Cum să deschizi un magazin de bomboane? Cum să deschizi un magazin de bomboane și prăjituri de la zero Deschide un departament de bomboane.

Dulciuri și bomboane - produs popular. Nu doar copiii, ci și adulții îi iubesc, mai ales pentru ceai. Acest tip de afacere este profitabil dacă abordați cu înțelepciune implementarea lui. Ca antreprenor, a vinde bomboane ca afacere necesită cunoașterea nevoilor cumpărătorului. Direcția este scalabilă ca o rețea.

Esența afacerii cu bomboane este vânzarea dulciurilor. Furnizorii de pe piata ofera selecție mare dulciuri și prăjituri. În magazin poți vinde ceea ce iubește oamenii. Nu uitați, afacerile au o anumită sezonalitate; vara sunt mult mai puține vânzări. Prin urmare, este mai bine să începeți activitatea la sfârșitul anului, sub Anul Nou si sarbatori.

Ce să vinzi:

• bomboane;
• prăjituri;
• prăjituri;
• prăjitură.

Instrucțiuni despre cum să deschideți și de ce aveți nevoie pentru aceasta

Înainte de a deschide, analizați piața orașului. Dacă există concurenți acolo, trebuie să-i studiezi pe aceștia și traficul magazinelor. Găsiți furnizori acceptabili preturile de achizitie. Găsiți o cameră, cumpărați echipament și începeți să lucrați. Pentru această activitate în obligatoriu trebuie să obțineți permisiunea autorităților de inspecție.

1. Analiza pieței.
2. Întocmirea unui plan de afaceri.
3. Înregistrarea documentelor.
4. Inchiriere spatii.
5. Achizitie de echipamente.
6. Angajarea personalului (autor video – canalul My Asia).

Etapa 1 – înregistrarea și pregătirea documentelor

Pentru început, înregistrează-te ca antreprenor individual. Dacă nu aveți de gând să deschideți mai multe puncte de vânzare deodată, puteți alege o formă simplificată de impozitare. Primiți toate documentele sanitare de la SES. Spațiile închiriate trebuie să îndeplinească toate standardele de curățenie. Va fi necesară încheierea de acorduri pentru furnizarea produselor din furnizori en-gros.

Documente:

• certificat de la SES;
• permisiunea pompierilor;
• contract de închiriere;
• contract de furnizare.

Etapa 2 – căutarea spațiilor

Trebuie să căutați spații într-un loc accesibil, de preferință pe strada principală a orașului sau în apropierea unui centru comercial. Puteți urmări traficul de pe stradă sau puteți întreba vânzătorii din alte magazine. Puteți deschide și în curent centru comercial. Camera trebuie să fie curată și răcoroasă. Este recomandabil să faceți un decor frumos, tematic al camerei.

Galerie foto „Opțiuni de cameră”

Etapa 3 – achiziționarea și instalarea echipamentului necesar

În esență, a porni de la zero necesită puțin echipament. Principalul lucru sunt rafturile, rafturile și un computer pentru urmărirea cheltuielilor și soldurilor. Dacă prăjiturile sau prăjiturile sunt la vânzare, cumpărați frigidere pentru depozitare. Dacă închiriezi o cameră fără aer condiționat, va trebui să cheltuiești bani pe ea. Deoarece menținerea temperaturii necesare trebuie să fie obligatorie.

Etapa 4 – selecția angajaților

La scară mică, aveți nevoie de mai mulți agenți de vânzări care vor lucra în ture. Ei vor servi și ca comercianți. Puteți să vă faceți singur contabilitatea sau să o externalizați, deoarece dacă aveți un magazin, nu are sens să angajați un contabil din personal. Adesea, șoferul furnizorului descarcă mărfurile din vehicul, astfel încât nici un încărcător nu este necesar. Motivarea vânzătorilor ar trebui să se bazeze pe rata și procentul vânzărilor.

Etapa 5 – promovare și publicitate

Deoarece produsul este destul de popular pe tot parcursul anului, cu excepția verii, puteți utiliza diverse canale de vânzare. Furnizare de dulciuri centrelor pentru copii în baza contractelor, institutii de invatamant. Puteți organiza matinee la un centru local de recreere și puteți vinde volume de dulciuri. Pliantele distribuite local în apropierea magazinului vor funcționa. Pentru a atrage oamenii, îți poți decora magazinul viu și colorat.

Plan financiar

Principalele elemente de cheltuieli care costă mulți bani sunt achizițiile în vrac și chiria. În primul caz, marfa poate fi luată spre vânzare, adică pe credit. În al doilea caz, va trebui să plătiți chiria cu câteva luni în avans. În caz contrar, conform standardelor de afaceri, echipamentul este ieftin. Nu uitați să lăsați un buget pentru decorațiuni și cheltuieli neașteptate.

Investiții în ruble:

• echipamente (150.000);
• personal (40.000 pentru doi, lunar);
• chirie (100.000);
• consumabile (50 000).

Total: 340.000 de ruble.

Riscuri posibile

Deoarece acestea sunt produse alimentare, există riscul de deteriorare și expirare. Dacă magazinul se află într-o locație proastă, atunci nu vor exista clienți. În acest sens, este mai bine să nu economisiți la chirie. Efectuați o monitorizare strictă a activității vânzătorilor pentru subpondere.

Videoclipul „Sweet Business”

Din acest videoclip veți afla momentele de lucru în afaceri (autoarea recenziei video este Alena Popova).

Dulciurile au fost de mult timp identificate ca o nișă separată pe segmentul pieței alimentare. Acest lucru s-a întâmplat în primul rând din cauza numărului de producători, a produselor în sine din gamă și a capacității de a furniza astfel de produse din Europa, America sau țările din est. Probabil ați observat că acum produsele dulci sunt prezentate într-un segment separat al magazinului și adesea un vânzător este repartizat în această zonă.

În acest articol, vom analiza cum să deschideți un magazin de bomboane în orașul dvs. și ce pași de bază va trebui să parcurgeți pentru a face acest lucru.

Avantaje și dezavantaje ale afacerii

Să evidențiem atât aspectele pozitive, cât și cele negative ale acestei afaceri.

Avantajele includ:

• cerere mare de produse.
• o gamă largă de produse de la diferiți producători.
• capacitatea de a începe aproape în orice localitate.
• investiție inițială relativ mică.

• concurență ridicată, nu numai între magazinele private, ci și marile lanțuri de produse alimentare.
• marjă redusă la mărfuri.
• termenul de valabilitate al produselor. Dacă vorbim despre produse de patiserie sau prăjituri, atunci trebuie să vinzi aceste produse în doar câteva zile.

Acestea sunt punctele principale și dacă vi se potrivesc, atunci puteți încerca să începeți să lucrați în această direcție.

Documente

Pentru a desfășura o afacere legală de vânzare de dulciuri, trebuie să obțineți toate documentele și permisele de la serviciile de inspecție.

Iată ce veți avea nevoie:

• IP deschis.
• indicați OKVED pentru activitate. Pentru Rusia, acesta este codul 52.11, 52.2. Pentru Ucraina – 47.
• recrutează personal.
• Angajații trebuie să aibă dosare medicale.
• obtine certificate de calitate pentru produse de la furnizori.
• încheie un contract de închiriere pentru spații.
• obțineți permisiunea de la SES și serviciul de pompieri.
• decorează colțul cumpărătorului.

Acesta este pachetul principal de documente. Pentru a aborda această problemă în mod competent, vă recomandăm să căutați ajutor de la un avocat cu experiență, acesta vă va ajuta la întocmirea tuturor documentelor și vă va sfătui în cazul în care apar orice întrebări.

Locația și sediul

În primul rând, principalul și probabil cel mai important fapt atunci când începeți o afacere cu dulciuri este loc de tranzacționare. O opțiune excelentă ar fi să legați un magazin alimentar cu un departament de „produse delicioase”. Acesta este modul în care funcționează mulți antreprenori.

Puteți lua în considerare următoarele opțiuni pentru a găsi un loc de închiriat: centre comerciale cu departamente de băcănie, centre de divertisment pentru copii, parcuri de distracție, magazine alimentare.

Ar trebui să căutați o cameră cu o suprafață de aproximativ 10 – 25 mp. Acest lucru este suficient pentru a plasa vitrine mici și produse de afișare. Plus, de preferință, prezența unui spațiu mic de depozitare. Chiria va fi de 300 USD - 1000 USD, totul depinde de regiunea în care intenționați să lucrați.

Echipamente

Al doilea punct este alegerea echipamentelor pentru o afacere care vinde dulciuri. Aici este important să combinați contoarele și recipientele de sticlă pentru a oferi aspect prezentabil pentru vitrine.

Echipamentul principal include:

• suporturi pentru afișarea produselor;
• tejghea cu compartimente pentru produse;
• Standuri si echipamente pentru vanzarea de cocktailuri cu lapte si oxigen;
• storcator;
• frigider pentru inghetata si iaurt;
• cântare electronice;
• casa de marcat.

Costul total al echipamentelor pentru un punct de vânzare cu amănuntul cu o suprafață de 15 - 25 mp. va fi de aproximativ 4600 - 7500 USD.

Acordați o atenție deosebită iluminatului vitrinelor și raftului cu dulciuri. Iluminarea adecvată poate îmbunătăți semnificativ aspectul magazinului dvs. și poate crește vânzările.

Sortiment

Când compilați un sortiment, va trebui să efectuați o întreagă cercetare pentru a nu numai să transportați cele mai populare mărfuri, ci și pentru a prezenta ceva unic pentru a vă distinge de concurenți. De exemplu, la deschiderea unui magazin, mulți alocă segmente de raft pentru produse din Europa, America sau dulciuri orientale. Oamenii vin adesea la tine pentru astfel de produse și, în plus, iau mereu produse conexe. În plus, folosind această metodă asupra ta, cuvântul în gură va funcționa bine, deoarece vei fi recomandat cunoștințelor și prietenilor. Un alt exemplu este departamentul de dulciuri sanatoase facute din produse naturale fara chimicale. Această gamă poate fi oferită în oraș mare, deoarece prețul pentru produse este destul de mare. Dar subiectul este relevant din cauza popularității în creștere imagine sănătoasă viaţă.

Din sortimentul clasic putem evidenția:

• bomboane (ciocolată, caramel, jeleu etc.);
• ciocolata si batoane de ciocolata;
• bomboane in cutii (diverse segmente de pret);
• produse în funcție de greutate (napolitane, prăjituri, prăjituri, drajeuri etc.);
• produse gelatinoase;
• inghetata si iaurturi;
• din băuturi: sucuri, sucuri proaspete, cocktailuri cu oxigen, apă dulce.

Astăzi, există un număr mare de producători diferiți de produse dulci, așa că găsirea celor potrivite nu este dificilă. Acordați o atenție deosebită calității produsului;

De asemenea, monitorizați zilnic prospețimea tuturor produselor - aceasta este cheia succesului acestei idei de afaceri. Clienții tăi țintă vor fi adesea copii, așa că prin vânzarea de bunuri învechite, părinții îți vor oferi publicitate proastă și va fi foarte dificil să-ți restabiliți reputația.

Furnizori de produse

Dacă ai al tău vehicul, atunci poți conduce singur mașina fără probleme piețele angro si cumpara produse. În caz contrar, dacă nu există o astfel de oportunitate, sau sunteți situat departe de centrele regionale în care se află angrosisti piețele alimentare, trebuie să vă gândiți să lucrați cu reprezentanții de vânzări.

Pe viitor, dacă volumul vânzărilor de produse dulci crește, puteți merge direct la producători și puteți cumpăra produse la un preț și mai bun, crescându-vă câștigurile din afacere. Aceleași produse de patiserie sau prăjituri pot fi achiziționate de la antreprenorii locali care sunt angajați în această linie de afaceri.

Personal

Pentru funcționarea normală a magazinului dvs. veți avea nevoie de vânzători. Sunt necesare cel puțin două dintre ele, cu program de lucru în ture. Salariul ar trebui să fie stabilit sub forma unui salariu mic și a unui procent din profitul primit.

Vânzătorii vor trebui să se înregistreze și să plătească o taxă lunară pentru ei.

Deoarece majoritatea produselor din acest segment sunt vândute la greutate, în acest caz, uitați-vă la viteza serviciului clienți, după cum știm, nimănui nu îi place să aștepte. Un vânzător lent vă poate aduce pierderi, așa că monitorizați în mod constant procesul în sine și, dacă este necesar, căutați personal nou.

Publicitate

Promoțiile de marketing pot fi împărțite în două tipuri principale: clasice și originale. Primul tip include: un semn luminos, pliante cu reduceri, un stand de publicitate lângă magazin etc. Abordările originale includ: degustarea de dulciuri, suc gratuit cu o achiziție de o anumită cantitate etc. Acest lucru funcționează bine și va ajuta să atrageți mai mulți clienți în magazinul dvs.

Cât valorează această afacere?

Deja în etapa de elaborare a unui plan de afaceri pentru un magazin de bomboane, veți putea calcula investițiile în afacere și veți putea anticipa profiturile. Vom încerca să vă ajutăm cu asta.

Investiții de pornire:

• achiziționarea de echipamente - 4600 USD
• documentație – 300 USD
• identitate corporativă – 250 USD
• achiziția inițială a produselor – 6000 USD

Cheltuieli lunare:

• inchiriere camera – 400 USD
• utilități – 40 USD
• taxe – 120 USD
• salariu – de la 200 USD per angajat.
• completarea produselor – 3500 $ – 3900 $
• publicitate – 20 USD
• costuri de transport – 60 USD

Pentru a economisi din capitalul de pornire, puteți cumpăra echipamente uzate sau, la începutul afacerii, să lucrați singur ca vânzător, iar când magazinul este în funcțiune, să angajați personal.

Cât poți câștiga?

De la un mic magazin de dulciuri pe care îl puteți avea Venitul net aproximativ 1000 $ - 1200 $. Desigur, aceste cifre nu sunt atât de impresionante pe cât ne-am dori, dar totuși sunt afaceri stabile de mulți ani, deoarece popularitatea dulciurilor este puțin probabil să scadă vreodată.

Rambursarea afacerii este de 9 – 12 luni.

Concluzii. V-am arătat o cale aproximativă pentru a vă deschide propriul magazin de dulciuri și am oferit câteva calcule dacă este profitabil pentru dvs. să începeți sau nu, în funcție de nivelul concurenței și de disponibilitatea spațiilor potrivite pentru această afacere. Cererea pentru aceste produse este mare și dacă faci totul corect, poți câștiga bani frumoși.

Ai experienta in aceasta nisa? Așteptăm cu nerăbdare feedbackul și recomandările dvs. de mai jos.

Fără îndoială, tu, la fel ca mulți oameni din țara noastră, iubești dulciurile și atunci când plănuiești să-ți începi propria afacere, se pune întrebarea ce anume. Avem un răspuns pentru cei cu dinte de dulce, sugerăm să organizeze un magazin de dulciuri. Și dacă nu știi ce să vinzi în viitorul tău magazin de dulciuri, atunci nu trebuie să-ți faci griji. La urma urmei, vă vom spune cum să deschideți un magazin de dulciuri de la zero și să oferim câteva caracteristici ale acestei afaceri.

Într-un magazin de dulciuri, se recomandă să vindeți, desigur, dulciurile în sine și diverse cofetărie. Lucrul într-o astfel de afacere dulce râvnită poate aduce venit bun, deși va trebui totuși să întâmpinați unele dificultăți. Cu toate acestea, dacă abordați această problemă în mod competent, atunci aceasta va aduce profituri bune. Dar totul merită să vorbim mai detaliat.

Vă rugăm să citiți articolul:

Ce este un magazin de bomboane?

Cred că putem începe cu faptul că un magazin de dulciuri este un magazin specializat în vânzarea de bomboane, fursecuri, prăjituri, produse de patiserie, înghețată, marmeladă, caramel, cocktailuri și alte produse dulci. Trebuie spus că numărul de astfel de magazine crește cu o viteză extraordinară. Acest lucru se explică prin faptul că cererea pentru astfel de produse este în creștere, iar deschiderea acestui magazin nu necesită cunoștințe speciale. În plus, această afacere nu necesită cheltuieli financiare serioase.

Cât costă deschiderea unui magazin de bomboane: Venitul unui magazin de bomboane

A avea propriul magazin de bomboane este profitabil. Prin urmare, mulți oameni sunt interesați de întrebare cum să deschizi un magazin de bomboane. Deci, oameni de afaceri care sunt deja destul de perioadă lungă de timp construindu-și propria afacere dulce, ei raportează că, dacă investiți inițial aproximativ 500.000 de mii de ruble într-un astfel de magazin, atunci după 7-12 luni puteți obține bani buni. În plus, un astfel de magazin va avea succes dacă, în medie, vin în el aproximativ 200 de clienți pe zi, care vor cumpăra dulciuri pentru aproximativ 100-150 de ruble. Cu toate acestea, se pot face profituri mari, firesc, de sărbători și înainte sărbători, dar nu trebuie să uitați că veți avea și zile mai puțin profitabile. Zilele neprofitabile includ, de exemplu, zilele în care oamenii vor să cumpere ceva rece. Prin urmare, pentru a atrage clienți suplimentari, ar trebui să vindeți băuturi răcoritoare și înghețată în magazinul dvs. de dulciuri.

Costuri aproximative pentru deschiderea unui magazin de bomboane

Dacă doriți să știți cât costă deschiderea unui magazin de dulciuri, atunci în timpul nostru este posibil să deschideți un astfel de magazin, chiar și cu aproximativ 200.000 de ruble disponibile. Majoritatea acestor bani vor merge pentru a plăti chiria magazinului. Fiți pregătiți pentru faptul că proprietarul poate cere plata în avans cu câteva luni în avans. În medie, camera are aproximativ 50 de metri pătrați. vă va costa 20-30 de mii de ruble. pe lună.

Trebuie să pregătiți bani pentru alte cheltuieli. Deci, trebuie să cheltuiți pentru:

• plata pentru energie electrică - aproximativ 3000 de ruble;
• salariul vânzătorului și contabilului - 25.000 de ruble;
• reclamă și panou – 2000 rub.;
• echipament - 100.000 de ruble;
• taxe - aproximativ 4000 de ruble.
• detergenți, șervețele și alte articole mici - 1000 de ruble;
• containere pentru gunoi – 2000 rub.
• reparații cosmetice și decorarea spațiilor - 30.000 de ruble.

Cum să deschizi un magazin de bomboane de la zero: Configurarea activităților magazinului

Un magazin de bomboane este o afacere profitabilă. Cu toate acestea, pentru a deschide o astfel de activitate, trebuie să faceți actele.

1. Deci, pentru a deschide un magazin și a-ți începe afacerea, va trebui să te înregistrezi ca antreprenor, ca persoană fizică sau ca persoană juridică. Acest proces este destul de ușor de gestionat de oricine. Pentru a vă înscrie va trebui să veniți la administrația orașului, mergeți la departamentul serviciului de înregistrare de stat sau depuneți documente printr-o singură fereastră. Acolo vi se va da o factură, conform căreia va trebui să plătiți o taxă de aproximativ 800 de ruble. Apoi, mergi la bancă și plătești. Aduceți la registru chitanța de plată a taxei.
2. După ce ați depus toate documentele, vi se va spune când extrasul din Unified Registrul de stat. În ceea ce privește înregistrarea, poți aplica doar la locul tău de reședință, chiar dacă intenționezi să deschizi un magazin în alt oraș, altfel vi se va refuza înregistrarea.
3. După primirea extrasului, va trebui în continuare să obțineți un permis de muncă de la serviciul sanitar și epidemiologic de stat și de la pompieri.

Mai ușor de spus decât de făcut. Toate acestea nu vor fi atât de simple pe cât păreau la prima vedere și pot dura mult timp, așa că cel mai bine este să aveți fonduri disponibile pentru a-și rezolva mai rapid pretențiile.

Cum să alegi un magazin

Pentru a alege locația viitorului tău magazin, trebuie să asculți următoarele recomandări.

1. Așadar, să începem cu faptul că cel mai bine este să nu deschizi un magazin lângă supermarketuri și cu atât mai puțin pe lângă hipermarketuri, deoarece sortimentul tău va fi aproape același, dar ei îl vor avea mai ieftin.
2. Decideți pentru ce categorie de cetățeni veți vinde dulciuri dacă este vorba de clasa de mijloc, atunci cel mai bine este să plasați magazinul în apropierea zonelor dens populate sau în apropierea principalelor opriri. Dacă magazinul este situat pe drumul către stația de autobuz și există o stradă în apropiere număr mare oameni, atunci este mai probabil ca mulți clienți să vă viziteze magazinul. De asemenea, o locație bună a magazinului poate fi pe drumul către o grădiniță sau o școală, iar cu cât mai mulți oameni dau peste magazinul tău, cu atât afacerea ta va fi mai profitabilă. Este, de asemenea, o opțiune bună pentru a localiza un magazin în mari centre comerciale și de divertisment.
3. Magazinul trebuie selectat si pe suprafata in care trebuie sa gazduiasca: vitrine, rafturi, frigidere si tejghea. Suprafața care va fi suficientă pentru un magazin de dulciuri va fi de aproximativ 50 de metri pătrați. De asemenea, trebuie să țineți cont de suprafața pentru cumpărători, dacă camera este mai mică de 40 de metri pătrați, atunci cumpărătorii nu vor avea unde să stea în orele de vârf. Ei bine, dacă intenționați să faceți o mini-cafenea-magazin de unde să puteți cumpăra o ceașcă de ceai sau cafea aromată și să luați o gustare și o prăjitură pe loc la masă, atunci trebuie să luați o cameră cu o suprafață de ​peste 55-60 mp.
4. Nu este necesar să creați un fel de design interior complex și costisitor, nu va crește vânzările.
5. Magazinul trebuie să fie curat, ușor și să aibă un miros delicios. Mirosurile delicioase pot fi obținute nu numai cu produse de panificație sau dulciuri proaspete, ci și cu spray-uri speciale de parfum de cameră.

Cum să deschizi un magazin de bomboane fără investiții: Echipamente pentru un magazin de bomboane

Echipament pentru un magazin de bomboane:

• Pentru bomboane veți avea nevoie de rafturi cu aproximativ 6-9 secțiuni. Ele pot fi montate pe colț și pe perete și, de asemenea, vin în diferite modele. Există magazine de cofetărie din metal, acestea se disting printr-un design bun și stabil și pe astfel de rafturi există posibilitatea de a instala o oglindă și au și mai multe secțiuni pe fiecare raft. Cost aproximativ o astfel de secțiune (fără elemente de oglindă) – 4500 rub.
• La astfel de rafturi puteți adăuga două rafturi în unghi și bariere. Puteți pune dulciuri și ciocolată în cutii în ele, dar va trebui să adăugați încă 800 de ruble la costul raftului. Veți avea nevoie, de asemenea, de vitrine și blaturi pentru fursecuri și ciocolată.
• Trebuie să cumpărați un contor pentru vânzător. De obicei, astfel de contoare sunt fabricate din PAL și costă aproximativ 2500-3 mii de ruble. pe bucată.
• Veți avea nevoie și de o vitrină frigorifică de cofetărie cu o temperatură de la 0 la + 10 grade. Veți avea nevoie de 1-2 dintre ele. Pentru a păstra prăjiturile și produsele de patiserie în astfel de frigidere, trebuie să setați temperatura de la +1 la +8 grade. Astfel de vitrine sunt potrivite nu numai pentru depozitarea produselor, ci și pentru expunerea acestora. O astfel de vitrină costă aproximativ 35 de mii de ruble Atunci când alegeți această vitrină, ar trebui să țineți cont de capacitatea sa pentru a pune cât mai mult produs acolo, datorită acestui lucru veți avea nevoie de mai puțin. vitrine frigorificeși, firește, va fi mai puțin consum de energie. Acordați atenție sticlei vitrinei, ar trebui să fie curbată, apoi vederea de ansamblu a mărfurilor va fi mai bună.
• Desigur, este imposibil să faci fără un frigider pentru depozitarea alimentelor. Sunt disponibile în versiuni cu două uși și cu o singură ușă. Costul mediu al unor astfel de dulapuri este de la 15 mii de ruble. până la 30 de mii de ruble
• Nu uitați de cântar, deoarece vor fi destul de multe mărfuri în funcție de greutate. Cântarele vin în tipuri obișnuite și de tipărire cu cecuri. Astfel de cântare vă vor costa 3.500 de ruble. (obișnuit) și 25 de mii de ruble. cu imprimare cec.
• Veți avea nevoie și de mese și scaune. Principalele cerințe pentru acestea sunt caracterul practic și durabilitatea. Vor costa aproximativ 2 mii de ruble.

Idee de afaceri pentru un magazin de bomboane: Personal pentru magazin

Pentru a înțelege esența și structura acestei afaceri, cel mai bine este să începeți singuri să lucrați ca vânzător. Iar ideea aici nu este despre economisirea de bani, trebuie doar să știți și să înțelegeți clar cum funcționează totul. În timp ce lucrați într-un magazin de dulciuri, va trebui să vă decideți asupra sortimentului (ce vând cel mai mult, etc.), să aflați când este ora de vârf și așa mai departe.

Când sunteți gata să angajați un agent de vânzări, puteți plasa un anunț în ziar sau puteți accesa online și găsiți un solicitant de locuri de muncă acolo. Cel mai greu va fi să-l înveți cum să lucreze cu clienții, astfel încât clienții mulțumiți să revină din nou, așa că caută un agent de vânzări cu experiență în vânzări care să petreacă mai puțin timp antrenându-l.
Asigurați-vă că alegeți o persoană curată, prietenoasă.

Sortiment magazin de cofetărie

Alegerea sortimentului trebuie făcută în funcție de locația magazinului. Dacă se află într-o zonă prestigioasă cu multe bănci de tip boutique și așa mai departe, atunci accent ar trebui pus pe produse neobișnuite și exclusive. Dacă magazinul tău se află într-un cartier rezidențial, unde pe lângă magazinul tău există multe altele, atunci ar trebui să-ți extinzi sortimentul și să organizezi periodic promoții și reduceri pentru ca oamenii să cumpere și să vină la tine.
Pentru a forma un sortiment, trebuie să respectați preferințele clienților și, pe baza dorințelor acestora, să creați și să mențineți un sortiment. Dar uneori ar trebui să adaugi produse noi în sortimentul tău, pentru că... totul devine plictisitor uneori, dar tuturor le place să încerce ceva nou.

Iată un sortiment aproximativ al unui magazin obișnuit de cofetărie. Deci, în magazin merită să arunci în aer:

• 75 de tipuri ciocolate,
• aproximativ 25 de tipuri de caramele,
• bomboane de ciocolată în cutii de aproximativ 30 de tipuri,
• marshmallows și marmeladă - 30-40 de tipuri de fursecuri și aceeași cantitate de ciocolată,
• dulciuri orientale,
• produse de panificatie,
• toate tipurile de băuturi, atât calde, cât și reci,
• înghețată (mai ales bună pentru vară),
• prăjituri și toate produsele de patiserie posibile.

Markup-ul produsului este de aproximativ 20-35%, dar trebuie să țineți cont și de prețurile concurenților. Dacă percepeți câteva ruble mai puțin pentru 1 kg de fursecuri, atunci clienții concurenților dvs. vor veni la dvs. Dacă termenul de valabilitate al prăjiturilor și produselor de patiserie se apropie de sfârșit, acestea pot fi reduse cu 50%. Pentru a avea mereu produse proaspete, cel mai bine este să comandați prăjituri și produse de patiserie de la producătorii locali de cofetărie.

În concluzie

Dacă decideți să vă deschideți propria cofetărie, atunci nu uitați, trebuie să aveți propriul „truc”. Vei reuși. Principalul lucru este să-ți iubești meseria.

Idei actuale pentru a face bani

Despre ce este articolul?

Aproape fiecare listă de cumpărături conține articolul misterios „... și ceva pentru ceai”. Datorită acestui fapt, rafturile de dulciuri din magazine continuă să încânte ochiul cu o abundență de mărfuri. Dar totuși, vizităm mai des unele puncte de vânzare cu amănuntul, iar unele - doar ca ultimă soluție. Cum să preveniți ca proiectul dvs. să se termine ca ultima opțiune? Cum să-ți faci afacerea cu bomboane să prospere? Să încercăm să ne dăm seama.

Cum să deschizi un magazin de bomboane de la zero?

Te-ai decis să devii antreprenor alimentar. Deschide un magazin de bomboane - bună idee, care se va plăti rapid de la sine, deoarece toată lumea iubește dulciurile. Nu vă faceți griji pentru lipsa de produse noi, pentru că gama de delicatese este uriașă.

În primul rând, trebuie să întocmiți un plan de afaceri, să schițați cu atenție costurile, să estimați nivelul veniturilor ținând cont de concurență și de numărul de potențiali clienți și să decideți dacă este profitabil să începeți o afacere. Acest lucru vă va ajuta să determinați ce aveți nevoie capital de pornire. Dacă planificați un magazin cu extindere în continuare, este logic să creșteți planul de afaceri adăugând mai multe calcule.

Ai nevoie de un împrumut în condiții favorabile? Sunt partener al Otkritie Bank și am privilegii acolo folosind link-ul meu de afiliat puteți obține un împrumut în condiții speciale favorabile: 8,5 la sută, în valoare de până la 5 milioane, fără garanții; Completați o cerere folosind link-ul meu de afiliat și primiți un card de debit suplimentar cu rambursare și aprobare de împrumut în 3 minute! Au mai rămas 5 aplicații!

Gândiți-vă bine înainte de a împrumuta bani pentru a începe un proces. Dacă afacerea nu merge bine, va fi dificil să rambursați datoriile. Te-ai hotărât să apelezi la serviciile creditorilor? Apoi trebuie să calculați rata dobânzii la împrumut. Folosind o formulă specială pentru aceasta, veți vedea costul integral al împrumutului, inclusiv diverse comisioane, penalități și cheltuieli suplimentare.

Sfat: Asigurați-vă că țineți evidența contabilă în fiecare etapă a promovării magazinului. Astfel, puteți vedea cu adevărat situația economică și o puteți controla.

Nu uitați că vânzarea de bomboane ca afacere poate deveni venit profitabil pentru întreaga familie. Deci, ce repere vă așteaptă înainte?

Înregistrarea afacerii

Nou-veniții în acest domeniu trebuie să se înregistreze ca antreprenor individual sau LLC (companie cu răspundere limitată). Următorul pas este obținerea unui certificat de contribuabil. Există diferite categorii de impozite, dar este mai convenabil să folosiți sistemul general de impozitare.

Important: Avantajul OSNO (sistemul general de impozitare) este absența restricțiilor privind veniturile, numărul de persoane care lucrează pentru dvs. și dimensiunea spațiu de vânzare cu amănuntul. Din când în când merită să verifici dacă ai acumulat datorii. Pentru asta există mod accesibil– aflați datoria după nume de familie.

Este necesar să se respecte standardele stabilite ale Serviciului de Pompieri, Rospotrebnadzor, Serviciului Sanitar și ale altor organizații. Toate cerințele trebuie îndeplinite în conformitate cu legea. Când totul este gata, puteți invita angajații acestor structuri la o consultație pentru a vă asigura că totul este făcut corect, în caz contrar, pentru a corecta erorile.

Nu uitați de procedurile obișnuite - dezinfecție, dezinfestare, îndepărtare a gunoiului etc. Pentru realizarea eficientă a acestei lucrări, încheie contracte cu serviciile relevante. Pentru siguranță, este necesară și instalarea unei alarme de incendiu. De-a lungul timpului, atunci când începeți să angajați vânzători, asigurați-vă că obțineți fișe medicale pentru fiecare dintre ei.

Alegerea unei camere

Înainte de a începe să căutați spații, decideți asupra formatului viitorului proiect. Începătorii în această afacere încep de obicei cu micile magazine de cofetărie. Factori la care trebuie să acordați atenție:

• Locaţie. Cea mai bună opțiune este să plasați magazinul Zonă rezidenţială, de exemplu la primele etaje ale clădirilor noi. Proprietarii lor sunt bucuroși să închirieze camere. De asemenea, fiți conștienți de centrele comerciale și magazinele alimentare. Pentru a deschide un punct, nu mai ai nevoie de multe documente și permise speciale. De asemenea, vi se va asigura un flux de clienți care vor trece pe lângă departamentul dvs. atunci când vizitați magazinul.
• Concurenţă. Atunci când alegi o cameră, află cine vor fi vecinii tăi. Dacă există supermarketuri mari în apropiere, acest lucru vă poate afecta negativ veniturile. Desigur, co-locația cu un alt magazin de bomboane nu va aduce nimic bun: clienții au încredere în locuri de încredere. Cel mai bine este să aveți în apropiere diverse instituții: clădiri de birouri, școli, grădinițe. O combinație grozavă: dulciuri și un ceainic în apropiere. Aceste produse se completează reciproc, deoarece de multe ori, după ce a cumpărat ceai, o persoană merge să cumpere produse de cofetărie.

Dacă intenționați să deschideți un magazin de ciocolată scump, atunci ar trebui să abordați cu mai multă atenție selecția spațiilor. Este mai profitabil să-l plasezi cât mai aproape de centrul orașului, unde se află firme și companii de renume. Îndeplinind această condiție, vei câștiga atenția clienților bogați, pentru care problema cheie nu este ieftinitatea produsului, ci calitatea acestuia.

Sfat: dacă intenționați să extindeți gama în viitor sau să adăugați ceva în magazin, de exemplu, deschideți cafenea pentru copii, asigurați-vă că există o zonă potrivită.

Achizitie de echipamente

Înființarea unei cofetarii ia de obicei partea leului din investiție. In plus, este bine sa ai experienta pentru a achizitiona echipamente de calitate. Pentru a reduce costurile, puteți utiliza un serviciu de închiriere. Unele companii oferă un serviciu similar. O altă modalitate de a economisi bani este să cumpărați echipamente second hand, prețul acestuia fiind de câteva ori mai mic. Există multe oferte similare pe Internet, de exemplu, cineva a achiziționat echipamente pentru un magazin de burgeri, a început să lucreze, dar din cauza cererii scăzute, afacerea a trebuit să fie închisă. Dacă echipamentul rămâne, anumite elemente universale (de exemplu, un contor) vă vor fi utile.

Componentele principale ale echipamentelor comerciale:

• frigidere;
• aparate de aer conditionat;
• Rafturi pentru așezarea produselor din ciocolată, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie;
• contoare cu vitrine;
• casa de marcat;
• cântare comerciale;
• iluminat.

Adiţional:

• un frigider special pentru depozitarea băuturilor dulci sau a înghețatei;
• aparat de cafea;
• mobilier pentru desfășurarea unei degustări în sală sau pentru organizarea unei mini-cafene: mese, scaune, umerase, vase etc.;
• produse pentru vanzarea dulciurilor: pungi, servetele, linguri, ambalaje cadou.

Sfat:În timpul sezonului cald, băuturile reci, cocktailurile și înghețata vor aduce profituri bune. Pentru a proteja vizitatorii de căldură, merită să cumpărați umbrele de soare mari, precum și mese și scaune speciale pentru utilizare sub aer liber. Oportunitatea de a vă relaxa și de a bea ceva răcoritor în aer curat va atrage vizitatorii.

Cauta furnizori

Există 3 criterii care vă vor ajuta să găsiți furnizori potriviți și să atrageți cumpărători:

1. Marca. Atunci când alegeți un partener, decideți între companiile mari și cele mici. Cu cine sa lucrezi? Este recomandabil să cooperați cu marii angrosisti regionali, deoarece acest lucru deschide oportunitatea de a face față mărci celebre. Nu este un secret pentru nimeni că oamenii aleg ceea ce este recunoscut, motiv pentru care bomboanele care sunt promovate activ la televizor și în presă se vând întotdeauna mai bine. Cu toate acestea, achiziționând produse de la furnizori mici, nu numai că puteți economisi bani, ci și cumpăra un produs interesant și original. Așa că rămâneți la calea de mijloc, deoarece totul are avantaje și dezavantaje.
2. Preţ. Există mai mulți factori care influențează prețul. Trebuie să calculați cât de aproape este furnizorul și dacă livrarea este gratuită. Si daca nu, cat costa? Uneori, furnizorii trișează pretinzând cel mai mic preț, dar adăugând taxe ascunse.
3. Sortiment. Acesta este probabil punctul cheie în afaceri. Cu cât selecția de produse este mai largă, cu atât sunt mai mari șansele de a vinde ceva. Dvs trusa de pornire un vânzător începător de produse de cofetărie va fi format din 30-40 de unități de produse. Este foarte important să mențineți un sortiment stabil. Deoarece unii clienți obișnuiți vor veni la tine pentru anumite produse, trebuie să le ai mereu pe raft, pentru că dacă nu le văd, clientul s-ar putea să nu mai vină. Efectuați o monitorizare constantă și evaluați situația din rezervele dvs. Adică, furnizorul trebuie să fie de încredere în ceea ce privește capacitatea sa de a oferi intervalul necesar.

Încercați să eliminați produsele nepopulare și să vă completați rafturile mai des cu dulciuri noi, de înaltă calitate. Concentrați-vă pe un alt contingent de cumpărători, achiziționați atât produse ieftine, cât și de lux. În plus, ține cont nu doar de gusturile tale, ci și de preferințele diferitelor categorii de oameni din zona ta. Acest lucru va afecta, desigur, numărul de clienți obișnuiți.

Pentru a rămâne competitiv pe piață, trebuie să veniți în mod constant cu idei noi pentru magazinul dvs. De exemplu, puteți completa ciocolata și bomboane achiziționate cu vânzarea de deserturi proaspete producție proprie. Gătitul exclusivist este cheia succesului. Clienții vor fi încântați atât de calitate, cât și de creativitatea dumneavoastră.

Sfat: Vindeți prăjituri, prăjituri și băuturi de ciocolată împreună cu bomboane. Acest lucru va îmbunătăți vânzările și imaginea magazinului dvs.

Recrutare

La început, ar trebui să lucrați independent. Acesta este singurul mod de a înțelege toate procesele de bază și de a vă controla afacerea în stadiile inițiale. În timp, vei avea nevoie de ajutor. Dacă magazinul este mic, atunci 2-3 angajați vor fi de ajuns. Programul de lucru trebuie să fie în ture. Nai cea mai buna varianta- dacă vânzătorii sunt responsabili, permanenți și cunoscători despre produs. De asemenea, este important ca personalul să aibă următoarele calități:

• politeţe;
• atentie;
• onestitate;
• sociabilitate;
• flexibilitate și blândețe.

Sfat: Deoarece calitățile de mai sus sunt cel mai adesea posedate de femei de vârstă mijlocie și mai în vârstă, încercați să le angajați.

Când treci la un nivel profesional complet nou și devine dificil să faci față singur, vei avea nevoie de întregul arsenal de muncitori:

• vânzători (4-5);
• contabil (probabil lucrează de la distanță);
• mutatorii.

Idee: Pentru a verifica calitatea serviciilor din magazinul dvs., utilizați serviciul „cumpărături misterioase”. Sub masca unui client, persoana angajata incearca sa acorde atentie celor mai importante puncte pentru afacere. Ca urmare, veți primi un raport care indică scorul angajatului dumneavoastră pentru fiecare parametru verificat.

Realizarea unei campanii de publicitate

Nu este nevoie să cheltuiți mulți bani pe publicitate scumpă. Un simplu indicator stradal va fi suficient pentru a începe. De asemenea, aveți grijă de semnul „mod de funcționare”. O schemă dovedită care atrage mulți oameni rămâne degustarea. N-ar strica să organizezi un sezon, vânzare de sărbători sau formă seturi cadou. Este important să obișnuiești clienții cu faptul că îți poți găsi mereu interesante și oferte grozave. Acest lucru vă va extinde audiența.

• Site-ul web al companiei cu care veți lucra. Asigurați-vă că acordați atenție funcționalității resursei de internet, deoarece prin conținutul acesteia puteți judeca abilitățile lucrătorilor. Dacă nu și-ar putea face un site bun pentru ei înșiși, nu o vor face nici pentru tine.
• Colaborați cu cei care au experiență. Prezentându-ți munca, firma de publicitate va oferi un portofoliu. Poate că va exista un singur proiect, dar trebuie făcut cu înaltă calitate.
• Este important să rețineți multifuncționalitatea agentie de publicitate. Este mai ușor să colaborezi cu oameni care pot face totul și pot oferi o mare varietate de servicii. Astfel vei economisi semnificativ timp și efort. Doar produsele de imprimare trebuie comandate separat. Acest lucru este mai bine decât tipărirea pliantelor și cărților de vizită pe o imprimantă, doar rețineți că tipografiile au o circulație minimă. Puteți compara prețurile în mai multe dintre ele și apoi plasați o comandă. Este probabil ca cei care o fac mai ieftin să nu aibă o calitate mai proastă.
• Termenele limită clar definite. Cel mai bine este să le discutați în scris. Este dificil să faci o cerere împotriva eșecului unui acord verbal.

Mulți merg la nivel înalt vânzări datorită faptului că fac cărți de vizită și le lasă în locuri populare în rândul populației

Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, în curând marketingul și costurile sale nu vor mai fi durerea ta de cap. Produsele pe care le vei vinde nu vor mai avea nevoie de publicitate suplimentară; Dar tot prima dată cel mai bun mod atragerea oamenilor poate fi prețul. Ar trebui să fie puțin mai mică decât cea a concurenților. Atunci ea va atrage atenția.

O idee publicitară interesantă este crearea de „buchete comestibile” neobișnuite. ÎN în ultima vreme au devenit la modă ca formă de artă a cofetăriei și trezesc în general curiozitatea. Buchetul este format din ciocolată sau alte produse învelite în ambalaje strălucitoare și frumoase de bomboane. Poți oferi un cadou celor dragi și prietenilor tăi. Cererea de bunuri va crește în special în perioada sărbătorilor. Înțelegerea nevoilor clienților vă permite să deveniți un vânzător popular și căutat.

Ce bomboane și dulciuri sunt mai profitabile de vândut?

Atunci când atrageți clienți, este foarte important să formați sortimentul potrivit. Două extreme trebuie evitate:

1. Prea multe. Mărfurile se vor deteriora deoarece afacerea doar câștigă avânt, iar oamenii nu te cunosc încă.
2. Selecție slabă de dulciuri. Sarcina ta este să atragi cât mai mulți clienți, dar un sortiment mic și plictisitor nu este capabil să facă acest lucru.

La început, cantitatea optimă este de 30-40 de tipuri de ciocolată vrac și aproximativ 5-8 tipuri de caramel. Concentrați-vă pe gusturile clienților pentru a ști care dulciuri sunt cele mai populare. Analizați alegerea clienților din magazinele învecinate și luați notă, cumpărați exact aceste dulciuri. Dar totusi nai la mare cautare Mi-au plăcut întotdeauna următoarele delicatese:

• trufe;
• ciocolata cu pralina;
• ciocolată cu strat de napolitană;
• produse cu caramel și fudge de fructe;
• jeleu de înaltă calitate (fructe, fructe de pădure, ciocolată, caramel);
• dulciuri cu lichior;
• sufle de nuci.

Printre caramele, bomboanele mari de diferite culori și arome, precum și produsele acoperite cu glazură de ciocolată sunt foarte populare. Chiar dacă magazinul dvs. este specializat în principal în bomboane vrac, este recomandabil să completați alegerea clienților dvs. cu batoane umplute, ciocolată în cutii cadou și batoane de ciocolată. diferite tipuri. Mulți oameni de afaceri de succes au observat că este profitabil să oferi produse unice care nu au devenit încă populare. Acestea pot fi dulciuri cu conținut scăzut de calorii; sunt un înlocuitor demn pentru cele de ciocolată (astfel de dulciuri au devenit populare printre copii și cei care slăbesc). Aceste dulciuri au la bază fructe de pădure, fructe, fructe uscate și chiar petale de trandafir. În plus, aceste produse pot fi amestecate în siguranță cu ciocolată bogată în calorii și pot obține rezultate delicioase. Prin urmare, la interesant și idei proaspete Să aruncăm o privire la următoarele elemente noi:

• pastile de fructe;
• caise uscate și prune uscate în ciocolată;
• bomboane cu stafide;
• batoane de musli sănătoase.

Bonus de la mine:

Ai nevoie de bani pentru afaceri sau alte cheltuieli? Sunt partener al AlfaBank și am privilegii acolo, folosind link-ul meu de afiliat, puteți obține un card de credit în condiții speciale favorabile: 100 de zile fără dobândă, o limită de pașaport de 50 de mii, până la 200 pentru un pașaport și alt document și până; până la 500 ai nevoie de un certificat de muncă. Plus retrageri fără dobândă de la un bancomat. Comanda folosind link-ul meu de afiliat si cardul va fi livrat la tine acasa, nu este nevoie sa mergi nicaieri. Au mai rămas 4 cărți!

Mulți oameni nu pot trăi nici măcar o zi fără dulciuri. În ciuda faptului că piata moderna Există delicatese pentru fiecare gust și buget, un magazin de dulciuri ca o afacere va aduce profituri bune, deoarece există întotdeauna o cerere mare pentru astfel de produse.

De unde să încep?

În primul rând, ar trebui să mergi la magazinele concurenților ca simplu cumpărător. Acordați atenție designului diferitelor puncte de vânzare cu amănuntul, precum și prețurilor și sortimentului. Întrebați vânzătorii care produse se vând cel mai bine. Datorită acestui fapt, puteți determina câteva zeci de articole de bunuri care trebuie achiziționate mai întâi. În plus, puteți seta prețuri mai mici pentru a atrage cumpărători timpurii. Cum să deschideți un magazin de bomboane și prăjituri de la zero este de interes pentru mulți antreprenori începători, așa că ar trebui să înțelegeți această chestiune mai detaliat.

Înregistrarea afacerii

La început, puteți înregistra un antreprenor individual. În plus, este necesar să se îndeplinească toate cerințele impuse de SES și inspecția la incendiu. Deoarece vei vinde produse alimentare, vor fi multe.

Nu aveți nevoie de licențe sau permisiuni speciale. După ce ați completat toate documentele, puteți deschide în siguranță un magazin de dulciuri și puteți trece la treabă.

Sediul magazinului

O mică cofetărie poate fi amplasată lângă piață într-o zonă rezidențială. Este de dorit ca în apropiere să existe instituții pentru copii - școli, grădinițe etc. Alegeți o locație departe de supermarketurile mari. Un astfel de cartier vă poate afecta negativ profiturile.

O cofetărie cu produse scumpe ar trebui deschisă în centrul orașului, unde sunt multe centre comerciale și clădiri de birouri, adică acolo unde sunt clienți mai înstăriți. De asemenea, puteți deschide un butic de ciocolată aici, deoarece astfel de produse nu sunt ieftine, dar în anumite cercuri sunt la mare căutare. Chiria pentru spații într-un astfel de loc este destul de mare, mai ales pentru oamenii de afaceri începători.

De asemenea, puteți închiria un loc într-un centru comercial sau puteți deschide un departament în magazin alimentar. Acest lucru vă va scuti de completarea multor documente și permise. Și, datorită extinderii gamei. Acest lucru aduce beneficii ambelor părți.

Sortiment

La prima vedere, poate părea că crearea unui sortiment nu va dura mult timp. Este suficient să închei acorduri cu mari producători și poți lucra cu calm. Dar aproape toți antreprenorii folosesc această abordare. Pentru a fi diferit de ei și a concura adecvat pe această piață, trebuie să vii cu o idee nouă, proaspătă. Magazinele de bomboane sunt foarte populare făcut singur, care atrag clienții cu un sortiment neobișnuit și original, deserturi proaspete de la brutărie etc. Opțional, puteți avea și un magazin de la ea care vând produse din producție proprie.

Cea mai bună opțiune este gătitul dvs. De asemenea, puteți colabora cu artizani privați care vând prăjituri de casă. În acest caz, vi se va furniza recenzii pozitive clienți recunoscători, deoarece numai bucătarii cu experiență pot face astfel de produse delicioase cu propriile mâini. Prin urmare, înainte de a deschide un magazin de bomboane de la zero, mai întâi gândiți-vă cu atenție la toate și abia apoi treceți la treabă.

Lucrători de personal

Pentru a organiza un comerț cu bomboane, trebuie să angajați următorul personal:

• Vânzători;
• Controla;
• Contabil;
• Încărcător.

Pentru un magazin mic, angajarea unui contabil nu are sens. Puteți apela la un specialist privat pentru ajutor, care se va ocupa de toată contabilitatea și se va prezenta la sediul dumneavoastră doar de câteva ori pe săptămână. Poți gestiona singur toate treburile, dar ar trebui să angajezi femei drăguțe, prietenoase, care sunt bine versate în dulciuri ca vânzătoare.

Echipamente

Magazinul de bomboane trebuie să achiziționeze toate echipamentele comerciale necesare:

• Standuri pentru produse;
• Contra;
• Echipamente pentru prepararea cocktail-urilor;
• Frigidere;
• Cântare;
• Casa de marcat.
• Va trebui să cheltuiți 4,6–7,5 mii de dolari pe echipamente.

Promovare

Magazinele de cofetărie au nevoie de bun campanie de publicitate pentru ca asa priza foarte greu de relaxat. De obicei, publicitatea la televizor și în ziare nu are efect, pentru că nimeni nu va merge la magazinul tău să cumpere o prăjitură sau niște dulciuri. Clienții potențiali sunt oameni care locuiesc în zona dvs. Ar trebui să pariezi pe ei. Instalați indicatoare îndreptate către punctul dvs. de vânzare și, de asemenea, postați fluturași prin cutiile poştale. În plus, ar trebui să faceți un semn luminos și să proiectați fațada într-un mod original. Oamenii ar trebui să poată vedea de departe că magazinul vinde dulciuri.

De regulă, comerțul cu cookie-uri și bomboane aduce profituri bune, astfel încât acest produs nu are nevoie de publicitate costisitoare.

Cum să atragi cumpărători?

Mărfurile din magazin trebuie să fie frumos așezate pe rafturi. La o singură privire la dulciuri, vizitatorii ar trebui să aibă dorința de a le cumpăra.

Plasați anumite nume de produse în funcție de cel mai mult preturi mici. Acest lucru va ajuta la atragerea de noi clienți. Nu uitați să vă completați în mod constant sortimentul. Trebuie să existe cel puțin 30 de tipuri de ciocolată și aproximativ 20 de tipuri de caramel. Oferă deserturi noi și neobișnuite. Puteți face un mic departament în care vor fi vândute dulciuri orientale.

Costuri și profituri

Costurile totale constau din următoarele elemente:

• Închirierea spațiilor;
• Achizitie de echipamente;
• Salariile angajaților;
• Achizitie de bunuri;
• Înregistrarea afacerii.

În medie, trebuie să investiți aproximativ 15 mii de dolari în afacere. În plus, planul de afaceri pentru un magazin de bomboane ar trebui să includă costurile de publicitate.

În ceea ce privește profitul, magazinul mediu de dulciuri realizează profit între 1.500 și 3.000 USD. Aceasta nu este o sumă foarte mare, dar o astfel de afacere este foarte stabilă. Puteți lucra în această direcție mult timp, deoarece dulciurile sunt foarte populare în orice moment. Decideți singur dacă este profitabil sau nu să deschideți un magazin de dulciuri, deoarece fiecare are propria părere personală în această chestiune.

Video pe tema

Rentabilitatea

Dacă ați hotărât ferm că vreau să deschid un magazin de bomboane, trebuie să vă puneți tot sufletul în această afacere. Nu sta într-un singur loc. Afacerea trebuie îmbunătățită constant. Numai în acest caz vă va oferi un venit stabil.

Vânzările de produse de cofetărie sunt afaceri profitabile. Comerțul este deosebit de viguros de sărbători. Există însă și perioade în care practic nu există cumpărători. Produsele de cofetărie se vând cel mai prost vara. În acest sezon, puteți obține profit din vânzarea de băuturi răcoritoare și înghețată.

Un magazin va avea succes dacă 200-300 de persoane îl vizitează într-o zi. În acest caz, verificarea medie ar trebui să fie de 35-45 grivne. Prin urmare, înainte de a deschide un magazin de bomboane de la zero, trebuie să analizați cu atenție puterea de cumpărare într-o anumită zonă și numai după acel spațiu de închiriat acolo.

Să rezumam

Comerțul cu amănuntul și angro dulciurile ca o afacere aduce o mulțime de probleme și necesită mari costuri financiare. Pentru a începe, veți avea nevoie de mai mult de 500 de mii de ruble.