Ya se han escrito muchos artículos en nuestro sitio web y se ha obtenido una gran serie sobre la cría de pollos de engorde. A partir de él se puede comprender qué problemas encontrará el avicultor y qué nuevos conocimientos tendrá que adquirir. E incluso puedes calcular cuáles son los costos de crear un pequeño gallinero.
Sólo queda aclarar una cosa por ti mismo: ¿Es rentable criar pollos de engorde? en absoluto. Y divide esta pregunta en dos:
- ¿Es rentable cultivar para consumo personal familiar?
- ¿Es rentable crecer para obtener ingresos?
No es necesario de vez en cuando, ni es un riesgo inevitable.
Polluelo Hay dos diferencias entre las gallinas: este es un hecho que todo aquel que decida tener gallinas debe saber. A veces, los polluelos comprados son muy fuertes, ninguno morirá por alguna razón desconocida. Hay razones claras y comprensibles para el descuido del avicultor: compraron comida de mala calidad, permitieron que el gato mirara dentro del cobertizo, dejaron a los niños desatendidos y la urraca robó varios pedazos. Mientras que las gallinas mismas son fuertes y sanas.
Sin embargo, debemos entender que la muerte de todo el ganado es posible precisamente por alguna razón desconocida. He aquí un ejemplo. Los mayoristas trajeron pollos de engorde al pueblo y todos los compraron. Y para todos los que lo compraron, todos los polluelos murieron en los primeros tres o cuatro días. Es decir, debe entenderse que los costos pueden no estar justificados. Sería bueno que solo se compraran diez kilogramos de alimento para los pollos de engorde y que no hubiera muchas aves. ¿Qué pasaría si compraras cuatro toneladas de trigo y hubiera doscientas gallinas en la criadora? Montar una criadora también cuesta bastante dinero...
Optimización de costos
Vale la pena calcular y anotar todo. Es importante comprender cuánto costará un kilogramo de pollo producido en su sitio y comparar el precio de "su" kilogramo y el de un kilogramo en la tienda. Es necesario tener en cuenta cuál es el precio del pollo (de cualquier tipo, incluso una canal entera, incluso la pechuga) en las granjas avícolas. Después de todo, la carne no llega a la tienda desde una cinta transportadora de fábrica: pasa por varias empresas comerciales mayoristas y cada una añade su propio porcentaje al precio. La granja avícola vende sus productos al por mayor, “enviándolos en vagones”.
Por ejemplo, en una tienda, un kilogramo de cadáver cuesta cien rublos. Esto significa que la granja avícola vendió este kilogramo por unos sesenta. Los cuarenta restantes son ingresos de intermediarios. Este es el precio de venta del fabricante por el que debemos esforzarnos.
- Comprar animales jóvenes únicamente de granjas avícolas y de forma independiente, para excluir la participación de intermediarios y revendedores.
- Compre piensos de cereales a productores (agricultores), cultive usted mismo piensos de pasto a base de plantas.
- No tenga en cuenta sus propios costes laborales.
La mayoría de las veces, la relación de precios favorece a las aves de corral criadas en casa, incluso durante el primer año. Lo principal es no hacer todo el trabajo necesario en caso de emergencia: comprar alimentos con anticipación, preparar la criadora con anticipación, sembrar trigo a tiempo para la alimentación verde.
¿Por qué pollo de engorde y no lechón?
De un polluelo diminuto a un pájaro grande crece en tres o cuatro meses. El cálculo del tiempo es aproximadamente el siguiente: compra a finales de abril, finalización del sacrificio a más tardar el tercer decenio de septiembre. El momento del sacrificio es importante, porque el gallinero debe limpiarse antes del invierno y desinfectarse mientras hace calor afuera. Y es más fácil procesar los cadáveres en el exterior mediante la construcción de encimeras temporales. Además, este trabajo es bastante laborioso: en un día, a veces es imposible desplumar, destripar y lavar una docena de cadáveres solo a mano.
¡Pero son sólo cuatro meses! Y oreja de gallo Se puede cocinar mucho antes, por ejemplo dos meses después de comprar los pollos. El rebaño ni siquiera se dará cuenta de que a veces el pollo desaparece. hay que criarlo durante nueve meses y no se puede cortar un trozo del jamón para asarlo.
Las primeras canales pesarán un kilogramo, y las últimas, las de septiembre, pesarán ya cuatro o cinco. Con cien pollos de engorde se obtienen trescientos kilogramos de pollo, esta cantidad de carne abastece a dos familias. Aquí se toman tres kilogramos como cifra media. Después de todo, hay cadáveres de un kilogramo y de cuatro kilogramos.
Y luego están las menudencias. Se trata de hígados de pollo, corazones de pollo y cataplasmas (los estómagos musculosos de las aves). Hay patas de las que se obtiene una maravillosa carne en gelatina. Hay cabezas que a los perros les encantan. Es recomendable calcular todo esto a la hora de determinar el precio de un kilogramo de pollo casero.
Conclusión: ¡criar pollos de engorde para su propia mesa es rentable!
El negocio de los pollos de engorde y sus trampas.
El precursor de cualquier negocio es la reflexión sobre la disposición para hacerlo. Cada ama de casa cocina sopa para su familia y lo hace muy bien. ¿Pero puede cocinar borscht con la misma facilidad en un comedor para doscientas personas? Es poco probable... Lo mismo ocurre con el negocio avícola.Equipos, edificios.
En los artículos de la serie ya se han comentado gallineros, criadoras, bebederos, potreros y otros detalles. Está claro que para una docena de pollitos una caja grande puede servir como criadora. Para criar quinientas gallinas no se puede prescindir de una criadora realmente seria. Y un pequeño patio en el porche de la casa tampoco será suficiente: se necesitan zonas para caminar, preferiblemente con césped.
El costo de crear infraestructura será alto y no podrán amortizarse durante el primer año de cultivo. Por lo tanto, habiendo decidido criar pollos de engorde como negocio, vale la pena entender que esto deberá hacerse durante más de un año hasta que se reciban los ingresos.
Basura
Quinientos pollos de engorde serán cubiertos de estiércol; habrá que eliminarlo de alguna manera. ¿Dónde adjuntar? Puedes negociar con los centros de jardinería más cercanos. ¿Será rentable si cerca hay un gran complejo industrial que también esté dispuesto a vender la basura? Las empresas tienen más oportunidades: les resulta más fácil organizar embalajes, etiquetas y realizar un seguimiento de la calidad. Y su precio será menor, porque tienen más “bien”.Hasta ahora (aunque no estoy seguro) no se requiere un certificado de calidad, pero no puedo decir que sea así en todas partes. El documento debe indicar que el producto no contiene patógenos que sean peligrosos para los humanos. Parece que a los legisladores también les tocará ocuparse del estiércol de pollo.
Se puede estimar de antemano cuánta cama producirán los pollos si el alimento a base de cereales para criar pollos de hasta dos meses de edad requiere un mínimo de 17 kilogramos.
Trabajo asalariado
Un centenar de gallinas criadas para su propia mesa requieren atención constante. Una persona puede criar tal rebaño, pero estará atada a él durante todo el período de crecimiento. Pero es difícil cultivar quinientos de ellos sin ayuda. Necesitamos un trabajador contratado, tendrá que pagar un salario. Y mientras dure el sacrificio, se necesitarán varios asistentes adicionales. Y unidades de congelación que pueden congelar o enfriar una gran cantidad de cadáveres o kilogramos de carne a la vez.Mercados
Ahora un comerciante privado que haya criado un cerdo o un toro sólo puede vender carne en el mercado, donde los médicos sanitarios controlan su calidad. Sin embargo, nadie le permitirá comerciar allí usted mismo, porque todos los lugares han estado separados durante mucho tiempo. Por lo tanto, tendrá que entregar sus productos a un empresario individual sin constituir una entidad jurídica, que vende productos supuestamente campesinos en uno o dos lugares comerciales arrendados.
Un avicultor experto se dará cuenta inmediatamente de que allí hay muy pocas gallinas de pueblo reales. El comerciante privado siempre los tiene de diferentes pesos, y en los mostradores hay cadáveres de aves criadas en gallineros industriales ligeramente calentados por la llama de un soplete o de una bombona de gas: están calibrados y apilados de una determinada manera.
Tiendas de productos ecologicos
Hay pequeños comercios que venden productos campesinos. Aquí es donde puedes intentar vender tu producto. Sin embargo, ¿qué tan rentable es? Si hablamos del precio, entonces no es nada rentable. Por ejemplo, la tienda de alimentos orgánicos más cercana a mí vende cadáveres de pollos domésticos a 220 rublos el kilogramo y acepta 180 rublos de avicultores privados. Al mismo tiempo, el precio en las cadenas minoristas de las pechugas de pollo (en el momento de escribir este artículo) es de 160 rublos por kilogramo. Pocos compradores encuentran esto interesante...Redes comerciales
Ahora el comercio está en manos de las redes, ellas dictan las leyes. Fueron ellos quienes introdujeron requisitos de unificación para los productos alimenticios, incluida la carne de pollo. Las canales deben tener parámetros estándar, para lo cual se requieren todo tipo de certificados. Para las empresas esto no es difícil, pero para un propietario privado con sus quinientas canales, están más allá de sus fuerzas.
Los mercados donde los veraneantes pueden vender oficialmente el exceso de fresas, cerezas o patatas casi han desaparecido. Estos mercados son espontáneos; se forman en lugares concurridos. Hay verduras y bayas en el suelo, en cajas y en periódicos. Pero no se puede vender carne así, es peligrosa para la salud de las personas.
Mataderos autorizados
El Estado tiene la función de proteger a la población de los productos de baja calidad. Por eso a veces oímos hablar de la prohibición de importar algo debido al contenido excesivo de sustancias nocivas, como los nitratos. La situación es similar con la carne. Por lo tanto, ya se ha considerado la cuestión de los mataderos autorizados, que deben contar con médicos veterinarios y sanitarios y especialistas en exámenes. Sólo después del sacrificio en dichas empresas especializadas, con un documento oficial sobre la calidad del producto, será posible vender sus productos.
Sin embargo, la ley no ha sido adoptada. ¿Cuánto tiempo lleva sin aceptarse? Él es importante y necesario. Sin embargo, los mataderos autorizados son raros; existen en grandes empresas productoras de carne. Y no es nada rentable llevar treinta pollos a este matadero (e incluso se les permitirá allí por razones de saneamiento e higiene veterinaria), y es difícil encontrar un comprador mayorista de aves de corral de una granja campesina o de traspatio.
Lo único que queda es el comercio privado, como lo hacen ahora los lecheros. Han encontrado a sus clientes y están entregando leche y requesón en oficinas y puertas. Esta también es una opción.
Conclusión: criar un número suficientemente grande de pollos de engorde para vender carne de pollo es rentable. ¡Pero!
Es necesario crear inmediatamente una granja bastante grande o utilizar o adaptar los edificios existentes. Por así decirlo, reutilícelo para criar pollos de engorde. Empieza con cien piezas, estudia, estudia, vuelve a estudiar. Luego agregue otras 50 piezas. Mira qué pasa. Si hay clientes, agregue una cantidad tal de animales jóvenes cada año para garantizar las ventas. Esto puede llevar varios años, durante los cuales no habrá ningún beneficio o será pequeño.
Y poco a poco, cree gradualmente su propia infraestructura, aumente su rebaño exactamente aumentando sus clientes. Esta tampoco es una mala opción: crear su propia miniempresa y comerciar sin intermediarios.
El negocio de los animales de granja no es nada nuevo. La carne natural del campo siempre encontrará su consumidor. En los mercados especializados, los productos agrícolas se venden varias veces más caros que los productos industriales. Los residentes rurales pueden obtener buenos ingresos y deberían aprovecharlos. ¿Qué tan rentable es criar pollos de engorde? ¿Será rentable un negocio así?
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¿Qué tan rentable es criar pollos de engorde?
Los pollos de engorde son híbridos de diferentes razas de pollo de carne. Tiene sentido conservarlos sólo para obtener carne. En un par de meses, una gallina puede ganar entre 2,5 y 3 kg, hay cruces que pesan 4 kg. Es cierto que las mascotas de dueños experimentados demuestran resultados similares. Invierten todo su conocimiento, energía y tiempo en el negocio. Y al principio, ganar un par de kilogramos puede considerarse un éxito.
¿Por qué se considera rentable un negocio de pollos de engorde? Por varias razones:
- Aumento de peso rápido.
- Retorno de la inversión en 2 meses.
- Posibilidad de engordar el ganado varias veces durante la temporada.
El nicho de los productos naturales “de la abuela” todavía está bastante vacío. Los residentes de las megaciudades estarán felices de comprar carne fresca casera. Entienden que las granjas avícolas alimentan a las aves con diversos aceleradores de crecimiento, lo que les permite recuperar rápidamente sus inversiones. Por lo tanto, el pollo criado con piensos naturales costará más que el pollo comprado en la tienda.
¿Qué cruces son los más rentables?
Cuanto antes los polluelos se conviertan en adultos, más rápido podrá obtener ganancias. Por tanto, aquellas variedades de pollos de engorde que son capaces de ganar el máximo de peso en poco tiempo tienen una gran demanda entre las granjas. Los avances en genética han permitido producir pollos de maduración bastante temprana, cuya carne tiene tiempo de madurar y la canal tiene tiempo de tomar forma.
Hoy los siguientes cruces son los de maduración más rápida:
A la hora de elegir, conviene consultar con especialistas. Algunas variedades se crean específicamente para determinadas regiones.
Costos necesarios
Como ocurre con cualquier negocio, se requerirá una inversión inicial.
Muchos precios dependen de la región, pero con esta lista será fácil calcular todos los gastos necesarios. En cualquier caso, el precio de la carne no será inferior al coste del pienso, de lo contrario nadie se dedicaría a criar aves. Lo que pasa es que no todo el mundo consigue tener en cuenta todos los componentes, porque el trabajo será con organismos vivos y no con máquinas.
que hacer primero
¿Dónde iniciar su negocio de cría y cría de pollos para carne? En primer lugar, necesita una parcela de campo o una granja en un pueblo. También tendrás que liberar un par de meses de tu tiempo. La cría de animales de granja requiere la participación constante del propietario: alimentarlos, limpiar los corrales, controlar el crecimiento y buscar un mercado. Habrá suficientes actividades.
La siguiente etapa es la preparación del local. Las condiciones de detención son una parte muy importante del éxito. Los pollos de engorde pueden mostrar resultados de crecimiento sobresalientes y el gallinero debe cumplir con todos los requisitos. Es aconsejable que el corral tenga suelo de hormigón si las paredes son de madera. Pero lo ideal es una habitación de piedra. Las paredes están aisladas y todas las grietas selladas.
Es poco probable que una terraza de campo sea adecuada para criar gallinas. Hacen ruido, los excrementos desprenden un olor desagradable y habrá mucho polvo en la habitación. Por lo tanto, ni siquiera vale la pena considerar esa opción.
A continuación, debe decidir qué tipo de contenido se utilizará. Para los pollos de carne, se recomienda el pollo enjaulado. Esto reduce el tiempo necesario para crecer y, en consecuencia, reduce los gastos. Después de todo, al caminar durante muchas horas al día, los pollos en crecimiento gastan energía que podría dedicarse a crecer. Vivir en jaulas también es más higiénico. Los excrementos caen sobre la bandeja, para que los pollitos no se ensucien las patas.
La disposición de las jaulas en varios niveles le permite aumentar la cantidad de ganado. La zona de paseo se puede vallar al lado del granero. Pero para los pollos de engorde esto no es necesario. Sin embargo, puede resultar útil si decide criar otros animales o razas de gallinas con huevos.
Puedes construir jaulas tú mismo, es bastante sencillo. En lugar de suelo, se utiliza una malla fina. Se fijan externamente, lo que también ayuda a mantener la limpieza y la economía.
Criar animales jóvenes en casa.
Los pollitos de un día necesitan calor: en los primeros días la temperatura cerca de la fuente de luz debe ser de 30-32°C. Cada día crecerán, la temperatura se puede reducir gradualmente. Por el comportamiento de los niños siempre puedes entender cómo se sienten. Si un pájaro tiene frío, se acurruca. Si hace calor, los polluelos se alejan de la lámpara, abren mucho el pico y respiran con dificultad.
En la segunda semana 25°C son suficientes, en la tercera 20°C. Después de un mes, los polluelos ya no necesitan calefacción adicional, porque afuera será verano.
Alimentar pollos de engorde
Los pollitos de un día se alimentan cada 3 horas, por lo que hay que levantarse temprano. Sin embargo, los pollos adultos también se levantan al amanecer, por lo que no es posible dormir lo suficiente por la mañana. Al principio se administra una dosis inicial de 15 gramos. en la cabeza. A partir de la tercera semana, se requiere una composición diferente para un aumento de peso intensivo. Para el engorde final se aplica una mezcla de acabado. Las aves maduras se alimentan de 2 a 3 veces al día, un individuo necesita alrededor de 120 gramos. granos Para ganar 1 kg. El peso vivo tendrá que costar unos 2 kg de pienso.
Las aves pueden cambiarse a cereales a partir de la segunda semana. Pero al menos una vez al día se le da la mezcla preparada. Es posible cambiar a completamente natural solo si existe plena confianza en que fue posible crear una composición equilibrada. Para la mezcla casera se toman maíz, trigo, mijo y cebada. La proporción es aproximadamente 50% - 30% - 10% - 10%.
No te olvides de los suplementos minerales y las mezclas de vitaminas. En lugar de arena, se vierten pequeñas conchas. Además, a los niños no se les da harina de huesos para evitar la obstrucción del bocio. Pero las verduras se pueden introducir a los 3 días de vida y aumentar su contenido al 50%.
Cómo encontrar compradores
Es mejor buscar mercados con antelación. Los ingresos dependerán de esto. Muchos aldeanos anuncian en los periódicos locales que venden aves de corral. Tendrán ventaja aquellos que ofrezcan la posibilidad de entrega a domicilio y también puedan ofrecer una canal lista para comer.
Los revendedores pueden estar interesados. Pero si el centro regional está a nuestro alcance, es mejor tomar la iniciativa. Los restaurantes, cafeterías y plantas procesadoras de carne suelen necesitar carne fresca. Los residentes locales también estarán interesados, pero decide por ti mismo si quieres estar en el mercado o pagar un salario al vendedor. Es muy posible que tus amigos también quieran comprar pollo fresco.
Puedes preparar el guiso tú mismo, para ello necesitarás un autoclave. Será mucho más difícil implementarlo. Las tiendas no aceptarán productos sin licencia sin GOST y muchas aprobaciones. Y para la familia, esta es una gran oportunidad para comer alimentos saludables.
La cría de pollos de engorde es un negocio bastante rentable. Le permite devolver la mayor parte de los fondos invertidos en poco tiempo si el negocio se realiza correctamente. Es cierto que tendrá que trabajar los siete días de la semana durante un par de meses, y tal vez más si decide criar gallinas durante todo el verano. Para empezar, podría valer la pena conseguir un par de docenas de aves y ver si esta actividad es adecuada para usted. Si todo sale bien, entonces debería pensar en inversiones serias.
¡Atención, sólo HOY!
Un número cada vez mayor de nuestros compatriotas buscan organizar su propio negocio. Esto permite no depender del estado de ánimo y la viabilidad financiera de los empleadores, lo que ocurre con bastante frecuencia. Los ingresos de un emprendedor dependen en gran medida de él mismo: si trabaja duro, obtendrá unos ingresos bastante buenos. Además, al componente monetario cabe sumar la oportunidad de realizar un trabajo interesante y recibir satisfacción por el trabajo realizado.
Naturalmente, en la etapa inicial surge la pregunta: ¿qué tipo de negocio tendrá demanda y, en consecuencia, generará ganancias? Una de las áreas más prometedoras es la alimentación. La gente siempre quiere comer, lo que significa que la demanda será constante. En este sentido, criar pollos de engorde y luego venderlos es una opción bastante buena. El precio de compra es bajo, el costo de la carne es varias veces mayor y estas aves crecen rápidamente. Si establece un mercado de ventas constante, puede obtener ingresos bastante buenos.
Para empezar, vale la pena. Dado que su negocio recién está comenzando, no tiene ningún sentido. Por supuesto, no puede registrarse y simplemente pagar el impuesto sobre la renta, que es del 13%.
Pero registrarse como emprendedor tiene ventajas innegables. Por tanto, las deducciones fiscales suelen ser ligeramente inferiores a las de un individuo. Y muchas empresas proveedoras simplemente no trabajan con "físicos", al menos es necesario ser un empresario individual. Al registrarse en el Servicio de Impuestos Federales, tiene la oportunidad de celebrar contratos con grandes proveedores, transferir dinero mediante transferencia bancaria para la compra de piensos y equipos y obtener préstamos de los bancos en condiciones más favorables.
Para registrarse como empresario individual, necesitará:
- pasaporte y su copia;
- recibo de pago del impuesto estatal;
- copia del TIN;
- solicitud de registro de empresarios individuales;
- Solicitud de aplicación de un sistema tributario simplificado.
Lleve todos estos documentos a la autoridad fiscal en el lugar de su registro, entréguelos a un especialista y en cinco días recibirá un certificado de registro, un certificado de registro estatal, un extracto del registro, un certificado de registro en el Fondo de Pensiones y una notificación de Rosstat.
¿Qué necesitarás para el trabajo?
Naturalmente, además de todos los trámites, es necesario preparar sobre qué se construirá todo el negocio. Es decir, la sala de cría, las propias mascotas, la comida y el equipamiento. La calidad de su producto y la cantidad de pérdidas dependerán de la responsabilidad con la que aborde esta etapa.
- Habitación. El tamaño mínimo del territorio necesario para un alojamiento confortable de las aves es de aproximadamente un metro cuadrado por pollo de engorde.
- la luz debe ser suficiente: encima de los comederos, más brillante, en otros lugares ligeramente atenuada;
- buena ventilación, pero sin corrientes de aire;
- la habitación debe estar cálida con la posibilidad de disminuir gradualmente la temperatura - en el primer mes de vida del ave - alrededor de 25 0 C, después - 15-19.
- cubra las paredes con cal para evitar la propagación de infecciones;
- El suelo del granero debe hacerse inclinado para que no se acumulen residuos, será más cómodo para las gallinas y te resultará más fácil de limpiar.
- Equipo. Esto puede incluir comederos y bebederos, que deberían ser suficientes para todo el ganado. Por cierto, hay a la venta comederos automáticos que le facilitarán mucho el cuidado de los pollos de engorde. Además, vale la pena agregar lámparas ultravioleta para animales jóvenes y dispositivos de calefacción si la habitación no cuenta con un sistema de calefacción.
- Pájaro. Puedes comprar tanto pollitos recién nacidos como aquellos que ya tienen dos semanas. En el primer caso, tendrá la oportunidad de ahorrar significativamente y, en el segundo, obtendrá mascotas fuertes que ya no requieren cuidados intensivos.
Vale la pena comprar pollos de engorde de granjeros o granjas avícolas de confianza, donde el riesgo de contraer polluelos enfermos es mínimo. Pero aún así, al comprar, vale la pena inspeccionar cuidadosamente todo el ganado. Por lo tanto, los polluelos deben estar activos, con ojos claros, plumaje y ano limpios, patas rectas y buche lleno. No seas perezoso en examinar a cada individuo, para no enojarte más tarde por la alta tasa de mortalidad. - Alimentar. Los pollos deben tener una dieta abundante y variada, así ganarán peso más rápido. Vale la pena comprar inmediatamente la cantidad necesaria de grano para no dejar a los polluelos con hambre más tarde. No compre piensos muy baratos, que se componen principalmente de paja y cáscaras. No será posible criar pollos de engorde aptos para la venta sobre esta base. Es mejor comprar por separado mijo, avena, maíz y otros cereales o mezclas preparadas de proveedores confiables.
Además, necesitará requesón, huevos duros, harina de huesos, tiza, pasto, desechos de carne, leche en polvo, lombrices y caracoles. Todo esto es necesario para que los pollos de engorde reciban los minerales y vitaminas necesarios en las cantidades requeridas. Asegúrese de desinfectar los comederos cada tres a cinco días y, a veces, agregue un poco de permanganato de potasio al agua. La cantidad de alimento en los primeros cinco días de vida de los pollos debe ser de aproximadamente 15 g, al mes ya debería alcanzar los 115 g.
Si organizó todo correctamente y compró alimento de alta calidad, la muerte del ave será mínima. Y en un par de meses los pollos estarán listos para su venta.
Puedes ver todos los matices de este campo de actividad en el siguiente vídeo:
Riesgos comerciales
Está claro que la cría de aves de corral es imposible sin algunos riesgos, como enfermedades, muerte y depredadores. Todo esto se puede minimizar si inicialmente compras pollitos sanos, los alimentas correctamente, a tiempo y con buena comida. Además, asegúrese de controlar su estado y, ante el primer signo de enfermedad, asegúrese de llamar a un veterinario. Los signos de preocupación deberían ser:
- vieiras pálidas;
- letargo;
- plumas alborotadas;
- ano sucio;
- rechazo de alimentos y agua.
Los ataques de depredadores son una posibilidad poco probable a menos que haya zorros y lobos en su área. Los gatos solo pueden arrastrar a los polluelos pequeños; ciertamente no atacarán a los pollos adultos. Para eliminar este riesgo, conviene equipar una habitación segura y sellar todas las alcantarillas y agujeros. Opcionalmente también puedes equipar un sistema de alarma si tienes miedo de que entren ladrones. Pero estos son gastos adicionales y, además, las propias gallinas pueden activarlo.
Sacrificio y venta de aves de corral.
Los pollos de engorde son buenos porque no es necesario pasar largos meses cultivándolos. Ya a los dos meses de edad, los pollos alcanzan un peso de aproximadamente 2,5 kg y pueden venderse. Lo mejor es decapitar a un pájaro con un hacha para minimizar el traumatismo en la piel. Las canales se sumergen en agua hirviendo antes de desplumarlas. Esto facilitará la extracción de la pluma y mantendrá la piel intacta.
Una vez desplumados los pollos, se chamuscan a fuego abierto y se destripan.
Configurar las ventas es bastante fácil. Además, no es necesario alquilar un punto en el mercado ni negociar con las tiendas. Basta con ofrecer los productos a tus amigos o escribir un anuncio en el foro de la ciudad. Como muestra la práctica, la carne se agota bastante rápido con esta opción. Además, los consumidores están más dispuestos a comprar pollos criados en casa que industrialmente. Deja que el precio sea un poco más alto. 
Rentabilidad
Cualquier persona en su sano juicio está interesada en saber cuánto gastará en su negocio y qué beneficios recibirá. Es bastante normal. Cabe decir de inmediato que la cría de pollos de engorde es un negocio muy rentable. Desde el primer ganado obtendrás buenos beneficios.
Entonces, tomemos 100 cabezas como punto de partida. Supondremos que ya dispone de una habitación adecuada. Por lo tanto, consideramos únicamente la compra de aves, piensos y equipos:
- Pájaro. Para comprar esta cantidad necesitarás unos 7.000 rublos si tomas pollos de dos semanas. Su coste varía de 40 a 120 rublos según la raza y la edad. En cuanto a las razas, no existen como tales. Los pollos de engorde son una mezcla genética de diferentes razas de pollos y se dividen en cruces, que difieren en características. Los estándares se consideran los mejores hoy. ROSS-308 y 708, broiler-61 y COBB-500. Los dos primeros se distinguen por un crecimiento rápido y sin pretensiones en la alimentación, pero el color de la piel sigue siendo pálido. Los dos segundos crecen un poco más lentamente, pero logran adquirir un agradable tono rosado en la carcasa.
- Alimentar. Es bueno si tiene su propio jardín, esto le permitirá ahorrar significativamente en alimento. En el primer mes, es necesario alimentar al ave con pienso compuesto, cuyo coste es de unos 30 rublos por kg. Luego, puede agregar hierbas y verduras a su comida de manera segura. Para todo el ganado se necesitarán unos 40 kg de pienso, además de harina de huesos, proteínas y similares. En total, gastará unos 2.000 rublos en piensos para todo el ganado durante dos meses.
- Equipo. Si necesita comprar calentadores y lámparas, le costará unos 3000 rublos. Pero este es un gasto único, en el futuro sólo será necesario cambiar las lámparas. Si decide comprar bebederos y comederos automáticos, le costará unos 20.000 rublos más.
Es decir, los costos iniciales serán unos 32.000 rublos. En el futuro, cada dos meses necesitarás alrededor de 10.000 para comprar piensos y pollos.
Teniendo en cuenta que el costo de la carne es de aproximadamente 150 rublos por kilogramo y que un pollo de engorde listo para la venta pesa aproximadamente 2,5 kg, se obtienen alrededor de 35.000 rublos de la venta. Por supuesto, no parece mucho teniendo en cuenta los costes. Pero solo necesitarás comprar lámparas y alimentadores una vez, y en el futuro recibirás tres veces más de lo que gastas. Si aumenta el ganado, las ganancias aumentarán significativamente. En cualquier caso, definitivamente no quedarás en números rojos.
Hay muchas direcciones en el campo de la agricultura: los empresarios pueden elegir un negocio "para todos los gustos y presupuestos". Y se considera que uno de los nichos más rentables es la cría de pollos de engorde en casa para obtener carne. Esto está totalmente justificado: los costes son bajos, la inversión pronto se amortiza, no se necesitan conocimientos especiales y el mercado de ventas en todas las regiones de nuestro país es impresionante. ¡Una gran opción para agricultores principiantes!
Los pollos de engorde no son una raza de ave separada. Se trata de un híbrido obtenido a partir de gallos de razas de carne y pollos de razas de carne y huevos, que se caracteriza por tasas de crecimiento rápidas y sencillez en el mantenimiento. Los pollos de engorde alcanzan su peso comercializable entre 1 y 1,5 meses después de salir del huevo.
Nuestra evaluación empresarial:
Inversiones iniciales: desde 20.000 rublos.
La saturación del mercado es media.
La dificultad para iniciar un negocio es 5/10.
Es mejor criar pollos de engorde para carne, no para huevos, sino para reproducción. El hecho es que la selección de este tipo de pollo es una tarea que requiere mucha mano de obra; un principiante definitivamente no podrá afrontarla. Muchas características de la crianza y el apareamiento de individuos hacen que la tarea sea casi imposible en condiciones "artesanales": se necesita equipo especial, alimentación y una cierta cantidad de pollos de diferentes razas. Pero los pollos de engorde por sí solos no producirán crías sanas con los mismos indicadores de aumento de peso y calidad de la carne. Abandone esta idea de inmediato: la rentabilidad será muy baja. Tenemos otro objetivo: ¡construir un negocio rentable! Deje los planes para vender gallinas a partir de huevos para más adelante.
Cualquiera puede iniciar su propia granja avícola. Pero el negocio será especialmente rentable para quienes tengan su propio terreno; entonces los costos variables de hacer negocios serán mínimos. Por supuesto, no podrá convertirse inmediatamente en propietario de una granja avícola gigante, pero ¿por qué no empezar poco a poco? ¿Qué elementos se incluirán en un plan de negocios para la cría de pollos de engorde para carne?
¿Necesito registrar mi granja avícola?
La necesidad de registrar una empresa dependerá del “alcance” de la misma. Si sus planes no incluyen la cooperación con mayoristas de carne de pollo, entonces no es necesario que registre la granja: los productos aún se venderán a amigos y conocidos. Dado que las aves crecen rápidamente, muchos comienzan a criar pollos de engorde en el campo en verano y, más cerca del otoño, dejan de criar hasta el próximo año. No es un mal trabajo a tiempo parcial si pasas mucho tiempo en una parcela de campo durante la temporada de verano.
Criar pollos de engorde en casa para vender carne a clientes minoristas no generará suficientes ganancias. Un negocio más rentable es una granja avícola con hasta cien pollos.
Si decide organizar una granja avícola más grande, aún tendrá que registrar oficialmente la actividad: los compradores mayoristas de carne de pollo no cooperarán sin concluir un acuerdo. El formulario LLC es adecuado.
El cultivo de pollos de engorde como negocio requerirá la recepción periódica de certificados veterinarios que confirmen la calidad del producto terminado. ¡Las grandes empresas sólo aceptarán carne si tiene certificados! Los especialistas de SES inspeccionan los cadáveres antes de enviarlos a los clientes. Y si todos los indicadores de calidad cumplen con el estándar, se le expedirá un certificado.
Pero es poco probable que sea necesario marcar los productos para una pequeña granja. Esta opción es necesaria si se planea criar industrialmente carne de pollo para el suministro de grandes cantidades de productos. En este caso, las canales se envasan en envases individuales, en los que debe figurar el logotipo de la empresa; los clientes recordarán la marca.
Preparando un gallinero para criar pájaros.
En su plan de negocios para criar pollos de engorde en casa, asegúrese de incluir un punto dedicado a elegir el método óptimo para criar aves de corral. Hay 2 tecnologías en total:
- Mantener un gallinero. Esta es la crianza de pollos de engorde en el piso. En este caso, todas las gallinas vivirán en una "casa". El gallinero deberá prepararse con anticipación, para lo cual se gastarán fondos. Lo bueno de este método es que las gallinas tendrán mucho espacio aquí: elegirán sus propios refugios y “caminarán” libremente por la habitación.
- Contenidos en celdas. La cría de pollitos en jaulas tiene solo un inconveniente: será necesario mantener una temperatura constante en los recintos (30-35 ˚С). La técnica ahorrará significativamente espacio y es perfecta para el negocio de la "dacha", cuando no es posible construir un gallinero separado: las jaulas se pueden colocar en un granero cálido. Como muestra la práctica, criar pollos de engorde en jaulas al organizar un negocio puede requerir más financiación al principio: será necesario comprar los recintos ellos mismos.
Todos los métodos de cría de pollos de engorde tienen su lugar hoy. Considerando las posibilidades disponibles, seleccione la óptima en un caso particular.
Una de las ventajas de criar pollos de engorde es la posibilidad de negarse a pasear a las aves. En las primeras semanas de vida, los individuos no hacen más que comer. Y después de un par de meses ya se pueden sacrificar para obtener carne y venderlos. El área del gallinero y las jaulas se determina a partir de los siguientes cálculos: de 10 a 12 aves se "llevarán bien" por 1 m2.
Cualquier espacio libre en el sitio es adecuado para la cría de pollos de engorde. Puede utilizar un cobertizo o un garaje "innecesario". Para gestionar un negocio en verano, ni siquiera es necesario aislar el gallinero. Pero si se prevé continuar las actividades en invierno, habrá que tomar medidas de aislamiento térmico.
Los individuos no se enfermarán y usted cumplirá con los plazos de crianza si proporciona a los polluelos del gallinero las condiciones óptimas para su crecimiento y aumento de peso. Las reglas son:
- El suelo (esto también se aplica a las jaulas) debe cubrirse con paja o aserrín.
- La luz general es tenue. Ilumina mejor tus zonas para comer.
- Se necesitará electricidad para instalar sistemas de calefacción e iluminación.
- Junto al gallinero, será útil estirar una malla excavada en el suelo; de esta manera podrá evitar que los roedores entren al granero.
- Construya perchas (para ahorrar dinero, hágalo usted mismo).
- Se necesita una buena ventilación, pero es importante evitar corrientes de aire: las gallinas pueden enfermarse.
¿Cómo equipar un gallinero?
Solo se necesitarán equipos complejos y costosos para criar pollos de engorde si se organiza una granja avícola: transportadores, control climático, sistemas de purificación de aire, cámaras de refrigeración y congelación, trituradoras de granos, jaulas, incubadoras industriales. Para equipar una gran empresa, es posible que se requieran importantes costos iniciales.
Y todas las condiciones necesarias para criar pollos de engorde en un pequeño gallinero se pueden proporcionar con un "equipo" simple:
- calentadores,
- lámparas infrarrojas,
- comederos y vasos para sorber,
- termómetro.
Todo lo que necesita se puede comprar "de mano"; en este caso, puede gastar fácilmente incluso 5.000 rublos. No son inversiones tan grandes como en muchas otras áreas agrícolas.
Comprar pollos para crecimiento.
Se pueden criar pollos de engorde comprando huevos o gallinas.
Los huevos son mucho más baratos, pero luego tendrás que comprar una incubadora cara. Sin embargo, estos costos se amortizarán por sí solos en el futuro. Habiendo elegido este método en particular, busque un agricultor confiable que venda solo huevos de alta calidad; existe un alto riesgo de comprar huevos defectuosos, de los cuales las gallinas nunca nacerán. Las tecnologías modernas permiten incubar huevos, pero este proceso presenta muchas dificultades: las reglas de "maduración" son bastante estrictas. Y las incubadoras domésticas que ofrecen los proveedores a veces no cumplen con las tareas asignadas.
Criar pollos de engorde para obtener carne es mucho más “seguro” si se compran pollitos de una semana. Muchos agricultores compran pollitos de un día; también es una buena opción, pero a menudo se enferman debido a una inmunidad débil. Antes de comprar pollos, evalúe su apariencia. Individuos sanos:
- con plumas limpias,
- con la mirada despejada,
- reaccionar a sonidos y luces extraños,
- corre rapido
- con una barriga suave.
Un pollo de un día cuesta entre 30 y 60 rublos por pieza. Dependiendo del espacio disponible en el gallinero, compre entre 20 y 50 polluelos a la vez. Como resultado, gastará desde 600 rublos en la compra de "animales jóvenes". ¡En el futuro obtendrá mucho más de la venta de carne!
¿Qué alimento necesitarán las gallinas?
Asegúrese de antemano de tener un suministro de alimento para criar pollos de engorde. Los pollos aumentan de peso tan rápidamente solo gracias a la alimentación intensiva. Para ahorrar dinero, puedes preparar tú mismo la comida para tus “mascotas”. Muchos agricultores también compran piensos industriales equilibrados.
No es posible hacer un cálculo exacto de la cantidad necesaria de alimento; todo depende del número de individuos, de la tecnología elegida para criarlos y de la dieta.
Solo una dieta equilibrada permitirá que los polluelos se fortalezcan rápidamente y ganen peso de forma activa. A lo largo de 1,5 a 2 meses de vida, los individuos pasan por 3 períodos de edad, durante cada uno de los cuales la alimentación de los pollos de engorde será diferente. Preste mucha atención a estas reglas, ya que las aves pueden tener un peso inferior al normal en el momento del sacrificio. Sin embargo, comer en exceso tampoco amenaza con nada bueno. Las recomendaciones son:
- Período previo al lanzamiento (edad - hasta 4 días): maíz, cebada, mijo, mezclas de leche en polvo, harina de soja. La norma es de 10 a 12 g de alimento por pollo.
- Período de inicio (edad - hasta 30 días): levadura, maíz, hierbas frescas, tiza, conchas, leche en polvo, harina de pescado. La norma es de 90 a 120 g de alimento por pollo.
- Período de engorde (edad - hasta 60 días): tortas, maíz, pasto, harina de pescado y carne, levadura, trigo. La norma es de 140 a 160 g por pollo.
Es muy posible cultivar sin pienso si compras todos los ingredientes necesarios para preparar mezclas nutricionales. Las aves deben tener acceso constante a sus comederos, así que haga todos los “preparativos” con anticipación. La compra de piensos especiales y complejos vitamínicos para un crecimiento más rápido puede, en última instancia, aumentar el coste del producto terminado. A escala industrial esto no será muy perceptible, pero para el agricultor promedio es un riesgo no considerado. La tecnología para criar pollos de engorde no prohíbe alimentar a individuos ya crecidos con sobras de la mesa. Pero una dieta así no debería volverse permanente, sino sólo como “suplementos” y una ligera reducción de los costes de alimentación.
¡Asegúrate de que siempre haya agua en los vasitos para sorber!
Todo el mundo puede dominar la crianza y alimentación de pollos de engorde. La tecnología no es complicada, pero habrá que aprender mucho mediante prueba y error. Si existe esa oportunidad, primero hable con empresarios experimentados en este campo; de esta manera podrá aprender muchos puntos útiles que le ayudarán en su negocio.
Reglas para el cuidado de los pollos de engorde.
El cuidado de los pollos de engorde es de gran importancia, y esto a pesar de que no viven mucho tiempo. Incluye un plan de alimentación en tu proyecto empresarial. Si te das cuenta de que no puedes hacerlo solo, es mejor contratar a alguien que te ayude. Después de todo, además de alimentar, también es necesario controlar la limpieza del gallinero. Éste es un asunto bastante problemático.
El cultivo de pollos de engorde Ross y sus otras subespecies incluye las siguientes reglas para el cuidado de las personas:
- Para los pollitos, es necesario garantizar una temperatura en el gallinero de al menos 30 ° C. A medida que los pollos aumentan de peso, es aceptable una disminución de la temperatura. En el momento del sacrificio, mantener los individuos a una temperatura de 11-19 ˚C.
- Es mejor no sacar a pasear a los polluelos. Las jaulas y el espacio del gallinero son las mejores condiciones de vida para los pollos de engorde.
- Es fantástico que un veterinario examine las gallinas durante este período.
- El equipo de las jaulas y los pisos del gallinero deben limpiarse periódicamente. La capa de aserrín o paja se irá compactando poco a poco. Actualízalo agregando una nueva porción de material.
Los agricultores, incluso los principiantes, rara vez tienen problemas al administrar una granja pequeña. Los pollos de engorde se caracterizan por una buena tasa de supervivencia y una baja susceptibilidad a las enfermedades.
En la producción se utiliza un taller especial para el sacrificio de animales. En una zona suburbana, el proceso deberá realizarse directamente en la calle o en el propio gallinero. Es importante suministrar al mercado productos de alta calidad y, por lo tanto, prestar especial atención a la presentación de las canales: el sacrificio debe realizarse con un instrumento afilado para evitar daños en la piel. Se quitan las plumas del ave, luego se chamusca y destripa el cadáver.
Ventas de productos terminados.
La cría de pollos de engorde Cobb y sus otras subespecies, si se siguen todas las reglas de cuidado, generará altos ingresos para el empresario.
No gastará más de 20.000 rublos en la organización de una pequeña granja. Pero esto es si tienes tu propia parcela de campo y un granero vacío. ¿No podemos presumir de semejante “riqueza”? Entonces se requerirán más inversiones: hasta 500.000 rublos. Para ahorrar dinero, no compre equipos para pisos nuevos; puede arreglárselas con los usados.
El beneficio específico dependerá del tamaño de la explotación. El costo mayorista promedio de 1 canal de pollo de engorde es de 80 a 120 rublos / kg. Y esto a pesar de que compraste pollos por solo 30 rublos / pieza. El peso de una canal lista para la venta es de 1,5 a 2 kg. Esto significa que por la venta de 50 pájaros recibirás al menos 10.000 rublos. ¡Pero puedes criar muchas de esas aves! Tan pronto como venda este lote de pollos de engorde, podrá comprar el siguiente; de esta manera la granja generará un ingreso constante. Y si no tienes ningún límite de espacio libre, ¡puedes reponer el gallinero con mayor frecuencia!
Venda no solo carne, sino también "subproductos": excrementos, plumas, cabezas y despojos de pollo.
