Отваряне на магазин за бонбони: подробно разглеждане на бизнес идеята. Как да отворите магазин за бонбони Бонбони като бизнес

В този материал:

Бизнес планът за магазин за бонбони е ясен, внимателно обмислен и добре написан документ, който изчислява разходите и приходите, отчита рисковете и предвижда развитие на бизнеса в случай на непреодолима сила.

Според статистиката най-често срещаният подарък са сладките. Преди това шоколадов блок отвори вратите на чакалните и помогна да благодарим на лекаря, фризьора и учителя. Днес можете да намерите най-необичайните десерти в продажба - персонализиран шоколад, бонбони с различни вкусове (почти като дражета Betty Botts), фигурки от шоколад и мармалад, торти, бисквити. Магазин за бонбони е вкусен и печеливш бизнес, който със сигурност има право да съществува.

Уместността на бизнеса с продажба на бонбони и сладкиши

Не може да има чаено парти без сладкиши, никой не ходи на гости без тях, сладките са не само сладост, но и лек за душевни болки. Въпреки постоянното оплакване от липсата на пари, сънародниците обичат и знаят как да се отпуснат, така че търсенето на сладки стоки е гарантирано. Страната се разяжда от десетилетия на недостиг, гарантирано е, че клиенти в магазина ще има не само в навечерието на празниците.

Продажбата на бонбони има много неоспорими предимства: стоките не се развалят дълго време (срокът на годност е до 12 месеца), не са необходими хладилници или фризери, не е необходимо голямо помещение за магазина, което означава, че наемът ще бъде минимален .

Какви бонбони са най-добри за продажба?

Когато планирате бизнес, можете да следвате един от утъпканите пътища:

Намерете възможност да закупите много евтини бонбони и да ги продадете не много скъпо. Цената се превръща във фактор за формиране на търговията; за евтин продукт, дори и да не е с най-високо качество, винаги ще има купувачи. Основният недостатък са доставчиците.
Сключвайте споразумения с различни доставчици и купувайте сладкиши в малки количества, но в широк асортимент.
Ако качеството стане основен фактор, тогава договорът се сключва с конкретен производител, чиято репутация е извън съмнение. В този случай най-лесният начин е да работите като франчайз. Цената от производителя ще бъде значително по-ниска, отколкото за други индивидуални предприемачи, можете да спестите от реклама и ако заводът се намира наблизо (или има офис за продажби в града), тогава няма нужда от склад.

приблизителен списък на сладкарски изделия

Анализ на пазара, конкуренция и оценка на риска

За да оцените перспективите за отваряне и експлоатация на магазин за сладкиши, трябва да разберете:

колко „местни“ доставчици (производители) са в непосредствена близост и са готови да си сътрудничат;
колко магазина и сладкарници работят в населеното място;
какъв е асортиментът на стоките;
кои бонбони са най-търсени сред клиентите;
Как можете да привлечете и изненадате клиенти?

Бизнесът включва определени рискове, но ако подходите към всичко разумно, те могат да бъдат сведени до минимум:

лошо местоположение на магазина;
закупуване на стоки с ниско качество, непотърсени;
повишени цени на закупените продукти;
повреда на стоките.

Предотвратяването на всякакъв вид риск ще бъде разгледано по-долу.

Как да отворите магазин за бонбони от нулата

Регистрация на вид дейност, документи

За да отворите магазин за бонбони, е достатъчно да регистрирате индивидуален предприемач. Ще имаш нужда:

заявление до данъчната служба за присвояване на TIN;
заявление до местната община за регистрация на индивидуални предприемачи;
копие на паспорта;
разписка за плащане на държавно мито.

UTII е за предпочитане като данъчна система.

OKVED кодове:

52.24.22 - търговия на дребно със захарни изделия, включително шоколад;
52.11 - търговия на дребно в неспециализирани магазини предимно с хранителни стоки, включително напитки и тютюневи изделия.

важно! Наличието на терминал за картови плащания ще увеличи значително притока на клиенти.

Търсене на помещения и изисквания за местоположение

Сладкарницата не се нуждае от голяма площ, 20 м2 ще бъдат напълно достатъчни.

Помещенията трябва да отговарят на санитарно-хигиенните норми, да имат комуникации - електричество, вентилация, да са оборудвани с алармена система и аварийна пожарогасителна система.

По отношение на местоположението е важно:

висок трафик (пазар, търговски център, гара, спирки на градски транспорт, паркове за отдих, жилищни райони);
минимум конкуренти в непосредствена близост (практиката показва, че подходящ асортимент и приятелско отношение към клиентите могат да компенсират дори наличието на преки конкуренти).

Търсете доставчици на сладкиши

Работата директно с производителя намалява разходите за плащане на услуги на трети страни и ви позволява да контролирате качеството и да не се съмнявате във времето. Ако производственото предприятие се намира наблизо, тогава въпросите за закупуване на стоки се премахват автоматично.

Ситуацията е още по-проста, ако закупите франчайз: доставката е безплатна, на най-ниски цени и в посочения срок при първа заявка.

Голям производител ще предложи широка гама от бонбони и други сладкиши, в този случай е много рядко да се търсят резервни опции.

Трябва да се помни, че при закупуване на франчайз собственикът регулира ценообразуването, като определя минимум.

Формиране на продуктова гама

Към формирането на асортимент трябва да се подхожда с пълна отговорност. Оптимално е да купувате сладкиши в различни ценови сегменти, като предлагате на клиентите няколко вида на приблизително една и съща цена.

За да не губите време и да улесните задачата за клиентите, струва си да отделите известно време и определена сума, за да направите търговията визуална. За всеки вид бонбони трябва да направите 3 снимки: с опаковка, без опаковка и в разрез; поръчайте или направете малки табелки със снимка и описание на състава на бонбоните. По този начин купувачите ще могат да се ориентират сами и няма да губят времето на продавача, да създават опашка и да забавят процеса.

Асортиментът трябва да включва бонбони от най-достъпните, евтини до елитни, около 200-250 артикула.

Закупуване на търговско оборудване

За да отворите магазин, ще ви трябва минимум оборудване - стелажи или рафтове, стъклени витрини, за да поставите стоките, изложени на клиентите. Важно е да поставите цялата гама на рафтовете. Каква конфигурация и размер ще бъдат стелажите зависи от желанието/въображението на собственика, както и от размера на помещението.

Съвет: поръчайте оборудване по индивидуален проект от надеждна компания, ясно посочете в договора условията за производство и възможностите за обезщетение за щети в случай на нарушение на договора. Тази опция може да е по-скъпа, но ще бъде точно това, от което се нуждаете.

Персонал

В началото е силно препоръчително да управлявате бизнеса сами. Приемливо е да се включват близки (много заинтересовани) роднини, но не повече. Имиджът на магазина зависи от отношението на продавача към клиентите (нито един служител не може да работи като този, който е инвестирал собствените си пари), разходите и приходите могат да се контролират само с пряко участие. Единственият възможен нает работник на този етап е чистачка, която идва например за няколко часа и то само ако площта на магазина е наистина голяма.

Отварянето на магазин ще отнеме цялото ви време и енергия, измествайки всички други въпроси и грижи на заден план, но целта оправдава средствата.

Рекламна кампания

Закупуването на франчайз елиминира всички въпроси от самото начало: собствениците предоставят марка книга с ясно определени изисквания, остава само да се намерят достойни изпълнители.
Саморекламата в началния етап изисква изработката на табела, табела с работно време и стойка за клиенти.

Ако желаете и имате пари, можете да поръчате листовки от печатницата (поставете ги в пощенските кутии на близките къщи), да организирате дегустация и да почерпите минувачите, като ги привлечете в магазина.

Трябва да говорите за бизнеса си в градски групи в социалните мрежи, можете да пуснете видео по радиото или телевизията или да рекламирате на светъл екран.

Финансов компонент на бизнеса

Инвестиция в откриване на магазин за бонбони и сладкиши

В началото инвестициите се състоят от:

наем за 3 месеца - 90 хиляди рубли;
закупуване на оборудване - 70 хиляди рубли;
рекламни разходи - 70 хиляди рубли;
първоначална покупка на стоки - 75 хиляди рубли.

Текущи разходи

наем - 30 хиляди рубли;
сметки за комунални услуги - 5 хиляди рубли;
заплати, данъци, удръжки - 20 хиляди рубли;
попълване на асортимента - 80 хиляди рубли.

Изчисляване на приходи от продажби и печалба

Надценката на стоките е около 140-150%. Така нетната печалба 3-4 месеца след началото ще бъде около 70-80 хиляди рубли месечно.

Рентабилност на бизнеса

Търговският марж от 100% гарантира изплащане за 3-4 месеца и по-нататъшно развитие на бизнеса.

Бизнесът с бонбони е труден, но интересен и печеливш бизнес. Много е важно да се изчисли всичко на хартия. Първо, трябва да сте уверени в доставките, да преговаряте и да разрешавате всички проблеми с франчайзинга, да разгледате помещенията и да ги „оборудвате“ теоретично, да изчислите опциите за получаване на пари и едва след това да се справите с правната страна на въпроса.

Поръчайте бизнес план

	Инвестиции: от 1 490 000 рубли. Мобилните кафенета дойдоха при нас от Америка. В САЩ и Европа този сегмент започна да расте бързо през 2008 г. и се превърна в една от основните пазарни тенденции. Кафе на колела „Улица Сладкари“ е първата федерална франчайз мрежа в Русия, която бързо набира скорост, което е разбираемо. В крайна сметка такова кафене не трябва да харчи пари за привличане...

	Инвестиции: Инвестиции 6 500 000 - 10 000 000 ₽ Идеята за създаване на винен бар с висококачествен асортимент и разумни цени се ражда на Евгения Качалова през 2013 г. След известно време, прекарано в разбиране на холистичната концепция, търсене на подходящо място и екип, първите Винен базар се появи в Москва! През май 2014 г. базарът на Комсомолски проспект отвори врати и гостите веднага се влюбиха в него. Всички харесаха...
	Инвестиции: Инвестиции 2 700 000 - 3 500 000 ₽ Ние сме екип от професионалисти с повече от 10 години опит на пазара на храни. През това време сме реализирали повече от 40 регионални и федерални проекта в 15 различни концепции. През 2017 г. стартирахме проекта „Пекарна № 21” и сега управляваме мрежа от кафе-пекарни, която искаме да разширим, защото вярваме, че нашият продукт е ново ниво в света...
	Инвестиции: Франчайзът „Хомяк“ е верига от кафенета и работилница до ключ за семейни тържества и магазин за торти и сладкарски изделия. Предлагаме алтернатива на почивката пред телевизора, скучни детски предавания с еднакви сценарии. За съвременните родители предлагаме висококачествена услуга - организиране на семеен празник на високо ниво и на разумни цени.„Семейството“ и „уникалността“ са отличителните белези на услугите на Хомяк. Менюто на кафето включва…
	Инвестиции: Инвестиции от 345 000 рубли. Tops Cake Pops са нова тенденция на пазара на сладкарски изделия в Русия. Ние сме специализирани в приготвянето на кейк попс - малки сладкиши на клечки. Нашите десерти от пандишпанови блатове, покрити с вкусен белгийски шоколад, се приготвят индивидуално за всеки клиент. Това означава, че вашето име, желание или фирмено лого може да се появи на мини-тортата. Освен това кейк попсът може да приеме почти всякаква форма:...
	Инвестиции: Инвестиции 426 000 - 926 000 рубли. Компания Royal Forest е екип от млади професионалисти, който се развива динамично от 2010 г. Ние сме директни доставчици на всички суровини, използвани в производството на нашите продукти, ние сме собственици на производствения комплекс, т.е. минимизира рисковете от зависимост от други участници на пазара, доколкото е възможно. В продължение на пет години успяхме да се наложим както на капиталовия пазар, така и извън него. Активен…
	Инвестиции: Инвестиции 8 000 000 - 10 000 000 рубли. Проектът Butcher Burger Bar е представен от верига ресторанти LFR Family - стабилна, активно развиваща се верига, която е на пазара на кетъринг услуги от 10 години. Компанията е представена от повече от 30 ресторанта: ресторанти с паназиатска кухня „Сушимин“, американски закусвални в Ню Йорк, парти бар Mixtura Bar, нощен клуб The Top Club, италиански ресторант IL TEMPO, кафе верига Coffee Cake, грузински…
	Инвестиции: Инвестиции 300 000 - 800 000 рубли. "Sea of Tea" е първата и най-голяма верига специализирани магазини за чай. „Море от чай“ е посоката на търговия на дребно на търговската къща „Рубин“, която съществува от 1993 г. и също така извършва продажби на едро, освен това търговската къща „Рубин“ е изключителен дистрибутор в Русия на марки като „Маброк“, "Шери", "Качество" и много други. Основата на асортимента „Море от чай” се състои от колекции...
	Инвестиции: Инвестиции от 400 000 рубли. Сладкарската фабрика "AKKOND" датира от 1943 г., а днес е едно от най-големите и динамично развиващи се сладкарски предприятия в Русия. Фабриката произвежда широка гама от ексклузивни и традиционни сладкарски продукти - повече от 450 артикула, като ежегодно обновява асортимента си, представяйки на пазара уникални и оригинални продукти. Например гордостта на фабриката и нейната визитна картичка са...
	Инвестиции: Инвестиции 250 000 - 750 000 рубли. “Sdobny Dom” - се появява през 2005 г. като доставчик на нов продукт за Урал - замразени полуфабрикати за печене. По същество това е силно подготвен печен продукт, който изисква размразяване и печене. С негова помощ можете да отворите пекарна на минимална площ и с минимални разходи. Тази технология дойде на нашия пазар от Европа и има редица предимства...
	Инвестиции: от 400 000 rub. Компанията CJSC Agro Invest, която произвежда продукти под търговската марка Tsar-Product, е един от петте най-големи производители на храни в региона на Волга. В продължение на много години успешна работа (историята на Волгоградското месопреработвателно предприятие датира от 1898 г. ТМ „Цар-продукт“, благодарение на такива качества на своите продукти като вкус, естественост и високо качество, успя да спечели любовта и доверието на клиентите.Гарант за вкус и...
	Инвестиции: от 500 000 rub. "Konfael" са оригинални шоколадови подаръци, произведени от висококачествен шоколад и натурални съставки без добавка на консерванти. Компанията Konfael започва своята работа в шоколадовата индустрия през 2001 г., като става първата компания, която произвежда ръчно изработени сладкиши и произвежда ексклузивни, сертифицирани шоколадови картини, годни и за консумация. В допълнение, компанията произвежда шоколадови скулптури по поръчка с тегло...

От много години един от най неусложнено и печелившо бизнесът е бизнес с продажба на бонбони, който дори начинаещ предприемач може да овладее. Отдавна не е тайна, че личният магазин ще се изплати за почти година и половина и едва тогава ще донесе доста високи и стабилни печалби.

1 Как да започнете бизнес със бонбони?
2 Изгодно ли е да продавате сладкиши и бисквити?
3 Магазин за бисквитки или магазин за бонбони?
4 Защо се нуждаете от оригинално име за сладкарница?
5 Асортимент на сладкарница
6 Какво е необходимо за отваряне на магазин?
- 6.1 Бизнес план
- 6.2 Регистрация на бизнес
- 6.3 Избор на стая
- 6.4 Избор на оборудване
- 6.5 Търсене на доставчици
- 6.6 Събиране на екип от служители
7 Начален капитал

Къде да започнете бизнес със бонбони?

Има различни начини да започнете да развивате свой собствен бизнес с бонбони. В зависимост от това колко пари очаква един предприемач, трябва да обмислите такива опции като: обикновен магазин, мобилен пазар, отдел в голям супермаркет или павилион.

Днес онлайн магазините стават все по-популярни. Те станаха толкова актуални, че почти всеки пети има такъв бизнес. Онлайн магазин за бонбони не е изключение. Има доста предимства пред обикновения магазин. Благодарение на този тип магазин ще бъде възможно значително да се разшири целевата аудитория и по този начин да се увеличат печалбите. Ще има и значителни икономии от наем, труд и други задължителни нужди. Но проблемът остава с предлагането, което днес е доста скъпо.

Важно е да се има предвид, че франчайзите и самостоятелно формираните търговски обекти са не по-малко популярни.

Изгодно ли е да продавате сладкиши и бисквити?

Много често, след като е взето решение да се занимава с този вид бизнес, възникват съмнения и често предприемачът си задава въпроса дали е изгодно да продава бонбони и бисквити. Отговорът е очевиден: определено е печелившо.

Разбира се, нетният месечен доход ще варира в зависимост от огромен брой фактори, като наличието на реклама, съобщения, промоции, местоположение, организация на работа, характеристики на предприемача и много други, които трябва да се вземат предвид при изготвянето на бизнес план .

Когато отваряте този бизнес, е важно да разберете, че средно допълнителната надценка за такива видове продукти като бисквитки и бонбони варира от 25% до 55%.

Магазин за бисквитки или магазин за бонбони?

Много предприемачи се съмняват дали е по-добре да изберат магазин за бисквити или бонбони за стартиращ бизнес. За всеки втори човек алтернативата би била да комбинира тези два вида продукти и да създаде съвместна сладкарница. В края на краищата, всъщност няма по-малко любители на бисквитки, като сладкиши, масло или бисквити, отколкото има хора, които предпочитат бонбони. Всички пием чай или кафе почти всеки ден, а бисквитките могат да се считат за един от най-добрите десерти за напитки. Много производители отдавна смятат бисквитките за масови продукти и не виждат трудности при намирането на купувачи.

Защо се нуждаете от оригинално име за магазин за бонбони?

За да привлечете вниманието на потребителите, просто се нуждаете от ярко, силно и, разбира се, оригинално име за магазина за сладкиши. Има огромен брой начини да наименувате магазина си. Ето някои опции:

име на основателя на магазина : това име говори за авторитета на предприемача, неговата гордост от собствената си работа. Когато отваряте магазин на свое име, трябва да вземете под внимание личните качества и желанието да бъдете отворени;
"сладко" име: такива думи обикновено предизвикват приятни асоциации и отдавна не е тайна, че много търговци използват това;
геолокация: ако един предприемач се гордее с мястото, където ще отвори бизнес, такова име ще бъде перфектно и може би ще се превърне в марка;
нестандартно име: понякога собствениците искат да кръстят магазина си по необичаен начин, така че измислят несъвместими думи или специална идея, например „летяща къртица“.

Асортимент на сладкарски магазин

За да привлечете потребители, е важно да сте конкурентоспособни от самото начало. Отлични предимства за купувачите ще бъдат такива показатели като: ниски цени, качествени продукти, приятни служители, свеж продукт, както и промоции, отстъпки и специални оферти. От самото начало е важно да създадете „трик“ за вашия магазин. Това може да е спестовна карта или VIP карта с 50% отстъпка. Служителите също са важни, защото те са първите, които се срещат с клиентите.

Необходимо е да поддържате последователност в асортимента си, тъй като много клиенти ще идват за определени продукти. Също така е важно да се предлагат нови продукти и да се следи рекламата, което от своя страна увеличава търсенето на продукти.

За да привлечете купувачи, е важно правилно да съставите асортимента в самото начало. Тя трябва да бъде доста разнообразна и търсена. При избора на бонбони трябва да се имат предвид предпочитанията на потребителите. За да направите това, можете да отидете във всеки популярен супермаркет и да разгледате популярни продукти. Напоследък станаха популярни вафлени бонбони, трюфели, бонбони с ликьор, както и с ядки и плодове.

Много е важно да добавите малко стил към вашия магазин. Това могат да бъдат подаръчни комплекти или необичайни шоколадови бонбони, които ще бъдат донесени от друга страна. Продажбата трябва да включва красиви ежедневни комплекти, които ще бъдат на достъпна цена, но по-скъпи от свободните стоки.

Какво е необходимо за отваряне на магазин?

Всеки предприемач разбира, че преди да започне бизнес, е необходимо ясно да определи какво е необходимо за отваряне на магазин.

Бизнес план

Един от най-важните компоненти е много подробен бизнес план . Тоест мениджърът трябва да изчисли всички предстоящи разходи, които включват: наем, закупуване на оборудване, заплати на служителите, закупуване на стоки и, разбира се, разходите, които ще отидат за регистрация на юридическо лице. Ако това е първият ви бизнес, тогава трябва да отделите и сума за разходи, които могат да се считат за непредвидени.
Бизнес планът трябва да отговаря на изискванията и да бъде конкретен и подробен. Трябва да се вземат предвид всички точки, които са свързани с отварянето, както и да се разгледат всички варианти за развитие на магазина.

Бизнес регистрация

Регистрирането на бизнес е отделен въпрос, защото отнема много време. Първо трябва да регистрирате юридическо лице. Ако това е търговия на дребно, тогава форматът на индивидуалния предприемач е много подходящ. Благодарение на този формат предприемачът ще може да плаща данъци не по сложна схема, а по опростена.

Избор на стая

Важно е предварително да изберете място за магазин за бонбони. Трябва да е уютно и добре поддържано. Това може да бъде отдаване под наем в голям магазин или добре познат обект в ж.к. Помещенията трябва да бъдат организирани с помощта на работници, които ще извършват ремонта. Трябва да го проектирате така, че клиентите да искат да идват в магазина. Това може да бъде изключителен дизайн или уникален декор, който ще присъства само в този магазин.

Избор на оборудване

За начинаещ предприемач изборът на оборудване винаги е труден въпрос. Като начало е по-удобно да създадете насрещен търговски формат. Ще са ви необходими брояч с кантар и касов апарат, витрини, стойки и много пластмасови касетки. Стаята трябва да е добре осветена, така че купувачите да могат удобно да гледат продукта. Магазинът трябва да се направи уютен както през зимата, така и през лятото, така че е препоръчително да закупите климатик.

Търсене на доставчик

Голям проблем е намирането на доставчици. Особено добре е, ако имате приятели, които са в този бизнес от дълго време, тогава няма да е проблем да поискате контакти и да се свържете директно с доверени доставчици. Ако няма такива приятели, тогава трябва да вземете предвид най-популярните компании, които лесно могат да бъдат намерени при най-големите търговци на едро. Отлично решение би било закупуването на стоки от малки производители, тъй като техните продукти са уникални и могат да привлекат много купувачи.

Събиране на екип от служители

За да отворите магазин, трябва да намерите служители. Това може да са роднини или приятели, които могат да ви помогнат и на които можете да разчитате. Но ако това не е възможно, тогава първо е достатъчно да наемете двама служители, които ще работят на смени. При набирането на персонал е много важно да се вземат предвид всичките му компетенции. Необходимо е служителите да са учтиви, отзивчиви, общителни, да имат голям кръг от приятели, а също и самите те да се интересуват от работата си. Това може да се постигне, като им се предостави определена отстъпка от продукта, така те ще имат допълнителна мотивация и стимул.

Начален капитал

Всеки предприемач сам решава колко да инвестира в личния си бизнес. Но все пак е по-добре да започнете с малки обеми. Много търговци смятат, че първоначалната цена е приблизително 500-600 хиляди рубли. Бяха анализирани основните разходи и бяха идентифицирани следните стойности:

Днес бонбоните са станали много популярни и отдавна са обособени като отделна област на пазара. Преди да започнете да правите бизнес в тази област, трябва ясно да дефинирате бизнес план, да го разработите от всички страни и също така да разработите стратегия за развитие и по-нататъшно разширяване.

Сравнително голямото търсене на тези продукти, възможността за малки инвестиции и разнообразният избор на производители са огромно предимство на бизнеса с бонбони. Но трябва да се има предвид, че високата конкуренция и сравнително малката надценка на този продукт отблъскват нерешителните предприемачи. Ето защо, само ако бизнесменът е решен да подходи към този въпрос ефективно и отговорно, отварянето на магазин за бонбони няма да бъде трудно.

Има успешни и неуспешни. Ако успешните истории вдъхновяват, тогава неуспешните, като правило, не са много привлекателни за нас. Но най-важните уроци могат да бъдат извлечени от лошия опит. Вярваме, че негативните преживявания също са преживявания. Следователно сп IQ прегледотваря поредица от статии на тема „как да не правим бизнес“ с тази история. Това е като хиляди други истории. Разликата е, че той е пълен с подробности, за които непознат няма да ви каже. Даваме думата на героинята, която ще каже цялата истина. Четете и се учете.

Как отворих магазин за бонбони в търговски център

Ако живеете в малък град с население не повече от 250 хиляди, тогава проблемът с потребителския избор не е остър - поради простата причина, че този избор просто не съществува. Магазините на местните търговци, които не са виждали ремонт или ремонт от разпадането на Съветския съюз, ни предлагат еднотипни стоки и китайски потребителски стоки на завишени цени. Преустроените търговски центрове също не издигат града на ново ниво, защото са направени по образ и подобие на същите магазини със същия асортимент, но в по-големи размери.

Търся бизнес идея в малък град

Живея в един от тези градове в предградията на Ростов на Дон. Решението ми да отворя собствен бизнес дойде случайно. Казвам се Анна, на 27 години съм, майка съм в отпуск по майчинство и нямам никакъв бизнес опит. Никой от моето семейство и семейството на съпруга ми никога не се е занимавал с бизнес; всички сме прости работници.

И вече тук, на етапа на раждането на идеята, срещнах първите трудности. В началния етап подкрепата е по-важна от всякога - някой или нещо, което дава сила и вдъхновение. В идеалния случай това е човек, който вече е постигнал известен успех в избраната от него област и е в състояние да даде правилния съвет. Това може да е както човек от вашето обкръжение, така и непознат от онлайн пространството. В краен случай можете да намерите съмишленик сред вашите приятели или роднини.

Трябваше да се справя без него. Идеята беше нова в моя град и това ми даде увереност и надежда за успеха на начинанието ми.

Франчайз „Вкусна помощ“

Под формата на контекстна реклама се появи предложение за закупуване на франчайз на марката Tasty Help. Бях пристрастен от името, числата и процентите на изплащане.

Компанията обеща 100-200% надценка на своите стоки и изплащане след 3 месеца на цена от само 100 хиляди рубли. Когато цъкнах на сайта, в подсъзнанието ми светна крушка.

Това бяха бонбони, но не какви да е, а европейски сладки, запечатани в буркани от 50, 150 и 250 мл със стикери с красиви пожелания. Общата концепция на марката е буркан със сладки вместо хапчета като лек за тъга. Освен бонбони в асортимента имаше дъвки от 90-те години, късметчета и готови подаръчни комплекти. На промо страницата всичко изглеждаше впечатляващо и ярко, а на снимките има примери за успешни точки. Имах желание да дам на моя град подобен остров на радостта, да дам възможност на хората да придобият нещо подобно.

Плюсове и минуси на франчайз

Изоставих идеята за закупуване на франчайз, особено след като компанията предостави възможност за закупуване на стоки на едро. И имаше по-малко плюсове, отколкото минуси. При цена от 250 хиляди рубли франчайзингът дава само право на 3% отстъпка при поръчка и митичната „управленска поддръжка“, както и статут на „официален представител“, което обаче не ми позволи да съм единственият представител в моя град. Освен това бях лишен от правото да търгувам с други стоки по свое усмотрение, а за собствените си пари бях подложен на строг надзор, което смятах за голям недостатък.

Бизнес план за магазин за сладкиши

Сладкарница

Начален капитал за откриване на търговски обект

Нямах пари. Но имаше кредитна карта с лимит от 120 хиляди рубли. Мислех, че това трябва да е достатъчно.

Обещаната надценка обаче не се оказа. При цена на дребно на голям буркан от 290 рубли, покупната цена беше 162 рубли. Тоест надценката е 80%, в еквивалент в рубли - 128 рубли на единица продадена стока. За дъвки и по-малки бурканчета надценката варира от 50 до 60%.

Намерих доста успешно, по мое мнение, място в търговски център, в който котва наематели бяха компаниите Детски мир, Летуал и ЦентрОбув. Цена 1кв. метър беше 5 хиляди рубли, а общата цена на 3 кв. м. - 15 хиляди на месец.

Изчисляване на периода на изплащане

Според моите изчисления, при среден дневен приход от 1 000 рубли, ще възстановя разходите си за 8-10 месеца. Това беше целият ми бизнес план по онова време. И именно тази грешка причини всички последващи проблеми. Не съм взел предвид важни фактори, които са основата и първите градивни елементи в изграждането на един успешен проект.

Направих поръчка за 100 хиляди рубли. Поръчката се състоеше от отделни бурканчета, малко дъвки и кутия близалки „Петушки“. Платих в банката чрез превод от карта, която автоматично добави 4% комисионна към моя дълг, а това е не по-малко от 4 хиляди рубли. Доставката от транспортна компания добави още 2 хиляди рубли към първоначалните разходи.

След като потърсих място и подписах договор, попаднах на понятието „депозит“. Това означаваше, че трябва да платя за два месеца наведнъж - първия и последния по договора, с други думи, да направя гаранционен депозит. Моите 15 хиляди станаха 30. Трябваше да добавя от семейния бюджет.

Следващият етап беше поръчка на витрини. Те струват 30 хиляди. Взех тези пари назаем от приятел. Малки неща като проектиране на индивидуален предприемач, потребителски кът, стол и офис изчерпаха и без това оскъдния ми бюджет с още около 4 хиляди.

Така отварянето на малка точка със сладкиши струва 170 хиляди рубли. Това значително увеличи периода на изплащане в сравнение с първоначалните оценки. Но вече беше твърде късно за отстъпление.

Бизнес в цифри: продажби, приходи, печалба

Пунктът започна работа на 1 юни 2014 г. В началния етап реших да търгувам сам, без да наемам продавачи, за да проуча търсенето и да „нарисувам портрет“ на потенциален купувач. Трябва да кажа, че продуктът наистина предизвика голям интерес.

Какво се търси и генерира оборот?

За моя голяма изненада най-търсени бяха продуктите от 90-те - дъвки „Love is“, „Turbo“, разтворими сокове „Yuppie“ и „Zuko“, купихме и много бонбони за деца.

Имаше много предпазливо отношение към „Вкусна помощ“, но предизвика постоянен интерес. Всеки втори човек трябваше да обяснява, че това не са хранителни добавки, не лекарства, не храна за риби. Когато човек разбере, че това са бонбони, възниква въпросът за високата цена. Наистина, при цена от 290 рубли за 250 грама, цената на килограм надхвърли 1100 рубли. В отговор на това твърдях, че тези бонбони са необичайни, направени изключително в Европа. Акцентът беше върху подаръчната опаковка и необичайните пожелания, което превърна бонбоните както в самостоятелен подарък, така и в приятно допълнение към подаръка.

В резултат на всички обрати, приходите за първия месец възлизат на 70 хиляди, което е повече от двойно повече от очакванията ми. Радостта ми нямаше граници.

През този труден първи месец направих толкова разочароващи заключения:

За успешен стартъп дейности, които са познати на повечето потребители, все още са по-предпочитани. Просто трябва да го направите малко по-добър. И ако продуктът е в голямо търсене, тогава винаги ще има търсене, дори и при минимална промоция.
За предпочитане е да развивате нови видове бизнес само ако имате резерв от финанси, голямо количество свободно време и опит като рекламодател или поне с увиснал език.

Разширяване на асортимента на магазина

След като платих наема за юли, реших да попълня силно изчерпаните си запаси от стоки, поръчах нещо, което почти веднага изчезна от рафтовете - дъвки и близалки „Петушки“. Имах редовни клиенти, които ме помолиха да добавя известната тогава напитка “Dr. Пипер." Намерих доставчици на истинска американска напитка и направих поръчка на стойност около 20 хиляди. След всички разходи по изплащането на кредита останаха 25 хиляди, от които платих 17, тъй като реших да се поглезя с нови дрехи и няколко ходения до ресторанта.

Вторият месец на работа донесе 60 хиляди рубли приходи. Подвижните позиции се изчерпваха, бавните висяха като мъртва тежест. Разбира се, исках продажби, затова поръчах популярни буркани „Tasty Help“, „Yuppie“ и дъвки на стойност около 30 хиляди. Поръча „Dr. Pepper се разпродаде, но като се вземе предвид малката надценка (30 рубли) и цената на доставката, реалната полза беше практически нулева. В началото на втория месец пуснах обява за търговска позиция, тъй като се усещаше елементарна умора от работа месец без почивни дни от 10.00 до 21.00 часа. При график 2/2 заплатата на продавача „изяде“ 8 хиляди приходи. Разбира се, не взех предвид и това при първоначалните изчисления на разходите.

Вторият месец ни позволи да направим следните изводи:

При стартиране на всеки бизнес, който включва използването на наемен труд, е необходимо да се получат основни познания в областта на управлението на персонала. Опитах се да дам предпочитание на момичета на възраст 25-30 години с трудов стаж. Но това не ме спаси от неприятни ситуации, свързани с некомпетентност и банална безотговорност.
Бедните хора са по-трудни за управление. Желанието да се спести от заплата в повечето случаи води до намаляване на производителността на продавача и желанието да „работи часовете“.

През третия месец продажбите също вървяха добре, но в края на месеца паднаха до 50 хиляди. Изглежда, че през тези три месеца беше възможно да се изплати дългът или поне значително да се намали. Наистина половината от дълга е платен. Но рафтовете отново бяха празни. Освен това дойде септември и продажбите паднаха. Лутах се между желанието да се откажа от всичко, да потърся друго място (каквито не са много в нашия град) или да вляза ол-ин. Постоянно ме преследваха мисли за наближаващата Нова година, което означаваше голяма покупка.

Разпродажба на сладкиши по празниците

Надеждите за любимия празник на всички се оправдаха. Купих много новогодишни сладкиши на стойност около 40 хиляди, изглеждаха много красиви, елегантни и празнични. Направих комплекти, опитах се да работя повече сам и не вярвах на продавачите. През декември абсолютно всичко беше разпродадено. Приходите на 31 декември бяха много доволни - 12 хиляди. Витрините бяха напълно празни. Това, което инвестирах в тази покупка, ми се върна. Но не повече.

След новогодишните празници, вдъхновен от предновогодишните разпродажби, предположих, че февруарските и мартенските празници също трябва да донесат добри печалби. Но тук вече съм сгрешил. Друга предпразнична покупка не привлече почти никакъв интерес от страна на купувачите. Празниците свършиха, рафтовете бяха пълни със стоки, хората вече нямаха пари. Размерът на дневните приходи варираше от 50 до 500 рубли, което дори не можеше да покрие наема и заплатите.

В резултат дългът ми към банката не само не намаля, а дори се увеличи. Общият банков дълг възлиза на 140 хиляди, което включва и лихва - около 4 хиляди рубли за всеки месец. Аз също не изплатих дълга си към моя приятел. Вложените 170 хил. остават непогасени. В края на април затворих пункта.

Какви изводи направих по време на работата на изхода и най-вече след затварянето му?

Капиталът, инвестиран в оборудване и първоначалното съдържание на магазина, никога няма да се върне. Това е инвестиция, която трябва да бъде включена в бизнес плана, без да се отчита възвръщаемостта.
Бизнес планът е основният трамплин към успешен проект.
Освен офлайн продажби е наложително паралелно да се извършва онлайн търговия. Това може да бъде страница в социалните мрежи, обикновен уебсайт от една страница или пълноценен уебсайт. За много хора е за предпочитане да купуват онлайн, когато можете да помислите няколко дни и да се върнете към продукта, който харесвате.
Трябва да се научите да делегирате работа. Невъзможно е да бъдеш идеологически вдъхновител, продавач, товарач и в същото време да станеш успешен предприемач. И това със сигурност се отнася за млада майка.
Никога не трябва да следвате съветите на хора, които не разбират нищо от бизнеса като цяло и вашия в частност. Освен объркване и объркване в мислите, това няма да доведе до нищо.
Не бива да се закачате за проекта си, дори да е първият и единствен. Трябва да можете да напуснете любимото си място за наемане навреме, като не забравяте за възможността за мащабиране, ако средствата позволяват.
Основното нещо е самочувствието, без него всяко, дори най-обещаващото начинание ще се провали.

Доставчици
подбор на персонал
Кой OKVED ID трябва да посоча при регистрация на сладкарница?
Какви документи са необходими за отваряне
Трябва ли ми разрешение за отваряне?
Технология на продажбите

Стъпка по стъпка план за отваряне на магазин за бонбони

Сладкарницата е търговски обект, специализиран в продажбата на бонбони, мармалад, карамел, коктейли, сладолед и други сладки храни. През последните години броят на сладкарниците непрекъснато расте. Има обективни причини за това. Първо, това се улеснява от нарастващото търсене на сладки стоки на фона на нарастващата платежоспособност на населението. Второ, отварянето на магазин за сладкиши не изисква никакви специални знания или финансови възможности на предприемача. Освен това има редица предложения за започване на подобен франчайз бизнес. Инвестициите в този случай ще възлизат на не повече от 300 хиляди рубли.

Това е търговски обект, специализиран в продажбата на сладкиши, мармалад, карамел, коктейли, сладолед и други сладки храни.

През последните години броят на сладкарниците непрекъснато расте. Има обективни причини за това. Първо, това се улеснява от нарастващото търсене на сладки стоки на фона на нарастващата платежоспособност на населението. Второ, отварянето на магазин за сладкиши не изисква никакви специални знания или финансови възможности на предприемача. Освен това има редица предложения за започване на подобен франчайз бизнес. Инвестициите в този случай ще възлизат на не повече от 300 хиляди рубли.

Какво представлява съвременната сладкарница? Асортиментът на сладкарницата се състои от продукти като: бонбони и карамели на парчета; насипен сладолед; мармалад за дъвчене; млечни шейкове; кислородни коктейли; шоколад; пресен сок; близалки.

Надценката на стоките в сладкарницата е поне 200%, а на някои артикули дори 500%. Средната цена на стоките е 20%. Приблизителна ценова политика: мармалад - 70 rub./100 g., насипен сладолед - 45 rub./50 g., млечен шейк - 70 rub./400 ml., прясно изцеден сок - 100 rub./200 ml.

Избор на място за сладкарница

Както във всеки подобен бизнес, доходността на един търговски обект зависи от неговия трафик. В това отношение най-изгодното местоположение за магазин за сладкиши са търговските и развлекателните комплекси. Идеалният формат на магазина на такива места е „остров“ от 10-15 м2.

Поради факта, че заетата площ на търговския обект е не повече от 15 м2, наемните плащания няма да бъдат толкова високи - от 15 до 30 хиляди рубли на месец, в зависимост от региона. За въпроси относно наема на търговски площи, моля, свържете се с администрацията на търговския център. Разбира се, те се нуждаят от собствен подход. Първото нещо, което е важно за наемодателя, е какво ще продавате и как вашият обект ще се „впише“ в дизайна на търговския център.

Голям плюс на закритото разположение (TC) е, че работи целогодишно и не се влияе от сезонността. През зимата се продават добре мармалад и карамел, а през лятото сладолед и коктейли. Като цяло декември и януари се считат за най-доходоносните месеци. Не може да се каже същото за поставянето на търговски обект на улицата, където работното време е ограничено до топлия период от годината.

Колко пари са ви необходими, за да отворите магазин?

Закупуване на оборудване и търговско обзавеждане - от 150 хиляди рубли
Закупуване на стоки и съставки за приготвяне на коктейли и сокове - от 50 хиляди рубли;
Депозит за наем (1 месец) - от 15 хиляди рубли;
Регистрация на дейности, транспорт и други разходи - от 30 хиляди рубли.

Общата инвестиция в търговски обект е от 245 хиляди рубли.

Какво оборудване да изберете за сладкарница

За да управлявате точка за продажба на сладкиши във формат „остров“, ще трябва да закупите следното оборудване:

Търговско оборудване за продажба на мармалад (пързалки с дозатори), бонбони на парчета, шоколад и карамел;
Стойки за продажба на кислород и млечни шейкове;
Кислородни концентратори, миксери за коктейли, ледогенератори;
Фризерна витрина и фризер за съхранение на сладолед;
Блендер, сокоизтисквачка;
Бар плот;
Търговско обзавеждане "остров";
Каса.

Общата цена на комплект оборудване е от 150 до 250 000 рубли.

Доставчици

В допълнение към оборудването е необходимо да се реши въпросът с навременната доставка на стоките. Можете, разбира се, да закупите собствен транспорт и да доставяте стоки до точките на продажба. Но това не винаги е изгодно, тъй като има нужда от допълнителен контрол и наемане на шофьори. Ето защо, когато работите с доставчици, се препоръчва да си сътрудничите при условия, при които доставчикът сам доставя стоките. Няма да навреди и от тях да получите отсрочка на плащането от 7-14 дни.

подбор на персонал

За да управлявате един магазин, ще трябва да наемете 2 продавача. Големите търговски центрове обикновено са отворени от 10:00 до 22:00 часа, така че идеалният работен график за продавачите е 2/2. За повишаване на трудовата мотивация трябва да се използва система на възнаграждение - заплата + процент от дневния приход.

Коя данъчна система да изберете за сладкарница

Оптималната организационна форма при отваряне на сладкарница е индивидуално предприемачество. Предимствата на индивидуалните предприемачи са очевидни - ниски разходи за регистрация и минимум документи. Като данъчни системиПрепоръчително е да се използва единен данък върху условния доход (UTII). Преминете към този специален. Данъчният режим се осъществява по писмено заявление на индивидуалния предприемач. Препоръчително е да подадете това заявление веднага след регистриране на дейността.

Професионални бизнес планове по темата:

Бизнес план за сладкарница (18 листа) - ИЗТЕГЛЕТЕ ⬇
Бизнес план на магазин за чай (13 листа) - ИЗТЕГЛЕТЕ ⬇
Бизнес план на магазин за играчки (15 листа) - ИЗТЕГЛЕТЕ ⬇

Колко можете да спечелите, като отворите магазин за бонбони?

Очакваният нетен доход на един търговски обект е 50-100 хиляди рубли. Както разбирате, това не са числата, които задоволяват апетита на много бизнесмени. Следователно, за да се увеличат приходите, е необходимо да се развие мрежа от магазини за сладкиши, състояща се от поне 3 магазина. Това важи особено за големите градове, където има много възможности за реализиране на подобни цели.

Решихте да отворите бизнес и не знаете коя сфера на дейност да изберете. Струва си да се обмисли опцията за сладкарски павилион. В крайна сметка идеята как да отворите собствен магазин за бонбони от нулата е добър вариант. Продажбата на сладкиши е печеливш бизнес. Този продукт е постоянно търсен.

Как да отворите магазин за бонбони

Какво е необходимо, за да отворите магазин за продажба на сладкиши от нулата? Струва си да разгледаме това по-подробно.

Планиране на дейността

Всеки бизнес, включително продажбата на бонбони и бисквити, трябва да започне с пазарно проучване и планиране. Преди да отворите собствен магазин, трябва да посетите търговски обекти, занимаващи се със същите дейности, за да се запознаете с методите на проектиране на помещения, ценова политика, асортимент от сладкиши и други продукти от конкуренти. Можете да говорите с продавачите, за да разберете кои продукти са популярни. Такава информация ще ви помогне да се справите с избора на асортимент от сладкарски изделия от нулата.

Следващият етап е създаването на кръг от потенциални потребители. Продавайте ексклузивни луксозни бонбони (за богати клиенти) или продавайте бонбони, бисквити и други сладкарски изделия на достъпни цени. Вторият вариант е по-лесен и по-евтин. За да отворите бизнес от нулата, трябва да намерите доставчици, които произвеждат висококачествени и евтини продукти.

Преди да отворите магазина, е важно да създадете асортимент от продукти от нулата. Най-лесният начин е да търгувате стандартен набор от бонбони и други сладкиши. За да се развива успешно сладкарският бизнес, по-добре е да изберете продукти, които са благоприятно различни по своята новост от тези, продавани от конкурентите. В стандартните магазини, продаващи бонбони и други сладкарски изделия, асортиментът включва най-малко 80 вида стоки (вафли, бонбони, меденки, бисквитки, блатове, ядки и др.). Освен това можете да продавате напитки и сладолед.

Важно е, след като сте съставили асортимент веднъж, да не спирате дотук. За ефективното развитие на сладкарския бизнес е необходимо редовно да се преразглеждат видовете продавани продукти. И сменете един вид продукт с друг, в зависимост от търсенето.

Трябва да помислите къде и как да отворите магазин за бонбони без много разходи. В случай, че сладкият бизнес е насочен към богати клиенти, трябва да се даде предпочитание на престижните райони на града. Например в близост до офиси. Ако възнамерявате да обслужвате обикновени граждани, тогава е по-добре да отворите магазин в близост до пазари, детски градини, училища и павилиони със стоки за деца. Не трябва да отваряте магазин за бонбони до други търговски обекти, продаващи подобни продукти.

Преди да отворите магазин, няма да навреди да изготвите бизнес план и да вземете предвид необходимите инвестиции за отваряне на бизнес от нулата. Цената на разходите е: разходите за наем на помещения, оборудване за магазина, стоки; заплати на служителите, разходи за реклама, необходими средства за регистрация. И едва след като направите изчисленията, можете да отворите сладкарски бизнес.

Преминаване от планиране към действие

За да отворите магазин за продажба на сладкиши, най-добрата организационна форма би била индивидуален предприемач. В този случай няма да се изискват специални лицензи и разрешителни. Освен това трябва да попитате за изискванията, наложени от Rospotrebnadzor, противопожарната служба, SES и други държавни организации, необходими за отваряне на такъв магазин от нулата.

На този етап трябва да започнете да търсите помещения. Имайки предвид, че ще продавате разнообразен асортимент от бонбони и други сладки продукти, е важно да изберете размер, който най-добре ще побере стоките. С други думи, магазинът за бонбони не трябва да е малък. Купувачите трябва да имат възможност да разгледат всички продукти. Оптималният размер за магазин за бонбони е площ от най-малко 30 квадратни метра. м. Освен това е важно да има водоснабдяване, канализация, електричество, вентилация и съхранение.

Не се нуждаете от скъп ремонт, за да отворите магазин. Като завършек е подходящо боядисването на стените в неутрален цвят. При избора на материали за пода е по-добре да се даде предимство на тези, които са по-лесни за мокро почистване. Не забравяйте за висококачественото осветление, така че вечерта да можете ясно да виждате стоките, продавани в магазина.

Преди да отворите магазин за бонбони, ще трябва да закупите необходимото оборудване:

витрини;
стелажи;
банкомат;
рафтовете;
климатик;
везни;
брояч;
хладилници за напитки;
фризери (при продажба на сладолед);
столове.

Набирането на персонал за магазин, който продава бисквити и сладкиши, не е голям проблем. Основното е, че работниците имат медицинско досие.

Продавачите трябва да отговарят на следните изисквания: дружелюбност, внимание, умения за работа с хора.

Освен това ще ви трябва чистач и товарач. Не е нужно да наемате счетоводител. Можете да извършите тази работа сами или да сключите споразумение с частен специалист.

Продуктово отчитане и промоция

Трудностите при отчитането на сладкарските продукти възникват поради тяхното разнообразие, поради разликата в мерните единици (бр., кг.). За да се улесни задачата, се произвеждат програми за автоматизиране на процеса. Когато магазинът е отворен, по-добре е да извършвате съгласувания седмично, като лично участвате в тях. Това ще помогне за промяна на видовете бонбони и други сладки продукти в зависимост от търсенето им.

За да може сладкарският бизнес бързо да се изплати и да стане печеливш, той трябва да бъде популяризиран. Когато продавате бонбони и бисквитки, по-добре е да насочите рекламата към живеещите наблизо. Предпочитание трябва да се даде на листовки, атрактивни витрини и табели, ярки билбордове, брошури и визитни картички и интернет. Отстъпките и промоциите могат да помогнат за привличането на клиенти.

Въпреки факта, че сладкарският бизнес е много обезпокоителен бизнес, изискващ финансови инвестиции, струва си да отворите такъв магазин. Средствата, инвестирани в него, ще се изплатят след 9-10 месеца. Търсенето на такива продукти винаги ще бъде високо. Собственикът на магазин за бонбони ще получи стабилен доход.Разбира се, с правилно планиране и спазване на препоръките, споменати по-рано.

Как да отворите търговия в магазин за бонбони от нулата?

Търговията с хранителни продукти винаги е била печеливша и популярна. Продажбата на сладкиши и бисквити не е изключение от правилото и при умела организация на бизнеса може да донесе добри печалби. Трябва да вземете предвид някои от особеностите на това предприятие, за да разберете как да отворите собствен магазин за бонбони от нулата, осигурявайки добър доход.

Регистрация и регистрация

Подобно на много видове бизнес дейности, продажбата на бонбони изисква специална документация. За да легализирате този бизнес, можете да се регистрирате като индивидуален предприемач или да отворите дружество с ограничена отговорност. За неопитни предприемачи ще бъде по-лесно и по-лесно да регистрират индивидуален предприемач.

За да отворите магазин от нулата, трябва да получите сертификат за данъкоплатец. Можете да използвате единна данъчна система, но можете да изберете и опростена.

Освен това пожарната инспекция и Роспотребнадзор определено ще подложат на проверка сладкарския бизнес, преди да започне да работи. За да бъде одитът успешен, трябва да бъдат изпълнени определени условия:

Забранено е довеждането на вода до магазина, сградата трябва да има висококачествена студена и топла вода;
Забранява се сервирането на храна от двора;
магазинът трябва да има канализационна и водоснабдителна система;
маркировката на ножовете и дъските за готвене трябва да съответства на предназначените за тях продукти;
Важно е да се спазват стандартите за съхранение и складиране на сладкарски продукти, както и сроковете им на годност;
всички хранителни продукти трябва да бъдат сертифицирани и безопасни.

Много е важно всички тези изисквания да се спазват по всяко време.

Избор на стая

Когато мислите как да създадете магазин за бонбони, трябва незабавно да вземете решение за помещенията, в които ще се намира. Обикновено те избират многолюдни места с най-голям трафик. Например в близост до пазар, търговски център или училище. Основното е, че наблизо няма голям комплекс с подобни стоки. Никой магазин не може да издържи на такава конкуренция. Можете да създадете точка в жилищен район, където има недостиг на тази категория продукти.

Ценовата политика на сладкарски цех е много важна. Ако продуктите са скъпи и са предназначени за богати клиенти, тогава е по-добре да създадете магазин от нулата в централната част на града, близо до офиси.

За да отворите магазин с малко кафене, са достатъчни 80 м2. Необходимо е да се осигурят витрини, гишета, касов апарат, склад. Ремонтът може да е скромен, но е важно вътрешността на сладкарницата да е винаги чиста и подредена.

Продуктовата гама

Преди да отворите сладкарски бизнес, трябва да изберете надеждни доставчици, като сключите споразумение с тях. Около 500 хиляди рубли ще трябва да бъдат разпределени за закупуване на сладкиши на месец.Приблизителна гама от сладкарски продукти:

сокове, кафе, чай;
сладолед;
няколко вида сладкиши и шоколад;
баници, баници, кифли;
различни бисквитки;
сладкиши, меденки, торти;
ментови бонбони и други сладкарски изделия.

Като начало ще са достатъчни 70 артикула стоки. Много е важно редовно да следите актуализираната гама от сладкиши, бисквити и тяхното качество. Можете да закупите удобна програма за отчитане на продукти, които се произвеждат индивидуално или на тегло.

Допълнителни условия

Персонал

Броят на работниците, обслужващи магазин за бонбони, ще зависи пряко от неговия размер.

Стъпки за отваряне на магазин за бонбони

Персоналът трябва да включва счетоводител, мениджър продажби, директор, както и оперативен персонал. Всички хора трябва да имат здравни книжки и да преминават периодични медицински прегледи.

Оборудване

Сладкарският бизнес от нулата включва закупуването на висококачествено оборудване. За да започнете бизнес, ще ви е необходим примерен комплект:

компютри;
гащеризони за персонал;
плотове, витрини, стелажи;
хладилници;
Обзавеждане за магазини и кафенета;
ястия и други продукти.

За да спестите пари, много артикули могат да бъдат наети.

Ако мислите как да отворите магазин за бонбони и да не загубите инвестицията си, тогава не забравяйте да включите разходите за реклама във вашия бизнес план. Трябва да обмислите всичко до най-малкия детайл: измислете красив знак, рекламирайте в медиите и също така поръчайте печатни продукти.

Оценка на печалбата и рентабилност

Списъкът на разходите включва следните позиции:

закупуване или наемане на сграда, в която ще бъде разположен магазинът;
придобиване на необходимото оборудване и други стоки;
заплати на работещия персонал;
закупуване на сладкарски изделия: сладкиши, бисквити, шоколад;
рекламни разходи;
документация и регистрация на бизнес.

За да увеличите печалбите с течение на времето, можете да отворите няколко магазина със сладкарски продукти.

За да започнете магазин за сладкарски изделия от нулата, средно ще ви трябват около двадесет хиляди долара. Печалбата ще бъде приблизително пет хиляди. Доходите не са твърде високи, но стабилни и постоянни. Сладкарските изделия винаги са били много популярни.

За съжаление, отварянето на такъв бизнес от нулата е невъзможно без затруднения. Това изисква големи финансови инвестиции и причинява много проблеми. Обикновено финансовите разходи се възстановяват за около десет месеца, ако са изпълнени всички необходими условия: удобно местоположение, разнообразие от сладкиши, достъпни цени за сладкарски изделия и безупречно качество на стоките.

„Сладкият“ бизнес предоставя и други възможности: можете да отворите малък отдел в голям супермаркет или малки сергии със сладолед, сладкиши или да произвеждате полуготови продукти.

Този бизнес не е лесен и е нежелателно да се доверява на непознати. Но в някои случаи закупуването на готов бизнес е по-изгодно, отколкото да започнете от нулата.

Бизнесът с продажба на сладкиши е много обещаващ, особено когато предприемачът предлага на клиентите свежи и висококачествени стоки, както и голям асортимент от сладкиши. Сладкарският бизнес има своите тънкости и трудности, както и перспективите пред този „сладък“ бизнес...

Как да започнете собствен бизнес? Намерете място в търговски център или на обикновен пазар, след което купете или направете сами рафтове, където ще бъдат поставени кутии със сладкиши и везни. След това преговаряйте с търговци на едро, за да вземете стоките за продажба - и това е всичко, можете да печелите пари.

До края на месеца стоките и наемът на търговската площ ще се изплатят с добра печалба. Основното нещо е да намерите многолюдно място, където можете да спечелите редовни клиенти.

За тези, които обичат да опитват нови неща, да показват и предлагат нови артикули и винаги да питат консерваторите: „Както сте, както обикновено?“

Обикновено трудностите са свързани с натиск от страна на данъчния инспекторат и административни институции. Но ще има достатъчно сладки за цялото семейство!

Продажбата на бонбони е сезонна работа, тъй като през лятото доходите обикновено са минимални и практически няма търговия, има малко клиенти. Най-вече през лятото купуват плодове и вода. Но на Нова година, пролетни празници и Великден бонбоните се разпродават бързо.

Бизнес идея № 947: как да печелите пари от продажба на сладкиши? Бизнес идеи тук: money-job.ru

Всички хора обичат сладкиши. И понякога се случва да отидеш за бонбони е най-приятното нещо, което ще правиш цял ден.

Откриване на магазин за продажба на сладкиши

Като търгувате с бонбони, можете да зарадвате всичките си клиенти и също така да спечелите добри пари!

Печалбата в бизнеса с бонбони зависи от различни фактори. Ден от седмицата, наличието на почивен ден или празник (събота и неделя са дни за любителите на сладкото). Много зависи от продавача, как той представя продукта на клиентите. Метеорологичните условия също оказват влияние върху броя на клиентите.

Не забравяйте основното правило - клиентът винаги е прав. Когато купувате, винаги вземайте всичко прясно, проверявайте и отваряйте кутиите. По-добре е да пазарувате два пъти на ден. Опитайте се да променяте продуктовата си гама поне от време на време. Ако забележите, че продуктът е леко развален, в никакъв случай не го пускайте в продажба, изхвърлете го незабавно.

Пожелавам ви успех в „сладкия” бизнес, търпение и повече клиенти...

Всички обичаме сладкиши, следователно идеята за откриване на компания, която да продава сладкиши и други шоколадови продукти, е много печеливша, поне винаги ще има потенциални клиенти. Но, както се казва, всеки медал има обратна страна, защото такъв бизнес има своя собствена конкуренция и не всеки може да реализира такава идея. Нека да видим откъде да започнем, ако създаването на такава компания е единственият и най-подходящ вариант за вас. Между другото, напълно е възможно да нямате достатъчно пари, които сте подготвили, за да започнете бизнес, за щастие сега има много компании, които предоставят заеми. Вземете например „Money Fanny“ и IC „Swiss-Garant“ подписаха споразумение, което значително повишава надеждността при използване на услугите на гореспоменатата компания, а това от своя страна ви позволява да не се притеснявате за гаранциите, което в крайна сметка значително помага начинаещи предприемачи.

Откъде да вземем продукти?

Както във всеки търговски бизнес, трябва да имате добри доставчици, които са в състояние да осигурят доставка на продукти за търговия. Също така, такива доставчици трябва да отговарят на две задължителни изисквания: относително ниска цена, както и високо качество. Освен това трябва да решите с какъв тип сладкиши ще работите; най-популярните могат да бъдат идентифицирани, включително:

Бонбони. В този случай имаме предвид шоколад, желе, карамели и т.н.;
Шоколадови бонбони.
Продажба на бонбони като бизнес. Как да отворите магазин за бонбони от нулата?

Тази област включва не само шоколадови блокчета, но и различни блокчета;
Бонбони в кутии. Най-често този вид бонбони се купуват като подарък, така че трябва да се уверите, че вашият магазин го има в различни ценови категории;
Продукти по тегло. Може би най-популярният вид сладкиши, защото в този случай купувачът може да закупи вафли, торти, бисквити и др. във всякакви количества;
Кисели млека, сладолед. Сладоледът е най-популярен през топлия сезон, поради което е препоръчително да го продавате само по това време като начин за генериране на допълнителен доход;
Напитки. Сладките напитки също се срещат доста често в съответните магазини, но най-често това са сокове, сладка вода, кислородни коктейли, фрешове и др.

Необходима екипировка

Разбира се, успехът на такъв бизнес зависи не само от количеството или качеството на продуктите, защото всичко това също трябва да бъде хармонично разположено в магазина и ако се предполага дългосрочно съхранение, тогава не можете да правите без подходящо оборудване. Общо можем да подчертаем следните устройства, които са почти задължителни във всеки магазин за сладкиши:

плотове, които имат специални отделения за продукти;
щандове, където всъщност ще бъдат разположени сладкиши;
ще ви трябват и сокоизстисквачки за приготвяне на пресни сокове;
този списък включва и оборудване за приготвяне на млечни и кислородни коктейли;
ако продавате кисело мляко или сладолед, ще ви трябват и специални хладилни камери;
Когато търгувате с тегло, не можете без везни;
И накрая, трябва да закупите касов апарат.

Резултати

За да обобщим такова предприятие, тогава без никакви проблеми приходите от малък магазин ще надвишават разходите. Но във всеки случай трябва да се придържате към определени правила за реклама и маркетинг, без опитен мениджър бизнесът няма да бъде печеливш.

Как можете да спечелите пари от сладкиши?

Те печелят пари у дома по различни начини: правят ръкоделие, рисуват картини, правят сапун, правят сладкиши, пекат и много други.

Как да спечелим пари от сладкиши

Сладките се правят не само в индустриален мащаб, но и у дома. По правило те не добавят консерванти и други добавки, тъй като са високо ценени заради своята натуралност.