода. Малки заслони са инсталирани на повечето домакински парцели, а някои ферми издигат големи конструкции, предназначени за промишлено отглеждане. Как да започна? Струва си да започнетесъс сравнително малък навес от 50 кв. м.

С времеЗемеделие може да се разшири, издигайки още няколко оранжерии с големина от 100 кв.м. м. Ако започнете бизнес в оранжерии, какво е по-изгодно да растете?

През лятото конкуренцията за парникови ферми идва от частни ферми и фермери, отглеждащи растения. За намаляване на разходите препоръчително е да се комбиниратотоплява се целогодишно дизайнисъс сезонни неотопляеми, идеални за топлия сезон.

Оранжерии: какви са те?

Оранжериите могат да бъдат разделени на много категории въз основа на вида на отоплението, формата, размера, използвани за производство. Преди всичко убежища, които си струва да се споделятна:

• отопляеми целогодишно конструкции;
• сезонни оранжерии без отопление.

Сезонни заслонинай-често направени от дебел пластмасов филм, опънат върху пластмаса или метал. Такава оранжерия може да бъде сгъваема, лесно може да бъде демонтирана и преместена на друго място. По-добре е да демонтирате заслоните за зимататака че пластмасовото фолио да не се повреди от снега.

Капиталзимни оранжерии се извършват по-задълбочено. Те се издигат върху твърда повърхност; в студените райони се препоръчва вдлъбнатина, за да се запази по-добре топлината.

Зимни оранжерии може да бъде наклонен или сводест, дизайнът зависи от рамката. За промишлено отглеждане се препоръчват наклонени опции; ако използвате оранжерия у дома като бизнес, тогава удобните са подходящи.

Като рамказа капиталови зимни оранжерии най-често използва се устойчив металс антикорозионно покритие. По-рядък вариант са тези, третирани със специална импрегнация.

Като покритие се използва двойно или втвърдено полиетиленово фолио. Прозорците с двоен стъклопакет не са подходящи за оранжерии, те са твърде крехки и краткотрайни.

Най-модерният и удобен материал за целогодишни оранжерии е. Листовете могат да получат всякаква форма, лесно се огъват и режат и не се повреждат по време на многогодишна употреба. Поликарбонатпропуска светлина добре, в същото време защита на растенията от слънчево изгаряне.

За нормалното развитие на растенията е необходима оранжерия. Най-добри резултати се получават от комбинирана система, която съчетава няколко източника на топлина. Възможно е да се използват електрически котли, печки, въздухонагреватели, пожари, както и евтино биогориво. Оранжерията ще бъде оборудвана със система, отвори за вентилация и завеси за засенчване в летните жеги. Разходите за оранжерия за малък бизнес в този случай ще се увеличат.

Култури за целогодишно отглеждане

специалистиза оранжериен бизнес има редица култури, особено подходящ за отглеждане в заслони. Взети са предвид характеристиките на растенията, както и печалбата от оранжерията, която носи продажбата им. Какво е изгодно да отглеждатев оранжерия? Какво е по-изгодно да се отглежда в оранжерия за бизнес? На първо място са различните сортове, на второ място са зелените, а на почетно трето място са зеленчуците.

Лидерите в цветната група са тези са особено продуктивни, а търсенето на рязани цветя е високо през цялата година.

Препоръчително е да започнете сезона със сеитба на семена за разсад, както и със засаждане на ранни култури: билки, маруля. През април-началото на май разсадът се премества в оранжериятадомати,.

По това време почвата трябва да се затопли добре, но да запази влагата. Ранните сортове могат да бъдат събрани още в средата на лятото, освобождавайки място за нови култури. Репички и др сезонните зеленчуци се засяват няколко пъти, до септември включително.

Правила за засаждане и отглеждане

Залогправилното развитие на растенията и висок добив - плодородна почва.Горният почвен слой се подменя ежегодно. В големите промишлени оранжерии се препоръчва да се актуализира почвата след всяка реколта, т.е. след 3-4 месеца.

Най-добрият субстрат за оранжерии – смес от стара градинска или чимова почвас хумус, торф, речен пясък. Тази почва е подходяща за повечето оранжерийни култури. За по-голяма хранителна стойност може да се допълни с дървесна (за предпочитане бреза) пепел, както и сложен минерален тор. Не е препоръчително да добавятекомплекси, съдържащи много азот, те развиват изобилна зелена маса в ущърб на плододаването.

Растенията се засаждат без удебеляване, между храстите трябва да има най-малко 30 см. За оранжерии се избират компактни форми, не образувайки разперени клони или дълги камши. Удобно е да се засаждат индетерминантни растения, които изискват монтиране на пергола във високи оранжерии.

Всички култури трябва да се самоопрашват, тъй като достъпът на насекоми до приюта ще бъде ограничен. Важно е да се организира, минерални или органични торове се прилагат в почвата на всеки 2 седмици.

Изгодни ли са оранжериите? Правилно организираната оранжерия е ключът към добрата реколта. нея организацията и експлоатацията не са евтини, но при правилна работа дизайнът ще се изплати в рамките на една година. Оранжерия, изградена от висококачествени материали, не изисква годишен ремонт и издържа няколко сезона без проблеми.

Полезна информация във видеото за бизнес идеи за оранжерийно отглеждане на различни култури:

• • 1. Разсад
  • 2. Зеленчуци
  • 3. Цветя
  • 4. Ягода
  • 5. Зелените
• Колко можете да спечелите
• Данъчна система
• Разрешения за отваряне
  • • • Подобни бизнес идеи:

Какво Какво е изгодно да расте в оранжерия? Този въпрос се задава от много начинаещи фермери и собственици на частни ферми, които искат да успеят в трудния оранжерен бизнес. Въпреки това, преди да говорим за рентабилността на конкретен парников завод, си струва да говорим за другата страна на въпроса - разходите. В зависимост от климатичните условия рентабилността на отглеждането на отделни култури и оранжерийния бизнес като цяло може да варира драстично. На някои форуми можете да срещнете хора, които искат да започнат оранжериен бизнес в условията на Сибир и северните райони на Руската федерация. Някои ентусиасти дори планират да извършват целогодишно производство. Поради неопитността си те все още нямат представа колко средства могат да бъдат изразходвани за поддържане на една оранжерия.

Основният недостатък на оранжерийния бизнес

Първото нещо, което може да доведе до минус всеки парников проект, е отоплението на оранжерията. Отоплението на тухлена къща и оранжерия от поликарбонат не е едно и също нещо. Например отопление на къща от 50 квадратни метра. m струва 2500 рубли / месец през зимата, тогава тънка оранжерия със същата площ ще струва 5-10 пъти повече. Дори в южните райони фермерите не държат оранжерии през цялата година, а отварят сезона само през февруари - март. Подобно разположение е и при оранжерийното осветление. Приглушената светлина като в апартамент определено няма да работи. Растенията през студения сезон се нуждаят от същите дневни часове, каквито получават през топлия сезон. Светлината трябва да е ярка, а това означава много високи разходи за енергия. Какво мога да кажа дори и за отглеждане на доматиНеобходима е допълнителна светлина на перваза на прозореца. Някой може да възрази: „Е, ще продадем продукта на висока цена, вижте колко струва един домат през февруари.“ Цените, които могат да се наблюдават във веригите за хранителни стоки, не трябва да са ориентир. Зеленчуците и билките се продават на едро на почти половината от цената на витрината. Това се случва, защото търговията на дребно има свои собствени разходи, свързани с логистика, намаления, данъци, заплати на продавачите и т.н. Искате да търгувате без посредници и с голямо разнообразие от стоки? Сега това изобщо не е проблем, можете да поставите рекламата си на Avito. Разбирам, как да получите стабилен доход от реклами, какво е по-добре да продавате в интернет и кой е най-добрият начин да печелите пари.

Колко пари са ви необходими, за да започнете успешен бизнес за отглеждане на зеленчуци и растения в оранжерия?

Заслужава да бъде разгледан! Ако фермерът няма опит в отглеждането на определена култура, той няма да може да получи необходимия обем продукти и загубите ще бъдат огромни.

Разбира се, това не означава, че целогодишното отглеждане в оранжерии в умерения климат е невъзможно. Това е напълно възможно и има много подобни ферми. Но всички подобни проекти струват много пари и естествено не са по силите на един дребен фермер. Преди да започнете какъвто и да е бизнес, препоръчително е да се научите как да управлявате парите. Помислете за бъдещето си днес. Пас курс за управление на паритеи научете за тайните на богатите хора и какви техники използват, за да постигнат целите си.

Кога е най-подходящото време за започване на оранжериен бизнес?

Това, което може да се направи е, че печелившото оранжерийно отглеждане трябва да започне с малки обеми и преди откриването на сезона. Основната задача на оранжерията е да получи реколта няколко седмици дни по-рано, отколкото подобен продукт се появи на пазара от летни вили. Цените все още ще бъдат много атрактивни и търсенето ще бъде високо, така че можете да продавате продукта без никакви проблеми. Една малка оранжерия, първо, няма да фалира фермера, ако той се провали. И второ, това ще ви позволи да оцените пазара и да изясните дали този бизнес си струва да се занимавате или не.

Технология за отглеждане на оранжерийни растения

Така че, нека да преминем директно към разкриването на основния въпрос на нашата тема - кои растения са най-изгодни за отглеждане в оранжерия? А ето и нашите ТОП 5 най-добри идеи за оранжерии.

1. Разсад

Колкото и да е странно, отглеждането на разсад е една от най-печелившите идеи за оранжерия. През пролетта търсенето на разсад е широко разпространено - те се купуват както от собственици на летни вили и домашни площи, така и от други ферми, специализирани в растениевъдството. Тук може да има много опции. Вземете, например, разсад от ягоди. Дори през есента можете да направите препарати от фриго разсад (за повече подробности относно фриго разсад, прочетете статията „ Бизнес с ягоди - 4 начина за изгодно отглеждане на ягоди"), а през пролетта засадете тези разсад в оранжерия и ги продайте в продължение на няколко месеца. На един квадратен метър могат безопасно да се поставят до няколкостотин корена. Цената на дребно на един храст, в зависимост от сорта, варира от 50 до 100 рубли. Продадохме 10 000 корена и спечелихме над 500 хиляди рубли. За да се убедите в истинското търсене на разсад от ягоди, просто погледнете статистиката на заявките за търсене в Yandex. Така, според данните на Wordstat, фразата „купете разсад от ягоди“ е търсена около 18 000 пъти само през април. От тях Москва представлява малко над 4000 заявки. Това предполага, че разсадът може да се продава не само чрез пазари и разсадници, но и чрез интернет.

Същото може да се каже и за разсад от цветя (петунии), домати, зеле. Търсенето е колосално.

2. Зеленчуци

Краставиците и доматите са най-доказаните оранжерийни култури. Зеленчуци се купуват винаги и навсякъде, независимо от кризата. Голямото предимство на краставиците е, че могат да се съхраняват доста дълго време. Събраната реколта може да се съхранява седмици, въпреки че пресните краставици се разпродават много бързо. Особено ако се отглежда в същия регион, където се продава. Добивът от оранжерийни краставици и домати при правилна технология е 30 - 45 кг от квадратен метър. м. Оранжерия за 300 кв. м. може да донесе до 12 тона зеленчуци на сезон. През 2016 г., през месец май, краставиците в нашите магазини (Уляновск) струват средно 80 рубли/кг. Ако по някаква причина не можете да се споразумеете със зеленчукови павилиони и магазини за хранителни стоки, тогава можете да продавате стоките сами без никакви проблеми. Ако фермата има просторна кола, тогава можете просто да застанете на пътя с добър автомобилен трафик, да окачите табела „зеленчуци от частни домакински парцели“, да посочите цена малко по-ниска от цените в магазина и няма да има край на клиентите . Можете да раздадете визитни картички на всеки купувач и скоро ще продавате продукти директно от вашия парцел.

3. Цветя

Малко по-сложна и доста южна версия на оранжерийния бизнес е идеята за отглеждане на рязани цветя. Основната задача в този случай е да получите основната реколта до мартенските и след това до майските празници. Колко можете да спечелите тук? По този начин съвременните технологии за отглеждане на рози позволяват да се получат до 250 разфасовки годишно от един храст. На един квадратен метър свободно растат до 4 храста. Тоест от 1 кв. м. На година се събират 1000 секции. Оранжерия за 100 кв. м. ще ви позволи да отглеждате до 100 хиляди секции! Средната цена на едро за една роза е 40 рубли. Чрез прости изчисления получаваме годишен приход от 4 милиона рубли. Това са много пари и дори като се вземат предвид високите разходи за поддържане на оранжерия, печалбата остава висока. Има обаче няколко сериозни подводни камъни, които пречат на широкото развитие на този бизнес. Първо, цветята и особено розите са много капризни и изискват специални грижи. Малки отклонения от нормата - цветята се оказват крехки и непродаваеми. Второ, разходите за създаване на парникови условия за отглеждане на цветя са малко по-високи, отколкото при зеленчуците. И накрая, трето - продажби! Цветята днес се отглеждат от все повече фермери, като лъвският пай от стоките идва от чужбина. Конкуренцията е изключително висока и не всеки може да оцелее в нея.

4. Ягода

В по-южните райони (Краснодарска територия, Кубан) отглеждането на ягоди в оранжерия е доста често срещано. Днес има няколко ефективни технологии за отглеждане на ягодив оранжерии: холандска и израелска технология, вертикални лехи (трукари), отглеждане на фриго разсад, хидропоника. При някои от тях е възможно да се постигне добив от 30 тона от декар. На юг пресни ягоди могат да се видят на рафтовете още през май. Но в централните и волжките региони намирането на местни ранни ягоди не е лесна задача. Това се дължи на факта, че зрънцето има изключително кратък срок на годност (само 2 дни) - просто не достига до платежоспособни купувачи в северните райони. И този, който пристига, като правило, е непосилно скъп и всъщност не прилича на зрънце. На 25 май реших да „наблюдавам“ цените на ягодите в нашия град (регион Волга) и по някакъв начин намерих зрънце в продажба, което изненадващо беше доставено от Узбекистан. Цена - 350 рубли/кг! И изненадващо хората го приеха. Какво можем да заключим - при такива цени отглеждането на ягоди в оранжерия, дори и в умерен климат, изглежда много обещаваща идея. Можете да започнете с малко - с оранжерия от 50-100 квадратни метра. м. Дори и с примитивна технология, използваща капково напояване и агрофибри, можете да получите добра реколта 10 - 12 дни по-рано от летните плодове. И това ще бъде достатъчно, за да продадете ягоди на висока цена. Дори 200 rub. на килограм ще ви позволи да спечелите печалба. Кога хората ще видят вносни плодове за 350 рубли? и местни за 200 rub. техният избор ще бъде очевиден.

5. Зелените

Може да е печеливш бизнес отглеждане на зеленинав оранжерията. На първо място, това са: лук, маруля, магданоз, копър, кориандър, босилек и градински чай. Голямото предимство на зелените е, че за разлика от другите оранжерийни култури, тук периодът от засяване до прибиране на реколтата е най-кратък. Така че лукът, спанакът и магданозът могат да бъдат получени в рамките на 30 - 35 дни след сеитбата. Добивът с технологията на хидропоника може да бъде до 6 кг на 1 кв. м. И цената на килограм, както знаете, достига 200 рубли през пролетта. на кг. Само за три до четири месеца можете да съберете до три реколти. Друго предимство на отглеждането на зеленина е цената на посадъчния материал. Те са по същество „стотинка“, за разлика от ягоди или цветя. Единствената трудност, която със сигурност ще изчака всеки предприемач, е продажбата на продукти. Няма да можете да влезете в търговските вериги, обемите са грешни и входната цена може да не е печеливша. Много фермери намират изход, като продават зеленчуци на заведения за обществено хранене: кафенета, ресторанти и столове. Такива организации винаги са щастливи да си сътрудничат, тъй като в дейността си те постоянно се сблъскват с проблема с доставката на съставки.

Колко можете да спечелите

В този вид бизнес е трудно да се изчисли доходът, тъй като някои индивидуални предприемачи вече имат оранжерии, докато други ще направят инвестиции в тяхното изграждане, а доходите също зависят от размера на оранжерията. Примерен бизнес план ще изглежда така. За отглеждане на разсад се нуждаете от:

1. Оранжерия (филм или от поликарбонат), площ 18 кв.м. Ако отглеждате разсад в двуетажни кутии, тогава използваемата площ се удвоява и е 36 кв.м. Тази площ дава 7500 чаши разсад. Цената на една чаша разсад варира от 8 до 15 рубли, в зависимост от региона. Така 7500 чаши от поне 8 рубли ще донесат доход от 60 000 рубли.
2. Закупуване на сортови семена и луковици с кълняемост до 80%. Цената на едно семе е приблизително 12 копейки на парче. За отглеждане 7 500 бр. Необходимо е да се закупят 9000 фиданки. семена, 1080 рубли ще бъдат изразходвани за това.
3. Закупуване на почва за чаши, приблизително 10 куб.м. ще бъде 8000 рубли.
4. Цената на 1 чаша е 1,8 рубли, общо ще ви трябват 13 500 рубли.
5. Отоплението на оранжерия през периода на растеж на разсад ще струва 2000 рубли.

Общите разходи ще бъдат: 1 080 + 8 000 + 13 500 + 2 000 = 24 580 рубли. Нетната печалба ще бъде 35 420 рубли. (За повече подробности прочетете статията " Бизнес план за оранжерии") Кой OKVED трябва да посоча за целите на регистрацията на OKVED 2 Раздел A: селско, горско стопанство, риболов и рибовъдство. OKVED 2 01 Растениеводство и животновъдство, лов и предоставяне на свързани услуги в тези области. OKVED 2 01.3 Отглеждане на разсад OKVED 2 01.30 Отглеждане на разсад

Какви документи са необходими за отваряне

Този бизнес ще изисква пакет от документи, свързани със селскостопанско производство и търговия на дребно. Необходимо е да се регистрира стопански субект: той може да бъде индивидуален предприемач или колективно земеделско предприятие. Подготвените документи трябва да бъдат представени на държавните органи или на многофункционалните обществени центрове (MFC).

Данъчна система

Този бизнес е свързан с производството на селскостопански продукти, поради което се прилага система за облагане на земеделските производители, така нареченият единен земеделски данък. (ЕСХН). Основното условие на този данък е приходите от продажбата на тези продукти да са най-малко 70% от общите приходи, а също така предприятието да се занимава с производство на селскостопански продукти, а не с тяхната продажба. Единният селскостопански данък се изчислява, както следва: StxB, където St е данъчната ставка, B е данъчната основа. Данъчната ставка е 6%, а данъчната основа се изчислява от доходите, получени през отчетния период, минус разходите.

Разрешения за отваряне

За този вид дейност продавачът на разсад трябва да получи санитарна фитосертификация. Можете да го получите от санитарната инспекция. Необходимо е също така да регистрирате предприятието в държавните органи, да се регистрирате в данъчната служба като земеделски производител, да закупите земя или да сключите договор за наем. Всъщност все още има огромен брой начини да забогатеете. Например, ако искате да печелите пари, без да напускате дома си, препоръчваме да вземете обучение 50 начина да печелите пари в интернет.

Мечтаете ли да построите оранжерия и да отглеждате за продажба? Това е напълно възможно, независимо къде се намирате и какъвто и да е началният ви бюджет. Лесно е да се гради, покрива и сее, но да се отглежда правилно и да се продава успешно и навреме - това е науката. Нека разберем всички тънкости на този бизнес: как да се научим да намираме добри семена, успешно да изберем култура, да организираме сезонно отглеждане и да намерим купувачи. И какви конкретни грижи ви очакват в бизнеса с цветя и зеленчуци.

Капаните на оранжерийния бизнес

В Русия нарастващият бизнес се развива стабилно, главно на базата на големи парникови ферми. Сега нека обясним защо.

Факт е, че отглеждането на закрито значително оскъпява продукцията. Освен това през същото лято пазарът е пълен с евтини зеленчуци от открити лехи и по-евтин внос. И не всички купувачи се опитват да изучават качеството. Ето защо, без да разбирате тънкостите на този бизнес, закупуването на промишлена оранжерия с оборудване и започването на активно отглеждане на краставици и домати в нея е абсолютно губещ вариант.

Камък №1. Лошо замислен бизнес план

Що се отнася до паричните инвестиции в този бизнес, ще има много от тях. Трябва да закупите голяма оранжерия (или дори няколко), добро оборудване и автоматизация. Може би дори наемете хора - в края на краищата няма да можете да продавате продукти, ако постоянно работите със земята. И това е друга важна разходна позиция.

Съветваме ви да започнете с малък, в който можете да съберете добра реколта. По-добре е първо да се опитате да растете не за продажба, а за себе си, да проучите пазара, да станете големи и да намерите своята ниша, да оптимизирате процеса на продажби и растеж. През това време вече ще спечелите нещо и ще можете да закупите индустриална оранжерия. По-добре е да развиете този бизнес по този начин, отколкото веднага да вземете голям заем и внезапно да разберете, че цялата ви реколта внезапно е умряла или стотежка шампиньони не могат да бъдат бързо продадени и те са се развалили. В края на краищата, за бързи и големи печалби ще трябва да изградите оранжерийна ферма. Можете ли да си представите цената на такова строителство?

Ето защо нашият уебсайт винаги има толкова подробни статии с много снимки стъпка по стъпка - така че да знаете всички подробности! Първо овладейте умението, проучете какво ще расте най-добре във вашия климат и какво ще бъде взето за продажба без никакви проблеми - и едва след това преминете към отглеждане в промишлен мащаб. Имайте предвид, че в Русия има специални програми за подкрепа на предприемачите.

Ето най-доказаните технологии за отглеждане в оранжерия за продажба по отношение на икономиката:

Камък №2. Липса на търсене

Например в северните райони на Русия воденето на оранжериен бизнес изобщо не е печелившо - разходите са твърде високи. Но в други райони има значително търсене на зеленчуци и салати. Естествено, колкото по-мек е климатът, толкова по-големи са ползите от оранжерийния бизнес - в крайна сметка при такива условия е по-евтино да се отглеждат и транспортират култури до по-студени райони.

Така в началото на пролетта особено търсени у нас са чушките, доматите и краставиците. Тези растения са добри, защото дават плодове през цялата година - и дори можете да ги продадете за новата година. Зелените също са добри, защото... Има търсене за него, то расте много бързо. Вярно е, че също струва стотинка и затова е изгодно да се продава само в големи обеми. Дори розите вече не са толкова популярни, колкото бяха - днес повече се продават орхидеи и други екзотични сортове. Има дори търсене на оранжерийно грозде, особено ако е от необичаен сорт:

Всеки регион има свое собствено търсене на определени зеленчуци и плодове - проучете го. За почти всяка култура, отглеждана в оранжерия, търсенето варира от сезон на сезон или до определен ден, като 8 март или 1 септември. И планирайте перфектно целия си бизнес - от закупуване на семена до автоматично поливане.

Камък №3. Лошо качество или неподходящи семена

Първият и най-голям капан, който ви очаква в оранжерийния бизнес, са неправилно подбраните семена. Без значение какво правите с тях по-късно, реколтата ще бъде крехка и болезнена, а продавачите дори няма да я вземат за стотинка. На нашия уебсайт има много подробни статии за това как да изберете правилните семена за всяка култура, как да засадите и как да приберете голяма оранжерийна реколта. Но запомнете три основни правила сега:

• Правило 1. Семената за открит терен не винаги са подходящи за оранжерия - в затворена екосистема такива растения могат да се разболеят.
• Правило 2. Това, което расте чудесно и е приятно за окото в съседен регион със същия климат, не е задължително да се превърне в успешен проект във вашия район.
• Правило 3. Повярвайте на думата на продавача на семена - сбогувайте се с реколтата. Те винаги усърдно рекламират онези семена, които се продават най-зле - и подходящи и проверени опитни купувачи ще изберат сами.

Вече сте забелязали, че картинката на пакетите със семена е винаги цветна. Но често се натъквате на фалшификати: посочва се един сорт, но расте подобен, но с по-малко ценни параметри. Ето защо, преди да започнете работа в оранжерията, изберете правилните семена:

1. Отделете време да проучите опита на вашите съседи с оранжерии – един климат и един регион.
2. Купувайте семена само от реномирани компании, а не във вашите ръце.
3. Вземете само онези семена, които са подходящи за вашата климатична зона. Ако същата райска ябълка можеше да се отглежда в оранжерии близо до Москва, тя вече щеше да расте там. И, за съжаление, самата опаковка не винаги показва, че определен сорт е неподходящ за Русия.

И ако има възможност да закупите добри, доказани семена от реколтата на съседна оранжерия, не я пропускайте. И не е трудно да ги втвърдите и подготвите за засаждане - цялата информация е на нашия уебсайт, със снимки стъпка по стъпка.

Камък №4. Измамници

Дори в тази област на бизнеса те съществуват. Основната им задача е да ви продадат лош посадъчен материал, получен за стотинки, и да го представят за качествен и скъп. За най-прост пример ще ви дадем сензационната уж катереща се ягода, чийто храст достига два метра височина. Не го вярвайте. За съжаление, често тези, които се интересуват от печелене на пари в оранжерия, започват с тази опция. И резултатът е разочароващ - обикновените храсти растат. Факт е, че на нашата планета няма ягоди, изобразени от тази реклама. И ако се вгледате внимателно в самата снимка, ще забележите груб фотошоп.

Въпреки това, ремонтантните ягоди наистина могат да се придържат към опора с пипалата си и можете също да изградите нещо като храст от него (ако използвате специални опори). Но плодовете все още няма да се появят в такива количества и в такива размери.

Ето от какво наистина се нуждаете, за да отгледате красиви и здрави ягоди за продажба:

Също така ви каним да гледате видеоклип, в който един тестер най-накрая реши да започне бизнес с „ягоди“:

Камък №5. Разходите превишават печалбите

Отопление, автоматична вентилация и поливане, електронно дистанционно наблюдение на микроклимата - всичко това може да ви струва толкова скъпо, че инвестицията да не се възвърне дори за една година. Затова прочетете нашия уебсайт, потърсете добри идеи за себе си и развийте своя предприемачески нюх.

Например, днес се счита за най-икономичната технология. Лесно се прилагат торове, изисква малко почва и вода, растенията рядко боледуват, а храната отива директно в корените. Основното предимство е, че такава оранжерия може лесно да бъде построена точно в гараж или баня поради лекото тегло на нейния пълнеж, но недостатъкът е, че зеленчуците са малко по-различни на вкус. В крайна сметка те не живеят в земята и това дава много. Ето защо е по-изгодно да се отглеждат зеленчуци чрез хидропоника - те се различават малко по мирис и вкус от земните, за разлика от зеленчуците. Има и алтернатива - хидропоника с торф. Ще ви струва 3 пъти повече и ще ви струва 30% повече поддръжка.

Камък №6. Трудности при съхранение

В крайна сметка най-важното в оранжерийния бизнес е представянето на крайния продукт. Когато отглеждаме ягоди или чушки за себе си, добре разбираме, че домашните натурални зеленчуци не винаги приличат на тези от кориците на списанието, а лишените от витамини и третирани с химикали чуждестранни продукти. Само крайното качество ще бъде различно, както и ползите за здравето. Но сега ще трябва да търсите сортове, които в крайна сметка ще дадат плодове с почти размер на кукла, красиви и големи, в противен случай продажбата им ще бъде проблематична.

Помните ли как избирате същите портокали на пазара? Винаги вземаме най-ярките и сочни, без никакви петна и дупки.

Камък No7. Продажби

Продажбите на продукти са друг капан на оранжерийния бизнес. Можете да продадете всичко отгледано на големи търговски вериги или да наемете дистрибутори. Обикновено те използват и тази, и тази опция.

Но това също има свои собствени характеристики. Така че търговците на едро ще платят малко, но вие ще предадете всичко наведнъж, без да се притеснявате за съхранението на продуктите. За начинаещи в този бизнес най-лесният начин да продадат отгледани продукти е да ги предадат в супермаркет.

Тънкостите на бизнеса за отглеждане в оранжерия

Опитните собственици на оранжерии правят това: през есента и зимата отглеждат зеленчуци, до пролетта отглеждат цветя в същата оранжерия, а през лятото и до есента - или. И винаги печели. Гъбите, между другото, не са много трудни за отглеждане, но винаги има търсене за тях:

Форсирането на лук и билки е толкова лесно, колкото премахването на крушите!

Съветваме ви да започнете бизнеса си със зеленина: тя е непретенциозна към условията, чувства се добре при температура от 18 ° C, но изисква само допълнително осветление. Растежът му не е висок и затова може да се отглежда надлъжно, нагоре и с главата надолу в цялата оранжерия. Само от един квадратен метър на разрез ще получите до 2 кг зелени или лук.

Пресни зеленчуци за Нова година

Продажбата на оранжерийни зеленчуци е не по-малко печеливша, ако отговаряте на търсенето. Освен това по желание можете да отглеждате две култури в една оранжерия, ако ги разделите добре и създадете различни условия. Що се отнася до зеленчуците, съветваме ви да започнете с китайско зеле и репички, за които не е трудно да се грижите и почти никога не се разболяват, докато се съхраняват доста дълго време.

Те растат бързо и: от деня на сеитбата - само два месеца. Но те ще заемат много място в оранжерията и ще изискват грижи. Същото може да се каже и за доматите и чушките – ще ги продадете по-скъпо, но и ще инвестирате не по-малко. В допълнение, доматите растат дълго време, общо няма да има повече от две реколти годишно. Но опитни летни жители наричат ​​краставиците капризни. Например те покълват само при 18°C, а оптимално при 36°C. Когато навън има силен студ, ще бъде трудно да се постигне такава температура в оранжерията.

Друга тайна: днес малките чери домати се купуват много по-лесно от големите: те са добри за консервиране и декориране на ястия с тях.

Отглеждане на разсад за продажба

Продажбата е вълнуващ процес. И въпреки високата конкуренция в този бизнес, можете лесно да намерите „вашите“ клиенти - в крайна сметка градинарите се нуждаят не само от разсад, а от разсад, който е силен, здрав и от определен сорт.

Ако някога сте се сблъсквали с отглеждане на разсад, разбирате много добре колко е трудно. Важно е да вземете добри и здрави семена, да ги закалите и да ги подберете. След това внимателно отгледайте нежните издънки, разделете ги и ги засадете отново. За всичко това ще ви трябва специално осветление и точни температурни условия. Лесно е да съсипете разсад, но няма да имате време да ги отгледате отново до началото на сезона на продажбите. Ето защо, ако се интересувате от този конкретен парников бизнес, запознайте се с неговите основни клопки:

1. Семена с лошо качество. Повярвайте ми, днес не е толкова лесно да си купите добри. А лошите произвеждат слаби растения или нищо. Но с течение на времето ще създадете свои собствени доверени доставчици.
2. Почвата. Това е най-голямата грешка, която допускат начинаещите: просто вземете пръст от градината или я купете в торби от магазина. В първия случай веднага ще въведете всички онези микроорганизми, които не са много активни на открито, но чакат дълго време шанса си да бъдат на закрито; във втория разсадът просто ще изгори. Но освен всичко, всяка отделна култура се нуждае от собствен състав! Разгледайте нашия уебсайт - не без причина винаги разглеждаме всички текущи проблеми толкова подробно.
3. Липса на подготовка за сеитба.

Просто знайте, че крайната ви цел е здрав и красив разсад с развита коренова система и силно стъбло.

Бизнес с цветя и диамантени дни

Бизнесът с цветя е красив и печеливш:

Цялата година е подготовка за един ден. Познахте ли вече коя? Наричат ​​го още „диамант“ - толкова много цветя се дават на прекрасната половина на човечеството на този ден. И за човек, който няма опит в този бизнес, изглежда, че не е трудно да се отглеждат същите, особено след като те са в затворена земя и не се страхуват от никакви метеорологични условия. Но всъщност тук има много нюанси:

1. Най-важният момент в организирането на бизнес за отглеждане на оранжерийни цветя е закупуването на луковици. И тук е проблемът - те често се заразяват със струпясване. Освен това продаваните сортове често се различават от истинските - но можете да разберете твърде късно. Също така продавачите на някои точки добавят към кутии с луковици от скъпи цветя това, което е по-евтино - за тегло. И тогава растат не само двойни лалета, но и малки лешници между тях. А това е загуба на пространство и приходи.
2. Форсирането на цветя се изчислява с точност до един ден. Така че, независимо дали вашите лалета за Международния ден на жената са незрели или презрели, няма да спечелите нищо и следователно всички разходи и усилия през цялата година ще отидат на вятъра. Но всеки фактор може да го повлияе: прекъсване на захранването, прегряване, фалшиво разнообразие и много други.
3. Подготовката на цветя за засаждане в оранжерия е доста трудоемка. Ако нарушите процеса, цветята могат да умрат.
4. Съхраняването на цветя след отрязване също не е лесно, както и транспортирането им до мястото на продажба. И дори при опитни производители на оранжерии се случва розите да пристигнат на мястото на продажба вече изсъхнали.
5. Трудностите при продажбата на такъв продукт също ще се почувстват. В края на краищата, ако не успеете да продадете гъби или домати, например, винаги можете да ги навиете в буркани и да ги продадете в този вид, но нищо не можете да направите с нарязаните цветя.
6. И най-трудното: ако отглеждате цветя по поръчка, цветът им е важен. Факт е, че цветът на всички цветя е пряко повлиян от химическия състав на почвата и осветлението. Повярвайте ми, понякога е невъзможно да познаете какво точно ще отглеждате. И е добре, ако розите станат пурпурни или поне лилави - но какво ще стане, ако станат сиви? Мръсно кафяво? Тук, разбира се, опитът решава всичко. И понякога необичайните цветове се приемат дори по-лесно в полза на традиционните.

Освен това не забравяйте, че цветният пазар е доста претъпкан. Но ако обичате да бърникате в оранжерията и знаете много за цветята, опитайте, може би ще създадете свой интересен сорт, който ще донесе значителна печалба. И ще пазите технологията в тайна!

Нека ви кажем още една тайна: комбинирайки различни варианти в оранжерията, ще постигнете нови цветове за цветята. И всичко интересно винаги е на върха на продажбите!

Обобщение и заключения

Бизнесът в оранжерии в нашата страна винаги е бил проблематичен: в съветските времена можете да отглеждате само за себе си, но днес има твърде голяма конкуренция. Но просто не забравяйте за тенденцията на новото хилядолетие - към всичко естествено, екологично и безопасно. Ето защо задграничните зеленчуци и плодове могат да бъдат закупени на разумна цена във всеки супермаркет или на три пъти по-висока цена от специални комуни, които, според тях, наторяват земята изключително със „собствената си пот“.

Повярвайте ми, дори най-бедните слоеве са готови да платят за такъв лукс. И ако отгледате наистина вкусни домати или чушки в собствена оранжерия без никакви химикали, продажбите ви ще се подобрят много бързо и това вече няма да са супермаркети, а ресторанти. Просто се подгответе за факта, че ще трябва да изучавате бизнеса си през целия си живот. И това е нещо много вълнуващо!

Делът на вносните оранжерийни зеленчуци в Русия е около 70% от продажбите. Качеството му оставя много да се желае; Руските краставици и домати са много по-вкусни, предизвикват по-малко безпокойство и са в голямо търсене сред купувачите. Санкциите и нарастващите цени на вноса принудиха търговците на дребно да се обърнат към местните производители. Липсата на големи оранжерийни комплекси дава шанс за развитие на малкия бизнес.

Потреблението на оранжерийни зеленчуци е приблизително 11 кг годишно за всеки жител на Русия. От тях 4 кг са родни продукти, а 7 кг са внос от чужбина. През последните 10-15 години хората започнаха да купуват повече от тях, което се улеснява от модата за „здравословно хранене“ и доближаване до западните стандарти на живот. Следователно руският парников бизнес преживява прераждане.

През 2012 г. беше приета Държавната програма за развитие на растениевъдството за 2013-2020 г. Той включваше отпускането на широкомащабни субсидии за оранжерийно отглеждане: до 50% за оборудване и до 30% компенсация за разходите за електроенергия по време на работа до 2020 г. В началото на въвеждането му в Русия имаше само около 2000 хектара оранжерии, повечето от които се нуждаеха от реконструкция (за сравнение: в Холандия - 10 000 хектара).

Това предизвика бум на интерес сред големи земеделски стопанства, търговци на дребно и инвеститори. Инвестираха Сбербанк, Газпромбанк, Владимир Потанин, по-младият Абрамович, Михаил Фридман и много други. През последните две години започна изграждането на оранжерийни комплекси с площ от около 600 хектара и няколко големи разпределителни центъра. Държавните пари обаче не пристигат редовно, а първоначалните разходи са много високи. Срокът на изплащане на проекти е 7 - 10 години.

Докато бизнес гигантите „люлеят” и си поделят държавните пари, малките и средни производители бавно заемат нишата, която се освобождава от внос. Нека разгледаме по-отблизо компонентите на успешното производство на зеленчуци в затворена земя. Оранжерията като бизнес е печеливша, ако предприемачът:

• проучи добре местното търсене и намери постоянен канал за продажби;
• използва съвременни дизайни и селскостопански техники;
• реши проблема с енергоемкостта, което прави бизнеса печеливш.

Търсене на зеленчуци и предпочитания на клиентите

Поради суровия руски климат дори жителите на южните райони получават зеленчуци „от градината“ за максимум 5 месеца, докато за останалите те са достъпни за 2-3 месеца в годината. Проучване на купувачи от FDFgroup, проведено през лятото на 2015 г. в Москва, показа, че жителите на столицата купуват пресни зеленчуци:

• поне веднъж месечно - около 90%;
• повече от веднъж седмично - около 60%;
• купуват от време на време - само 8% от анкетираните.

В същото време около 60% от купувачите редовно купуват краставици и лук, около 56% от домати, зеле и зеленчуци. А през зимата, разбира се, това са само зеленчуци, отглеждани на закрито. Според проучването миналата година са закупени по-малко от тях, отколкото през 2014 г., което със сигурност се дължи на по-високите цени. Преобладаващите места за закупуване са показани на фигура 1.

Интересното е, че качеството на продукта се оценява различно: 94% от доволните клиенти на пазара, в супермаркетите - 81%, а в обикновените магазини - 77%. В същото време най-ниски са показателите за качество и асортимент в големите вериги магазини „Магнит” и „Пятерочка”. Причина: вносни стоки - безвкусни, твърди зеленчуци и плодове, напомпани със специални разтвори, предимно от Турция. Но сега и те попаднаха под санкции. Между другото, и двамата търговци на дребно започнаха да изграждат свои собствени оранжерийни ферми.

Краставиците и зеленчуците са в постоянно търсене и това са най-лесните култури за производство, включително и от малкия бизнес. При доматите ситуацията е по-сложна. Търсенето им обаче расте, като лъвският дял от тях е внесен от чужбина (фиг. 2). Следователно преходът към отглеждане на домати има добри перспективи.

Как работи съвременното оранжерийно производство

Основната задача на оранжерията е да създаде изкуствен микроклимат за целогодишно отглеждане на зеленчуци. Това изисква много повече разходи, отколкото откритото производство. Обемните метални конструкции, покрити със стъкло, с остарели традиционни системи за отопление, вече не са конкурентни. Модерната оранжерийна структура се определя от следните параметри.

Дизайн на рамката

Повечето оранжерии са галерия със стандартна ширина, която като правило може да бъде удължена по дължина. Покривите са двускатни, едноскатни или цилиндрични. Рамките са сглобени от дървени сводести конструкции, импрегнирани с антисептик, с пресовани гвоздеи; от метална тръба, поцинкован стоманен профил. Техният експлоатационен живот е до 25 години. Те се монтират върху основата, пилоти, а понякога и просто на повърхността. Има врати, трангери, вентилационни отвори, рафтове и по-рядко прегради.

Качество на покриващия материал

Стъклото е заменено от филмови покрития и поликарбонат. Полиетиленовото фолио е достъпен материал, но експлоатационният му живот е до 3 години. Той перфектно предава слънчева светлина, благодарение на което оранжерията се затопля добре в слънчеви дни. Но нощните спадове на температурата причиняват кондензация на влага, което увеличава влажността и допринася за болестите по растенията. Многослойните балонно-въздушни филми от ново поколение нямат тези недостатъци. Клетъчният поликарбонат е лек, издръжлив, пластичен материал, издържащ до 100 kg/m2, устойчив на вятър и градушка. Цената е значително по-висока от тази на филма. Издържа на зимни температури до минус 50° и има добри топлоизолационни свойства. Днес той е лидер сред оранжерийните покрития.

Ефективност на отоплителната система

Това е най-скъпата част от технологичния процес. Делът на разходите за отопление на въздуха, почвата и водата е над 40% от себестойността на продукцията. А общото потребление на енергия, като се вземе предвид допълнителното осветление през зимата и вентилацията през лятото, достига 60%. Това е основната причина, която пречи на развитието на оранжерийното производство. Годишното увеличение на цените на газта и електроенергията доближава 15%, а само за последните десет години цените на енергията са се увеличили повече от два пъти. Например, при отглеждане на най-доходоносната култура: краставица, цената на електроенергията при използване на конвенционални флуоресцентни тръби за зимно осветление надвишава цената на самите лампи 2 пъти и е сравнима с основен ремонт (подмяна) на цялата осветителна система .

Намалете консумацията на енергия по всички налични начини, като използвате енергоспестяващи технологии; двойно покритие на стени, комбинация от материали, топлинни щитове, активни почвени субстрати, които отделят топлина при разлагане (ленен огън). Много предприемачи изграждат свои собствени котелни с резервоари и купуват автономни топлоелектрически централи.

Това е мястото, където малкият бизнес печели пред големите производители на оранжерии. Едно е да отоплявате 5-10 оранжерии на 20 декара и напълно различни мащаби на потребление на енергия на площи от 2 хектара и повече. Така руските занаятчии заравят конструкции в земята, за да запазят топлината, понякога до метър дълбочина; намаляване на височината, намаляване на разходите за покриване на стени и отопление, те използват прости печки, като ги отопляват с налични местни суровини. Към това трябва да добавим разнообразие от „ноу-хау“ по отношение на създаването на отоплителни системи по наш собствен дизайн и методи за свързване към битови енергийни мрежи (особено в битови парцели).

Предприемачите Виктор и Валентина Столярови от село Красное, Тверска област, първо отглеждат в оранжерии разсад от зеленчуци, а сега и рози. Бизнесът с цветя се оказа по-доходоносен. Въпреки факта, че към обекта е свързан газопровод, оранжерията се отоплява с дърва. Това е по-икономично, макар и по-трудоемко.

Автоматизация на климатроника

Гарантираният добив зависи от спазването на условията на температура и влажност. Това се осигурява от системи за напояване, овлажняване, изпарително охлаждане и завеси. Освен това се монтира дренажна система за вътрешни канали и подаване на торови разтвори и пестициди. Вентилацията често е естествена, чрез система от отвори. Всичко това се следи от сензорна система за автоматично управление. Нека дадем като пример средния комплект оборудване за една оранжерия (Таблица 1).

Съвременна селскостопанска техника

На първо място, това включва подбор на култури, висококачествени семена и модерни почвени субстрати. Използването на метода на разсад ускорява процеса с 2-3 седмици, улеснява грижите и повишава ефективността. На един квадратен метър оранжерия могат да се отглеждат 3-4 различни зеленчукови култури през годината в зависимост от времето на годината и търсенето. Това изисква постоянно торене и контрол върху състава на почвата, познаване на агротехниката, като същевременно позволява максимално използване на площта.

Най-често срещаната култура: краставици. Средният им добив е 22-35 кг/м2. Следват зелените: лук, копър, магданоз, маруля и репички. Но доматите се отглеждат много по-рядко. Въпреки факта, че цените им са високи и добивите им са добри, те са по-капризни и растат по-дълго. Чушките и патладжаните практически не се отглеждат в малки ферми. Смята се, че те са печеливши само в промишлени предприятия (от 20 хектара). По-долу обаче е даден пример, който предполага друго.

Хакасия, Красноярски край. Фермерът Николай Кутуков организира печеливш бизнес с оранжерии, започвайки от нулата през 2010 г., като сам построи първата оранжерия. Отначало отглеждах само зелен лук, но постепенно преминах към други култури. Сега той има пет оранжерии и отглежда краставици, домати, сладки пиперки и патладжани. Продава продукти чрез местни магазини и пазари. Районът е отдалечен, наблизо няма големи конкуренти, така че предприемачът планира да разшири фермата.

Най-належащият проблем за малкия бизнес е намирането на канал за дистрибуция. Всичко зависи от местните условия. В централната и южната част на Русия много малки производители предпочитат да продават реколтата си на търговци на едро. Последните обработват и го пакетират в собствените си дистрибуторски центрове, препродавайки го на търговци на дребно. Понякога е по-изгодно да отворите собствен магазин (павилион), ако има търсене и целева аудитория.

Рентабилност на оранжерийното производство

Според Аслан Девдариани, който развива оранжерийния бизнес повече от 10 години, оранжерията трябва да осигурява рентабилност от поне 20%, за да може производството да излезе на рентабилност. Той отглежда само краставици, доставяйки ги в близкия град Орск, площта на оранжерията е 2 хектара. Не е изгодно да го носите по-нататък. Според Министерството на земеделието и компанията Agroinvestproekt средната оперативна рентабилност на индустриалните оранжерийни комплекси в централна Русия е 30-40%.

Нека обаче дадем пример за производство на личен парцел в малък индустриален град. Иля Одинцов отглежда същите краставици. При среден добив 10 - 15 кг от 1 кв.м. (и може да се увеличи до 25 кг), той получава около 1000 рубли за два месеца, като ги продава на търговци на едро на цена от 80 рубли за 1 кг. Разполага с 10 оранжерии с площ от 40 кв.м. всеки. Общо в добър сезон приходите достигат 400 хиляди, нетната печалба - 200 хиляди рубли. Между другото, през февруари-март краставиците се продават в магазините за 180 - 200 рубли.

заключения

1. По-големи шансове за успех на оранжерийния бизнес има в районите, където няма промишлени комплекси, а липсата на зеленчуци се компенсира от вносни доставки.
2. По-изгодно е да се произвежда в близост до градско селище, особено индустриално, където самата икономика на дача е слабо развита.
3. Основната задача е да се намалят разходите за енергия, необходими са агрономически познания и специални умения.
4. Колкото по-дълъг е периодът на използване на оранжерията, толкова по-изгодно е. Например отглеждане на краставици и билки през февруари - март; репички, разсад - през май; след това - ранни домати.