Te gândești adesea la calitatea și sănătatea alimentelor pe care le cumperi în fiecare zi? Despre compoziția și siguranța mărfurilor produse chimice de uz casnic, produse pentru copii? Dacă nu, atunci este puțin probabil ca această recenzie să te intereseze.

Dar am o idee despre asta. Adevărat, se referă în principal la produse alimentare. Sunt unul dintre acei ciudați care studiază cu atenție ingredientele enumerate pe etichetele produselor. Am citit recenzii și opinii ale experților despre acest produs sau acel produs.

Nu este un secret pentru nimeni că astăzi majoritatea produselor alimentare sunt realizări industria chimică. Și copiii noștri nu au cunoscut din copilărie gustul laptelui natural, al ciocolatei sau al cârnaților.

Înțeleg perfect că aceasta este o tendință globală. Dar, ori de câte ori este posibil, încerc să găsesc produse alimentare naturale pentru mine și familia mea. Mă ajută cu asta Site-ul Roskontrol.

Pe Site-ul Roskontrol Am dat peste asta pe internet în timp ce căutam unt natural. Și de atunci, sunt utilizator permanent înregistrat al site-ului.

Roskontrol– primul proiect neguvernamental de amploare în domeniul controlului calității și siguranței bunurilor și serviciilor. Roskontrol reunește laboratoare de cercetare de top și institute științifice Rusia, societatea și asociațiile pentru protecția drepturilor consumatorilor.

Este de remarcat faptul că Roskontrol acoperă nu numai alimente, ci și alte produse, de la produse chimice de uz casnic până la electronice.

Și fiecare poate găsi produsul de care este interesat.

Activitățile proiectului sunt deschise și transparente. Ca parte a activităților de inspecție ale Societății pentru Protecția Drepturilor Consumatorului "Roskontrol" se fac achiziții și se organizează cercetări pe produse alimentare, cosmetice, chimicale de uz casnic, produse pentru copii, aparate electrocasnice, electronice și alte produse.

Catalogul produselor verificate este actualizat constant pe baza votului, care se efectuează pe Site-ul Roskontrol printre utilizatorii înregistrați.

Puteți finaliza înregistrarea standard introducând adresa de e-mail, parola și porecla. Dar este mai ușor să faci asta folosind una dintre rețelele sociale.

Site-ul Roskontrol a dezvoltat propriul sistem de testare a produselor, care constă din mai multe etape.

Achiziționarea mărfurilor în magazine cu amănuntul, ca cumpărători obișnuiți.
Procedura de depersonalizare a mărfurilor. Toate etichetele, emblemele și numele care permit identificarea acestuia sunt eliminate din produs.
Cercetarea mărfurilor în condiții de laborator de către experți Roskontrol.
Întocmirea unui raport de expertiză pe baza rezultatelor cercetării.
Scala de evaluare. Experți Roskontrol se acordă note pentru evaluare proprietățile consumatorului bunuri.

În cazul rezultatelor negative ale testelor, mărfurile sunt introduse „lista neagră” a lui Roskontrol.

In plus, Site-ul Roskontrol disponibil pentru utilizatorii de smartphone-uri sisteme Androidși iOS.

Utilizatorii înregistrați primesc în mod constant informații despre rezultatele noilor teste prin e-mail.

Pe Site-ul Roskontrol Pe lângă teste, este publicată o mare cantitate de informații utile despre diverse bunuri și servicii. Toate acestea pentru ca consumatorii să poată alege mai ușor produse de înaltă calitate și sigure.

Ce produse sunt pe lista neagră?

Publicăm rezultatele examinării Roskontrol: produse pe care le puteți cumpăra în siguranță și cele care conțin conservanți și E. coli.

De obicei, nu produsele scumpe sunt contrafăcute, ci mai degrabă cele care sunt la cerere. Producătorii înșală adesea cumpărătorii neindicând compoziție completă bunuri. În loc de materii prime scumpe, folosesc înlocuitori mai ieftini.

Copreședintele Uniunii consumatorilor Roskontrol, Alexander Borisov, a confirmat că calitatea produselor din magazinele rusești este în scădere. Există trei motive pentru aceasta:

În 2010, certificarea obligatorie a fost abolită în Rusia produse alimentareși a fost introdusă o declarație de conformitate. Adică, lansarea unui produs nu necesită participarea unei expertize independente și cercetare de laborator.
Sancțiuni. Cu mai puțină concurență, noi producători și noi produse au intrat pe piață. Organismele de certificare au încetat să facă față volumelor puternic crescute de produse noi.
În modern conditii economice producătorii au fost nevoiți să reducă semnificativ calitatea și uneori siguranța produselor lor.

Te poți baza doar pe tine. Citește cu atenție etichetele și urmărește ce pui în coșul tău de băcănie! O agenție independentă ajută cumpărătorii în acest sens. organizatie nonprofit„Roskontrol”. Ea efectuează cercetări de produs prin donații de la companii și oameni, inclusiv părţile interesate.

Reprezentanții organizației cumpără toate bunurile ca consumatorii obișnuiți - prin magazine de vânzare cu amănuntul.

Apoi sunt anonimizate și mostrele sunt trimise experților. Dacă testele arată că un produs reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană sau producătorul înșală cumpărătorul, produsul este inclus pe lista neagră.

Ce smântână a fost recunoscută ca periculoasă de către Roskontrol.RF?

După cum sa dovedit, în familia noastră cumpărăm cea mai sigură smântână (conform datelor publicate de experții Roskontrol.rf) - adică Brest-Litovskaya și Ostankinskaya.

Nu mi-a plăcut niciodată smântâna de la alți producători, precum Domik v Derevne, Prostokvashino sau Blagoda. Smântâna Rostagroexport era odinioară foarte bună, dar în ultimii ani, după părerea mea (și gustul) s-a deteriorat vizibil.

Se dovedește că intuiția și senzațiile proprii ale gustului nu dădeau semnale în zadar - odată ce te uiți la raportul experților, devine clar că dintr-o listă destul de mare de producători mai mult sau mai puțin buni, unul sau doi au fost calculati greșit.

Din decembrie 2013, NP Roskontrol a devenit cu greu unul dintre principalii producători de știri de pe piața de consum. De la experți parteneriat non-profitîn 2015, rușii au aflat că majoritatea brânzeturilor din țară sunt „imitație de ulei de palmier”, în 2016 - că majoritatea cârnaților semi-afumati sunt contrafăcuți, iar în 2018 ni s-a spus că pulpele de pui produse sub mărcile populare sunt periculoase și conțin antibiotice. Producătorii aflați pe lista neagră dau în mod regulat în judecată Roskontrol (cu diferite grade de succes), dar pentru managerii și proprietarii parteneriatului, procedurile de arbitraj nu sunt nimic nou - miliarde de ruble au fost „dizolvate” în proiectele lor anterioare.

Cele mai interesante lucruri sunt pe canalul nostru în Yandex.Zen

Intrând în arenă

Prima apariție serioasă a Roskontrol în public (conform SPARK-Interfax, parteneriatul și asociația RK-Media Agency JSC au fost înregistrate în 2012) a fost datată 25 decembrie 2013. De Crăciunul Catolic, ziarul Komsomolskaya Pravda a publicat materialul „Oamenii iubesc sandvișurile cu caviar”. În el, jurnaliștii au vorbit despre un studiu al Roskontrol: specialiștii au testat șase mărci de caviar roșu și au găsit un exces de microbi în patru probe și au găsit semne de alterare în două. Numai caviarul Companiei de Nord nu a ridicat nicio plângere. Komsomolskaya Pravda a povestit cititorilor cercetările lui Roskontrol în detaliu, lansând material pe tema populară a caviarului în noaptea de Revelion, iar un parteneriat non-profit puțin cunoscut a primit prima promovare.

Pe site-ul său, Roskontrol a publicat date despre studiul caviarului doar o lună mai târziu - pe 2 februarie 2014. În prima jumătate a anului 2014, parteneriatul a continuat să coopereze activ cu „ Komsomolskaya Pravda„: ziarul a publicat materiale despre studiul cârnaților, peștelui roșu sărat și apă potabilă.

În această perioadă, marca Roskontrol a început să devină din ce în ce mai recunoscut în comunitatea jurnalistică, dar materialul „vedetă” pentru parteneriat a fost publicarea rezultatelor examinării produselor lactate din septembrie 2015: „36 din 46 mărci brânza și untul sunt false.” Specialiștii Roskontrol au confirmat discuția care circula pe atunci că înlocuirea importurilor de brânzeturi în țara noastră se petrecea cu ajutorul uleiului de palmier.

După aceea, literalmente toată lumea a aflat despre Roskontrol. Fiecare nou studiu de parteneriat a devenit un eveniment serios de știri.

Parteneriat de afaceri

Administratorii și proprietarii Roskontrol pot fi împărțiți în trei grupuri condiționate: „experți”, „constructori” și „bancheri”.

Pentru a înțelege cum interacționează între ele, trebuie să înțelegeți cum funcționează Roskontrol.

Rolul afișului, care este adus în prim-plan în comunicarea cu jurnaliștii și consumatorii obișnuiți, este jucat de acel parteneriat non-profit”. Organizare regională sisteme de control” (abreviat ca NP „Roskontrol”). Tocmai la aceasta se referă sintagma despre sursele de finanțare, postată pe site-ul organizației: „Roskontrol” își desfășoară activitățile prin contribuții și donații de la organizații și cetățeni, printre care nu există părți interesate - nici producători, nici comercianți cu amănuntul.”

Performanța financiară a afișului este modestă. Veniturile pentru 2015 sunt de 2,7 milioane de ruble. Cheltuieli administrative - 7,4 milioane. Ca urmare, pierderea este de 4,7 milioane. După aceasta, organizația nu a publicat rapoarte.

NP Roskontrol are doi fondatori - JSC Agency RK-Media, care aparține grupului de bancheri, și JSC Rostest, un grup de experți.

Drepturile asupra mărcii Roskontrol (un urs roșu și alb cu labele din față ridicate) sunt deținute de RK-Media Agency JSC. Domeniul de parteneriat non-profit este, de asemenea, înregistrat la acesta. Această firmă, împreună cu NP Roskontrol, este pârâtă în pretenții depuse de producători nemulțumiți de rezultatele examinărilor.

Până în 2016, JSC Agency RK-Media se numea CJSC Roskontrol, dar autoritățile fiscale au mers în instanță cu o cerere de a schimba numele și de a elimina partea „Ros” din ea - se presupune că creează o impresie înșelătoare că compania acționează în numele statul. Instanța a fost de partea Serviciului Fiscal Federal, iar compania a trebuit să fie redenumită.

JSC „Agenția „RK-Media” nu arată, de asemenea, multă cifră de afaceri numerar. În 2015, compania a câștigat 2,8 milioane de ruble și a cheltuit 1,5 milioane.

"bancheri"

Potrivit SPARK-Interfax, RK-Media Agency JSC este deținută de Anatoly Kolesnikov, în vârstă de 56 de ani, originar din teritoriul Primorsky - direct și prin Strong Group LLC.

Anatoly Kolesnikov este un bărbat care a fost în umbră aproape toată cariera sa. Înainte de Roskontrol, a apărut doar în două companii interesante, iar apoi pe scurt: la începutul anilor 2000 a condus OJSC " Centrul Internațional", care a fost construit de complexul President Plaza din Moscova și a intrat în 2003 comisie de audit Banca Euromet.

Proprietarul acestei bănci prăbușite este Dmitri Skopinov. Mai exact, 100% din Euromet aparține LLC Business Center Kronos-21 Century, iar în această companie Dmitri Skopinov deține 99,92% din capital, iar Anatoly Kolesnikov are drepturile la restul de 0,08%.

În octombrie 2015, Curtea de Arbitraj a declarat Euromet Bank în faliment. La momentul revocării licenței (acest lucru s-a întâmplat cu două luni mai devreme), activele băncii, conform Băncii Centrale a Federației Ruse, nu depășeau 1,3 miliarde de ruble, în timp ce datoria era egală cu 6,7 miliarde de ruble.

În urma unui audit organizat de Agenția de Asigurare a Depozitelor, a rezultat că „cu doi ani înainte de revocarea licenței, persoanele care controlau Euromet au întreprins acțiuni pentru înlocuirea activelor lichide ale băncii cu creanțe neperformante de tehnică. persoane juridice" Adică, în ajunul falimentului, proprietarii băncii chiar au sifonat bani din ea. În primăvara anului 2018, DIA a intentat un proces împotriva a opt cetățeni care ar putea fi implicați în retragerea fondurilor - printre aceștia se numără și Dmitri Skopinov, nu Anatoly Kolesnikov.

În 2016, instanța l-a găsit vinovat pe președintele consiliului de administrație al Euromet, Igor Shutov, în temeiul articolului 172.1 din Codul penal al Federației Ruse „Falsificarea documentelor contabile financiare și a raportării”. organizatie financiara" Pentru că a ascuns operațiunile de retragere de la Banca Centrală, Shutov a fost amendat cu 500 de mii de ruble.

„Constructori”

Grupul de „constructori” nu este direct legat de proprietatea Roskontrol. Ei îl controlează.

Acest grup include membri ai familiei Gitlin. În primul rând, acesta este Vadim Gitlin, directorul NP Roskontrol și JSC Agency RK-Media. El este singurul chip public al „constructorilor” și apare periodic în mass-media ca vorbitor pentru Roskontrol.

Persoana numărul doi este tatăl lui Vadim, Boris Moiseevich Gitlin. El deține Goldenberg LLC, cândva principalul activ al familiei. Al treilea număr - Igor Borisovich Gitlin - administrează acțiunile CJSC Goldenberg.

Povestea blitzkrieg-ului de construcție a familiei Gitlin amintește parțial de ceea ce s-a întâmplat cu banca Euromet.

În 2011, Goldenberg LLC (în aproape toți ultimii ani, compania a raportat pierderi și nu a înregistrat o cifră de afaceri prea mare) a câștigat în mod neașteptat un concurs pentru reconstrucția unui pod în lunca inundabilă Nagatinskaya, care a fost organizat de Departamentul de locuințe și servicii comunale din Moscova. În lupta pentru un contract în valoare de peste două miliarde de ruble, compania lui Boris Gitlin a lăsat în urmă șase concurenți.

În 2014, Goldenberg LLC a primit un alt contract de capital - de data aceasta de la Departamentul de Construcții. Compania lui Boris Gitlin trebuia să construiască „Casa Moscovei” la Vilnius pentru 677 de milioane de ruble. Garanția bancară pentru acest contract a fost emisă de Euromet al lui Dmitri Skopinov.

Contractul de construcție de la Vilnius a fost încheiat pe fundalul unor pretenții gigantice împotriva Goldenberg LLC în temeiul comenzii anterioare - practic nu se lucra pentru a pune în ordine podul Nagatinsky. În octombrie 2014, primăria, prin instanță, a putut să rezilieze contractul și să invite un nou antreprenor.

„Casa Moscovei” a rămas, de asemenea, doar pe hârtie, însă, din vina autorităților lituaniene, care, pe fondul relațiilor de răcire, nu au permis să înceapă construcția.

De asemenea, potrivit rapoartelor presei, Goldenberg LLC a fost unul dintre contractorii Atomstroyexport în proiectul de construcție a centralei nucleare Rooppur din Bangladesh. Nu există informații despre această tranzacție în sistemul SPARK-Interfax, dar dovezi indirecte ale acestor informații sunt că singura sucursală a Goldenberg LLC a funcționat în capitala Bangladeshului, Dhaka. În documente Curtea de Arbitraj Regiunea Nijni Novgorod menționează acordul nr. 7764/141499 din 6 februarie 2015 între Goldenberg LLC și Atomstroyexport, în baza căruia au fost transferate 546 de milioane de ruble.

În aprilie 2018, Goldenberg LLC a fost declarată falimentară.

Declarat în momentul prezent valoarea creanțelor depășește un miliard de ruble. Printre cei care și-au exprimat cererile s-au numărat biroul fiscal, guvernul de la Moscova, subcontractanții și Business Class LLC a lui Boris Gitlin. Dar cei mai mari creditori sunt două companii offshore: Golden Barley Capital Limited și Orsford Limited.

„Experți”

Grupul de „experți”, care în mod logic ar trebui să fie principalul din Roskontrol, nu este implicat în niciun fel în managementul parteneriatului.

Sunt prezentate exclusiv în cadrul SA Rostest. Acest companie privată, care funcționează „sub aripa” instituției bugetare federale de stat „Rostest-Moscova”, care este angajată în certificare și testare de laborator.

Cifra de afaceri a JSC Rostest este de aproximativ 300-400 de milioane de ruble în fiecare an. În 2016, veniturile companiei s-au ridicat la 393 de milioane de ruble, dar cheltuielile s-au dovedit a fi mai mari, iar la sfârșitul a 12 luni, Rostest JSC a înregistrat o pierdere de 151 de milioane. Cu toate acestea, în toți anii anteriori, compania a rămas pe negru.

100% din acțiunile Rostest JSC sunt deținute de NPF Testekspertiza LLC. La rândul său, este deținută în proporție de 98% de Olga Pavkina și 2% de Gennady Barsegov. Acesta din urmă este președintele consiliului de administrație al Sinto-Bank.

Timp de citire: 6 min

Rospotrebnadzor este o agenție guvernamentală care este responsabilă de monitorizarea respectării drepturilor consumatorilor și, de asemenea, dezvoltă reguli și standarde speciale în acest domeniu. În plus, departamentului i s-au acordat competențe de control al calității produselor alimentare.

Dragi cititori! Fiecare caz este individual, așa că consultați avocații noștri pentru mai multe informații.Apelurile sunt gratuite.

Ce este testarea calității alimentelor?

În timpul calității produselor alimentare, acestea sunt evaluate în funcție de mai mulți parametri, fiecare dintre care este evaluat pe o scară de zece puncte și comparat cu standardele aprobate (GOST sau TU).

În timpul inspecției, pot fi utilizate mostre de produse finite, exemplare unice și loturi de probă.

Verificarea poate avea loc direct la întreprindere, într-un magazin sau într-un laborator specializat al Rospotrebnadzor.

Când verifică calitatea produselor, Rospotrebnadzor respectă reguli stricte. Scopul unor astfel de activități este identificarea produselor care încalcă drepturile consumatorilor.

Motive pentru inspecție

Inspecția de către Rospotrebnadzor este reglementată Legislația rusă. În acest caz, angajații departamentului ar trebui să se concentreze pe, ceea ce protejează drepturile persoanelor juridice de controlul excesiv al agențiilor guvernamentale. Iată regulile pentru efectuarea inspecțiilor programate și neprogramate, calendarul inspecțiilor și suportul documentar al acestora, restricțiile și înregistrarea rezultatelor inspecțiilor.

Calitatea produsului poate fi verificată conform art. 18 din Legea cu privire la protecția drepturilor consumatorilor. Consumatorul poate solicita o inspecție la, dacă punctul de vânzare cu amănuntul care a vândut produsul de calitate scăzută nu i-a satisfăcut cererea.

Ce produse necesită o atenție specială?

Pe baza rezultatelor multor ani de muncă, Rospotrebnadzor a creat un site web special, care conține acum o listă de produse care nu sunt conforme cerințele stabiliteși conține încălcări. Această „listă neagră” de la Rospotrebnadzor și-a început activitatea la începutul anului 2016.

Pentru a clarifica dacă un anumit produs este inclus în lista specificată și dacă este interzis să vândă pe teritoriul Rusiei, ar trebui să respectați următorul algoritm:

Urmați acest link.
În stânga, găsiți poziția „Produse care nu sunt conforme cu...”.
Introduceți datele despre produs în câmpul de căutare. De asemenea, puteți găsi anumite bunuri după regiune sau data producției.

O atenție deosebită Cumpărătorii ar trebui să acorde atenție calității cârnaților, în care în timpul inspecției se constată adesea încălcări și modificări ale compoziției în rău.

Adesea, acolo se găsesc niveluri ridicate de fosfați, microorganisme și alți aditivi.

Rospotrebnadzor adoptă, de asemenea, o abordare deosebit de responsabilă a analizei mâncare pentru copii . Astfel, în timpul unui test recent al apei de băut pentru copii, nici o probă nu a trecut testul, iar mercurul a fost găsit în trei.

De asemenea, statisticile de la Rospotrebnadzor indică faptul că cea mai frecventă inspecție solicitată sunt produsele lactate (în special, untul este unul dintre mărfurile cel mai frecvent contrafăcute, precum și margarina, smântâna și brânza de vaci) și alimentele preparate.

Pe lângă calitatea produselor alimentare, Rospotrebnadzor analizează condițiile de păstrare a acestora. Cele mai frecvente încălcări sunt nerespectarea cerinte sanitare la sediul; nemenținerea temperaturii și umidității necesare în depozite; lipsa marcajelor pe produse; lipsa protocoalelor, nerespectarea frecvenței examinărilor; lipsa a ceea ce este necesar pe etichetele de preț.

Cum verifică Rospotrebnadzor calitatea produselor alimentare

Inspecțiile efectuate de Rospotrebnadzor sunt de mai multe tipuri:

Planificat, care sunt produse la fiecare trei ani pe baza unui program anual special elaborat.
Neprogramat, care se realizează pe baza solicitărilor cetățenilor.

Astfel, cetățenii înșiși pot deveni inițiatori direcți inspecție neprogramată produse alimentare de la Rospotrebnadzor.

Dacă un cetățean identifică vreo încălcare a compoziției, el poate contacta instituția. Este deosebit de important să vă plângeți prompt la Rospotrebnadzor dacă produsul este periculos pentru sănătatea umană.

Plângere pentru calitatea proastă produse alimentare Un cetățean poate depune în unul dintre următoarele moduri:

prin resursa oficială de internet;
prin cerere scrisă, care se transmite direct departamentului;
prin posta cu o descriere a atașamentului.

O reclamație cu privire la un produs defect trebuie să conțină următoarele informații:

Nume de unde a fost achiziționat produsul.
Detalii și contacte ale solicitantului.
Descriere produs: numele și marca acestuia, data producției, data expirării, costul și locul achiziției.
Motivul contactului: de exemplu, calitatea mărfurilor nu întrunește nivelul cerut; parametrii menționați pe ambalaj - compoziția reală; produsul se află pe „lista neagră” sau este sancționat etc.
Datele foto pot fi folosite ca aplicații, și alte documente.
Data și semnătura.

După ce a contactat Rospotrebnadzor cu o plângere, agenția trebuie să programeze o inspecție în termen de 30 de zile. În acest caz, solicitantul trebuie să fie informat despre rezultatele activităților de verificare.

Unde se face controlul?

Rospotrebnadzor verifică mărfurile prezentate în punctele și punctele de vânzare cu amănuntul din Rusia catering sau direct la întreprinderi.

Produsele în sine sunt analizate în laboratoare speciale create pe baza Rospotrebnadzor. Din perspectiva locului în care va avea loc inspecția, inspectorii vor veni personal la întreprindere sau magazin (aceasta se numește inspecție la fața locului) sau vor solicita de la distanță mostre de la aceștia.

În timpul inspecției, angajații Rospotrebnadzor au dreptul de a cere de la punctul de vânzare cu amănuntul documentele necesare, se prelevează probe din produse, se vizitează orice sediu etc. Pe baza rezultatelor se întocmește un proces-verbal.

Procedură

Obiectivele inspecției alimentare de la Rospotrebnadzor sunt:

Studiul compoziției alimentelorși analiza cât de bine se potrivește cu eticheta.
Identificarea microorganismelor patologice care poate afecta negativ corpul uman.
Determinarea dacă un produs conține elemente interzise care pot afecta negativ organismul uman (de exemplu, aditivi nocivi, ulei de palmier etc.).
Produsele îndeplinesc standardele actuale GOST?.

Produsul care a fost primit la producție, în timpul unei achiziții de test sau a unei plângeri din partea solicitantului cu privire la încălcări, este testat, calitatea acestuia este evaluată și se efectuează un studiu de compoziție.

Rospotrebnadzor efectuează cercetări folosind diverse organoleptice (cu alte cuvinte, prin degustare și evaluare aspect) și studii biochimice. Instituția utilizează metode de analiză precum:

Metoda fizico-chimică. Vă permite să determinați conținutul de grăsimi, umiditatea, aciditatea produsului, proporția de carbohidrați, proteine și grăsimi. În timpul cercetării, angajații pot identifica discrepanțe între indicatorii indicați pe ambalaj: de exemplu, producătorul a prescris un conținut greșit de grăsimi sau compoziția conține un procent mai mic de proteine.
Analiza chimica. Vă permite să identificați compuși toxici din alimente: săruri metale grele, bacterii, diverse impurități care au pătruns în produs din exterior în timpul depozitării sau depozitării.
Controlul calității microbiologice. Vă permite să detectați contaminarea produselor cu microorganisme patogene: E. coli; ciuperci, bacterii și viruși; ciuperci de drojdie.

Dacă se descoperă un produs de calitate scăzută, întregul lot poate fi scos de la vânzare. Acest produs Va fi interzisă distribuirea pe teritoriul Rusiei până când producătorul corectează deficiențele.

Rezultatele studiului și testării în obligatoriu sunt postate pe site-ul Rospotrebnadzor.

Astfel, Rospotrebnadzor este responsabil pentru monitorizarea calității produselor alimentare distribuite prin intermediul puncte de vânzare cu amănuntul. În timpul unei astfel de inspecții, autoritatea efectuează un test care verifică conformitatea produsului cu cerințele de stat și GOST. Dacă sunt detectate încălcări, atunci astfel de produse sunt incluse în „lista neagră” și pot fi vizualizate pe site-ul oficial al Rospotrebnadzor.

Publicăm rezultatele examinării Roskontrol: produse pe care le puteți cumpăra în siguranță și cele care conțin conservanți și E. coli.

De obicei, nu produsele scumpe sunt contrafăcute, ci mai degrabă cele care sunt la cerere. Producătorii înșală adesea clienții neindicând compoziția completă a produsului. În loc de materii prime scumpe, folosesc înlocuitori mai ieftini.

Alexandru Borisov

Copreședintele Uniunii consumatorilor Roskontrol, Alexander Borisov, a confirmat că calitatea produselor din magazinele rusești este în scădere. Există trei motive pentru aceasta:

În 2010, certificarea obligatorie a produselor alimentare a fost abolită în Rusia și a fost introdusă declarația de conformitate. Adică, lansarea unui produs nu necesită participarea unei expertize independente și cercetări de laborator.
Sancțiuni. Cu mai puțină concurență, noi producători și noi produse au intrat pe piață. Organismele de certificare au încetat să facă față volumelor puternic crescute de produse noi.
În condițiile economice moderne, producătorii au fost nevoiți să reducă semnificativ calitatea și, uneori, siguranța produselor lor.

Te poți baza doar pe tine. Citiți cu atenție etichetele și urmăriți ce puneți în căruciorul de băcănie! Organizația independentă non-profit Roskontrol ajută cumpărătorii în acest sens. Ea desfășoară cercetări de produs prin donații de la companii și oameni, printre care nu există părți interesate.

Reprezentanții organizației cumpără toate bunurile ca consumatorii obișnuiți - prin magazine de vânzare cu amănuntul.

Le-am ales pe cele mai populare dintre toate produsele examinate de Roskontrol: găluște, smântână, iaurt, ciocolată, batoane de crab, cârnați. Să vă reamintim că în numărul 46 din 18 noiembrie am publicat și rezultatele testării produselor populare. Dacă doriți să aflați rezultatele tuturor cercetărilor Roskontrol, accesați roscontrol.com.

cârnat

A trecut cu succes testele:

„Casa de carne a lui Borodin”

Securitate - 62%
Naturalitate - 65%
Utilitate - 30%
Degustare – 80%

Avantaje: gustos, sigur, fără soia, fără conservanți.

Dezavantaje: pret mare, contine aditivi alimentari chimici - fixatori de culoare, antioxidanti.

"Mortadelă"

Securitate - 61%
Naturalitate - 50%
Utilitate - 11%
Degustare - 66%

Avantaje: sigur, fără conservanți, fără soia, fără amidon.

Dezavantaje: contine proteina animala de colagen (in cantitati mici), contine aditivi chimici.

"Velcom"

Securitate - 64%
Naturalitate - 40%
Utilitate - 15%
Degustare - 66%

Avantaje: sigur, fără soia, fără conservanți, moderat sărat.

Dezavantaje: conține mulți aditivi chimici; Marcaje dificil de citit.

Pe lista neagră:

"CampoMos"

Nivel de pericol: mediu.

Producătorul folosește numele inventat „Doctor’s Classic”, dar produsul nu îndeplinește cerințele de compoziție și calitate ale GOST R 52196−2011.

„Cherkizovsky MPZ”

Nivel de pericol: ridicat.

A fost detectat acid sorbic, un conservant. A fost, de asemenea, dezvăluit un exces al fracțiunii de masă a fosforului. Aceasta este o nerespectare a cerințelor de siguranță.

"Ostankino"

Nivel de pericol: ridicat. Nu îndeplinește cerințele de siguranță. A fost detectat un conservant - acid benzoic. De asemenea, depășit fracție de masă fosfati.

smântână

A trecut cu succes testele:

„Brest-Litovsk” 20%

Siguranță - 85%
Naturalitate - 72%
Utilitate - 52%
Degustare - 72%

Contra: Conține mai multe grăsimi saturate decât alte mostre testate.

„Ostankinskoe” 20%

Siguranță - 75%
Naturalitate - 73%
Utilitate - 52%
Degustare – 75%

Avantaje: sigur, nu conține amidon, fosfați, conservanți, antibiotice.

Dezavantaje: pe etichetă apare un copil, deși produsul nu este destinat hranei pentru copii.

„Prostokvashino” 20%

Siguranță - 85%
Naturalitate - 55%
Utilitate - 53%
Degustare - 86%

Avantaje: fara conservanti, grasimi vegetale sau amidon.

Dezavantaje: cu o pondere mare probabilitățile au stabilizatori. Conform reglementărilor, un produs cu aditivi alimentari nu poate fi numit smântână.

Pe lista neagră:

„Rostagroexport” 20%

Nivel de pericol: maxim. S-a descoperit antibioticul streptomicina. La produs a fost adăugat un stabilizator.

"Milava" 20%

Nivel de pericol: maxim. Nu îndeplinește cerințele de siguranță: antibioticul streptomicina a fost detectat. Produsul conține stabilizatori.

„Dmitrovski planta de lapte» 20%

Nivel de pericol: maxim. Încălcarea cerințelor de siguranță: conținutul de ciuperci de drojdie este de 2000 de ori mai mare decât standardul. Produsul conține un stabilizator.

găluște

A trecut cu succes testele:

"VkusVill"

Siguranță - 94%
Naturalitate - 85%
Utilitate - 69%
Degustare – 60%

Avantaje: sigur, fara proteine vegetale si amidon.

Dezavantaje: preț mare, discrepanță în cantitatea de grăsime: de fapt 6,7%, dar etichetarea indică 11,2%.

„Delicatețe siberiană”

Siguranță - 91%
Naturalitate - 85%
Utilitate - 50%
Degustare - 72%

Avantaje: sigur, fara soia si amidon.

Dezavantaje: conținut destul de mare de sare, cantitatea de proteine și grăsimi nu corespunde etichetei.

Pe lista neagră:

"Lovitură rusească"

Nivel de pericol: mediu.

Compoziția conținea țesut de cartilaj, carne de pui și amidon, neindicate pe ambalaj.

„Colecția siberiană”

Nivel de pericol: mediu. Nu îndeplinește cerințele de siguranță. S-au găsit piei de păsări.

„De la Palych”

Nivel de pericol: maxim. În timpul examinării au fost găsite bacterii din grupul Escherichia coli. Compoziția conținea și carne de pasăre care nu era menționată în compoziție.

bastoane de crab

A trecut cu succes testele:

"Marea Rusiei"

Securitate - 56%
Naturalitate - 23%
Utilitate - 22%
Degustare - 76%

Dezavantaje: preț ridicat, consistență uscată, aromă neplăcută.

„Santa Bremor”

Securitate - 62%
Naturalitate - 28%
Utilitate - 14%
Degustare - 58%

Avantaje: sigur, fara conservanti.

Dezavantaje: conținut scăzut de proteine, conțin fosfați.

"Meridian"

Securitate - 65%
Naturalitate - 43%
Utilitate - 9%
Degustare - 72%

Avantaje: parametrii microbiologici sunt normali.

Dezavantaje: nu indică conținutul de acid glutamic, grăsimea este cu 614% mai mică decât este declarată.

Pe lista neagră:

"În fiecare zi"

Nivel de pericol: mediu. Grăsimea este de 50 de ori mai mică decât cea declarată. A fost detectat conservantul benzoat de sodiu, care nu este aprobat pentru producția de bastoane de crab.

"A" mare"

Nivel de pericol: mediu. Informații inexacte despre conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați din produs. Un conservant care nu este aprobat pentru bastoanele de crab a fost benzoatul de sodiu.

Nivel de pericol: ridicat. Conținutul de proteine este cu 34% mai mic decât este declarat. Eticheta nu indică adăugarea de acid glutamic. A fost detectat benzoat de sodiu, care nu figurează în compoziție.

iaurturi

A trecut cu succes testele:

„Vkusnoteevo” 1,5%

Siguranță - 95%
Naturalitate - 28%
Utilitate - 68%
Degustare – 85%

Avantaje: contine bacterii lactice.

Dezavantaje: Conține aromă și colorant artificial.

„Balance bio” 1,5%

Siguranță - 90%
Naturalitate - 15%
Utilitate - 69%
Degustare – 85%

Avantaje: contine microorganisme de acid lactic si bifidobacterii, bogate in proteine.

Dezavantaje: conține arome și colorant.

„Frugurt” 1,5%

Siguranță - 78%
Naturalitate - 20%
Utilitate - 70%
Degustare – 60%

Avantaje: conține microorganisme de acid lactic, conținut scăzut de grăsimi, conținut scăzut de calorii.

Dezavantaje: Contine arome si colorant artificiale, fara fructe.

Pe lista neagră:

Danone 1,6%

Nivel de pericol: mediu. Conține mulți aditivi alimentari, dar prea puține bacterii lactice.

„Minune” 2,5%

Nivel de pericol: mediu. Numărul de bacterii lactice benefice este de 100 de ori mai mic decât este indicat pe etichetă.

„Frugurt” 2,5%

Nivel de pericol: maxim. Numărul de microorganisme benefice nu corespunde cu ceea ce este indicat pe etichetă. Cantitate mare aditivi alimentari.

Ciocolată

Niciuna dintre probele testate nu a fost inclusă pe lista neagră.
Evaluarea ciocolatei:

"O. Korkunov"

Avantaje: compozitia naturala de acizi grasi corespunde untului de cacao, nu contine miez de palmier si ulei de cocos.

Dezavantaje: Există mai mult plumb decât în alte probe testate.

"Marca de aur"

Dezavantaje: pret mare.

„A priori”

Avantaje: sigură, sănătoasă, compoziția acizilor grași corespunde untului de cacao, nu conține miez de palmier și ulei de cocos.

Dezavantaje: pret mare.

Ritter Sport

Avantaje: sigură, sănătoasă, compoziția acizilor grași corespunde untului de cacao, nu conține miez de palmier și ulei de cocos.

Dezavantaje: conținut ridicat de plumb în comparație cu alte mostre.

Și în acest moment

Produsele nu trebuie doar produse în conformitate cu toate standardele, ci și depozitate și vândute corespunzător în condiții speciale.

În ianuarie 2016, Biroul Rosselkhoznadzor a condus inspecție programată Piața orașului Belevsky (Belev, Sovetskaya St., 83).

Inspecția a evidențiat încălcări:

fără frecvență de curățare
integritatea pardoselilor și pereților din pavilion a fost deteriorată
fara sterilizatoare cu cutite
condițiile de temperatură nu sunt furnizate
Eliminarea regulată a deșeurilor nu este asigurată

Piața a fost amendată cu 50.000 de ruble.

numere

63 de mostre produsele și materiile prime alimentare au fost testate pentru conținutul de antibiotice la Centrul de Igienă și Epidemiologie din Regiunea Tula în 2015 și ianuarie 2016.

1 mostră nu a respectat standardele.

35,1 tone produsele și materiile prime alimentare au fost respinse în 2015 în regiunea Tula.

164 de mostre produsele lactate au fost studiate în regiunea Tula în 2015.

10,3 la sută dintre care nu îndeplineau cerințele obligatorii.

Organizația nu a verificat producătorii din Tula. Puteți face acest lucru singur. În regiunea Tula, mărfurile sunt verificate de către laboratorul Centrului de Standardizare, Metrologie și Certificare Tula.