Mini fermă de creștere a păstrăvilor în Siberia. Cum să crești păstrăv

Creșterea păstrăvului este luată în considerare. Peștele din familia somonului se bucură la mare cautare pe piata de consum. Creșterea păstrăvului ca afacere este atractivă pentru că nu necesită investiții mari în începerea producției. Dacă doriți, puteți organiza un mic afacere de familie chiar pe propriul site.

păstrăv curcubeu;
pârâu (pestrițat).

Primul soi are fertilitate ridicată și creștere rapidă. Pastravul pestritat nu este la fel de mare ca pastravul curcubeu, dar carnea sa are un gust delicat si proprietati dietetice. Pentru un piscicultor începător, soluția optimă ar fi achiziționarea alevinilor cultivați. Fără anumite abilități, va fi dificil să crești material săditor.

Metode de reproducere

Următorul pas pe calea implementării unei idei de afaceri va fi alegerea tehnologiei de creștere a păstrăvului. Cele mai multe moduri profitabile piscicultura:

În iaz. Dacă iazul este situat aproape de fermă, acest lucru va reduce costurile inițiale de începere a unei afaceri. În ciuda beneficiilor materiale, metoda are dezavantaje. Principalele sunt imposibilitatea reproducerii naturale, absența echipamentul necesar pentru viața peștilor, riscuri de pierdere a puilor din cauza braconierii.
Creșterea păstrăvului în RAS. Peștii păstrăvi cu alimentare cu apă închisă în rezervoare închise sunt folosiți de majoritatea fermierilor mari. Oferă un mediu excelent de creștere pentru pești, menținând condiții ideale în fiecare etapă de dezvoltare a păstrăvului. Principalul dezavantaj este prețul ridicat al echipamentului. Această instalație îl va costa pe antreprenor câteva milioane de ruble. Profitul pe care îl va primi la introducerea tehnologiei va fi la fel de mare.
În piscine. Această metodă de reproducere este comună în fermele mici de pește. Va trebui să cumpărați piscina în sine, să instalați filtre, pompe și un sistem de alimentare cu furaje. Apa din rezervor poate fi fie proaspătă, fie sărată. Metoda vă permite să obțineți un nivel scăzut, dar venit stabil pentru familie.

Fiţi atenți! Pentru a crește veniturile, se folosesc metode combinate de cultivare a păstrăvului. De exemplu, alevinii pot fi crescuți într-un iaz, iar peștii adulți sunt plasați într-o piscină.

Cerințe pentru condițiile de păstrare a speciilor de pești somon:

regimul de temperatură din rezervor trebuie menținut pentru o viață confortabilă a păstrăvului: + 15-18 C;
adâncimea unui bazin sau iaz pentru piscicultură profesională este de 2 m;
apa trebuie să conțină calciu și o cantitate suficientă de oxigen;
peștii crescuți sunt sortați și mutați într-un alt rezervor.

Fiţi atenți! Profitul fermei depinde de cât de repede cresc păstrăvul. În medie, atinge dimensiunea necesară în 2-3 ani. Un kilogram de pește este considerată greutatea optimă pentru vânzare.

Hrănire

Cheltuieli de bază a acestei afaceri asociat cu alimentația păstrăvului. Calitatea mâncării se reflectă în gustul cărnii de pește, așa că nu ar trebui să vă zgâriți cu ea. Culoarea roșiatică a cărnii provine de la krill, care este conținut în amestecuri speciale de momeală. În plus, dieta ar trebui să conțină proteine.

Tinerii sunt hrăniți la fiecare oră. Ajută la menținerea acestui regim sistem automatizat alimentare electrică. Adulții sunt hrăniți de 4-5 ori pe zi. Rația zilnică de păstrăv depinde de rasă și de condițiile de detenție, dar nu trebuie să depășească 10% din greutatea acestuia.

Hârtii

Pentru a deveni un participant cu drepturi depline la piață, trebuie să vă înregistrați oficial ferma. Pentru întreprindere mică Este mai bine să alegeți un antreprenor individual sau un SRL ca formă de proprietate. Pot apărea dificultăți birocratice dacă un fermier intenționează să închirieze un iaz pentru piscicultură. Va trebui să colectați un pachet de permise, ceea ce va dura mult timp. Pentru a crește păstrăv acasă, nu aveți nevoie de permisiunea guvernului. Este suficient să obțineți un certificat de siguranță de la serviciul veterinar și piscicultură.

Vânzări de păstrăv

Căutarea cumpărătorilor ar trebui să înceapă atunci când planificați o afacere. Principalii cumpărători de păstrăv sunt:

pavilioane care vând pește viu;
supermarketuri;
fabrici de prelucrare a peștelui, afumătoare;
viitorii fermieri care cumpără alevin.

Fiţi atenți! Dacă un fermier crește păstrăv într-un iaz deschis, pescuitul plătit va deveni un venit suplimentar.

Plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului

Costurile de producție vor depinde de modul în care peștii sunt crescuti și de echipamentul instalat. Plan de afaceri pentru o fermă de familie mică:

Suma cheltuielilor va crește dacă fermierul intenționează să închirieze un iaz pentru creșterea păstrăvilor.

Am uitat de mult nu numai gustul păstrăvului, dar nici nu ne amintim aspectul acestuia. Râurile în care ar trebui să se găsească păstrăvii sunt poluate fără speranță, metoda „electrică” barbară de a-l prinde a distrus urmașii mulți ani de acum încolo și nu poți gusta adevărata carne albă a peștelui delicios nici măcar într-un restaurant scump. Cel mai probabil, vei fi hrănit doar... file de păstrăv roz de import, crescut în rezervoare artificiale în principal cu hrănire cu coloranți, care dau cărnii viitoare un aspect „colorat de marfă”.
- Carne de la păstrăv crescut natural are doar alb, iar gustul lui nu poate fi comparat cu gustul niciunui restaurant! - Spune un adevărat entuziast, un expert în afacerea „păstrăvilor”, Nikolai Mikhailovici Vakaryuk. De mai bine de 10 ani, el a crescut acest pește uimitor în iazul din grădină. Oamenii vin la Nikolai Mihailovici din toată Ucraina: turiști - pentru a se bucura de delicatețe, antreprenori - pescari din experiență - pentru a sta cu o undiță, pentru ca mai târziu să arate un „trofeu” de succes într-o fotografie.

În primul rând - educație!
Nikolai Vakaryuk este norocos - locuiește în orașul pitoresc Kosovo, situat la poalele Carpaților. Moșia lui este situată tocmai sub munte. Un pârâu cu apă de munte limpede ca o lacrimă curge pe lângă amplasament. Acesta a fost impulsul pentru crearea unei adevărate crescătorii de păstrăv. Dar, în primul rând, omul priceput a început autoeducația. Din păcate pentru el, era aproape imposibil să găsești informații. ÎN vremurile sovietice s-a scris puțin despre asta și nimic despre creșterea păstrăvului în condiții naturale. Dar, din fericire, am găsit o publicație rusească prerevoluționară, de unde am primit primele mele rapoarte științifice.
Dar de unde să obțineți experiență? Munții au sugerat soluții: Domnul Nikolai s-a dus să obțină cunoștințe de la bătrâni care își amintesc încă ce este păstrăvul de munte. „Universitățile” Hutsul și propria sa perseverență i-au permis lui Nikolai Vakaryuk să devină primul din regiune care a îndrăznit să îndeplinească o sarcină atât de dificilă - să crească acest pește capricios în propriul său iaz. Astăzi, domnul Nikolay este recunoscut ca o autoritate „păstravă” în oraș, iar vecinii, după ce i-au văzut succesul, au început să-și creeze ferme similare pentru ei înșiși capabilă deja să satisfacă cererea uriașă.
Un început bun este jumătate din bătălie
A fost foarte înfricoșător să înceapă”, își amintește Nikolai Mihailovici, „a investit fonduri proprii, fonduri mari. M-am gândit că dacă nu aș putea crește păstrăv, aș începe crapul, dar îmi doream foarte mult să cresc acest pește. Mi-am început munca făcând un drenaj adecvat, este bine că în apropiere este apă curată de munte. De ce ai decis să sapi un iaz natural? În Italia, am observat cum erau crescuți păstrăvii în rezervoare speciale din beton. Totul este atât de curat și frumos, dar peștele care iese nu este același. Nu există o astfel de viață într-o piscină de beton, este în natură - ar trebui să fie un vierme, un crustaceu și un fluture în apă, iar în noroi peștele găsește ceva pentru el însuși. În condiții naturale, are un sistem imunitar mai bun și este mai profitabil să-l hrănești, deoarece peștele își găsește singur 30% din hrană. Prin urmare, cu cât devii mai mult, cu atât mai bine. Am 30 de iazuri pentru 3000 de pești? 50 de metri. Aceasta este cea mai mică valoare pentru o astfel de cantitate de pește. Nu poți face mai puțin - peștele se va sufoca pur și simplu din cauza carbonului pe care îl emite. Apa din iaz trebuie să conțină mult oxigen, deci trebuie să curgă, de preferință cu o diferență de înălțime, astfel încât să se formeze constant bule de oxigen. Dacă acest lucru nu este posibil, vă sfătuiesc să cumpărați o suflantă specială care să conducă aerul sub apă. Cu cât iazul este mai adânc, cu atât mai bine. Cea mai mică adâncime este de un metru și jumătate. Acordați atenție caracteristicilor climatice ale regiunii. Iarna, apa noastră îngheață la 70 cm adâncime. Dacă micșorați adâncimea, peștele va muri. Iarna fac gauri de 1 m x 1 m ajuta si ca la intrarea in iaz apa sa nu inghete tot anul in 3-4 metri. De asemenea, fac găuri pentru a hrăni peștii din două în două zile iarna. Cert este că păstrăvul reușește să câștige atât de multă grăsime în timpul verii și toamnei încât este suficient pentru toată iarna, dar fiind un pește activ, nu se cufundă în nămol, chiar și la 2 grade de apă iarna continuă. a înota activ - pentru Pentru a menține echilibrul grăsimilor, mai trebuie hrănit. Dați câtă mâncare poate mânca: am aruncat o mână - ea a atacat mâncarea, a aruncat mai mult - văd că turma nu reacționează, așa că nu o mai dau.

Hrănirea peștilor.
În ceea ce mă privește, procesul de hrănire a peștilor este cel care poate fi numit, fără exagerare loc de muncă principal sezon. Împreună cu domnul Nikolai ne apropiem de iaz, liniștea și suprafața calmă captivează privirea. Aruncăm mâncarea și deodată - surpriză! Un banc uriaș de pești aproape că sare din apă, fiecare dintre pești dorește să apuce cât mai multă mâncare! O fântână de stropi, un sunet furtunos de apă! O clipă mai târziu, suprafața apei a fost din nou liniștită și peștele a intrat mai adânc. Odată ce vezi asta, nu o vei uita niciodată în viața ta!

Care ar trebui să fie regimul și regulile de hrănire a păstrăvului în rezervoare închise?

Totul ar trebui să fie în doze rezonabile. Pentru alevini, în medie, programul de hrănire este de 5 ori pe zi, la fiecare 2:00. Hrănesc peștii adulți de două ori pe zi - dimineața și seara. Ea găsește ea însăși totul. Calculul hranei atât pentru alevini, cât și pentru peștii adulți - 3% din greutate totală. De exemplu, dacă aveți 100 kg de pește, atunci trebuie să dați 3 kg de hrană pe zi, dar nu mai mult. Consecințele pot fi cumplite.

Păstrăv - acesta este un prădător, este probabil ca dieta lui să fie specială?
- Din fericire, acum alegerea unei diete pentru acest peste nu este o problema. Alegerea alimentelor este foarte mare. Folosesc hrană pentru pornire de prăjiți olandezi - sunt 100% creveți și niște ficat de vită. De asemenea, cumpăr alimente de import din soiuri de pește necomercializabile cu adaos de toate microelementele necesare. Eu pregătesc toate celelalte alimente - este mai profitabil și mai ușor. Ar trebui să luați de la fabricile de procesare a cărnii ficatul (nu carnea de porc), splina, stomacul, ugerul, pe scurt, tot ce nu se vinde. Toate acestea trebuie spălate bine, fierte și măcinate. Ficatul trebuie gătit fără sare timp de aproximativ 15 minute (ai grijă să nu fie prea fiert), plămânii - nu mai mult, stomacurile - chiar mai mult. Măcinați furajele printr-o mașină de tocat carne cu 12 numere. Peștele trebuie hrănit în funcție de calibrul peletei. Există o anumită particularitate aici. Păstrăvul este un pește răpitor, se declanșează instinctul de a se hrăni, nu se uită la ce anume i se aruncă (când copiii se jucau și aruncau o pietricică - peștele l-a înghițit și a murit de foame - mâncarea nu a intrat în esofag din cauza la faptul că era înfundat). De asemenea, ia mâncare fără discernământ. Așa că mai întâi hrănesc peștii mari, de obicei merg mai întâi la mâncare (pelete mari), apoi arunc pelete mai mici pentru cei tineri. Dacă un pește mic înghite o bucată mare, acesta se poate bloca în gât și peștele moare prin sufocare. Am tăiat fiecare astfel de pește și investighez cauza morții. Acest lucru ajută la evitarea greșelilor viitoare.

Grădinița de păstrăv.
Acolo unde apa din pârâul de munte ajunge la iaz, văd un mic gard. Delicii viitoare - prăjiți - înotați în apa limpede. Domnul Nikolai este trist că nu are propria lui celulă regină. Și, deși există atât femele, cât și masculi în turma lui, el nu poate avea propriul său „puiet” - femela aruncă ouă - peștele mai mic îl mănâncă imediat, deoarece este o proteină 100% foarte hrănitoare. Trebuie să cumpărați alevini departe, la munte, unde oamenii îi cresc în apă de izvor limpede, care are o temperatură constantă de 4 până la 6 grade pe tot parcursul anului. Acest regim de temperatură este favorabil pentru dezvoltarea embrionilor. Cu un grad mai puțin sau mai mult - ouăle mor. Este important ca apa să fie cu adevărat curată, indiferent de vreme și de condițiile climatice - chiar și murdăria invizibilă pentru ochiul uman poate paraliza embrionii delicati, așa că apa de izvor este cea mai potrivită pentru asta. În 42-45 de zile, ouăle se transformă în aleeți cântărind 3-4 g Pentru a transporta alevinii sunt necesare recipiente speciale. În zona desemnată, alevinii câștigă treptat în greutate. De la un prajit de 30 de grame la un pește cu drepturi depline (până la 350-400 de grame) durează 8-9 luni.

Există o altă modalitate interesantă de a purifica apa din deșeurile păstrăvului însuși. Nu curățați pariurile folosind niciun mecanism. Cel mai bun lucru pentru a face asta sunt trei... crapi uriași. Acest pește se simte grozav printre păstrăvii de pradă - cei trei uriași au mâncare din belșug.
Mâncarea cu care sunt hrăniți păstrăvii este atât de bogată în calorii încât crapul mănâncă cu bucurie toate deșeurile. În plus (eu numesc crapul „pește porc”), cu „botul” culege orice murdărie de pe fundul noroios. În plus, crapul nu se reproduce, deoarece ouăle sale (1 milion 800 de ouă per pește!) sunt o „delicie” pentru păstrăv. Trebuie să vezi asta - când o femelă de crap depune ouă, păstrăvul o urmează într-o turmă imensă și imediat mănâncă toate ouăle! Inainte de a introduce crapul in iaz, acesta trebuie dezinfectat (tinut in solutie de mangan timp de 3 zile) pentru a neutraliza eventualele boli fungice. Nicio altă creatură vie nu poate face o asemenea treabă mai bine decât crapul. Racii nu sunt potriviți - le place apa caldă. Apropo, puteți cumpăra o pisică Devon Rex, intrați și alegeți.

În articol vom studia caracteristicile pisciculturii în domeniul creșterii speciilor de pești valoroase folosind exemplul plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului. Păstrăvul este un tip de pește gustos și hrănitor, care este solicitat în magazin sub formă crudă și sărată. Costul destul de ridicat al produsului final îl face destul de profitabil pentru producție, cu condiția ca toate procesele de afaceri să fie organizate corespunzător.

Pentru a organiza procesele de reproducere în scara industriala, va fi necesar să se efectueze o întreagă gamă de măsuri, dintre care principala va fi alegerea loc potrivitși atragerea volumului necesar finanţare externă, pentru care corespunzătoare plan de afaceri al fermei de păstrăv.

Dacă vă confruntați cu o situație în care sunt necesare investiții pentru a începe proiectul dvs. de afaceri - afacere gata Un plan de păstrăv va fi o soluție ideală la problemele de finanțare.

Caracteristicile cheie ale unui plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului: creșterea și creșterea păstrăvului

Plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului - baza pentru planificarea competentă a afacerii

Într-un mediu extrem de competitiv activitati comerciale Câștigătorii sunt acele companii care au reușit să pună o bază de încredere pentru succesul lor în etapa de planificare. Pentru a face acest lucru, este important să aveți gândire analitică, capacitatea de a vă asuma riscuri rezonabile și logică, care vă vor permite să vă evaluați în mod obiectiv punctele forte și punctele slabeși să calculeze un model de afaceri eficient. Cel mai bun mod pentru a vă oficializa toate ideile în industria aleasă se va elabora planul de afaceri al fermei angajat în creșterea păstrăvului.

Utilizarea unor astfel de metode, care și-au dovedit practic aplicabilitatea în toate domeniile de afaceri, ne permite să dezvoltăm întreprinderi de succesși companii, chiar și la nivel ridicat piețe competitive. Principalul lucru este să studiezi practicile de proiectare sau să apelezi la profesioniști - companii care au experiență practică dezvoltarea de proiecte similare și sunt capabili să vă faceți plan de afaceri companiilor creşterea păstrăvilor un instrument de lucru și eficient.

Descriere

Fișiere

Caracteristicile muncii unor astfel de întreprinderi

Creșterea păstrăvului este un sistem destul de complex, a cărui producție este un volum de producție capabil să răspundă nevoilor unei piețe specifice. În cazul companiei noastre, planul de afaceri al fermei pentru creșterea și creșterea păstrăvului, concepute pentru a satisface nevoile piata regionala, prin vânzarea produselor în mare rețele de vânzare cu amănuntul si specializata magazine de pește orașe și regiuni.

Etape principale:

creșterea numărului necesar de animale tinere;
îngrășarea și monitorizarea stării apei și a animalelor;
prinderea;
vânzare.

1 – Rezumat

1.1. Esența proiectului

1.2. Valoarea investiției pentru a începe o fermă de păstrăv: fermă de creștere și creștere a păstrăvului

1.3. Rezultatele muncii

2 – Concept

2.1. Conceptul de proiect

2.2. Descriere/Proprietăți/Caracteristici

2.3. Obiective pe 5 ani

3 – Piața

3.1. Dimensiunea pieței

3.2. Dinamica pieței

4 – Personalul

4.1. Masa de personal

4.2. Procesele

4.3. Salariile

5 – Plan financiar

5.1. Plan de investiții

5.2. Planul de finanțare

5.3. Plan de vânzare a păstrăvării: fermă de creștere și creștere a păstrăvului

5.4. Planul de cheltuieli

5.5. Planul de plată a impozitelor

5.6. Rapoarte

5.7. Venitul investitorilor

6 – Analiză

6.1. Analiza investitiilor

6.2. Analiza financiara

6.3. Riscuri legate de creșterea păstrăvului: fermă de creștere și creștere a păstrăvului

7 – Concluzii

Plan de afaceri pentru o fermă de păstrăv: o fermă pentru creșterea și creșterea păstrăvului este furnizată în format MS Word - conține deja toate tabelele, graficele, diagramele și descrierile. Le puteți folosi „ca atare”, deoarece este deja gata de utilizare. Sau puteți ajusta orice secțiune pentru a vă potrivi.

De exemplu: dacă trebuie să schimbați numele proiectului sau regiunea în care se află afacerea, acest lucru se poate face cu ușurință în secțiunea „Concept de proiect”.

Calculele financiare sunt furnizate în format MS Excel - în model financiar parametrii sunt evidențiați - asta înseamnă că puteți modifica orice parametru, iar modelul va calcula automat totul: va construi toate tabelele, graficele și diagramele.

De exemplu: dacă trebuie să vă creșteți planul de vânzări, atunci modificați doar volumul vânzărilor pentru un anumit produs (serviciu) - modelul va recalcula totul automat și imediat toate tabelele și diagramele vor fi gata: planul de vânzări lunar, structura vânzărilor , dinamica vânzărilor - toate acestea vor fi gata .

O caracteristică specială a modelului financiar este că toate formulele, parametrii și variabilele sunt disponibile pentru schimbare, ceea ce înseamnă că orice specialist care știe să lucreze în MS Excel poate ajusta modelul pentru a se potrivi.

Tarife

Plan de afaceri detaliat ferma de sturioni pentru cresterea si cresterea sturionilor si sturionilor cu calcule financiare
Detaliat calcule financiare ferma de sturioni pentru cresterea si cresterea sturionilor si sturionilor cu calcule financiare

Volum: 75 pagini

MS Word MS Excel PDF

Creșterea peștilor acasă va necesita crearea unui mediu confortabil pentru dezvoltarea peștilor de la pui la adult, indiferent de opțiunile de reproducere selectate.

Aflați mai multe despre tehnologia de creștere a păstrăvului acasă

Creșterea în RAS este cea mai populară și simplă metodă de creștere în fermele piscicole din țară și din întreaga lume pentru creșterea păstrăvului și a altor pești sturioni. RAS este după cum urmează:

Piscina din plastic - prefabricata sau turnata cu pereti netezi
Dispozitive de circulație a apei care creează flux direcțional în interiorul recipientelor
Dispozitive de saturare în oxigen - compresoare cu capacitate de alimentare cu aer reglabilă
Ozonizatoare pentru ozonarea apei
Dispozitive de pompare și filtrare a apei pentru îndepărtarea deșeurilor de păstrăv din rezervoare

Piscinele sau RAS variază în volumul apei, permițându-vă să alegeți un recipient potrivit pentru orice volum de pește. In plus, cu ajutorul iazurilor artificiale de tip inchis se controleaza mediul pentru reproducerea alevinilor si incubarea oualor.

Cu ce să hrănești păstrăvii

Păstrăvul și păstrăvul curcubeu sunt prădători și necesită o dietă adecvată, bazată pe proteine. În pescuit, hrana uscată cu un conținut echilibrat de componente utile, care este o alternativă la hrana proteică naturală, este foarte populară. Se selectează mâncarea uscată empiric luând în considerare caracteristicile. Există alimente la vânzare care sunt concepute pentru diferite grupe de vârstă, realizate ținând cont de caracteristicile dietei peștilor.

Se folosește și hrana vie. Pentru a hrăni alevinii, se folosește zooplancton cu gălbenuș de ou și splină în piure. Aditivii din carne și ingredientele obținute în timpul procesării pot fi utilizați în hrana animalelor adulte. organele interneși țesutul intestinal al bovinelor. Utilizarea hranei pentru carne origine naturală confera carnii o culoare rosie placuta si imbunatateste gustul dupa gatire. Pentru depozitarea hranei pentru carne, este necesar să folosiți camere frigorifice speciale care să asigure conservarea alimentelor proteice.

Dieta cu păstrăv se calculează ținând cont de vârsta și perioada anului pentru a asigura depunerea echilibrată a grăsimilor și primirea de microelemente benefice. Pentru a accelera creșterea și pentru a îmbunătăți starea fizică a peștilor care cresc în interior, suplimentele de vitamine pot fi adăugate la alimente pentru a compensa lipsa de nutrienți prezenți în apă și în rezervoare deschise în condiții normale de mediu.

Dificultăți de depunere a icrelor într-un mediu artificial

Păstrăvii nu se pot reproduce independent într-un mediu artificial și pentru a obține descendenți, vor trebui să fie supuși fertilizării forțate a ouălor.

Ouăle apar la fiecare păstrăv matur în al treilea an de viață și mai departe. La păstrăvul curcubeu adult, numărul de ouă variază de la 800 la 3000 de ouă. Cel de pârâu are de la 300 la 1300 de bucăți. Într-un mediu artificial, depunerea icrelor și fertilizarea au loc după cum urmează:

Femele mari capabile să producă număr mare caviar. După îndepărtare, acestea sunt așezate separat până la perioada de maturare completă a ouălor.
Icrele coapte sunt îndepărtate manual. Pentru a face acest lucru, trebuie să înfășurați peștele într-o cârpă curată și să vă folosiți mâinile pentru a stoarce ușor ouăle prin gaura naturală de depunere a icrelor.
Caviarul se stoarce într-un recipient curat, fără apă.
Apoi, lichidul seminal exprimat al unui păstrăv mascul este adăugat la ouă.
Icrele se amestecă ușor cu o penă de pasăre, fără a deteriora structura ouălor.
După 5 minute se adaugă în bolul cu ouăle apă la aceeași temperatură cu mediul din care a fost scoasă femela.

După ce ouăle sunt fertilizate, acestea sunt trimise în recipiente speciale de incubator, unde temperatura necesară și alți parametri de mediu sunt menținute. Pentru a obține descendenți buni, este necesar să luați ouă numai de la femele adulte și să respectați cu strictețe momentul maturării ouălor, în acest caz procentul de ecloziune va fi destul de mare. De asemenea, se folosesc preparate specializate pentru creșterea volumului ouălor eclozate.

Unde se vinde păstrăv de crescătorie

După ce a crescut primul lot de pește adult, cântărind un kilogram sau mai mult, este necesar să se determine. Înainte de a oferi pește cumpărătorului, asigurați-vă că toate documentele sunt în regulă și nu vor fi reclamații de la serviciul sanitar.

Produsele pot fi vândute atât cumpărătorilor direcți - restaurante, cafenele care oferă preparate din pește și fructe de mare, cât și cumpărătorilor angro care furnizează păstrăv și alți pește piețe și unități. catering. Lucrând cu cumpărători direcți, obțineți prețuri mari. Cu toate acestea, majoritatea unităților au deja furnizori. Clienții angro cumpără păstrăv mai ieftin, dar în cantități mari, pentru revânzarea ulterioară.

La vânzare, este necesar să se lase o cantitate suficientă de femele mature sexual capabile să depună icre pentru a menține stocul la nivelul necesar.

Kilogramul se determină în funcție de greutatea, vârsta și mărimea peștelui. Adulții care cântăresc 5 kg sau mai mult sunt cei mai scumpi și sunt la mare căutare în restaurantele care oferă preparate exclusiviste. Găsirea cumpărătorilor pentru produse de lux nu este dificilă, principalul lucru este să nu greșiți prețul și să alegeți cea mai bună opțiune.

Scrie intrebarea ta in formularul de mai jos

Citeste si:

Creșterea racilor într-un iaz la dacha: recomandări...
Sfaturi pentru creșterea porcilor vietnamezi cu burtă în...
Modalități de a stăpâni creșterea struților în...

În total, există mai mult de două duzini de specii de păstrăv, dar două tipuri sunt utilizate în principal pentru piscicultură industrială și casnică: păstrăv de pârâu (păstrăv pestritat) și păstrăv curcubeu.

1) Păstrăv.

Trăiește în râuri conectate cu Mările Azov, Neagră, Albă, Caspică și Baltică. Se distinge prin carne dietetică cu gust ridicat și valoare ridicată.

În natură, trăiește exclusiv în corpuri de apă reci - pădure și pâraie de munte. Păstrăvul de pârâu are nevoie de o aprovizionare foarte bună cu oxigen la rezervor.

Peștele și-a primit numele datorită culorii sale specifice. Habitatul original - America de Nord. Acest păstrăv preferă și apele reci, dar poate trăi și în iazuri calde (cu condiția să îi fie satisfăcute nevoile de oxigen). Pentru creșterea păstrăvului curcubeu, temperatura optimă este de +16-18°C.
Anumite soiuri de păstrăv curcubeu au abilități deosebit de mari de creștere, de 2-2,5 ori mai mari decât omologii lor.

Care este tehnologia pentru creșterea păstrăvului?

Mai întâi trebuie să selectați un rezervor în care va fi păstrat peștele. Pentru a face acest lucru, nu este suficient să organizați pur și simplu un astfel de rezervor, trebuie să verificați parametrii hidrochimici și biogeologici, ceea ce numai specialiștii pot face.
În plus, trebuie să obțineți permisiunea de a folosi rezervorul și terenurile din jur și să confirmați că nu reprezintă o amenințare pentru mediu.

Ei folosesc cuști, bazine și iazuri.

1) Creșterea păstrăvilor în cuști.

– un cadru plutitor cu ochiuri cu ochiuri fine (6 mm), fixat pe mal sau cu ancore. Adâncimea cuștii variază de la 2 la 6 metri, între fundul cuștii și fundul rezervorului este de 1-1,5 metri. Densitatea populației de pești din cușcă este de până la 100 de pești pe 1 m³. Puteți plasa cuști cu păstrăv nu numai în iazuri, ci și în râuri, rezervoare și chiar în mări.

Când folosiți apă de mare pentru a crește păstrăv, puteți crește rata de creștere prin accelerarea metabolismului (în primul rând, metabolismul proteic este intensificat). Dar trebuie să ținem cont de asta Transferul păstrăvului din apa dulce în apa sărată nu trebuie să fie brusc - acest lucru trebuie făcut treptat, adăugând apă de mare în porții mici, astfel încât peștii să aibă timp să se adapteze. Odată cu vârsta, rezistența păstrăvului la apa sărată crește.

2) Creșterea păstrăvilor în iazuri.

La vârsta de 1 an, păstrăvii tineri în cantitate de 500-1000 sunt eliberați în iaz. Dar trebuie să ții cont că păstrăvii nu se reproduc în iazuri. Inseminarea artificiala este folosita pentru reproducerea pestilor. De obicei, reproducătorii sunt ținuți în iazuri de acumulare separate pentru 2-3 ani. Hrănirea este organizată astfel încât cel puțin 50% să fie hrană naturală.

O pescuit cu drepturi depline include un incubator, bazine pentru alevini, iazuri pentru pești adulți, depozite de furaje, congelatoare pentru produse din pește și alte clădiri tehnice necesare.

Păstrăvii de dimensiuni mari, care sunt crescuți pentru producția de balyk, sunt ținuți mai ales în cuști și iazuri, uneori în bazine înalte. Creșterea păstrăvului în bazine necesită investiții suplimentare în echipamente adecvate.

Temperatura apei pentru păstrarea păstrăvului: +16-18°C, temperatura de depunere a icrelor este de +4-11°C. Pregătirea de a se reproduce apare la peștii cu vârste cuprinse între 2 și 5 ani, de obicei la trei ani. Numărul principal de pești de reproducție sunt indivizi de 3-7 ani, cântărind cel puțin 400 g, activi și mobili, cu o culoare strălucitoare. Calitățile sale de reproducere depind de greutatea și vârsta păstrăvului. Dacă calculați corect ciclurile de reproducere, atunci depunerea icrelor poate fi efectuată pe tot parcursul anului.

Pentru păstrăv, producția de caviar se realizează artificial.
Păstrăvii de reproducție sunt ținuți în cuști separate, cu o densitate de 25-30 bucăți la 1 m³. Pentru inseminarea artificiala se prind pesti folosiți influența narcotică, apoi se iau ouă de la femele, spermatozoizi de la masculi și se amestecă într-un lighean, după care se adaugă apă, iar după 3-5 minute ouăle se fecundează. Standardele pentru caviar de înaltă calitate sunt următoarele: 3-5,3 mm în diametru (nefertilizat), cantitate - de la 1300 la 4000 de bucăți per individ.

Cum și cu ce poți hrăni păstrăvii?

La creșterea păstrăvului acasă, alimentația diferă de cea naturală. În natură, păstrăvul este un prădător, mănâncă pește mic, și unele specii - insecte și alte vieți fluviale.

În pescuit, larvele de păstrăv ar trebui să fie hrănite cu zooplancton viu suplimentat cu gălbenuș de ou și splină. Alevinilor li se administrează un piure de țesut de spline măcinat, făină de carne și oase, făină de carne și pește și ulei de pește.
Peștii adulți mănâncă alimente de origine animală, pește și produse din carne, inclusiv alimente vii. În acest scop, se utilizează atât carnea, cât și organele individuale ale animalelor de fermă, precum și intestine, ficat, deșeuri de carne, pește și deșeuri de pește, creveți, pupe de viermi de mătase, zer, lapte, ouă de păsări, crustacee, insecte etc. Fibrele și alți aditivi vegetali nu sunt digerabili de păstrăv, dar sunt utilizați pentru a slăbi masa de furaj.

Există furaje uscate pentru păstrăv, ținând cont de vârstă și grupe productive: pentru larve, pentru pești adulți, pentru animale de reproducție etc. Furajele compuse sunt împărțite în scufundare și plutitoare.

Merită luat în considerare faptul că gustul cărnii la păstrăvul care mănâncă pește și carne diferă de gustul celor crescuți pe hrană uscată.

Culoarea cărnii de păstrăv depinde și de nutriție - o culoare roșiatică apare atunci când se adaugă un aditiv special pentru furaje - cataxantina.

Dieta păstrăvului este compilată ținând cont de nevoia sa de proteine complete și de condițiile de detenție (intensitatea muncii sistemul digestiv peștele depinde de vârsta lui și de temperatura apei în care este ținut).

Ce echipament ai putea avea nevoie pentru creșterea păstrăvului?

Va depinde de metoda de păstrare și de creștere, precum și de parametrii tehnici ai pescuitului. Ar putea fi dispozitive și suporturi de incubare, distribuitoare de furaje și alimentatoare automate, diverse tipuri aeratoare și stații de compresoare, conuri de oxigen, filtre cu tambur, pH-metre și contoare de clor, sterilizatoare și purificatoare de apă, bărci, bazine și găleți, precum și toate tipurile de piscine și tăvi.