Visezi să deschizi propria afacere, dar nu simțiți că aveți puterea de a efectua în mod regulat calcule economice complexe și contabilitate? Astazi nu mai este o problema. Aparatele de cafea ca afacere devin din ce în ce mai populare. În același timp, băuturile calde se epuizează foarte repede.

Dar investiția financiară într-o astfel de afacere nu este atât de mare. În același timp, profitul nu numai că va recupera rapid toate fondurile cheltuite, dar va deveni în curând un venit real stabil.

Situația de azi

Un aparat de cafea a apărut în Rusia relativ recent. În secolul al XX-lea, puteai găsi în mare parte mașini pe străzi care distribuiau apă spumante cu sau fără sirop. Dar astăzi nu le veți găsi în timpul zilei, dar aparatele care vând băuturi calde sunt comune.

Între timp, judecând după statistici, acest segment de piață nu a fost încă ocupat complet. Concurența, desigur, este prezentă, dar nu la fel de intensă ca în alte tipuri de afaceri, mai complexe. Prin urmare, fiecare automat de cafea se plătește perfect și îi aduce proprietarului un venit bun.

Dar înainte de a vă organiza propria afacere de vânzare de băuturi calde, trebuie să calculați câteva lucruri mici. Pe lângă asta considerație detaliată toată lumea investitii financiareîn aparatele de cafea, un plan de afaceri vă va ajuta să luați în considerare cu atenție modalități de reducere a costurilor de producție.

De ce băuturi?

De fapt, există destul de multe dispozitive similare. Dar experții i-au recunoscut pe cei care vând cafea ca fiind cei mai profitabili. De ce este așa? Totul ține de produsul în sine. Oamenii nu cumpără ziare atât de des și sunt obișnuiți să le cumpere de la chioșcurile obișnuite.

Iar la aparatele care distribuie alimente sau diverse gustări (chips, biscuiți, nuci), nu puteți face un markup 100% pe produs. Aparatele de cafea ca o afacere sunt foarte afaceri profitabile. La urma urmei, prepararea unei cani dintr-o băutură fierbinte, revigorantă, reprezintă maximum jumătate din prețul ei de vânzare către cumpărător. Și în unele cazuri, antreprenorii vicleni reușesc să facă mult mai mulți bani.

Unde vom vinde

Pentru profitabilitate a acestei afaceri mai mulți factori influențează simultan. Dar cel mai important lucru este locația mașinii. Volumul vânzărilor și valoarea profitului în cele din urmă depind direct de acesta.

Unde este cel mai bun loc pentru a plasa acest echipament? Desigur, pe unde trec în mod regulat o mulțime de oameni. Cele mai avantajoase locuri sunt considerate a fi spațiile aeroportuare, gările, mijlocul și superior institutii de invatamant, centre comerciale mari, precum și clădiri cu un număr mare de birouri.

Primele două obiecte sunt cele mai de succes în ceea ce privește vânzările de cafea, din moment ce sunt mereu mulți oameni acolo care sunt nevoiți să aștepte transportul lor. Mai mult, mulți dintre ei trebuie să se încălzească sau să aștepte cumva jumătate din noapte dacă avionul sau trenul, să zicem, întârzie. Iar automatele de cafea devin o adevărată salvare.

Această băutură nu este mai puțin populară în instituțiile de învățământ superior. La urma urmei, elevii trebuie să vină la ore foarte devreme. În cele mai multe cazuri, perechile se termină în jurul orei 3 după-amiaza. Prin urmare, este aproape imposibil să stai fără o ceașcă de cafea fierbinte. Aici echipamentul dumneavoastră va fi la mare căutare.

De asemenea, este foarte important să instalați automate de cafea în imediata apropiere a clădirilor de birouri. Sosire devreme la locul de muncă, precum și activitatea mentală intensă afectează negativ performanța angajaților. Vino în fire și înveselește-te cu costuri minime Cafeaua ta îi va ajuta în timp și bani.

Sub nicio formă nu trebuie instalate astfel de echipamente undeva sub scări sau într-un colț. Oamenii pur și simplu nu vor observa unitatea ta sau nu vor dori să se apropie de ea. Mașina ar trebui să fie într-un loc proeminent și să atragă atenția prin designul său luminos.

Cum să îngrijești echipamentul

Nu uitați de întreținerea dispozitivului dvs. Rentabilitatea unui aparat de cafea depinde foarte mult de cât de atractiv arată și de cât de bine funcționează.

Dacă echipamentul pentru prepararea băuturilor calde nu este spălat din când în când (aproximativ la fiecare 3 zile), acesta va emite un miros destul de neplăcut. Desigur, nu face decât să îndepărteze clienții. În plus, trebuie să vă asigurați în mod constant că dispozitivul nu rămâne fără ingrediente. În caz contrar, va înceta să mai fie solicitat.

Asigurați-vă că verificați toate sistemele pentru defecțiuni tehnice, erori și defecțiuni. În mod ideal, ar trebui să atârnați un semn lângă aparat care să indice un număr de telefon de contact pentru reclamații și reclamații și să vă solicite să sunați pentru orice întrebări care apar. Acest lucru vă va ajuta să aveți un bun control asupra propriei afaceri și să remediați orice probleme în timp util.

Ce tipuri de automate de cafea există?

Există mai multe varietăți ale acestei tehnici. Și toate acestea sunt foarte relevante și profitabile astăzi. Dar există o mulțime de diferențe.

Primul factor prin care sunt sortate aparatele de cafea este dimensiunea. Unele modele acoperă aproximativ 1 metru pătrat de suprafață, în timp ce altele acoperă de 2-2,5 ori mai mult. Primele sunt mai convenabile de plasat atunci când lipsește spațiul liber. Acestea din urmă sunt foarte relevante în cazul vecinilor cu concurenți. Cu cât o varietate de băuturi poate oferi un aparat, cu atât este mai mare atractivitatea sa în ochii potențialilor cumpărători.

Al doilea factor poate fi numit în siguranță țara care este producător. Setul de funcții, costul și calitatea echipamentului depind adesea de acest lucru. Dispozitivele din Italia, precum și din alte țări europene, au cele mai mari prețuri. În același timp, echipamentele produse pe plan intern sunt mai mici ca cost, dar nu cu mult. Pret mediu Costul unui aparat de cafea astăzi variază între 100-300 de mii de ruble.

• Investiții de capital: 1.756.000 de ruble,
• Venitul mediu lunar: 180.000 de ruble,
• Profit net: 74.000 de ruble,
• Rambursare: 23 de luni.

Ideea principală a acestui plan de afaceri este dezvoltarea unei întreprinderi profitabile bazate pe automate de cafea - instalarea aparatelor de cafea în locuri publice, sprijinirea și completarea acestora.

Context general de afaceri

De la începutul anilor 2000, un aparat de afaceri a început să se dezvolte activ în Rusia, care a apărut datorită formării sistemul de piata, schimbând structura socialistă și transformând economia de la stat la privat. Managerii și antreprenorii autohtoni au început să adopte experiență occidentală management și tradiții de afaceri. Nici atributele externe, precum obiceiul de a consuma cafea în timpul negocierilor, serviciului, întâlnirilor etc., nu au stat deoparte. S-a deschis noua nisaîn afacerile produselor de larg consum și B2B.

Astăzi ne uităm număr mare aparate de cafeaîn centre de afaceri, clădiri comerciale și de retail, universități, doar pe stradă. Din sfera de afaceri Cultura consumului de cafea (în special, cafeaua din mers) trece treptat în viața de zi cu zi. ÎN marile orase cafeaua take away a devenit o tradiție. In mic zonele populate această modă abia a apărut.

În Statele Unite, piața industriei OCS (OCS - office coffee service) este estimată astăzi la 4,6 miliarde. dolari pe an, care în termeni per capita este de aproximativ 14 dolari/persoană/an.

Vă puteți familiariza cu alte idei de afaceri mici bazate pe automate.

Ideea planului de afaceri și o scurtă descriere a proiectului

Crearea unei rețele profitabile de automate care vând băuturi calde într-o regiune cu un nivel scăzut de concurență și o tendință de dezvoltare a serviciului de cafea.

Pe stadiul actual, când piața este suficient de liberă și companiile angajate în acest tip de afaceri sunt puține la număr, este recomandabil și posibil posibil să se creeze rețea unificată automate automate. Rentabilitatea proiectului se va baza pe o strategie de segmentare a consumatorilor și pe costul diferențiat al serviciilor:

• În locurile cu volum mare de trafic și cu un procent mare de tineri, vor fi instalate aparate de cafea clasa B, care ajută la menținerea scăzută a costului de producție prin utilizarea soiurilor de cafea instant și au o rezervă mare de capacitate (până la 600 de porții). ). Rentabilitatea din acest segment se va baza pe o rotație mare de produse;
• În locurile cu trafic ocazional redus și un procent ridicat de audiență obișnuită, a căror solvabilitate este medie și peste medie, se vor instala aparate de cafea clasa A, cu un exterior prezentabil și cu o capacitate mare de aprovizionare, care funcționează cu soiuri de cafea în boabe. Rentabilitatea din acest segment se va baza pe costul de producție (marja).

Informații introductive

1. Tip de activitate: Comerț cu cafea prin automate (mașini de cafea).
2. Forma de proprietate a organizației: antreprenor individual
3. Forma de impozitare: sistem simplificat de impozitare (venituri minus cheltuieli)
4. Mentinerea contabilitate fiscală: independent, folosind serviciul online „Afacerea mea”.
5. Geografie: oraș N cu o populație de 240 mii de oameni
6. Numar de dispozitive in retea: 10 buc cu potential de extindere
7. Gama de produse: cafea cu boabe, cafea instant, cacao, ciocolata calda, cappuccino, mochaccino, lapte, ceai negru, ceai verde, lamaie. De asemenea, pentru clasa A - bulion și băuturi răcoritoare.

Scopul planului de afaceri: să calculeze fezabilitatea și rentabilitatea investiției în crearea unei rețele de automate de cafea.

Caracteristicile și evaluarea pieței

Piața din regiunea selectată (orașul N) este liberă, nu supraîncărcată de concurență, în curs de dezvoltare și foarte profitabilă. Tradiția serviciului de cafea sub forma unei rețele de automate pentru prepararea băuturilor calde este o platformă de pornire pentru dezvoltarea potențială a unor domenii similare de afaceri: automate pentru gustări, scaune de masaj, aparate de vânzare de bunuri și servicii.

Portretul unui potențial consumator: stratul de afaceri (angajații și vizitatorii centrelor de birouri), studenții, angajații și vizitatorii galeriilor comerciale și centrelor comerciale. Principalul nucleu de consum este reprezentat de persoanele cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani, după sex, segmentul principal fiind bărbații;

Locații potențiale pentru automate:

• academii, universități, colegii, licee;
• centre de informare, biblioteci;
• birou, vânzare cu amănuntul, centre de divertisment;
• teatre, cinematografe;
• intrări în fabrici, fabrici, unități de producție;
• piețe, stații de autobuz, gări;
• instituții și organisme guvernamentale;
• statii de service si spalatorii auto;

Pentru a determina capacitatea pieței, a fost efectuat un sondaj preliminar asupra vizitatorilor și angajaților centrelor comerciale și de birouri: până la 87% dintre potențialele puncte de vânzare cu amănuntul și-au exprimat acordul pentru a crea un serviciu suplimentar pentru lucrătorii, personalul și vizitatorii acestei unități și aproximativ 68 % și-au exprimat disponibilitatea de a utiliza mașinile zilnic.

Pe momentul actual in orasul N, saturatia pietei cu automate este de 20% din ocuparea potentiala.

Obiectivele de afaceri

Ca urmare a implementării afacerii, este necesar să se realizeze următoarele obiective:

• stabilirea unei rețele de automate (prima etapă de 10 automate);
• identificați furnizori de încredere de materii prime de înaltă calitate;
• organizeaza un personal de service de 1-2 angajati;
• obține un venit de 180.000 de ruble/lună, astfel încât profitul din luna a 4-a să se ridice la 70-100 de mii de ruble;
• atingeți punctul de rambursare în 2 ani (24 de luni) și plătiți echipamentul în perioada de garanție;
• dobandeste experienta initiala importanta in construirea unei retele de vending, necesar pt dezvoltare ulterioară industria de vending;
• conduită cuprinzătoare cercetare de marketing preferințele pieței și ale consumatorilor pentru a crea un produs de calitate satisfăcătoare și interesant;
• stabilirea de parteneriate reciproc avantajoase.

Investiții de capital

		Numărul de unități	Costul tuturor
	Achiziționarea mașinilor clasa A ROSSO TOUCH
	Achizitionarea utilajelor clasa B LEI 400PP
	Realizarea inventarului
	Crearea stocului produs aferent
	Organizarea muncii de birou

Investiția totală pentru lansarea proiectului este de 1.726.000 de ruble, plus un fond de risc neprevăzut de 30.000 de ruble. Total: 1.756.000 de ruble.

Caracteristicile echipamentului

Crearea unei rețele de vending este planificată să fie organizată pe baza actualului ultra-modern de înaltă calitate. echipamente comerciale producatori lideri de piata. Alegerea echipamentului s-a făcut pe baza capacității de porție și a producției medii dintre modelele de mașini de băuturi pe podea.

Au fost selectate două tipuri de mașini:

Clasa A

Riscurile proiectului și atenuarea acestora

Risc	Depășirea
Vandalism, pagube	Încheierea unui acord cu locatorul privind răspunderea financiară și protecția proprietății
Scăderea sezonieră a cererii de băuturi calde vara	Relocarea parțială a echipamentelor de clasa B în zone cu aer condiționat Aparatele de clasa A oferă posibilitatea de a prepara băuturi răcoritoare cu gheață
Timp de nefuncționare a echipamentelor ca urmare a lucrărilor în clădirile locației	Încheierea unui acord cu locatorul pentru compensarea materială pentru fiecare zi de întrerupere din vina locatorului pe baza vânzărilor medii zilnice, monitorizarea stării punctelor de amplasare
Concurenţă	Branding dispozitiv, flexibil politica de preturi, in functie de locatie, oferind doar produse de calitate superioara, marketing arome, pastrarea aparatelor in perfecta stare
Defecțiuni tehnice	Întreținere regulată

Analiza cantitativă a riscurilor de proiect

• Defecțiuni tehnice și vandale- acest risc este cel mai probabil. Conduce la oprirea echipamentului de la 3 ore la 1 zi lucrătoare completă. Pierderile directe cauzate de acest timp de nefuncționare variază de la 240 la 700 de ruble. Costul refacerii instalațiilor va necesita încă 1.500 de ruble. Total indicator cantitativ risc 2000-2500 de ruble pe lună.
• Scăderea sezonieră a cererii poate aduce până la 38% pierderi de profitabilitate a întreprinderii. Atenuarea riscului prin dislocare va costa compania aproximativ 800 de ruble/mașină. Astfel, indicatorul cantitativ al acestui risc este de aproximativ 16.000 de ruble (pentru 6 dispozitive de clasa B în termen de 3 luni de vară).

Mediu competitiv

În orașul N sunt instalate în prezent circa 55 de automate, care în mare măsură (70%) sunt prezentate sub formă de modele stradale amplasate în cuști antivandal. Locații: opriri, piețe, zone lângă universități, spitale.

Dezavantajele mașinilor de lucru: inestetice aspect, gamă restrânsă de băuturi, cafea de calitate scăzută (instant).

Avantaje competitive rețea în curs de dezvoltare: echipamente avansate și atractive din punct de vedere tehnologic, sortiment mare băuturi (inclusiv bulion și cocktailuri soft), materii prime de înaltă calitate, locații selectate:

• Echipamente de clasa A: centre comerciale, administrația orașului, centre de birouri, autoritatile fiscale, universități prestigioase, showroom-uri auto, teatre și cinematografe;
• Echipamente clasa B: spălătorii auto și stații de service, puncte de control ale fabricilor, fabricilor, unităților de producție, centre de informare, biblioteci.

Strategia de marketing

Strategia de marketing se bazează pe segmentarea consumatorilor după capacitatea financiară: dispozitivele mai scumpe și mai productive sunt instalate în locurile în care persoanele cu venituri mariși statutul. Costul băuturilor în astfel de aparate este cu 50% mai mare decât în ​​mașinile automate clasa B, care se adresează utilizatorului mediu și oferă băuturi mai ieftine datorită materiilor prime mai puțin costisitoare (cafea instant).

Această diviziune vă va permite să primiți profit brut din echipament clasa BŞi profit marginal din echipamente clasa A.

Selecția punctelor de vânzare cu amănuntul se realizează exclusiv pe baza rezultatelor cercetării de geomarketing și a calculului piesei medii a unui loc la un nivel de cel puțin 1,5 mii de persoane pe oră în timpul orelor de zi.

• stâlpi;
• vergeturi;
• semnalizare în avans și orientare;
• marketingul aromelor.

Dacă termenii acordului cu proprietarul permit, lângă aparatul de cafea poți organiza o cafea-relax - un loc în care e plăcut să stai și să bei un pahar de băutură caldă: o canapea și o masă, postere cu tematică de cafea, etc.

Separat, parteneriatele pot fi utilizate în scopuri de marketing, de exemplu, oferind partenerilor carduri de plată care includ o reducere la utilizarea echipamentelor de clasa A cu terminale.

Costul băuturilor și al produselor suplimentare și calculul costurilor de ieșire

Tip de băutură	Sticlă cu băț	Bea	Lapte	Zahăr	Ieșire gr.	Total	Preț cu taxă suplimentară
Espresso
Americano
Cappuccino
Mochaccino
Ciocolată fierbinte
Ceai cu gheață
Cafea glissé
Milkshake

* Markup de 250% include costul consumabilelor, costurile de întreținere și costurile administrative.

Costul mediu al unei băuturi este de 3,1 ruble.

Costul mediu al unui cec cu un markup de 250% este de 11,2 ruble.

Pentru a atinge ținta de 180 de mii de ruble/lună, este necesar să vindeți 16 mii de porții/lună, adică 1,6 mii per 1 mașină cu o capacitate medie de 540 de pahare (3 încărcări pe lună).

Costul unei încărcături de materii prime este de 1.700 de ruble. Tinand cont de administrativ, comunal si costurile de transport o descărcare va costa 2000 de ruble. În total, 3 descărcări pe lună pentru 10 mașini vor costa întreprinderea 60.000 de ruble.

Pentru a asigura aproximativ 1600 de vânzări pe lună pentru o mașină, traficul uman zilnic dincolo de locație trebuie să fie de cel puțin 1200-1500 de persoane/oră.

Structura costurilor de întreținere a proiectului:

În cazul în care profitul va fi folosit ca rambursare directă investitii de investitiiîn valoare de 1.756.000, atunci perioada de rambursare va avea loc în 23,7 luni, care coincide cu perioada de garanție a aparatelor de cafea (core investitii de capital).

Dacă profitul este diferențiat, iar structura acestuia va fi după cum urmează:

Apoi, rambursarea va avea loc în 32,5 luni, dar întreprinderea va acumula 330 de mii de ruble ca fonduri de investiții pentru dezvoltare. Următoarele opțiuni pot fi considerate perspective de dezvoltare:

• extinderea rețelei de automate de cafea;
• completarea rețelei cu alte tipuri de vending: scaune de masaj, automate pentru gustări, aparate care vând mici rechizite de birou și produse de igienă etc.;
• dezvoltarea rețelei insule de cafeaîn locuri publice (centre comerciale).

Programul de lansare a proiectului

	ianuarie	februarie	martie	aprilie	Total:
Inregistrare intreprinzator individual
Cautare si selectie furnizori de echipamente
Cautare si selectie furnizori de materii prime, incheiere de contracte
Căutarea și formarea angajaților
Inchiriere si dotare spatii de birouri (1-2 locuri de munca) si depozit
Efectuarea analizei concurenței și identificarea tendințelor prețurilor medii
Efectuarea cercetărilor de geomarketing pentru locațiile mașinilor
Achiziționarea de inventar
Achizitionarea si instalarea echipamentelor
Lansarea proiectului
Total:

Concluzia planului de afaceri

Datorită mediului competitiv moale din orașul N, există o oportunitate potențială de a construi afaceri profitabile cu utilizarea unui sistem de automate automate. Vânzările de băuturi calde și reci pot aduce un profit de până la 74 de mii de ruble după atingerea punctului de rambursare, care pe termen scurt este de 23 de luni de la lansarea proiectului.

Puncte cheie de interes organizațional:

• achiziționarea de înaltă calitate echipamente tehnologice, perioada de garantie pentru care este de minim 24 de luni, iar capacitatea portiei este de minim 500 buc;
• organizarea muncii unui angajat tehnic (instruire, echipament, trasee);
• căutarea și selecția furnizorilor de încredere de materii prime de calitate (cafea, băuturi, lapte, zahăr, apă distilată etc.);

Principalul punct de rentabilitate al întregii rețele este alegerea corectă a locației și strategia de marketing. Selectarea unei locații trebuie să se bazeze exclusiv pe datele din cercetările de geomarketing și pe analiza cantitativă și calitativă a traficului uman.

Creșterea profitabilității și, prin urmare, accelerarea rambursării proiectului, poate fi mărită folosind următoarele instrumente:

• creșterea markup-ului la cost de la 250% la 300%;
• reducerea cheltuielilor de exploatare de la 60.000 de ruble/lună la 50.000 de ruble/lună datorită achizițiilor angro în masă de materii prime și/sau parteneriatelor cu furnizorii;
• creșterea cifrei de afaceri din comerț datorită instalării dispozitivelor în locuri vizitate exclusiv de un potențial public (adunare în masă);

O reducere a investițiilor de investiții poate fi realizată printr-o achiziție unică de aparate de cafea, un total de 10 unități în valoare de 1 milion 526 mii Chiar și cu o reducere de 10%, capitalul investițional este redus cu 153 mii de ruble, iar perioada de rambursare este. redus cu 2 luni.

Profituri crescute în pe termen lung poate asigura extinderea rețelei: menținând costurile administrative, partea de venituri crește cu 18.000 de ruble/lună (cifra medie).

Actualizare din aprilie 2015

Pentru a crește nivelul de profitabilitate, se recomandă instalarea aparatelor de cafea împreună cu aparatele de gustări (pentru a crea ceva ca o mini-cafenea), ca opțiune: un automat de cafea și un automat de pizza.

Astfel, o afacere construită pe vending de cafea este promițătoare, se achită rapid de la sine și are tendința de a extinde piața prin atragerea de segmente de consumatori aferente.

Vă recomandăm să vă familiarizați cu materialul despre afacerile de vending folosind exemplul aparatelor de cafea. În el, de pe buzele antreprenoarei de vending de succes Maria Karpenko, este descris în detaliu despre cum să deschideți o afacere pe aparate de cafea.

• Descrierea obiectului
• Planul de producție
• Riscuri de afaceri
• Plan financiar

Plan de afaceri pentru organizarea unei rețele de aparate de cafea într-un oraș cu o populație de 250 de mii de locuitori.

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?

Conform calculelor preliminare, biletul de intrare la o afacere cu aparate de cafea constând din 10 automate va fi de 2.230.000 de ruble:

• Depozit pentru închirierea spațiilor - 80.000 de ruble.
• Achiziționarea de mașini (10 unități) - 2.000.000 RUB.
• Materiale și ingrediente - 100.000 de ruble.
• Înregistrarea afacerii și alte cheltuieli organizaționale - 50.000 de ruble.

Capitalul pentru demararea unei afaceri, conform planului de afaceri, va fi format din fondurile personale ale inițiatorului proiectului (40%) și fonduri împrumutate- credit bancar (15% pe an timp de 5 ani). Plățile lunare ale împrumutului vor fi de 19.725 de ruble.

Descrierea obiectului

Vending în limba engleză înseamnă vânzarea de bunuri și servicii prin intermediul unui automat. Astăzi, acesta este unul dintre dinamici zonele în curs de dezvoltare afaceri. Mai ales dacă despre care vorbim privind vânzarea de cafea și băuturi prin intermediul unui aparat. Aceste produse sunt la cerere constantă, indiferent de perioada anului. Avantajul vendingului este că punctul de vânzare nu are nevoie de vânzători, ghișeu și casă de marcat. Aparatul combină toate aceste funcții. Trebuie doar să alegi o locație bună și afacerea va genera venituri. Mașina nu obosește, funcționează pentru antreprenor 24 de ore pe zi, 365 de zile pe an. Ea nu va înșela, nu va fura bani, nu va fugi devreme de la serviciu sau nu va fi nepoliticos cu un client. Locurile promițătoare pentru instalarea aparatelor de cafea sunt stațiile de autobuz și de cale ferată, centrele comerciale și de divertisment, instituțiile de învățământ superior, centrele de birouri și de afaceri, cinematografele și centrele de fitness.

Plan pas cu pas pentru organizarea unei rețele de aparate de cafea

1. Găsirea unor locații avantajoase pentru instalarea aparatelor de cafea
2. Înregistrarea afacerii
3. Încheierea contractelor de închiriere
4. Achiziţie automate automate si ingrediente
5. Instalarea utilajelor la punctul de vânzare
6. Angajarea operatorilor

Descărcați un plan de afaceri pentru aparatele de cafea de la partenerii noștri, cu o garanție de calitate.

Ce echipament să alegi pentru afaceri

În prima etapă, este planificată crearea unei rețele mici de automate, formată din 10 automate. În acest scop, vor fi achiziționate aparate de cafea de la marca italiană Veneto. Mașina are un design atractiv, un program de autocurățare și o gamă largă de produse. Dispozitivul oferă o gamă de 8 băuturi simultan:

• Cafea cu lapte;
• cafea espresso;
• Cappuccino;
• Ciocolată fierbinte;
• Lapte spumat;
• cafea latte;
• Mochaccino;

Volumul de încărcare a ingredientelor include:

• Cafea instant - 1,5 kg;
• Ciocolata - 3,1 kg;
• lapte - 2,2 kg;
• zahăr - 5,3 kg;
• Boabe de cafea - 3,5 kg.

Cât de mult poți câștiga din aparatele de cafea?

Factura medie conform calculelor preliminare va fi de 25 de ruble. În funcție de traficul punctului, un aparat va vinde în medie 80 de băuturi pe zi. 10 aparate vor vinde 800 de băuturi pe zi, pe lună (30 de zile) - 24.000.

Venitul lunar estimat (în medie pentru anul) va fi de 600.000 de ruble.

Planul de producție

Este planificată instalarea de automate în centrele comerciale locale, o universitate, o gară și două cinematografe. Dimensiune medie chiria va fi de 8.000 de ruble pe lună (într-un centru comercial va fi ceva mai mare, într-o universitate ceva mai mică). Pentru a deservi rețeaua de aparate de cafea, se plănuiește angajarea unui operator cu o mașină personală. Responsabilitățile sale vor include monitorizarea zilnică a funcționării mașinilor, încărcarea la timp a ingredientelor și retragerea veniturilor, menținerea stării externe a mașinilor și soluționarea disputelor cu clienții. Salariile va fi de 15 mii de ruble. pe lună + combustibil și lubrifianți. Posibil bonusuri lunare pentru depășirea planului.

Ce sistem fiscal să alegeți pentru o organizație

Forma organizatorică a afacerii va fi obișnuită antreprenoriat individual. Este planificată utilizarea sistemului de impozitare simplificat ca sistem de impozitare. Plățile de impozite vor reprezenta 15% din profitul organizației pe lună.

Riscuri de afaceri

În derularea acestei afaceri pot apărea următoarele aspecte negative:

• Vandalism și furt de echipamente;
• Creșterea concurenței, apariția unor jucători majori pe piață;
• Cererea în scădere perioada de vara timp;
• Avarie echipament, timp de nefuncţionare;
• Creșterea plăților de închiriere, scăderea profitabilității afacerii.

Plan financiar

Să trecem la calcularea indicatorilor principali eficienta economica afaceri. Costurile lunare fixe pentru lanțul de aparate de cafea vor include:

• Chirie - 80.000 de ruble.
• Salariu operator - 15.000 de ruble.
• Deduceri de asigurare - 5.000 de ruble.
• Plăți ale împrumutului - 19.725 RUB.
• Combustibil și lubrifianți - 20.000 de ruble.
• Amortizare - 10.000 de ruble.
• Alte cheltuieli neprevăzute - 15.000 de ruble.

Cheltuielile totale conform planului vor fi de 164.725 de ruble. Cheltuieli variabile

• Materii prime (zahăr, cafea, căni) - 25% din cifra de afaceri sau 150.000 de ruble. pe lună.

Venituri

• Cec mediu - 25 de ruble.
• Număr de vânzări în 24 de ore - 800
• Venituri în 24 de ore - 20.000 de ruble.
• Venituri pe lună - 600.000 de ruble.

De aici profitul: 600.000 - 164.725 ( costuri fixe) - 150.000 (cheltuieli variabile) = 285.275 ruble. Minus impozite (USN, 15% din profit), profitul net va fi de 242.483 de ruble pe lună. Rentabilitatea afacerii este de 77%. Rentabilitatea investiției, cu astfel de indicatori, va avea loc după 10 luni de muncă.

Acesta este un cu drepturi depline proiect finalizat, pe care nu le veți găsi în domeniul public. Conținutul planului de afaceri: 1. Confidențialitate 2. Rezumat 3. Etape de implementare a proiectului 4. Caracteristicile obiectului 5. Planul de marketing 6. Datele tehnice și economice ale echipamentului 7. Planul financiar 8. Evaluarea riscurilor 9. Justificarea financiară și economică a investițiilor 10. Concluzii

Când soția mea și cu mine am deschis un magazin de lucruri utile pentru casă - „Stilul gustului” chiar în centrul Kievului și și-am stabilit activitatea (am povestit cum s-a desfășurat acest experiment de afaceri online, puteți citi, începând cu acest articol ), mi-a venit ideea să deschid o afacere paralelă de vânzare automată de cafea.

Adică, cumpărați câteva aparate de cafea, plasați-le în locuri și instituții foarte vizitate (gări, aeroporturi, bănci, universități, spitale etc.) prin tot orașul și îmbogățiți-vă! La urma urmei, vânzarea cafelei este la fel afaceri profitabile!

Acum doar leneșii nu vând cafea la Kiev (chiar, de exemplu, politicianul și antreprenorul Ghenadi Balashov a început să o vândă).

Există un aparat de cafea aproape la fiecare pas, iar pentru o taxă rezonabilă de 15-25 grivne, tinerii vă pregătesc cafeaua. Ceea ce este de remarcat este că venitul mediu al unei astfel de mașini este de la 1000 grivne pe zi.

Adică, dacă ai 10 mașini, atunci pe zi faci un profit de cel puțin 10.000 de grivne. Nu e rău deloc, nu?! În același timp, desigur, trebuie să plătiți salarii tinerilor baristi din acești bani (de la 110 grivne pe zi), să petreceți timp și benzină pentru a ajunge în anumite zone ale capitalei.

Ce se întâmplă dacă instalezi un automat de cafea?! Nimeni nu trebuie să plătească un salariu. Sunt complet automatizate. Doar știți, adăugați apă, lapte și cafea! Ar trebui să fie mult mai economic și mai profitabil!

Mai mult decât atât, spre deosebire de comerțul cu aparate de cafea (ceea ce este ilegal la noi), afacerea de vending este absolut legală!

Vă înregistrați ca antreprenor privat (ți-am spus deja cum să faceți acest lucru în Ucraina în 2016), încheiați un contract de închiriere oficial pentru un spațiu (de obicei 2-3 metri) cu instituția în care doriți să instalați aparate de cafea și este făcut!

Când am vrut să organizez această afacere, am calculat cât profit ne vor aduce aparatele de cafea (teoretic, s-au dovedit a fi sume bune) și am auzit deja foșnetul plăcut al bancnotelor în portofel.

Dar la un moment dat am renunțat la această idee.

Mai mulți factori au jucat un rol aici.

1. Cafeaua de la automate este o porcărie completă!

Da, oamenii cumpără. Da, oamenii fac bani din asta, dar calitatea cafelei este groaznică! Și prima regulă a oricărei afaceri este: „Nu vinde prostii clientului!”

Chiar și în aceleași Snails și alte aparate de cafea, cafeaua are un gust și mai bun.

2. Intuiția.

Am înțeles cât de mulți hemoroizi ar putea aduce această idee de afaceri și am evitat-o ​​subconștient.

Din întâmplare, mi-am întâlnit vecinul într-un magazin. În copilărie, el și cu mine jucam fotbal împreună în curte. Și s-a dovedit că deține mai multe automate de cafea în Kiev.

Și l-am întâlnit în momentul în care a ajuns la magazin să-și umple aparatele (apă, lapte, cafea).

Am început să vorbim și am pus întrebarea, cât profit îți aduc aceste aparate de cafea pe lună? El a recunoscut sincer că mai multe (2-3) automate de cafea pot aduce un profit net de aproximativ 5.000 de grivne pe lună.

Această sumă mi s-a părut foarte frivolă. Mai ales având în vedere faptul că cumpărarea unei mașini noi m-ar costa aproximativ 1.500 de dolari. Îmi este mult mai ușor să pun acea sumă de bani în depozit la bancă și să nu-mi fac griji de nimic.

Dar nu asta m-a derutat cel mai mult (la urma urmei, cu cât ai mai multe utilaje, cu atât vei primi mai mult profit de la ele). M-a stânjenit să-mi dau seama de faptul trist că îngrijirea aparatelor de cafea necesită nu doar mult, ci și mult timp! Mult mai mult decât pentru aparatele cu alte produse (chips-uri, ciocolată, gustări etc.).

În aparatele de cafea, nu trebuie doar să adăugați apă, lapte, zahăr și cafea. De asemenea, mașinile eșuează adesea de la sine (se înfundă, îngheață etc.). Și ultima problemă trebuie rezolvată foarte repede, pentru că dacă mașina nu funcționează, pierzi profit.

Este bine dacă există o persoană specială care monitorizează toate acestea, dar nici el nu va lucra gratuit! Și dacă lucrează pentru un salariu, atunci, în consecință, profitul tău va fi mult mai mic decât te aștepți!

Am început să studiez problema în continuare și, cu cât am studiat mai mult, cu atât mi-a plăcut mai puțin ideea aparatelor de cafea.

În acest sens, este foarte semnificativ experiență de viață, descris de antreprenorul Dmitri Shakhov în cartea „Eu și afacerea mea”.

Dmitry, la un moment dat, a început o afacere de vending de cafea cu partenerii săi. Dar, din păcate, l-am terminat la fel de repede. Cu pierderi.

„La sfârșitul anului 2006, a avut loc un alt eveniment care nu a influențat semnificativ dezvoltarea vieții și a afacerii mele, dar mi-a oferit o mulțime de experiență interesantă.

Pe la mijlocul anului, am devenit interesat de vending de cafea, care tocmai apăruse în oraș. Pe baza recenziilor și a articolelor publicitare, totul părea extrem de promițător.

O ceașcă de cafea costa 2,5-4 ruble, în funcție de rețetă, dar era vândută cu 7-20 de ruble și nu necesita intervenția umană. Chiar și un calcul aritmetic primitiv pe o bucată de hârtie a arătat că aceasta era o afacere extrem de profitabilă din punct de vedere al marjei.

Faptul că s-a acordat atât de puțină atenție întreținerii aparatelor de cafea nu a fost alarmant. La urma urmei, acest lucru este complet automat și trebuie să vii doar o dată la două sau trei zile pentru a adăuga apă și a scoate casa de marcat!

Ce naiv am fost atunci.

Totul a început de la faptul că eu căutam investiții și i-am conturat ideea lui Roman, iar acesta îl invitase deja pe colegul său de clasă Gennady, care avea deja un serviciu de închiriere de mașini, să ne dilueze compania.

Reflecțiile au fost de scurtă durată: nimeni nu avea bani gratis, dar ideea părea solidă și promițătoare tuturor trei. Se părea că trebuie doar să începem, iar apoi am putea crește cu ușurință numărul de dispozitive la minim în planul de afaceri.

El a presupus că firma va avea zece dispozitive, dar am putut găsi bani doar pentru două. Pentru primele două dispozitive, Gena a luat un împrumut pentru sine. Am cumpărat al treilea dispozitiv mult mai târziu cu banii lui Roman.

Și acolo s-a încheiat investiția. Furnizorul l-am găsit singur. Ne doream dispozitive indestructibile cu protecție puternică anti-vandal. Și aceasta a fost a doua greșeală. Prima a fost de a începe această afacere cu doar două dispozitive.

Alegerea a căzut pe modelele cu dulap metalic: au ajuns să fie prea grele pentru a fi ridicate, cântărind aproape 200 kg. Chiar și patru încărcătoare le puteau ridica la etajul doi sau al treilea cu mare dificultate.

Următoarea greșeală ușurința așteptată de a găsi un loc de închiriat a devenit. Am găsit două puncte în fabricile de asamblare aparate electrocasnice la clientul meu. Nu ne-a costat nici măcar un ban. Dar fiecare călătorie pentru a alimenta cu combustibil s-a transformat într-o adevărată căutare: gărzile care se schimbau constant îl rețineau în mod regulat pe cel care urma să alimenteze pentru inspecție. Iar punctul nostru cel mai profitabil era la 20 de kilometri de oraș.

Al treilea punct a fost institutul, unde cantina internă a concurat perfect cu aparatul, iar costul chiriei a consumat tot profitul.

De la bun început a fost dificil să se decidă cine va fi responsabil pentru realimentarea și repararea dispozitivelor. Deși mi-am asumat întreaga responsabilitate pentru achiziție și livrare, nu am putut stăpâni realimentarea pentru că eram fără cai.

Roman și-a exclus cumva imediat participarea la procesul de lucru nici Gena nu a putut face întotdeauna acest lucru. Așa că a trebuit să angajez o persoană - asta a consumat o altă parte din veniturile mele deja mici.

De asemenea, s-a dovedit a fi o surpriză faptul că dispozitivele prost utilizate se înfundă rapid - nu există un flux constant de apă caldă, iar dispozitivele utilizate frecvent eșuează din cauza uzurii componentelor individuale.

În tot timpul în care am lucrat cu vending, doar rare luni au trecut fără avarii. Întrucât eu eram singura persoană instruită în repararea aparatelor, am mers cu cisternul și ne-am chinuit cu interiorul aparatului până la capăt, uneori și 2-3 ore pe loc.

Funcționarea regulată a fiecărui dispozitiv era extrem de necesară: ​​o zi de oprire ar putea costa 2-3 mii de ruble în profit pierdut. Și dispozitivele s-ar putea opri literalmente de la orice.

De exemplu, acceptorul de bancnote era înfundat: dacă acceptorul de monede avea un șanț pentru aruncarea excesului de monede, atunci acceptatorul de bancnote putea accepta doar două sau trei sute de bucăți de hârtie.

Sau am rămas fără apă: am ajuns să cumpărăm bidoane uriașe de 50 de litri. Sau a rămas fără cafea. Sau zahăr. Sau pâlnia pentru turnare în ceașcă s-a blocat cu amestecul și cafeaua s-a vărsat în interiorul aparatului.

Sau unele probleme cu partea software a dispozitivului. Sau furtunul de legătură din cauciuc s-a rupt. Sau probleme cu mecanica rotorului din interiorul cuvei cu produsul - zahăr sau smântână.

Este bine dacă utilizatorii ne-au sunat. Dar de cele mai multe ori am aflat despre probleme cu aparatele după fapt, când însoțitorul nostru de la benzinărie a ajuns acolo și a găsit acceptorul de bancnote aproape gol.

A fost descoperită o altă problemă: aparatul a preparat numai cafea specială măcinată corespunzător, care trebuia comandată de la furnizorul mașinii. Prețul a fost rezonabil, dar livrarea în sine a trebuit să aștepte mai mult de două săptămâni. Așa că a trebuit să învăț să planific consumul de alimente cu câteva luni înainte - am plasat imediat comenzi cu 2-3 luni înainte.

A fost și o problemă cu o sumă imensă Lucruri mărunte. La început, sunetul monedelor a fost amuzant. Dar cu timpul asta a devenit o problemă. Nu era unde să cheltuiască o asemenea sumă de bani, era greu să o duci la bancă și era greu să o depozitezi acasă. Mai am aproximativ cinci mii de ruble în monede mici, dintre care unele s-au lipit sub influența presiunii și a umidității.

La începutul ei, orice afacere seamănă mai mult joc distractiv până trebuie să începi să numeri banii. Este ușor să cheltuiți investițiile investitorilor: renunțați imediat la orice drepturi asupra acestora, cu excepția cheltuielilor pentru dezvoltare. Dar când se epuizează banii de pornire, trebuie să te gândești ce să faci în continuare.

Prima noastră unitate a sosit în februarie 2007 și a intrat în funcțiune în martie. La începutul verii am primit și instalat al treilea dispozitiv. La chiar vremuri mai bune a reușit să atingă rentabilitatea. În restul timpului, vânzările au luat doar timp și au costat bani personali.

Nu s-a vorbit despre rentabilitatea investiției. Mai întâi, Roman a părăsit afacerea, iar apoi Gena și cu mine am decis să închidem afacerea de vending.

Până în toamna lui 2007, doar două dintre cele trei dispozitive funcționau pentru noi, iar unul nu aducea aproape nimic, iar al doilea era în pericol să se oprească, deoarece fabrica de asamblare se închidea și părea imposibil să găsești un al doilea loc la fel de profitabil. .

Și, la drept vorbind, eram obosit, iar Gena voia să returneze măcar ceva din ce cheltuise.

În mod surprinzător, am avut norocul să vând dispozitivele unuia dintre clienții mei: ei plănuiau să ofere cumva mâncare vizitatorilor lor. Reducerea în urma negocierilor a fost de 50% din costul inițial al dispozitivelor, dar am fost de acord oricum. Suma primită a fost dată complet lui Gennady pentru a-și acoperi împrumutul. Iar pierderea s-a ridicat la aproximativ 9 mii de dolari pentru fiecare dintre noi doi.

Analizând ulterior rezultatele activităților noastre de vending, am văzut că au fost făcute toate greșelile care se puteau face. Deoarece fiecare avea deja propria afacere operațională și profitabilă, el a văzut în vending doar o oportunitate de investiție pasivă de capital. În loc să muncim din greu și să căutăm oportunități, lăsăm totul să-și urmeze cursul.

Am abandonat modelul de afaceri corect și dovedit, sperând să atragem rapid fonduri suplimentare. Nu am încercat să calculăm afacerea pe baza numărului minim de dispozitive și angajați. În fața ochilor mei a existat doar un model ideal cu angajare personală.

A fost un eșec și o înfrângere completă pe toate fronturile. Nu ne-a cauzat niciun rău niciunuia dintre noi, dar a servit ca un pumn frumos în nas, sugerând că trebuie să faci ceea ce ești bun și la întregul tău potențial. Am avut chiar șansa de a avea o mare luptă, dar atitudinea noastră generală frivolă față de vending a ajutat.

Până la urmă, toți au renunțat atât de mult la el, încât au fost mai preocupați de moartea lui organizatii de supraveghere decât noi înșine. Povestea închiderii definitive a afacerii de vending a ajuns să dureze aproape cinci ani. Nu am putut niciodată să-l închidem oficial.

În cele din urmă, ambii mei parteneri și-au vândut în mod oficial acțiunile companiei însăși, dar eu am rămas director nominalizat nici un salariu. Pentru încă patru ani, contabilul meu a depus zero rapoarte, până când, în sfârșit, am primit o notificare de radiere din registrul organizațiilor.

În timp ce lucram cu aparatele de cafea, am învățat un lucru util: în ceea ce privește nivelul de preparare a cafelei, un automat automat nu este în niciun caz inferior aparatelor de cafea.

Am băut zeci de litri de cafea și alte băuturi derivate din ea: cappuccino, frappuccino, café au lait și așa mai departe. Au fost zile în care nici nu mă puteam uita la o altă ceașcă de cafea.

Dar astăzi arunc cu calm și încredere monede în automatele altora, realizând că diferența poate fi doar în tipul de cafea în sine.

Ce pot spune. Antreprenorii nu au un buton magic pe care, apăsând-l o dată, vei deveni bogat odată pentru totdeauna. Toți antreprenorii fac greșeli. Toată lumea are suișuri și coborâșuri. Când eu și soția mea am deschis un magazin cu drepturi depline Style of Taste, am făcut și greșeli.

Nimeni nu este imun la asta. Mai ales dacă nu ai experiență relevantă. Iar experiența, la rândul ei, nu poate fi dobândită în niciun alt mod. Cu excepția cazului în care, desigur, aveți ocazia să vă familiarizați măcar cu experiențele altor oameni.

Prin urmare, este important să nu trăim doar prin afaceri. Este important să creați astfel încât, dacă unul dintre ele este închis temporar, celelalte să vă țină pe linia de plutire.

În plus, este important să nu disperi dacă ceva nu îți merge. Și nu renunța la ceea ce ai început pe jumătate. Ridică-te dacă cazi. Și mergi cu încredere către obiectivul tău!

Lasă-mă să rezum

Dacă sunteți interesat să începeți propria afacere de vending de cafea, cântăriți argumentele pro și contra, răspunzând în același timp sincer la următoarele întrebări:

1. Ești gata să vinzi cafea fără gust clienților tăi?

2. Sunteți gata să investiți bani pentru a cumpăra mai mult de cinci până la zece aparate de cafea? (preț de emisiune 7500 - 15000 dolari SUA).

La urma urmei, una sau trei aparate de slot nu vă vor aduce altceva decât dezamăgire. În plus, dacă ceva nu merge bine, puteți vinde aceste aparate la un preț mai mic decât cel pentru care le-ați cumpărat.

3. Cine va fi responsabil pentru reumplerea aparatelor de cafea? Va fi necesar să adăugați apă, lapte, smântână. Adăugați cafea și zahăr.

4. Cine va menține mașinile în stare de funcționare? Mașinile eșuează adesea (mai ales dacă sunt folosite) și fără corespunzătoare suport tehnic Nu ai cum să o faci.

5. Ești pregătit pentru faptul că, pe lângă chirie, va trebui să plătești pentru securitatea mașinilor tale? La urma urmei, nu sunt asigurați împotriva vandalilor și hoților.

6. Ești pregătit să trăiești această afacere? În fiecare zi. La urma urmei, dacă ochii nu sclipesc, dacă nu lucrezi la ideea ta în fiecare zi, este foarte greu să reușești. Acest lucru, apropo, se aplică oricărei afaceri.

7. Gândește-te, chiar ai nevoie?! Ești suficient de activ? Puteți rezolva multe probleme în același timp? La urma urmei, va trebui să rătăciți prin oraș ca o mătură electrică. Negociați cu furnizorii de cafea, proprietarii etc.? Petreceți atât de mult efort și timp încât poate nu veți ajunge decât cu o dezamăgire?

Aceste întrebări, în principiu, pot fi adresate acelor persoane care visează să deschidă o afacere de vending care comercializează alte bunuri (chips-uri, gustări, ciocolată etc.). Singura diferență este că alimentarea și întreținerea mașinilor care vând chipsuri și gustări va fi mult mai rapidă și mai ușoară decât aparatele de cafea. Și astfel de mașini se defectează mult mai rar (mai ales dacă sunt noi).

Gândiți-vă, domnilor și doamnelor antreprenori! Cântăriți argumentele pro și contra. Nu vă lăsați păcăliți de impulsul emoțional: „Vasya a făcut-o, așa că pot să o fac!” La urma urmei, acest lucru este departe de a fi un fapt.

Ei bine, ai putea citi blogul! În special secțiunea Business.

Am ceva să-ți spun.

Om de afaceri, avocat, blogger

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

Investiții de pornire:

350.000 ₽ (2 mașini)

Venituri:

80.000 ₽ (2 mașini)

Profit net:

30.000 ₽ (2 mașini)

Perioada de rambursare:

Aparatele de cafea sunt cea mai populară zonă de vending; ocupă aproximativ 65% din piața totală. În acest articol vom analiza principalele puncte de afaceri de la alegerea unei locații până la dotarea aparatelor cu case de marcat online.

Vendingul cu cafea este unul dintre cele mai populare tipuri de vending. Automatele de băuturi calde funcționează fără un vânzător, dar în locația potrivită în care servesc venit stabilși se poate plăti singur într-un an de muncă. Pentru a organiza o astfel de afacere, veți avea nevoie de capital minim și de o mașină personală pentru a întreține utilajele.

Dar, în ciuda aparentei sale simplități, afacerea cu cafea cere multa atentie, mai ales în stadiul inițial. Pentru a organiza un comerț cu vending, trebuie să găsiți spațiu, să selectați echipamente, să rezolvați problemele de întreținere și reparații și să vă asigurați achiziționarea regulată a ingredientelor. Pentru a transforma vendingul într-o adevărată afacere, trebuie să creați o rețea de cel puțin patru dispozitive - atunci puteți conta pe venituri mari.

Prin urmare, înainte de a face pași activi pentru a începe o tranzacție de vending, trebuie să întocmiți un plan de afaceri: analizați piața, evaluați locațiile, calculați suma veniturilor și cheltuielilor planificate.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de deschidere a unei afaceri de vending de cafea.

Analiza pieței

În primul rând, trebuie să evaluați toate avantajele și dezavantajele afacerii. Acest lucru vă va permite să luați o decizie cu privire la deschidere și să prevedeți ce dificultăți veți întâmpina. Avantajele vendingului sunt oferite de tranzacționarea automată, care ajută la economisirea semnificativă. Dar principalul dezavantaj se datorează faptului că succesul unei afaceri este determinat în mare măsură de locație. Mai mult, în acest caz, nu se ia în considerare doar traficabilitatea punctului, ci și posibilitatea de funcționare non-stop și prezența securității. De exemplu, dacă plasați dispozitivul într-un centru comercial, veți rezolva problema cu vandalismul, dar punctul va funcționa conform programului centrului comercial. Iar locația din apropierea stației este mai riscantă, deși îți va permite să lucrezi non-stop.

Avantajele și dezavantajele vânzării cafelei

Avantaje	Defecte
nu necesită investiții mari; ușurință de întreținere; nu este nevoie să angajați personal - afacerea poate fi deservită de către antreprenor însuși, petrecându-și câteva ore pe săptămână; suprafata de instalare mai mica de 1 mp; markup la bunuri este de aproximativ 300%; poate fi combinat cu alte opțiuni de afaceri; program de lucru 24 de ore posibil;	concurență ridicată; este dificil să alegeți locul potrivit pentru mașină; risc tehnologic: mașina se poate rupe pur și simplu, ceea ce va atrage costuri mari; automatul poate fi spart sau deteriorat; costul ridicat al livrării de ingrediente în regiunile rusești

Potrivit statisticilor, piața de vending crește anual cu o medie de 20%. Astăzi, peste 60 de mii de dispozitive din toată Rusia formează o piață de 3-4 miliarde de ruble. Dar piața se dezvoltă neuniform: 75% dintre automatele sunt situate în orașe mari, în timp ce regiunile sunt încă goale. Deci mai este loc de găsit în această afacere. Piața rusă are loc să crească. Dacă în țara noastră există 600 de persoane pe dispozitiv, atunci în SUA această cifră este de 35, iar în Europa de Vest– 110. Concluzie: în următorii ani, piața de vending va crește activ.

Câștigați până la
200.000 de ruble. pe lună în timp ce te distrezi!

Tendință 2020. Afaceri intelectuale în domeniul divertismentului. Investiție minimă. Fără deduceri sau plăți suplimentare. Training la cheie.

Aparatele de cafea sunt cea mai populară zonă de vending; ocupă aproximativ 65% din piața totală. Acest lucru se datorează a trei factori: viteză, disponibilitate, preț scăzut.

Formatul de vending este foarte potrivit pentru vanzarea cafelei;

cafeaua de la automate este mai ieftină decât în ​​alimentația publică;

Aparatele de cafea sunt foarte compacte, astfel încât pot fi amplasate acolo unde o cafenea nu poate.

Aparatele de cafea își datorează popularitatea nu numai dezvoltării unui astfel de format comercial precum vending-ul, ci și cafelei în sine. Consumul acestei băuturi crește în fiecare an în Rusia. Dacă în 2001 compatrioții noștri consumau 400 g de cafea pe an, acum această cifră este deja de 1,35 kg. Potrivit sondajelor sociale, peste 50% dintre ruși cumpără întotdeauna un pahar de cafea în drum spre serviciu sau școală. În același timp, 22% dintre respondenți fac achiziții zilnice, iar 48% beau cafea în căni o dată sau de două ori pe săptămână.

Cum să înregistrezi o afacere care vinde cafea

În orice afacere, primul pas este înregistrarea. Pentru vending, cea mai bună opțiune ar fi înregistrarea unui antreprenor individual. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să scrieți o cerere în formularul prescris și să atașați o chitanță pentru plata taxei de stat (800 de ruble). Vă puteți înregistra ca antreprenor individual fără angajați suplimentari. În acest caz, va trebui să plătiți contribuții la fonduri doar pentru dvs. Tip de activitate conform OKVED-2: 47.99.2 Activități de tranzacționare prin automate.

După numărul de zile specificat în notificare, îți vei ridica documentele (extras din Registrul Unificat de Stat al Antreprenorilor Individuali) de la fisc. În aceeași zi, este indicat să redactați o cerere de trecere la regimul fiscal selectat. Este recomandat să alegeți UTII (taxa se calculează în funcție de numărul de automate și de coeficientul k2 pentru orașul în care este planificată afacerea). Vă rugăm să rețineți că UTII nu este valabil în toate regiunile, așa că merită să verificați în prealabil dacă acest tip de impozitare este disponibil în regiunea dvs.

Alegerea sistemului de impozitare depinde și de amplasarea automatelor: ar trebui să se aleagă o cotă forfetară dacă aparatele sunt amplasate în locuri cu mare cerere (mall-uri, gări). Dacă un punct de vânzare cu amănuntul are o sezonalitate pronunțată a cererii sau un nivel mediu de trafic pietonal, atunci este mai bine să alegeți o metodă de impozitare care depinde de profit (STS 6%). Precalculați ambele opțiuni pentru a determina care dintre ele este potrivită. După aceasta, puteți deschide un cont curent (întreținerea sa lunară va costa aproximativ 2.500 de ruble).

Mulți furnizori începători sunt îngrijorați de întrebarea: au nevoie să obțină permise sau licențe de la autoritățile de reglementare? Rospotrebnadzor este destul de loial vânzărilor. Prin urmare, nu este necesară notificarea organelor teritoriale Rospotrebnadzor despre început activitate antreprenorială. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de faptul că Rospotrebnadzor are dreptul de a efectua inspecții programate și neprogramate ale organizației dumneavoastră. Pentru a evita reclamațiile din partea autorităților de reglementare, fiecare companie de vending trebuie să aibă:

carnet medical pentru angajatul care va deservi automatul;

certificate pentru mașini (furnizate de producător sau vânzător) și certificate pentru mărfuri, ingrediente (furnizate de furnizor);

contract de închiriere pentru spațiu pentru un distribuitor automat;

program controlul producțieiși rapoarte lunare privind performanța programului;

un ordin asupra persoanelor responsabile cu respectarea cerințelor standardelor și reglementărilor sanitare și implementarea programului de mai sus.

Cum să alegi un loc pentru o mașină de cafea

Alegere loc potrivit pentru comerțul automat - una dintre cele mai importante și dificile etape de deschidere. Volumul vânzărilor depinde de locația de succes. Pentru a găsi un astfel de loc, antreprenorul trebuie să analizeze cu atenție toate punctele potențiale pentru instalarea mașinii. Rețineți că majoritatea „locurilor de pescuit” din orașele mari vor fi ocupate - centre comerciale, gări etc. Beneficiile unei astfel de locații sunt evidente, dar o analiză a diferitelor locuri vă va ajuta să găsiți opțiuni la fel de reușite. Dacă nu reușiți să ocupați locul „peșteș”, atunci bazați-vă pe calitatea produselor: oferiți soiuri neobișnuite de cafea, rețete originale și o varietate de sortimente.

Când selectați un loc pentru mașină, luați în considerare următoarele cerințe:

apropierea de locuri publice cu trafic pietonal intens: centre comerciale și de birouri, gări, benzinării, universități etc.;

disponibilitatea prizei;

suprafata necesara 1 mp.

Costul mediu al închirierii unui astfel de punct este de 3-4 mii de ruble. Unele centre comerciale pot percepe o taxă mai mare - de la 6 mii și mai mult. Apropo, este posibil să găsiți un loc pentru aparatele de cafea printre agentii guvernamentale. Ofertele pentru amplasarea aparatelor de cafea sunt publicate pe site-ul Rostender (rostender.info).

La prima întâlnire cu proprietarul site-ului, operatorii cu experiență sfătuiesc să aducă o imagine a unui aparat de cafea în acest interior, după ce au fotografiat în prealabil locul. Acest lucru va arăta în mod clar că dispozitivul ocupă cu adevărat o zonă mică și se potrivește organic în împrejurimile sale. Alte sfaturi utile despre negocierile cu proprietarii cu privire la instalarea automatelor pot fi citite aici.

Idei gata pentru afacerea ta

Este indicat să se precizeze în contractul de închiriere toți termenii de cooperare: cuantumul chiriei, garanții, obligații ale părților, gradul de responsabilitate, plata altor cheltuieli. Discutați posibilitatea includerii costurilor pentru consumul de energie în chirie (vor media 1 mie de ruble pe lună).

Cum să alegi un aparat de cafea

Aparatele de cafea variază în funcție de țara de origine, de materiile prime utilizate și de performanță. Experții recomandă studierea ofertei folosind Internetul și Moscova expozitii profesionale, de exemplu „Vending-Expo”.

Majoritatea vânzătorilor sfătuiesc să cumpere aparate de cafea europene. Aparatele de cafea germane, italiene și spaniole au nevoie de reparații mai rar decât cele chinezești sau coreene. Din punct de vedere estetic, cele „europene” sunt mai atractive: sunt ergonomice și se potrivesc mai bine într-un interior modern. Dar costul mașinilor europene este destul de mare în comparație cu omologii lor coreeni sau chinezi. Astfel, o nouă mașină care funcționează cu cafea liofilizată, Jofemar Coffeemar (Spania), costă 230 de mii de ruble, iar analogul său coreean SMC costă 130 de mii de ruble.

Puteți economisi bani și puteți cumpăra o cafetieră europeană folosită. Conform standardelor sanitare, durata maximă de viață a dispozitivului în Europa este de șapte ani, deși în realitate este încă destul de funcțional. Echipamentul este vândut în țări „fără limită de vârstă”. Astfel, poți achiziționa o cafetieră cu o reducere de 70%.

Idei gata pentru afacerea ta

Atunci când alegeți un aparat de cafea, ar trebui să înțelegeți clar modelul dvs. de afaceri. Piața echipamentelor de vending oferă multe opțiuni pentru mașini cu diferite funcții. Există aparate care pot pregăti maxim 8 băuturi, și există versiuni mai avansate pentru 12-15 băuturi. Mașinile diferă și prin materiile prime folosite: unele lucrează la cafea solubilă, altele la capsule, iar altele sunt echipate cu râșnițe de cafea și permit utilizarea boabelor de cafea. Există, de asemenea, aparate combinate care combină funcțiile aparatelor de cafea și gustări. Desigur, costul echipamentelor variază semnificativ în funcție de performanța, funcțiile și tipul de materii prime care sunt utilizate.

Punct important! Atunci când alegeți un dispozitiv, trebuie să țineți cont de cerințele legale. Din 2013, a fost aprobat GOST R 51303-2013, care obligă proprietarii de automate să instaleze echipamente de casă de marcat. Iar din 2018, automatele trebuie să fie dotate cu case de marcat online și să trimită chitanțe la fisc. Prin urmare, nu este recomandat să cumpărați echipamente uzate care nu pot fi adaptate cerințe moderne. În etapa de selectare a unei mașini, verificați dacă terminalul poate fi modificat. Apoi, trebuie să cumpărați o casă de marcat online și să conectați casa de marcat la dispozitiv. Casa de casă trebuie să fie înregistrată la biroul fiscal și să semneze un acord cu OFD pentru a transfera toate cecurile către acesta.

Cum se conectează o casă de marcat online la dispozitiv? Modificările în legislație au simplificat munca cu verificări - acum nu este necesar să le imprimați. Este suficient să conectați un dispozitiv automat la terminalul care generează și trimite chitanțe electronice prin SMS sau e-mail. Casele de marcat online automate se alătură mașinilor care au fost produse în 2003 - și totuși există terminale și aparate la care nu puteți conecta o casă de marcat. Luați în considerare acest lucru atunci când alegeți o cafetieră.

Cât costă o casă de marcat online?

Depozitare fiscală – 6-15 mii de ruble. Cei care lucrează la sistemul simplificat de impozitare sau UTII vor trebui să-l schimbe o dată la 3 ani;

Servicii OFD – 3 mii de ruble pe an;

Dispozitiv automat pentru plăți (casa de marcat online) – 4-13 mii de ruble;

Cartelă SIM cu 3G (pentru trimiterea chitanțelor electronice) - 100 rub. pe lună.

Imprimantă pentru tipărirea chitanțelor (opțional) – 10 mii de ruble.

Ce echipament este potrivit pentru terminale și mașini? Modele case de marcatînscrise în registrul Serviciului Fiscal Federal. Dispozitivele ale căror nume se termină cu „FA” sunt potrivite pentru vending.

Astfel, alege echipamentul care se potrivește bugetului și cerințelor tale. Chiar și într-o nișă atât de concentrată, există opțiuni pentru concept. Puteți vinde cafea instant de clasă economică sau o băutură preparată cu cafea proaspăt măcinată. În consecință, prețurile și publicul țintă vor fi diferite.

Idei gata pentru afacerea ta

După ce ați decis locația și echipamentul, trebuie să instalați aparate de cafea. Lucrările de instalare durează puțin și sunt efectuate de compania care v-a vândut echipamentul.

Ce ingrediente sunt necesare pentru o mașină de cafea?

Sortimentul de cafea se formează în funcție de locul de instalare și publicul țintă. De exemplu, în birouri și centrele comerciale, consumatorii sunt concentrați pe o calitate superioară, așa că este mai bine să instalați acolo mașini cu cafea proaspăt măcinată. Dar în universități este mai indicat să plasați aparate de cafea cu băuturi instant. Și nu doar că cafeaua instant este mai ieftină. Se pregătește mai repede, iar pentru studenți este important să aibă timp să cumpere cafea într-o scurtă pauză. Acest lucru te avantajează și pe tine. Judecă singur: prepararea cafelei instant durează 20 de secunde, iar cafeaua proaspăt măcinată durează 50 de secunde. Apoi, în timpul unei pauze de 10 minute, aparatul cu cafea instantă va putea „vând” 30 de căni, iar al doilea va putea „vinde” doar 12 căni. Acest exemplu arată clar că este necesar să se planifice parametrii cheie de afaceri în avans.

Acum să trecem direct la achiziționarea de materii prime.

De bază consumabile pentru aparatele de cafea - cafea (fasole sau instant), zahăr, smântână, ciocolată. Toate acestea pot fi achiziționate de la un singur furnizor. Furnizorii cu experiență sfătuiesc să cumpere ingrediente de la mărci europene: compania daneză Eurogran, olandeza ICS, italiană Ristoria sau autohtona „Golden Domes”, „Andrey and Co”). Un aparat de cafea consumă în medie 20 kg de „ingredient total” lunar, costând aproximativ 400 de ruble. pe kg, adică 8000 de ruble.

În plus, trebuie să cumpărați apă îmbuteliată. O unitate necesită aproximativ 300 de litri de apă pe lună (cheltuieli - 2000 de ruble). Vă rugăm să rețineți că apa pentru aparatele de cafea trebuie să fie de la aceeași companie. Dacă nivelul de duritate a apei se modifică, mașina poate funcționa defectuos.

De asemenea, aveți nevoie de căni: volum 165 ml, pachete de 100 de bucăți, preț - 170 de ruble. Agitatoare: 100 buc pentru 40 de ruble. Vânzările medii de cafea sunt de 60 de căni pe zi. În consecință, va trebui să achiziționați 18 pachete de căni și agitatoare de plastic pe lună. Costul total al consumabilelor va fi de aproximativ 2.500 de ruble. Adăugați la aceasta costul zahărului, laptelui etc. – alte 2.500 de ruble. Astfel, costurile lunare pentru materiile prime vor fi de 15.000 de ruble.

Vă rugăm să rețineți că toate produse alimentare trebuie să fie certificat. Certificatele sunt furnizate de furnizor.

Cum se calculează costul

Înainte de a stabili un preț pentru cafea, trebuie să calculați costul. Costul unui pahar de 0,2 litri este alcătuit din următoarele:

cafea, 12 g - 5 ruble;

lapte, 60 ml – 5 ruble;

apă, 120 ml - 1,5 ruble;

zahăr – 1 rub.;

pahar și agitator – 2 ruble.

În total, costul unei cești de cafea (volum 0,2 l) este de 14,5 ruble. Prețul de vânzare este de 40-60 de ruble un pahar. Adică, markup-ul la cafea va fi de 200-300%.

Cum să faceți publicitate vânzării de cafea

Trebuie să înțelegeți clar cine este publicul țintă. Depinde de unde sunt amplasate automatele:

Universități – studenți, tineri cu vârsta cuprinsă între 18-25 ani;

Statii - barbati si femei cu venituri mici si moderate;

Centre comerciale– familii cu un nivel mediu de venit;

Centre de afaceri - angajați de birou.

Concentrându-vă pe publicul țintă, puteți stabili prețuri și puteți crea o propunere de vânzare. Înțelegerea cine este consumatorul tău nu este un instrument de marketing, ci determină în mare măsură nivelul vânzărilor. Dacă oferta dvs. se potrivește cu interesele și nevoile publicului, atunci tranzacționarea va avea succes. În rest, chiar și cel mai mult cea mai buna oferta nu va aprecia.

Principala modalitate de a face publicitate unui aparat de cafea este să o plasați locul potrivit. Trebuie să selectați punctele de vânzare cu amănuntul pe baza rezultatelor cercetării de geomarketing. Traficul pietonal ar trebui să fie de cel puțin 1,5 mii de persoane pe oră în timpul zilei. Vă rugăm să rețineți că traficul pietonal nu este cel mai mare caracteristică importantă pentru un punct de vânzare cu amănuntul. Pe lângă aparatul de cafea pot trece 2 mii de oameni pe oră, dintre care doar 10 persoane vor cumpăra cafea (pentru că publicul tău țintă nu se va număra printre ei). Și un aparat de cafea instalat într-un birou cu 50 de angajați va câștiga mai mult pentru că toți cei 50 de angajați vor cumpăra cafea.

În general, trebuie să recunoaștem: marketingul pentru automate este foarte specific, iar fiecare instrument de publicitate trebuie adaptat la condiții specifice.

De exemplu, este eficient pentru vending publicitate exterioară, care vizează evidențierea vizuală priza. În acest scop se folosesc: stâlpi, bannere, semne, marketing de miros, i.e. atragerea clienților cu miros. Aroma cafelei în sine stimulează vânzările pentru că trezește pofta de mâncare. Practica arată că 80% sunt ghidați inconștient de miros. Este puțin probabil ca aparatul de cafea în sine să miroasă a cafea, așa că va trebui să utilizați o aromă specială bazată pe cartușe de gel. În acest scop, pe peretele exterior al mașinii este instalat un dispozitiv de aromă. Aroma se aude pe o rază de 1-5 metri și poate atrage persoanele care nu au acordat atenție aparatului de cafea în sine. Această tehnică poate crește vânzările cu 15%.

O altă modalitate de a atrage atenția este să vă marcați mașina. Acest lucru se face nu numai pentru a atrage atenția unui trecător cu un semn luminos, ci și pentru a crește recunoașterea aparatului de cafea. Pentru branding, este suficient să comandați un film autocolant de la o tipografie sau să vopsiți suprafața cu graffiti. Dar rețineți că în acest caz vă privați de posibilitatea de a închiria suprafața publicitară.

Cum să întreținem un automat

Nu este nimic complicat în întreținerea aparatelor de cafea. Orice persoană poate face față acestui lucru - chiar și cei care combină afacerea de vending cu alte activități. Veți petrece doar câteva ore pe săptămână pentru întreținere. Constă în schimbarea ingredientelor și a ustensilelor, precum și în retragerea de bani. Se recomandă verificarea mașinii de 3 ori pe săptămână. Dacă acceptorul de bancnote este plin, aparatul pur și simplu nu va mai accepta bani. Un antreprenor se poate ocupa cu ușurință de întreținerea a 1-4 mașini singur. Atunci când vă extindeți rețeaua de automate, este mai bine să angajați un asistent care va deservi echipamentul.

Cât de mult poți câștiga din vânzările de cafea?

Cifra de afaceri medie a unui aparat de cafea este de 30-50 de mii de ruble. pe lună. Adică trebuie să vinzi 40 de căni pe zi. Și asta este destul de real. Desigur, un astfel de volum de vânzări nu va apărea din prima zi de instalare, dar astfel de puncte capătă rapid amploare; O locație favorabilă și achizițiile spontane ajută.

O sursă suplimentară de venit poate fi publicitatea pe căni și panouri ale aparatelor de cafea. Costul reclamei pe partea laterală a mașinii este de aproximativ 4.000 de ruble pe lună, iar pe panoul frontal - 750 de ruble pe lună. Dacă închiriezi spațiu publicitar timp de șase luni, poți câștiga aproape 30 de mii de ruble suplimentare.

Cât costă deschiderea unei afaceri de vending de cafea?

Furnizorii cu experiență recomandă instalarea mai multor aparate de cafea simultan în locuri diferite. Astfel poți compara ce site funcționează mai eficient. Un începător ar trebui să instaleze cel puțin 2 aparate de cafea și apoi să se concentreze pe crearea unei rețele întregi cu mai multe puncte în jurul orașului. Astfel, va trebui să cheltuiți aproximativ 300 de mii de ruble numai pe aparatele de cafea. Aproape 90% din bugetul tău va merge către echipamente. Restul sumei va trebui cheltuită pentru obținerea autorizațiilor, plata chiriei pentru prima lună și achiziționarea de materii prime. Tabelul prezintă costurile aproximative pentru fiecare articol.

Investiție inițială pentru deschiderea unei afaceri de vending de cafea

	NUME	SUMA, RUB.
	Aparate de cafea (2 buc.)
	Înregistrarea afacerii
	Achizitie de materii prime
	Inchiriere pentru 1 luna de munca
	Alte cheltuieli (neprevăzute).

Pentru a deschide o afacere de vending de cafea, trebuie să investiți 350 de mii de ruble.

Pe lângă investiția inițială, planificați-vă cheltuielile lunare, deoarece acestea vă determină profitul net. Tabelul prezintă un calcul aproximativ al costurilor fixe.

Costuri fixe ale vânzării cafelei

	NUME	SUMA PE LUNĂ, RUB.
	Chirie
	Plăți de utilități
	Depreciere
	Costurile ingredientelor
	taxa UTII

Investiția inițială - 350 de mii de ruble

Venituri de la 2 mașini – 80 de mii de ruble pe lună

Costul vânzărilor - 30 de mii de ruble pe lună

Taxa UTII - 2 mii de ruble pe lună

Alte cheltuieli – 18 mii de ruble

Profit net de la 2 mașini – 30 de mii de ruble pe lună

Perioada de rambursare – 12 luni.

După cum arată practica, termen mediu Perioada de rambursare pentru proiecte identice este de 1-1,5 ani. Acest indicator merită să ne concentrăm. Și dacă reușiți să încheiați un contract de închiriere pentru spațiu publicitar la aparatele dvs. de cafea, vă veți putea recupera mai rapid investiția.

Capcanele vânzării de cafea

Vendingul este o afacere specifică, dar problemele sale sunt destul de frecvente: concurență, sezonalitate, defecțiuni tehnice. Să ne uităm la fiecare risc mai detaliat pentru a ști cum să-l facem față.

nivel ridicat de concurență pe piață. În prima etapă, alegeți cu atenție o locație, ținând cont nu numai de atractivitatea acesteia, ci și de prezența concurenților în apropiere. Fii un inovator într-o anumită direcție: folosește publicitate la care concurenții nu s-au gândit; oferă ceva ce alții nu au.

sezonalitate. Cafeaua este o băutură de sezon. Popular în sezonul rece și complet irelevant vara. Prin urmare, pentru a menține cererea, puteți introduce în sortimentul dumneavoastră băuturi reci (ceai răcoritor sau milkshake). Desigur, luați în considerare capacitățile echipamentului dvs. Pentru că nu orice mașină are astfel de funcții;

vandalism. Locul unde este instalat aparatul de cafea nu este întotdeauna prevăzut cu securitate. Prin urmare, există riscul de vandalism. Pentru a evita această problemă, încercați să localizați aparatele în zone securizate și să echipați aparatele de cafea cu încuietori puternice și măsuri de securitate. De asemenea, se recomandă includerea acestuia în contractul cu proprietarul răspundere financiară pentru daune materiale;

defecțiuni tehnice, timpi de nefuncționare a echipamentelor. Deoarece afacerea este complet dependentă de tehnologie, trebuie să vă asigurați cu atenție că funcționează corect. Pentru a face acest lucru, monitorizați în mod regulat starea echipamentului, asigurați-vă întreţinere dispozitive și achiziționați-le de la producători de înaltă calitate și de încredere.

Anticipând aceste capcane, poți evita cheltuielile inutile, ceea ce înseamnă că poți câștiga mai mult.

893 de persoane studiază astăzi această afacere.

În 30 de zile, această afacere a fost vizualizată de 165.036 ori.

Calculator pentru calcularea profitabilității acestei afaceri