Cum să deschizi un magazin de legume pentru vânzare. Plan de afaceri pentru vânzarea legumelor și fructelor la un chioșc: cum să vă organizați și de unde să începeți

Produsele alimentare sunt una dintre cele mai populare mărfuri în comerțul cu amănuntul, motiv pentru care mulți antreprenori sunt interesați să înceapă o afacere în această direcție. Pe site-ul nostru în secțiunea idei de afaceri veți găsi un ghid pentru deschiderea a numeroase magazine specializate diferite cu diverse tipuri produse. În acest articol vom vorbi despre cum să organizați comerțul cu amănuntul cu fructe și legume și să încercăm să evaluăm dacă este profitabil să faceți acest lucru sau nu.

Nuanțe de afaceri și format de tranzacționare

Să vorbim acum despre avantajele și dezavantajele acestei afaceri.

Pro:

• rentabilitate ridicată;
• cerere constantă;
• investiții mici în afaceri;
• disponibilitatea legumelor și fructelor de sezon pentru vânzare, adică chiar și iarna nu va exista timp de nefuncționare.

Dintre minusuri:

• produse perisabile;
• nivel ridicat de concurență;
• Să lucrezi iarna nu este foarte confortabil.

După cum puteți vedea, am evidențiat principalele avantaje și dezavantaje ale unei afaceri care vinde fructe și legume și dacă avantajele acoperă dezavantajele depinde de dvs. să decideți.

Acum să vorbim despre formatele de conducere a acestei afaceri și să le descriem pe cele principale.

1. Afacere care vinde fructe și legume dintr-o mașină. Pentru astfel de activități va trebui să obțineți un permis de comercializare a fructelor. Dezavantajele includ necesitatea de a achiziționa transport de marfă și inconvenientul de a lucra în sezonul de iarnă. De obicei, fructele sau legumele de sezon sunt vândute în acest format, de exemplu, pepeni verzi, căpșuni, cartofi, varză etc. Nu are rost să închiriezi unul cu drepturi depline pentru bunuri de sezon. spațiu de vânzare cu amănuntul, așa că antreprenorii fac comerț dintr-o mașină.
2. Vând fructe și legume la piață într-un chioșc sau cort. De asemenea, una dintre cele mai populare metode de vânzare. Piața este un loc în care se adună clienții pentru produsul dvs. Dacă vă serviți bine clienții și, în același timp, monitorizați constant calitatea și disponibilitatea produselor, veți avea clienți obișnuiți care vor genera principalul venit din afacerea dvs. Singura problemă poate fi că e greu de găsit bun loc de tranzacționare pe piață și al doilea dezavantaj este concurența uriașă concentrată într-un singur loc.
3. Comerț stradal cu fructe. De obicei, acesta este un cort cu mai multe rafturi. Una dintre caracteristicile acestui format este că fie va trebui să aveți propriul transport pentru a transporta întreaga gamă de mărfuri, fie să închiriați un mic depozit pentru a le depozita. Cum veți rezolva această problemă trebuie decis imediat. De asemenea, atunci când vindeți fructe și legume pe stradă, trebuie să obțineți permisiunea de la administrația orașului pentru a vinde aceste bunuri în locul în care doriți să montați un cort.
4. Comerț cu fructe în pavilion. În acest format de business, antreprenorul închiriază un ghișeu pe care pune toate produsele. Acesta este, de asemenea, un tip de afacere foarte atractiv, dar problema cu un depozit este parțial rezolvată acolo, deoarece astfel de locuri sunt de obicei oferite celor care închiriază acolo un punct de vânzare cu amănuntul.
5. Un magazin cu drepturi depline. Inclusiv închirierea de spații, semnalizare, echipamente de vânzare cu amănuntul și multe altele. Merită să luați în considerare faptul că acesta este cel mai scump început în afacerea cu fructe, așa că este mai bine să testați nișa folosind formatele sugerate mai sus, vă va fi mai ușor să atrageți cumpărători.

De ce recomandăm formatul de tranzacționare pe piață? Pentru că atunci când închiriezi un magazin, va trebui să cheltuiești bani pe publicitate, iar concurenții tăi vor fi mari lanțuri de vânzare cu amănuntul, pe care nu-l poți bate la preț sau selecție.

Reguli de comercializare a fructelor

Deoarece în orice afacere cu produse trebuie să formalizezi totul permisiunile necesare a lucra. Să ne uităm la ce documente sunt necesare pentru comercializarea fructelor și legumelor.

— în primul rând, trebuie să vă înregistrați ca antreprenor individual;

- în al doilea rând, selectați documentele OKVED necesare pentru lucru. Pentru Rusia este: 52.21. Comerț cu amănuntul cu fructe, legume și cartofi. Pentru Ucraina: 47.21 Comert cu amanuntul al fructelor si legumelor in magazine specializate.

- în al treilea rând, obțineți permisiunea de a tranzacționa de la SES și serviciul de pompieri;

— în al patrulea rând, aranjați un colț al cumpărătorului;

— în al cincilea rând, este să aibă în mână toate certificatele necesare de calitate a produsului.

Selecția spațiului comercial și a echipamentelor

Următorul pas, dacă decideți să închiriați un chioșc sau un magazin, este să căutați site-uri pe piață sau în apropiere. Există și opțiunea de a căuta oferte de închiriere a spațiilor pentru vânzarea fructelor în galerii comerciale, s-ar putea să găsești și un loc bun acolo.

Este indicat sa cautati o camera de 10 mp. si mai sus. În cazul unui stand sau chioșc, nu veți avea prea multe de ales.

Echipamentul de care veți avea nevoie:

• organiza locul de munca pentru vânzător;
• rafturi pe care va trebui să prezentați frumos fructele;
• Rafturi și vitrine;
• cutii pentru depozitarea produselor;
• cântare, de preferință electronice;
• saci pentru vânzarea mărfurilor.

Sortiment și furnizori

Când începeți o afacere care vinde fructe și legume, este foarte important să vă pregătiți cu atenție sortimentul. Trebuie să aveți în stoc toate articolele populare de mărfuri și, pe lângă toate, puteți avea opțiuni mai rare, pentru că poate unii dintre clienți vor veni pentru ele.

Al doilea factor important este prospețimea produsului și prezentarea. Asigurați-vă cu atenție că toate bunurile sunt în stare de comercializare și nu lăsați fructe sau legume putrezite în cutii.

Deci, iată o listă de bază de sortiment:

Legume

• Roșii, castraveți
• Cartofi, morcovi, sfeclă
• Varză
• Ceapă, usturoi
• Piper
• Dovlecel, vinete
• Ciuperci, ridichi, dovleac
• Porumb, mazăre, fasole, fasole

Fructe

• Mere și pere
• Citrice
• Strugurii
• Fructe de pădure
• Fructe de sâmbure
• Pepeni
• Exotic

Verde

• Salate
• Mărar
• Pătrunjel
• Ierburi

Gama poate fi extinsă bunuri de sezon, am denumit doar categoriile principale fiecare dintre ele are un număr de subcategorii.

Furnizorii pot fi găsiți fie la piețele angro, sau colaborați direct cu agenții de vânzări care vor livra produsul dorit direct în magazin. Aici va trebui să vă concentrați pe costul produselor și să calculați beneficiile.

Câți bani ai nevoie pentru a deschide?

În multe privințe, investițiile în această afacere depind de formatul comerțului și de volumul gamei de produse, dar înainte de a vă gândi unde să începeți această afacere, trebuie să vă decideți capital de pornire, iar apoi se trece la găsirea de soluții adecvate pentru distribuirea costurilor inițiale. Iată doar câteva dintre ceea ce aveți nevoie înainte de a deschide un magazin de fructe și legume de la zero.

• Închiriere camere – 200 – 250 USD
• Taxe - 150 USD
• Salariu vânzător - 200 USD
• Achiziția inițială a bunurilor – 2000 – 3000 USD
• Achiziționarea echipamentului – 1000 USD – 1500 USD
• Pancartă, etichete de preț, bannere – 150 USD
• Costuri de transport - 50 USD.

La cât profit vă puteți aștepta?

Alegerea locației pentru un chioșc sau cort va determina succesul afacerii dvs. de comerț cu fructe. Cu cât ai mai mulți clienți, cu atât poți vinde volume mai mari de produse, ținând cont de faptul că vei păstra calitatea produsului la maxim.

Marajul mediu pentru legume și fructe este de 30% – 70%.

Pe baza acestor cifre, puteți estima aproximativ volumele de vânzări necesare.

Concluzii. Deschiderea unui magazin de Fructe și Legume este o nișă foarte profitabilă, în funcție de disponibilitate loc bun pentru comert. Dacă există, atunci veniturile pe tot parcursul anului din aceasta punct de vânzare asigurate pentru tine.

Lucrezi in acest domeniu? Așteptăm cu nerăbdare completările dvs. la acest articol.

Ne grăbim să-i mulțumim pe cei care se gândesc deja la cum să deschidă un magazin alimentar. În sezonul cald, profitul dintr-o astfel de afacere va fi de aproximativ 4-5 mii de dolari.

Iarna, această sumă se poate dubla. Mai mult, chiar și un mic magazin poate concura cu un hipermarket din punct de vedere al sortimentului. Supermarketurile mari cumpără în principal produse care pot fi depozitate pentru o perioadă lungă de timp și, prin urmare, puteți vedea adesea legume și fructe necoapte pe rafturi.

Magazinele mici nu au astfel de dificultăți, deoarece produsele pot fi achiziționate în cantități mici. De unde să începem și ce dificultăți pot apărea? O să ne dăm seama.

Capital de pornire

Experții spun că în orăşel mic Pentru a deschide un astfel de magazin, va trebui să alocați câteva mii de dolari. Pentru o metropolă, această sumă va crește la 10 mii de dolari sau mai mult.

Cei care plănuiesc să deschidă un magazin alimentar pot economisi niște bani cumpărând ei înșiși bunuri și achiziționând echipamente uzate. Dacă iei un împrumut, atunci cu o marjă comercială de 30-40%, magazinul va începe să se plătească singur în aproximativ 1-1,5 ani.

Plan de afaceri pentru un chioșc de legume

Pentru a instala un chioșc, va trebui să obțineți autorizația corespunzătoare de la primărie. În orașele mici, această procedură nu provoacă dificultăți deosebite, dar într-o metropolă pot apărea unele dificultăți. Instalarea chioșcurilor în marile orase efectuate prin licitații. Această procedură se efectuează atunci când doi sau mai mulți antreprenori solicită un loc. În principiu, poți ocoli licitația dacă depui o cerere de la tine și, de exemplu, de la prietenul tău.

Omul de afaceri va trebui, de asemenea, să obțină permisiunea de la departamentul local de clădiri și arhitectură. În plus, va trebui să obțineți permisiunea de la stația sanitară și de la pompieri.

În general, pentru a începe, veți avea nevoie de aproximativ 200-350 de mii de ruble:

• va costa 50-100 de mii de ruble pentru a cumpăra un chioșc;
• cântarul costă aproximativ 3 mii de ruble;
• documente - 10 mii de ruble;
• casa de marcat - 7 mii de ruble;
• vitrină frigorifică – 10 mii de ruble;
• salariul personalului - 120 de mii de ruble.

Pentru a reduce costurile, închiriați un chioșc gata făcut.

Cort de legume

Alternativ, puteți deschide nu un chioșc, ci o tarabă de legume. Cum se deschide un cort de legume? Cel mai important lucru de care ai nevoie este să găsești un loc unde să-l așezi. Pentru a face acest lucru, ar trebui să contactați comitetul de proprietate al dumneavoastră decontare. Acolo vă vor spune unde este pământ liber. Este foarte posibil ca zona propusă să nu fie în locul în care ați plănuit să vă instalați cortul.

Pentru spațiul primit, vi se va cere să plătiți chirie, suma poate varia în funcție de regiune, distanță față de centru, noduri de transport etc. În medie, costul de 1 mp. metrul va fi de aproximativ 8 mii de ruble pe lună.

Pentru a instala lumina, trebuie să contactați sursa de energie, unde vor instala puterea necesară și vor calcula costul taxei lunare. Antreprenorul și angajații săi trebuie să aibă fișe medicale.

Corturile și tarabele au un avantaj foarte mare - sunt mobile. Vă puteți muta oricând într-un loc nou. Costul închirierii spațiului comercial pentru chioșcuri și tarabe va fi de câteva ori mai mic decât aceeași suprafață pentru magazine.

Totuși, rețineți că punctele de vânzare mici sunt foarte atractive pentru vânzătorii fără scrupule. Pentru a evita pierderi uriașe, o astfel de afacere (de preferință) ar trebui să fie deținută de familie. Mulți experți recomandă, de asemenea, deschiderea mai multor corturi în același timp. La urma urmei, dacă vânzările nu au loc într-un loc, acest lucru poate fi compensat de profituri în exces în altul.

Întocmirea documentelor pentru deschiderea unui magazin de legume

Înainte de a deschide un magazin alimentar, va trebui să vizitați toate autoritățile necesare, ceea ce poate dura 1-2 luni. Mai întâi va trebui să vă înregistrați ca antreprenor individual sau SRL. După aceasta, trebuie să obțineți permise de la următoarele autorități:

Serviciul de pompieri;

statie de salubrizare;

Inspectoratul de Stat pentru Comerț.

După ce primiți o concluzie de la personalul de inspecție sanitară și epidemiologică cu privire la adecvarea spațiilor comerciale, va trebui să plătiți aproximativ 4 mii de ruble. În plus, pentru buna funcționare a magazinului aveți nevoie de echipamente bune. Pentru a încheia un acord pentru acest serviciu, va trebui să plătiți aproximativ 2 mii de ruble.

Achizitie de echipamente comerciale

Pentru a organiza vânzările, veți avea nevoie de următoarele produse:

Cântare (costă aproximativ 500 USD);

Case de marcat (cost cel puțin 15 mii de dolari);

Frigidere (va trebui să plătiți aproximativ 400 USD pentru ele).

În plus, va trebui să achiziționați contoare (cel puțin 1 mii de dolari), vitrine pentru magazine de legume, tobogane, vitrine frigorifice (până la 2 mii de dolari), congelatoare (aproximativ 400 de dolari). Aproximativ vorbind, tot ceea ce aveți nevoie va costa aproximativ 4 mii de dolari.

Alegerea unei camere

Pentru cei care s-au gândit deja cum să deschidă un magazin alimentar, pe lângă completarea documentelor și achiziționarea de echipamente, trebuie să găsească și spații potrivite. Pentru a obține un venit permanent, cel mai bine este să găsiți spații pentru un magazin în apropierea stațiilor de autobuz transport public sau în Zonă rezidenţială.

Prima opțiune poate atrage clienți din casele din apropiere, iar a doua va oferi un flux imens de cumpărători. Nu uitați că magazinul trebuie să fie bine ventilat și fără miros de umezeală. La urma urmei, mirosurile neplăcute vor speria cumpărătorii.

Suprafața de vânzare nu trebuie să fie mai mică de 40 de metri pătrați. metri, 10-20 mp suplimentari. vor fi necesare și contoare pentru o cameră de serviciu și depozit. Costul închirierii unei clădiri, desigur, depinde de locație și este în medie de 10.000 USD.

Aprovizionare cu bunuri

Când începeți pentru prima dată o afacere cu legume, va trebui să lucrați cu un număr mare de furnizori. Înainte de a plăti pentru livrarea unui lot de mărfuri, aflați de unde au fost aduse produsele, în ce condiții au crescut și, dacă este posibil, luați personal o probă. Astfel, de-a lungul timpului, vei alege cei mai conștiincioși și responsabili furnizori.

Pentru a deschide un magazin de legume și a cumpăra bunuri, va trebui să cheltuiți cel puțin 10 mii de ruble, apoi trebuie să cumpărați produse în valoare de 2-2,5 mii de dolari pe lună. Desigur, calitatea produsului trebuie plătită atenție deosebită, pentru că numai vigilența vă va salva de pierderi și vă va păstra reputația.

Rețineți imediat că cel puțin 15% din legume și fructe se vor strica. Dar există și aici o cale de ieșire, produsele ușor stricate pot fi vândute la o reducere de 50-70%. Marja comercială pentru legume și fructe poate varia de la 30% la 250%.

Sortiment

Specialiştii în marketing sfătuiesc să ofere clienţilor nu numai legume şi fructe cultivate la latitudini medii, ci şi fructe exotice. Cu cât alegerea lor este mai mare, cu atât profitul va fi mai mare.

Pentru a crea iluzia unei selecții bogate de legume și fructe, așezați produse exotice pe rafturile de sus. Dacă plănuiești și să vinzi produse conexe, atunci este mai bine să alegeți sucuri, fructe și legume congelate sau conservate și fructe uscate.

Personal de service

Înainte de a deschide un magazin alimentar, va trebui să găsești muncitori mai mult sau mai puțin calificați. Răbdarea și politețea sunt principalele puncte forte în acest domeniu. În total, va trebui să angajați încărcătoare și vânzători. Costurile cu forța de muncă vor fi de cel puțin 800 USD.

Ce este important de luat în considerare?

Oricât de trist ar suna, atunci când planificați o afacere, trebuie să țineți cont de faptul că un alt magazin competitiv poate apărea în apropierea dvs. în orice moment. În acest sens, trebuie să vă gândiți la probabilitatea ca va trebui să vă schimbați focalizarea.

În plus, este important să ne gândim și la organizarea magazinului. Aceasta poate fi o schemă tradițională - vânzătorul oferă cumpărătorului produsul pe care l-a cerut, sau puteți lucra conform sistemului minimarket. Este a doua opțiune, care permite oamenilor să aleagă singuri un produs și să nu fie nevoiți să aștepte, asta este mai acceptabil.

Oamenii de afaceri care se gândesc cum să deschidă un magazin alimentar trebuie să aibă grijă de încă un lucru important. Un rol semnificativ îl au aromele plăcute de legume și fructe (în plus, puteți folosi agenți de aromatizare), precum și amabilitatea și politețea personalului. De asemenea, este necesar să aveți grijă de iluminare bună. Un plus excelent la toate acestea poate fi muzica moale și ușoară.

După cum vă puteți imagina, începerea unei afaceri cu legume nu este atât de dificilă. Acum știți de unde să începeți, ce documente trebuie să pregătiți și ce este important de reținut. Urmând toate recomandările de mai sus, veți obține cu siguranță succesul.

Cei care intenționează să înceapă o afacere de multe ori nu pot alege o nișă. Pentru unii, procesul durează mult, dar nu este nevoie să reinventăm roata. Priviți în jur nu ca un consumator, ci ca o persoană cu minte de afaceri. Veți vedea multe afaceri comune care sunt ușor de început și care fac bani buni. De exemplu, vânzarea de fructe și legume este o afacere care este mai ușor de început decât pare.

Această nișă poate părea plictisitoare sau neinteresantă pentru mulți. Dar chiar și această afacere poate fi dezvoltată, scalată sau aplicată instrumente de marketing. Ar trebui să vezi în această afacere nu doar un punct pentru vânzarea legumelor și fructelor, ci și o oportunitate pentru un început bun.

Includeți produse similare în sortimentul dvs.

• Produse principale:
• legume (cartofi, roșii, castraveți, varză, sfeclă, ceapă, usturoi);

fructe (mere, pere, banane, struguri).

• În plus, puteți vinde:
• pâine;
• conserve;

ulei de floarea soarelui.

În esență, începerea acestei afaceri este foarte ușor. Trebuie să găsiți o zonă unde să plasați o tarabă. În plus, puteți închiria o cameră, dar, după cum arată statisticile, cel mai bine este să închiriați chioșc mic in centrul zonei rezidentiale. Apoi, trebuie să găsiți furnizori de mărfuri. Aceștia ar putea fi fermieri locali sau angrosisti.

Etapele deschiderii unui chioșc de legume:

1. Căutați un teritoriu.
2. Cumpărarea unui chioșc.
3. Înregistrarea și coordonarea tuturor nuanțelor.
4. Instalarea unui punct de vânzare.
5. Angajarea unui agent de vânzări.

Inregistrarea si pregatirea documentelor

Este nevoie de puțină documentație. Doar înregistrați-vă ca antreprenor, indicând „Comerț cu amănuntul” în domeniul de activitate. Pentru a instala un stand de legume, veți avea nevoie de permisiunea autorităților, o licență individuală de antreprenor și un certificat de la inspectoratul de pompieri.

Căutați spații

Cel mai bine este să cumpărați un chioșc. Dar dacă acest lucru nu este posibil, îl puteți închiria. Ar trebui să joace rolul unui depozit de mărfuri.

Achizitionarea si instalarea echipamentelor necesare

Nu este nevoie de echipament pentru o astfel de afacere. Singurul lucru necesar este taraba în sine și cutiile. Este recomandabil să achiziționați un cadru nou. În interiorul acestuia, la discreția dumneavoastră, puteți echipa electricitate pentru a putea face comerț seara. Este indicat să folosiți cutii de aceeași dimensiune și culoare pentru ca expunerea mărfurilor să aibă un aspect estetic.

Ce ai nevoie:

• chioșc (45.000 RUB);
• cutii (5.000 RUB);
• masa (1.000 RUB);
• rafturi (2.000 RUR).

Galerie foto „Echipament pentru un chioșc de legume”

Recrutare

Având în vedere faptul că majoritatea acestor chioșcuri sunt situate în zone rezidențiale, clienții tăi vor fi aceleași persoane. Îi poți atrage să facă cumpărături cu tine mai degrabă decât la supermarket cu ajutorul serviciului. Ar trebui să se bazeze pe abordarea prietenoasă a agentului de vânzări față de toată lumea. Interesați-vă de sănătatea oamenilor, de opiniile despre gust și, în general, primiți mai mult feedback.

Promovare si publicitate

Plan financiar

Comerțul cu legume și fructe ca afacere nu este o zonă deosebit de costisitoare. Este posibil ca cea mai mare parte a investiției să fie cheltuită pentru a permite instalarea unui punct de vânzare cu amănuntul și pentru achiziționarea primului lot de bunuri. Puteți urmări cheltuielile și profiturile folosind un tabel standard. Contabilitatea în acest caz este foarte simplă, toată lumea poate înțelege. Pentru a crește profitabilitatea, va fi suficient să monitorizați prețurile furnizorilor și să faceți un sortiment mare.

Câte finanțări sunt necesare:

• echipamente (53.000 RUB);
• închiriere de teritoriu (50.000 RUB);
• consumabile (15.000 RUB);
• vânzător (25.000 RUB).

Total: 143.000 de ruble.

Riscuri posibile

Riscurile includ traficul redus al locului unde se află magazinul de legume. Înainte de a începe coordonarea cu autoritățile locale, aflați câți oameni merg la locul potrivit. Comoditatea acestei nișe constă în compactitatea și mobilitatea ei. Dacă sunt puțini cumpărători, magazinul poate fi mutat în altă locație fără prea mult efort.

Comerțul cu legume și fructe este o afacere destul de comună. Cu o abordare corectă a afacerilor, o tarabă de legume poate aduce venit bun. Există un nivel mediu de concurență pe acest segment de piață.

Capital de pornire

Când te gândești cum să deschizi o tarabă de legume, calculează cheltuielile viitoare. Valoarea investiției poate varia în funcție de mărimea localității. Pentru a deschide un stand de legume în centrul regional, veți avea nevoie de aproximativ 500 de mii de ruble. Această sumă include următoarele cheltuieli:

• pentru deschiderea si legalizarea unei intreprinderi, obtinerea de certificate de la diverse agentii guvernamentale– aproximativ 10 mii de ruble;
• pentru închirierea unui stand – de la 40 de mii de ruble;
• pentru achiziționarea de echipamente: tobogane, vitrina frigorifica, cântare, casa de marcat– 50 de mii de ruble;
• pentru întreținerea echipamentelor – 2 mii de ruble pe lună.

Pentru început, puteți cumpăra contoare și diapozitive folosite. Refuzul parțial al forței de muncă angajate vă va ajuta să economisiți bani. Asumați-vă responsabilitățile unui cumpărător sau vânzător. Personal suplimentar se va putea forma după promovarea punctului de vânzare. Astfel vei cunoaște piața din interior, vei studia concurenții și vei simți toate nuanțele propriei afaceri.

Înregistrare

Selectați forma de a face afaceri: antreprenor individual sau LLC. Un antreprenor individual se deschide mai rapid, menținerea documentației nu necesită cunoștințe speciale. Amenzile pentru încălcări pentru întreprinzătorii individuali sunt mai mici decât pentru SRL-uri. Dar există și o responsabilitate mai mare: în caz de eșec, veți fi personal responsabil pentru toate datoriile și amenzile întreprinderii dumneavoastră. Deschiderea unui SRL este un proces mai costisitor și consumator de timp. Veți avea nevoie de un contabil pentru a ține evidența. Cu toate acestea, prezența LLC capitalul autorizat garantează integritatea economiilor dumneavoastră personale. În caz de faliment, fondurile din capitalul autorizat vor fi cheltuite pentru satisfacerea creanțelor creditorilor.

După înregistrare activitate antreprenorială va trebui să obțineți permisiunea de a deschide un punct de vânzare cu amănuntul. Cea mai ușoară cale ar fi să deschizi o tarabă în piață. Dacă doriți să instalați un chioșc lângă o stație sau o stație de metrou, va trebui să obțineți permisiunea de la departamentul de construcții și arhitectură. Veți avea nevoie și de avize de la comisiile de inspecție ale serviciilor sanitare, de incendiu și comerciale. Fiți pregătiți pentru tot felul de trucuri birocratice. Studiați legile pentru ca reprezentanții diferitelor structuri să nu vă ia prin surprindere.

Alegerea locației și a sediului

Înainte de a deschide un stand de legume, întocmește un plan de afaceri. Calculați câți vizitatori pe zi va trebui să serviți pentru ca cheltuielile dvs. să fie plătite. Apoi ieși afară, stai lângă viitorul punct de vânzare cu amănuntul și numără oamenii care trec. Dacă numărul trecătorilor îl depășește semnificativ pe cel al dvs potenţiali cumpărători, nu ezitați să deschideți o tarabă în acest loc.

Opțiuni pentru plasarea unui punct de vânzare cu amănuntul:

• lângă metrou sau stație. Pentru a atrage atenția trecătorilor, lucrați mai departe publicitate exterioară;
• intr-o zona rezidentiala. Taraba va fi deschisă pt clienți obișnuiți, locuind alături.

Nu uitați de legăturile de transport. Legumele vor trebui să fie livrate la chioșc cumva, nu? Va fi bine dacă reușiți să închiriați un depozit situat lângă chioșc. În acest caz, puteți cumpăra legume în cantități mari și le puteți livra la chioșc după cum este necesar. Este vorba despre despre legumele stabile la raft. Fructele perisabile vor trebui achiziționate în cantități mici. Condițiile de depozitare a produselor cu o durată scurtă de valabilitate pot fi asigurate numai în pereții complexelor speciale de depozite.

Construiți un chioșc în modul corect proiect arhitectural. Indiferent cât de mult doriți să economisiți bani, nu reduceți designul punctului dvs. de vânzare.

Designul poate fi comandat de la freelanceri. Este foarte ieftin, uneori puteți cheltui chiar și 500 de ruble. Cel mai bine este să utilizați o platformă specializată, de exemplu, „Voi efectua”, unde procesul de interacțiune cu interpreți va fi simplu și sigur.

Cumpărătorii moderni sunt obișnuiți cu tejghele mari, vitrine de sticlă și iluminare bună. Procesul de cumpărare ar trebui să fie confortabil. Aveți grijă de asfaltul din apropierea chioșcului, echipați un suport jos pentru genți, iar interesul clienților pentru punctul dvs. de desfacere va crește în fața ochilor dumneavoastră.

Echipament minim:

• rafturi pentru mărfuri,
• contra,
• scaun,
• casa de marcat,
• cântare,
• seif mic.

Lucrați cu furnizorii și sortimentul

Încercați să găsiți furnizori buni. Faceți toate eforturile pentru a face acest lucru. Desigur, nu veți putea separa imediat „grâul de pleavă”. Prin urmare, cumpărați bunuri în cantități mici. În timp, vei înțelege cu ce partener este mai bine să faci față. Opțiunea ideală este un furnizor permanent care să vă aprovizioneze complet afacerea cu produsele sale.

Următorii factori sunt importanți:

• reputația furnizorului în orașul dvs.,
• originea mărfurilor,
• calitățile gustative ale fructelor și legumelor,
• disponibilitatea certificatelor de conformitate.

Principalii tăi concurenți vor fi punctele din piețe și departamentele de legume ale supermarketurilor. Prin urmare, trebuie să oferi ceva diferit de concurență. Taraba dvs. de legume va fi diferită de un punct de vânzare din piață în ceea ce privește serviciul și ordinea. Principalul avantaj față de supermarketuri este originea internă a produselor.

Oferă clienților tăi roșii, castraveți, mere și pere locale. Găsiți un dealer specializat în furnizarea de fructe de pădure și fructe din regiunile sudice. Completați sortimentul cu banane, portocale și lămâi în afara sezonului. Adăugați câteva fructe exotice. Oferiți clienților fructe uscate, ierburi și sucuri. Puneți un mic congelator cu fructe congelate în taraba.

Personal

Merită să deschideți o tarabă de legume dacă nu puteți controla personal procesul? Nu, nu merită. Legumele și fructele sunt o afacere pe care trebuie să o ții constant în mâinile tale. Încă o dată, vă recomandăm insistent să economisiți personal. Ocupă cel puțin una dintre posturile din compania ta. Dacă nu doriți să tranzacționați, angajați un vânzător și furnizați singur mărfurile.

Antreprenorii cu experiență sfătuiesc să gestioneze personal livrările. Unii angrosişti oferă mărfuri cu livrare. Această opțiune nu este potrivită pentru dvs. După ce ați ajuns personal la depozitul angro, puteți alege produsul după bunul plac. În plus, costurile de livrare sunt adesea incluse în prețul produsului. Și nu doar o așează, ci o măresc foarte mult.

Va fi bine dacă la început puteți controla personal procesul de tranzacționare. Problema controlului devine deosebit de relevantă atunci când afacerea trece dincolo de familie. Tranzacționarea adoră să numere. Nimeni nu vă va oferi garanții de onestitate a vânzătorului angajat. Prin urmare, încercați să fiți prezent la punctul cât mai des posibil. Din când în când, tranzacționați pe cont propriu, înlocuind vânzătorul la tarabă. S-ar putea să înveți multe despre angajatul tău de la clienții vorbăreți.

Efectuați reînregistrarea periodic. Nu vă zgâriți cu salariul, altfel nicio cantitate de inventar nu vă va ajuta. O persoană care câștigă puțin va fura în continuare de la tine sau va „împrumuta” bani de la casa de marcat până în ziua de plată. Opțiunea optimă de remunerare este rata și procentul. Această formă de plată încurajează vânzătorul să lucreze.

Rentabilitatea

Markup minim pentru produsul dvs. va fi de 30%, maximul – aproximativ 250%. Când stabiliți prețul, nu uitați că legumele și fructele tind să se strice. Potrivit experților, aproximativ 10-20% din produsele de la o tarabă de legume se strica. Acest produs poate fi vândut cu o reducere de 50-60% înainte de a-și pierde aspectul comercial. În cele din urmă, produsele stricate vor trebui aruncate. Se estimează că perioada de rambursare pentru o tarabă variază de la 2 la 6 luni, în funcție de sezon. Iarna, fructele și legumele sunt la mare căutare, așa că investițiile se plătesc mai repede. După promovare, afacerea va aduce aproximativ 50-100 de mii de ruble lunar.

• 1 Cum să începeți o afacere de vânzare cu amănuntul de legume
• 2 Plan pas cu pas deschideri
• 3 Avantaj afacere cu legume
• 4 Riscuri ale afacerii cu legume
• 5 Cât de mult poți câștiga?
• 6 De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?
• 7 Cum să alegeți echipamentele pentru vânzarea cu amănuntul a legumelor
• 8 Cadrul de reglementare
• 9 Aveți nevoie de autorizație pentru vânzarea cu amănuntul a legumelor?
• 10 În conformitate cu ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri vânzări cu amănuntul legume
• 11 Ce documente sunt necesare pentru a deschide
• 12 Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea întreprinderii
• 13 Tehnologia afacerii
• 14 abilități necesare pentru a începe o afacere de vânzare cu amănuntul de legume

Afacerea de vânzare a legumelor este o afacere profitabilă care nu necesită echipamente speciale sau aptitudini. Cererea de legume și fructe a populației rămâne ridicată pe tot parcursul anului, indiferent de situația financiară din țară, iar tarabe de legume se găsesc peste tot. Prin urmare, în ciuda concurenței ridicate, toată lumea își poate permite să facă bani pe piața de legume, primind până la 50% din profit doar din revânzarea cu amănuntul a cantităților angro de mărfuri.

Obținerea de profituri în exces din vânzarea legumelor este posibilă doar la sfârșitul verii și toamna, doar în perioada în care oamenii recoltează. Această caracteristică este tipică pentru majoritatea țărilor CSI. În plus, în perioada de iarna mulți oameni continuă să cumpere legume proaspete, dar deja cultivate în sere. Cel mai solicitat V sarbatori de revelion Se folosesc roșii și castraveți.

Rentabilitate ridicată, scăzută prag financiar intrarea pe piață și mulți alți factori deschid perspective mari pentru a face afaceri în retail și comerţ cu ridicata legume.

Cum să începeți o afacere de vânzare cu amănuntul de legume

Mai întâi trebuie să analizați piața pentru prezența concurenților în regiunea dvs. și să alegeți locația optimă pentru plasarea unui punct de vânzare cu amănuntul. Acest etapa cea mai importantăîn vânzarea de afaceri, deoarece amploarea vânzărilor și, prin urmare, profitul final, va depinde de aceasta. Ca și în cazul oricărui tip de afacere sezonieră, concurența este aici nivel înalt, deci trebuie să monitorizați prețurile de pe piață cu amănuntul, și la achizițiile cu ridicata de la furnizori.

Un antreprenor începător își poate implementa afacerea în două moduri:

1. Prima este vânzarea de legume pe care le cultivă el însuși. Această schemă este de preferat pentru fermierii și locuitorii satelor care au propriul teren pentru cultivarea produselor. ÎN în acest caz, Este mai ușor să formalizezi o afacere ca o afacere de familie cu implicarea tuturor membrilor familiei, unii vor fi implicați în recoltare, alții în livrare, iar alții în vânzări directe.
2. A doua - cumpărare cu ridicata legume în scopul vânzării ulterioare cu amănuntul în punctele de vânzare cu amănuntul. Această opțiune va necesita o investiție inițială mare de la un antreprenor începător, dar vă va permite să câștigați bani imediat, fără costuri suplimentare cu forța de muncă.

În orice caz, ar fi de preferat să-l ai pe al tău camion sau un microbuz care ar livra legume spre vânzare.

Plan de deschidere pas cu pas

Pentru a înființa o afacere de vânzare cu amănuntul de legume, un antreprenor trebuie să ia în considerare problemele organizatorice, de producție și financiare. Secvența de bază a acțiunilor:

• cautarea si incheierea de contracte cu furnizorii. Cea mai profitabilă modalitate este de a cumpăra legume de la magazinele angro sau de la ferme;
• organizarea spatiului de depozitare a marfurilor;
• achiziționarea unui cort și rafturi pliabile;
• asigurarea livrării la timp;
• plasare de publicitate.

Dacă aveți propria mașină, vă puteți angaja în comerțul cu amănuntul direct din mașina dvs. Acest lucru va economisi bani la închirierea chioșcului și timp la încărcare/descărcare. Pentru a implementa vânzări la scară largă, va trebui să închiriați un spațiu de tranzacționare într-un magazin sau piață.

Avantajul afacerii cu legume

Nivelul ridicat al concurenței nu îi împiedică pe noii antreprenori să se angajeze în comerțul cu amănuntul. O afacere poate aduce profituri bune și stabile. Principalele avantaje ale comerțului cu legume și fructe includ:

• investiții de capital minore. Puteți începe să comercializați legume cu amănuntul dintr-o mașină, să instalați un cort sau chiar un tejghea pliabil. În unele cazuri, este mai bine să închiriezi spațiu comercial într-un magazin sau pur și simplu să vinzi pe piață;
• cerere mare pe tot parcursul anului. Chiar și cu mare concurență fluxul de clienți va fi constant, asigurând profituri stabile;
• nu este nevoie să cheltuiți bani pe publicitate. Clienții înșiși știu de ce au nevoie, principalul lucru este să mențină prețul și calitatea la nivelul potrivit;
• afacerea nu necesită licențe speciale și nu provoacă dificultăți la înregistrare.

Riscurile afacerii cu legume

În ciuda avantaje evidente, această afacere are și propriile riscuri, care pot reduce veniturile și profitabilitatea comerțului. Acestea includ:

• deteriorarea mărfurilor. Unele legume și fructe se strică destul de repede și este destul de dificil de calculat cantitatea exactă de produse vândute în fața unei astfel de cereri. O cale parțială de ieșire din situație este vânzarea cu reducere;
• personal necinstit. Vânzătorii și mutatorii pe care îi angajați pot schimba cu ușurință atât cumpărătorii, cât și angajatorul;
• amenzi pentru nerespectarea standardelor sanitare;
• necesitatea unor comparații zilnice de preț cu concurenții. În timpul sezonului, costul legumelor se poate schimba într-o direcție sau alta în fiecare zi, iar un răspuns târziu la aceasta va duce la pierderi.

Pentru a desfășura cu succes comerțul cu amănuntul cu legume, este suficient să completați în timp util sortimentul din magazinele angro și să treceți ulterior la achiziții directe de la fermieri, ceea ce va reduce și mai mult. pretul de achizitie. Accesul la furnizori direcți după ce v-ați dezvoltat afacerea la mai multe puncte de vânzare cu amănuntul este ceea ce vă va ajuta să garantați profituri stabile și o calitate adecvată a produsului. Inițial furnizorii dvs. - baze angro, vă va ajuta să obțineți un punct de sprijin pe piață, apoi puteți dezvolta domenii conexe de comerț.

Cât poți câștiga

Rentabilitatea afacerii cu legume ajunge la 50%, iar markup-ul utilizat pe produs poate varia de la 30 la 50%. Totul depinde de sezonalitatea vânzărilor, gama de mărfuri etc. Un alt factor important care va afecta linia de jos este locația prizei. Piețele, locurile aglomerate și stațiile de autobuz sunt exact ceea ce aveți nevoie. Tranzacționarea dintr-un microbuz poate aduce proprietarului de la 3 la 10 mii de ruble zilnic, dar în acest caz va fi necesară prezența personală, ceea ce nu este întotdeauna relevant.

Un punct de vânzare cu amănuntul sau un stand situat în locul potrivit, va oferi un profit de 5-10 mii de ruble zilnic. În extrasezon din an, veniturile din vânzări vor fi în mod natural mai mici, uneori de 2-3 ori. Afacerea va aduce în medie 50-100 de mii de ruble nete pe lună.

Când vindeți legume, vă puteți extinde și mai mult sortimentul de murături cumpărând, de exemplu, roșii în vrac și făcând o „pregătire” dintr-un produs deja substandard. Acestea vor crește selecția și producția de suc de roșii sau de roșii murate în recipiente de sticlă. Același lucru este valabil și pentru castraveți, ciuperci stridii, șampioane, morcovi coreeni și alte salate. Cu o strategie de vânzări corectă, vă puteți dubla profiturile față de vânzările obișnuite de legume. Dar va trebui să pregătiți o serie de documente care confirmă calitatea produselor.

O opțiune mai ușoară pentru sortimentul suplimentar care nu necesită permise este stabilirea de contacte cu furnizorii de murături. Atunci profitul din vânzarea lor va fi mai mic, dar va exista posibilitatea de a verifica cererea pieței. După care veți înțelege dacă merită să începeți propria producție de murături.

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?

Investiția de pornire pentru vânzarea cu amănuntul a legumelor va varia de la 10 la 150 de mii de ruble. În acest caz, a avea propria mașină joacă un rol, precum și locul de comerț. De asemenea, costurile inițiale variază în funcție de alegerea metodei de vânzare: tejghea pliabilă, cort, mașină.

ÎN plan financiar un mic punct de vânzare cu amănuntul ar trebui să includă:

• înregistrarea antreprenorului individual;
• obținerea avizului de la stația sanitară și epidemiologică;
• inchiriere de spatii comerciale;
• plata impozitelor;
• costuri de transport;
• achizitionarea legumelor;
• anularea bunurilor deteriorate.

Pentru cort și mașină trebuie să adăugați:

• repara;
• achiziționarea de rafturi și rafturi.

Transportul se poate face cu propria mașină. Este mai bine dacă este un camion mic, precum un GAZelle, care funcționează pe benzină sau cu motorină. Perioada medie de rambursare pentru o opțiune utilizată este de șase luni.

Cum să alegi echipamente pentru vânzarea cu amănuntul a legumelor

Pentru vânzările cu amănuntul de la o mașină din echipamente, veți avea nevoie de suporturi și cântare pliabile. De asemenea, este indicat să aveți la dispoziție cel puțin mai mulți paleți și cutii în care să fie convenabil să plasați legume. Dacă intenționați să tranzacționați de la o tarabă, un magazin cu amănuntul sau un magazin alimentar, atunci va trebui să cumpărați și:

• camere de răcire;
• vitrine;
• casa de marcat;
• rafturi și rafturi pentru depozitare;
• aer condiționat sau ventilator;
• frigider.

Separat, este necesar să luați în considerare opțiunea de a cumpăra un camion sau de a închiria unul.

Cadrul de reglementare

Valabil pe teritoriul Federației Ruse număr mare documente de reglementareși acte care reglementează comerțul cu amănuntul al legumelor și fructelor. Principalul lucru cu care se va confrunta fiecare antreprenor începător este să își înregistreze afacerea în domeniul organizațional și juridic, indicând codurile OKVED corespunzătoare și alegând sistem optim impozitare.

Am nevoie de autorizație pentru vânzarea cu amănuntul a legumelor?

Comercializați legume în mod legal, folosindu-le ca platforma de tranzactionare un magazin, tarabă sau loc pe piață este posibil la primirea avizelor corespunzătoare de la postul sanitar și epidemiologic, inspectoratul de pompieri și inspectoratul de stat în comerț. De asemenea, este necesară întocmirea unui contract de întreținere a echipamentelor magazinului, inclusiv a casei de marcat. Pentru vânzările cu amănuntul dintr-o mașină nu vor fi necesare toate aceste autorizații, dar calitatea produselor trebuie să fie aprobată de angajații stației sanitare și epidemiologice.

Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri de vânzare cu amănuntul de legume

Când înregistrați documentele, va trebui să vă trimiteți la serviciul fiscal o declarație care indică codurile OKVED necesare corespunzătoare activității dumneavoastră. Pentru această afacere există un cod OKVED separat 2 - 47.21, care include comerțul cu amănuntul cu legume.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Când deschideți chiar și un mic punct de vânzare de legume, este necesar să înregistrați un antreprenor individual. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă înregistrați la fondurile de pensii și impozite și, de asemenea, să furnizați un pachet de documente:

• paşaport;
• fotocopie cod TIN;
• primirea plății taxei de stat;
• cerere legalizată de înregistrare.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea afacerii

Cea mai simplă și mai convenabilă opțiune pentru un antreprenor începător va fi sistemul simplificat de impozitare (STS). Impozitul de stat în acest caz va fi de 6% din venitul total sau 15% din diferența: venituri-cheltuieli.

Tehnologia afacerilor

Indiferent de metoda aleasă de vânzare cu amănuntul a legumelor, principalele criterii pentru rentabilitatea acesteia sunt:

• alegerea locației potrivite pentru o unitate de vânzare cu amănuntul;
• vinde numai produse de înaltă calitate;
• greutate corectă;
• pret accesibil;
• o listă largă de sortimente.

Pentru a nu rămâne în umbra concurenților, oferă clienților tăi acele legume care tocmai apar pe piață. Îți poți crește profitul prin vânzarea de fructe, a căror cerere este la același nivel ridicat ca și legumele. Publicitatea în acest caz nu joacă un rol semnificativ, deoarece cumpărătorii înșiși știu de ce au nevoie. Principalul lucru este să alegi locația corectă punct de vânzare. Cu toate acestea, pentru a crește dorința de a cumpăra produse de la dvs., este indicat să folosiți semne luminoase, precum și să afișați cele mai mari și mai frumoase produse expuse.