Тази статия е създадена въз основа на съвети и характеристики на личен опит, които Иван Перегудов, собственик на веригата магазини за чай Chinese Tea от региона на Москва, любезно сподели с читателите на списание Russian Startup.

Важен съвет от Иван No1
Много амбициозни предприемачи, когато отварят собствен магазин за чай, смятат, че най-важното е бизнес план, красива табела, модерно помещение, усмихнат и културен персонал и т.н. Не споря - това наистина е много важно, но това изобщо не е основното. Това, което има значение, са вашите клиенти. Или по-скоро това е базата на вашите клиенти. Ако вашият магазин няма такава база и няма откъде да я вземете, по-добре не започвайте бизнес. Това не е знак или проход, който управлява бизнеса с чай, любителите на чай, специална каста от хора, хора, които разбират от чай, обичат го и които ще отидат до края на света, за да си купят дори щипка чай. Тези, които няма да отидат във вашия магазин, за каквато и да е цена (и дори е безполезно да ги поканите у вас), купуват чай в Auchan или Dixie и изобщо не се интересуват от неговото качество и вкус.

От всички течности, консумирани от човечеството, чаят е на второ място след питейната вода. Това е уникална, здравословна, богата на витамини напитка. И как да започнете бизнес с чай е описано в тази статия.

Чаен бизнес от нулата: тенденции, факти, видове чай

Чаят се класифицира по няколко критерия:

по цвят - черен, зелен, бял, жълт, червен;
според метода на механична обработка - насипни (дълги листа), пресовани (под формата на брикети), незабавни (екстрахирани - обичайните пакетчета чай);
според големината на листа - едро-, средно-, дребнолистни (зърнести);
според начина на опаковане: опаковани и насипни по тегло;
според състава на съставките - чисти чаени листа, смеси от чай (смеси от няколко сорта), смеси от билки, плодове и горски плодове, подобни на чай напитки от Южна Африка (хънибуши, ройбос), които не съдържат танин, кофеин.

Черният чай заема 90% от пазара, останалите 10% принадлежат на зеления и други сортове.

Евтините торбички за заместители на чай постепенно губят позиции в сравнение с консумацията на висококачествени, натурални, едролистни видове, търсенето на които е нараснало с 90% през последните 3 години.

Русия заема първо място в света по внос на чай.

Топ 7 на световните доставчици (в низходящ ред на изнасяните продукти) са Шри Ланка, Индия, Китай, Кения, Виетнам, Индонезия, Азербайджан.
Чаят се купува почти през цялата година.

Пикът на продажбите се наблюдава в студения, зимен период, през лятото има лек спад, през този период вместо традиционните сортове се увеличават продажбите на леки плодове и горски плодове, билкови смеси. Увеличението на тези напитки е около 10% годишно.

Как да отворите собствен бутик за чай?

Ползите от бизнес идеята:

високо и стабилно търсене на продукта;
относително дълъг срок на годност на стоките;
липса на сезонни рецесии;
благоприятен марж - от 100 до 150 %;
тенденции на нарастване на консумацията на скъпи чайове;
перспективи за разширяване от една точка до верига магазини за чай.

недостатък:

висока конкуренция.

Откриването на търговски обект ще изисква начален капитал от 10 до 40 хиляди USD. Размерът на първоначалната инвестиция е силно повлиян от избрания бизнес формат, начина на закупуване на суровини, региона, местоположението и размера на магазина, широчината на представения асортимент, инвестициите в интериора и други фактори.

Форматът на изхода може да бъде както следва:

1) магазин с дегустационна зала.Предимства - позволява на купувача да вземе решение за покупка по време на чаената церемония, позволява ви да поставите голям асортимент от стоки, отваря перспективи за разширяване. Недостатъци - изисква големи площи, най-скъпият вариант за предприемач. Оптимална локация в центъра на града, на място с максимален трафик.

2) специализиран, уютен бутик с площ от 10-15 кв.м.Ефективна локация - център, бизнес район, близост до офис сгради, голяма ж.к. Плюс - по-ниски разходи за наем, минус - средният обхват поради ограниченото пространство.

3) малък щанд или остров на територията на търговския център.Ако това е павилион, тогава той се поставя в близост до метростанции, пазари, площади. Минуси - тесен избор, липса или ограничен набор от елитни и скъпи сортове, плюсове - минимална инвестиция.

Важен съвет от Иван No2
И така, продължавайки темата на първия ми съвет, трябва първо да решите за себе си три основни момента: изграждане на клиентска база на магазина за чай, управление на тази база и счетоводство. В същото време, под увеличаване на клиентската база на магазина, имам предвид не само реално увеличение (увеличаване на количеството), но и задържане на тези клиенти, които вече са станали ваши клиенти. Задържането на клиент е не по-малко трудно от привличането. Конкуренцията в бизнеса с чай е огромна и вашите клиенти трябва да получават все повече и повече "чувства". Трябва да помните и да мислите за клиентите си почти всяка минута.

Наемна площ от 30 кв.м. за бутик за чай ще струва средно 2000 долара. Около 5-7 кв.м. разпределени за съхранение. Стаята трябва да е тъмна, суха и топла.

Още около 3000 долара ще трябва да бъдат похарчени за ремонт, обзавеждане, интериорен дизайн, закупуване на витрини и щандове.

Бизнес план на магазин за чай по готов шаблон

Възползвайте се от тази чудесна възможност да изтеглите безплатно бизнес план за магазин за чай тук.

Или купете бизнес план за магазин за чай за малко пари, с пълно описание на всички бизнес процеси с помощта на шаблон и малко помощ от консултантска агенция:

От шаблон за бизнес план, закупен за малко пари, ще научите как нараства потенциалът на потребителите на чай и кафе в Русия. Вижте снимка:

Таблица на потенциала на потребителите на чай в Русия

Освен това ще научите важни показатели Ръст на участниците на пазара на чай и кафе според данните от 1-во тримесечие на 2014 г. спрямо 1-во тримесечие на 2013 г.:

Таблица за растеж на участниците на пазара на чай

Преглед на магазина за чай. Част 1.

Магазин за чай като бизнес, който винаги е успешен

Оборудване

Стелажи, рафтове, витрини, стъклени или ламаринени съдове за чай, касов апарат, кантар. Разходи - 2000-5000 долара. Струва си да обърнете внимание на опаковането, разработването на хартиени торбички, кутии за подаръци, кутии по ваш собствен дизайн. В крайна сметка чаят, особено скъп и колекционерски, често се купува като подарък.

Персонал

Броят на служителите зависи от големината на търговската площ. По правило персоналът на малък бутик за чай е администратор, продавач. Заплатата на асистент по продажбите е около 300 $ + процент от продажбите, това мотивира, елиминира текучеството, нечестността.

Основните изисквания към персонала са информираност, общителност, дружелюбност, индивидуален подход към всеки клиент. Висококачественото обслужване е ключът към успеха и гаранция, че купувачът ще се върне отново.

Затова продавачите на бутици за чай се обучават, изучавайки специалните. литература за историята на чая, страните на произход, разликите, технологията на варене и други нюанси на бизнеса с чай.

Полезно и интересно е!
Повече от 500 готови за използване шаблони за бизнес планове в нашия каталог:

Висококачествена селекция от франчайзи за стартиращи предприемачи, събрани от нас

И това е страхотен франчайз за тези, които искат да започнат бизнес със скрап точно сега:

Търсене на доставчик

Възможно е да внасяте чай сами, като установите директен контакт с лицензиран доставчик от Китай, Индия и други страни. Ясно е, че това изисква владеене на английски език, опит с брокерски и митнически компании.

Всеки тип продукт изисква сертификат за съответствие. Други предприемачи търсят доставчици, дилъри, дистрибутори, като посещават международни изложения.

Самостоятелният внос на чай е печеливш само ако имате мрежа от няколко магазина. По-рационално е компания, започваща бизнес, да намери партньор на едро в собствената си страна.

Доходи и повишение

Малък магазин ще побере до 50 вида чай по тегло. Големи - до 200. От тях 20 популярни вида осигуряват основния дял от продажбите.

Приходът на магазин за чай с компетентен маркетинг и активна промоция може да бъде 10 000 USD. на месец с оборот от 200-250 кг чай, като това не е границата.

В крайна сметка бутикът може да представи ексклузивни, колекционерски сортове и премиум чайове, струващи от $100 до $1000 за 1 кг, за които има купувачи не толкова често, колкото би искал предприемачът.

60% от посетителите на магазините за чай стават редовни клиенти. За тях са разработени специални условия, които стимулират покупките - клубни карти, отстъпки, подаръци, бонуси, тестери на нови продукти и др.

Допълнителни източници на доходи:

продажба на принадлежности за чай;
стъклени, керамични, порцеланови чайници и чаши;
Цедки, калебани, лъжици, контейнери за съхранение на чай, комплекти за чай;
продажба на продукти, съпътстващи чаената церемония - модерни видове захар, сладки, конфитюри, бисквити.

Чай - покупката най-често не е планирана,ярки табели, оригинална витрина, външна реклама и промоция в интернет - всичко това привлича посетители.

"Три кита", които гарантират успеха на бизнеса с чай - широка гама от стоки от различни ценови диапазони, добро местоположение на магазина, висок професионализъм на продавачите.

Продажбата на чай като печеливш бизнес

Най-популярната напитка е, разбира се, чаят.Изборът му е толкова голям, че когато дойдете в магазина, понякога просто се губите: черни и червени, зелени и бели, на тегло, в торби и насипни. Гамата е огромна и не спира да расте. Между другото, има интересна история на появата на такъв асортимент от чайове. Оказва се, че само зеленият чай е „правилен“. Останалите разновидности са само грешки, допуснати от производителите при създаването на зелен чай.

Всеки бизнес вече е добре развит и е трудно да се намери оригинална идея. И бизнесът с чай не прави изключение. Той е широко разпространен и трябва да сте подготвени за конкуренция, тъй като на пазара има много магазини за чай, които са твърдо установили позициите си и имат много редовни клиенти.

Но въпреки това редовно се появяват нови магазини и отдели за чай, които са готови да засенчат своите конкуренти. Но е възможно да отворите собствен бизнес, основното е да не извършвате необмислени действия, които могат да доведат до закриване на бизнеса.

Какъв е бизнесът с чай?

Бизнесът с чай е много популярен.Това се доказва от обема на пазара, който в парично изражение е 150 милиона долара или 20 000 тона във физическо изражение. Рентабилността на продажбите на чай в този бизнес е най-малко 50%, което е добър показател. Има стабилен ръст на продажбите на пазара - 10 - 15% годишно. Периодът на изплащане е средно една година. Но при успешен сценарий разходите ще се изплатят след 8 месеца.

Предимствата на този вид бизнес включват не само рентабилност, но и неговата постоянство и стабилност. Чаят е напитката, която винаги ще бъде търсена. Винаги се е пило (дори в най-древни времена), пие се сега и ще се пие десетилетия по-късно. Има дълъг срок на годност, което е много полезно.

Друг плюс е ниската степен на инвестиране. В началния етап ще са необходими минимални разходи, тъй като няма да се налага да купувате скъпо оборудване или да наемате голям брой персонал.

Характеристики на бизнеса с чай са неговата сезонност. Отдавна е забелязано, че през топлия летен период плодовият чай се продава много активно, а през зимата пикантният чай е особено търсен. Оказва се, че такава напитка е много популярен подарък за известни празници като 8 март и Нова година. Преди тях популярните вериги за чай се съветват да се запасят с голям запас от стоки.

Сред недостатъците може да се отбележи малката трудност при навлизане на пазара.Това се дължи на високата конкуренция и факта, че ще бъде трудно да се повиши, имайки сериозни конкуренти. В тази връзка експертите съветват да изберете франчайзодател. Това ще ви позволи да започнете по правилния начин, както и да намалите първоначалната инвестиция.

Също така е необходимо да се помни за индивидуалния подход към всеки купувач. Те са гаранцията за печалба. Колкото повече редовни клиенти, толкова повече приходи има бизнесът.

Как да започнете бизнес с чай?

Стартирането на бизнес с чай включва регистрация. По правило предприемачите избират формата на LLC (дружество с ограничена отговорност). По отношение на времето това ще отнеме само няколко седмици, а цената на регистрацията и нотариалната заверка на документите е приблизително 200 долара. Има два варианта за развитие на събитията: или правите всичко сами (отидете сами до властите, събирайте документи), или поверете въпроса на професионалисти (адвокатска кантора).

Следващата стъпка е търсенето на доставчици и съответно изборът на асортимента.След като изборът е направен, е необходимо активно да се търсят помещения. Това може да отнеме известно време, тъй като има голямо търсене на добро местоположение под наем.

На последния етап се закупува касов апарат, чиято цена ще бъде от порядъка на 300 - 400 долара. Както и наемането на персонал. Ако е отворен само един магазин, тогава никой няма да е необходим, освен един продавач на чай.

Няма да е излишно да провеждате промоции и да поставяте реклами. Тези разходи не са задължителни, но ще помогнат за привличането на повече купувачи, което очевидно няма да е излишно в началото.

Отваряне на магазин за чай

За да отворите този бизнес, а именно магазин за чай, ще ви е необходима стандартна последователност от действия. Но основните разлики от същия магазин или отдел са, че магазинът за чай трябва да продава предимно насипен чай. По-скъпо е от обикновено. Но цената е оправдана от широка гама и качество на вкуса.

Ще са необходими повече инвестиции поради факта, че цената на чая е по-висока. Освен това всичко ще зависи от наема на помещенията. Ако е нает в търговски център, например, тогава цената ще бъде по-ниска в сравнение с вашия собствен магазин за чай. Последният, като правило, е по-скъп с около 30%. Друга особеност е съхранението на насипен чай. Ако се съхранява дълго време в торби, след това в буркани, ако се съхранява неправилно, може бързо да стане влажно.

Откриване на отдел за чай

Ще бъде по-лесно за начинаещ бизнесмен първо да отвори отдел за чай, а не магазин. Не изисква голямо пространство. Основното е, че мястото трябва да е пренаселено и разположено.

Основното предимство на отварянето на отдел е, че можете да се опитате в такъв бизнес, да оцените силните си страни. Разходите няма да бъдат толкова високи, колкото в случай на отваряне на собствен магазин за чай. Ако нещата вървят добре, по-късно ще бъде възможно да се отворят още няколко отдела на други места. По този начин ще създадете своя собствена малка мрежа. И по-късно ще бъде възможно да се отвори нещо по-голямо.

Откриване на магазин за чай

Отворете магазин за чай и започнете бизнесвъпросът е прост. Но основната разлика е необходимата инвестиция. Помещението трябва да е достатъчно, за да побере оборудване, асортимент, витрини.

Тъй като магазинът не е отдел, той се различава по подходящ размер, следователно ще е необходим възможно най-широк избор от чайове. Но от друга страна, за да се откроите сред голям брой конкуренти, можете да продавате не само чай, но и различни аксесоари / аксесоари за него (например чинии). Това естествено ще увеличи разходите. Но както бе споменато по-горе, бизнесът с чай е печеливш, така че всичко ще се изплати с лихва.

Къде е най-добре да отворите магазин за чай и кои са клиентите?

Магазин за чай трябва да се отвори на място, където постоянно присъстват голям брой хора. Няма смисъл да го отваряте в ж.к. Печалбите, ако има такива, ще бъдат минимални. Идеалният вариант е центърът на града или голям търговски център. Най-добре е да се свържете с агенцията за това, тъй като те обикновено имат информация за помещения под наем в целия град.

Магазинът трябва да се вижда.Ярък знак ще помогне за това. Или необичаен дизайн. Или може би е по-добре да провеждате промоции, които ще привлекат първите купувачи? Много опции. Основното е, че привлича хората.

Потенциалните купувачи са хора от всякакъв клас и богатство.Чаят е напитка, достъпна за всеки, независимо от социалния статус. Следователно няма нужда да настройвате бизнеса до определени граници.

Реклами, плакати, промоции и отстъпки, карти за отстъпки и привлекателен интериор ще помогнат за привличането на повече купувачи. Хората, които минават, трябва да са готови да влязат в магазина и да купят нещо. И най-важното - продавачите. Те са ключовата връзка. За малък магазин ще ви трябват 1 - 2 продавачи, за предпочитане жени. Те трябва да обслужват перфектно всеки клиент, да имат индивидуален подход към всеки. И тогава ще се формира кръг от редовни клиенти, който непрекъснато ще се разширява.

Къде да търся доставчици, как да избера асортимент?

Намирането на доставчици е лесно. Това може да стане както директно, така и чрез интернет. Първият вариант, разбира се, е по-добър. Ако изборът падне върху няколко наведнъж, тогава е необходимо да сравните времето за доставка, избора и цените.

Обхватът за първи път не трябва да е голям. 30 вида чай ще бъдат достатъчни. По-късно ще бъде възможно разширяване.

Магазинът за чай като бизнес е много интересен.Ако се захванете с този бизнес, тогава той определено ще ви плени. Най-важното е предварително да проучите пазара и конкурентите. Разходете се из магазините за чай, вижте цените, атмосферата, всякакви малки неща, които ще ви помогнат в бизнеса. Правилният подход и добрата стратегия са добро начало и гаранция за печалба!

Специализираните магазини за чай са в доста стабилно търсене. Оригиналните кутии и ярките опаковки привличат случайни купувачи, принуждавайки ги да правят непланирани покупки. В нашата страна около 85% от населението пие чай ежедневно, така че търсенето на такъв продукт остава стабилно във всяка икономическа среда. В тази статия ще ви разкажем подробно как да започнете бизнес с чай от нулата в Русия.

Характеристики на бизнеса с чай

Всичко свързано с търсени стоки и услуги, включително чай. Но не забравяйте, че търговията с такива продукти е доста специфична професия. Вътрешните потребители са свикнали с евтини нискокачествени стоки с различни ароматични добавки. Много хора смятат пакетчетата чай с вкус на малина или лимон за върхът на съвършенството. Малко вероятно е да купуват истински чай с приятен вкус, който струва няколко пъти повече. Въз основа на това можем да заключим, че маркетингът в бизнеса с чай е много важен аспект, който изисква специално внимание. В днешно време е трудно да се намерят хора, които са компетентни в тази област, така че трябва да наемете истински специалисти, които да предадат на потребителите всички предимства на качествения чай.

Преди да отворите бизнес за чай от нулата, трябва да разберете всички характеристики и нюанси на този бизнес. Чаят винаги е търсен, тъй като е трудно да се намери човек, който да не обича тази вкусна ароматна топла напитка. За да отворите магазин за чай, ще ви трябват определени инвестиции, но те ще се изплатят в най-кратки срокове. За да бъде вашият бизнес успешен, трябва да си поставите ясна цел и постепенно да вървите към нея.

Ако не знаете нищо за тази индустрия, започнете с франчайз. Благодарение на това можете да получите необходимите знания и помощ от специалисти в началния, най-трудния етап. След като разберете всички процеси, можете да отворите друг магазин, но сами, без да използвате известни марки.

Предимства и недостатъци

имат своите силни и слаби страни. Това важи и за търговията с чай.

Професионалисти:

Не много голям начален капитал. Не е нужно да купувате скъпо оборудване, да наемате огромно помещение и да купувате голяма пратка стоки;
Чаят не е нетраен продукт, така че не изисква специални условия за съхранение. Не е нужно да се притеснявате за бързата продажба на артикула, защото може да се развали;
Търсенето на такива продукти не е обект на сезонни колебания;
Заедно с чая можете да продавате различни свързани продукти;
Специализираният магазин за чай като бизнес е елегантен и доста престижен бизнес. Търговията с чай носи удоволствие не само на продавачите, но и на купувачите. Никой няма да остане безразличен към ароматите, витаещи в магазина за чай.

минуси:

Високо ниво на конкуренция.

На този въпрос не може да се отговори еднозначно. Експертите препоръчват да изберете област, свързана със стоки от първа необходимост. Те оценяват търговията с чай като изключително печеливш бизнес, така че няма да сбъркате, ако започнете да работите в тази посока.

Бизнес план

Примерен бизнес план за магазин за чай:

Резюме. В този параграф е необходимо да се опише целта на проекта, приблизителният размер на първоначалната инвестиция и основните финансови показатели на проекта;
Кратко описание на бранша и фирмата;
Описание на продукта. Какво е включено в асортимента на магазина;
Продажби и маркетинг. Разработване на маркетингова стратегия;
Производствен план. Оборудване и персонал;
Организационен план. Разпределение на задълженията;
Финансов план. Разходи и печалби;
Оценка на ефективността на проекта;
Рискове и гаранции.

Местоположение

Преди да отворите бизнес за чай от нулата, трябва да намерите подходящо помещение за търговски обект. Не забравяйте да проверите дали наблизо няма магазини на конкуренти. Договорът за наем трябва да бъде сключен за минимум 1 година, минимум 6 месеца. За малка стая, разположена на проходимо място, ще трябва да платите около 20 хиляди рубли на месец.

Пазарувайте със собствена дегустационна зала. Основното предимство на този формат на търговия е, че купувачът може да избере подходящата опция по време на чаената церемония. Този подход отваря широки перспективи за развитие на бизнеса. Но за да оборудвате дегустационна зала, трябва да наемете просторна стая, а това е твърде скъпо за начинаещ предприемач. Такъв изход трябва да бъде разположен на една от централните улици с голям трафик;
Малък магазин за чай, чиято площ не надвишава 10-15 квадратни метра. метра. По-добре е да наемете стая за уютен бутик в жилищен район или в центъра. Тази опция е подходяща за предприемачи с ограничени финансови ресурси;
Остров или малък отдел в търговски център. Такъв изход може да се отвори с минимални инвестиции.

Подреждане на помещенията

По правило те са свързани с стоки от първа необходимост, които включват чай. За да привлечете вниманието на потребителите към вашия продукт, трябва да проектирате своя магазин по оригинален начин. Дори ако наемете стая, която наскоро е била реновирана, ще трябва да я ремонтирате по свой начин. Важно е да запомните, че чаят е един от продуктите, които се купуват импулсивно. Ако вашият магазин се откроява от другите, човек определено ще го разгледа и ще направи покупка. Уютната атмосфера помага на клиентите да се върнат отново в магазина, а оригиналната витрина прави вашия магазин престижен.

Всеки предприемач проектира магазин по свой вкус. Включете в бизнес плана си за магазин за чай разходите за закупуване на специални стелажи, качествена електрическа кана и красиви чаши, в които ще варите чай за дегустация. Няколко малки маси могат да бъдат поставени под прозорците, така че клиентите да могат да се насладят на ароматна напитка на място и да решат избора си.

Ти решаваш. Но ако сте привлечени от търговията с чай, не се колебайте да я оживите. Не трябва да отказвате такъв обещаващ и печеливш проект.

Оборудване

Закупуването на оборудване за магазин за чай не изисква големи финансови инвестиции от вас. Това е едно от важните предимства на този бизнес. За търговията с чай не са необходими фризери или хладилни витрини. Всичко, което трябва да купите:

Стъклени или пластмасови буркани за търговия с чай на грамаж;
Специални лъжички;
Везни;
рафтове;
витрини;
Банкомат.

Оборудването за малък магазин за чай ще ви струва 100-150 хиляди рубли. Ако искате да спестите малко пари, потърсете в интернет или местните медии за използвани рафтове и витрини.

Схема за производство на чай

Търсене на доставчици, асортимент

Намерете примери за бизнес план на магазин за чай с изчисления в Интернет и съставете собствено ръководство за действие въз основа на него. Обърнете специално внимание на асортимента. Желателно е тя да е възможно най-широка. Ако във вашия град има няколко магазина за чай, трябва да предложите на потребителите някакъв уникален продукт, който вашите конкуренти не продават.

Сортовете и сортовете чай трябва да бъдат представени в различни ценови сегменти за посетители с различни нива на доходи, най-малко 30-40 артикула. Необходимо е в асортимента да се включат популярни сортове, които се търсят сред редовните клиенти, и няколко оригинални оферти за случайни купувачи.

Съвременните хора се грижат за здравето си, така че наскоро станаха популярни натуралните билкови чайове. Те трябва да присъстват в гамата. За стоки, които се продават на тегло, трябва да закупите подаръчни и редовни пакети за дегустация.

За да увеличите рентабилността на бизнеса, можете да включите различни сладкиши за чай в продуктовата гама - бисквитки, сладки, торти и др. Можете също така да продавате аксесоари за чаената церемония - сервизи, цедки, красиви чайници и др.

Бизнес планът за магазин за чай трябва да включва и клауза за доставчици. Ако планирате да отворите няколко магазина и да купувате стоки в големи количества, можете да организирате директни доставки от производителите. Собствениците на малки магазини за чай обикновено поръчват продукти от вносители, които имат официални представителства в различни градове на нашата страна. Техните данни за контакт могат да бъдат намерени в интернет на електронни платформи за търговия, в директории и центрове за електронна търговия. Преди да се споразумеете за сътрудничество, внимателно прочетете отзивите за доставчиците и техните продукти. Ако купувате продукти с ниско качество, магазинът за чай като бизнес няма да донесе добри печалби.

Характеристики на изпълнение

Що се отнася до чая, важно е асортиментът на магазина да съдържа стоки за различни слоеве от населението:

Пакетчета чай;
Листен и гранулиран чай;
Насипни продукти;
Билкови препарати;
Плодови напитки.

Трябва да предлагате чай от различни производители – индийски, китайски, цейлонски и др.

Важна роля в този въпрос играе маржът на стоките. Размерът на печалбата и успехът на вашия бизнес до голяма степен зависи от компетентната ценова политика. Преди да отворите бизнес за чай от нулата и да зададете определен процент надценка на стоките, отидете на пазар и фиксирайте цените. Най-добрият вариант е 70-100%.

Когато отворите магазина си, предложете на всеки клиент хубав малък подарък, така че да се върне отново при вас. Това може да бъде малка опаковка чай, бисквити или пресни сладкиши.

Както всеки друг бизнес, продажбата на чай изисква висококачествена и ефективна реклама. Първоначално не трябва да харчите големи пари за скъпи билбордове и стримери. Достатъчно е да направите ярка атрактивна табела и малък рекламен стълб.

Според експерти маркетингът в бизнеса с чай практически не се различава от рекламата на всеки друг продукт. Традиционни методи:

Подаръци за клиенти при откриване;
Карти за отстъпки за редовни клиенти;
Табели на тротоара, водещи до магазина;
Раздаване на флаери;
Наличност.

Финансови инвестиции

За да отворите магазин за чай, ще трябва да инвестирате определена сума:

Наем на помещения - 20-50 хиляди рубли;
Разходите за плащане на сметки за комунални услуги - 10 хиляди рубли;
Оборудване - 100-150 хиляди рубли;
Закупуване на стоки - 200 хиляди рубли;
Реклама - 20 хиляди рубли;
Заплата на служителите - 35 хиляди рубли;
Допълнителни разходи - 15 хиляди рубли.

Общо: 480 хиляди рубли.

Описание на проекта
Описание на продуктите и услугите
маркетингов план
Избор на стая
Финансов план
Колко можете да спечелите от магазин за чай
Отваряне на магазин за чай стъпка по стъпка
Кой OKVED да посочите при регистриране на бизнес за предоставяне на услуги за чай
Какви документи са необходими за отваряне на магазин за чай
Трябва ли ми разрешение за отваряне на магазин за чай?
- - - Подобни бизнес идеи:

Предлагаме на вашето внимание типичен бизнес план (предпроектно проучване) за откриване на магазин за кафе-чай в град с население от 700 хиляди души.

Описание на проекта

Целта на проекта е да отвори кафе-чай магазин в град Н. Въз основа на резултатите от маркетингови проучвания беше разкрит недостиг на такива заведения в нашия град.

Чайната, която предстои да бъде открита, ще има уникална тема и стил, базирани на традициите на индийския чай. Подобни проекти в града не са открити, което до известна степен говори за свободна пазарна ниша.

Уводна информация:

Градско население: 700 хиляди души;

Местоположение на чайната: 1-ви етаж на търговски център (офис сграда);

Площ на помещението: 105 м2;

Тип собственост: наем, наем - 1100 рубли/м2 (115 500 рубли на месец);

Капацитет на чайната: 45 места;

Работно време: от 09:00 до 19:00 часа;

Брой работни места: 10 души;

Източници на финансиране: собствени средства - 710 хиляди рубли, заемни средства (банков заем) - 1000 хиляди рубли;

Обща стойност на проекта: 1710 хиляди рубли.

Индикатори за икономическа ефективност от изпълнението на проекта:

Нетна печалба за годината = 1 108 400 рубли;

Доходност на бара = 20,6%;

Изплащане на проекта = 18 месеца.

Каква данъчна система да изберете за чай

Организационно-правната форма на нашето предприятие ще бъде дружество с ограничена отговорност. Директори на организацията ще бъдат Иванов Иван Иванович, той е и основател на Компанията. Кратко име на компанията: LLC "Страна на чай".

Като система за данъчно облагане се планира да се използва опростена система за данъчно облагане, 15% от печалбата от чай. Това е най-изгодният данъчен вариант. Прилагането на опростената данъчна система ще спести организацията от плащането на данък върху доходите, ДДС и данък върху имуществото.

Графикът на чайната е планиран да се прави всеки ден от 09:00 до 19:00 часа.

Към момента са започнали практически дейности по изпълнение на проекта:

Дружество с ограничена отговорност е регистрирано в местната данъчна служба през май 2014 г.;

Сключен е предварителен договор за наем на помещение от 105 м2, намиращо се в двуетажен търговски център;

Извършено е търсене на доставчици на индийски чай, търговско оборудване и е изготвен дизайнерски проект за кафе-чайна.

Описание на продуктите и услугите

Концепцията на нашата институция ще включва продажбата на индийски чай от обикновени и елитни сортове.

Това са такива популярни сортове индийски чай като:

асамски

Дарджилинг

Дуар

Чай Нилгири

Нувара Елия

Ще бъдат избрани подходящи доставчици на чай, както в региона, така и извън него, за да се създаде добър асортимент. Възможни варианти за сътрудничество с доставчици от Индия (директно).

Средната цена за един чайник с обем от 0,5 литра ще бъде около 70 рубли. За скъп и рядък чай цената може да достигне до 300 рубли за 0,5 литра. Самите чайници ще бъдат декорирани в подходящ стил, с ярки индийски дизайнерски елементи и рисунки. Целият чай, който е представен в менюто на ресторанта, може да бъде закупен "за вкъщи".

За чай ще се предлагат вкусни закуски: различни сортове мед, сладкиши, ядки, сушени плодове и ориенталски сладкиши. Освен чай, на посетителите ще бъдат предложени бизнес обеди, топли и студени ястия, салати, кафе, сладолед и десерти.

Предвижда се сервитьорите и придружителите да бъдат облечени в много ярки цветни пелерини сари за жените и ярки копринени ризи за мъжете. В стаята ще звучи приятна музика в ориенталски стил, стаята ще бъде изпълнена с деликатен и ароматен аромат на чай. Предвижда се да украсите стените на институцията с легенди за чая и да поставите правилата за пиене на чай на масите.

Предвижда се също да се използват елементи от индийската култура в дизайна на чайната, като снимки на тази страна, бронзови и костни фигурки на слонове, вази, лапи и други. Намирането на такива продукти не е трудно.

маркетингов план

Предвижда се кафе-чайна да бъде разположена в района на офис и търговски центрове. Основните клиенти ще бъдат хора на възраст от 25 до 50 години. По принцип такива институции се посещават от хора от всички възрасти. По правило това са офис служители, бизнес лидери, както и посетители на търговски центрове. Предполага се, че чайната ще бъде посещавана от хора със среден месечен доход от 15 000 рубли.

Що се отнася до конкуренцията, преките конкуренти, тоест други къщи за чай, не са отворени в тази област. Има обаче много други предприятия за обществено хранене, които са сериозни конкуренти в борбата за потребителя. Това са всички съседни барове, ресторанти, кафенета, заведения за хранене, заведения за бързо хранене, заведения за хранене, клубове и други обекти за обществено хранене. Основните конкурентни предимства на нашата чайна ще бъдат: вкусна кухня, високо обслужване, стилен дизайн и уникален аромат на чай.

Колко можете да спечелите от магазин за чай

Средният трафик на търговския център, който е планиран да побере кафене-чайна, е 5000 души на ден. С най-песимистичните прогнози поне 1 човек от 100 (тоест 1% от общия поток посетители) ще посети нашата чайна. А това са около 50 потенциални посетители на ден. Освен това можем да разчитаме на редовни клиенти, същите тези офис служители, ръководители, мениджъри и т.н., а това са още около 45 човека на ден.

Дори при минимален среден чек от 200 рубли на човек (всъщност може да бъде много повече), дневният приход на чайната ще бъде съответно около 19 хиляди рубли, на месец - 570 хиляди рубли, годишно - 6 840 хиляди рубли.

Избор на стая

Помещенията, в които се планира да се постави кафе-чайна, ще отговарят на всички изисквания на SES и изискванията за пожарна безопасност. Интериорът ще бъде изпълнен в светли цветове и ще включва много дървени елементи.

Какво оборудване да изберете за чайна

При закупуване на оборудване ще се обърне специално внимание на закупуването на чинии, всякакви чинийки, чайници и чаши - те ще бъдат възможно най-близки до стила на заведението и хармонично ще се впишат в дизайна на стаята. Основното оборудване на чайната ще включва още: котлони, миксери, хладилна техника, съдомиялна машина, нарязващи маси за приготвяне на всякакви ястия, както и кухненска посуда (черпаци, шпатули и др.). Общо закупуването на оборудване ще изисква около 200 хиляди рубли.

Общо фондът за плащане ще възлиза на 160 хиляди рубли на месец и 1920 хиляди рубли на година.

Предвижда се услугите на счетоводител и чистач да бъдат възложени на външни изпълнители. Очакваните разходи за тези услуги ще възлизат на 12 хиляди рубли на месец.

Финансов план

Постоянните разходи на чайната, според бизнес плана, ще възлизат на 355,5 хиляди рубли на месец или 4266 хиляди рубли на година.

Основните постоянни разходи на чайната са разходите, свързани с изплащането на заплати на служителите, което е 45% от общите годишни разходи на заведението. На второ място са разходите за наем на помещения - 32% от общите годишни разходи. Третият по големина разход е внасянето на осигурителни вноски за служителите към извънбюджетните фондове - 14% от общите годишни разходи на чайната.

Списъкът на всички разходи, както и изчисляването на брутната и нетната печалба са представени в таблицата - прогнозата за приходите и разходите на кафе-чай:

Колко можете да спечелите от магазин за чай

Нетната печалба в края на годината ще бъде 1 108 400 рубли. Рентабилността на институцията с такива показатели ще бъде 20,6%, което е добър показател за такъв бизнес. Проектът се изплаща за 18 месеца работа на институцията.

Магазините, които продават само продукти за чай и свързани продукти, може да не са лидери в продажбите, но те държат позициите си уверено.

Ръстът на пазара за тези продукти се увеличава с 15-20% годишно. Следователно такъв бизнес може да представлява интерес. Нека да разберем как да отворим магазин за чай от нулата и дали ще бъде печелившо.

Първо трябва да се регистрирате в държавните агенции и да станете данъчна регистрация. Търговията на дребно, която обмисляте, би била идеална за едноличен търговец. Съответно и вашите данъци ще бъдат ниски.

важно! Чаените продукти не изискват лицензиране и оптималното данъчно облагане за такива дейности би било единен данък върху дохода.

Сега решаваме за помещенията. 15 - 20 кв.м. ще имаш достатъчно за работа. Основното изискване е липсата на влага и влага, които могат да развалят чая ви. Не трябва да е глух и без възможност за вентилация. Именно към това ще насочи вниманието си SES.

Спалните зони не са подходящи за разполагане на магазин, тъй като тук трафикът е слаб. Следователно би било по-целесъобразно да наемете стая в голям търговски център или друго място за преминаване.

Не забравяйте да проектирате магазина така, че веднага да е ясно какъв продукт предлагате и клиентът да не може да мине.

Да се погрижим за асортимента

За да бъдете конкурентоспособни, трябва да предоставите на клиента широка гама от продукти за продажба. Особено ако сте нов в този бизнес и наблизо има опитни конкуренти. Затова се фокусирайте върху разнообразието от избори и уникалността на офертата.

Например листовият чай трябва да бъде представен на поне 30 позиции. От най-модерните до уникални, принадлежащи към категорията "за любител".

важно! Не се фокусирайте само върху една ценова категория, продуктите във вашия магазин трябва да са насочени към хора с различни доходи.

Не е необходимо да се съсредоточаваме само върху вносни стоки, нашите местни билкови чайове стабилно набират популярност. Приблизително оформете асортимент от 5 основни вида чай, като просто го разширите с подвид - зелен; черен; бяло; билкови; плодове.

Търся доставчик

Ясно е, че почти 75% от вашия успех ще зависи от това. Следователно изборът на бизнес партньор трябва да се третира внимателно. Няма да можете да работите директно с производители (малки обеми), но вносителите са за вас.

Информация за техните оферти и контакти можете да намерите на специализирани интернет ресурси - търговски площадки, справочници, складове и центрове за търговия на едро.

И така, в необятността на нашата страна те са се доказали положително - "Руска чайна компания", "Кралско съединение", "Надин". Не забравяйте да прочетете отзивите на двата доставчици и продуктите, които продават.