Șampignonii produc 1m2. Cultivarea de șampioane ca o afacere de un milion de dolari

Cultivarea champignons ca o afacere și o modalitate de a-ți crește veniturile atrage în ultima vreme foarte multi oameni. Cu toate acestea, în ciuda simplității aparente în această chestiune, există o mulțime de subtilități și capcane care trebuie luate în considerare. Cel mai bine este să începeți o afacere mică de creștere a champignonului pentru a învăța toate caracteristicile fără pierderi serioase. Este imperativ să înțelegeți condițiile necesare pentru ca miceliul să fie în stare excelentă și să producă o recoltă bună. Este necesar să acordați o atenție deosebită achiziției de miceliu de înaltă calitate, care vă va permite să obțineți un venit maxim, precum și să țineți cont de multe alte aspecte ale acestei probleme.

Cameră și echipamente pentru cultivarea șampioanelor

Pentru a configura corect producția și, în același timp, să începeți să primiți venit stabil, Când despre care vorbim despre ciuperci, nu te grăbi. Dacă nu există fonduri serioase care ar putea fi investite în această afacere, este indicat să începeți să creșteți șampioane într-o cameră mică, de exemplu, într-un garaj, la subsol sau pe un balcon. Puteți avea grijă independent de miceliu într-o zonă de cel mult 10 metri patrati. Plantațiile mai mari vor necesita muncitori angajați. În viitor, când producția se îmbunătățește și începe să genereze venituri, puteți începe să vă extindeți. Pentru a crește 2-3 tone de produse, este necesară o cameră de aproximativ 100 m². Rentabilitatea unei astfel de afaceri este destul de mare.

Trebuie să fii atent la inventarul tău. Dacă zona inițială a garajului sau a subsolului nu este prea mare, cel mai bine este să cumpărați sau să faceți singur rafturi. Acest lucru va profita la maximum de spațiul disponibil. În plus față de sediu, atunci când planificați o afacere de creștere a șampioanelor, trebuie să aveți grijă de:

• iluminare suplimentară;
• sistem de irigare;
• componente pentru compost;
• recipiente sau pungi pentru plantarea miceliului;
• achiziționarea de material săditor de calitate;
• dezinfectanți;
• film și hârtie etc.

Dacă se organizează o mică fermă de ciuperci, în primele etape costuri ridicate Nu trebuie să cumpărați tot ce aveți nevoie. Atunci când amenajați o cameră, este necesar să țineți cont de faptul că este necesar să instalați echipamente pentru ventilație suplimentară. În ciuda faptului că fotosinteza nu are loc în ciuperci, acestea au nevoie de iluminare pentru creșterea și dezvoltarea normală. O atenție deosebită necesită temperatură și umiditate. Când plantați miceliu sau semănați spori, acesta ar trebui să fie de +25...+26 °C. Pe viitor, acesta trebuie redus la +13°C. Trebuie să instalați un termometru și un mijloc de încălzire suplimentară în cameră atunci când este necesar.

Umiditatea ridicată a aerului este foarte importantă pentru ciuperci. Trebuie să fie de cel puțin 85%. Dacă aceste cerințe nu sunt îndeplinite, nu se va realiza o recoltă normală. Procesul de preparare a compostului necesită o atenție deosebită. În acest sens, șampioanele sunt foarte capricioase. Pentru a obține o recoltă de înaltă calitate, trebuie să achiziționați un substrat gata făcut, dar dacă doriți, îl puteți face singur. Această problemă merită o atenție specială, deoarece rezultatul favorabil al întregii întreprinderi depinde de aceasta cu 80%.

Pregătirea substratului pentru champignon

Pentru ca ciupercile cultivate să producă profit maxim, acestea trebuie să fie asigurate cu un mediu nutritiv ideal. Aproximativ 80% din masa totală a substratului ar trebui să fie compost. Baza producției este gunoi de grajd de cal, mullein sau excremente de păsări și paie uscată din grâul de toamnă. Este foarte important să păstrați proporțiile atunci când pregătiți compostul. Pentru 80% gunoi de grajd trebuie să luați aproximativ 20% paie. Trebuie să pregătiți compostul la aer curat, deoarece acesta eliberează mult amoniac, azot și alte substanțe caustice. Când lucrați în interior, acești compuși pot provoca lăcrimare, tuse și chiar otrăvire.

Pentru a pregăti compostul, trebuie să începeți prin a pregăti paiele. Trebuie să-l înmuiați timp de aproximativ 2 zile. Apoi, trebuie să-l așezați în tăvi într-un model în cruce. Fiecare strat trebuie aruncat astfel încât să absoarbă cât mai multă apă posibil. După umezire, trebuie adăugate imediat uree și superfosfat. Aceste substanțe trebuie împărțite în doze în avans pentru a fertiliza uniform fiecare strat. Merită să pornim de la calculul a 2 kg de uree și 2,3 kg de superfosfat la 100 kg de paie. După ce tava este complet așezată, totul trebuie amestecat bine, adăugând treptat gips în compoziție, care va acționa ulterior ca un agent de dospire, apoi apă și cretă.

Aceste componente trebuie adăugate în cantități limitate. Pentru 100 kg de paie vor fi suficiente 8 kg de gips și aproximativ 4 kg de cretă. Gunoiul de grajd de cal se adaugă ultimul. Masa rezultată trebuie încă lăsată să putrezească. În acest moment, temperatura acestuia poate crește la +80°C. Cel mai bine este să plasați compostul într-un recipient mare sau într-o gaură. Trebuie să putrezească cel puțin 20-25 de zile. Abia după aceasta pot fi cultivate șampioane pe ea. Compostul reprezintă aproximativ 80% din masa totală a substratului. Restul de 20% ar trebui să fie cernoziom, turbă, rumeguș etc.

Cele mai bune soiuri de champignon pentru a începe o afacere

Atunci când planificați cultivarea ciupercilor, materialul săditor merită o atenție specială. Nu ar trebui să-l cumpărați de pe piață. Este necesar să cumpărați material săditor în laboratoare speciale unde este disponibilă toată documentația necesară. În prezent, puteți cumpăra cu ușurință compost și miceliu de cereale. Aceste opțiuni diferă semnificativ în termenul de valabilitate. Miceliul din cereale este o pulbere care poate fi păstrată la frigider la +1°C timp de până la 6 luni. 400 g de spori sunt suficiente pentru a inocula 100 kg de substrat. Varianta de compost este vândută în borcane. Se poate pastra la o temperatura de aproximativ +20°C timp de 15-20 de zile. La +1°C se poate păstra la frigider aproximativ un an. Consumul de miceliu de compost este de aproximativ 450 g la 1 m².

Cu siguranță ar trebui să acordați atenție alegerii soiului de champignon. Hibrizii buni pot produce până la 25 kg de produs pe 1 m². Merită să luați în considerare mai detaliat soiurile cu cea mai buna performanta. Champignon Somicel 608 vă permite să obțineți până la 22 kg de produs de la 1 m². Principalul avantaj al acestui soi este creșterea sa îndelungată, care permite prelungirea recoltei imediate pe mai multe săptămâni, ceea ce ajută la prevenirea pierderii acestuia din cauza lipsei cererii. Acest lucru este deosebit de important în stadiul inițial de dezvoltare a unei astfel de afaceri, când vânzările sunt încă mici.

Un alt hibrid care merită luat în considerare este Silvan 130. Se caracterizează prin coacere timpurie, astfel încât se va putea stabili producția de șampioane mai rapid. Când sunt create condiții favorabile, crește rapid. Prima recoltă se poate obține în aproximativ 6 săptămâni. Corpurile roditoare au un capac frumos. Greutatea unei ciuperci ajunge la aproximativ 45 g Randamentul de ciuperci din acest soi este de aproximativ 20 kg pe 1 m².

Un hibrid este potrivit pentru culegătorii de ciuperci experimentați. Hazer A15. Această varietate vă permite să obțineți până la 29 kg de la 1 m². Această ciupercă este cea mai potrivită pentru cei care au deja stabilit vânzări. Acest hibrid este nepretențios în ceea ce privește compoziția compostului, dar poate muri foarte repede din cauza infecțiilor, direct lumina soarelui iar solul se usucă. Rentabilitatea unei astfel de afaceri va fi destul de mare dacă toate cerințele de bază sunt îndeplinite, deoarece randamentul soiului este semnificativ.

Tehnologie pentru cultivarea ciupercilor de vânzare

Procesul de recoltare de la plantarea miceliului până la colectarea corpurilor fructifere are o serie de subtilități. În primul rând, ar trebui să pregătiți mai întâi camera în care va fi crescută ciuperca tratând-o prin mijloace speciale pentru a elimina bacteriile și ciupercile. Nu puteți planta imediat miceliu în compost pregătit anterior. Trebuie dezinfectat în prealabil. Cel mai potrivit pentru acest scop tratament termic.

Este necesar orice substrat într-un mod accesibil se încălzește la +80 °C. Trebuie ținut la această temperatură cel puțin 20 de minute. După aceasta, trebuie răcit la o temperatură de aproximativ +25 °C și transferat în pungi sau tăvi dezinfectate. Stratul nu trebuie să depășească 35 cm. În acest caz, riscul de deteriorare a miceliului de către microflora patogenă poate fi redus. În continuare, se pulverizează pulbere de cereale. Pe viitor, trebuie acoperit cu un substrat, acoperindu-l cu 5-6 cm.

După aceasta, condițiile optime trebuie menținute în cameră. Este imperativ să protejați ciuperca de curenți. Temperatura ar trebui să fie în jur de +25°C. Umiditatea trebuie menținută la cel puțin 85%. După aproximativ 14 zile, puteți umple solul de acoperire, care ar trebui să fie format din cernoziom, cretă și turbă în proporții egale. Apoi, temperatura camerei este redusă treptat la +15°C prin ventilarea camerei. Nu ar trebui să existe schițe. Recolta apare în aproximativ 10 săptămâni.

Recoltarea și vânzarea produselor

Perioada de fructificare poate varia de la 2 la 6 luni în funcție de soi. Cu îngrijire adecvată și udare abundentă, este adesea posibilă prelungirea perioadei de producție. Recoltarea are anumite subtilități. Cel mai bine este să nu tăiați picioarele, ci să le deșurubați cu grijă. Găurile rămase trebuie acoperite cu pământ și umplute cu multă apă. În acest loc, un corp fructifer este ulterior format din nou. Se pot obtine 7-8 valuri de fructificare. Doar primele 3 dintre ele vă permit să obțineți 100% din recoltă. În continuare, fructificarea începe să scadă. Recolta poate fi păstrată într-o cameră răcoroasă și umedă timp de 10-14 zile la o temperatură de +1...+10 °C. Deoarece termenul de valabilitate al șampioanelor cultivate nu este prea mare, acestea trebuie vândute cât mai repede posibil.

Organizarea produsului finit trebuie să se gândească în avans. Cel mai profitabil este să vinzi ciuperci consumatorului final, dar va fi extrem de dificil să vinzi volume mari cu un punct. Este necesar să aveți grijă în prealabil să găsiți parteneri sub formă de diverse restaurante și cafenele, precum și lanțuri de retail mici și mari, acest lucru vă va permite să stabiliți rapid o piață de vânzare și va fi un bun impuls pentru dezvoltarea afacerii.

Champignons sunt pe lista celor mai populare tipuri de ciuperci. Se disting prin gustul lor deosebit și costul relativ scăzut, datorită căruia sunt la mare căutare în rândul cumpărătorilor. Este destul de simplu să organizați cultivarea independentă de șampioane și costul implementării a acestei afaceri plătesc rapid pentru ei înșiși.

Caracteristicile și beneficiile afacerii

Cultivarea șamponilor în scopuri comerciale este clasificată ca tipuri simple afaceri. Avantajele sale sunt:

• un mod simplu, fără efort de a cultiva ciuperci;
• dimensiune minimă investiții în numerarîn stadiul inițial;
• randament mare.

Amenajând un teren de doar 3 metri pătrați, puteți obține aproximativ 45 de kilograme de șampioane.

Există aproximativ 200 de tipuri de șampioane. Dintre acestea, doar două reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană: galben și pestriț. Pentru producția casnică Ciupercile cu doi spori, cunoscute și ca ciuperci „cultivate”, sunt cele mai potrivite.

Organizarea unei afaceri pentru cultivarea champignonului presupune utilizarea unei metode industriale. Vă va permite să obțineți o recoltă de 2 până la 4 tone. Dar asta necesită o zonă separată.

Această afacere nu are practic niciun dezavantaj, având în același timp o serie întreagă de avantaje. Dacă aveți o zonă închisă, puteți asigura stabilitate pe tot parcursul anului. Cota de impozitare pentru aceasta este destul de mică. Există cerințe minime pentru spațiile în care vor fi cultivate ciuperci. Resurse pentru organizarea producției sunt disponibile aproape oricui.

De unde să încep?

Inițial, este necesar să se dezvolte cultivarea și vânzarea de șampioane. Acesta include următorii pași:

• calcule de dimensiune aproximativă;
• înregistrarea afacerii;
• amenajarea spațiilor pentru cultivarea ciupercilor;
• cumpărare echipamentul necesarși materiale;
• selecția celor mai productive tipuri de șampioane și studiul tehnologiei de cultivare a acestora;
• căutând modalități de a vinde produse.

Mai întâi este necesar să se studieze piața potențială de vânzări și să se calculeze volumul aproximativ de șampioane care pot fi vândute. Ar trebui, de asemenea, furnizat riscuri posibileși să dezvolte modalități de a le rezolva.

Am nevoie de permisiunea pentru a deschide o afacere, documente?

În conformitate cu legislația în vigoare, permisiunea de a deschide o afacere de cultivare și vânzare de ciuperci se eliberează dacă:

• certificat fitosanitar;
• certificat care confirmă conformitatea cu GOST;
• instrucțiuni pentru amplasarea și transportul produselor cu ciuperci;
• document privind monitorizarea radiologică.

Mai întâi trebuie să obțineți statutul ( antreprenor individual). Apoi se depune o cerere despre dorința de a deschide o unitate de cultivare a ciupercilor. Sunt necesare un certificat care confirmă plata taxei de stat și un pașaport personal.

Pentru a cultiva ciuperci în scopuri comerciale, ar trebui să alegeți un sistem de impozitare (Taxa Agricolă Unificată).

Cameră

Pentru a obține o recoltă de 2 până la 4 tone, este necesar un teren de 100 de metri pătrați. Pentru a crește ciuperci aveți nevoie de o cameră specială. Puteți să-l cumpărați, să îl închiriați sau să îl echipați acasă dacă există suficient teritoriu.

În etapa inițială, închirierea este cea mai potrivită, deoarece este cea mai ieftină, iar dacă întreprinderea se dovedește a fi neprofitabilă, vă va permite să reduceți la minimum pierderile financiare.

Camera ar trebui să fie împărțită în patru sectoare cu scopuri diferite:

• producerea de compost;
• pasteurizarea compostului;
• semănat de miceliu;
• cultivarea culturilor.

În cameră ar trebui instalat un complex de diferite sisteme:

• controlul climatului;
• comunicații;
• ventilare;
• umidificator.

Pentru a asigura o creștere stabilă a ciupercilor, în cameră ar trebui să se organizeze un anumit microclimat. În lipsa echipamentului necesar, cel mai potrivit varianta bugetaraîn acest scop se folosește o seră. Dacă site-ul are deja o structură similară pentru răsadurile de legume, acesta poate fi folosit și pentru cultivarea ciupercilor din septembrie până în februarie.

Cea mai mare cerere pentru ciuperci se observă iarna, așa că în acest moment se recomandă cultivarea lor.

Sere de film și sticlă sunt potrivite pentru șampioane. Sunt cel mai simplu mod de a asigura temperatura și umiditatea necesare pentru creșterea ciupercilor. De asemenea, este posibil să folosiți policarbonat pentru amenajarea unei sere. În seră este necesar să se organizeze:

• sistem de incalzire pe gaz sau electric;
• ventilație pentru a elimina dioxidul de carbon eliberat de ciuperci;
• rafturi pentru a crește numărul de ciuperci cultivate.

De asemenea, puteți cultiva ciuperci în subsol, hambar, garaj sau pod. Cerințele sunt aceleași ca pentru o seră. Dar podeaua ar trebui să fie de ciment pentru a reduce probabilitatea de mucegai. Indiferent de camera aleasă pentru ciuperci, curenții trebuie excluse. Champignons vor avea suficientă lumină, folosită de proprietarii subsolului pentru confortul lor.

Echipamente și materiale

Pentru a oferi condiții pentru cultivarea ciupercilor în interior, veți avea nevoie de:

• ventilatie si aer conditionat cu control termic;
• frigider pentru depozitarea produselor;
• încălzitoare de apă (pentru încălzirea încăperii și asigurarea nivelului de umiditate necesar);
• sistem de iluminat.

Dacă șampioanele nu sunt cultivate într-o seră, atunci va fi necesară o soluție suplimentară de înălbitor. Această substanță dezinfectează spațiul camerei, reducând riscul de îmbolnăvire.

Pentru a crește ciuperci, trebuie să faceți un substrat format din:

• paie;
• coji de floarea soarelui;
• rumeguș neconifere.

Champignons sunt cultivate în cutii, pungi, paleți și pe rafturi umplute cu un substrat special.

Cele mai productive soiuri de champignon

Lista celor mai productive și cultivate soiuri de champignon include:

1. Silvan 130 este o specie hibridă selectivă crescută de cercetările americane, care se remarcă prin nepretenția sa, randamentul ridicat și creșterea rapidă.

2. Somicel 512, 608 – o specie hibridă crescută de oamenii de știință francezi, care se caracterizează printr-o recoltă stabilă și pe termen lung (dezavantajul constă în cerințele pentru condițiile de viață).

3. Hauser A15– o varietate populară pe piețele americane și europene, care se caracterizează printr-un randament ridicat, cerințe minime pentru diverse composturi și capace largi.

Dacă intenționați să creșteți șampanie pe tot parcursul anului, este recomandat să folosiți o specie de import numită Horst V1 și V3.

Tehnologia în creștere

Cultivarea ciupercilor implică o tehnologie simplă. Dar oamenii fără experiență vor trebui să țină cont de o serie de subtilități pentru ca șampioanele să nu moară. Mai întâi trebuie să pregătiți camera. Pe lângă instalarea echipamentelor, curățarea trebuie făcută cu detergenți antibacterieni.

Cumpărarea sau pregătirea compostului

Compostul gata preparat poate fi achiziționat de la magazin sau puteți pregăti singur substratul. Pentru a face acest lucru, rumegușul, cojile de floarea soarelui și paiele sunt zdrobite, umplute cu apă fierbinte și răcite. Acest proces se numește pasteurizare.

Puteți afla mai multe despre cum să pregătiți singur compostul pentru cultivarea champignonului, urmărind acest videoclip:

Ce condiții climatice sunt necesare?

Temperatura optimă potrivită pentru cultivarea șampignonilor este de 25 de grade Celsius peste zero. Nivelul minim de umiditate este de 85%. După ce solul de acoperire este turnat în recipientul cu miceliu, temperatura scade treptat la +15 grade Celsius. Pentru aceasta se folosește ventilația.

Metode și etape de cultivare

Inițial, trebuie să cumpărați miceliu. Poate fi cumpărat la întreprinderile speciale de cultivare a ciupercilor sau în magazinele care vând produse de flori și grădină. Puteți colecta singur miceliu numai în condiții de laborator.

Substratul este încărcat în pungi de plastic, în care este plasat miceliul champignon. Trebuie să faceți găuri de doi centimetri în ele la o distanță de 15-20 de centimetri. În condiții climatice adecvate, ciupercile vor crește în locul găurilor. De asemenea, puteți utiliza gunoi de grajd, var și uree ca substrat. Mulți oameni preferă să cumpere terenuri destinate cultivării florilor.

Dacă substratul este turnat într-o tavă sau cutie, grosimea acestuia nu trebuie să depășească 23 de centimetri. Datorită acestei afecțiuni, probabilitatea ca microflora patogenă să dăuneze miceliului este redusă la minimum. Un strat de cinci centimetri de pulbere de cereale este turnat deasupra substratului, care este acoperit cu un alt strat de substrat de grosime similară. După 2 săptămâni, se toarnă pământ de acoperire, care include cernoziom, cretă și turbă.

Este necesar să udați periodic. Pentru aceasta se folosește o sticlă de pulverizare. Creează un efect asemănător cu ploaia. Dacă udați miceliul dintr-o cutie de apă, ciupercile nu vor încolți. Champignons nu trebuie expuși la lumina directă a soarelui - pot dăuna recoltei.

Recolta

Dacă tehnologia de plantare a fost utilizată corect, prima recoltă ar trebui să apară după 2,5 săptămâni. Perioada medie de recoltare este de 4 luni, în funcție de tipul de șampioane folosite. Udarea de înaltă calitate poate crește această perioadă.

Când culegeți ciuperci, nu tăiați tulpinile. Champignons se separă prin metoda răsucirii. După aceasta, locul în care a crescut ciuperca este acoperit cu pământ și udat. Datorită acestei metode, ciupercile noi vor încolți în locul ciupercii culese.

Dacă urmați tehnologia de cultivare a șampioanelor, puteți obține până la 8 valuri de rod. Dar o recoltă completă se observă doar de la primul până la al treilea val. Ulterior, volumul acestuia scade treptat.

Champignons pot fi păstrate la frigider până la 2 săptămâni.

Personal

Cultivarea ciupercilor în cantități mari necesită un personal de 3-4 persoane. Acest număr de angajați va fi suficient pentru a recolta de la 5 tone pe an. În funcție de posturi, personalul ar trebui să fie compus din muncitori și un șofer. Lista responsabilităților lucrătorului include:

• plantarea și cultivarea ciupercilor;
• recoltarea;
• prelucrarea incintei si mentinerea conditiilor necesare.

Șoferul livrează produse la punctele de vânzare.

Costuri de afaceri, calcule aproximative

Organizarea producției pentru cultivarea șampioanelor va necesita aproximativ 3,5 milioane de ruble. Dintre acestea se vor cheltui următoarele:

• 15 mii de ruble - pentru înregistrarea afacerii;
• 2 milioane de ruble - pentru achiziționarea de spații;
• 200 de mii de ruble - pentru îmbunătățirea spațiilor pentru cultivarea ciupercilor;
• 1 milion de ruble - pentru achiziționarea și instalarea echipamentului necesar;
• 25 de mii de ruble - pentru achiziționarea sau producerea de compost;
• 10 mii de ruble - pentru achiziționarea de miceliu;
• 25 de mii de ruble - pentru dezvoltarea și implementarea unui program de marketing.

Dacă, în loc să cumpărați, spațiile sunt închiriate sau producția este organizată pe propriul teritoriu, puteți economisi 2 milioane de ruble. Pentru a susține afacerea, trebuie să alocați aproximativ 70 de mii de ruble lunar. Din această sumă se utilizează:

• 10 mii de ruble - pentru plată utilitati;
• 40 de mii de ruble – pt salariile angajați (cu un personal de 3 persoane);
• 12 mii de ruble - pentru a plăti impozite;
• 5 mii de ruble - pentru achiziționarea de materii prime;
• 3 mii de ruble - pentru a plăti costurile de transport.

Dacă lucrați independent, dedicându-vă cea mai mare parte a timpului afacerilor, puteți economisi 40 de mii de ruble. Insa, avand in vedere volumul de munca, in acest caz se recomanda si angajarea a cel putin un asistent.

Rentabilitatea, cât de mult venit puteți obține

Rentabilitatea acestei afaceri variază de la 25% la 40%. Dar inițial veniturile vor fi minime. Costul mediu al unui kilogram de șampioane este de 200 de ruble. În primele 2 luni, producția va fi neprofitabilă deoarece această perioadă necesare pentru cultivarea culturilor.

Cu o creștere stabilă a răsăririi ciupercilor pe parcursul a trei ani, indicatorul de randament ar trebui să crească cu 2 tone. Salariul mediu lunar este de aproximativ 83 de mii de ruble. Luând în considerare cheltuielile lunare profit net variază de la 11 la 40 de mii de ruble, în funcție de faptul dacă acestea vor fi implicate în producție muncitori suplimentari, sau nu.

În al doilea an, va crește la o sumă de la 30 la 70 de mii de ruble. În al treilea an - de la 60 la 100 de mii de ruble.

Riscuri

Principalele riscuri bântuie oamenii neexperimentați care decid să organizeze imediat plantații mari de ciuperci. În lipsa experienței, există o mare probabilitate ca unele dintre ciuperci să moară sau să nu germineze, iar proprietarul afacerii să sufere pierderi.

Dar chiar și cu experiență în acest domeniu, există riscul de moarte a ciupercilor din cauza dăunătorilor și bolilor. Pentru a minimiza această opțiune, camera trebuie curățată în mod regulat.

Un alt risc este asociat cu căutarea unei piețe de vânzare. Trebuie făcut în avans. Altfel, poți să crești și tu număr mare champignons pentru care nu vor fi suficienți cumpărători de vândut.

Creșterea acasă

Organizarea producției de șampioane în scopuri comerciale la domiciliu este destul de dificilă. Ciupercile pot fi cultivate pe balcon, in camara sau in camera de rezerva. Această zonă nu va fi suficientă pentru a obține volumul de ciuperci necesar pentru a vă deschide propria afacere. Prin urmare, cultivarea șampignonilor acasă este potrivită pentru cei care doresc să aibă ciuperci propriile nevoi.

Cultivarea sampioanelor - cale bună deschide propria afacere. Dar acest lucru necesită o cameră mare și cunoștințe despre tehnologia de creștere a ciupercilor. Prin urmare, mai întâi ar trebui să urmați un antrenament și să încercați să recoltați o recoltă mică.

Sau se plătește rapid de la sine - acesta este visul multor oameni. Pentru cei care iubesc să planteze și să recolteze culturi pe parcelele lor, există o oportunitate excelentă de a „crește” o întreprindere profitabilă care oferă un venit constant. Aceasta înseamnă să crești șampioane ca afacere (acasă).

Afaceri pe tot parcursul anului

Ciupercile sunt un produs solicitat pe tot parcursul anului. Gospodinele le folosesc pentru a pregăti mâncăruri delicioase în bucătăriile lor, iar bucătarii în restaurantele de orice nivel. Pentru majoritatea oamenilor, ciupercile sunt gustoase și produs util, pentru care sunt dispuși să plătească bani. Pentru alții, cultivarea de șampioane ca afacere este o sursă de venit.

Procesul de a conduce o afacere cu ciuperci nu este împovărător și puteți începe să obțineți profit în doar două luni. Principalul lucru este să decideți asupra locației și volumului întreprinderii.

Condiții pentru derularea unei afaceri cu ciuperci

Ca orice afacere profitabilă, cultivarea ciupercilor champignon ca afacere necesită pregătirea anumitor condiții și calcule.

Alegerea locației poate fi determinată de următoarele criterii:

• Pentru afaceri pe tot parcursul anului, puteți echipa o seră.
• Dacă aveți pivniță, hambar sau pivniță, le puteți echipa pentru o întreprindere de ciuperci.
• Cultivarea sezonieră de șampioane - ca afacere pentru perioada primăvară-vară: sub pomi fructiferiîn pământ deschis.

Cea mai simplă dintre ele este cultivarea sezonieră, deoarece nu necesită echipament special.

Beneficiile afacerii cu ciuperci

Lansarea oricărei întreprinderi trebuie să înceapă cu calcule ale investițiilor, perioadelor de rambursare și profiturilor. Achiziționarea miceliului astăzi nu este dificilă, la fel ca și găsirea unei piețe pentru ciuperci, astfel încât avantajele clare ale acestei afaceri sunt evidente:

• Primirea primului profit în a treia lună după depunerea miceliului.
• Posibilitatea de a obține un venit constant pe tot parcursul anului.
• O activitate simplă care este accesibilă chiar și unui începător.
• Utilizarea oricăror încăperi de utilitate.

Un plan de afaceri pentru „Cultivarea champignons” ar trebui să înceapă cu găsirea și echiparea unei locații adecvate.

Afaceri cu efect de seră

Mulți grădinari preferă să-și folosească serele pentru a dubla beneficiile. Ei colectează ciuperci în ele din septembrie până în februarie și apoi încep să planteze legume timpurii. Această abordare oferă profit maxim, deoarece se observă o cerere mai mare de ciuperci perioada toamna-iarna, iar pentru legumele timpurii - primăvara.

Cultivarea șampanilor ca afacere, recenziile antreprenorilor confirmă acest lucru, se face cel mai bine din toamnă până în primăvară, deoarece odată cu apariția legumelor, cererea de ciuperci scade oarecum.

Amenajare cu seră

Pentru șampioane, puteți adapta o seră de film obișnuită sau o tinker și o puteți construi conform principiului lui Grachev. Sunt potrivite și acoperirile din sticlă. Principalul lucru este că în astfel de încăperi nu va fi dificil să se creeze temperatura și umiditatea necesare, condițiile atât de necesare pentru ciuperci.

O seră din folie sau policarbonat este cea mai simplă opțiune de cameră pentru a face cultivarea de șampioane ca o afacere mai puțină bătăi de cap și aduce mai mulți bani.

Etapele amenajării serelor:

• În primul rând, ar trebui să asigurați încăperea cu căldură. Aceasta poate fi încălzire cu gaz sau electricitate. De asemenea, este important să se asigure o bună ventilație, deoarece compostul pe care cresc ciupercile produce dioxid de carbon, iar acesta trebuie îndepărtat în mod regulat. Fermierii întreprinzători s-au adaptat să planteze castraveți, dovlecei și dovleac în sere cu ciuperci. Acest lucru face posibilă petrecerea mai puțin timp menținând microclimatul, deoarece plantele se completează și coexistă perfect una lângă alta.
• Cultivarea șampionilor ca afacere câștigă rapid profitabilitate prin utilizarea raftului. Această metodă olandeză profită la maximum de spațiu, lăsând loc recoltei pentru a fi recoltată confortabil și rapid. Dacă puteți investi în recipiente, acest lucru vă va ușura îngrijirea ciupercilor. Containerele pot fi cutii din plastic sau din lemn care sunt tratate cu un agent anti-mucegai.
• Pregătirea solului.

Ar trebui să investești bani în amenajarea unei sere dacă organizezi o afacere pe tot parcursul anului. Dacă întocmiți și implementați corect un plan de afaceri, cultivarea ciupercilor champignon în spații specializate oferă o rentabilitate rapidă a investiției și un venit constant.

Champignons la subsol

Pentru a menține investițiile în afacerea dvs. la minim, dacă aveți subsol sau pivniță, puteți folosi spațiul acestora. Criterii pentru spații adecvate:

• Cea mai bună opțiune ar fi o podea cimentată de înaltă calitate pentru a facilita menținerea curățeniei și pentru a nu expune miceliul la infecția cu mucegai.
• Pentru ca afacerea să crească șampioane (recenzii, fotografii ale celor care fac deja profit confirmă acest lucru) să ofere venituri mariși o recoltă bogată, este mai bine să echipați camera cu rafturi. Ele economisesc spațiu și permit plantarea miceliilor cu perioade diferite de maturare pe fiecare nivel, ceea ce pune în funcțiune procesul.
• Ciupercile nu au nevoie de iluminare, așa că le puteți dota cu suficientă lumină pentru confortul celor care le îngrijesc și recoltează.

Echiparea unui subsol pentru o fermă de ciuperci

• Ventilația trebuie să fie de înaltă calitate, să nu permită trecerea insectelor, pentru care se folosește o plasă cu ochiuri fine. În același timp, este important să nu existe curenți de aer, așa că pe lângă hote, este indicat să folosiți ventilatoare peste paturi sau filtre de purificare a aerului.
• Cultivarea șampanilor ca afacere necesită, de asemenea, o reglare constantă a umidității și a temperaturii aerului. Este necesar să echipați camera cu un higrometru și un termometru. Pentru a crește umiditatea, este suficient să pulverizați paturile și podeaua și să o coborâți, să ventilați sau să porniți încălzirea.
• Dacă încăperea este suficient de mare, atunci aceasta poate fi împărțită într-o zonă de creștere a miceliului și un departament de creștere a champignonului, ceea ce va crește semnificativ randamentul și, prin urmare, profitul.
• Dezinfectia spatiului este obligatorie inainte de inceperea lucrarilor. Aceasta poate fi văruire cu var amestecat cu sulfat de cupru, pulverizarea cu o soluție de formaldehidă 4% sau fumigarea Ciupercile sunt sensibile la mucegai și agenți patogeni, prin urmare, cultura trebuie verificată, iar exemplarele bolnave trebuie plasate într-un recipient separat și distruse.

Cultivarea șampanilor ca afacere (recenzii despre cum să le crească de la alți grădinari confirmă acest lucru) este o afacere în care se recomandă utilizarea oricărei încăperi, chiar și una care nu este tocmai potrivită la prima vedere. Principalul lucru este să-l protejați de curenți, să-l încălziți, să-l ventilați și să-l protejați de dăunători și mucegai. Plantele vă vor mulțumi cu un randament ridicat.

Prepararea compostului

Achiziționarea miceliului și prepararea mediului nutritiv inclus în planul de afaceri „Cultivarea șampanilor” sunt cele mai importante puncte ale acestuia. Cel mai mare randament se obține dacă îl folosiți pentru compost. Dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci excrementele de vacă sau de pasăre vor fi potrivite.

Ingrediente pentru crearea substratului:

• gunoi de grajd de cal;
• paie;
• uree;
• sulfat de amoniu;
• superfosfat, cretă sau alabastru.

Pentru a face un compost bun, totul trebuie așezat în straturi. Paiele înmuiate timp de 24 de ore sunt așezate ca strat inferior, apoi gunoiul de grajd, din nou paiele umflate și gunoiul de grajd. Ar trebui să existe 6-8 astfel de straturi. La așezare, fiecare strat trebuie udat cu apă caldă.

După 3-4 zile, toate straturile trebuie amestecate, adăugate uree și superfosfat. După alte 3-4 zile se amestecă din nou și se adaugă ingredientele rămase, și tot așa de 4-5 ori, și numai în ultimul lot se adaugă gips în mediul nutritiv.

Plantarea miceliului

După ce compostul s-a „coapt”, este necesar să adăugați „semințe” de champignon pentru a obține miceliu. La 1 m2 de mediu nutritiv sunt 500 g de miceliu de compost sau 400 g de spori de cereale.

Se folosesc la semănat substratul făcând depresiuni cu degetul la o distanță de 20-25 cm, iar materialul de sămânță se pune în ele. Dacă sporii sunt folosiți pentru însămânțare, atunci este suficient să îi stropiți pe mediul nutritiv.

Temperatura aerului pentru incubarea miceliului ar trebui să fie de +20... +27 de grade. Când, după 10-12 zile, miceliul începe să crească activ, acesta trebuie stropit cu un amestec de turbă, pământ și calcar în proporții 5:4:1 și pulverizat periodic, fără a permite uscarea mediului nutritiv.

Recolta

Un fermier „ciuperci” va putea recolta prima sa recoltă în 35-50 de zile, având în vedere că maturarea compostului este de 20-25 de zile. În funcție de locul în care are loc maturarea și de cât de bine a fost pregătit mediul, recoltele pot fi fie foarte mari, fie mediocre.

Cultivarea ciupercilor ca afacere, recenziile de la culegătorii experimentați de ciuperci confirmă acest lucru, este o afacere foarte profitabilă, deoarece ciclul de fructificare poate fi realizat pe tot parcursul anului.

Temperatura aerului înainte de coacerea ciupercilor ar trebui să fie de +22... +26 de grade. Dacă este mai fierbinte, șampioanele vor urca foarte repede și vor avea un mic capac pe o tulpină lungă. Un astfel de produs nu va fi vândut. La o temperatură de +12 grade miceliul nu va mai da roade. Prin urmare, de îndată ce apar capacele și se simte mirosul de ciupercă, temperatura trebuie redusă la +15... +16 grade.

Ciupercile trebuie culese cu grijă pentru a nu le deteriora baza. Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți partea inferioară a piciorului și solul cu degetele de la o mână și să o separați de miceliu cu cealaltă printr-o întoarcere ușoară. Este necesar să îndepărtați toate fructele, chiar și cele mici, deoarece dacă tăiați doar ciuperci mari, restul nu mai crește și încep să putrezească.

Trebuie avut în vedere că, printr-o abordare corectă, puteți colecta de la 5 kg de șampioane de la 1m2 pe mai multe cicluri. Prin urmare, atunci când calculați amploarea afacerii dvs., ar trebui să vă gândiți imediat cât spațiu să utilizați pentru aceasta.

Depozitarea recoltei

Pentru a păstra recolta dintr-o plantație mare, când este dificil de gestionat într-o singură zi, trebuie să vă gândiți în avans la frigidere. Capacitatea lor este calculată din numărul de kilograme de produs finit la 1 m2. Deci, într-o cameră de 30 m2, aceasta va fi o medie de 150 kg pe zi.

Culegerea ciupercilor este un proces delicat și nu poate fi grăbit. În plus, recolta recoltată trebuie sortată după calitate și dimensiune.

Înainte de a pune ciupercile în frigider, acestea trebuie răcite ușor într-o cameră cu o temperatură scăzută artificial.

Dacă dintr-un anumit motiv capacul de champignon este acoperit cu pete maro sau gri și piciorul este îndoit, înseamnă că trebuie să eliminați urgent ciuperca bolnavă din miceliu împreună cu „rudele” din apropiere. Zona afectată trebuie stropită cu sare de masă. Dacă aceste măsuri nu sunt luate, întreaga plantație poate fi infectată și va trebui să începeți afacerea din nou.

Când se detectează o boală, este necesar să se găsească sursa și să o neutralizeze. Acest lucru poate fi cauzat de mucegai, care este ușor de remediat. Este recomandabil să ardeți ciupercile putrezite și apoi să dezinfectați temeinic hainele și mâinile.

În niciun caz nu trebuie să utilizați substanțe chimice sau otrăvuri împotriva dăunătorilor. După utilizarea lor, șampioanele vor deveni periculoase pentru sănătate și trebuie distruse. Este mai bine să pierzi un miceliu sau mai multe decât să riști viața cuiva.

Ciupercile nu sunt prea agitate, așa că este suficient să fii atent la absența mucegaiului și a insectelor pentru a obține o afacere înfloritoare și profitabilă.

• Subtilități ale recoltării
• Vânzări de produse
• • • • Idei de afaceri similare:

Cultivarea champignons - afacere interesantă, de care sunt interesați mulți fermieri. Acest produs foarte apreciat și mereu solicitat în rândul populației. Și cât de repede crește. Cu respectarea strictă a tehnologiei, se pot obține până la 20 de kilograme de ciuperci dintr-un metru pătrat! Afacere cu ciuperci depăşeşte ca rentabilitate multe tipuri de activităţi agricole.

Plan pas cu pas pentru începerea unei afaceri de cultivare a ciupercilor. De unde să încep?

Este dificil să suprasaturați piața de șampioane. Potrivit unor rapoarte, oraș mediu cu un milion de locuitori mănâncă aproximativ 20 de tone de ciuperci pe lună (2 tone la fiecare 100 de mii de oameni). Se dovedește că în condițiile unui oraș cel puțin două sau trei întreprinderi foarte mari de ciuperci pot coexista cu ușurință. Este de remarcat faptul că nu toate oraș mare există o producție similară. De regulă, ciupercile sunt aduse din regiunile învecinate.

„Capcane” în dezvoltarea tehnologiei

În ciuda tuturor atractivității afacerii, afacerea cu ciuperci nu este deloc o sarcină ușoară. Munții de aur pe care furnizorii de echipamente și miceliu de ciuperci îi promit fermierilor sunt în mare parte o iluzie. Există multe exemple despre modul în care fermierii începători au făcut faliment în această afacere. Există prea multe nuanțe de luat în considerare pentru a produce o ciupercă. Am făcut o mică greșeală în ceva - și nu ar fi recolta. Când se cultivă șampioane, multe lucruri sunt importante, de la microclimat până la recoltare. În miceliu este necesar să se creeze condiții apropiate de cele reale. De exemplu, șampioanele sunt udate prin pulverizare, simulând astfel ploaia. Dacă pur și simplu vărsați apa, ciuperca nu va încolți. Temperatura și umiditatea din cameră sunt, de asemenea, extrem de importante. Temperatura optimă pentru creșterea champignonului este de 24 de grade, cu o umiditate a stratului de acoperire de 75 - 80%. Dejecțiile de cal, paiele de grâu, varul și ureea sunt cel mai adesea folosite ca substrat pentru creșterea ciupercii. Unii fermieri nu vin cu nimic, ci pur și simplu cumpără pământ gata făcut, destinat cultivării florilor. Marea dificultate în creșterea ciupercilor este obținerea miceliului. Aceeași lichior-mamă din care cresc ciupercile. Din păcate, nu este posibil să crești miceliu de ciuperci acasă, doar în laborator. Trebuie îndeplinite o mulțime de condiții în materie de sterilitate. Desigur, miceliul trebuie achiziționat extern, de la firme specializate. Și aici trebuie să fii un economist bun pentru a nu greși cu calculele. Pentru 1 metru pătrat sunt necesare aproximativ 1 kg de miceliu și 6 kg de compost. Cumpărarea miceliului va costa 200 de ruble, iar compostul va costa 50 - 100 de ruble. Dacă totul se face „conform Feng Shui”, atunci din momentul plantării miceliului și până la recoltare, nu vor trece mai mult de 4 săptămâni. De la un metru pătrat este posibil să obțineți până la 15 kilograme în 2 - 4 luni. Într-un an, o fermă mică de 100 de metri pătrați poate produce până la 6 tone de șampioane.

Subtilități ale recoltării

Principalul lucru este să recoltați corect ciuperca - trebuie să răsuciți ciuperca și să nu o scoateți sau să o tăiați cu un cuțit. Este mai bine să folosiți containere cu o capacitate de 3 - 4 kg ca recipiente. Recolta trebuie păstrată la o temperatură de 0 - 4 grade. Deci ciupercile pot rămâne absolut proaspete până la 12 zile.

Vânzări de produse

Champignonurile sunt cele mai solicitate în sezonul de iarnă și primăvară. Dar vara și începutul toamnei, cererea scade brusc. Motivul pentru aceasta este apariția ciupercilor sălbatice, care sunt cu siguranță mai gustoase decât produsele cultivate artificial. Pot exista probleme cu vânzările, orice fermier va confirma acest lucru. Principalii cumpărători sunt alimentele lanțuri de vânzare cu amănuntul, care, din păcate, sunt reticente să accepte cooperarea sau să solicite o taxă exorbitantă pentru „spațiul de raft”. O altă metodă de distribuție este vânzarea ciupercilor către procesatori, cafenele și restaurante sau revânzători en-gros. Cel mai probabil este imposibil să faci fără un departament special de vânzări.

De câți bani aveți nevoie pentru a începe și cât de mult puteți câștiga din creșterea șampioanelor?

Să calculăm pe scurt principalele venituri și cheltuieli pentru cultivarea ciupercilor noastre. Cred că acesta este cel mai interesant punct pentru oamenii de afaceri începători. Vă avertizăm în avans că calculele sunt aproximative și este posibil să nu reflecte cu exactitate imaginea reală a lucrurilor. Pentru că prea mulți factori pot influența indicatorii finali de rentabilitate (costul materiilor prime, încălzire, preț de vânzare, forță majoră etc.). Date de intrare:

• Suprafața de semănat - 1 cameră la 200 m2
• Tip de proprietate - spatiu propriu incalzit
• Număr de angajați permanenți - 4 persoane.

Investiție inițială estimată:

• Echipament pentru creștere (rafturi, cutii, udare) - 200.000 RUB.
• Instalarea sistemelor de aer condiționat și ventilație - 250.000 de ruble.
• Iluminare - 30.000 de ruble.
• Camere frigorifice - 100.000 de ruble.
• Achiziționarea de miceliu și compost (pentru un an) - 200.000 de ruble.
• Alte cheltuieli - 50.000 de ruble.

Total - 830.000 de ruble. Cheltuieli lunare fixe:

• Facturi de utilități - 12.000 de ruble.
• Salariul și contribuțiile la asigurări - 100.000 de ruble.
• Pesticide, film, hârtie - 15.000 de ruble.
• Alte cheltuieli - 10.000 de ruble.

Total pentru 12 luni - 1.644.000 de ruble. Venituri:

• Cu o producție de 15 kg/m2 din 200 de pătrate, colectăm 36.000 kg de ciuperci pe an.
• Prețul de vânzare cu ridicata - 150 ruble/kg.
• Venitul anual - 5.400.000 de ruble.
• Profit net pentru anul - 3.756.000 de ruble. (fara taxe)

După cum se vede din calcule, investiția se amortizează de fapt de la prima recoltă. Cu toate acestea, aceasta este o prognoză foarte optimistă, care nu ia în considerare posibilele pierderi de recolte (de exemplu, din cauza erorilor în tehnologia de creștere). Fermierii cu experiență pot obține un randament ridicat, dar începătorii nu pot. Un alt motiv pentru pierderile financiare poate fi lipsa banala de canale de vânzare pentru produse. Acest lucru se întâmplă atunci când reperul trece de mai multe mari cumpărători, iar ei, ca urmare, refuză să ia produsele. În plus, în investiția inițială nu am inclus costurile de mobilare a localului și reparațiile acestuia. Adică am primit suprafețele semănate gata făcute. În practică, acest lucru se întâmplă extrem de rar. Un fermier începător va trebui cel mai probabil să găsească producția fie într-un spațiu închiriat, fie să-și construiască propria clădire, ceea ce va crește semnificativ investiția inițială (până la 5-6 milioane de ruble). În acest caz, rambursarea optimă poate fi considerată 1,5 - 2 ani, cu respectarea strictă a tehnologiei de creștere a ciupercii.

Ce echipament să alegeți pentru cultivarea șampioanelor

Suficient pentru a deschide afaceri profitabile asociat cu creșterea șampioanelor, în primul rând trebuie să aveți grijă de echipamentul necesar pentru acest proces. S-ar putea să fie deja spatiu finisat, care conține tot ce aveți nevoie. Dacă nu aveți ocazia să achiziționați un loc deja echipat, atunci ar trebui să plasați în el următoarele echipamente pentru cultivarea șampignonilor:

• sistem de aer condiționat și ventilație (pentru reglarea condițiilor de temperatură);
• camere frigorifice (utilizate pentru răcirea ulterioară a produselor);
• generatoare de abur și cazane de încălzire a apei (pentru a genera cantitatea necesară de energie termică);
• sisteme de iluminat.

Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri?

Pentru înregistrarea producției de ciuperci trebuie să indicați codul OKVED 01.13.6 - cultivarea trufelor și ciupercilor.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

În primul rând, pentru a crea o afacere de creștere a ciupercilor, trebuie să aveți următoarele documente:

• certificat individual de înregistrare a antreprenorului;
• detaliile personale ale pașaportului proprietarului afacerii;
• cerere de deschidere;
• document care confirmă plata taxei de stat.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea afacerii

Pentru cei care consideră că cultivarea ciupercilor este o afacere profitabilă, este potrivit un sistem de impozitare care utilizează Taxa Agricolă Unificată (UST).

Am nevoie de permisiunea de a deschide?

Acest tip de activitate este cel mai problematic, deoarece pentru a-l deschide trebuie să aveți următoarele permisiuni:

• certificat de institutie fitosanitar;
• declarație de conformitate cu GOST;
• instrucțiuni pentru depozitarea și transportul produselor;
• document care confirmă trecerea controlului radiologic.

Durata fazelor

Tunel de pasteurizare

* Aburul este folosit pentru umezirea compostului când se lucrează iarna.

Miceliu

Compostați și acoperiți solul

*In functie de umiditate si metoda de crestere.

Randament champignon*

* Autorul a primit un randament de 375 kg la 1 tona de compost.

Camere de creștere

Depozitare

Comentarii

Îți vizitez site-ul de multe ori, sunt foarte interesat de această afacere, dar nu știu de unde să încep, dacă nu te superi, spune-mi

Spune-mi de unde să încep o afacere.

Aș dori să știu cum să pregătesc compost într-un coș?

Aș dori să știu unde pot să mă duc să vorbesc personal despre tema creșterii ciupercilor.

3. Dragă Alexandru, vreau să mă angajez în cultivarea ciupercilor. Vă rog să mă ajutați. Scrieți de unde să obțineți miceliu. Mulţumesc mult.

   Salut Alexandru. De 2 ani incerc sa cresc ciuperci. Nu am tunel, așa că nu-l aburi. Productivitate 10-11 kg. Este posibil să obțineți un randament de 20 kg fără tunel? Și cum să realizezi asta?

   Dragă Alexandru! Când se produce compost, este permisă prezența rumegușului în excrementele de pui și afectează acest lucru în mare măsură calitatea compostului?

6. Salut Alexandru. Vă mulțumesc că mi-ați informat despre acest tip de activitate. Am citit multe despre ciuperci, dar mai am întrebări. Și dacă nu te superi, te voi întreba. Multumesc

   Întrebare. Necesar de aer proaspăt: până la 20 m? cu 1 m? zona de cultivare. aceasta este pe oră și în mod constant sau intermitent.

7. Alexander, olandezii percep 450.000 USD pentru muncă. Acesta este un preț normal?! sau scump!?

8. Cât costă serviciile dumneavoastră?

9. Bună, dragă țarev Alexander Vladimirovici, am o întrebare: este posibil să crești șampioane pe compost făcut din gunoi de grajd de bovine?

   Bună ziua dragă țarev Alexander Vladimirovici, am o întrebare: vă rog să-mi spuneți, la recoltare, ce trebuie făcut, adică dacă este necesar să-l umpleți din nou cu miceliu..... și încă o întrebare, dacă nu Nu te deranjează, te rog spune-mi dacă trebuie să-l schimb eu compost, dacă da, după cât timp

   Sunt interesat dacă miceliul este destinat însămânțării o singură dată sau dacă crește, raportul dintre miceliu și produsul finit

   Assalomu alaikum Aleksandr Vladimirovici Trăiesc din nou pentru tine mai mult succes si care sunt obiectivele tale in viitor, te rog sa raspunzi cati bani vor fi nevoie pentru a construi un teren ca al tau, dar numai pe zece acri pentru ciuperci, multumesc anticipat.

10. Bună, dragă Alexander Vladimirovici, sunt interesat de ce zonă
    este posibil să se organizeze un ciclu de producţie continuu

11. Dacă șampioanele nu au crescut, poți folosi din nou compostul?

12. Bună ziua, aș dori să cultiv șampioane, este posibil să aerisesc camera cu aer proaspăt sau doar aer condiționat,
    care este randamentul maxim de la 1 m? pentru 1,5-2 luni de cultivare???
    Și de unde puteți cumpăra miceliu și compost în Ucraina undeva lângă regiunea Volyn?
    Vă mulțumesc anticipat!!!
    Salutări, Peter!

    Salut Alexandru Vladimirovici! Sunt interesat de cât spațiu este necesar pentru a construi o instalație de compostare? Multumesc!

13. Va rog sa-mi spuneti, ne ocupam de legumicultura, avem 20 mp suprafata utila pregatita pentru cultivarea champignoni, o camera utilata. Planificăm pentru noi înșine și să cunoaștem condițiile de creștere. Cât compost va necesita acest lucru?

    • Aproximativ 2 tone

Cum să încep toate astea, de la zero, cine poate să-mi spună. [email protected]

Un lucru nu este clar, care este necesarul de aer proaspăt în procesul de creștere a ciupercilor, tabelul indică până la 20 de metri cubi pe metru pătrat de suprafață, în ce unitate de timp? Pe oră, pe zi? Cine știe, spune-mi


Bună ziua Vă rog spuneţi-mi. Cifrele de fructificare sunt indicate pentru o lună?

Bună ziua
Ai indicat gunoi de grajd de pui în formula de compost. Voi folosi gunoi de grajd de cal. Spune-mi care este mai bun?

• Fel!
  Nu chiar bună idee contrastează gunoiul de grajd de cal cu gunoiul de pui. Compostul, desigur, poate fi făcut din gunoi de grajd de cal (sau de cal), dar pentru a crește azotul va trebui să adăugați niște gunoi de grajd de pui. Sau un supliment care conține azotul organic lipsă.

Cum te pot contacta?

• Dacă tu, Mihail, trimite pe aici feedback Dacă aveți măcar câteva dintre contactele mele, vă voi contacta cât mai curând posibil.

Bună ziua, Alexander Vladimirovici, în aspectul tău pentru prepararea compostului, sunt indicate doar patru ingrediente (paie, gunoi de grajd, gips, apă)
Alte surse recomandă adăugarea la ingredientele de mai sus (uree, superfosfat, salpetru). Ce variantă este mai bine să alegi? Și dacă îl adăugați în ce proporții pe 10 tonuri.
@mail.ru

• Buna ziua.
  În orice caz, va trebui să alegi din ce vei face compost. Pot spune un singur lucru: cu cât sunt mai puține componente, cu atât este mai ușor să alegeți o formulă de compost. Formula este calculată pe baza rezultatelor analizei materiilor prime. Am scris despre asta de mai multe ori în răspunsurile mele. Sper că prin „balegar” te referi la excremente de pui.

  Bună seara!!! Pot avea contactele tale?! Felicitări!!

Salut Alexandru Vladimirovici! numele meu este Nurdan, Bishkek Kirghizstan.
va rog sa-mi spuneti care este necesarul de abur pentru pasteurizare pentru 10 tone de compost?
camera de pasteurizare de 10 metri patrati. sau 30 de metri cubi, pereți din panouri sandwich. kg/oră? MULȚUMESC!

• Salut Nurdan! Nu folosesc abur pentru a-mi pasteuriza compostul. Dacă tunelul este făcut corect, atunci căldura generată de compost în sine este suficientă. De asemenea, trebuie să eliminați o parte din această căldură cu aer proaspăt.
  În ceea ce privește ratele de consum de abur pentru încălzirea compostului, în literatura veche am dat de cifra de 5 kg de abur pe oră la 1 tonă de compost. Deși compostul va începe să se încălzească cu o rată de până la 2 grade pe oră de la 2,5 kg de abur pe oră pe tonă de compost. Cifre mai precise depind de caracteristicile de conductivitate termică ale tunelului de pasteurizare și de temperatura aburului.

Bună ziua! Vreau să încep să cultiv champignon, să cumpăr compost semănat și să le cultiv în camere climatice gata făcute. Există o singură întrebare: cât dă un m2 pe lună?? Trebuie schimbat compostul o dată pe lună? Îți voi fi foarte recunoscător pentru răspunsul tău. Dacă nu este dificil, trimiteți răspunsul la @mail.ru

• Buna ziua.
  Dacă citiți cu atenție acest articol, puteți calcula cu ușurință că la 1 m2 puteți crește în medie 25 - 30 kg de ciuperci. De ce înainte, pentru că nimic nu poate crește dacă tratați acest subiect superficial. Și ciclul de creștere nu durează o lună, ci de obicei 9 săptămâni, când se folosește compost de faza 2. Și înlocuirea compostului se face (ai ghicit) tot o dată la 9 săptămâni.

Bună ziua Numele meu este Timur și după ce am citit articolele tale am întrebări, sau mai bine zis două dintre ele:
În primul rând: am... ei bine, să spunem 300 de mii de ruble, care sunt perspectivele mele?
În al doilea rând: spuneți-ne despre vânzări, cum să pătrundem în rețea, care sunt de preferat și care sunt cerințele lor și ce volume poate vinde un fermier începător fără reputație?
Vă mulțumim pentru atenție și pentru site-ul dvs. interesant. Și să-ți dea Dumnezeu prosperitate, Dumnezeu știe că faci o faptă bună, luminând oamenii.

• Salut Timur.
  Dacă vorbim de volume industriale (judecând după interesul tău pentru rețele), atunci la 300 de mii de ruble, perspectivele sunt aproape de zero. Și, să fiu sincer, și pentru oamenii neindustriali. Este greu să te gândești la un fel de cultivare de amatori în volume foarte mici.
  În ceea ce privește problemele de vânzări, de obicei, odată cu participarea mea la crearea de noi unități de producție, Clientul preia complet asupra sa tema vânzărilor. Deși, judecând după reputația unui cultivator de ciuperci novice, pot spune cu siguranță că aceasta (reputația) constă în calitatea ciupercilor, prețurile acestora, regularitatea livrărilor și capacitatea de a comunica cu clienții. Și aș pune volume chiar la sfârșitul acestei liste. Și puteți vinde ciuperci nu numai prin marile lanțuri de vânzare cu amănuntul...
  Și aș vrea să spun separat că mă bucur că ai găsit ceva util pentru tine pe site.

Buna ziua! Am o dorință să fac asta! Cum te pot contacta?

• Buna ziua. Trimite-mi cel puțin câteva dintre informațiile tale de contact prin feedback și te voi contacta.

Bună ziua, cum vă pot contacta sau cum pot cumpăra compoziții gata făcute


• Bună Aibek.
  Trimite-ți contactele de feedback și te voi contacta. Cât despre vânzarea compostului, nu vă pot ajuta aici. Este un drum lung de expediat din Rusia și nu am informații despre producția de compost de vânzare în apropiere de Kârgâzstan.

  Bună, Alexandru Vladimirovici. Avem o camera de 30 mp. m. (garaj) și aproximativ 3,5 m înălțime Aproximativ câte kg de șampioane se pot strânge din această zonă, și va fi profitabil?

  Bună, Alexandru Vladimirovici. Avem o camera de 47 mp. m, si 3 m inaltime (garaj) (am gresit in postarea precedenta). Câte kg de șampioane pot fi recoltate din această zonă pe an și va fi profitabil?

  Salut Ian.
  Conform unui calcul aproximativ, în incinta dumneavoastră puteți colecta de la 1 tonă de șampioane pe tură. Cu un rezultat foarte reușit al evenimentelor, până la 1,5 tone. Acest lucru este cu condiția ca garajul să fie folosit exclusiv ca cameră de creștere. Orice altceva va fi undeva în afara garajului. Este dificil de spus despre rentabilitate fără a studia problema. Dar faptul că nu te vei plictisi de viață este 100%. În plus, pauzele lungi la culesul ciupercilor între revoluții nu sunt nici în favoarea ideii tale.

Bună ziua
Care este volumul minim al instalației dumneavoastră de compostare în tone și investiții?
Pe echipamente uzate cu o mașină de brichetat.

Buna ziua Alexandru, am o camera de aproximativ 1000 mp, la etajul 3 al casei, am vrut sa ma apuc de cultivarea ciupercilor, cum pot sa iau sfatul tau?

• Buna ziua.
  Desigur, etajul 3 nu inspiră entuziasm, dar dacă îți trimiți contactele prin feedback și te prezinți, te voi contacta și vom vorbi despre acest subiect.

Buna ziua! Site-ul tau este foarte bun si foarte interesant as dori sa te intreb eu si prietenul meu avem o camera de 250 de tone de compost, sera este complet utilata pentru cultivarea ciupercilor! a fost stabilit și există un tehnolog ciudat, Prin urmare, întrebarea este dacă ar trebui să ne asumăm această afacere, dacă ne va aduce vreun sens și profit, mai ales că afacerea este planificată să fie împărțită la jumătate și, în consecință, profitul! avem perspective?

• 20 de tone de compost înseamnă 4 tone de ciuperci, dacă există unde să le vinzi, atunci înțelegi tu însuți cât costă. Problemă de vânzări - Cele mai multe întrebarea principală, după părerea mea.. Trebuie să studiați singur tehnologia, altfel întreaga afacere va depinde de o singură persoană, ceea ce va duce cu siguranță la rezultate dezastruoase.. Din nou, aceasta este părerea mea..

  Salut Ivan!
  Pe de o parte, cu 20 de tone de compost bun poți obține chiar mai mult decât cele 4 tone despre care scrie tovarășul anterior. Dar, pe de altă parte, a avea doar 1 cameră de creștere poate complica comercializarea ciupercilor. Deoarece vor exista intervale lungi de timp în recoltare. Rotația camerei pe compost de faza 2 este de obicei de 9 săptămâni, cu coacere de 8 săptămâni. Culegerea ciupercilor durează 3,5 săptămâni. Puteți calcula singur cât timp veți rămâne fără ciuperci. Desigur, există o cale de ieșire: să vindeți singur ciupercile, fără să le vindeți undeva în vrac. Prin urmare, din punctul meu de vedere, perspectiva este destul de dubioasă din punct de vedere economic. Dar dacă acest subiect „îți încălzește sufletul”, de ce să nu exersezi. Dar pregătiți-vă că cel puțin pentru prima dată, antrenamentul va fi plătit.

  Bună ziua, Alexandru Vladimirovici! Aș dori să discut cu tine despre cultivarea ciupercilor. Ai multa experienta in aceasta intreprindere, sfaturile si parerea ta vor fi foarte importante pentru mine! Dacă nu este dificil, vă rog să mă contactați
  tel. 8 988 (Viber, WhatsApp) sau 8 962

Există o oportunitate de a începe să cultivați șampioane. Dar există o problemă - cum să faci singur compost, să-i determine principalii indicatori, unde să găsești echipamente pentru compostare.

Vreau să cresc ciuperci champignon. Câte kg pe 1m2. crescut
Aproximativ? Vreau să înțeleg profitabilitatea creșterii

Buna ziua Alexander Vladimirovici Am o cladire cu un bloc aerat de 120 m2, impartit in jumatati de 60 m2. înălțime 3m Vreau să cresc șampioane acolo Mă gândesc să cumpăr compost gata făcut în brichete de 20 kg, spuneți-mi câte ciuperci pot fi colectate în medie pe lună cei timpurii.

• Buna ziua. Randamentul potențial al unei tone de compost de faza 2 de calitate standard pe ciclu de creștere începe de la 20% și mai mult. Există suficiente informații despre acest lucru pe site-ul meu și în alte surse. Maximul poate ajunge peste 35%. Din 6 tone primești 1200 kg de ciuperci și mai mult. Dar acesta este doar potențialul cu compostul normal. Cât de mult vei colecta în cazul tău specific - răspunsul poate fi obținut doar în practică.