Propria ta afacere: creșterea nuanțelor. Afacerea cu cartofi: cultivare și vânzare

Una dintre cele mai profitabile nișe de afaceri este cultivarea și vânzarea de cartofi. Astăzi este dificil să ne imaginăm dieta majorității rușilor fără această rădăcină, așa că această cultură agricolă va fi întotdeauna la mare cerere de consumatori. Cultivarea cartofilor este o activitate promițătoare și pe termen lung și nu există probleme cu vânzarea produselor. Pentru a se dezvolta cu succes în această direcție, un antreprenor trebuie să își organizeze în mod competent propria afacere.

În primul rând, se recomandă analizarea situației pieței, determinarea profitabilității activității și, de asemenea, calcularea sumei investiției și a posibilelor venituri. Astăzi, fermierii nu pot satisface pe deplin nevoile cumpărătorilor, așa că cultivarea cartofilor pentru vânzare este foarte profitabilă. În ciuda numărului mare de producători, afacerea nu se teme de concurență și este foarte profitabilă.

Este profitabil să cultivi cartofi pentru vânzare?

Ce va trebui să știe un antreprenor începător care decide să cultive cartofi pentru vânzare? Acest tip activitatea este foarte profitabilă și, în plus, astăzi sunt folosite tehnologii moderne, permițându-vă să creșteți culturi de rădăcină în sere pe tot parcursul anului și să recoltați mai multe culturi pe sezon. Afacerea de cultivare și vânzare de cartofi are părțile sale pozitive și negative. Avantajele includ:

capacitatea de a cultiva rădăcini chiar și pe un teren mic;
rentabilitate rapidă a investiției;
cererea ridicată a consumatorilor pentru cartofi, indiferent de sezonalitate;
posibilitatea de a combina afacerile cu alte activități;
relativă ușurință de îngrijire a culturilor.

Dacă o persoană are o grădină, poate începe și să cultive cartofi și să câștige bani decenti din ea. Pentru acest look afaceri de acasă nu este nevoie sa platiti taxe. Îngrășămintele sunt ieftine și zonele rurale sunt mulți oameni care vor să câștige bani (n-ar strica să-i angajezi pentru a plivi pământul și a îngriji cartofii). Costurile vor fi nesemnificative.

Cultivarea cartofilor nu numai că poate aduce tot timpul anului profit, dar vă permite și să economisiți pe îngrășăminte, deoarece vârfurile sunt folosite pentru a forma humus pe site. Dacă instalați sere pe sol, puteți recolta 3 culturi într-un an. Investițiile se plătesc de obicei după 4 luni de la începutul primei plantări.

Această afacere nu este lipsită de dezavantaje și fiecare antreprenor care este interesat de o afacere profitabilă ar trebui să știe despre ele. În primul rând, există o mare dependență de calitatea culturii de condițiile meteorologice. Dacă regiunea se confruntă cu căldură extremă, plantele trebuie protejate cu sisteme de irigare. Cartofii au destul de mulți dușmani printre insecte. Pentru a le combate, diverse substanțe chimice sunt folosite cu succes astăzi pentru a salva recolta. Prin urmare, aceste dezavantaje ar trebui considerate mai degrabă ca măsuri de precauție suplimentare.

Pentru a înțelege cât de profitabil este să crești singur cartofi pentru vânzare, hai să dăm un exemplu simplu. Să presupunem că un om de afaceri a închiriat (sau deține) 30 de acri de teren. Din fiecare 100 mp. m puteți colecta aproximativ 280 kg de cartofi, iar din întreaga zonă - 8,4 mii kg. Dacă îl vindeți en-gros la un preț de 20 de ruble, puteți obține venituri de 168 de mii de ruble.

Pentru a cultiva pământul, va trebui să cumpărați un tractor de mers în spate (mini-tractor) cu caroserie, precum și un deal, un plug montat și un dispozitiv pentru săparea rădăcinilor. De asemenea, trebuie să cumpărați îngrășăminte pentru șantier. Investițiile în aceste scopuri se vor ridica la aproximativ 80 de mii de ruble. Beneficiile acestui tip de activitate sunt evidente. Dacă instalați sere și creșteți plante pe tot parcursul anului, profiturile dvs. vor crește semnificativ.

Tehnologia de cultivare a cartofilor

Există multe în diverse moduri cultivarea cartofilor, permițându-vă să recoltați o recoltă destul de bună. Să ne concentrăm pe metoda olandeză, deoarece nu necesită cheltuieli mari si permite plantelor sa se dezvolte in conditii naturale (fara folosirea serelor).

O caracteristică specială a acestei tehnologii este prelucrarea mecanică minimă a pământului și a cartofilor înșiși. Metoda presupune utilizarea aerării solului, care asigură ventilarea eficientă a straturilor de sol prin amestecarea acestora cu aerul atmosferic. Pentru a-l implementa, solul este mai întâi afânat, după care materialul săditor este plasat în crestele de pământ formate, în timp ce este necesar să se asigure că distanța dintre rândurile de plantare este suficient de mare.

Cultivarea cartofilor prin această metodă face posibilă colectarea a până la 1,8-2 kg de rădăcină dintr-un tufiș, în timp ce cartofii înșiși pot fi păstrați o perioadă lungă de timp dacă sunt îndeplinite anumite condiții. Atunci când alegeți materialul săditor, acordați atenție tuberculilor: fiecare dintre ei ar trebui să aibă aproximativ 5-6 ochi pentru a obține o recoltă bună.

Imediat înainte de plantare, culturile de rădăcină trebuie încălzite în zone spațioase și luminoase. Apoi se pun în pământ până se formează muguri, în timp ce materialul trebuie să fie într-o încăpere în care se recomandă menținerea căldurii la 6-8°. Răsadurile gata trebuie trimise pentru creștere în continuare în condiții naturale în sol bine încălzit.

Pe o sută de metri pătrați de teren este permis să plantezi până la 600 de tufe de cartofi, dar este mai bine să le așezi în așa fel încât să se asigure o bună iluminare. Formarea paturilor se realizează de la nord la sud cu un interval între rânduri de până la 0,75 m În ceea ce privește udarea cartofilor, aceasta trebuie făcută de cel mult 3 ori pe toată durata de viață a culturii. Prima se efectuează atunci când apar muguri, apoi înainte de începerea înfloririi și după terminarea acesteia.

Important: Pentru a proteja cartofii de gândacul cartofului de Colorado și de alți dăunători, se recomandă tratarea vârfurilor cu pesticide înainte de începerea perioadei de înflorire.

Cultivarea cartofilor ca afacere

Să luăm în considerare principalele etape ale dezvoltării afacerii.

Achizitie de teren

O etapă importantă în organizarea unei afaceri de cultivare a cartofilor este achiziționarea de pământ. În medie, va trebui să plătiți 5 mii de ruble pentru o sută de metri pătrați, iar pentru plantare vor fi necesare aproximativ 0,25-0,3 hectare. Astfel, investitie minima suma de achiziție va fi de 75 de mii de ruble.

O persoană poate organiza una mică, caz în care veniturile sale vor fi mici, dar nu va trebui să cheltuiască bani pentru cumpărarea unui teren. În ceea ce privește închirierea terenului, costul acestuia poate ajunge la câteva mii de ruble la suta de metri pătrați, deci este mai indicat să investești bani în propriul tău teren. Înainte de a cumpăra un teren, ar trebui să vă consultați cu un avocat care vă va informa despre toate complexitățile înregistrării terenului și vă va oferi asistență la completarea documentelor.

Înregistrarea afacerii

Pentru a începe activitate antreprenorială, un om de afaceri trebuie să contacteze Serviciul Fiscal Federal de la locul său de reședință și să înregistreze o fermă țărănească sau un antreprenor individual. Adesea afaceri similare organizate simultan de mai multi parteneri. În acest caz, pentru a înregistra o întreprindere, merită să depuneți un contract corespunzător care să indice informațiile de contact ale fiecăruia dintre coproprietarii afacerii. În plus, contractul trebuie să specifice drepturile și obligațiile fiecăruia dintre parteneri, precum și procedura de ieșire din activitatea fiecăruia dintre aceștia. Dacă este necesar, puteți afla de la un specialist de la departamentul Federal Tax Service cum să o faceți corect și să conveniți asupra frecvenței plății.

Când înregistrați o întreprindere, trebuie să indicați coduri OKVED. Pentru a cultiva cartofi, puteți alege:

01.1 – „Cultură anuală”;
01.13 – „Cultivarea legumelor, rădăcinilor, pepenilor și tuberculilor, ciupercilor și trufelor”;
01.13.1 – „Cultivarea legumelor”;
13.01.12 – „Cultivarea legumelor în sol protejat.”

Antreprenorii începători care doresc să câștige bani din creștere și creștere nu știu ce formă de impozitare este cea mai bună să aleagă. Pentru acest tip de activitate, cea mai bună variantă ar fi plata impozitului agricol unificat, a cărui cotă este de doar 6%.

Alegerea spațiilor

Un om de afaceri ar trebui să aibă grijă de depozitarea corespunzătoare a recoltei, așa că trebuie să găsească spații de depozitare adecvate, echipate cu:

ventilare;
iluminat;
sistem de incalzire.

Zonele depozitului trebuie să fie uscate și fără umiditate și mucegai. Rădăcinile ar trebui să fie uscate și sortate înainte de a fi depozitate, astfel încât să nu existe tuberculi putrezi printre recoltă. Cartofii necomercializabili pot fi predați fermelor specializate în alte animale, care îi vor accepta ca hrană pentru un preț mic. În ceea ce privește costul închirierii spațiilor de depozitare, acesta variază între 30-40 de mii de ruble pe lună.

Achizitie de echipamente

Pentru a opera o fermă de cartofi, trebuie să achiziționați echipament adecvat. Dacă intenționați să utilizați o cantitate mare de material săditor, ar trebui să cumpărați un jardinier de cartofi. Această mașină vă permite să finalizați volume mari de muncă într-un timp scurt și simplifică semnificativ munca oamenilor.

În plus, este recomandabil să achiziționați combine speciale pentru recoltarea culturilor de rădăcină. În plus, vă permit să automatizați recoltarea, astfel de echipamente practic nu dăunează tuberculilor de cartofi. Nu te poți descurca pe câmp fără săpător de cartofi. O astfel de mașină este necesară pentru a selecta culturile de rădăcină din pământ. Ferma va avea nevoie și de o linie pentru sortarea recoltei recoltate și poate fi folosită și pentru ceapă. Face ușoară selectarea legumelor după mărime, pentru care designul oferă posibilitatea instalării grătarelor cu fracțiile corespunzătoare.

ÎN obligatoriu Veți avea nevoie de un tractor mic, care va fi folosit pentru a efectua lucrări de plivire, precum și pentru a transporta recolta. Setul minim de echipamente pentru o fermă va fi:

tractor cu remorcă – 250 mii de ruble;
linie automată pentru sortarea culturilor de rădăcină – 200 de mii de ruble;
săpător de cartofi - 150 de mii de ruble;
combină de recoltare - 300 de mii de ruble;
plantator de cartofi – 70 de mii de ruble.

Costurile totale pentru achiziționarea de echipamente se vor ridica la 970 mii de ruble. Majoritatea antreprenorilor nu au posibilitatea de a investi o astfel de sumă de bani pentru achiziționarea utilajelor necesare fermei. Din acest motiv, echipamentele pot fi închiriate sau închiriate înainte de recoltare.

Achiziționarea de material săditor

Un alt element de cost va fi achiziționarea de semințe și îngrășăminte organice, care sunt necesare pentru creșterea completă a culturii. Va trebui să alocați aproximativ 30 de mii de ruble pentru substanțe chimice înainte de a însămânța culturi de rădăcină. Cum se calculează corect numărul de puieți necesar pentru însămânțarea pământului? Pe baza practicii, 1 hectar de teren va necesita aproximativ 20 kg de samanta (tuberculi). Astfel, pentru 0,3 hectare este necesar să se asigure 20 * 30 = 600 kg de rădăcină. Pret cu ridicata Achizițiile de cartofi sunt în medie de 20 de ruble pe 1 kg, așa că va trebui să cheltuiți 12 mii de ruble pentru a cumpăra semințe. Luând în considerare îngrășămintele, costurile vor costa 42 de mii de ruble.

Formarea unei echipe de muncitori

Ce angajați ar trebui să fie recrutați pentru a lucra într-o fermă de cartofi? Pentru a face acest lucru, nu ar strica să invitați operatorii de mașini - specialiști care vor întreține echipamentele și vor lucra pe teren. De asemenea, nu vă puteți lipsi de muncitori generali pentru plivitul, udarea și sortarea culturilor de rădăcină.

În plus, veți avea nevoie de un mecanic auto care va repara echipamentul. ÎN perioada de vara Agentii de pază ar trebui să fie aduși pentru a monitoriza ordinea pe teren. O personalizare aproximativă ar putea arăta astfel:

handyman (2 persoane) – 16 mii de ruble;
operator de mașină (2 persoane) – 24 mii de ruble;
manager de întreprindere - 20 de mii de ruble;
mecanic auto - 15 mii de ruble;
paznic (2 persoane) – 20 mii de ruble;
contabilitate (plata pentru externalizare) – 5 mii de ruble.

Total - cheltuielile lunare pentru salariile angajaților se vor ridica la 100 de mii de ruble. La început, proprietarul afacerii însuși poate ține evidența gestionării depozitului, ceea ce îi va permite să reducă costul plății specialistului relevant.

Plan de afaceri pentru cultivarea cartofilor

Înainte de a se lansa într-un proiect comercial, un antreprenor trebuie să se dezvolte plan de afaceri detaliat pentru cultivarea cartofilor. Vă permite să determinați valoarea costurilor inițiale pentru pornire, să evaluați perspectivele și să calculați posibil profit.

În plus, un om de afaceri trebuie să cunoască suma cheltuielilor lunare care sunt obligatorii în cursul muncii. Să calculăm suma investiției pentru a începe o întreprindere, care include următoarele componente:

achiziționarea de teren - 75 mii de ruble;
achiziționarea de echipamente – 970 mii ruble;
material săditor și îngrășăminte – 42 mii de ruble;
înregistrarea afacerii - 15 mii de ruble;
achiziționarea de combustibili și lubrifianți - 10 mii de ruble;
închiriere de depozite – 30 de mii de ruble.

Astfel, valoarea investiției inițiale este de 1,142 milioane de ruble. Derularea unei afaceri care cultivă culturi de rădăcină implică costuri lunare, care includ:

închirierea spațiilor – 30 mii de ruble;
plată utilitati– 25 mii de ruble;
deduceri fiscale - 20 de mii de ruble;
salariul personalului - 100 de mii de ruble;
amortizarea echipamentelor - 15 mii de ruble;
achiziționarea de combustibili și lubrifianți - 10 mii de ruble;
alte cheltuieli – 10 mii de ruble.

Total - costurile obișnuite se ridică la 216 mii de ruble. Acum să calculăm profitul posibil al întreprinderii. Este realist să recoltați 280 kg de cartofi de pe o sută de metri pătrați de teren, volumul total de recoltare va fi de 8,4 tone Lăsați o jumătate de tonă de cartofi să fie nepotriviți pentru vânzare. Astfel, obținem 7900 kg de rădăcină care pot fi vândute.

Dacă vindeți recolta en-gros la un preț de 20 de ruble pe 1 kg, venitul total va fi de 158 mii de ruble. Când vindeți legume rădăcinoase spălate și uscate în cantități mici angro și cu amănuntul, puteți obține un profit de aproximativ 40 de ruble pe 1 kg, ceea ce va aduce 316 mii de ruble. Profitul net din vânzarea unei culturi va fi de 100 de mii de ruble.

Această sumă poate fi mărită de multe ori dacă vă organizați cultivare pe tot parcursul anului cartofi în sere. În viitor, nu va strica să extindeți afacerea, ceea ce va duce la o creștere semnificativă a veniturilor. De exemplu, medie ferme terenuri proprii cu o suprafață de 2 hectare sau mai mult. Acest lucru vă permite să recoltați mai mult de 50 de tone de recoltă odată.

Întrebări frecvente

Să ne uităm la întrebările frecvente pe această temă.

Care este cererea de cartofi astăzi?

Cartofii sunt unul dintre cele mai importante produse alimentare, a cărui cerere nu depinde de sezon. După cum arată practica, profiturile din vânzarea culturilor de rădăcină în timpul iernii se pot dubla aproape. Pe lângă consumatorii obișnuiți, cartofii sunt achiziționați în cantități mari de companiile producătoare. De exemplu, cartofii sunt folosiți pentru a produce amidon și alcool în cantități industriale. ÎN în ultima vreme acest produs folosit pentru producerea chipsurilor. În plus, principalii cumpărători de cartofi sunt centrele angro, mari lanțuri de vânzare cu amănuntul si supermarketuri.

Unde să cauți canale de vânzare de cartofi?

Antreprenorii care doresc, de exemplu, se concentrează inițial pe cererea uriașă a consumatorilor pentru un astfel de produs. Cartofii nu au nevoie de publicitate și vor fi cumpărați în orice cantitate. Să ne uităm la câteva moduri eficiente vânzări de recoltă:

Vânzări la piețele agricole colective. Această opțiune poate aduce profit bun, cu toate acestea, trebuie să se înțeleagă că necesită o investiție mare de timp. Această sarcină ar trebui să fie încredințată unuia dintre membrii familiei sau pentru a atrage implementatori. Cartofii pot fi vânduți profitabil de la mijlocul toamnei până la începutul lunii mai, când acest produs este la mare căutare (în ciuda prețurilor ridicate).
Livrare cartofi de vanzare. O opțiune destul de promițătoare, deoarece vă permite să câștigați o sumă decentă de bani. Pentru a face acest lucru, ar trebui să găsiți mai mulți vânzători care au propriile puncte de vânzare și să le oferiți condiții favorabile de cooperare.
Vânzarea cu ridicata a culturilor. Un antreprenor poate livra cantități mari de cartofi cumpărătorilor angro, precum și recoltatorilor. Ele oferă un preț mic pentru produs, dar dacă aveți nevoie de bani pentru toate produsele deodată, aceasta este cea mai bună opțiune. Cel mai des este folosit de fermele mari, care pot oferi cumpărătorilor cantități mari de mărfuri.
Vânzări directe de cartofi către lanțuri de retail și magazine. Această opțiune considerată cea mai profitabilă. Un antreprenor poate aranja furnizarea de cartofi către magazine la un preț negociat. Produsele spalate si ambalate sunt la mare cautare in randul cumparatorilor.

Important: dacă intenționați să cultivați cartofi în cantități mari, este logic să găsiți cumpărători pentru produse în avans. Condițiile în care vor coopera ar trebui convenite cu angrosistii și achizitorii. Acest lucru vă va permite să creșteți cartofi și să nu vă faceți griji cu privire la găsirea canalelor de distribuție.

Ce documente trebuie pregătite pentru cartofi?

În conformitate cu cerințele Uniunii Vamale TR, cartofii trebuie să fie supuși unei evaluări obligatorii a calității. Din acest motiv, producătorii vor trebui să aibă o documentație adecvată. Îl puteți obține de la o organizație acreditată care oferă servicii de certificare a produselor. Un astfel de organism trebuie să aibă dreptul de a efectua evaluarea calității produse alimentare, precum și emite documentele relevante care sunt aprobate Legislația rusă. Dacă intenționați să depozitați cartofi, în special cu utilizarea sistemelor de încălzire, omul de afaceri va trebui să obțină autorizații pentru a desfășura activități comerciale de la Autoritatea de Supraveghere de Stat și de la Stația Sanitară și Epidemiologică.

Este posibil să construiești o afacere prin revânzarea de cartofi?

Să luăm în considerare ideea unei afaceri care vând cartofi, asociată cu vânzarea acesteia ca revânzători pe piață. Esența sa este că trebuie să plasați reclame în zonele rezidențiale ale orașului despre vânzarea de produse, să primiți comenzi de la clienți și să distribuiți mărfurile la adresele specificate. Trebuie remarcat imediat că comanda minimă trebuie să fie de cel puțin 30 kg (volumul unei ochiuri). Pentru a începe să câștigi bani, nu trebuie să înregistrezi o afacere la început, să cheltuiești bani pe închirierea unui spațiu de birouri sau să cumperi transport.

Câștigurile din vânzarea unei rețele sunt de aproximativ 200 de ruble. Chirie camion costă aproximativ 300 de ruble pe oră. Pentru a obține profit și a nu lucra în pierdere, ar trebui să reușiți să livrați clienților mai mult de 3 plase de cartofi în acest timp. Produsul trebuie achiziționat în avans piețele angro sau în supermarketuri. Pentru a face acest lucru, este suficient să aveți doar câteva mii de ruble capital de pornire. Relativ repede poți ajunge venit stabil până la 10 mii de ruble pe zi, ceea ce va necesita investiții zilnice în achiziționarea de bunuri de aproximativ 25 de mii de oameni de afaceri care și-au dezvoltat deja baza de clienti, acceptați până la 20 de apeluri pe oră. Este ușor de calculat profitul posibil pe zi. Cea mai bună opțiune ar fi să livrezi cartofii simultan în curțile clădirilor cu mai multe etaje, unde acest serviciu este cel mai popular.

Salvați articolul în 2 clicuri:

Pentru a rezuma, observăm că afacerea de cultivare a cartofilor este foarte vedere în perspectivă activități. Datorită celor mari cererea consumatorilor popularitatea acestor produse nu va scădea, astfel încât antreprenorii își pot extinde activitățile și pot câștiga în mod constant bani decenți.

În Rusia, după cum se știe, cartof- a doua pâine. Apariția cartofilor în Rusia este asociată cu activitățile lui Petru I. Cu toate acestea, cartofii au devenit cel mai răspândit în Rusia în secolul al XIX-lea. De atunci, cartofii pot fi considerați una dintre culturile agricole preferate ale rușilor. Și dacă nu tuturor le place să cultive cartofi, atunci toată lumea adoră să-i mănânce. Ei bine, sau aproape totul.

Dacă nu doriți să creșteți singuri cartofi de vânzare, ne conectăm la afacere cu cartofi ca intermediar.

Esența ideii este foarte simplă și necomplicată - cumpărăm cartofi în timpul sezonului de recoltare (august-septembrie), îi vindem în vârful creșterii prețurilor la cartofi - din decembrie până în iunie.

În toamna anului 2014, prețul pe kilogram de cartofi la târgurile agricole era la nivelul de 12-14 ruble pe kilogram (acesta este prețul de vânzare către un cumpărător cu amănuntul). În iarna 2014-2015, prețul de magazin al cartofilor variază între 30-40 de ruble. Costul cartofilor spălați ajunge la 60 de ruble și mai mult.

În ciuda diferenței de prețuri între diferite regiuni și a nivelului inflației în timpuri diferite, vă puteți imagina aproximativ ordinea numerelor. Vindem de 3-7 ori mai scump decât cumpărăm. Inflația nu este o amenințare pentru această afacere.

Deoarece nu există detalii aici, trebuie să vă gândiți cu atenție la toate etapele afacerii - achiziție, depozitare, vânzări.

Achiziție de cartofi

Exista mai multe variante - achizitionarea de la magazine angro, achizitionarea de la populatie, achizitionarea la targurile agricole, achizitionarea de la ferme sau ferme colective.

Achiziționarea la o bază en-gros - totul este simplu aici. Venim, cumpărăm, primim copii ale documentelor necesare produselor pentru vânzare ulterioară către consumatorul final. La achiziționarea de produse de la populație, trimitem reclame în mass-media despre achiziționarea de cartofi.

Considerăm că cel mai promițător „temă” este achiziționarea de cartofi direct „în câmp”. O fermă/fermă colectivă nu cheltuiește bani pentru ambalarea, sortarea, transportul sau depozitarea produselor, așa că achiziționarea produselor direct „în grădină” este cea mai bună varianta profitabila. În acest caz, rămâne să ne gândim la un sistem de uscare a cartofilor - nu puteți depozita cartofi cruzi - acest lucru creează condițiile prealabile pentru dezvoltarea rapidă a mucegaiului. Pot exista și probleme cu documentația pentru un lot de cartofi (darea dreptului la vânzări cu amănuntul) - este posibil ca ferma/exploatația colectivă să nu aibă încă timp să o primească de la autoritățile competente.

Este bine dacă ai propriul tău transport de marfă. Cu toate acestea, absența acesteia nu este un obstacol în derularea acestei afaceri. Din primăvară vizităm fermele colective, ferme de stat și ferme private din apropiere și clarificăm în ce condiții este posibil să achiziționăm cartofi direct „din grădină” toamna. Poate că vă vor oferi propriul lor transport pentru a livra produsele la destinație. Ca ultimă soluție, puteți închiria o mașină pentru numărul necesar de ore.

Ca una dintre opțiuni, puteți lua în considerare problema cooperării cu o fermă colectivă (o altă fermă) - de exemplu, depozitarea și sortarea cartofilor este efectuată de ferma colectivă și sunteți implicat în vânzarea produselor din fermă colectivă. și au un anumit procent din asta. Cu toate acestea, veniturile în acest caz vor fi mai mici decât o afacere „independentă”, dar vor fi mai puține bătăi de cap.

Nu trebuie să cumpărați cartofi în zonele în care a fost stabilită o zonă de carantină fitosanitar - vor fi probleme cu vânzările. Informații despre aceasta pot fi obținute în prealabil de la serviciu federal privind supravegherea veterinară și sanitară. Acolo, apropo, vă puteți consulta imediat cu privire la obținerea documentației necesare pentru vânzarea cartofilor - este puțin probabil să vi se refuze cantitatea de informații care privește acest departament.

Depozitarea cartofilor

Pentru implementarea acestei afaceri, veți avea nevoie de depozitare (pivniță, cheson). Dacă aveți propriul garaj cu cheson, acesta este un plus suplimentar. Deși, în orice caz, cel mai probabil va trebui să închiriați o cameră, deoarece un cheson standard de 2m*2m nu se potrivește cu mulți cartofi.

Înainte de a depozita cartofii, aruncăm imediat orice tubercul care conține semne de putregai - în caz contrar, sunt posibile pierderi foarte mari în viitor.

De asemenea, este necesar să sortați periodic cartofii în timpul depozitării pentru a evita putrezirea, deoarece orice putregai este o pierdere pentru afaceri.

Cartofii trebuie păstrați în locuri uscate, răcoroase, întunecate, ventilate, la o temperatură de +2C +4C, cu o umiditate a aerului de 85-95%. Așezăm tuberculi uscați în prealabil (de exemplu, la soare). De obicei, înălțimea de umplere a tuberculilor nu trebuie să depășească 1-1,5 metri, dar totul depinde de sistemul de ventilație. Unii experți pun frunze ale anumitor plante (rowan, soc etc.) în cartofi - acest lucru ajută la prevenirea putregaiului.

Cartofii pot fi depozitați în vrac, în cutii de lemn sau pungi.

La organizare adecvată depozitare, procentul de cartofi stricat aruncati poate fi minimizat.

Vând cartofi

Aici împărțim cumpărătorii în cumpărători angro(magazine, restaurante, cafenele, cantine, școli, grădinițe) și clienților de retail. La vânzarea către magazine, grădinițe etc. este necesar sa ai toate actele pentru cartofii care se vinde, asta condiție prealabilă. Produsele pot fi vândute în magazine sau oferite spre vânzare în conformitate cu termenii unui contract de comision.

Cumpărătorii cu amănuntul, de regulă, nu sunt foarte interesați de documente - de obicei pun întrebarea „de unde sunt cartofii?” Răspunsul verbal, de regulă, li se potrivește complet. În principiu, un consumator obișnuit ar fi mai dispus să cumpere cartofi fără documente dintr-o fermă colectivă din propria sa sau dintr-un cartier învecinat al regiunii sale decât cartofi din cealaltă parte a lumii cu documente într-un magazin.

Puteți oferi o reducere segmentelor social vulnerabile ale populației.

Puteți oferi cartofi pentru livrare direct la apartament, sau la pivniță (cheson).

Foarte varianta interesanta este vânzarea de cartofi spălați. Nu este nevoie să spălați în prealabil; este mai bine să spălați cartofii imediat înainte de a livra bunurile către client (la comanda clientului, desigur). Din punct de vedere tehnic, nu vom lua în considerare problema spălării în profunzime - fiecare poate lucra singur la asta. Ambalarea cartofilor în recipiente de diferite dimensiuni este, de asemenea, un plus - în saci de 3, 5, 10, 25 de kilograme.

De regulă, dacă un client comandă o singură dată un lot de cartofi și este complet mulțumit de calitate și preț, atunci în viitor devine un client obișnuit.

O clienți obișnuiți trebuie să iubești – organizează periodic promoții, oferă reduceri etc. Nu este considerată o manieră proastă să suni și să oferi un produs unui client care a achiziționat cartofi de la tine cu ceva timp în urmă (puteți oferi o reducere ca client obișnuit). Există întotdeauna o anumită parte de clienți care sunt de acord să cumpere mai mulți. Dacă cumpărătorul refuză, puteți clarifica motivul - poate clientul nu a fost mulțumit de gustul cartofilor. Dacă majoritatea clienților indică un astfel de motiv, atunci va trebui să cauți noi furnizori.

Ce documente trebuie să completez pentru cartofi când îi vând?

Pentru cartofi se emite o declarație de conformitate, care dă dreptul de a vinde cartofi pe teritoriul țării noastre și uniunea vamală. Declarația de conformitate poate fi emisă numai unei organizații sau antreprenor individual.

Depunerea declarației de conformitate se efectuează în conformitate cu cerințele celor două curente reglementari tehnice Uniunea Vamală:

Reglementările tehnice ale Uniunii Vamale TR CU 021/2011 „Cu privire la siguranța produselor alimentare” (aprobat prin Hotărârea Comisiei Uniunii Vamale din 9 decembrie 2011 Nr. 880).

Reglementarile tehnice ale Uniunii Vamale TR CU 022/2011 " Produse alimentareîn ceea ce privește etichetarea acesteia” (aprobată prin Hotărârea Comisiei Uniunii Vamale din 9 decembrie 2011 Nr. 881).

Solicitantul are dreptul, pe lângă declarație, să elibereze și un certificat voluntar pentru cartofi. Acest document nu este un permis pentru vânzarea de produse în Rusia - doar confirmă conformitatea cu standardele rusești pentru acele caracteristici ale cartofilor care nu fac obiectul verificării obligatorii în timpul procesului de declarare. În consecință, un certificat pentru cartofi obținut în mod voluntar contribuie exclusiv la creșterea competitivității acestui produs.

În procesul de revizuire a documentelor, se efectuează cercetarea și examinarea necesară a lotului de cartofi.

Există și un alt document pentru utilizare voluntară. Acesta este standardul național Federația Rusă GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52:2010) „Cartofi din lemn. Specificații„, modificat în raport cu standardul UNECE FFV-52:2010 privind comercializarea și controlul calității comerciale a cartofilor timpurii și de consum, cu data de intrare în vigoare la 1 iulie 2014, înlocuind GOST R 51808-2001. Vă recomandăm să vă familiarizați tu cu acest document.

În Rusia, legiuitorilor le place foarte mult să se schimbe cadrul de reglementare(în „prioritate” - legislația funciară, legislația fiscală și tot ce ține de afaceri), complicând constant condițiile pentru derularea unei mici afaceri. Deoarece informațiile pot deveni învechite în orice moment, cel mai simplu mod de a face acest lucru este să contactați baza en-gros, sau o fermă/fermă colectivă pentru achiziționarea unui lot mic de cartofi pentru revânzare. Solicităm copii certificate ale documentelor pentru un lot de cartofi (apropo, nu este un fapt că vi se va da totul documentele necesare) pentru a „vinde cartofi în magazine fără probleme cu autoritățile de reglementare”. Apoi studiem documentele emise, contactăm autoritățile care le-au emis și primim sfaturile necesare pentru a obține documente pentru lotul „nostru” de produse.

Sau poți contacta organizațiile specializate din orașul tău care oferă astfel de servicii – specialiștii acestor companii te vor ajuta rapid și fără întârzieri birocratice să obții toate documentele necesare de la agențiile guvernamentale.

Vă recomandăm insistent să aveți la reducere cartof toate documentele necesare. Nu este atât de greu să le obții dacă vrei. Mai aveți timp înainte de sezon, așa că veți putea găsi pe cont propriu informații mai detaliate despre această problemă și veți putea studia documentele necesare.

Această afacere poate fi realizată prin înregistrarea ca antreprenor individual, sau prin deschiderea unui SRL. Există un video foarte bun pe tema alegerii între un antreprenor individual și un SRL cu analiză comparativă criteriile principale, vă recomandăm să aruncați o privire. Videoclipul este localizat.

Piața alimentară este viitorul, așa că acum este mai bine să nu ratați șansa de a vă crea o nișă pe această piață.

Mai multe informații despre această idee de pornire și conducere a unei afaceri pot fi obținute.

Afaceri pe agricultură poate fi foarte profitabil, dar trebuie abordat cu înțelepciune. Antreprenorii începători acordă foarte rar atenție cultivării și vânzării de cartofi. Deși acest produs este foarte comun și este întotdeauna folosit la mare cautare, dar afacerea în sine necesită mult timp, efort și costuri financiare.

Avantajele și dezavantajele afacerii cu cartofi

Cultivarea cartofilor ca afacere are avantaje speciale care joacă rol important la începutul acestui caz.

Rentabilitatea afacerii este foarte mare și se ridică la 160%, deoarece produsul este la mare căutare, mai ales în orașele mari unde nu există terenuri sau sunt foarte mici.

Pentru a desfășura afaceri, se folosesc echipamente speciale pentru cultivarea cartofilor și cultivarea pământului. Doar câteva tractoare mici vor fi suficiente aici.

Dar există și dificultăți aici, adică cantitatea de recoltă depinde direct de calitatea materialului săditor, precum și de condițiile meteorologice și de gradul de protecție împotriva dăunătorilor.

Nu uitați că solul unde sunt plantați cartofii are nevoie de odihnă și de îngrășăminte regulate, iar tractoarele au nevoie de combustibil și lubrifianți. Dar profitabilitatea acoperă foarte repede toate costurile.

Și puteți începe o afacere cu cartofi pe un teren mic, chiar și dintr-o suprafață de 3 acri, puteți recolta aproximativ 250-300 kg de recoltă. În plus, creșterea produsului nu necesită cunoștințe speciale.

Dezavantajele includ pret mic la vânzarea cartofilor și faptul că aceștia nu pot fi cultivați decât în sezonul cald.

Cum să cultivi cartofi

Înainte de a începe să faceți afaceri, ar trebui să studiați planul de creștere a produsului, deoarece recolta viitoare depinde direct de plantarea și îngrijirea corespunzătoare.

Cartofii sunt una dintre legumele cele mai sensibile la vreme și climă. Poate fi cultivat folosind două metode. Primul este soiurile de coacere timpurie care sunt plantate în sere și sunt deja puse în vânzare primavara devreme, iar al doilea este teren deschis și va fi gata de vânzare în toamnă.

Prima metodă este mai profitabilă, dar și necesită costuri ridicate pentru construirea de sere. Dar a doua metodă este mai puțin costisitoare și ideală pentru începătorii cu capital inițial mic.

Cartofii sunt o cultură cu coacere timpurie și durează aproximativ 4 luni de la plantare până la recoltare. Tehnologia în creștere este foarte simplă și include doar câteva etape principale de lucru:

pregătirea semințelor pentru plantare;
pregătirea șantierului și plantarea;
dealuri și fertilizarea;
combaterea dăunătorilor;
curatare si depozitare;
ambalare și vânzare.

Cartofii de sămânță care sunt achiziționați trebuie să aibă toate documentele necesare care să confirme soiul și rezistența ridicată la boli, precum și productivitatea. Materialul de plantare trebuie să îndeplinească cerințe stricte, dimensiunea tuberculilor este de aproximativ 3-5 cm în diametru. Când plantați tuberculi de diferite soiuri, nu este recomandat să le amestecați.

Vegetația unor astfel de plante ar trebui să fie de cel puțin 100%, iar randamentul să fie stabil și foarte mare. Dacă reproducerea produsului nu atinge gradul 2, atunci nu este indicat să-l folosești pe semințe.

Pregătirea semințelor se efectuează toamna, cartofii sunt sortați. Pentru semințe rămân doar tuberculi sănătoși care nu au pete sau răni și nu sunt deteriorați în niciun fel. După o selecție atentă, acestea sunt înverzite, pentru aceasta sunt așezate la lumină timp de aproximativ 3 săptămâni. Dar razele directe le sunt interzise, doar lumină difuză.

După plantare, semințele sunt depozitate într-un depozit la o temperatură de aproximativ +3 grade și o umiditate de cel puțin 80%.

După depozitare, cu 30 de zile înainte de plantare, semințele sunt scoase și transferate într-un loc cald și luminos pentru germinare. Varza de cartofi gata pentru plantare ar trebui să fie de 1 cm Dacă dați peste tuberculi mari, atunci aceștia sunt împărțiți cu grijă în 2 părți, lăsând muguri pe ambele jumătăți. Pentru a preveni putrezirea tuberculilor tăiați, se recomandă tratarea secțiunilor cu rășină de copac.

Dar când se întâmplă cultivare industrială cartofi, el nu îi sortează manual, întregul proces este complet automatizat.

Momentul de plantare depinde în întregime de condițiile meteorologice, adică în sud, cartofii pot fi plantați în martie, în zona de mijloc la începutul lunii mai și în nord numai la începutul verii. Temperatura solului finit trebuie să fie mai mare de 12 grade.

Solul este pregătit în prealabil în acest scop, suprafețele mici sunt săpate cu lopeți, iar suprafețele mari sunt arate cu un tractor. În timpul pregătirii, solul este afânat, ca urmare planta va avea suficient aer și umiditate.

Materialul este plantat în rânduri cu o distanță de cel puțin 1 metru. Această distanță este necesară pentru dezvoltarea deplină a tufișurilor și pentru prelucrarea și recoltarea ușoară folosind echipamente speciale.

Când lucrați cu unități de frezat, rădăcinile nu vor fi deteriorate la această distanță. Dacă economisiți distanță, atunci chiar și cu cultivarea manuală, rădăcinile pot fi deteriorate, iar sezonul de creștere va încetini semnificativ.

Tuberculii sunt plantați la o adâncime de aproximativ 8 cm, iar deasupra se formează o creastă înaltă de aproximativ 10 cm, conform standardului metru pătrat Ar trebui să fie plantați 30 de tufișuri.

La 14 zile de la plantare, toate buruienile sunt îndepărtate de pe loc, iar mugurii sunt supuși primei dealuri și se creează o înălțime suplimentară de 10 cm. Solul de pe creastă este doar moale și liber, deoarece în el se vor forma noi tuberculi .

Dacă nu plouă, udarea se efectuează de 2 ori la fiecare șapte zile. Dacă există o secetă severă, udarea se efectuează în fiecare zi. Dacă vremea este înnorată și afară este umiditate ridicată, atunci este indicat să reduceți numărul de udari.

Cartofii sunt foarte pasionați de îngrășăminte;

Când tufele încep să înflorească, ele trebuie tratate cu produse împotriva gândacului de cartofi de Colorado și prevenite de posibila blenă târzie. Tratarea plantelor împotriva dăunătorilor ar trebui să fie efectuată de aproximativ 5 ori pe sezon, dar cu respectarea strictă a cerințelor privind intervalele de tratament de la producător.

Recoltarea se efectuează toamna după ce tuberculii s-au copt complet. Acest lucru va crește semnificativ durata de valabilitate și toate acestea proprietăți benefice produs. Pentru depozitare se folosesc încăperi speciale în care se mențin temperatura și umiditatea necesare.

Cum să organizezi o afacere

Pentru ca afacerea de cultivare a cartofilor să devină profitabilă, nu ar trebui să înveți doar tehnologia de cultivare a produsului, ci și să ai grijă de documente.

Dacă intenționați să creșteți bunuri pe propriul teren, atunci nu este necesar să pregătiți documente. Dar aici vor apărea dificultăți cu vânzarea produselor, va fi posibilă vânzarea numai independent.

Dacă intenționați să conduceți o afacere mare, trebuie să vă înregistrați la serviciul fiscal ca antreprenor individual. În acest scop, selectați formular OKVED A. 01,13,21 și sistemul de impozitare al Impozitului Agricol Unificat, adică în calitate de întreprinzător agricol.

Atunci când înregistrați o afacere cu cartofi, ar trebui să țineți cont de faptul că marii cumpărători și lanțurile de retail preferă să lucreze cu antreprenori individuali, mai degrabă decât cu întreprinderi mici private.

Caracteristici de vânzare

O afacere care vinde cartofi va avea venituri mari, dacă găsiți puncte de vânzare permanente. În acest scop, se efectuează monitorizarea pieței. Puteți începe să oferiți produse marilor lanțuri de retail.

Puteți vinde și la piață, mai ales dacă vânzarea se efectuează într-un moment în care prețurile la cartofi sunt în creștere. În acest caz, puteți găsi cumpărători angro.

Dar merită să ne amintim că produsul trebuie să fie de înaltă calitate, fără deteriorare și cu termenul de valabilitate corect.

O afacere de cultivare a cartofilor poate aduce randamente mari. Când plantați o tonă de semințe la hectar, puteți recolta aproximativ 20 de tone de recoltă. Și poți obține un venit mare pentru un astfel de volum doar dacă ai un punct de vânzare permanent.

Investiții financiare în afaceri

Un plan de afaceri pentru cultivarea cartofilor necesită anumite costuri. Investiții financiare va fi necesar pentru:

achiziționarea de semințe;
achiziționarea de îngrășăminte și pesticide;
închiriere sau cumpărare de utilaje pentru cultivarea cartofilor;
achiziționarea de ambalaje pentru cartofi;
inchiriere spatiu de depozitare;
salariu dacă sunt angajați muncitori.

Dar dacă urmați toată tehnologia de cultivare, atunci toate aceste costuri se vor acoperi rapid. Îți poți crește profiturile doar cu efort și marketing.

Costurile sunt reduse dacă aveți propriul depozit, sau un loc unde să-l construiți, precum și propriile mașini agricole.

Profit din afacerea cu cartofi

Afacerea cu cartofi necesită calcule inițiale ale costurilor și profituri aproximative.

Costurile includ înființarea unei afaceri, achiziționarea de echipamente, semințe și tot ceea ce este necesar pentru creștere.

De asemenea, merită să indicați salariul lucrătorului, costul închirierii unui stand, valoarea deducerilor fiscale și costurile de transport.

Se fac calcule, adică s-au cheltuit aproximativ 350 de mii pentru crearea afacerii, iar recolta totală a fost de 16 tone. După ce mărfurile au fost sortate și au fost eliminate aproximativ 2 tone de defecte, 14 tone sunt cheltuite la vânzare.

Adică, atunci când se vinde cartofi la un preț de 50 de ruble pe kilogram, venitul total va fi de 700.000 de ruble. Profit netîn acest caz iese la 350 de mii.

Deși afacerea cu cartofi are costuri mari și o investiție mare de efort și forță de muncă, cu o abordare corectă aduce venituri mari într-un timp scurt, deoarece cultivarea se realizează într-un singur sezon.

Tânăra generație de sate și orașe rusești se străduiește în mod universal marile orase. O astfel de poftă de mega-orase este destul de justificată într-o serie de situații, de exemplu, pentru a obține o educație sau a intra în școli mari de sport. Într-un cuvânt, există multe motive întemeiate, dar adevărul și scopul principal al majorității este să obțină un loc de muncă și apoi să-și înceapă propria afacere. Merită să recunoaștem că orașele, în special orașele cu populație de peste un milion de locuitori, necesită întotdeauna noi specialiști și există multe opțiuni de afaceri acolo, dar merită remarcat două puncte importante.

Primul este prezența unei concurențe acerbe și o serie de probleme birocratice și cotidiene, iar al doilea punct, despre care F.M. Dostoievski a spus: „La urma urmei, satul hrănește orașul”. Poți trăi bine oriunde, principalul lucru este să ai o ocupație profitabilă și solicitată. Nu este un secret pentru nimeni că mulți locuitori din oraș le au pe ale lor cabane de vara pentru creșterea hranei și creșterea păsărilor și iepurilor și câte exemple de fermieri înstăriți avem în țara noastră? Dar, de exemplu, în SUA, fermierii, proprietarii de animale și proprietarii propriilor ferme sunt oameni foarte respectați, cu influență în cercurile cele mai înalte. Din cele de mai sus, concluzia sugerează că este foarte posibil să nu devii dependent de oraș, ci dimpotrivă - să devii susținătorul lui și apoi, deși într-o mică măsură, dar totuși, orașul va depinde deja de tine. .

Deci, să luăm în considerare opțiunea de a vă conduce propria afacere - o afacere cu cartofi. Cartofii sunt solicitați pe piață pe tot parcursul anului de către toate categoriile de oameni. Aceasta înseamnă că este unul dintre alimentele de bază și este pur și simplu consumat în cantități uriașe.

Cultivarea cartofilor necesită respectarea strictă a planului planificat. Desigur, multe depind de factorii meteorologici, în special de temperatura aerului și cantitatea de precipitații. Lipsa de umiditate poate fi compensată prin udare, dar este dificil să faci față excesului de lumină solară. Există o singură cale aici - pulverizarea frecventă a frunzelor cu apă, iar un sistem de irigare va fi un bun ajutor pentru aceasta. Costul unei astfel de instalații poate să nu fie mare, dar oferă multe avantaje. Procesul de umezire va fi complet automatizat, ceea ce va economisi mult timp și vă va permite să reglați gradul de saturație a solului cu apă și, de asemenea, să economisiți frunzișul de la uscare.

Lipsa soarelui este puțin probabil să strice recolta, dar cartofii copți vor fi mici și cu o prezentare slabă și este posibil să nu supraviețuiască iernii. Aici nu se poate face absolut nimic, deși astfel de cazuri sunt extrem de rare. Încercați să analizați prognoza meteo pe termen lung înainte de aterizare, astfel încât să fiți la curent cu schimbările meteo din timp. După cum arată practica, Centrul Hidrometeorologic oferă date fiabile cu privire la sezonul care urmează, iar media zilnică a datelor este destul de exactă pentru întreaga perioadă a sezonului. Asigurați-vă în prealabil că aveți echipament de combatere a dăunătorilor și toate echipamentele tehnice.

În timpul procesului de coacere, este posibil să fie necesar să monitorizați legumele pentru a le proteja de invadatori; Mulți oameni plantează ceapă și morcovi între rândurile de cartofi, aceste legume luptă cu o serie de dăunători și ajută solul și, de asemenea, sunt ușor de îngrijit și vor oferi beneficii materiale. Nu vor fi probleme cu vânzarea lor, deoarece revânzătorii de cartofi, de regulă, se ocupă atât de ceapă, cât și de morcovi.

Utilizarea utilajelor agricole profesionale crește semnificativ productivitatea muncii

Afacerea de cultivare a cartofilor va necesita toată energia și dedicarea deplină, nu trebuie să vă înșelați și să vă gândiți că totul va fi ușor. Dar totuși, aceasta este o afacere foarte promițătoare.

Scurt plan de afaceri pentru cultivarea cartofilor

Este indicat să aveți grijă de piața de vânzare în avans, atunci veți economisi timp și nervi, iar mărfurile nu se vor deteriora. Costul mediu de vânzare către angrosisti este de 20 de ruble, iar de la o sută de metri pătrați se dovedește a fi aproximativ 250 kg, calculele suplimentare nu sunt dificil de făcut. Cultivarea cartofilor ca afacere poate fi o activitate destul de profitabilă și absolut legală, ceea ce veți fi de acord că este important. Dar, desigur, este necesar să semănați nu doar o sută de metri pătrați de pământ, ci câmpuri întregi.

Dacă vă ocupați de transportul pentru livrare, acest lucru vă va reduce semnificativ costurile și vă va ajuta la organizarea vânzării mărfurilor la timp și la prețuri competitive. Cultivarea cartofilor este o afacere sezonieră, dar după ce ai câștigat bani, poți găsi ceva de făcut pentru iarnă.

Este greu de imaginat o legumă mai populară pe masa consumatorilor casnici decât cartofii. Iubim și onorăm această legumă rădăcină, numind-o cu respect a doua noastră pâine. În plus, este în creștere din partea companiilor europene, ceea ce face posibil ca fermierii ruși să-l cultive pentru export.

De asemenea, merită remarcată nevoile în creștere ale pieței interne, unde cererea depășește semnificativ oferta. Astfel, în această nișă a producției agricole există suficient spațiu pentru toată lumea: atât micii, cât și marii întreprinzători.

Trebuie înțeles că conducerea oricărei afaceri proprii are atât avantajele, cât și dezavantajele ei. ŞI afacere cu cartofi– nu face excepție.

Principalele avantaje care vă permit să faceți rapid un proiect profitabil includ:

independența cererii de bunuri din perioada anului (leguma este la fel de solicitată de ruși în orice moment, iar costul soiurilor timpurii de cartofi este deosebit de ridicat);
nepretenție și adaptabilitate bună a culturii rădăcinoase la condițiile climatice și sol;
rambursarea sezonieră a proiectului (cu o abordare competentă, afacerea va începe să genereze venituri reale în 4-5 luni);
prețul scăzut al îngrășămintelor și posibilitatea utilizării deșeurilor de producție (de exemplu, blaturi) pentru a îmbunătăți calitatea și fertilitatea solului.

Dacă despre care vorbim despre întreprinderile mici și mijlocii din sate sau sate, scutirea de taxe va fi un bonus suplimentar și sprijin financiar pentru viitorii fermieri. În plus, puteți economisi costurile cu forța de muncă angajati, apelând la locuitorii locali, iar aici există deja un beneficiu reciproc: fondul tău este în scădere salariile, localnicii obțin noi locuri de muncă.

Cultivarea legumelor de vânzare are, de asemenea, propriile sale dezavantaje și riscuri caracteristice, dintre care majoritatea pot fi reduse la minimum prin măsuri oportune:

căldură sezonieră - este mai bine să cheltuiți imediat banii pe un sistem de irigare decât să încercați să salvați rămășițele culturii;
omul nu este singurul fan al acestei rădăcinoase. De îndată ce apar primele vârfuri, dăunătorii vor începe să atace plantele. Lupta la timp împotriva lor va scăpa de problemă;
materialul săditor infectat vă va anula toate eforturile și va distruge toate plantele.

Și, poate, principalul dezavantaj al afacerii este sezonalitatea acesteia, care, dacă se dorește, poate fi transformată într-un avantaj. După ce ai lucrat câteva luni, te poți relaxa sau te poți gândi la un nou proiect.

Următorul videoclip arată cum să organizați o astfel de afacere conform standardelor europene:

Zona de aterizare

Potrivit experților, cultivarea cartofilor implică utilizarea unei suprafețe de aproximativ 250-300 ha. Cu toate acestea, pentru o recoltă bună și obținerea unui profit stabil, prezența teritoriilor nu este suficientă. Pentru ca terenul să fie fertil, este necesar să îl pregătiți pentru plantarea culturilor. Cele mai multe momentul potrivit– septembrie-octombrie (înainte de primul îngheț).

Pamantul este curatat de buruieni, resturi si pietre, afanat, impiedicand amestecarea straturilor de sol. Este timpul să ne gândim la îngrășământ. Este mai bine să împărțiți acest proces în mai multe etape, saturând solul cu noi micronutrienți. Este mai bine să folosiți numai natural îngrășăminte organice . Apropo, economisirea la fertilizarea solului este extrem de neînțeleaptă - o cantitate mică de materie organică, chiar și cu o ușoară scădere a temperaturii, va duce la înghețarea solului și, indiferent de materialul săditor pe care îl alegeți, recolta recoltată nu va recupera costurile.

Pregătirea materialului săditor

Materialul săditor de înaltă calitate este tuberculi curați, de mărime medie, fără semne vizibile de boală sau defecte. Odată cu debutul toamnei, materialul selectat este „înverzit” lăsându-l la lumină timp de 2-3 săptămâni (evitând soarele excesiv). Acest lucru se face pentru a îmbunătăți calitatea tuberculului și rezistența acestuia la procesul de putrezire.

Apoi cartofii se pun într-o cameră întunecată, răcoroasă și umedă, unde se păstrează până la primăvară. Cu aproximativ o lună înainte de plantare în pământ, materialul săditor are nevoie de depozitare caldă și ușoară pentru a putea încolți. Exemplarele mari sunt tăiate în bucăți, fiecare dintre acestea fiind ulterior acoperită și cu pars. Zonele tăiate sunt tratate cu cenușă în scop de dezinfecție.

Înainte de plantare în pământ, solul este săpat. Pentru o creștere confortabilă a culturii și ușurința procesării tehnice, distanța în rânduri dintre tufe ar trebui să fie de aproximativ 1 metru. Distanța dintre rânduri este de 30-40 cm.

Perioada de timp pentru începerea plantării este determinată de factorul de temperatură. De îndată ce solul se încălzește până la 8-10 grade la o adâncime de 10-15 cm, puteți începe.

Îngrijire, colectare și depozitare

La câteva săptămâni după plantare, se efectuează prima demontare (va permite solului să respire, să-l facă moale și liber), iar primele buruieni sunt îndepărtate.

La începutul înfloririi, tufele tinere atrag literalmente gândacii de cartofi de Colorado. ÎN cantitati mari sunt capabili să distrugă întreaga recoltă în cât mai repede posibil. Pentru a evita acest lucru, pulverizați bine partea de deasupra solului a plantei.

Udarea se efectuează în mod regulat - cartofii nu tolerează bine seceta. La căldură extremă, se recomandă udarea zilnică, în mod normal suficient o dată la 3-4 zile.

Recoltarea se efectuează după maturarea finală a tuberculului. În acest caz, toate proprietățile benefice ale produsului vor fi păstrate cât mai mult posibil.

Depozitați legumele în depozite bine aerisite și ventilate. Opțiunea ideală este depozitarea întunecată, uscată, moderat răcoroasă. Înainte de depozitare, produsul este uscat complet în aer liber. Tuberculii cu defecte trebuie depozitați separat pentru a preveni răspândirea putregaiului.

Canale de vânzare

În funcție de volumul și specificul desfășurării afacerii, recolta recoltată poate fi vândută în următoarele moduri:

Vânzare pe piață independentă. Justificat pentru volume relativ mici, timp și condiții adecvate care asigură depozitarea de înaltă calitate pe termen lung a produsului.
Preda spre vanzare. Pe de o parte, este convenabil și rapid, pe de altă parte, implică anumite pierderi financiare. Această opțiune este potrivită pentru fermierii care dețin suprafețe mari și culeg recolte bune. La de bună calitate Nu vor avea probleme la vânzarea mărfurilor.
Încheierea de contracte cu mari puncte de vânzare cu amănuntul si supermarketuri. Punct important: pretul cartofilor ambalati este de doua ori mai mare decat al celor vanduti in pungi obisnuite. Echipamentele de ambalare se vor amortiza rapid chiar și cu volume mici de producție. Astăzi, peste 50% din cartofii autohtoni sunt vânduți prin lanțul de vânzare cu amănuntul.

Este de preferat să vă gândiți în avans la canalele de distribuție. Aceasta nu este doar o economie de timp, este o oportunitate de a păstra recolta și de a o transmite consumatorului produs de calitate, după ce a primit o plată decentă pentru aceasta.

Costurile afacerii și profitabilitatea

Afacerea cu cartofi este o întreprindere profitabilă în comparație cu cultivarea altor tipuri de culturi. Chiar și ținând cont de investiția inițială, cu un plan de afaceri bine întocmit, costurile se vor amortiza în câteva luni, iar profitabilitatea va fi de cel puțin 150%.

Costul proiectului va fi:

închiriere teren - 20% (în acest caz, închirierea a cel puțin 2,5-3 hectare de teren este considerată rentabilă);
mașini agricole speciale (de regulă, această cheltuială reprezintă aproximativ 25% din investiția totală);
fond de salarii (20 la sută);
material săditor (20 la sută);
costuri de transport, combustibil, produse chimice și organice (aproximativ 15%).

Trebuie înțeles că deja în al doilea an de proiect, partea de cost se modifică în jos: nu este nevoie să achiziționați echipamente (costurile de funcționare a echipamentului existent sunt minime). Și chiar și cu o recoltă bună, propriul material de plantat poate fi suficient.

Printre altele, afacerea cu cartofi are perspective excelente - posibilitatea de a-i prelucra în continuare în materii prime nu este departe. Și acestea sunt profituri complet diferite.

Cartofii, fiind cel mai profitabil produs agricol, sunt totuși foarte pretențioși în ceea ce privește tehnologiile de cultivare, procesare și depozitare. Acest produs nu iartă o atitudine neglijentă față de acesta, cu toate acestea, cu o abordare de înaltă calitate a tuturor etapelor de producție, vă va face întreprinderea de succes, profitabilă și prosperă.