Plan de afaceri pentru cultivarea castraveților. Cultivarea castraveților ca afacere

Dacă există pământ, vor fi bani. Așa a decis Sergey Kovalev, invitatul revistei Reconomica care a reușit să deschidă aproape de la zero afaceri profitabile cultivarea castraveților într-o seră. O jumătate de milion de ruble pe an dintr-o seră mică încălzită și fără a se rupe de munca principală - un rezultat decent.

Serghei își va împărtăși experiența în gestionarea serelor, va vorbi despre dificultățile neașteptate care îl așteaptă pe fermier, despre victoriile și eșecurile sale. În plus, va oferi un calcul detaliat al veniturilor și cheltuielilor. Experiența sa va fi de interes pentru fermierii începători, iar cifrele vor oferi optimism celor care cred că nu există nicio modalitate de a face bani pe pământ astăzi. Citiți interviul - este ceva la care să vă gândiți!

Numele meu este Sergey Kovalev. Am 39 de ani, locuiesc în Volzhsky Regiunea Volgograd. Vă voi spune despre experiența mea în conducerea unei mici afaceri - o mică fermă cu seră.

Totul a început acum patru ani. Locuim cu familia mea în satul Tsarev. Avem o familie mare: eu, soția mea, trei copii și soacra. Am locuit într-o casă privată cu un teren decent - 1700 m2. Au păstrat o grădină de legume și o mică grădină.

Am lucrat ca electrician de gardă în serviciul de apă din centrul raional. Câștiguri - știi, mici. Și soția mea, profesoară școală primarăîntr-o școală rurală, a primit un salariu modest. Am fost de serviciu o zi, m-am odihnit trei zile - este mult timp liber. Iar eu și soția mea am început să ne gândim ce să mai facem.

În satul nostru, fiecare câștigă cât poate: pescuit, repararea caselor, comerț. Nu eram foarte bun la pescuit, dar am nevoie de comerț capital inițialși prindere.

Cultivarea castraveților într-o seră este o afacere profitabilă.

Din întâmplare, am dat peste un ziar cu un articol despre un fermier care cultivă legume. pe tot parcursul anuluiîn afacerea dvs. cu seră. Subiectul m-a interesat foarte mult. Am început să caut informații pe internet, am cumpărat cărți despre cultivarea legumelor în interior.

Afacerea mea cu seră

În acel moment, am studiat în lipsă în ultimul an al Academiei Agricole din Volgograd la facultatea „Electrificarea în agricultură". Am ales tema potrivită pentru diploma mea - electrificarea unei sere cu automatizare a irigațiilor.

După ce și-a susținut diploma, a început construcția unei sere conform proiectului său. Proiectul a inclus două sere de 1000 m2. Am decis să încep cu o suprafață mai mică.

Problema era despre bani. Părinții mei au dat 50 de mii de ruble pentru dezvoltarea producției, plus am luat un împrumut de la bancă - 200 de mii de ruble.

Sera a fost atașată casei pentru a fi încălzită printr-un cazan pe gaz instalat pe verandă. Cazanul este puternic și ușor de tras al doilea circuit pentru încălzirea de iarnă a unei sere cu o suprafață de 150 m2.

Suprafața serei alocată castraveților este de 150 m2.

Sera s-a încălzit bine din cauza insolației solare. Încălzirea era pornită noaptea, ziua opri circuitul astfel încât conductele abia erau calde.

Cadrul serei a fost realizat din profile metalice pătrate, care au fost sudate între ele. Acoperire de perete și tavan - din policarbonat celular. Am făcut și câteva orificii mari de ventilație.

O seră de sticlă ar fi mai bună, dar costul ei este de cel puțin două ori mai mare.

Viața de zi cu zi cu efect de seră: bazele tehnologiei

Am decis să creștem castraveți. Sunt nepretențioși în interior, dar necesită udare suficientă, iubesc aerul umed și solul bogat.

Nu au fost probleme cu îngrășământul. Un tractorist local a adus gunoi de grajd de la fermă la un preț de 500 de ruble. pentru o remorcă. Irigat conform propriului meu proiect - automatizat, prin picurare. Apa a fost luată dintr-o fântână. Iarna îl încălzea cu un încălzitor de apă, vara îl încălzea puțin în recipiente la soare.

În doar un an, am avut patru cicluri de plantare și recoltare. Între cicluri, am făcut o pauză de aproximativ o lună.

În general, tehnologia de cultivare a castraveților de seră nu este complicată. In iulie-august am efectuat intretinere preventiva in sera, hranita cu materie organica si dezinfectat solul. În august, a săpat, a afânat și a cultivat solul, apoi a plantat din nou castraveți.

Există multe subtilități în creșterea castraveților.

Este important să procesați solul la timp, să ridicați semințele, să le legați corect, să prindeți plantele la timp și să colectați castraveți copți din gene. Depășesc rapid, își pierd prezentarea și gustul.

Prima recoltă și primele dificultăți

Am crescut primul lot de castraveți la jumătatea lunii decembrie. Și brusc confruntat cu problema marketingului. Rețele comerciale iar cafenelele nu mi-au luat produse: aveau furnizori proprii. Da, iar pentru încheierea contractului trebuie să înregistrați un IP. Dar chiar și cu un contract, mi-au oferit un preț ridicol.

Am decis: volumul de producție este mic, nu voi emite IP. Și a început să încerce să-și vândă produsele pe piață pe cont propriu.

Mai întâi am mers în orașul Volzhsky. În prima zi, comerțul a mers bine: am vândut 60 kg pentru 5100 de ruble. În a doua zi, tinerii au venit și s-au oferit să cumpere castraveți în vrac - la jumătate de preț. Am refuzat. Când am ieșit afară, am văzut că două roți din față ale mașinii mele erau găurite.

Afacerea cu castraveții de seră este o afacere periculoasă.

Zorii afacerii cu castraveții

Mi-am dat seama că nu merită să merg în oraș: comenzile anilor 90 încă domnesc în piață și am început să vând castraveți în centrul regional și în satul meu. Curând au fost clienți obișnuiți care veneau ei înşişi din centrul regional. În special legumele vândute bine sarbatori de revelion. În plus, a vândut și verdeață, pe care le-a crescut pe culoar.

Prețurile mele au fost întotdeauna rezonabile, iar calitatea este mai bună decât cea a produselor din lanțuri de magazine. Am încercat să nu folosesc îngrășăminte chimice, doar organice. La începutul creșterii, s-a hrănit cu uree pentru a întări plantele și a elimina deficitul de azot.

Lucrul în seră nu a durat mult timp - doar 2-3 ore pe zi. Udarea automată a ajutat foarte mult la economisirea timpului.

Cel mai interesant: luăm în considerare profitul

În tabele îmi enumerez cheltuielile și veniturile pentru primii doi ani de conducere a unei afaceri cu efect de seră. Costuri pentru manopera nu este inclusa: Am facut totul singur, cu ajutorul fratelui meu la asamblarea serei si irigarea prin picurare. Prețurile din tabele sunt medii pe an.

Tab. 1. Cheltuieli

În medie, de la 1 m2 (suprafața utilă a paturilor este de 120 m2), am colectat de la 17 la 20 kg de castraveți.

În timpul iernii, prețul castraveților a ajuns la 100 de ruble. pe kg, la sfârșitul lunii iunie deja 20-25 de ruble.

Tab. 2. Venituri

Calculul veniturilor pe doi ani.

În total, cheltuielile inițiale s-au ridicat la 271 mii de ruble. în primul an. Venitul s-a ridicat la 410,4 mii de ruble. Profitul în primul an a fost de 139,4 mii de ruble.

În al doilea an, cheltuielile s-au ridicat la 53 de mii de ruble. Venitul s-a ridicat la 470 de mii de ruble. Profit net- 379 mii de ruble. in an. Un mic venit asociat a fost adus de vânzarea de verdeață: aproximativ 50 de mii de ruble. in an.

În al doilea an, ferma mea cu seră a adus 500.000 de ruble!

O picătură de gudron: dificultățile afacerilor cu efect de seră

Dacă luăm în considerare dificultățile și greșelile mele, atunci dă jos policarbonatul celular. Eu însumi sunt de vină: am luat unul subțire pentru a economisi bani. Sau poate că a primit unul de proastă calitate, nu a suportat căldura verii și gerul iarna - a crăpat pe alocuri. Dacă aș începe din nou să construiesc o seră, aș alege sticla.

Este greu de găsit elemente pentru irigarea prin picurare în zona noastră: relee, senzori. Era necesar să termin ceva pe loc, să inventeze. Aceleași picurătoare se înfundă și trebuie să le curățați de câteva ori pe an.

Cultivarea castraveților într-o seră din policarbonat este bună, dar sticla este mai bună.

În general, deja în al doilea an de funcționare al serei a existat un profit tangibil. În plus, am avut tot timpul anului salate din legume proaspete și ierburi. Poate că încă ne-am descurca afaceri cu sere. Eram gata să construiesc o a doua seră, dar la începutul anului 2017 mi s-a oferit o poziție bună la o fabrică din Volzhsky.

Toată familia noastră s-a mutat să locuiască în oraș, lăsând-o pe soacra mea în sat. Lucrul într-o seră este greu pentru ea, iar ea își plantează câteva legume în grădină. Nici fratele meu nu a vrut să se ocupe de sera: este specialist în pescuit.

În concluzie. Merită munca în seră?

Lucrează în seră muncă minuțioasă, și nu pentru toată lumea. Dar consider această afacere promițătoare și profitabilă pentru sat, mai ales când este cultivată pe suprafețe mari. Dar chiar și o mică seră încălzită este pe masă tot timpul anului. legume proaspete si venituri bune. Cu toate acestea, poți câștiga foarte, foarte bine, trebuie doar să dai dovadă de răbdare și diligență, să faci calcule precise, să automatizezi proiectul. Rezultatul nu vă va face să așteptați - știu deja.

Castravetele a apărut în cultura umană în urmă cu mai bine de 6 mii de ani. Prima mențiune a acestei legume în Rusia datează din prima jumătate a secolului al XVI-lea. Astăzi, utilizarea acestei legume a fost găsită nu numai în gătit, ci și în cosmetică și medicină.

Teritoriul total al Rusiei, ocupat de cultivarea castraveților, este de aproximativ 90 de mii de hectare, iar peste 90% din această suprafață este ocupată de gospodării. Restul de 10% din teritoriu este împărțit între întreprinderile mici, organizațiile agricole, precum și fermele țărănești.

De menționat că cea mai mare parte a teritoriului Rusiei aparține categoriei de terenuri cu risc crescut pentru agricultură. Orice cultivare de legume aici se confruntă cu o vreme de vară destul de instabilă, precum și cu o perioadă lungă de iarnă. Solurile sărace, precum și o cantitate instabilă de umiditate, ar trebui, de asemenea, atribuite factorilor naturali negativi. Toate acestea duc la faptul că nici măcar culturile fără pretenții nu cresc foarte bine. Castraveții, vinetele și roșiile sunt bine reprezentate în regiunile sudice ale țării, dar și acolo volumul castraveților cultivați industrial este semnificativ inferior volumului castraveților cultivați în fermele private.

ÎN perioada de iarna iar în extrasezon, pe rafturile magazinelor se află în principal castraveți importați, al căror gust destul de des nu se potrivește cu prețurile. Cu toate acestea, oamenii trebuie să le cumpere, deoarece în această perioadă practic nu există castraveți domestici pe rafturi. Este de remarcat faptul că una dintre tendințele de astăzi este renașterea stil de viata sanatos a vieții, care, desigur, este însoțită de o creștere a cererii consumatorilor pentru alimente naturale, inclusiv castraveți.

Astfel, afacerea de cultivare a castraveților este bună pentru că:
pe parcursul anului, cererea de castraveți nu scade;
iarna concurenta intre producătorii interni devine foarte scăzută
pe fondul castraveților de import transportați încă necoapți, castraveții autohtoni se află într-o poziție avantajoasă.

1. Parcela subsidiară personală;
2. antreprenor individual;
3. Agricultura țărănească.

Fiecare dintre forme are propriile sale caracteristici, dar cea mai simplă dintre ele este personală ferma subsidiara. O astfel de fermă este recunoscută ca o formă de activitate non-antreprenorială. Astfel, creșterea castraveților sub formă de parcele de uz casnic privat eliberează antreprenorul de multe taxe. Cu toate acestea, impozitul pe venitul personal atunci când se vinde bunuri cultivate va trebui în continuare plătit.

Una dintre restricții este stabilirea suprafeței maxime a parcelei. Artă. 5. Legea federală din 7 iulie 2003 N 112-FZ (modificată la 21 iunie 2011) „Cu privire la agricultura personală subsidiară” stabilește suprafața maximă a acesteia de 0,5 ha. Trebuie remarcat faptul că aria poate fi mărită de legislația subiectului Federației Ruse, dar nu mai mult de 5 ori.

Astfel, este mai bine să derulați o parcelă subsidiară personală pentru cei care intenționează să cultive castraveți singuri, fără a implica muncitori suplimentari. Dacă intenționați să angajați muncitori sau să deschideți un mic rețeaua de vânzare cu amănuntul vânzări de produse, este mai oportun să începeți o afacere în statutul de antreprenor individual.

Dacă doriți să începeți o afacere de creștere a castraveților pe bază de parteneriat, atunci cel mai bine este să înregistrați un țăran agricultura. KHF este plin entitate legală, cu toate acestea, primește o serie de avantaje fiscale.

Ca sistem de impozitare a legumelor, este mai bine să alegeți o singură taxă agricolă. În acest caz, nu va fi necesar să plătiți TVA, precum și impozite pe proprietate și profit. La ESHN, cota de impozitare este de 6% și se percepe direct pe venitul net.

Cultivarea castraveților în aer liber

Această metodă de cultivare este disponibilă oricui are propria grădină.

Castraveții au o caracteristică - nu le place solul prea uleios. Prin urmare, semințele lor sunt adesea însămânțate pe teritoriul deja folosit, de exemplu, pentru cultivarea varzelor. Dacă pământul pregătit pentru castraveți este fertilizat cu gunoi de grajd proaspăt, atunci acest lucru va duce la pete în fructe, precum și la un gust amar. De aceea, îngrășămintele pentru castraveți se aplică cel mai bine toamna.

Datorită faptului că castraveții iubesc căldura, trebuie să începeți să semeneți nu mai devreme de mai. Puteți semăna fie semințe uscate, fie deja germinate. În zona de stepă, de regulă, se folosesc semințe uscate. În zonele în care predomină un climat umed, se folosesc semințe germinate. Apropo, acest lucru vă permite să obțineți o recoltă timpurie de castraveți. Creșterea cu semințe germinate înseamnă mai întâi însămânțarea lor în ghivece sau boluri speciale, iar apoi așteptarea până când plantele dezvoltă a treia frunză. După aceea, mugurii sunt transplantați în pământ la o distanță de 3-4 inci unul de celălalt. După dezvoltarea finală a celei de-a treia frunze, mugurii sunt ciupiți, în urma cărora apar două până la patru lăstari noi, care mai târziu dau naștere la ramuri roditoare.

Lângă rădăcini, este necesar să slăbiți periodic solul și să-l acoperiți cu paie - acest lucru ajută la prevenirea uscarii rapide a acestuia. Înainte de dezvoltarea celei de-a treia frunze, răsadurile trebuie udate frecvent, după apariție - nu mai mult de trei ori pe săptămână, în timp ce udarea de seară rămâne obligatorie.

Cultivarea castraveților teren deschis folosit în principal pentru a satisface nevoi personale. organiza cultivare industrială este mai convenabil în sere, deoarece în acest caz nu va exista nicio dependență de schimbările climatice. Desigur, cultivarea în seră implică relativ un numar mare de investitie.

Echipamente de cultivare cu seră

Literal, în urmă cu 10-15 ani, construcția propriilor instalații de sere a fost însoțită de cheltuieli de milioane de dolari care au fost cheltuite pentru construcția de complexe uriașe. Cu toate acestea, multe s-au schimbat odată cu introducerea policarbonatului și a ușoarelor structuri metalice, datorită căruia este posibilă construirea de sere bune într-un timp scurt.

A doua problemă a legumicultorilor care intenționează să cultive castraveți iarna este încălzirea aerului și a solului. Pentru a încălzi aerul din seră în sine, este recomandabil să folosiți un sistem tradițional de țevi închise la cazan. Este mai bine să cumpărați un cazan cu capacitatea de a funcționa nu numai pe combustibil solid, ci și pe combustibil lichid, precum și pe combustibil gazos.

În urmă cu câțiva ani, problema încălzirii solului a fost rezolvată prin instalarea de conducte cu încălzire cu aer sau apă. Marele dezavantaj al unor astfel de țevi a fost posibilitatea supraîncălzirii solului, ceea ce a dus la moartea răsadurilor. Astăzi, pe piață sunt disponibile sisteme speciale de încălzire a solului, cu ajutorul cărora puteți menține cele mai bune condiții de temperatură.

Pentru iluminare este mai convenabil să folosiți lămpi LED. Datorită lor, puteți accelera semnificativ procesul de fotosinteză. Este demn de remarcat rentabilitatea lămpilor cu LED-uri, precum și durata de funcționare a acestora.

Sistemele automate de udare vă permit să economisiți timpul necesar pentru îngrijirea răsadurilor. Pe lângă economisirea de timp, astfel de sisteme permit utilizarea îngrășămintelor solubile în apă care pot fi adăugate în rezervoarele de apă.

Astfel, pentru a organiza cultivarea în seră de iarnă a castraveților cu o suprafață de 400 mp. m. trebuie achizitionat:

• 2 Sere din policarbonat- 20-40 mii de dolari;
• 8 sisteme automate de irigare - 1,0 mii de dolari;
• 80 de lame pentru iluminatul plantelor - 18,4-20,0 mii de dolari.
• 2-3 cazane - 2,3-3,5 mii de dolari;
• 30 de seturi pentru încălzirea solului - 4,3 mii de dolari.

Costuri și rambursare

Volumul investitiei pt cultivare pe tot parcursul anului este de 91-111,8 mii de dolari.

1. Achiziționarea unui teren - 15-20 mii de dolari;
2. Achiziție de echipamente - 46-68,8 mii dolari;
3. Montarea clădirilor agricole generale - 5-6 mii de dolari;
4. Achiziționarea transportului - 10-12 mii de dolari;
5. Alte cheltuieli (achiziționarea cablajului electric, țevilor, îngrășămintelor) - 5 mii de dolari.

Cheltuieli anuale:

1. Electricitate - 0,6 mii dolari;
2. Achiziția de semințe - 0,5 mii de dolari;
3. Achiziția de îngrășăminte - 1,0 mii de dolari;
4. Achiziționare lemn de foc, cărbune - 4,8 mii dolari;
5. Salariile muncitorilor - 10-12 mii de dolari.

Total: 16,9-18,9 mii dolari

Luând în considerare cheltuielile anuale, profitul estimat al afacerii de cultivare a castraveților va fi de aproximativ 43,1-46,1 mii de dolari, astfel rentabilitatea investiției inițiale va fi de 2-2,5 ani.

Un volum mare de produse cultivate implică problema găsirii de noi canale de distribuție. De regulă, castraveții sunt necesari în cantități mari de bazele și piețele mari de legume, precum și de lanțuri. magazine alimentare. Pentru a vă organiza propriul canal sub formă de vânzări directe de produse, nu este suficient să cultivați un singur tip de legumă, prin urmare, inițial, este mai oportun să cooperați cu cumpărători angro. Pe viitor, puteți extinde gama de legume și puteți începe să le vindeți prin propria rețea sau direct de la locul de producție. Este de remarcat faptul că este necesar să se încheie noi contracte cu cumpărătorii chiar înainte de începerea recoltei în masă, altfel crește semnificativ riscul de pierdere a produsului.

Acum, în magazine puteți cumpăra castraveți nu numai vara, ci și pe tot parcursul anului. Dar rareori folosim această ocazie, pentru că gustul lor este mult mai rău decât al celor de vară. Acest lucru se datorează faptului că soiurile cu cea mai rapidă fructificare sunt cultivate în sere, fertilizatori chimici. Nici nu vreau să vorbesc despre verdețurile importate din China, castraveții lor au gust de plastic.

cerinţele de iarnă pentru sere

Dacă te hotărăști să crești castraveți crocanti delicioși pe tot parcursul anului pentru familia ta sau pentru vânzare, vei avea nevoie de un biocombustibil încălzit și deloc. Cel mai adesea ele sunt încălzite printr-o metodă de convertizor. Pentru a face acest lucru, în interiorul serei este instalat un cazan sau în apropierea acesteia este construită o cameră de cazane separată. De la conducta cazanului și radiatoarele de încălzire sunt conduse la seră.

Cazanul poate fi combustibil solid sau combustibil lichid. Cu ajutorul combustibilului, în ea se încălzește apă sau abur, care trece prin conducte până la caloriferele care încălzesc sera. Evident, o astfel de încălzire va fi destul de costisitoare și va plăti numai dacă vindeți produse. Cu toate acestea, încălzirea cu energie electrică va costa și mai mult, chiar dacă instalați economic încălzitoare cu infraroșu. În regiunile sudice, serele sunt adesea încălzite cu ajutorul sobelor burgheze elementare, dar iarna pe banda de mijloc vor încălzi sera numai în cazul aruncării non-stop a lemnului de foc, dar uneori trebuie să dormi. .

Pe lângă încălzire, veți avea nevoie de iluminare suplimentară. Castraveții au nevoie de ore lungi de lumină, 12-14 ore, iar iarna soarele strălucește mult mai puțin. Pentru sere se produc lămpi speciale cu sodiu care emit spectrul necesar fotosintezei. Sunt relativ ieftine, dar greu de instalat. Lămpile cu mercur de înaltă presiune cu economie de energie sunt, de asemenea, potrivite pentru iluminat sere de iarnă, dar deși există dificultăți cu eliminarea lor, este mai bine să nu le instalați. Lămpile fluorescente sunt ieftine, dar vor părea foarte greoaie. Puteți aranja iluminare cu LED, dar nici nu este ieftină.

În seră, crestele cu o înălțime de cel puțin 20 cm trebuie pregătite din sol fertil în jumătate cu humus. Pentru irigare, va trebui să instalați un sistem special. Puteți, desigur, să udați manual, dar nu uitați că apa trebuie să fie suficient de caldă. Deși castraveții iubesc aerul cald și umed, ar trebui să se asigure o ventilație minimă.

Soiuri de castraveți

Desigur, ar trebui alese soiuri de castraveți care nu sunt polenizate de albine, deoarece nu vor fi insecte în seră în timpul iernii. Dar acum există o mulțime de soiuri și hibrizi partenocarpici la vânzare, există o mulțime din care să alegeți. Pentru o recoltă rapidă, alegeți dintre Pe termen scurt maturizare, de exemplu, „Băiat cu degetul F1”, „Claudia F1”, „Soacra F1”, „Ginerele F1”. Și dacă vă plac castraveții lungi de salată verde, atunci puteți cumpăra Zozulya F1.

Indiferent de semințele pe care le cumpărați, este mai bine să folosiți cultivarea, iar răsadurile vor avea nevoie și de iluminare suplimentară. Este mai ușor să-l organizați acasă, este suficient să folosiți o lampă de masă și o folie, ca atunci când creșteți răsaduri de flori timpurii. Doar puneți cupele cu răsaduri în cutie de dedesubt aparate electrocasnice, din care o parte este tăiată și întoarsă spre fereastră, iar cealaltă este acoperită cu folie. De sus, aprindeți lampa pe vreme întunecată sau înnorată.

Tehnologia agricolă

Răsadurile ar trebui să fie plantate în seră când solul se încălzește până la 20-25 de grade, dar înainte de aceasta este dezinfectat cu o soluție de 7%. vitriol albastru. Între rândurile de plante, trebuie să lăsați o distanță de aproximativ un metru, între plante în sine - cel puțin 30 cm, altfel se îngroașă și, ca urmare, este posibilă apariția putregaiului gri.

Temperatura aerului în viitor ar trebui să fie menținută în timpul zilei în regiunea de 20-25 de grade. noaptea - nu mai puțin de 18 grade. Iluminarea bună ar trebui să dureze 14 ore pe zi. Lămpile sunt stinse noaptea. Pe măsură ce cresc, castraveții sunt legați folosind un spalier. Formarea plantei se realizează după cum urmează: lăstarii laterali inferiori sunt ciupiți deasupra primului ovar, al doilea - deasupra celui de-al doilea ovar etc., astfel încât planta să arate ca un pom de Crăciun inversat.

Udarea se efectuează în fiecare zi pentru a uda adânc solul, altfel fructele vor fi amare. Umiditatea solului se recomandă să fie menținută la nivelul de 50-60%, aerul - până la 90%. Este necesar să se hrănească planta la începutul sezonului de creștere cu îngrășământ cu azot și mai aproape de coacere - cu îngrășământ fosfor-potasiu. Îngrășăminte minerale poate fi combinat cu infuzia de mullein. Pansamentul foliar este, de asemenea, recomandat, mai ales în caz de încălcare regim termic. Acestea sunt efectuate cu ajutorul sulfatului de cupru, acidului boric și permanganat de potasiu. Câteva grame din aceste substanțe sunt dizolvate în apă caldă și plantele sunt pulverizate, de preferință dimineața devreme sau, dimpotrivă, seara. Pentru a evita mucegaiul praf, frunzele plantelor sunt pulverizate cu mullein.

Puteți folosi folie de mulci neagră. Buruienile nu cresc sub el, reține bine căldura și umiditatea în sol.

Cultivarea castraveților a început în urmă cu aproximativ șase mii de ani. Această legumă este originară din pădurile tropicale și subtropicale din China și India. În prezent, este cultivat în toate țările lumii, chiar și în nordul îndepărtat. Nu se știe exact de unde a fost adus castravetele în Rusia, dar este cultivat în țara noastră cel puțin din secolul al XVI-lea. Castravetele a devenit atât de ferm stabilit în dieta noastră încât este deja dificil de imaginat atât de zi cu zi, cât și masa festiva fără acest produs gustos și sănătos. Castraveții se consumă cruzi, adăugați în salate, sărați, murați, conservați, există chiar și o rețetă de dulceață de castraveți.

În teritoriu Federația Rusă circa 90 de mii de hectare sunt ocupate de castravete. Cea mai mare zonă de distribuție este districtele Central, Sud și Volga. În funcție de climă, legumele se cultivă în sere sau în aer liber. 92 la sută din suprafața totală ocupată de castraveți este gospodăriile casnice, 4,5% - organizații agricole, 3% - sere țărănești și agricole, 0,5% - întreprinderi mici.

Cultivarea castraveților într-o seră aduce cel mai mare randament. Acest lucru nu numai că vă permite să îndepliniți toate condițiile microclimatice, dar vă asigură și producția pe tot parcursul anului. Rentabilitatea culturii în seră poate fi de până la 500 la sută, o recoltă de iarnă aducând de două ori mai multe venituri decât o recoltă de primăvară sau de vară.

Una dintre opțiunile pentru cultivarea castraveților în seră este creșterea pe covorașe de nucă de cocos, brichete, în care este furnizată o soluție nutritivă; ele dezvoltă sistemul radicular al legumei. Covorașele de nucă de cocos sunt așezate pe plăcile de polistiren în așa fel încât soluția nutritivă în exces să curgă liber. În filmul în care se află covorașul, se fac găuri pentru plante și găuri de drenaj. Sistemul de irigare este automat. Fiecare plantă este echipată cu un micro-picurător pentru alimentarea cu umiditate, datorită căruia covorașul este saturat cu umiditate uniform chiar și în prezența unui sistem de drenaj. În plus, sunt instalate un sistem de aburire (răcire, umidificare), aburitoare superioare, un sistem de pompare a îngrășămintelor, rezervoare de apă, un controler de control al irigațiilor, precum și iluminat și un sistem de încălzire. Costul instalării unei sere cu o suprafață de 350 mp. metri vor fi de aproximativ 900 de mii de ruble.

Pentru cultivarea cu succes a castraveților, este necesar, în primul rând, să alegeți semințele potrivite. Pentru cultivarea în seră, puteți folosi câteva zeci de soiuri de castraveți și un număr mare de hibrizi. Hibrizii F1 s-au dovedit cei mai buni, deoarece dau o recoltă bună și nu necesită tăiere. De exemplu, hibridul Hercules F1 cu maturare târzie, care începe să dea roade la 62 de zile după germinare. Are nevoie de polenizare artificială, la fel ca hibridul de mijloc de sezon Annushka F1, care este apreciat pentru rezistența la boli și pentru randamentul stabil. Hibridul Emelya F1 se coace foarte repede, în doar 39-43 de zile. Tufa sa are un numar nelimitat de gene si nu are nevoie de polenizare, iar fructele ajung la 150g. De asemenea, nu necesită polenizare hibridă Dynamite F1.

Costul unei mii de semințe de castraveți este în medie de 1500-1600 de ruble.

Ei practică răsad și cultivarea fără semințe a castraveților. Se crede că prin metoda răsadurilor, dezvoltarea plantei are loc mai rapid. Cu toate acestea, cultivarea răsadurilor are oponenți care observă reacția dureroasă a castraveților la transplant, datorită faptului că planta are un sistem de rădăcină delicat și durează mult timp pentru a înrădăcina în timpul transplantului. Cu cultivarea fără semințe, castraveții se seamănă sub peliculă.

Semințele înainte de plantare trebuie umplute cu o soluție de permanganat de potasiu (1 g la 100 ml) pentru dezinfecție și apoi clătite cu apă. Clătirea cu apă sărată ajută, de asemenea, la îndepărtarea semințelor de proastă calitate care plutesc la suprafață.

Amestecul de nutrienți pentru semințe constă din turbă, humus, rumeguș și sol moale într-un raport de 1:1:1:1. Răsadurile apar în 3-4 zile. Răsadurile pot fi plantate timp de 20-25 de zile. După apariția răsadurilor, este necesar să se mențină o temperatură în timpul zilei de aproximativ 17 grade, o temperatură nocturnă de aproximativ 14 grade, să se asigure o iluminare suplimentară în zilele înnorate, să se ude răsadurile cu apă caldă și să le hrănească. Dacă pe tufișuri au apărut 2-3 frunze de culoare verde închis, răsadurile sunt gata de plantare.

Există modalități verticale și orizontale de a crește castraveții. Cu metoda verticală, plantele sunt țesute de-a lungul suporturilor speciale, cu metoda orizontală - pe sol. Cu industrial cultivarea în seră folosiți metoda verticală, deoarece facilitează îngrijirea plantei, contribuie la formarea tufișului corect. Densitatea plantelor în cultura verticală este de 20-25 mii de plante la hectar.

Orele de zi pentru castraveți ar trebui să fie de 10-12 ore. În perioada de creștere, temperatura nu trebuie să scadă sub 18 grade. Temperatura solului trebuie să fie aceeași la diferite niveluri, altfel va afecta negativ dezvoltarea legumei.

Randamentul de castraveți atunci când este cultivat în interior este de aproximativ 3-3,5 tone la hectar.

Este, de asemenea, posibil să crești castraveți pe teren deschis ca cultură cultivată. În acest caz, randamentul va fi mai mic, dar și investiția financiară va fi mult mai mică, prin urmare, dacă nu există fonduri suficiente pentru echiparea serelor, poate fi luată în considerare cultivarea deschisă.

Cei mai buni predecesori ai castraveților sunt porumbul, roșiile, mazărea, ceapa și cartofii timpurii. Cultivarea castraveților după dovleac, dovlecel și dovleac este foarte descurajată. Toate tipurile de sol cu ​​aerare și drenare suficientă sunt potrivite pentru cultivarea castraveților, deși ar trebui să fie preferate solurile ușoare, bogate în humus.

Toamna, solul este grapat pentru a zdrobi rămășițele predecesorilor. Castravetele se simte confortabil pe straturile de ierburi perene, grâu, porumb siloz etc. ÎN fara esec la arat, pe sol se aplică îngrășăminte minerale.

Semințele sunt pregătite pentru însămânțare: înmuiate într-o soluție de sare, spălate și produse tratament termic, păstrându-se aproximativ șase ore la o temperatură de 55 de grade, apoi gravat cu șorț.

Când solul se încălzește până la 8-12 grade la o adâncime de 8 cm, se poate face însămânțare. Plantele cu creștere lungă sunt semănate într-o cantitate de până la 70 de mii de bucăți la 1 ha, plante cu creștere scurtă - până la 150 de mii. Utilizarea unei semănători de precizie vă permite să optimizați consumul de semințe. Dacă se folosește o jardinieră convențională, atunci rărirea se efectuează după apariția primei frunze adevărate. Rata de însămânțare cu semănătoarea convențională este de 9 kg/ha, cu semănătoarea de precizie – 6 kg/ha.

La o săptămână după însămânțare, grapa se face folosind o grapă de semințe sau ochiuri. Distanța dintre rânduri trebuie slăbită cu un cultivator la o adâncime de 7-8 centimetri de fiecare dată după irigare.

Castraveții trebuie protejați de buruieni și boli. Pentru aceasta se folosesc erbicide și fungicide. Primul tratament cu fungicide se efectuează în perioada în care în castravete apar două frunze, cele ulterioare - cu un interval de două săptămâni.

Volumul de irigare este de aproximativ 300 de metri cubi. metri pe hectar, udarea se face de cel puțin cinci ori, deoarece castravetele are nevoie de umiditate ridicată a solului.

Recoltarea se face la intervale de două zile. Puteți utiliza atât recoltarea manuală, cât și platformele POU-2, UPNS-10, PNSSH-12, transportoare cu tăiere largă TNA-40, care vă permit să reduceți costurile.

Conform cerințelor GOST, este necesar să se colecteze legume pentru consum proaspăt până când soiurile cu fructe scurte ating o dimensiune de 14 cm, cu fructe medii și lungi - 25 cm; diametrul nu mai mult de 5,5 cm. Murăturile cu lungimea de 3-5 cm, cornișii cu lungimea de 5-9 cm, verdeturile de până la 11 cm lungime sunt colectate pentru conservare.

Randamentul de castraveți în teren deschis este de aproximativ 15-20 de tone la hectar. Fructele se păstrează la o temperatură de 12-15 grade. Legumele ar trebui să ajungă la consumator în câteva zile după recoltare.

Puteți vinde castraveți în vrac pe bursele agricole, costul depinde de sezon și varietate. Opțiunea de marketing preferată este contractele cu magazinele de legume și producția de alimente.

Cultivarea castraveților pentru semințe

La cultivarea castraveților pentru semințe, se observă izolarea culturilor pe cel puțin 800 de metri în zone deschise. Semănatul se efectuează la o dată mai devreme decât la culturile de producție și la o densitate mai mare.

În plus, curățarea regulată a soiurilor este necesară pentru a îndepărta plantele slabe și plantele cu abateri. Dacă se cultivă soiuri hibride, atunci însămânțarea se face cu rânduri alternative de forme paternă și maternă. Pentru a îmbunătăți polenizarea plantelor, puteți plasa colonii de albine, aproximativ 5-6 la hectar.

Fructele plantelor cu semințe se recoltează la 50-55 de zile după începerea înfloririi în masă. Semințele de castraveți sunt extrase cu ajutorul unui selector de măcinat IBK-5. O mașină folosită poate fi achiziționată pentru 110-150 mii de ruble. Acest dispozitiv scoate în evidență semințele de pepene verde, castraveți, dovlecei, dovleac.

Apoi semințele sunt spălate, uscate mai întâi în aer liber și apoi în uscătoare. Curățarea preliminară se efectuează pe mașinile de vânătoare VS-2 și nr. 5, curățarea finală - pe Petkus-Super K-212. Echipamentul de sită costă aproximativ 500 de mii de ruble, iar mașinile de curățat cereale Petkus pot fi achiziționate de la mâini pentru 100 de mii de ruble.

Randamentul semințelor de la 1 ha este de 8 cenți. Semințele păstrează calități ridicate de semănat și producție timp de 5-8 ani, în condițiile de păstrare: umiditate aerului 30-45%, temperatură 15-20 grade.

Costul unui kilogram de semințe la cu amănuntul este de 17500-18000 de ruble. După ce ați realizat recolta de la un cent, puteți obține 14,4 milioane de ruble.

Probabil, mulți sunt interesați de întrebarea dacă este posibil să crească castraveți într-o seră pe tot parcursul anului. De fapt, castraveți proaspeți, suculenți și crocanți în frigider iarna, chiar și în cele mai multe regiunile nordice, nu este doar un vis, ci o realitate reală. Desigur, pentru aceasta va fi necesar să se creeze condiții ideale pentru cultivarea acestei legume și, după cum știți, acestea pot fi realizate numai în condiții de seră. De asemenea, fermierul va trebui să muncească din greu.

Înainte de a începe această lecție, pentru ca forțele investite să nu fie irosite, trebuie mai întâi studiată tehnologia de cultivare a castraveților într-o seră, care are propriile sale nuanțe. În primul rând, există grupuri de castraveți polenizate de albine și partenocarpice și nu fiecare dintre ele este potrivit pentru un mediu creat artificial. Prin urmare, totul începe cu alegerea unei varietăți de castraveți.

Există două soiuri principale de castraveți pentru cultivarea într-o seră. Prima opțiune este cel mai bine cultivată în condiții naturale, iar a doua este cel mai acceptabilă să se planteze în sere. Acest lucru se datorează faptului că insectele nu pot zbura în seră sau pot, dar în cantități insuficiente, prin urmare, primul grup va trebui să fie polenizat zilnic cu propriile mâini, ceea ce va adăuga probleme suplimentare grădinarului.

În plus, nu toată lumea știe cum să producă polenizarea corectă, iar dacă grădinarul a greșit ceva, atunci ovarele plantelor vor cădea pur și simplu. Într-un cuvânt, tehnica agricolă de cultivare a castraveților în seră include în primul rând selecția corectă a soiurilor, iar acest moment trebuie luat cu toată atenția cuvenită.

Cei mai obișnuiți și bine stabiliți castraveți includ următoarele soiuri de seră:

1. Castraveții hibrizi F1 cu randament ridicat includ: Makhaon, Hercules, Emelya, Dynamite, Hummingbird, Maysky, Buyan, Twiksi și alții.
2. Cu nepretenția sa, se observă randamente bune la soiurile „Manul”, „Rodie” și „sera de la Moscova”.
3. Toleranța la umbră și adaptabilitatea la temperaturi scăzute de umiditate se disting prin soiuri precum "Rusian", "Marfinsky", "Domashny", "Relay" și "Regatta".

În al doilea rând, există și alte caracteristici ale creșterii castraveților într-o seră, care ar trebui studiate în etape. Aceasta include pregătirea semințelor și a solului, precum și îngrijirea ulterioară a plantelor până la recoltare în general.

Deci, ce alte secrete există pentru cultivarea castraveților într-o seră? Să luăm în considerare fiecare proces mai detaliat.

semințe

După ce au fost achiziționate semințele soiului dorit, acestea trebuie pregătite pentru însămânțare și plantate corespunzător. Fiecare proces are reguli individuale.

Pregătirea semănatului

Pe această etapă Mai întâi trebuie să calibrați semințele. În continuare, acestea sunt dezinfectate. Pentru a face acest lucru, ele sunt plasate timp de o jumătate de zi într-o cârpă, care trebuie umezită într-o soluție apoasă de sulfat de cupru, acid boric și nitrophoska (se adaugă un vârf de sulfat de cupru și acid boric la 1 litru, precum și 1 linguriță de nitrophoska).

După aceea, semințele se clătesc cu apă plată și se pun la frigider pentru întărire. Pre-semințele sunt plasate între straturi de tifon, care trebuie umezite în mod constant în timpul procesului. Această procedură se efectuează timp de o săptămână la temperatură zero.

Semănat și creșterea semințelor

În sere încălzite, semințele de castraveți pot fi însămânțate în orice moment, deoarece este ușor să setați temperatura acolo la 23-25 ​​de grade, ceea ce este necesar pentru germinarea lor. Dar dacă structura este neîncălzită, atunci semințele vor trebui să fie semănate acasă. Este mai bine să faceți acest lucru în prima jumătate a lunii aprilie, pentru a planta răsadurile finite în seră până la jumătatea lunii mai.

Notă! După ce apar primii muguri, temperatura din timpul zilei în cameră ar trebui să fie scăzută la 15-18 grade, iar noaptea - la 12 grade.

Pentru însămânțarea semințelor, este mai bine să folosiți recipiente joase: ghivece, pahare de plastic și așa mai departe. Fiecare dintre ele este plantat într-un recipient separat și se adâncește în sol cu ​​2 cm. Răsadurile sunt udate la fiecare 2 zile, hrănindu-le periodic cu o soluție de mullein. (proporția 1:6).

Pregătirea pentru plantarea răsadurilor

În timp ce semințele germinează, puteți pregăti simultan solul în seră. Ar trebui să fie neutru, fertil, liber, capabil să rețină și să absoarbă bine umiditatea, precum și aerul.

pământ pentru castraveți

Când o altă cultură a fost deja recoltată în seră înainte de plantarea castraveților, atunci solul va trebui să fie dezinfectat cu o soluție fierbinte de permanganat de potasiu și refertilizat. De asemenea, va trebui să procesați direct interiorul structurii în sine cu o soluție de înălbitor.

Dacă acordați atenție sfaturilor pentru cultivarea castraveților într-o seră, care sunt oferite de fermieri cu experiență, atunci cel mai bun sol pentru castraveți poate fi obținut prin amestecarea humusului și a pământului de sodiu. Se folosește cu succes și un amestec pe bază de turbă, la care se adaugă humus și pământ de câmp. Raportul este următorul: se ia turbă 50% , nevoie de humus 30% , și se adaugă pământul de câmp 20% .

Sfat! Pentru a crește profitabilitatea creșterii castraveților într-o seră, se folosește adesea un substrat de rumeguș. Se prepară în următoarea proporție: 50% din pământul câmpului se ia pentru 50% rumeguș din lemn de conifere.

Paturi de castraveți

Exista căi diferite cultivarea castraveților într-o seră. De exemplu, în regiunile nordice cu un climat rece, este mai bine să folosiți tehnica creșterii castraveților în „paturi calde”. Pentru fabricarea lor se folosește fie bălegar de cal, fie de vacă, care servește și ca hrană pentru plante.

Dacă nu există nicio modalitate de a obține gunoi de grajd, atunci îl puteți înlocui cu compost. Pentru el se poate folosi rumeguș, frunzișul sau vârfurile de anul trecut și alte materiale organice.

Mai mult, pentru a accelera procesarea materiei organice, la compost se adaugă adesea preparate speciale, care acum pot fi achiziționate de la orice magazin specializat. Prețul pentru ele este destul de scăzut, așa că nu are sens să economisiți pe acest lucru, deoarece ajută în mod semnificativ munca fermierului.

Paturile de castraveți sunt formate astfel încât intervalul dintre ele să fie de la 60 la 70 cm.Ar trebui să aibă o înălțime de 15 până la 20 cm și o lățime de aproximativ 60 cm.Este mai bine dacă orientarea lor este de la nord la sud. Acest lucru va crește rezistența castraveților la boli.

Plantarea răsadurilor de castraveți în locul principal

Puteți planta răsaduri în următoarele condiții:

• dacă plantele au fost întărite;
• dacă planta are 4 frunze (25 de zile).

Se plantează în primele zile ale lunii februarie, iar primăvara cu prezența paturi calde fără sistem de încălzire - din aproximativ 20 până în 25 aprilie, cu biocombustibil și încălzire - din primele zile până pe 5 aprilie. Dar în desene simple cu o peliculă pe o încălzire naturală, răsadurile pot fi plantate nu mai devreme de începutul lunii mai.

Imediat înainte de plantare, este necesar să se efectueze udarea hidratantă a solului. Cuburile cu răsaduri sunt îngropate în amestecul de sol cu ​​o treime din înălțime, astfel încât marginea lor superioară să se ridice ușor deasupra suprafeței patului. Pentru a face acest lucru, se fac mai întâi găuri de aproximativ 10-11 cm adâncime.

Când plantați răsaduri în locul principal, este foarte important să vă asigurați că solul nu acoperă genunchiul hipocotil. Intervalul dintre răsaduri de castraveți nu trebuie să fie mai mare de 40 cm și mai mic de 50 cm. În cele din urmă, trebuie să mulciți solul cu turbă. Este suficient dacă stratul său este mic - 3-4 cm.

Îngrijirea castraveților

Hrănirea și udarea

Pentru a obține recolte bune, castraveții trebuie hrăniți. Această procedură este împărțită în tipuri. Deci, există pansamente foliare și rădăcină. În aceste scopuri, atât minerale cât și îngrășăminte organice. La cultivarea castraveților, mulleinul s-a dovedit foarte bine. Metoda de hrănire foliară este utilizată în principal pentru plantele slăbite, la care activitatea sistemului radicular este redusă.

De asemenea, această metodă îmbunătățește calitatea castraveților și are un efect pozitiv asupra rezistenței castraveților la condiții nefavorabile. Metoda rădăcinii este utilizată atunci când solul are fertilitate suficientă. De obicei, două astfel de pansamente de top sunt suficiente.

Primul se efectuează în faza celui de-al treilea prospect adevărat, iar al doilea - în timpul sezonului de vegetație. Udă castraveții la fiecare 2 zile. Dacă vremea este prea caldă și însorită, atunci sera cu siguranță ar trebui să fie bine ventilată. Pentru castraveți, temperatura optimă în timpul zilei este de 26-27 de grade, iar noaptea - de la 18 la 20 de grade.

Modelarea și jartieră

Timp de 3-4 zile după plantarea răsadurilor, plantele trebuie legate de un spalier, care va servi drept suport. Un fir este întins de-a lungul fiecărui pat în 3 rânduri. Primul rând trebuie să fie la o înălțime de 20 cm, al doilea la 60-80 cm, iar al treilea la 150-180 cm de sol. Genele de castravete vor fi legate de ele cu ajutorul sforii.

Formarea castraveților este o procedură importantă pentru un indicator bun productivitate. Se realizează în funcție de caracteristicile soiului sau hibridului. Starea plantei în sine este, de asemenea, de mare importanță.

La formarea castraveților, experții recomandă utilizarea următoarelor metode:

1. Dacă castraveții sunt cultivați într-o seră pe spaliere, atunci lăstarul principal nu trebuie să fie ciupit. Pe măsură ce crește, planta trebuie pliată cu grijă peste rândul superior de sârmă și coborâtă în jos. Lăstarii laterali trebuie ciupiți următoarele reguli: cele inferioare sunt peste 2, cele din mijloc peste 3, iar cele superioare peste 4 ovare.
2. A doua metodă de formare a castraveților se aplică dacă tulpina depășește spalierul. Apoi partea superioară este îndoită prin sârmă și răsucită cu o tură. Punctul de creștere trebuie mai întâi ciupit în spatele celei de-a patra frunze și apoi legat. Direct în spatele spalierului, lăstarul, care este situat în axila frunzei, trebuie îndepărtat, iar lăstarii rămași trebuie să fie distribuiti uniform pe suport. După aceea, sunt ciupiți la o distanță de fiecare 50 cm. Când începe fructificarea în masă, lăstarii care intră pe culoar, este, de asemenea, necesar să-i ciupiți și să îi direcționați în jos.

Notă! Pentru ca plantele să se vindece mai repede, această procedură trebuie efectuată la umiditate scăzută a aerului. De asemenea, nu puteți elimina simultan frunzele bolnave și ciupiți lăstarii tineri, altfel acest lucru va duce la răspândirea infecției.

Concluzie

Desigur, este imposibil să scrieți totul despre cultivarea castraveților într-o seră, așadar, într-un articol această instrucțiune este doar un ghid rapid. Dacă doriți să obțineți și mai multe informații despre cultivarea castraveților, atunci vă recomandăm să vizionați videoclipul din acest articol, care va ajuta chiar și un grădinar începător să înțeleagă mai bine întreaga tehnologie de cultivare a acestei legume sănătoase, suculente și gustoase.

Apropo, cultivarea industrială a castraveților într-o seră are loc aproape în același mod ca cel descris mai sus. Dacă intenționați să construiți o afacere în această afacere agricolă, atunci ar trebui să încercați mai întâi cu mic. După ce reușiți să culegeți, deși o recoltă mică, dar de înaltă calitate, din plantele plantate, puteți crește cifra de afaceri în fiecare sezon.