Viena seniausių namų verslo idėjų, „pievagrybių auginimas kaip verslas“, nepaisant bėgant laikui, išlieka populiari, pelninga ir nebrangi. Netgi pramoniniu mastu auginami pievagrybiai nepatenkina visos šio nuostabaus grybo paklausos. Todėl šio grybo auginimas namuose (namuose, rūsyje, kaime, šiltnamyje) yra aktuali verslo rūšis, kuriai nereikia daug laiko ir darbo.
Žinoma, būtų neteisinga, jei sakytume, kad pievagrybių auginimo verslas tinka bet kam. Visų pirma, kaip ir bet kuris verslas, susijęs su derliaus praradimo rizika, taip ir grybų auginimas yra aistringų ir supratingų žmonių verslas, todėl grybautojais tampa ne kiekvienas.
Antra, pievagrybių auginimas kaip verslas tinka apmokytiems žmonėms, kurie viską apie šį grybą žino (arba greitai užpildo žinių apie šį grybą spragas), tačiau tai nereiškia, kad pievagrybių verslas nustoja būti verslu, kurį galima pradėti. nuo nulio. Juk žinių visada galima gauti iš atvirų šaltinių, pvz.
Beje, norint pradėti tokį verslą, jums reikės apie 2500 (du su puse tūkstančio!) rublių. Būtent tokio kiekio prireiks norint sutvarkyti savo pirmąjį grybieną, kuris užims kelis kvadratinius metrus ir per kiekvieną derliaus nuėmimo bangą atneš apie 20-25 kg grybų.
Pievagrybiai: grybo istorija, iš kur jis atsirado, ekonominė reikšmė žmogaus gyvenime
Jums reikia pradėti tyrinėti ir auginti pievagrybių stebuklingą grybą su nuostabia istorija. Visų nuostabai, pievagrybiai yra ne atskiro grybo, o visos genties, kurioje surenkama daugiau nei 200 rūšių, pavadinimas. Tarp kurių taip pat yra atvirai nuodingų (toksiškų) atstovų. Didžiausia pievagrybių rūšių įvairovė stebima Eurazijos stepėse ir miško stepėse, Australijos ir Afrikos prerijose, pampose, pievose ir atvirose erdvėse.
Tačiau tai, ką mes paprastai vadiname pievagrybiais, kai, pavyzdžiui, perkame šį grybą parduotuvėje, teisingai vadinama „ bisporus pievagrybiai“ Būtent šis grybas pramoniniu mastu auginamas kaip valgomasis. Ir tai taip pat labai įdomi istorija, daugiau apie tai žemiau.
Yra trys bisporinių pievagrybių atmainos: balta, kreminė ir ruda, iš kurių grietinėlė (vadinamieji „karališkieji“ pievagrybiai) žinoma tik kultūroje, o kitos dvi aptinkamos ir gamtoje.
Sutikime, kad čia ir toliau šioje verslo idėjoje žodis „pievagrybis“ reikš tik kultivuotą, tai yra valgomą grybų rūšį, auginamą pramoniniu būdu. Ir apskritai šis grybas sudaro iki 80% visos pasaulinės valgomųjų grybų produkcijos.
Pirmieji paminėjimai apie dirbtinį pievagrybių auginimą Italijoje aptinkami jau XVII a. Ten viršutinis derlingas dirvožemio sluoksnis - velėna su grybiena, nupjauta iš ganyklų, buvo pasodinta į gerai išmėžtas lysves daržuose. Tada metodas perėjo į uždarą, kai pievagrybius pradėjo auginti patalpose. Pastariesiems puikiai tiko apleisti Italijos karjerai, kuriuose ištisus metus palaikomos optimalios sąlygos pievagrybiams augti – drėgmė, šviesa, temperatūra.
Šio grybo populiarumas kartu su jo auginimo kultūra greitai išplito visoje Italijoje ir kaimyninėse šalyse – Šveicarijoje ir Prancūzijoje. Prancūzų 1652 m. „Sodininkystės vadovas“ trumpoje pastaboje dokumentuoja pievagrybių kultūros populiarumą, kuri yra daug auginama netoli Paryžiaus. Vos po 50 metų, 1707 m., prancūzų botanikas Josephas de Tournefortas parengia nepriklausomą dokumentą, kuriame aprašomos šio grybo auginimo namuose taisyklės. Tai yra, galime sakyti, kad šiai verslo idėjai yra mažiausiai 300 metų. Nuostabu!
Iki 1754 metų pasirodė pievagrybių auginimo specialiai jiems pastatytuose šiltnamiuose technologijos aprašymai. Šios technologijos gimtine galima laikyti Švediją.
Kalbant apie Rusiją, pievagrybiai ten buvo žinomi nuo XVIII amžiaus vidurio. Bet tai buvo individualūs botanikos entuziastų bandymai, apie pramoninį auginimą nebuvo nė kalbos. Kadangi buvo manoma, kad pievagrybiai neauga atšiauriomis Rusijos gamtinėmis sąlygomis. Bet jau 1780 metais Rusijos laikraštyje „Ekonominis biuletenis“ buvo paskelbtas straipsnis. Andrejus Boltovas(garsus žemės savininkas, botanikas, rašytojas ir memuaristas) „Kažkas apie pievagrybius“. Būtent su šiuo straipsniu pradeda plisti šio grybo populiarumas Rusijoje.
Jau XIX amžiaus 20-ajame dešimtmetyje Rusijoje atsirado pramoninė grybų auginimo kultūra. Tam buvo naudojami specialūs valstiečio Osinino pievagrybių dubenėliai. Garsus Rusijos sodininkas-novatorius ir selekcininkas Efimas Gračiovas Nuo 1848 m. jis ėmėsi pievagrybių auginimo Rusijoje problemos. 1860–1861 m. jo taisyklės ir šio grybo auginimo būdai buvo paskelbti „Rusijos sodininkų draugijos biuletenyje“. Gračiovo sukurta pievagrybių auginimo technika Rusijos šiaurės sąlygomis vis dar aktuali ir, atlikus kai kuriuos šiuolaikinius pakeitimus, sėkmingai naudojama ir šiandien.
Įžymus ir garsus Pastero institutas Prancūzijoje 1893–1894 metais sukūrė sterilaus pievagrybių grybienos gavimo metodus. Taip prasidėjo grynų grybų grybienos selekcija ir gamyba. Aštuntajame dešimtmetyje pramoniniu pievagrybių auginimu jau užsiima 30 šalių.
Ilgą laiką buvo manoma, kad pažįstamas kultivuojamas pievagrybis (pavaizduotas, pavyzdžiui, šios verslo idėjos nuotraukoje) yra paprastųjų pievagrybių atmaina, plačiausiai sutinkama gamtoje. 1906 m., nustačius reikšmingus skirtumus, auginami pievagrybiai buvo identifikuoti kaip atskira rūšis - bisporus pievagrybiai. Ir ilgą laiką buvo manoma, kad ši rūšis neatsiranda gamtoje, o atsirado dėl atrankos. Tačiau laukiniai bisporiniai grybai buvo aptikti 1930 m. Kaip tada atsitiko, kad bisporas pradėjo dominuoti kultūrinėje selekcijoje? Paaiškinimas gana paprastas. Laukinėje grybienoje, kaip sodo lysvės kultūros pagrindu, visada yra keletas panašių rūšių grybų, pavyzdžiui, paprastieji, bisporiniai ir žiediniai pievagrybiai. Tačiau mėšluotoje dirvoje geriausiai ir greičiausiai auga tik bisporinės rūšys. Dėl kultūrinio veisimo jie pakeitė visus kitus grybus. Apskritai priežastis yra mėšlas!
Daugiausiai vaisių duodančios populiarių pievagrybių veislės
Visi auginami grybai, kaip paaiškėjo iš aukščiau esančio teksto, yra išauginti iš gryno grybienos. Svetainėje rekomenduojama įsigyti tinkamą grybieną iš patikimų prekių ženklų.
Grybiena (grybiena) yra augalinė grybo dalis, susidedanti iš plonų „tinklų“ - hifų. Grybiena, pirminiu požiūriu, yra gyvas organizmas, todėl netoleruoja išdžiūvimo ir turi būti laikomas šaldytuve.
Tinkamiausios grybienos rūšys yra gyvasis grūdų grybiena ir komposto grybiena. Šios grybienos rūšys yra labai aktyvios ir turi gerą derlių, tačiau jų galima įsigyti tik iš patikimų pardavėjų. Kuris gali garantuoti pastovias tokio tipo „sėjinukų“ laikymo sąlygas – ne aukštesnėje kaip +1...7°C temperatūroje.
Miesto turguose ir parduotuvėse galima rasti gana pigių „sausų“ grybienos rūšių. Tokios "sėklos medžiagos" naudojimas yra loterija daigumo ir derliaus požiūriu. Kadangi, jei būtų patikrinta džiovinimo technologija su daigumo ir derlingumo garantija, tai dauguma grybienos gamybos laboratorijų ją gamintų. Šis metodas leistų sutaupyti produkcijos iš brangių ir talpių šaldymo įrenginių, reikalingų galutiniam produktui laikyti. Tačiau kol kas tokių universalių technologijų nėra. Todėl geras grybiena laikomas tik „gyvu“ ir tik šaldytuvuose.
Patvirtintų produktyvių ir auginamų pievagrybių veislių sąrašas. Sąrašas, žinoma, nėra baigtas ir kiekvienais metais atsiranda naujų pasirinkimų. Bet pradedančiajam grybautojui tai bus visai naudinga.
- "Sylvan 130" (Sylvan 130). Selektyvi pievagrybių rūšis. Išaugintas Amerikos tyrimų institute. Pats nepretenzingas hibridas. Formuoja įvairaus dydžio vaisiakūnius, priklausomai nuo auginimo aplinkos. Jis greitai kolonizuoja kompostą ir pasižymi dideliu derliumi ir daigumu. Tinka auginti maišuose, dėžėse, padėkluose ir lentynose. Tinka pardavimui šviežiai ir konservavimui.
- „Somycel“ 512, 608 (Somycel 512,608). Kelios hibridinių pievagrybių atmainos, išvestos Prancūzijoje. Viena populiariausių veislių Europoje. Pasižymi derliaus stabilumu. Atlaiko daugybę pasėlių bangų. Reiklus auginimo sąlygoms. Jis turi proporcingus, vidutinio dydžio vaisius.
- „Hauser A15“ (Hauser A15). Vienas iš naujausių atmainų rinkoje. Labai populiarus Europoje ir Amerikoje. Nuo kitų atmainų jis skiriasi dideliu derlingumu, išlaikant didelį kepurėlės dydį. Jis turi labai tankią struktūrą ir nuostabią spalvą. Veislė nėra linkusi susidaryti žvynams ant kepurėlės, o tai labai vertinama aukščiausios klasės verslo segmente. Veislė lengvai toleruoja auginimą ir auginimą ant įvairių komposto. Gerai reaguoja į trąšas ir tręšimą. Pastaruoju metu tai pati populiariausia veislė rinkoje, dėl kurios dauguma ūkių ir įmonių persiorientavo į ją.
Nereikia bijoti, kad visos šios laboratorinės veislės yra dirbtiniai hibridai. Mat tik šios pievagrybių veislės skiriasi kokybe, atsparumu auginimui ir išvaizda. „Laukinės“ veislės, net ir iš gryno grybienos, yra mažos, nepastebimos ir kartais toksiškos, tai yra, nevalgomos.
Scheminė pievagrybių auginimo namuose schema
Grybiena turi būti sodinama griežtai pagal instrukcijas, kurios turi būti pritvirtintos prie kiekvienos sėklos.
Grybų auginimo pagrindas, be paties grybienos, yra substratas.
Substratas yra specialiai paruošta terpė grybams auginti ir auginti. Sudėtyje yra dirvožemio, maistinių medžiagų ir kitų pagalbinių elementų.
Substratas pievagrybiams ruošiamas iš arklių ar karvių mėšlo (karvių ir kitų rūšių mėšlas sumažina derlių 20-25%) ir šiaudų iš žieminių kviečių veislių. Į šiaudelius reikia užpilti daug vandens, įberti karbamido, superfosfato ir kepimo miltelių – gipso, kreidos ar smėlio. Į paruoštą mišinį įpilkite mėšlo. Po to reikia palaukti 20–25 dienas, kol mišinys „sudegs“ - supūs ir taps substratu. Substratas turi būti pasterizuotas veikiant maždaug 80°C temperatūrai, tai pašalins iš dirvožemio visas infekcijas, kurios gali pakenkti grybienai.
Paruošus substratą, grybieną galima sodinti. Grybiena pasodinama naudojant procesą skiepijimas— grybiena lygiu sluoksniu pasiskirsto ant substrato sluoksnio. Po to padengiamas 6 cm substrato sluoksniu. Šis „pyragas“ laikomas +25°C temperatūroje, ne mažesnėje kaip 85 proc. Po 14 dienų paruošta „lysvė“ padengiama papildoma žeme (chernozem + durpės + kreida santykiu 1:1:1). Kambario temperatūra nukrenta iki +14°C. Svarbu vengti skersvėjų.
Pievagrybių verslas, kam parduoti, kiek galima uždirbti
Rasti klientą grybų versle yra daug sunkiau nei rasti grybą sezono metu. Bet nepasiduok. Yra patikrintos gatavų pievagrybių pardavimo schemos. Jei ateityje neketinate atidaryti savo grybų perdirbimo gamyklos (konservavimas, užkandžiai ir pan.). Tada savo produkciją, šviežius grybus galėsite parduoti tarpinėms įmonėms – didmenininkams. Jie priims jūsų produktą parduoti už 50–75% galutinės kainos. Ateityje, kai bus sukurta gamyba ir jūsų gaminys gaus „pavadinimą“, galėsite savarankiškai ieškoti pardavimo vietų, tai yra tapti didmenininku.
Jūsų verslo grąža yra gana didelė per pirmąjį derlių, galėsite susigrąžinti beveik visus investuotus pinigus. O viena grybienos „sėja“ gali turėti iki 8 ciklų per metus.
Apytikslis gamybos pajėgumas yra apie 30% substrato masės, tai yra, įdėjus grybienos ir substrato proporcijas - 10 tonų, per pirmąjį derlių gausite apie 3 tonas grybų. Tai yra, per 1-2 mėnesius. Vienas kg grybų didmeninė prekyba dabar kainuoja apie 115-130 rublių. Nesunku suskaičiuoti, kad 3 tūkstančius kg pievagrybių galima parduoti tarpininkams už 345 tūkstančius rublių. Tuo pačiu metu nėra įrangos, specializuotų patalpų ir energijos tiekimo sąnaudų.
Gatavo komposto (su 30% grąža) pievagrybiams kaina yra apie 15 rublių už kg, tai yra, 10 tonų kainuos 150 000 rublių, o tai yra, jei jo neruošite patys. O jei gaminate patys, tuomet parduodami gatavą substratą galite užsidirbti papildomų pajamų. 20 tonų dirvos galite paruošti sau, 10 tonų parduoti už 150 tūkst., o ant likusios dirvos pasėti pievagrybius.
Iš viso per metus iš vieno sodinimo galite gauti iki 8 derliaus bangų. Žinoma, kiekviena banga pagamins mažiau gatavų pievagrybių, tačiau vis tiek tai yra dideli pinigai, iki 300 tūkstančių rublių už „bangą“.
Dokumentacija paprasta – pievagrybiai nėra pirmos kategorijos gaminiai, vadinasi, jiems reikia išvados dėl sanitarinių reikalavimų laikymosi, atitikties sertifikato ir patikrinimo, ar juose nėra GMO. Veikla įforminama pagal klasifikatorių.
Vaizdo pievagrybiai kaip verslas
Pievagrybių auginimas kaip verslas yra gana pelninga verslo rūšis. Kodėl? Ir viskas todėl, kad turite gerą galimybę per metus padengti visas išlaidas ir gauti pelno.
Kodėl pievagrybiai?
Pievagrybiai yra unikalūs grybai, vieni iš nedaugelio, kurie puikiai tinka dirbtiniam auginimui. Gamtoje auga pievose, miško proskynose ir laukuose.
Pievagrybius labai lengva apdoroti ir paruošti, jų kaina yra prieinama ir jų niekada netrūksta.
Grybai sujungia daugybę įvairių naudingų medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui – tai riebalai, angliavandeniai, mineralai, vitaminai ir kelių rūšių aminorūgštys. Taip pat yra geležies, cinko, kalio ir fosforo junginių, kurie teigiamai veikia žmogaus imunitetą. Beje, grybuose yra toks pat fosforo kiekis kaip ir jūros gėrybėse.
Pievagrybius valgo žmonės, kurie laikosi dietos. Pavyzdžiui, pievagrybiai tinka diabetikams, nes juose nėra cukraus.
Pievagrybių auginimas kaip verslas. Paruošimas
Norint pradėti auginti pievagrybius, būtina kartu su Rusijos Federacijos žemės ūkio ministerija aptarti grybų auginimo standartų rinkinio projektą.
Patalpos grybų verslui organizuoti parenkamos priklausomai nuo planuojamo produkcijos kiekio. Pavyzdžiui, norint gauti 2-3 tonus pievagrybių, kambarys turėtų būti apie 100 kvadratinių metrų.
Patalpas galite pasistatyti patys savo sklype arba galite nusipirkti žemės sklypą ir jame pasistatyti patalpas. Taip pat galite apsvarstyti galimybę įsigyti paruoštas patalpas, kurios buvo naudojamos gamybiniais tikslais. Paskutinis variantas – patalpų nuoma.
Turite pasirinkti jums tinkantį variantą, atsižvelgdami į regioną, kuriame planuojate gamybą, atsižvelgdami į savo biudžetą.
Atkreipkite dėmesį, kad nuomos kaina priklausys nuo ekonominių rodiklių konkrečiame regione.
Taigi, apsvarstę visas galimybes, galite pasirinkti tinkamiausią.
Koks kambarys turėtų būti?
Kad grybai gerai augtų ir atrodytų patraukliai, būtina laikytis tam tikrų technologinių sąlygų tiek patalpoje, tiek patalpoje esančiai įrangai.
Kambaryje turi būti keturios zonos:
- komposto gaminimo zona;
- komposto išankstinio pasterizavimo zona;
- zona grybienai sėti ir auginti;
- grybų auginimo ir derliaus nuėmimo vieta.
Norint pievagrybius auginti ištisus metus, reikia sukurti būtinas sąlygas patalpose: temperatūros palaikymas, vandentiekis, kanalizacija.
Komposto fermentacija turėtų vykti ne žemesnėje kaip 12 ir ne aukštesnėje kaip 16 laipsnių temperatūroje. Komposto fermentacijos metu išsiskiria amoniako garai. Todėl pasirūpinkite ventiliacija, kuri išvalys orą.
Vietoje, kurioje bus auginami grybai, temperatūra turi būti ne didesnė kaip 16 laipsnių, o oro drėgnumas – 80%.
Toliau reikia pagalvoti apie vietą, kurioje bus pasterizuojamas kompostas. Tai turėtų būti atskira patalpa, kurioje bus sandari kamera. TAIP, yra speciali įranga, bet jos kaina, švelniai tariant, astronominė.
Ten, kur auginsite grybieną, būtina palaikyti 25 laipsnių temperatūrą, o oro drėgnumas – apie 100%.
Antrasis etapas – išlaidos. Būtina įsigyti dirvą su grybų poromis (vadinamuoju grybiena). Atkreipkite dėmesį į įmones, kurios šiuo dirvožemiu prekiauja jau daugelį metų.
Viską paruošus ir pasodinus grybieną, teks palaukti 2-3 mėnesius. PER šį laiką reikia pasirūpinti grybais. Derlių galima nuimti po 3 mėnesių, kelis kartus. Geras derlius būna antrą ir trečią kartą, paskui sumažėja. Jei viskas bus padaryta teisingai, tada po pirmojo derliaus galite gauti pelno.
Kaip patiems pasigaminti kompostą?
Kompostas yra pagrindinis komponentas, kuris prisidės prie jūsų verslo augimo. Tam reikia įsigyti grybienos. Geras sprendimas kaip komposto alternatyva yra arklių mėšlas.
Ingridientai:
- amonio sulfatas;
- gipso;
- karbamidas;
- šiaudų.
Kad kompostas būtų geras, visi elementai turi būti išdėstyti eilės tvarka, sluoksniais. Pirmiausia šiaudus parai pamirkykite vandenyje, o tada padėkite į patį dugną, apačioje. Ant viršaus reikia pakloti mėšlą, tada vėl šiaudus ir mėšlą. Ir taip iki 10 sluoksnių, kiekvieną naują reikia palaistyti šiltu vandeniu. Dabar laukiame 5 dienas, po to sumaišome visus sluoksnius. Į gautą mišinį būtina pridėti karbamido ir amonio sulfato. Mes laukiame dar 5 dienas ir sumaišome, tada supilame likusius ingredientus. Šis procesas turi būti atliktas 5 kartus, o paskutinį kartą į gautą mišinį įpilkite alebastro.
Paruošę kompostą, galite į jį įdėti pievagrybių sporų. Vienam kvadratiniam metrui reikia maždaug 600 gramų komposto (grybienos) ir 400 gramų pievagrybių sporų.
Būtina 25-30 cm atstumu padaryti įdubas ir į jas suberti sėklas. Jei tai sporos, tiesiog pabarstykite kompostu.
Inkubacinis laikotarpis turėtų būti palaikomas 25-28 laipsnių temperatūroje. Po 2 savaičių grybiena pradės augti ir turi būti apdorota kalkakmenio, žemės ir durpių mišiniu santykiu 6-5-2. Norint išvengti išdžiūvimo, grybieną reikia reguliariai laistyti šiuo mišiniu.
Derliaus nuėmimas
Paprastai pirmąjį derlių galima nuimti po 40-50 dienų. Grybai turi būti skinami 24-28 laipsnių temperatūroje. Priešingu atveju grybai pradės temptis aukštyn ir turės mažą dangtelį, o tai turės įtakos vartotojų paklausai.
Normalus grybų augimo procesas turėtų būti 17-19 laipsnių temperatūroje.
Grybus rinkite atsargiai, kad nepažeistumėte. Laikykite grybo apačią ir atsargiai nupjaukite viršų.
Visus grybus rinkite išskirtinai, nepaisant jų dydžio, nes likę grybai pradės pūti.
Per kelis derliaus nuėmimo laikotarpius iš vieno kvadratinio metro galite surinkti iki 10 kilogramų.
Pievagrybių derliaus laikymas
Nekraukite daug grybų į dėžutes, nes pievagrybiai yra gana jautrūs ir trapūs grybai.
Išlaidos pradedant grybų auginimo verslą
Kaip jau rašėme anksčiau, grybų verslo kūrimo kaštai priklauso nuo jo masto.
Su sąlyga, kad jei perkate kelis maišus komposto, kad užsiaugintumėte pievagrybius sau ir savo artimiesiems, tai jo kaina bus 30–40 tūkstančių rublių. O jei norite pievagrybius auginti pramoniniu mastu, tada geriau turėti pusę milijono kišenėje... arba ne, geriau milijonas rublių.
- Verslo registravimas jums kainuos 30 tūkstančių rublių;
- Norėdami įrengti kambarį pievagrybiams auginti, turite išleisti apie 200 tūkstančių rublių, o gal ir daugiau;
- Komposto ir grybienos pirkimas jums kainuos 100 tūkstančių rublių;
- Patalpoms išlaikyti reikia mokėti 250-300 tūkstančių rublių per mėnesį.
Taigi, kad jūsų verslas plėstųsi 100 kvadratinių metrų plote ir sėkmingai vystytųsi, jums reikia 1 milijono rublių.
Kiek galite uždirbti augindami pievagrybius?
Jei paimsite tą patį 100 kvadratinių metrų plotą, tai gali pagaminti apie 2 tonas pievagrybių (su 10 tonų komposto).
Vienas kilogramas pievagrybių kainuoja 100 rublių (+-).
Taigi pirmasis uždarbis gali būti 200 tūkstančių rublių.
Per metus gausime 1 milijoną 200 tūkstančių rublių, jei surinksime vidutiniškai 6 derlius.
Prekių pardavimas
Surinktus pievagrybius galite parduoti tiek savarankiškai, tiek pasitelkę parduotuves, su kuriomis reikia derėtis.
Išvada
Šiame straipsnyje sužinojote, kaip auginti pievagrybius verslui ir kiek reikia investuoti. Grybų auginimą kaip verslą galima organizuoti namuose, garaže, rūsyje ar rūsyje. Už gerą darbą ir pastangas turite galimybę gauti gerą pelną.
Sužinosite, nuo ko pradėti auginti pievagrybius namuose ir kaip tokią veiklą paversti visaverčiu verslu. Kokios įrangos reikės norint gaminti pievagrybius rūsyje ar užmiestyje?
Kiekvienas trokštantis verslininkas svajoja pradėti verslą su minimaliomis išlaidomis ir greitu atsipirkimu. Pievagrybių auginimas atveria patrauklias komercines perspektyvas žemės ūkio sektoriaus verslininkams.
Mėgstantiems dirbti žemę – puiki galimybė „užsiauginti“ pelningą įmonę, kuri per trumpiausią įmanomą laiką ir su nedideliu pradiniu kapitalu duoda nuolatines pajamas.
Pievagrybių auginimas – gera verslo idėja arba pinigų švaistymas
Pievagrybiai mėgstami visose pasaulio šalyse. Tai skanus, lengvai paruošiamas ir prieinamas produktas. Jį lengva rasti prekybos centrų lentynose bet kurioje vietovėje.
Istorikai teigia, kad pievagrybius pirmieji pradėjo auginti valstiečiai iš Prancūzijos, tačiau Anglijoje pievagrybius pradėjo auginti pramoniniu būdu. Būtent ten XVIII amžiaus pradžioje buvo pradėti kurti pirmieji grybų ūkiai. Vėliau ši praktika įsigalėjo visame pasaulyje.
Tačiau Rusijoje apie pievagrybių verslą jie pradėjo rimtai kalbėti tik 90-aisiais, kai šalyje prasidėjo ekonominė krizė. Būtent tada žmonės pradėjo masiškai auginti grybus, siekdami paįvairinti menką valgiaraštį visiško trūkumo sąlygomis.
XXI amžiuje auginimo technologijos patobulėjo, o dabar tai yra visa žemės ūkio sritis, kuri vien per 2017 metus išaugo 25 proc. Jei pažvelgsime į statistiką, vidutiniškai kiekvienas Rusijos pilietis per metus suvalgo daugiau nei 1,5 kg grybų. Ir ekspertai prognozuoja tolesnį šių rodiklių augimą.
Pasirodo, grybų auginimas yra pelningas, perspektyvus ir greitai atsiperkantis startas. Tolesniuose skyriuose mes suteiksime jums raktą, kaip sėkmingai jį paleisti.
Kodėl apsimoka auginti pievagrybius – pagrindinių privalumų apžvalga
Norint užsiauginti pirmuosius grybus, nereikia nei brangios įrangos, nei didžiulių plotų. Jie gali būti auginami bute, sodyboje ar sode.
Nebūtina turėti gilių žinių, mokytis knygų ar mokytis specialiai. Auginimo technologija yra labai paprasta ir turi daug privalumų.
Norėdami pradėti verslą, jums reikia palyginti nedaug pinigų
Pievagrybių auginimas nereikalaus didelių išlaidų, o tinkamai organizuojant gamybą ir laikantis visų technologijų, jie gana greitai atsipirks. Reikšmingiausia išlaidų dalis bus įranga.
Grybai gali būti auginami bet kokiomis sąlygomis
Šiam verslui gamyklos nereikia. Naudokite rūsį arba rūsį kaip kambarį. Svarbiausia, kad jie būtų vidutiniškai šilti ir drėgni. Rudenį tinka garažas ar šiltnamis, žiemą - bet kuri kita minimaliai šildoma patalpa.
Pavasarį ir iki vasaros pradžios (prieš ateinant dideliems karščiams) pievagrybius galima auginti atvirame lauke. Tai tinka tiems, kurie turi vasarnamį.
Rinkoje yra daug neužimtų nišų
Verslas tik pradeda aktyviai vystytis. Todėl be klientų tikrai neliksite. Per draugus ir pažįstamus visada galima parduoti kelis kilogramus. Be to, jūsų kaina bus palankiai palyginta su parduotuvės kaina.
Šis verslas turi didelį pelningumą
Grybienos (grybienos) produktyvumas yra fenomenalus. Tinkamai organizuota gamyba ir pardavimas maloniai nustebins parduodamos produkcijos kiekiais. Ne veltui žemės ūkio ekspertai šį verslą vadina vienu pelningiausių.
Pievagrybius galima auginti ištisus metus
Jei esate laimingas bet kurios techninės patalpos savininkas, galite grybauti ištisus metus, ir nesvarbu, kiek laipsnių yra už lango.
Svarbu! Patalpoje, kurioje auginami ištisus metus, temperatūra turi būti pastovi ir svyruoti nuo +12°C iki +18°C, o drėgmės lygis – 65-85%.
Kaip auginti pievagrybius – 5 pagrindiniai būdai
Yra keletas būdų, kaip auginti plantaciją. Kiekvienas iš jų turi savų privalumų ir trūkumų.
Pažvelkime į populiariausius metodus nuo nulio.
1 būdas. Ant žemės
Auginimas lauke yra lengviausias būdas. Tereikia suformuoti specialias grybų lysves. Tai ne pažįstama kalva, o, priešingai, apie 30 cm įdubimas dirvoje, o sėklas pakeičia grybiena.
- Padėkite drenažą iš mažų akmenų sluoksnio lovos apačioje.
- Ant viršaus uždėkite ir sutankinkite kompostą.
- Viską uždenkite plėvele (apsaugo grybieną nuo išsausėjimo ir šviesos pertekliaus).
2 būdas. Lentynose (olandiška sistema)
Lentynų sistema primena lovų sistemą, tačiau efektyviau ir efektyviau išnaudoja visą patalpos tūrį. Metodas vadinamas olandišku, nes buvo sukurtas ir patentuotas „tulpių šalyje“. Jie taip pat sugalvojo specialų įrangos komplektą, kuris beveik visiškai automatizuoja gamybos procesą.
3 būdas. Maišeliuose
Vienas mano draugas nupirko grybienos pripildytus maišelius ir pasidėjo į savo šiltnamius. Jam tereikėjo periodiškai laistyti ir nuolat pjauti derlių. Kiti naudojasi patalpomis, kurios yra „po ranka“: daržovių parduotuvės, paukštidės ar kiaulidės.
Auginimas maišuose yra patogus būdas sumažinti ligų plitimo ir kenkėjų užkrėtimo riziką.Auginimas maišuose pasižymi ne tik minimaliomis investicijomis. Tarp privalumų yra veiksminga ligų ir kenkėjų kontrolė. Jūs tiesiog išmeskite paveiktą maišelį; likusi grybiena lieka nepažeista.
4 būdas. Talpyklose
Šiam metodui naudojami specialūs mediniai indai. Dažniausiai jie jau buvo apdoroti specialiu tirpalu, kuris apsaugo nuo pelėsio ir kitų ligų atsiradimo. Toks auginimas taip pat yra mechanizuojamas, nors įrangos kaina yra didesnė nei įprastai.
5 būdas. Briketuose
Briketų metodą lengva nustatyti bet kurioje ūkinėje patalpoje, o blokelius lengva pasidaryti patiems. Tereikia paruoštą kompostą suspausti ir suformuoti jums patogius blokelius.
Reikia žinoti! Komposto sluoksnio storis turi būti ne mažesnis kaip 3 cm.
Šis metodas reikalauja durpių. Taigi už vieną kv. m komposto jums reikės 30 kg. Jis klojamas 5 cm sluoksniu, po to atlaisvinamas ir sutankinamas.
Nuo ko pradėti – auginimo technologija
Technologija susideda iš kai kurių svarbių sąlygų laikymosi: tamsa, šiluma, temperatūros pokyčiai, oro drėgmės palaikymas, gerai sutvarkyta vėdinimo sistema.
Gaminant pievagrybius namuose ir nedideliais kiekiais (asmeniniams poreikiams) reikia juos auginti lysvėse – tai nėra brangi technologija.
Visos operacijos atliekamos rankiniu būdu: ši technologija netinka verslui (pardavimas dideliais kiekiais). Pažvelkime žingsnis po žingsnio, kaip nustatyti savo gamybą.
1 veiksmas. Pasirinkite vietą auginimui ir dezinfekuokite
Specialaus „pievagrybių ūkio“ statyba yra gana brangus procesas.
Pievagrybių auginimo patalpoje turi būti sukurtos tam tikros klimato sąlygos, nuo to priklauso jūsų įmonės sėkmė. Jei iš pradžių jūsų lėšos yra ribotos arba jums nereikia didelio masto, rinkitės bet kokį neapdorotą pastatą, kuris atitinka šiuos reikalavimus:
- pakankamai drėgmės;
- tinkamas oro tiekimas (vėdinimas);
- reguliuojamas šilumos tiekimas;
- kenksmingų mikroorganizmų nebuvimas.
Apie tai, kaip rašyti raštinga grybų auginimo verslo planas, skaitykite specialiame leidinyje.
2 žingsnis. Sukurkite optimalų mikroklimatą
Produktyvumas tiesiogiai priklauso nuo oro kondicionavimo ir vėdinimo sistemos kokybės. Tai leidžia reguliuoti temperatūrą ir oro drėgmę.
Vėsinimas atliekamas specialiomis šaldymo mašinomis arba oro kondicionieriais. O vandens šildymo katilai dažniausiai naudojami kaip šildymo sistema.
Didelės pramonės įmonės naudoja automatizuotas pramonines klimato kontrolės sistemas.
3 veiksmas. Paruoškite substratą
Kadangi pievagrybiai neauga įprastoje dirvoje, produktyviam augimui perkame specialų maistinių medžiagų substratą. Viską, ko reikia, nesunkiai galima įsigyti iš žemės ūkio bendrovių (tokios įmonės pavyzdys – Vyborzhets (Sankt Peterburgas). Jį taip pat lengva paruošti namuose).
Yra daug receptų, tačiau dažniausiai naudojami tie patys ingredientai:
- kviečių arba rugių šiaudai, saulėgrąžų lukštai;
- bet kokios rūšies mėšlas;
- gipsas arba alebastras.
4 žingsnis. Padėkite dirvą
Stačiakampės dėžės užpildomos paruoštu pagrindu ir lengvai sutankinamos. Tai leidžia jums pastatyti gautas lovas ant lentynų, o tai taupo vietą.
- plotis – 50 cm;
- aukštis (gylis) – 20 cm;
- ilgis yra savavališkas.
5 žingsnis. Grybienos sodinimas
Paruoštos grybienos sodinamos į žemę. Sodinimo metu jo temperatūra turi būti nuo +25 iki +27 laipsnių Celsijaus.
Į kvadratinį metrą lysvės paprastai pasodinama apie 250 g grybienos. Jis padalintas į 15–20 g skeveldrą ir šaškių lentos būdu įdedamas į žemę (atstumas tarp jų turi būti maždaug 25 cm). Grybiena dedama į dirvos vidų, o ant viršaus uždedamas 2 centimetrų mėšlo sluoksnis.
Sveikas!Šaškių lentelės tvarka sodinant grybieną supaprastina priežiūrą ir derliaus nuėmimą .
Žingsnis 6. Priverskite vaisiakūnius
Derlius nuimamas, kai apatinė kepurėlių dalis dar padengta balta plėvele ir nesimato rudų plokštelių. Kiekvieną augalą reikia atsargiai išsukti iš savo vietos ir nenupjauti. Tada bus galima išvengti patologinių bakterijų patekimo į grybieną per stiebo pjūvį. Po surinkimo vieta, kurioje grybas augo, lengvai apibarstoma žeme.
Prisiminti! Grybams negalima leisti pernokti.
Pievagrybiai aktyviai auga per 1-2 savaites. Esant idealioms sąlygoms ir geros kokybės substratui, per šį laikotarpį nuimami 5-8 derliai. Pagrindinis derlius bus nuimtas per pirmąsias tris bangas. Tada grybienos gebėjimas duoti vaisių smarkiai sumažėja.
Patirtis auginant pievagrybius namuose video formatu:
Kokios įrangos reikės?
Jei norite atidaryti didelio masto verslą, tada pradiniame grybų auginimo etape iš jūsų reikės tam tikrų investicijų. Tačiau tinkamai organizuojant ir laikantis visų technologinių standartų, išlaidos gana greitai atsiperka.
Gamintojai didžiausia išlaidų dalimi vadina specialios įrangos įsigijimą, be kurios jūsų darbo našumas bus per mažas. Iš tiesų daugumoje gamybos procesų naudojama speciali įranga, kurios dėka sudaromos būtinos sąlygos gauti aukštos kokybės produktus.
Oro kondicionavimo ir vėdinimo sistemos
Tinkamo mikroklimato palaikymas yra svarbus aspektas, turintis įtakos galutinio derliaus kokybei ir kiekiui.
Apsvarstykite pagrindinius klimato kontrolės įrangos komponentus:
| № | Komponentai | Funkcijos |
| 1. | Maišymo kamera | Reguliuoja anglies dvideginio kiekį patalpoje. Sumaišo gatvės orą su specialiomis oro masėmis kultivavimo kameroje. Sukuria optimalią CO2 koncentraciją. |
| 2. | Oro valymo sistema | Įrengti du filtrai - šiurkštus ir smulkus. Pirmieji sulaiko dulkių daleles, antrieji – įvairias ore esančias mikrosporas. |
| 3. | Tiekti ventiliaciją su sklendėmis | Naudodamas sklendes, jis valdo iš gatvės patenkančio oro kiekį. |
| 4. | Šildytuvai | Vasarą jie džiovina orą, kai yra drėgmės perteklius, o žiemos mėnesiais šildo. |
| 5. | Šilumokaičiai | Jie efektyviai sumažina oro temperatūrą vasarą ir džiovina, kai yra per didelė drėgmė. |
| 6. | Oro srauto perskirstymo sistema | Kadangi pievagrybiai blogai suvokia tiesioginius oro srautus, sistema per judančius purkštukus jėga stumia oro mases į grindis. |
Pavyzdys: Oro kondicionavimo sistema optimaliems oro parametrams palaikyti 
Klimato sistemos pagalba galite padidinti derlių tiek kiekybiškai, tiek kokybiškai.
Šaldymo kameros
Grybininkystėje naudojamos kelių tipų šaldymo kameros. Vienas skirtas greitam atvėsinimui, kitas skirtas produktams laikyti.
Pirmieji grybų augintojai jį pavadino „šokeriu“. Kadangi grybai greitai praranda prekinę išvaizdą, o jų transportavimas ir pardavimas užtrunka, gamintojai pailgina šviežiai nuskintų grybų galiojimo laiką 1 valandai įdėdami į šokdytuvą. Temperatūra jame nuo +5 iki 0 laipsnių.
Reikia žinoti! Kuo ilgiau planuojate produktą laikyti, tuo žemesnė turėtų būti jo temperatūra. Tuo pačiu metu oro drėgmė turi būti pastovi ir neviršyti 80–85%.
Atvėsinti produktai iš karto perkeliami į šaldymo kamerą.
Kur:
- užpildykite jį tik iki pusės, kad tarp konteinerių liktų laisvos vietos netrukdomam oro judėjimui;
- laikykite produktus tokiomis sąlygomis ne ilgiau kaip 3 dienas, nes po to jų komercinė kokybė pradės prastėti;
- Šaldytuvų skaičius nustatomas pagal jų dydį ir gaunamą tūrį per dieną, padaugintą iš 3.
Garo generatoriai
Garo generatoriai atlieka keletą svarbių funkcijų:
- substrato pasterizavimas;
- drėkinti orą kameroje;
- patalpų dezinfekcija po substrato apdorojimo.
Garo gamybos sistema susideda iš dviejų garo linijų – didesnio ir mažesnio skersmens. Pirmasis reikalingas pagrindiniam garų tiekimui, o antrojo pagalba patalpos oras drėkinamas.
Apšvietimo sistemos
Nors pievagrybiai puikiai auga visiškoje tamsoje, šviesa paviljone darbuotojams būtina. Ekonomiškiausias pasirinkimas yra fluorescencinės lempos. Jie montuojami ant lubų išilgai praėjimo ir ant sienų prie šaldymo kamerų.
Svarbiausia saugumas!Įrengdami elektros laidus, atsižvelkite į tai, kad patalpoje visada bus drėgna. Siekiant išvengti trumpojo jungimo rizikos, kabelis tvirtinamas griežtai laikantis saugos taisyklių: naudojama apsauginė gofruotė, įrenginiuose yra silikoninės arba guminės tarpinės.
Kaip nustatyti tokio verslo pelningumą
Kiekvienas verslas yra susijęs su pelno gavimu. Iš pirmo žvilgsnio pelningumą nustatyti paprasta. Iš numatomo pelno būtina atimti visą išlaidų diapazoną.
Apskaičiuokime grynąjį pelną. Šiandien pievagrybiai parduodami nuo 150 rublių. už 1 kg. Savo ruožtu 100 kv. m pasėto ploto per metus duoda apie 4 tonas derliaus. Pasirodo, apie 600 000 rublių. arba 50 000 rublių. per mėnesį. Ir jei jums to nepakanka, padidinkite auginamus plotus ir raskite naujų rinkų tiek savo regione, tiek už jos ribų.
Bet kaip dėl jūsų prašomų išlaidų? Yra vienkartinių ir nuolatinių (planinių) išlaidų rinkinys. Išvardinkime pagrindinius:
Vienkartiniai:
| № | Renginys | Kaina (tūkstantis rublių) |
| 1. | Įmonės registracija | 5 |
| 2. | Įrangos pirkimas | 60 |
| IŠ VISO: | 65 |
Nuolatinis (100 kvadratinių metrų):
Prisiminti! Kaip ir bet kuris kitas verslas, grybų auginimas reikalauja apgalvotos logistikos ir nuolatinės situacijos žemės ūkio rinkoje analizės.
Pasirodo, vieną kartą investavus 65 tūkst. ir kas mėnesį 37, mūsų grynasis pelnas iš kiekvieno 100 kvadratinių metrų produkcijos sieks maždaug: 50 000 – 37 000 = 13 000 rublių. Pasirodo, po 5 mėnesių pradėsite nešti pelną.
Galimos rizikos
Grybų auginimas turi savų pavojų, trūkumų ir spąstų, kurie dažnai slypi niuansuose. Jie gali žymiai sumažinti jūsų verslo pelningumą.
Kas gali neigiamai paveikti galutinį pelną:
- Specialūs jūsų regiono žmonių kulinariniai pageidavimai. Įvairiose mūsų šalies vietose superkamų grybų suvartojamas kiekis skiriasi, kartais ir gerokai. Tai paaiškinama tuo, kad vieni potencialūs vartotojai mieliau renkasi miško grybus, o kiti dėl kelių priežasčių jų valgo retai arba visai nevalgo.
- Didelė konkurencija. Prieš pradėdami auginti grybus pardavimui, išsamiai išstudijuokite šią rinką. Staiga paaiškėja, kad konkurencija tokia įtempta, kad pelno atnešti nepavyks.
Pievagrybiai yra neatsiejamas daugelio patiekalų ingredientas. Štai kodėl šie grybai užima lyderio poziciją pagal pardavimus tarp visos grybų šeimos. Pievagrybių auginimas kaip verslas – pelninga investicija, kuri atsiperka jau gavus pirmąjį pelną. Tačiau kiek čia reikia investuoti, kad verslas atneštų neblogų pinigų? Daugiau apie grybų auginimą skaitykite straipsnyje:
Pievagrybių auginimas kaip verslas
Pradinė investicija
Vieta
Pievagrybių auginimo vieta turi būti drėgna, bet vėdinama. Tam tinka tvartas, rūsys, garažo karkasas su vėdinimo sistema arba rūsys. Ant kalvos arba tiesiai ant grindų galite išbarstyti dirvą, kurioje augs grybai.
Dirvožemis
Pievagrybiams auginti dirvą turi sudaryti žemės ūkio atliekos, sumaišytos su šiaudais santykiu 1:1. Dėl mažos pievagrybių kainos nėra prasmės pradėti verslą su mažais plotais. Rekomenduojame pradėti nuo mažiausiai 50m2.
Grybiena
Grybų "sėklų" arba grybienos galima įsigyti bet kurioje specializuotoje parduotuvėje. Vienas maišelis grybienos kainuoja 85 rublius. Mūsų 50 m2 plotui reikės apie 15 maišų grybienos. Jis turi būti kruopščiai sumaišytas su dirvožemiu, kad nepažeistumėte grybienos struktūros.
Taigi, kainuoja 50m2 pievagrybių:
Dirvožemis - 10 000 rublių
Grybiena – 1 275 rubliai
Kadangi po kiekvieno ciklo dirva tampa netinkama tolesniam auginimui, visa procedūra turės būti kartojama vėl ir vėl. Todėl šiuos 11 275 rublius reikės investuoti kiekvieno ciklo pabaigoje (2-4 mėnesiai).
Verta paminėti sporas, kurias išskiria grybai. Kad išvengtumėte sveikatos pablogėjimo, naudokite kvėpavimo kaukę. Tokios kaukės pirkimas kainuos vidutiniškai 2,5 tūkst.
Produktyvumo ir pajamų skaičiavimas
Pievagrybių derlius – apie 10 kg grybų iš kvadratinio metro per visą ciklą. Grybai užauga apie 3 mėnesius. Tai yra, kas 90 dienų galite nupjauti apie 500 kg iš 50 m2 ploto. Mažmeninė pievagrybių kaina yra apie 120 rublių.
Pasirodo, jūsų pajamos per 3 mėnesius bus 60 000 rublių, o pelnas - 48 725 rubliai.
Kaip matote, pievagrybių auginimas kaip verslas nėra brangus. Bet dėl mažos kainos tikrai reikės didelio ploto sėjai. Taigi, padidinę plotą šešis kartus – iki 300 m2 – kas mėnesį gausite apie 97 450 rublių.
Pievagrybių pardavimas
Kadangi šis verslas prasmingas tik esant didelėms apimtims, turėsite iš anksto pagalvoti apie platinimo kanalus. Šie grybai genda gana greitai, todėl svarbu rasti nuolatinių didmeninių pirkėjų. Dažniausiai namuose grybaujantys žmonės bendradarbiauja tiesiogiai su maitinimo įstaigomis ir parduotuvėmis.
Žinoma, yra ir kitas būdas per trumpą laiką parduoti didelę prekių partiją. Norėdami tai padaryti, galite samdyti žmones, kurie parduos jūsų pievagrybius turguje. Kadangi prekių siunta gana didelė, įvairiose rinkose prireiks kelių darbuotojų.
Tuo pačiu metu galite naudoti kitus pardavimo būdus, derindami visus tinkamus iš karto. Kuo rečiau jūsų produktas sugenda ir išnyks, tuo didesnis bus jūsų pelnas.
Išvada
Pievagrybių auginimas Rusijoje tapo populiariu verslu palyginti neseniai. Šis verslas populiarėja dėl mažų pinigų ir laiko sąnaudų. Bet, kaip matėte, grybauti verta tik tuomet, jei galima dirbti su dideliais prekių kiekiais.
Kalakutų auginimas. Pelningas verslas su minimaliomis investicijomis! Parduodu auginamas bulves. Pelningas sezoninis verslas.
Pievagrybių auginimo istorija siekia daugiau nei keturis šimtus metų. Selekcininkų darbas šiuo laikotarpiu paskatino naujų produktyvių veislių atsiradimą ir intensyvias technologijas, kurios leido kelis kartus padidinti derlių. Tačiau ilgą laiką pramoninis grybų auginimas buvo prieinamas tik dideliems ūkiams, kurie galėjo įsigyti brangios klimato kontrolės įrangos arba išsinuomoti kasyklą ūkiui įrengti.
Šiandien pievagrybių auginimas kaip verslas iš verslininko nebereikalauja kelių milijonų dolerių investicijų: populiarūs metodai leidžia kaip gamybos vietą naudoti įprastą rūsį ar šiltnamį. Be to, rinkoje galima rasti pasiūlymų, kurie ženkliai supaprastina arba visiškai panaikina kai kuriuos technologinius procesus: pavyzdžiui, už nedidelį mokestį tiekėjai pasiruošę pradedančiam ūkininkui atvežti ne tik substratą ir dengiamąjį mišinį, bet ir visą kompostą. blokai, iš anksto užteršti grybiena.
Verslo ypatybės
Pradedantiesiems pievagrybių auginimas namuose atrodo sudėtingas ir atsakingas procesas: skirtingai nei austrių grybai, šie grybai yra jautrūs mikroklimato, anglies dvideginio koncentracijos, maistinių medžiagų mišinio sudėties ir vandens temperatūros pokyčiams drėkinimo metu. Produktyvumas priklauso nuo daugelio parametrų, kurių daugumą galima nustatyti tik eksperimentiniu būdu, todėl verslininkas turės parodyti pastabumą, atkaklumą, norą eksperimentuoti ir įveikti savo klaidų pasekmes.Žinoma, pievagrybių auginimo technologija ūkininkams buvo žinoma jau seniai: tai įrodo daugybė įmonių, sėkmingai auginančių grybus tiek smulkiu, tiek pramoniniu mastu. Remdamiesi jų sukaupta patirtimi, galime išskirti kai kuriuos šiam verslui būdingus bruožus, tiek palengvinančius, tiek apsunkinančius gamybos procesus.
Tarp neabejotinų pranašumų yra šie veiksniai:
- Pievagrybių auginimui namuose sezoniškumas įtakos neturi;
- Kai gamybos ciklas 8–10 savaičių, per metus galima gauti iki penkių derlių;
- Derliaus nuėmimo datos nustatomos dviejų-trijų dienų tikslumu;
- Bet kuri laisva patalpa naudojama kaip ūkis, kuriame gali būti sudarytos pievagrybiams būtinos auginimo sąlygos;
- Komposto žaliava yra prieinamos ir nebrangios gyvulinės atliekos, paprasti šiaudai, kreida, kalkės ir paprastos mineralinės trąšos;
- Panaudotas kompostas gali būti parduodamas vasarotojams kaip trąša;
- Kaip verslas pievagrybių auginimas namuose nereikalauja didelių investicijų ir sudėtingos įrangos pirkimo;
- Rusijos rinkos prisotinimas prekėmis neviršija 30–35%.
Grybų auginimas taip pat susijęs su žinomomis rizikomis: pavyzdžiui, per didelė drėgmė arba nepakankama vėdinimas neišvengiamai praranda derlių. Todėl pradedantiesiems ūkininkams patartina pradėti nuo nedidelės plantacijos ir, įgyjant patirties, plėsti gamybą. Be to, įgyvendindami pievagrybių auginimo verslo idėją, turite atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Produktų, supakuotų į polietileną, tinkamumo laikas šaldytuve neviršija 6–7 dienų, po to vaisiai išdžiūsta ir skilinėja;
- Artėjant rudeniui, rinka prisipildo konkuruojančių produktų – įvairių miško grybų;
- Atsižvelgiant į trumpą produktų galiojimo laiką, rizika prarasti neparduotą partiją yra itin didelė, todėl verslui reikalinga gerai išvystyta pardavimo sistema;
- Esant kukliam gamybos mastui, nereikia gaišti laiko BPD registravimo procedūrai: grybus noriai perka kaimynai, pažįstami ir kiti privatūs asmenys, o likusią prekių dalį visada galima parduoti turguje kaip asmeninę namų ūkio prekę. Tačiau pereinant prie pramoninio pievagrybių auginimo, būtina įregistruoti įmonę kaip valstiečių ūkį ar individualų verslininką Vieningoje žemės ūkio mokesčių sistemoje ir su visais darbuotojais sudaryti darbo sutartis.
Be to, turėsite atkreipti dėmesį į tam tikrų leidimų dokumentų rengimą:
- Gabenimo instrukcija ir grybų laikymo rekomendacijos (gatavus pavyzdžius galima rasti internete nemokamai);
- Grybų cecho radiologinio tyrimo protokolas (išduodamas vieną kartą, ūkio veiklos pradžioje) - nuo 4500 rublių;
- Fitosanitarinis sertifikatas (jei reikia, tik gabenant produktus per sieną) - nuo 10 000 rublių;
- Atitikties sertifikatas (gaunamas už kiekvieną partiją) - 3500 rublių.
Pievagrybių rūšys
Svarstydami, nuo ko pradėti auginti pievagrybius, pirmiausia turite išstudijuoti pagrindines šių grybų savybes ir pasirinkti rūšį, tinkančią auginti namuose. Privačiuose ūkiuose kartais aptinkami dvižiedžiai, lauko ir pieviniai pievagrybiai, tačiau absoliutus lyderis tarp jų yra dvižiedžiai, kurių daugybė pramoninių atmainų išvesta Amerikos ir Europos laboratorijose.Pagal kepurėlės spalvą Bisporus pievagrybių veislės skirstomos į tris grupes, vadinamas rasėmis – baltą, kreminę arba rudą. Baltos spalvos paklausa paaiškinama dideliu derlingumu ir prekine išvaizda, tačiau šios rasės atmainos labai jautrios mikroklimato sąlygoms ir komposto kokybei. Todėl kaip verslas baltųjų pievagrybių auginimas bus sėkmingas tik specialiai įrengtose dirbtuvėse. Rudosios ir kreminės veislės yra šiek tiek mažiau produktyvios, tačiau tuo pat metu turi padidintą atsparumą temperatūros ir drėgmės pokyčiams bei gerą atsparumą infekcijoms, todėl gali būti auginamos atvirame grunte ir šiltnamiuose.
Dirbtinės padermės
| Padermė | Dangtelio skersmuo, mm | Svoris, g | Našumas, kg/m² |
| Baltoji rasė | |||
| Hauser A15 (didelis) | 40–55 | 35–45 | 24–26 |
| B-86 (didelis) | 35–45 | 28–30 | 15–20 |
| F-1970 (didelis) | 35–45 | 25–35 | 15–22 |
| D-13 (didelis) | 40–45 | 30–35 | 12–15 |
| D-12 (didelis) | 40–45 | 25–35 | 8–12 |
| Somycel 608 (didelis) | 35–45 | 30–35 | 18–20 |
| Somycel 512 (vidutinis) | 30–40 | 25–35 | 20–28 |
| Sylvan 130 (vidutinis) | 35–40 | 25–35 | 18–21 |
| X-20 (vidutinis) | 40–50 | 25–35 | 17–25 |
| Rudosios rasės | |||
| N-273 (didelis) | 40–55 | 35–50 | 15–18 |
| GDR-2 (vidutinis) | 35–40 | 15–20 | 14–18 |
| A-311 (vidutinis) | 30–40 | 25–35 | 10–14 |
| Kremo lenktynės | |||
| PC-17 (vidutinis) | 40–45 | 25–30 | 10–12 |
| F-1 (vidutinis) | 30–35 | 20–25 | 10–15 |
| KD-2 (mažas) | 20–30 | 15–20 | 12–16 |
Auginimo technologijos
Atliekant pievagrybių auginimo įvairiomis sąlygomis eksperimentus, atsirado penki pagrindiniai auginimo būdai, kurių skirtumai yra būtinos kapitalo investicijos ir naudojamos įrangos sąrašas:
Talpyklose
Ši pievagrybių auginimo pramoniniu mastu technologija plačiai paplitusi JAV: grybai sodinami į plastikines arba medines dėžes, kuriose įrengtos skylutės komposto temperatūrai ir drėgmei reguliuoti. Konteineriai montuojami ant stelažų, o tai supaprastina plantacijų apdorojimą ir taupo dirbtuvių vietą. Šio metodo privalumas – izoliacija, neleidžianti ligoms plisti lentynose, tačiau trūkumas – didelė pačių dėžių kaina.
Pakuotėse
Šis būdas kažkuo primena austrių grybų auginimo technologiją su nedideliu skirtumu: pievagrybių auginimui skirti komposto maišeliai nėra rišami ar pakabinami, o išdėliojami ant lentynų. Partijinis metodas pasižymi gerai žinomais privalumais: pirma, maišeliai su panaudotu kompostu greitai ir lengvai pakeičiami, antra, infekcija neplinta už maišo ribų. Šis metodas turi tik vieną trūkumą – kiekvieną maišelį reikia rankiniu būdu užpildyti kompostu ir pasėti grybieną.
Lentynose
Vadinamoji olandiška pievagrybių auginimo technologija taip pat apima kelių pakopų lentynų naudojimą, tačiau šiuo atveju kompostas pilamas tiesiai ant lentynų su šonais. Šio metodo privalumai yra mechanizavimo ir vietos taupymo galimybė, o trūkumai - ligų plitimo pavojus visoje lentynoje.
Ant blokų
Lengviausias būdas auginti pievagrybius, prieinamas net pradedančiajam ūkininkui – grybus auginti ant specialių briketų, pramoninėmis sąlygomis išspaustų iš komposto ir iš anksto užterštų grybiena. Kiekvienas 12–20 kg sveriantis blokas hermetiškai uždaromas polietileno plėvele, todėl juos galima laikyti 10–14 dienų ir transportuoti su minimaliomis sąnaudomis. Blokai patogiai dedami ant stelažų, o pasibaigus vaisiui lengvai išmesti.
Ant lovų
Naudodami šią technologiją galite auginti pievagrybius atvirame lauke savo vasarnamyje. Pirmiausia reikia rasti gerai užtemdytą plotą su drėgnu dirvožemiu: čia iškasamos nedidelės tranšėjos ir užpilamos komposto. Tada gautos lysvės užsėjamos grybiena ir uždengiamos plėvele, kad apsaugotų nuo išdžiūvimo. Deja, tokiomis sąlygomis neįmanoma sureguliuoti mikroklimato sąlygų ir užkirsti kelią infekcijos plitimui, todėl derlius greičiausiai bus mažas.
Patalpų paruošimas
Atsižvelgiant į aukščiau minėtą grybų jautrumą mikroklimato pokyčiams, vargu ar pavyks sukurti grybų fermą miesto bute ar balkone. Todėl pradiniuose verslo plėtros etapuose labiau patartina naudoti kitus metodus - pavyzdžiui, auginti pievagrybius šiltnamyje ar privataus namo rūsyje, kur lengviausia palaikyti reikiamą temperatūrą ir drėgmę. Ūkį galite įkurti ir tvarte ar bet kuriame kitame apšiltintame pastate: pagrindinis jos tinkamumo kriterijus šiuo atveju bus galimybė čia įrengti šildymo ir vėdinimo įrenginius.
Organizuojant gamybos procesą, pievagrybių auginimo patalpa turėtų būti padalinta į keturias izoliuotas zonas:
- komposto fermentacijos patalpa;
- Komposto pasterizavimo kamera;
- Grybienos inkubavimo kamera;
- Vaisių kamera.
Dirbdami su įsigytu kompostu, galite atsisakyti fermentacijos ir pasterizacijos kamerų. Be to, namų ūkio darbą geriau organizuoti naudojant vienos zonos technologiją, kai temperatūra ir drėgmė kiekviename kambaryje reguliuojami atskirai, leidžiant jas nuosekliai naudoti grybienos dygimui ir vaisiui.
Patalpų paruošimo procesas apima priemones, skirtas visiškam jo dezinfekavimui ir dezinfekcijai. Norėdami tai padaryti, jums reikia:
- Fumiguokite kameras dūminėmis sieros bombomis ir išvėdinkite;
- Apdorokite sienas ir lubas kalkių skiediniu, sumaišytu su vario sulfatu;
- Jei yra grybinių musių, patalpą apdorokite chlorofosu;
- Užpildykite grindis betonu, kad nepadidėtų oro drėgmė ir į patalpą nepatektų kurmiai, žiurkės, pelės ir vabzdžiai.
Pievagrybių auginimo sąlygos apima šių mikroklimato parametrų stebėjimą ir reguliavimą:
- Apšvietimas. Grybams nereikia dirbtinės ar natūralios šviesos, pirmenybę teikia tamsai. Todėl lempų skaičių patalpoje lemia darbo su lovomis patogumas: dažniausiai užtenka 2–3 W vienam kvadratiniam metrui;
- Oro mainai. Grybienos dygimą ir vaisius lydi anglies dioksido išsiskyrimas, kuris lėtina grybų vystymąsi, o komposto rūgimą lydi amoniako išgaravimas. Todėl pievagrybiams auginti rūsyje reikalinga tiekiamoji ir ištraukiamoji ventiliacija, leidžianti ne tik reguliuoti šviežio ir recirkuliuojamo oro santykį, bet ir prireikus jį šildyti ar vėsinti, o taip pat filtruoti nuo vabzdžių, dulkių ir sporų. Ventiliatoriaus galia parenkama 5–6 pilnos kameros tūriais per valandą;
- Temperatūra. Inkubacijos ir vaisiaus zonose palaikomi skirtingi temperatūros režimai: apskritai šildymo sistema turi sudaryti galimybę šį parametrą keisti 13–26°C ribose. Norint sumažinti šilumos nuostolius ir išlyginti temperatūrą visoje kameroje, patalpa turi būti sandari ir kruopščiai izoliuota. Kalbant apie drėgmę, valdymo diapazonas čia yra nuo 65 iki 95%.
Įranga
Sudarant įrangos, naudojamos pievagrybiams auginti, sąrašą, reikia atsižvelgti į tai, kad gamybos procesai neapsiriboja grybienos inkubavimu ir vaisių auginimu. Todėl šiame sąraše turės būti ne tik šildymo ir vėdinimo įrenginiai, bet ir šaldymo kameros, skirtos laikinai laikyti pasėlius, rankinius įrankius ir net transportą, skirtą produktams ir žaliavoms pristatyti.
Norint įrengti 80 m² ploto ūkį, esantį rūsyje ir susidedantį iš dviejų po 35 m² kamerų, į pievagrybių auginimo verslo planą turi būti įtrauktos šios išlaidos:
Įrangos sąrašas
| vardas | kaina, rub. | Kiekis, vnt. | Suma, patrinti. |
| Klimato įranga | |||
| Ventiliatorius, 700 m³/val | 3700 | 4 | 14800 |
| Puikus filtras | 1200 | 2 | 2400 |
| Drėkintuvas, 35 m² | 2500 | 2 | 5000 |
| Vandens šildymo krosnelė | 16000 | 1 | 16000 |
| Vandens šilumokaičio radiatorius | 4500 | 2 | 9000 |
| Termohigrometras | 900 | 1 | 900 |
| Oro kondicionierius | 22000 | 2 | 44000 |
| Vėdinimo ir šildymo vamzdynai | – | – | 8000 |
| Elektros įranga | |||
| Lempa | 400 | 8 | 3200 |
| Laidai ir jungikliai | – | – | 5000 |
| kvarco lempa | 3500 | 1 | 3500 |
| Skrydžio lempa | 1000 | 2 | 2000 |
| Drėkinimo įranga | |||
| Laistymo statinės 200 l | 350 | 2 | 700 |
| Žarnos ir purkštuvai | – | – | 3000 |
| Vandens siurblys | 2000 | 1 | 2000 |
| Pagalbinė įranga | |||
| aušinimo kamera | 13000 | 1 | 13000 |
| Cinkuotas stelažas 2x1x0,8 m | 5000 | 50 | 250000 |
| Mažos svarstyklės | 800 | 1 | 800 |
| Sodo karutis | 1200 | 2 | 2400 |
| Rankinis įrankis | – | – | 2000 |
| indikatorinis popierius | 200 | 1 | 200 |
| Automobilis su termo kabina | 190000 | 1 | 190000 |
| Iš viso: | 577900 | ||
Verslininkas, norintis savarankiškai paruošti substratą pievagrybiams auginti, papildomai turės įsigyti du ventiliatorius pasterizavimo ir fermentacijos kameroms vėdinti, garų generatorių, šiaudų pjaustyklę komposto komponentams malti.
Komposto gamyba
Iš pradžių paprasčiausiais pievagrybių auginimo būdais kaip kompostas buvo naudojamas grynas arklių mėšlas. Laikui bėgant žirgų labai sumažėjo, todėl ūkininkams teko ieškoti šio ingrediento pakaitalų. Šiandien dažnai naudojamas galvijų mėšlas arba vištų mėšlas, pridedant kreidos ir gipso, kad stabilizuotų rūgštingumą.
Komposto receptai
| Komponentas | 1 sudėtis | 2 sudėtis | 3 sudėtis |
| Arklių mėšlas, kg | 2000 | – | – |
| Galvijų mėšlas, kg | – | 2000 | – |
| Vištienos mėšlas, kg | – | – | 1280 |
| Kviečių šiaudai, kg | 50 | 2000 | 2000 |
| Karbamidas, kg | 5 | 50 | 10 |
| Amonio sulfatas, kg | 5 | – | – |
| Superfosfatas, kg | 5 | 40 | – |
| Kreida, kg | 7,5 | 100 | 30 |
| Gipsas, kg | 30 | 170 | 120 |
Vasarą kompostui ruošti naudojamas atviras plotas su stogeliu. Rudenį ir žiemą ši operacija turėtų būti atliekama fermentacijos kameroje, kurioje yra šildymas, kad būtų palaikoma 11–13 ° C temperatūra, ir ventiliacija, kad būtų pašalinti amoniako garai.
Kompostui fermentuoti gerai sudrėkinti šiaudai sumaišomi su mėšlu ir per savaitę susidaro 1,7–2 m aukščio krūva, kurios viduje temperatūra pakyla ir pasiekia 65–70°C. Kad visi komposto sluoksniai dalyvautų šiame biocheminiame procese, kas 4–5 dienas reikia jį perpakuoti – sumaišyti išorinį ir vidinį sluoksnius, o tada vėl iškloti krūvą. Po 4-5 pertraukų fermentacija baigiasi. Tada gatavą substratą reikia pasterizuoti.
Jei yra tinkama įranga, kompostas dėžėse dedamas į sandarią pasterizavimo kamerą, kurioje garo generatoriumi oro temperatūra pakeliama iki 60–65°C, mišinį garinant 3–4 valandas. Smulkiuose ūkiuose mišinys pasterizuojamas skirtingai: po paskutinio plakimo krūva uždengiama plėvele ir paliekama nepaliesta, kol išnyks amoniako kvapas. Per 4–5 dienas kompostas savarankiškai įšyla iki tų pačių 65°C, dėl to žūva visos patogeninės sporos ir mikroorganizmai.
Paruoštas substratas išdėliojamas ant lentynų, maišuose ar dėžėse, suformuojant tolygų 20–30 cm storio sluoksnį. Kai komposto tankis 500–600 kg/m³, vienos tonos mišinio pakanka užpildyti 10 m² lentynos. erdvė.
Skiepijimas
Tiekėjų, užsiimančių pievagrybių grybienos auginimu, reikia rasti iš anksto. Jei kyla abejonių dėl produkto kokybės, siekiant užtikrinti sėklos gyvybingumą, patartina atlikti kelis bandomuosius sėjimus: dėl skubėjimo šiame etape gali būti pažeista visa substrato partija ir su tuo susiję neišvengiami nuostoliai.
Skiepijama kompostui atvėsus iki 23–25°C temperatūros. Standartinėje 20 cm aukščio lysvėje grūdų grybienos suvartojimas neviršija 0,5 kg/m². Dažniausiai sėjama lizdo būdu: į 7–8 cm gylio duobutes dedami šiek tiek mažesni grybienos gumuliukai, iškasami į kompostą 18–20 cm žingsniais tinkamo lygio drėgmės, lovos uždengiamos plėvele arba drėgnais laikraščiais .
Tinkamai parinkus visus komponentus ir palaikius 23–25°C temperatūrą, substratas per dvi savaites visiškai apaugs grybiena. Šiame etape ventiliacija įjungiama tik norint atvėsinti orą inkubacinėje kameroje arba sumažinti drėgmę, nes didelė anglies dioksido koncentracija prisideda prie pagreitinto grybienos vystymosi.
Auginimo procesas
Grybienos dygimo per apvalkalo dirvą stadijoje palaikoma 23–24°C temperatūra patalpoje, o drėgmė 90–93%. Po 10–12 dienų paviršiuje atsiranda grybienos siūleliai: šiuo metu, siekiant paskatinti pirmtakų susidarymą, oras palaipsniui atšaldomas iki 13–15°C ir įjungiama ventiliacija.
Kai primordijos pasiekia smeigtuko galvutės dydį, drėgmė sumažinama iki 90–92 proc., o kai jos užauga iki žirnio dydžio, – 85–87 proc. Lovos reguliariai laistomos nedidelėmis porcijomis šilto vandens 0,8–1 litro vienam kvadratiniam metrui per dieną. Šiems tikslams geriausiai tinka lašelinė laistymo sistema, kad būtų išvengta dirvožemio erozijos ir uždumblėjimo, tačiau galite naudoti ir įprastą laistytuvą.
Derliaus nuėmimas
Grybai subręsta vidutiniškai per 5–7 dienas. Vaisių kameroje palaikomos to paties lygio klimato sąlygos, užtikrinančios kokybišką vėdinimą: anglies dvideginio koncentracija čia neturi viršyti 500–800 ppm. Kai trūksta gryno oro, grybai auga ant ilgų stiebelių su mažomis kepurėlėmis, o esant per daug oro, vaisiaus odelė suskeldėja, susidaro žvyneliai.
Pievagrybių vaisiakūniai formuojasi banguotai: per 2–3 dienas visas lysvių paviršius pasidengia augančiais jaunais grybais, o vėliau grybienos aktyvumas sumažėja. Kita banga pasirodo maždaug po savaitės; bendras jų skaičius gali siekti šešis ar septynis. Tačiau grybų ūkiuose naudoju tik pirmuosius keturis, nes paskesnių bangų derliaus dalis neviršija 5–7%.
Pievagrybių derlius
| Savaitė | Derlius, kg/m² | Bendras derlius, kg/m² |
| 1 | 5,0–5,1 | 5,0–5,2 |
| 2 | 6,1–6,2 | 11,1–11,3 |
| 3 | 3,4–3,5 | 14,5–14,9 |
| 4 | 2,4–2,5 | 16,9–17,4 |
| 5 | 1,4–1,6 | 18,3–19,0 |
| 6 | 1,0–1,3 | 19,3–20,3 |
Pievagrybiai renkami tik rankomis, kiekvieną grybą atsargiai susukant ir duobutę apibarstant dengiamu mišiniu. Nuėmus derlių kiekvieną bangą, lysvės paviršius nuvalomas nuo vaisiakūnių likučių ir susiliejusių grybienos gumulėlių, o pasibaigus derėjimui substratas utilizuojamas ir kamera dezinfekuojama.
Įgyvendinimas
Kaip verslas pievagrybių auginimas namuose yra pelningas tik tuo atveju, jei produktai visiškai parduodami su minimaliais nuostoliais. Nedidelį grybų kiekį galima parduoti draugams ar privatiems pirkėjams žemės ūkio turguje, o kelių tonų derliaus pardavimas reikalauja didelių pastangų siekiant užmegzti ryšius su didmeninės prekybos įmonėmis, tokiomis kaip:
- Mažmeninės prekybos parduotuvės ir mažmeninės prekybos tinklai. Atsižvelgiant į nuolatinį kokybiškų produktų trūkumą, pievagrybių lentynose domisi tiek mažos parduotuvės, tiek didieji prekybos centrai. Tačiau verslininkas ne tik turi skirti laiko ir resursų logistikos organizavimui, bet ir patirti nuostolių, susijusių su neparduotos produkcijos grąžinimu. Be to, prekybos tinklai dažnai nustato didelius mokesčius už prekės įtraukimą į asortimentą;
- Maitinimo įstaigos. Įvairių įstaigų restoranai, kavinės ir valgyklos perka grybus maistui gaminti. Šis būdas taip pat gana daug darbo reikalaujantis, nes gaminius klientams reikia pristatyti patiems, o partijų dydžiai neviršija kelių dešimčių kilogramų. Laimei, dirbant su maitinimo įstaigomis, jums nereikės rūpintis grąžinimu ar mokesčiais už naujos prekės įtraukimą į meniu;
- Didmeniniai pirkėjai. Daugelis didmeninės prekybos įmonių perka žemės ūkio produktus, kad vėliau perparduotų. Verslininkui šis metodas yra patogiausias, nes tokie klientai nėra per daug reiklūs partijų kiekiui ir viso leidimų paketo prieinamumui. Vienintelis trūkumas čia – priverstinės nuolaidos: didmenininkai dažniausiai nėra suinteresuoti pievagrybių pirkti mažmeninėmis kainomis.
Investicijos
Video tema
Grybų ūkio veiklos organizavimas apima įrangos įsigijimą, rūsio remontą, įmonės registravimą ir informacinės svetainės pirkėjams sukūrimą.
Investicijos
| vardas | kaina, rub. | Kiekis | Suma, patrinti. |
| Grindų išliejimas betonu | 3530 | 8 m³ | 28240 |
| Pertvarų montavimas | 800 | 20 m | 16000 |
| SPD registracija | – | – | 2000 |
| Radiologinio tyrimo protokolas | 4500 | 1 PC. | 4500 |
| Svetainės kūrimas | 10000 | 1 PC. | 10000 |
| Įranga | – | – | 577900 |
| Įrangos montavimas | – | – | 10000 |
| Iš viso: | 648640 | ||
Taip pat pirmame pievagrybių auginimo cikle būtina įsigyti ir atsinešti komposto, grybienos, malkų ar anglių krosnelės, chemijos patalpų dezinfekcijai. Šios išlaidos bus kartojamos vėlesniais ciklais.
Ciklo išlaidos
| vardas | kaina, rub. | Kiekis | Suma, patrinti. |
| kompostas | 8000 | 16 t | 128000 |
| Grūdų grybiena, štamas A15 | 180 | 80 kg | 14400 |
| Uždenkite žemę | 1500 | 6,4 m³ | 9600 |
| Komposto ir dirvožemio pristatymas | – | – | 7500 |
| Kalkės | 65 | 4 kg | 260 |
| degalai ir tepalai | 27 | 100 l | 2700 |
| Malkos krosnelei | 800 | 1,5 m³ | 1200 |
| Sieros šaškės | 120 | 10 vienetų. | 1200 |
| Komunaliniai mokėjimai | 4 | 2880 kW | 11520 |
| Atitikties sertifikatas | 3500 | 1 PC. | 3500 |
| Draudimo išmokos valstiečių ūkiams ar individualiems verslininkams | 2300 | 2 mėnesiai | 4600 |
| Iš viso: | 184480 | ||
Pajamos ir pelningumas
Apskaičiuojant nuo nulio pievagrybius auginančio verslo pelningumą, bus naudojama minimali keturių vaisiaus bangų derliaus vertė - 17 kg/m². Taigi iš lysvių, kurių bendras plotas 160 m², galima surinkti 2720 kg grybų, kurių didmeninė kaina bus 120–160 rublių/kg. Bendros verslininko pajamos šiuo atveju sieks 380 800 rublių.
Skaičiuojant atsipirkimo laikotarpį, būtina atsižvelgti į tai, kad į visas įmonės steigimo išlaidas bus įtrauktos ne tik pradinės investicijos, bet ir pirmojo pievagrybių auginimo ciklo išlaidos. Atitinkamai, pradžioje į grybų ūkį turėsite investuoti mažiausiai 833 120 rublių.
Ekonominiai rodikliai
Įmonės atsipirkimo laikotarpis neviršys keturių su puse ciklų, kurie, vidutiniškai 2,5 mėnesio kiekvienam ciklui, bus 11,3 mėnesio.
Išvada
Pievagrybių auginimo verslą vargu ar galima pavadinti paprastu: grybų ūkio derlius priklauso nuo kruopštaus rekomendacijų laikymosi kiekviename etape. Todėl pradedantysis verslininkas turėtų pradėti nuo mažo – pavyzdžiui, nusipirkti keletą jau paruoštų kaladėlių, pabandyti pats pasiruošti kompostą, parinkti tinkamus klimato parametrus ir vėdinimo intensyvumą. Kaupdami žinias galite pereiti prie didesnės apimties projektų: praktinės patirties buvimas šiuo atveju labai padidina įmonės sėkmės tikimybę.
15
balsavo. Įvertinimas: 4,60
iš 5)
