Obyvatelia veľkých miest len zriedka premýšľajú o tom, odkiaľ pochádzajú najjednoduchšie produkty v obchodoch. Samozrejme, každý chápe, že niekto pečie chlieb a niekto musí pestovať zemiaky, ale je nepravdepodobné, že by ľudia premýšľali o tom, aké štádiá musia byť prekonané, kým sa na pulty dostane kvalitný tovar. Teoreticky existuje niekoľko spôsobov: celý cyklus, počnúc pestovaním a končiac doručením konečnému spotrebiteľovi, alebo reťazec vzájomne prepojených procesov, ktoré riešia rôzne organizácie. Napríklad nákup zemiakov od obyvateľstva na následný veľkoobchodný predaj je len jednou z etáp, čo je úplne nezávislý obchodný proces.
Ako definovať hranice podnikateľského nápadu
Atraktívnosť celého cyklu spočíva v možnosti získať najväčšie percento zisku a zároveň správne kontrolovať proces, čím si získa vynikajúcu obchodnú reputáciu. Nevýhodou je možno obrovské množstvo kapitálových investícií, ktoré si takýto rozsiahly projekt vyžiada.
Na pestovanie obyčajných zemiakov budete potrebovať pôdu, zariadenia a palivá a mazivá, hnojivá, zdravý osivový materiál, zavlažovacie systémy, skladovacie priestory a obrovské množstvo nákladnej dopravy. Zároveň by sme nemali zabúdať na ľudské zdroje – aj napriek moderným poľnohospodárskym strojom sa to bez pracovnej sily nezaobíde.
To je dôvod, prečo sa napríklad nákup zemiakov od obyvateľov Bieloruska s cieľom dodať dávku veľkoobchodnému kupujúcemu alebo ju predávať v maloobchode sami stáva dostupnejším. Zúžené hranice zodpovednosti môžu výrazne znížiť počiatočné náklady a udržať ziskovosť pod kontrolou.
Poľnohospodárske podniky verzus súkromní vlastníci
Veľké agropriemyselné podniky sa zvyčajne vyberajú prvou cestou. Stupnica umožňuje znížiť náklady na podmienene obrábaný hektár: veľký veľkoobchodný predaj palív a mazív za konkurenčné ceny, plné zaťaženie zariadení. V dôsledku toho je možné znížiť konečné náklady na výrobky a súkromní vlastníci nie sú spokojní s takouto konkurenciou.
Napriek tomu je nákup zemiakov od obyvateľstva naďalej žiadaný. Predpokladá sa, že poľnohospodári nezneužívajú minerálne hnojivá a pesticídy, takže ich produkty majú iné konkurenčné výhody.
Ponukové dodávky
Malé organizácie a spoločnosti môžu nezávisle organizovať nákup potrebných množstiev akejkoľvek zeleniny od sprostredkovateľa alebo dokonca výrobcu a vytvárať ponuky na dodávky na špeciálnych burzách. Na internete existujú stránky, ktoré sa špecializujú na zverejňovanie inzerátov na nákup a predaj poľnohospodárskych produktov. Zarobiť na tom môžu aj sprostredkovatelia.
Predpokladajme, že po uzavretí dohody o pravidelných dodávkach sa zemiaky nakupujú od obyvateľov Orla, ak je možné nájsť kvalitný produkt za prijateľnú cenu. Práca sprostredkovateľa nie je taká jednoduchá, ale je tiež užitočná: výrobca nemusí organizovať dopravu, zháňať dopravu a platiť za palivo a môže sa naplno venovať pestovaniu kvalitného produktu.
Ako zaregistrovať dávku zakúpenú od verejnosti?
Aby sa predišlo pohľadávkam voči účtovnému oddeleniu, je potrebné vypracovať zákon o obstarávaní na nákup poľnohospodárskych produktov od fyzickej osoby. Spoločnosť si môže vypracovať vlastný formulár, ktorý musí obsahovať informácie o zmluvných stranách, názov spoločnosti a údaje predávajúceho, obsah transakcie - názov produktu, množstvo a kategóriu, ak je to potrebné. Súčasťou zákona je aj dátum transakcie, výška a spôsob platby. Dokumentárna registrácia nákupu zemiakov od obyvateľstva je transakcia s jednotlivcom, počas ktorej kupujúci nie je daňovým agentom, preto sa daň z príjmu fyzických osôb neodpočítava a predávajúci nezávisle priznáva príjem, z ktorého musí platiť daň.
V závislosti od konkrétnych účelov, na ktoré sa poľnohospodárske produkty nakupujú, sa vykonajú príslušné zmeny a doplnenia formulára aktu o obstarávaní. V tomto prípade predávajúci nie je povinný platiť DPH, keďže nie je samostatným podnikateľom. Ale kupujúci pri ďalšom predaji vypočíta DPH v súlade s platnými predpismi.
Výhody nákupu zemiakov od obyvateľstva
Malé série poľnohospodárskych produktov od dôveryhodných súkromných obchodníkov môžu mať vyššiu kvalitu ako veľké veľkoobchodné produkty, pretože existuje možnosť dôkladnej kontroly vo fáze transakcie. Samotní roľníci často poznamenávajú, že kupujúci kladú určité požiadavky a sú dosť vysoké. Pre podnikateľa, ktorý sa zaoberá spracovaním alebo dodávaním potravín do reštaurácií a kaviarní, sú jednorazové nákupy zemiakov od obyvateľstva v regióne Kursk niekedy výhodnejšie ako dlhodobá zmluva. Treba mať na pamäti, že s každým týždňom skladovania sa kvalita zhoršuje, menia sa aj náklady a podnikanie si vyžaduje flexibilnejšiu schému, než sú prísne podmienky dlhodobého kontraktu.
Problémy
Poľnohospodárstvo je vždy spojené s určitými rizikami, ktoré je ťažké predvídať a rýchlo reagovať. Sucho, povodeň, invázia drôtovcov, ktorá môže pokaziť celú úrodu. To nielen znižuje kvalitu, ale môže dokonca negovať všetko úsilie. V tomto prípade netrpí len výrobca, pretože nie je možné kúpiť zemiaky od obyvateľstva, ak jednoducho nie je čo kúpiť.
Vzhľadom na prudký pokles kvality v priemere v regióne poľnohospodári rýchlo reagujú zvýšením cien produktov, ktoré zodpovedajú požadovaným normám. Ide o trhové hospodárstvo v poľnohospodárstve, existujú špecifické riziká, ktoré treba brať do úvahy.
V Rusku, ako je známe, zemiak- druhý chlieb. Vzhľad zemiakov v Rusku je spojený s činnosťou Petra I. Zemiaky sa však najviac rozšírili v Rusku v 19. storočí. Odvtedy možno zemiaky považovať za jednu z obľúbených poľnohospodárskych plodín Rusov. A ak nie každý rád pestuje zemiaky, potom ich každý rád jedí. No, alebo skoro všetko.
Ak nemáte túžbu pestovať zemiaky na predaj sami, pripájame sa zemiakový biznis ako sprostredkovateľ.
Podstata myšlienky je veľmi jednoduchá a nekomplikovaná – zemiaky nakupujeme v období zberu (august – september), predávame ich na vrchole rastu cien zemiakov – od decembra do júna.
Na jeseň 2014 bola cena za kilogram zemiakov na poľnohospodárskych veľtrhoch na úrovni 12-14 rubľov za kilogram (to je predajná cena pre maloobchodného kupujúceho). V zime 2014-2015 sa cena zemiakov v obchode pohybuje medzi 30-40 rubľov. Náklady na umyté zemiaky dosahujú 60 rubľov a viac.
Napriek rozdielom v cenách v rôznych regiónoch a úrovni inflácie v rôznych časoch si viete zhruba predstaviť poradie čísel. Predávame 3-7 krát drahšie ako kupujeme. Inflácia nie je hrozbou pre tento biznis.
Keďže tu nie sú žiadne podrobnosti, musíte starostlivo premyslieť všetky fázy podnikania - nákup, skladovanie, predaj.
Nákup zemiakov
Existuje niekoľko možností - nákup vo veľkoobchodoch, nákup od obyvateľstva, nákup na poľnohospodárskych veľtrhoch, nákup na farmách alebo kolektívnych farmách.
Nákup na veľkoobchodnej základni - tu je všetko jednoduché. Prídeme, nakúpime, dostaneme kópie potrebných dokumentov k produktom na ďalší predaj konečnému spotrebiteľovi. Pri nákupe produktov od obyvateľstva podávame v médiách inzeráty na nákup zemiakov.
Za najsľubnejšiu „tému“ považujeme nákup zemiakov priamo „na poli“. JZD nevynakladá peniaze na balenie, triedenie, prepravu či skladovanie produktov, preto je nákup produktov priamo „na záhrade“ najvýhodnejšou možnosťou. V tomto prípade zostáva premýšľať o systéme sušenia zemiakov - nemôžete skladovať surové zemiaky - to vytvára predpoklady pre rýchly rozvoj plesní. Problémy môžu byť aj s dokumentáciou k dávke zemiakov (udeľujúcej právo na maloobchodný predaj) – farma/Jednotná farma ju dovtedy nemusí dostať od príslušných úradov.
Je dobré, ak máte vlastnú nákladnú dopravu. Jeho absencia však nie je prekážkou prevádzkovania tohto podnikania. Od jari navštevujeme neďaleké kolchozy, štátne farmy a farmy a ujasňujeme si, za akých podmienok je možné kúpiť zemiaky na jeseň priamo „zo záhrady“. Možno vám ponúknu vlastnú dopravu na doručenie produktov na miesto určenia. V krajnom prípade si môžete požičať auto na požadovaný počet hodín.
Ako jednu z možností môžete zvážiť otázku spolupráce s kolektívnou farmou (iná farma) - napríklad skladovanie a triedenie zemiakov vykonáva kolektívna farma a vy sa zaoberáte predajom produktov kolektívnej farmy. a mať z toho určité percento. Príjem v tomto prípade však bude nižší ako v prípade „nezávislého“ podnikania, ale bude menej problémov.
Zemiaky by ste nemali kupovať v oblastiach, kde bola zriadená fytosanitárna karanténna zóna - budú problémy s predajom. Informácie o tom možno vopred získať od Federálnej služby pre veterinárny a sanitárny dohľad. Mimochodom, tam sa môžete okamžite poradiť o získaní potrebnej dokumentácie na predaj zemiakov - je nepravdepodobné, že vám bude odmietnuté množstvo informácií, ktoré sa týkajú tohto oddelenia.
Skladovanie zemiakov
Na realizáciu tohto podnikania budete potrebovať sklad (pivnica, kesón). Ak máte vlastnú garáž s kesónom, je to ďalšie plus. Aj keď v každom prípade si s najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť prenajať izbu, pretože do štandardného kesónu s rozmermi 2 m x 2 m sa veľa zemiakov nezmestí.
Pred uskladnením zemiakov na uskladnenie ihneď vyhodíme hľuzy, ktoré obsahujú známky hniloby – inak sú v budúcnosti možné veľmi veľké straty.
Je tiež potrebné pravidelne triediť zemiaky počas skladovania, aby sa zabránilo hnilobe, pretože každá hniloba je pre podnikanie stratou.
Zemiaky by sa mali skladovať v suchom, chladnom, tmavom, vetranom sklade pri teplote +2C +4C s vlhkosťou vzduchu 85-95%. Položíme predtým vysušené (napríklad na slnku) hľuzy. Výška plniacich hľúz by zvyčajne nemala presiahnuť 1 až 1,5 metra, ale všetko závisí od ventilačného systému. Niektorí odborníci dávajú do zemiakov listy určitých rastlín (jarabina, baza atď.) – pomáha to predchádzať hnilobe.
Zemiaky možno skladovať voľne ložené, v drevených debnách alebo vreciach.
Pri správnej organizácii skladovania je možné minimalizovať percento vyhodených pokazených zemiakov.
Predaj zemiakov
Tu rozdeľujeme nákupcov na veľkoodberateľov (obchody, reštaurácie, kaviarne, jedálne, školy, škôlky) a maloobchodných. Pri predaji do obchodov, škôlok a pod. K predávaným zemiakom je potrebné mať všetky doklady, je to predpoklad. Produkty je možné predávať do obchodov alebo ponúkať na predaj za podmienok komisionárskej zmluvy.
Maloobchodní kupujúci sa spravidla nezaujímajú o dokumenty - zvyčajne sa pýtajú: „Odkiaľ sú zemiaky? Verbálna odpoveď im spravidla úplne vyhovuje. Bežný spotrebiteľ by v zásade ochotnejšie kúpil zemiaky bez dokladov z JZD z vlastného alebo susedného okresu svojho kraja ako zemiaky z druhého konca sveta s dokladmi v obchode.
Sociálne slabším skupinám obyvateľstva môžete ponúknuť zľavu.
Zemiaky môžete ponúknuť na donášku priamo do bytu, prípadne do pivnice (kesónu).
Veľmi zaujímavou možnosťou je predaj umytých zemiakov. Nie je potrebné umývať vopred, je lepšie umyť zemiaky bezprostredne pred doručením tovaru klientovi (samozrejme na objednávku klienta). Technicky sa nebudeme zaoberať otázkou umývania do hĺbky - každý si na tom môže zapracovať sám. Výhodou je aj balenie zemiakov do nádob rôznych veľkostí - do vriec po 3, 5, 10, 25 kilogramov.
Spravidla, ak si klient raz objedná dávku zemiakov a je úplne spokojný s kvalitou a cenou, v budúcnosti sa stáva pravidelným zákazníkom.
A musíte milovať stálych zákazníkov - pravidelne organizovať propagačné akcie, poskytovať zľavy atď. Zavolať a ponúknuť produkt zákazníkovi, ktorý u vás pred časom kúpil zemiaky (môžete ponúknuť zľavu ako stály zákazník), sa nepovažuje za zlé. Vždy sa nájde určitá časť zákazníkov, ktorí súhlasia s nákupom viac. Ak kupujúci odmietne, môžete objasniť dôvod - možno klient nebol spokojný s chuťou zemiakov. Ak väčšina klientov uvedie takýto dôvod, budete musieť hľadať nových dodávateľov.
Aké doklady mám vyplniť pri zemiakoch pri predaji?
Na zemiaky sa vydáva vyhlásenie o zhode, ktoré dáva právo predávať zemiaky na území našej krajiny a colnej únie. Vyhlásenie o zhode možno vydať len organizácii alebo jednotlivému podnikateľovi.
Predloženie vyhlásenia o zhode sa vykonáva v súlade s požiadavkami dvoch súčasných technických predpisov colnej únie:
Technické predpisy colnej únie TR CU 021/2011 „O bezpečnosti potravinárskych výrobkov“ (schválené rozhodnutím Komisie colnej únie zo dňa 9. decembra 2011 č. 880).
Technické predpisy colnej únie TR CU 022/2011 „Potravinárske výrobky na ich označovanie“ (schválené rozhodnutím Komisie colnej únie zo dňa 9. decembra 2011 č. 881).
Žiadateľ má právo okrem prehlásenia vydať aj dobrovoľný certifikát na zemiaky. Tento dokument nie je povolením na predaj produktov na území Ruska - iba potvrdzuje súlad s ruskými normami tých charakteristík zemiakov, ktoré nepodliehajú povinnému overovaniu počas procesu deklarácie. Certifikát pre zemiaky získaný na dobrovoľnom základe teda prispieva výlučne k zvýšeniu konkurencieschopnosti tohto produktu.
V procese kontroly dokumentov sa vykonáva potrebný výskum a skúmanie šarže zemiakov.
Existuje aj ďalší dokument na dobrovoľné použitie. Ide o národnú normu Ruskej federácie GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52:2010) "Drevené zemiaky. Technické podmienky", upravenú vo vzťahu k norme EHK OSN FFV-52:2010 týkajúcu sa marketingu a kontroly obchodnej kvality skorých a konzumných zemiakov s účinnosťou od 1. júla 2014, ktoré nahrádzajú GOST R 51808-2001. Odporúčame vám oboznámiť sa s týmto dokumentom.
V Rusku zákonodarcovia veľmi radi často menia regulačný rámec („prioritou“ je pozemková legislatíva, daňová legislatíva a všetko, čo súvisí s podnikaním), čím sa neustále komplikujú podmienky na prevádzkovanie malého podniku. Keďže informácie môžu byť kedykoľvek neaktuálne, najjednoduchším spôsobom, ako to urobiť, je kontaktovať veľkoobchodný sklad alebo kolektívnu farmu/farmu a kúpiť si malú dávku zemiakov na ďalší predaj. Žiadame overené kópie dokumentov pre dávku zemiakov (mimochodom, nie je pravda, že dostanete všetky potrebné dokumenty), aby ste mohli „predávať zemiaky v obchode bez problémov s regulačnými orgánmi“. Následne vystavené doklady preštudujeme, kontaktujeme orgány, ktoré ich vydali, a dostaneme potrebné rady na získanie dokladov pre „našu“ šaržu produktov.
Alebo sa môžete obrátiť na špecializované organizácie vo vašom meste, ktoré takéto služby poskytujú – špecialisti z týchto spoločností vám pomôžu rýchlo a bez byrokratických prieťahov získať všetky potrebné dokumenty od vládnych agentúr.
Vrelo odporúčame mať vo výpredaji zemiak všetky potrebné dokumenty. Nie je také ťažké ich získať, ak chcete. Pred sezónou máte ešte čas, takže podrobnejšie informácie o tejto problematike si budete môcť nájsť sami a naštudovať si potrebné dokumenty.
Toto podnikanie možno vykonávať registráciou ako samostatný podnikateľ alebo otvorením LLC. Na tému výberu medzi jednotlivými podnikateľmi a LLC je veľmi dobré video s porovnávacou analýzou hlavných kritérií, odporúčame si ho pozrieť. Video sa nachádza.
Potravinový trh je budúcnosť, takže teraz je lepšie nepremeškať príležitosť vybojovať si svoje miesto na tomto trhu.
Viac informácií o tomto nápade na začatie a vedenie podnikania možno získať.
- 1 Je výhodné pestovať zemiaky na predaj?
- 2 Technológia pestovania zemiakov
- 3 Pestovanie zemiakov ako podnikanie
- 3.1 Získavanie pozemkov
- 3.2 Registrácia živnosti
- 3.3 Výber priestorov
- 3.4 Nákup vybavenia
- 3.5 Nákup sadivového materiálu
- 3.6 Zostavenie tímu pracovníkov
- 4 Podnikateľský plán pestovania zemiakov
- 5 Často kladené otázky
- 5.1 Aký je dnes dopyt po zemiakoch?
- 5.2 Kde hľadať kanály predaja zemiakov?
- 5.3 Aké dokumenty je potrebné pripraviť pre zemiaky?
- 5.4 Je možné postaviť podnikanie na ďalšom predaji zemiakov?
Jednou z najziskovejších oblastí podnikania je pestovanie a predaj zemiakov. Dnes je ťažké si predstaviť stravu väčšiny Rusov bez tejto koreňovej plodiny, takže táto poľnohospodárska plodina bude vždy vo veľkom dopyte spotrebiteľov. Perspektívnou a dlhodobou činnosťou je pestovanie zemiakov, s odbytom produktov nie sú žiadne problémy. Na úspešný rozvoj v tomto smere musí podnikateľ kompetentne organizovať svoje vlastné podnikanie.
Najprv sa odporúča analyzovať situáciu na trhu, určiť ziskovosť činnosti a tiež vypočítať výšku investície a možný príjem. Dnes poľnohospodári nemôžu plne uspokojiť potreby kupujúcich, takže pestovanie zemiakov na predaj je veľmi výnosné. Napriek veľkému počtu výrobcov sa obchod nebojí konkurencie a je vysoko ziskový.
Je výhodné pestovať zemiaky na predaj?
Čo musí vedieť začínajúci podnikateľ, ktorý sa rozhodne pestovať zemiaky na predaj? Tento druh činnosti je vysoko ziskový a dnes sa používajú moderné technológie, ktoré umožňujú pestovať okopaniny v skleníkoch po celý rok a zberať niekoľko zberov za sezónu. Pestovanie a predaj zemiakov má svoje pozitívne aj negatívne stránky. Medzi výhody patrí:
- schopnosť pestovať koreňové plodiny aj na malom pozemku;
- rýchla návratnosť investície;
- vysoký dopyt spotrebiteľov po zemiakoch bez ohľadu na sezónnosť;
- možnosť spojenia podnikania s inými činnosťami;
- relatívna jednoduchosť starostlivosti o plodiny.
Ak má človek záhradku, môže sa pustiť aj do pestovania zemiakov a zarobiť na tom slušné peniaze. Neexistujú žiadne dane na zaplatenie tohto typu domáceho podnikania. Hnojivá sú lacné a vo vidieckych oblastiach je veľa ľudí, ktorí si chcú zarobiť peniaze (neškodí ich najať na burinu a starať sa o zemiaky). Náklady budú zanedbateľné.
Pestovanie zemiakov môže nielen priniesť zisk po celý rok, ale tiež vám umožní ušetriť na hnojivách, pretože vrcholy sa používajú na tvorbu humusu na mieste. Ak inštalujete skleníky na zem, môžete zbierať 3 plodiny za 1 rok. Investície sa zvyčajne vrátia po 4 mesiacoch od začiatku prvej výsadby.
Toto podnikanie nie je bez nevýhod a každý podnikateľ, ktorý má záujem o ziskovú samostatnú zárobkovú činnosť, by o nich mal vedieť. V prvom rade je tu veľká závislosť od kvality úrody od poveternostných podmienok. Ak región zažíva extrémne horúčavy, rastliny musia byť chránené zavlažovacími systémami. Zemiaky majú medzi hmyzom pomerne veľa nepriateľov. Na boj proti nim sa dnes úspešne používajú rôzne chemikálie na záchranu úrody. Preto by sa tieto nevýhody mali považovať skôr za dodatočné opatrenia.
Aby ste pochopili, aké ziskové je pestovať zemiaky na predaj sami, uveďme jednoduchý príklad. Povedzme, že podnikateľ si prenajal (alebo vlastní) 30 akrov pôdy. Z každých 100 m2. m môžete zhromaždiť asi 280 kg zemiakov az celej oblasti - 8,4 tisíc kg. Ak ho predávate veľkoobchodne za cenu 20 rubľov, môžete získať príjem 168 tisíc rubľov.
Na obrábanie pôdy si budete musieť kúpiť pojazdný traktor (mini traktor) s telom, ako aj kopáč, namontovaný pluh a zariadenie na vykopávanie koreňových plodín. Pre lokalitu je tiež potrebné zakúpiť hnojivá. Investície na tieto účely budú predstavovať približne 80 tisíc rubľov. Výhody tohto druhu činnosti sú zrejmé. Ak inštalujete skleníky a pestujete rastliny po celý rok, vaše zisky sa výrazne zvýšia.
Technológia pestovania zemiakov
Existuje mnoho rôznych spôsobov pestovania zemiakov, ktoré vám umožnia získať pomerne dobrú úrodu. Zamerajme sa na holandskú metódu, pretože si nevyžaduje veľké náklady a umožňuje rastlinám rozvíjať sa v prírodných podmienkach (bez použitia skleníkov).
Charakteristickým znakom tejto technológie je minimálne mechanické obrábanie pôdy a samotných zemiakov. Metóda zahŕňa použitie zemného prevzdušňovania, ktoré zabezpečuje efektívne vetranie pôdnych vrstiev ich zmiešaním s atmosférickým vzduchom. Na jeho realizáciu sa pôda najskôr kyprí, potom sa sadivový materiál ukladá do vytvorených hlinených hrebeňov, pričom je potrebné zabezpečiť, aby vzdialenosť medzi radmi výsadby bola dostatočne veľká.
Pestovanie zemiakov pomocou tejto metódy umožňuje zhromaždiť až 1,8-2 kg koreňových plodín z jedného kríka, zatiaľ čo samotné zemiaky je možné skladovať po dlhú dobu, ak sú splnené určité podmienky. Pri výbere sadivového materiálu dávajte pozor na hľuzy: každá z nich by mala mať asi 5-6 očí, aby ste získali dobrú úrodu.
Bezprostredne pred výsadbou by sa koreňové plodiny mali zahriať v priestranných a svetlých priestoroch. Potom sa umiestnia do zeme, kým sa nevytvoria klíčky, pričom materiál by mal byť v miestnosti, kde sa odporúča udržiavať teplo 6-8 °. Pripravené sadenice je potrebné poslať na ďalší rast v prírodných podmienkach v dobre prehriatej pôde.
Na sto štvorcových metroch pozemku je dovolené vysadiť až 600 kríkov zemiakov, ale je lepšie ich umiestniť tak, aby sa zabezpečilo dobré osvetlenie. Vytváranie lôžok sa vykonáva zo severu na juh s intervalom medzi radmi do 0,75 m. Pokiaľ ide o zalievanie zemiakov, musí sa to robiť maximálne 3-krát počas celej životnosti plodiny. Prvý sa vykonáva, keď sa objavia klíčky, potom pred začiatkom kvitnutia a po jeho skončení.
Dôležité: Na ochranu zemiakov pred pásavkou zemiakovou a inými škodcami sa odporúča ošetriť vrcholy pesticídmi pred začiatkom obdobia kvitnutia.
Pestovanie zemiakov ako podnikanie
Pozrime sa na hlavné fázy rozvoja podnikania.
Nadobúdanie pozemkov
Dôležitou etapou pri organizovaní podnikania na pestovanie zemiakov je získanie pôdy. V priemere budete musieť zaplatiť 5 000 rubľov za sto metrov štvorcových a na výsadbu bude potrebných asi 0,25 - 0,3 hektára. Minimálna investícia na nákup bude teda 75 tisíc rubľov.
Osoba môže zorganizovať malý podnik vo svojom vidieckom dome, v takom prípade bude jeho príjem malý, ale nebude musieť míňať peniaze na kúpu pozemku. Pokiaľ ide o prenájom pozemku, jeho cena môže dosiahnuť niekoľko tisíc rubľov na sto metrov štvorcových, takže je vhodnejšie investovať peniaze do vlastného pozemku. Pred kúpou pozemku by ste sa mali poradiť s právnikom, ktorý vás bude informovať o všetkých zložitostiach evidencie pozemkov a poskytne pomoc pri vypĺňaní dokumentov.
Obchodná registrácia
Na začatie podnikateľskej činnosti musí podnikateľ kontaktovať Federálnu daňovú službu v mieste svojho bydliska a zaregistrovať roľnícku farmu alebo samostatného podnikateľa. Takéto podnikanie často organizuje niekoľko partnerov súčasne. V tomto prípade sa na registráciu podniku oplatí predložiť príslušnú zmluvu s kontaktnými informáciami každého zo spolumajiteľov podniku. Okrem toho by zmluva mala špecifikovať práva a povinnosti každého z partnerov, ako aj postup pri ukončení podnikania každého z nich. Ak je to potrebné, môžete sa od špecialistu na oddelení federálnej daňovej služby dozvedieť, ako správne vypočítať daň z pôdy a dohodnúť sa na frekvencii platieb.
Pri registrácii podniku musíte uviesť kódy OKVED. Na pestovanie zemiakov si môžete vybrať:
- 01.1 – „Pestovanie jednoročných plodín“;
- 01.13 – „Pestovanie zeleniny, okopanín, melónov a hľúz, húb a hľuzoviek“;
- 01.13.1 – „Pestovanie zeleniny“;
- 01.13.12 – „Pestovanie zeleniny v chránenej pôde“.
Začínajúci podnikatelia, ktorí chcú zarábať na pestovaní a predaji zeleniny a ovocia, nevedia, akú formu zdaňovania je najlepšie zvoliť. Pre tento typ činnosti by bolo najlepšou možnosťou platiť jednotnú poľnohospodársku daň, ktorej sadzba je len 6 %.
Výber priestorov
Podnikateľ by sa mal postarať o správne skladovanie úrody, preto musí nájsť vhodné skladovacie priestory vybavené:
- vetranie;
- osvetlenie;
- vykurovací systém.
Priestory skladu musia byť suché a bez vlhkosti a plesní. Koreňové plodiny by sa mali pred uskladnením vysušiť a roztriediť, aby medzi zberom neboli žiadne hnilé hľuzy. Nepredajné zemiaky je možné odovzdať farmám špecializovaným na chov moriek a iných hospodárskych zvierat, ktoré ich za nízku cenu prijmú ako krmivo. Pokiaľ ide o náklady na prenájom skladovacích priestorov, pohybuje sa medzi 30-40 tisíc rubľov mesačne.
Nákup vybavenia
Na prevádzku zemiakovej farmy je potrebné zakúpiť vhodné vybavenie. Ak sa chystáte použiť veľké množstvo sadivového materiálu, mali by ste si kúpiť sadzač zemiakov. Tento stroj vám umožní dokončiť veľké objemy práce v krátkom čase a výrazne zjednoduší ľuďom prácu.
Okrem toho je vhodné získať špeciálne kombajny na zber koreňových plodín. Umožňujú vám automatizovať zber, navyše takéto zariadenie prakticky nepoškodzuje hľuzy zemiakov. Bez vyorávača zemiakov sa na poli nezaobídete. Takýto stroj je potrebný na výber koreňových plodín zo zeme. Na farme bude potrebná aj linka na triedenie zozbieranej úrody a poslúži aj na cibuľu. Uľahčuje výber zeleniny podľa veľkosti, pre ktorú dizajn poskytuje možnosť inštalácie roštov s príslušnými frakciami.
Bude potrebný malý traktor, pomocou ktorého sa budú vykonávať práce na odstraňovaní buriny, ako aj preprava úrody. Minimálny súbor vybavenia pre farmu bude:
- traktor s prívesom - 250 tisíc rubľov;
- automatizovaná linka na triedenie koreňových plodín - 200 tisíc rubľov;
- bager na zemiaky – 150 tisíc rubľov;
- zberový kombajn - 300 tisíc rubľov;
- sadzač zemiakov – 70 tisíc rubľov.
Celkové náklady na nákup vybavenia budú predstavovať 970 tisíc rubľov. Väčšina podnikateľov nemá možnosť investovať takú sumu peňazí na nákup vybavenia potrebného pre farmu. Z tohto dôvodu je možné vybavenie prenajať alebo prenajať pred zberom.
Nákup sadivového materiálu
Ďalšou nákladovou položkou bude nákup osiva a organických hnojív, ktoré sú nevyhnutné pre plnohodnotný rast plodín. Pred zasiatím koreňových plodín budete musieť prideliť asi 30 tisíc rubľov na chemikálie. Ako správne vypočítať počet sadeníc potrebných na zasiatie pozemku? Na základe praxe si 1 hektár pôdy vyžiada cca 20 kg osiva (hľúz). Na 0,3 hektára je teda potrebné poskytnúť 20 * 30 = 600 kg koreňových plodín. Veľkoobchodná cena za nákup zemiakov je v priemere 20 rubľov za 1 kg, takže na nákup osiva budete musieť minúť 12 000 rubľov. Ak vezmeme do úvahy hnojivá, náklady budú stáť 42 tisíc rubľov.
Vytvorenie tímu pracovníkov
Akí zamestnanci by mali byť prijatí na prácu na zemiakovej farme? K tomu by nebolo na škodu prizvať strojníkov – špecialistov, ktorí budú obsluhovať zariadenia a pracovať na pozemku. Nezaobídete sa ani bez obecných pracovníkov na odstraňovanie buriny, polievanie a triedenie okopanín.
Okrem toho budete potrebovať automechanika, ktorý zariadenie opraví. V lete by mala byť najatá ochranka, ktorá by dohliadala na poriadok na ihrisku. Približný počet zamestnancov môže vyzerať takto:
- údržbár (2 osoby) - 16 tisíc rubľov;
- obsluha stroja (2 osoby) - 24 tisíc rubľov;
- podnikový manažér - 20 tisíc rubľov;
- automechanik - 15 tisíc rubľov;
- strážna služba (2 osoby) - 20 tisíc rubľov;
- účtovníctvo (platba za outsourcing) - 5 000 rubľov.
Celkové - mesačné výdavky na platy zamestnancov budú predstavovať 100 tisíc rubľov. Evidenciu skladového hospodárstva môže najskôr viesť sám majiteľ firmy, čo mu umožní znížiť náklady na výplatu príslušného špecialistu.
Podnikateľský plán na pestovanie zemiakov
Pred začatím komerčného projektu musí podnikateľ vypracovať podrobný podnikateľský plán na pestovanie zemiakov. Umožňuje vám určiť výšku počiatočných nákladov na spustenie, vyhodnotiť vyhliadky a vypočítať možné zisky.
Okrem toho musí podnikateľ poznať výšku mesačných výdavkov, ktoré sú povinné pri výkone práce. Vypočítajme si výšku investície do založenia podniku, ktorá zahŕňa tieto komponenty:
- nákup pozemku - 75 tisíc rubľov;
- nákup vybavenia - 970 tisíc rubľov;
- sadivový materiál a hnojivá – 42 tisíc rubľov;
- obchodná registrácia - 15 tisíc rubľov;
- nákup palív a mazív - 10 000 rubľov;
- prenájom skladov - 30 tisíc rubľov.
Výška počiatočnej investície je teda 1,142 milióna rubľov. Prevádzka podniku s pestovaním koreňových plodín zahŕňa mesačné náklady, ktoré zahŕňajú:
- prenájom priestorov - 30 tisíc rubľov;
- platba za energie - 25 tisíc rubľov;
- daňové odpočty - 20 tisíc rubľov;
- plat zamestnancov - 100 tisíc rubľov;
- odpisy zariadení - 15 tisíc rubľov;
- nákup palív a mazív - 10 000 rubľov;
- ostatné výdavky - 10 000 rubľov.
Celkové - bežné náklady predstavujú 216 tisíc rubľov. Teraz vypočítajme možný zisk podniku. Zo sto štvorcových metrov pôdy je reálne zozbierať 280 kg zemiakov, celkový objem zberu bude 8,4 tony.Pol tony zemiakov nech je nevhodných na predaj. Takto získame 7900 kg okopanín, ktoré je možné predať.
Ak predávate plodiny veľkoobchodne za cenu 20 rubľov za 1 kg, celkový príjem bude 158 tisíc rubľov. Pri predaji umytej a sušenej koreňovej zeleniny v malých veľkoobchodných množstvách a maloobchode môžete dosiahnuť zisk asi 40 rubľov za 1 kg, čo prinesie 316 tisíc rubľov. Čistý zisk z predaja jednej plodiny bude 100 tisíc rubľov.
Toto množstvo sa môže mnohonásobne zvýšiť, ak organizujeme celoročné pestovanie zemiakov v skleníkoch. V budúcnosti nebude na škodu škálovať biznis, čo povedie k výraznému zvýšeniu príjmov. Napríklad stredne veľké farmy vlastnia pozemky s rozlohou 2 hektáre alebo viac. To vám umožní zozbierať viac ako 50 ton úrody naraz.
FAQ
Pozrime sa na často kladené otázky k téme.
Aký je dnes dopyt po zemiakoch?
Zemiaky sú jedným z najdôležitejších potravinárskych produktov, ktorých dopyt nezávisí od sezóny. Ako ukazuje prax, zisky z predaja koreňových plodín v zime sa môžu takmer zdvojnásobiť. Zemiaky vo veľkom nakupujú okrem bežných spotrebiteľov aj výrobné podniky. Napríklad zemiaky sa používajú na výrobu škrobu a alkoholu v priemyselných množstvách. V poslednej dobe sa tento produkt používa na výrobu čipov. Okrem toho sú hlavnými nákupcami zemiakov veľkoobchodné centrá, veľké maloobchodné reťazce a supermarkety.
Kde hľadať kanály predaja zemiakov?
Podnikatelia, ktorí si chcú napríklad otvoriť predajňu piva, sa spočiatku zameriavajú na obrovský dopyt spotrebiteľov po takomto produkte. Zemiaky nepotrebujú reklamu a kúpia sa v akomkoľvek množstve. Pozrime sa na niekoľko efektívnych spôsobov predaja plodiny:
- Predaj na trhoch JZD. Táto možnosť môže priniesť dobré zisky, mali by ste však pochopiť, že si vyžaduje investovanie veľa času. Táto úloha by mala byť zverená jednému z rodinných príslušníkov alebo prilákať realizátorov. Zemiaky je možné so ziskom predávať od polovice jesene do začiatku mája, kedy je tento produkt veľmi žiadaný (napriek vysokým cenám).
- Dodávka zemiakov na predaj. Pomerne sľubná možnosť, pretože vám umožňuje zarobiť slušné množstvo peňazí. Na to by ste mali nájsť niekoľko predajcov, ktorí majú vlastné predajne a ponúknuť im výhodné podmienky spolupráce.
- Veľkoobchodný predaj plodín. Podnikateľ môže dodať veľké množstvo zemiakov veľkoodberateľom, ako aj kombajnom. Ponúkajú nízku cenu produktu, ale ak potrebujete peniaze na všetky produkty naraz, je to najlepšia možnosť. Najčastejšie ho využívajú veľké farmy, ktoré môžu kupujúcim ponúknuť veľké množstvá tovaru.
- Priamy predaj zemiakov do obchodných reťazcov a predajní. Táto možnosť sa považuje za najziskovejšiu. Podnikateľ môže zabezpečiť dodávku zemiakov do predajní za dohodnutú cenu. Umyté a balené výrobky sú medzi kupujúcimi veľmi žiadané.
Dôležité: ak plánujete pestovať zemiaky vo veľkom množstve, má zmysel nájsť kupcov pre produkty vopred. Podmienky, za ktorých budú spolupracovať, by sa mali dohodnúť s veľkoobchodníkmi a obstarávateľmi. To vám umožní pestovať zemiaky a nemusíte sa starať o hľadanie distribučných kanálov.
Aké dokumenty je potrebné pripraviť pre zemiaky?
Podľa požiadaviek Colnej únie TR musia zemiaky prejsť povinným hodnotením kvality. Z tohto dôvodu budú musieť mať výrobcovia príslušnú dokumentáciu. Môžete ho získať od akreditovanej organizácie, ktorá poskytuje služby certifikácie produktov. Takýto orgán musí mať právo posudzovať kvalitu potravinárskych výrobkov, ako aj vydávať príslušné dokumenty, ktoré sú schválené ruskou legislatívou. Ak plánujete skladovať zemiaky, najmä s využitím vykurovacích systémov, podnikateľ bude musieť získať povolenia na podnikanie od Úradu štátneho dozoru a Hygienické a epidemiologickej stanice.
Dá sa vybudovať biznis predajom zemiakov?
Pozrime sa na myšlienku podnikania predávajúceho zemiaky spojené s ich predajom ako predajcovia na trhu. Jeho podstatou je, že v obytných štvrtiach mesta musíte umiestniť reklamy o predaji produktov, prijímať objednávky od zákazníkov a distribuovať tovar na určené adresy. Okamžite je potrebné poznamenať, že minimálna objednávka musí byť najmenej 30 kg (objem jedného oka). Ak chcete začať zarábať peniaze, nemusíte na začiatku registrovať firmu, míňať peniaze na prenájom kancelárskych priestorov alebo nákup dopravy.
Zisk z predaja jednej siete je asi 200 rubľov. Prenájom nákladného auta stojí asi 300 rubľov za hodinu. Aby ste boli v zisku a nepracovali so stratou, mali by ste za tento čas stihnúť dodať zákazníkom viac ako 3 sieťky zemiakov. Tovar je potrebné zakúpiť vopred na veľkoobchodných trhoch alebo v supermarketoch. Na to stačí mať len niekoľko tisíc rubľov počiatočného kapitálu. Pomerne rýchlo môžete dosiahnuť stabilný príjem až 10 000 rubľov denne, čo si bude vyžadovať denné investície do nákupu tovaru vo výške asi 25 000. Podnikatelia, ktorí si už vybudovali svoju klientsku základňu, dostávajú až 20 hovorov za hodinu. Je ľahké vypočítať možný zisk za deň. Najlepšou možnosťou by bolo dodávať zemiaky súčasne na nádvoria s viacposchodovými budovami, kde je táto služba najobľúbenejšia.
