) – fotografi ai celor mai populare reviste de gastronomie.
Descrierea intensivului
În timpul orelor veți învăța în detaliu diverse tipuri Fotografie alimentară: cum diferă, cât de importantă este pregătirea, care ar trebui să fie rezultatul muncii și ce să faci dacă situația ți se pare fără speranță.
Vă vom spune tot adevărul despre munca într-o editură și despre fotografia de revistă. Desigur, vom vorbi despre stil - cum să înțelegeți și să simțiți și, cel mai important, să colectați toate obiectele într-un singur întreg și să obțineți un rezultat excelent. Vă vom împărtăși secretele implementării specificațiilor complexe ale clientului, de unde să obțineți idei și cum să obțineți recuzită pentru filmare dacă aveți un buget zero. Vom risipi cu siguranță miturile despre complexitatea luminii artificiale și vom vorbi în detaliu despre toate complexitățile luminii naturale. Să predăm toate aparițiile și parolele de inspirație și să analizăm la nesfârșit regulile de compunere!
În practică, vom implementa setări de masă tematice șic, vom face panouri de dispoziție și vom fotografia mult în diferite texturi, folosind feluri de mâncare și recuzită cool. Vom revizui toată munca ta practică.
Cursul constă în două prelegeri teoretice a câte 3 ore și două ore practice a câte 6 ore.
Recuzită
O selecție uriașă de fundaluri, literatură inspirată, mâncare proaspătă și rafturi de recuzită și textile grozave vă vor aștepta pe dvs. și camera dvs. la fiecare sesiune de antrenament! Și asta nu este tot... Unele elemente de recuzită și fundal vor fi disponibile pentru cumpărare, pregătim o vânzare uriașă ca parte a cursului!
De asemenea, aș dori să remarc că toate felurile de mâncare sunt aprinse exercitii practice bucătari bucătar profesionistși un cofetar, ceea ce înseamnă că lucrezi cu un produs de înaltă calitate și demn.
Creăm o atmosferă creativă minunată!
Pentru cine este acest curs?
Cursul este conceput pentru persoanele interesate de fotografia alimentară și care pot nivel de bază bucură-te setări manuale aparat de fotografiat și trepied.
Unde au loc cursurile?
Este important de știut că orele noastre practice se vor desfășura într-un spațiu spațios și foarte frumos studio cu ferestre din podea pana in tavan! Prin urmare, în timpul orelor nu veți fi limitat de spațiu și puteți experimenta și crea cu ușurință orice compoziție în cadrul sarcinilor noastre.
Cursurile se țin în studioul foto din Moscova la adresa: Moscova, st. Elektrozavodskaya, 21, punctul de control nr. 3 „Marmură”, etajul 3, la dreapta de-a lungul coridorului până la camera nr. 353.
Contacte
Puteți primi informații detaliate și puteți plăti pentru participare prin e-mail: , sunând +7 968 797 61 97 sau lăsând o solicitare pe această pagină.
Program detaliat al cursului
Lecția nr. 1 – Teorie (28.03.2019 de la 19-00 la 22-00):
– Întâlnirea participanților la curs;
– Istoria și teoria fotografiei alimentare;
– Tipuri de filmare (conținut – reviste, cărți; artistic – creativ; comercial – client);
– Analiza tuturor tipurilor de filmare (subtilități, caracteristici, diferențe);
– Tipuri/tipuri de lumină;
– Toate complexitățile lucrului cu naturale și lumina artificiala;
– Tipuri de modificatori EO și aplicarea acestora;
– Analiza circuitelor de bază ale IO (demonstrație);
– Instrumente de bază de procesare a imaginii;
Lecția nr. 2 – Teorie (29.03.2019 de la 19-00 la 22-00):
– Stil în fotografie ca concept general;
– Găsirea inspirației și crearea unui mood board;
– stilul autorului;
– Rolul unui stilist și stilist alimentar. Cine este „stilist alimentar”?;
– Etape de pregătire pentru diverse tipuri filmare;
– Achiziționarea produselor și lucrul la fața locului;
– Achiziție și închiriere de recuzită, lucru cu scrisori de garanțieși magazine;
– Recuzită pentru fotograf și stilist;
Lecția nr. 3 – Practică (30.03.2019 de la 11-00 la 17-00):
– Introducere teoretică de la profesori pe tema „Compoziție”;
– Combinație de texturi, culori, fundaluri și recuzită;
– Lucrare independentă cu o compoziție pe o anumită temă cu iluminare de fundal și iluminare laterală;
– Fotografie comercială (plasament de produs);
Lecția nr. 4 – Practică (31.03.2019 de la 11-00 la 17-00):
– Introducere teoretică de la profesori pe tema „Seating” (folosind exemplul a 2 setări diferite de masă. Principii generale, diferențe, conținut);
– Două setări de masă tematice;
– Lucrări practice cu lumină naturală;
– Fotografiere în stil de viață;
– Crearea independentă de compoziții tematice și stilizarea preparatelor pe o anumită temă;
– Lucrați direct cu ingredientele și preparatele preparate.
Dacă ați fotografiat vreodată mâncare și diverse tipuri de lucrări de artă culinară rafinate, atunci probabil că ați întâlnit principala problema acest tip de creativitate fotografică. Desigur, aceasta este o pierdere rapidă de atractivitate și frumusețe din cauza subiectului fotografiei. Cine poate contrazice faptul că, cu iluminatul studioului, aproape orice produs se deteriorează foarte repede. Putem chiar să spunem cu siguranță că acest proces ireversibil are loc chiar în fața ochilor fotografului.
Și asta, ca să spunem ușor, un lucru mic enervant se transformă dintr-un lucru mic într-o problemă serioasă pentru fotografi alimentar (fotografii alimentar sunt fotografi specializați în fotografierea alimentelor). Și – ce să facă – acești profesioniști s-au resemnat cu legile fizicii și biologiei și au învățat să-și înșele telespectatorii, adică tu și eu. Ar fi mai corect să spunem că au venit cu niște trucuri pe care au început să le folosească în munca lor. Iar noi, naivii, încă credem că într-o fotografie frumoasă dintr-o revistă lucioasă sau într-o broșură publicitară există într-adevăr înghețată sau o bucată de tort... Și uităm că fiecare dintre astfel de fotografii este rezultatul multor ore de muncă în studio, sub lumina corpurilor de iluminat care arde puternic, care, pe lângă lumină, evidențiază cantitate uriașă energie termică.
Trei americani, directorul de artă Sandy Suffield, fotograful Dan Matthews și stilistul alimentar Jack Sargeson, au format un grup creativ și au decis să creeze împreună un proiect foto numit „Faking It”. În acest proiect, trio-ul creativ a dezvăluit publicului câteva dintre secretele fotografiei alimentare. Și, pe parcurs, a predat un fel de master class fotografilor începători care au decis să stăpânească această direcție în fotografie.
Deci, hai să ridicăm puțin vălul secretului...
În imaginile de mai jos veți vedea o mulțime de lucruri complet necomestibile. De ce sunt ei aici? Ce caută ei aici, înconjurați de bunătăți? Cum au ajuns aici? Iată cum... Ascultă.
Turnați șampanie adevărată scumpă în pahare doar pentru a face frumoasa fotografie? De ce să suportați cheltuieli suplimentare și să vă tentați cu băuturi alcoolice? Pentru o astfel de ocazie, este mult mai ușor să faci „șampanie” artificială. Din ce si cum? Veți avea nevoie de apă obișnuită de la robinet, doar puțin sos de soia ieftin și puțin Alka Seltzer pentru ca în acest lichid să apară bule de aer... Și este foarte convenabil să sprijiniți bucăți frumoase de carne cu bucăți mici albastre dintr-un Lego pentru copii. set.
Și în această fotografie vezi o înghețată delicioasă. Dar aceasta nu este înghețată. Acesta este piureul de cartofi obișnuit, pe care membrii echipei de creație i-au amestecat cu untură și zahăr pudră și nuanțați cu coloranți alimentari naturali de origine naturală. Pur și simplu, suc de morcovi sau de dovleac. Fără gust? Dar este frumos, natural, complet natural și nu se topește în lumina reflectoarelor luminoase și fierbinți!
O, ce frumoși sunt aceste ciorchini de struguri cu o notă notă de pruin pe fructe de pădure suculente și coapte! Pruinul este un strat natural ceros pe struguri. Dar în în acest caz, Tu și cu mine am fost din nou înșelați! Acesta nu este un strat natural! Este artificial. Este doar pudră de talc. Pudră pentru fundul fraged de bebeluș! Ei bine, toată această compoziție frumoasă este păstrată nemișcată cu ajutorul firelor de pescuit subțiri și a câtorva scobitori obișnuite.
Wow, ce tort frumos si delicios! De acord, este doar rugat să ți se pună în gură! Dar ia-ți timp! Este periculos! Frișca de pe acest „tort” este complet necomestabilă! Este crema de ras! Desigur, nu te vei otrăvi cu această cremă, dar totuși... Dar cu un alt ingredient în decorarea acestui „tort”, dacă pot să spun așa, este foarte posibil să-ți strici sănătatea. Vorbim despre vopsea spray care ii acopera suprafata.
Ce bucată de carne tentantă vedem în această fotografie! După cum se spune, îmi lasă gura apă pur și simplu. Dar... Atenție la această strălucire plăcută și atrăgătoare pe croială! Acesta este ulei de motor. Așa că nimeni nu va mai îndrăzni să mănânce această carne de porc fiartă. Mai mult decât atât, venele nobile din această delicatesă sunt întunecate de cel mai obișnuit lustru de pantofi. Da, lustruit de pantofi, cum se numea înainte. Iar morcovii, aranjați frumos pe o farfurie în colțul din dreapta jos al acestei fotografii, știți de ce arată atât de apetisant? Pentru că este stropită cu fixativ...
În loc de lapte, fotografi alimentar folosesc de obicei lipici din acetat de polivinil, cunoscut în mod obișnuit sub numele de lipici PVA.
Este suficient pentru azi. Nu vă vom mai strica pofta de mâncare. Vă dorim succes creativ!
Cum se preda cursul?
Fă-ți temele
(trage un fel de mâncare pe un subiect dat)
Pentru studenții care au trecut cu succes 70%
teme, se eliberează un certificat
Pentru cine este acest curs?
Pentru cei care vor să tragă astfel de mâncare,
ca să vrei să-l mănânci imediat!
Pentru cei care caută suplimentar
moduri de venit
Pentru cei care vor să câștige în dolari și să nu depind de
inflaţia şi devalorizarea
Pentru cei care visează să trăiască
unde vrea el
și nu acolo unde este forțat
Ce se va întâmpla la curs?
10 cursuri online
Cursul include 10 cursuri intensive online.
Fiecare lecție conține:
- partea teoretică (sub forma unei lecții video cu prezentare și voce off),
- partea practică(tutorial video cu o explicație vizuală a modului de fotografiere a unui anumit fel de mâncare),
- materiale pentru lecție - prezentare în format PDF
Practica
Întreaga sesiune de curs este însoțită de teme pentru fotografierea unui anumit fel de mâncare. Acest lucru vă va permite să vă perfecționați abilitățile de fotografie alimentară în timpul cursului. Pentru a vă facilita finalizarea temelor, fiecare lecție este însoțită de o lecție video filmată ca exemplu de finalizare a temelor.
Revizuirea muncii de către conducătorul cursului (disponibil în pachetele „Optimal” și „Personal”)
Fiecare dintre sarcinile tale va fi revizuită de conducătorul cursului și vei primi recomandări clare despre cum să-ți îmbunătățești fotografia alimentară. Primești feedback și recomandări de la profesorul tău pentru munca ta fotografică (disponibile în pachetele „Optimal” și „Personal”)
Ce subiecte sunt abordate?
Vei invata:
- ce este fotografia alimentară și cum a apărut?
- ce tipuri de fotografii alimentare există și prin ce diferă?
- care stabilește tendințe în fotografia alimentară
Vei invata:
- ce instrumente (echipamente) sunt necesare pentru fotografia alimentară și cum să le alegi
- ce te poți descurca fără
- buget minim pentru echipamente
- ce setări ale camerei să setați pentru a obține fotografii de înaltă calitate
Lecția este însoțită de un videoclip despre cum să fotografiați un fel de mâncare și teme.
Vei invata:
- ce scheme de iluminat există
- care este cea mai bună schemă de iluminare pentru fotografiarea alimentelor?
- cum să faci fotografii în cheie înaltă și joasă
- ce sunt modificatorii de lumină și cum să-i faci singur
Vei invata:
- ce este compoziția în fotografia alimentară
- ce reguli de compozitie folosesc fotografi alimentar?
- cum se construiește o compoziție optimă
- ce este stilul alimentar și cum ajută la obținerea unor fotografii de înaltă calitate?
- reguli de bază ale stilului alimentar
Lecția este însoțită de un videoclip despre cum să fotografiați un fel de mâncare și teme.
Vei afla
- ce este o roată de culori și de ce au nevoie de ea fotografi alimentar?
- ce combinații de culori folosesc fotografi alimentar?
- cum să combinați recuzita și vasele după culoare
- resurse pentru a vă ajuta să găsiți combinațiile perfecte de culori
Lecția este însoțită de un videoclip despre cum să fotografiați un fel de mâncare și teme.
Vei invata:
- despre importanța recuzitei în fotografia alimentară
- cum să alegi recuzita potrivită pentru fotografia alimentară
- cum să faci singur fotofoane
Lecția este însoțită de un videoclip despre cum să fotografiați un fel de mâncare și teme.
Lecția 9. Câștigă bani din fotografia alimentară
Vei invata:
- ce opțiuni pentru a câștiga bani din fotografia alimentară există?
- ce trebuie să luați în considerare atunci când discutați despre filmare cu clientul
- ce să ia cu tine la filmare
- cum se promovează serviciile de fotografie alimentară
- cum să obțineți prima comandă pentru fotografia alimentară
Lecția este însoțită de un videoclip despre cum să fotografiați un fel de mâncare și teme.
Lecția 10. Plan de acțiune privind stocurile de fotografii
Vei invata:
- ce sunt fotografiile de stoc și cât poți câștiga din ele?
- Top 3 fotografii populare pentru început
- procedura de înregistrare și încărcare a fotografiilor pe Shutterstock
- un plan de acțiune clar pentru generarea primului venit din vânzarea de fotografii alimentare pe site-uri de stoc
Lecția este însoțită de un videoclip despre cum să fotografiați un fel de mâncare și teme.
În această lecție, veți învăța cum să fotografiați prăjituri cu un smartphone și o cameră, cum să lucrați cu elemente de recuzită și compoziție, ce scheme de iluminare să utilizați atunci când fotografiați un tort, care sunt caracteristicile fotografierii cu un smartphone și procesării lor în aplicații, precum și trucuri secrete ale fotografilor culinare.
Acces la această lecție, dar pentru participanții la acest curs lecția este oferită ca bonus gratuit
Lecția 7. Procesarea fotografiilor cu alimente în Lightroom
Vei invata:
- de unde să descărcați Adobe Lightroom
- cum să exportați fișiere în program
- ce instrumente de programe folosesc fotografi alimentar?
- cum să vă îmbunătățiți fotografiile folosind programul
- în ce cazuri funcționalitatea programului nu este suficientă
Lecția este însoțită de un videoclip despre cum să fotografiați un fel de mâncare și teme.
Lecția 8. Prelucrarea fotografiilor cu alimente în Photoshop
Vei invata:
- de unde să descărcați Adobe Photoshop
- cum se procesează fotografiile în program
- cu ce setări să salvezi fotografiile procesate
Lecția este însoțită de un videoclip despre cum să fotografiați un fel de mâncare și teme.
Acces pentru participanții la curs la clubul închis „Foodie”
Ce este un „Club Foodie închis?”
Un club închis este accesul la o colecție de lecții video despre fotografia alimentară și cum să câștigi bani din el, care este închis pentru vizionare gratuită.
Toți cei care cumpără participarea la acest curs (orice pachet) primesc acces gratuit la 10 luni la clubul închis!
Lecții video curente disponibile pentru vizionare de către membrii clubului:
Adăugarea participanților la curs la un chat privat
Cine conduce cursul?
VADIM ZAKIROV
Fotograf alimentar. Fondatorul școlii de fotografie online Foodie
Buna ziua! De mai bine de 5 ani mă ocup de fotografia alimentară, fotografierea la comandă pentru proprietarii de afaceri alimentare (cafenele, restaurante, cofetari și bucătari), precum și pentru stocuri de fotografii - site-uri străine pentru vânzarea fotografiilor. Multe dintre fotografiile mele au fost vândute de sute de ori diferite țări lume - din SUA și Mexic, până în Thailanda, Japonia și Australia. Aici puteți vedea portofoliul meu: https://www.shutterstock.com/ru/g/vzphoto.
Am lucrat mult timp ca avocat, dar mi-am dat seama că nu asta îmi doream să fac pentru tot restul vieții. Și încetul cu încetul am început să fac poze cu mâncarea. Drept urmare, hobby-ul s-a transformat într-o afacere de fotografie cu drepturi depline.
Vă invit să vă plonjați în lumea fotografiei alimentare. Cursul va fi susținut online și va dura 5 săptămâni. Te voi învăța nu numai cum să fotografiezi frumos mâncarea, ci și cum să faci bani vânzându-ți fotografiile. Înscrie-te la curs!
Exemple din munca mea
Opțiuni de cumpărare a cursurilor
- Lecția 1. Introducere în fotografia alimentară
- Lecția 2. Instrumentele unui fotograf alimentar
- Lecția 3. Lumina în fotografia alimentară
- Lecția 4. Compoziția în fotografia alimentară
- Lecția 5. Culoarea în fotografia alimentară
- Lecția 6. Recuzită în fotografia alimentară
- Verificarea temelor și răspunsurile
întrebările nu sunt furnizate - Nu poți trimite teme
sarcini de testare
sesiuni cu profesorul
nu sunt furnizatePungă de plastic
"optimal"- Lecția 1. Introducere în fotografia alimentară
- Lecția 2. Instrumentele unui fotograf alimentar
- Lecția 3. Lumina în fotografia alimentară
- Lecția 4. Compoziția în fotografia alimentară
- Lecția 5. Culoarea în fotografia alimentară
- Lecția 6. Recuzită în fotografia alimentară
- Lecția 7. Procesarea fotografiilor în Lightroom
- Lecția 8 Procesarea fotografiilor în Photoshop
- Lecția 9. Oportunități de a câștiga bani din fotografia alimentară
- Lecția 10. Planifică succesul în stocurile de fotografii
- Teme la toate clasele
- Acces la club privat și lecție bonus
- DISPOZIȚII pentru verificarea gospodăriilor
sarcinile și răspunsurile profesorului
la întrebări -
sarcinile de verificare vor fi valabile
în termen de 5 săptămâni de la data începerii cursului - Realizarea de întâlniri individuale Skype
sesiuni cu profesorul
nu sunt furnizate
Durata accesului la CURS:
Taxa de curs:
Începutul antrenamentului:
6 990
5 990 RUBLE
(reducere de 1000 de ruble)
20 iuliePungă de plastic
"Personal"- Lecția 1. Introducere în fotografia alimentară
- Lecția 2. Instrumentele unui fotograf alimentar
- Lecția 3. Lumina în fotografia alimentară
- Lecția 4. Compoziția în fotografia alimentară
- Lecția 5. Culoarea în fotografia alimentară
- Lecția 6. Recuzită în fotografia alimentară
- Lecția 7. Procesarea fotografiilor în Lightroom
- Lecția 8 Procesarea fotografiilor în Photoshop
- Lecția 9. Oportunități de a câștiga bani din fotografia alimentară
- Lecția 10. Planifică succesul în stocurile de fotografii
- Teme la toate clasele
- Acces la club privat și lecție bonus
- Un profesor verifică temele și răspunde la întrebări
- Posibilitatea de a trimite teme
temele pentru verificare vor fi valabile 3 luni de la data achiziționării cursului - 5 sesiuni individuale Skype cu gazda
cursuri cu o durată de până la 1 oră fiecare - În termen de 7 zile de la data începerii cursului, puteți anula participarea și puteți primi banii rambursați
Durata accesului la CURS:
10 luni de la data începerii cursuluiTaxa de curs:
Începutul antrenamentului:
20 000
15 000RUBLE
(reducere 5.000 de ruble)
de la data plății
Pungă de plastic
“munca independenta”
Durata accesului la CURS:
10 luni
Taxa de curs:
2 990
2 490 RUBLE
(reducere de 500 RUR)
20 iulie
Acest pachet poate fi achiziționat cu o reducere de până la 40%
Mai este timp până la încheierea reducerii.
Fotografii care se angajează în fotografia alimentară se confruntă adesea cu faptul că în timpul fotografierii, produsele se deteriorează sau își pierd „aspectul comercial”. O astfel de neplăcere care se repetă în mod regulat i-a forțat pe genii din fotografie să se împace cu realitatea și să recurgă la niște trucuri, astfel încât privitorul să nu bănuiască în niciun caz că filmarea a fost efectuată timp de câteva ore la rând și că o fotografie frumoasă este cel mai adesea. rezultatul pregătirii minuțioase, mai degrabă decât spontaneitatea reușită a momentului.
american grup creativ, care include directorul de artă Sandy Suffield, fotograful Dan Matthews și stilistul alimentar Jack Sargeson, au fost însărcinați să creeze un proiect foto numit Faking It, în care dezvăluie multe secrete ale fotografiei de produse și împărtășesc cu dezinteresitate descoperirile lor tuturor celor care ezită cu privire la astfel de lucruri creativitate. , este pasionat de crearea de naturi moarte alimentare sau este interesat rechizite cu ridicata capodopere foto alimentare pe Instagram.
Nu putem rămâne în urma umanității progresiste și am vrut, de asemenea, să privim în culise proces creativ pentru a înțelege cum se face.
Dacă te uiți la ceea ce se află în fiecare imagine în jurul compoziției finite, vei vedea asta foarte mult rol important Pentru a obține o fotografie excelentă cu alimente, aveți o poză pe care vor fi amplasate produsele. Am scris deja că cel mai bine este să îl folosiți pentru naturi moarte și fotografia alimentară. Care i-a fost atât de dor informatii importante, vă recomandăm să vă familiarizați cu materialul.
Acum acordați o atenție deosebită imaginilor de mai jos. Veți vedea multe lucruri ciudate și necomestibile. Pentru ce sunt? Să aflăm împreună.
Folosirea șampaniei adevărate pentru fotografie este o sarcină ingrată, beată și costisitoare. Șampania falsă este creată folosind apă, sos de soia și Alka Seltzer pentru bule. Porțiile de carne sunt sprijinite cu figurine Lego din plastic albastru pentru o stabilitate sporită. 
Înghețata este cel mai adesea făcută din piure de cartofi folosind untură, zahăr pudrăși coloranți alimentari naturali. De exemplu, suc de dovleac sau de sfeclă. 
Stratul subțire de înveliș ceros care acoperă strugurii, numit pruin, este reprodus cu ajutorul talcului. Întreaga structură este ținută în forma dorită cu ajutorul scobitorilor și firului de pescuit.
Tortul va arăta strălucitor și apetisant dacă este decorat cu vopsea spray. Frisca de unt batuta este de fapt crema de ras (nu se topeste sub).
Ulei de motor folosit pentru a face bucata de porc fiarta stralucitoare si proaspata. Iar cu ajutorul lacului de pantofi, venele se întunecă pentru a da volum. fixativ este folosit pe legume. Dați-i câteva pulverizări și morcovii vor arăta proaspeți și umezi. 
Ține minte! În loc de lapte, fotografi alimentar folosesc lipici PVA.
Există, de asemenea, o serie de lucruri necomestibile care fac fotografiile cu alimente apetisante și frumoase. Știți despre acestea? Împărtășește-ți secretele cu noi.
Ați observat că într-un restaurant sau cafenea dăm deseori preferință mâncărurilor ale căror fotografii arată atât de apetisant? Care sunt secretele creării unor astfel de fotografii „apetisante”? De fapt, fotografi profesioniști de alimente folosesc multe trucuri mici pentru a face mâncarea să aibă un gust bun în fotografiile lor. Să vorbim despre regulile de bază fotografie alimentară.
Fotografierea alimentelor, sau fotografia alimentară (din engleză Food - „food”) este una dintre varietăți fotografia subiectului. Dar mâncarea, spre deosebire de alte articole, are anumite fizice și proprietăți chimice. Prin urmare, atunci când fotografiați alimente, trebuie să luați în considerare următoarele caracteristici:
Mâncarea se strică în timp.În plus, diferite tipuri produsele alimentare pot rămâne atractive pentru diferite perioade de timp. Fotografi profesioniști angajați în reclame fotografie alimentară, folosește tot felul de trucuri pentru a păstra alimentele proaspete. În acest scop, pentru acoperirea alimentelor se folosesc amestecuri speciale, iar uneori, în locul ingredientelor comestibile, pentru realizarea modelelor alimentare se folosesc materiale complet necomestibile.
Mâncarea fierbinte se răcește. Unele feluri de mâncare sunt în mod tradițional servite și consumate calde, iar acest lucru trebuie să fie transmis în fotografii. Totuși, după doar 5 minute, supa proaspăt preparată se răcește pe platou și încetează să mai emită aroma plăcută și aburul care se vede în fotografie. Ce să fac? Soluția este simplă - fie încălziți constant o farfurie de supă, fie creați artificial abur vizibil.
De asemenea, în fotografia alimentară, este adesea folosită o tehnică simplă de adăugare a „ceață”. Pentru a face acest lucru, imediat înainte de momentul tragerii, aprindeți un chibrit și stingeți-l. Aduceți un chibrit pentru fumat, astfel încât fumul să intre în cadru și să fie în spatele subiectului.
Alimentele congelate se topesc. Alimentele care sunt de obicei servite reci sau congelate încep rapid să se topească și își pierd consistența necesară. În acest caz, agenți de îngroșare, înlocuitori necomestibile sau porții suplimentare pentru luări repetate vin în ajutor. De exemplu, pentru a trage înghețată, ei folosesc manechine din plastic sau compuși speciali de silicon.
Mâncarea din fotografie ar trebui să arate gustoasă și suculentă! Cea mai mare dificultate este că mirosul nu poate fi transmis prin fotografie. Dar primim 90% din informațiile despre deliciul alimentelor prin simțul olfactiv. Prin urmare, trebuie să fii mai sofisticat.
Mâncarea delicioasă dintr-o fotografie ar trebui să aibă o culoare strălucitoare, suculentă, care este asociată cu culoarea alimentelor gata de mâncare. De exemplu, carnea trebuie să fie rumenită, fructele să fie coapte, iar supa să fie aurie. Textura alimentelor joacă, de asemenea, un rol important: orezul trebuie să arate gătit și moale, dar nu lipicios; Roșiile trebuie să fie suculente, cu coajă elastică, iar pulpele de pui să fie cărnoase și să nu zboară.
În realitate, atunci când prepari mâncare delicioasă, nu arată atât de perfect pe cât ar trebui pentru fotografie. Prin urmare, ceea ce vedeți în imagini nu sunt întotdeauna alimente și feluri de mâncare comestibile. De exemplu, carnea și puiul sunt cel mai adesea doar ușor rumenite folosind jeturi de aer fierbinte până se rumenesc. În acest caz, carnea nu se usucă, ci își păstrează forma. Pentru a se asigura că crusta maro-aurie strălucește și își păstrează textura pentru o lungă perioadă de timp, carnea și puiul pentru fotografiere sunt acoperite cu lac.
Pentru a transmite gustul alimentelor, emoțiile umane sunt adesea folosite în fotografii. Când oamenii văd mâncare delicioasă, au tendința să-și lingă buzele și, după ce se bucură de gustul bogat, tind să închidă ochii. Acestea sunt tehnicile care funcționează atunci când mâncarea este filmată nu izolat, ci în interacțiune cu modelul.
Cea mai bună parte este în interior! Unele preparate – lasagna, plăcinte tocate, foietaj – conțin în interior cele mai delicioase ingrediente. Pentru a transmite pe deplin gustul și compoziția preparatului, trebuie să îl tăiați și să fotografiați tăietura. Este foarte important să fotografiezi o piesă îngrijită, perfect tăiată. Nimeni nu va fi atras de fotografia unei plăcinte sfărâmate, rupte, cu gem care curge.
Același lucru este valabil și pentru ciorbe. Cele mai delicioase și colorate ingrediente - morcovi aurii, verdeață, tăiței etc. - ajung la fundul farfuriei sub influența gravitației. Drept urmare, supa pare goală și neapetisantă în fotografie. Amestecuri transparente asemănătoare jeleului care sunt plasate într-o farfurie ajută la înfrângerea forței gravitaționale. Deasupra se toarnă bulionul și se așează cu grijă conținutul cel mai interesant al supei.
După cum puteți vedea, când fotografie alimentară există atât de multe subtilități care afectează grav imaginea rezultată. Iar industria producerii și vânzării de alimente este uriașă, iar noi imagini de mâncăruri delicioase sunt în mod constant necesare. Prin urmare, există chiar și profesioniști special pregătiți - stiliști în alimentație - pentru a crea compoziții din alimente. Datorită priceperii lor, mâncarea arată atât de elegantă, apetisantă și perfectă. 
Nimic in plus. Mâncarea este de obicei fotografiată pe un fundal simplu. Acesta poate fi un fundal de hârtie alb sau gri, o față de masă albă sau o suprafață de masă. De asemenea, puteți folosi suprafețe mate sau lucioase cu o reflexie frumoasă.
Pentru a se concentra asupra unui fel de mâncare apetisant, fotografia este realizată cu o adâncime mică de câmp, concentrându-se pe cea mai apetisantă bucată. În același timp, mâncărurile pe care se servesc mâncarea pentru fotografiere sunt adesea nefocalizate, pentru a nu distrage atenția de la conținutul gustos. De asemenea, puteți arăta doar cele mai delicioase lucruri folosind încadrarea - includeți doar cea mai frumoasă bucată din vas în cadru.
Să creăm o compoziție. Uneori, pentru a arăta că mâncarea este proaspătă, gustoasă și făcută din ingrediente de calitate, fotografi sau stiliști de mâncare creează compoziții întregi de alimente. Ați văzut adesea această abordare în fotografiile publicitare de la McDonald's. Toate ingredientele sunt de obicei așezate lângă hamburger și arată incredibil de proaspete și suculente. Privitorul nu are nicio îndoială că hamburgerul în sine este la fel de proaspăt și suculent în interior.
De asemenea compoziții cu fotografie alimentară pot fi construite pe asociaţii. De exemplu, în publicitatea pentru bere, nu numai berea în sine este adesea prezentată, ci și gustări - raci, biscuiți etc. Și, de exemplu, pentru a trage borș, puteți pune în apropiere un bol cu smântână și ierburi proaspete. Astfel, te joci cu asocieri stabile, combinații de arome acceptate și felul în care este servit preparatul pe care îl filmezi.
Despre detalii tehnice fotografie alimentară spune fotograf celebru Scott Kelby. Poate că ați văzut deja videoclipurile lui de antrenament în fotografie. Scott Kelby este un profesionist recunoscut, a publicat câteva zeci de cărți despre fotografie și a înregistrat sute de ore de videoclipuri de instruire despre fotografiere și procesare. Acum o poți urmări videoclip despre fotografia alimentară în limba rusă!
În acest videoclip, el vorbește despre cum să fotografiați alimente folosind lumina naturală de la o fereastră și folosind . Scott vă împărtășește și trucuri inteligente pe care le puteți folosi pentru a captura mâncăruri frumoase într-un restaurant.
Dacă ți-a plăcut videoclipul și traducerea, pune „Îmi place!” și abonați-vă pe canal Studyfoto pe YouTube! Vizionare placuta!
