La noi semintele sunt un produs folclor si chiar cult. Când vine vorba de ei, apare imaginea unor punks locali sau clovni sătești care aruncă gunoi. O parte din populație are o atitudine negativă față de semințe, dar nici măcar ei nu pot rezista atracției pentru acestea.
Semințele de floarea soarelui sunt hipnotizante, creează dependență și chiar și după ce limba unei persoane începe să doară, nu se poate opri.

În anii 90, toate locurile goale aproape magazine alimentare erau ocupate de bunici care vindeau seminte de floarea soarelui in pungi de hartie, guma de mestecat si tigari dintr-o bucata. Bătrânele au fost nevoite să stăpânească o astfel de afacere din cauza pensiilor mici.
Anterior, semințele crude erau cumpărate de la cel mai apropiat cu ridicata si cu amanuntul piata, apoi le-a spalat. După aceasta, cea mai mare tigaie a fost pusă pe arzătorul cu gaz. Semințele produse de bunici în acest fel au fost cu adevărat gustoase. Au fost supuși unor niveluri ridicate de control.
Cu toate acestea, timpul nu stă pe loc. Producția de semințe prăjite ajuns la un nou nivel. Astăzi, sute de mii de pungi de plastic strălucitoare cu semințe ies zilnic din atelierele diferitelor organizații. Acum există un număr mare de mărci diferite, dar printre ele există lideri ale căror produse le cunosc oamenii, calitatea produselor lor rămâne neschimbată. Ei își dezvoltă propriul plan de afaceri, ceea ce îl face gustos pentru oameni și nu este în pierdere pentru ei.

Dar cum produc ei semințele prăjite pe care le spargem în timpul nostru?

În țara noastră, materiile prime sunt produse în două regiuni - Altai și Regiunea Krasnodar. Semințele subțiri și lungi sunt culese în Altai, iar semințele cu burtă și scurte sunt din Krasnodar. Semințele de floarea soarelui sunt livrate la atelierele de prăjire și ambalare cu trenul. După ce recolta este recoltată, aceasta este încărcată în vagoane și trimisă producătorilor.

Semințele prăjite trebuie produse în fiecare zi. Prin urmare, indiferent de numărul de recolte într-un an, semințele sunt mereu prezente în depozitele producătorilor. Principalii dușmani ai semințelor sunt: ​​rozătoarele, timpul și umiditatea. În depozitele mari în care sunt depozitate semințele, puteți vedea întotdeauna sute de cuiburi de șoareci și șobolani. Din umiditate, căldură și timp, semințele devin mucegăite, motiv pentru care capătă un gust amar.

Conform tehnologiei, semințele nu trebuie spălate. În primul rând, este foarte dificil de făcut, iar în al doilea rând, spălarea strică gustul chiar și al acelor semințe care nu au fost stricate. Pentru prăjit, producătorii iau semințe din recolte noi și vechi. Proporția în care are loc amestecarea depinde de mulți factori. Principalul factor este integritatea producătorului.

Apoi materiile prime amestecate trec la calibrare. În acest scop, se folosește o mașină specială cu mai multe niveluri de plasă. Fiecare grilă are propria dimensiune a celulei. Datorită acestui lucru, semințele sunt curățate de praf, murdărie și resturi mici. Semințele sunt, de asemenea, împărțite în fracțiuni. Apoi cele mai mari semințe merg în pungi mici. Se prăjesc separat, deoarece sunt mari, necesită o metodă specială și un timp diferit de prăjire. Semințele medii sunt puse într-un recipient mare, iar cele mai mici semințe sunt ambalate în pungi pentru prăjirea în casă. Fracția mai fină este folosită la producerea uleiului de floarea soarelui.
Semințele sărate se obțin turnând peste ele o soluție sărată, care se toarnă în tigăi mari, învârtite, fierbinți.
După prăjire, semințele sunt din nou trimise pentru calibrare pentru a le curăța din nou. Apoi sunt ambalate automat în saci.

Atelier video - linie de producție semințe de floarea soarelui prăjite:

Practica arată că acest lucru nu se întâmplă afaceri proaste idei, există circumstanțe nefavorabile sau o abordare incorectă a implementării. De facto pentru început cu succes Concurența mare sau lipsa de experiență nu reprezintă o piedică, principalul lucru este să ai o dorință mare și să-ți calculezi corect punctele forte, plus, bineînțeles, să te gândești la o strategie de vânzări. Luând astfel de axiome ca bază, puteți arunca o privire complet nouă asupra modului în care să vă organizați prima afacere.

Privind la o afacere mică, fără a ține cont de concurență și de lipsa de experiență, puteți discerne un întreg cluster idei de succes, în primul rând mini producții de diferite formate. Din păcate, practica antreprenoriatului în Rusia a adus comerțul și comerțul în prim-plan, dar experiența țărilor occidentale sugerează eroarea acestei abordări. Urmărind realitățile dezvoltării relațiilor de piață, putem presupune că în viitorul apropiat, piața de retail se va confrunta cu vremuri dificile și, dimpotrivă, mini-atelierele vor primi un impuls tangibil de dezvoltare. Desigur, astfel de perspective strălucitoare sunt calcule strategice, dar „sania trebuie pregătită vara”. Deși cu excepția avantaje strategice, multe idei mici producția au avantaje foarte specifice și poate oferi mare. Astăzi vom vorbi despre o astfel de direcție, abonați-vă și la blog, o serie întreagă de articole dedicate acestei direcții sunt pregătite pentru publicare. Vă reamintesc că publicația conține trei articole cu descriere, cu calcule de plan de afaceri, va fi interesant.

Fără falsă modestie, semințele de floarea soarelui prăjite pot fi numite cel mai popular produs din Rusia pentru „uciderea timpului”, de exemplu, în SUA, această nișă este ocupată de floricele de porumb. Volumele reale de consum de semințe prăjite în țară pur și simplu nu sunt cunoscute, desigur, există statistici de la marii producători, dar, conform experților, nu ocupă mai mult de 10-30% din piață, deși aceste cifre sunt luate sincer; din aer. Desigur, putem observa tendințele din ultimul deceniu în creșterea „civilizației” pieței și atât cerere mai mare pentru semințe prăjite „de fabrică” ambalate. Dar ca întotdeauna. Lăcomia lor le-a făcut o glumă crudă producătorilor. Destul de rapid afaceri mari a refuzat să lucreze cu „calitate” și a trecut la lucrul pe principiul „cantității”, îndepărtând astfel unii consumatori. Deși merită să fii obiectiv, uneori nu doar producătorul de semințe prăjite este de vină, ci și intermediarii, care nu respectă condițiile de păstrare a produsului finit la livrare. Oricum ar fi, rezultatul unor astfel de acțiuni a fost o deteriorare semnificativă a calității semințelor finite de la companiile „de marcă”. Micile afaceri au început să profite de acest factor, creând mici mini ateliere pentru producerea semințelor de floarea soarelui prăjite la scară regională, și cu mare succes.

Punctele forte ale ideii de mini atelier pentru producerea semințelor prăjite

• - cost redus de intrare in afacere, mai multe detalii despre lista de echipamente pentru producerea semintelor prajite aici. (data publicării: 18.04.2014);
• - rentabilitatea ridicată a procesării semințelor;
• - ușurință de organizare. Ai nevoie de o cameră mică, cerințe minime de la autoritățile de reglementare, inclusiv SES, un minim, puțin personal și infrastructura obișnuită, de fapt același lucru se poate spune despre taxe, suficient și;
• - simplitate tehnologică procesul de productie;
• - cerere mare. Este de remarcat faptul că există o cerere de semințe tot timpul anului, Ce

Dezavantajele producerii semințelor prăjite

• - organizarea vânzărilor de produse mini-atelier. Cea mai dureroasă problemă și care necesită o atenție specială, plus abordări netradiționale în stadiul formării unei rețele de vânzări.
• - necesitatea investitiilor suplimentare in realizarea firma de publicitate.

După cum vedem, există puține dezavantaje într-un atelier mic, dar sunt destul de semnificative, acum vom lua în considerare principalele etape ale deschiderii producției.

Prima etapă a deschiderii producției este alegerea unui sediu.

Camera pentru un mini atelier de prăjire a semințelor ar trebui să fie destul de spațioasă, optim până la 100 de metri pătrați, plus 30-40 de metri pătrați de spațiu de depozitare. Nici unul cerințe speciale nu există autorități de reglementare pentru echipamentele sale, ca de fapt în orice producție, sunt necesare placari, ventilație, electricitate și apă curentă. Ar fi un plus bun dacă ar fi furnizat gaz în cameră. Cuptoarele pe gaz sunt puțin mai economice în comparație cu cuptoarele electrice, dar practica arată că nu este necesar să se efectueze gaz natural cel puțin în stadiul inițial al formării unui mic atelier de producție, costurile sunt prea mari. De fapt, toate cerințele și, desigur, sediul atelierului, trebuie să fie echipate cu o alarmă de incendiu. Acesta din urmă este obligatoriu pentru toate tipurile de activități de producție.

Etapa a doua – selectarea echipamentelor pentru un mic atelier de producție.

De fapt, există mai multe opțiuni aici, puteți merge cu cea mai condensată opțiune și puteți cumpăra un set minim de echipamente, care va include:

• cuptor pentru prăjirea semințelor,
• mașină de ambalat
• răcitor-curățător.

În acest caz, în producție vor trebui folosite doar semințe culinare gata preparate (precalibrate, uscate și decojite). Astfel de materii prime vor costa cu un ordin de mărime mai mult decât semințele obișnuite de fermă, care trebuie încă procesate. Este de remarcat faptul că cumpărarea de echipamente suplimentare pentru calibrare și curățare este destul de costisitoare și justifică astfel de echipamente doar pentru volume mai mult sau mai puțin semnificative. Despre asta vom vorbi separat într-un articol dedicat echipamentelor pentru un mini-atelier de producție de semințe prăjite aici.

Etapa a treia a deschiderii – instalarea echipamentului

Toate echipamentele utilizate în producția de semințe prăjite sunt instalate independent și nu necesită condiții sau cunoștințe speciale, deși dacă cumpărați noi, atunci, desigur, cea mai bună opțiune ar fi să-l achiziționați cu instalarea de către producător. Apropo, ușurința instalării și demontării echipamentelor asigură o mobilitate foarte mare a afacerii pentru producția de semințe prăjite, ceea ce este un alt mare plus. De exemplu, același atelier de pește este mult mai greu de „mutat”, ceea ce are adesea un impact negativ. Ținând cont investitie micaîn deschiderea producției și mobilității, aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să se încerce în direcția producției și visează la un mini-atelier.

Etapa a patra în deschiderea unei mici producții - alegerea furnizorilor de materii prime.

Desigur, în mod ideal, aș dori să găsesc un canal pentru furnizarea de semințe culinare calibrate de înaltă calitate, dar practica comercială arată irealitatea acestei opțiuni. De obicei, un astfel de furnizor are prețuri foarte umflate și este gata pentru reduceri doar pentru volume mari. Atelier mic nu își pot permite acest lucru, prin urmare căutarea constantă a unui furnizor și disponibilitatea unei aprovizionări constante de materii prime este principala condiție pentru muncă. Sincer vorbind, cel mai mult cea mai buna varianta este achiziționarea de floarea soarelui la înălțimea recoltei; în această perioadă se vând semințele de floarea soarelui la cel mai mic preț. Mai ales dacă cumpărați din „câmp” și „terminați” singuri, aducându-le în stare de comercializare și vinzând o parte din semințe după noul an. Echiparea unui hambar mic pentru depozitarea floarea soarelui va fi relativ ieftină principala problemă este munca în continuare cu semințele, care necesită prezența anumitor echipamente. Și acestea sunt costuri suplimentare. Deși, în urmă cu câțiva ani, când am efectuat calcule pentru o fermă cu privire la amortizarea construirii unui mini lift pentru procesarea și depozitarea semințelor de floarea soarelui, am ajuns la concluzia că astfel de cheltuieli se plătesc în 2 sezoane de succes. Adevărat, achiziționarea de floarea soarelui crudă necesită și bani, iar aceasta este o povară suplimentară pentru afaceri. În general, vă recomand să mergeți pe una dintre următoarele moduri:

• - în primul rând, lucrează cu mici ferme cu capacitate proprie de stocare. Este această categorie care vinde floarea soarelui în loturi mici pe tot parcursul anului pentru a menține afacerile. Costul în acest caz va fluctua foarte mult în funcție de prețul semințelor de pe piață;
• - în al doilea rând, este vorba despre crearea propriilor noastre spații de depozitare și achiziții în vârful sezonului, ceea ce presupune investiții suplimentare de bani în deschiderea propriei producții. În acest caz, un mic atelier de producție de semințe va avea un cost mai mult sau mai puțin stabil pe tot parcursul anului, și bineînțeles o anumită stabilitate.

Etapa a cincea - prăjiți semințele.

De fapt, tehnologia unui mini atelier nu este diferită de tehnologia prăjirii floarea-soarelui acasă. Principala diferență poate fi prezența unui cuptor-conveior automat, dar pentru producția mică este mai bine să folosiți cuptoare cu încărcări periodice de semințe. Acest lucru este mai ieftin pentru a începe o afacere și face posibil un control mai bun al procesului de prăjire, iar acest lucru înseamnă control asupra calității produsului finit. Iar calitatea este cheia succesului unei idei.

Etapa a șasea – vânzarea produselor finite.

După cum au spus deja implementările, aceasta este cea mai mare problemă atunci când deschideți o producție mică și nu contează în ce zonă. Și cu atât mai mult în ceea ce privește semințele prăjite. O modalitate dovedită de a vinde produsele unui atelier mic este de a lucra cu magazine de proximitate, în timp ce marea majoritate a acestor magazine aparțin unor întreprinderi mici care nu sunt pretențioase în alegerea furnizorilor. Pentru a fi clar, rețelele mari necesită nu numai reduceri mari, dar și o taxă pentru plasarea mărfurilor pe rafturile lor. Drept urmare, merită să începeți propria afacere cu ei, lucrând cu retail, ar trebui să faceți două lucruri principale simultan:

• - dumping. Vă oferim produsul nostru mai jos pret cu ridicata producători de marcă;
• - este necesara imediat furnizarea de seminte de ambalaje diferite, de la cele mai mici pachete pana la 500 de grame.

În plus, nu uitați de campania publicitară, în în acest caz, Panourile publicitare la intersecțiile de trafic cu un slogan luminos și memorabil și, desigur, un design funcționează foarte bine. Nu ar trebui să „inventați” publicitatea, cel mai bine este să contactați un profesionist agentie de publicitate. A doua tehnică, care s-a dovedit bine pentru îngust afaceri regionale, sunt promotii cu folosirea premiilor și circulația jucăriilor „moale” la intersecțiile de trafic.

Practica de descoperire arată că pentru a forma o rețea de vânzări cu drepturi depline va fi nevoie de șase luni de muncă intensă magazine cu amănuntul. Acest factor trebuie luat în considerare atunci când se formează o „marja” de rezistență pentru un proiect de rupere.

program „Propria afacere” proiect pentru producerea semințelor de floarea soarelui prăjite

Cum să-ți pornești propria afacere? Emisiunea va vorbi despre asta? proiect pentru producerea semințelor de floarea soarelui prăjite

Despre ce este articolul?

Seminte de floarea soarelui prajite - delicioase si produs util, pe care aproape toată lumea îl iubește.

Astăzi pe piață există cantitate uriașă produse similare, dar, în ciuda acestui fapt, producția de semințe prăjite rămâne încă relevantă.

Cu toate acestea, calitatea declarată de producători nu mulțumește întotdeauna consumatorii. Unele semințe se dovedesc a fi prost spălate, altele sunt prea sărate.

De câți bani ai nevoie pentru a începe să produci semințe prăjite?

Dacă există o dorință puternică, orice om de afaceri care are capital de pornire de la 700 de mii de ruble.

Ce echipament să alegeți pentru a face semințe prăjite

Capitalul de pornire va fi suficient pentru a cumpăra o unitate de producție linii cu o capacitate de 50 de kilograme de semințe pe oră. Constă din elemente precum un cuptor pentru prăjirea materiilor prime, o mașină de ambalat și un răcitor-curățător.

Cum să porniți o afacere cu semințe de floarea soarelui prăjite

Pentru deservirea liniei va fi necesară angajarea a 4-5 muncitori.

Un om de afaceri trebuie să includă în bugetul proiectului în curs de implementare și costul închirierii spațiilor de producție.

Dacă există un capital de investiții mai impresionant (de la 3 milioane de ruble), un antreprenor poate achiziționa un automat linie de producție de semințe de floarea soarelui prăjite cu o capacitate de 200 de kilograme pe oră.

În acest caz, va fi posibilă creșterea volumelor de vânzări și a potențialelor profituri ale afacerii.

În plus, 2 angajați vor putea deservi o astfel de linie, ceea ce va reduce semnificativ costurile salariale.

O etapă importantă în organizarea procesului de producție este căutarea furnizorilor de materii prime.

Caracteristicile gustului vor depinde de aceasta produse finiteși nivelul vânzărilor.

Este indicat să faceți mai multe achiziții de probă de la furnizori diferiți seminte de floarea soareluiși alegeți cea mai optimă opțiune.

Puteți achiziționa materii prime de pe site-urile agricole.

Costul semințelor de floarea-soarelui, de regulă, nu depășește 30 de ruble pe kilogram. La prăjire, materia primă pierde aproximativ 10% din greutate.

Cu toate acestea, se ia în considerare producția de semințe de floarea soarelui prăjite zonă profitabilă afaceri. Valoarea de piață a produselor finite este de aproximativ 100 de ruble pe kilogram.

ÎN afaceri similare trebuie să te gândești cu atenție la toate detaliile.

Este necesar să se organizeze cooperarea cu un designer cu experiență care va veni cu un design interesant pentru pachete de semințe prăjite, va crea un logo al companiei și va oferi opțiuni pentru nume neobișnuite.

În plus, are sens să angajezi un marketer care să dezvolte metode de stimulare a vânzărilor.

Cât de mult poți câștiga din producția de semințe de floarea soarelui prăjite?

Cu un bine conceput strategie de marketing Profitul unei astfel de întreprinderi poate ajunge la 1 milion de ruble pe lună.

Ce cod OKVED trebuie indicat la înregistrarea unei afaceri producătoare de semințe prăjite?

În cererea de înregistrare a activităților va trebui să indicați codul OKVED. În acest caz, este potrivit OKVED 15.33, care se referă la prelucrarea și conservarea legumelor și fructelor care nu sunt incluse în alte grupe.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide o afacere care produce semințe prăjite?

O afacere poate fi înregistrată atât ca antreprenor individual, cât și ca SRL. A doua opțiune are un pachet mai extins de documente, dar antreprenorii începători au avantaje care le permit să plătească o plată fixă ​​sub formă de impozit.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea unei afaceri pentru producția de semințe prăjite

La înregistrare, ar trebui să alegeți sistemul de impozitare simplificat. Este mult mai convenabil decât OSNO și mai atractiv pentru antreprenori. Puteți plăti 6% din venit sau 15% la rata „venituri minus cheltuieli”.

Am nevoie de permisiunea pentru a deschide o afacere care produce semințe prăjite?

Pentru a organiza producția de semințe prăjite, nu aveți nevoie de autorizații speciale. Puteți obține un certificat de produs. Prezența acestuia nu este necesară, dar va oferi anumite avantaje față de concurenți și va face produsul mai atractiv.

Tehnologie pentru prepararea semințelor prăjite

Producția de semințe de floarea soarelui prăjite este una dintre cele mai simple. Prin urmare, există o concurență ridicată în acest domeniu. Tehnologia este după cum urmează. În primul rând, semințele sunt aruncate. Apoi sunt spălate, uneori decojite. După aceasta urmează procesul de prăjire în sine. Apoi semințele sunt răcite și ambalate.

Ca orice tip de gustare, semințele sunt la mare căutare. Dar, spre deosebire de alți reprezentanți ai acestor produse (chips-uri sau biscuiți), aceștia au un public țintă mai larg.

Această popularitate se datorează următoarelor caracteristicile produsului:

• fără restricții de vârstă - semințele sunt consumate de copii, persoane de vârstă mijlocie și în vârstă;
• fără restricții privind locul de utilizare - acasă, pe stradă, în interior;
• absență virtuală efecte nocive asupra organismului uman cu un consum moderat de produs.

În plus, semințele de floarea soarelui sunt un produs nutritiv valoros, deoarece conțin vitaminele A, B, D, E, magneziu, zinc, precum și acizi grași nesaturați. Consumul acestora reduce nivelul de colesterol din sânge; îmbunătățește starea părului, accelerează regenerarea pielii, crește pofta de mâncare, are un efect calmant asupra sistemului nervos și ajută la combaterea renunțării la fumat.

Dintre caracteristicile activității, merită remarcate următoarele:

• disponibilitatea materiilor prime și costul redus al acestora;
• ieftin;
• rentabilitate rapida a investitiei.

Perspectiva de dezvoltare ulterioară este foarte tentantă: cuptoarele utilizate în producție pot fi reconfigurate pentru a prăji semințe de dovleac, arahide, boabe de cafea etc. Prin achiziționarea de echipamente suplimentare pentru separarea, curățarea și curățarea semințelor în viitor, este posibil să se producă floarea soarelui. miezuri. De asemenea, este posibil să se producă în viitor unt, margarină, prăjitură de furaje, ulei de uscare, halva și multe, multe altele.

Toate cele de mai sus împreună fac producția de semințe prăjite destul de atractivă și afaceri profitabile

Consumatorii și vânzările

Potențiali consumatori angro de semințe de floarea soarelui prăjite ambalate:

• mare lanțuri de vânzare cu amănuntul;
• magazine mici;
• tarabe, chioșcuri;
• distribuitori și cumpărători angro.

Este de remarcat, totuși, suficient concurență ridicată în acest segment al economiei, care necesită o planificare atentă a măsurilor de extindere a canalelor de vânzare a produselor.

Astfel, producatorii trebuie uneori sa recurga la metode nestandardizate pentru a creste vanzarile: pun diverse surprize intr-un pachet de seminte sau suplimenteaza produsul cu o punga de sare; folosiți canale de distribuție neobișnuite, cum ar fi chioșcurile de imprimare și cinematografele (ca alternativă la floricelele de porumb); promovarea produselor la evenimente publice - festivaluri de bere, meciuri de fotbal; fac ambalaje neobișnuite, de exemplu, sub formă de pahar dublu, dintre care unul este pentru coji; produce produse sub marca celebrităților locale (echipe de fotbal, cluburi sportive etc.).

Sortiment

Semințele de floarea soarelui prăjite ambalate de pe piață pot fi clasificate după cum urmează:

• dupa gradul de prajire - prajit si uscat;
• prin calibrare - necalibrat, calibrat (calibratul optim pentru semințele prăjite este 38-40);
• după mărime - mare, mediu, mic;
• prin prezența contaminanților și incluziunilor suplimentare (coji, fragmente de flori) - cele cu resturi însoțitoare și selectate (calibrate, deosebit de curate);
• prin prezența cojii - nedecojite și decojite (sâmbure);
• în funcție de prezența sării - sărat și nesărat;
• după volumul ambalajului - de regulă, acestea sunt pachete cu o greutate de la 40 la 300 de grame;
• După tipul de floarea soarelui - semințe clasice negre și albe, așa-numitele turcești.

Echipament necesar

Echipamentele principale pentru producerea semințelor prăjite includ următoarele instalații:

Echipamentul de mai sus poate fi achiziționat separat, dar varianta cea mai optimă și cea mai ieftină ar fi achiziționarea unei linii de producție finite.

Prezentare generală a echipamentelor

În prezent piaţa reprezintă număr mare linii de producție de semințe. Separat, merită remarcată Uzina de echipamente de ambalare Miass, care produce linii de productivitate și grad de automatizare diferit.

Astfel, o mini-linie bazată pe un cuptor electric cu o capacitate de 60 până la 100 kg/oră, pe care se prăjesc și se ambalează semințele, include o friteuză tip cuvă, o mașină de răcire și curățare, o semiautomată de umplere și ambalare. U-01 seria 90 (setul complet „pornire rapidă”, fabricat de SRL „MAKIZ-Vostok”). Spălarea și uscarea se face manual; trebuie să cumpărați separat o mașină de calibrare.

O linie de prăjire a semințelor complet echipată, complet automatizată, cu o productivitate mai mare, echipată suplimentar cu un set pentru spălarea semințelor, un transportor pentru reîncărcarea semințelor fierbinți, o mașină automată de umplere și ambalare U-03 seria 55, versiunea 21, un compresor cu un preparat de aer sistem, un transportor de încărcare, buncăr-alimentator, transportor pentru descărcarea pachetelor (pachetul „business”).

Cu o productivitate similară, aceste linii diferă prin gradul de automatizare și completitudine. Pentru a începe, este optim să cumpărați linia „Quick Start”, iar pentru extinderea producției, linia „Business”.

Studiu de fezabilitate al proiectului

Sub rezerva achiziționării liniei „pornire rapidă”, veți avea nevoie costuri de capital:

• set echipamente de productie- 455 mii de ruble;
• echipament pentru calibrare - 240 mii de ruble;
• cheltuieli pentru instalarea, instalarea echipamentelor și pregătirea personalului - 35 mii de ruble;
• pregătirea spațiilor de producție (50 mp) - 50 mii de ruble;
• Creare inventar(1 lună) - 250 mii de ruble;
• alte cheltuieli - 50 de mii de ruble.

În total, pentru a implementa proiectul de producție de semințe de floarea soarelui prăjite ambalate, sunt necesare 1.080 mii de ruble. demararea investițiilor.

Calculul veniturilor, rentabilității, rambursării

* Profit net calculat pe baza rentabilității medii a industriei această specie activități.

ÎN în ultima vreme Un produs precum semințele de floarea soarelui prăjite este deosebit de popular, mai ales în rândul tinerilor. În plus, un anumit (și considerabil segment) de piață pentru acest tip de gustare este format din dovleac prăjit și, din nou, semințe de floarea soarelui, dar decojite.

Alături de utilitatea sa neîndoielnică, astfel de produse au un alt avantaj: randamentul ridicat al investiției și costul foarte scăzut al echipamentelor de producție. Acest fapt este cunoscut de puțini, deoarece antreprenorii începători ignoră adesea acest segment de piață în creștere rapidă, stânjeniți de prețul scăzut de vânzare al produsului.

Acest fapt îi face să refuze să deschidă o afacere pentru producția de semințe prăjite, fără să studieze măcar problema. În plus, rezidenții regiunile nordice de multe ori țările pur și simplu nu doresc să se implice în producția bazată pe materii prime importate, temându-se de prețuri umflate și de întreruperi în aprovizionare.

Astfel, acoperirea reală a nevoilor, i.e. Volumul de ieșire nu corespunde deloc cerințelor consumatorilor. Prin urmare, deseori semințele de floarea soarelui prăjite și semințele de dovleac sunt importate în regiunile în care aceste culturi nu cresc, de la distanță, și deja sub formă de produse finite, al căror preț este „umflat” de intermediari, firma de transport etc.

Toate cele de mai sus fac din producția de semințe de floarea soarelui prăjite (în ambalajul original) o afacere foarte profitabilă, dacă, bineînțeles, gestionați cu înțelepciune fondurile investite în ea.

Cerințe pentru spațiile de producție și depozitare și personalul unei întreprinderi de prăjire a semințelor de floarea soarelui

Spații de producție pentru afacerea de prăjire a semințelor de floarea-soarelui nu este diferită de premisele pentru producerea oricărei alte produse alimentare- este suficient doar să respecte standardele și reglementările sanitare și de construcție. Tinand cont de tipul de echipament - cuptor electric de prajit sau pe gaz - trebuie ajustate si masurile de siguranta la incendiu.

În general, se crede că un cuptor electric este mai scump de operat, dar un cuptor cu gaz necesită investiții suplimentare. etapa de început (documentatia proiectului pentru echipamente cu gaz; instalarea unui scut suplimentar de incendiu etc. - în majoritatea regiunilor pt echipamente de gaz este necesară și o cameră separată).

În cele din urmă, alegerea se face în favoarea tipului de sobă care se potrivește cu dotarea încăperii - adică. Dacă camera nu este echipată cu o conductă de gaz, nu are sens să o instalați intenționat dacă volumul de producție este mic.

Este recomandabil să echipați depozitul cu opțiuni suplimentare împotriva șoarecilor și șobolanilor - o podea de beton, o ușă de fier care se închide ermetic etc., precum și păsări care pot zbura în ferestre (dacă există) sau pot pătrunde printr-un acoperiș acoperit.

De asemenea, nu există cerințe speciale pentru personal: prezența sau absența unui tehnolog într-o producție atât de primitivă, în general, nu va afecta în niciun fel calitatea produselor; muncitorii obişnuiţi vor fi consideraţi necalificaţi, respectiv, cca costuri ridicate nu e nevoie să vorbim despre salarii.

Producție și echipamente suplimentare pentru producerea semințelor de floarea soarelui prăjite

Aparatul principal va fi, desigur, un prăjitor. Există mai multe tipuri de friteuze: cuptoare pe gaz, electrice sau cu microunde (acestea sunt alimentate, desigur, de electricitate, dar diferă fundamental prin metoda de prăjire). Acestea din urmă sunt destul de rare și se fac doar la comandă.

Cuptoarele cu microunde, fiind poate cele mai multe metoda promitatoare prăjire, nu ar trebui să-l cumpărați doar pentru producția de semințe de floarea-soarelui - poate ca echipament suplimentar atunci când extindeți producția (a se vedea secțiunea privind perspectivele de afaceri).

Conform schemei de prăjire a semințelor de floarea-soarelui, se face o distincție între cuptoarele de încărcare și descărcare periodică (adică fiecare ciclu de prăjire implică încărcarea și descărcarea manuală a semințelor) și cuptoarele de trecere (automatizate – pe o parte a tamburului de prăjit, crude). se aprovizioneaza cu seminte, pe de alta se descarca semintele prajite).

După cum ați putea ghici, cuptoarele continue elimină în primul rând notoriul factor uman și pot fi integrate într-un linie automată pentru producerea semințelor de floarea soarelui prăjite și ambalate. Cu toate acestea, chiar și producătorii mari sunt mai dispuși să cumpere câteva zeci de prăjitoare nepermisibile.

Desigur, aici nu este deloc prețul echipamentului: pentru volume mari de producție, o linie automatizată este, desigur, mult mai profitabilă. În acest caz, se aplică principiul consumatorului: „simplitatea este o garanție a fiabilității”.

Faptul este că cuptoarele fără trecere vă permit să controlați procesul de prăjire manual, le puteți opri în orice moment și, de exemplu, să remediați o problemă etc. Desigur, pentru începerea producției, pentru momentul deschiderii propria afacere Cuptoarele ieftine, fără trecere (în special cele pe gaz) care nu necesită personal calificat sunt mult mai profitabile.

În al doilea rând, atât ca importanță, cât și ca cost, este echipamentul de ambalare. Ambalajul pentru semințele de floarea soarelui este o pungă din polipropilenă (capacitate de la 50 la 300-500 g), sudată din bandă de polipropilenă cu două „cusături euro” orizontale și o suprapunere verticală.

Benzile din polipropilenă pot fi metalizate (opace, cu o suprafață interioară oglindă) sau transparente (acest ambalaj este de 2 ori mai ieftin decât primul).

Mini-linia pentru prăjirea și ambalarea semințelor prăjite constă dintr-o mașină de ambalat semiautomată și un cuptor electric (sau pe gaz).

Costul său este de 2600 EUR (mai puțin de 110 mii de ruble), iar productivitatea sa este de 30 kg pe oră. Ocupă până la 10 metri suprafață (inclusiv culoare și o zonă de descărcare sub cutii sau cutii pe palet).

După cum puteți vedea, costul liniei este destul de mic. Pe baza zonei atelierului și oportunități financiare, producția poate fi finalizată cu orice număr de mini-linii.

Instalarea și lista de echipamente suplimentare sunt determinate de tipul de materii prime care vor fi utilizate și de capacitatea dumneavoastră de a vă extinde afacerea. În ceea ce privește materiile prime: dacă utilizați capete de floarea-soarelui, veți avea nevoie de un concasor special pentru a extrage semințele (mașină de curățat cereale - aproximativ 320 de mii de ruble sau masă pneumatică vibrantă - aproximativ 180 de mii de ruble).

În plus, uneori, înainte de prăjire, semințele de floarea soarelui sunt spălate în băi speciale, iar după prăjire, sunt trecute printr-un răcitor-curățător, constând dintr-o sită rotativă cu ochiuri fine și pur și simplu cerne praful negru și depunerile de cenușă din semințele prăjite. . Consultați mai jos informații despre extensie.

Perspective suplimentare pentru dezvoltarea afacerii

După cum sa menționat mai sus, cuptoarele utilizate pentru prăjirea semințelor de floarea-soarelui pot fi utilizate (după o reconfigurare unică corespunzătoare) și pentru prăjirea semințelor de dovleac, alunelor, boabelor de cafea etc.

În plus, prin achiziționarea de echipamente separate pentru curățarea, curățarea și separarea semințelor de floarea-soarelui (aproximativ 670 mii de ruble), puteți vinde sâmburi de floarea soarelui, care au și propria cerere.

În general, există o mulțime de opțiuni de dezvoltare: aceasta include producția de turtă de furaje, făină, ulei, ulei uscat, margarină, kozinaki, halva și multe altele, până la biocombustibil din coji.

Videoclip despre procesul de producere a semințelor de floarea soarelui prăjite ambalate